Какво да готвя икономично за Нова година. Как евтино да подредите маса за Нова година? Розова сьомга с портокалов сос

Вече прочетено: 18494 пъти

Нова година е любимият празник на всички и се празнува навсякъде. Този празник се празнува със специален шик и размах. Печена есетра, хайвер, варено свинско, скъпи вина, сирена и плодове.

Но какво да кажем за онези, чиито финанси не им позволяват да празнуват Нова година в такъв мащаб? За съжаление не всички хора имат добри доходи и възможности, но това не е причина да забравите за вълшебната новогодишна вечер.

Кулинарният портал What to Prepare.ru и аз избрахме цяло меню от евтини, бюджетни ястия специално за този повод. Ще ви хареса! Бюджетно новогодишно меню -четете нататък.

Новогодишна трапеза / Бюджетно меню

Ако нямате достатъчно пари, това не означава да сервирате бъркани яйца или овесени ядки на празничната трапеза. Използвайки достъпни, евтини и напълно прости продукти, ние ще подготвим истинска празнична трапеза с вас.

Веднага да кажем, че е невъзможно да се готви нещо от едно яйце и щипка сол. Така че да тръгваме предварителнопазаруване, намиране на евтини продукти и запасяване. Повярвайте ми, ако се постараете много, можете да съберете шикозна маса за Нова година в рамките на 1000-2000 рубли. Всичко зависи от броя на продуктите и желанието ви да посетите няколко търговски обекта.

И така, ще ни трябва:

картофи
морков
лук
захар
растително масло
смлян пипер
рибни консерви в масло
консерва нарязани шампиньони, 300 гр. свежи
майонеза
колбаси, не непременно супер скъпи
топено сирене
маслини без костилки
пакет чипс
тънък лаваш
1 осолена херинга
2-3 кисели краставички
пилешки бутчета, не много големи
минтай
бутер тесто
500 гр. прости бисквитки, "Yubileinoe" ще направи
1 б. варено кондензирано мляко
150-200 гр. масло
3 лимона
няколко лъжици доматено пюре
малко брашно
зелен грах
100 гр. моркови на корейски
зеленина според вкуса, желанието и възможностите

Сега да започнем да готвим!

Меню 2014 - само доказани, оригинални и евтини рецепти!

Рецепта за новогодишно предястие

съставки:

0,5 филе от херинга
моркови на корейски
2 яйца
3-4 маслини
лук
топено сирене
пита

Метод на готвене:

Сварете яйцата, обелете и настържете.
Прекарайте филето от херинга с лук и моркови през месомелачка. Добавете яйцата, топеното сирене и майонезата.
Маслините се нарязват на ситно и се смесват с рибната смес.
Развийте питата, намажете я със сместа и навийте на руло. Поставете в хладилника за няколко часа.
Преди сервиране се нарязва на филийки. Това предястие може да се приготви с наденица, пилешко филе, черен дроб на треска или с колбаси вместо херинга.

Рецепта за закуска "Листа на щастието"

съставки:

морков
краставица
майонеза
чипс
половин филе от херинга

Метод на готвене:

Сварете морковите, охладете и настържете на най-ситното ренде. Нарежете краставицата на малки кубчета.
Сварете яйцата и ги накълцайте с вилица.
Смесете яйцата, краставицата и морковите. Подправете с майонеза.
Нарежете филето от херинга без кости на тънки ивици.
Поставете 1-2 ч.л. върху големи листа чипс. маруля, поставете няколко ленти херинга отгоре.

Рецепта Салата "Манастир" с консервирана риба

съставки:

рибни консерви в масло
гъби
лук
майонеза
растително масло или масло

Метод на готвене:

Лукът се нарязва на половин пръстени и се запържва в олио до златисто кафяво.
Консервирани или пресни гъби се нарязват на филийки и се запържват отделно.
Отцедете маслото от консервата и леко намачкайте рибата с вилица.
Поставете рибата върху плоска чиния, намажете с майонеза, поставете слой пържен лук и слой гъби върху него.
Намажете добре с майонеза и оформете ниска могилка.
Оставете в хладилника да се напои за 3-4 часа, а най-добре за една нощ. По желание украсете салатата с билки.

Рецепта за салата "Страхотна"

съставки:

пилешко краче
3 яйца
лук
картофи
моркови на корейски
зелен грах
маринована краставица
майонеза
маслини за украса
растително масло

Метод на готвене:

Сварете пилешкото бутче, охладете и отделете месото от костите. Нарежете месото на ленти.
Сварете картофите и яйцата. Картофите се нарязват на кубчета, яйцата се настъргват.
Нарежете киселата краставица на лентички.
Нарежете морковите.
Нарежете лука на половин пръстени и запържете в растително масло.
Салатата може да се разбърка в купа за салата, да се посолява и овкусява с майонеза. Или можете да го подредите на красиви слоеве, да го намажете с майонеза и да украсите с маслини.

Рецепта за мини пица "Празнична"

съставки:

бутер тесто
колбаси
топено сирене
доматена паста
растително масло

Метод на готвене:

Отстранете обвивките на колбасите и ги нарежете на тънки филийки.
Размразете тестото, развийте го и изрежете кръгове с чаша.
Намажете кръгчетата с доматено пюре, наредете кръгчетата наденица и 0,5 ч.л. топено сирене.
Намажете тава за печене с растително масло, поставете мини пици и печете 15-20 минути на 180 градуса. Можете да добавите резени маслини, пържен лук и билки към мини пица.

Рецепта за колбаси в картофени люспи

съставки:

7-10 кренвирша
картофи
пипер
растително масло

Метод на готвене:

Сварете колбаси без обвивка.
Картофите се обелват и се сваряват в подсолена вода.
Отцедете водата и пасирайте на пюре. Претрийте през сито или кайма.
Към топлото пюре добавете едно сурово яйце, сол и 2-3 с.л. л. брашно. Замесете картофено тесто.
Разделете тестото на топки според броя на кренвиршите.
Разтрийте всяка топка в плоска торта, поставете наденицата и запечатайте краищата.
Потопете картофени пайове с колбаси в брашно, запържете в растително масло за 2-4 минути от всяка страна.

Рецепта Пилешки бутчета "Банкет"

съставки:

пилешки бутчета
майонеза
пипер
2-3 с.л. л. топено сирене
0,5 b. маслини
лимон
растително масло

Метод на готвене:

Нарежете бутчетата на няколко части. Смесете майонезата, топеното сирене, щипка сол и черен пипер. Намажете парчетата бутчета с получения сос и оставете да се мариноват за 2-3 часа на хладно място.
Нарежете маслините на филийки.
Нарежете лимона на тънки резени, а след това наполовина.
Намажете тава за печене с растително масло и поставете пилешките бутчета.
Отгоре се поставят резени маслини и лимон.
Печете на 180-200 градуса за 30-40 минути. Сервирайте с картофи.

Рецепта за минтай по кримски

съставки:

минтай
2-3 с.л. л. доматена паста
2 с.л. л. брашно
лук лук
пипер
0,5 ч.л. Сахара
растително масло

Метод на готвене:

Обелете минтая и нарежете на порции. Овкусете със сол и черен пипер, оваляйте в брашно и запържете в растително масло. Извадете рибата в чиния.
Лукът се нарязва на малки кубчета и се запържва в същото олио до златиста коричка.
Добавете доматеното пюре и разбъркайте. Залейте с малко гореща вода и оставете да къкри, докато стане на гъст сос.
Добавете още вряща вода, сол и черен пипер.
Добавете захарта и сложете рибата във врящия сос. Рибата трябва да бъде покрита със сос.
Оставете да заври и отстранете от огъня. Затворете капака и оставете да изстине.
Сервирайте студено. Варени картофи или ориз са идеални като гарнитура.

Рецепта за торта Мравуняк

съставки:

500 гр. бисквитки
1 б. варено кондензирано мляко
0,5 пръчици масло
3-4 с.л. л. топла вода

Метод на готвене:

Начупете сладките с ръце.
Отворете кутия с кондензирано мляко и поставете съдържанието в купа, добавете омекотено масло и гореща вода. Разбийте с тел за разбиване или блендер до гладкост.
Оставете малко бисквитени трохи за украса, останалите смесете с крема.
Поставете сместа върху плоска чиния под формата на пързалка. Отгоре поръсете бисквитени трохи.
Сложете тортата в хладилника да се напои за 2-3 часа. Ако имате мак или сусам вкъщи, можете да ги добавите към крема, преди да сглобите тортата. Макът трябва предварително да се попари с вряла вода, а сусамът да се запържи в сух тиган.

Рецепта Лимонова напитка "Fresh"

съставки:

2 лимона
3 литра вода
1 с.л. Сахара

Метод на готвене:

Нарежете лимоните на кръгчета, а след това напречно.
Сварете вода, добавете захарта и добавете лимоните. Оставете да заври и отстранете от огъня.
Прецедете и изсипете в кана. Можете да добавите няколко листа мента или лед към тази напитка.

Както можете да видите от менюто, ястията са евтини, но доста интересни и апетитни. Със сигурност мнозина ще ги вземат под внимание и ще ги приготвят тази Нова година.

Приятна новогодишна нощ и вкусна празнична трапеза!

Уважаеми читатели!

Наистина искам да ви благодаря от сърце, че съществувате, че четете статиите ми и посещавате Какво да подготвим.ru. Благодаря ти!

През следващата година искам да ви пожелая уют, топлина и хармония във вашите семейства, здраве и щастливи щастливи дни!

Не забравяйте да подарите усмивки и добро настроение на любимите си хора!

Честита Нова Година!

Винаги твоя Алена Терешина.

Всички се подготвяме за Нова година предварително, очаквайки весели партита, вкусна храна и напитки. Според традицията в годината на Петела 2017 трябва да бъде изобилна и богата, ярка и красива.

Източният хороскоп твърди, че Огненият петел, под чийто знак ще премине 2017 г., се отличава със смелост и в същото време педантичност. Той обича всичко класическо, изпитано във времето, семпло, но елегантно. Така че, когато обмисляте новогодишното меню за 2017 г., опитайте се да вземете предвид неговите вкусове.

Меню за маса за Нова година 2017: какво не трябва да бъде

В никакъв случай не гответе ястия с пиле! В края на краищата, Петелът може да бъде сериозно обиден, ако започнат да ядат роднините му на празничната трапеза.

Също така е препоръчително да избягвате кокоши яйца, поне от ястия като пълнени яйца. Но не е забранено да използвате този продукт в салати, можете да приготвите и други закуски за Нова година 2017 с нарязани яйца. Освен това много хора ги заменят с пъдпъдъци – резултатите не са по-лоши.

Какво да готвя за Нова година 2017?

Ако решите да успокоите Огнения петел и да му угодите, опитайте се да се уверите, че новогодишното меню за 2017 г. включва възможно най-много различни зеленчуци. Салати, гарнитури и прости разфасовки също са подходящи.

Менюто на масата за Нова година 2017, освен това, няма да бъде пълно без изобилие от плодове. Но отложете ястията, които са твърде тежки, за друг път. Когато избирате рецепти за Нова година 2017, не прекалявайте с мазни и пържени деликатеси, премахнете соленото и внимавайте с алкохола - нека не е много.

Новогодишни закуски и салати 2017

Както знаете, празничната трапеза започва с мезета - леки ястия, предназначени да събудят апетита. Изберете подходящи закуски за Нова година 2017, като вземете предвид вкусовете на новия „домакин на годината“.

Огненият петел определено ще се наслади на закуски с морски дарове: скариди, миди, раци и др. Можете да ги сервирате с пресни зеленчуци или зеленчукови яхнии, всякакви гювечи - например ориз.

И ако вече говорим за ориз, защо да не включим суши в новогодишното меню за 2017 г.? Можете да го приготвите сами или да го поръчате - няма значение, основното е, че компонентите на суши са риба и ориз, които ще харесат както Петелът, така и гостите.

Ако предпочитате руската кухня, направете новогодишни закуски 2017 в руски стил: желирана риба, печен шаран или пригответе традиционна херинга под кожено палто. Всички тези рецепти за Нова година 2017 са добре познати и популярни.

Скариди със сметанов сос

Това китайско ястие ще се впише идеално в новогодишното меню за 2017 г. и е много лесно за приготвяне.

Съединение:
Скариди - 800гр
сметана - 250 мл
Масло - 50гр
Магданоз
Чесън - 2 скилидки

Приготвяне:

Скаридите със сметанов сос се приготвят бързо и лесно. Оставете сметаната, маслото и наситнения чесън да заври на слаб огън. Добавете обелени скариди към соса, покрийте с капак и оставете да къкри за 10 минути. Изключете, поръсете с магданоз, оставете да вари. Сервирайте с ориз или спагети.

Херинга под шуба

Когато избирате рецепти за Нова година 2017, не забравяйте за познатата, но вкусна салата „Херинга под шуба“. Тази ярка и любима салата ще украси масата за Нова година 2017.

Съединение:
Солена херинга - 1 бр.
Варени картофи - 2 бр.
Варени моркови - 2 бр.
Варено цвекло - 2 бр.
Лук - 1 бр.
Варени яйца - 4 бр.
Масло - 80гр
Твърдо сирене - 100 бр
Зелените, майонеза (можете да я замените със заквасена сметана)

Приготвяне:

За да разнообразите традиционната салата, заменете херингата със скумрия. Това ще добави малко пикантност. Нарежете почистената и обезкостена риба на кубчета. На дъното на купа за салата се слага ситно нарязан лук. Намажете с майонеза, след това настържете картофите и майонезата. Върху картофите се нарежда риба, отгоре се намазва с масло, извадено от хладилника и настъргано. След това редете слоевете така: настъргани моркови, настъргани яйца, кашкавал, цвекло. Намажете всеки слой с майонеза. Украсете готовата новогодишна салата с билки и поставете на масата за Нова година 2017.

Топли ястия за Нова година 2017

Както вече споменахме, пилешките ястия не са най-добрият вариант за новогодишната трапеза 2017. Ако мислите какво да готвите горещо за Нова година 2017, обърнете внимание на ястия от агнешко, говеждо и риба.

Агнешко в британски стил

Това е много задоволително и висококалорично ястие, което означава, че мъжете със сигурност ще го харесат.

Съединение:
Картофи - 800гр
Агнешко - 600гр
Лук - 3 бр.
Доматено пюре - 1 лъжица
Малко растително масло или мазнина - 2-3 супени лъжици
Чесън - 3-4 скилидки
Сол, черен пипер, подправки - на вкус
Зеленина

Приготвяне:

Нарежете месото на средни парчета, посолете, поръсете с черен пипер, поръсете с подправки и оставете за час. Поставете маринованото месо в тава за печене. Отгоре сложете тънко нарязани картофи и лук, нарязани на половин пръстени. Поръсете всеки слой със сол и черен пипер. Отгоре разпределете нарязан чесън и поръсете с билки. За финал ястието се залива с доматеното пюре, като се престоя в тиган, за да се премахне киселия вкус, се разрежда с малко вода и се посолява. Загрейте фурната на 180 градуса. Оставете месото да престои 2 часа.

Гостите, които очакват топли ястия за Нова година 2017, ще бъдат изумени от великолепния аромат и вкус на британското агнешко.

Патица с ябълки

Горещи ястия за Нова година 2017 могат да бъдат направени не само от месо, но и от птици - най-важното, не от пиле. Защо не приготвите розова патица с ябълки за менюто на масата за Нова година 2017?

Съединение:
Патица - 1 труп
Зелени ябълки - 3 бр.
Лимон - 0,5 бр.
Заквасена сметана - 80 гр
Сол, бял пипер, подправки, канела, билки

Приготвяне:

Изкормете и измийте патицата - отвътре и отвън, подсушете. Разтрийте старателно черен пипер и сол навсякъде, поръсете с подправки. Поставете вътре в патицата ябълки и лимон, нарязани на големи кубчета на тънки резенчета. Зашийте дупката, намажете патицата със заквасена сметана, поставете я върху лист за печене с гърдите надолу. Печете от 1,5 до 2 часа, в зависимост от теглото на трупа. Гледайте да не загори.

Горещите ястия за Нова година 2017 трябва да бъдат поставени върху красиви ястия и поставени в центъра на масата.

Новогодишни напитки 2017

Когато решаваме какво да приготвим за Нова година 2017, не трябва да забравяме за напитките: в крайна сметка богатата храна винаги насърчава консумацията както на силни, така и на студени напитки. Кои новогодишни напитки 2017 да изберете? Следвайте нашите рецепти:

Портокалов коктейл

Съединение:
Портокали - 4 бр.
Вода - 1 чаша
Захар - 2 супени лъжици
Канела, карамфил, индийско орехче

Приготвяне:

Изстискайте сока от портокалите. Сварете вода с подправките, охладете, прецедете, смесете с портокалов сок. Отгоре поръсете с настъргано индийско орехче.

Коктейл в ананас

Съединение:
Ананас - 1 бр. (приблизително 700 g тегло)
Мляко - 1 чаша
Сладолед - 200гр
Всякакви плодове (череши, ягоди, касис) - 1 чаша
Малко канела

Приготвяне:

Отрежете върха на чист и изсушен ананас, отстранете пулпата, но е много важно да не повредите стените на плода. Поставете парчета пулп от ананас, измитите плодове без костилки, млякото, сладоледа и канелата в блендер и пасирайте за 1-2 минути. Изсипете коктейла в ананаса, гарнирайте и сервирайте веднага.

Новогодишен коктейл "Пинаколада"

Този алкохолен коктейл ще се хареса на възрастни. Имайте предвид: думата "коктейл" означава "опашка на петел", което означава, че тези напитки са задължителни!

Съединение:
Сок от ананас - 300 мл
Кокосов сироп - 30 мл
Бял ром - 50 мл

Приготвяне:

Разбийте съставките с миксер, изсипете в чаша, украсете с резен ананас и череша.

Коктейл "Синята лагуна"

Съединение:
Водка - 90 мл
ликьор Blue Curacao - 15 мл
Лимонов сок - 45 мл
Лед

Приготвяне:

Смесете всички съставки в шейкър. Изсипете в чаша и украсете с резен лимон.

Домашен ликьор

Ако направите тази напитка предварително (в началото на есента), тогава менюто на масата за Нова година 2017 може да бъде украсено с красив и вкусен ликьор.

Съединение:
Всякакви пресни плодове - 1 кг
Захар - 200гр
Водка

Приготвяне:

Изсипете измитите плодове в чист буркан, поръсете със захар и налейте водка. Затворете плътно или още по-добре навийте на руло. След 3 месеца напитката е готова. Можете да вземете касис, череши, малини и да добавите резени ябълка.

Подреждане на маса за Нова година 2017

Основните цветове на Огнения петел са червено-червено, алено и ярко жълто. Ето защо, когато мислите какво да готвите за Нова година 2017, не забравяйте как да украсите масата за Нова година: изберете тези нюанси. Съдове, покривка, новогодишни напитки 2017 - всичко трябва да съответства на любимата цветова схема на Петела.

Декорацията на масата за Нова година на петела е преди всичко стъклени или порцеланови съдове, но не и пластмасови! Ако имате елегантен комплект, например с рисуване на Gzhel, е време да го поставите като украса на масата за Нова година на петела.

Много важна част от настройката на масата за Нова година 2017 са свещите. Много е красиво, когато са поставени близо до всяко устройство. Ако не искате толкова много жив огън, поставете поне една красива свещ в центъра на масата, това ще помогне за решаването на проблема как да украсите масата за Нова година 2017.

Сервизът на масата за Нова година 2017 може да бъде направен в рустик стил - ленена покривка, сухи букети, декоративни плодови композиции, класчета, китки слама, китки франзели, лук и червени чушки...

Как да украсим маса за Нова година? Има прост и ефектен ход: поставете красива ваза в центъра на масата, а в нея няколко елхови клонки, украсени с червени играчки. Друга успешна украса на масата за Нова година на петела са сладки алени коледни елхи, които могат да бъдат поставени на всяко устройство: гостите ще бъдат доволни!

Когато мислите за настройката на масата за Нова година 2017, не забравяйте: покривката не е основният атрибут, така че не трябва да привлича вниманието към себе си. Достатъчна е обикновена бяла покривка - чиста и изгладена, чиито краища висят надолу с 20-40 см.

Салфетките могат да бъдат истинска украса на масата за Нова година на петела, ако ги изберете в контрастен червен цвят: ще изглежда ярко и изкушаващо!

Когато решавате как да украсите масата за Нова година, включете децата си в тази дейност. Може би заедно с тях ще решите да поставите красиви подаръчни ръкавици или чорапи с новогодишни символи близо до приборите за хранене.

Но, разбира се, основната тайна на веселия празник все още не е богата трапеза или дори оригинални рецепти за Нова година 2017, а добро настроение, гостоприемство и много музика!

Всеки празник тежи за джоба ви, защото трябва да харчите пари не само за подаръци и тоалети, но и да купите храна за празника. Празничното готвене често прилича на състезание за най-скъпото и необичайно ястие, но евтините рецепти за Нова година 2019 могат да се състезават за титлата на най-доброто лакомство.

В едно икономично меню изобщо няма да се налага да се отказваме от месото, а ястията ще бъдат разнообразни, красиви и много вкусни, просто ще кажем „не“ на скъпите деликатеси.

Въпреки че „удоволствията“ се означават по различен начин за различните социални слоеве. За някои топ екзотиката е пудинг Фаберже за 3500 евро, за други нивото на гурме шика е малко по-ниско - това са трюфели, омари и черен хайвер.

За по-голямата част от жителите на нашата страна разнообразните морски дарове вече са недостъпен лукс. Затова ще съставим нашето текущо икономично меню за Нова година според общ лимит от 2 хиляди рубли, като вземем предвид плодовете, нарязаните зеленчуци и тортата.

Класически евтини закуски

Нашият уебсайт съдържа огромен брой празнични рецепти за зимни тържества. Всичко е взето предвид: топли ястия, предястия, салати, колбаси с напитки и десерти. Тук ще научите как да подредите шикозна новогодишна маса в стила на 80-те, евтино и весело и най-важното - вкусно.

Старите новогодишни рецепти са евтин и печеливш вариант за всички времена. Това е Оливие с кожено палто, което създава празничното настроение от стотици години. И мимозата, с половинвековния си опит, не губи своята актуалност. И изобщо не ни омръзват тези салати.

И ако искате да добавите „свежи“ цветове към тези евтини ястия, тогава в дадените селекции определено ще намерите нещо ново за себе си:

Херинга с лук под масло и пушена скумрия не губят своята актуалност. Тази рибна филийка си остава едно от най-предпочитаните и любими мезета за всеки повод.

Месото не е евтино в наши дни. Но пилешкото е достъпно за всеки, винаги. Така че Нова година няма да мине без желирано месо, дори ако бюджетът е много скромен, защото от пилешките крака се получава страхотно желе. И не забравяйте за желираната риба.

Що се отнася до горещите ястия, има доста възможности. Има много интересни, бюджетни и вкусни ястия с пиле. Също така, евтините сортове риба, когато са правилно приготвени, могат да се превърнат в истински деликатес.

За любителите на зеленчуковите лакомства предлагаме да приготвят традиционен френски рататуй с тиквички, патладжан и домати.

Пилешки медальони за новогодишната трапеза

Наличието и универсалността на пилето прави този продукт най-популярен. Ето защо много евтини новогодишни ястия съдържат бяло пилешко месо. Тази рецепта не беше изключение. Но медальоните от бутчета, изпечени с ябълки и картофи, са толкова вкусни, оригинални и лесни за приготвяне, че дори любителите на деликатесите ще им се насладят за Нова година 2019.

Цената на ястието е 250 рубли.

съставки

Пилешки бутчета – 6 бр.;
Лук – 2 глави;
Средни картофени клубени – 6 бр.;
Майонеза - 1 супена лъжица;
класическа горчица - 1 супена лъжица;

Скилидки чесън – 2-3 бр.;
Кисели зелени ябълки – 3 бр.;
Сол на вкус;
Смес от пипер – 1 ч.л.;
Подправка за пиле – 1 ч.л.

Смесете маринатата от сол, черен пипер, наситнен чесън, майонеза, горчица и подправка за пиле. Натрийте бедрата с получената смес, покрийте с фолио и приберете в хладилника за 2 часа.
Лукът се обелва, нарязва на колелца и се запържва в олиото до златисто кафяво.
Обелете картофите и след това ги нарежете на едри филийки. Грудките със среден размер по оста могат да бъдат нарязани на 6-8 резена, този размер ще бъде оптимален.
Нарежете ябълките наполовина, отстранете сърцевината и след това нарежете всяка половина на 3 резена.
Намажете форма за печене с олио и наредете дъното с леко запържен лук. Разстелете резенчетата картофи на равен слой върху лука и след това върху тях наредете пилешките бутчета. Изсипваме и останалата марината във формата. Поставете ябълките върху пилето.
Загрейте фурната на 200°C и поставете тавата във фурната за 40 минути.

Това ястие е пълно, има и гарнитура, и лакомство с месо, и дори сос, защото от печените ябълки се получава страхотна сладко-кисела паста.

Черен дроб салата за Нова година 2019

Често евтините ястия се оказват толкова вкусни и достъпни за всеки, че такива рецепти стават култови. Подобна история се случи със салата Цезар и легендарната Херинга под кожено палто. Надяваме се, че тази евтина и бърза за приготвяне салата ще стане незаменима на вашата трапеза.

Цената на ястието е 160-170 рубли.

съставки

Пилешки черен дроб - ½ кг;
Мариновани краставици – 3 бр.;
Пресни пилешки яйца - 3 бр.;
Скилидки чесън – 2 бр.;
Голям лук - 1 глава;

Морков - 1 корен;
Кипка копър – 1 бр.;
Слънчогледово масло - 1-½ чаша;
Майонеза – 80-100 г;
Сол - 1-½ ч.л.;

Как да приготвите бюджетно ястие за Нова година

Черният дроб измиваме, подсушаваме и нарязваме на кубчета. След това запържете черния дроб на умерен огън за 10 минути, като в самия край посолете на вкус. Прехвърляме готовия черен дроб върху хартиена кърпа, така че да се откаже от излишната мазнина.
Междувременно нарежете лука на половин пръстени, а морковите настържете на едри стърготини на плоча.
Запържете лука за 2 минути до златисто кафяво, след това добавете пръчици от моркови към него и запържете всичко заедно, докато зеленчуците омекнат, 5-7 минути на умерен огън. Готовите зеленчуци се прехвърлят в чиния и се оставят да изстинат.

Готвене на яйчени палачинки

Разбийте яйцата с щипка сол, докато жълтъкът и белтъкът се смесят равномерно.
Изпичаме тънки палачинки от двете страни, като в тигана изсипваме около половин черпак от яйчената смес. Три избрани яйца правят 5 палачинки.

Когато омлетните палачинки изстинат, ги наредете, след което навийте цялата купчина на руло и нарежете напречно на ленти с ширина 5 мм.

Нарязваме краставиците по дължина на тънки филийки и след това ги нарязваме на ленти по диагонал, така че сламките да не са твърде дълги или твърде къси.
Прекарайте чесъна през смачкачка. Копърът се нарязва на ситно с нож и се смесва с майонеза.
Изсипете всички съставки в дълбока голяма купа, подправете с чесново-копъров сос, сол на вкус и поставете в купа за сервиране.

Не можете да се разминете само с една салата за новогодишната трапеза, защото това са закуските, които са в най-голямо търсене. И на нашия уебсайт ще намерите широка гама от евтини салати в новогодишен стил, които са много красиви, необичайни и вкусни.

Евтино меню за закуски за Нова година 2019

Ако основното ястие за празника е представено от едно ястие, тогава предястията в новогодишното меню се дават най-малко два или три елемента. Все пак сме свикнали да подреждаме щедри трапези, въпреки ограничения бюджет. Но с тези оригинални закуски вашият новогодишен натюрморт ще изглежда елегантен и богат.

Бюджетни пълнени яйца "Боровички"

Цената на ястието е 100 рубли.

съставки

Кокоши яйца - 6 бр.;
Топено сирене "Дружба" - 1 брикет;
Чесън – 1-2 скилидки;
Майонеза – 1 ч.ч.

Как да приготвим новогодишна закуска

Сварете яйцата твърдо, като ги маркирате след като поврят 10 минути. След това веднага изцедете врящата вода и залейте яйцата с ледена вода.
След като обелите всяко яйце, отрежете ¼ от заоблената страна и отстранете жълтъците.
Поставете нарязаните бели четвъртинки в силна напитка за около 10 минути, докато придобият наситен кафяв цвят. Това няма да има абсолютно никакъв ефект върху вкуса.
Приготвяме плънката от смлени жълтъци и сирене, като подправяме тази смес с майонеза и наситнен чесън.
Напълнете яйцата с готовата смес и ги наредете в чиния с отвора надолу. Върху всяко яйце слагаме кафяви „шапчици“. Можете да използвате магданоз като декорация.

Между другото, можете да направите няколко различни пълнежа за пълнене на яйца:

Ракови пръчици + жълтък;
Рибни консерви + жълтък;
Колбас + сирене + жълтък;
Херинга + жълтък;
Гъби + сирене.

Като цяло закуските са най-доброто лакомство. Те са удобни за сервиране, значително разширяват менюто и приготвянето на шикозно ястие с различни закуски със собствените си ръце не е трудно, когато имате под ръка нашите рецепти стъпка по стъпка.

Руло от раци в пита хляб: рецепта със снимка

Цената на ястието е 180-190 рубли.

съставки

арменски лаваш - 2 листа;
Ракови пръчици - 1 опаковка;
Твърдо сварени яйца – 4 бр.;
Зелен лук – 1 връзка;
Зелен копър - 1 връзка;
майонеза - 100 гр.

Как да си направим бюджетно ястие за Нова година

Разстелете лист лаваш на масата и го намажете с майонеза.

Отгоре настържете сварените яйца с помощта на едро ренде на равен слой и ги покрийте с тънка мрежа от майонеза. Ние също ги посоляваме, поръсваме със ситно нарязан зелен лук и покриваме с друг лист пита хляб.

Намажете втория пита хляб с майонеза, натрийте пръчици от раци върху него и ги поръсете със ситно нарязан копър.

Сега внимателно и плътно навийте пита хляба на руло, увийте го във филм или фолио и го поставете в хладилника за 1-2 часа.

След определеното време разопаковайте рулото и го нарежете на порции с много остър нож.

Има много опции за пълнене на рула лаваш, можете да ги намерите в тези колекции.

Е, ако искате да превърнете евтината новогодишна маса в шикозен банкет с изобилие от красиви и вкусни ястия, тогава рецептите за ефектни сладкиши за закуска заслужават вашето внимание. Цената им няма да надвишава 150 рубли.

Пандишпановата торта с крем винаги е вечна класика. С този десерт можете да зарадвате буквално всички. Ако купите такава торта в магазин, ще платите поне 500 рубли за нея. И печените продукти, приготвени у дома, ще ви струват само 210-250 рубли.

съставки

Пресни кокоши яйца CO – 6 бр.;
Фина бяла гранулирана захар - 350 г;
Премиум брашно – 250 г;
Ванилова захар - 2 пакетчета;
Мляко – 1 супена лъжица;
Масло – 150 г;
Мед – 1 супена лъжица;
Вряща вода - ¼ чаша;
Сладкарска поръска – 1 пакетче.

Как да си направим бюджетна торта за Нова година

Пригответе и изпечете бисквити

Разбийте четири яйца с миксер до пухкава смес. След това добавете към тях 200 g гранулирана захар и продължете да разбивате масата, докато се получи бяла гъста пяна.
След това в купа добавете 200 г пресято брашно и 1 пакетче ванилия, разбъркайте тестото с шпатула и изсипете в купата на мултикукъра.
В режим на печене бисквитата трябва да се приготви за 1 час. Ако печете сладкиша във фурната, това ще отнеме 40-50 минути на 180°C.

Приготвяне на крема

Разбийте останалите яйца със захарта, ванилията и брашното в купа.
Добавете и мляко. Когато масата стане хомогенна, поставете тенджерата на среден огън и гответе крема, докато се сгъсти, като непрекъснато го разбърквате енергично с бъркалка.
Първо охладете горещия крем до стайна температура и след това го поставете в хладилника за няколко часа.
Охладената замразена сметана се разбива с миксер, като се добавя маслото. В идеалния случай трябва да получите мека, снежнобяла, пухкава маса.

Охладената бисквита разрежете на 2 кори. Напояваме долния слой със смес от вода и мед, след което го намазваме с крем и го покриваме с втори бисквитен слой. Също така напояваме горната торта с медена вода и я намазваме с крем.

Намажете страните на тортата с крем, а след това поръсете десерта с декоративни цветни гранули за посипка. За Нова година можете да изберете пръски под формата на снежинки или перлени мъниста.

Общо похарчихме само 960 рубли за тези евтини ястия за новогодишната трапеза 2019. И това е повече от скромно, имайки предвид менюто с основни и гарнитури, салата, два вида предястия и торта. Остават малко над хиляда рубли на склад. С тези пари можете лесно да си купите мандарини, няколко ябълки, портокали и банани за чиния с плодове. Домати с краставици и билки - за рязане на зеленчуци. И дори ще остане за напитки!

съставки

1 кг говеждо месо
1 пилешки гърди
6-8 пилешки бутчета (в зависимост от броя на гостите)
1 глава червен лук
1 кг картофи
2 патладжана
4 домата
1 жълта чушка
0,7 кг чери домати
1 глава китайско зеле
10-12 скилидки чесън
1 кг ябълки
5-6 парчета киви
1 кг мандарини
зеленчуци за украса на салати
1 опаковка рукола
1 пакет рибен микс “морски коктейл”
1 картонена опаковка чипс (цилиндрична)
0,7 кг сирене
8 яйца
1 консерва ананас от консерва
2 опаковки майонеза
1-2 кисели краставички
0,5 кг замразено френско грозде
6-7 супени лъжици захар
2 супени лъжици оцет
черен пипер
Слънчогледово олио
1 нарязан хляб
1 опаковка сух чесън
1 опаковка червен пипер
3 супени лъжици лимонов сок
2 супени лъжици мляко
100 грама брашно
3 супени лъжици овесени ядки
3-5 супени лъжици галета
500 мл тежка сметана
3 супени лъжици ванилова захар
7 супени лъжици охладена преварена вода
1 супена лъжица желатин
2 супени лъжици какао

Новогодишно меню 2018: Икономична ПРАЗНИЧНА трапеза за 6 души, рецепта

Телешка салата

Оставете парче телешко да се готви
Нарежете лука на половин пръстени, залейте го с вряща вода и оставете да вари
Маринованите краставички се нарязват на кубчета и се слагат в купа.
Отцедете врящата вода от съда с наситнения лук и добавете оцета. Смесете добре
Нарежете свареното телешко на тънки ивици по дължината на влакната и ги сложете в купа.
Добавете там нарязани кисели краставици,
Отцедете оцета от чинията с лука, добавете маринования лук към говеждото
Сол, добавете майонеза, разбъркайте добре

Салата с морски дарове

Вземете чиста купа, изсипете рукола в нея,
Добавете морски дарове и чери домати, нарязани на две части, разбъркайте. При нужда може да добавите малко зехтин

Салата с пиле и крутони

Отстранете кожата от гърдите и ги оставете да се готвят
Вземете хляба, нарежете го на малки квадратчета, поставете го върху лист за печене, поръсете със сух чесън, червен пипер, поръсете със слънчогледово масло, разбъркайте
Поставете крутоните във фурната за 5-10 минути; ако зеленчуците все още се пекат, поставете крутоните на по-ниско ниво
Рязане на китайско зеле
Нарежете сварените пилешки гърди на кубчета и ги добавете към вече нарязаното китайско зеле
Добавете останалото сирене, настъргано на едро ренде, изцедете 4 скилидки чесън, добавете майонеза, разбъркайте добре
Охладените крутони се изсипват в салатата и се посоляват леко.

Салата от ананас

Сварете 4 яйца.
Настържете 0,3 кг сирене на ситно ренде, отгоре настържете сварени яйца
Добавете настърган чесън, добавете майонеза, добавете малко сол и разбъркайте добре
В чиния за сервиране се нареждат ананасите и отгоре се намазват с получената смес.
Заравнете и украсете с билки

Зеленчукова чиния

Чушката се нарязва на колелца и се поставя върху плоска чиния
Наблизо сложете измитите чери домати (запазете част от доматите за други салати). Зеленчуковата чиния е готова

Снек чипс

Сварете 2 яйца.
Настържете 200 грама сирене на ситно ренде, добавете настъргани яйца, нарязани домати и билки
Изстискайте скилидка чесън там, добавете майонеза, разбъркайте добре
Вземете чипса и сложете пълнежа върху всеки чипс. Това трябва да се направи непосредствено преди празника, така че чипсът да не омекне.
Сервирайте върху плоска чиния

Печени зеленчуци

Картофите се обелват и нарязват на колелца
Нарежете патладжаните и доматите на колелца
Поставете кръгчета картофи по ръба в тава за печене, след това резени домат, също по ръба и резени патладжан. Продължаваме да редуваме слоевете, докато запълним цялата форма.
Поръсват се със сол, черен пипер, сух чесън и се заливат със слънчогледово олио
Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30-40 минути, до готовност. съвет:Ако патладжаните започнат да изсъхват, капнете допълнително масло отгоре.

Панирани пържени пилешки бутчета

Изсипете лимонов сок в купа, добавете 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка черен пипер, разбъркайте
В получената марината се слагат пилешките бутчета, разбъркват се и се оставят за 1-2 часа
Счупете 2 яйца в чиния, добавете към тях 2 супени лъжици мляко, посолете и разбийте добре
Изсипете брашно в друга чиния, добавете 2 супени лъжици сух чесън, овесени ядки, черен пипер, червен пипер, сол и галета
Просто изсипете брашно в третата чиния
Загрейте добре слънчогледовото олио в дълбок тиган
Вземете пилешко бутче, оваляйте го в брашно, потопете го в яйце и го оваляйте в смес от брашно, зърнени храни и подправки
Бутчетата се слагат във вряща мазнина и се запържват

Панакота

Изсипете 350 мл сметана в друга тенджера, добавете две супени лъжици захар, три супени лъжици ванилова захар
Изсипете 7 супени лъжици преварена охладена вода в отделна чаша, добавете 1 супена лъжица желатин и оставете за 10 минути, така че желатинът да набъбне
Тенджерата със сметаната се поставя на слаб огън и се загрява при непрекъснато бъркане, докато захарта се разтвори. След това свалете съда от котлона и оставете крема да се охлади на стайна температура
Поставете чашата набъбнал желатин в съд с вряща вода и разбъркайте желатина, докато се разтвори
Добавете 2 супени лъжици охладен крем към желатина, разбъркайте
След това изсипете ⅔ желатин в тенджера със сметана, разбъркайте
Изсипете получения разтвор в чаши и поставете в хладилника за 1 час.
Останалите 150 мл сметана изсипете в тенджера, добавете 2 супени лъжици какао, разбъркайте добре с блендер или на ръка, за да не останат бучки. Добавете 2 супени лъжици захар
Поставете тигана на огъня, загрейте, докато захарта се разтвори, извадете тигана от печката
Изсипете останалия желатин в охладения крем и какаото, разбъркайте добре
Полученият разтвор изсипваме в чаши със замразен крем, които предварително сме поставили в хладилника и отново поставяме в хладилника за 1 час.

Сок от касис

Сварете вода за плодова напитка
Поставете замразено френско грозде и 2-3 супени лъжици захар във вряща вода, гответе 10-15 минути, оставете да изстине

Поставете ябълки, киви и мандарини в кошница с плодове. Можете да го нарежете, можете да поставите цели плодове. Е, това е може би всичко!!! О, да, не забравяйте да сложите шампанското в хладилника... Приятен апетит! Посещавайте често нашия сайт „Много вкусно“, ние ще ви предложим още много страхотни идеи за новогодишната празнична трапеза!

Видеото принадлежи на Анастасия Латышева

Новогодишните празници се считат за най-скъпият период от годината, тъй като искате да поглезите семейството и приятелите си с вкусни ястия, подаръци и незабравими преживявания. За много семейства належащият въпрос е как да отпразнуват Новата 2019 година с достойнство, без да харчат целия бюджет за живот. Всъщност можете да направите много красива и атмосферна почивка, като същевременно запазите необходимото количество финанси за останалата част от месеца, просто трябва да планирате разумно бюджета си. Тази статия ще обсъди как да подредите красива, вкусна, но в същото време бюджетна маса за Нова година.

Всички много добре знаят, че в навечерието на големи празници, особено преди Нова година, цената на много стоки се увеличава, което се дължи на изкуствено повишаване на цените в магазините. За да спестите продукти, препоръчително е да ги закупите предварително. Тази препоръка се отнася само за онези продукти, които могат да се съхраняват доста дълго време или не губят вкуса си при замразяване.

Като откажете да купувате различни екзотични деликатеси и скъпи морски дарове и замените чуждестранни продукти с местни аналози, които са по-евтини, можете да спестите много. Трябва да обърнете внимание на възможно най-простите рецепти, състоящи се от налични продукти. Те включват евтини видове месо, пиле, риба и различни карантии, зеленчуци. От тези съставки можете да приготвите наистина голям брой различни ястия, салати, студени и топли предястия.

Освен това рецептите, съставени от сезонни продукти, характерни за даден регион, се понасят по-добре от храносмилателната система на човека и не изискват много време. Наблегнете на разнообразие от салати, предястия, гарнитури, туршии и други консерви. За да придадете на масата тържествен вид и атмосфера, позната на новогодишните празници, не забравяйте да поставите на нея салати, които с право са станали новогодишни - „Оливие“, „Херинга под кожено палто“, „Мимоза“.

В допълнение, продуктите за тяхното приготвяне винаги са налични във всеки магазин, а възможността за закупуване на съставки предварително ви позволява да спестите значително, при условие че първоначалната им цена е сравнително ниска. Не забравяйте за съществуването на такива ястия като аспик или желирано месо, защото повечето от тях се състоят от вода. Картофите са неразделен атрибут на всяка празнична маса и цената им е много полезна при подготовката на бюджетна маса за Нова година.

Списъкът с най-вкусните и в същото време евтини ястия се допълва от следното:

зеленчукова яхния;
зелеви сарми;
зрази;
котлети;
гювечи;
пилаф;
пиле, печено в ръкав;
рибни гювечи;
сандвичи;
тарталети.

Има един малък трик, който позволява на всяко ястие, дори прости сандвичи, да изглежда празнично - това е декорация. След като подготвите бюджетни закуски, обърнете максимално внимание на настройката на масата, както и на елементите за декориране на вашето въображение. За това се използват зелени, нарязани маслини, парчета домати, разполовени яйца, шарени сосове, грах и настъргани моркови. Всъщност има много възможности и те са ограничени само от вашите предпочитания и въображение.

Прочетете също:

Как да сготвим бургер у дома? Тайните на приготвянето на оригиналния бургер

Пилето винаги се е считало за един от най-достъпните видове месо, приготвяйки го по класическата рецепта в медена глазура, ще постигнете положителни отзиви от вашите гости и близки. Можете да допълните марината за бъдещото ястие с лимонов сок и различни подправки. Можете да подготвите месото за печене два часа предварително, а може и да оставите маринатата да се накисне добре цяла нощ. Да преминем направо към рецептите!

Пиле в медено-лимонена марината

За да приготвите това ястие, трябва предварително да подготвите следните съставки:

средно голямо пиле, обикновено тежащо около 1,8 килограма;
една чаша изцеден лимонов сок, консервиран, продаван в магазина, ще направи;
половин пресен лимон;
три супени лъжици мед, можете дори да използвате захаросан мед;
сол;
черен пипер на вкус;
мащерка.

Първо размразете пилето и го измийте добре, след което натрийте кожата му с две щипки готварска сол. След това ни трябва торбичка, слагаме пилето в нея, изсипваме приготвения лимонов сок в нея, завързваме, завиваме добре, така че сокът да навлажни цялата повърхност на пилето и го оставяме в хладилника за период от две до дванадесет часа. След като месото е достатъчно мариновано, извадете го от плика и го избършете с хартиени кърпи, намажете кожата му последователно със слънчогледово масло, подправки, натрийте го с мащерка, сложете резенчета лимон и го сложете във фурната.

Трябва да го печете около двадесет минути при температура от двеста градуса, след това да го намалите до сто седемдесет и пет и да продължите да печете още четиридесет и пет минути. Докато месото се готви, да направим глазурата. За да направите това, готовият мед трябва да се загрее в микровълнова фурна. Извадете ястието от фурната и щедро намажете повърхността на пилето с разтопен мед с помощта на специална четка, след което поставете тигана на топлина за още петнадесет минути. Класическа рецепта и интересни интерпретации

Рецепта за език с доматен сос

съставки:

един телешки език;
три средни моркова;
две глави лук;
щипка готварска сол;
дафинов лист;
няколко зърна черен пипер;
няколко филийки масло;
няколко скилидки чесън;
супена лъжица първокласно брашно;
малка опаковка доматено пюре;
подправки и сушена мащерка.

Първо трябва старателно да измиете и почистите езика си с нож, след което да намерите голяма тенджера. Налейте вода, докато нивото е точно над месото. Обелете и нарежете една глава лук на четири равни части, нарежете морковите, добавете в тигана заедно с дафиновия лист, солта и подправките. Оставете бъдещото ястие да заври, след това отстранете пяната и оставете на слаб огън със затворен капак за три часа. Готовият език извадете от формата, поставете върху лист фолио и оставете да изстине на стайна температура. През това време прецедете останалия бульон през цедка.

Отстранете кожата от месото и го нарежете на филийки, не по-големи от един сантиметър. Запържете езика в маслото, добавете ситно нарязания лук до характерния златист цвят, след това добавете настърганите моркови и оставете да къкри за пет минути, добавете пресован чесън, дафиновите листа и оставете да къкри още няколко минути. След това добавете брашното, доматеното пюре и две чаши прецеден бульон. Разбъркайте сместа в тиган, добавете черен пипер и мащерка и оставете на слаб газ още двадесет минути.

Това е много вкусно ястие, което има красив външен вид и наистина незабравим вкус. За да го приготвите, се нуждаете от много малко количество съставки:

половин килограм телешки черен дроб;
чаша краве мляко;
три пилешки яйца;
две глави лук;
три моркова;
сто грама първокласно пшенично брашно;
малка опаковка майонеза;
подправки и растително масло.

Изплакнете черния дроб, пресният черен дроб все още е най-добър, смилайте го с помощта на месомелачка или блендер. След това в една купа се смесват каймата, брашното, яйцата, подправките и солта. След това изсипете млякото в сместа и я разбъркайте добре с вилица или бъркалка. Следващата стъпка ще изисква известна сръчност, за целта трябва да загреете добре тигана, да добавите слънчогледово олио и с черпак да изсипете месната смес, така че да получите плоска дробна палачинка.

Трябва да го изпържите от двете страни за две минути, след което оставете палачинките да се охладят настрани. След това започваме да приготвяме пълнежа, за това трябва да настържете морковите и ситно нарязайте лука, след което да ги запържите до златисто кафяво в слънчогледово масло. Сгънете тортата от охладените палачинки, като между тях направете пласт от приготвения пълнеж и майонеза. Оставете тортата да престои в хладилника за един час, след което я сервирайте на масата, украсявайки ястието с билки и различни сосове.