Морски борш - рецепта със снимка. Морски борш - рецепта със снимка Морски борш с пушено пиле и бекон

Сред огромното разнообразие от рецепти за приготвяне на борш, предложената версия се отличава с отличен вкус, лекота на приготвяне, а боршът във „морски стил“ е евтин и много засищащ. Включете тази рецепта в обедното си меню - няма да съжалявате!

Продукти: 300 г бекон, 400 г цвекло, 300 г картофи, 1 морков, 1 корен магданоз, 1 глава лук, 2 супени лъжици олио, 3 супени лъжици доматено пюре, 1 чаена лъжичка брашно, 1 супена лъжица оцет (3%), 4 супени лъжици сметана, сол, черен пипер , подправки на вкус.

Готвене на борш "морски стил"

Сварете бекона в предварително приготвения месен бульон. Нарежете обеленото цвекло на малки тънки филийки или ивици и задушете в малко количество бульон, като добавите оцет и малко растително масло.

Запържете леко морковите и магданоза, добавете доматеното пюре.

В прецедения горещ бульон се слагат нарязаните зеле и картофи, оставят се да заври и се добавят предварително задушените наситнени корени магданоз и лук и се варят още 15 минути.

Преди края на готвенето добавете задушено цвекло, запържено в масло и брашно, разредено с бульон в борша, добавете сол, захар и оцет на вкус.

Сервирайте борш със заквасена сметана и нарязани билки.

Добър апетит!

Вкусният морски борш се различава от обикновения по наличието на пушено месо и начина на нарязване на зеленчуците. Картофите - на кубчета, а зелето - на квадратчета. Сервирайте със заквасена сметана и билки по желание. Да започнем да готвим.

За да приготвим морски борш ще ни трябват посочените в списъка продукти.

Нарежете пушените меса на отделни парчета и ги изпратете да се готвят за 30 минути.

Извадете сварените пушени меса от бульона. Нарежете картофите на кубчета и ги изпратете да се варят в бульон от пушено месо.

Нарежете лука на малки кубчета.

Нарежете морковите на половин пръстени.

Задушете лука и морковите в растително масло, докато омекнат.

Нарежете чушката на ситно.

Нарежете цвеклото на кубчета.

Изпращаме цвеклото към сотирания лук и моркови. Запържете заедно за 5 минути.

Сотето е готово!

Нарежете зелето на пулове и го изпратете да се вари с картофите.

Чесънът се нарязва на ситно.

Към борша добавяме сотирани зеленчуци, чесън, черен пипер, зеле и пушено месо. Добавяме също сол и черен пипер, добавяме дафинов лист и бахар. Гответе 5-7 минути и изключете.

Настояваме за морския борш за около 10 минути и лекуваме семейството и приятелите си.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на морски борш с прясно и кисело зеле, пушени меса, месо и колбаси

Степен
рецепта

време
(мин)

Порции
(лица)

В 100 грама от готовото ястие

7 гр.

5 гр.

Въглехидрати

85 kcal.

Вариант 1: Класическа рецепта за морски борш с месен бульон

Морският борш се приготвя с пушено месо, обикновено бекон или гърди. Всички останали продукти са същите като в обикновената "сухоземна" рецепта, подправките и начина на нарязване също са непроменени. Сервирайте ястието на средни порции, със заквасена сметана; по-добре е да изключите зеленчуците със силен вкус, като кориандър.

съставки:

• телешки гръбни кости - килограм;
• 350 гр. гърди;
• голямо цвекло и две глави лук и сладки моркови;
• чаша кисело зеле;
• по две супени лъжици олио и домат;
• стрък магданоз, дафинов лист и половин лъжица зърна черен пипер.

Стъпка по стъпка рецепта за морски борш, класически от гърди

Оставете половин трилитров тиган да заври и спуснете попарените кости в него; гответе бульона на слаб огън за два часа и половина. Половин час след началото на готвенето добавете обелените моркови и лук.

Обелете морковите и цвеклото за сотиране и настържете или нарежете на ивици. Нарежете лука на четвърт пръстени, пригответе картофите на кубчета. Настъргването на зелето също е важно - опитайте се да изберете дребно; в краен случай отделете големи парчета с остър нож.

След като загреете тигана и няколко лъжици бульон в него, добавете цвеклото, доматите и оставете да къкри за четвърт час, като добавите лъжица оцет и захар на вкус.

Гърдите се нарязват на кубчета и се варят 10 минути в прецеден костен бульон. През това време в отделен тиган в сгорещено олио се запържват морковите и лукът.

Поставете всички съставки в тенджера, гответе не повече от осем минути и поръсете с нарязан магданоз. Ако има остатъци от месо по костите, по-добре е да ги поръсите с едра сол и да ги сервирате отделно. Също така, без да разделяте на порции, сервирайте заквасена сметана и обелен чесън.

Вариант 2: Проста и бърза рецепта за морски борш

Следващата рецепта е бърза, като много подобни, удобно е да я приготвите с помощта на замразен бульон. Ако използвате тази препоръка и ви харесва, гответе бульони за замразяване, не забравяйте да добавите моркови и лук и да ги извадите по-късно. По-добре е да не слагате подправки в такъв бульон, с изключение на черен пипер.

съставки:

• бекон и картофи - по 300 грама;
• два литра бульон от свинско месо и кости:
• зеле - 150 грама;
• едно голямо цвекло и малък морков с лук;
• две супени лъжици олио и три доматено пюре, по една чаена лъжичка брашно и оцет;
• сол, корен от магданоз, подправки и сметана.

Как бързо да сготвите морски борш

Поставете резени бекон в горещия бульон, варете четвърт час, извадете месото.

Прецедете бульона, оставете да заври, добавете кубчета картофи и тънко нарязано зеле, варете при умерено кипене.

На максимален огън настърганото цвекло се задушава за пет минути с лъжица олио, оцет и черпак бульон. Отделно задушете морковите, магданоза и лука - нарежете тези зеленчуци на най-малки лентички. Когато пърженето започне да излъчва силен аромат на печено, добавете домата и брашното, посолете и поръсете с подправките.

Към сварените в бульона зеленчуци добавете цвеклото, сотираните зеленчуци и бекона, варете за кратко, като се ръководите от цвета на бульона. Когато стане плътен и богат, добавете малко сол и по желание нарежете зелените. Сервират борш със сиви крутони, настъргани с чесън.

Вариант 3: Морски борш с кисело зеле

Добър избор за нашия борш е бульон от свински джолан, който се вари в пълна трилитрова тенджера. Използвайте месото по свое усмотрение, като след сваряването ще остане приблизително необходимото ни количество бульон. Ако нямате кисело зеле или не е достатъчно силно, можете да добавите само малко настърган хрян в чиниите при сервиране.

съставки:

• двеста грама сочен бекон;
• десет чаши богат бульон (2,2 литра);
• 150 грама моркови и лук;
• цвекло - 400 грама и половината от "силното" зеле;
• свинска мас;
• една трета чаша смес от нарязан копър и магданоз;
• по супена лъжица брашно и захар и по две сметана и домат;
• оцет, подправки и сол - на вкус.

Как да готвя

Във врящ, прецеден бульон сварете сланината за няколко минути, нарежете на едро, нарежете на по-дребно и варете още четвърт час.

В различни тигани или последователно в един се задушават в свинска мас: настъргано цвекло с домат и оцет до омекване и отделно ленти моркови с кубчета лук до ярко оцветяване. Сотираните зеленчуци смесваме, посоляваме, доливаме с черпак бульон и подправките и задушаваме за кратко под капак.

В бульона със сланината се потапят картофени кубчета и тънки ленти зеле, след десетина минути се добавя запърженото и леко запеченото в сух тиган брашно. След разбъркване варете десет минути.

Готовият борш се сервира отделно със заквасена сметана, билки и дресинг от мас и чесън.

Вариант 4: „Балтийски” - морски борш с пушени свински ребра

Не забравяйте да разредите леко суровия вкус на дим от ребрата, като сервирате заквасена сметана с борш. Най-добрият вид пушени меса са тези, които приличат на цвят на леко препечен кебап, често се приготвят не по традиционния метод, а с помощта на прословутия „течен дим“. Такива продукти не са подходящи за нас, но не трябва да се увличаме по прекалено опушените.

съставки:

• месести горещо пушени свински ребра - 0,8 кг;
• една глава лук, три цвекло за борш и големи моркови;
• три варени картофа;
• нерафинирано масло - 4 супени лъжици;
• половин вилица зеле;
• захар, трапезен оцет и сол.

Стъпка по стъпка рецепта

Нарязването на зеленчуци е най-старателната част от приготвянето на морския борш, така че нека започнем с него. Картофите - на кубчета, цвеклото с морковите - на ленти, лукът и зелето - на пулчета, а зелевите листа са двойно по-големи.

Картофите веднага се пускат в два литра вряща вода, а когато заври отново се добавя зелето и леко се посолява. Добавете дафинови листа и черен пипер, ако желаете, и на тази стъпка.

Загрейте цвеклото с калцинирано масло, след което добавете морковите и лука към сотето. Добавете домати, захар и оцет към почти готови зеленчуци, добавете малко вряща вода, оставете да къкри за десет минути.

Поставете ребрата, нарязани на порции, в тигана, щом зелето се свари леко, оставете настрана за половин час. Добавете задушените зеленчуци и месото от тигана, разбъркайте, посолете и гответе само няколко минути.

Вариант 5: Прост морски борш с наденица

За нашето ястие използваме само най-добрите пушени колбаси, избягваме мокрите „полупушени“ продукти, използваме по-малко, но от най-добрия сорт. Идеални за борш са говежди колбаси, птичи продукти, пушени, най-често можете само да ги назовете. Подходящи са както обикновените, така и пушените колбаси; тук също не пестете от качеството.

съставки:

• пушени и варени колбаси с добро качество - само 380 грама, изберете пропорцията на вкус;
• две колбаси;
• 100 грама зеле и два пъти повече картофи;
• голям лук, цвекло и моркови - по 1 брой;
• една и половина супени лъжици домат и същото количество масло;
• четвърт лимон, билки, чесън, подправки за борш.

Как да готвя

Налейте вода в 2/3 от обема на петлитрова тенджера, кипнете, добавете ситно нарязано зеле и кубчета обелени картофи. Покрийте с капак и намалете котлона.

Цвеклото се настъргва на едро, слага се в сгорещено олио, загрява се леко, добавя се доматът и се изстисква сокът от лимона. Оставете да къкри около три минути и след това прехвърлете в купа. Добавете масло, запържете настърганите моркови и лук под формата на четвърт пръстени.

Добавете двата вида наденица, нарязани на ивици, в горещо соте и запържете за няколко минути. Отстранете колбасите от черупката, дори и да е естествена, нарежете на брой порции и смесете с цвеклото. Целта на това действие е просто да оцветите филийките, след което те се изваждат и цвеклото се поставя в тавата.

След цвеклото добавете нарязаните меса и зеленчуци във вряща вода и гответе, като проверявате готовността на картофите и цвеклото.

Парчета колбаси се заливат с много горещ морски борш директно в чинии, подправят се с накълцан млад копър и заквасена сметана, отделно се сервират чесън и заквасена сметана и лют пипер.

Когато избират продукти за класически борш, те често се опитват да приготвят бульона, като използват нарязани костни кости. В случай на морски борш това не е най-добрият вариант. Пушените меса са нетраен продукт и, за съжаление, костният мозък, който е най-малко засегнат от ецване, пушене и топлинна обработка, често започва да се влошава по-рано. Не рискувайте здравето си, по-добре е да използвате по-тлъсто месо за мазнина.

Всеки знае за морската паста, но не всеки знае как да готви морски борш. Това обилно ястие се приготвя със силен бульон с добавяне на кости. Понякога тук се добавят бекон, шунка или всякакви пушени меса. За да стане вкусно, по-долу е дадена стъпка по стъпка рецепта за първото ястие.

Историята на морския борш датира от повече от едно десетилетие. Изобретен е от готвачите на кораба, които се опитват да нахранят екипажа с оскъдни запаси от храна. По правило суровото месо не се използва за готвене, а говеждо месо, пушено месо, бекон или цаца в домати. Понякога се добавят кости, за да се получи богат бульон.

Каква е разликата между морски борш и сибирски борш?

Морският борш се приготвя от цяло парче месо, а сибирският - с кюфтета от кайма. Към първото се добавя прясно зеле, а към сибирското - кисело зеле.

Защо се нарича военноморски?

Ястието получи това име, защото най-често се приготвя от моряци, когато плават на дълги плавания.

Как да подадете правилно

Правилата за сервиране на това ястие не са много по-различни от обичайните, но парче бекон трябва да се сервира с морски борш.

съставки

Процесът на приготвяне на морски борш

Започваме да приготвяме борш с варене на бульона. Изискванията за качество на месото тук не са много високи, така че можете да използвате всяко месо с кости или говеждо месо. Гответе бульон от месо, обелени цели моркови и лук за около 1,5 часа. Изваждаме месото и изхвърляме останалата храна.

Отделно запържете полукръговете лук и пръчиците моркови. Комбинирайте печеното с цвекло, захар и оставете да къкри в затворен съд за четвърт час.

Добавете зеле към основата на гореща супа, след 5 минути, кубчета картофи, пригответе оригиналната рецепта за десет до петнадесет минути.

Добавете задушените зеленчуци и варете на слаб огън още 10 минути.

Подправете ястието с билки и оставете за 10 минути. Сервирайте борш с бекон, както е на снимката, като добавите парчета варено месо към всяка порция.

Добър апетит!

Животът на моряка е тежък и опасен, изпълнен с постоянна работа, ежедневен нервен и физически стрес и оскъден на положителни емоции. Въпреки това, сред твърдата и плътна корабна рутина, сред класове, грижи, упражнения, има три или четири „светли прозореца“ - хранене. Както се казва, „войната си е война, но обядът е по график“.

Във флота закуската, обядът, вечерята и „вечерният чай“ не са просто процес на попълване на изразходваните калории, а са добре дошли моменти на спокойствие, релаксация и комуникация. В такива моменти искате да се насладите напълно не само на краткотрайна почивка, но и на вкуса на храната. Това е мястото, където готвачът на кораба се докосва до картите.

Добрият готвач във флота не е необичайно, но всеки командир се стреми да придобие „своя“, различен от другите; Така в една от формациите на ракетните подводни крайцери на Северния флот (и далеч извън неговите граници) гръмна славата на готвача, бившия „готвач“ на Ленинградския метрополис, когото един от командирите успя да примами от модерен ресторант с морско красноречие. Човек дойде за романтика и си остана такъв.

Но добрият готвач не е цялата история за морския борш. Количеството и качеството на продуктите в провизиите на кораба зависи от изобретателността на помощник-командира и от изобретателността на интенданта на кораба и от квалификацията на трюмните работници.

И какво общо има трюмът с това, ще попитате? Всичко е много просто: кой поддържа и ремонтира хладилни компресори? – трюм. И без хладилник колко време може да се съхранява месото, когато навън е +25? Така се оказва, че трюмите имат много общо с това.

При едно от пътуванията на „K-228“ екипажът яде твърде много месо за една седмица: имаше месо за първото ястие, второто ястие и за десерт - „хладилникът за доставка на храна умря“ в отделение 3. Колкото и да се опитваха механиците, това не помогна. Ситуацията скоро започна да прилича на сцени от „Превърната девствена земя“ на Шолохов: спомнете си, там дядо Шчукар поради социално невежество изяде сам юница.

Има и такава извънщатна длъжност като старши гардероб (да не се бърка с първия помощник): той отговаря за допълнителните дажби (нещо е закупено със събраните пари, внесени), наличието и качеството на обслужване на масата, и обучението на санитари. Гардеробът избра добър старши - винаги ще има салфетки на масата, чисти чинии и достатъчно чаши за три месеца, колкото и бурно да стане. Лош, мързелив - и пратеникът в застояла униформа ще ви донесе чиния, внимателно потапяйки палеца си в супата.

Много, много компоненти трябва да се слеят в едно цяло, почти ритуално действие, което следва командата: "... бойна смяна - обядвайте!"

Невъзможно е да се опише обядът на кораба по-добре от Виталий Викторов, „Мемоарите на доктора на дизеловата подводница“:

„Днешният обяд беше голям успех. Нашите готвачи: старши сержант-майор Андрей Глухов и старши матрос Миша Плачинта (той е молдовец), сега изглежда надминаха себе си. Месната смес Солянка се оказа почти като в ресторант. Какво има в него? Но все пак нещо му липсва. Няма достатъчно заквасена сметана, маслини, каперси, резени лимон, пресни билки. Но всичко това са незначителни неща. Все пак имаме кораб, а не ресторант "Метропол". Днес ни обслужва самият готвач-инструктор Глухов. В ослепително бяло колосано сако и не по-малко красива шапка Андрей извършва свещен ритуал над чиниите, пълнейки ги с кулинарни ястия. Нашите офицери обичат да ядат и се отнасят с голямо уважение към кулинарните изкушения на нашите готвачи. И сега те благодарят на Глухов за радостта, която донесе. Андрей се усмихва плахо. Защо изведнъж дотича да ни служи днес? Просто искаше да отиде на почивка, липсваше му жена му.

Второто ястие беше също толкова вкусно, колкото и първото - свински ескалоп с пържени картофи. Добре, че приготвиха картофи като гарнитура, но ако бяха донесли каша от елда, политическият офицер пак щеше да се ядоса. Той мрази кашата от елда с яростна омраза. В гнева си Владимир Ефимович обикновено се развихря до неприличие, хвърля тази бъркотия навсякъде и на всеки, като същевременно крещи всякакви нецензурни думи. Не е за нищо, че на подводницата "S-166" кашата от елда е наречена "смъртта на депутата". Дори по време на автономни кампании, когато появата на каша от елда като гарнитура беше неизбежна, политическият офицер пържеше картофи отделно от всички останали.

Обядът завършва с компот. В нашето обичайно разбиране компотът е едно от най-обикновените ястия, сервирани за десерт. Тези, които са служили в армията, както и в някои клонове на флота, могат да отговорят на въпроса: какво е компот? отговорете нещо подобно: Компотът е сварени сушени плодове. В кафеникавия бульон (в който винаги липсва захар) плуват единствените сушени плодове, измъчени в тежък плен: парчета ябълки, кайсии, стафиди. Този компот, като правило, не се отличава с голямо разнообразие от сушени плодове. На подводниците компотът е въплъщение на съкровените стремежи на най-взискателните гастрономи със сладко. Освен комплект сушени плодове (35 г на консуматор), всеки има право на 125 г плодова консерва. Освен всичко друго, в компота се добавят различни плодови екстракти, както и аскорбинова киселина. Във фризерното отделение на хладилника в специална форма се замразяват консервирани плодове, които се добавят към чашата на всеки офицер преди сервиране на компота. Такъв компот можеше да се опита само на подводница.

След като описах 3-те основни ястия, които бяха в основата на нашата вечеря, умишлено не започнах да се пръскам върху всякакви закуски, с които беше отрупана цялата маса в гардероба. Рибни консерви в домати и олио, херинга в маслено-оцетен сос, гарнирана с кръгчета лук. Имаше и зеленчукова консерва. Като добавка към гарнитурата бяха поднесени кисели краставички. И цялото това гастрономическо изобилие, придружено с „народнокомисарските” 50 мл сухо бяло вино, беше погълнато с голям апетит от нашите млади здрави стомаси.”

невероятно!

Имаш ли апетит? В този случай е време да отидете в менюто.

Меню за истински морски обяд

„Напитката „Ворошиловка“ е просто „шило“ (технически ректифициран алкохол), който не е бил използван за поддръжка на военна техника (тъй като вече работи), а е бил изпиван с приятели от „шилница“ - най-добре произведен от тип SMP „Просянкин“ на лов“ (Просянкин по това време беше директор на SMP). Най-малко 0,5 на брат, може и повече. Традиционни тостове: 1) - За срещата. 2) - За дамите. 3) - За тези, които са на море (на север не дрънкат чаши, в Камчатка дрънкат чаши). След това пият и ще видят как ще върви.

„Добавяне на ВОРШИЛОВКА

1. Буквално откраднато шило
2. Преди употреба, ако е възможно, добавете скилидка чесън няколко часа преди употреба. Това придаде мекота и отслаби ауспуха.”

„Рецепта за Libau OVR: И ако Voroshilovka (известен още като SKV - краден корабен алкохол) се влива върху мембраните на орехите, се оказва почти като коняк. Може да се използва както в чиста форма, така и в разредена (по-вкусна е в чист вид). Единственият минус е, че настояването отнема много време и не всеки има волята, особено през лятото. В Приморие настояха шило върху лимонова трева (на клон), напитката се оказа златистожълта на цвят с деликатен аромат - беше лесна за пиене и много ободряваща.

"Пий "Черен капитан"
Сварете 0,5 литра вода, добавете 0,5 чаши гранулирана захар, разтворете голяма лъжица разтворимо кафе. ВНИМАНИЕ - под врящата смес изключете огъня и бавно налейте 0,5 литра ШИЛА. Охлаждане!!!

Напитката е предназначена ЗА УМИРАЩИ ДАМИ!!!

Много лесно се пие и удря много добре на мозъка!!!”

„Допълнение - Ако във вашата рецепта замените водата с бира (премахва миризмата на фюзел на ректифицирания продукт), намалете наполовина количеството шило и добавете пръчка ванилин, ще получите прекрасен ликьор „Мока-шилокардин“ (също много добро за дами).“

„Коктейл „Червен партизан Железняк“:

Една череша от черешов компот или прясна се добавя към чаша водка или сила разредена (или неразредена, според предпочитанията). Пийте на един дъх, хващайки черешата последна - за лека закуска костилката се изплюва шумно. След това можете да изпеете песен за това как морякът Анатолий Железняков се е загубил близо до Херсон без навигатор.

Забележка: Черешата символизира червения партизанин в тила на белите, пиещият е Хронос (времето), поглъщащ децата си. Костта е спомен, от който, ако попадне на плодородна почва, ще израснат хиляди червени партизани, така нужни на Русия сега.”

Коктейл "Подводница" 1

1. Ще ни трябват бира и водка.

2. Вземете малка чаша с дълга дръжка и чаша.

3. Налейте водка в чаша.

4. Поставете чаша върху чашата.

5. Обърнете конструкцията.

6. Сега налейте бира в чашата.

7. След това с бързо движение изваждаме чашата от чашата с бира и изпиваме коктейла на един дъх.

Водка почти няма, сякаш току-що сте изпили чаша бира. Ефектът се усеща след две дози.

Коктейл "Подводница" 2

Вземете миниатюрен стек от 25 грама, напълнете го с немския ликьор Jagelmeister и го поставете на дъното на бирена чаша с главата надолу. Ликьорът не трябва да изтича. След това халбата се напълва с бира (разнообразие по ваш избор) и можете да я изпиете. Накрая трябва да хванете чашата отдолу със зъби, да я обърнете и да изпиете.

Коктейл "Адмирал Нахимов"

40 мл коняк, 10 мл лимонов сок, 10 мл захарен сироп, 100 мл сухо шампанско, лед.

Чай "капитански"

От форумите:

„Като начало, тъй като без чай „капитански“ понякога е невъзможно да се повярва на такива истории, искам да дам рецептата за тази прекрасна напитка. Приготвянето му трябва да се третира с изключителна грижа и внимание, внимателно да се подготвят предварително всички компоненти и детайли, стриктно и дори стриктно да се спазва рецептата и графикът, тъй като най-малкото отклонение от тях може просто да съсипе всичко.

Така че, за да работи всичко както трябва, трябва да вземете половин литър, определено глинен (забележете, не порцеланов!) Чайник и да го загреете правилно. След това изсипете една чаена лъжичка вода в нея, оставете да се превърне в пара и оставете да вари пет минути. Ако съкратите времето за вливане на пара, тя няма да достигне необходимата температура, а ако я преекспонирате, ще прегрее. В този случай чайникът трябва да бъде покрит с нещо много топло - най-добре пуловер за гмуркане. Можете, разбира се, да използвате същите гмуркащи панталони или чорапи от чиста вълна, но те, като правило, придават на чая малко пикантен вкус.

Когато парата се влее, трябва внимателно, за да не я изпуснете от чайника, като джин от бутилка (ако това се случи, тогава всичките ви усилия ще бъдат напразни и процедурата ще трябва да започне всички отново), изсипете седем чаени лъжички (с горната част) чаени листа в чайника. Най-добре е да вземете не някакъв модерен „Липтън“ или „Принцеса Нури“ за това, а стар, истински „Цейлон“ от най-висок клас - помните ли, те бяха така в глутници със слонове? И така, това е най-подходящото за приготвяне на нашата напитка. След като заредите чая, внимателно покрийте чайника с пуловер и изчакайте още пет минути. Няма как да направите по-малко - чаеното листо ще се запари слабо и няма да пусне добре чаените листа. Ако го оставите по-дълго, ще запари и ще мирише на метла. Разбира се, това може да е добре за пиене на чай в сауна, но в други случаи е нежелателно.

Следва най-важната и, честно казано, тревожна част, която е разработена чисто емпирично и не може да бъде обяснена както в първия етап. Всички препоръки на този етап трябва просто да се спазват стриктно, сляпо и глупаво, както са изискванията на Хартата на гарнизонната и охранителната служба.

Първо трябва да излеете две супени лъжици вряща вода в чайника, да покриете чайника отново с пуловер и да оставите чая да кисне десет минути. След това добавете в чайника точно толкова вряла вода, че да покрие вече частично набъбналите чаени листа, покрийте чайника отново с пуловер и изчакайте още десет минути. След това добавете вряща вода в чайника (моля, имайте предвид, че врящата вода трябва да е хладна на всички етапи на готвене!) до върха, използвайте пуловера отново за топлоизолация и изчакайте още петнадесет минути.

Накрая идва последният етап, където всички действия трябва да се извършват изключително динамично, ясно и бързо, тъй като дори секунда объркване анулира всички предишни усилия.

Трябва да вземете кръгла чаша от тънко стъкло - традиционното руско фасетирано стъкло не е подходящо. Изсипете една трета от чаените листа в него от чайника, разклатете добре налива и, без да пропускате нито един момент, бързо и решително хвърлете съдържанието на чашата в илюминатора (ако последният не е наличен, обикновен прозорец ще свърши работа ). Напълнете празната чаша до ръба с коняк (за предпочитане, разбира се, не по-малко от пет звезди), изпийте съдържанието на един дъх и закусете всичко с бисквита от марката „Арктика“ или „Здравей“.

Забележка: в спешни случаи е разрешено да замените коняк с алкохол, а ако броят на бисквитите е ограничен, можете просто да изсмъркате първата чаша.

След третата чаша чай като капитан, дори на опитни морски вълци, които са опитни във всичко, службата във флота започва да не изглежда толкова скучна.

Военноморски компот

Сушени плодове (ябълки, круши, кайсии, сини сливи) по 60 г, стафиди 50 г, захар 150 г, лимонена киселина на върха на ножа, вода 1,1 л.

Приготвяне: сушените плодове се сортират, сортират се по вид, тъй като имат различно време за готвене и се измиват с топла вода. Големите ябълки и круши се нарязват на парчета.

Налейте вода в тигана, оставете да заври, добавете захарта, разтворете с разбъркване и оставете да заври отново. В този сироп първо сварете ябълки и круши за 20 минути, след това добавете кайсии и сини сливи и варете още 10 минути, след това добавете стафиди и гответе още 4-5 минути. В края на готвенето се добавя лимонена киселина за подобряване на вкуса. Готовият компот се охлажда до 10°С и се държи 10-12 часа.

Сервирайте в чаши, като равномерно разпределите плодовете и плодовете.

Добър апетит!

Прочетох забележка в един от сайтовете: Моряк: „Искам да кажа, че това не е морска паста! Истинската морска паста се прави изключително от задушено месо, а не от кайма! Казвам ви го като бивш морски пътешественик. Не влизах в полемика там, но искам да отбележа, че това не е версия на морска паста, а паста по ергенски. И като цяло ми е жал за този моряк, или е отишъл на море с лош готвач - мързеливец, или е плавал през 90-те години, когато е имало недостиг. Като този!