27.07.16
Ацидофилин это кисломолочный напиток. Само слово происходит от латинского acidus — кислый и греческого φιλέω - люблю. Изготавливается напиток путём сквашивания пастеризованного коровьего молока при помощи особых бактерий. Как и другие кисломолочные продукты, ацидофилин усваивается организмом человека гораздо лучше, чем обычное молоко за счет ферментации лактозы. Поэтому этот продукт используют в лечебном и диетическом питании, в том числе детей.
В 1903 г. врач И. О. Подгаецкий в Петербурге выделил молочнокислую палочку, названную ацидофильной. Оказалось, что ацидофильная палочка более действенна и лучше приживается в кишечнике, чем болгарская. Словом, ацидофильная палочка — отличный лекарь нашего организма. Теперь ее широко используют в производстве кисломолочных продуктов.
Ацидофильная палочка - одна из разновидностей молочнокислых бактерий, которая имеет свойство не разрушаться, как другие, под действием пищеварительных соков, она намного лучше, чем другие молочнокислые бактерии, приживается в толстых кишках человека, а продукты ее жизнедеятельности обладают широким бактерицидным действием, то есть угнетают рост патогенных микроорганизмов, подавляют гнилостные и бродильные процессы.
Для приготовления ацидофилина используют комбинированную закваску. Она состоит из равных количеств ацидофильной палочки, молочнокислого стрептококка и кефирных грибков. При производстве ацидофилина пастеризованное коровье молоко сквашивают при температуре не ниже 32 °C в течение 10-12 часов. Получается густой, несколько тягучий напиток слегка острого вкуса. Ацидофилин изготовляют и сладкий, добавляя сахар. Предназначен он для детского питания преимущественно.
На чистых культурах ацидофильной палочки, без добавления других молочнокислых бактерий, вырабатывают ацидофильное молоко. Ацидофильное молоко обладает неострым кисломолочным вкусом, а по виду оно напоминает жидкую сметану, слегка тягучую.
Кроме ацидофилина и ацидофильного молока промышленность выпускает ацидофильно-дрожжевое молоко, ацидофильную пасту, ацидофильный творог. Желательно, чтобы эти продукты входили в ежедневное меню, особенно детям.
Какую пользу приносит ацидофильная палочка?
Ацидофильная палочка, став постоянным обитателем кишечника человека, улучшает его микрофлору, от которой во многом зависят процессы пищеварения, а следовательно, и здоровья. Ацидофилин особенно полезен при хронических заболеваниях кишечника, в том числе и при хронической дизентерии. Систематическое употребление ацидофилина устраняет дискомфорт в кишечнике, улучшает общее состояние.
Ацидофильные продукты рекомендуются также тем, кто страдает колитом, заболеваниями печени. Очень полезны ацидофильные продукты при употреблении антибиотиков. Они предупреждают развитие заболеваний, которые могут возникать в результате угнетения антибиотиками полезной микрофлоры кишечника. Ацидофильные продукты рекомендуются больным туберкулезом, а также детям, у которых обнаружена туберкулезная интоксикация. Служат они и хорошим общеукрепляющим средством при истощении, малокровии, астении (слабости).
Благодаря повышенному содержанию витаминов группы В ацидофильные напитки необходимы, если в организме обнаружен недостаток этих витаминов. Регулярное употребление ацидофилина способствует устранению мигреней и снятию стрессов. Этот факс научно доказан.
Противопоказаны ацидофильные продукты, как, впрочем, и другая кислая пища, только больным гастритом с повышенной кислотностью, язвенной болезнью, панкреатитом, особенно в период обострения.
За рубежом ацидофильную палочку в виде сухого препарата назначают лицам, лечившимся антибиотиками. Например, в Англии готовят сухой препарат "Епрас", который содержит сухую культуру ацидофильных палочек. Они устойчивы к пенициллину, стрептомицину и другим антибиотикам. Этот препарат задерживает развитие некоторых болезнетворных микробов и оказывает стимулирующее действие на рост детей. В США и других странах делаются попытки применения ацидофильных бактерий при создании лечебных продуктов. Однако имеющиеся там штаммы этих микроорганизмов - слабые кислотообразователи, вследствие чего они используются лишь при производстве так называемого сладкого ацидофилина.
Как долго хранится ацидофилин
Как любой кисломолочный продукт ацидофилин сохраняет все свои полезные свойства лишь в течении трех суток, при некоторых условиях Напиток хранится в плотно закрытой упаковке и при температуре не выше 8°С.
Приготовление ацидофилина в домашних условиях
Для приготовления ацидофилина молоко пастеризуют при температуре 90-95°С в течение 30 минут, охлаждают до +40°С, добавляют культуру ацидофильной палочки (можно приобрести в аптеке или добавить порцию магазинного ацидофилина), перемешивают и оставляют на 10 часов при комнатной температуре.
Для приготовления вторичной закваски в молоко, предназначенное для заквашивания, добавляют первичную закваску из расчета 50 мл на 1 л и готовят таким же способом, как и первичную закваску. Через 5-6 ч вторичная закваска готова. Ее используют для заквашивания следующих порций ацидофилина.
Ацидофилин считается готовым, если образовался плотный сгусток и, слегка отделилась сыворотка. Ацидофилин можно смешивать с сахаром, медом, ягодными или фруктовыми соками, употреблять немедленно.
Эта молочнокислая бактерия была открыта академиком Подгородецим. Он установил, что этот микроорганизм по полезным свойствам способен превзойти даже болгарскую палочку, которая в то время использовалась для приготовления йогуртов.
Сейчас ацидофилин можно редко встретить в магазинах. Потому что он представлен в виде простокваши, молока или пасты. Производство таких продуктов начинается с пастеризации молока, а затем его охлаждают и вносят ацидофильную палочку.
Она наполняет молочные продукты полезными продуктами своей жизнедеятельности, которые существенно улучшают самочувствие всех спортсменов и людей, ведущих подвижный образ жизни.
Чем полезен
Ацидофилин представляет собой низкокалорийный продукт, поэтому он идеально подходит для использования в качестве диетического и лечебного продукта. Он быстро усваивается в желудке, а затем переходит в кишечник, где стимулирует размножение других полезных молочнокислых бактерий . Это свойство ценится многими спортсменами, так как синтетическое спортивное питание может убивать нормальную микрофлору кишечника, приходя к его раздражению.
Специалисты доказали, что ацидофильная палочка с присущими ей свойствами, сразу же после попадания в организм, способна оказывать антагонистическое действие на патогенную микрофлору . Это делает атлета более устойчивым к простудным и инфекционным заболеваниям, а также помогает ему легче переносить течение этих болезней.
Эта бактерия улучшает обмен веществ за счет стимуляции размножения нормальной микрофлоры, поэтому в кишечнике улучшаются все процессы, связанные с усваиванием полезных витаминов и микроэлементов. Это дает возможность атлетам заниматься более интенсивно, потому что они начинают получать достаточно большое количество полезных соединений.
Показания к применению
Ацидофилин назначается атлетам, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом и нормальной микрофлорой. Обычно его принято употреблять после вынужденной терапии антибиотиками. Они убивают всю микрофлору без исключения, поэтому человеческому организму становится тяжело переваривать пищу и получать полезные элементы из нее.
Бактерия из этого кисломолочного продукта может использоваться в качестве дополнительной терапии при ухудшении иммунной защиты человеческого организма. Она быстро расправляется с вредными бактериями, защищая внутренние органы от воспаления.
Инструкция по применению или как употребять
Ацидофилин можно купить в готовом виде или приготовить его в домашних условиях самостоятельно. Для этого используется пастеризованное молоко, которое охлаждается до 40 градусов. В него затем добавляются ацидофильные палочки, приобретенные в аптеке, и молоко перемешивается. Данная закваска стоит 10 часов, а затем ее можно употреблять в пищу. Для нормализации работы желудочно-кишечного тракта достаточно употреблять 2-3 стакана ацидофилина в день.
В каких продуктах или препаратах содержится
Ацидофилин образуется после сквашивания ацедофильной палочкой коровьего молока. Культуру палочек можно приобрести в аптеке. Также можно купить готовый кисломолочный продукт в продуктовом магазине или пищевую добавку. Ацидофилин продается в аптеках в виде препаратов с одноименным названием.
Они все оказывают одинаковое действие на человеческий организм, но важно проследить за сроком годности. Если он истекает, то добавка может стать неэффективной или даже вредной для желудка.
Противопоказания
Ацидофилин противопоказан людям, имеющим высокую чувствительность к кисломолочным продуктам. Также его не стоит принимать людям с непереносимостью лактозы, так как он может вызвать сильное несварение желудка и другие неприятные последствия в виде тошноты и рвоты.
Польза и вред
Ацидофилин помогает восстанавливать нормальную микрофлору кишечника, а также прекрасно борется с патогенными микроорганизмами. Это позволяет атлету лучше себя чувствовать даже во время постоянного питания синтетическими спортивными добавками. Кроме того, ацидофилин улучшает иммунитет атлета, поэтому он перестает болеть простудными заболеваниями.
К сожалению, как и остальные кисломолочные продукты, ацидофилин может нести вред для человеческого организма. Особенно опасно злоупотреблять этим продуктом, так как он может стать причиной появления аллергии. В некоторых случаях постоянное употребление ацидофилина нарушает кислотность желудка , поэтому человек страдает от изжоги и болей.
К счастью, передозировка ацидофилином невозможна , так как этот продукт полностью натуральный. Возможно только появление индивидуальных побочных реакций, которые проходят сразу после завершения приема ацидофилина.
Заключение
Ацидофилин – это полезный кисломолочный продукт, который содержит в себе ацидофильную палочку. Она обладает уникальным антагонистическим эффектом по отношению к таким патогенным микроорганизмам, как золотистый стафилококк. Кроме того, она помогает восстанавливать нормальную микрофлору кишечника и способствует созданию более надежной иммунной защиты для спортсмена.
Ацидофилин – кисломолочный продукт белого цвета, который имеет жидкую, но при этом творожистую консистенцию (см. фото). Получают его из молока коровы путем сквашивания с использованием особой палочки. На сегодняшний день встретить такой продукт очень сложно, и чаще всего он является составляющим простокваши, закваски и т.п.
Производство ацидофилина начинается с того, что молоко пастеризуют, охлаждают и соединяют с грибком кефира, ацидофильной полочкой и стрептококком. Далее полдня происходит сквашивание продукта при температуре ровно 40 градусов. При этом ацидофилин не перемешивают во время производства, получая в итоге продукт, который внешне похож на кефир, но имееющий острый вкус и увеличенную вязкость. Пить ацидофилин нужно в теплом виде маленькими глотками.
Ацидофилин и кефир - в чем разница?
Разница между ацидофилином и кефиром заключается в следующем. Для приготовления кефира применяют закваску, которая была сделана с помощью кефирного грибка. Для производства ацидофилина используют палочку ацидофильную и кисломолочные микроорганизмы.
При сквашивании молока с данной палочкой и кисломолочными организмами получается молочная кислота, которая имеет кислый привкус. А при сквашивании молока с кефирным грибком получаются кислота молочная и спирт, поэтому кефир отличается от других молочных продуктов по вкусовым качествам.
Кроме этого, разница между этими молочными продуктами обуславливается тем, что в кефире содержится витамин Е и фолацин, которые необходимы во время беременности. А в ацидофилине содержатся витамины В5 и Н.
Ацидофилин также богат фосфором, однако в кефире больше калия и кальция.
Как выбрать и хранить?
При выборе ацидофилина в первую очень необходимо обращать внимание на состав, там не должно быть ничего лишнего, никаких пищевых добавок.
Хранить продукт нужно при температуре не больше 8-ми градусов в течение не более 72 часов.
Чтобы правильно выбрать качественный кисломолочный продукт под названием «Ацидофилин», необходимо знать несколько простых требований к нему:
- Основные показатели качества ацидофилина – это цвет, консистенция и вкус. Цвет должен быть белый, консистенция тягучая, а вкус немного кислый.
- Срок годности должен быть не более пяти дней.
- Также нужно смотреть, кто производитель продукта. Если ацидофилин был привезен из других стран, значит, он был подвержен пастеризации или стерилизации. А в таком виде ацидофилин не очень полезен.
- В качественном продукте должны содержаться только живые кисломолочные бактерии.
Кисломолочный продукт необходимо хранить только в холодильнике не больше трех дней при температуре не выше четырех градусов.
Полезные свойства
Польза ацидофилина обуславливается наличием большого количества витаминов и минералов. Он относится к низкокалорийным продуктам, которые можно использовать в диетическом и лечебном питании. К тому же он очень легко усваивается организмом и его можно употреблять людям, которые страдают от непереносимости молока коровы.
Палочка, которая используется для закваски, попадая в пищевод, начинает активную борьбу с различными кишечными инфекциями. К тому же она провоцирует образование антибиотических веществ, которые обладают способностью подавлять гнилостные процессы и воспаления в организме.
В состав ацидофилина входит витамин А, который нужен для зрения, а также аскорбиновая кислота, которая укрепляет иммунитет и помогает организму противостоять действию вирусов и инфекций. Входит в состав этого кисломолочного продукта кальций, который укрепляет костную ткань. Благодаря наличию калия улучшается деятельность сердечно-сосудистой системы, а также снижается риск возникновения заболеваний сердца. Также для сердца полезен и магний, который тоже есть в ацидофилине. Стоит также сказать о наличии фосфора, который участвует в формировании костной и мышечной ткани. Благодаря наличию витаминов группы В улучшается деятельность нервной системы, что в свою очередь позволяет избавиться от головной боли, стресса и бессонницы.
При регулярном потреблении ацидофилина и продуктов, приготовленных на его основе, можно улучшить обмен веществ в организме и восстановить защитные механизмы. Рекомендуется включить его в свой рацион питания после лечения антибиотиками, а также людям, у которых есть проблемы с кишечником.
На сегодняшний день в аптеке можно приобрести ацидофилин в сухом виде. Врачи назначают его в качестве препарата людям, которые прошли курс лечения антибиотиками.
Польза для женщин во время беременности
Польза ацидофилина для женщин во время беременности очевидна. Поскольку в таком кисломолочном продукте содержится достаточное количество витаминов и минералов, его употребляют для :
- насыщения организма такими минералами, как магний, кальций и йод;
- нормализации работы кишечника, особенно при запорах;
- предотвращения анемии, которая очень часто проявляется в последнем триместре;
- профилактики появления молочницы.
Как употреблять для похудения?
Также многие диетологи советуют пить кисломолочный продукт в теплом виде и небольшими глотками.
Ацидофилин намного лучше усваивается организмом, нежели обычное молоко. Он также положительно влияет на работу кишечника, помогая справиться с дисбактериозом.
Ацидофилин в косметологии
Большое количество полезных свойств обуславливает использование этого кисломолочного продукта в косметических целях. Чаще всего его применяют для жирной кожи лица. В таком случае рекомендуется умываться ацидофилином каждый день. Через некоторое время кожа избавится от лишнего жира, угрей и прыщей, а также различных воспалительных процессов. Еще на основе этого кисломолочного продукта можно готовить полезные маски
.
Использование в кулинарии
Использование ацидофилина в кулинарии в основном приходится на приготовление манников, блинов, оладий или булочек.
Кроме этого, кисломолочный продукт добавляют в сладкие коктейли, смузи, соусы, напитки, а также в заправки к овощным салатикам или супам.
Также ацидофилин используют для приготовления натурального йогурта, творога и молочного сыра.
Ниже прилагается видеоинформация о том, что такое ацидофилин и как его изготавливают.
Как сделать в домашних условиях?
Этот редко встречаемый продукт можно сделать в домашних условиях.
Для этого нужно купить в аптеке специальную ацидофильную закваску. Молоко необходимо вскипятить и оставить остывать до температуры в 40 градусов. Затем закваску соединяют с жидкостью и тщательно перемешивают. Емкость необходимо обернуть в одеяло и поставить в теплое место на 12 ч. По истечению времени готовый ацидофилин нужно перелить в стеклянную банку и хранить в холодильнике.
Вред ацидофилина и противопоказания
Вред ацидофилин может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Отказаться от употребления этого продукта необходимо при гастрите с увеличенной кислотностью. На этом противопоказания к введению ацидофилина в рацион заканчиваются.
В настоящее время российский рынок представляет покупателям различные полезные напитки. Среди них хорошим спросом пользуется ацидофилин. Так называется напиток, для производства которого применяются следующие микроорганизмы: ацидофильная палочка, мезофильные стрептококки, кефирный грибок и прочие. Все вместе они благоприятно воздействуют на человеческий организм. Поэтому ацидофилин, польза и вред которого будут изучены в статье, в первую очередь рекомендуют потреблять как диетический продукт.
Расщепляет лактозу
Основной характерной чертой этого кисломолочного продукта считается его способность расщеплять лактозу на ферменты. Поэтому он достаточно легко усваивается. При недостатке в желудке и кишечнике человека вещества для переработки молочного сахара (лактозы) возникают сбои в работе этих важных органов в виде боли и вздутия живота, тошноты, рвотных спазмов, диареи.
Следовательно, самочувствие человека зависит от количества употребления этого напитка. Желательно им не слишком увлекаться: все должно быть в разумных пределах.
Естественное оздоровление
Естественно, полезность ацидофилина этим не исчерпывается. Так, ацидофильная палочка, являющаяся одним из его основных компонентов, обладает способностью синтезировать в организме антибиотики. А они, в свою очередь, губительно воздействуют на вредные микроорганизмы в желудке и кишечнике, что может предотвратить процессы брожения и загнивания. Это способствует восстановлению микрофлоры, возвращения организму здоровья, улучшения общего самочувствия.
Витаминный напиток
Кроме всех вышеперечисленных полезных свойств, у ацидофилина имеется еще одно: он насыщен витаминами А, группы В, С. В его состав входят и витамины редких групп, а именно: ниацин и биотин. Они положительно воздействуют как на нервную систему, так и на печень, и на головной мозг.
В нем содержится еще и множество других нужных организму микро- и макроэлементов, таких как калий, магний, натрий, фосфор, сера, кальций, йод, фтор, медь и прочие.
Такая богатая "химия" насыщает организм полезными веществами, повышает иммунитет, благотворно влияет на все органы человеческого организма.
Применение ацидофилина в диетическом питании
Ацидофилин, польза и вред которого описываются в статье, имеет приятный, слегка кисловатый вкус и является низкокалорийным продуктом, поэтому врачи рекомендуют вводить его в рацион людям с избыточным весом.
Кроме низкой калорийности, напиток способствует лучшему перевариванию пищи, расщеплению жиров, что также очень полезно при лечебном питании.
Иногда ацидофилин, отзывы о котором в большинстве своем положительные, производят с различными вкусовыми добавками, которые повышают питательность напитка. Такие виды исключают из диетического питания. Тем не менее напиток повышенной калорийности остается полезным продуктом для тех, кто не склонен к полноте.
Как добавка к детскому питанию
Ацидофилин детям можно давать с раннего возраста. Лучше всего начать с 9-10 месяцев от роду. Переживать, что ацидофилин, польза и вред которого для малышей такие же, как и для взрослых, способен вызвать расстройство еще недостаточно сильного пищеварительного тракта, нет оснований. Основной его ингредиент - ацидофильная палочка - аналогичен тем микроорганизмам, которые присутствуют в желудочно-кишечном тракте ребенка при грудном вскармливании. Если регулярно давать малышу ацидофилин, то это способствует накоплению его организмом предельного количества полезных бактерий. Они занимают весь кишечник и не оставляют места вредным микроорганизмам, таким образом, оказывают профилактическую помощь при дисбактериозе, являющемся одним из часто встречающихся заболеваний у детей до трех лет.
Помогает многим
Чем еще полезен ацидофилин? Отзывы медиков свидетельствуют, что он приносит пользу беременным женщинам, кормящим матерям, при ослабленной иммунной системе, в том числе ВИЧ-инфицированным.
Врачи советуют включать полезные напитки - ягодные и фруктовые компоты, отвары из шиповника, мяты, ромашки, ацидофилин в рацион всей семьи.
Результаты проведенных опытов ученых из США и Великобритании показали, что за ацидофилином стоит большое будущее. Они считают, что в скором времени он будет являться одним из основных ингредиентов лекарственных средств.
Можно ли самому изготовить ацидофилин
Цена на этот продукт демократична и колеблется в пределах 35-45 рублей за 0,5 литра в зависимости от производителя, жирности, добавок. Приготовить эту панацею от многих болезней несложно даже в домашних условиях.
При желании употреблять в пищу продукт только домашнего исполнения можно научиться делать ацидофилин, польза и вред которого описаны выше, самостоятельно. Необходимо только скрупулезно ознакомиться с техникой его выработки.
Чтобы приготовить ацидофилин, потребуются следующие компоненты в таких пропорциях: 1000 граммов молока (для первого заквашивания), столько же обрата или молока (для второй закваски), ацидофильная палочка в количестве 5 граммов.
Сначала следует запастись специальной закваской. Ее можно приобрести как в аптеке, так и в магазинах, специализирующихся на продаже продукции, полезной для здоровья.
Перед началом изготовления следует полностью уничтожить все молочнокислые бактерии, присутствующие в молоке. В противном случае в результате всего эксперимента получится обычная простокваша. Чтобы этого не случилось, молоко нужно пастеризовать, но не кипятить. Молоко пастеризуется около 30 минут при температурном режиме до 90 градусов. После его нужно быстро охладить до 40 градусов, установив емкость с горячим молоком в холодную воду. Затем следует добавить закваску, тщательно все перемешать и поставить в тепло примерно на 10 часов. Время от времени продукцию размешивают.
Так же готовится и вторая закваска, только требуется другая пропорция ацидофильной культуры: на литр молока либо обрата около 50 миллилитров. Сквашиваться все должно примерно 5-6 часов. В результате всех манипуляций у вас должна получиться плотная тягучая масса. Пить его нужно, как кефир, слегка подогрев.
Вреден ли продукт
Ацидофилин, польза и вред которого интересуют многих, практически не имеет вредных свойств. Единственное замечание состоит в том, что при его чрезмерном употреблении может возникнуть дискомфорт - изжога, вздутие, подташнивание. В очень редких случаях при его применении наблюдается непереносимость либо аллергия, схожая с крапивницей.
Молоко – это кладезь витаминов и полезных микроэлементов, так необходимых нашему организму. Все молочные продукты благотворно влияют на пищеварение и выведение шлаков. Одним из наиболее ценных продуктов питания является ацидофилин . Его получают путем заквашивания и добавления в молоко ацидофильной палочки.Полезные и лечебные свойства ацидофилина
Свои полезные свойства кисломолочный напиток получил благодаря уникальному химическому составу. Огромное количество минералов и витаминов обеспечили следующие полезные и лечебные свойства ацидофилина:
- быстрое усваивание , что позволяет употреблять его людям с легкой непереносимостью молочных продуктов;
- небольшая калорийность и быстрое чувство насыщения;
- возможность использования как поливитаминного комплекса;
- улучшение пищеварения;
- профилактика запоров и повышенного газообразования у беременных и кормящих матерей;
- подавляет размножение золотистого стафилококка;
- вырабатывает естественные для желудочной среды антибиотики, позволяющие создать идеальную микрофлору;
- улучшает работу поджелудочной железы;
- улучшение состояния кожи;
- профилактика туберкулеза;
- выведение шлаков из организма;
- повышение иммунитета;
- подавление выработки болезнетворных бактерий, вызывающих язвы и угревую сыпь;
- ускоряется рост детей младшего возраста;
- укрепляет костную ткань и работу всех систем организма.
Химический состав
Среди компонентов ацидофилина присутствуют следующие:
- стандартный набор: , жиры;
- витамины , ;
- натрий, и ;
- фтор и ;
- кобальт и .
Все эти вещества находятся в идеальном балансе, позволяя употреблять продукт практически всем людям.
Как ацидофилин применяется для похудения
В зависимости от жирности пастеризованного молока, взятого для приготовления ацидофилина, продукт имеет энергетическую ценность от 40 до 55 калорий . Такая небольшая калорийность позволяет успешно использовать продукт в диетическом питании.
Полноценных диет с использованием ацидофилина не существует. Рекомендуется просто заменять им один перекус, выпивая стакан напитка. В выпитой порции находится максимум 100 калорий, но при этом человек получает чувство насыщения на 3-4 часа.
Применение в здоровом и лечебном питании
Как выбрать хороший продукт
При выборе ацидофилина стоит опираться на следующие советы:
- напиток должен иметь белый цвет;
- не должно быть никаких примесей воды и желтых разводов;
- срок хранения продукта не должен превышать 5 суток, иначе это будет говорить о его полной ненатуральности;
- обращайте внимание на состав, в нем не должно быть консервантов, заменителей вкуса.
Как употреблять ацидофилин
Перед употреблением ацидофилин необходимо подогреть, это можно сделать в микроволновке или просто на газу. Следите, чтобы напиток не разложился . Пить ацидофилин необходимо маленькими глотками. После этого желательно не есть ничего несколько часов, именно поэтому пить ацидофилин лучше за несколько часов до сна.
Особенности хранения продукта
Хранить ацидофилин необходимо строго в холодильнике. При этом температура не должна быть выше + 9 °C . Срок хранения закрытой пачки или бутылки не более 3 суток, независимо от того, что написано на упаковке. Открытый напиток годен к употреблению не более 24 часов. Детям после открытия давать напиток можно только в течение 10-12 часов .
Вред и противопоказания
Если пить ацидофилин в назначенных дозировках, никаких неприятных симптомов не последует. При чрезмерном увлечении продукта возможно появление следующих проблем:- сильная изжога;
- гастрит;
- обострение хронических заболеваний ЖКТ;
- повышенное газообразование.
При аллергической реакции, которая проявляется в виде крапивницы, зуда и несварения, стоит прекратить прием напитка и выпить антигистаминное.
Ацидофилин – это действительно уникальный и полезный для питания напиток. Если у вас не наблюдается непереносимости кисломолочных продуктов, и вы желаете всегда быть в форме и не испытывать пищеварительных проблем, выпивайте один стакан напитка каждый день. Если у вас уже имеется опыт применения ацидофилина или вы можете дать какие-то советы по его применению, обязательно поделитесь информацией в