След закупуването на кокосов орех възниква истинският проблем - как да го разделим? Не можете просто да го ударите с чук (), защото вътре в кокоса има сок, който просто ще изтече. Освен това, как да начупите кокосов орех, без да се нараните? Всъщност има няколко бързи и безопасни начина, които ви позволяват да стигнете до вкусната сърцевина на ядката без ненужни проблеми.

Ще имаш нужда:

Разбиване на кокосов орех

Един от най-лесните начини да отворите кокосов орех у дома, не изискващи специални инструменти.

Но преди да започнете да разбивате кокосовия орех, трябва да отцедите кокосовото мляко.

За да изтече течността от кокоса, трябва да направите дупка в ядката.

Най-лесният начин е да пробиете кокосовата черупка с ножица.

1. С едно острие на ножица разгледайте трите „очи“ на края на кокосовия орех, докато намерите това, което е по-меко от останалите.
2. С острието на ножицата внимателно направете дупка на избраното място и я разширете максимално.
3. Изцедете кокосовата вода в чаша.
4. Ако има сладък мирис на кокос, отпийте малко, за да пробвате вкуса.

Ако има сладък, свеж кокосов вкус, преминете директно към процеса на разбиване на черупката.

Ако сокът мирише странно или има кисел вкус, няма смисъл от разследването; върнете го на пазара и поискайте замяна с друга гайка или възстановяване на сумата.

След като отцедите сока, поставете кокоса в обикновен найлонов плик, увийте го плътно около кокоса и го поставете в друг плик – за предпочитане по-здрав. Като държите чантата за дръжките, я замахнете силно и я ударете в твърда повърхност – тротоар, под на гараж, бетонни стъпала. Ударът ще накара кокосовата черупка да се пръсне на няколко големи парчета.

Продължете да удряте кокосовия орех, докато парчетата се натрошат до желания размер. Това въздействие не само ще смачка кората на кокоса, но и ще отдели месото от твърдата черупка на някои места.

Естествено, не цялата целулоза ще се отлепи наведнъж - някои части ще изискват допълнителна обработка. Можете да премахнете "кокосовото месо", което все още е закрепено към черупката, с помощта на тънко острие - пъхнете го между месото и кожата и след това леко завъртете.

Използвайте фурната

Необичаен, но най-лесен начин за отваряне на кокосов орех.

Когато е изложена на високи температури, външната твърда обвивка започва да се разширява бързо, което води до напукване.

Разбира се, първо отцедете кокосовия сок в отделен съд. Един от методите беше описан по-рано, но можете също да направите дупка в гайката с помощта на отвертка, бормашина или друг остър предмет.

1. Загрейте фурната на 180 градуса по Целзий.
2. Поставете изпразнения кокос в плитка тава и оставете във фурната за 10-15 минути, докато твърдата външна обвивка започне да се напуква.
3. Когато забележите пукнатини, извадете кокоса от фурната и оставете да изстине напълно.
4. Кокосовото месо ще се отдели от твърдата външна обвивка; всичко, което трябва да направите, е да го отлепите напълно с помощта на кухненски нож.

Как да разделим кокосов орех на две половини

Ако не сте въодушевени от идеята да поставите ядка във фурната или да разбиете кокосов орех върху бетонен под, можете да опитате следващия метод.

Намерете "лицето на кокосовия орех" - има права линия между двете очи, която пресича кокосовия орех до противоположния край.

1. Фиксирайте гайката върху твърда повърхност или я дръжте в дланта си, така че „лицето“ да е насочено настрани.
2. Ударете кокосовия орех силно няколко пъти с твърд предмет (можете просто да ударите кокосовия орех в ъгъл) перпендикулярно на същата линия - пукнатината ще го счупи на две равни половини.
3. Естествено, преди това се препоръчва да изцедите кокосовия сок.
4. Сега как да отделим пулпата от черупката?
5. Поставете двете половини във фризера за една нощ.
6. На сутринта прехвърлете на по-топло място - поради температурните промени кокосовото месо или ще се свие, или ще се разшири и в резултат на това ще се отлепи от твърдата черупка сама.
7. Всичко, което трябва да направите, е внимателно да го откъснете с обикновен нож за масло.
8. След като извадите пулпата, можете да я почистите и от тънкия кафяв слой, но това не е необходимо и по никакъв начин не влияе на вкуса на кокоса.

Как да счупите кокосов орех с нож

Можете да начупите кокосов орех у дома само с помощта на кухненски нож, с малко физическа сила.

Купуването на тропически плодове винаги е съпроводено с най-противоречиви чувства.

Очакването на екзотично ястие, очакването на необичайни вкусови усещания ще зарадва всеки човек, но се случва смущение. Много хора нямат представа как да използват този или онзи плод, ако не са го срещали преди.

Трябва да знаете как да счупите кокосов орех у дома - без чук и с такъв, тъй като от това зависи дали можете да оставите млякото - течността в ядката и самата черупка - непокътнати. Творческите хора ще искат да използват корите от ядки за занаяти, след като изядат ядливата каша.

За бързо разделяне на капризен плод не е необходимо да имате специални устройства.

Метод първи

Ще ви трябват пирон, чаша и чук. Последователността на действията е следната.

1. Разгледайте повърхността на черупката. От едната страна има черни точки. Пробийте го с пирон: два ще бъдат плътно затворени, а един ще се поддаде на натиск. Забийте пирон там точно наполовина. Ако нямате пирон, можете да използвате ножица, шило, отвертка или игла за плетене.
2. Сега трябва да източите сока през получения отвор. Обърнете ядката с главата надолу в чаша и я оставете там, докато се изпразни напълно.
3. В едната ръка вземете кокосовия орех, а в другата чук и почукайте горната част с черните точки в кръг, докато се появи пукнатина. Разстоянието до три точки е 1/3 от цялата височина на кокосовия орех. Необходимо е да се чука, докато пукнатината затвори кръга.
4. Сега всичко е просто: вземете го с нещо остро и внимателно го разделете на две части. Многобройни снимки и видео доклади ясно показват целия процес.

внимание! Опитайте се да внимавате, когато работите с чук. Ударете уверено, силно. Движенията трябва да са резки и прецизни, в противен случай ще съборите ръката си.

Метод втори

Кората се разделя бързо с друг метод. След като изпразните сока в чаша, трябва да поставите кокосовия орех върху твърда повърхност и да го ударите с нещо тежко, докато се образува пукнатина. Използвайте нож, за да "разчлените" внимателно черупката.

Как да отворите кокосов орех с помощта на фурна

Този метод се основава на температурната разлика между вътрешната и външната част на плода.

1. Отцедете сока според принципа, посочен в първа глава.
2. Загрейте фурната на 180-200 градуса и поставете кокоса там.
3. Изчакайте, докато се появи пукнатина. Ако не се напука до 10-15 минути, загрейте, докато стане.
4. Извадете го, охладете го и го завийте с кърпа. Сега почукайте върху твърда повърхност, докато се напука напълно.
5. Ако не можете да го разцепите напълно, използвайте нож. Поставете острието в отвора в пукнатината и завършете започнатото, като натиснете леко, за да разхлабите черупката.

внимание! Никога не слагайте кокос с течност във фурната! При нагряване може да заври и парата ще взриви черупката, което ще доведе до непредвидими последици за вас, кухнята и оборудването.

Когато използвате някой от горните методи, правилно разделете кокосовия орех

Вкъщи няма да става - ще си пука както си иска. Какво да направите, ако имате нужда от гладък ръб.

За целта ще използваме ръчен трион.

1. Изцедете сока с помощта на отвертка, игла за плетене, пирон или друг остър предмет.
2. Поставете кърпа на масата, за да предотвратите плъзгане на гайката по повърхността. В идеалния случай той трябва да бъде захванат в менгеме, но в обикновен апартамент рядко ще намерите професионални менгемета с такъв обхват, така че бъдете внимателни.
3. Режете по предварително обозначената линия.

Лесен начин за внимателно разделяне

Има по-прост и много ефективен метод за равномерно разцепване на черупката без чук.

1. Отцедете течността.
2. Намерете линията на артикулация на половинките или „екватора“. Не е трудно да се намери. Начертайте линия точно по него с дебел маркер.
3. Поставете ядката върху равна повърхност, покрита с хавлиена кърпа, домакинско фолио или груба кърпа.
4. Поставете тъпата страна на голям кухненски нож срещу марката и ударете силно. Обърнете и повторете процедурата. Правете това, докато се напука.

Отваряне с винтоверт или електрическа бормашина

Методът е добър за мъже - занаятчии, които не искат да страдат с фурни и ножове.

1. Изсипете сока както обикновено
2. Намерете „екватора“ на повърхността на кората.
3. Пробийте дупки на всеки 2 или 3 см.
4. Ударете гайката върху твърда повърхност, за предпочитане бетон, тя ще се напука равномерно и спретнато. Основното тук е да следвате технологията. Когато има малко дупки, кората може да се отвори неравномерно, с други думи, да се счупи на парчета. Твърде много дупки в кората ще доведат до разцепване по време на процеса на пробиване.

Много видео материали и фото майсторски класове учат проста мъдрост - как бързо да разделите кокосов орех. Мъжете не страдат от проблема - вземат ъглошлайф и трион. Орехът е твърд, но повърхността му може лесно да се манипулира с електрически инструмент. Но колкото и да се опитвате да отворите непокорния сал, не го правете със зъби! Ще си счупите зъбите, но нищо особено няма да стане с черупката.

Клон от кокосова копра

Когато всичко е готово, пред вас ще се отвори снежнобяла, различна от всичко останало вътрешна каша. Това не е точно пулпата на плод или ядка; веществото се нарича копра. Това изисква отделяне от твърдата кора, трябва да можете да го направите правилно. Някои хора го загребват с лъжица, но копрата е малко груба и процесът не е съвсем удобен.

Ето най-лесния начин.

1. Вземете нож и внимателно го преместете между твърдата черупка и копрата. Това трябва да се направи по целия периметър. Ако плодът е разделен на парчета, манипулирайте всяко парче поотделно.
2. Докоснете половината или част от ядка върху масата. Сега копрата трябва да се отдели сама.

съвет! Когато отделяте пулпата, не използвайте прекалено остър нож, това не е необходимо, но ръцете ви могат да се порежат. Белачка за зеленчуци или нож за масло работи най-добре.

Бързото отваряне на кокосов орех у дома не е проблем за хората, които познават правилните методи. Въз основа на съветите дори тийнейджър може да се справи с работата.

Трудният орех не е много нетърпелив за ядене. Зад плътната, рошава кожа се крие нещо вкусно и здравословно, но първо трябва да се потрудите. Въпросът как да нарежете кокосов орех и да получите съдържанието му възниква с появата на вълшебния плод. Когато се стараете много, всичко ще се получи. Няма нужда да се страхувате от предстоящите манипулации, а просто вземете съветите на любителите на отвъдморските ядки и в същото време научете за тях.

Описание на кокос

Ядката е плод, произведен от кокосови дървета, растящи в тропиците. Сред многото острови в Тихия океан има палмови горички, заобиколени от солена вода. За нормален растеж всяко дърво се нуждае от 1,5 кг сол годишно. Дървото цъфти само на 12 години. Вместо съцветия, достигащи дължина 2 м, се появяват ядки, които се наричат ​​кокосови орехи. Те растат през цялата година и достигат тегло от 2 кг. Времето за узряване на ядката зависи от възрастта на палмата. Плодовете на по-старите палми узряват по-бързо. Зрелите ядки сами падат в солена вода, не се давят, а се носят от океанското течение. Така кокосовият орех започва своето пътешествие по света. Жителите на тропическите страни бързо започнаха да се възползват от неговите полезни свойства.

Кокосовите орехи не са еднакви. Има голям брой видове ядки, които се различават по форма, цвят и вкус. Ядат се плодове с различна степен на зрялост. Според класификацията на населението на азиатските страни кокосовите орехи се разделят на млади, средни и стари. Степента на узряване се проверява по външния вид на външната обвивка на ядката, наречена копра. Най-често той се отстранява преди транспортиране, така че жителите на европейските страни няма да могат да извършат този тест. Младите кокосови орехи имат гладка, зелена кожа. Става суха и кафява по време на процеса на формиране. Можете да опитате млад кокос, докато пътувате. Процесът на рязане на кокосов орех на тази възраст не създава никакви затруднения. Горната част с мека черупка се отрязва лесно с нож. Пийте сладкия сок, който утолява жаждата ви, и яжте сочната каша с лъжица.

Средно узрелите плодове често се използват в кулинарията. В момента, в който кората започне да потъмнява, внимателно я отстранете с нож, което се прави просто. Извлечената ядка се пече на горещи въглища. Вареното мляко придобива оригинален вкус.

Старите кокосови орехи развиват голям слой пулп. Количеството течност става по-малко. Вкусът му се променя. Плодовете се използват за производство на масло и кокосови стърготини. Копрата на този вид кокос е суха и лесна за почистване.

Пазарите най-често предлагат кокосови орехи с отстранена външна обвивка. За да определите качеството им, трябва внимателно да прегледате кората, която не трябва да е повредена, с вдлъбнатини или пукнатини. Докато люлеете гайката, звукът от течността, присъстваща в нея, трябва да се чува ясно.

Нарязваме кокоса. как?

Ядката надеждно защитава съдържанието със здрава, влакнеста кора. Трудно е да влезеш вътре от първия път. След като завършите процеса на рязане на кокосов орех няколко пъти, въпросът как да нарежете кокосов орех у дома ще изчезне, превръщайки се в забавна, вълнуваща дейност. Правилната последователност от действия е извършването на следните операции:

Как да получите кокосово мляко

Полезните свойства на кокоса са известни отдавна. Те са тествани от векове на употреба от жители на различни страни на планетата. Можете да се насладите на вкуса и да получите вълшебната слънчева енергия, скрита под рошавата кора, като използвате първоприоритетния за консумация продукт, наречен мляко. Трябва да помним, че качеството и състоянието на кокосовата течност зависи от степента на нейната зрялост. При младите кокосови орехи се нарича сок. Млякото се образува в процеса на узряване на плода, когато мазнините на ядката се превръщат в сок. Той се сгъстява, придобива бял оттенък и става млечен. Те го пият, добавят го към коктейли и сладки ястия. Лесно е да получите мляко от дълбините на кокосовия орех. Защо намират три петна в горната му част, пробиват едно или две от тях и през образуваните дупки наливат мляко в чаша. Можете да поставите кокоса, докато течността капе върху съда. Млякото бързо се разваля. Трябва да се използва веднага след усвояване на цялата информация за това как да се реже гайка.

Как да начупите кокосов орех

След като успешно се справихте с млякото, трябва да продължите процедурата по разкриване на тайните на мистериозния орех. По този въпрос са тествани различни технологии. Най-простият и най-надежден от тях е внимателното търсене на екваториалната линия, ударът, по който разцепва кокосовия орех. Сред вашите приятели можете да извършите процедурата за отваряне на гайка с артистичен ефект. За да направите това, вземете го с лявата си ръка и забележете линията на екватора. Ударете го с гърба на ножа. Поставете нож в невидимата пукнатина, която се появява и натиснете. Кокосът ще се счупи на две части. С известно умение процесът ще бъде бърз, ефективен, придружен от аплодисменти.

Лесен начин да отворите кокосов орех е да го поставите в празна торба и да го ударите с чук. Торбата ще съдържа много парчета, от които дългоочакваната каша може лесно да се отдели.

Ако имате голяма любов към триони и ножовки, можете да използвате и тях.

Опитните местни жители отварят кокосови орехи, като ги удрят един в друг, като ги държат с две ръце.

Какво да правим с пулпата

Хармоничната комбинация от полезни свойства, съдържащи се в кокоса, представлява уникалната стойност на този дар от природата. Следователно цялото му съдържание трябва да се прилага правилно. Пулпът съставлява по-голямата част от ядката. Благодарение на използването му в човешката храна протичат важни процеси, необходими за човешкото тяло. Като прочистване на червата чрез премахване на вредните токсини. Подобряване на функционирането на хемопоетичните органи и състоянието на кръвоносните съдове, което е важно за лечението и профилактиката на сърдечните заболявания. Редовната консумация на кокосов орех ще осигури естествения ритъм на работата на всички вътрешни органи на човека и ще създаде условия за нормален метаболизъм. Капките се приготвят от кокосов пулп и се използват за лечение на възпаление на средното ухо и нарушено зрение. Лекарства, използвани за предотвратяване на рак. От снежнобялата маса се произвежда промишлено кокосово масло, което е ценна суровина за производството на козметика.

Месото обикновено е заобиколено от тънка кафява кожа. Не се препоръчва да го отстранявате, а да го ядете заедно с чисти филийки мека маса. Ако кокосът е презрял, може да е твърд. В този случай пулпата се превръща в чипс. Можете да направите това у дома с помощта на обикновено ренде. Полученият продукт се използва в рецепти за торти, сладкиши, бисквити и обикновени домашни палачинки. Ето една лесна рецепта за приготвяне на кокосова торта за рожден ден у дома.

Приготвя се тесто от 300 г брашно, 150 г масло, 30 г захар, 150 мл вода. За плънката вземете 150 г кокосови стърготини, два белтъка, 100 г масло, 3 с.л. ликьор. Омесете еластично тесто и го охладете за 40 минути. Белтъците се разбиват на сняг. Добавете стърготини, захар към разтопено масло, ликьор, разбъркайте. Тестото се поставя в намаслена тава, покрита с хартия за печене, и се пече в предварително загрята фурна за 15 минути. Отворете фурната, отстранете хартията, поставете плънката отгоре, продължете да печете 40 минути. Извадете готовата торта, охладете, украсете с горски плодове и плодове.

След като сте научили как да режете кокосов орех у дома, можете да поканите приятели на гости. Заедно с вкусни бонбони Raffaello, направени от кокос, ги почерпете със свежа мека каша, мляко и оригинални ястия, направени не от стърготини, а от пресен кокос.

Вижте някои екстравагантни начини за отваряне на кокосов орех.

Можете да използвате различни методи за отваряне на кокос, просто трябва да изберете кой е по-удобен за вас. И е добра идея да научите как да счупите кокосов орех бързо и правилно и как да избегнете нараняване. Кокосът трябва да е пресен.

Пресният кокос не трябва да плесенясва или да мирише лошо. В него трябва да има пръски вода.

Първо трябва да отцедите кокосовата вода.

Как да източите кокосовата вода

Задължително условие за всяка дейност, особено когато работите с остри и опасни предмети, е да не бързате.

Пресният кокос има почти прозрачна течност с приятна миризма.

Ако се вгледате внимателно, можете да видите три малки ями в кокосовите орехи. Обикновено тези до тях са очите, а тези отдолу са устата. Именно ромът е по-мек от останалите и е най-добре да пробиете тази дупка, за да изтече течността. За да се оттича по-добре кокосовата вода, пробийте втора дупка, за да излезе въздухът. За това е подходяща отвертка или обикновен тирбушон (с дървена дръжка); всеки, който е имал такъв, също ще свърши работа, но тогава е по-добре да го правите на дъска, а не в ръка. За да предотвратите плъзгането на кокоса върху дъската, поставете кърпа под кокоса. Можете да опитате да направите дупка в кокосовия орех с острието на чифт ножици. По-добре е да не използвате твърде остри предмети, като нож, за това. Можете да закупите специални устройства за правене на дупки в кокосови орехи в интернет, например на китайски или тайландски сайтове.

Водата може да се пие или да се излива в мивката.
След като вашият кокос е празен, започнете да напуквате черупката.
Това може да стане по различни начини.

1. Метод.Как да начупите кокосов орех чрез почукване

Обикновено кокосовият орех се побира лесно в дланта ви. Можете да разделите кокосовия орех по шева на кокосовия орех, като го почукате с тъпия край на тежък нож - като сатър.

2. Метод.Как да разцепите кокосов орех чрез трион

Можете да го разрежете през шева на две равни половини. Начертайте права линия около кръга. Поставете кокоса на пода върху дъска и е по-добре да поставите кърпа под кокоса, за да не се плъзга. Често кокосовият орех се разделя визуално на 3 части и 1/3 от горната част се отрязва (горната част на кокосовия орех е там, където са костилките). Дръжте кокосовия орех с лявата си ръка и режете с дясната ръка, добре е, ако е тежък нож. И бавно, като натискате леко, отрежете ядката си в кръг. Можете да поверите тази задача на мъж.

3. Метод.Как да счупите кокосов орех с чук

Можете да начупите кокоса по-бързо с чук, дори без да източвате водата.
1. Вземете найлонов плик, поставете кокосов орех в него и поставете плика на пода.
2. Без да пипате кокоса с ръце, го ударете с чук. Изсипете течността от торбата.

4. Метод.Как да начупите кокосов орех

Просто вземаме кокосовия орех в ръката си и с малко сила го удряме в бетонен ъгъл. Можете да ударите ръба на каменна стена, бордюр или бетонно стълбище.

5. Метод.Как да начупите кокос във фурната

Това е доста прост и безопасен начин.

Не слагайте кокос в микровълнова или фурна с течност.

1. Поставете кокоса без течност в микровълновата за 15 - 20 минути или във фурната на 250 - 300°. Кокосът ще се напука.
2. Охладете, вземете кокосовия орех в ръката си и леко потупайте шева на кокосовия орех с чук, можете да почукате с всичко, но тежко, сатър ще свърши работа. Кокосовият орех трябва да се разцепи. И кокосовият пулп ще изостане по-добре с този метод.

Как да отделите кокосовото месо от черупката бързо и лесно

Така стигаме до още едно трудно начинание - това е изстъргване, премахване, освобождаване, можете да го наричате както искате, кокосовата пулпа. По-добре е, разбира се, да си купите специално нещо за това; те се предлагат в различни форми, или под формата на месомелачка, или под формата на остриета със зъби, събрани в топка и дръжка за превъртане могат лесно да бъдат поръчани онлайн или закупени в южните страни. Но можете да отделите пулпата от кокоса с обикновена супена лъжица или тъп нож. По-добре е да използвате микровълнова печка или фризер.

За да извадите по-лесно кокосовото месо от черупката, можете да поставите кокоса във фризера за 15 - 20 минути. Или микровълнова или фурна, предварително загрята до 350º за 15 минути.

След като извадите кокосовото месо, трябва да го почистите от грубата кора. Белачка за картофи или обикновен малък нож е идеален за това.

Ето колко трудно е да се снабдите с един от най-полезните природни дарове - кокосовата каша, а впоследствие и кокосовите стърготини, които всички готвачи по света обичат да добавят към кулинарни рецепти, особено към десерти.
Можете просто да дъвчете кокосовия орех и да направите кокосово мляко, което е здравословно и красиво.
Можете да използвате черупките, за да направите сувенири, чинии или чаши за нещо, например кокосов сладолед. Да, за каквото имате достатъчно въображение.

Можете да видите статиите:
Кокосова вода
Кокосово мляко - рецепта
Използване на кокосово мляко