Koji su znaci trovanja hranom. Kako nastaje trovanje hranom? Šta učiniti nakon trovanja

Simptomi trovanja hranom Gotovo svako može postaviti dijagnozu, čak i oni koji nemaju duboko medicinsko znanje.

Sva je prilika da u bilo kom trenutku dobijete sličan poremećaj probavnog sistema, ali u vrućim ljetnim mjesecima vjerovatnoća trovanja hranom značajno raste.

Ako ste jeli hranu niske kvalitete, vremenski interval nakon kojeg se počinju manifestirati alarmantni simptomi kreće se od jednog sata do nekoliko dana.

Jasni znakovi probavnih problema uključuju:

• gagging
• mučnina
• zatvor
• dijareja
• bol u predelu stomaka
• visoka tjelesna temperatura

Klasifikacija trovanja hranom

U osnovi postoje dvije glavne vrste takvog problema, pogledajmo svaki od njih detaljnije.

1. Lagana forma- ne zahteva obavezna primjena lijekovi, budući da otrovne bakterijske tvari koje su ušle u organizam destabiliziraju proces crijevne apsorpcije. Uzimanje tableta pojačaće iritaciju sluznice želuca i crijeva.

Pojava povraćanja može se shvatiti kao jasan signal organizma o njegovoj samostalnoj borbi protiv toksina koji su prodrli zajedno sa proizvodi niske kvalitete unutra. U takvoj situaciji bilo bi vrlo prikladno izvršiti proceduru ispiranja želuca.

Za izvođenje takvog događaja potrebno je koristiti rješenje kuhinjska so, soda, kalijum permanganat (uzima se supena kašika za jedan litar vode). Alternativna opcija pranje se može obaviti pijenjem veće količine prokuhane vode, otprilike dva litra, uz dalje vještačko izazivanje povraćanja pritiskom prsta na korijen jezika.

Sve gore navedene radnje preporučuje se provoditi u prvih šest sati, od trenutka pojave primarnih simptoma trovanja hranom. Tokom ovog vremenskog intervala potrebno je izvršiti najmanje tri ponavljanja postupka čišćenja želuca.

Istovremeno, ako je jedini simptom koji vas muči dijareja, tada pranje ne može da se obavlja.

Dešava se da nagon za povraćanjem ne prestaje nakon što ispiranje ne pomaže. U ovoj situaciji nema katastrofalnih razloga za paniku; Morate pokušati da se opustite i smirite. Najbolje je da legnete na krevet i u ustima držite kocku leda smrznutog čaja od mente. Naravno, poželjno je da vam u takvoj situaciji pomogne voljena osoba.

Pravljenje takvog čaja od mente nije nimalo teško, a što je najvažnije, to se može učiniti prilično brzo.

Suva menta, količina (2 kašičice), pomeša se sa kipućom vodom (200 ml), ostavi da odstoji pet minuta, a zatim se filtrira.

Osim toga, davanje klistirke (0,5 l) može imati vrlo pozitivan učinak na vaše blagostanje. odvar od mente sobnoj temperaturi. Možda ovaj korak neće donijeti željeno olakšanje, pa svakih sat vremena, sporim tempom, pijte 100 ml čaja od mente dok potpuno ne nestane nelagodnost, zaustavljanje mučnine.

2. Mnogo više ozbiljna opasnost za zdravlje ljudskog organizma je akutni oblik, u kojem su ključne karakteristike stalna dijareja, jako, kontinuirano povraćanje. Da bi se organizam brže „očistio“ od toksičnih supstanci koje se obilno nalaze u pokvarenim namirnicama, treba, naravno, u razumnim granicama, konzumirati veliki broj tečnosti.

Pod rečju tečnost mislim na toplu, prokuvanu vodu - redovno na svakih sat vremena, najmanje 200 ml. Da biste izbjegli prevelike gubitke natrijuma, dopušteno je otopiti žličicu soli.

Posebno bih rekao o farmaceutskim lijekovima protiv dijareje, koje će vam "rado" ponuditi da kupite u najbližem ljekarničkom kiosku.

Bez konsultacije sa svojim lekarom, ne preporučuje se žurba da ih uzmete. Oni samo nakratko normalizuju situaciju, paralizirajući glatke mišiće crijeva. Bol u trbuhu nestaje, dijareja prestaje da uzrokuje neugodnosti.

kako god ključni razlog trovanje hranom i dalje traje, mikrobi i toksini koji ulaze u tijelo s nekvalitetnim proizvodima ne nestaju. Nakon nekog vremena ponovo se osjećaju, opet povraćaju, opet proljev.

Prevencija trovanja hranom

Da biste što bolje zaštitili svoje tijelo od neprijateljskih bakterija, trebali biste se pridržavati određenih jednostavna pravila sigurnost prehrambeni proizvodi.

1. Kuvani pirinač se ne isplati dugo vrijeme ostaviti u toplom stanju, jer se tamo stvaraju odlični uslovi za pojavu bacila Echinocereus. Bukvalno šezdeset minuta nakon konzumiranja takvog proizvoda, osoba povraća, a onda svakako pričekajte proljev, nije daleko. Neće doći do trovanja, pod uslovom da se pirinač brzo ohladi;
2. Sljedeća na listi opasnih bakterija je klostridija, koja ispoljava maksimalnu aktivnost u mljevenom mesu bilo koje vrste, mesnom sosu, ako se ostavi duže vrijeme na toplom mjestu. Karakteristične karakteristike V u ovom slučaju su: grčevi lokalizirani u donjem dijelu trbuha, aktivni proljev, konstantni glavobolja. Visoke temperature mogu trajati dugo, do nekoliko dana.
3. Slični simptomi se primjećuju kod trovanja uzrokovanih E. coli. Najpovoljnije stanište za njega nije potpuno kuhano jelo od mesa, da, međutim, može se naći u gotovo svim nekvalitetnim mesnim proizvodima. Ovaj oblik trovanja je izuzetno opasan i nosi ozbiljnu pretnju za zdravlje celog tela. Terapijski proces se najbolje provodi u bolničkom okruženju.
4. Sljedeća na listi je listerija, čijim omiljenim mjestom “boravaka” smatraju meki sirevi. Nažalost, ima sposobnost razmnožavanja čak i kada se čuva u frižideru. Simptomi trovanja su vrlo slični onima, jer se javljaju visoka temperatura, dugotrajne glavobolje, slabost mišića i povraćanje. Rizičnu grupu „predvode“ starije osobe i mala djeca.
5. Još jedna izuzetno česta bakterijska smetnja je salmonela. Izvori njegovog prodiranja u organizam su: piletina sirova jaja, beskrupulozno kuhana perad, na kraju, bilo koje gotovo jelo koje je ostavljeno u topla soba na nekoliko sati.
6. Lista najpopularnijih bakterija završava se sa stafilokokom, koji u organizam ulazi preko kontaminirane hrane. Šunka, kobasice, perad i konditorski proizvodi punjeni kremom mogu postati nosioci.
7. Simptomi trovanja hranom za posljednje dvije bakterije su identični: boli donja oblast abdomen, stalni osjećaj slabosti, zimice, teška dijareja, povraćati.

Ima ih dovoljno opsežna lista proizvodi, čija konzumacija po vrućem vremenu maksimalno povećava vjerojatnost trovanja hranom.

1. Prvu grupu čine brojni konditorski proizvodi: torte, kolači, šlag, krema
2. Skutni proizvodi, posebno kupljeni na neovlaštenim uličnim tezgama: sirovo mlijeko, svježi sir, pavlaka, skuta.
3. Kajgana nedovoljno kuvana, meko kuvana jaja, jaja od jaja.
4. Kuhane, jetrene kobasice, aspik, žele, paštete.
5. Bobičasto voće, voće, povrće koje izgleda pokvareno ili mu je istekao rok trajanja.
6. Rezane lubenice, kupovne salate, vinaigrete.

Želio bih se detaljnije zadržati na gljivama. Ako se ne poštuju osnovna pravila kuvanja, probavni problemi nakon jedenja su vrlo česta pojava. Najčešće se trovanje gljivama manifestira otprilike pet sati nakon konzumiranja. Simptomi su prilično karakteristični:

• vrtoglavica
• dijareja
• rijedak puls
• mučnina
• "bodež" bol u predelu stomaka
• vrlo

U takvoj situaciji postoji samo jedan izlaz - hitan, brz transport pacijenta do najbliže medicinske ustanove. Ako bi se slična situacija dogodila na ljetna vikendica Prije dolaska ljekara dozvoljeno je ispiranje želuca. Napravite klistir na bazi infuzije kamilice (300 ml vode na supenu kašiku cvasti). Zatim, nakon što pacijentu date dokazani laksativ, pokušajte ga nagovoriti da popije jak čaj.

Vodeće pozicije u rizičnoj grupi zauzimaju:

• kisele, slane pečurke, pakirane u tegle, dobro zatvorene poklopcima
• skoro svaka sorta domaći kavijar, na primjer, patlidžan, tikva
• miješane vrste domaćeg konzerviranja, na primjer povrće sa pečurkama

Primarni znaci trovanja ukazuju na probleme sa vidom: uočen je dvostruki vid, predmeti okolo su kao u magli. Osim toga, zjenice žrtve su proširene, mišići jezika mogu osjetiti grčeve, a grlo može biti suho. Zapravo, bolest se manifestuje deset sati kasnije, nakon jedenja pokvarenih gljiva. Ponekad ovaj vremenski interval može doseći nekoliko dana.

Neophodno je odmah, hitno pozvati doktore, apsolutno je neprihvatljivo, jer postoji velika vjerovatnoća smrti zbog respiratorne paralize.

Dok čekate doktore, pacijentu je dozvoljeno isprati želudac otopinom sode (2%) i dati žrtvi laksativ.

Ishrana nakon trovanja

Pitanje prehrane nakon trovanja hranom je prilično osjetljivo, pa se pokušajte pridržavati sljedećih jednostavnih preporuka:

1. Potrebno je pokušati suzdržati se od jela nakon akutnog trovanja, po mogućnosti jedan dan. test je ozbiljan, ali najbolji lek u takvoj situaciji vlada potpuni mir.
2. Nakon isteka navedenog vremenskog perioda, dozvoljeno je početi jesti u izuzetno malim porcijama, svakih 180 minuta. Ishrana prvog dana treba da se sastoji od: tečne kaše kuvane na vodi, na primer ovsenih pahuljica, pirinča, kefira sa belim hlebom, koje treba prethodno malo osušiti. Zatim možete postepeno prelaziti na mliječnu kašu i omlet. Tada jelovnik može biti raznolik kuvano meso, ribu, zajedno sa pire krompirom ili šargarepom.
3. Nedostatak kalijuma može se nadoknaditi uzimanjem čorbe od šargarepe i krompira. Lako se priprema: uzmite nekoliko plodova srednje veličine i nasjeckajte ih na krupno rende. Nakon toga sipajte dobijenu masu hladnom vodom(400 ml), kuvajte četvrt sata. Nakon filtriranja ostavite da se ohladi i posolite po ukusu.
4. Veoma je koristan kompot, bez dodatka šećera, koji se priprema na bazi suhih kajsija, grožđica, banana, odnosno proizvoda sa visokim sadržajem kalijuma. Napominjem da samo voće ne treba konzumirati.
5. Nakon normalizacije stolice, zabrana sirovo povrće, voće se mora čuvati nekoliko dana. Konzumiranje kiselih sokova, poput grejpa i narandže, biće od velike pomoći.
6. Mlijeko je još jedan proizvod koji izuzetno zahtijeva povećana pažnja. Sadržano u njemu” mlečni šećer“, odrasloj osobi je teško asimilirati. Mlijeko treba dodavati u prehranu postepeno, u malim porcijama.

Kako razlikovati trovanje od napada apendicitisa

U početku su oba problema slična po simptomima – tupi bol u gornjem dijelu trbuha. Međutim, postoji nekoliko različitih signala, čija prisutnost omogućava razlikovanje običnog trovanja od napada upala slijepog crijeva.

Stomačni problemi, u ogromnoj većini, traju nekoliko sati, dok akutni napad karakteriše stalni bol. Ne samo da se vremenom ne zaustavlja, već naprotiv, njegov intenzitet ubrzano dobija na zamahu.

Sistematsko povraćanje i proljev koji prate trovanje traju dugo, čini se da se ne nazire kraj. Naprotiv, tokom napada to se dešava prolazno.

U slučaju mogućeg napada, instinktivno, osoba pokušava da se okrene na desnu stranu, a pritom noge pritiska na stomak. Kao mali test, možete lagano pritisnuti sa dva prsta ispod pupka, a zatim brzo ukloniti ruku. Ako se bol osjeti većom snagom, onda je vaša pretpostavka tačna - najvjerovatnije napad upala slijepog crijeva.

Postoji samo jedno rešenje - odmah pozovite hitnu pomoć. Postoje tri zabrane kojih se morate pridržavati prije dolaska ljekara:

1. Postavljanje grijaćeg jastučića na želudac je isključeno, jer toplinski učinak može izazvati ubrzanje upale slijepog crijeva.
2. Za tačnu dijagnozu isključena je upotreba lijekova protiv bolova i drugih lijekova.
3. Pokušajte zaštititi pacijenta od uzimanja tekućine i hrane.

Tradicionalni tretman trovanja

1. Ljekovite infuzije pripremljene na bazi kantariona dobro "popravljaju" hrastove kore. Jako vruća voda, ulijte sirovine (žlice), kuhajte trećinu sata na laganoj vatri. Nakon filtriranja, uzimajte 100 ml, tri puta dnevno.

2. Dobro je djelovao kod sličnih stomačnih problema lekovita infuzija, čije su glavne komponente matičnjak, origano i kamilica. Za pripremu pomiješajte sastojke u jednakim dijelovima. Nakon toga se kolekcija (tsp) prelije vrlo vrućom vodom i ostavi pola sata. Uzimajte tri puta dnevno po 200 ml.

3. Uvarak od kore nara, zeleni orah.

4. Crni biber (10 graška), progutati cele, isprati vodom.

5. Popijte nekoliko prstohvata crnog lisnog čaja, isperite vodom (100 ml).

6. Vrbova voda ublažava stomačni stres. Nakon nasjeckanja kore vrbe (2 žlice), prelijte kipućom vodom (800 ml) i kuhajte deset minuta. Koristite 2 puta po 200 ml.

Kada se manifestuje simptomi trovanja hranom, preporučuje se suzdržati se od pretjeranog samoliječenja, bolje je potražiti kvalificiranu medicinsku pomoć.

Zainteresujte se pravovremeno za svoje zdravlje, doviđenja.

Da zakažem pregled kod doktora

Odaberite grad, profil doktora, lokaciju klinike (metro), datum i vrijeme zakazivanja

U slučaju intoksikacije, važno je započeti s poduzimanjem mjera za njihovo otklanjanje što je prije moguće. štetne materije iz tijela, pa je pitanje koje lijekove možete uzimati u slučaju trovanja kod kuće vrlo relevantno.

Zašto možete dobiti trovanje hranom

Intoksikacija hranom općenito se podrazumijeva kao disfunkcija organa i sistema uzrokovana unosom toksina ili otrova. Po ozbiljnosti Postoje tri vrste trovanja: teška, umjerena i blaga.

Najčešći patogeni uključuju:

• Clostridium perfringens, ulazi u organizam kao rezultat nekvalitetne obrade mesa, peradi i ribe;
• Stophylococcus aureus se aktivno razmnožava na sobnoj temperaturi. Najvjerovatnija staništa su salate, mliječni proizvodi, kolači, paštete, umaci;
• Bacillus cereus, svi kvarljivi proizvodi koji nisu uskladišteni na temperaturama do 6°C su osjetljivi.

Posebno opasni prirodni i hemijski toksini koje mogu izazvati trovanje hranom u domaćim uslovima, sadržani su u otrovnim gljivama i bobicama, nekvalitetnim prehrambenim proizvodima kojima je istekao rok trajanja. Trovanje može izazvati i nepažljivo oprano voće i povrće koje je prethodno tretirano pesticidima za gnojidbu biljaka. Alkohol i surogati također mogu biti uključeni u ovu kategoriju. Da, poznati su slučajevi smrti od trovanja metil alkoholom. Hemijska intoksikacija hranom nastaje kada sirće uđe u želudac.

Simptomi trovanja hranom:

1. Bakterijski: povraćanje, mučnina, bol u trbuhu i kolike, dijareja.
2. Virusno: groznica, zimica, drhtavica, bol u stomaku, povraćanje, groznica.
3. Hemijski: pojačano znojenje, vrtoglavica, povraćanje, dijareja, salivacija, bol u predelu očiju.
4. Botulizam: zahvaćen je centralni nervni sistem, pojavljuju se povraćanje, suva usta i slabost.

Ako sumnjate na trovanje hranom, odmah se obratite ljekaru, posebno ako se radi o djeci. Međutim, pristup medicinskoj njezi nije uvijek moguć.

U slučaju akutne patologije potrebno je uzimati hitne mjere, uključujući ispiranje želuca, uzimanje sorbenta i uspostavljanje ravnoteže vode i soli. Od velike važnosti je ispravna organizacija dijetalna ishrana. Završna faza lečenja - restauratorske procedure, uključujući recepciju multivitaminski kompleksi. U pravilu, oporavak nastupa u roku od 3-5 dana.

Klinička slika trovanja hranom

Prvi simptomi bolesti javljaju se u prvih 2-6 sati nakon konzumiranja kontaminirane ili nekvalitetne hrane. At teškog trovanja hrana Klinički znakovi može se razviti u prvim satima.

Imajte na umu da se u slučaju botulizma prvi znaci bolesti mogu razviti u roku od 1-2 dana.

U slučaju trovanja hranom se razvija sledećim simptomima:

• mučnina praćena povraćanjem. Povraćanje se može sastojati od ostataka hrane, žuči i želudačnog soka. Povraćanje donosi privremeno olakšanje, ali onda se mučnina vraća;
• bol u trbuhu može biti lokaliziran u želucu ili biti poput crijevne kolike;
• Povećanje tjelesne temperature moguće je kod crijevne infekcije ili razvoja upalnih komplikacija kao što su gastritis, pankreatitis, kolecistitis. Sa salmonelozom može porasti do 39,5 stepeni;
• dijareja se razvija u prvim satima bolesti. Kod salmoneloze stolica je pjenasta i zelenkasta, a kod dizenterije je vodenasta i prošarana krvlju. Proliv može biti praćen grčevima u stomaku. obilna dijareja dovodi do brzog povećanja dehidracije;
• nadutost i pojačano ispuštanje plinova praćeni su bolom u crijevnom području;
• opšta slabost, vrtoglavica prati sindrom intoksikacije. Pacijent postaje letargičan i pospan;
• tahikardija (ubrzan rad srca), hipotenzija (nizak krvni pritisak) su znakovi toksičnog dejstva gubitka hrane i tečnosti na organizam. U slučaju trovanja određenim vrstama gljiva povećava se krvni pritisak. Kod teške dehidracije, puls postaje slab i aritmičan;
• problemi s disanjem nastaju kada je tijelo opijeno. Osoba diše brzo, plitko, žali se na kratak dah;
• konvulzije po cijelom tijelu, slične epileptičkom napadu, karakteristične su za oštećenje nervnog sistema toksinima. To je moguće zbog intoksikacije gljivama, ribom, alkoholom;
• poremećaj svijesti, duboka koma– znakovi ozbiljno stanje bolestan. Razvijaju se u akutnom trovanju, infektivno-toksičnom šoku.

Imajte na umu da se kod male djece stanje pogoršava brže nego kod odraslih. Njihovom tijelu je vrlo teško da se nosi sa toksinima i gubitkom tekućine i elektrolita.

Zašto je trovanje hranom opasno?

Mnogi ljudi su navikli da trovanje hranom smatraju neopasnim i trivijalnim stanjem za koje nema potrebe tražiti medicinsku pomoć. stvarno, blago trovanje u većini slučajeva ne predstavlja opasnost po ljudski život, ali samo ljekar, nakon pregleda pacijenta, može konkretno procijeniti težinu bolesti i stanje pacijenta.

Sljedeća su stanja koja se često razvijaju u pozadini teškog trovanja hranom:

• Infektivno-toksični šok je stanje uzrokovano teškom intoksikacijom i prekomjernim gubitkom tekućine. Šok je praćen poremećajem kardiovaskularnog sistema, disanje, mozak i bubrezi.
• Akutni gastritis se razvija s teškim trovanjem želuca toksinima. Sluzokoža ovog organa postaje upaljena. Bolesnikova temperatura raste i stanje mu se pogoršava.
• Akutni pankreatitis je upala pankreasa. Pacijent osjeća nepodnošljiv pojas u trbuhu, osjeća nekontrolisano povraćanje, može se smanjiti nivo glukoze u krvi i pojaviti se modrice na koži u blizini pupka. Temperatura raste iznad 38 stepeni. Ovo stanje zahtijeva hitnu hiruršku intervenciju.
• Akutna bubrežna disfunkcija je praćena smanjenjem količine mokraće, otokom i bolovima u donjem dijelu leđa.
• Gastrointestinalno krvarenje je komplikacija trovanja hranom koja se često javlja kod pacijenata hronični gastritis I peptički ulkus. Razvija se crna povraćanje i stolica teška slabost, bleda koža, tahikardija.

Čišćenje organizma

Ovi postupci su neophodni i sa njima treba započeti liječenje trovanja hranom. Svrha manipulacije je pomoći želucu da se riješi ostataka hrane koji su izazvali intoksikaciju i štetnih toksina.

Čak i ako je trovanje praćeno jako povraćanje, ovo nije dovoljno za potpuno čišćenje organizma. Moraće da bude pozvana prirodno upotrebom specijalnog rastvora.

Pranje treba da se odvija sledećim redosledom:

1. Pripremite rastvor kalijum permanganata (voda bi trebala biti blijedo roze). U nedostatku kalijum permanganata, možete koristiti običan soda bikarbona(1 supena kašika na 2 litra prokuvane vode sobnoj temperaturi).
2. Popijte 300-400 ml rastvora.
3. Izazovite povraćanje umjetno pritiskom prstima na korijen jezika.
4. Ponovite postupak još nekoliko puta. Broj doza rastvora koji se popije u jednom trenutku trebao bi biti najmanje 500 ml.

Tokom prvog povraćanja, najveći deo hrane će se osloboditi, ali ispiranje želuca se može prekinuti tek kada tečnost koja se izbaci iz želuca postane apsolutno čista i prozirna.

Odsustvo nagona za povraćanjem znači da je proizvod koji je izazvao trovanje prešao iz želuca u crijeva. U ovom slučaju, postupak pranja više nije efikasan i besmislen.

Dijareja, kao i povraćanje, nije ništa drugo do zaštitna reakcija organizma na toksine koji ulaze u gastrointestinalnog trakta. Neki pacijenti prave uobičajenu grešku – pokušavaju lijekovi, na primjer, imodijum i njegovi analozi, zaustavljaju ovaj fenomen. Treba shvatiti da je proljev najbrži i najjači efikasan metod oslobodite se štetnih materija. Kašnjenje fecesće dovesti do činjenice da će se procesi apsorpcije toksičnih otrova i njihovog propadanja nastaviti, pa će se stanje pacijenta pogoršati. Pitanje uzimanja lijekova protiv dijareje može odlučiti samo liječnik.

Ako pacijent nema dijareju, potrebno je izazvati laksativ ili klistir. Ali bolje je ne koristiti narodne lijekove koji mogu izazvati proljev, kako ne bi pogoršali tok bolesti.

Prijem sorbenata

Sljedeći korak u liječenju trovanja hranom je unošenje sorbentnih lijekova u tijelo. Djelovanje ovih proizvoda usmjereno je na apsorpciju štetnih elemenata., sadržane u želucu, i njihovu brzu eliminaciju.

Najčešći sorbent koji se koristi za intoksikaciju je aktivni ugljen. Ovaj lijek u obliku standardnih crnih tableta može se naći u svakoj kućnoj apoteci i odličan je lijek za trovanje. Ugalj treba koristiti u količini od jedne tablete na 10 kilograma težine. Lijek se može uzimati na dva načina: žvakati i piti veliki iznos tečnost ili razrijeđen u prokuhanoj vodi.

U slučaju trovanja možete uzeti i bijeli aktivni ugljen, dostupan u tabletama ili prahu. Vjeruje se da, za razliku od crne, uklanja toksine, ali ne djeluje korisnih elemenata, koji se nalazi u telu.

Još jedna prednost bijelog sorbenta je doza: dovoljne su 2-3 tablete (u zavisnosti od starosti i individualne karakteristike pacijent, stepen trovanja).

• smecta;
• enterosgel;
• laktofiltrum;
• attapulgit;
• polisorb;
• polifepan.

Podaci lijekovi pospješuju brzu eliminaciju toksičnih tvari adsorpcijom. Treba ih koristiti između doza drugih lijekova, dok nema povraćanja.. Kontraindikacije za uzimanje takvih lijekova su visoka temperatura i čir na želucu. Starije osobe i mala deca treba da ga koriste sa oprezom, nakon konsultacije sa lekarom.

Vraćanje ravnoteže vode i soli

Povraćanje i dijareja, kao prirodna reakcija organizma na toksine, ipak doprinose eliminaciji korisne supstance i tečnosti. Njegov volumen treba dopuniti. Tokom bolesti pacijent treba puno piti za održavanje bilans vode . Najprikladniji za ovu svrhu mineralna voda bez gasa.

Za održavanje ravnoteže elektrolita preporučuje se piti vodu sa malim dodatkom kuhinjske soli (ne morske soli). Rastvor se priprema od 1 litre vode i 1 kašičice. sol. Trebalo bi da pijete najmanje 2-2,5 litara slane vode dnevno. U tom slučaju morate se pridržavati određenog pravila: čaša vode sat vremena prije obroka, a nakon obroka ne možete piti sat vremena. Na ovaj način želudac će biti pripremljen za sljedeći termin hranu i počet će pravilno lučiti želudačni sok.

Za vraćanje mineralne ravnoteže indikovana je upotreba lijekova rehidron i oralite(sadrže mikroelemente, glukozu i soli).

U slučaju trovanja možete piti i slabu slatku crnu ili zeleni čaj, odvar od kamilice ili šipka.

Liječenje lijekovima za trovanje

Nakon čišćenja organizma, indikovana je restorativna terapija probioticima za obnavljanje crijevne mikroflore. Stoga je normalna crijevna biocenoza nakon intoksikacije gotovo uvijek poremećena Nakon oporavka preporučuje se uzimanje lijekova koji sadrže korisnih bakterija . To uključuje "Hilak Forte", "Linex", "Bionorm", "Bioflor".

Ako je trovanje hranom praćeno povišenom temperaturom, potrebno je uzimati antipiretičke lijekove (ibuprofen, paracetamol).

Samoliječenje je opasno! Antibiotike, lekove protiv bolova, kao i specifične lekove (antiemetike i antidijareike i sl.) prepisuje lekar!

Terapijska dijeta

Tokom akutna intoksikacija pacijent, u pravilu, ne osjeća želju za jelom. Međutim, to ne znači da treba da odbije da jede. Oslabljenom tijelu je potrebna snaga da se bori protiv bolesti. Osim toga želudac i crijeva ne mogu u potpunosti obnoviti epitel, bez hrane je problematično. Naravno, ne treba forsirati ni odraslu osobu ni dijete koje ne želi da jede, ali posebno u medicinske svrhe Ne praktikuju glad.

Tokom trovanja treba se pridržavati stroge dijete, jer gastrointestinalni trakt ne radi kako treba i ne može se nositi s velikim količinama hrane.

U periodu trovanja zabranjeno je:

• masna, slana, teška hrana;
• fermentirani mliječni proizvodi, uključujući mlijeko;
• proizvodi instant kuvanje, poluproizvodi;
• alkohol;
• umaci, kečap, majonez;
• sirovo voće, povrće, bobice;
• slatko.

Morate jesti 5 puta dnevno, u malim porcijama. Hrana mora biti kuvana ili na pari. pržena hrana isključeno.

Ishrana pacijenta treba da se sastoji od:

• pire krompir sa vodom, bez ulja;
• kuhana riža;
• zobene pahuljice, griz kaša (sa vodom);
• pileće meso;
• krekeri, keksi;
• čorbe sa malo masnoće.

Dozvoljeno je jesti banane, kao voće obogaćeno hranljivim materijama, i lubenice koje imaju diuretski efekat.

U kojim slučajevima je neophodna hospitalizacija?

Trovanje hranom se može uspješno liječiti kod kuće, ali je u nekim slučajevima neophodna kvalificirana medicinska pomoć. Hospitalizacija je indicirana za djecu mlađu od tri godine. Kod djece liječenje intoksikacije treba provoditi samo pod nadzorom medicinsko osoblje , jer će dijareja i povraćanje vrlo brzo dovesti do dehidracije. Malo je dijete gotovo nemoguće natjerati da pije, a u bolnici će mu se dati intravenski rastvori za rehidraciju. Hospitalizovane su i trudnice i starije osobe.

Liječenje u bolničkom okruženju indicirano je za:

• intoksikacija uzrokovana otrovnim biljkama i gljivama;
• teški oblik trovanja;
• dijareja (više od 10-12 puta dnevno);
• visoke temperature;
• proljev s krvlju;
• uporno povraćanje;
• pojačani simptomi bolesti;
• nadimanje;
• gubitak svijesti;
• pretjerana slabost.

Ako se pojavi bilo koji od ovih znakova, odmah treba pozvati hitnu pomoć.

Period rehabilitacije nakon trovanja

Svako trovanje je stres za sve organe i sisteme. Važno je znati šta učiniti nakon trovanja. Nakon otpusta iz bolnice, ljekar će Vam dati preporuke pravilnu ishranu i ambulantno liječenje.

U prve 2 sedmice pacijent treba da se pridržava dijete, prestati pušiti, piti alkohol, prženu, dimljenu, masnu i začinjenu hranu.

Za obnovu crijevne mikroflore propisuju se probiotici - preparati koji sadrže korisne bakterije. Ako se pojave komplikacije (gastritis, holecistitis), one se liječe.

Tradicionalne metode liječenja trovanja hranom

Međutim, narodne metode borbe protiv opijenosti nisu otkazane Njima treba pribjeći nakon konsultacije sa ljekarom i to samo u slučajevima lakšeg trovanja..

Infuzija cimeta

Cimet je prirodni antispazmodik i prirodni apsorbent. Infuzija cimeta priprema se na sljedeći način: prstohvat osušene i zgnječene kore sipajte u 250 ml vruća voda, ostavite da se kuva 15-20 minuta. Proceđenu supu pijte u malim dozama tokom dana. Preporučena zapremina je 1,5 litara.

Odvar od stolisnika i pelina

Skuvajte 1 supenu kašiku lekovitog bilja koje efikasno čisti želudac od toksina i prelijte litrom ključale vode. Ostavite da se kuha 15 minuta, procijedite. Odvar podeliti na 5 jednakih delova i piti tokom dana.

Možete koristiti sve vrste biljaka - korijenje, cvijeće, lišće, kako doprinose brz oporavak. Bijeli sljez (1 kašičica korena ili 2 kašike cvetova i listova) prelijte čašom kipuće vode i ostavite 4 sata. Pijte 3 puta dnevno. Možete dodati pola kašičice meda.

Uvarak kopra sa medom

Med pomaže u zadržavanju kalijuma, koji se izlučuje tokom dijareje i povraćanja.. Kopar smanjuje bolove u trbuhu, olakšava povraćanje i pospješuje brzu eliminaciju toksina. Kašičicu sjemenki kopra zakuvati sa 1,5 šolje kipuće vode, kuvati 3 minuta. Ohladiti, procijediti, u toplu čorbu dodati kašičicu pčelarskog proizvoda. U slučaju trovanja hranom kod kuće, infuziju treba uzimati najmanje 1 litar dnevno.

Kako izbjeći trovanje hranom

Preventivne mjere za sprječavanje intoksikacije svode se na poštivanje potrebnih higijenskih postupaka, konzumiranje samo visokokvalitetnih proizvoda i njihov ispravan rok trajanja.

1. Održavajte ličnu higijenu.
2. Povrće i voće temeljno obradite.
3. Ne kupujte proizvode sa oštećenom zapečaćenom ambalažom.
4. Nemojte jesti hranu kojoj je istekao rok trajanja.
5. Ne ustručavajte se baciti mutna pića sa talogom, hranu sa neprijatan miris i ukusa, kao i gotova jela koja stoje u frižideru duže od tri dana.
6. Jedite samo one gljive i bobice u koje ste sigurni.
7. Prilikom pripreme hrane pridržavajte se pravila termičke obrade.
8. Prvo prokuhajte domaće mlijeko.
9. Pijte prokuvanu vodu.
10. Uklonite žohare, muhe i glodare u svom domu – oni su prenosioci bakterija.
11. Sirovo i kuvano meso čuvajte na odvojenim policama u frižideru.

Slijedite ove jednostavne mjere opreza i nikada nećete doživjeti trovanje hranom.

Simptomi trovanja hranom su svima poznati - povraćanje, dijareja, kao i opšta slabost sa temperaturom teraju osobu da razmišlja o tome šta je jela dan ranije, jer to je istorija ishrane koju lekar prvo sazna prilikom intervjuisanja pacijenta.

Mnogi ljudi ne traže pomoć od ljekara zbog trovanja hranom, ali takvo herojstvo može završiti tužno, posebno ako mi pričamo o maloj deci.

Shvatite razliku između trovanja hranom i akutnih crijevnih infekcija, naučite prepoznati simptome karakteristične za određeno trovanje hranom - o tome ćemo govoriti u našem članku.

Klasifikacija trovanja hranom

Pojam trovanja hranom podrazumijeva akutnu polietiološku nezaraznu bolest koja nastaje kao posljedica konzumiranja hrane u kojoj su se određeni mikrobi umnožili i (ili) akumulirali toksine, mikrobne i nemikrobne prirode, kao i toksične tvari kemijske prirode. ili prirodnog porekla.

Na osnovu vrste patogena koji je izazvao bolest, trovanja hranom se dijele na:

• mikrobno - mikrobno trovanje dijeli se u dvije glavne grupe - infekcije toksičnim hranom i toksikoze hranom ili intoksikacije
• nemikrobno ( otrovne pečurke, hemikalije, otrovne biljke)
• i nepoznate etiologije.

Diferencijalna dijagnoza crijevnih infekcija, toksičnih infekcija hranom i intoksikacija

Intestinalna infekcija	Trovanje hranom	Trovanje hranom
Patogeneza
Razvija se kao rezultat ulaska u ljudsko tijelo živog patogenog patogena virusne ili bakterijske prirode	Razvija se kao rezultat unosa velikog broja živih ćelija specifičnog oportunističkog patogena i toksina mikrobnog i nemikrobnog porijekla u organizam.	Razvija se kao rezultat gutanja toksina koji se nakupio u proizvodu zbog aktivnosti određenog mikroorganizma. Živi mikrobi mogu biti prisutni u malim količinama i ne igraju ulogu u patogenezi bolesti.
Patogeni
Rotavirus (ili gastrointestinalni grip), enterovirus, salmonela, šigela itd.	Klebsiella, Escherichia, Enterobacter, Proteus, Campylobacter, Pseudomonas, itd.	Clostridium botulinum, Staphylococcus aureus, gljive iz roda Aspergillus, Fusarium, Penicillinum
Prijenos patogena
Kroz hranu, vodu, kućne potrepštine, prljave ruke	Samo preko proizvoda	Samo preko proizvoda
Reprodukcija patogena u ljudskom tijelu
Uvijek	Nikada (oni umiru sa oslobađanjem toksičnih produkata raspadanja)	Ne može se isključiti (botulizam)
Prijenos patogena sa bolesne osobe
Dešava se	Isključeno	Isključeno
Period inkubacije (asimptomatski).
Nekoliko dana	2-4 sata	30 min - 4 sata (stafilokokna toksikoza) 12-24 sata (botulizam)
Karakteristični, karakteristični simptomi
Enterokolitis, intoksikacija	Dispeptički sindrom, intoksikacija	Akutni gastritis, intoksikacija (stafilokokna toksikoza); Dispeptički sindrom, poremećaji vida, gutanja i disanja (botulizam)
Temperatura
Znatno iznad 37,5C, do 39 - 40C	Slabo - do 37,5C	Slabo - do 37,5 C
Maseni protok
Vjerovatno	Vrlo karakteristično	Obično među malim grupama stanovništva (porodicama)
Trajanje bolesti
1-3 sedmice	1-3 dana	1-3 dana

Uzroci trovanja hranom

• Potrošnja prehrambenih proizvoda proizvedenih uz kršenje tehnologije proizvodnje;
• Konzumiranje nepropisno uskladištene hrane;
• Konzumiranje pokvarenih namirnica sa isteklim rokom trajanja;
• Konzumacija hemijskih toksičnih supstanci (u hrani, slučajna izloženost hrani, alkoholu);
• Konzumacija otrovnih životinjskih supstanci i biljnog porijekla(pečurke, bobice, riba).

Među proizvodima najveći etiološki značaj imaju:

• proizvodi od slastičarskih krema;
• nepasterizirani mliječni proizvodi (mlijeko, svježi sir, pavlaka, posebno domaće);
• dimljeno meso (riba i meso);
• salate prelivene majonezom;
• domaće konzerviranje (povrće, meso, riba);
• gljive;
• morski plodovi;
• svežeg voća i povrća.

Znakovi lošeg kvaliteta proizvoda

• Istekao ili granični datum isteka. Koliko god to trivijalno zvučalo, ne obraćaju svi pažnju na to ovaj indikator. Štaviše, mnogi ignorišu ove rokove, vjerujući da se istom jogurtu ništa nije dogodilo za dan-dva. Zapravo, ovakvo ponašanje je direktan put do infektivne bolnice.

• Netipičan, neprijatan, oštar miris;
• Netipičan, čudan ukus, nije karakterističan za proizvod;
• Mjesta plijesni i područja ili granice promjene boje;
• Mjehurići pjene ili plina vidljivi u tečnoj hrani;
• Mokar i ljepljiv premaz s neugodnim mirisom na površini proizvoda;
• Bombardovanje poklopca konzerviranih proizvoda, oslobađanje gasa pri otvaranju limenke.

Mnogi ljudi vjeruju da jednostavno zagrijavanje ili kuhanje inferiornog proizvoda čini ga sigurnim i jestivim. Međutim, ovo je veoma opasna taktika– otrovne pečurke ostaju otrovne i nakon kuvanja, toksini Staphylococcus aureus ne umiru kada se prokuvaju, a botulinum toksin se može inaktivirati tek nakon pola sata ključanja!

Uobičajeni simptomi karakteristični za trovanje hranom

Kada se dijagnosticira akutno trovanje hranom, simptomi mogu biti vrlo raznoliki, ali ističu: opšti simptomi, karakteristično za gotovo sve vrste trovanja:

• mučnina;
• grčevi u trbuhu i crijevne kolike;
• poremećaj stolice u obliku proljeva;
• povraćati;
• hipersalivacija;
• hipertermija;
• hipotenzija;
• disfunkcija centralnog nervnog sistema, u teškim slučajevima - koma.

Simptomi trovanja hranom kod djece

Simptomi trovanja hranom kod djece, posebno mladih, su akutniji i javljaju se sa jasnom slikom opća intoksikacija. Ako je riječ o djeci mlađoj od godinu dana, onda se u roku od nekoliko sati nakon pojave simptoma razvija kritično stanje do zatajenja bubrega i hipervolimičnog šoka. Stoga, kod prvih znakova trovanja hranom, posebno ako se bolest pojavi proljevom i povraćanjem, treba odmah pozvati hitna pomoć i to je jedini način - samoliječenje u ovom slučaju jednako je nanošenju nepopravljive štete.

Simptomi najopasnijih trovanja

Trovanje konditorskim proizvodima Najčešće se stafilokok razmnožava u konditorskim proizvodima, oslobađajući enterotoksin u proizvod, koji ne mijenja okus i izgled hrana. Latentni period je 30-60 minuta. Simptomi intoksikacije: mučnina; nekontrolirano povraćanje; rezni bol u abdomenu; letargija; vrtoglavica; mala dijareja;	Trovanje ribom Kavijar, jetra i riblje mlijeko smatraju se potencijalno opasnim. Mnoge vrste riba i školjki su potpuno nejestive, pa je ovakva trovanja tipična za boravak u egzotičnim zemljama. Latentni period je oko pola sata. Simptomi intoksikacije: povraćati; kolike u abdomenu; vrtoglavica; nedostatak koordinacije; gušenje, gubitak svijesti.
Trovanje mesom Konzumacija nekvalitetnog mesa izaziva znakove trovanja hranom, čiji se simptomi dijele u 4 grupe, ovisno o uzročniku koji je doveo do trovanja. Latentni period je uglavnom kratak i rijetko prelazi nekoliko sati (osim botulizma s toksinima enterovirusa ili paratifusnog bacila je vrlo opasno, jer je s razvojem iscrpljenosti vjerojatna smrt). vrućica; opšta slabost; uporna dijareja; uporno povraćanje. Meso sa bacilom tifusa uzrokuje: zimica; vrućica; opšta slabost; gubitak svijesti. Meso sa truležnim toksinima izaziva simptome paralize: proširene, nepomične zjenice; suva usta; tahikardija; nedostatak koordinacije; pareza crijeva. Meso s botulinum toksinom dovodi do razvoja botulizma, čiji simptomi počinju dan nakon ulazak otrova u organizam, te u slučaju neblagovremene pomoći ovu patologiju završava fatalno: manje povraćanje i dijareja; oštećenje vida; poremećaji gutanja; poremećaji disanja.	Trovanje svježim sirom i drugim mliječnim proizvodima Svježi sir - takvo trovanje je tipično za topli period godine. Najopasniji je termički neobrađeni svježi sir nepoznatog porijekla. Latentni period je vrlo kratak (do pola sata). Simptomi intoksikacije: kolike; mučnina sa povraćanjem; teška slabost; bolna dijareja. Ostali mliječni proizvodi - svi mliječni proizvodi su klasificirani kao kvarljivi, tako da i najmanje kašnjenje, nepoštivanje temperaturnog režima i tehnološkog lanca pripreme dovode do toga da vaši omiljeni proizvodi postaju opasni po zdravlje. Latentni period je kratak, 30-60 minuta. Simptomi intoksikacije: bol u epigastriju sličan kontrakcijama; dijareja; povraćati.
Trovanje gljivama Simptomi trovanja hranom kod odrasle osobe povezani s konzumacijom otrovnih ili uvjetno otrovnih vrsta gljiva ukazuju na razvoj teške intoksikacije opasne po život. Latentni period traje od 20-40 minuta (u slučaju trovanja muharima) i do 12-24 sata (u slučaju trovanja žabokrečinom), u prosjeku je 4-6 sati. Ako se pojave sljedeći simptomi i konzumirate gljive, odmah pozovite hitnu pomoć. Simptomi intoksikacije: bol u mišićima tijela; mučnina; vrućica; oštra bol u stomaku; hipersalivacija (tipično za trovanje muharom); krvava dijareja; žutilo kože; retencija urina; pad krvnog pritiska i otkucaja srca; konvulzivni sindrom; gušenje; delirijum.	Trovanje alkoholom Alkohol može izazvati trovanje ako se konzumira u prekomjernoj količini, a u slučaju krivotvorenih proizvoda i sam djeluje kao otrov. Simptomi trovanja se javljaju kada se osoba opija. Opasnost od ovog stanja leži u razvoju alkoholne kome, u kojoj akutna koma može dovesti do smrti. Simptomi intoksikacije (kako se pojavljuju): euforija; nekoherentnost govora; poremećaji koordinacije; povraćati; stunned; potiskivanje refleksa; slaba reakcija zjenica na svjetlost; lepljiv, hladan znoj; gubitak svijesti (važno je ne brkati ga sa spavanjem).
Trovanje aditivima u hrani Takva intoksikacija nastaje djelovanjem aditiva vještačkog ili biljnog porijekla koji se unose u hranu. Najtipičnije kada jedete jela orijentalna kuhinja. Latentni period može varirati od pola sata do nekoliko sedmica (s postepenim nagomilavanjem aditivi za hranu u organizmu). Simptomi intoksikacije: osip; oticanje lica i udova; kolike i bol u stomaku.	Trovanje konzerviranom hranom Najveća opasnost je botulinum toksin, čiji su simptomi trovanja gore opisani, enterovirusi i stafilokoki. Simptomi intoksikacije: pojačana glavobolja; suva usta; opšta slabost; kolike; povraćati; dijareja.

Uporedne karakteristike najčešćih crijevnih infekcija - dizenterije, salmoneloze i rotavirusne infekcije

	Dizenterija	Salmoneloze	Rotavirusna infekcija (crevni grip)
patogena	Shigella	Salmonella	Rotavirus
latentni period	2-3 dana	6-24 sata	10-36 sati
temperaturu	Do 40C	Do 39C	37-38C
abdominalni bol	Na dnu, prvo tupo, a zatim grčevito	Grčeviti bol u cijelom abdomenu	Grčeviti bol u cijelom abdomenu sa kruljenjem
povraćati	Manji na početku bolesti	1-2 puta dnevno	1-2 puta dnevno, često samo prvog dana
dijareja	Do 10-30 puta dnevno, sa krvlju i sluzi, bolan nagon za nuždu	Do 10 puta dnevno, sa pjenom i specifičnim mirisom	Do 10 puta dnevno
trajanje bolesti	2-8 dana	5-10 dana	2-7 dana

At početni znakovi Svako trovanje hranom treba procijeniti težinu stanja bolesne osobe i odmah potražiti liječničku pomoć.

Bolno stanje koje nastaje kao posljedica ulaska toksičnih tvari u tijelo naziva se trovanje. Prvo što treba učiniti u slučaju bilo kakvog trovanja je što prije ukloniti otrov iz tijela i neutralizirati ga. U tu svrhu koristi se ispiranje želuca: daju se po nekoliko čaša vode za redom i izazivaju povraćanje pritiskom prsta na korijen jezika.

Postoji nekoliko vrsta trovanja:
trovanja kaustičnim alkalijama i kiselinama
trovanje hranom
trovanja tabletama za spavanje i opojnim drogama
trovanja alkoholom
trovanje arsenom
industrijsko trovanje
trovanje lampama i ugljen monoksid
trovanje insekticidima

Najčešći tip trovanja je trovanje hranom, odnosno trovanje hranom. Trovanje hranom je akutno stanje koji se pojavljuju nakon konzumiranja proizvoda koji je sadržavao toksine različitog porekla, biološki i nebiološki. Hajde da navedemo Najčešći tipovi trovanja hranom:
1. Trovanje povezano s konzumiranjem hrane otrovne biljke i životinje.
2. Trovanje mikrobima (trovanje hranom).
3. Trovanja hemijskim supstancama raznih kategorija.

Najčešće akutne intoksikacije hranom koje nastaju konzumiranjem hrane kontaminirane patogenim mikrobima i njihovim toksinima nazivaju se mikrobno trovanje ili toksične infekcije koje se prenose hranom. Uzročnici ove vrste infekcije su stafilokoki, Proteus, Citrobacter, Klebsiella, enterotoksigeni sojevi coli, klostridija itd. Izvori trovanja hranom su bolesni ljudi i zdravi prenosioci infekcije, kao i životinje. U prehrambenim proizvodima mikrobi se razmnožavaju i stvaraju toksine. Ovi toksini ulaze u ljudsko tijelo s hranom koja se konzumira.

Kršenje sanitarno-higijenskih standarda prilikom pripreme, skladištenja i prodaje hrane (na primjer, ako se hrana duže vrijeme ostavi u toploj prostoriji na otvorenom) idealan je uvjet za kontaminaciju hrane i nakupljanje toksina u njoj.

Neki mikrobi (posebno stafilokoki) proizvode toksine koji su otporni na ključanje. Kao rezultat toga, čak i ako je hrana prethodno prokuvana, rizik od trovanja hranom ne nestaje. Kontaminirana hrana se u pravilu čini pokvarenom, neugodnog je mirisa, okusa, neobične konzistencije i boje. Jedan od najočitijih znakova da je hrana neprikladna za konzumaciju (ovo se posebno odnosi na tečnu hranu) je pojava mjehurića plina na njoj. Međutim, često intoksikacija hranom može se razviti i nakon konzumiranja hrane s dobrim organoleptičkim karakteristikama.

Karakteristični znakovi i simptomi trovanja hranom:
trovanje se razvija tokom od 2 sata do 24 sata od trenutka konzumiranja neprikladne hrane;
prisutni simptomi rana faza gastroenteritis, kao što su: bolna mučnina, ponovljeno povraćanje, teška dijareja. Kod trovanja hranom proljev je vodenast, obilan, neugodnog mirisa, sadrži ostatke neprobavljene hrane i obično ne sadrži krv. Zajedno s proljevom, tjelesna temperatura raste, počinje zimica, a zdravlje se naglo pogoršava.
Trajanje bolesti je 1-3 dana, tokom kojih simptomi postepeno slabe. Neko vrijeme nakon trovanja prisutni su bolovi u trbuhu, slabost i nadutost.

Liječenje trovanja hranom

1. Čim se pojave simptomi trovanja, želudac se ispira dok se ne pojavi čista voda. U tu svrhu koristite 2% rastvor soda bikarbona, jednostavna topla prokuvana voda će takođe biti dovoljna.

2. Neophodan je tokom čitavog perioda bolesti piti puno tečnosti– najmanje 2-3 litre tečnosti dnevno. Lekari savetuju da se u vodu doda malo kuhinjske soli (1 kašičica na 1 litar vode), sode bikarbone (u istom omjeru) i šećera (2 kašičice na litar vode). Osim toga, koriste se suhe mješavine posebno dizajnirane za rehidraciju (na primjer, Regidron).

3. Trebali biste izbjegavati jesti neprobavljivu i nadražujuću hranu.

4. Antimikrobne lijekove propisuje samo ljekar koji prisustvuje i koriste se u teškim slučajevima toksične infekcije.

5. Ako se primijeti jaka dijareja (proljev), moguće je koristiti Loperamid kao simptomatski lijek.

6. Ako se toksična infekcija uoči kod djeteta ili trudnice, može biti potrebna hospitalizacija.

7. U pozadini trovanja hranom može se pojaviti crijevna disbioza, koja zahtijeva odvojeno neovisno liječenje.

U kojim slučajevima je potrebno potražiti pomoć ljekara?

1. Iznenadna respiratorna insuficijencija, slabost mišića.
2. Visoka temperatura, obilna dijareja pomešana sa krvlju, očiglednih znakova intoksikacija organizma.
3. U slučaju trovanja hranom kod trudnica i djece.
4. Teška dehidracija i teška vodenasta dijareja.

Druga vrsta trovanja je trovanja kaustičnim alkalijama i kiselinama. Simptomi bolesti su: opekotine usana, usne sluznice i oštra bol, bolne senzacije pri gutanju, povraćanje krvi. U slučaju trovanja kiselinama (sumpornom, sirćetnom, azotnom, hlorovodoničnom), do hitne pomoći potrebno je stalno ispirati želudac (potrebno je nekoliko litara vode). Možete pripremiti rastvor za ispiranje sa dodatkom magnezijuma (1 kašičica na čašu vode). Dozvoljeno je isprati običnom hladnom prokuhanom vodom i izazvati povraćanje. Ni u kom slučaju ne smijete izazivati ​​povraćanje kod polusvjesne ili nesvjesne osobe.

U slučaju trovanja alkalijama (lužinom, amonijakom) potrebno je isprati želudac sa sljedećim rastvorom: 1 g na pola čaše vode limunska kiselina ili kašika 3 posto sirćeta na čašu vode.

Nakon pranja, pacijentu treba dati hladnu kremu ili mlijeko (kašičice), komadiće leda (progutati), puter, sirova jaja, stavite paket leda na njegova grudi i udubljenje stomaka, i jastučiće za grijanje pored njegovih ruku i nogu.

Znakovi trovanja alkoholom: u početku je osoba uzbuđena, lice mu postaje crveno, usta postoji miris alkohol, onda počinje delirijum, lice postaje bijela, pacijent pada u nesvesno stanje. Oprezno ga pomirišite amonijak, uradite ispiranje želuca, a zatim pokrijte tijelo grijaćim jastučićima, piti puno toplih napitaka (na primjer, jaka kafa);
U slučaju trovanja narkoticima i tablete za spavanje primećuju se sledeći simptomi: vrtoglavica, pospanost, povraćanje, tinitus, konvulzije, slab i spor puls. Prvo je potrebno isprati želudac, nakon čega se ni u kom slučaju ne smije pustiti pacijenta da spava, potrebno ga je prisiljavati na kretanje, hodanje po prostoriji, trljanje i zagrijavanje tijela, naizmjenično hladne vode i tople kupke; i, ako je potrebno, obaviti umjetno disanje.

Čovek otrovan ugljen monoksid (ugljen monoksid) ili iluminirajući gas, doživljava sledeće simptome: zujanje u ušima, glavobolju, opštu slabost, vrtoglavicu, oslabljen puls, otežano disanje, mučninu i povraćanje, u slučajevima teškog trovanja - gubitak svesti, konvulzije. Prije svega, žrtva mora biti odvedena Svježi zrak, dajte stimulirajuće napitke poput čaja, kafe, njušite amonijak, obavite umjetno disanje, stavite grijače i trljajte.

At trovanje arsenom Pacijent doživljava neprestano povraćanje i proljev, uslijed čega počinju grčevi i udovi postaju plavi. Potrebno je pozvati hitnu pomoć i obaviti ispiranje želuca prije nego što stigne.

Industrijski otrovi su grupa lijekova i tekućina koje se koriste u tehničke svrhe. Takođe mogu izazvati trovanje. Najopasnije trovanje je antifriz, jer samo jedan njegov gutljaj može biti fatalan. Znakovi trovanja javljaju se tek nakon 6-8 sati: u početku se javlja opća slabost, povraćanje, mučnina, a zatim počinju halucinacije, delirij, konvulzije, pa čak i gubitak svijesti. Industrijske tekućine poput denaturiranog alkohola i slično sadrže štetne nečistoće - fuzelna ulja, metil alkohol, koji je mirisom i okusom sličan etil alkoholu za hranu. Samo jedan gutljaj metil alkohol dovodi do atrofije optički nerv i gubitak svijesti, doza od 30-100 g, u pravilu, završava smrću.

Ukoliko postoji mogućnost trovanja industrijskim otrovom, potrebno je isprati želudac, staviti klistir i odmah se obratiti ljekaru.

U slučaju trovanja otrovnim tvarima, kao što su, na primjer, karbofos, klorofos, koji se koriste za suzbijanje štetnih insekata (tzv. insekticidi), javljaju se vrtoglavica, bol u glavi i mišićima, gubitak apetita. U pravilu, ovi simptomi nestaju nakon nekoliko dana, ali u teškim slučajevima (velike količine para) trovanje može dovesti do oštećenja centralnog nervnog sistema. Ako otrov dospije na kožu, mogu nastati čirevi, ako su zahvaćene sluzokože očiju, djelomični gubitak vida ili ozbiljne bolesti oko.

Intoksikacija organizma hranom je akutna bolno stanje. Nastaje zbog konzumiranja nekvalitetnih proizvoda s isteklim rokom trajanja koji sadrže toksine.

Mnogi ljudi sistematski doživljavaju trovanje od nekvalitetnih proizvoda. To se posebno često dešava u toploj sezoni, kada je pod uticajem visoke temperature hrana se mnogo brže kvari.

Osim toga, broj slučajeva trovanja se povećava u prazničnim periodima, kada se većina proizvoda kupuje unaprijed. Vrlo često da svečani sto Kupujemo gotove salate i grickalice. Kada idemo u prirodu, hranu ne obrađujemo uvijek pažljivo.

Osim toga, jela koja su ostala od praznične večere po pravilu se jedu još nekoliko dana kasnije. To je razumljivo, jer šteta je baciti dobar, Ukusna hrana. Nažalost, rezultat takve neozbiljnosti često je trovanje hranom.

Trovanje hranom - uzroci, simptomi, liječenje - svaka osoba bi trebala znati o tome. Takođe morate biti u mogućnosti da u takvim slučajevima pružite pomoć sebi i drugima. O tome ćemo razgovarati s vama danas uoči dugih majskih praznika. Ova znanja i vještine su veoma važne, jer liječenje trovanja treba započeti što je prije moguće.

Vrste trovanja hranom:

Mikrobna. Toksične infekcije hranom uzrokovane jedenjem pokvarene hrane.
- Otrovi. Jesti otrovne biljke, ribu, životinjsko meso
- Potrošnja određenih hemijske supstance izaziva intoksikaciju organizma.

Simptomi trovanja hranom

Obično se prvi simptomi pojavljuju u roku od nekoliko sati. Pacijent prvo osjeća slabost i mučninu. Tada počinje povraćanje i dijareja. Ove pojave se obično ponavljaju. Pacijenti se često žale na povišena temperatura, drhtavica, bol u abdomenu. Javlja se ubrzan puls, plave usne, bljedilo kože.

Ozbiljnost opisanih simptoma zavisi od stepena trovanja, opšte stanje organizam, starost bolesne osobe, kao i vrstu patogenih mikroba.

Zdravstvena njega sa intoksikacijom hranom

Ako se pojave prvi znaci trovanja, započnite liječenje što je prije moguće kako biste izbjegli komplikacije. patološko stanje. Da biste to učinili, poduzmite sljedeće mjere:

Ako dođe do trovanja kod djece ili trudnica, trebate pozvati liječnika, jer je u tom slučaju često indicirana hospitalizacija.

U kojim drugim slučajevima trebate pozvati ljekara?

Ako dođe do iznenadne slabosti mišića, teška stolica prošaran krvlju, uočava se otežano disanje. Takođe se treba obratiti lekaru u slučaju teške i teške dehidracije izražene znakove intoksikacija.

Neophodno je pozvati hitnu pomoć ako se onesvijestite ili temperatura poraste na 39 °C ili više. Ako postoji jaka nadutost, grčevi ili akutni bol. A i ako se zglobovi upale, pojavljuje se osip na koži, a pojavljuju se i problemi s gutanjem i disanjem.

Narodni lijekovi tretman

Tradicionalna medicina nudi svoje efikasne metode liječenje trovanja hranom. Međutim, mogu se koristiti samo kada je stanje teško i nije potrebna pomoć ljekara.

Kod prvih znakova trovanja odmah uzmite 20-30 g lijeka. Zatim treba nastaviti sve dok simptomi ne nestanu, ali 1 tableta svakih 30 minuta.

Umjesto uglja, možete koristiti lijek "". Kupite ga u apoteci. Uglavnom, dobro ga je imati u svakoj kućnoj apoteci za takve slučajeve.
Oba ova lijeka efikasno apsorbiraju toksine koji uzrokuju intoksikaciju i uklanjaju ih iz tijela.

Pripremite infuziju kopra s medom. Dodajte 1 žličicu. suvog ili svežeg u 1 čaši kipuće vode. Pokrijte salvetom i ostavite 3 minute.
Sada prokuhajte u vodenom kupatilu, kuvajte 5 minuta. Ohladite malo
procijediti, umiješati čorbu 1 žlica. l. prirodni med. Pijte u malim gutljajima tokom 1 sata.

Dobar efekat daje infuziju kore limuna. Sameljite 1 kašiku. l. ili narandžasta. Prelijte sa 1 šoljom ključale vode. Ostavite 15 minuta. Pijte ovu infuziju dok bolni simptomi ne nestanu.

Pokušajte da pijete mnogo, pola čaše svaka 2-3 sata. Ovaj lijek će smiriti vaš nadraženi želudac i zaustaviti povraćanje.

Međutim, najbolji način da se riješite intoksikacije je izbjegavanje trovanja. Budite pažljivi prema svom zdravlju. Nemojte jesti hranu koja je nepoznata ili upitna u pogledu kvaliteta. Budite zdravi!

Svetlana, www.site

Google

- Dragi naši čitaoci! Označite grešku u kucanju koju ste pronašli i pritisnite Ctrl+Enter. Napišite nam šta tu nije u redu.
- Ostavite svoj komentar ispod! Pitamo vas! Moramo znati Vaše mišljenje! Hvala ti! Hvala ti!

Povratak