Naša porodica obožava slatke paprike, pa ih sadimo svake godine. Većinu sorti koje uzgajam testiram više od jedne sezone; Takođe se trudim da probam nešto novo svake godine. Paprika je biljka koja voli toplinu i prilično je ćudljiva. O sortnim i hibridnim sortama ukusnih i produktivnih slatkih paprika, koje mi dobro rastu, biće reči dalje. Živim u centralnoj Rusiji.
Salata od svinjskog mesa sa šampinjonima je seosko jelo koje se često može naći na prazničnoj trpezi u selu. Ovaj recept je sa šampinjonima, ali ako imate priliku da koristite šumske pečurke, obavezno ga skuvajte ovako, biće još ukusnije. Ne morate trošiti puno vremena na pripremu ove salate - stavite meso u tepsiju na 5 minuta i još 5 minuta za rezanje. Sve ostalo se dešava praktično bez učešća kuvara - meso i pečurke se kuvaju, hlade i mariniraju.
Krastavci dobro rastu ne samo u stakleniku ili stakleniku, već i na otvorenom tlu. Obično se krastavci siju od sredine aprila do sredine maja. Berba je u ovom slučaju moguća od sredine jula do kraja ljeta. Krastavci ne podnose mraz. Zato ih ne sejemo prerano. Ipak, postoji način da im približite žetvu i okusite sočne ljepote iz svog vrta početkom ljeta ili čak u maju. Potrebno je samo uzeti u obzir neke od karakteristika ove biljke.
Polyscias je odlična alternativa klasičnim šarenim grmovima i drvenastim. Elegantni okrugli ili pernati listovi ove biljke stvaraju upečatljivo svečanu kovrčavu krunu, a elegantne siluete i prilično skroman karakter čine je odličnim kandidatom za ulogu najveće biljke u kući. Veći listovi ga ne sprečavaju da uspješno zamijeni Benjamin and Co. ficus. Štaviše, polyscias nudi mnogo više raznolikosti.
Tepsija sa cimetom od bundeve je sočna i neverovatno ukusna, pomalo kao pita od bundeve, ali za razliku od pite je mekša i jednostavno se topi u ustima! Ovo je savršen slatki recept za porodicu sa decom. Po pravilu, deca baš i ne vole bundevu, ali im ne smeta da pojedu nešto slatko. Slatka tepsija od bundeve je ukusan i zdrav desert, koji se, osim toga, vrlo jednostavno i brzo priprema. Probaj! Svideće ti se!
Živa ograda nije samo jedan od najvažnijih elemenata pejzažnog dizajna. Također obavlja različite zaštitne funkcije. Ako se, na primjer, vrt graniči s cestom ili je u blizini autoput, onda je živica jednostavno neophodna. „Zeleni zidovi“ će zaštititi baštu od prašine, buke, vetra i stvoriti posebnu udobnost i mikroklimu. U ovom članku ćemo pogledati optimalne biljke za stvaranje živice koja može pouzdano zaštititi područje od prašine.
Mnogi usevi zahtevaju branje (i više od jednog) u prvim nedeljama razvoja, dok je za druge transplantacija „kontraindikovana“. Da biste oboje "ugodili", možete koristiti nestandardne posude za sadnice. Još jedan dobar razlog da ih isprobate je ušteda novca. U ovom članku ćemo vam reći kako bez uobičajenih kutija, lonaca, kaseta i tableta. I obratimo pažnju na netradicionalne, ali vrlo efikasne i zanimljive posude za sadnice.
Zdrava supa od povrća od crvenog kupusa sa celerom, crvenim lukom i cveklom - vegetarijanska supa koja se može pripremiti i u dane posta. Za one koji odluče izgubiti koji kilogram viška, savjetovala bih da ne dodaju krompir, već malo smanje količinu maslinovog ulja (dovoljna je 1 supena kašika). Supa ispada veoma aromatična i gusta, a tokom posta možete poslužiti porciju supe sa posnim hlebom - tada će biti zasitna i zdrava.
Sigurno su svi već čuli za popularni izraz “hygge” koji nam je došao iz Danske. Ova riječ se ne može prevesti na druge jezike svijeta. Jer to znači mnogo stvari odjednom: udobnost, sreću, harmoniju, duhovnu atmosferu... U ovoj sjevernoj zemlji, inače, veći dio godine ima oblačno vrijeme i malo sunca. Leto je takođe kratko. I nivo sreće je jedan od najviših (zemlja redovno zauzima prvo mjesto na globalnoj rang-listi UN-a).
Mesne kuglice u sosu sa pire krompirom - jednostavno drugo jelo pripremljeno na bazi italijanske kuhinje. Češći naziv za ovo jelo je ćufte ili ćufte, ali Talijani (i ne samo oni) takve male okrugle kotlete zovu mesne kuglice. Kotleti se prvo prže do zlatno smeđe boje, a zatim pirjaju u gustom sosu od povrća - ispadne vrlo ukusno, jednostavno ukusno! Za ovaj recept je pogodno bilo koje mljeveno meso - piletina, govedina, svinjetina.
Krizantema se naziva kraljicom jeseni, jer upravo u to vrijeme njeni svijetli cvatovi ukrašavaju vrt. Ali krizanteme se mogu uzgajati tokom cijele sezone - od februara do decembra, au grijanim staklenicima - čak i tokom zimskih mjeseci. Ako pravilno organizirate proces, sadni materijal i cvijeće krizantema možete prodavati tijekom cijele godine. Ovaj članak će vam pomoći da shvatite koliko je truda potrebno za uzgoj krizantema u velikim količinama.
Domaći mafini su jednostavan recept sa smokvama, brusnicama i suvim šljivama koji će zadovoljiti i neiskusnog poslastičara početnika. Ukusna torta na kefiru s konjakom i suhim voćem ukrasit će svaki kućni odmor, a osim toga, takva se peciva mogu pripremiti za manje od sat vremena. Međutim, postoji jedna važna stvar - sušeno voće mora biti natopljeno konjakom najmanje 6 sati. Savjetujem vam da to učinite dan prije kuhanja - dobro će se natopiti preko noći.
Mislim da svi znaju za ukus i prednosti plodova oraha. Sigurno su mnogi, vadeći ukusna zrna iz ljuske, postavljali pitanje: "Zar da ga ne uzgajam na parceli, i iz samih orašastih plodova, jer su to u stvari iste sjemenke kao i druge biljke?" Mnogo je vrtlarskih mitova i legendi oko uzgoja oraha. Ispostavilo se da je polovina njih neistinita. O značajkama uzgoja oraha iz orašastih plodova govorit ćemo u ovom članku.
Recept za spravljanje malo slanih krastavaca izmišljen je u Rusiji za vrijeme Ivana Groznog i od tada je osvojio cijeli svijet. Danas postoji mnogo načina za pripremu krastavaca bez salamure, ovdje ćete naći samo neke od njih. Krastavce možete kiseliti ne samo 24 sata unaprijed, već i za 10-15 minuta. Ovako pripremljeni lagano slani krastavci u plastičnoj vrećici ispadaju meki i hrskavi. Zahtevaju malo truda, malo prostora i malo sastojaka. Sve što nam treba su mladi krastavci, kopar, so i čena belog luka, prednost prvog recepta je što ne sadrži sirće. Za pikantnost u vrećicu možete staviti čili papričicu. Neke domaćice dodaju listove crne ribizle, estragon, korijen rena, pupoljke karanfilića, lovor, grašak kardamoma i aleve paprike. Druge varijacije koriste sirće, senf, biljno ulje i šećer. Možete eksperimentirati, ali čak i bez dodataka i začina, krastavci ispadaju nevjerojatno ukusni i aromatični. Pripremljeno povrće se dobro čuva i vremenom postaje još ukusnije.
Taste Info Zalogaji od povrća
Sastojci
- mladi krastavci - 1 kg;
- svježi kopar - 1 velika veza;
- beli luk – 4 čena;
- krupna kuhinjska so - 1 kašika. l. sa toboganom.
Kako skuvati malo slane krastavce u vrećici sa bijelim lukom
Krastavce dobro operite, a zatim ih potopite u ledenu vodu na jedan sat. Gorčina će nestati, a povrće će ispasti hrskavije.
Svemu povrću sa obe strane odrežite repove i izbockajte ih viljuškom. To će im omogućiti da se brzo umoče u sol i puste sok.
Operite grančice kopra i osušite ih na salveti. Odrezati ćemo stabljike; nećemo ih koristiti za kuhanje. Zelenje sitno nasjeckajte nožem.
Renčiće mladog belog luka oguliti, izbockati viljuškom i sitno iseckati.
Polovinu krastavaca stavite u debelu plastičnu vrećicu. Pospite ih polovinom nasjeckanog kopra i pola soli.
Zatim stavite režnjeve belog luka na povrće.
Sada ponovimo slojeve: rasporedite povrće, pospite ga preostalim nasjeckanim koprom i krupnom soli.
Zatim zavežite vrećicu tako da u njoj ostane puno zraka (oko 1/3 zapremine). Dobro protresite i utrljajte da se sastojci pomiješaju i da krastavci puste sok.
Stavite vrećicu u duboki tanjir i stavite je na srednju policu frižidera na jedan dan. Za to vrijeme protresemo vrećicu s povrćem nekoliko puta kako bi se oslobođeni sok ravnomjerno rasporedio po vrećici.
Posle jednog dana, malo slani krastavci u vrećici sa belim lukom mariniraju se u sopstvenom soku i biće gotovi. Mogu se dodati u salate od mesa ili povrća, koristiti za pripremu raznih grickalica, okroshka.
Jednodnevni krastavci se dobro skladište, a vremenom postaju samo ukusniji.
Brzi krastavci u vrećici za pola sata
Možete uzeti oko kilogram krastavaca (da stane u malu plastičnu raketu);
- 3 čena belog luka;
- 1 veza kopra i peršina;
- 1,5 tsp. sol.
Slijed:
Ako trebate brzo da napravite svježe kisele krastavce, prije kuhanja krastavce operite i ostavite u hladnoj vodi oko 3 sata (kako bi se kasnije u vrećici stvorilo još salamure).
Voće narežite na 2 ili 4 dijela (možete ukiseliti cijele i odrezati samo repove).
Teaser network
Isjeckajte bijeli luk i začinsko bilje.
U plastičnu vrećicu stavite povrće, nasjeckano začinsko bilje, nejodiziranu sol i nasjeckani bijeli luk. Ovdje možete staviti malo začina i sjeckanog začinskog bilja po ukusu.
Zatvorite vrećicu (nije potrebno dodavati vodu), dobro protresite i stavite u frižider na pola sata. Ako krastavce kiselite cijele, onda ih marinirajte u hladnjaku najmanje 12 sati i povremeno ih zgnječite u vrećici kako bi povrće bilo ravnomjerno zasićeno slanom vodom. Ovo je vrlo brzo suvo kiseljenje. Krastavci će biti gotovi za 20-30 minuta. Recept je jednostavan, a krastavci ispadaju ukusni i aromatični.
Krastavci sa senfom u plastičnoj vrećici
Suhim soljenjem pomoću senfa dobiće se krastavci pikantnog slatko-kiselog okusa. Da ih posolite na ovaj način, narežite krastavce na kriške. U činiju stavite pripremljene krastavce, iseckano začinsko bilje, posolite, začinite i sve dobro promešajte. Sada dodajte suvi senf (2-5 kašičica). Ponovo sve dobro izmiješajte. Dobijenu smjesu zatim prebacite u plastičnu vrećicu, čvrsto zavežite, dobro izmrvite i stavite u hladnjak na 15-20 minuta. Naši začinjeni blago slani krastavci su gotovi na brzinu.
Krastavci u vrećici sa sirćetom
Mnoge domaćice su navikle da kuvaju krastavce sa sirćetom. Kiseljenje krastavaca prema ovom receptu je vrlo zgodno. Biće gotovi za 5-10 minuta. Da biste to učinili, potrebno je narezati povrće na trakice, dodati sol, začine, sitno sjeckano začinsko bilje i sve dobro izmiješati u posudi. Ostavite smjesu da odstoji neko vrijeme. Zatim, kada povrće i začinsko bilje puste sok, dodajte 9% stonog sirćeta (4 kašike), za one koji vole jabukovo ili grožđano sirće možete dodati (krastavci će dobiti poseban ukus). Sada smjesu stavite u plastičnu vrećicu, zatvorite je da ostane vrlo malo zraka i stavite u hladnjak na samo 5-7 minuta. Ako ste sve uradili kako treba, krastavci će brzo pustiti sok i oduševiti vašu porodicu prijatnim i jedinstvenim ukusom.
Lagano slani krastavci u vrećici sa cilantrom
Ljeti, na vrhuncu sezone krastavaca, svaka domaćica vjerovatno ima tri glavne faze. Prvo jedite dosta svježih krastavaca i u salatama, obavezno zarolajte još tegli za zimnicu, a između ove dvije faze malo posolite. Pa, možete li zamisliti ljeto bez kuhanog mladog krompira i malo slanih krastavaca – hrskavih, aromatičnih i vrlo ukusnih. Postoji ogroman broj recepata, nudimo hit sezone - malo slane krastavce u vrećici sa cilantrom.
Ova vrsta suvog soljenja ušla je u upotrebu nedavno, ali je odmah stekla popularnost zbog svoje jednostavne i brze pripreme. Krastavci se mogu konzumirati nakon 4-6 sati. Osim toga, nisu potrebne salamure ili posude sve što vam treba je obična plastična vrećica (po mogućnosti debela).
Zahvaljujući velikoj količini cilantra i bijelog luka, krastavci su prožeti svijetlom, karakterističnom aromom, postajući ukusni i sočni. Mogu se poslužiti uz bilo koji prilog (krompir, pire od batata, bulgur), kao i kao predjelo za jela od mesa i ribe, te jaka alkoholna pića.
Sastojci
- krastavci – 1 kg;
- so - 0,5 kašike. l.;
- cilantro - polovina srednje grozdove;
- čena belog luka - 4-5 kom.
Priprema
Krastavce dobro operite u hladnoj vodi, ostavite da se osuše, uklonite im krajeve sa obe strane i svaki plod prepolovite. Uzmite vrećicu i stavite u nju polovice krastavca.
Pospite krastavce solju. Pazite da ravnomjerno obloži svaki komad.
Isperite zeleni cilantro pod hladnom tekućom vodom, osušite i sitno nasjeckajte nožem. Stavite u vrećicu sa krastavcima.
Ogulite režnjeve belog luka, operite i isecite po želji (na polovine, četvrtine ili tanke ploške, možete ih čak iseckati pomoću prese za beli luk). Dodajte komade ukusa u vrećicu. Količinu belog luka prilagodite svojim ukusima: ako volite ljuto, dodajte više ako ne poštujete posebno miris belog luka, uzmite manje.
Vrećicu dobro zavežite i nekoliko puta protresite njen sadržaj kako bi se svi sastojci ravnomjerno rasporedili po krastavcima. Stavite radni komad u frižider na 4-5 sati. Svakih 1-1,5 sati lagano protresite vrećicu sa krastavcima.
Nakon navedenog vremena, krastavci će biti zasićeni aromom ljutog zelenila i dobiti lagani slan okus, možete ih poslužiti kao međuobrok.
Savjeti za kuhanje
- Za kiseljenje krastavca u vrećici kupite bubuljičaste, guste i sočne zelene plodove. U idealnom slučaju, koristite svoje domaće, tek sakupljene. Ako se krastavci beru ili kupuju unaprijed, potopite ih u hladnu vodu 2-3 sata prije soljenja.
- Povrće mora biti iste veličine kako bi se ravnomjerno posolilo.
- Cilantro je poseban začin, neki ga obožavaju, dok ga drugi ne podnose. Ako spadate u potonju kategoriju, zamijenite cilantro za peršun ili kopar u ovom brzom receptu.
- Po želji možete dodati nekoliko komada čili papričice, grašak crnog ili aleve paprike, te sjeckani lovorov list. Snack krastavci će ispasti svjetliji, oštriji i originalniji.
Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: 60 min
- krastavci srednje veličine – 1 kg,
- krupna so - 1 kašičica. pun,
- granulirani šećer - 1 kašičica,
- suncobrani od kopra – 2-3 kom.,
- list ribizle – 5-6 kom.,
- list trešnje – 3-4 kom.,
- beli luk – 2-3 čena,
- biber u zrnu – 10 kom.,
- lovorov list - 2-3 kom.,
- vreća za kiseljenje – 1 kom.
Recept sa fotografijama korak po korak:
Krastavce iste veličine poželjno je dobro oprati u nekoliko voda. 
Za brzo kiseljenje krastavce možete ostaviti cijele, iseći na polovine ili četvrtine po dužini, ili na kockice ili krugove. U svakom slučaju, krastavce odrežite za 1 cm sa obe strane. 
Napunite čvrstu vreću krastavcima. Dodajte malo mladog čena belog luka. Inače, bijeli luk možete zgnječiti širokim nožem kako bi češanj bio ukusniji ili ga isjeckajte presom za bijeli luk. 
U vrećicu stavite čiste listove trešnje i crne ribizle, kišobrane kopra i lovor. 
Krastavce pospite začinskim biljem i belim lukom sa krupnom soli i granuliranim šećerom. Dodajte biber u zrnu. 
Čvrsto zavežite vrećicu ili je pričvrstite kopčom, te je zategnite tankom elastičnom trakom. 
Snažno protresite vrećicu i sadržaj pet minuta. Već nakon kratkog vremena će se primijetiti da su krastavci promijenili boju i pustili sok koji je pomiješan sa biljem i začinima. 
Zapečaćenu vrećicu stavite na tanjir u frižider na 30 minuta do 2 sata. Ovo vrijeme je dovoljno da se svježi krastavci pretvore u blago slane. 
U teglu, duboku činiju stavite hrskave blago slane krastavce prepoznatljive arome i stavite na sto. Lagano slani krastavci s primjesama bijelog luka izvrsno se slažu uz sva jela od krompira, mesa i peradi. 
Instant krastavci imaju hrskavu podlogu i veoma bogat ukus.
Važno je zapamtiti: što se dulje malo slani krastavci čuvaju u frižideru, to postaju slaniji. Gotova grickalica može se čuvati u posudi s poklopcem 3-6 dana.
vidi takođe
Šta ljudi ne rade sa krastavcima: kisele ih, posole, dodaju u variva i salate, jedu sa medom, a neki uspeju i da ih isprže! Ali najukusniji s pravom ostaju blago slani krastavci u vrećici (danas se ionako soli) ili kiseli na uobičajen način, u teglama.
Naučimo kako kiseliti krastavce koristeći obične plastične vrećice kako bismo procijenili novu metodu soljenja i uživali u jedinstvenom ukusu.
Suvo kiseljenje krastavaca u vrećici je dobro jer krastavci ostaju tvrdi i hrskavi i ne fermentiraju. Kada se soli u vlastitom soku, ne gube prirodnu boju i izgledaju ukusno.
Kiseli krastavci u vrećici mogu jesti ljudi koji pate od gastrointestinalnih bolesti: ne sadrže kiseline ili proizvode fermentacije.
- Da biste uklonili gorčinu i zadržali hrskavost, stavite krastavce sa odrezanim vrhovima u hladnu vodu na nekoliko sati.
- Kako biste osigurali ravnomjerno soljenje krastavaca, ostavite minimum zraka u vrećici tako što ćete je prije vezivanja staviti u posudu s vodom.
- Da biste ubrzali soljenje, protresite vrećicu krastavca 10 minuta nakon soljenja i ponovite protresanje tri puta. Otpušteni sok, začini i sol ravnomjerno će se rasporediti po svim plodovima.
- Za oštrije soljenje koristimo više belog luka i začina, za delikatan ukus - manje belog luka i više začina (začinskog bilja).
Ako su krastavci mali, pobiberite ih cele, ako su veliki, narežite ih na krugove ili na 4 dela po dužini. Za kiseljenje uzimamo svježe ubrane, elastične plodove bilo koje sorte, ali su bolji kornišoni.
Kako ukiseliti krastavce u vrećici sa koprom
Šta nam je potrebno za soljenje:
- Kilogram krastavaca;
- 1 tbsp. sol bez tobogana;
- Gomila zelenila kopra;
- 3 čena belog luka.
Kako ukiseliti krastavce u vrećici
Ovako usoljeno voće odlično hrska po zubima i ima delikatan ukus i miris. Posebno su dobri uz mladi kuvani krompir ili pire krompir.
Za soljenje koristimo sljedeći recept:
- Krastavce operemo, odrežemo krajeve, velike primjerke izrežemo na krugove ili polovice. Po želji potopite u hladnu vodu.
- Sameljite čen belog luka i grančice kopra.
- Voće stavite u vrećicu, pospite seckanim koprom, belim lukom i solju. Ispuštamo zrak, vežemo vrećicu i stavljamo je u drugu vreću - radi sigurnosti.
- Dobro protresite sadržaj vrećice da se sastojci ravnomjerno rasporede (ponovite to još nekoliko puta nakon nekog vremena). Stavite na hladno mesto 8 sati.
Nakon čekanja, izvadimo krastavce iz vrećica, otresemo višak soli i uživamo. Nepojedeno voće kratko čuvamo u frižideru, ali ionako neće ostati ustajalo zbog svog divnog ukusa.
Važno: krastavci narezani na kriške se još brže soli - poslužuju se na stol u roku od pola sata nakon što su utovareni u vreću!
Kiseljenje krastavaca u vrećici sa belim lukom i začinskim biljem
Potrebne komponente:
- Kilogram malih krastavaca;
- 0,5 glavice belog luka;
- Kašika soli;
- Gomila kopra;
- 5 listova ribizle;
- List hrena;
- 3 karanfilića i pimenta;
- Pola ljute paprike.
Kako skuvati malo slane krastavce u vrećici
Ako ne znate kako da sameljete krastavce u vrećici, koristimo recept po kojem se pripremaju za samo pet sati. Hrskave, elastične krastavce dobijamo na ovaj način:
- Voće operemo i obrežemo krajeve.
- Rezanje belog luka na komadiće.
- Stavite krastavce u plastičnu vrećicu i tu dodajte ostale sastojke. Vežemo ga, ubacujemo u drugi i snažno protresemo.
- Voće ostavljamo da se soli u prostoriji 5 sati.
Ako nakon pet do šest sati ostane nešto od krastavaca (poslasticu nije uništila gladna porodica), ostatke čuvamo u frižideru.
Sastojci za kiseljenje:
- Krastavci – 1 kg;
- Sol – 1/3 kašike. l.;
- Češanj belog luka - 3 kom.;
- Kopar i peršun - po jedna hrpa;
- Malo mljevenog crnog bibera;
- Suhi senf - 2 kašičice;
- Korijander u prahu – 1 kašičica.
Kako ukiseliti krastavce u vrećici
Uvek želite da kiseli krastavci budu ne samo slani, već i pikantni po ukusu - tako da imaju sopstvenu polet. U ovom receptu naglasak je senf, koji voću, uz ostale sastojke, daje delikatan pikantan ukus i aromu.
Ako ste zainteresovani za ovu opciju za kiseljenje krastavaca, mi ćemo pribegavati sledećem receptu:
- Voće operemo, odrežemo krajeve, narežemo na krugove (ako su velike) ili po dužini na četvrtine (ako su male).
- Pomiješajte preostale sastojke u posudi.
- Stavite krastavce u vrećicu, prekrijte mješavinom začina i začina, pustite zrak i zavežite.
- Stavite u drugu vrećicu, dobro protresite i pričekajte 50 minuta.
Nakon ovog vremena kušamo delikatesu od krastavca. Zahvaljujući ovom posebnom ukusu Malo je vjerovatno da će "preživjeti" da dođu do frižidera: bit će pometeni za nekoliko minuta!
Dakle, naučili ste kako se lagano slani krastavci pripremaju u vrećici i koliko je ovaj postupak jednostavan. Ali ako se odjednom ispostavi da su presoljeni, dodajte šećer (2-3 žlice) u vrećicu krastavaca, dobro protresite i pričekajte neko vrijeme, redovno kušajući krastavce.
Ljeto je vrijeme da se tijelo napuni vitaminima i mineralima, koji će održati naše zdravlje tokom zime. Recept za brzo slane krastavce u vrećici idealan je za brzo i jednostavno kiseljenje, čime se čuvaju sva njihova blagotvorna svojstva, vitamini i enzimi u povrću. Ovim načinom obrade zelje zadržava svoju svijetlu boju, aromu i izaziva jak apetit, pojavljujući se na stolu kao užina.
Kuhanje lagano slanih krastavaca u vrećici nije potpuno nova tehnologija, već dobro zaboravljena stara. Ranije se suvo soljenje povrća vršilo u bačvama, a soljeno je pod pritiskom u sopstvenom soku salamure.
Celofanske vrećice su odličan izum za ljude - zamjenjuju takve bačve, samo vrlo male zapremine. Stoga se više ne postavlja pitanje kako samljeti krastavce ako imate paket i to morate učiniti brzo. Odmah navodimo da je ovaj recept za malo slane krastavce za prave sirovohrane.
Svježe kiseli krastavci u vrećici
Sastojci
- - 1 kg + -
- - 1 kašika. l. + -
- - 2-3 stabljike + -
- - 3-4 velika karanfilića + -
- Hren - 1 veliki list + -
- Listovi trešnje - 3-4 kom. + -
- Piment - 2-4 graška + -
Priprema
- Krastavce pažljivo operite i odrežite im krajeve.
- Čačkalicom ili nožem sa oštrim krajem pravimo rezove ili duboke rupe u mesu ploda.
- Stavite zelje u polietilensku vrećicu za hranu.
- Kopar operemo, sitno iseckamo i dodamo krastavcima.
- Ogulimo bijeli luk, nasjeckamo ga na tanjire i pošaljemo nakon kopra.
- Listove rena zgnječimo u dlanovima, natrgamo na nekoliko komada i dodamo u vrećicu, kao i listiće trešnje sa graškom pimenta.
- Odozgo pospite sve sastojke solju, labavo zavežite vrećicu i počnite snažno tresti sav njen sadržaj da se sastojci dobro izmiješaju.
- Sada vrećicu čvrsto zavežemo da vlaga ne ispari iz nje. Da bismo bili sigurni, stavljamo ga u drugu vrećicu - kako bismo je zaštitili od mogućeg ispuštanja soka.
Ostavljamo naše krastavce da se soli na sobnoj temperaturi 5-6 sati (vrijeme zavisi od toga koliko je vruće u vašoj kuhinji ljeti).
Nakon predviđenog vremena, užina je spremna! Čuvati u frižideru.
- Za kvalitetno kiseljenje zelenila odaberite male plodove iste veličine. Ako imate krupne plodove, preporučujemo da ih izrežete na 2 ili 4 dijela.
- Ne stavljajte previše bijelog luka u vrećicu - voće može izgubiti svoju hrskavost.
- Ako želite malo slane krastavce, tada morate smanjiti količinu soli za pola. Druga opcija je da papirnim ubrusom sastružete višak kristala soli s površine povrća.
- Slanim krastavcima u vrećici šećer će dodati pikantnost. Dodajte 1 kašičicu u sastojke. Sahara. Prvo, to će ubrzati proces soljenja, a drugo, okus će postati mekši.
- Ako volite pikantne krastavce, dodajte čili u prahu (po ukusu) umjesto crnog graška.
- Često protresite vrećicu s krastavcima kako biste osigurali ravnomjerno soljenje.
- Proizvod treba lagano posoliti na sobnoj temperaturi - u hladnjaku proces može potrajati nekoliko dana. Ovdje postoji tajna: kada se kisele u kuhinji, krastavci gube svijetlu boju, ali u hladnjaku ostaju jednako ukusni i svijetli. Odaberite za sebe!
Kako ukiseliti krastavce za 15 minuta
Ovaj recept je pogodan kao opcija za hitnu pripremu grickalica. Posebno je dobar za piknike i opuštanje na selu, kada svježe začinsko bilje više nije upečatljivog okusa, ali želite nešto slano.
Dok se gosti odmaraju, mi pripremamo iznenađenje!
- Nekoliko voća (oko 0,5 kg) narežite na velike trake duž vlakana ili na kolutiće (po potrebi), stavite u vrećicu, pospite sitno sjeckanim koprom, 1 žličicu. sol.
Ovo je minimum komponenti. Maksimum je šta god je pri ruci. Imate li luk (zeleni ili luk) - dodajte ga? Također odlična opcija! Beli luk - pa to je po receptu!
Sve stavimo u vreću, zavežemo i počnemo otresati.
Nakon miješanja sastojaka, ostavite naše "soljenje" na osamljenom mjestu 15 minuta. Nakon predviđenog vremena, prelijte predjelo u odgovarajuću posudu i poslužite za prijateljsku gozbu! Ugodan intiman razgovor!
Glavna tajna brzo kiselih krastavaca u vrećici
Recept za brzo kiseljenje krastavaca u vrećici odlična je alternativa kiselim krastavcima zimi. Ova aromatična grickalica odlično stoji na novogodišnjoj trpezi, izluđujući sve prisutne mirisima i uspomenama na ljeto!
Na sreću, kupovina plasteničkog povrća više nije problem u najtežoj zimi. One. Plasteničke krastavce možete samljeti i u vrećici! 15 minuta - i užina je na stolu!
Takođe imajte na umu da je ovo posebno vrijedan recept u vrijeme posta, kada ništa nije moguće, ali baš želite da diverzificirate trpezu.
Kuhanje blago slanih krastavaca u vrećici postat će vaša omiljena tehnologija ne samo ljeti, već i zimi. Sticanjem iskustva sa ovom metodom laganog soljenja krastavaca, sigurno ćete doći do svog, savršenog recepta i postati poznat kao nenadmašni kuvar!