Probavne smetnje nisu samostalna bolest, već su samo simptom neke bolesti. Na primjer, probavne smetnje obično prate refleksnu bolest, čireve, razne bolestižučna kesa. Činjenica da je ovo simptom, a ne bolest, ne olakšava pacijentu. Stoga ćemo detaljnije govoriti o probavnim smetnjama, liječenju, simptomima, uzrocima i o tome kakva je dijagnoza poremećaja.
Simptomi probavne smetnje
Probavne smetnje ili, kako se obično nazivaju, dispepsija, karakteriziraju stalni ili periodični bol i nelagoda u gornjem dijelu abdomena.
Takođe jedan od uobičajeni simptomi probavni poremećaji su hronična dijareja. Ako se takvi poremećaji razviju u hronično stanje, tada dolazi do poremećaja metabolizma u organizmu - proteina, masti, vitamina itd. Osim toga, mogu se javiti i anemija, slabost mišića i iscrpljenost.
Ovo je peckanje u želucu ili gornjem delu stomaka, nelagodnost u stomaku, nadimanje i osećaj punoće, podrigivanje, mučnina, povraćanje, kiseli ukus u ustima, kruljenje u stomaku. Takvi simptomi imaju tendenciju da se pogoršaju tokom stresnih situacija. Što se žgaravice tiče, ona može biti uzrokovana ili lošim varenjem ili biti znak neke druge bolesti.
I djeca i odrasli pate od loše probave. Podjednako je česta i kod muškaraca i kod žena. Faktori koji doprinose njegovom razvoju su zloupotreba alkohola, uzimanje lijekova koji iritiraju želudac, postojeći defekti probavni trakt(na primjer, čirevi), stalne stresne situacije, česta stanja anksioznosti i depresije.
Uzroci probavnih smetnji
Uzroci mogu uključivati: peptički ulkus, GERB, onkološke bolestiželudac, gastropareza (nedostatak potpunog pražnjenja želuca, često se javlja kod dijabetesa), infektivne bolesti gastrointestinalnog trakta, sindrom iritabilnog crijeva, hronični pankreatitis, bolesti štitne žlijezde.
Česta upotreba raznih lijekovi– aspirin i drugi lijekovi protiv bolova, estrogeni i oralni kontracepcijskim lijekovima, steroidni lijekovi, određeni antibiotici, lijekovi koji se koriste za liječenje štitne žlijezde također doprinose probavnim smetnjama.
Nezdrav način života negativno utječe na probavu – pretjerano prejedanje, prebrzo jelo ili prekasno. stresna situacija, prisustvo u ishrani hrane koja sadrži veliku količinu masti, pušenje, umor i preopterećenost.
Na probavne smetnje ne utiče povećana kiselost želuca. Negativno će se odraziti i prekomjerno gutanje zraka tokom jela, koje uzrokuje nadimanje i ometa proces varenja hrane. Često postoji takozvana funkcionalna ili neulcerativna dispepsija, koja nije povezana ni sa jednim od gore navedenih faktora.
Mnoge trudnice imaju probavne smetnje, uglavnom tokom kasnije. Prema mišljenju stručnjaka, za to su zaslužni hormoni koji opuštaju mišiće probavnog trakta, kao i pritisak koji rastuća materica vrši na stomak.
Dijagnoza probavnih smetnji
Ako osjetite znakove probavne smetnje, trebate se obratiti ljekaru. To se mora učiniti kako bi se izbjeglo dalje pogoršanje zdravlja. Tokom konsultacije s liječnikom, morate detaljno opisati sve senzacije kako biste pomogli ispravno dijagnosticirati i propisati liječenje.
Obično, za početak pregleda, doktor savjetuje uzimanje krvnih pretraga. Tada se može naručiti rendgenski snimak želuca ili tankog crijeva. Također za više tačna dijagnoza koristi se procedura koja se zove endoskopija. Izvodi se pomoću posebnog aparata, koji je opremljen izvorom svjetlosti i kamerom koja služi za prijenos slike iz unutrašnjosti tijela. Ovaj pregled nije baš prijatan, ali je apsolutno siguran i bezbolan.
Šta se dešava tokom probavnog poremećaja kod osobe?
Tok probavne smetnje u velikoj mjeri zavisi od osnovne bolesti koja ga uzrokuje. Vrlo često se manifestuje u obliku dijareje, koja može biti intenzivna i veoma intenzivna. IN u rijetkim slučajevima pacijent ima dijareju sa “vodom” koja gotovo da ne sadrži čvrste materije komponente. Kod dijareje osoba gubi mnogo tečnosti, što je veoma važno za normalno funkcionisanje tijelo. S tim u vezi, preporučuje se nadoknaditi ravnotežu vode i soli pijenjem puno vode ili nezaslađenog čaja. Od kada se sol gubi ljudsko tijelo je iscrpljen, morate piti negazirano mineralna voda ili otopina elektrolita („Regidron“), na primjer, poseban izotonični napitak za sportiste.
Liječenje probavne smetnje
Kako probavne smetnje nisu bolest, već simptom, liječenje bi stoga trebalo biti usmjereno na uklanjanje uzroka ovog poremećaja. U nastavku su navedene neke preporuke koje će vam pomoći da ublažite stanje.
* Da biste spriječili ulazak zraka u organe za varenje i otežavanje procesa, ne treba žvakati hranu otvorenih usta i razgovarati dok jedete.
* Stručnjaci ne preporučuju piti uz obroke, jesti noću ili jesti začinjenu hranu, pušenje i pijenje alkoholna pića.
* Sjetite se kako bi vas majka, kada ste bili dijete, kada ste imali bolove u stomaku, mnogo puta mazila po stomaku u smjeru kazaljke na satu. Iskoristite to sada!
Ako se pridržavate svih ovih pravila, a i dalje osjećate simptome probavnih smetnji, zamolite liječnika da vam prepiše posebne lijekove koji će vam pomoći da ih smanjite. Takođe, u cilju olakšanja Vašeg stanja, mi i urednici sajta www.site savetujemo da terapiju koju Vam je lekar propisao dopunite receptima tradicionalna medicina.
* Ako je probava usporena, kuhajte 10 g korijena plave kupine u 1/2 litre vode dok pola tečnosti ne ispari. Procijedite juhu i dodajte čašu visokokvalitetnog crnog vina. Popijte 1 tbsp. l. svaka 3 sata.
* Za podrigivanje skuvajte 100 grama sa 5 krušaka u 1 litru vode na laganoj vatri. Nakon što se juha ohladi, filtrirajte je. Pijte u malim gutljajima prije jela.
* Za poboljšanje probave pripremite odvar. 1 kašiku preliti sa 250 ml ključale vode. l. zdrobljeni mažuran i sjemenke kima. Ostavite infuziju 15 minuta i pijte po pola čaše dva puta dnevno.
* Za loše varenje zagrijte 10 grama ploda komorača u čaši kipuće vode u ključaloj vodenoj kupelji 15 minuta. Nakon što se ohladi na sobnu temperaturu, procijedite juhu i dodajte je u 200 ml. Dobijenu količinu pijte u jednakim delovima tokom dana.
* Pomoći će vam kod grčeva u crijevima vodena infuzija obični pelin. Da biste ga pripremili, 1 kašičica. Začinsko bilje preliti sa 250 ml ključale vode, ostaviti da odstoji 1/3 sata, pa procijediti kroz gazu. Pijte infuziju prije jela, 1 žlica. do 4 puta dnevno.
* Protiv nadimanja (napuhnutosti) pomiješajte korijenje, cvijeće i začinsko bilje valerijane u jednakim količinama farmaceutska kamilica, trava pepermint i cveće ljekoviti neven. Zatim iz kolekcije izvadite 1 supenu kašiku i prelijte sa 250 ml ključale vode. Ostaviti u termosici preko noći (8 sati), procijediti. Pijte tri puta dnevno po 1/3 čaše infuzije 25 minuta nakon jela i budite zdravi!
Bobryshev Taras, www.site
Google
- Dragi naši čitaoci! Označite grešku u kucanju koju ste pronašli i pritisnite Ctrl+Enter. Napišite nam šta tu nije u redu.
- Molimo ostavite svoj komentar ispod! Pitamo vas! Moramo znati Vaše mišljenje! Hvala ti! Hvala ti!
Čak su i djeca upoznata s poremećajima probavnog sistema rane godine. Odrasli se često suočavaju sa ovim problemom. Poremećaj gastrointestinalnog trakta može biti povezano sa prejedanjem ili jedenjem ustajale hrane. Nažalost, od probavni poremećaji niko nije imun. U nekim slučajevima su povezani s razvojem gastrointestinalnih bolesti. Probavne probleme ukazuju simptomi kao što su bol u trbuhu, mučnina i promjene u stolici. Slične manifestacije povezana i sa akutnim upalnim procesima i hronične bolesti. Ako se pojave simptomi gastrointestinalni poremećaji potrebno je da se konsultujete sa lekarom.
Kako se normalno odvija probavni proces?
Kao što znate, probavni sistem se sastoji od mnogih međusobno povezanih organa. Počinje u usnoj šupljini i prolazi kroz cijelo tijelo, završavajući na anusu. Obično se sve faze procesa probave odvijaju uzastopno. Prvo, hrana ulazi u usnu šupljinu. Tu se drobi uz pomoć zuba. Osim toga, u ustima se nalazi enzim - pljuvačka amilaza, koji je uključen u razgradnju hrane. Kao rezultat toga, formira se gruda zdrobljenih proizvoda - himus. Prolazi kroz jednjak i ulazi u želučanu šupljinu. Ovdje se himus tretira hlorovodoničnom kiselinom. Kao rezultat toga dolazi do razgradnje proteina, ugljikohidrata i masti. Gušterača proizvodi enzime koji ulaze u lumen duodenuma. Oni obezbeđuju dalji kvar organska materija.
Rad probavnog sistema nije samo u mljevenju pojedene hrane. Zahvaljujući gastrointestinalnom traktu korisnim materijalom prodre u krvotok. Apsorpcija aminokiselina, masti i glukoze odvija se u tankom crijevu. Odatle u njih prodiru korisne supstance vaskularni sistem i distribuiraju se po celom telu. Tečnost i vitamini se apsorbuju u debelom crevu. Ovdje se odvija formiranje. feces. Peristaltika crijeva pospješuje njihovo kretanje i izlučivanje.
Probavni problemi: uzroci poremećaja
Kršenje bilo koje faze probavni proces dovodi do razvoja poremećaja. Može se razviti do raznih razloga. U većini slučajeva, poremećaj gastrointestinalnog trakta je uzrokovan prodiranjem bakterijskih ili virusnih agenasa. Patogeni počinju brzo da se razmnožavaju i oštećuju sluznicu probavnog trakta. To, pak, dovodi do pojave upalna reakcija. Kao rezultat toga, proces probave je usporen ili poremećen. Uzroci gastrointestinalnih poremećaja uključuju:
Da biste saznali zašto je poremećaj nastao, potrebno je pregledati se. Laboratorijski i instrumentalni dijagnostičke procedure pomoći će u određivanju izvora patologije.
Uzroci probavnih smetnji kod djece
IN djetinjstvo Problemi sa varenjem se često javljaju. Oni mogu biti povezani sa razni faktori. Među njima su nasljedne abnormalnosti, nepravilno hranjenje, helmintičke infestacije, zarazne patologije itd. U nekim slučajevima, hitno da se riješi problem hirurška njega. Uzroci probavnih smetnji kod djece uključuju:
- Nasljedni poremećaji egzokrinih žlijezda - cistična fibroza.
- Anomalije u razvoju gastrointestinalnog trakta.
- Spazam ili stenoza pilorične regije želuca.
- Hranjenje malog djeteta prekomjerno gustom hranom.
- Trovanje od ustajale ili pokvarene hrane.
- Infekcija raznim patogenim bakterijama koje ulaze u gastrointestinalni trakt zajedno s hranom.
- Helmintske infestacije.
Samo ljekar može otkriti zašto djeca imaju problema sa varenjem. Neke patologije mogu dovesti do fatalni ishod, stoga zahtijevaju hitna pomoć doktori.
Vrste bolesti probavnog sistema
Bolesti probavnog sistema klasificiraju se prema uzroku nastanka, izvoru razvoja patološko stanje, metode neophodan tretman. Postoje kirurške i terapijske patologije gastrointestinalnog trakta. U prvom slučaju, oporavak se može postići samo uz pomoć hirurška intervencija. Terapijske bolesti se liječe lijekovima.
Hirurške patologije probavnog sistema uključuju:
Terapeutske bolesti probavnog sistema su akutne i hronične upalnih procesa u želucu i crijevima i trovanja. Povrede se mogu svrstati u obe grupe, u zavisnosti od težine i prirode povrede.
Problemi sa varenjem: simptomi
Patologije probavnog sistema mogu se manifestirati kao sindrom želučane ili crijevne dispepsije, bol u abdomenu i promjene u karakteru stolice. U nekim slučajevima primjećuju se pojave intoksikacije tijela. Simptomi želučanih patologija uključuju: bol u epigastričnoj regiji, mučninu i povraćanje nakon jela. Slično kliničke manifestacije uočeno kod holecistitisa. Razlika je u tome što se pacijenti s upalom žučne kese žale na bol u desnom gornjem dijelu trbuha i gorak okus u ustima. karakteriziraju promjene konzistencije stolice (proljev, rjeđe zatvor) i nadutost. Neugodne senzacije mogu biti u predjelu pupka, u desnoj ili lijevoj polovini trbuha.
Kod akutnih hirurških patologija intenzitet boli je veći, dolazi do zastoja u prolasku plinova i povećanja tjelesne temperature. Često su pacijenti prisiljeni da leže ili zauzmu prisilni položaj kako bi olakšali stanje.
Dijagnoza gastrointestinalnih bolesti
Dijagnoza patologija probavnog sustava temelji se na kliničkim podacima i dodatnim studijama. Prije svega, pacijenti moraju proći opšta analiza krv i urin. Ako se sumnja na upalu, potrebno je odrediti nivo indikatora kao što su bilirubin, ALT i AST, te amilaza. Takođe bi trebalo da testirate svoju stolicu.
TO instrumentalne studije uključuju radiografiju, ultrazvuk trbušne duplje i FGDS. U nekim slučajevima potrebna je dodatna dijagnostika.
Kojeg doktora da posetim?
Šta učiniti ako imate problema sa varenjem, koji lekar će vam pomoći? Gastroenterolozi liječe gastrointestinalne bolesti. Međutim, prije nego što zakažete pregled kod njega, trebate obaviti pregled, koji vam prepisuje terapeut ili pedijatar. Kad god akutni bol u stomak treba zvati hitna pomoć isključiti hirurške patologije zahtijeva hitnu hiruršku intervenciju.
Liječenje patologija probavnog sistema
Hirurško liječenje se sastoji od otklanjanja crijevne opstrukcije, uklanjanja kamenca, tumorske formacije, šivanje ulcerozni defekt itd.
Prevencija probavnih smetnji
Da se problemi sa varenjem ne bi ponovili, potrebno je pridržavati se preventivnih mjera. To uključuje:
- Dijeta.
- Pažljiva obrada hrane.
- Ručno pranje.
- Prestanak pušenja i alkohola.
Ako osjetite nelagodu u trbuhu, abnormalnu stolicu ili mučninu, potrebno je da se podvrgnete pregledu i utvrdite uzrok problema.
Već znate skoro sve o dobrobitima proteina, ali postoje neke stvari o kojima još nismo razgovarali. Od proteina ćete imati koristi samo ako se pravilno probavi i stigne na odredište.
Očigledno, kada se protein slabo apsorbira, isti procesi u tijelu se poremete kao i kod njegovog nedostatka. Štoviše, počinje intoksikacija, imunitet se smanjuje zbog kronične konfrontacije proteina hrane, pojavljuju se alergije i autoimune bolesti.
Počnimo od toga zašto se proteini mogu loše variti.
- 1 Gastrointestinalne bolesti.
Varenje proteina počinje u želucu. Neophodni uslovi za to su dovoljna kiselost i odlično stanje želučane sluznice koja proizvodi enzime. Gušterača također luči enzime, ali se najprije hrana prerađuje u želucu. Inače, do 25. godine aktivnost pankreasa se smanjuje, a svake godine luči sve manje enzima.
Razgradnja bjelančevina u crijevima je završena, a tamo se odvija i njegova apsorpcija. Stoga zdravlje crijeva nije ništa manje važno od zdravlja želuca.
šta učiniti: pratite zdravlje gastrointestinalnog trakta.
- 2 Nedostatak vlakana (dijetalnih vlakana) koja prate proteine.
Potrebni enzimi se nalaze i u vlaknima iz povrća. Stoga preporučujemo da glavnom proteinskom jelu dodate prilog od povrća kako biste tijelu olakšali zadatak.
šta učiniti: Jedite 2 porcije povrća i zelenila po porciji proteina.
- Svaka vrsta proteina ima koeficijent apsorpcije koji je prihvatila SZO. Na primjer, koeficijent apsorpcije govedine je 0,9. To znači da će se od 20 g proteina, 18 g apsorbovati u idealnim uslovima.
- 3 Prejedanje.
Gušterača je dizajnirana da luči približno istu količinu enzima 4-5 puta dnevno kako bi probavila oko 35 grama proteina odjednom. Dakle, nema smisla jesti polovinu svoje dnevne porcije proteina u jednom dahu i biti sretni što ste premašili svoj plan.
Višak proteina negativno utječe na probavu i zdravlje općenito, jer neprobavljeni proteini počinju trunuti u crijevima. Kao rezultat, javlja se zatvor, povećani nivoi acetona u krvi, redovita težina, mučnina i drugi neugodni osjećaji.
- 4 Neodržavanje ravnoteže vode.
I u trenutku razgradnje proteina na aminokiseline u želucu, i tokom kretanja hrane u crijevima, tijelo aktivno koristi vodu. Ako nema dovoljno vode, probava postaje otežana. Samo pokušajte da ne pijete dok jedete - razrijedite želudačni sok i smanjite kiselost, koja je neophodna za preradu proteina.
šta učiniti: Popijte otprilike 30 ml vode za svaki kg tjelesne težine. Još bolje, izračunajte tačnu stopu potrošnje vode.
- 5 Prekomjerna obrada hrane.
U 100 g pileća prsa 20 g proteina. Već znate da ćete izgubiti nešto proteina jer se ne apsorbuju u potpunosti. Ali izgubit ćete mnogo više ako meso pržite na puno ulja ili tijesta – enzimima će jednostavno biti teško doći do proteina. Ali ako nasjeckate proizvod, na primjer, napravite mljeveno meso, ova tehnika će se brže probaviti. Pogotovo ako kotleti nisu prženi, već pečeni ili kuhani na pari.
šta učiniti: kuvati jednostavna jela, više pecite i kuhajte na pari.
Sada dolazi zabavni dio. Probava i asimilacija su različiti procesi. Recimo da imate dovoljno enzima u svojoj ishrani za varenje proteina. Ali da li se pravilno apsorbuje u crevima?
Kvaliteta apsorpcije ovisi o zdravlju crijevne sluznice i prisutnosti resica, preko kojih proteini razbijeni u aminokiseline ulaze u krv. Ako na površini resica ima puno sluzi, plaka, fekalnih naslaga ili ako su oštećene zbog prekomjerne konzumacije šećera, apsorpcija se pogoršava. Da biste obnovili zdravlje crijeva, vodite računa o njegovoj mikroflori. Detaljan vodič imamo .
- Pokazatelji probave i asimilacije hrane ponekad se ne poklapaju. Na primjer, tvrdo kuhana jaja se bolje probavljaju od meko kuhanih, ali su teže svarljiva.
Sada znate glavne razloge zašto se proteini ne mogu apsorbirati. I znate kako da ih se riješite. Riješite se toga!
Loša prehrana, grickalice u bijegu ili obilni obroci noću - sve to može dovesti do toga da želudac ne vari hranu. Šta učiniti kada želudac ne može probaviti hranu i kako vratiti rad organa zabrinjava mnoge.
1 Osnovne informacije o bolesti
Želudac je mjesto gdje se hrana vari. Njegova zapremina kod odrasle osobe je otprilike 2-3 litre. Hrana ulazi u želudac kroz jednjak, gdje se razlaže na svoje komponente: proteine, ugljikohidrate i masti. Kada tijelo osjeti potrebu za hranom, daje signal i količina se povećava. hlorovodonične kiseline, koji podstiče razgradnju hrane. Brzina ovog procesa je različita: ugljikohidrati se potpuno obrađuju za 2 sata, dok sličan proces za masti traje do 5 sati.
Pogoršanje želuca, u kojem praktički prestaje varenje hrane, naziva se dispepsija i može biti praćeno neprijatne senzacije: napadi mučnine, težina u stomaku i osećaj sitosti. Ako ne preduzmete blagovremeno efikasne mjere, posljedice će biti veoma ozbiljne.
Simptomi dispepsije mogu uključivati sljedeće:
- osjećaj punoće u želucu;
- nadimanje, distenzija;
- simptomi peptički ulkus: povraćanje, mučnina, žgaravica, bol od „gladi“;
- podrigivanje;
- nakon jela može se javiti peckanje u predjelu grudi;
- težina i bol u gornjem dijelu abdomena koji nisu povezani s jelom;
- bol u gornji dio kralježnica;
- ponekad dolazi do povraćanja, što uzrokuje olakšanje za kratak period;
- gubitak apetita, brza sitost (povezano sa neprobavljenom hranom u želucu).
Bolest se može razviti Različiti putevi: prema ulcerativnoj, diskinetičkoj ili nespecifičnoj varijanti. Diskinetička varijanta uključuje pojavu osjećaja brze sitosti, prenatrpanosti i nelagode. Kod peptičkog ulkusa uočavaju se znaci peptičkog ulkusa, odnosno podrigivanje, „gladni“ ili noćni bol, žgaravica. Nespecifična varijanta kombinuje znakove i ulcerativnog i diskinetičkog toka bolesti.
2 Uzroci bolesti
Najčešći uzroci dispepsije su loša ishrana i nedostatak kulture ishrane. Suve grickalice, u uslovima stalni stres a žurba će sigurno uticati na vaše zdravlje. Odabir namirnica može utjecati na funkcioniranje želuca. Postoji niz proizvoda koji, ovisno o individualne karakteristike ljudski, stomak ne percipira.
Nelagodnost može nastati zbog masnog, teškog ili previše začinjenu hranu. Alkohol također može uzrokovati probleme, jer stimulira proizvodnju hlorovodonične kiseline, čime se povećava opterećenje zidova želuca.
IN u nekim slučajevimaŽelučana disfunkcija može biti uzrokovana hormonalni disbalans- ova pojava se često primećuje kod trudnica. Konačno, selekcija želudačni sok može biti posljedica poremećaja sekretornih žlijezda.
U nekim slučajevima loš osjećaj može se pojaviti ujutro. To sugerira da osoba zloupotrebljava kasne obroke. Kao i svi ljudski organi, stomak mora imati vremena za odmor.
Postoje i drugi uzroci dispepsije:
- smanjen metabolizam;
- pojava kolonija bakterija u sluznici želuca;
- nedovoljna koncentracija želučanog soka;
- gastritis.
Bez obzira na razloge zbog kojih želudac ne vari hranu, potrebno je hitno započeti liječenje i ozbiljno preispitati prehranu i izbor namirnica.
3 Vrste i oblici bolesti
Postoje dvije glavne grupe bolesti: organska i funkcionalna. Organska dispepsija je sindrom kod kojeg nema teška kršenja strukture organa gastrointestinalnog trakta, samo funkcionalne, odnosno vezane za rad organa. Funkcionalna dispepsija karakterizira izgled strukturnih patoloških promjena gastrointestinalnih organa. U ovom slučaju, simptomi će se uočavati jasnije i kroz duži vremenski period.
Glavne vrste bolesti određuju se ovisno o razlozima koji su izazvali njihovu pojavu.
Dispepsija uzrokovana crijevnom infekcijom može biti nekoliko vrsta:
- salmoneloza - karakterizirana povećanjem temperature na 39°C, pojavom povraćanja, proljeva, vrtoglavice i glavobolje;
- dizenterija - obično pogađa debelo crijevo, glavnom manifestacijom se smatra stolica pomiješana s krvlju;
- intoksikacija - razvija se kao rezultat trovanja zbog gripe, akutne zarazne bolesti, trovanje.
Dispepsija povezana s nedostatkom digestivni enzimi, mogu biti sljedećih tipova:
- gastrogeni;
- hepatogena;
- pankreatogen;
- enterogena.
Nutritivna dispepsija je uzrokovana nezdravim načinom života i ima 3 podtipa, koje karakterizira višak bilo koje komponente.
Gnojna bolest nastaje kada se konzumira previše hrane koja sadrži ugljikohidrate, odnosno u prehrani prevladavaju meso, riba i jaja. Bolest se može razviti zbog konzumiranja ustajalih mesnih proizvoda.
Masna dispepsija nastaje zbog viška masti u ishrani, posebno vatrostalnih - jagnjeće ili svinjske masti.
Formu fermentacije uzrokuje višak namirnica koje sadrže ugljikohidrate u prehrani, kao što su kruh, mahunarke, kupus, šećer i neke druge, kao i fermentirana pića (tu spadaju pivo i kvas).
4 Dijagnostičke metode
Zaustavljanje varenja hrane u želucu može biti simptom neke druge, ozbiljnije bolesti, pa ako se pojave znakovi, treba se obratiti ljekaru.
Prije svega, doktor prikuplja anamnezu. Potrebno je što preciznije opisati sve tegobe: koliko davno i koliko je bol bio jak, kada se pojavio, da li ima žgaravice, da li postoje druge bolesti gastrointestinalnog trakta.
Nakon toga, liječnik može propisati i instrumentalne i laboratorijske pretrage.
Instrumentalne studije mogu uključivati ultrazvuk i kompjutersku tomografiju. Elektrogastroenterografijom se otkrivaju poremećaji motiliteta želuca, odnosno njegove sposobnosti pomicanja mase hrane. Ako sumnjate na više ozbiljne bolesti(tumori), pacijent može biti podvrgnut radiografiji. Analizirano unutrašnja površinaželudac pomoću endoskopa, često uz istovremenu biopsiju. Testovi se provode na prisustvo patogena Helicobacter pylori.
TO laboratorijska istraživanja uključiti biohemijske analize analiza krvi, stolice na prisustvo dijetalnih vlakana i okultne krvi.
5 Tretmani
Ako je poremećaj probave u želucu uzrokovan razvojem neke druge bolesti (gripa i druge virusne bolesti, čirevi, gastritis, bolesti pankreasa, duodenitis itd.), to se prvo liječi.
Za liječenje direktne probavne smetnje u želucu, pacijentu se propisuje lijekovi različitim pravcima. Za zatvor, pacijentu se propisuje laksativ, ali ne za kontinuiranu upotrebu - samo dok se stolica ne vrati u normalu. Ukoliko dođe do dijareje, pacijent treba da uzima lekove protiv dijareje.
Pacijentu se propisuju neki lijekovi namijenjeni uklanjanju glavnih simptoma bolesti:
- Enzimski - poboljšavaju probavu, rad želuca i dvanaestopalačnog crijeva.
- Blokatori protonska pumpa- kada se propisuju povećana kiselostželudac, koji se manifestuje u vidu žgaravice i kiselog podrigivanja.
- Blokatori histamina su lijekovi koji smanjuju kiselost želuca, ali imaju slabiji učinak od blokatora protonske pumpe.
- Lijekovi protiv bolova - antispazmodici koji smanjuju bolne senzacije u stomaku.
Nemedikamentozna terapija se sastoji od jednostavne mere. Nakon jela, preporučuje se hodanje najmanje 30 minuta. Tokom tretmana eliminiše se opterećenje trbušnjaka: uvijanje, podizanje ili savijanje tela.
Budući da je jedan od razloga lošeg varenja hrane loša ishrana, razumno je pokušati da poboljšate stanje uz pomoć dijete. Stoga, barem za vrijeme trajanja liječenja, morate odustati od brze hrane, prženih, masnih i poluproizvoda, jer svi ovi proizvodi imaju veliki broj jednostavne masti.
Važno je imati pozitivan stav – pomaže u poboljšanju proizvodnje želučanog soka. Stoga, dok jedete, ne morate uranjati u mračne misli ili biti ometani gledanjem televizije, čitanjem novina ili gledanjem vijesti na internetu.
Glavno pravilo je da ozbiljno preispitate svoju ishranu. Važno je dati prednost prirodnoj i visokokvalitetnoj hrani. Ako vaš želudac ne prihvata nikakvu hranu, možete se prebaciti na odvojeni obroci, jer dijeta odabrana u skladu s pravilima omogućava olakšanje probavni sustav i identificirati proizvod koji gastrointestinalni trakt ne prihvaća.
Odvojena prehrana zahtijeva poštivanje nekoliko pravila. Glavna stvar je da ne smijete miješati ugljikohidrate i proteine u jednom obroku, jer njihova obrada zahtijeva različite koncentracije želučanog soka. U ovom slučaju, masti se mogu kombinovati i sa proteinima i sa ugljenim hidratima.
Važno je ne miješati hranu za koju je potrebno mnogo vremena za varenje. različite količine vrijeme. Na primjer, orašastim plodovima je potrebno duže za varenje, pa ih ne biste trebali jesti istovremeno s narandžom.
Takođe morate biti oprezniji sa tečnostima. Nije dozvoljeno piti toplu kafu ili čaj odmah nakon jela. Da biste izbjegli probleme, potrebno je da pijete vodu 15 minuta prije jela i najmanje sat vremena nakon jela.
Varenje i apsorpcija hrane. Metabolizam.
Proces varenja
Hrana koja ulazi u ljudski organizam ne može se asimilirati i iskoristiti u plastične svrhe i stvaranje vitalne energije, jer su njeno fizičko stanje i hemijski sastav veoma složeni. Da bi se hrana pretvorila u stanje koje tijelo lako probavlja, ljudi imaju posebne organe koji vrše probavu.
Probava je skup procesa koji osiguravaju fizičku promjenu i kemijski razgradnju hranljive materije u jednostavna jedinjenja rastvorljiva u vodi koja se lako apsorbuju u krv i učestvuju u vitalnim funkcijama ljudskog tela.
Dijagram probavnog aparata:
1 - usna šupljina; 2 - pljuvačne žlezde;
3 - ždrijelo; 4 - jednjak; 5 - stomak;
6 - duodenum; 7 - jetra;
8 - žučna kesa; 9 - žučni kanal;
10 - pankreas;
11 - tanka crijeva; 12 - debelo crijevo;
13 - rektum.
Čovjek u toku dana luči oko 7 litara probavnih sokova koji uključuju: vodu koja razrjeđuje kašu hrane, sluz koja pospješuje bolje kretanje hrane, soli i enzimske katalizatore biohemijskih procesa koji razgrađuju prehrambene tvari u jednostavne spojeve. Ovisno o djelovanju na određene tvari, enzimi se dijele na proteaze, razgradnju proteina (proteina), amilaza, razgradnju ugljikohidrata, i lipaze, razgradnju masti (lipida). Svaki enzim je aktivan samo u određenom okruženju (kiselo, alkalno ili neutralno). Kao rezultat razgradnje, aminokiseline se dobijaju iz proteina, glicerol i masne kiseline se dobijaju iz masti, a glukoza se uglavnom dobija iz ugljenih hidrata. Voda, mineralne soli i vitamini sadržani u hrani ne podliježu promjenama tokom procesa varenja.
Varenje u usnoj šupljini. Usna šupljina je prednji početni dio probavnog aparata. Uz pomoć zuba, jezika i mišića obraza hrana se podvrgava početnoj mehaničkoj preradi, a uz pomoć pljuvačke - hemijskoj.
Pljuvačka je blago alkalni probavni sok koji proizvode tri para pljuvačnih žlijezda (parotidna, sublingvalna, submandibularna) i kroz kanale ulazi u usnu šupljinu. Osim toga, izlučuje se i pljuvačka pljuvačne žlijezde usne, obraze i jezik. Pljuvačka sadrži enzime amilaze ili ptyalin, koji razgrađuje skrob u maltozu, enzim maltaza, koji razgrađuje maltozu u glukozu i enzim lizozim, ima antimikrobni efekat. Hrana se zadržava u usnoj duplji relativno kratko (10-25 s). Probava u ustima se uglavnom sastoji od formiranja bolusa hrane pripremljene za gutanje. Bolus hrane, uz pomoć koordinisanih pokreta jezika i obraza, kreće se prema ždrijelu, gdje dolazi do čina gutanja. Iz usta hrana ulazi u jednjak.
Ezofagus- mišićna cijev dužine 25-30 cm, kroz koju se, zbog kontrakcije mišića, bolus hrane kreće do želuca za 1-9 s, ovisno o konzistenciji hrane.
Varenje u želucu. Najviše je stomak široki dio digestivni trakt - šuplji organ koji se sastoji od ulaza, dna, tijela i izlaza. Ulazni i izlazni otvori su zatvoreni mišićnim valjkom (pulpom). Volumen želuca odrasle osobe je oko 2 litre, ali se može povećati na 5 litara. Unutrašnja mukozna membrana želuca se skuplja u
nabori. U debljini sluzokože nalazi se do 25.000.000 žlijezda koje proizvode želudačni sok i sluz. Želudačni sok je bezbojna kisela tečnost koja sadrži 0,4-0,5% hlorovodonične kiseline, koja aktivira enzime želudačnog soka i deluje baktericidno na mikrobe koji uđu u želudac sa hranom. Sastav želučanog soka uključuje enzime: pepsin, kimozin(enzim sirila), lipaza. Ljudski organizam luči 1,5-2,5 litara želudačnog soka dnevno, u zavisnosti od količine i sastava hrane. Hrana u želucu se vari od 3 do 10 sati, u zavisnosti od sastava, zapremine, konzistencije i načina njene obrade. Masna i gusta hrana ostaje u želucu duže od tečne hrane koja sadrži ugljikohidrate. Nakon probave u želucu, kaša od hrane ulazi u početni dio u malim porcijama tanko crijevo - dvanaestopalačno crijevo, gdje je prehrambena masa aktivno izložena probavnim sokovima pankreasa, jetre i sluznice samog crijeva.
Uloga pankreasa u probavnom procesu. gušterača - organa za varenje, sastoji se od ćelija koje formiraju lobule, koje imaju izvodne kanale koji se spajaju u zajednički kanal. Kroz ovaj kanal probavni sok pankreasa ulazi u duodenum (do 0,8 litara dnevno). Digestivni sok pankreasa je bezbojna prozirna tekućina alkalne reakcije. Sadrži enzime: tripsin, himotripsin, lipazu, amilazu, maltazu. Osim toga, gušterača ima posebne stanice (Langerhansova otočića) koje proizvode hormon insulin, ulazak u krv. Ovaj hormon reguliše metabolizam ugljikohidrata, podstičući apsorpciju šećera u tijelu. U nedostatku inzulina javlja se dijabetes melitus.
Uloga jetre u probavnom procesu. Jetra je velika žlijezda težine do 1,5-2 kg, koja se sastoji od ćelija koje proizvode žuč do 1 litre dnevno. Žuč je tečnost od svijetložute do tamnozelene boje, blago alkalna, aktivira enzim lipazu pankreasnog i crijevnog soka, emulgira masti, pospješuje apsorpciju masnih kiselina, pospješuje pokretljivost crijeva (peristaltiku), suzbija procese truljenja u crijevima. Žuč iz jetrenih kanala ulazi u žučnu kesicu - vrećicu u obliku kruške tanke stijenke zapremine 60 ml. Tokom procesa varenja, žuč teče iz žučne kese kroz kanal u duodenum. Osim u procesu probave, jetra je uključena u metabolizam, hematopoezu, zadržavanje i neutralizaciju toksičnih tvari koje ulaze u krv tijekom procesa probave.
Varenje u tankom crijevu. Dužina tankog crijeva je 5-6 m. U njemu se proces varenja završava zahvaljujući soku gušterače, žuči i crevni sok, koje luče žlijezde crijevne sluznice (do 2 litre dnevno). Crijevni sok je mutna tekućina alkalne reakcije, koja sadrži sluz i enzime. U tankom crijevu kaša hrane (himus) se miješa i raspoređuje u tankom sloju duž stijenke, gdje se odvija konačni proces varenja - usisavanje produkti razgradnje nutrijenata, kao i vitamina, minerala i vode u krv. Evo vodeni rastvori hranljive materije nastale tokom procesa varenja prodiru kroz sluzokožu gastrointestinalnog trakta u krvne i limfne sudove. Zatim krv teče portalna vena ulazi u jetru, gdje, nakon što se očisti od toksičnih probavnih tvari, opskrbljuje sva tkiva i organe hranjivim tvarima.
Uloga debelog crijeva u probavnom procesu. Nesvareni ostaci hrane ulaze u debelo crijevo. Mali broj žlijezda debelog crijeva luči neaktivan probavni sok, koji djelomično nastavlja probavu nutrijenata. Debela crijeva sadrže veliki broj bakterija koje uzrokuju fermentacija ostaci ugljenih hidrata, truljenje proteinski ostaci i djelomična razgradnja vlakana. U tom slučaju nastaje niz toksičnih tvari štetnih za tijelo (indol, skatol, fenol, krezol), koje se apsorbiraju u krv, a zatim neutraliziraju u jetri. Sastav bakterija u debelom crijevu ovisi o sastavu hrane koja dolazi. Tako mliječno-biljna hrana stvara povoljne uvjete za razvoj bakterija mliječne kiseline, a hrana bogata proteinima potiče razvoj truležnih mikroba. U debelom crijevu, glavnina vode se apsorbira u krv, zbog čega crijevni sadržaj postaje gušći i kreće se prema izlazu. Uklanjanje fecesa iz tijela vrši se putem rektum i zove se defekacija.
Probavljivost hrane
Probavljena hrana koja se apsorbira u krv i koristi za plastične procese i obnavljanje energije naziva se naučio. Od aminokiselina probavljene hrane tijelo formira bjelančevine svojstvene ljudima, a od glicerola i masnih kiselina – masnoće svojstvene ljudima. Glukoza se koristi za stvaranje energije i deponuje se u jetri u obliku rezervne supstance - glikogena. Svi ovi procesi se odvijaju uz učešće minerali, vitamini i voda. Na svarljivost hrane utiču: hemijski sastav, njenu kulinarsku obradu, izgled, zapreminu, način ishrane, uslove ishrane, stanje probavnog sistema itd. Probavljivost hrane životinjskog porekla je u proseku 90%, biljnog - 65%, mešane - 85%. Kulinarska obrada hrane pospješuje probavu, a samim tim i njenu apsorpciju. Pasirana i kuvana hrana se bolje probavlja od grudaste i sirove hrane. Izgled, ukus, miris hrane pojačavaju lučenje probavnih sokova, podstičući njenu svarljivost. Ishrana i pravilna distribucija dnevne količine hrane u toku dana, uslovi za jelo (unutrašnjost trpezarije, ljubazna, ljubazna usluga, čistoća posuđa, uredan izgled kuvara) i raspoloženje osobe takođe povećava njenu svarljivost.
Opšti koncept metabolizma
U procesu života ljudsko tijelo troši energiju na rad unutrašnje organe, održavanje tjelesne temperature i obavljanje porođajnih procesa. Oslobađanje energije nastaje kao rezultat oksidacije složenih organskih tvari koje čine ljudske stanice, tkiva i organe do stvaranja jednostavnijih spojeva. Potrošnja ovih nutrijenata u tijelu naziva se disimilacija. Jednostavne tvari koje nastaju u procesu oksidacije (voda, ugljični dioksid, amonijak, urea) izlučuju se iz tijela mokraćom, izmetom, izdahnutim zrakom i kroz kožu. Proces disimilacije direktno zavisi od potrošnje energije za fizički rad i prenos toplote. Do obnavljanja i stvaranja složenih organskih supstanci ljudskih ćelija, tkiva i organa dolazi zbog jednostavne supstance probavljenu hranu. Proces skladištenja ovih nutrijenata i energije u tijelu naziva se asimilacija. Proces asimilacije zavisi od sastava hrane koja organizmu obezbeđuje sve hranljive materije. Procesi disimilacije i asimilacije odvijaju se istovremeno, u bliskoj interakciji i imaju uobičajeno ime- metabolički proces. Sastoji se od metabolizma proteina, masti, ugljikohidrata, minerala, vitamina i metabolizma vode. Metabolizam je direktno ovisan o potrošnji energije (za rad, razmjenu topline i rad unutrašnjih organa) i sastavu hrane. U periodu ljudskog rasta i razvoja, kod trudnica i dojilja, prevladava proces asimilacije, jer se u to vrijeme pojavljuju nove ćelije, a samim tim i nakupljaju hranjive tvari u tijelu. Uz povećanu fizičku aktivnost, post i teške bolesti, prevladava proces disimilacije, što dovodi do konzumiranja hranjivih tvari i gubitka tjelesne težine. U odrasloj dobi uspostavlja se ravnoteža u metabolizmu u starosti, uočava se smanjenje intenziteta svih procesa. Metabolizam u ljudskom tijelu regulira centralni nervni sistem direktno i preko hormona koje proizvode endokrine žlijezde. Da, uključeno metabolizam proteina utiče na hormon štitnjače (tiroksin), ugljikohidrati - hormon pankreasa (insulin), za metabolizam masti- hormoni štitne žlezde, hipofize, nadbubrežne žlezde. Da bi se osoba osigurala hranom koja odgovara njegovom utrošku energije i plastičnim procesima, potrebno je odrediti dnevni utrošak energije. Jedinica mjerenja ljudske energije je kilokalorija. Čovjek u toku dana troši energiju na rad unutrašnjih organa (srce, probavni sistem, pluća, jetra, bubrezi itd.), razmjenu toplote i obavljanje društveno korisnih aktivnosti (rad, učenje, kućni poslovi, šetnje, odmor). Energija koja se troši na funkcionisanje unutrašnjih organa i razmjenu topline naziva se bazalni metabolizam. Pri temperaturi vazduha od 20°C, potpunom mirovanju, na prazan stomak, glavni metabolizam je 1 kcal na 1 sat na 1 kg telesne težine čoveka. Dakle, bazalni metabolizam zavisi od telesne težine, kao i od pola i starosti osobe.
Tabela bazalnog metabolizma odrasle populacije u zavisnosti od tjelesne težine, starosti i spola
|
Muškarci (bazni metabolizam), |
Žene (bazni metabolizam), | |||||||||||
Za određivanje dnevne potrošnje energije osobe uveden je koeficijent tjelesne aktivnosti (PFA) - to je omjer ukupne potrošnje energije za sve vrste ljudske aktivnosti s vrijednošću bazalnog metabolizma. Koeficijent fizičke aktivnosti je glavni fiziološki kriterijum za svrstavanje stanovništva u određenu radnu grupu u zavisnosti od intenziteta rada, tj. od potrošnje energije.
Koeficijent fizičke aktivnosti KFA
|
Radna grupa |
Radna grupa | ||
Definisano je ukupno 5 radnih grupa za muškarce i 4 za žene. Svakoj radnoj grupi odgovara određeni koeficijent fizičke aktivnosti. Za izračunavanje dnevne potrošnje energije potrebno je pomnožiti bazalni metabolizam (koji odgovara starosti i tjelesnoj težini osobe) s koeficijentom tjelesne aktivnosti (PFA) određene grupe stanovništva.
I grupa - radnici pretežno u mentalnom radu, vrlo lagana fizička aktivnost, KFA-1,4: naučnici, studenti humanističkih nauka, kompjuterski operateri, kontrolori, nastavnici, dispečeri, radnici kontrolne table, medicinski radnici, radnici računovodstva, sekretarice itd. Dnevna potrošnja energije, ovisno o spolu i dobi, iznosi 1800-2450 kcal.
II grupa - radnici koji se bave lakim radom, laka fizicka aktivnost, KFA-1.6: vozaci transporta, transporteri, vage, pakeri, konfekcionari, radnici radioelektronske industrije, agronomi, medicinske sestre, serviseri, komunikacioni radnici, uslužni radnici, prodavci proizvedene robe roba itd. Dnevna potrošnja energije, zavisno od pola i starosti, iznosi 2100-2800 kcal.
III grupa - radnici umjerene težine rad, prosječna fizička aktivnost, KFA-1.9: mehaničari, podešavači, podešivači, rukovaoci mašinama, bušilice, vozači bagera, buldožera, rudara, autobusa, hirurzi, tekstilci, obućari, željezničari, prodavci hrane, vode radnici, aparatči, metalurzi - radnici u visokim pećima, radnici u hemijskim postrojenjima, radnici u ugostiteljstvu itd. Dnevna potrošnja energije, zavisno od pola i starosti, iznosi 2500-3300 kcal.
IV grupa - radnici teškog fizičkog rada, visoke fizičke aktivnosti, KFA-2,2: građevinski radnici, pomoćnici bušača, tunelari, berači pamuka, poljoprivredni radnici i rukovaoci mašinama, mlekarice, povrtari, drvoprerađivači, metalurzi, livnici itd. potrošnja energije u zavisnosti od pola i starosti iznosi 2850-3850 kcal.
V grupa - radnici posebno teškog fizičkog rada, veoma visoke fizičke aktivnosti, KFA-2,4: rukovaoci mašinama i poljoprivredni radnici tokom perioda setve i žetve, rudari, seča, betonari, zidari, kopači, utovarivači nemehanizovanog rada, stočari irvasa itd. Dnevna potrošnja energije u zavisnosti od pola i starosti iznosi 3750-4200 kcal.