Kako napraviti žele od zobene kaše kod kuće. Izotov žele od zobenih pahuljica: koristi i štete

Ovsena kaša je staro rusko jelo. nacionalna kuhinja, čija istorija seže do vremena mongolo-tatarske invazije. Ovaj recept nije samo zadovoljavajući, već i nevjerovatan zdravo piće vremenom je postao manje popularan i danas se rijetko koristi Svakodnevni život. U međuvremenu, žele od ovsenih pahuljica ima mnogo lekovitih svojstava. Postoji nekoliko načina za pripremu ovog nevjerovatnog jela, od kojih svaki nije posebno težak.

Prednosti želea za djecu i odrasle

Kisel se obično povezuje sa gustim napitkom od voća i bobica. Princip pripreme gustog koktela je značajno drugačiji i baziran je na procesu fermentacije, koji se odvija u zgnječenim pahuljicama napunjenim vodom. Izbor zobenih pahuljica određen je sadržajem velike količine korisne supstance, prisutan u optimalnom omjeru.

Ovsene pahuljice žele karakteriše visoka koncentracija vitamini i neophodni za održavanje normalno funkcionisanje mikroelementi organizma. Ovo jelo sadrži vitamin A koji je uključen u proces rasta tkiva i poboljšava stanje kose, kože, mišićno-koštanog sistema, kao i vitamin F, koji je snažan antialergen koji smanjuje rizik od razvoja alergija.

Kisel takođe sadrži vitamine B i E, koji pomažu u normalizaciji hematopoeze i kardiovaskularnog sistema, smanjuju mogućnost hipertenzije, katarakte i ateroskleroze. Ove supstance obezbeđuju efikasnu prevenciju nastanak i razvoj tumorske neoplazme. Bakterije koje učestvuju u procesu fermentacije odlikuju se izraženim probiotičkim svojstvima.

Redovna konzumacija želea od ovsenih pahuljica poboljšava stanje crijevne mikroflore, otklanja procese truljenja i obnavlja stolicu. Piće ima omotač i antiseptičko dejstvo, efikasno čisti pankreas i jetru, čime se poboljšava opšte stanje tijelo. Ljekovito jelo je indicirano za osobe koje pate od čira na želucu, gastritisa, erozija i refluksa kiseline.

Žele od zobenih pahuljica je neizostavan lek za osobe koje pate od dijabetesa. Napitak pomaže u normalizaciji rada unutrašnjih organa, poboljšava sastav krvi i vraća hormonsku ravnotežu. Napitak na bazi zobenih pahuljica je takođe dobar za Bešika, bubreg. To je odličan stimulans. imunološki sistem, povećava zaštitna svojstva tijelo.

Ovseni žele po bakinoj recepturi

Općeprihvaćena ideja želea kao viskoznog pića je u suprotnosti s njegovim klasičnim oblikom. Tradicionalno jelo je tvrda supstanca koju je potrebno jesti kašikom. Proces pripreme želea po starom receptu će potrajati. Ali rezultat će biti ukusan, i što je najvažnije - vrlo zdrava poslastica, koji se dugo koristio za zasićenje i ozdravljenje organizma.

Sastojci:

• 0,5 litara tople vode;
• 200-300 g zobenih pahuljica;
• Kora crnog hleba.

Način kuhanja:

1. Ispuniti žitarice toplu vodu. Dodajte tu prelivenu koru i sve stavite na toplo mesto par dana. Smjesu je potrebno s vremena na vrijeme promiješati. Pazite da ne fermentira previše. Ukus žele baze treba da ima meku kiselost.
2. Ocediti tečnost, malo posoliti i prokuvati. Ovseni žele po starom receptu je gotov.

Poslastica će s vremenom dobiti sivkastu nijansu, što kod nekih može izazvati neugodne asocijacije. Ovo je možda jedini nedostatak jela. Da biste ispravili situaciju, stavite žele u prekrasne porcionirane tanjure, ukrasite ga kriškama voća, svježe bobice. Tako korisno i ukusna poslastica poslužuje se sa pečenim mlijekom, grožđicama, džemom ili medom.

Ovsena kaša za mršavljenje

Žele od zobenih pahuljica podstiče gubitak težine zbog svoje sposobnosti obnavljanja crijevne mikroflore i podstiču procese čišćenja organizma od štetne materije. Žele od zobene kaše smanjuje nivo holesterola u krvi, normalizuje metabolizam i metabolički procesi tkiva, stimuliše razgradnju viška masnih naslaga. Kisel sa ovsenim pahuljicama bit će odličan doručak koji će vašem tijelu dati energiju za cijeli dan.

Kako kuvati

Sastojci:

• 200 g neoljuštene zobi;
• 100 g ovsenih pahuljica;
• 200 g svježeg kefira sa niskim sadržajem masti.
• 1,5 litara vode.

Način kuhanja:

1. Stavite zob i ovsene pahuljice u staklenu teglu. Sipajte tamo kefir i sve dobro promiješajte. Tokom dana, tvar treba infundirati na toplom mjestu.
2. Nakon toga procijedite masu kroz sito, a u dobivenu tekućinu dodajte 1,5 litara čiste vode.
3. Stavite supstancu na vatru i dobro prokuhajte. Ovseni žele za mršavljenje je spreman.

Da bi se postigao izražen učinak, preporučuje se konzumiranje jela na 450 g dnevno, podijelivši ovu količinu u tri doze. Prvu porciju je bolje popiti ujutro prije doručka. Drugi treba popiti sat i po prije ručka - to će pomoći u smanjenju osjećaja gladi. Treća doza želea od ovsenih pahuljica treba da bude najkasnije nekoliko sati pre spavanja, jer ovo piće ima okrepljujući efekat.

Pogledajte i druge recepte kako da kuvate.

Sadržaj kalorija

200 g želea pripremljenog sa ovsenim pahuljicama sadrži samo 60 kcal. Samo jelo je veoma hranljivo, ali ako osećate veliku glad, u serviranje dodajte malo ovsenih pahuljica, nemasnog jogurta ili voća. Dok se pridržavate „žele“ dijete, morate jesti puno voća i povrća, nemasno meso i ribu. Ovseni žele je jednostavno izdašno jelo koje... pravi pristup kuvanje se može pretvoriti u ukusno i ukusan desert.

Ljekoviti žele od ovsenih pahuljica

Ljekoviti napitak pripremljen od fermentacije ovsene kaše naširoko se koristi ne samo za uklanjanje viška masnih naslaga, već i za liječenje razne bolesti vezano za prekršaje probavni trakt. Koktel od zobi pomaže u čišćenju crijeva od štetnih toksina, otpada i ostataka hrane, čime se sprječava proces fermentacije.

Sastojci:

• 3,5 voda;
• 500 mg ovsene kaše ili mljevene zobi ovsena kaša, ali ne instant žitarice;
• 100 ml kefira.

Kako kuvati lekoviti žele

1. Za pripremu žele mešavine prokuhajte 3,5 litara vode, a zatim je ohladite na sobnu temperaturu.
2. Pola kilograma uvaljanih zobi ili mljevenih ovsenih pahuljica prelijte vodom. Za to koristite staklenu teglu od pet litara.
3. Takođe morate dodati 100 ml kefira. Kontejner sa smjesom zatvorite poklopcem, omotajte stranice tegle debela tkanina, stavite masu na toplo mesto dva dana. Ne stavljajte teglu blizu uređaja za grijanje.
4. Nakon dva dana, dobivenu tvar procijedite običnim kuhinjskim cjedilom. Napravite dva prolaza: prvo slobodno procijedite tečnost u posebnu posudu, a zatim preostalu smjesu isperite u cjedilu hladnom vodom, lagano stisnuvši pulpu. Za ispiranje koristite otprilike dva litra čiste vode.
5. Dozvoljeno je mešanje filtriranih tečnosti, ali medicinska praksa koriste se odvojeno. Inicijalno izdvojenu tečnost karakteriše veća zasićenost. Dobivena supstanca treba da stoji 10-12 sati.
6. Nakon toga, pomoću sifonske cijevi uklonite zamućeni talog koji se za to vrijeme stvorio iz tegle.
7. Dobijenu žele mešavinu stavite na vatru, neprestano mešajući. Kao rezultat, dobićete gusto jelo, spremno za jelo. U ovoj fazi dodajte mu malo biljno ulje, so ili šećer po ukusu.

Svidjet će vam se i okus grijajućeg napitka koji možete napraviti kod kuće. Nudimo razne...

Video u nastavku sadrži detaljne video upute za pripremu ukusnog i zdravog želea na bazi zobenih pahuljica. Redovna upotreba ovoga lekovito piće Ne samo da će vam pomoći da se riješite viška masnih naslaga, već će i značajno poboljšati vaše blagostanje i zdravlje.

Mnoge domaćice imaju žele od zobenih pahuljica - recept, koristi i štete, koje su povezane ne samo sa ukusno jelo, način kuhanja ima svoje karakteristike. Naravno, najpopularnija vrsta ovog pića, u kojoj se čuvaju svi najvredniji pokazatelji tokom kuvanja, je živi zobeni žele.

Prednosti pića

Žele od zobenih pahuljica - prednosti i kontraindikacije, kao i niz drugih karakteristika direktno ovise o njegovom glavnom sastojku - zobi. Ovu žitaricu ljudi cijene zbog svoje korisna svojstva:

1. Normalizuje nivo šećera i holesterola u krvi.
2. Sastav vitamina A pozitivno utiče na stanje kose, kože i zuba.
3. Vitamini B i E stimulišu hematopoetske procese, što sprečava razvoj tumora, pojavu artritisa i katarakte;
4. Vitamin F blokira razvoj alergijskih reakcija.
5. Nervni sistem je ojačan sastavom BJU.
6. Enzimski sastav pomaže u boljoj apsorpciji ugljikohidrata i oslobađanju ugljičnog dioksida iz pluća.
7. Prednosti želea od ovsenih pahuljica zbog odličan sadržaj skrob u njemu je jasno izražen kod bolesti bubrega, gastritisa, kolelitijaze, holecistitisa, pankreatitisa, ciroze.
8. Pozitivno djeluje na želučanu sluznicu nakon trovanja.
9. Žele od zobenih pahuljica je veoma traženo, čije su prednosti odavno poznate za poremećaje gastrointestinalnog trakta, dijabetes melitus i abnormalnosti srca.
10. Ovsena kaša se koristi i spolja kao domaća kozmetički proizvod za izbjeljivanje kože, ali i kao snažan antiseptik za akne.
11. Maske sa zobom u obliku žele tečnosti koriste se kao tonik i protuupalno sredstvo u maskama za opuštenu kožu lica.
12. Visok sadržaj ugljikohidrata u zobenom želeu ukazuje na to da je riječ o hranljivom proizvodu. S obzirom na to, dobrobiti ovsene kaše za organizam su posebno velike za pacijente koji su bili podvrgnuti većim operacijama, izgubili na težini i iscrpljeni.

Pogodnosti za djecu

Za djecu osnovnog i školskog uzrasta neophodno je jesti žele od ovsene kaše.

Nudimo tradicionalno, nekomplicirano Ovseni žele - recept za djecu od šest mjeseci:

1. Sameljite 2 šolje ovsenih pahuljica ili pahuljica u blenderu.
2. Dobijeni prah sipajte u 1,5 šolje vode. Ostavite jedan dan na toplom mestu.
3. Procediti, tečnosti dodati malo mleka (do 1 litar) i soli, mešajući i kuvati dok se ne zgusne.
4. Ohlađenom napitku dodajte med po ukusu.

Treba napomenuti da maloj djeci treba davati zobene napitke u malim dozama, postepeno povećavajući količinu ako nema negativnu reakciju tijelo. Ukusni žele od ovsenih pahuljica možete pripremiti sa vodom ako je vaše dijete alergično na mliječne proteine. Dodavanjem nekoliko bobica prije posluživanja možete povećati ne samo okus, već i korisnu vrijednost ovog pića.

Kako kuvati ovsene pahuljice Rolovani žele od ovsenih pahuljica sa kiselim testom za decu star preko godinu dana, Kada ga možete uključiti u svoju ishranu? mliječni proizvodi, savršeno dokazuje sljedeći recept:

1. U teglu sipajte 2 šolje valjane zobi, dodajte 1 litar 250 ml tople prokuvane vode, promešajte.
2. Da biste poboljšali proces fermentacije, u teglu treba dodati dječji kefir ili prilagođeni jogurt.
3. Ostavite teglu na toplom mestu 24 sata.
4. Gotov starter procijedite kroz cjediljku i čuvajte u hladnjaku.
5. Otišao bistra tečnost ocijeđena, a gusta se koristi za pripremu želea.

Zatim se primjenjuje način kuhanja valjani žele od ovsenih pahuljica od gotovog startera:

1. Potrebno je zagrijati 1 čašu mlijeka (vode).
2. Dodajte 2 žlice. l. kvasiti i uz stalno mešanje prokuvati.
3. U gotov žele, ohlađen na sobnu temperaturu, dodajte slatkiše koji odgovaraju starosti ili voće i bobičasto voće.

Postoji još jedan način kuhanja želea od zobenih pahuljica za dijete:

1. Skuvati 1 šolju ovsenih pahuljica u 1,5 šolje mleka.
2. Ohladiti, umutiti sve u blenderu.
3. Gotovu smesu procediti i dodati 0,5 šolje mleka i kuvati još 2 minuta.
4. Žele će biti tečno, ali zdravo. Može se davati i djeci koja piju iz flaše.

Ovseni žele napravljen od ovsenog brašna je najprihvatljiviji način kuhanja dječjeg želea za zdravlje. Njegova priprema je brža, a zdrava zobena komponenta ne zahteva ceđenje. Ovo piće je posebno pogodno za djecu sa gastrointestinalnim oboljenjima zbog svojih mekih omotača:

1. U 2 čaše hladnom vodom ili nemasnog mleka razblaženog sa 2 kašike. l. ovsena kaša
2. Prokuhajte uz stalno mešanje, dodajte šećer po ukusu.
3. Ohlađeni žele se deci daje umesto doručka i 2 sata pre spavanja.

Voćno-ovseni žele Pogodno za djecu od 1 godine i stariju, kao i one sa intolerancijom na mliječne proteine. Dječji žele od zobenih pahuljica je recept, čije su prednosti bogat biološki sastav, a može se pripremiti od svježeg i smrznutog voća:

1. 300 g voća kuhajte u 1 litri vode 5 minuta.
2. Gotov kompot procijediti i ohladiti.
3. Umiješajte kompot u količini od 100 ml - 1,5 g (1/5 dijela kašičice) krompirovog škroba. Sa ovom proporcijom žele će ispasti vrlo tečni.
4. Dovedite do ključanja, miješajući. Onemogući. Pustite da se ohladi.

Bilo koju vrstu dječjeg želea treba uvesti u prehranu tek nakon konsultacije sa pedijatrom.

Kako kuvati žele

Postoje različite vrste želea: pripremljene na vodi, na mlijeku, na jednostavan način. Svaka od metoda koja pokazuje kako se priprema ovsena kaša može se koristiti za dopunu jelovnika za odrasle i za djecu.

Ovsene pahuljice žele na vodi pripremljeno sa valjanim zobima:

1. Uzmite 1 čašu valjani zob, sipajte sa 1,5 šolje vode. Pokrijte i ostavite pola dana na toplom mestu.
2. Procijedite. Tečnost malo posolite, stavite na vatru i mešajte dok ne dobije potrebnu gustoću.
3. Prije serviranja dodajte malo putera.

Recept - kako kuvati ovseni žele sa mlekom Imaće bolji ukus i konzistenciju ako se priprema od zobenih pahuljica:

1. 100 g zobenih pahuljica potopite u 2 čaše mlijeka. Ostavite dok ne nabubri.
2. Procijedite, dobro protrljajte pahuljice kroz sito.
3. Dodajte 1 žlicu. l. skrob, šećer po ukusu i kuvajte mešajući do željene konzistencije. Nemojte dozvoliti da jelo proključa.

Kako napraviti žele od zobenih pahuljica tako da ima ugodan kiselkast ukus, pomoći će vam sljedeći recept:

1. 100 g pahuljica uliti u 250 g vode. Ostaviti 12 sati, procijediti.
2. Dodajte koru crnog kruha u kompoziciju za fermentaciju. Ostavite jedan dan.
3. Procijedite, dodajte 1/3 žličice. šećera, malo soli, prokuvajte dok se ne zgusne uz stalno mešanje.
4. Sipajte u čaše. Poslužite sa mlijekom.

Postoji jednostavan recept za kuhanje ovseni žele od zobi sa kvascem:

1. Zob prelijte hladnom vodom u jednakim omjerima i dodajte malo kvasca.
2. Stavite ga na jedan dan topla soba za fermentaciju.
3. Procijeđenu tečnost prokuhati, dodati malo biljnog ulja.
4. Poslužite ohlađeno.

Ljekoviti žele

Svojstvo omotača kiselina daje pravo da ih nazovemo jednim od najefikasnijih lijekova u liječenju gastrointestinalnih bolesti. Osim toga, mliječ od zobenih pahuljica, čije koristi i štete za tijelo još uvijek proučavaju liječnici, također je dobar lek za mršavljenje. Uključen je u dijetnu ishranu.

Ovseni žele sadrži dovoljno aminokiselina, koje uvelike olakšavaju apsorpciju hrane koja ulazi u organizam.

Nudimo kuhanje Ovseni žele, recept za čišćenje jetre:

1. Da biste počeli piti ovo piće, morate se pripremiti: mjesec dana nemojte jesti grubo, masno ili začinjenu hranu, dimljeno meso, alkohol.
2. Sipajte 1 šolju zobi u šerpu i dodajte 3 litre vode. Pustite da proključa.
3. Procijedite kompoziciju.
4. Pijte po 150 ml 2 puta dnevno.

Kisel za mršavljenje

Ovseni žele sa cveklom - efikasan lek za one koji se žele riješiti toksina i izgubiti višak kilograma:

1. Morate uzeti instant žitarice - Hercules, suhe šljive bez koštica, sirova cvekla će biti dovoljni.
2. Cveklu narendati, suve šljive sitno iseckati.
3. U 2 litre kipuće vode prelijte čašu suvih šljiva, nasjeckane cvekle i Herculesa.
4. Smjesu kuhajte 15-20 minuta dok ne izgleda kao žele.
5. Dobijeni žele od zobenih pahuljica za mršavljenje treba procijediti i ohladiti.
6. Pijte 2 sata prije spavanja. Stavite jastučić za grijanje na desnu stranu u području jetre, to će se poboljšati koleretska svojstva jetra, koja će pomoći u njenom čišćenju.

Liječenje želuca

Veoma je popularan žele od ovsenih pahuljica od brašna, za čiji recept nije potrebno nikakvo posebno znanje u kuvanju. Brašno je dovoljno razrijediti u vodi u omjeru 1:4 i sve dobro prokuhati dok ne postane gusto. Kisel je spreman. Ako popijete 1 čašu ovog napitka na prazan želudac, možete zaboraviti na zatvor, nadimanje i težinu u želucu.

Kako napraviti žele od zobenih pahuljica kako bi se smanjio sadržaj kalorija je vrlo jednostavna stvar. Dovoljno je glavni proizvod prokuhati u većoj količini vode nego prema receptu ili dodati kefir u omjeru 1:1. To će omogućiti skoro prepoloviti sadržaj kalorija - do 60 kcal na 100 g.

Ovsena kaša za želudac, čija receptura pomaže kod gastrointestinalnih bolesti, konzumira se svježa, bez skladištenja. Ovseni žele, o čijoj koristi i štetnosti liječnici već dugo raspravljaju, dobio je puno odobrenje za liječenje raznih vrsta gastritisa ovim proizvodom. Dakle u kombinaciji sa terapijska terapija za bilo koji oblik gastritisa propisan je sljedeći žele:

1. Prelijte 2 šolje ovsenih pahuljica sa 8 šoljica vode.
2. Ostavite smjesu 10 sati, a zatim procijedite i izmrvite kašu kroz sito.
3. Preostalu tečnost prokuvajte dok se ne zgusne.
4. Konzumirati prije jela 40-50 minuta 3 puta dnevno.

Žele od zobenih pahuljica - recept napravljen od cele zobi, zbog sadržaja vlakana, odličan je lek za probavne smetnje i zatvor. Za pripremu, zob prelijte kipućom vodom da prekrije površinu žitarica za 3 cm i ostavite da odstoji 12 sati. Nakon procijeđenja, po potrebi popijte pola čaše bez ključanja.

Žele od žitarica, uključujući zobene pahuljice, blagotvorno djeluje na sluznu površinu gastrointestinalnog trakta. crevni trakt, dakle, za sve bolesti želuca i crijeva zobeni žele se propisuje u kombinaciji sa terapijom, čija receptura ne zahtijeva dugu pripremu. Nakon što prokuha i procijedi kompoziciju, infundira se, a zatim se iscijeđena tečnost konzumira prije jela do 5 puta dnevno po 150 ml.

Živi žele

Mnogo se zna o dobrobitima proklijalih žitarica pozitivne povratne informacije. Živi žele od zobenih pahuljica jedan je od lijekova koji pomaže u normalizaciji ne samo gastrointestinalnog trakta, već i cijelog tijela u cjelini. Priprema se u nekoliko faza, ali trošak truda i vremena nadoknađuje se njegovim ljekovitim svojstvima:

1. Za pripremu ovog želea od zobenih pahuljica, receptom je potrebno koristiti 800 g neoljuštene zobi i 200 g pšeničnog zrna.
2. U prvoj fazi klija zob. Uveče se nekoliko puta ispere vodom. Ulijte i ostavite preko noći. Ujutro ocijedite vodu i isperite zob. Okrenite tokom dana kako se zrna ne bi osušila. Uveče isperite zrna, dodajte vodu i isperite.
3. Druga faza je klijanje pšenice. Ispere se i napuni vodom. Operite ga ujutro. Istovremeno to rade i sa zobom.
4. Uveče se sve žitarice operu. Ujutro ocijedite vodu i operite sva zrna.
5. Sve klice se prolaze kroz mlin za meso i napune vodom - 2,5 litara. ostaviti 1 sat.
6. Četvrta faza - recept

Bakin recept za žele

Bakin žele je interpretacija već poznatog želea sa raženim kruhom, koji je u antičko doba bio jedan od popularnih proizvoda, kao i sama zob.

Rolovani žele od ovsene kaše - bakin recept treba da ima sledeći sastav:

• 400 g ovsenih pahuljica bez ekstra;
• 1 litar vode;
• 1 komad ražani hljeb;
• sol - po ukusu.

Priprema

1. Pahuljice prelijte vodom, dodajte komadić raženog hljeba.
2. Stavite smjesu na toplo mjesto 2 dana.
3. Kada se pojave mjehurići, procijedite smjesu kroz gazu.
4. Posolite tečnost koja treba da bude slična mleku i kuvajte dok ne postane slična kiseloj pavlaci.
5. Poslužite ovseni žele po „Herkulesu“ – bakinom receptu sa slatkom marmeladom, džemom ili medom u šoljicama.

Neki bakin žele povezuju sa potpuno različitim receptima, ali jedno im je zajedničko je slatka, ukusna aromatična kompozicija.

Herkulesov žele od zobenih pahuljica može se pripremiti po još jednom, ništa manje ukusnom receptu:

1. U šerpu dodati kondenzovano mleko iz konzerve, 2 kom. žumanca, čaša mleka. Sve umutite pjenjačom i dodajte malo vanilin šećera.
2. Rastvorite 1 kašiku u maloj količini mleka. l. skrob.
3. Mliječna smjesa se dovede do ključanja. Onemogućeno.
4. Zatim se doda škrobna smjesa i uz stalno miješanje dovede do ključanja.
5. Čim se pojave mehurići, isključite ga.
6. Stavite žele na tanjire i prelijte ukusnim slatkim sosom ili džemom od bobica.

Herkulov žele, čiji recept može biti različit u svakoj porodici, ima jedan zajedničko tlo- zobene pahuljice. Znajući kako napraviti žele od zobene kaše kod kuće, možete čak i eksperimentirati s proizvodima. Na primjer, umjesto mliječne baze, napravite bazu od voća i bobica. Zobene pahuljice su zgušnjivač na biljnoj bazi koji eliminiše potrebu za škrobom.

Treba napomenuti da se žele od zobenih pahuljica, čija receptura daje veću gustoću, priprema samo od prirodne zobi ili valjane zobi. Dodatak ovsene kaše neće dati ovaj efekat. Način kuhanja ovsene kaše od ovsenih pahuljica „Extra“ zahtijeva potpuno kuhanje prema receptu za ovsene pahuljice. Treba ga procijediti, a zatim skuvati kao običan žele od bobičastog voća uz dodatak škroba u omjeru 2-3 kašike na 1 litar tečnosti. l. skrob.

Kisel prema Momotovu

Žele od zobenih pahuljica je čudotvorni proizvod, zahvaljujući kojem je u ratnim godinama sačuvano zdravlje djece i odraslih. Recept za liječenje Ovaj lijek od ovsenih pahuljica nudi poznati naturopata, infektolog po zanimanju Valery Momotov, koji je ovim čudotvornim želeom izliječio svoju jetru i gušteraču. Danas ovaj efikasan lijek pomaže u liječenju pankreatitisa i drugih gastrointestinalnih bolesti.

Kisel Momotova je kisela ovsena kaša, koja se zbog svoje viskozne konzistencije i korisnosti naziva žele. Ovsene pahuljice - Momotovljev recept, koji pokazuje posebno fermentisanu zobenu kašu, spasio je samog autora od višegodišnje patnje od pankreatitisa.

Recept za ovaj lijek prvi je opisao u časopisima Vladimir Izotov, kandidat medicinskih nauka, s vremenom je metoda počela da se zove po njemu. Ali postoji jedna razlika - u Momotovljevom receptu, zobene pahuljice se fermentiraju ne vodom, već kefirom. To je kiseli proizvod koji omogućava želeu da nježno obavija sluzokožu, što se ne može reći za zobene pahuljice koje su bogate vlaknima. U mikrobiološkim studijama, žele je potpuno bezbedan.

• male zobene pahuljice - 300 g;
• velike zobene pahuljice - 4 žlice. l.;
• biokefir - 1/3 šolje;
• vode.

Priprema

1. Morate uzeti staklenku od 3 litre, napunite 1/3 malom zobenom kašom, 4 žlice. l. krupne ovsene pahuljice, prelijte sa 1/3 šolje biokefira.
2. Smjesu prelijte toplom vodom do ruba tegle.
3. Teglu zatvorite poklopcem i stavite na toplo mesto 2 dana.
4. Promiješajte drvenom kuhačom i procijedite kroz sito.
5. Stavite 4 prazne tegle od 1 litra, gotovi proceđeni sastav sipajte u prve dve. Ovo je jako kisela mješavina.
6. Preliti 2 litre vode kroz sito i procijediti. Ovo je mješavina niske kiselosti.
7. Pijte u malim gutljajima nekoliko puta dnevno.

Znajući kako skuhati ovseni žele od valjanih zobi ili jednostavnih ovsenih pahuljica po Momotovljevom receptu, ne možete samo izliječiti probavne organe. Ovaj recept može značajno poboljšati stanje vaše kože i kose, jer je zdrav stomak kruna dobro zdravlje, lepota i dugovečnost.

Na bazi takvog želea priprema se predjelo (link iz Izotovljevog želea), od kojeg se zatim kuha punopravno jelo uz dodatak sušenog voća i meda.
Kontraindikacije

Ovsene pahuljice žele, recept za koji uključuje koristan proizvod- Zob, kada se pravilno konzumira, ne može štetiti organizmu. Ova žitarica nije alergen i nije sposobna da izazove teške posledicečak i nakon njegovog predoziranja. Nemoguće je prejesti se jer je veoma hranljiva.

Ljudi sa prekomjerna težina treba je jesti rjeđe. Ovo se odnosi i na pacijente koji dijabetes 2 vrste. Proizvodi sa veliki iznos ugljikohidrati.

Ljudi koji su skloni česte dijareje, treba pažljivo uključiti proizvod u svoj jelovnik. Žele od zobenih pahuljica, čija se receptura priprema na mleku, može izazvati alergije kod osoba sa teškom netolerancijom na mlečne proteine.

Uprkos svim upozorenjima, malo je ljudi na svijetu koji ne bi probali žele od zobenih pahuljica, čije su koristi i štete isključivo individualne. Kako biste izbjegli probleme u budućnosti, dobro je pitati svog liječnika prije nego što uključite ovo jelo u svoju prehranu.

Gastritis, čir, pankreatitis, bolesti jetre, bubrega, urinarnog trakta, slezena i višak kilograma povlače i ne vraćaju se kada se tretiraju ovsenim želeom koji se lako priprema.

Postoji više od jednog poznatog recepta za ovo čudesno jelo, koje se može pripremiti ili u ubrzanoj verziji ili po tradicionalnom stoljećima starom receptu.

Prednosti želea od ovsenih pahuljica

Ovsena kaša pomaže u otvaranju iscjeljujuća moć zob i sadrži esencijalne mikroelemente, vitamine i aminokiseline za organizam. Dok je zob u čvrstom stanju, većina jedinjenja ostaje neaktivna. Kuvanjem kaše oslobađa se samo dio korisnih tvari, a neke od njih se uništavaju termičku obradu. I samo je žele od zobenih pahuljica proizvod koji vam omogućava da sačuvate i aktivirate moć zobi.

Uticaj želea proteže se na sve organe i sisteme ljudsko tijelo. Podizanje imuniteta, rješavanje problema sa kožom, gastrointestinalnim traktom, srcem, krvnim sudovima, zglobovima, metabolizmom, moćna antisklerotična prevencija, snižavanje kolesterola – upravo takav učinak ima ovaj proizvod, jer sadrži vitamine B, PP, A , E, magnezijum, kalijum, kalcijum, kao i holin, metionin, triptofan, lizin, lecitin, odnosno aminokiseline neophodne organizmu.

Ovsena kaša je dobila poseban značaj za liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta - gastritisa, čireva, crijevnih smetnji, pankreatitisa. Važno je odabrati recept koji vam je prihvatljiv, pravilno pripremiti proizvod i pridržavati se potrebne doze prilikom uzimanja. Ovsena kaša za jetru bit će posebno korisna za one kojima je potrebno kvalitetno čišćenje organa.

Opcije za pravljenje želea od zobenih pahuljica

U davna vremena koristila se prirodna zob, ali se može zamijeniti zobenom kašom, međutim, bolje je odabrati najgrublje mljevenje, a zatim ih pretvoriti u finiju tvar prolivanjem kroz mlin za meso ili mljevenjem u mlinu za kavu.

Imajući u vidu da je žele od ovsenih pahuljica lekovit, najbolje ga je uzimati ujutru 3 sata pre doručka. Pri liječenju želuca ili drugih gastrointestinalnih organa treba što je više moguće ograničiti razne dodatke, na primjer, izbjegavati sol, mlijeko, med i začinsko bilje.

Regularni način

Ovo je recept po kojem se ovseni žele za želudac priprema prilično brzo i jednostavno, ali u isto vrijeme zadržava većinu lekovita svojstva. Treba uzeti pola kilograma ovsenih pahuljica, preliti sa 3 litre prokuvane ohlađene vode i ostaviti preko noći da nabubri. Ujutro smjesu procijedite kroz cjedilo, a kašičicom pritisnite nabubru zob da se sluz bolje ukloni. Možete koristiti ispiranje pahuljica tečnošću koja se skida, povremeno je vadite iz tiganja i sipajte nazad na zob.

Cilj je ostaviti što manje ljekovite sluzi na pahuljicama. Rastvor treba da odstoji nekoliko sati, a zatim ga ponovo procedite, ali kroz cediljku. Nakon nekog vremena na vrhu će biti sloj vode, koji treba sipati u posebnu posudu za kasniju upotrebu tokom kuhanja.

Podlogu za žele koji ostane u tiganju potrebno je zagrejati uz stalno mešanje. Što se duže zagrijava, to se više zgušnjava. Ovdje treba početi sipati prethodno ocijeđenu vodu. Inače, vrijeme kuhanja je samo 5 minuta. Smjesa ne smije ključati ili ključati, inače će korisne tvari umrijeti.

Jednostavan način

Recept zahteva 4 šolje žitarica i 8 šolja vode. Sirovina se infundira do večeri, zatim protrese, a zatim jednostavno filtrira kroz cjedilo. Dobivena tečnost se kuva na laganoj vatri 3-4 minuta. Ako se konačni proizvod čini gustim, dodajte čašu vode ili više, a zatim kuhajte oko 10 minuta.

Brzi način

Koristeći ovaj recept, možete pripremiti zdrav proizvod za bukvalno 45 minuta. 200 g pahuljica treba preliti sa litrom vode, kuvati oko 35 minuta, zatim procijediti, a preostale prokuvane pahuljice protrljati kroz sitno sito. Pomiješajte juhu sa izmjesanom smjesom, prokuhajte i malo posolite.

Veoma ukusan način

Ako vam bolesti želuca i dalje dozvoljavaju da konzumirate, na primjer, sol, šećer, mlijeko, med ili puter, onda ih možete dodati u žele od zobenih pahuljica. Onda od lijek takođe će se pretvoriti u veoma ukusnu poslasticu. Na primjer, kada kuhate žele koristeći bilo koju od gore opisanih metoda, trebali biste dodati nekoliko žlica meda. Nakon što se ovsena kaša ohladi, servira se sa pečenim ili običnim mlekom.

Drevni ruski recept

Fermentacija pospješuje maksimalno oslobađanje hranjivih tvari iz pahuljica. Upravo tako su u Rusiji pripremali žele od zobenih pahuljica. Zob se puni vodom normalne temperature u omjeru 1:1. U tepsiju se stavlja komad crnog starog hleba. Smjesa se ostavi na toplom mjestu bez pristupa svjetlu jedan dan. Nakon tog vremena tečni dio se ocijedi i zatim prokuva. Dio smjese koji ostane na dnu koristi se za fermentaciju sljedeće porcije želea.

Ovseni žele po Izotovu

Virolog V.K. Izotov je, oslanjajući se na drevne tradicije pripreme želea od zobenih pahuljica, stvorio svoj jedinstven recept, koji je posebno namijenjen za liječenje gastrointestinalnog trakta. Ovaj lijek, na primjer, dobro se nosi s čirevima. Ova ovsena kaša se ne priprema vrlo brzo, ali je njeno dejstvo maksimalno lekovito, a zasniva se na naučni pristup do oporavka. Naravno, opće zdravlje napitka je očuvano.

Faza br. 1 – fermentacija

Potrebno je prokuvati 3,5 litara vode, a zatim je ohladiti na temperaturu od 30-35 stepeni, sipati u teglu od 5 litara. Sada u vodu treba dodati 500 g zobenih pahuljica, kao i pola čaše kefira za predjelo. Tegla se zatvori poklopcem, umota u papir i ostavi da fermentira. Može se postaviti pored baterije. U idealnom slučaju, bilo bi dobro pomiješati zobene pahuljice sa zgnječenim prirodnim zobenim pahuljicama - samo uzmite 10 žlica.

Fermentacija traje oko 1,5-2 dana. Znakovi će biti pojava mjehurića i odvajanje mase. Ne treba dozvoliti da žele fermentira - to će pokvariti njegov ukus.

Faza br. 2 – filtracija

Za filtriranje, na primjer, koristi se dodatna staklenka ili prikladna posuda, kao i cjedilo. Najbolje je uzeti onu s promjerom rupe od 2 mm. Čvrsti sediment će se nakupiti u cjedilu, koje je potrebno isprati hladnom vodom. Voda se sipa u malim porcijama, ali njena ukupna zapremina treba da bude tri puta veća od čvrstog ostatka.

Faza br. 3 – prerada tečne mešavine

Ocijeđena smjesa se ostavi da odstoji 18 sati. Nakon ovog vremena odvojiće se na lakši i deblji donji dio. Gornji sloj se ocijedi, a donji je samo ljekoviti koncentrat namijenjen za pravljenje želea, kao i novog kiselog tijesta. Za početak procesa fermentacije u suspenziji zobenih pahuljica s vodom bit će dovoljno samo nekoliko žlica koncentrata.

Faza br. 4 – skladištenje

Koncentrat prebačen u prikladne posude može se čuvati u frižideru 3 nedelje.

Faza br. 5 - priprema želea

Za pripremu lekovitog želea uzmite 5 do 10 kašika koncentrata, dodajte 0,5 litara hladne vode, a zatim kuvajte na uobičajen način uz stalno mešanje. Količina koncentrata je određena ličnim ukusom i željenom debljinom finalnog proizvoda.

Svakodnevno jedenje želea prema Izotovu umjesto doručka ne samo da će donijeti olakšanje od bolesti želuca ili drugih organa gastrointestinalnog trakta, već će ih se zauvijek riješiti.

Kontraindikacije

Ovseni žele je rijedak primjer proizvoda koji nema kontraindikacije. Jedina stvar koja može zasjeniti utisak želea je prejedanje, jer ne možete ništa zloupotrijebiti. Umjerenost je glavno pravilo zdrav imidžživot.

Jedenje želea od ovsene kaše može učiniti čudo, i bez njega nuspojave. Primjer za to nije samo život samog profesora Izotova, koji je proučavao djelovanje ovsene kaše na sebe, oporavljenog od teških posljedica krpeljni encefalitis i razvijena sopstveni recept ovsene pahuljice, ali i hiljade pisama njegovih zahvalnih pratilaca.

Koristan video o pripremanju želea od ovsenih pahuljica prema Izotovu

Mnogi su možda čuli o tome koliko je žele zdrav, ali kako pripremiti žele od zobenih pahuljica kako bi se sačuvala njegova korisnost? U ovom članku podijelit ćemo s čitateljima nekoliko recepata za ukusni žele od zobenih pahuljica.

Žele od zobenih pahuljica nema kontraindikacija, može biti izuzetak individualna netolerancija ali to je lepo rijetki slučajevi. Ima snažno iscjeljivanje i nutritivna svojstva, daje energiju. A glavna prednost je prirodni proizvod ishrana, koja je često uključena u dijetu za mršavljenje.

Klasične opcije za pripremu želea od zobenih pahuljica sastoje se od minimuma sastojaka tako da piće sadrži maksimalnu količinu korisnih mikroelemenata i minimum aditiva.

Herkulov recept

Herkulove pahuljice - popularne zdrav doručak među pristalica pravilne ishrane.

Za pripremu jednako zdravog napitka uzmite:

• 160 g Herkulove kaše;
• 1,7 litara vode;
• 50 g kora hleba od raženo brašno ili 50 ml kefira;
• sol.

Pripremite ovseni žele od Herculesa prema sljedećoj shemi:

1. Kiselo testo: u teglu od 3 litre preliti Herkulovu kašu sa mlakom vodom, ubaciti koru hleba ili kefira. Dobro zatvoriti, poklopiti, staviti na toplo mesto 1-2 dana.
2. Procijedite kroz sito, dobro samljevite ovsene pahuljice. Dobijenu tečnost pomešati i ostaviti na hladnom preko noći.
3. Koncentrat treba da se odvoji od kvasa. Razdvojimo ove dvije frakcije. Za žele je neophodan gusti koncentrat.
4. Zatim se koncentrat pomiješa sa vodom u omjeru 1:2 i prokuha. Napitak se pije topao ili na sobnoj temperaturi.

Kuvanje sa ovsenim pahuljicama

trebat će nam:

• 3 stacks ovsena kaša;
• 2,5 hrpe voda na sobnoj temperaturi;
• 1 kriška bijeli hljeb;
• soli po ukusu.

Priprema:

1. Sipajte žitarice u šerpu i dodajte vodu. Stavite hljeb, pokrijte krpom i stavite na toplo mjesto nekoliko dana da fermentira.
2. Zatim procijedite kašu kroz sito ili gazu i ulijte još 2 čaše čiste vode.
3. Dobijenu tečnost stavite na vatru, promešajte lopaticom i posolite. Dovedite do tačke ključanja.

Proizvedeno od cijele zobi

Cijeli zob dobro stimulira crijeva, pa će napitak biti koristan i za one koji pate od nestabilnog pražnjenja crijeva.

Komponente:

• 950 g proklijalog sjemena zobi;
• 3 kašike škroba;
• 2,5 litara vode.

Priprema:

1. Stavite sjeme u vodu na 1 sat. Zatim stavite na srednju vatru i prokuhajte.
2. U kipuću tečnost dodajte škrob i ostavite dok se ne zgusne, bukvalno 1-2 minute.

Poslužite žele uz dodatak bobičastog soka, mlijeka ili drugih sastojaka po ukusu.

Recept za mršavljenje

Za osobe koje imaju višak kilograma, žele na bazi integralnih žitarica će biti od velike pomoći da se izbore sa problemom. Ovo nije samo brz, već i siguran način da se riješite viška kilograma.

Na 100 g proizvoda - 34 kcal.

Komponente:

• 70 ml kefira;
• 2 litre vode;
• 340 -400 g ovsenih pahuljica.

Akcioni plan:

1. Sipajte zob u teglu od 3 litre, napunite vodom i kefirom. Pokrijte gazom i ostavite na toplom mestu 2 dana.
2. Infuziju procijedite kroz sito ili gazu, a tekućinu stavite u hladnjak na još jedan dan.
3. Koncentrat razblažujemo vodom u omjeru 1:3. Pustite da proključa na srednjoj vatri.

Ovseni žele sa mlekom

Ukusno ovseno mleko, koji ima mnoga korisna svojstva i vitamine. Ima prijatan ukus i delikatnu konzistenciju.

Sastojci za piće:

• 0,5 litara punomasnog mlijeka;
• 0,5 šolje ovsenih pahuljica;
• 10 g škroba;
• 20 g šećera;
• paketić vanilina.

Priprema:

1. Zagrejte mleko na 40 stepeni. Sipajte ovsene pahuljice i ostavite da odstoje dok ne nabubre, oko pola sata.
2. Filtrirajte infuziju. Pulpu dobro protrljajte kroz sito ili umutite blenderom. Ako želite, možete ga potpuno isključiti iz recepta.
3. Podeliti na dva dela, u jedan dodati skrob.
4. Drugi dio staviti na srednju vatru, dodati začine po ukusu (šećer, vanilin).
5. Kada tečnost proključa, dodajte skrobni deo. Dobro promiješajte i prokuhajte - smanjite vatru. Kuvajte uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Uklanjamo pjenu.

Ovsena kaša mora se ohladiti prije upotrebe. Prilikom serviranja dodajte suvo grožđe, sitno seckane suve kajsije i suve šljive.

Ovseni žele Izotov

Kisel po receptu dr Izotova ima mnoga blagotvorna svojstva. Posebno je koristan za osobe s poremećajima gastrointestinalnog trakta i gušterače, za oporavak nakon operacija. Čisti organizam od toksina i opasnih jedinjenja, pa čak i bori se sa viškom kilograma. Takođe poboljšava imunitet. Priprema ovog zdravog napitka odvija se u nekoliko faza.

za kiselo tijesto:

• toplu vodu;
• 4 šolje zdrobljenih žitarica (ne za brašno);
• 100 g kefira;
• 4 supene kašike velikih ovsenih pahuljica.

Priprema startera:

1. U tegli od 3 litre pomešati dve vrste pahuljica i kefir i sve naliti vodom, ali ne do ivica tegle. Promiješajte i pokrijte plastičnim poklopcem. Ostavite starter na toplom mestu 2 dana.
2. Završetak fermentacije nastaje kada se iz tegle otkrije kiselkast miris. Promiješajte sadržaj i filtrirajte kroz sito, pomažući lopaticom. Kaša ostaje u cjedilu, a takozvano “zobeno mlijeko” ostaje u tiganju.
3. Da biste isprali svo mlijeko iz ovsenih pahuljica, stavite cjedilo u šerpu. Zatim u teglu u kojoj se pravila kaša ulijemo malo čiste vode kako bismo isprali ostatke sa stijenki, nakon čega sve sipamo u cjedilo i promiješamo.
4. Sipajte još malo vode u cjedilo i promiješajte i ponovite. Kao rezultat, trebalo bi biti 3-4 takva ponavljanja, a voda utrošena na filtraciju trebala bi biti 1,5 litara.
5. Dobijena su dva filtrata. Filtrat prve frakcije je gušći i pomiješan je sa filtratom druge frakcije.
6. Ovu tečnost sipajte u teglu da odstoji 16-18 sati.
7. Nakon taloženja, dobivene su dvije frakcije - ovseni kvas na vrhu, a koncentrat na dnu.
8. Odvajamo frakcije pomoću crijeva. Rezultat je zobeni kvas - odlično gazite žeđ u vrućem vremenu, i zobeni koncentrat - neophodan za pravljenje želea od zobenih pahuljica. Oba pića se čuvaju u frižideru.

Savjet. Da biste ubrzali proces kaše, pokrijte teglu crnom neprozirnom vrećicom.

Za dalju pripremu će nam trebati:

• 250 ml vode;
• 4 table. kašike ovsenog koncentrata.

Priprema:

1. Pomiješajte ove sastojke i sipajte u kutlaču ili šerpu. Stavite na srednju vatru.
2. Morate stalno miješati da se žele ne bi stegnuo. Kuva se veoma brzo, bukvalno 1-2 minuta. Napitak nije potrebno kuhati kako ne bi izgubio svoja korisna svojstva.
3. Nakon što se žele ohladi, dobija se prilično gusta konzistencija, što znači da je žele od zobenih pahuljica po Izotovom receptu spreman!
4. Preporučuje se uzimanje ujutru na prazan želudac. U piće možete dodati sušeno voće, orašaste plodove i bobičasto voće. Na primjer, suhe šljive i suhe kajsije.

Terapijski recept za pankreatitis

Za bolesti organa za varenje Jelovnik treba sastaviti veoma pažljivo. Napitak od zobi ne samo da ima blagotvoran učinak na sluznicu organa, već je i hrani vitaminima, poboljšava metaboličke procese i probavu.

Sastojci:

• 250 ml vode;
• 1 kašika kuvanih ovsenih pahuljica.

Priprema napitka:

1. Gotovu kašu prelijte vodom. Držite na vatri do tačke ključanja, oko 5 minuta.
2. Ostavite dobijeni napitak da odstoji najmanje 1 sat.

Ovaj recept za piće ima omotavajuća i antimikrobna svojstva. Uz redovnu upotrebu možete primijetiti lekovito dejstvo, te poboljšanje rada ne samo gušterače i gastrointestinalnog trakta, već i cijelog organizma u cjelini.

Bakin recept za djecu

Ovsena kaša se preporučuje svima, uključujući i djecu. Pomaže u rješavanju grčeva, stvaranja plinova, pa čak i disbakterioze. Svi znaju da je teško ugoditi djetetovom ukusu, stoga vam predstavljamo bakin recept za zdrav i ukusno piće, koji će zadovoljiti ne samo odrasle, već i malu djecu.

trebat će vam:

• 1 šolja žitarica (možete koristiti Hercules);
• 1 litar prokuvane ili filtrirane vode;
• 1 kašičica škroba;
• šaka bobičastog voća (bilo koje) ili 2-3 kašike soka od bobičastog voća.

Priprema:

1. Čašu zdrobljenih pahuljica prelijte toplom vodom, promiješajte da ne bude grudvica. Ostavite da odstoji na toplom mestu 6-8 sati.
2. Zatim sve promiješajte i procijedite. Ostavite da se smesa odvoji, bukvalno 2-3 sata.
3. U koncentrat sipajte malu količinu filtrirane vode da se ukapni i par kašika šećera. Kuvajte na vatri uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Dodati škrob razrijeđen vodom i promiješati. Zahvaljujući škrobu, piće će postati malo gusto.
4. Pustite da se ohladi.

Žele od zobenih pahuljica možete poslužiti sa dodatkom soka od bobičastog voća, ili možete umutiti žele sa vašim omiljenim bobičastim voćem.

Korak po korak recepti za pripremu zdravog ovsenog želea: gust, pitki, desertni i lekoviti ovseni žele od celog zoba, brašna i ovsenih pahuljica

2018-04-07 Marina Danko

Ocjena
recept

7561

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

3 gr.

2 gr.

Ugljikohidrati

17 gr.

91 kcal.

Opcija 1: Klasičan recept za ovseni žele sa vodom

Ova poslastica se gotovo podjednako može pripisati i jelima i pićima. Od davnina, žele od zobenih pahuljica se smatra lekovitim, pa čak i ako ga ne nameravate da koristite kao takvog, samo ga uključite u ishranu barem par puta mesečno. Čak je i ovo dovoljno za poboljšanje probave i poboljšanje općeg blagostanja.

Sastojci:

• “Hercules” pahuljice - 300 gr.;
• stari ili sušeni kruh - 50 grama;
• litar čiste vode.

Korak po korak recept za žele od zobenih pahuljica

Nakon što smo rasipali zobene pahuljice po stolu, pokupimo svo smeće i sipamo ga u teglu od tri litre.

Nakon što dodate komadiće starog hleba, pahuljice prelijte vodom. Stavimo gumenu rukavicu na vrat posude i napravimo tanku punkciju u jednom od „prsta“. Ostavite mešavinu zobi na toplom mestu, birajući mesto gde nema direktnog pristupa sunčeve zrake. Ostavite da odstoji tri dana, dobro mešajte svakih pet sati.

Smesu ovsenih pahuljica sipajte u cediljku i iscedite tečnost koja se skupila u pahuljicama.

Infuziju sipajte u šerpu, malo posolite i mešajte na laganoj vatri. Prokuhajte na laganoj vatri dok ne dobijete željenu gustoću.

Ovaj žele se servira i topao i hladan. Vrući žele od ovsenih pahuljica obično se servira sa komadićem putera.

Opcija 2: brzi žele od ovsenih pahuljica sa mlekom

Nije slučajno što recept traži ovsene pahuljice. Proizvod je mnogo grublji i ponekad sadrži više krhotina, ali sadržaj korisnih tvari u njemu ne može se usporediti s fino obrađenim proizvodima, posebno s onima koji se brzo kuhaju.

Sastojci:

• jedna i po kašika šećera;
• ovsene pahuljice u prahu - 100 gr.;
• 400 ml mlijeka;
• pola kašičice krompirovog škroba (20 g);
• vanilija u prahu - četvrtina kašičice.

Kako brzo napraviti domaći žele od ovsenih pahuljica

Nakon što ste odabrali stelju, sipajte pahuljice u duboku posudu.

Mlijeko zagrijte na 40 stepeni, prelijte ga preko žitarica. Nakon mešanja ostavite najmanje pola sata.

Ovseno-mliječnu masu sipamo na sito i ostavimo u njoj dok se sva tečnost ne ocijedi, pa iscijedimo pahuljice. Ocijeđenu tečnost procijedite kroz nekoliko slojeva gaze.

Sipajte malo infuzije zobenih pahuljica u šerpu. Nakon dodavanja šećera i vanilije stavite na šporet i upalite jaku vatru. U preostaloj infuziji razrijedimo škrob.

Uz snažno mešanje kipuće tečnosti, u nju u tankom mlazu sipajte skrob pomešan sa infuzijom. Prokuhajte žele, a zatim lagano dinstajte dok se ne zgusne.

Poslužite mlečni žele od ovsenih pahuljica kao kuvan u vodi. Ako planirate da ga jedete toplo, obavezno dodajte krišku putera.

Opcija 3: žele od višanja od ovsenih pahuljica

Pojednostavljeniji recept za žele od zobenih pahuljica. Ovsene pahuljice razrijeđene u vodi koriste se za pripremu već pripremljene žele baze, u ovom slučaju kompota od višanja. Ovaj žele se može napraviti od gotovo svih bobica ili slatkog voća. Ispada gust i servira se hladno sa svježim bobicama, voćem, sladoledom i šlagom.

Sastojci:

• jedan i po litar vode za piće;
• četiri supene kašike ovsenih pahuljica;
• 100 gr. Sahara;
• trešnje bez koštica - 450 gr.;
• vanilija ili cimet - po ukusu.

Kako kuvati

Svježim ili dobro odmrznutim trešnjama izvadite koštice i stavite bobice u šerpu. Nakon dodavanja šećera preliti hladna voda i dovedite do ključanja, a zatim dinstajte sedam minuta na laganoj vatri. Nakon uzimanja uzorka, zasladite ga ako je potrebno, čorba od bobičastog voća treba da bude nešto slađa od običnog kompota.

Dok bobičasto voće ključa, u manju posudu sipajte 200 ml vode i umiješajte ovsene pahuljice, pažljivo razbivši sve grudvice. Trebalo bi da izađe homogena pasta.

Procijedite sadržaj tepsije kroz cjedilo. Ako želite bobičasto voće u želeu, preskočite ovaj korak. Vratite juhu na šporet, dodajte cimet ili vaniliju - začini će prikriti karakterističan ukus zobi.

Dobro mješajući čorbu koja je intenzivno ključala, u nju dodajte zobenu podlogu. Bez prestanka mešanja, žele provri do jakog ključanja i odmah skloniti sa šporeta.

Ako se žele kuhan sa škrobom može ohladiti u posudi s vodom, onda se zobene pahuljice moraju postepeno hladiti, jer tokom procesa hlađenja još uvijek dostižu željeno stanje.

Opcija 4: Kako napraviti žele od zobenih pahuljica

Posebnost recepta je u tome što se od cijele zobi priprema koncentrat koji se naknadno koristi za kuhanje želea. Čuvajte ga u frižideru i koristite po potrebi, ne sipajući više od tri kašike za pripremu jedne porcije želea. Da bi se dobio visokokvalitetni koncentrat, zdrobljena zob napunjena vodom mora se držati na toplom 24 sata.

Sastojci:

• mala kriška starog raženog kruha;
• 250 gr. nerafinirane žitarice (ovs);
• dva litra meke prečišćene vode

Korak po korak recept

Nakon što smo ga raspršili po stolu, iz zobi odaberemo strane nečistoće, stavimo ih u cjedilo i dobro isperemo. Zatim ga rasporedite na debeli papir i osušite, stavljajući blizu toplih radijatora ili na sunce.

Suha zrna sameljite u mlinu za kafu ili blenderu, ako imate žbuku, bolje je samljeti u njoj.

Sipajte nasjeckanu zob u teglu, dodajte joj krišku raženog hljeba i napunite toplom, po mogućnosti pročišćenom vodom.

Grlo tegle zatvorimo najlonskim poklopcem, a samu posudu zamotamo debelom krpom da ne uđe svetlost i teglu sa mešavinom ovsa stavimo na toplo mesto. Ako se poštuje temperaturni režim, nakon 24 sata žele se baza podijeli na frakcije, ako se to ne dogodi, povećavamo vrijeme držanja.

Pažljivo ocijedite dio gornjeg, gotovo prozirnog sloja tekućine, ostatak promiješajte i procijedite kroz slojeve gaze ili sitno sito. Procijeđena taloga je koncentrat za žele, ubuduće je potrebno uzimati malo po malo.

Za pripremu dvije porcije odmjerite šest kašika zobenog koncentrata u šerpu i uz dodavanje vode dovedite do zapremine od pola litre. Stavite na umjerenu vatru i kuhajte žele uz stalno miješanje dok ne postigne željenu gustoću.

Poslužite toplo i hladno, aromatizirajući porcije medom ili šećerom. Ovaj žele je dobar samo soljen.

Opcija 5: Ljekoviti žele od zobenih pahuljica - prema metodi Izotov

Prekrasan ljekoviti žele priprema se nekoliko dana, a cijeli proces se sastoji od nekoliko faza, od kojih je najduža fermentacija. Sam recept je jednostavan i složen samo na prvi pogled. Trebat će vam posuda od pet litara s uskim grlom.

Sastojci:

• osam kašika krupne zobi;
• 100 ml srednje kalorijskog kefira;
• dva litra pročišćene vode;
• 300 gr. ovsena kaša.

Kako kuvati

Sipajte pahuljice u teglu i napunite je vodom tako da posuda bude napunjena do pola. Da biste ubrzali proces fermentacije, dodajte integralne žitarice zobi i dodajte kefir.

Bez miješanja sadržaja posude, stavite rukavicu na vrat i probušite je na jednom mjestu debelom iglom. To se radi tako da gas koji se oslobađa tokom fermentacije izlazi kroz rupu.

Teglu sa smjesom ovsenih pahuljica umotajte u debeli papir ili tamnu krpu i stavite na toplo mjesto - to je preduvjet. Ako je prostorija hladna, teglu stavite bliže šporetu ili radijatoru. Smjesu ne diramo dva dana, već samo povremeno pogledamo sam proces - pojava mjehurića i odvajanje mase prvi je znak fermentacije.

Smjesu, koja je fermentirala dva dana, zajedno sa tekućinom stavite u cjedilo. Procijeđeni koncentrat sipamo u čistu teglu, a talog stavimo u posebnu posudu i dodamo dvije litre prokuhane (hladne) vode. Čvrsto zatvorite poklopac, nekoliko puta dobro protresite, a zatim sve ponovo ocijedite u cjedilo. Isceđenu tečnost sipamo u drugu teglu.

Pokrijte obje tegle poklopcima i stavite ih na tamno i toplo mjesto na šesnaest sati. Možete, kao i kod primarne fermentacije, jednostavno zamotati posude papirom ili krpom. Nakon što prođe navedeno vrijeme, pažljivo ocijedite gornji sloj koncentrat u odvojenim staklenkama. Ne preporučuje se miješanje tekućine, jer je prva zasićenija i pomaže kod gastritisa i pankreatitisa, a druga, manje koncentrirana, koristi se u liječenju disbioze i hipertenzije.

Za pripremu jedne porcije želea metodom Izotov potrebno je uzeti tri i po supene kašike željenog koncentrata i sipati u čašu. prokuvane vode, zapaliti. Dovevši do ključanja, dinstajte žele dok se ne zgusne, neprestano mešajući na laganoj vatri.

Opcija 6: žele od zobene kaše i lanenog sjemena

Ako dodajete mlevene ovsene pahuljice u žele tokom kuvanja laneno seme, on će imati više od toga lekovita svojstva. Žele od ovsenih pahuljica i lanenog semena savršeno jača imunološki sistem i čisti organizam od toksina, smanjuje nivo „lošeg“ holesterola i pozitivno utiče na kardiovaskularni sistem.

Sastojci:

• tri čaše vode za piće;
• 60 gr. bijeli (ustajali) kruh;
• kašika lanenog sjemena;
• tri čaše ovsenih pahuljica.

Korak po korak recept

U duboku šerpu stavite krišku malo ustajalog belog hleba i u nju sipajte žitarice.

Filtriranu vodu zagrijte do vrućine i prelijte je preko kruha i žitarica. Tepsiju dobro prekrijte frotirnim peškirom i stavite na toplo mesto dva dana. Za to vrijeme dva puta dnevno miješajte sadržaj.

Ovseni koncentrat procijedite tako što ćete sadržaj posude staviti u cjedilo i, nakon što u njega iscijediti vlagu iz pahuljica, dodatno filtrirati gazom.

U mlinu za kafu samljeti laneno sjeme u prah.

Nakon što sipate u šerpu, u ovseni koncentrat dodajte pola litre vode, dodajte kašiku laneni prah i malo soli. Mešajući, prokuvajte i lagano kuvajte dok se žele ne zgusne.

Opcija 7: Momotovljev žele od ovsenih pahuljica

Recept za Momotovljev žele od ovsenih pahuljica se praktično ne razlikuje od tehnologije pripreme Izotovljevog ljekovitog želea. Jedina razlika je u tome što se ne koristi lagani sloj infuzije, žele se priprema samo od kiselog tijesta i uzima se tokom dana.

Sastojci:

• pola kilograma ovsenih pahuljica;
• 50 grama raženog hljeba;
• pola čaše kefira niskog procenta.

Kako kuvati

Sipajte žitarice u staklenu teglu od tri litre i dodajte krišku raženog hleba. Dodati ohlađenu prokuhanu vodu, ne više od 2,5 litara, i sav kefir.

U jednom od prstiju gumene rukavice iglom napravimo rupu i stavimo je na vrat tegle. Zatim postupamo na isti način kao i kod pripreme Izotovljevog ljekovitog želea: umotamo ga u krpu i stavimo teglu na toplo mjesto četrdeset sati.

Fermentisanu masu procijediti gazom ili tankom cediljkom. Za razliku od Izotovljevog želea, on se ne koristi u ovom receptu. Procijeđene pahuljice stavite u šerpu, dodajte hladnu vodu (prokuvanu) i dobro promiješajte nekoliko puta. Ponovo sve sipajte u sito ili filtrirajte kroz gazu.

Nakon što ocijedite procijeđenu tečnost u teglu, zategnite joj vrat rukavicom, dobro umotajte i stavite na toplo mesto dvadeset sati.

Nakon taloženja, pažljivo, da ga ne protresete, ocijedite gornji, gotovo prozirni sloj tečnosti - možete ga piti umjesto kvasa. Koncentrat prikupljen na dnu sipajte u čistu teglu.

U posebnom loncu zakuhajte 200 ml vode za piće i u nju ulijte 50 grama odabranog koncentrata. Neprekidno miješajući, ovseni žele zakuhati i odmah skloniti sa šporeta.

Preporučuje se da pijete čašu želea pripremljenog po Momotovovoj metodi tokom dana, po dva gutljaja.

Opcija 8: Posni žele od ovsenih pahuljica

Nije ništa teže pripremiti posni žele od ovsenih pahuljica nego onaj koji se kuva sa skrobom. Jedina razlika je što se njegova baza priprema u roku od 24 sata. Nemojte koristiti pahuljice dizajnirane za brzo kuhanje, glavni zadatak je da se infuzijom dobije bogata zobena kaša, a „brze“ zobene pahuljice će se odmah ukiseliti bez željenog rezultata. Nekada se takav žele služio kao poslastica na velikoposnom stolu.

Sastojci:

• zobene pahuljice za kuhanje uz kuhanje - dvije čaše;
• 75 gr. Sahara;
• pola malog limuna;
• kuvano pije vodu- 750 ml.

Korak po korak recept

Bez ispiranja, sipajte zobene pahuljice u tiganj. Napunite hladnom, prethodno prokuvanom vodom i ostavite preko noći.

Ujutro, filtrirajući kroz gazu, sipajte svu infuziju zobenih pahuljica u čistu posudu. Zatim pahuljice dobro stisnemo i ispuštenu tečnost filtriramo u ukupnu masu.

Uz pomoć sitnog rende, ostružite sloj kore jarke boje sa limuna. Iscijedite sok od limuna i procijedite.

U infuziju zobenih pahuljica dodajte koricu, limunov sok i šećer, stavite šerpu na šporet, upalite srednju vatru. Žele kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Nakon hlađenja, žele podijeliti na porcije i začiniti medom.

Opcija 9: Ukusan gusti žele od ovsenih pahuljica sa jagodama

Jednostavan žele od ovsenih pahuljica ima specifičan ukus i aromu. Da biste uljepšali jelo, dodajte vanilu, cimet ili limunovu koricu. Kisel se može dopuniti ne samo začinima, već i bobicama i svijetle boje i bogate arome. U receptu se koriste jagode, mogu se u potpunosti zamijeniti ribizlama, malinama, trešnjama ili bilo kojim voćem s mekom, sočnom pulpom.

Sastojci:

• dvije kašike šećera;
• 200 gr. Hercules žitarice;
• pola čaše jagoda.

Kako kuvati

Stavite u činiju, ovsene pahuljice prelijte prokuvanom (hladnom) vodom i ostavite poklopljeno najmanje pet sati, a najbolje preko noći.

Nakon što ocijedite cijelu infuziju i dobro stisnete natopljene pahuljice, procijedite kroz sito. U zobeno mlijeko dodajte svježe ili dobro odmrznute jagode, šećer i dobro miješajući stavite na štednjak.

Nakon što ste podesili vatru na maksimalnu, uz neprekidno mešanje, dovedite sadržaj šerpe do ključanja, a zatim malo kuvajte na laganoj vatri. Nakon blagog hlađenja, blenderom izmiksajte do glatke smjese i stavite na tanjire.

Gusti žele se servira potpuno ohlađen. Može se ukrasiti bobicama, voćem ili kremom umućenom do kremaste konzistencije.

Opcija 10: Bebi žele od ovsenih pahuljica za bebe

Ako je vrijeme da bebi date komplementarnu hranu u obliku kašice, počnite sa ovseno-mliječnim želeom. Lagan je i hranljiv, osim toga, takav žele jača imuni sistem. Sadrži mnoge korisne tvari i vitamine koje beba još ne može dobiti u cijelosti zbog prehrambenih navika.

Sastojci:

• tri kašike šećera;
• pola čaše vode za djecu;
• zobene pahuljice - 100 gr.;
• 200 ml mlijeka niskog procenta.

Korak po korak recept

Napunite vodom i potopite pahuljice preko noći. Nakon toga dobro ocijedite i filtrirajte mlijeko kroz slojeve gaze.

Procijeđenu infuziju sipajte u šerpu, dodajte mlijeko, dodajte šećer i par kristalića soli.

Nakon laganog zagrevanja, dobro promešati sadržaj tiganja. Dovodeći do intenzivnog ključanja, na minimalnoj vatri prokuvajte do potrebne gustoće.

Žele za bebe ne bi trebalo da bude gust, ali da bi se bolje upio, dajte ga samo toplom. Ako je ovo prvo jelo od zobenih pahuljica, uvedite je u ishranu kao običnu komplementarnu hranu, počevši od kašičice.

Opcija 11: žele od zobenih pahuljica

Ovseni žele od ovsenih pahuljica priprema se izuzetno jednostavno i brže nego od zobi ili pahuljica. Smjesu pripremljenu od zobenih pahuljica dovoljno je držati na toplom mjestu ne više od 12 sati. Za razliku od želea od kiselog tijesta, nema tako bogat okus i aromu zobenih pahuljica. Takođe je dopunjen vanilijom ili cimetom.

Sastojci:

• zobene pahuljice - 250 gr.;
• tri litre vode za piće;
• šećer - po ukusu.

Kako kuvati

Ovsene pahuljice ponovo sijemo na sito. U manju šerpu sipajte vodu zagrejanu na 35 stepeni.

Dodavanjem zobenih pahuljica u vodu u dijelovima i temeljnim miješanjem pjenjačom pripremamo homogenu masu. Pokrijte i ostavite da odstoji na toplom mestu do dvanaest sati.

Otopljenu smjesu stavite na sito obloženo gazom i ostavite najmanje četvrt sata.

Proceđenu tečnost sipajte u šerpu, zasladite po svom ukusu i, stavite na srednju vatru, dinstajte dok se žele ne zgusne.

U ovoj verziji, debljina želea ne zavisi samo od trajanja ključanja, već i od količine zobenih pahuljica. Ako želite da dobijete žele, koji se nakon hlađenja može rezati nožem, povećajte njegovu količinu za jedan i po puta.

Povratak