Svaki proizvod sadrži neke korisne vitamine, minerale... U ovom članku ćete naučiti u kojim se proizvodima nalazi?. Kalijum se nalazi u gotovo svim namirnicama, od kojih je najpoznatije povrće, posebno zeleno lisnato i banane.
Ako tijelu nedostaje ovaj mikroelement, to može utjecati na funkcioniranje glavnog ljudskog mehanizma - i također se pojavljuje hronični umor. Zanimljiva činjenica je da kalijum utiče na moždane ćelije, izazivajući osećaj zadovoljstva i blagostanja.
Nedostatak kalija može dovesti do dijabetesa.
Već dugi niz godina naučnici koji se bave proučavanjem ovog mikroelementa su dokazali da on igra vitalnu ulogu u važnu ulogu u životu bilo koje osobe.
Uz svako provedeno istraživanje, naučnici kažu da nedostatak kalija može dovesti do hipertenzije, moždanog udara, gihta, osteoporoze, reume, bolova u srcu i crijevima.
U praksi je bilo slučajeva da je nedostatak kalija doveo do značajnog oštećenja pamćenja.
Sam mikroelement kalijum ima različite prednosti:
Kalijum može poboljšati rad mozga
Nedostatak kalijuma (poznat i kao K-deficit) prvenstveno utiče na kvalitet moždane funkcije. To se može objasniti činjenicom da ovaj mineral djeluje kao pomoćnik u opskrbi moždanih stanica kisikom, a kada se količina kalija smanji, funkcija mozga se značajno smanjuje.
Jedan od prvih znakova da postoji nedostatak nekog mikroelementa u organizmu je umor i nemogućnost koncentriranja na važne stvari. Osoba može ostati u ovom stanju sve dok se nedostatak kalija ne eliminira.
Normalna količina kalijuma u organizmu štiti srce od raznih bolesti
Umjereni unos kalija može zaštititi srce osobe od razvoja raznih srčanih bolesti i moždanog udara.
Ovaj biološki aktivni element reguliše krvni pritisak i rad srca, a to smanjuje opterećenje arterija i srčanog mišića.
Imajte na umu da je većina proizvoda koji sadrže K dobri izvori antioksidanata, koji također imaju dobar učinak na rad srca, a zapravo i na sve ljudsko tijelo.
Kalijum jača ljudsku mišićnu masu
Element u tragovima kalij je jedna od glavnih komponenti za jačanje mišića. Ukoliko imate želju da povećate svoju mišićna masa, ili samo da biste održali zdrave mišiće, trebali biste paziti na ono što jedete.
U svoju ishranu uvedite namirnice bogate kalijumom, kao što su banane, avokado, suve kajsije itd.
Kalijum, koji se nalazi u voću, pomaže mišićima da se brzo oporave i održavaju njihov tonus.
Kalijum pomaže u održavanju nivoa tečnosti u telu
Neophodno je održavati ravnotežu vode u tijelu, jer od toga ovisi rad apsolutno svih tjelesnih sistema.
Prijem dnevna norma kalijum pomaže u održavanju ravnoteže vode. Ovom sposobnošću Kalijum podseća na druge mikroelemente - kalcijum i natrijum, jer oni takođe kontrolišu bilans vode tijelo.
Kalijum može vratiti krvni pritisak na normalu
Kalijum će vam pomoći da vratite krvni pritisak na normalu.
Ako ste izmučeni visokog pritiska, razmislite da li je količina kalija u vašem tijelu normalna?
Ovaj mikroelement može opustiti krvni sudovi, što dovodi do smanjenja krvnog pritiska.
Kalijum može ojačati ne samo mišiće, već i kosti
Svi to znaju koštanog tkiva Kalcijum i fluor imaju dobar efekat, ali to nisu jedini mikroelementi koji imaju svoje prednosti i mogu se uključiti u njih.
Pošto se ljudsko sastoji od različiti sistemi i podsistemi koji rade zajedno, moraju se održavati u dobroj formi, a za to su tijelu potrebni kompletni setovi mikro- i makroelemenata.
Precizna konzumacija hrane koja sadrži kalijum, kalcijum i fluorid će zaštititi od osteoporoze i učiniti kosti znatno jačima.
Kalijum je mineral protiv stresa
Ako je nervni sistem zdrav, onda je i cijelo tijelo zdravo. Jedna od važnih uloga za nervne celije kalijum igra. Ako osećaš povećana nervoza i napetost, to može ukazivati na nedostatak K.
Ako u organizmu nema dovoljno minerala, dolazi do smanjenja sposobnosti organizma da izdrži stres, što nakon nekog vremena može dovesti do hipertenzije i raznih drugih. ozbiljnih kršenja rad nervni sistem.
Kalijum ima blagotvoran uticaj na metabolizam
Nedostatak kalijuma u organizmu mogući razlog višak kilograma.
Ako već duže vreme pokušavate da smršate, ali težina i dalje ne nestaje, onda ne treba isključiti činjenicu da možda nemate dovoljno kalijuma u svom organizmu.
Kada je količina ovog mikroelementa niska dolazi do pogoršanja metabolizma, jer pomaže tijelu da se nosi s hranom, poboljšava funkcionisanje drugih minerala koji su zauzvrat važni za dobar učinak. metabolički procesi.
Morate preispitati svoju prehranu i u prehranu dodati hranu koja sadrži kalij, tada ćete lakše izgubiti višak kilograma.
Video će vam reći o prednostima kalijuma za tijelo:
Kalijum ublažava grčeve mišića
Kada postoji nedostatak kalijuma, osoba počinje da pati od grčeva i mišićni grčevi. Čak i najmanji disbalans minerala u tijelu može se manifestirati kao bol i nelagoda u mišićima.
Interakcija kalijuma sa bubrezima
Interakcija kalijuma nije tako jednostavna kao sa drugim organima. S jedne strane, kalij je važan nutrijent koji smanjuje rizik od razvoja urolitijaza, jer soli sadržane u kalijumu smanjuju kiselost krvi.
A ako pogledate ovaj "par" s druge strane, onda postoji kategorija ljudi kojima je zabranjeno uzimati kalijum bez nadzora liječnika. Ovo je grupa ljudi koji boluju od zatajenje bubrega. Kod takvih osoba se zbog bolesti razvija hiperkalemija, koja, ako se zanemari, može dovesti i do neočekivanog zastoja srca.
Kalijum koji se nalazi u hrani
Sok od narandže sadrži kalijum.
Najpoznatija namirnica koja sadrži velike količine kalijuma je banana.
Prvo, vrijedi napomenuti da se većina namirnica s kalijem nalazi među povrćem i voćem (posebno sušenim voćem).
Veoma je važno da u jelovnik uvrstite pasulj, kokošja jaja, blitva, spanać i takav set proizvoda mogu obezbijediti organizmu kalijum u količini od 150% dnevne potrebe.
Ostale namirnice koje sadrže kalij su: krompir, paradajz, spanać, pasulj, avokado, grašak, grožđice, suve kajsije, suve šljive, sok od narandže, banane, narandže, jagode. Ovi proizvodi su podijeljeni u grupe ovisno o koncentraciji kalija u njima:
- Nisko kalijum (na 100 g proizvoda manje - 100 mg minerala);
- Umereno sadrži kalijum (100 g proizvoda – 150-250 mg minerala);
- WITH visokog sadržaja kalijum (100 g proizvoda – 251-400 mg minerala);
- Sa veoma visokim sadržajem kalijuma (100 grama proizvoda – 400 mg ili više minerala).
Na internetu možete pronaći i tabelu sadržaja kalija u različitim namirnicama.
Kako održati prisustvo kalijuma u hrani
Kalijum je jedan od minerala koji ostaje stabilan tokom skladištenja svežih namirnica. Dugotrajno skladištenje hrana ima mali utjecaj na koncentraciju tvari u proizvodima. Da bi se održala količina kalijuma u hrani, nisu potrebne dodatne mjere.
Ali vrijedi znati da u kontaktu s vodom kalijum gotovo u cijelosti prelazi u nju. Tradicionalna pravila kuhanja omogućuju vam da zadržite sadržaj kalija na maksimalnom nivou nakon toplinske obrade: najmanje vremena kuvanje i najmanju količinu vode. Na primjer, povrće se može uroniti direktno u kipuću vodu, a umjesto da proključa, proizvod se može peći.
Kakvu ulogu ima kalijum u ljudskom organizmu, koje su namirnice bogate ovim hemijskim elementom i kod kojih bolesti se preporučuje da se konzumiraju?
Za očuvanje zdravlja i održavanje vitalnost moraju se redovno snabdevati ljudskom telu iz okruženje kiseonik, voda i hranljive materije– proteini, masti, ugljeni hidrati, kao i mikroelementi i vitamini. Među neorganskim hemijskim elementima, jedan od najvažnijih je kalijum, o čemu će biti reči u ovom članku.
Kalijum (zajedno sa natrijumom i hlorom) reguliše metabolizam vode i soli u telu, podržava osmotski pritisak I acido-baznu ravnotežu, osigurava normalno funkcionisanje ćelija i tkiva, organa i sistema. Namirnice bogate kalijumom posebno su neophodne za nesmetano funkcionisanje kardiovaskularnog sistema, mišićno-ligamentni aparat, mozak.
Koliko kalijuma treba dnevno unositi hranom? Od tri do pet grama dnevno.
Velike količine kalijuma se nalaze u hrani biljnog porijekla. To su, prije svega, kajsije i šljive (uključujući suhe kajsije, suhe kajsije, suhe šljive), grožđe i jabuke, krompir i mahunarke (pasulj, grašak, soja). U mleku ima dosta kalijuma, morske alge, i heljda, orasi, bobice i plodovi mora. Redovnim uključivanjem ovih namirnica u svoju ishranu, lako možete da obezbedite svom telu dovoljno kalijuma.
Po potrebi, po preporuci ljekara, možete uzimati razne lijekovi, koji sadrži kalijum (često dolazi u kombinaciji s magnezijem, rjeđe - zajedno s drugim makro- i mikroelementima).
Više o sadržaju kalijuma u osnovnim namirnicama možete saznati u tabeli ispod:
Kao što vidite, proizvodi. bogate kalijumom nisu neuobičajene, pa opskrbiti tijelo ovim važnim za zdravlje hemijskim elementom nije tako teško.
Ako je potrebno, ljekar može propisati kratkoročno takozvana kalijumova dijeta, preporučena za hipertenzija, zatajenje srca, bolest bubrega sa edemom, kao i pri uzimanju diuretika lijekovi. Ova dijeta uključuje ishranu hrane bogate kalijumom i ograničavanja natrijumovih soli u ishrani (odnos kalijuma i natrijuma treba da bude najmanje 8:1 i ne veći od 14:1). U ovom slučaju, dnevna količina kalijuma koja dolazi iz hrane kreće se od 5 do 7 grama dnevno. U svakodnevnoj ishrani najčešće se nalaze namirnice bogate kalijumom kao što su suhe kajsije i suve šljive, grožđice, krompir i kupus, te breskve, mlijeko i svježi sir, ovsena kaša i heljda sa suncokretovim uljem.
Da li i vi idete u apoteku po kalijum? To je opravdano ako imate nevjerovatno akutni nedostatak mikroelemenata, a ljekar vam je prepisao tablete. U suprotnom, nema smisla trovati svoj organizam hemikalijama. Uostalom, nedostatak supstance može se nadoknaditi uključivanjem hrane bogate kalijumom u svoj jelovnik.
Uticaj kalijuma na zdravlje ljudi
Kalijum nije samo hemijski element iz periodnog sistema koji se proučava u školski program. Ovo je takođe korisna supstanca potrebno za normalan rad ljudsko tijelo.
Mikroelement obavlja sljedeće funkcije:
- zajedno sa natrijem i hlorom, služi za održavanje optimalne ravnoteže vode i elektrolita;
- je glavna komponenta živih ćelija, odgovorna za njihov integritet;
- smanjuje rizik od srčanih i vaskularnih bolesti;
- normalizuje krvni pritisak;
- sprečava razvoj raka;
- uklanja višak tečnosti iz organizma;
- budući da je antidepresiv, blagotvorno djeluje na mentalno zdravlje osoba;
- eliminira otpad i toksine;
- odgovoran za funkcioniranje mozga, kontrolira njegovu opskrbu kisikom i krvlju;
- potiče kontrakciju mišića učestvujući u procesima pretvaranja glukoze u energiju.
- normalizovati metabolizam.
Uloga kalijuma za ljude je zaista velika. Istraživanja su dokazala da element u tragovima smanjuje rizik za 50% ranu smrt iz raznih razloga.
Stopa unosa kalijuma
Nivo potrebe čovjeka za mikroelementom ovisi o njegovoj dobi, zdravstvenom stanju i fizičkoj aktivnosti.
Dnevni unos kalijuma za djecu kreće se od 400 mg do 4,5 g. Odrasli od 19 godina i više treba da unose najmanje 4,7 grama dnevno. supstance. Za dojilje preporučuje se povećanje količine na 5,1 g.
Potreba za kalijem raste proporcionalno sa povećanjem fizičkog i emocionalni stres, kada se konzumira hemikalije, promoviranje obilan iscjedak znoj, diuretici i tablete za izlučivanje.
Vodeća hrana po sadržaju kalijuma
Glavni izvor mikroelemenata je hrana biljnog porijekla. Kalijum se, naravno, nalazi i u životinjskim proizvodima. Ali privlačnost takve hrane odmah nestaje zbog visoka koncentracija sadrži antibiotike i hormone.
Scroll biljnih proizvoda, koji sadrži kalijum, je ogroman. Međutim, sljedbenike više zanima tko je od njih lider u tom pogledu. Pojeli pravu količinu koristan proizvod- i zauvijek zaboravio na nedostatak kalija i sve probleme koji iz toga proizlaze.
- Zeleni i Biljni čaj
Sto grama najpoznatijeg napitka na svijetu sadrži najviše kalija: oko 2500 mg. U ovom slučaju, prednost treba dati listovima, a ne pakiranim proizvodima.
Otprilike četiri šoljice napitka ispunit će dnevnu potrebu za mikroelementima i poboljšati vaše zdravlje. Prilikom odabira biljnog čaja, morate uzeti u obzir njegov sastav. Infuzije nekih biljaka nisu indicirane za razne bolesti.
Ovaj čaj uklanja toksine iz tijela i smanjuje rizik bolesti raka, usporava starenje, a takođe štiti osobu od štetno zračenje kompjuter. Neki spojevi mogu dodatno ojačati srce i krvne sudove, imunološki sistem, povisuju krvni pritisak, popravljaju raspoloženje.
- Sušene kajsije
100 grama suvih kajsija sadrži 1800 mg kalijuma, što je 31% dnevne vrednosti. Tamno smeđe voće se smatra korisnijim.
Zbog visoke koncentracije kalija, suhe kajsije su prirodni diuretik. Višak se uklanja iz organizma zajedno sa urinom. natrijumove soli, koji zadržava vodu i uzrokuje oticanje.
Suhe kajsije pomažu da se riješite plakovi holesterola, čime se jača srce i krvni sudovi. Sušeno voće je posebno korisno za dijabetičare i osobe koje pate od bolesti štitne žlijezde.
- Pasulj
Pasulj je odličan izvor kalijuma. U 100 gr. pasulj sadrži 1189 mg mikroelemenata. Ovo je 28% dnevne vrijednosti.
Lider svih sorti je bijeli pasulj. Redovna konzumacija mahunarki pozitivno će uticati na rad srca. Vrijedi napomenuti da je i crveni grah lima dobri izvori mikroelement.
- Pistacije
U 100 gr. orašasti plodovi sadrže 1042 mg korisne tvari.
Za dobijanje maksimalnu korist od proizvoda, ne biste trebali jesti više od 40 grama pistacija dnevno. Oni će smanjiti rizik od srčanih i vaskularnih oboljenja, osloboditi se holesterolskih plakova, očistiti jetru od toksina i otpada, a takođe će ojačati nervni sistem.
- Cvekla
Izvor kalijuma nije toliko samo povrće koliko njegovi vrhovi. 100 gr. Proizvod sadrži oko 1000 mg kalijuma.
Umjesto da vrh povrća bacite u smeće, narežite ga na kockice i dodajte u supe i salate. Na ovaj način ćete nadoknaditi ¼ svoje dnevne potrebe za kalijem.
- Sušeno grožđe
Osušeno grožđe sadrži znatno više kalija od svježeg. Dakle, u 100 gr. ima 860 mg elemenata u tragovima.
Redovno uključivanje grožđica u ishranu će dovesti do regulacije acido-baznu ravnotežu u krvi, aktivirajući rad srčanih mišića. Sušeno grožđe normalizuje rad bubrega i kože.
Ovo su bili glavni izvori kalija, ali osim njih postoje i drugi proizvodi koji opskrbljuju naše tijelo korisnim mikroelementom:
| Ime proizvoda | Nivo kalijuma (mg/100 g proizvoda) |
| sjeme tikve | oko 800 |
| badem | 700 |
| datumi | nešto ispod 660 |
| krompir | 535 |
| soja | ne više od 515 |
| avokado | oko 490 |
| spanać | nešto ispod 470 |
| Orah | 440 |
| ovsena kaša | skoro 430 |
| prokulice | oko 400 |
| banane | oko 360 |
| šargarepa | 320 |
| brokoli | 316 |
| paradajz | oko 300 |
Kalijum je neophodna supstanca za zdravlje. Njegov nedostatak može dovesti do apatije, slabosti, depresije i drugih tegoba. Da biste izbjegli ove probleme, jedite više proizvoda koji sadrže kalijum, a onda će vam vaše tijelo zahvaliti dobrim zdravljem.
Namirnice koje konzumiramo su važne za naše tijelo na svoj način. Svi oni sadrže različite supstance, od kojih svaka ima određenu vrijednost za organizam. A ako postoji manjak barem jedne od ovih supstanci, dolazi do kvara u tijelu i počinju tegobe, a potom i bolesti.
Jedna od tih supstanci je i kalijum, čiji nedostatak u potrebnoj količini može dovesti do vrlo neugodnih posljedica.
Zašto je našem organizmu potreban kalijum?
Zašto je kalijum toliko važan i kakve nam koristi donosi?
Kalijum obavlja jednu od najvažnijih funkcija - promoviše integritet zidova svake žive ćelije u našem telu. Takođe u ovome važna funkcija natrijum je uključen. (Dakle, ne biste trebali u potpunosti izbjegavati konzumaciju soli, koja je izvor natrijuma.)
Osim toga, kalijum je uključen u metabolizam magnezijuma, koji je jedna od glavnih supstanci za naše srce.
Osiguravanje ćelijske ravnoteže održavanjem potrebnog nivoa kalija u našem organizmu glavna je prevencija bolesti poput raka, kao i srčanih bolesti – aritmije, kardiovaskularnog zatajenja.
Ne igra manju ulogu u održavanju normale krvni pritisak. Nedostatak kalija dovodi do hipertenzije.
Pojačani umor, grčevi mišića - sve je to također posljedica nedostatka kalija u organizmu.
Vidite koliko je ovaj element u tragovima važan za naše zdravlje. I bez njega možete održavati njegovu količinu u tijelu lijekovi. Da biste to učinili, samo trebate redovno jesti hranu bogatu kalijumom.
Povrće koje sadrži kalijum
Glavni rekorderi po sadržaju kalijuma među povrćem su spanać, prokulice i keleraba. Krastavci, paradajz, cvekla, patlidžan sadrže nešto manje kalijuma, zeleni grašak i rotkvica.
Slatke paprike sadrže mnogo kalijuma. Pročitajte više o korisna svojstva paprika možete pročitati u ovom članku.
Voće i bobice koje sadrže kalijum
Najviše kalijuma ima u sušenom grožđu (grožđima), suvim kajsijama, bananama, breskvama i jabukama. Lubenice, dinje, kruške i jagode sadrže nešto manje kalijuma.
Zanimljivo je da sušeno voće sadrži znatno više kalijuma od svežeg voća. Na primjer, svježe grožđe sadrži samo 255 mg kalija na 100 g, a grožđice - 1020 mg, što je skoro pet puta više!
Isto se može reći i za kajsije. Sušene kajsije sadrže vrlo veliki broj kalijum - skoro 2000 mg na 100 g.
Radi veće jasnoće, glavni prehrambeni proizvodi koji sadrže najveći broj kalijuma su sažeti u tabeli ispod.
|
Naziv proizvoda |
Količina kalija na 100g proizvoda, mg |
|
Pića |
|
|
Kakao u prahu |
|
|
Zrna kafe |
|
|
Sok od grejpa |
|
|
sok od jabuke |
|
|
Povrće |
|
|
prokulice |
|
|
Keleraba kupus |
|
|
Paradajz |
|
|
Zeleni luk |
|
|
Zeleni grašak |
|
|
Patlidžan |
|
|
Žuta šargarepa |
|
|
Crvena šargarepa |
|
|
Bijeli kupus |
|
|
paprika |
|
|
Bobice i voće |
|
|
Grejp |
|
|
Citrus |
|
|
Baštenske jagode |
|
|
Sušeno voće |
|
|
Proizvodi od brašna |
|
|
Pšenično brašno |
|
|
Nuts |
|
|
Pinjoli |
|
|
orasi |
|
|
Mliječni proizvodi |
|
|
Roquefort sir |
|
|
Punomasni kefir |
|
|
Acidophilus |
|
|
Podsireno mleko |
|
|
ruski sir |
|
|
Masni svježi sir |
|
|
holandski sir |
|
|
Kajmak | |
visok imunitet, dobro raspoloženje, dobro raspoloženje– sve je to neophodno svakom čoveku, a direktno zavisi od naše ishrane. Pravilno funkcioniranje organizma moguće je samo ako se održava ravnoteža mikroelemenata i vitamina. Njihov glavni izvor je hrana. Svaka ćelija ljudskog tela sadrži mineralni element kao što je kalijum. Uloga kalijuma za ljude teško se može precijeniti, jer se njegove soli nalaze u unutarćelijskim tekućinama normalno funkcionisanje unutrašnje organe, meka tkiva, moždane ćelije. Iz tog razloga treba da bude prisutna hrana koja sadrži kalijum potrebna količina u ishrani svake osobe.
Sadržaj, norma i uloga kalijuma u organizmu
Organizam zdrava osoba sadrži od dvjesto dvadeset do dvjesto pedeset grama kalijuma. U jesen se njegov sadržaj približno udvostručuje, ali se u proljeće, naprotiv, smanjuje. Njegova glavna koncentracija je u slezeni i jetri.
Dnevna vrijednost kalija:
- Organizam zdrave odrasle osobe treba da dobije od jednog do dva grama dnevno.
- Tjelesne potrebe trudnice su dva do četiri grama.
- Dnevni unos djeteta može se izračunati po stopi od petnaest do trideset grama po kilogramu težine djeteta.
Trebalo bi povećati dnevni unos kalijuma za ljude koji se bave sportom ili su podvrgnuti teškim fizičkim aktivnostima na poslu.
To je zbog povećanog opterećenja kardiovaskularnog sistema, kao i pojačano znojenje. Uz znoj i druge izlučevine, iz organizma se uklanja i kalijum. Neuspjeh da se nadoknadi izgubljeni kalij prijeti sportašima problemima u funkcionisanju srčanog mišića.
Glavne funkcije ovog mikroelementa:
- Održavanje pravilnog funkcionisanja ćelijskih zidova.
- Održavanje optimalne koncentracije magnezijuma (elementa koji je izuzetno važan za funkcionisanje srčanog mišića) u organizmu.
- Normalizacija otkucaja srca.
- Regulacija kiselinsko-bazne i vodeno-solne ravnoteže.
- Ima preventivna akcija, sprečava akumulaciju soli natrijuma u krvnim sudovima i na ćelijskom nivou.
- Normalizuje arterijski i intracelularni osmotski pritisak.
- Hranjenje moždanih stanica kisikom, povećavajući njihovu aktivnost.
- Uklanjanje viška tečnosti iz organizma na taj način ublažava otekline.
- Učestvuje u prenosu impulsa između ćelija nervnog sistema.
- Čišćenje mekih tkiva uklanjanjem otpada i toksina.
- Održava neophodnu energetsku ravnotežu organizma.
- Djeluje preventivno protiv pojave sindroma umora.
- Pozitivno utiče na snagu i izdržljivost organizma.
- Optimalan sadržaj kalija u tijelu smanjuje rizik od nervni slomovi i depresiju.
Nedostatak kalija: uzroci, simptomi i posljedice
Znakovi nedostatka kalija u tijelu mogu uključivati suhoću kože, krhkost noktiju, smanjen sjaj boje kose, spora obnova ćelija kože zbog mehaničkih oštećenja (rane, ogrebotine), slabost mišića, mučnina i povraćanje, neuralgični bol ( sličnih bolova nastaju kada se stegnu nervnih završetaka). Osim toga, treba obratiti pažnju na hronični osjećaj umora, iznenadno oštećenje malih krvni sudovi. S nedostatkom ovog mikroelementa, mogu se pojaviti modrice i ogrebotine na koži tijekom kontakata koji ranije nisu doveli do toga. Iznenadna pojava grčeva u mišićima tokom sporta ili spavanja takođe ukazuje na nedostatak kalijuma.
Nedostatak kalija može biti uzrokovan: loša ishrana; kao rezultat nepotpune nadoknade izgubljenog kalija kao rezultat fizička aktivnost; za bolesti praćene povraćanjem ili proljevom, jer mnogi elementi napuštaju tijelo, uključujući i kalijum. Osim toga, iste posljedice ima prekomjerna konzumacija šećera, alkohola, kafe i konditorskih proizvoda.
Nedovoljan nivo kalijuma u telu može dovesti do hipokalemije ( smanjen sadržaj joni kalijuma u krvi). Međutim, ne treba zaboraviti da se ova bolest može pojaviti ne samo kao posljedica nedostatka kalija, već i kada se iz krvi preseli u ćelije tijela.
Osim toga, nedostatak kalija prijeti:
- Kršenje metaboličkih procesa ćelija miokarda.
- Pojava poremećaja u ritmu srčane kontrakcije, što može dovesti do srčanog udara.
- Nestabilnost krvnog pritiska.
- Razvoj erozija sluznice povećava rizik od razvoja čira na želucu ili dvanaestopalačnom crijevu.
- Žene mogu doživjeti eroziju grlića materice i pobačaj tokom trudnoće.
Ako dođe do paralize, povraćanja i proljeva malo dijete Takođe bi trebalo da se testirate na nedostatak kalijuma.
At pravilnu ishranu, koncentracija kalija se vraća, a svi simptomi brzo nestaju.
Simptomi i uzroci viška kalija
Višak kalijuma u organizmu, kao i nedostatak, izuzetno je opasan. Uz prekomjernu koncentraciju kalija u tijelu, može se razviti hiperkalemija, čiji je glavni simptom čir. tanko crijevo. Osim toga, može doći do prekomjerne stimulacije nervnog sistema, stresa, problema u radu srčanog mišića (hiperkalijemija može dovesti do zastoja srca), nelagodnost gornji i donjih udova, pojačano mokrenje. Ako doživite iznenadna slabost i umor, tvrd dah, utrnulost nogu i jezika, privremeni gubitak orijentacije - i to mogu biti posljedice neravnoteže kalija u organizmu.
Višak može biti uzrokovan lošom ishranom izuzetno rijetko, jer zdravi bubrezi skoro uvek u stanju da ukloni višak kalijuma. Pretjerano zasićenje tijela kalijem može dovesti do zatajenja bubrega ili drugih bolesti.
Pravilna priprema biljnih proizvoda
Za razliku od hrane životinjskog porekla, biljna hrana sadrži mnogo kalijuma, izuzetno neophodnog ljudskom organizmu. Ali nepravilno skladištenje ili priprema dovodi do gubitka ovog elementa u tragovima. Postoji broj jednostavna pravila, pomoću koje jednostavno možete pripremiti zdravu hranu:
- Najkorisnije je jesti samo svježe povrće i voće. Ne kupujte oštećeno ili mlohavo voće.
- Proizvode koji sadrže kalijum treba čuvati na hladnom i suvom mestu.
- Pokušajte da pratite sezonsku potrošnju povrća i voća, jer voće tokom svog prirodnog perioda zrenja ima najveći stepen korisnosti.
- Birajte jela koja koriste svježe povrće i voće.
- Povrće koje je zadržalo svoj integritet ima najveći sadržaj kalijuma kada se kuva.
- Koristite paru. Ovaj način pripreme povrća jedan je od najkorisnijih za konzerviranje korisnih vitamina i mikroelementi.
Proizvodi koji mogu nadoknaditi nedostatak kalijuma
Uravnotežena prehrana može riješiti problem nedostatka mikronutrijenata u ljudskom tijelu. Koja hrana sadrži kalijum? Njihova lista je data u tabeli. Imajte na umu da višak kalijuma nije ništa manje opasan od njegovog nedostatka. Stoga se proizvodi koji sadrže kalijum moraju konzumirati strogo u skladu s normom.
Proizvodi koji sadrže kalij.
| Ime proizvoda | Sadržaj kalija na 100 grama, mg | Dijeli dnevna vrijednost po porciji, % |
| Sušene kajsije | ||
| Kakao u prahu | ||
| Zrna kafe | ||
| Pšenične mekinje | ||
| Pasulj | ||
| Kishmish | ||
| Suvo grožđe | ||
| Pinjoli | ||
| Badem | ||
| Spanać | ||
| Kikiriki | ||
| Grašak | ||
| Sjemenke suncokreta | ||
| orasi | ||
| Brazilski orasi | ||
| Jakne krompir | ||
| Bijeli luk | ||
| Krompir | ||
| Svježe vrganje | ||
| Avokado | ||
| orasi | ||
| Sveži vrganji | ||
| Pržena pastrmka | ||
| Banane | ||
| Dušo | ||
| Heljda | ||
| prokulice | ||
| Keleraba kupus | ||
| Breskve | ||
| Oatmeal | ||
| griz "Hercules" | ||
| Kivi | ||
| Kajsije | ||
| Mljeveni paradajz | ||
| Cvekla | ||
| Jabuke | ||
| Konzervirana tuna u ulju | ||
| Grašak | ||
| Rotkvica | ||
| Grejp | ||
| Jogurt | ||
| Patlidžan | ||
| Repa | ||
| žuta šargarepa | ||
| Salata | ||
| Pšenična krupica | ||
| Stoni hleb | ||
| Ječmena krupica | ||
| Tikva | ||
| Crvena šargarepa | ||
| grejpfrut | ||
| Bijeli kupus | ||
| sir "rokfor" | ||
| Biserni ječam | ||
| Obične šargarepe | ||
| Slatka crvena paprika | ||
| Baštenske jagode | ||
| Kruške | ||
| Sok od grejpa | ||
| Narandže | ||
| Punomasni kefir | ||
| Podsireno mleko | ||
| Mljeveni krastavac | ||
| Pileće jaje | ||
| Punomasno mlijeko | ||
| Griz | ||
| sok od jabuke | ||
| Brynza | ||
| Pirinčana krupica | ||
| sir "holandski" | ||
| Pavlaka, 30% masti. | ||
| Lubenica | ||
| Majonez | ||
| Svinjetina | ||
| Govedina | ||
| Maslac | ||
| Svinjska slanina | ||
| Margarin |
Višak kalija, kao i nedostatak, negativno utječe na ljudsko zdravlje. Na osnovu podataka u tabeli možete pravilno uravnotežiti svoju ishranu. Ovo je posebno važno ako imate zdravstvenih problema ili problema s ishranom. posebna dijeta. Dijeta uvijek treba uključivati sveže povrće i voće. Pravilna priprema takođe igra važnu ulogu. Ako imate zdravstvenih problema, budite oprezni kada uzimate lijekove koji sadrže kalijum i konsultujte se sa specijalistom.