Представяне на шоколад: вреда или полза

Шоколад – вреда или полза Завършен

1 Шоколад – вреда или полза Изпълнено от: ученик 4 „А“ от клас ГОУ СОУ 20 Олга Ачкасова Ръководител: начален учител Рикунова А. В.

3 Хипотеза: Може би шоколадът изобщо не е вреден и дори е полезен.

4 Целта на изследователската работа: търсене на аргументи, които доказват вредата или ползата от този продукт.

5 Цели: 1. Провеждане на анкета сред ученици и родители; 2. намират и изучават материал за произхода и историята на този деликатес; 3. разберете дали шоколадът е по-вреден или полезен; 4. давайте препоръки както за любителите, така и за противниците на шоколада.

6 олмеки. Историята на шоколада датира от повече от три хиляди години. Плодовете на какаото са били известни на цивилизацията на Олмеките - американските индианци, живели хиляда години пр.н.е.

7 Първоначално шоколадът се е консумирал само като напитка. От езика на мексиканските индианци думата "шоколад" се превежда като "гореща вода" или "вода и пяна". Напитката беше доста вискозна, горчива и беше приготвена с подправки и ароматни билки.

8 Родното място на шоколада, както и на какаовото дърво, е Централна и Южна Америка

9 Дълго време шоколадът беше достъпен само за много богатите: производството беше сложно, а съставките бяха много скъпи. Какаовите плодове са били използвани от местното население като пари. Обикновените смъртни не можеха да опитат напитката: тя беше толкова скъпа, че човек можеше да купи добър роб за сто какаови зърна.

10 В края на 19 век сладкарите успяват да постигнат производството на почти модерен шоколад година - инженерът Конрад ван Хаутен изобретява и патентова хидравлична преса, с помощта на която се извлича масло от какаовите зърна година - швейцарецът Даниел Петер първи пусна на пазара твърд млечен шоколад - изобретателят Рудолф Линд от Берн, след като направи оригинално устройство, започна да произвежда шоколад, който се топи в устата.

12 1.Какви сладкиши предпочиташ?

13 2. Колко често ядете шоколад?

14 Класификация на шоколада. Черен шоколад: Черен шоколад: какаова маса + какаово масло + захар Млечен шоколад: какаова маса + какаово масло + захар + мляко на прах Бял шоколад: пудра захар + какаово масло + мляко на прах + сол + ванилин Шоколадът с пълнеж се произвежда под формата на плочки , барове и други фигури с различни пълнежи.

15 Мнения на противниците на шоколада Може да причини сериозни кожни проблеми или алергии С началото на ХХ век се появяват подозренията, че шоколадът всъщност може да се превърне в нещо като лекарство. Преди няколко години в пресата се появиха публикации за съществуването на хора, които са толкова страстни към шоколада, че е време да говорим за истинска зависимост. Хората, податливи на него, ядат до 5 блокчета шоколад на ден, което води до наднормено тегло. Шоколадът съдържа огромно количество кофеин.

17 Мнение на привържениците на шоколада Шоколадът дава енергия и подобрява настроението Спасява от инфаркт и инсулт Шоколадът може да подобри умствените способности за кратко С помощта на шоколад можете да предотвратите деменция в напреднала възраст Шоколадът съдържа специално антисептично вещество, което помага да се справите със зъбния камък Ежедневно консумацията на шоколад от бъдещите майки е благотворно влияе на новородените бебета, техните бебета се усмихват и смеят много.

18 Несъмнено шоколадът е продукт, който е не само вкусен, но и полезен!

19 3. Смятате ли, че шоколадът е полезен или вреден?

20 Заключение. Шоколадът, както всеки друг продукт, може да бъде вреден, ако: - - първо, ако го ядете в големи количества; - второ, ако ядете фалшив черен шоколад, той не е истински.

21 Как да различим истинския шоколад?

22 GOST трябва да бъде на опаковката; GOST трябва да е на опаковката; Цената на плочка от 100 грама (тъмна) е средно 70 рубли - не я купувайте по-евтино!; Цената на плочка от 100 грама (тъмна) е средно 70 рубли - не я купувайте по-евтино!; Търсете 3 компонента: какаова маса, какао на прах и какаово масло, ако има други, шоколадът не е истински; Търсете 3 компонента: какаова маса, какао на прах и какаово масло, ако има други, шоколадът не е истински; Захар, емулгатор, лецитин, ароматизатор и добавка Е 322 - не развалят истинския шоколад; Захар, емулгатор, лецитин, ароматизатор и добавка Е 322 - не развалят истинския шоколад; Шоколадът трябва да се топи в устата ви Шоколадът трябва да се топи в устата ви

23 Благодаря за вниманието!

www.myshared.ru

Шоколадът - вреда или полза? Шоколадът - вреда или полза? Завършено от ученици от 4 клас и средно училище MBOU 2, Болотни. - презентация

1 Шоколадът – вреда или полза? Шоколадът - вреда или полза? Завършено от ученици от 4 клас и средно училище MBOU 2, Болотни

2 Хипотеза: шоколадът има благоприятен ефект върху човешкото здраве и благополучие, ако се консумира умерено. Цел на изследването: да се проучи въпросът за положителните и отрицателните ефекти на шоколада върху човешкото тяло и на тази основа да се проведе проучване на общественото мнение по този въпрос.

3 Цели на изследването: 1. Проучете литературата по избраната тема: запознайте се с историята на произхода на шоколада и проучете неговите полезни и отрицателни свойства 2. Съставете въпросници за респондентите. 3. Провеждане на анкета сред ученици от 4 клас, родители, учители и продавачи в хранителни магазини.

4 1. Из историята на шоколада

5 Карл Линей дава на тези растения научното наименование „Theobroma“ преди повече от 200 години, което означава „храна на боговете“ на латински.

7 Плодовете на какаовото дърво се наричат ​​какаови шушулки. Младите дървета обикновено започват да дават плодове след 3-5 години. Една какаова шушулка тежи приблизително от 200 до 800 g и се пука със сухо пукане, когато узрее след 5-6 месеца. През това време той променя цвета си от зелен на жълт и от червен на оранжев.

8 1502 Христофор Колумб беше първият европеец, който опита шоколад; той плюеше много дълго време. Той го получава като подарък от местните жители на остров Гуанаха (в Карибите) година. Фернандо Кортес отиде при испанските монаси с кутия какаови зърна. Откакто какаото става задължителна напитка за испанските аристократи година. Епископите на Мексико се събраха на шоколадов конгрес, защото католическата църква забранява всичко, което носи удоволствие.

9 1770 г. Създадена е първата френска компания, която използва хидравлична преса за производство на шоколад. Хенри Нестле открива шоколада на прах.

10 2. Приготвяне на шоколад Процесът на приготвяне на шоколад започва с печене на зърната. Почистват се и се изпичат, за да се отстрани останалата влага и да се постигне характерният какаов вкус и аромат.

11 Широка машина за смачкване и пресяване, подобна на огромен скрин, безмилостно смачква и смила зърната, превръщайки ги в грис.

12 Детска мечта е кран, от който се излива готов шоколад.

13 3. Класификация на шоколадовия асортимент

14 Шоколад С пълнеж Без пълнеж Изкуствен шоколад Без добавки С добавки обикновен десерт обикновен десерт порест бял

15 4. Ползи от шоколада 1. Шоколадът облекчава депресията 2. Шоколадът съдържа вещества, наречени флавоноиди. Тези вещества могат да поддържат нормалното функциониране на сърцето и кръвта. А какаото намалява производството на холестерол, който е вреден за сърцето и артериите. 3. Яденето на шоколад намалява вероятността от рак, стомашни язви, сенна хрема и укрепва имунитета на организма.

16 4. Тъмните разновидности на шоколада стимулират производството на ендорфини – хормони на щастието. 5. Черният шоколад подобрява функционирането на кръвоносните съдове. Изследвания на американски учени показват, че хората, които ядат шоколад 2-3 пъти месечно, се чувстват по-добре от тези, които напълно се отказват от шоколада.

17 5. Отрицателни ефекти на шоколада Прекомерната консумация на шоколад може да причини някои проблеми: алергии, наднормено тегло, холестерол.

18 6. Шоколадови рекорди на Гинес Най-голямото шоколадово блокче в света тежи приблизително 2280 кг.

19 През февруари 1991 г. в Барселона е създаден най-високият модел на шоколад. Образцовото създание се издигаше на 8,5 м височина и радваше зрителите, докато не започнаха да хапят експоната.

20 Главен готвач от Германия и неговият екип създадоха най-голямото сърце в света от шоколад и джинджифилово тесто за Свети Валентин. Сърцето тежи около 922 килограма, височината и ширината са 5 метра.

21 Най-големият шоколадов бар в Русия. Това произведение на сладкарското изкуство тежеше 500 кг, дължината му беше 2 м 73 см, а височината - 14 см, опакован в истинско фолио и хартиен етикет.

22-ма американски сладкари направиха гигантски бонбон - трюфел от черен шоколад, висок над 2 метра и тежащ 3 тона. Ще побере почти 700 хиляди бонбона с нормален размер.

23 7. Как да различим истинския шоколад? 1. GOST трябва да е на опаковката; 2. Търсете 3 компонента: какаова маса, какао на прах и какаово масло, ако има други, шоколадът не е истински; 3. Захар, емулгатор, лецитин, ароматизатор и добавка Е 322 - не развалят истинския шоколад; 4. Шоколадът трябва да се топи в устата ви.

26 Заключение - шоколадът е любимо лакомство на деца и възрастни, но те знаят малко информация за него; Ето защо резултатите от това проучване бяха представени на училищната изследователска конференция. Така се потвърждава хипотезата за благоприятното въздействие на шоколада върху човешкото здраве и благополучие, ако се консумира умерено. Нашите изследвания постигнаха целта си, поставените задачи бяха решени.

www.myshared.ru

Презентация "Вредата и ползата от шоколада!"

Описание на презентацията по отделни слайдове:

1 слайд Описание на слайда:

Тема: “ШОКОЛАДЪТ: ПОЛЗИ ИЛИ ВРЕДИ?” ДИРЕКТОР НА ПРОЕКТА: УЧИТЕЛ-ПСИХОЛОГ НАТАЛИЯ ФЕЛИКСОВНА КАЦЕВИЧ НОУ "Училище за сътрудничество" ИЗСЛЕДОВАТЕЛСКИ ПРОЕКТ Ученици от 6 клас "А"

2 слайд Описание на слайда:

Уместността на работата се дължи на факта, че много възрастни, както и деца, нямат пълна информация за ползите и вредите от шоколада. Някои родители дори не искат да чуят, че децата им просто го опитват, а някои, напротив, смятайки, че това развива мозъчната дейност, хранят децата си с този деликатес. Затова искахме да разберем истинското състояние на нещата. Без шоколад - без закуска! Чарлз Дикенс (английски писател)

3 слайд Описание на слайда:

Взехме темата за шоколада, защото НАИСТИНА харесваме шоколад. Вероятно сега всички си помислиха: "Кой не го обича!" Какво най-често вземаме като лакомство при посещение? Разбира се, кутия шоколадови бонбони или блокче вкусен шоколад! Чудехме се какъв шоколад харесват децата и възрастните? Също така много искахме да знаем къде се е появил шоколадът за първи път? От какво се прави, какви видове шоколад има? Беше ни интересно също така дали е вярно, че шоколадът разваля зъбите и защо не можете да ядете много от него. И изобщо колко вреден и полезен е шоколадът.

4 слайд Описание на слайда:

Целта на изследователската работа беше да се търсят аргументи, които доказват вредността или полезността на шоколада. Разгледайте положителните и отрицателните ефекти на шоколада. Постигнахме целта си чрез поредица от задачи: Намерете и проучете материал за произхода и историята на деликатеса; Разберете дали шоколадът е по-вреден или полезен; Провеждане на проучване сред учениците от началното училище за ползите и вредите от шоколада; Дайте препоръки за тези, които са за и против шоколада.

5 слайд Описание на слайда:

Хипотеза: 1. Шоколадът има благоприятен ефект върху човешкото здраве и благополучие, ако се консумира умерено. 2. Може би шоколадът е напълно безвреден и дори здравословен?

6 слайд Описание на слайда:

Основна част Въведение Според учените шоколадът може да бъде полезен за здравето: Шоколадът помага за поддържането на здраво сърце и кръвоносни съдове. Черният шоколад съдържа флавоноиди (естествено срещащи се вещества с мощни антиоксидантни свойства) и други вещества, които укрепват кръвоносните съдове и подобряват кръвообращението. Шоколадът е богат на захар и мазнини и съдържа много минерали, които дават енергия на тялото. Шоколадът съдържа вещества, които могат да подобрят настроението ви. Захарта, съдържаща се в шоколада, може да причини кариес. Затова е по-добре да ядете черен шоколад и да си миете зъбите след сладкиши. Алергията към шоколад може да бъде причинена от изкуствени добавки, съдържащи се в некачествен продукт, както и от консумация в големи количества.

7 слайд Описание на слайда:

Проведохме анкета сред учениците в нашето училище. Анкетирани са 100 души. Въз основа на резултатите от проучването разбрахме, че почти всеки яде шоколад, защото е вкусно лакомство. Тъмният шоколад се счита за по-здравословен, но 30% от анкетираните предпочитат да ядат млечен шоколад. Всички смятат, че шоколадът е вреден за зъбите и предизвиква алергии. Разбрахме, че много момчета биха искали да знаят повече за шоколада. Затова се надяваме, че нашата изследователска работа ще бъде полезна.

8 слайд Описание на слайда:

проучвания на ученици от началните класове В проучването са участвали 100 ученици от образователната институция с нестопанска цел „Училище за сътрудничество“ на възраст 7-10 години 1. Шоколадът е полезен 75% 2. Шоколадът е вреден 25% 3. Те обичат шоколад 80% 4. Не обичат шоколад 20% 5 Харесват: черен шоколад 30% - млечен шоколад 40% - бял 20% - с пълнеж 10% 6. Често ядат шоколад (всеки ден) 40% 7. Рядко ядат шоколад (през почивните дни , по празниците) 50% 8. Не ядат шоколад 10% 9. Знаят за произхода на шоколада 40% 10. Не се замислят как се произвежда шоколадът 60%

Слайд 9 10 слайд Описание на слайда:

V Преди 1500 години думата „kakawo” е чута за първи път по време на разцвета на цивилизацията на Олмеките V Преди 1000 години идва цивилизацията на маите. Те откриха и култивираха диво какаово дърво. По това време възниква съвременното произношение на думата „какао“ и Христофор Колумб е първият, който донася шоколада в Европа.

11 слайд Описание на слайда:

Първоначално шоколадът се е консумирал само като напитка. От езика на мексиканските индианци думата "ШОКОЛАД" се превежда като "гореща вода" или "вода и пяна". Напитката беше вискозна, с горчив вкус и беше приготвена с подправки и ароматни билки.

12 слайд Описание на слайда:

Днес можете да намерите шоколад в голямо разнообразие от вкусове. Може да бъде вкусно ястие с горчив вкус или леко млечен, тръпчив или мек вкус и т.н. Класификация на шоколада Черен шоколад Млечен шоколад Бял шоколад Шоколад с пълнеж

Слайд 13 Описание на слайда:

Как да различим истинския шоколад?

Слайд 14 Описание на слайда:

GOST трябва да е на опаковката; Потърсете 3 компонента: какаова маса, какао на прах и какаово масло. Шоколадът трябва да се топи в устата и да носи удоволствие от вкуса.

15 слайд Описание на слайда:

Когато купувате шоколад, разбира се, трябва да обърнете внимание на опаковката, но безскрупулен производител може да отпечата каквото си поиска на етикета. Но той не може да измами вкуса на купувача. Ето какъв трябва да бъде истинският шоколад: еднороден на цвят и с гладка лъскава повърхност, матов на счупване, чупи се с характерно пукане, моментално се топи на езика (тъй като какаовото масло се топи още при +32 o C).

16 слайд Описание на слайда:

Легендарни съветски шоколади и шоколади

Слайд 17 18 слайд Описание на слайда:

Изобилие от шоколад тези дни

Слайд 19 Описание на слайда:

Шоколадови рекорди на Гинес Най-голямото шоколадово сърце, 2004 г., Мадрид, Испания Най-голямото сърце, направено в Самара през септември 2013 г., беше включено в Руската книга на рекордите Най-високият шоколадов небостъргач 2006 г., Ню Йорк, САЩ

20 слайд Описание на слайда:

Шоколадови рекорди на Гинес Най-голямото шоколадово великденско яйце 8 март 2008 г., Португалия Най-дългото шоколадово блокче Март 2010 г., Италия Септември 2010 г., Ереван, Армения

21 слайда Описание на слайда:

Шоколадови рекорди на Гинес Най-голямата шоколадова скулптура април 2010 г., Милано, Италия Най-голямото шоколадово зайче 2010 г., Южна Африка

22 слайд Описание на слайда:

Сладкарска фабрика "Бабаевски"

Слайд 23 Описание на слайда:

Сладкарска фабрика "Червен октомври"

24 слайд Описание на слайда:

Сладкарска фабрика "Рот Фронт"

25 слайд Описание на слайда:

Сладкарска фабрика "Болшевик"

26 слайд Описание на слайда:

Да ям или да не ям шоколад??? Вредата от шоколада Шоколадът, който се яде през нощта, има вреден ефект върху тялото. Прекомерната консумация на шоколад може да доведе до наднормено тегло. Шоколадът причинява алергии. Яденето на големи количества шоколад може да причини гадене, киселини и болки в стомаха. Шоколадът е виновникът за наднорменото тегло. Шоколадът е виновникът за кариеса. В шоколада няма витамини. Шоколадът е вреден за сърцето и кръвоносните съдове.

Слайд 27 Описание на слайда:

Да ям или да не ям шоколад? Ползи - Шоколадът подобрява настроението ви, дава ви прилив на енергия и ви зарежда с енергия. -Калият и магнезият, съдържащи се в шоколада, допринасят за нормалното функциониране на нервната система. -Шоколадът стимулира паметта и мозъчната дейност на човека, повишава вниманието, устойчивостта на стрес и укрепва имунната система. - Така шоколадът може да бъде средство за предпазване от настинки, а наскоро учените доказаха, че това сладко изкушение може да облекчи и кашлицата.

28 слайд Описание на слайда:

ПОЛЗИ Черният шоколад изгаря мазнините. Шоколадовите въглехидрати се разграждат бързо и също толкова бързо се консумират. Яденето на шоколад в разумни количества може дори да бъде част от вашата диета. Шоколадът нормализира кръвното налягане и укрепва кръвоносните съдове. Шоколадът е по-малко опасен за зъбите от другите сладкиши, тъй като какаото предотвратява разрушаването на зъбния емайл.

Слайд 29 Описание на слайда:

КЪДЕ МОГА ДА ИЗПОЛЗВАМ ШОКОЛАД? Готвене Разбира се, готвенето е основната употреба на шоколада. Всеки е запознат с шоколадовите брауни торти, покрити с шоколад ядки, шоколадови медали, шоколадови пръски, какао и шоколадово кафе. Шоколадът може да се използва в готвенето по напълно различни начини, както ви позволява въображението. Ярък пример за това е приготвянето на домашно приготвени шоколадови сладкиши от плодове, например банани или сушени плодове - сушени кайсии или сини сливи. Козметология Шоколадът се използва и в козметологията. Въз основа на него се правят обвивки и маски от различни видове. Смята се, че шоколадът, или по-скоро 100% какао, което влиза в състава му, укрепва малките кръвоносни съдове, тонизира и подхранва кожата. При редовна употреба те обещават ефект на изгаряне на излишни сантиметри. За коса често се използват маски на базата на какао, за да се получи по-ярък цвят на косата за брюнетки - наистина, благодарение на естествената боя, както и какаовото масло в шоколада, косата се трансформира не по-лошо, отколкото след изплакване с коприва. Също така, като си направите шоколадова маска за лице, можете да стегнете контура на лицето си и да направите лицето си по-свежо.

30 слайд Описание на слайда:

КАКВО МОЖЕТЕ ДА НАПРАВИТЕ ОТ ШОКОЛАД? 1.Шоколадов пудинг; 2. Обикновен шоколадов мус; 3. “Страхотен” шоколадов десерт; 4.Шоколадова торта; 5.Шоколадово-ягодово фондю; 6.Шоколадово-бананово фрапе; 7.Десерт от шоколад и сметана; 8.Топла шоколадова напитка; 9.Шоколадов сос.

31 слайда 32 слайд Описание на слайда:

Нашите изобретения! Домашен шоколад Вземете 5 с.л. лъжици мляко, 50 гр. масло. 6-8ст. лъжици захар, 5 супени лъжици. лъжици какао, 1 ч.л. лъжица брашно. Ние сме използвали силиконови форми, а вие може да използвате и форми за лед. Взеха тенджера, изсипаха в нея мляко, какао, захар, разбъркаха всичко и го сложиха на огъня. Оставете да заври и добавете 50гр. масло. След това сместа бавно се разбърква. След това постепенно се добавя брашно и се довежда до кипене. След като брашното се смеси напълно равномерно, отстранете съда от котлона. Добавете ядките като плънка и изсипете сместа във форма. След това го сложиха във фризера. И след 3-4 часа шоколадът стана твърд. БЕШЕ ВКУСНО!

Слайд 33 Описание на слайда:

След като проучихме видовете шоколад и ефекта му върху човешкото здраве, установихме, че: Шоколадът е не само деликатес, но и много питателен и висококалоричен продукт; Истинският шоколад трябва да съдържа какаова маса и какаово масло; Най-здравословен е черният (горчив) шоколад; Шоколадът е източник на добро настроение; Шоколадът е не само вкусен, но и полезен, ако се консумира в малки количества.

Слайд 34 Описание на слайда:

Стигнахме до извода, че просто няма сериозни причини да се лишавате от консумацията на истински шоколад. Просто трябва да запомните, че всичко се нуждае от умереност. Шоколадът има благоприятен ефект върху човешкото здраве и благосъстояние.

35 слайд

Главна информация

infourok.ru

Презентация "Шоколад - вреда или полза."

Изследователска работа "Шоколад - вреда или полза?"

Изпълнено:

ученик от 3 клас,

MBOU "Gorodishchenskaya средно училище"

Чернова Валерия

Цел: Разберете дали шоколадът е полезен или вреден за здравето на децата.

1. Запознайте се с историята на произхода на шоколада;

2. Опишете основните съставки на шоколада;

3. Анализирайте състава на шоколада;

4. Провеждане на анкета сред учениците;

5. Разберете какъв ефект може да има шоколадът върху здравето на децата.

Хипотеза: Предполагам, че ако шоколадът се консумира умерено, той има положителен ефект върху човешкото тяло.

Обект на изследване: шоколад.

Предмет на изследване: влиянието на шоколада върху здравето на децата.

Методи на изследване: събиране на информация от различни източници, анкетиране, експериментиране, сравнение, обобщение.

Основната суровина са какаовите зърна

Плодът на какаовото дърво расте по ствола. Те изглеждат като ярко жълти краставици, а вътрешната каша съдържа 20 до 40 зърна или боб (много горчиви!)

Първият европеец, открил силата на какаовите зърна, е Христофор Колумб през 1502 г.

От този момент нататък шоколадът започва своето триумфално шествие из Европа.

От какао до шоколад

Сортиране

Смилане

Изучавайки асортимента от шоколад, се убедих в неговото разнообразие.

Шоколадово семейство

черен шоколад

млечен шоколад

бял шоколад

диабетичен шоколад

порест шоколад

шоколад с пълнеж

Състав на шоколад

Вид шоколад

Захар, какаова маса, какаово масло,

Млечна киселина

протеини мазнини въглехидрати

Захар, сухо мляко, какаова маса, какаово масло, протеини, мазнини, въглехидрати

Захар, какаово масло, мляко на прах,

протеини мазнини въглехидрати

Заключение: идентифицираните идентични компоненти, съдържащи се в различните видове шоколад: захар, какаова маса, какаово масло, протеини, мазнини, въглехидрати имат положителен ефект върху човешкото здраве

Резултати от проучването

обичате ли шоколад

Какъв вид шоколад предпочитате?

Много го обичам -90%

Смятате ли, че шоколадът е здравословен?

Харесва ми, но не много -10%

млечни продукти -50%

Не ми харесва - 0%

Интересувате ли се да научите повече за произхода на шоколада, ползите и вредите от шоколада?

шоколад с добавки -30%

горчив -10%

не знам -37%

не знам -3%

Полезни свойства на шоколада

подобрява настроението

• предизвиква прилив на сила
• ободрява
• повишава производителността
• повишава вниманието
• укрепва имунната система
• укрепва сърцето
• подобрява кръвообращението
• нормализира кръвното налягане
• черният шоколад изгаря мазнините
• добър за венците и зъбите
• лекарство за кашлица
• в козметологията
• стимулира паметта и мозъчната дейност на човек

Лечение на кашлица с шоколад у дома.

Рецепта за кашлица и бронхит

съставки:

• Сок от алое - 1 супена лъжица
• Несолено масло - 100 гр
• Свинска или гъша мас - 100 гр
• Мед - 100гр
• Какао на прах - 50 гр

Метод на готвене:

разтопете мазнината и маслото, добавете меда, сока от алое и какаото. Разбъркайте добре, за да се получи шоколадова паста. Съхранявайте в хладилник. Приложение: приема се по 1 супена лъжица три пъти на ден преди хранене.

Вредата от шоколада

Шоколадът може да навреди на хората

• страдащите от алергии
• пациенти със захарен диабет
• които не могат да се ограничат в яденето на сладкиши.

• Всеки шоколад е противопоказан за деца под 2 години!

Шоколадови записи

Русия: голямо шоколадово блокче

Аржентина: шоколадово яйце

Ню Йорк: Шоколадовата кула

Испания: шоколадово сърце

Белгия: Шоколадов влак

UK: гигантски плочки

Експеримент 1: Ефект на високата температура върху шоколада. Цел: Високата температура влияе ли на състоянието на шоколада?

Извод: 1. Шоколадът се топи на топлина, така че трябва да го съхранявате на хладно място.

2. Разтопеният шоколад може да се консумира като напитка с добавено мляко и захар, като кафе или какао. Тази напитка се нарича "Горещ шоколад" и се сервира и в кафенетата.

Експеримент 2. Откриване на мазнини в шоколада. Цел: Кой шоколад има повече какаово масло?

Увивах парчета различен шоколад в салфетка, държах я известно време в ръката си и след това я натисках. След известно време върху салфетката се появиха мазни петна. Това доказва, че шоколадът съдържа какаово масло. Сравних получените петна от бял, млечен и черен шоколад.

Извод: Белият шоколад съдържа по-малко какаово масло, млечният шоколад съдържа средно количество, а черният шоколад съдържа най-много какаово масло. Така че е по-полезно.

Опит 3: Маска за лице. Цел: Разберете какъв е ефектът на шоколада върху кожата на лицето.

Заключение: В резултат на това преживяване кожата на лицето стана гладка и копринена. Баба беше щастлива!

Експеримент: Приготвяне на шоколад. Цел: Възможно ли е да се направи шоколад у дома?

Продукти:

мляко, масло, захар, какао, брашно.

6 супени лъжици захар, 5 супени лъжици какао се изсипват в тигана, налива се мляко, разбърква се старателно и се слага на огън.

Оставете да заври и добавете 50 грама масло. След това бавно разбъркайте сместа. След това постепенно се добавя 1 чаена лъжичка брашно и се оставя да заври. След като брашното се смеси напълно, свалихме тигана от котлона. Като пълнеж са използвани ядки.

След това изсипахме сместа във формички и ги поставихме във фризера. След 4 часа шоколадът стана твърд.

Заключение: Можете да направите шоколад у дома.

Можете да приготвите и различни сладкарски деликатеси с добавка на шоколад: банани с шоколад, череши с шоколад, горещ шоколад, шоколадов сладолед и много други.

Как да различим истинския шоколад:

• 1. На опаковката трябва да има GOST.
• 2. Висококачественият шоколад не е евтин.
• 3. Трябва да съдържа три компонента: какаова маса, какаово масло, какао на прах.
• 4. Чупи се с гръм и трясък и никога не издържа.
• 5. Веднага се топи в устата и не залепва за зъбите.
• 6. Повърхността на плочката е гладка, но на счупване е матова.

В процеса на изследването си открих, че моята хипотеза е напълно потвърдена.

Шоколадът има благотворен ефект върху човека.

Шоколадът съдържа полезни вещества, които имат положителен ефект върху функционирането на тялото.

Яжте шоколад за ваше здраве

но с мярка!

Благодаря за вниманието!

Добър апетит!

Слайд 2

Цели, задачи и предмет на изследване

Цел на изследването: да се проучи въпросът за положителните и отрицателните ефекти на шоколада върху човешкото тяло и на тази основа.

Цели на изследването:

1. Проучете литературата по избраната от вас тема: шоколад и проучете неговите полезни и отрицателни свойства
2. Създайте въпросници за респондентите

Предмет на изследване: явления и факти, потвърждаващи ползите и вредите от шоколада.

Слайд 3

Резултати от проучването

Слайд 4

Шоколад с пълнеж

Шоколадът с пълнеж се приготвя от шоколадова маса без добавки и с добавка на мляко. Произвежда се под формата на барове, барове и други форми с различни пълнежи: ядки, сметана, мляко, масло.

Слайд 5

Учените смятат, че шоколадът облекчава депресията

1. И са прави! В крайна сметка, когато ядете шоколад, вие се разсейвате от други мисли и теми.
2. Шоколадът съдържа вещество, наречено флавоноиди. Това вещество може да поддържа нормалното функциониране на сърцето и кръвта. А какаото намалява производството на холестерол, който е вреден за сърцето и артериите.

Слайд 6

Вярно ли е, че шоколадът дава енергия?

• Да, шоколадът е богат на захар и мазнини, освен това съдържа калий и магнезий, както и малки количества протеин.
• Вярно ли е, че шоколадът е полезен за сърцето?
• вярно Лекарите са установили, че какаовите зърна съдържат вещества, които имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система.

Слайд 7

Шоколадът вреден ли е за вашите зъби?

Не. За разлика от другите сладкиши, шоколадът е най-малко опасен: какаото предотвратява разрушаването на зъбния емайл. Какаовото масло, съдържащо се в шоколада, обгръща зъбите със защитен филм и ги предпазва от разрушаване. Разбира се, шоколадът не е заместител на миенето на зъбите, но зъболекарите смятат, че шоколадът е по-малко вреден от, да речем, карамела.

Слайд 8

Как да получите шоколад

Слайд 10

Машина за сортиране сортира шоколадови сортове

Слайд 13

Процес на производство на шоколад

Слайд 14

Видове шоколад

• горчив;
• полугорчиви (десертни);
• млечнокисел.

Слайд 15

Видове млечен шоколад

Има 3 вида млечен шоколад:

• тъмен;
• млечнокисел;
• бяло.

Слайд 16

Видове шоколад в зависимост от рецептата

В зависимост от рецептата и начина на обработка шоколадът се разделя на:

• обикновен;
• десерт;
• бяло;
• порест;
• шоколад с пълнеж.

Слайд 17

Шоколадови записи

Слайд 18

Най-голямата скулптура

Това шоколадово блокче е високо 6 м.

Слайд 19

Най-голямото шоколадово яйце

• Размери: 8,32м х 6,39м.
• Отне 50 хиляди шоколадови блокчета.
• 26 работници са работили върху това яйце.

Слайд 20

Най-големият шоколадов лебед

Гигантската скулптура достига 2 м височина, а теглото й е 2 тона.

Слайд 21

Гигантски трюфелен бонбон

Този бонбон е висок повече от 2 м и тежи 3 тона.

Варвара Пундева
Детски проект „Шоколад. Вреда или полза"

Общинска автономна предучилищна образователна институция

общинско образувание град Няган

« На децатаобщоразвиваща градина с приоритетно осъществяване на дейности в социално-личностно направление за развитие на децата

№ 11 "рибена кост"

Предмет:

« Шоколад. Вреда или полза»

Студент от подготвителна група

МАДУ МО, Няган “Д/с №11 "рибена кост"

Артюшкин Никита

Мениджъри: Преподаватели на Медицинска образователна институция на Московска област Няган

„Д/с №11 "рибена кост"

Пундева В. И., Митюкова И. В.

Няган

Въведение---3

1. Основна част

1.1 Въпросник --- 4

1.2 История шоколад --- 5

1.3 Интервю: « Ползите и вредите от шоколада» --- 6

1.4 Интересни факти за шоколад --- 9

3 Заключение --- 10

Литература --- 11

Въведение

От латинската дума « шоколад» преведено като "храната на боговете". Шоколадлюбимо лакомство за деца и възрастни. Учените спорят за вредите и ползите от шоколадапродължават и до днес. И привържениците, и противниците имат силни аргументи шоколад. Така че някои експерти смятат, че какаовото масло предпазва зъбите от кариес. Други, напротив, са на мнение, че шоколадкато всичко сладко, вреден за зъбите. Взех темата за шоколад, защотоМного харесвам тази вкусотия. Много исках да разбера как е дошло при нас, от какво се прави, какво представлява шоколад? Също така исках да знам дали е вярно, че разваля зъбите и защо не можете да ядете много от него? И като цяло колко шоколадът е вреден?

Изследователска тема работа: « Шоколад: вреда или полза?»

Цел на работата: изследване на положителни и отрицателни въздействия шоколадвърху човешкото тяло.

Ще постигна целта си чрез поредица от задачи:

1. Анкета сред приятели

2. Запознайте се с историята на възникването му шоколад;

3. Съберете информация за вредите и ползите от шоколада;

4. Установете влияние шоколадвърху човешкото здраве;

5. Събирайте интересни факти за шоколад.

Хипотеза: Предполагам, че шоколадът е не само вреден, но също ползаза човешкото здраве.

Обект на изследване: шоколад.

Предмет на изследване: информация относно шоколад.

Изследователски методи: анализ, обобщаване на получената информация, разпит.

1. Основна част

1.1 Въпросник

много те обичам шоколад. Но мама често казва, че е много яденето на шоколад е вредно.

Исках да знам дали наистина е така шоколадът носи само вреда,

Може би в шоколадът има много ползи за здравето.

В началото на моето изследване реших да разбера как те са свързани с шоколади какво знаят момчетата от нашата група за него. Интервюирах 20 мои приятели, деца от нашата група. Въпросник

Харесваш ли шоколад? 18 деца 2 деца

Мислиш ли че шоколадът е вреден? 15 деца

Развалят ли се от шоколадови зъби? 20 деца 0 деца

Знаете ли откъде сте дошли шоколад? 3 деца 17 деца

Заключих това шоколад- любим деликатес на деца и възрастни, но те знаят малко за него, всеки би искал да знае ползите и вредите от шоколадакато откъде идва при нас. Затова реших да проуча тази тема и да запозная всички с резултатите от моята работа.

1.2 История шоколад.

Шоколад– един от най-противоречивите продукти сред вкусните. Преценки за влияние шоколадпо здравословно състояние се различават от категоричните « вреден» до утвърдително « полза» . Открихме научни доказателства по този въпрос в списанието "Здраве"в статията на ръководителя на катедрата на децатахранене професор GUNI, доктор на медицинските науки, академик на Руската академия на естествените науки И. Кон „Цялата истина за шоколад» .

История шоколаддатира от преди повече от три хиляди години. Повече какаови плодове се забавлявахмеАмерикански индианци (местни жители на Америка, живели хиляда години пр.н.е

В началото на 16 век Христофор Колумб занесъл на испанския крал какаови зърна, от които приготвили странна напитка – пенлива, гъста и приличаща на сироп. шоколад. Първоначално шоколадизползва се само като напитка. Дума от индийския език « шоколад» преведено като "горчива вода"или "вода и пяна".

Испанският завоевател Кортес истински запознава Европа с шоколад. Обикновените смъртни не могат да опитат напитката бих могъл: беше толкова скъпо, че сто какаови зърна можеха да купят добър роб.

През 1879 г., след осем години експерименти, швейцарецът Даниел Петер за първи път представя на пазара твърдо мляко. шоколад. През същата година изобретателят Рудолф Линд от Берн, след като направи оригинално устройство, започна да произвежда шоколадов фондат, която се топи в устата.

Основни суровини за производство шоколадът са какаови зърна, които първо се почистват и изпържват, след това се смилат на прах, при нагряване се смесват със захарта и се превръщат в течна кремообразна маса. Масата се пресова и излива на плочки. ШоколадМасата се състои от какаова маса, какаово масло, захар и ароматни вещества.

Какаовото дърво е вечнозелено дървесно растение, чието ботаническо име е Teobromo kakao, което на латински означава "храната на боговете". Това дърво расте само в топъл и влажен климат, в сърцето на тропическите гори - главно в Северна и Южна Америка, Австралия и някои азиатски острови.

Твърдите му плодове приличат на пъпеши, всеки плод съдържа от 20 до 40 семена, подредени в редици; През XYIII век шоколадзапочва да се произвежда във фабрики и се появява едва през 19 век блокчета шоколад.

1.3 Интервю: « Ползите и вредите от шоколада»

Шоколад- Най-популярният деликатес за децата. За да се определи въздействието шоколадотносно човешкото здраве, интервюирах нашия парамедик на децатаГрадината на Людмила Ивановна Лямина.

Въпрос: Людмила Ивановна, моля, кажете ми вреден или полезен е шоколадът?за тялото и колко може да се яде без вреда за здравето?

Отговор: Всъщност шоколадът е много здравословен, ако знаете кога да спрете. И ако ядете не повече от 25 г от него на ден, то няма да ви донесе нищо друго освен удоволствие, защото... шоколадпомага за развитието "хормони на щастието"които се появяват по време на радостни преживявания и дори миризмата шоколадподобрява настроението и предизвиква положителни емоции.

Въпрос: В какво ползите от шоколада за човешкото здраве?

Отговор: Шоколадът не е просто лакомство, но и отличен лекар. По време на епидемии от грип и остри респираторни вирусни инфекции можете да смажете носната лигавица с какаово масло, което ще предпази от инфекция. Ако имате силна кашлица, по-добре е да смучете няколко лоба. шоколадотколкото да пиете хапчета. При бронхит, като отхрачващо средство, вземете половин чаена лъжичка какаово масло на 1 чаша горещо мляко. IN шоколадът съдържа желязо, което повишава хемоглобина в кръвта, ако сте анемични. И когато трябва бързо да възстановите силите си, тогава шоколадът ще помогне за това, защото съдържа въглехидрати.

Въпрос: Смятате ли, че се влошават от шоколадови зъби?

Отговор: Дълго време се смяташе, че шоколадразрушава зъбния емайл, но това не е вярно. Учените са установили, че какаовите зърна съдържат антибактериални компоненти, които предотвратяват появата на кариес. Японски лекари предлагат да добавите екстракт от черупките на какаовите зърна към пастата за зъби, но все пак трябва да миете зъбите си след ядене на сладкиши.

Въпрос: Всички хора могат да използват шоколадът е здравословен?

Отговор: хора с наднормено тегло с диабет, както и деца под 2 години, шоколадът е противопоказен!

Въпрос: Какъв съвет можете да дадете на децата?

Отговор: Консумирайте шоколадв умерени количества и с високо качество, защото е не само вкусно, но и здравословно.

вреда

- Шоколадвиновникът за наднорменото тегло, тъй като е висококалоричен продукт и при прекомерна консумация въглехидратите се съхраняват в тялото като мазнини.

- Шоколадако се яде безконтролно, може да причини алергии, водещи до диатеза, така че не се препоръчва да се дава на деца под 2 години.

- Шоколадима стимулиращ ефект. Не трябва да ядете много от него през нощта (особено за деца, тъй като може да причини безсъние.

полза

- Шоколадът е източник на енергия, съдържа калий и магнезий, които са необходими за мускулната функция. Ето защо шоколадът е полезен за децата, както и тези, които спортуват.

- Шоколадполезни за сърцето и кръвоносните съдове. Кардиолозите са установили, че тъмната шоколадпредотвратява образуването на кръвни съсиреци по стените на кръвоносните съдове, подобрява притока на кръв, работата на сърцето и мозъка.

- ШоколадПомага за подобряване на имунитета, ако консумирате висококачествени горчиви сортове.

- Шоколадповдига настроението, ароматът му предизвиква усещане за наслада и наслада.

1.4 Интересни факти за шоколад

- Повечето « шоколад» страни в света - Белгия, Швейцария, Италия, Франция и САЩ. Именно в тези държави населението консумира огромни количества шоколад. А сладкарските традиции на Белгия и Швейцария се считат за най-добрите в света.

– Джон Кедбъри, първият производител шоколад, започва да произвежда малки блокчета сладки с цел да отучи сънародниците си от пристрастяването им към бирата.

- Бяло шоколаде изобретен от великия Хенри Нестле от Швейцария. Сладкарят просто го добави към готовия продукт шоколадмаса кондензирано мляко.

– Всяка година човечеството изяжда повече от 600 хиляди тона шоколад.

Първият паметник е направен в Русия шоколад, който беше открит в град Покров, Владимирска област на 1 юли 2009 г.

За нашите малки братя шоколадът е отровен, тъй като веществата, съдържащи се в шоколад, са трудни за смилане. Следователно безопасна доза за хора може да бъде фатална за домашни любимци.

3 Заключение

Толкова полезно или шоколадът е вреден? И привържениците, и

сред противниците на потреблението шоколад– нашето изследване показа това.

Изложената хипотеза се потвърди, че шоколадът има благоприятен ефект

върху човешкото тяло.

Използвайте шоколадзависи от индивидуалната поносимост и характеристиките на тялото.

Предположението е, че шоколадът е по-полезен, как вредата е потвърдена.

За медицински цели експертите препоръчват висококачествени горчиви сортове шоколад. Това се потвърждава от изследвания на американски учени. Те показаха, че хората, които ядат шоколад 2-3 пъти месечносе чувстват по-добре от тези, които са напълно изоставени шоколад. Причината за това са съдържащите се в шоколад.

С нашата изследователска работа ние отговорихме въпрос: „Полезно или шоколадът е вреден?» .

„Да, полезно!“

Литература

1. Интернет енциклопедия "Уикипедия"- www.ru.wikpedia.org.

2. Кунсткамера. Наука и живот. - 2008. - № 10.

3. Онлайн статия "Най-доброто шоколади в света» - www.glavrecept.ru/statji/eto-interesno/shokoladnye-rekordy/

4. Здравословен начин на живот, правилно хранене

5. А. Ликум Всичко за всичко. Енциклопедия. Компания "Ключ-S", филологическо дружество "Дума" TKOAST, М. 1994

6. Л. А. Багрова Аз изследвам света. ООО "Твърд"изд. АСТ, Назран, 1998 г

7. И. Коня „Цялата истина за шоколад» . Списание "Здраве"

Проучване "Шоколад - вреда или полза?

Изпълнено:

ученик от 3 клас,

MBOU "Gorodishchenskaya средно училище"

Чернова Валерия

Мишена:Разберете дали шоколадът е полезен или вреден за здравето на децата.

Задачи:

1. Запознайте се с историята на произхода на шоколада;

2. Опишете основните съставки на шоколада;

3. Анализирайте състава на шоколада;

4. Провеждане на анкета сред учениците;

5. Разберете какъв ефект може да има шоколадът върху здравето на децата.

Хипотеза:Предполагам, че шоколадът, ако се консумира умерено, има положителен ефект върху човешкия организъм.

Обект на изследване:шоколад.

Предмет на изследване:ефектът на шоколада върху здравето на децата.

Изследователски методи:събиране на информация от различни източници, разпитване, експериментиране, сравнение, обобщение.

Основната суровина са какаовите зърна

Плодът на какаовото дърво расте по ствола. Те приличат на ярко жълти краставици, а вътрешната каша съдържа от 20 до 40 зърна или боб (много горчив!)

Първият европеец, открил силата на какаовите зърна, е Христофор Колумб през 1502 г.

От този момент нататък шоколадът започва своето триумфално шествие из Европа.

От какао - към шоколада

Сортиране

Почистване

Печене

Смилане

Шоколадово семейство

черен шоколад

млечен шоколад

бял шоколад

диабетичен шоколад

порест шоколад

шоколад с пълнеж

Състав на шоколад

Вид шоколад

черен

Съединение

Захар, какаова маса, какаово масло,

Млечна киселина

протеини мазнини въглехидрати

Захар, сухо мляко, какаова маса, какаово масло, протеини, мазнини, въглехидрати

Бяло

Захар, какаово масло, мляко на прах,

протеини мазнини въглехидрати

Заключение:идентифицирани идентични компоненти, съдържащи се в различните видове шоколад: захар, какаова маса, какаово масло, протеини, мазнини, въглехидрати имат положителен ефект върху човешкото здраве

Резултати от проучването

№ п/п

Въпроси

Отговори

обичате ли шоколад

Какъв вид шоколад предпочитате?

Много го обичам -90%

Смятате ли, че шоколадът е здравословен?

бяло -10%

Харесва ми, но не много -10%

млечни продукти -50%

Не ми харесва - 0%

да -40%

Интересувате ли се да научите повече за произхода на шоколада, ползите и вредите от шоколада?

шоколад с добавки -30%

не – 23%

да -97?

горчив -10%

не знам -37%

не – 0%

не знам -3%

Полезни свойства на шоколада

подобрява настроението

• предизвиква прилив на сила
• ободрява
• повишава производителността
• повишава вниманието
• укрепва имунната система
• укрепва сърцето
• подобрява кръвообращението
• нормализира кръвното налягане
• черният шоколад изгаря мазнините
• добър за венците и зъбите
• лекарство за кашлица
• в козметологията
• стимулира паметта и мозъчната дейност на човек

Лечение на кашлица с шоколад у дома.

Рецепта за кашлица и бронхит

съставки:

• Сок от алое - 1 супена лъжица
• Несолено масло - 100 гр
• Свинска или гъша мас - 100 гр
• Мед - 100гр
• Какао на прах - 50 гр

Метод на готвене:

разтопете мазнината и маслото, добавете меда, сока от алое и какаото. Разбъркайте добре, за да се получи шоколадова паста. Съхранявайте в хладилник. Приложение: приемайте по 1 супена лъжица три пъти на ден преди хранене.

Вредата от шоколада

Шоколадът може да навреди на хората

• страдащите от алергии
• пациенти със захарен диабет
• които не могат да се ограничат в яденето на сладкиши.

• Всеки шоколад е противопоказан за деца под 2 години!

Шоколадови записи

Русия: голямо шоколадово блокче

Аржентина: шоколадово яйце

Ню Йорк: Шоколадовата кула

Испания: шоколадово сърце

Белгия: Шоколадов влак

UK: гигантски плочки

Опит 1: Влияние на високата температура върху шоколада. Мишена:Високата температура влияе ли на състоянието на шоколада?

Заключение: 1. Шоколадът се топи, когато е топъл, затова трябва да го съхранявате на хладно място.

2. Разтопеният шоколад може да се консумира като напитка с добавено мляко и захар, като кафе или какао. Тази напитка се нарича "Горещ шоколад" и се сервира и в кафенетата.

Опит 2.Откриване на мазнини в шоколада. Мишена:Кой шоколад има повече какаово масло?

Увивах парчета различен шоколад в салфетка, държах я известно време в ръката си и след това я натисках. След известно време върху салфетката се появиха мазни петна. Това доказва, че шоколадът съдържа какаово масло. Сравних получените петна от бял, млечен и черен шоколад.

Заключение:Белият шоколад съдържа по-малко количество какаово масло, млечният шоколад съдържа средно количество, а черният шоколад съдържа най-много какаово масло. Така че е по-полезно.

Опит 3:Маска за лице. Мишена:Разберете какъв е ефектът на шоколада върху кожата на лицето.

Заключение:В резултат на това преживяване кожата на лицето стана гладка и копринена. Баба беше щастлива!

Експеримент:Приготвяне на шоколад. Мишена:Възможно ли е да се направи шоколад у дома?

Продукти:

мляко, масло, захар, какао, брашно.

След това изсипахме сместа във формички и ги поставихме във фризера. След 4 часа шоколадът стана твърд.

Заключение:Можете да направите шоколад у дома.

Можете да приготвите и различни сладкарски деликатеси с добавка на шоколад: банани с шоколад, череши с шоколад, горещ шоколад, шоколадов сладолед и много други.

Как да различим истинския шоколад:

• 1. На опаковката трябва да има GOST.
• 2. Висококачественият шоколад не е евтин.
• 3. Трябва да съдържа три компонента: какаова маса, какаово масло, какао на прах.
• 4. Чупи се с гръм и трясък и никога не издържа.
• 5. Веднага се топи в устата и не залепва за зъбите.
• 6. Повърхността на плочката е гладка, но на счупване е матова.

заключения

В процеса на изследването си открих, че моята хипотеза е напълно потвърдена.

Шоколадът има благотворен ефект върху човека.

Шоколадът съдържа полезни вещества, които имат положителен ефект върху функционирането на тялото.

Яжте шоколад за ваше здраве

но с мярка!

Благодаря за вниманието!

Добър апетит!

Цели: 1. провеждане на анкета сред ученици и родители; 2. намират и изучават материал за произхода и историята на този деликатес; 3. разберете дали шоколадът е по-вреден или полезен; 4. давайте препоръки както за любителите, така и за противниците на шоколада.

Дълго време шоколадът беше достъпен само за много богатите: производството беше сложно, а съставките бяха много скъпи. Какаовите плодове са били използвани от местното население като пари. Обикновените смъртни не можеха да опитат напитката: тя беше толкова скъпа, че човек можеше да купи добър роб за сто какаови зърна.

В края на 19 век сладкарите успяват да постигнат производството на почти модерен шоколад - инженерът Конрад ван Хаутен изобретява и патентова хидравлична преса, с помощта на която се извлича масло от какаовите зърна - швейцарецът Даниел Петер за първи път пусна на пазара твърд млечен шоколад - изобретателят Рудолф Линд от Берна, след като направи оригинално устройство, започна да произвежда шоколад, който се топи в устата.

Класификация на шоколада. Черен шоколад: Черен шоколад: какаова маса + какаово масло + захар Млечен шоколад: какаова маса + какаово масло + захар + мляко на прах Бял шоколад: пудра захар + какаово масло + мляко на прах + сол + ванилин Шоколадът с пълнеж се произвежда под формата на плочки , барове и други фигури с различни пълнежи.

Мнение на противниците на шоколада Може да причини сериозни кожни проблеми или алергии С началото на ХХ век се появяват подозренията, че шоколадът всъщност може да се превърне в нещо като лекарство. Преди няколко години в пресата се появиха публикации за съществуването на хора, които са толкова страстни към шоколада, че е време да говорим за истинска зависимост. Хората, податливи на него, ядат до 5 блокчета шоколад на ден, което води до наднормено тегло. Шоколадът съдържа огромно количество кофеин.

Мнение на привържениците на шоколада Шоколадът ви зарежда с енергия и подобрява настроението ви Спасява от инфаркт и инсулт Шоколадът може да подобри умствените способности за кратко С помощта на шоколад можете да предотвратите деменция в напреднала възраст Шоколадът съдържа специално антисептично вещество, което помага да се справите със зъбния камък Ежедневната консумация на шоколадът от бъдещите майки има благотворен ефект Когато бебетата се раждат, техните бебета се усмихват и смеят много.

GOST трябва да е на опаковката; GOST трябва да е на опаковката; Цената на плочка от 100 грама (тъмна) е средно 70 рубли - не я купувайте по-евтино!; Цената на плочка от 100 грама (тъмна) е средно 70 рубли - не я купувайте по-евтино!; Търсете 3 компонента: какаова маса, какао на прах и какаово масло, ако има други, шоколадът не е истински; Търсете 3 компонента: какаова маса, какао на прах и какаово масло, ако има други, шоколадът не е истински; Захар, емулгатор, лецитин, ароматизатор и добавка Е 322 - не развалят истинския шоколад; Захар, емулгатор, лецитин, ароматизатор и добавка Е 322 - не развалят истинския шоколад; Шоколадът трябва да се топи в устата ви Шоколадът трябва да се топи в устата ви

Връщане