Блюда из запеченной свинины известны с древних времен. На пирах у русской знати в центре стола всегда был румяный поросенок с овощами. Тогда ароматное мясо готовили в печах. Теперь используются духовые шкафы. Но если знать, как приготовить свинину в духовке сочно, настоящий царский пир можно устроить и в обычной городской квартире.
Достоинства и недостатки запеченного свиного мяса
Свинина используется в кулинарных рецептах многих стран мира. При правильном приготовлении она не только вкусна, но и полезна:
- для здорового сердца, сосудов и потенции в связи с высоким содержанием цинка и магния;
- для крепких костей из-за идеального баланса аминокислот;
- для регенерации клеток и психической уравновешенности за счет арахидоновой кислоты, витамина В12 и селена.
Высокая жирность свинины имеет как положительную, так и отрицательную сторону. Она способствует восстановлению жизненных сил. Но хоть холестерина в свином мясе в разы меньше, чем в сливочном масле или яйцах, налегать на него не следует, если у вас атеросклероз, или вам необходимо похудеть.
Повышенное содержание гормонов роста, липидов, гистаминов и риск заражения гельминтами при некачественном приготовлении также относят к вредным качествам свинины. Не рекомендуют это мясо при холецистите и дуодените, подагре, индивидуальной непереносимости и атеросклеротическом поражении сосудов.
Для запекания подходит только молодая свинина высокого качества. Ее можно отличить по нежно-розовой основе со слегка матовым срезом и белыми жировыми прожилками. Если они желтые, это мясо старого животного. Мягким и сочным его не приготовить. Хранить свежую вырезку в холоде можно не более двух суток, замороженное мясо - пять суток, в морозильной камере - до полугода.
Как замариновать свинину
Чтобы блюда из свинины получились в духовке особенно нежными и ароматными, мясо предварительно маринуют, а затем запекают в кулинарном рукаве, фольге или в специальной форме. В последнем случае оно по консистенции будет напоминать тушеное. Процесс маринования несложен: свиная вырезка сдабривается солью и приправами, при необходимости шпигуется и томится в маринадном соусе от 2 часов и дольше.
Какой маринад для свинины для запекания в духовке подходит лучше всего:
- сухое белое либо красное вино (можно разбавить равным количеством минеральной воды);
- лимонный сок с добавлением винного уксуса либо ломтиков киви;
- кефир либо несладкий йогурт;
- пиво ;
- водка с минеральной водой и соевым соусом.
Последниймаринад для мяса свинины в духовке часто используют в блюдах китайской кухни.
После маринования в холоде полуфабрикат до отправления в духовой шкаф должен нагреться до комнатной температуры. Иначе в середине блюдо будет сыроватым.
Можно запечь ароматную свинину и без маринования. Но солить ее следует незадолго до окончания готовки, иначе мясо будет жестковатым.
Как вкусно приготовить свинину
Для каждого рецепта берут определенный кусок туши. Идеальными для запекания являются окорок, филей, шейка, лопатка и спинка. Вариантов, что можно приготовить из свинины в духовом шкафу, множество. Но все они подразделяются на две группы - запекание крупным цельным куском или небольшими ломтиками.
Есть несколько нюансов этого способа приготовления свиного мяса:
- Если в наличии постное мясо , мариновать его нужно обязательно. Как вариант, можно нашпиговать его салом. Или совместить оба процесса.
- При готовке в специальной форме , крышкой ее не накрывают. Тогда у мяса появится аппетитная корочка.
- Для приготовления в фольге или рукаве идеальная температура - 180 градусов. Без «упаковки» - 200-220 градусов первую четверть часа и 160-180 в дальнейшем.
Сколько запекать свинину в духовке в фольге, в рукаве или в форме? Это зависит от способа приготовления и размера куска.
Большой ломоть в упаковке потребует около полутора часов, а для отбивных будет достаточно и получаса.
Определить готовность несложно: достаточно проколоть корочку ножом. Если сок будет прозрачным, без розового оттенка, мясное лакомство можно вынимать и потчевать родных и гостей.
Простые и вкусные способы запекания
Если знать, как запечь свинину в духовке куском правильно, можно обойтись без лишних хлопот. А результат будет восхитительным!
Рецепт свинины, запеченной в духовке в фольге
Секрет популярности - в неповторимом аромате, усиливающемся благодаря фольгированной оболочке.
Ингредиенты:
- 750 граммов свиного мяса без кости;
- морковка;
- соль, черный перец, имбирный порошок и специи - орегано, тимьян;
- бокал сухого вина, лучше белого;
- две чесночные дольки.
Способ приготовления:
Чтобы получить аппетитную корочку, за 10 минут до завершения процесса необходимо вскрыть оболочку.
Свинина, запеченная в духовке в рукаве куском
Использование кулинарного рукава упрощает и так не слишком утомительный процесс готовки.
Ингредиенты:
- 850 граммов мяса без косточки;
- четыре чесночные дольки;
- соль, листики лавра, душистый, красный и черный перец, паприка;
- две большие ложки горчицы.
Способ приготовления:
- Промытую свинину подсушить салфетками и присыпать смесью молотых перцев.
- Обернуть пищевой пленкой и положить на 3 часа в холодильник мариноваться.
- Разогреть духовую печь до 200 градусов.
- Снять с мясной заготовки пленку, сделать три надреза разной глубины и втолкнуть в них чесночные зубчики.
- Подсолить, обмазать горчицей.
- Сверху положить лавровые листья и погрузить в форму, а затем - в рукав, слегка надрезав его 4 раза в верхней части для выхода излишнего пара.
- Убавить жар до 180 градусов и отправить мясо готовиться на час.
- Достать свинину и снять рукав, снова поставить в духовку на четверть часа. Так получится вкусная корочка.
Если рукав не снимать, свинина будет более нежной.
Изысканные рецепты из Франции
Искусные французские повара знают, как создать из свиного мяса кулинарные шедевры. Почему бы не повторить их опыт. Немного усердия и - вуаля: лакомство, достойное шикарного ресторана. Bon Appetit!
Нежный карбонат с прованскими травами
Карбонат свинойотличается так и тает во рту, а прованские травы придают ему утонченный аромат.
Ингредиенты:
- два кило свинины;
- прованские травы, соль и черный перец;
- семь чесночных долек;
- три свежих томата;
- 70 мл оливкового масла;
- 200 мл томатной пасты.
Способ приготовления:
- Измельченные дольки положить в масло и дать настояться 30 минут.
- Соединить с пастой, перцем и прованскими травами.
- Промытую и подсушенную бумажным полотенцем свинину обмазать получившимся соусом и уложить на лист фольги. А сверху - порезанные кружками томаты.
- Фольгу завернуть и отправить заготовку в холодильник на 4 часа.
- Дать охлажденному полуфабрикату час постоять при комнатной температуре.
- Запекать в духовой печи час с четвертью (температура - 180 градусов).
Готовый карбонат остужают и кладут в холодильник «дозревать» на 3 часа.
Мясо по-французски из свинины в духовке
Подобным способом мясо во Франции готовят редко, хоть изобретен рецепт был в этой стране. Он был создан для русского графа. Может быть, поэтому свинина в духовке с помидорами и сыром заняла прочное место в славянской кухне.
Ингредиенты:
- 700 граммов свиной шейки;
- жирный майонез, соль и черный перец;
- две головки репчатого лука;
- два больших томата;
- 250 граммов твердого сыра.
Способ приготовления:
- Шейку порезать на порции толщиной в полтора сантиметра поперек волокон.
- Отбить ломтики специальным молоточком, чтобы они стали плоскими.
- Подсолить и выложить на промазанный маслом противень.
- Очищенные луковки нашинковать колечками, помидоры - кружками.
- Лук уложить на мясные «медальоны», сверху - слой майонеза.
- Томаты сдобрить перцем и положить на майонез.
- Присыпать натертым сыром и отправить в духовой шкаф, который должен быть нагрет до 180 градусов.
- Выпекать 35-40 минут.
Шейка свиная для этого блюда подходить идеально благодаря нежной жировой прослойке. Но при желании можно запекать так ломтики и из другой части туши.
Свинина по-эльзасски с черносливом
Необычное сочетание вкусов удивит даже взыскательных гурманов. При этом свинина, запеченная в духовке, по рецепту с фото готовится не так уж и сложно.
Ингредиенты:
- 1,2 килограмма свиного филе;
- 750 граммов чернослива;
- по бокалу сухого белого вина и сливового ликера;
- две большие ложки смородинового желе;
- соль, гвоздика, молотый черный перец;
- четыре головки обычного репчатого лука и четыре - лука-шалота;
- 40 граммов сливочного масла и 30 мл - оливкового.
Способ приготовления:
Готовое филе режут ломтиками и подают с кувшинчиком ягодного соуса.
Интересные идеи для любителей шашлыков и мяса в горшочках
Не всегда погода позволяет выбраться на пикник. Но почему бы не устроить праздник с шашлычком дома? При наличии рабочей духовки мангал совершенно необязателен.
Шашлык из свинины в рукаве в духовке
Быстро и вкусно готовится это блюдо в домашних условиях. Маринад можно выбрать любой, по своему вкусу.
Ингредиенты:
- кило свиной лопатки;
- соль и смесь перцев, шашлычные приправы;
- пять головок репчатого лука;
- полторы большие ложки лимонного сока, столько же сахарного песка.
Способ приготовления:
- Вымытую лопатку нарезать на кусочки, отбить и подсолить.
- Луковки нашинковать кольцами.
- Соединить со специями, перемешать с кольцами одной луковки и помять руками до образования сока. Отправить в холодильник мариноваться.
- Оставшиеся колечки лука мариновать ошпарить кипящей водой и мариновать в смеси сахарного песка, сока лимона и уксуса.
- Мясо и лук уложить в кулинарный рукав, направить в духовой шкаф на полтора часа (температура 200 градусов).
- За 10 минут до завершения взрезать рукав, чтобы мясо зарумянилось.
Из свинины в духовке готовят и шашлык на шпажках.Он будет выглядеть практически как тот, что жарят на мангале. Ингредиенты схожи, но перед отправкой в духовой шкаф мясо обжаривают с двух сторон и надевают на бамбуковые шпажки. Затем 20 минут держат в духовке при 220 градусах.
Запекание в духовке свинины в горшочке с картофелем
Ароматное мясо в горшочках как нельзя лучше подойдет для семейного торжества.
Ингредиенты:
- полкило свиной шейки;
- 250 граммов шампиньонов;
- 1,2 килограмма картофельных клубней;
- 100 мл мясного бульона;
- по 100 граммов сыра, сметаны, майонеза, маргарина;
- по две луковицы, морковки;
- столько же зубчиков чеснока.
Способ приготовления:
- Шейку порезать кубиками и замариновать в лимонном соке (можно добавить специи).
- Обжарить кусочки свинины, картошки, лука, грибов и морковки в маргарине и выложить в горшочки послойно, начиная с шейки.
- Майонез залить бульоном и перемешать со сметаной и давлеными чесночными дольками.
- Заправить соусом горшочки и запекать в духовом шкафу, прикрыв крышками, полтора часа (температура 220 градусов).
Компоненты можно класть либо в один большой горшок, либо в маленькие по числу едоков.
Запеченное свиное мясо прекрасно сочетается с любыми добавками: хоть с овощами, хоть с крупами, хоть с пастой. А если выбор пал приготовление в духовке свинины с картошкой в горшочках, гарнир вовсе не нужен.
Свинина в духовке готовится сравнительно быстро. Свинина замечательна тем, что с ней можно экспериментировать, пробовать различные способы приготовления, температурные режимы, набор специй и т.д. И все же, и у этого мяса есть свои законы, секреты приготовления. По составу ингредиентов различают такие блюда: свинина с картошкой в духовке, свинина в духовке с сыром, свинина с грибами в духовке, свинина с помидорами в духовке. Картошка со свининой в духовке используется чаще других продуктов. т.к. это сочетание наиболее полно отвечает нашим традициям и предпочтениям. По способу термообработки и сохранения жара возможны такие варианты: свинина в фольге в духовке, свинина в горшочках в духовке, свинина в рукаве в духовке. Хозяйки пользуются разными способами разделки и оформления мяса и получают: свинина куском в духовке, отбивная из свинины в духовке, рулет из свинины в духовке, свинина буженина в духовке, стейки свинины в духовке, жаркое из свинины в духовке, свинина по-французски в духовке. Рецепт свинины по-французски в духовке стоит особняком, т.к. является любимым блюдом многих почитателей этого мяса. Так же, как и шашлык в духовке из свинины. Он хоть и отличается от шашлыка, приготовленного на углях и на воздухе, но очень хорош.
Свинина, запеченная в духовке, сохраняет сочность и ароматы. Запечь свинину в духовке сможет даже начинающий. Запекание свинины в духовке – процесс не такой трудоемкий. А очень уж аппетитное блюдо получается на выходе: сочная и вкусная свинина в духовке. Устоять не возможно!
Блюда из свинины в духовке разнообразны. Как приготовить свинину в духовке подскажут рецепты с фотографиями. Например, «свинина в духовке» - фото процесса приготовления помогут вам получить отличный результат. Если вы задумали сделать какую-то оригинальную свинину в духовке, рецепт с фото такого блюда тем более пригодится. Часто ищут простой рецепт свинины в духовке. Но если вы внимательно почитаете наши рецепты, то поймете – они все не сложные и вполне пригодные для быстрого приготовления. Таким, например, является рецепт свинины с картошкой в духовке и другие.
Если вы приготовили свои варианты блюда «свинина в духовке», рецепты с фото обязательно выложите на нашем сайте. Ваш опыт пригодится другим. Использование фотографий в рецептах помогает хозяйкам. Рецепт свинины в духовке с фото быстрее запомнится, его сразу захочется приготовить. Мясо свинины в духовке приобретает настолько незабываемый и ничем незаменимый вкус, что его хочется готовить постоянно. Хочется экспериментировать. Кстати, именно так и появились новые варианты этого блюда: мясо по-французски в духовке из свинины, свинина в фольге, запеченная в духовке, свинина в маринаде в духовке. Рецепты свинины в духовке расширяются и множатся благодаря изыскам домашних кулинаров.
Многие знают, как вкусно приготовить свинину в духовке, как правильно запечь свинину в духовке или запечь свинину в фольге в духовке, но все равно стоит ознакомиться с нашими рецептами. Там вы найдете много интересного, и наверняка найдете что-то новое для себя.
Пусть также вам помогут некоторые советы по приготовлению свинины в духовке:
Мясо из магазина обязательно промойте, но не замачивайте. Лучше всего быстро обдать кусок свинины горячей водой, после этого еще и холодной проточной. Перед приготовлением обязательно мясо обсушить. При наличии воды на мясе оно будет просто тушиться;
Если вы хотите в итоге получить вкус мяса, а не специй, лучше использовать только соль, черный перец. Можно понемногу добавлять к свинине лавровый лист, лук, гвоздику, душистый перец, цедру лимона;
Замороженное мясо лучше разморозить в естественных условиях. Желательно, чтобы процесс оттаивания происходил медленно в холодильнике, в нижнем отделении. Нежелательно этот процесс ускорять в микроволновке или под струей воды, это негативно повлияет на сочность и вкусовые качества блюда. Помните, что время приготовления размороженного мяса сокращается. Свежее готовится немного дольше.
После того, как приправите мясо специями, следует с двух сторон обмазать его растительным маслом. Это поможет сохранить сок в мясе.
Кусок свинины споласкиваем под холодной водой. Жир срезать не нужно, он при запекании частично вытопится, смешается с мясным соком и образуется много вкусной подливки. Обязательно обсушиваем мясо бумажной салфеткой, чтобы соль и специи не стекли вместе с водой.
Специи придадут мясу пикантный вкус и аромат. Можно составить свой «букет» из любимых специй или взять те, что указаны в рецепте. Горошины перца и кориандра размалываем в ступке.
Добавляем к измельченным специям соль. Если запекаете кусок весом больше килограмма, добавьте на каждый килограмм еще пол чайной ложки соли.
Натираем смесью из соли и специй свинину со всех сторон. Обмазываем горчицей, равномерно распределяя по всему куску. Втираем горчицу руками, как бы массируя мясо. Затягиваем пленкой и убираем на 4-6 часов в холодильник. Большой кусок маринуем ночь.
Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов. Мясо заворачиваем в фольгу, плотно скрепляя (подворачивая) края. Должен получиться закрытый со всех сторон конверт. Ставим мясо в духовку, запекаем один час.
После приготовления оставляем запеченную свинину в выключенной духовке на полчаса, чтобы мясо «отдохнуло», впитало часть вытекшего мясного сока. Затем разворачиваем, сок сливаем в отдельную посуду, а мясо нарезаем ломтиками.
Запеченная свинина – блюдо интернациональное, признанное поварами по всему миру. Его часто можно встретить в ресторанах и во время праздничных застолий. Да и для приятного семейного ужина оно подходит просто идеально, не требует каких-либо особых навыков и быстро разлетается с тарелок.
Свинина само по себе достаточно нежное и сочное мясо. В духовке все эти качества не только сохраняются, но и усиливаются. Для блюд из свинины подходит грудинка, корейка, окорок, лопатка или ошеек. Лучше всего, если в мясе будет присутствовать небольшая прожилка сала. Сама же свинина должна быть свежей, не перемороженной, приятного оттенка.
Приготовить свинину в духовке можно несколькими способами. Если речь идет о целом куске, то его можно запечь в рукаве или фольге, добавить овощи, зелень и чеснок. С отбивными можно экспериментировать еще больше, используя апельсины, ананасы, сыр, помидоры, грибы и пр.
Важным моментом приготовления свинины в духовке является правильно подобранный маринад. Рецептов для него существует достаточно много, поэтому каждый может выбрать свой идеальный вариант. Лучше всего для этого подойдет лук, свежие овощи, фрукты, мед, чернослив, горчица, майонез, белое вино или лимонный сок. Специи добавлять в маринад не обязательно.
Подают свинину с гарниром. К готовому мясу можно приготовить любой кисло-сладкий соус по вкусу.
Свинина в фольге получается особенно мягкой и нежной. Весь сок при таком способе приготовления остается внутри мяса, а дополнительную сочность дают запеченные с ней овощи. Для блюда подойдет любая часть свинины без костей. Солить мясо не нужно, достаточно добавить лишь черный молотый перец. Вместо лимона можно взять полстакана белого вина.
Ингредиенты:
- Свинина – 800г;
- Лук – 2шт;
- Помидоры – 2шт;
- Острый зеленый перец – 1шт;
- Лимон – 1шт;
- Перец.
Способ приготовления:
- Лук нарезать кольцами, помидоры – тонкими кружками;
- Выложить овощи в глубокую мисочку и выжать на них лимонный сок, поперчить;
- В полученный маринад поместить мясо и оставить на 1,5-2 часа;
- Лук выложить на развернутый лист фольги в один слой;
- На лук уложить мясо и накрыть кружками помидоров;
- Перец разрезать вдоль на две части и разместить поверх помидоров;
- Завернуть фольгу и переложить мясо на противень;
- Запекать в духовке при температуре 200 градусов 1 час 15 минут.
Интересное из сети
Чтобы запечь свинину в духовке, кроме самого мяса, понадобятся только специи и чеснок. Блюдо получится более сочным, если выбрать правильную часть свинины (мясо должно быть с прослойками сала и без костей). Для приготовления можно использовать рукав для выпечки или фольгу.
Ингредиенты:
- Свинина – 800г;
- Чеснок – 5 зубчиков;
- Лавровый лист – 2шт;
- Сливочное масло – 1ст.л.;
- Горчица – 1ст.л.;
- Соль, перец.
Способ приготовления:
- Кусок свинины промыть, обсушить, натереть солью и черным перцем;
- Переложить свинину на развернутую пищевую пленку, сверху выложить лавровые листочки;
- Плотно завернуть мясо в пленку и убрать в холодильник на ночь;
- Перед приготовлением пленку с мяса удалить, выложить на противень большой кусок фольги;
- Смазать фольгу растопленным сливочным маслом и выложить свинину;
- Зубчики чеснока разрезать пополам;
- Сделать в мясе небольшие надрезы и поместить в полученные углубления чеснок;
- Смазать свинину горчицей по всей поверхности;
- Завернуть фольгу и установить противень в духовку;
- Запекать свинину 1 час при средней температуре.
Свиные отбивные в духовке – это настоящий праздник для любителей мясных блюд. Можно купить порционные стейки, или же использовать ошеек. Во втором случае важно, чтобы отбивные не получились слишком тонкими. Нужно отрезать кусочки не менее 2-2,5см в толщину. Изюминкой блюда станут ананасы и медовый маринад, который придаст свинине сладковатый привкус.
Ингредиенты:
- Мед – 100г;
- Консервированные ананасы – 1 банка;
- Свинина – 800г;
- Горчица (сухая) – 1ст.л;
- Соль, перец.
Способ приготовления:
- Мясо промыть, просушить и разрезать на порционные кусочки;
- Накрыть кусочки пищевой пленкой и отбить;
- Вдоль каждой отбивной сделать небольшой надрез и положить в него по ломтику ананаса;
- Из банки с ананасами отлить 100мл сока, добавить в него горчицу, мед, соль и перец. Перемешать;
- Залить полученным соусом отбивные и оставить мариноваться на 1 час;
- Выложить отбивные на противень и готовить при температуре 180 градусов 1,5 часа.
Теперь вы знаете, как приготовить свинину, запеченную в духовке по рецепту с фото. Приятного аппетита!
Свинина, запеченная в духовке, - это идеальный вариант для сытного и вкусного ужина. Дополнив сочное мясо подходящим гарниром, можно создать полноценное блюдо для праздничного стола, или же просто разнообразить домашнюю трапезу. Если запеченная свинина – это не ваше коронное блюдо, то вам понадобятся полезные советы от опытных кулинаров:
- Запекая мясо в фольге, обязательно проследите, чтобы оно было герметично завернуто. В противном случае свинина потеряет сочность;
- Перед приготовлением мясо нужно промыть, обсушить и удалить от загрязненных или поврежденных частей;
- Сколько запекать свинину, зависит от максимальной температуры, допустимой в той или иной духовке. При 200 градусах потребуется 1-1,5 часа, если же возможен нагрев до 300-400 градусов, то время уменьшится минимум вдвое;
- Лучше всего оставить свинину в маринаде на ночь, или же, если блюдо не терпит отлагательств, хотя бы на 2-3 часа.
- 2 кг свинины (часть лопатки или окорока со шкуркой),
- соль,
- перец черный молотый,
- сухие итальянские травы,
- 2-3 зубца чеснока,
- растительное масло 1 ст. ложка,
- 2 ст. л. готовой столовой горчицы,
- 1 ст. л. французской горчицы (зернами),
- 1 яичный желток,
- 2 ст. ложки овсяных хлопьев или мелких панировочных сухарей
Процесс приготовления:
Цельный кусок мяса вымыть под проточной водой, подсушить на разделочной доске или промокнуть тканевым полотенцем.
Подготовить глазурь. Обе горчицы растереть с желтком, смешать с геркулесом (вместо овсяных хлопьев можно использовать молотые панировочные сухари).
Влить ложку растительного масла, перемешать.
Со стороны шкурки острым ножом сделать надрезы под углом 45 градусов, прорезая кожу и часть жирной прослойки.
Должен получиться узор в виде сетки (как на следующих фото). Кроме эстетической составляющей эта процедура подготовки свинины к запеканию позволяет вытопиться лишнему жиру во время приготовления.
Натереть часть тушки раздавленным чесноком, солью, перцем сухими ароматными травами.
Нанести ложкой горчичную глазурь, растереть.
Жаровню или форму для запекания с бортиком выстелить пергаментной бумагой, либо просто смазать маслом. Первый вариант мне кажется практичнее. Уложить подготовленный кусок свинины в маринаде шкуркой вверх.
Духовку заранее разогреть до 180 градусов.
Дальше блюдо готовить в прогретой духовке при указанной температуре до готовности. Совет, как рассчитать, сколько запекать свинину или любое другое мясо целым куском. На 1 кг веса требуется 1 час времени. То есть кусочек в 2 кг будет запекаться примерно 2 часа. И еще, мясо без кости запечется на 10-15 минут раньше.
В середине процесса его нужно будет перевернуть. Таким образом, сухая и поджаренная шкурка, похожая на шкварки окажется внизу.
В процессе запекания из мяса будет выделяться сок.
Свиная шкурка станет мягкой, но не потеряет своего красивого румяного цвета.
Готовность проверяется глубоким проколом ножа,
мясной сок должен быть прозрачным, без крови.
За время запекания мясного блюда в духовке можно заняться гарниром. Лучше всего, если это будут овощи.
Есть еще один вариант вкусного гарнира к свинине на манер немецкой кухни их кислой капусты.
Как приготовить тушеную квашеную капусту к мясу
Продукты для гарнира:
- 500 – 600 г квашеной капусты,
- 1 луковица,
- 1 ст. л. сливочного масла,
- 1 стакан яблочного сока.
Лук нужно нашинковать и обжарить в масле. Капусту отжать, если она крупно нарублена, немного измельчить, добавить к луку.
Вылить в сковороду стакан яблочного сока, дождаться кипения, сделать маленький огонь, закрыть крышкой, тушить 15 мин.
Запеченную свинину положить на блюдо, нарезать ломтиками или кусочками. Подать вместе с баклажанами или тушеной капустой.
При желании можно украсить рубленой петрушкой.
Итак, если хотите, чтобы стол украшало питательное вкусное блюдо, приступайте к приготовлению свинины в глазури, а любимая подруга - духовка поможет вам в этом!
Приятного аппетита!
С уважением, Анюта.
В последнее время мудрые хозяйки все чаще доверяют процесс ее приготовления мультиваркам, ведь пока блюдо готовится без вашего участия, можно сделать немало полезных дел и уделить немного времени себе.
