Как се готви супа от елда. Супа от елда - най-добрите рецепти

Обядът е хранене, което трябва да включва горещо течно ястие, т.е. супа. Това може да бъде борш, зелева супа, млечна супа или супа от кисели краставички. Има и по-оригинални опции, например супа от елда. Почитателите на тази зърнена култура ще я харесат особено. Можете да приготвите супа от елда с различни съставки. Рецептите със снимки по-долу ще ви помогнат да се подготвите.

Как се готви супа от елда

Има много възможности за приготвяне на супа от елда. Като редувате съставките, можете да създавате нови рецепти всеки път. Елдата се комбинира с пилешко, телешко, свинско, черен дроб, гъби и проста яхния. Дори не си струва да се каже, че такова ястие е здравословно, особено за диетично хранене, тъй като зърнените храни са богати на фибри, протеини и аминокиселини. Как да готвя супа от елда? Преди да започнете, зърнените култури се сортират, измиват и след това се добавят към бульона, където зеленчуците и месото са почти готови. Вместо последните често се използват гъби, тогава супата се оказва постна.

Колко време отнема варенето на елда в супа?

В такива необичайни рецепти е важно зърнените храни да се добавят към бульона навреме, така че да се готвят, но не и да се преваряват. Средната стойност практически не се различава от рецептите за втори ястия с този продукт. Отнема около 15-20 минути. Основното нещо е да добавите елда стриктно според рецептата, защото тя продължава да абсорбира вода дори след готвене. Оказва се, че трябва да добавите тази съставка заедно с картофите или малко по-късно. Друг вариант е да я внесете вече сварена в края на варенето на супата.

Супа от елда - рецепти

В класическата си форма супата от елда се състои от вода, месо, пържени зеленчуци и зърнени храни със същото име. Въпреки че тази комбинация от продукти се счита за не твърде мазна, бульонът все още увеличава съдържанието на калории. Пърженето също му влияе. Можете да направите ястието по-диетично, ако не използвате месен бульон и не пържите зеленчуци в олио. Тогава ще стане полезно дори за дете. Зелените, гъбите или сиренето ще ви помогнат да разнообразите постната супа. Изберете всеки начин за приготвяне на такова горещо ястие.

Супа от елда с пиле

Една от класическите и много прости рецепти е супа от елда с пиле. За него можете да вземете месо на кост или филе. Ако запържите и месото до златисто кафяво, преди да започнете, супата ще стане още по-богата. Чесънът придава пикантност на ястието - можете да го добавите и към бульона. Комбинацията от елда с пиле осигурява още повече протеини, което я прави чудесна за диетичен обяд.

съставки:

• картофи - 4 средни грудки;
• зеленина, сол - на вкус;
• лук – 1 бр.;
• пилешко филе - 0,4 кг;
• вода – 2,5 л;
• моркови – 1 бр.;
• елда - 0,1 кг;
• чесън - 2 глави, по желание;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

1. Изплакнете филето, почистете, ако е необходимо, от вени и остатъци от кожа.
2. Сварете вода в тенджера, добавете месото там и гответе до готовност. Това е около половин час.
3. Обелете морковите, измийте ги, нарежете ги на тънки ивици. Направете същото и с лука, но го нарежете на кубчета.
4. Загрейте олиото в тиган. Първо запържете лука и след това добавете морковите. Доведете ги до златист цвят.
5. Сортирайте елдата и изплакнете. Картофите се обелват, измиват и нарязват на кубчета.
6. Извадете пилето от бульона. Вместо това добавете картофи, пържени зеленчуци и зърнени храни.
7. Гответе около 20 минути, като през това време нарежете пилето на малки парчета.
8. Измийте зелените, нарежете ги на по-дребни парчета и ги добавете към супата.
9. Към бульона добавете пилето и настъргания чесън. Оставете ястието да къкри още 5 минути, след което го оставете да вари поне половин час.

Супа от елда с говеждо месо

Супата с елда и говеждо месо се оказва по-мазна и по-задоволителна. За него също е подходящо всяко месо: с кост, филе или цяло голямо парче. Каквото и да изберете, трябва да готвите бульона правилно - непрекъснато отстранявайте пяната от него, тогава тя ще бъде прозрачна и лека. За богатство добавете цяла глава лук и посолете обилно. Опитайте се да направите и тази супа.

съставки:

• лук – 1 бр.;
• елда - 100 г;
• картофи – 2-3 бр.;
• говеждо месо - 500 г;
• моркови – 1 бр.;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.;
• подправки, билки - по ваш вкус;
• вода – 2-2,5 л.

Метод на готвене:

1. Изплакнете говеждото месо и го нарежете на средно големи парчета. Слагат се в тенджера с вода и се варят около 2 часа. Огънят трябва да е малък. Основното нещо е да не забравяте да премахнете пяната.
2. Обелете картофите, изплакнете, нарежете на кубчета.
3. Измийте лука и морковите. Нарежете първия зеленчук на по-дребно, а втория настържете.
4. Първо запържете лука в тиган с масло. Когато покафенее, добавете настърганите моркови.
5. Изплакнете зърнените култури и отстранете остатъците от тях.
6. Когато месото се свари, първо добавете към него картофи и елда, а след 5 мин. - печени зеленчуци.
7. Гответе до готовност на картофите, накрая овкусете с наситнени билки и подправки. Оставете да вари половин час.

Диетична супа с елда

Като допълнителна храна за бебета или като здравословно ястие при храносмилателни проблеми можете да предложите диетична супа от елда. Това се постига чрез изключване на месото, мазнините и маслото от списъка на съставките. В рецептата остават само зеленчуци с елда. Поради тази причина подготовката отнема много малко време. Можете да направите супата още по-здравословна, като задушите елдата, вместо да я варите.

съставки:

• моркови – 2 бр.;
• магданоз - няколко стръка;
• лук – 1 бр.;
• вода - 2 л;
• елда - 150 г;
• картофи – 4 бр.

Метод на готвене:

1. Веднага сортирайте зърната, изплакнете и варете с топла вода. Оставя се така час докато набъбне.
2. Засега се погрижете за зеленчуците - обелете ги, изплакнете ги, нарежете всичко на малки кубчета.
3. Оставете водата да заври и добавете сол.
4. След като заври, добавете зеленчуци и зърнени храни към бульона.
5. Гответе половин час на слаб огън.
6. Накрая се подправя с нарязани билки и се оставя да къкри още минута.

Гъбена супа с елда

Постният вариант е супа от елда с гъби. За такова еднакво вкусно ястие са най-подходящи шампиньоните, пресни или замразени. Въпреки че можете да вземете и прясно набрани горски гъби, например манатарки или лисички. В последния случай вкусът на бульона ще има месен оттенък. По-долу ще намерите инструкции за приготвяне на тази супа от елда. Снимките, представени в рецептата, също ще помогнат при подготовката.

съставки:

• вода – 2,5 л;
• елда - 1 чаша;
• лук – 1 бр.;
• всякакви зеленчуци - малък куп;
• соев сос - 2 с.л. л.;
• черен пипер, подправки, сол - по ваш вкус;
• картофи – 3-4 бр.;
• шампиньони - 0,5 кг;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

1. Обелете картофите, измийте ги, нарежете на средно големи кубчета.
2. Изсипете вода в тенджера, кипнете, след това изсипете соевия сос. На същия етап добавете картофите.
3. Измийте елдата и я сортирайте.
4. Лукът се нарязва на ситно, а гъбите се нарязват на филийки. Запържете ги в слънчогледово олио - около 5-7 минути са достатъчни.
5. Изпратете зърнените храни в бульона заедно с пърженето. Овкусете със сол и подправки.
6. Измийте зеленчуците, нарежете ги, добавете ги към супата няколко минути преди картофите да са готови.

Супа от елда в бавна готварска печка

В рецептата за това как да готвите супа от елда в бавна готварска печка, ястието се оказва по-богато и също така е много лесно за приготвяне. Всички съставки трябва да се поставят в купата на устройството, да се напълнят с вода и да се изчака, докато програмата направи всичко сама. Въпреки че зеленчуците могат първо да се запържат и едва след това да се добавят към месото в бульона. Подходящият режим за готвене е “Задушаване”, “Готвене”, “Супа” или “Многократно готвене”.

съставки:

• морков – 1 бр.;
• елда - 1 чаша;
• сол, всякакви подправки - по ваш вкус;
• пиле - половин цял труп;
• лук – 1 бр.;
• картофи – 4 бр.;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

1. Първо измийте всички зеленчуци и ги обелете. Лукът се нарязва на ситно, картофите се нарязват на кубчета, а морковите се настъргват.
2. Измийте пилето и нарежете на средни парчета.
3. Изсипете малко растително масло на дъното на купата на мултикукъра, загрейте го, като включите режима „Задушаване“.
4. Добавете морковите и лука, запържете ги леко, след това добавете месото.
5. След няколко минути налейте 2,5 литра вода, добавете картофите и добавете зърнените култури.
6. Задайте някой от горните режими, включете таймера за 1 час.

Супа от елда с пилешки бульон

Рецепта за супа от елда с пилешки бульон може да се счита за класическа. Той е идеален за ежедневната диета на всеки човек, включително тези, които са на диета. Пилето се използва под всякаква форма, било то бутчета, бутчета, гърди, сърца или чисти филета. Във всяка версия супата се оказва много вкусна и богата. И скучната каша от елда престава да бъде толкова постна.

съставки:

• чесън – 1 скилидка;
• елда - половин чаша;
• моркови – 1 бр.;
• пилешки бутчета - около 0,5 кг;
• копър - малък куп;
• слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л.;
• лук – 1 бр.;
• сол - малка щипка;
• картофи - 4 средни грудки;
• смлян пипер - на върха на ножа;
• дафинов лист - на вкус.

Метод на готвене:

1. Вземете 2-литрова тенджера, налейте вода в нея и поставете измитите бутчета. Веднага добавете дафинов лист, черен пипер, щипка сол и глава чесън. Оставете бульона да къкри 40 минути.
2. По това време се погрижете за зеленчуците - изплакнете ги, обелете ги. Нарежете картофите и лука на кубчета, а морковите настържете. Запържете последните 2 съставки в олио до светло златисто кафяво, както се вижда на снимката.
3. Сортирайте елдата, не забравяйте да я изплакнете и я добавете към готовия бульон заедно с картофите.
4. Извадете пилето, отделете месото от костите и го върнете обратно в тигана.
5. Гответе до готовност на картофите, след което добавете запечените зеленчуци и гответе още 5 минути.
6. Оставете да вари около половин час.

Супа от кюфтета с елда

Друг интересен начин за приготвяне на вкусно ястие е супа с елда и кюфтета. Оказва се гъсто и ароматно. При сервиране добавете заквасена сметана, малко копър и зелен лук. За да се получи добре супата на вид, е необходимо кюфтетата да не се преваряват. Те трябва да се варят не повече от 7-10 минути. През това време елдата има време да се свари.

съставки:

• червен пипер - 0,5 ч.л.;
• чесън – 2 скилидки;
• елда – 1 супена лъжица;
• моркови – 1 бр.;
• домати - 0,2 кг;
• яйце – 1 бр.;
• черен пипер – 1 бр.;
• вода – 2,5 л;
• лук – 1 бр. за кайма и 1 бр. за бульон;
• телешка кайма - 0,4 кг;
• сол, билки - на вкус.

Метод на готвене:

1. Измийте елдата, изсипете я в тенджера с вода и гответе на умерен огън.
2. Морковите се настъргват, чушките се нарязват на ситно, всичко се добавя към бульона заедно с 1 глава лук.
3. Измийте доматите, нарежете ги, хвърлете ги в тигана.
4. Добавете нарязания лук към каймата, овкусете с подправките, разбъркайте.
5. Оформете кюфтета от месото. Добавете ги в бульона, когато заври.
6. Ястието се задушава още 7 минути. При сервиране поръсете с билки.

Супа от елда - характеристики на готвене

Има няколко полезни съвета за приготвяне на супа от елда. Пропорциите на зърнени храни и вода трябва да бъдат приблизително следните: за 4 литра течност, 150-200 g зърна. За да получите лек, прозрачен бульон, ще ви е необходим лук, който трябва да добавите в началото на готвенето и да го извадите в края. Ако запържите зърна от елда в сух тиган, ароматът на супата от елда ще бъде по-интензивен. За да не стане бульонът твърде мазен, лукът и морковите трябва да се добавят директно в бульона.

Видео: как да готвя супа от елда с месо

Рецептата за супа от елда ще бъде полезна за всеки, който следи диетата на домакинството си и приготвя вкусни и здравословни първи ястия. Богатата супа засища за дълго време, но в същото време се смята за безопасна за талията, особено ако приготвите по-лек вариант. Представяме ви селекция от супи от елда.

Супата от елда се счита за национално ястие в Украйна и Беларус - там се приготвя от древни времена и се приготвя върху костите на свинско, говеждо и пилешко месо. В Беларус често се наричаше избелена храна - към нея винаги се добавяше мляко. Супата е много лесно смилаема, така че ястието се приготвя в детски градини и болници, където се изисква питателна храна, която помага за възстановяване на силите.

За да се подготвим ще ни трябва:

• захарна кост (телешки гърди, комплект за пилешка супа) - 300 г;
• моркови – 1 бр.;
• лук – 1 бр.;
• растително масло - 50 ml;
• елда - 200 г;
• картофи – 3 бр.;
• скилидка чесън;
• дафинов лист, сол, черен пипер на вкус.

Първо сварете бульона. Изсипете измитата елда в нея и гответе на слаб огън, докато омекне (около 10 минути). Нарежете картофите на кубчета. В тиган запържете настърганите моркови и лука на ситно. Добавете картофите към бульона с елдата и ги преварете. Гответе докато картофите омекнат.

Когато супата е готова, добавете дафинов лист, подправки и изцедете една скилидка чесън. Сервирайте с парчета месо, обилно поръсени с пресни билки - копър или магданоз. Супата е много вкусна с всякакъв хляб, а може да я поднесете и с чеснови кнедли или крутони, намазани с настърган кашкавал.

В бавна печка

Мултикукерската супа има задушен вкус, който напомня на ястия, приготвени в руска фурна. Готвенето на супа от елда е много просто: просто сложете всички съставки в мулти-купа, добавете вода или бульон, включете режима на супа и изчакайте сигнала за готовност.

В последния момент, когато ястието е готово, добавете подправки и дафинов лист. За вкус можете да изстискате пресен чесън и голяма връзка билки. Пропорциите трябва да се вземат точно същите като в класическата версия.

Как да готвя с пиле?

Супата от елда с пиле се оказва особено полезна, ако вземете труп на птиче месо и първо го сварете, докато омекне. Но можете да го приготвите на пилешки бутчета или бедра - с такова месо ястието се оказва по-крехко.

Пригответе според инструкциите:

1. Сварете пилето до омекване.
2. Изваждат се от формата, охлаждат се и се разделят на фибри.
3. Поставете зърнените култури в бульона.
4. Когато елдата е почти готова, добавете преварените: моркови, лук, доматено пюре.
5. Поставете картофени клубени, нарязани на кубчета.
6. Доведете картофите до готовност.

Подправете супата със сух магданоз и дафинов лист. Сервирайте с черен хляб и салата от прясно зеле, моркови и билки.

Със свинско месо

Мъжете със сигурност ще оценят супа, приготвена със свинско месо. За готвене можете да вземете всяка част от трупа, но е по-добре да използвате голямо парче шията: тя е много по-нежна и се готви бързо.

1. Месото се нарязва на парчета и се запържва в сух тиган.
2. Залейте със студена вода.
3. Изсипете елдата.
4. Гответе зърнените храни и месото едновременно.
5. Добавете картофи, пържен лук, моркови.
6. Гответе до готовност на зеленчуците.
7. Разсипете в чинии, поръсете с пресен магданоз.

Най-добре се сервира с пресен черен хляб или кнедли с чесън.

Супата ще бъде още по-задоволителна, ако добавите към нея кнедли от грис.

С говеждо месо

Телешкото и елдата се съчетават идеално, а вкусовете се допълват много хармонично. Яхния, приготвена от зърнени храни и говеждо месо, се оказва вкусна и задоволителна и е по-добре да използвате филе, а не кости: ястието ще се окаже леко и здравословно.

Нека подготвим всичко стъпка по стъпка:

1. Нарежете говеждото на парчета по 5 см.
2. Сварете го във вода.
3. Поставя се с решетъчна лъжица и се охлажда.
4. Сложете елда в бульона.
5. Гответе до омекване.
6. Добавете нарязаните на кубчета картофи и преварените моркови.
7. Варете на тих огън до готовност.
8. Поставете говеждото месо в готовата супа.
9. Да разбъркаме.
10. В самия край добавете дафинов лист и подправки.

Сервирайте супата на порции, поднесена със салата от пресни зеленчуци. Много вкусно става със заквасена сметана и хрян, който може да се намаже директно върху хляб.

Диетична рецепта

Супата от елда ще бъде отличен диетичен вариант, ако приготвите вариант за „изгаряне на мазнини“ с целина и домати. За да го приготвите, трябва да закупите стрък или корен от целина, консерва домати в собствен сок, голяма връзка магданоз и копър. Сварете всичко във вода, на най-слаб котлон, като следвате инструкциите по-долу.

1. Изсипете елда във вряща вода (3 литра).
2. Добавете настърган корен или стръкове целина, нарязани на тънки кръгчета.
3. Слагаме домати, моркови, лук - не можете да ги запържите.
4. Гответе докато зеленчуците омекнат.
5. Подправете с хмел сунели.
6. Сервирайте с пресни билки.

Внимавайте с целината: подправката е ярка и не всеки я харесва; но на диета този зеленчук е просто незаменим, защото перфектно подобрява метаболизма.

Как да готвя с гъби?

Супата от елда и гъби се оказва много ароматна, ако използвате сушени гъби от манатарки. Може да се вари във вода: пак става много засищащо и вкусно.

Всичко се приготвя просто:

1. Сухите гъби се накисват.
2. Нарежете на тънки ленти.
3. Поставете елдата и гъбите едновременно във вряща вода.
4. Вари се на тих огън 10 минути.
5. Добавете цели картофени клубени.
6. Добавете моркови и лук, запържени в растително масло.
7. Гответе докато картофите омекнат.
8. Всичко се овкусява с подправките и дафиновите листа.

Поднесете супата, след като намачкате сварените картофи. Поръсете обилно с билки, добавете лъжица заквасена сметана и яжте с филии пресен бял хляб.

Идеална подправка за гъбена супа: смес от чушки и сух магданоз.

Сирена супа от елда

Модерен вариант на „избелена храна“ може да се постигне чрез добавяне на топено сирене към супата. За целта ще ви трябва вкусно сирене, като Hochland, но не сирене. Достатъчно е да пуснете няколко кубчета сирене в готовата супа, да ги оставите да се разтопят и добре да разбъркате храната с лъжица.

Не трябва да добавяте дафинов лист към това ястие: в този случай той добавя ненужна горчивина, която само пречи да се насладите на кремообразната, нежна супа. И внимавайте със солта: топеното сирене вече е солено, така че солете супата в самия край.

С кренвирши

Супата от елда се оказва необичайна, ако добавите към нея колбаси. Продуктът трябва да бъде закупен с високо качество и за предпочитане в естествена обвивка. Ястието се приготвя бързо, общото време за готвене не надвишава 30 минути.

Всичко се прави просто: изсипете 200 г зърнена култура във вряща вода и гответе, докато омекне. Добавете картофи. В отделен тиган запържете пушените колбаси, доматеното пюре, чесъна и подправките. Когато картофите омекнат, добавете кренвиршите, разбъркайте супата и оставете да къкри на тих огън 5 минути. Изключете и добавете дафинов лист. Супата е много ароматна, сърдечна, сгряваща и идеална за вечеря през зимния сезон.

Има много повече възможности за приготвяне на обилна супа от елда. Добавят се пушени меса, кисели краставички, приготвят се с пуешко и заешко месо. Супата може да се направи по-гъста и тогава се получава вариант между първо и второ ястие, нещо като гъста яхния - мъжете толкова я обичат.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на супа от елда с месо.

Съединение:

пилешко месо (може говеждо, агнешко) - 500 гр.,

картофи - 3-4 бр.,

елда - 0,5 чаши,

лук – 1 бр.,

моркови - 1 бр.,

чесън - 2-3 скилидки,

Дафинов лист,

растително масло,

сол, черен пипер - на вкус.

Отдавна не е тайна, че е здравословно да се яде на обяд. Това може да бъде зелева супа, борш или различни супи. Супите могат да се приготвят с ориз, ечемик, паста и грах. А ако сте любители на кашата от елда, можете да се поглезите.

Супата от елда, както и всички останали супи, може да се приготви по различни начини, със или без месо, на бульон или диетично на вода. Днес предлагаме на вашето внимание рецепта за супа от елда с месо. За да го приготвите, можете да използвате пилешко, говеждо или агнешко месо. Ние го приготвихме с пилешко месо, тъй като е по-крехко и се сварява по-бързо.

За ползите от елдата е излишно да се говори. Защото не е за нищо, че се въвежда в диетата на деца, хора, които възстановяват силата си след заболяване, и възрастни хора. Оказва се много вкусно и здравословно. Пригответе супа от елда с месо по нашата рецепта и вашето семейство определено ще я хареса.

Приготвяне на супа от елда с месо.

Подготвям супа от елда с месоТрябва да изплакнете добре пилешкото месо и да го нарежете на малки кубчета.

Поставете месото в тенджера и добавете вода. Гответе на умерен огън 50 минути. Ако използвате говеждо или агнешко, тогава трябва да готвите 1-1,5 часа.

Докато месото се готви, трябва да подготвите зеленчуците. Картофите се обелват, изплакват и нарязват на кубчета.

Обелете лука, изплакнете и нарежете на ситно.

Измийте морковите, обелете и настържете.

Обелете чесъна, изплакнете и нарежете.

Измийте и нарежете зелените.

След това запържете лука в тиган в растително масло. Добавете морковите към лука и запържете още малко.

Елдата трябва леко да се запържи в сух тиган.

Когато месото е почти готово, добавете картофите в тигана.

Оставете бульона с месо и картофи да заври, добавете елда и гответе 10 минути.

След това добавете запържените лук и моркови в тигана, добавете малко сол и гответе до омекване.

И възрастни, и деца обичат тази супа. Супата от елда се отличава не само с наличието на съставки. Рецептата за супа от елда е много лесна за приготвяне, дори начинаеща домакиня може да се справи с нея. И все пак не съм го готвила отдавна. И днес сготвих една тенджера супа и семейството ми изяде 2 купи от тази супа.

По някаква причина никога не съм се интересувал от това как да направя супа с елда; когато бях малък, изобщо не ядох първи ястия. Но един ден отидох да посетя една приятелка и тя готви постна супа от елда. Той е без месо, птици, дори без гъби.

Най-хубавото е, че почти винаги имате продуктите за това ястие у дома. А през постите го приготвяте в растително масло. И ако зеленчуците се задушат малко в тиган, а не се запържат, получавате диетична супа от елда. И в редовните дни можете да използвате масло. Тогава ще получите по-задоволително първо ястие. Сега нека да преминем към това как да готвим супа от елда.

съставки:

1. 2 с.л. елда
2. 2 литра вода
3. 1 глава лук
4. 1 морков
5. 2 картофа
6. 50 грама зеленчуци или масло
7. черен пипер
8. дафинов лист

Приготвяне:

Добър апетит!

Елдата е много здравословен продукт и доста достъпен за парите си. Домакините приготвят вкусни гарнитури от зърнени храни, както и ароматни първи ястия. Вярно е, че не всички жени знаят как да готвят вкусна супа от елда, така че да се хареса на всички членове на семейството. Всъщност има много рецепти за приготвяне на ястието, така че ще обсъдим най-вкусните.

супа от елда с пилешки бульон

Първото ястие, приготвено с пилешки бульон, е най-традиционният вариант на супата. Ястието се оказва много задоволително и в същото време диетично.

За да приготвите супата, ще ви трябват следните съставки:

• Пилешко месо (всяка част е подходяща) - 500 г;
• Елда (можете да вземете 2 торби елда за готвене) - 150 г;
• Сурови картофи - 400 г;
• средно голям морков – 1 бр.;
• Глава лук – 1 бр.;
• 2 скилидки чесън;
• Дафинов лист - 3 листа;
• Растително масло за пържене, сол и черен пипер.

За да подготвите първото ястие, изпълнете следните стъпки:

• Изсипете студена вода в чиста тенджера;
• Измийте пилешкото месо, отстранете костите и нарежете на малки парчета;
• Поставете разглобеното месо в подготвената тава и поставете съда на газ. Пилето ще се готви за 40-50 минути;
• Когато месото се свари, добавете картофите, предварително обелени и нарязани на кубчета;
• След като картофите в пилешкия бульон се сварят, добавете елдата в тигана;
• След 10 минути добавете лука и морковите към бъдещата супа. Зеленчуците първо трябва да бъдат обелени, лукът нарязан на тънки полукръгчета, морковите настъргани на шредер и след това запържени до златисто кафяво. Готовото пържене може да се изпрати в бульона;
• Гответе първия, докато всички съставки са готови, след което добавете дафинови листа, нарязан чесън и подправки на вкус. След това супата от елда с пиле трябва да престои поне четвърт час, след което може да се изсипе в чинии и да се сервира.

Супата се оказва вкусна и ароматна, а ако в къщата ви има малки деца, пригответе ястието от постни части на пилето, например гърди. И е по-добре да не добавяте чесън, тогава децата ви определено ще оценят храната.

супа от елда с гъби

Ако по някаква причина не ядете ястия с месен бульон, но не искате да се лишавате от първото ястие, сгответе супа от елда с гъби.

За да приготвите тази супа, ще ви трябва:

• Гъби - 300 г (през зимата можете да готвите от шампиньони, а през лятото от тези, които предпочитате);
• Картофи големи клубени - 4-6 бр.;
• Моркови и лук 1 бр.;
• Скилидки чесън 3 бр.;
• Елда – 150 г;
• Растително масло - 50 g;
• Подправки по ваша преценка.

Да започнем да готвим:

• Изсипете чиста вода в тигана, изплакнете и нарежете гъбите на произволни парчета, потопете ги в течността;
• Поставете съдовете на огъня, добавете сол към водата и кипнете. Времето за готвене на бульона ще варира в зависимост от избраните от вас гъби. Шампиньоните се варят във вряща вода за около половин час;
• Обелете и нарежете лука, морковите настържете. Готовите зеленчуци се запържват в олио до красив златист оттенък. В самия край на пърженето добавете чесън към зеленчуците. Няма нужда да го нарязвате, просто го намачкайте леко с нож и когато скилидките пуснат аромата си, ги извадете от тигана;
• Поставете елдата в гевгир и изплакнете обилно под течаща студена вода;
• Когато гъбите се сварят, добавете елдата и картофите, предварително обелени и нарязани на кубчета;
• Сварете съдържанието на тигана за 10 минути, добавете печеното, солта и любимите си подправки. Ще бъде чудесно, ако добавите пресни или сушени билки към супата;
• Трябва да готвите първото ястие, докато картофите са готови. Когато се свари, можете да разсипете яхнията в чинии и да сервирате. Много е вкусно да допълвате тази супа със заквасена сметана или майонеза.

супа от елда с мляко

Млечната супа с елда вероятно е позната на всички жени, които имат деца. Това ястие може да се класифицира като "бебешка" кухня. Въпреки че възрастните също ядат супа с голямо удоволствие.

За да се подготвите трябва:

• Елда - 100-150 г;
• Прясно мляко – 500 мл;
• По ваш вкус можете да добавите захар, мед, сол, сушени плодове и др.

Да започнем да готвим:

• Преди всичко изплакнете зърнените храни и отстранете съществуващата „мръсотия“ от тях;
• Налейте вода в тавата. Количеството течност се определя от съотношението 1 към 1,5, където 1 е обемът на елдата;
• След като водата в тенджерата заври, добавете сол или захар към зърнените храни по желание, гответе елдата още 10 минути. Между другото, не трябва да покривате тигана с капак, в противен случай водата няма да се изпари и зърнените култури ще се окажат ронливи;
• Сварете млякото в отделна кора;
• Изсипете млякото в готовата елда, разбъркайте всичко и оставете да къкри за 3-5 минути. По желание можете да добавите масло към супата;
• След това увийте тигана в дебела кърпа и оставете млечната супа да вари четвърт час.

Преди сервиране това ястие може да бъде украсено с парчета сушени плодове или ядки.

супа от елда с месо в бавна готварска печка

Мултикукърът е устройство, което улеснява домашната работа за много жени. Можете да готвите вкусни гарнитури, десерти и, разбира се, супи.

За да направите първото ястие, имате нужда от следните съставки:

• Свинско или говеждо месо - 500 г;
• Елда - половин чаша;
• Картофи - 2 грудки;
• Моркови и лук 1 бр.;
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.;
• Любими подправки.

Стъпка по стъпка рецептата за супа от елда ще изглежда така:

• Изплакнете избраното месо, отстранете неядливите части от парчето и нарежете на средни квадрати;
• Обелете лука и го нарежете на произволни парчета;
• Настържете морковите на едра ренде;
• Изсипете олио в купа за мултикукър и поставете там лук, моркови и месо;
• Поставете уреда в режим "Печене" за 10-15 минути;
• След края на режима добавете картофи, предварително обелени и нарязани, в купата;
• Изплакнете зърнените култури и добавете към останалите съставки;
• Налейте вода в купа до желаната гъстота, добавете сол и подправки на вкус;
• Задайте режим "Гасене" за 60 минути.

След звуковия сигнал можете да изсипете първото ястие в чинии и да сервирате.

Връщане