Рецепта за руло от раци без пита хляб. Руло от лаваш с ракови пръчици и топено сирене

Планирате ли пикник или малка празнична вечеря? Тогава, вместо скучните тарталети и обикновените сандвичи, направете руло от пита с ракови пръчици. Ярко и апетитно предястие със сигурност ще зарадва вас и вашите гости. Привлекателността на това вкусно ястие се крие във факта, че можете да експериментирате с пълнежи, комбинирайки основата със сирене, варени яйца, пресни, кисели или мариновани краставици, домати, билки, сладки пиперки и др. Резултатът винаги е отличен: оригинален и цветен. Така че такива ролки ще заемат своето достойно място както на бюфетната маса, така и на ежедневната маса!

Как да си направим обикновено руло от лаваш?

Ако нямате време за дълга суета в кухнята, опитайте проста рецепта за руло от лаваш с пръчици от раци. Минимум съставки и време, но максимален вкус е гарантиран!

Брой порции - 4.

съставки

За да приготвим проста, но вкусна закуска, трябва да използваме следното:

• ракови пръчици - 100 г;
• зеленина - 1/2 връзка;
• топено сирене - 50 г;
• майонеза - 2 с.л. л.;
• сол - 1 щипка.

За бележка! По желание майонезата може да се замени с друг сос с подобна консистенция.

За една порция:

• Калории: 179,65 kcal
• Белтъчини: 7.93 g
• Мазнини: 3.53 g
• Въглехидрати: 28.69 g

Метод на готвене

Няма да ви е трудно да приложите предложената рецепта стъпка по стъпка, която е придружена от снимка. Съставките тук са много прости, така че не трябва да имате въпроси.

Готов! Преди да сервирате деликатеса, филмът се отстранява от него, а самият детайл се нарязва на порции.

Приготвяне на сочно руло от лаваш с ракови пръчици и домати

Вкусно и сочно руло от лаваш, приготвено с ракови пръчици в комбинация със зрели домати. Приготвянето на такава закуска не отнема много време, но рулото със сигурност ще се окаже апетитно. Може да се сервира и просто така. Въпреки това, той ще се впише не по-малко хармонично в празничното меню.

Време за приготвяне: 20 минути.

Брой порции - 3 бр.

съставки

Какво ще използваме, за да приготвим този удивителен със своята простота и богат вкус деликатес? Ще ни трябват не само пръчици от раци или месо от раци с домати, но и спомагателни продукти. Ето ги и тях:

• тънък арменски лаваш - 3 листа;
• майонеза - 100 г;
• ракови пръчици - 250 г;
• копър - 1 връзка;
• сирене - 200 г;
• чесън - 1 скилидка;
• домати - 2 бр.

За една порция:

• Калории: 213,78 kcal
• Белтъчини: 8.47 g
• Мазнини: 10.67 g
• Въглехидрати: 20.62 g

Метод на готвене

Това руло се приготвя много лесно. Пълнежът става бързо, а пълненето на пита хляб е не по-малко просто. Основното нещо е да следвате предложената рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Всичко! Поставете в хладилника за 1,5-2 часа. Преди сервиране рулото трябва да се нареже и украси с клонки пресни билки.

Оригинална рецепта за руло от лаваш с листа от маруля

Ястието се оказва невероятно апетитно, ако напълните ролката не само с ракови пръчици, но и с пресни листа от маруля, варени яйца и краставица.

Време за приготвяне: 10 минути.

Брой порции - 4.

съставки

Какво трябва да подготвим предварително? За ролката ще вземем следното:

• ракови пръчици - 1 пакет;
• тънък арменски лаваш - 1 бр.;
• яйце - 3 бр.;
• салата - 1/2 връзка;
• краставица - 1 бр.;
• майонеза - 3 с.л. л.

За една порция:

• Калории: 168,26 kcal
• Белтъчини: 5.96 g
• Мазнини: 10.20 g
• Въглехидрати: 13.08 g

Метод на готвене

Въз основа на стъпка по стъпка рецепта със снимки, дори и най-неопитната домакиня може да приготви деликатно руло за пикник, лека закуска на работа или дори празничен бюфет.

Всичко е готово! Можете да нарежете и сервирате!

Пикантна версия - руло от лаваш с ракови пръчици и кисели краставици

Изглежда, че приготвянето на тънко руло от пита хляб с ракови пръчици е много лесно и никой не може да бъде изненадан от такова предястие. Това изобщо не е вярно! Ако го напълните с оригинална пикантна смес, тогава такова ястие ще бъде достойно дори за празнична трапеза!

Време за готвене: 15 минути.

Брой порции - 4.

съставки

За руло от пита с пръчици от раци по пикантна рецепта ще ни трябват следните съставки:

• ракови пръчици - 300 г;
• краставица - 3-4 бр.;
• сирене - 200 г;
• чесън - 2 скилидки;
• копър - 1 връзка;
• тънък голям лаваш - 1 бр.

За бележка! За пикантност към пълнежа се добавя не прясна, а кисела краставица.

За една порция:

• Калории: 217,79 kcal
• Белтъчини: 7.82 g
• Мазнини: 16 гр
• Въглехидрати: 10.58 g

Метод на готвене

Ако никога преди не сте опитвали или приготвяли такива закуски, не бързайте да се разстройвате. Ако следвате този урок стъпка по стъпка, всяка стъпка от която е придружена от визуална снимка, всичко ще се получи според нуждите ви.

Просто трябва да премахнете филма и да нарежете рулото на порционни филийки. Добър апетит!

Видео рецепти

Видео рецепти ще ви помогнат да направите масата си по-разнообразна:

Лавашът остава спасителят на всяка домакиня: от него за минути можете да приготвите брилянтно предястие за масата. Това е особено вярно, ако имате неочаквани гости. Днес можете да си купите пита хляб в почти всеки супермаркет, но ще трябва да помислите за най-вкусния и изключително прост пълнеж. И така, ето нашите задължителни опции.

Рецепта 1: пита хляб с ракови пръчици

Продукти:

• ракови пръчици (около двеста и петдесет грама);
• две пита хляб (препоръчително е да изберете тънък);
• пилешки яйца (четири броя);
• сирене (около сто и осемдесет грама);
• чесън (две скилидки са достатъчни);
• малко пресни билки на вкус;
• лека майонеза (около триста и петдесет грама).

Приготви се:

1. Храната може да се подготви предварително: например сварете яйцата и ги охладете, след което ги обелете и настържете. Можете също да го нарежете на ситно с нож.
2. Ако използвате замразени ракови пръчици, тогава също е по-добре да се погрижите за това предварително. Също като яйцата и сиренето, също ги смиламе с ренде. Измийте и подсушете пресни зеленчуци. Най-добре е да вземете копър, зелен лук и магданоз. Нарежете зелените с нож.
3. Чесънът се обелва, но не се нарязва на парчета: най-добре е да се изстиска до условно пюре. За чесъна вземете отделна чиния, където първо слагаме нарязани билки и майонеза. Сместа може да се поръси старателно с черен пипер и да се добави малко сол.
4. Следва пита хляб: вземете първия лист и го намажете с получения майонезен сос (не слагайте всичко, използвайте само половината). След това изсипете половината сирене и пръчици от раци и отново напълнете с майонеза. Отгоре се слага втори лист пита хляб, който се напоява с останалия сос и се поръсва със сирене.
5. Завършете приготвянето с настъргани или нарязани яйца. Питата се навива много внимателно: ролката ще се окаже доста гъста, имайте това предвид. Най-добре е да го увиете в стреч фолио и да го оставите в хладилника за известно време, за да придобие желаната форма и да се напои добре. При сервиране нарежете рулата по стандартния начин. Добър апетит!

Рецепта 2: пита хляб със сирене

Продукти:

• три листа лаваш (по-добре е да използвате арменски);
• около седемдесет грама масло;
• около петдесет грама пресни билки на вкус;
• около четиристотин грама сирене Suluguni;
• две скилидки чесън;
• три щипки смлян пипер;
• сол на вкус;
• една супена лъжица растително масло.

1. Пресните зеленчуци се измиват старателно и се нарязват, за предпочитане ситно. Обелваме скилидките чесън и ги превръщаме в пюре с консистенция, трябва да се откаже от сока си. Моля, имайте предвид, че може да има по-малко или повече чесън или билки, всичко зависи от вашия вкус.
2. След това сиренето се настъргва с помощта на едро ренде. Настържете и маслото. Ако първо сте го извадили от хладилника, можете просто да го смесите със сиренето. В тази рецепта със снимка използваме популярното сирене сулугуни, но ако не го намерите в хладилника, тогава всеки друг сорт е подходящ.
3. Разбъркайте. За тези, които обичат пикантно, препоръчваме да добавите подправки. Като правило активно се използват червен пипер, къри, провансалски билки и много други. Освен това доматите, например, ще се впишат доста хармонично в рецептата.
4. Използвайте лаваш само от първата свежест, имайте това предвид, когато купувате. Ако пита хлябът не е много пресен, тогава ще се появят пукнатини по гънката, когато го сгъвате, а при рязане просто ще се разпадне.
5. Ние обаче няма да приготвим едно голямо руло. Предлагаме да нарежете парчета пита хляб на малки квадратчета и да ги навиете на тръби с пълнеж.
6. За смазване на пликовете използваме растително масло. Има много възможности за готвене: можете да готвите във фурната, да използвате тиган или скара. В последния случай ще ви трябва решетка. Но ако използвате сирене сулугуни, със сигурност няма да съжалявате за избора си! О, да, и имайте предвид, че е препоръчително да ядете пита хляб със сирене само топъл.

Рецепта 3: пита хляб с пиле

Продукти:

• около триста грама пилешко филе;
• около двеста грама топено сирене;
• една средно голяма глава лук;
• два листа пита хляб;
• две супени лъжици растително масло;
• смлян пипер и сол на вкус;
• около петдесет грама пресни билки.

готвене:

1. Пресните зеленчуци заедно с гъбите и пилето се измиват старателно и се подсушават. Продуктите не трябва да са мокри, в противен случай пита хлябът просто ще омекне.
2. Вземете един лук и го нарежете. За предпочитане не на много големи кубчета. Шампиньоните също се нарязват заедно с пилето.
3. Запържете лука в тиган в растително масло до светло златисто кафяво. След това добавете пилето в тигана. Приготвя се традиционно до побеляване на месото. След това сместа се запържва с добавени в тигана гъби. Там се изпращат и нарязани зеленчуци. Моля, обърнете внимание, че сместа трябва да се охлади, преди да се нанесе върху листата на питата.
4. Преди да поставите пълнежа върху пита хляба, трябва да го намажете с топено сирене. След това пълнежът се разпределя по всякакъв начин. Някои хора предпочитат да го нарежат на малки квадратчета и да го навият на рула, а други предпочитат да завият едно голямо руло и след това да го нарежат. Не забравяйте, че във всеки случай готовият пита хляб трябва да престои в хладилника поне два часа. Добър апетит!

Рецепта 4: пита хляб с гъби

Продукти:

• два или три листа пресен арменски лаваш;
• около триста грама сирене (твърд сорт е добре);
• около триста грама шампиньони;
• около двеста грама майонеза (най-добре е да използвате нискокалорични);
• две глави лук;
• около две супени лъжици растително масло;
• зелен лук, магданоз и копър на вкус.

готвене:

1. Нарязваме шампиньоните на доста големи парчета, след пържене те ще се свият значително. Запържете ги в растително масло. В същото време можете да приготвите пресни билки: изплакнете, изсушете и нарежете на ситно.
   
2. Докато гъбите се пържат, нека се погрижим за лука: те се обелват и нарязват на малки кубчета. Не забравяйте да разбърквате шампиньоните, докато течността от тигана се изпари напълно.
3. След това добавете лука към гъбите в тиган и запържете, докато омекнат. Лукът трябва да стане златист.
4. Смажете листата лаваш с малък слой майонеза. Както споменахме в списъка с продукти, най-добре е да използвате нискокалорична майонеза. След това поръсете пита хляба с предварително измити, изсушени и нарязани билки. Добавете запържени гъби и лук. Не забравяйте, че шампиньоните трябва да се охладят, преди да ги поставите върху пита хляб.
5. Отгоре се поставя друг слой пита хляб, който също се намазва с майонеза. Върху него се поръсва сирене. След това можете да го навиете и да го скриете в хладилника за два до три часа. Обещаваме, че лавашът ще бъде вкусен!

Рецепта 5: лаваш с извара

Продукти:

• няколко листа тънък пита хляб;
• извара (половин килограм е достатъчно);
• пилешки яйца (два броя);
• около пет супени лъжици заквасена сметана;
• Можете да добавите малко стафиди, мед, ванилия или захар на вкус;
• ако предпочитате пикантен пълнеж, можете да изберете пресни билки (магданоз, зелен лук, копър, смлян пипер, сол).

готвене:

1. Рецептата е изключително проста. Първо пригответе плънката. Смесете половин килограм извара със заквасена сметана, добавете малко захар, малко мед - на вкус. Можете също така да добавите сушени плодове (например сушени кайсии или сини сливи). Ако решите да използвате стафиди, първо ги изплакнете и сварете на пара.
2. След това вземете пилешки яйца и ги разбийте. Намажете лист пита хляб с яйцето; върху него равномерно поставете готовия пълнеж. Навийте пита хляба на руло и го поставете във фурната за кратко време: десет минути при ниска температура са достатъчни. Лакомството е готово за трапезата!

Рецепта 6: пита хляб с риба (сьомга)

Продукти:

• два листа арменски лаваш;
• около двеста грама леко осолена сьомга;
• около половин килограм топено сирене;
• една връзка копър.

готвене:

1. За да започнете, разстелете топеното сирене върху лист арменски лаваш. Най-удобният начин да го разпределите равномерно върху пита хляб е с нож. Копърът се нарязва на ситно и се поръсва върху топеното сирене.
2. Вторият се поставя върху първия блат и също се намазват с топеното сирене и копър и едва след това се добавят парченцата леко осолена сьомга.
3. Навиваме рулото плътно и го оставяме в хладилника за няколко часа, след което пита хлябът може да се нареже на малки парченца (повече от един сантиметър).

Рецепта 7: горещо руло с пълнеж (на фурна)

Продукти:

• пита хляб (два тънки листа са достатъчни);
• пушена наденица (около сто и петдесет грама);
• пилешки яйца (три броя);
• мариновани краставици (достатъчни са три броя);
• зелен лук (китка е достатъчна);
• сирене (около двеста грама);
• чесън (три скилидки);
• масло (една супена лъжица);
• майонеза.

готвене:

1. Докато яйцата се варят, можете да нарежете на ситно пушената наденица и да настържете кашкавала. Нарязваме и киселите краставички на ситно.
2. Зеленият лук се нарязва на ситно, а чесънът се изстисква. Не е желателно да се нарязва на парчета. Варените пилешки яйца се нарязват на ситно и също се добавят към плънката. Ако желаете, можете да добавите малко подправки (всякакви подправки на вкус). Подправете плънката с майонеза.
3. Преди да поставите пълнежа върху пита хляб, по-добре е да го намажете малко с майонеза. След това традиционно навиваме пита хляба на руло.
4. Не забравяйте да намажете тавата за печене с масло. Рулото се приготвя във фурната на сто и осемдесет градуса за максимум петнадесет минути. Сервирайте изключително горещо!

Рецепта 8: пита хляб с шунка, рукола и сирене

Продукти:

• около шестдесет грама шунка;
• около четиридесет грама домати;
• около петнадесет грама крема сирене;
• около десет грама рукола;
• лист от лаваш.

готвене:

1. Рецептата е проста, като повечето от предишните. Започваме с намазване на пита хляб със сирене. Най-добре е да изберете сирене с лека консистенция на извара. Между другото, ролката ще има доста изискан италиански вкус. И в сравнение с повечето опции, тази рецепта далеч не е най-калоричната.
2. Внимателно поставете резени шунка върху пита хляб. В тази рецепта не препоръчваме да навиете листа лаваш с пълнеж в едно голямо руло. Най-добре е да го разрежете на четири равни части и върху всяка отделно да поставите храна.
3. Първо сложете доматите върху шунката. Желателно е те да не са презрели, да не се разпръскват и да не отделят много сок. Отгоре се поставя рукола.
4. Готов! Въпросът е само във формата: ако листата от лаваш се окажат малки, тогава можете да направите „ала сандвич“, като поставите едно парче върху друго. Но най-лесният начин е да навиете парчетата на малки рулца. На масата!

Рецепта 9: Лаваш с червен хайвер, калмари и яйце

Продукти:

• около петдесет грама червен хайвер;
• един лист арменски лаваш;
• три пилешки яйца;
• около петдесет грама калмари;
• една супена лъжица майонеза.

готвене:

1. Съставките за този пита хляб не могат да се нарекат евтини; това е по-скоро опция за специални празнични поводи. Започваме с варене на пилешки яйца. Охладете ги и ги нарежете на средно големи парчета или използвайте резачка за яйца.
2. Намажете лист арменски лаваш с майонеза. Както винаги, препоръчваме да използвате нискокалоричен продукт.
3. Поставете нарязаните пилешки яйца върху майонезата, след което внимателно разпределете червения хайвер. Ако желаете, можете да добавите малко пресни билки към рецептата.
4. Да започнем с калмарите: първо трябва да ги сварите за няколко минути във вряща подсолена вода. Нарежете на средно големи парчета. Няма нужда да разпръсквате калмарите върху пита хляба, те се подреждат в една линия по ръба на листа.
5. Навиваме на руло, традиционно го оставяме в хладилника за около два часа и го нарязваме на парчета с остър нож.

Рецепта 10: как да готвя наденица в пита хляб

Продукти:

• една супена лъжица бял сусам;
• седем парчета млечни колбаси;
• две супени лъжици доматено пюре;
• две супени лъжици сметана;
• около сто и петдесет грама топено сирене;
• едно пилешко яйце.

готвене:

1. Ако използвате стандартен доста голям лист арменски лаваш, най-добре е да го нарежете на парчета с еднакъв размер. Като се има предвид, че в тях ще влезе колбас.
2. Поставете парче топено сирене малко по-близо до ръба на листа (продава се в почти всеки магазин, лесно се приготвя). Наденицата се поставя върху парче сирене и се завива на руло.
3. Може би дори в тази форма ще намерите пита хляб с наденица вкусен, ако просто го загреете в микровълновата. Но ние предлагаме по-вкусен вариант: намажете рулата наденица с яйце и поръсете малко сусам отгоре. Не е необходимо да ги печете дълго време: достатъчни са петнадесет минути при стандартна температура от сто и осемдесет градуса.
4. Рулцата стават невероятно вкусни, повярвайте ми. Предимството им е хрупкава коричка, която не можете да получите дори с пържене. Моля, имайте предвид, че рулцата трябва да се сервират само горещи.

Ако знаете някои наистина прости и много вкусни рецепти с лаваш, споделете с нас в коментарите към статията! Очакваме и вашите честни отзиви, ако вече сте опитали някоя от нашите рецепти. Също така ви каним да опитате шаурма, дюнер или фалафел от готвачи в заведенията в Минск. В коментарите не забравяйте да напишете къде ви хареса най-много и какви други места със сочна шаурма познавате.

Вече ви казах, че изборът на съставки за пита рулца е огромен; има много сполучливи варианти и комбинации, които могат да ви помогнат, когато става въпрос за такава закуска. И този път искам да ви запозная с един от тях - пълнежът за лаваш с ракови пръчици и яйце.

Наистина се оказва страхотно: пита хляб с него може да се приготви не само за семеен празник, но и ще се почувства доста удобно на празнично събитие. В края на краищата такова предястие от пита хляб с ракови пръчици е не само вкусно, но и красиво, изглежда апетитно и върви добре с други ястия.

И не е нужно да се притеснявате, че нещо няма да ви се получи: това руло от раци от пита хляб с яйце се приготвя много лесно, дори дете може да го направи! Всичко, от което се нуждаете, е да закупите подходящ пита хляб, да нарежете съставките и... Но нека поговорим за всичко по ред: закуска от пита хляб с пръчици от раци и яйца - рецепта стъпка по стъпка на вашите услуги!

съставки:

• 2 листа тънък пита хляб;
• 4 с.л. майонеза;
• 1 яйце;
• 100 г ракови пръчици;
• копър.

Как да приготвите пита хляб, пълнен с ракови пръчици:

Ще ни трябват 2 листа тънък (арменски) лаваш. Приблизителният размер на всеки лист е 20х40 см. Уверете се, че листите са еднакви - ако единият е по-голям или по-малък от другия, рулото ще стане грозно.

Намажете всеки лист лаваш с майонеза от едната страна. Най-добре е да използвате домашна майонеза - тя е много по-здравословна от купената и по-вкусна, разбира се.

Сварете яйцето твърдо. охладете, обелете и настържете на едро ренде. Копърът се нарязва на ситно.

Нарежете раковите пръчици на малки кубчета.

Поставете настъргано варено яйце върху първия лист пита хляб с майонеза. Поръсете с наситнен копър. Благодарение на копъра, пълнежът за пита хляб с ракови пръчици и яйце ще се окаже сочен.

Поставете пръчици от раци върху втория лист лаваш (също с майонеза, както си спомняте).

Подреждаме листите - един върху друг. Уверяваме се, че ъглите и ръбовете съвпадат. Няма значение кой лист ще бъде отдолу - с ракови пръчици или с яйце, няма значение.

Навийте листовете пита хляб на стегнато руло. И след това в тази форма опаковаме пита хляб във фолио или хранителен филм. След това ще трябва да го поставим в хладилника за няколко часа, така че рулото да се напои добре.

О, колко прекрасни неща могат да се приготвят от пита хляб! Рецепти за закуски от пита хляб и рецепти за пълнене на пита хляб с ракови пръчици удивляват с разнообразието си от пълнежи. Различни предястия от пръчици от раци, пълнени рулца, пълнени пръчици от раци, салати в пита хляб и това не е всичко, което може да се приготви.

Много харесвам рулото от лаваш с ракови пръчици и разтопено сирене - оказва се нежно, задоволително и много вкусно! Искате ли да опитате и това руло от пита от раци?

съставки:

• 1 лист пита хляб;
• 1 топено сирене (100 г);
• 1 яйце;
• 1-2 с.л. л. майонеза;
• сол пипер;
• 4-5 бр ракови пръчици;
• зелен копър.

Приготвяне:

Сварете яйцето твърдо. Изчистваме черупката.

Три топено сирене на средно ренде.

Към настърганото сирене добавете яйце, настъргано на средно ренде.

Добавете майонеза и сол и черен пипер на вкус.

Смесете сиренето с яйцето и майонезата, като се стремите да получите хомогенна маса. Много е удобно да правите това с вилица, а не с лъжица.

Ще ни трябва лист тънък пита хляб - той ще бъде основата за нашата закуска.

Тънкият пита хляб се продава правоъгълен или овален. С първия вариант няма да имате проблеми - просто сложете плънката и навийте на руло. Но пита хлябът с овална форма се опакова по различен начин. Ето защо обикновено нарязвам този вид пита хляб на правоъгълник: разбира се, тогава листът губи размера си, но закуската се оказва по-спретната.

Нанесете тънък слой смес от сирене върху правоъгълник от пита хляб.

В същото време от едната страна се опитваме да се отдръпнем на 1-2 см от ръба.

Раковите пръчици нарежете на ситно.

И върху сместа със сирене се нареждат нарязаните пръчици от раци.

Нарязваме и зеления копър доста ситно.

Поръсете пръчици от раци с копър.

Сега най-важното е да увиете пита хляба на руло. В този случай започваме от страната, противоположна на тази, от която сме се отдръпнали малко. Когато изложиха пълнежа. Факт е, че когато се увие плътно, пълнежът се движи малко и ако не отстъпите от ръба, той може просто да „изпълзи“ отвъд рулото - според мен ще се окаже неапетитен.

Увийте пита хляба в торбичка или стреч фолио и го поставете в хладилника да се накисне за 20-30 минути.

След това извадете пита хляба и го нарежете на пръстени с дебелина около 1 см.

Рулото от лаваш с ракови пръчици е проста и бърза опция за бърза закуска. Ястието е не само много вкусно, но и изглежда доста празнично - подходящо за предястие на празник или като лека закуска. По-долу са най-интересните и вкусни известни опции. От домакините зависи дали да използват един от тях или да създадат своя собствена вариация. Можете да измислите всякакви комбинации с ракови пръчици като пълнеж.

Рулцето от раци може да е най-простото и не изисква допълнителни съставки.

Основната закуска се състои от следните продукти:

• лаваш - 1 лист;
• ракови пръчици - 300-400 г;
• пресен копър - 150 гр;
• лека майонеза - 3-4 маса. л.

Снек рулото се приготвя буквално за 10-15 минути. Отворете пита хляба и го намажете с майонеза. Раковите пръчици могат да бъдат настъргани или ситно нарязани и поръсени в пита хляба. Нарежете на ситно зелените и поръсете отгоре върху раковите пръчици. По желание можете да добавите малко сол и черен пипер. Завиваме питата на стегнато руло, ако се окаже дълго, го нарязваме на 2-3 части и го слагаме в продълговата купа. Вместо съд може да го увиете във фолио или стреч фолио. Поставете в хладилника да попие за час-два. Сервирайте рулото, нарязано на колелца с дебелина 1,5-2 см.

С добавка на краставици и яйца

Този вариант е лек и деликатен на вкус и се приготвя много лесно.

Вкусно и леко руло ще получите, ако използвате следната комбинация от продукти:

• лаваш - 1 лист;
• ракови пръчици - 200 г;
• прясна краставица - 1;
• варени яйца - 3;
• майонеза - 2 маса. л.;
• заквасена сметана - 1 маса. л.;
• сол.

Раковите пръчици нарежете на ситно. Нарежете краставицата на лентички. Нарежете яйцата на малки кубчета.

В купа смесете заквасената сметана с майонезата и добавете малко сол. Намажете лист лаваш със сос. Визуално разделете листа на три части, всяка от които е покрита с един продукт - клечки, краставица, яйца. Започвайки от ръба на яйцето, навийте руло. В резултат нарязаната закуска ще бъде много красива - в частите на рулото ще има многоцветни кръгове.

На бележка. Когато завивате рулото, трябва да го притискате умерено, за да се усуче стегнато и плънката да не се рони при нарязване на парчета. В този случай трябва да направите всичко внимателно, така че пита хлябът, намокрен от соса, да не се разкъса.

С ракови пръчици, сирене и чесън

Руло от арменски лаваш с пълнеж от раци и сирене, малко пикантно поради нотката на чесън, е една от най-популярните версии на това предястие.

• твърдо сирене - 120-150 г;
• ракови пръчици - 250 г;
• топено сирене с вкус на бекон/лук - 120 г;
• скилидки чесън - 2-3;
• майонеза;
• клончета копър и магданоз - 70 гр.

Пресовайте чесъна в майонезата и разбъркайте. Намажете листа лаваш с получения сос. Три слоя твърдо сирене, пръчици, топено сирене върху пита хляб. Завийте го с руло. Изпращаме го да се накисва в хладилника. Преди сервиране нарежете на кръгчета и поръсете със ситно нарязани билки.

Салата от раци в пита хляб

Тази рецепта е много проста - пълнежът е обикновена салата с ракови пръчици, позната на мнозина от съветско време и популярна днес. Предлагаме да сменим начина на сервиране - под формата на руло.

Ястието се приготвя от следните продукти:

• кутия консервирана царевица;
• опаковане на ракови пръчици;
• куп зеленина;
• 3-4 яйца;
• майонеза;
• голям размер пита хляб.

За да приготвите пълнежа, трябва предварително да сварите яйцата, да нарежете всичко, разбъркайте и подправете с майонеза. Разпределете пълнежа равномерно върху повърхността на пита хляба и навийте стегнато. След това всичко е същото като в предишните рецепти - трябва да оставите предястието да се накисва преди сервиране.

С моркови по корейски

Пикантно руло за закуска може да се приготви с помощта на корейски моркови. Тази опция за закуска определено ще бъде оценена от любителите на пикантни ястия.

Съставките на закуската са както следва:

• ракови пръчици - 250-300 г;
• Корейски моркови - 200 г;
• лаваш - 2 слоя;
• краставица - 1;
• майонеза - 300 гр;
• чесън - 2 скилидки (по желание).

За майонезения сос смесете пресован чесън с майонеза, ако желаете, добавете малко сол и черен пипер.

Три краставици на ренде. Ако желаете, можете първо да премахнете кората. Оставяме краставицата в отделна купа - тя ще пусне сок, който препоръчваме да изстискате малко и да отцедите, за да не се "разтече" рулото.

Три ракови пръчици.

Смажете пита хляба с предварително приготвения сос - ще ви трябва само половината. Равномерно разпределете раковите пръчици. Поставете втори лист пита хляб отгоре и също намажете със сос. След това разпределете равномерно чипса от краставици и корейските моркови. Навийте на руло, нарежете на 2-3 части и приберете в хладилника да се напои.

На бележка. Ако желаете, корейските моркови могат да бъдат приготвени у дома. Но трябва да го направите в деня преди приготвянето на рулото.

С гъби

Приготвянето на руло от раци по тази рецепта ще бъде малко по-трудно от другите варианти. Всичко се крие в подготовката на съставките, а именно пърженето на гъбите и лука. Разядката ще бъде доста засищаща, така че може да служи като лека закуска или вечеря.

Рецептата се състои от следните продукти:

• ракови пръчици - 250 г;
• шампиньони - 400 гр;
• лаваш - 3 листа;
• преработено сирене - 6 единици;
• крушка;
• варени яйца - 6 единици;
• копър - 50-60 г;
• месести домати - 2 средни плода.

Нарязваме на много ситно шампиньоните, а също и лука на ситно. Тази част от плънката се запържва в олио, докато течността от гъбите се изпари напълно. Не забравяйте да посолите гъбите, в противен случай ще останат меки на вкус.

Нарежете раковите пръчици на много малки кубчета. Почистваме яйцата и ги нарязваме по същия начин като клечките.

Зелените се нарязват на много ситно и се смесват с яйцата. По желание тази част от плънката може и леко да се посоли.

Обелете доматите и след това ги нарежете на малки парченца.

Развийте първия пита хляб и го намажете със сирене. Отгоре разпределете сместа от лук и гъби. Покрийте отгоре със следващия слой, също намазан със сирене. Върху втория слой разпределяме равномерно копър-яйчената смес. Повторете с третия слой и добавете ракови пръчици и домати. Навийте на руло, като стегнете пластовете. Оставете да кисне няколко часа и нарежете на парчета.

С извара и билки

Просто, нежно на вкус руло се приготвя само за няколко минути. За да подготвите продуктите, трябва само да закупите продуктите в магазина - не са необходими други стъпки

• извара - 250 гр;
• няколко краставици;
• заквасена сметана или натурално кисело мляко;
• 200 г ракови пръчици;
• 100 грама смесени зеленчуци.

Три краставици, нарязайте зелените. Раковите пръчици нарежете на ситно. Смесете готовите продукти, подправете със заквасена сметана или кисело мляко - както ви харесва.

Разстелете пълнежа върху пита хляба на равен слой и го навийте на стегнато руло. Поставете в хладилника за четиридесет минути - това ще бъде достатъчно, за да се накисне рулото с извара от раци.

Връщане