Салата от ряпа - най-добрите рецепти за много вкусна и здравословна закуска. Здравословни рецепти за приготвяне на салати от ряпа Как се приготвя салата от сурова ряпа

Калории: Не е посочено
Време за готвене: Не е посочено

Салата с ряпа, моркови и ябълки, рецепта със снимка, която предлагаме този път, принадлежи към категорията на десертните салати. Съдържа зеленчуци, плодове, сладко-кисел сос, добавят се стафиди и билки. Ряпата за салата е подходяща или сладникава с кремава плът, или пикантна, тези сортове имат снежнобяла плът, същата като тази на репичките или репичките. Но вкусът на ряпа е много по-мек, остротата почти не се усеща.
Ако искате да е по-пикантно, тогава го гответе.
За обличане на десертни салати най-често се използва течен мед, смесен с лимонов сок и малко количество растително масло. По желание към сладко-киселия дресинг може да добавите малко люти подправки, настърган джинджифил или соев сос. Ще се окаже необичайно, здравословно, ароматно. Можете да добавите всякакви зеленчуци, но е по-добре вкусът им да не прекъсва вкуса на останалите съставки. Зелена листна или главеста маруля, магданоз или кориандър са идеални.

Приготвяне на салата от ряпа с ябълки и моркови

съставки:

- малка ряпа – 1 бр.;
- ярки сладки моркови - 1 бр.;
- кисело-сладки или сладки ябълки - 2 бр.;
- стафиди - шепа;
- зеленчуци - няколко стръка или 3-4 листа от маруля;
- течен мед - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол на вкус;
- рафинирано растително масло - 1 супена лъжица. лъжица.

Рецепта стъпка по стъпка със снимки:

Измийте ряпата, обелете я и я настържете. Можете да настържете с обикновена, с големи дупки, или корейска, само внимавайте сламките да не са много дълги. Ако ряпата не е сочна, тогава е по-добре да я настържете на обикновена ренде.




Три моркова по същия начин като ряпа, за да изглежда салатата апетитна. Не забравяйте да опитате морковите, може би те няма да са сладки, тогава дресингът за салата трябва да бъде направен с по-богат вкус.




Измийте стафидите и ги залейте с вряла вода за пет минути. Или го запарете на водна баня, също около пет минути. Поставете задушените стафиди върху хартиена кърпа и подсушете.




За зеленчуци, които съдържат зеленчуци, се препоръчва да се вземат ябълки със сладък и кисел вкус. Обелете ябълките и ги нарежете на четири части. Отстранете семките. Нарязваме пулпата на филийки, след което я нарязваме на ивици, но не тънки, така че при разбъркване ябълковата сламка да не се счупи. Не забравяйте да поръсите ябълките с лимонов сок, докато режете, в противен случай те бързо ще потъмнеят и салатата ще загуби своята яркост.

Смесете всички съставки за салатата и добавете малко сол. Добавете ситно нарязан кориандър или магданоз. Ако добавите листа от маруля, просто ги накъсайте с ръце и добавете към салатата. За дресинга смесете масло, лимонов сок и течен мед. Разбийте дресинга за салата, докато леко се сгъсти. Залейте салатата.




Смесете салата от ряпа с моркови и ябълков сок. Добавете сушени стафиди. Оставете да попие дресинга за няколко минути. Нека го вкусим. Ако се окаже сладко, коригирайте вкуса, като добавите лимонов сок. Ако, напротив, ви се струва твърде кисело, добавете малко течен мед или захар.




Поднесете вкусна богата на витамини салата от ряпа с моркови, стафиди и ябълки веднага щом са приготвени. Нарязаните зеленчуци и плодове бързо изсъхват, губят витамини и вкус, така че направете толкова салата, колкото можете да изядете наведнъж.






съвет. Можете да добавите сурова тиква към салатата, тя също се съчетава с всички съставки на вкус и цвят. Ако решите да направите дресинг с джинджифил, соев сос или люти подправки, добавете тези съставки в много малки количества.




Автор Елена Литвиненко (Сангина)

Салатата от ряпа ще ви помогне да разнообразите ежедневното си меню по вкусен и здравословен начин. Можете да напълните ястието с почти всеки продукт, дори и най-скучната рецепта ще се трансформира с добавянето на тези пикантни корени. Ястията наистина ще се харесат на тези, които се придържат към правилното хранене или следват постно меню.

Какъв вид салата може да се направи от ряпа?

Преди да определите с какво се комбинира ряпа в салата, трябва да изберете и подготвите правилно кореноплодния зеленчук. За салати се използват както корените, така и листата, но последните трябва да са млади и сочни. За готвене в извън сезона те се приготвят предварително чрез замразяване.

1. приготвени на базата на бели или зелени кореноплодни зеленчуци. Черните корени са добри след топлинна обработка.
2. Към салатата се добавя настъргана ряпа, по-рядко нарязана на филийки или кубчета.
3. За да създадете здравословна закуска, ряпата се комбинира със зеленчуци: моркови, зеле, домати, краставици.
4. Салата от ряпа с чесън, облечена с майонеза, има интересен вкус.
5. На базата на месни съставки или пръчици от раци получавате обилна и оригинална салата от ряпа.

Салата от ряпа с майонеза

Вкусната салата от ряпа със сирене, яйце и подправена с майонеза не изисква продължителна подготовка на продуктите, предястието се приготвя набързо и ще бъде отлична гарнитура към обилен домашен обяд. Всяко налично твърдо сирене ще свърши работа; ако не искате да използвате чесън, поръсете предястието с черен пипер. Тези съставки правят 4 порции.

съставки:

• ряпа - 200 г;
• сирене - 100 г;
• твърдо сварени яйца – 3 бр.;
• чесън – 2 скилидки;
• майонеза - 100 г;
• зеленина за сервиране.

Подготовка

1. Ряпата се настъргва на ситно ренде, добавя се настърганото сирене.
2. Добавете пресования чесън и наситненото яйце.
3. Подправете с майонеза, поръсете салатата с ряпа и копър.

Вкусна и пикантна салата от прясна ряпа може да стане по-задоволителна чрез добавяне на месни съставки. В тази рецепта основата на пикантния вкус не е кореноплодът, а ароматен дресинг от зърнеста горчица, зехтин и лимонов сок. Използва се пилешко, предварително запечено до зачервяване.

съставки:

• ряпа - 200 г;
• филе - 200 г;
• червен лук - ½ бр.;
• пера от зелен лук - 3 бр.;
• моркови – 1 бр.;
• червени боровинки - 50 г;
• горчица на зърна – 1 с.л. л.;
• зехтин – 2 с.л. л.;
• лимонов сок - 50 мл.

Подготовка

1. Смесете маслото, сока и горчицата.
2. Филето се нарязва на ивици и се запържва до готовност.
3. Смесете настъргана ряпа, моркови, червен лук и наситнен зелен лук.
4. Добавете месото, боровинките, разбъркайте.
5. Поставете в купички за сервиране и залейте със соса салатата от месо и ряпа.

Салата от ряпа и цвекло

Салата от ряпа - рецептите, като правило, нямат богат състав, който е недостъпен за обикновен готвач. Кореноплодните зеленчуци вървят добре със сладки моркови и цвекло, вкусът на такива закуски е по-балансиран. Тази рецепта ще зарадва привържениците на здравословното хранене и тези, които се придържат към постното меню. Това предястие ще Ви изненада с оригиналното си представяне.

съставки:

• ряпа - 200 г;
• цвекло - 100 г;
• тиква - 100 г;
• моркови и ябълка – 1 бр.;
• зехтин екстра върджин – 50 мл;
• лимонов сок – 1 ч.л.

Подготовка

1. Сварете цвеклото и тиквата отделно или ги запечете до омекване.
2. С помощта на специален нож за тънко нарязване на храна нарежете зеленчуците и ябълката на почти прозрачни филийки.
3. Смесете олиото с лимоновия сок и овкусете салатата, като отгоре изсипете зеленчуците.

Салата от ряпа и домати

След като сте научили как да приготвяте основна рецепта за салата от ряпа и сте опитали няколко лесни предястия, можете уверено да започнете да експериментирате с интересни комбинации от съставки. Необичайният, но много здравословен състав на салатата ще се хареса на всички любители на оригиналните хранителни комбинации. Тази рецепта използва спанак и рукола, които обогатяват семплия вкус на ястието.

съставки:

• ряпа - 100 г;
• чери домати – 6 бр.;
• червен лук - ½ бр.;
• спанак и рукола - по 1 шепа;
• зехтин - 10 ml;
• лют червен пипер - 2 щипки.

Подготовка

1. Нарежете ряпата на тънки филийки, лука на половин пръстени, доматите на половинки.
2. Смесете всички съставки в чиния, поръсете с чили и добавете сол, ако е необходимо.
3. Полейте със зехтин и сервирайте салатата от домати и ряпа веднага.

Салата от ряпа и моркови с чесън

Изключително здравословна салата от ряпа и моркови, допълнена с чесън и боровинки, се приготвя по-често в извън сезона. Той ще помогне за укрепване на имунната система, като насити ядещия с витамини, тъй като продуктите, използвани в рецептата, се използват пресни. Заливката може да е олио, майонеза или кисело мляко. Количеството продукти е за 2 порции.

съставки:

• ряпа - 100 г;
• моркови – 2 бр.;
• чесън – 2 скилидки;
• натрошени ядки - 1 шепа;
• пресни боровинки - 50 г;
• дресинг за салата.

Подготовка

1. Настържете морковите, ряпата и чесъна на едро ренде.
2. Смесете настърганите съставки и поставете в хладилника за 10 минути.
3. Добавете ядки, подправете с произволен сос, сервирайте веднага.

С ряпа - лесен начин да нахраните домочадието си, докато вечерята все още не е готова. Обилна и в същото време лека закуска ще се хареса дори на тези, които не обичат кореноплодни зеленчуци. Горчивината на ряпата се балансира от сладостта на морковите и неутралния вкус на зелето. Зеленината и червената ратунда ще добавят ярки цветове към лакомството.

съставки:

• ряпа - 200 г;
• китайско зеле - 300 г;
• круглунда – 1 бр.;
• магданоз и копър - 1 шепа;
• моркови – 1 бр.;
• червен лук - ½ бр.;
• дресинг за салата - 4 с.л. л.

Подготовка

1. Нарежете ряпата на тънки филийки, ратунда и лука на четвърт пръстени.
2. Нарежете пекинката и настържете морковите.
3. Смесете съставките, добавете билки, подправете със сос.

Трудно е да се приготви салата от ряпа и краставици, която да изненада гостите или семейството с интересно предястие. Тази рецепта опровергава всички скучни рецепти и ще зарадва потребителите с изключителния си вкус и насищане. За да направите сервирането по-оригинално, използвайте белачка за зеленчуци за нарязване, нарязвайте на полупрозрачна дебелина и произволна форма.

съставки:

• краставици – 4 бр.;
• ряпа - 200 г;
• сладък пипер - 2 бр.;
• рукола – 1 шепа;
• червен лук – 1 бр.;
• твърдо сварени яйца – 2 бр.;
• сос Цезар за дресинг;
• слънчогледови семки за украса.

Подготовка

1. Нарежете ряпа, краставици и чушки на тънки филийки, лука нарежете на половин пръстени.
2. Нарежете на едро яйцата.
3. Разбъркайте внимателно съставките в чиния, залейте с дресинга Цезар и поръсете със семена.

Корейска салата от ряпа

Много пикантен жълт или зелен, лесен за приготвяне, тайната на отличния вкус се крие в соса. Снаксът, богат на състав, ще ви изненада с многостранен вкус, за разлика от всяко друго подобно ястие, отличителната му характеристика е топлинната обработка на повечето съставки.

съставки:

• жълта ряпа – 200 г;
• лук – 1 бр.;
• целина с дръжки – 2 бр.;
• пресни гъби - 200 г;
• моркови – 1 бр.;
• кръгла раунда - ½ бр.;
• чесън – 1 скилидка;
• настърган джинджифил – 1 ч.л.;
• кедрови ядки, тиквени семки - 50 г;
• соев сос - 2 с.л. л.;
• ябълков оцет – 1 с.л. л.;
• сусамово масло – 3 с.л. л.;
• кафява захар – 1 ч.ч.

Подготовка

1. Настържете отделно морковите и ряпата, нарежете лука и чушката на четвърт кръгчета. Нарежете шампиньоните на филийки, целината на кубчета, пресовайте чесъна през преса.
2. Изстискайте сока от ряпата, запържете в тенджера в олио, добавете лука и чесъна, запържете за 3 минути.
3. Добавете морковите, запържете още 1 минута.
4. Добавете целина, черен пипер и гъби, оставете да къкри за 5 минути, отстранете от огъня.
5. Смесете соев сос, оцет, джинджифил и захар.
6. Изстиналото печено се овкусява със соса и се поръсва със смес от ядки и семена.

Салата от ряпа за зимата - рецепта

От ряпа за зимата ще ви позволи да се насладите на отличния пикантен вкус дори в извън сезона, когато витамините силно липсват. Предястието се запазва по такъв начин, че полезните свойства не се губят по време на обработката, но бурканите се съхраняват дълго време, а салатата не се влошава по време на съхранение. Количеството на съставките е изчислено за 2 буркана от 0,5 литра всеки.

Никога не се страхувайте да правите това, което не знаете как да правите. Запомнете: ковчегът е построен от аматьори. Професионалистите построиха Титаник. Десерт без сирене е като красавица без едно око - Жан-Антелм Брилат-Саварин Уловете момента. Помислете за всички онези жени на Титаник, които отказаха десерт - Ерма Бомбек Моите слабости са храната и мъжете. Точно в този ред. - Доли Партън Ако отидете в магазина да си купите хляб, шансът да излезете само с един хляб е едно към три милиарда. - Ерма Бомбек Всичко, от което се нуждаем, е любов, но малко шоколад тук и там също няма да навреди. - Чарлз Шулц Не отлагайте за вечеря това, което можете да ядете на обяд. - КАТО. Пушкин Страхувам се от киселини или алергия към хайвер от Хенеси, че ще се изгубя през нощта в голям апартамент на Рубльовка и ще умра. - KVN песен Всичко, което харесвам в живота, е или неморално, или ме прави дебел. - François de La Rochefoucauld Използвам вино, когато готвя. Понякога дори го добавям към ястия. - СРЕЩУ. Полета. Как можеш да управляваш държава, в която има 246 разновидности на сирене?" - Шарл дьо Гол. Колко отвратителна, каква отвратителна тази ваша желирана риба! - Иполит във филма "Иронията на съдбата" Просто не мога да ям хайвер, но аз Трябва да се насилвам. "Фатална красота" .. друг човек в трудни моменти. Ти луд ли си? нашата улица, наречена „Bonjour, croissant!“ Здравей, тост!“ – Фран Лебовиц. И ще отворя пекарна във Вашингтон, „Хей, по дяволите! - Марина Р. Храната тук е абсолютно ужасна и порциите са твърде малки. - Уди Алън Роботът никога няма да замени човек! - Човек Ако искаш да ме опознаеш, яж с мен. - Джеймс Джойс О-о, скъпи! Какъв вид паун е това? Не виждате ли, ние ядем... - Джин от "Приключенията на Мюнхаузен" Ако една страна няма поне петдесет вида сирена и хубаво вино, това означава, че страната е стигнала края на въжето си . Салвадор Дали Дъвчейки храната си старателно, вие помагате на обществото. - Иля Илф и Евгений Петров, “12 стола” Нищо не озарява масата така, както фойерверк в Оливие! - Народна мъдрост. Ако имате неочаквани гости и няма нищо в къщата, слезте в мазето и вземете агнешки бут. - Елена Молоховец И мед... Просто не разбирам каква е тайната... Ако има мед... веднага го няма! - Мечо Пух Днес ще ме снимат за списание "Сръчен готвач". Спешно трябва да се изпера и да си купя нови стелки! - Freken Bok Не съм ял омар от три дни. - Подсмихващ се служител (шега на KVN) Гладът не е нещо - няма да избяга в гората. - Народна мъдрост Нищо не подобрява вкуса на домашно приготвената храна така, както изучаването на цените в ресторанта. - Народна мъдрост

kalynskitchen.com

съставки

• 500 г ряпа;
• 1 супена лъжица зехтин + малко за намазване;
• ½ чаена лъжичка сушена мащерка;
• сол на вкус;
• няколко стръка магданоз.

Подготовка

Ряпата се обелва, нарязва на ситно и се поставя в купа. Комбинирайте олио, оцет, мащерка, сол и черен пипер. Изсипете сместа при зеленчуците и разбъркайте.

Намажете лист за печене с масло и поставете ряпата там на един слой. Пече се на 230°C за 25 минути. След това обърнете парчетата ряпа и печете още 10 минути. Ряпата трябва да омекне и да покафенее.

Преди сервиране се овкусява със сол и черен пипер и се поръсва със ситно нарязан магданоз.

eatingwell.com

съставки

• 450 г говеждо месо;
• 1 глава лук;
• 250 г шампиньони;
• 2 супени лъжици зехтин;
• няколко стръка розмарин;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 2 супени лъжици брашно;
• 1 супена лъжица доматено пюре;
• 120 ml сухо червено вино;
• 300 г ряпа;
• 1 морков;
• 900 мл телешки бульон.

Подготовка

Нарежете месото на едри парчета, лука на ситни кубчета, а гъбите на четвъртинки. Загрейте олиото в тенджера, тенджера или гювеч на среден огън. Поставете говеждо месо, лук и гъби там.

Добавете ситно нарязан розмарин, сол и черен пипер. Запържваме около 8 минути, докато месото се запече от всички страни.

Добавете брашното и доматеното пюре и гответе за минута, като разбърквате. Налейте виното и оставете да къкри още минута. Добавете ряпата и морковите, обелени и нарязани на едри парчета. Добавете бульон.

Оставете съдържанието на тигана да заври, покрийте с капак и намалете топлината. Оставете да къкри, като разбърквате от време на време, около 30 минути. Месото и зеленчуците трябва да омекнат, а бульонът малко да се сгъсти.

russianfood.com

съставки

• 2 средни ряпа;
• сол на вкус;
• 100 г шампиньони;
• ½ лук;
• 1 морков;
• ½ черен пипер;
• 1 супена лъжица растително масло;
• смлян черен пипер - на вкус;
• смлян кориандър - на вкус;
• 50 ml тежка сметана;
• 50 г сирене.

Подготовка

Репите се слагат в тенджера, заливат се със студена вода и се посоляват добре. Оставете водата да заври и гответе зеленчуците за 20-30 минути, докато омекнат.

Когато готовата ряпа се охлади, обелете я, отрежете върховете и издълбайте пулпата с лъжица. Нарежете шампиньоните на тънки филийки, а лука, морковите и чушките на малки кубчета.

В тиган със сгорещено олио запържете гъбите до златиста коричка. Добавете лука и морковите и запържете за 5 минути. Добавете чушките и гответе още 5 минути.

Добавете сол, черен пипер, кориандър и сметана към плънката. Разбъркайте и оставете да къкри под капак за около 5 минути. Добавете половината натрошено сирене и разбъркайте.

Поставете ряпата в тава за печене и я напълнете с плънката. Налейте около 1 см вода във формата. Зеленчуците се поръсват с останалото сирене и се пекат 15–20 минути на 180°C.

bonappetit.com

съставки

• 3 супени лъжици зехтин;
• 4 пилешки бутчета с кожа;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 1 глава лук;
• 1 круша;
• 200 г ряпа;
• 4 скилидки чесън;
• 120 ml сухо бяло вино;
• няколко стръка мащерка.

Подготовка

Загрейте 1 супена лъжица олио в тиган на среден огън. Пилешките бутчета се овкусяват със сол и черен пипер и се поставят с кожата надолу в тигана. Гответе 10 до 12 минути, без да обръщате, докато корите покафенеят и станат хрупкави.

През това време нарежете лука на тънки ивици, а обелените круша и ряпа на малки кубчета. Прехвърлете пилето в чиния. В същия тиган загрейте останалото масло.

turniptheoven.com

съставки

• 2 супени лъжици зехтин + малко за гарнитура;
• 1 глава лук;
• 2 скилидки чесън;
• 680 г ряпа;
• 220 г кисело-сладки ябълки (най-добре са ябълките Grenny Smith) + малко за украса;
• 2 супени лъжици кафява захар;
• 1½ чаена лъжичка сол;
• ¾ чаена лъжичка смлян черен пипер;
• ¾ чаена лъжичка смляна канела + малко за украса;
• 950 мл или зеленчуков бульон;
• 3 супени лъжици сметана + малко за украса.

Подготовка

В голяма тенджера или тиган за соте загрейте олиото на среден огън. Добавете нарязания на кубчета лук и наситнения чесън и запържете, като разбърквате, около 5 минути.

Ряпата и ябълките се обелват и нарязват на ситно. Поставете ги върху зеленчуците, добавете захар, сол, черен пипер, канела и гответе за няколко минути.

Налива се бульонът и се оставя да заври. Намалете топлината, леко покрийте тигана или тенджерата с капак и оставете да къкри около 20 минути. Ряпата и ябълките трябва да са меки.

Свалете от огъня и пюрирайте супата. Добавете сметаната и разбъркайте добре. Разпределете супата в купички, гарнирайте със сметана, масло и малки парченца ябълка и поръсете с канела.

съставки

• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 1½ литра вода;
• 300 г картофи;
• 300 г ряпа;
• 3-4 супени лъжици ориз;
• сол на вкус;
• 1-2 сушени дафинови листа;
• няколко стръка копър;
• няколко стръка магданоз.

Подготовка

Лукът и морковите се нарязват на малки кубчета и се слагат в тиган със загрято олио. Запържете, като разбърквате, до златисто кафяво.

Сварете вода в тенджера. Картофите и ряпата се обелват и нарязват на малки кубчета. Сложете ги във вряща вода, добавете ориза и солта, покрийте с капак и оставете на среден огън за 5 минути.

Хвърлете печеното и дафиновите листа в тигана и гответе зеленчуците. В края добавете нарязани билки към супата.

iamcook.ru

съставки

• 50 г стафиди;
• 200 г ряпа;
• 150 г моркови;
• 200 г сладки и кисели ябълки;
• лимонов сок - на вкус;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 1-2 супени лъжици растително масло.

Подготовка

Залейте стафидите с вряла вода за 15 минути. Нарежете обелената ряпа, морковите и ябълките на кубчета. Ряпата и морковите може да се настържат за...

Изсипете лимонов сок върху съставките. Той не само ще придаде на салатата пикантна киселинност, но и ще предотврати потъмняването на ябълките.

Отцедете стафидите и подсушете сушените плодове с хартиена кърпа. Добавете стафидите, солта, черния пипер и олиото към салатата и разбъркайте.

gastronom.ru

съставки

• 500 г ряпа;
• сол на вкус;
• 6 супени лъжици растително масло;
• 500 г малко цвекло;
• 200 г кашу, лешници или бадеми;
• няколко стръка магданоз;
• 1-2 скилидки чесън;
• 1 супена лъжица балсамов оцет;
• смлян черен пипер - на вкус;
• ½ връзка листа от маруля или рукола.

Подготовка

Нарежете обелената ряпа на малки кубчета. Поставете ги в тиган с вряща подсолена вода за няколко минути. Отцедете ряпата в гевгир и подсушете.

Загрейте половината олио в тиган, добавете ряпата и запържете около 5 минути. Сварете цвеклото, охладете, обелете и нарежете на тънки филийки.

Запържете леко ядките и ги накълцайте на едро с нож. Смесете ситно нарязаните магданоз и чесън, олиото, оцета, черния пипер и солта.

Поставете зелените в чиния за сервиране и подредете цвеклото и ряпата отгоре. Полейте дресинга върху зеленчуците и поръсете с ядки.

marthastewart.com

съставки

• 450 г картофи;
• 250 г ряпа;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• няколко супени лъжици растително масло.

Подготовка

Обелете картофите и ряпата и ги настържете на едро ренде. Изстискайте зеленчуците старателно, за да отстраните излишната течност. Добавете сол и черен пипер и разбъркайте. Можете да добавите и други подправки по ваш вкус.

Загрейте олио в тиган на среден огън. Оформете зеленчуковата смес на палачинки и наредете в тигана. Запържете от всяка страна за около 10 минути. Ако картофените палачинки започнат да прегарят, намалете котлона.

Поставете готовите палачинки върху хартиена кърпа, за да се отцеди мазнината. Преди сервиране ги поръсете със сол.

russianfood.com

съставки

• 250 г зеле;
• ½ връзка копър;
• ½ връзка магданоз;
• сол на вкус;
• 250 г ряпа;
• 200 г моркови;
• 2-3 супени лъжици растително масло;
• 1 супена лъжица зърнист - по желание.

Подготовка

Нарежете зелето на ситно, копъра и магданоза наситнете. Посолете зелето и билките и помнете с ръце. Това ще направи салатата по-сочна.

Настържете обелените ряпа и моркови с помощта на ренде за корейски моркови. Към зелето се добавят ряпата, морковите, олиото, горчицата и солта и се разбърква.

съставки

• 2 яйца;
• 150 г ряпа;
• 150 г краставици;
• 1 скилидка чесън;
• сол на вкус;
• 1-2 супени лъжици майонеза или сметана.

Подготовка

съставки

• 100 г стафиди;
• 200 г ряпа;
• 200 г сладки ябълки;
• смляна канела - на вкус;
• смляно индийско орехче - на вкус;
• смлян карамфил - на вкус;
• 160 ml вода;
• 2 супени лъжици растително масло или 40 г масло;
• 2 звезди сушен звездовиден анасон;
• мед или захар - по желание.

Подготовка

Накиснете стафидите във вряща вода за 10-15 минути. След това се отцеждат в гевгир и се подсушават. Ряпата и ябълките се обелват и нарязват на ситно.

Поставете подготвените съставки в купа. Добавете канелата, индийското орехче и карамфила и разбъркайте. Можете да използвате и други подправки по ваш вкус.

Разпределете сместа между две тави за печене. Във всяка се налива по 80 мл вода и лъжица олио. Вместо растително масло можете да сложите парче масло отгоре. Поставете звезден анасон отгоре.

Гювечетата се затварят с капаци и се слагат в предварително загрята на 180°C фурна за около 40 минути. Проверете готовността на ряпата с клечка за зъби: зеленчукът трябва да стане мек. Ако смятате, че ястието не е много сладко, добавете към него мед или захар преди сервиране.

Никога преди не бях опитвал или приготвях нещо от ряпа сам - имаше ясна празнина в моята готварска практика. Но любопитството ми и добрата реколта от ряпа, експериментално засята на моя парцел в дача, се събраха в нов експеримент.

В салата от настъргана ряпа, която не само се приготвя лесно, но и много бързо, винаги ще има ряпа и ябълка. Вкусът е отличен, разядката е извън сезона и много здравословна. Преценете сами.

Рецепта за салата от ряпа и ябълки

Трябва да се предпочитат средно големи ряпи. Измийте кореноплода и веднага го нарежете наполовина. Ако има хомогенна сочна и еластична маса, тогава точно това ще направи салатата отличен вкус. По-добре е веднага да изхвърлите порестата и мека ряпа.

Настържете обелената и измита ряпа на едро ренде, измитата и обелена ябълка, за предпочитане кисела, настържете на едро ренде.

Естествено, комбинирайте настъргана ряпа и ябълки в чиния за салата, добавете сол, добавете малко лимонов сок (можете и без сок), разбъркайте всичко и едва след това изсипете дезодорирано растително масло.

И това е всичко - на вашата маса е лека салата от страхотна ряпа, която е страхотна на вкус и ще възбуди апетита ви.

Съставки за салата от ряпа и ябълки:

• Прясна ряпа - 2 средно големи корена;
• прясна ябълка - 1 голяма;
• пресен лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
• растително масло - 1 супена лъжица;
• сол на вкус.

Връщане