Рецептите за кексчета без яйца са прости във форми. Шоколадов кекс без яйца

Класическото печене на мъфини включва яйца, мляко и масло. Тези кексчета се получават много пухкави, засищащи и естествено калорични. Често традиционното мляко може да бъде заменено с други млечни продукти: заквасена сметана, кефир, кисело мляко и др. Можете дори да го приготвите с обикновена вода, което изобщо няма да развали десерта. Предлагаме селекция от рецепти за мъфини без млечни продукти.

Лесни шоколадови вегетариански мъфини - рецепта със снимка

Изглежда, че е невъзможно да се приготвят сладки сладкиши за постещи и вегетарианци. Това абсолютно не е вярно, защото можете да изпечете вкусни и пухкави мъфини без яйца и мляко. А какаото на прах ще придаде на продуктите шоколадов вкус.

съставки:

1. Брашно - 100 гр
2. Вода – 75-90 мл
3. Захар - 80 гр
4. Растително масло - 1,5 супени лъжици. лъжици
5. Какао - 1 с.л. лъжица
6. Бакпулвер - 1 чаена лъжичка

Метод на готвене: печене

Кухня - европейска

Време за приготвяне - 5-7 минути

Време за готвене - 15-20 минути

Брой порции - 5 бр.

Метод на готвене

Подгответе и измерете всички необходими съставки. В крайна сметка предварително подредените съставки значително ускоряват процеса на готвене.

Сложете всички сухи съставки в купа: брашно, какао, захар, бакпулвер. Разбъркайте ги добре.

съвет. За да могат мъфините с какао да се окажат без бучки в бъдеще, брашното и какаото на прах трябва да се пресят през сито.

Изсипете растително масло без изразен аромат в купа.

Загрейте вода до завиране. Залейте с необходимото количество вряща вода, като започнете от 80 мл. Разбъркайте масата.

Правилното тесто ще има течна консистенция. Ако тестото е гъсто, разредете го с гореща вода.

Разпределете тестото в силиконови форми. Попълнете формулярите не повече от ⅔. Печете мъфини с какао за 15 минути на 190-200С.

съвет. Ако поставите тавата за печене в студена фурна. след това увеличете времето за печене на 35-40 минути.

Оставете готовите кексчета леко да се охладят и ги извадете от формите. Продуктите, изработени от силикон, изскачат лесно.

Охладените мъфини украсете по ваш вкус. Може да се поръсят с пудра захар или да се намажат с разтопен шоколад.

Въпреки факта, че мъфините се приготвят без яйца и млечни продукти, печените продукти са много меки, нежни и порести.

Някак си бях много пристрастен към PP мъфините. Затова ги сготвих отново. Правих половин порции точно в грамове. На снимката се вижда колко съм взел и плюс разликата в супени лъжици какао без пързалка (премахнах излишното под ножа) - поне 1 грам, така че все още имам лъжици с почти същия обем. Ами ако ги съберете на купчини?
Относно водата - 37 грама ми се сториха недостатъчни за консистенцията на тестото, затова добавих още 9.

Първо, само опитът ще ви каже дали да допълвате или не, и второ, дори това добавяне е в рамките на нормалното.

За проба този път го приготвих не в поднос за пица, а във форма за кексчета. Всичко е прекрасно, времето за печене е 15 минути. Всичко е изпечено, няма коричка отгоре. Всички снимки по-долу.

Съвет към рецептата . За да добавите нови вкусове към печива, мъфините могат да се приготвят с ябълков сок. Можете също така да настържете пулпата от круши или ябълки в тестото.

А оригинални шоколадови мъфини с пълнеж можете да намерите тук:

Бананово-шоколадови кексчета с кефир

Шоколадовите мъфини с пълнеж са мечтата на всеки сладкоман. Шоколадови парченца в комбинация с банан ще направят вашите печива невероятно ароматни. А липсата на мляко лесно може да се компенсира с кефир или кисело мляко.

съставки:

• Брашно - 2 чаши
• Кефир - 1 и ¾ чаши
• Захар - ½ чаша
• Шоколадови капки - ½ чаша
• Какао на прах - ¼ чаша
• Яйце - 1 бр.
• Банан - 1 бр.
• олио - 4 с.л. лъжици
• Бакпулвер - 1 с.л. лъжица

Метод на готвене

• Загрейте фурната на 190-200С.
• Пресейте брашното и какаото на прах в купа. Към тях добавете захарта, бакпулвера и шоколадовите капки.
  

съвет. Шоколадовите капчици (чипсове) могат да се заменят с начупени парченца шоколад.

• Намачкайте банановата каша добре с вилица, като напълно я превърнете в пюре.
• Разтопете маслото и го охладете.
• Смесете банановото пюре и олиото.
• Във втора купа смесете течните съставки. Първо разбийте яйцето, докато стане на пяна.
• Разредете го с кефир.
• Добавете маслено-банановата смес към яйце-кефирната смес. Смесете всичко до гладкост.
• Комбинирайте сухите съставки с мокрите. Разбъркайте ги до гладкост, като разбиете всички бучки.
• Разпределете тестото във форми, покрити с хартиени капсули.
• Печете шоколадово бананови мъфини за 20 минути. Проверете готовността на продукта с клечка за зъби.
• Оставете кексчетата да се охладят за 30-40 минути преди сервиране. Декорирайте по желание.

Мъфини с коняк с течен пълнеж

Фонданите са много популярни напоследък кексчета с течен шоколадов пълнеж. Тази оригинална рецепта, въпреки сегашната си структура, се приготвя без мляко или други млечни съставки.

съставки:

• Захар - 100 гр
• черен шоколад - 80 гр
• Масло - 80гр
• Брашно - 2 с.л. лъжици
• Коняк - 2 супени лъжици. лъжици
• Яйце - 2 бр.

Метод на готвене

• Разтопете шоколада и маслото на водна баня или в микровълнова фурна. Разбъркайте съставките до гладкост. постигане на единна маса.
• Пресните яйца се разбиват заедно със захарта. Колкото по-великолепна е масата, толкова по-нежна ще бъде тортата.
  

съвет. Най-добре е да разбиете с миксер.

• Пресейте пшеничното брашно в яйчената смес. Разбъркайте внимателно.
• Изсипете шоколадово-маслената смес. Разбъркайте добре тестото.
• За да добавите вкус, налейте малко коняк.
  

съвет. Ако планирате да сервирате десерт на деца, по-добре е да замените коняка с ванилова захар или сладък сироп.

• Загрейте фурната на 200С. Намажете форми за мъфини с масло и поръсете с брашно.
• Изсипете тестото в подготвените тави.
• След като втаса тестото се оставя да се пече 3-5 минути. След това веднага извадете кексчетата от фурната.
  

съвет. Ако печете мъфини повече от 5 минути, те се изпичат не само отвън, но и отвътре. За течен център оптималното време е 4 минути.

• Сервирайте десерта горещ, така че сърцевината да няма време да се охлади и стегне, а да остане течна и вискозна.

Вкусни лимонови мъфини без мляко

Не само шоколадът или какаото на прах могат да създадат аромат и да придадат вкус на печива. В порционните десерти активно се използват плодове, горски плодове и цитрусови плодове. Влажен мъфин без млечни продукти може да се направи с яйца и масло. Тези кексчета ще бъдат обогатени с аромат на цитрус, лимон или портокал. Това е обикновена домашна торта, която може да направи всеки ден празничен.

съставки:

• Захар - 200 гр
• Брашно - 120 гр
• Масло - 100гр
• Яйце - 2 бр.
• Лимон - 1 бр.
• Сол - щипка
• Сода - ½ чаена лъжичка

Метод на готвене

• Измийте добре един голям лимон и го подсушете. Настържете кората на ситно ренде.
• Изстискайте напълно лимоновия сок от лимона. Разредете го с вода в равни пропорции.
• Предварително размекнете маслото на стайна температура. Разбийте го на пухкава маса заедно с ½ чаша захар.
• Смесете половината кора в сместа. След това стрийте маслото в разбитите яйца.
• Пресейте брашното, содата и солта.
  

съвет. защото Тъй като лимоновият сок се използва при печене, не е необходимо да се гаси содата за хляб с оцет.

• Добавете сухите съставки към яйчено-маслената смес. Разбъркайте.
• Разредете гъстото тесто с малко количество разреден лимонов сок.
• Разпределете тестото във формичките.
• Печете кексчетата в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути.
• Докато продуктите се пекат, пригответе сиропа за мъфините. Смесете останалата лимонова вода с останалата захар.
• Варете сиропа за 7-10 минути.
• Готовите мъфини се заливат с горещ сироп.

Вижте необичайни черешови мъфини без яйца и мляко върху сода тук

Ванилияно-ягодов мъфин в микровълнова

Гурме закуска сутрин за 10 минути - и това е реалност. Благодарение на микровълновата фурна печените продукти се приготвят за секунди, а месенето на тестото е лесно. Предлагаме ви стъпка по стъпка да разгледате рецептата за нежен и ароматен ягодов кекс.

съставки:

• ягоди – 300 гр
• Масло - 60гр
• Кисело мляко – 60 мл
• Вода – 50 мл
• Брашно - 4 с.л. лъжици
• Пудра захар - 3 с.л. лъжици
• Яйце - 1 бр.
• Сода - ½ чаена лъжичка
• Сол - щипка
• Ванилин - на вкус

Метод на готвене

• Брашното се пресява и се смесва с гасената сода, пудрата и солта.
• Разбийте яйцата с миксер на пухкава маса с ванилия или ванилова захар.
• Сипете в тях киселото и прясното мляко. Всичко се разбива добре.
• Добавете сухи съставки към течните съставки.
• Разбъркайте старателно ваниловото тесто, като се отървете от всички бучки.
• Разпределете тестото във формичките.
• Измийте и подсушете ягодите. Отстранете дръжките. Нарежете всяко зрънце на две.
• Поставете няколко резена ягоди във всяка форма за мъфини.
• Печете мъфини в микровълнова фурна на 700 W за 90 секунди.

съвет. След изпичане оставете десерта в затворена микровълнова фурна за още 1,5-2 минути. Това е необходимо, за да не увисне тестото поради внезапна промяна на температурата.

Въз основа на предложените рецепти за мъфини без млечни продукти, можете безопасно да експериментирате със състава. Променете пълнежа от плодове и горски плодове, заменете го с ядки или ароматни добавки. Не се страхувайте и създайте свои собствени нови рецепти.

Тези лимонови кексчета просто се топят в устата ви. Дори не мога да повярвам, че се правят без яйца и масло. 5 минути за тестото и 20 минути във фурната - и мъфините без яйца са готови!

Тази рецепта е подходяща за вегетарианци, тъй като съдържа само кефир от животински продукти. Много евтина рецепта. Кексчетата стават меки и просто се топят в устата ви. Можете също да използвате тази рецепта, за да изпечете блатове или да направите шарлота без яйца.

Ще имаш нужда:

• 1 чаша кефир или кисело мляко.
• 1 чаша захар.
• 2 чаши брашно.
• 6 с.л. супени лъжици растително масло без мирис.
• 1 ч.ч Газирани напитки.
• кора от 1 лимон.
• всяко сладко, сладко, горски плодове и др. за пълнене.
• силиконови или еднократни форми за мъфини.

Загрейте малко кефира и добавете към него сода. Сместа ще започне да се пени добре. След това добавете захар, растително масло и брашно. Натрийте лимоновата кора на ситно ренде (без да докосвате бялата част на кората, тя става горчива). Разбъркайте добре тестото. Човек трябва да се окаже доста течен, но по-дебел от заквасена сметана. Разпределете тестото във формичките, като оставите място за печените изделия да втасат. Ако правите мъфини с горски плодове или плодове, просто ги натиснете в тестото в центъра на всеки мъфин. Ако правите мъфини със сладко, напълнете го със сладкарски шприц или обикновен чист пош. Ако е чанта, направете малка дупка в ъгъла. Сега можете да напълните средата на всеки кекс с купчица конфитюр. След изпичане сладкото ще е точно в средата на мъфина.

Загрейте фурната предварително на 180 градуса. Печете кексчетата за 20-25 минути. Приятен чай!

Вместо лимонова кора можете да добавите какао и други овкусители.

Всички, без изключение, обичат сладкиши. Понякога дори в неограничени количества. Но има и такива хора, за които някои продукти са противопоказани. Какво да правят тези, които са алергични към захар. Като цяло кариерата им на любители на сладкото приключи, преди дори да започне. Ами ако сте алергични към яйца? Така че днес тази статия ще покаже примери за рецепти за един от най-популярните продукти на всички времена - тарталети.

Всички домакини обичат кексчетата, защото се приготвят много лесно. Те са известни от незапомнени времена. Не напразно започнахме темата с пример за алергия към сладко.

Е, днешната статия, както може би вече сте се осмелили да предположите, ще съдържа рецепти за мъфини без яйца. Такива рецепти сега са на върха на популярността. И като цяло, когато тези тарталети не бяха популярни. В днешно време сме се научили да печем кексчета с различни цветове, форми и размери. Но нека да разгледаме по-труден вариант.

Например, започнахте да готвите набързо за сина и съпруга си, но за късмет не сте имали подходящата съставка под ръка. Няма проблем! Не бива да удряте гонга преди време, защото винаги има изход.

Разновидности на приготвяне на кексчета

Кекс, както и най-опитните готвачи, може да бъде изпечен от всеки начинаещ в този бизнес. Кексчетата могат да се пекат навсякъде. Независимо дали е уред за бавно готвене, микровълнова фурна или фурна. Нека да разгледаме по-отблизо как и при какви условия можете да оживите рецепта за кекс без яйца. Да започнем да готвим.

Торта без яйца в бавна готварска печка

С помощта на мултикукър в днешно време можете да сготвите каквото ви душа пожелае. Основните съставки за печене на торта в бавна готварска печка винаги ще бъдат захар, вода, брашно и масло. За да добавите вкус, можете да добавите подправки по ваш вкус и цвят. Нека да разгледаме видовете рецепти за мъфини без яйца.

Шоколад

Съставки, от които се нуждаете, за да създадете такова чудо:

• 200 грама брашно;
• три супени лъжици какао;
• 20 ml мляко;
• 100 грама захар;
• 20 ml екстракт от ванилия;
• една чаена лъжичка канела, както и четири чаени лъжички бакпулвер.

Принцип на готвене

Поставете всички съставки в една купа и разбъркайте добре. Налейте ваниловия екстракт и разтопеното масло. След това залейте с чаша студена вода или можете да залеете всичко със студено кафе. Разбърква се до получаване на хомогенна маса.

След тези процедури намажете формите с масло и започнете да ги пълните с нашето тесто. Трябва да се пекат в силна фурна на 180 градуса за не повече от 25-30 минути. След изтичане на времето ги извадете и оставете да изстинат малко. Добър апетит.

Кекс с извара без яйца

За да се подготвите ще ви трябва:

• растително масло;
• една и половина чаши брашно;
• половин чаша захар;
• извара;
• бакпулвер - чаена лъжичка;
• половин чаша мляко;
• сушени плодове (всякакви).

Метод на готвене

Първо трябва да смелим добре изварата. След като приключите с този процес, разбийте маслото и захарта в купа с помощта на бъркалка или миксер. Постепенно добавете изварата и млякото. Смесете всичко до гладкост. След като го получите, постепенно добавете брашно. Не е необходимо да добавяте цялото брашно наведнъж, добавяйте го на малки лъжички. По желание може да добавите сушени плодове, но преди това ги нарежете на ситно.

След като ви се стори, че тестото е готово, можете да го прехвърлите в нашите форми. Поставете фурната на предварително загрята и печете на 180-200 градуса за 50 минути.

Бананов кекс

съставки:

• зрял банан - 2 броя;
• мултивитаминен сок - 2 чаши;
• чаена лъжичка сода;
• сол;
• шепа ядки (без значение какви);
• пшенично брашно - 2 чаши;
• шепа стафиди;
• пудра захар - 1-2 супени лъжици;
• четири супени лъжици растително масло.

Ако искате да знаете рецептата за кекс без яйца и мляко, тогава това е, което ви трябва.

Първо залейте сушените плодове с вряла вода, така че да набъбнат малко. Вземете един банан, нарежете го на парчета и го начупете в чиния. Добавете към банана захар, сок, щипка сол, сода и растително масло. Тук добавяме и нашите задушени сушени плодове.

Разбъркайте всичко старателно и оставете сместа да вари няколко минути. Времето мина, сега можете да добавите брашно. Тестото се оказва дебело. Поставете хартия за печене във форма и поставете вашата смес върху нея.

Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна, като се цели 50-60 минути.

Рецепта за кекс без яйца с кефир

От продуктите ще ни трябват:

• кефир - 250 милилитра;
• торбичка ванилова захар;
• 150 грама обикновена захар;
• 240 грама пшенично брашно;
• шепа стафиди;
• половин лъжица сода;
• слънчогледово масло - 100 милилитра;
• 20 грама годжи бери.

Това е един от най-бюджетните варианти за печене на кекс. Защото това е рецепта за кекс без яйца и мляко, а това за момент са най-скъпите компоненти на всяка печива.

Изсипете кефир и слънчогледово масло в купа и разбийте. Добавете ванилия и само захар. Също така разбъркайте добре. Сега добавете брашно, което трябва да се пресее старателно.

Ако решите да добавите сушени плодове към тестото, не забравяйте да ги измиете, преди да ги добавите към тестото.

И така, тестото е готово! След всички прости манипулации ще се насладите и ще се насладите на този кекс.

Рецепта за кекс без яйца в микровълнова

съставки:

• 3 супени лъжици брашно;
• 2 супени лъжици какао;
• захар - 4 супени лъжици;
• 5 супени лъжици мляко;
• половин чаена лъжичка кафе;
• 3 супени лъжици шоколадов чипс;
• 2 супени лъжици растително масло;
• една четвърт лъжица сода;
• екстракт от ванилия - половин чаена лъжичка

Процес на готвене

Вземаме дълбока купа и слагаме в нея: захарта, брашното, содата, какаото и кафето. Разбъркайте всички съставки много добре, докато сместа стане хомогенна. Издълбайте дупка в центъра на сместа и изсипете растително масло и ванилов екстракт. Смесете всички съставки старателно до гладкост. Ако не можете, добавете малко топла вода. След това добавете парченца шоколад. Ще добави наситен шоколадов вкус към вашия кекс.

След това вземете обикновена чаша и я намажете с растително масло. Това се прави, за да не загори сладкиша по време на печене до чашата, а след това да се издърпва без много усилия. Поставете нашето тесто в купа и го почукайте няколко пъти по масата, за да уплътните тестото в чашата. Настройте микровълновата мощност на максимум и печете две минути. Тази рецепта за кекс без яйца е проста.

1. Когато замесите тестото, започнете да смесвате сухите съставки, след което добавете течности.
2. Ако желаете да добавите сушени плодове или ядки към тестото, първо трябва да ги обработите добре и предварително да ги накълцате. Трябва да ги хвърлите в тестото в самия край.
3. Най-добре е да добавите презрели плодове към банановата торта без яйца. Те имат по-ярък и по-изразен вкус и се смесват по-органично с други съставки.
4. Ако ви е трудно да се ориентирате в текста, ще ви бъде по-лесно да разгледате снимки на рецепти за кексчета без яйца.
5. Когато печете тесто във форми, имайте предвид, че тестото ще втаса в тях. Затова е най-добре да ги напълните две трети, като вземете предвид покачването на масата.
6. Ако приготвяте торта в мултикукър, прочетете инструкциите за употребата му, ще бъдат описани подробно. Колко, как и на какъв режим да се пекат. Що се отнася до микровълновата, това е най-бързият начин за печене на кекс. Само за 2 минути вашата торта ще бъде готова.

Какво по-хубаво от това да се поглезите със сладкиши с по-малко вреда за здравето? Рецептите за мъфини без яйца, описани в тази статия, са едни от най-лесните и бързи начини да ги приготвите у дома.

Приятен апетит на всички!!!

Какво да направите, когато искате да изпечете нещо, но няма яйца в хладилника? Опитните домакини винаги ще намерят изход от такава ситуация. В допълнение, вегетарианците и тези, за които те са противопоказани, ще се интересуват от рецепти за печене без използване на яйца. Селекция от рецепти ще ви помогне да приготвите топящ се в устата ви вкусен кекс без яйца.

Необходими продукти:

• чаша гореща вода;
• 155 g захар;
• 295 г брашно.

Приготвяне:

1. Сварете със захарта и охладете водата до гореща. По желание количеството захар може да се увеличи или намали. Може да се замени и със захароза.
2. Добавете гореща вода към него, това ще позволи на тестото да придобие консистенция на крем.
3. Тестото трябва да прилича на палачинки. След това се изсипва в силиконови форми за мъфини. Ако вземете други форми, те трябва да бъдат намаслени.
4. Печем до готовност, изваждаме от формата, охлаждаме.

Липсата на яйца не е причина да останете без печене за чай. Влажни и топящи се в устата мъфини се получават чрез варене на вода и брашно. По желание можете да добавите овкусители към тестото и да украсите отгоре с пудра захар.

Шоколадово лакомство

Необходими продукти:

• чаша кефир;
• сода - 0,5 ч.л.;
• 0,5 с.л. Сахара;
• 3,5 с.л. л. какао;
• брашно - 285 g;
• шоколад.

Приготвяне:

1. Смесете какаото и захарта в отделна купа, добавете пресятото брашно.
2. Изсипете кефира в купа, изсипете содата в него и разбъркайте, за да изгасите.
3. Добавете сухи съставки към кефира. Тестото трябва да прилича на палачинки.
4. Начупете шоколада на парчета.
5. Поставете тестото във формичките и поставете парченце шоколад вътре.
6. Отгоре се добавя още тесто и се пече до готовност на вкусотията.

Всеки шоколад е подходящ за тази рецепта, ако нямате, вземете бонбони или сини сливи. Шоколадовият кекс е много вкусен с ядки вътре.

Ако залеете кексчетата с шоколадов фъдж, те не само ще бъдат вкусни, но и ще изглеждат ефектно, тъй като наподобяват сладкарски тестени изделия.

Готвене в чаша в микровълнова фурна

Тази рецепта изисква минимум съставки; тя ще ви помогне, когато спешно трябва да се насладите на нещо. Отделете само 5 минути, за да направите лесен кекс в микровълнова!

Необходими продукти:

• 155 ml мляко;
• 2,5 супени лъжици брашно;
• 1 супена лъжица захар;
• 0,5 ч.л. лимонов сок.

Приготвяне:

1. Изсипете млякото в огнеупорна чаша или малък куфар, добавете захарта и разбъркайте добре. Захарта трябва да се разтвори.
2. Добавете лимонов сок. В резултат на това млякото трябва да се подсири.
3. Трябва да добавите толкова брашно, че да направите не гъсто тесто. Разбъркайте с лъжица и поставете в микровълновата.
4. Гответе 3 минути на висока мощност.
5. Готовият сладкиш не се вади, а се яде от чаша.

Кекс с извара без яйца

Изварата в печене е много изгодна възможност за приготвяне на обилно и вкусно лакомство за чай. Мъфините с извара са обичани от възрастни и деца. Сервирайте кекс с извара без яйца с мляко или чай. Те не застояват дълго време, защото не съдържат яйца.

Необходими продукти:

• 245 г извара;
• 1 лъжица сметана;
• 185 g захар;
• 2 лъжици стафиди;
• брашно -300 гр.

Приготвяне:

1. Смесете извара със захар и заквасена сметана, за да образувате хомогенна маса.
2. Пресейте брашното, добавете към него стафиди, разбъркайте всичко. Така стафидите ще се разпределят равномерно в печените изделия.
3. Пече се във формички, ако не са силиконови се намазняват.

Бързо печене с кефир

Почти винаги можете да намерите кефир в хладилника, особено за тези, които спазват здравословна диета. Мъфините без яйца, приготвени с кефир, надминават всички очаквания по вкус.

Необходими продукти:

• чаша кефир;
• 0,5 ч.л. Газирани напитки;
• бакпулвер - 1/3 супена лъжица;
• брашно - 280 г;
• захар - 135 g;
• овкусител или ванилия.

Приготвяне:

1. Смесете кефира със захарта, добавете капки за вкус и бакпулвера.
2. Добавя се пресятото количество брашно и всичко се разбърква добре.
3. С лъжица разпределете получената смес във формичките.
4. По желание можете да добавите стафиди или захаросани плодове.

Как да готвя в бавна готварска печка

Мултикукърът винаги ще ви помогне в кухнята; просто трябва да поставите храна вътре, за да получите бързо ароматни печива.

Необходими продукти:

• 250 ml кефир;
• 190 g захар;
• 1 ч.л. Газирани напитки;
• 1,5 с.л. л. масло;
• сок от един портокал.

Приготвяне:

1. Изстискайте сока от портокала, отстранете семките. Изсипете го в купа с кефир.
2. Добавете содата, брашното и захарта. Смесете всичко.
3. Разтопете маслото в микровълновата, охладете и го изсипете в тестото.
4. Оставете малко да поври, след което можете да печете кексчетата.
5. Намаслете купата на мултикукъра и поставете тестото там.
6. Включете режим "Печене". Времето за готвене зависи от модела мултикукър. След сигнала за края на готвенето извадете купата, охладете леко и я обърнете с главата надолу. Почукайте леко.

Печенето на тортата в бавна печка отнема повече време, отколкото във фурната. Това обаче е добра алтернатива, ако нямате форми и фурна. Ако нямате време, опитайте да направите кекс в чаша; готвенето ви отнема само 3 минути в микровълновата!

24.01.2018

Как да си направим кекс без яйца, сега се интересуват много домакини. Този сладък сладкарски продукт е познат на човечеството от древни времена. Първият наръчник за готвене предлага смесване на пюре от ечемик със стафиди, нарове и ядки, което се практикува в древни римски времена.

Различните страни имат свои собствени начини за приготвяне на този вкусен продукт, на някои места е обичайно да се добавят плодове, отлежали в ром, в други, горната част на продукта се покрива с марципан и глазура. Почти навсякъде обаче за производството се използват брашно, вода, масло, захар и яйца. Но ако нямате последната съставка под ръка, сега има много рецепти, които можете да използвате за приготвяне 5 минутна торта без яйца.

интересно! Стандартната форма на този продукт е кръгла или правоъгълна. Прието е да се приготвят както големи, така и малки мъфини. Кръглата форма най-често се среща с дупка в средата за по-бързо и качествено изпичане. Силиконовите форми с всякакъв размер и конфигурация са много удобни за използване. Известно удобство предлагат и формите с подвижно дъно.

съставки

• Съставки за шоколадова торта
• Брашно - 200 гр
• Мляко - 20 мл
• Какао - 3 ч.ч.
• Захар - 100 гр
• Слънчогледово масло - 50 мл
• Канела - 1 ч.ч.
• Бакпулвер - 4 ч.ч.
• Съставки за торта с извара
• Извара - 300 гр
• Захар - 1 с. л.
• брашно - 1 с. л.
• Масло - 150 гр
• Ванилова захар - щипка
• Сол - щипка
• Бакпулвер - 1,5 ч.л.
• Съставки за бананова торта
• Захар - 100 гр.
• Разтопено масло - половин пръчка
• Брашно - 300 гр
• Бакпулвер - 3 ч.л.
• Банани, за предпочитане узрели - 5 броя
• Съставки за кекс без яйца и мляко
• Растително масло - 3 s. л.
• Захар - 3/4 чаша
• Брашно - 200 грама
• Топла вода - 3/4 чаша
• Бакпулвер - 2 ч.л.
• Съставки за торта с кефир
• Брашно - 300 гр
• Кефир - 1 чаша
• Захар - 0,5 супени лъжици. л.
• Растително масло - 6 супени лъжици. л.
• Грис - 2 с.л. л.
• Бакпулвер - 2 ч.л.
• Съставки за микровълнова торта
• Кефир - 2 супени лъжици. л.
• Захар - 2 ч.л.
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.
• Брашно - 3 с.л. л.
• Сода - 0,5 ч.л. - гасят се с оцет

Инструкции за готвене

Благодарение на модерните кухненски уреди, гответе Мъфини без яйца с прости рецептивсеки може. Специален помощник за домакинята е мултикукър, въпреки че в обикновена фурна и дори в микровълнова печка е доста лесно да се направят такива печени изделия. По-долу са прости рецепти за най-често срещаните продукти.

В бавна печка

С този кухненски уред можете да готвите торта без яйца в бавна готварска печкабанан, шоколад, ябълка, кокос, морков и други. Основните съставки са захар, вода, брашно и растително масло. За да добавите пикантен вкус, трябва да добавите любимата си съставка, а за да втаса добре тестото, трябва да използвате бакпулвер. Времето за готвене зависи от вида на мултикукъра, подготовката отнема около 20 минути, а печенето отнема около 30–50 минути. Броят на калориите се определя във всеки конкретен случай поотделно.

Шоколад

Необходими съставки за шоколадова торта без яйца:

• брашно (200 грама);
• мляко (20 ml);
• какао (3 супени лъжици);
• захар (100 g);
• слънчогледово масло (50 ml);
• канела (1 ч.л.),
• бакпулвер (4 супени лъжици);

Тези компоненти са достатъчни за приготвяне на осем порции, а продължителността на работата ще отнеме около петнадесет до двадесет минути. Трябва обаче да вземете предвид и времето за приготвяне, което е около половин час.

Извара

Необходими компоненти кекс с извара без яйцаса:

• извара (300 г);
• захар (1 супена лъжица);
• брашно (1 супена лъжица);
• масло (150 г);
• ванилова захар (щипка);
• сол (щипка);
• бакпулвер (1,5 ч.л.).

За да подсилите ароматния ефект, можете да добавите лимонови стърготини, кокос, кора и стафиди. Времето за готвене във фурната ще бъде 45 минути, тази рецепта е предназначена за осем до десет порции, броят на калориите на сто грама достига 300-400.

банан

Тази необичайна рецепта бананов мъфин без яйцаизисква следните съставки:

• захар (до 100 g);
• разтопено масло (половин пръчка);
• брашно (300 грама);
• бакпулвер (3 супени лъжици);
• банани, за предпочитане узрели (5 броя).

Можете да разделите получения продукт на осем до десет порции. Ако изчислите времето, печенето ще отнеме около 40-50 минути в зависимост от фурната. Продуктът съдържа 205,5 калории на сто грама.

Без яйца и мляко

За производството на кексчета без яйца и мляко, ще имаш нужда:

• растително масло (3 супени лъжици);
• захар (3/4 чаша);
• брашно (200 грама);
• гореща вода (3/4 чаша);
• бакпулвер (2 ч.ч.).

Тази рецепта е предназначена за шест до осем порции (350-450 калории на сто грама), времето за приготвяне е около половин час, а готвенето ще отнеме около петнадесет минути.

На кефир

За производството на торта с кефир без яйцаще имаш нужда:

• брашно (300 грама);
• кефир (1 супена лъжица);
• захар (0,5 супени лъжици);
• растително масло (6 супени лъжици);
• грис (2 супени лъжици);
• бакпулвер (2 ч.ч.).

В микровълновата

Рецепта кексчета в микровълнова без яйцаподобен на предишния, но има и значителни разлики. За да направите, трябва да използвате следните съставки:

• кефир (2 супени лъжици);
• захар (2 ч.л.);
• растително масло (1 супена лъжица);
• брашно (3 супени лъжици);
• сода (0,5 ч.л. - загасете с оцет).

За да добавите аромат и изискан вкус, трябва да добавите канела и ванилин към тестото; времето за приготвяне на компонентите ще отнеме две минути, а печенето в микровълновата фурна ще отнеме само 2-3 минути. Тоест можете да приготвите една или две порции от този сладкарски шедьовър много бързо.

Има още една рецепта, която можете да използвате кекс в микровълнова за 5минути без яйца, за което се използва обикновена халба. Като замените растителното масло с ябълково пюре и мляко, можете да постигнете невероятни резултати. За да направите това, трябва да вземете:

• ябълково пюре (1 супена лъжица);
• брашно (3 супени лъжици);
• захар (1 супена лъжица);
• мляко (2 супени лъжици);
• бакпулвер и ванилин (щипка).

Приготвям се кекс без яйца и масломикровълнова само за една минута. Представените съставки ще ви позволят да изпечете една или две порции с калорично съдържание от 200–250 на всеки сто грама.

Инструкции за готвене

внимание! Да се ​​пекат кекс без яйца (рецепти със снимкипредставени в пълен формат), първо трябва да решите кой кухненски уред ще използвате.

Ако домакинята има мултикукър, тогава за готвене се нуждаете от:

• смесете сухи и течни съставки;
• добавете компоненти за вкус и мирис;
• загрейте устройството с помощта на специална функция;
• намажете дъното и стените на купата с масло;
• активирайте опцията "печене";
• След сигнала го оставете да изстине;
• пост проста торта без яйцавърху чиния.

Печенето във фурната ще изисква почти същите усилия. Изключение е изборът на програма. Фурната трябва да е предварително загрята на 180-200 градуса, вътре се поставя предварително намазнена тава с тесто, температурата се намалява на 160-170 и се пече до готовност, която се проверява с дървено шишче или клечка за зъби.

Микровълновата не изисква специални усилия от страна на собственика. Единственият недостатък е малкият брой порции. Можете бързо да зарадвате любимите си хора с вкусно лакомство. Направете тестото, поставете в микровълноватабъдеще кекс без яйца в чаша (до половината обем), настроен на максимална мощност, само за една до три минути сладкарският продукт ще бъде готов.

Тъй като има много рецепти за приготвяне на мъфини без яйца, във всеки случай е необходимо да се вземат предвид някои нюанси:

• Когато използвате мултикукър, следвайте ръководството за употреба; микровълновата ви позволява да печете възможно най-бързо. кекс без яйца в чаша, фурната ви помага лесно да направите вкусно, сладко, ароматно и много питателно ястие.
• При оформянето на тестото е препоръчително първо да смесите всички сухи съставки и след това да добавите по-течните. Постигнете консистенцията на гъста заквасена сметана.
• Ако решите да добавите сушени плодове, жар и ядки към тестото, тези компоненти изискват предварително смилане и обработка. Те трябва да се добавят в края на смесването.
• В банан кекс без яйцаот рецептаПо-добре е да добавите презрели плодове; те се смесват по-органично с други съставки.
• Когато печете продукт във форма, например, трябва да вземете предвид нивото на покачване. Тестото се изсипва до половината във формата.

Важно е да знаете, че продуктът не може да бъде изваден веднага от формата след готвене. Трябва да изчакате да изстине и едва тогава да го поставите върху чиния. Или, ако е много сочен, трябва внимателно да спуснете формата в студена вода, но само така че водата да не се излива вътре. Сега тортата ще се отдели лесно.

Връщане