Pikantni sos od šljiva za zimnicu. Recepti za pravljenje sosa od šljiva za zimu

U receptima nema sirćeta, ovdje nije potrebno, jer šljive sadrže dosta prirodne kiseline. Zato preporučujemo sterilizaciju tegli i poklopaca.

Ali za recepte je bolje uzeti slatke i kisele šljive, tada će umak dobro stajati i okus će se osjetno poboljšati. Svi predstavljeni recepti pohranjeni su u našem apartmanu.

Pređimo na same recepte. Svaki recept je opisan korak po korak, ali bez fotografija. Ispod svakog recepta nalazi se link do šarenijeg opisa recepta sa fotografijama korak po korak, ili je priložen video recepta.

Sadržaj članka:
1. Kako pripremiti šljive za sos

Kako pripremiti šljive za sos

1 način sastoji se od pranja šljiva, sipanja u šerpu, dolivanja malo vode na dno i kuhanja 5 - 10 minuta dok šljive ne omekšaju. Zatim šljive protrljajte kroz cjedilo, tako da kožica i sjemenke budu u cjedilu.

2 way sastoji se od blanširajućih šljiva. Šljive prelijte kipućom vodom, zatim ogulite i uklonite koštice. Sameljite pulpu pomoću blendera.

3 way šljivama izvadite koštice, sameljite sa ljuskom u mašini za mlevenje mesa ili sameljite blenderom, šljive skuvajte dok ne omekšaju i istrljajte kroz cjedilo.

4 way Pogodno za one sa malim volumenom i velikim šljivama. Šljive je potrebno oprati, odstraniti koštice, a polovice šljiva izrendati tako da vam kora ostane u rukama.

Ukusni sos od šljiva za meso za zimnicu

Sastojci:

Trešnja (šljiva) - 2 kg.
Crna ribizla - 1 kg.
Šećer - 350 gr.
Biljno ulje - 100 ml.
Sol - 2 kašičice
Mljeveni crni biber - 1 kašičica
Korijander - 2 kašičice
Provansalsko bilje - 3 kašičice
Beli luk - 2 glavice (naš je 70 gr.)

Recept za pravljenje sosa za meso

Operimo bobice. U šerpu sipajte ribizle, dodajte 100 ml vode i stavite na vatru. Napunite šljivu vodom da prekrije voće, a takođe stavite na vatru.
Nakon što ribizle prokuvaju, kuvajte ih nekoliko minuta dok ne omekšaju.
Sipati u cjediljku i samljeti pjenjačom.
Naribane ribizle sipajte u šerpu sa debelim dnom.
Šljivu također prokuvamo i kuhamo dok voće ne omekša.
Šljive sameljite na isti način kao i ribizle, pjenjačom.
Naribanu šljivu sipajte u ribizlu i stavite na vatru.
Sada dodajte sve začine i biljno ulje.
Ostavite da ispari 20 - 30 minuta.
Nakon toga dodajte šećer i beli luk, propušten kroz presu.
Krčkajte još 20-30 minuta.
Sipati u sterilne tegle i zatvoriti.

Od ove količine sastojaka dobili smo tri tegle od 0,5 litara, ostalo je još za testiranje.

Umak od bobica za meso crne ribizle i šljive video

Sastojci:

2 kg. crvena trešnja
100 ml. biljno ulje
6 tbsp. kašike šećera (možete dodati još po ukusu)
1 kašičica soli
1 kašičica mlevenog crnog bibera
2 kašičice mlevenog korijandera
2 kašičice provansalskog bilja
1 glavica belog luka (6-8 čena)
Ljuta paprika po želji.

Priprema:

Šljivu treba sortirati, ukloniti pokvarene plodove, grančice i listove. Operite pod tekućom vodom.
Voće stavite u šerpu, dodajte vodu tako da sve šljive budu prekrivene vodom.
Zapalili smo ga. I pažnja, kuvajte 10 minuta od trenutka kada voda proključa. Ne čekajte više, inače će se sve pretvoriti u kašu.
Ostaviti sa vatre, šupljikavom kašikom izvaditi voće i umutiti kroz cjedilo (cjedilo).
Pire treba sipati u šerpu sa debelim dnom. Dodajte so i začine.
Promiješajte i kuhajte 30 minuta.
Zatim dodajte svježi bijeli luk propušten kroz presu i kuhajte oko 1 sat.
Ljuti sos sipajte u sterilne tegle i zatvorite sterilnim poklopcima. Nema potrebe da ga umotavam. Ostavite tegle da se ohlade i stavite u podrum ili bilo koje drugo hladno mjesto.

Od dva kilograma trešnje dobio sam 1,5 litara sosa.

Recept možete pročitati sa fotografijama korak po korak i detaljnim opisima

Video recept za pravljenje tkemalija od crvene trešnje šljive

Sastojci:

Žuta trešnja - 5 kg.
Šećer - 700 gr.
Sol - 1 kašika. kašika
Mljeveni crni biber - 2 kašičice
Mljeveni korijander - 2 žlice. kašike
Provansalsko bilje - 2 žlice. pune kašike (10 gr.)
Nana - 2 kašike. kašike
Beli luk - 3 glavice (100 gr.)

Kako napraviti tkemali sos od žute trešnje šljive

Čisto voće stavite u šerpu i napunite vodom tako da zadnji ocjed bude do pola u vodi. Kuvajte 5-10 minuta dok bobice ne omekšaju.
Šljive sameljemo kroz cjedilo, nakon što procijedimo vodu.
Stavite na vatru i isparite vlagu sat vremena (provjerite tačnu konzistenciju).
Zatim dodajte šećer, so, začine i beli luk propušten kroz presu za beli luk.
Ostavite da se krčka još pola sata. Samo ne zaboravite promiješati.
Kada je sos dobro skuvan sa začinima, sipajte ga u sterilne tegle i zarolajte.

Od ove količine sastojaka dobili smo četiri tegle od 0,5 litara i ostalo je još oko 250 grama za uzorkovanje.

Video recept kako napraviti tkemali sos od žutih višanja

Recept možete pročitati sa fotografijama korak po korak i detaljnim opisima

Ađika od šljiva za zimu

Sastojci:

Šljive - 2 kg.
Beli luk - 100 gr.
Šećer - 200 gr.
Crvena ljuta paprika - 1-2 kom.
Paradajz - 2 kom (može se zameniti sa 2 kašike paradajz paste)
Sol - 1 kašika. kašika

Kako pripremiti adjiku od šljiva i paradajza:

Prvo pripremimo sve sastojke i operemo ih. Odvojite šljive od koštica, ogulite beli luk, izrežite sredinu paradajza, a ljutoj papričici otkinite peteljku.
Samljeti u mašini za mlevenje mesa sa sitnom mrežicom. Sve to sipajte u šerpu ili kazan sa debelim dnom.
Posolite i pošećerite, stavite na vatru, kuvajte 20 minuta.
Našu adjiku sipamo u sterilne tegle i zamotamo.

Nikad nisam jeo ukusniju ađiku. Od ove količine sastojaka dobijaju se četiri tegle od 0,5 litara.

Ađika iz šljive video

Recept možete pročitati sa fotografijama korak po korak i detaljnim opisima

Sos od šljiva za meso

Sastojci za sos:

1 kg. odvod
50 ml. biljno ulje
3-4 čena belog luka
6 tbsp. kašike šećera
1 kašičica soli
1 kašičica mlevenog korijandera
0,5 kašičice mlevenog crnog bibera
1 kašičica začina (bosiljak, cilantro, mažuran, suvi kopar, peršun, menta)
1/2 ljute paprike

recept:

Šljive sameljite u pire. Odaberite metodu koja vam odgovara.
Dodajte začine u pire od šljiva.
Dodamo i biljno ulje.
Kuhajte sos u šerpi sa debelim dnom oko sat vremena.
Sipati u sterilne tegle i zatvoriti.

Od ove količine sastojaka dobije se jedna tegla od 0,5 litara.

1. Vrijeme isparavanja vlage može se smanjiti bacanjem pulpe kroz nekoliko puta presavijenu gazu.

2. Bolje je ispariti vlagu prije dodavanja šećera. Na ovaj način se sos neće lepiti.

3. Količinu sastojaka možete smanjiti ili prema vašem ukusu ili proporcionalnim smanjenjem. Začini koje možete koristiti: suva menta, provansalsko bilje, suneli hmelj, cimet, korijander, bilo koja mljevena paprika, bosiljak, cilantro, mažuran, suvi kopar, peršun itd.

4. Pikantnost sosa možete podesiti dodavanjem belog luka ili ljute paprike. Za 5 kg. trešnje 100 gr. beli luk je blago ljuti sos. Ako želite delikatniji ukus, dodajte malo manje belog luka.

Tkemali je ljuti umak porijeklom iz Gruzije. Kao i sva nacionalna jela ove planinske zemlje, sadrži veliku količinu prirodnog bilja i začina, te je stoga dobra za zdravlje. Jedine osobe koje bi se trebale suzdržati od konzumacije umaka su osobe sa gastritisom i peptičkim čirom na želucu i dvanaestopalačnom crijevu.

Tradicionalno, tkemali se priprema od kiselih žutih ili crvenih tkemali šljiva (vrsta trešnje) ili trnulja. U Gruziji rastu u izobilju i u divljini i na vrtnim parcelama.

Klasični sos je slatko-kiseo, sa notom limuna i mente, koju duguje posebnoj menti - ombalu.

Gruzijci tvrde da je samo klasični recept za sos vrijedan pažnje. Međutim, s vremenom se pojavio veliki broj alternativnih recepata koji dopuštaju upotrebu raznih kiselih plodova, ovisno o sezoni i regiji njihovog rasta.

To mogu biti šljive različitih sorti, ogrozd, crvena ribizla ili neko drugo bobičasto voće. Ako ombalo nije dostupan, domaćice često koriste druge sorte mente, postižući odlične rezultate.

Tkemali je dostojan dodatak jelima od mesa, ribe, tjestenine i povrća. Umak posebno ide uz meso peradi - ćuretinu ili piletinu.

Ovaj preparat može da zameni veštačke kečape i druge dodatke u porodičnom meniju. Tkemali sadrži samo 41 kcal, a nema ni grama masti i samo 8 grama ugljikohidrata. Iz tog razloga možete mirne savjesti diverzificirati svoj jelovnik.

Korisna svojstva tkemalija

Tkemali se sastoji od voća i začinskog bilja, ne sadrži ulje, te stoga donosi nesumnjivu korist ljudskom tijelu. Aktivne tvari sadržane u začinima pomažu poboljšanju probave i apetita.

U sosu je očuvan niz vitamina - E, B1, B2, P i PP, askorbinska kiselina. Tako, aromatiziranjem hrane ljutim umakom možete poboljšati stanje srčanog mišića, opskrbu stanica tijela kisikom, funkciju mozga, te stanje kože i kose.

Šljive su skladište pektina, koji čisti crijeva i aktivira njihov rad. Stoga se svaka teška hrana probavlja lako i bez problema.

Tkemali od šljiva za zimu - foto recept

U procesu pripreme priprema za zimnicu domaćice poklanjaju veliku pažnju raznim umacima. Tu spadaju poznati kečapi sa neobičnim sastojcima, a ponekad i samo kuvani sok od paradajza sa začinima. Jeste li probali sos od šljiva?

Ovo je nevjerovatan umak koji je savršen za sve mesne proizvode od roštilja do prženih pilećih bataka. A sa kotletima će biti neverovatno ukusno. Želite li probati? Zatim kod kuće pripremamo tkemali sos za zimu.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta

Količina: 3 porcije

Sastojci

Šljive: 1,5 kg
Beli luk: 1 gol
Šećer: 8-10 kašika. l.
Sol: 2 kašike. .l.
Začin "Khmeli-suneli": 1 tsp.
Sirće: 50 g

Upute za kuhanje

Prinos: 1,5 litara tkemali sosa.

P.S. Da bi sos bio identičan legendarnom tkemali, prije serviranja potrebno ga je obilno posipati sjeckanim začinskim biljem i promiješati.

Za to su prikladni peršun i kopar, po pola veze za teglu od pola litre. Može se učiniti zasićenijim dodavanjem biljnog ulja. To se može uraditi i tokom procesa kuvanja i pre serviranja. Ne više od 30 ml po naznačenoj posudi.

Klasični gruzijski tkemali od šljiva - korak po korak recept kod kuće

Pravi, specifično gruzijski sos treba da sadrži tkemali šljivu, koja mu daje karakterističan ukus. Također morate pronaći ombalo. Ova podvrsta metvice ne raste u središnjoj Rusiji, međutim, ponekad se može naći na tržištima u sušenom obliku ili naručiti online na specijaliziranim web stranicama.

Sastojci za klasične tkemali

Dobivena količina proizvoda daje 800 grama sosa.

1 kilogram tkemali šljive;
10 grama soli;
25 grama šećera;
5 srednjih ili 3 velika češnja bijelog luka;
čili paprika (1 mahuna, možete malo povećati ili smanjiti njegovu količinu);
gomila svježeg kopra (oko 30 grama);
hrpa ombala, ili sušene trave (30-40 grama);
30 grama vezice cilantra;
5-6 grama sušenog korijandera;
6 grama sušene piskavice (aka utsho ili suneli).

Priprema

Šljive operemo i stavimo u šerpu. Važno je da ne morate odvajati pulpu od koštice, preliti kipućom vodom i ukloniti kožicu. Napunite čistom vodom – oko 100 ml – i kuhajte dok se kost i kora ne počnu odvajati od pulpe. Vatra bi trebala biti mala
Gotovu tkemali šljivu stavite u cjedilo s malim rupama i počnite temeljito brisati. Rezultat bi trebao biti pire od šljiva, ali će ostati kožica i sjemenke.
Smjesu stavite u šerpu i prokuhajte na laganoj vatri. Skinite sa vatre, dodajte suve začine - korijander, suneli, kao i so i šećer.
Zelenje, prethodno oprano i dobro osušeno, nasjeckajte što sitnije i dodajte u budući sos.
Čili, opran i očišćen od sjemenki, sitno nasjeckajte i pomiješajte sa ostalim sastojcima.
Češnjak se mora provući kroz posebnu prešu i dodati u tkemali.
Napunite dobro sterilisane male tegle pripremljenim tkemali sosom i zatvorite poklopce. Jelo je spremno!

Žuti sos od šljiva

Alternativne verzije poznatog umaka nisu ništa manje ukusne i impresivne. Jedan od najčešćih je recept za tkemali, koji koristi žute šljive. Najvažnije je da nisu slatki i potpuno mekani, inače jelo neće ispasti i više će ličiti na džem nego na sos.

Sastojci za žuti tkemali

1 kilogram žutih šljiva bilo koje sorte;
50 grama šećera;
30 grama kamene soli;
5-6 srednjih čena belog luka;
mahuna gorke zelene paprike;
hrpa svježeg cilantra težine 50 grama;
hrpa svježeg kopra težine 50 grama;
15 grama mljevenog korijandera.

Priprema

Šljive oguliti i propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, ili sameljiti u mašini za obradu hrane. Dodajte sol i šećer i kuhajte 7 minuta.
Skinite tkemali sa vatre, nakon 10 minuta dodajte nasjeckane začine, začinsko bilje, začinsko bilje, bijeli luk. Stir
Ne čekajući da se sos potpuno ohladi, sipajte ga u pripremljene posudice koje su prethodno obrađene parom. Čvrsto zatvoriti poklopcima.

Žuti tkemali je spreman!

Plave šljive - najukusniji recept za sos

Čuveni sos se može pripremiti od plavih šljiva, koje su veoma česte tokom sezone. Rastu u baštama, na privatnim parcelama, a prodaju se u prodavnicama povrća i voća. Glavni uslov je da ne uzimate zrelo meko voće.

Sastojci za tkemali od plavih šljiva

1,5 kilograma voća;
2 ljute paprike;
par kašičica sušene slatke paprike;
žlica mješavine provansalskih biljaka;
desetak čena belog luka;
5 velikih kašika granuliranog šećera;
2 velike kašike soli.

Priprema

Uklonite sjemenke iz voća i stavite ih u šerpu ili lonac.
Pomiješajte sa granuliranim šećerom i čašom pročišćene vode. Kuvajte 10 minuta, sklonite sa vatre i sačekajte da se sos ohladi.
Beli luk i ljutu papriku je potrebno izgnječiti pomoću prese i dodati šljivama.
Nakon dodavanja soli i suhih začina, potrebno je kuhati tkemali 10 minuta.
Ljuti sos se sipa u sterilisane tegle i zatvara.

Jednostavan recept za t kemali od šljiva kod kuće

Postoje opcije za pripremu umaka koje su pogodne za one koji ne žele trošiti puno vremena i truda kako bi dobili odličan rezultat. Najjednostavniji i najbrži recept za tkemali vam omogućava da dobijete domaće jelo za manje od sat vremena.

Sastojci

¾ kg bilo koje kisele šljive;
glavica belog luka;
hrpa svježeg cilantra;
3 velike kašike suvog začina khmeli-suneli;
2/3 crvene ljute paprike;
velika kašika šećera;
mala kašika soli.

Priprema

Sameljite voće u mašini za obradu hrane ili prođite kroz mašinu za mlevenje mesa.
Kuvati sa solju i šećerom dok smesa ne provri.
Izvadite, obrišite, dodajte začine i beli luk.
Kuvajte pet minuta.
Tkemali uvaljamo u tegle.

Recept za tkemali sa paradajzom

Alternativa klasičnom receptu je mogućnost dodavanja paradajza uobičajenim sastojcima. U ovom slučaju, rezultat je nešto između kečapa i tkemalija. Sos savršeno upotpunjuje ukus mesa pečenog na roštilju ili drvenom uglju, jela od testenine i variva od povrća.

Sastojci za tkemali od šljiva i paradajza

1 kilogram zrelog paradajza;
četvrt kilograma ljute papričice;
300 grama nezrelih šljiva;
glavica belog luka;
prstohvat sušene crvene paprike;
pola kašike soli;
pola kašike korijandera;
čašu vode.

Priprema

Opran paradajz narezan na četvrtine dinstajte dok ne skine kožicu. Obično je dovoljno pola sata termičke obrade. Brišemo kroz sito.
Čili, beli luk i oguljene šljive sameljite u mašini za mlevenje hrane ili mašini za mlevenje mesa. Temeljito pomiješajte sa začinskim biljem i začinima.
U dobijenu smjesu dodajte paradajz pire.
Kuhajte u emajliranoj posudi na laganoj vatri četvrt sata. Ne zaboravite promiješati drvenom lopaticom.
Sipajte tkemali u sterilisane tegle i zatvorite.

Šljive koje koristite treba da budu malo nezrele - kisele i tvrde. Ovo je glavni uslov za odabir vodećeg sastojka.
Kuhajte u emajliranoj posudi; bolje je miješati kašikom ili drvenom lopaticom.
Nemojte dodavati sveže začinsko bilje u ljuti sos. Ostavite da se malo ohladi i postane toplo. U tom slučaju će se sačuvati vitamin C, koji se uništava na visokim temperaturama.
Pokušajte osigurati da je sav bijeli luk koji uđe u tkemali pravilno zgnječen. Veliki komadi koji mogu slučajno završiti u jelu neće ga učiniti boljim.
Važno je da sos čuvate u malim teglicama. To je neophodno kako se ne bi pokvarilo. Otvorenu konzervu treba pojesti u roku od najviše nedelju dana, inače se može pojaviti buđ.
Ako vam nije važno da dobijete klasični tkemali kao rezultat, možete dodati ili isključiti određene sastojke. Neke domaćice ne koriste svježi cilantro zbog njegove specifične arome, druge dodaju slatku papriku, melju je i dodaju u pire krompir, limunov sok ili čak jabuke. Sve zavisi od ukusa i individualnih preferencija.

Domaći tkemali odlična je alternativa umacima iz trgovine koji sadrže umjetne konzervanse i boje. Još jedna prednost jela je nedostatak octa, koji negativno utječe na sluznicu gastrointestinalnog trakta.

Tkemali sos se pravi od šljiva - pikantno jelo, čak bih rekao i vatreno, došao je kod nas iz Gruzije, nisu imali gde da stave šljive, pa su ga smislili! E, sad ne moramo da živimo u siromaštvu sa šljivama, pa si lako možemo priuštiti da napravimo nekoliko tegli. Štaviše, naše vešte domaćice su se prilagodile da šljive zamene jabukama ili crvenom ribizlom, i nezrelim ogrozdima.

Recepti:

Jedu ga uz meso, ribu, perad i priloge - krompir i testeninu. Klasični recepti baziraju se na tkemali šljivi, bijelom luku i začinskom bilju. Pravi tkemali također koristi mentu, ali gdje je možemo nabaviti? Zadovoljimo se improvizovanim sredstvima.

Tkemalija možete jesti koliko god želite, ništa se dodatno neće taložiti sa strane, pošto nema masti i ulja, sos je niskokaloričan, ali je bogat pektinom koji pomaže varenju proteina, pa je dobar za meso i perad, a naravno i ukusna.

Da objasnim za one koji ne znaju mnogo o šljivama - tkemali je trešnja, tako je zovu u Gruziji, a pametno mu je ime prskana šljiva. Suve šljive su samo suve šljive i ništa više... a ta mala šljiva tamnoplave, koju naše domaćice na pijacama zovu suve šljive, je domaća šljiva, samo sitne sorte, u mnogim južnim krajevima raste samoniklo.

Eto, našalili smo se i dosta je, vrijeme je da pređemo na posao!

Za to će vam trebati tepsija sa debelim dnom, najbolje od nerđajućeg čelika, oštar nož, drvena kašika sa dugom drškom za mešanje, sito ili blender i još neke sitnice...

Tegle unaprijed steriliziramo, dobro ih operemo sodom bikarbonom, isperemo pod tekućom vodom i stavimo u rernu, pržimo na temperaturi od 120-140 stepeni pola sata.

Počnimo s najjednostavnijim klasičnim receptom, koji služi kao osnova za bilo koji tkemali umak, a postepeno ćemo komplicirati i diverzificirati okus.

Tkemali od šljiva - klasičan recept za zimnicu korak po korak

Ako neko može pronaći pennyroyal koji se zove "ombalo", onda ćemo ga, naravno, dodati. A oni koji nemaju "ombalo" - nemojte se nervirati! Stavljamo običan biber u zrnu i ukus će biti isti, možda neki gurman zna razliku, ali gurmana retko ima na našim stolovima!

Šta vam je potrebno za ljuti sos:

trešnja ili šljiva, na našim pijacama obično je crvena, dva kila;
soli pola supene kašike;
šećer dvije kašike sa vrhom;
hrpa kopra i cilantra;
dvije čili papričice;
glavica belog luka;
puna kašičica, tačno onoliko koliko merite, hmelja-sunelija i korijandera.

Kako napraviti tkemali sos od šljiva kod kuće:

Šljive dobro operite i stavite u šerpu. Dodajte pola čaše vode i dinstajte na srednjoj vatri oko petnaest minuta. Cool.
Procijedite na cjediljki da uklonite koštice.
Dobijeni pire vratite u šerpu i stavite na laganu vatru.
Nakon ključanja dodati šećer, so i suve začine.
Operite čili, osušite ga na peškiru i uklonite semenke i peteljku.
Operite zelje i beli luk, ogulite i iseckajte zajedno sa čilijem u mašini za obradu hrane.
Zelenu masu stavite u polako kipuću kašu od šljiva, dobro promiješajte i pirjajte na laganoj vatri još 15-50 minuta.
Skloniti sa vatre, prebaciti u suhe sterilne tegle i zatvoriti.
Ohladiti naopako i čuvati u podrumu.

Dobar tek zimi!

Klasični tkemali od šljiva u loncu - dobro lizati prste

Isti sos se može napraviti i u spori šporet, dobra je stvar, ne treba da stojite nad njim i da ga mešate, imate vremena da sedite na društvenim mrežama, a kada bude gotov, javiće vam se! Napravimo ga od nezrelih suvih šljiva, sjemenke se lako mogu izvaditi iz njih i bit će kiselo. A umjesto mente, dodajte nekoliko grančica ljubičastog bosiljka, također će ispasti odlično.

A imamo i recept za veoma zaposlene domaćice koje nemaju vremena, ali žele da razmaze svoju porodicu.

mala plava šljiva, sjemenke se mogu lako izvaditi bez kuhanja, dva kilograma;
soli pola stola. false;
šećera jednu trpezu. false;
kopar, cilantro i peršun u maloj vezi;
mljevenog korijandera i pola kašičice crnog bibera. false;
glavica belog luka.

Priprema:

Sve očistimo, operemo i osušimo na peškiru, čili papričici odstranimo košuljicu sa sjemenkama, a šljivama sjemenke.
Šljive usitnite u prašinu u procesoru za hranu, stavite ih u zdjelu multivarka i postavite način prženja ili pečenja na dvadeset minuta.
U tom trenutku u mašinu stavljamo sve ostale sastojke - začinsko bilje, paprike, beli luk zajedno sa šećerom, solju i suvim začinima.
Kada multivarka označi kraj procesa, dodajte zelenu masu u posudu sa šljivama, dobro promiješajte i uključite način kuhanja na još pola sata.
Kada bude spremno, odmah stavite u suhe, sterilne tegle i zatvorite.
Okrenemo ga i ostavimo da se ohladi, a zatim spustimo u podrum.

Brzo i jednostavno, veoma ukusno!

Za ovaj recept se može reći da je za potpuno lijene ljude. Ali ispada ukusno i aromatično!

Odmah ću vas upozoriti - ne treba vam sol, dobra adjika je već ima u izobilju, ali vrijedi kušati gotovo jelo ako trebate posoliti!

kisele šljive, idealno dva kilograma žutih šljiva;
čaša napunjena šećerom;
5 glavica belog luka;
čaša ađike.

recept:

Operite šljive i osušite ih na peškiru.
Stavite u šerpu, dodajte pola čaše vode i prokuvajte na srednjoj vatri, kuvajte 10 minuta.
Dok se šljive hlade, ogulite, operite i sitno nasjeckajte bijeli luk možete ga isjeckati u mašini za hranu.
Šljive uvaljamo u cjedilo ili cjedilo od sitne metalne mreže za uklanjanje koštica.
Stavite pire od šljiva u šerpu i prokuhajte na laganoj vatri.
Dodajte šećer, beli luk i ađiku, promešajte i kuvajte pet minuta.
Skinite sa vatre i stavite u suhe, sterilne tegle i zatvorite.
Okrenite i ostavite da se ohladi. Stavili smo ga u podrum.

Brzo i vrlo jednostavno, ukus je odličan, odlično će ići uz meso prženo na ćumuru!

Korisne i originalne pripreme za zimu na mojoj web stranici:

Domaći ukusni kečap od paradajza

Kako napraviti najukusniji tkemali sos za zimu - jednostavan recept od plavih šljiva kod kuće

Za ovaj recept prikladne su bilo koje šljive, ali je bolje uzeti male plave, iz kojih se sjemenke mogu lako i slobodno ukloniti. Zovu se i mađarski. Sos će biti pikantan, ali neće odgovarati svima.

male tamnoplave šljive, dva kilograma;
glavica belog luka;
ljuta čili paprika;
sušeni mljeveni korijander žličica;
sušeni mljeveni bosiljak dvije žličice;
šećera tri kašike. l.;
sol tbsp. l.;
kašičica sirćetne kiseline;
cilantro opciono.

Priprema:

Operite i osušite šljive na peškiru. Iz njih vadimo sjemenke - napravimo kružni presjek, podijelimo na dvije polovine i odstranimo košticu.
Očistimo i operemo paprike, beli luk i cilantro. Paprici uklonite jezgro.
Sve prolazimo kroz mašinu za mlevenje mesa ili kroz mašinu za hranu.
Dobijeni pire stavite u poseban tiganj i stavite na laganu vatru.
Kuvajte 10 minuta, dodajte začine, šećer i so, ulijte sirćetnu kiselinu.
Kuvajte oko pet minuta i sipajte u suve sterilne tegle.
Zarolajte i ohladite naopačke. Čuvamo ga u podrumu.

Veoma jednostavan za pripremu sos. Prijatno!

Paprika će dodati sosu polet i jedinstven ukus. Kuvaćemo od mađarske trešnje, ali svako ko ima žutu šljivu može koristiti ovaj recept!

Sastojci:

kilogram plavih malih šljiva;
paprika 5 komada;
dvije glavice bijelog luka;
čili paprika 2 komada;
kašika soli,
dve kašike šećera,
mljeveni začini, po želji, kašičica (hmelj-suneli, korijander, mješavina paprika).

Proces kuvanja:

Povrće i voće peremo i ljuštimo. Šljivama uklanjamo sjemenke, a paprici uklanjamo sjemensku komoru.
Sve propuštamo kroz mašinu za mlevenje mesa ili usitnjavamo u procesoru hrane do pirea.
Stavite pire u šerpu i dinstajte na laganoj vatri.
Nakon ključanja dodati šećer, so, začine i kuvati 20-30 minuta.
Stavite u suhe, sterilne tegle i zatvorite.
Ohladiti naopako i čuvati u podrumu.

Sos je veoma pikantan i jedinstvenog ukusa, savršen za ribu!

Gruzijski tkemali sos od žute šljive (trešnje) - klasičan recept za zimnicu

Klasika, to je klasika i to govori sve! Jednostavan i nepretenciozan.

žuta trešnja pet kilograma;
par glavica belog luka;
dvije supene kašike soli;
dvije supene kašike khmeli-sunelija;
pola čaše šećera;
čili paprika

Priprema:

Očistimo i operemo voće i povrće, papriku vadimo sjemenke, a šljive sjemenke.
Sameljite u mašini za mlevenje mesa ili kuhinjskom robotu, stavite u šerpu i stavite na laganu vatru.
Kuvajte desetak minuta, dodajte šećer, so i začine i kuvajte još pet minuta.
Skinite sa vatre i sipajte u čiste, sterilne tegle.
Čuvamo ga u podrumu.

Tradicionalni recept, ukus je prijatan i klasičan, dobar tek!

Sos koji pretvara meso u pjesmu - Video recept od pametne domaćice

Proizvodi za recept:

trešnja (ili plodovi šljive) - svježi i zreli - dva i pol kilograma;
dva ili tri čena belog luka;
sol (bez tobogana) - jedan stol. kašika;
dobra hrpa svježeg cilantroa, ili ako imate suvi cilantro, onda nekoliko kašika;
ombalo (menta) – 1 stol. l.;
mljeveni korijander i pasulj korijandera - pola žlice. l.;
utskho suneli – jedna kašičica;
mljeveni crni biber;
mešavina paprika po ukusu.

Kao što vidite, jelo od mesa zaista možete pretvoriti u pjesmu kada počne blistati potpuno drugačijim notama okusa.

Trebali biste vidjeti i druge divne recepte za pripreme i svijetla jela:

Džem od višanja sa košticama za zimu: 6 recepata za gusti džem od višanja sa celim bobicama
Najbolji recept za šarlotu od jabuka
kopar, menta, bosiljak, cilantro u maloj vezi.

Priprema:

Operimo šljivu i jabuke, narežemo jabuke na kriške i sve stavimo u šerpu, prelijemo čašom vode. Zagrijte na laganoj vatri do ključanja. Kuvajte deset minuta.
Ohladiti i protrljati kroz sito.
Stavite voćni pire u šerpu i prokuhajte.
Dodajte sjeckano zelje sa bijelim lukom i biberom u sjeckalici, sol, šećer i kuhajte desetak minuta.
Punimo u sterilne i suhe tegle, zamotamo i stavimo u podrum.

Pravi klasični recept za Tkemali za meso, veoma ukusan od gruzijskog kuvara

Posvuda ima mnogo restorana sa orijentalnom kuhinjom, odnosno gruzijskom, ali nažalost ne može se svaki restoran pohvaliti pravim jelima pripremljenim u gruzijskom stilu.

Ovaj video će pokriti tradicionalni recept za originalni umak, bez dodatnog odlaganja i dodataka - gledajte, kuhajte i uživajte u izvrsnom ukusu:

Kako pripremiti tkemali sos kod kuće za zimu: tajne i savjeti

Nema tu posebnih tajni, osim jedne stvari - najukusniji tkemali se pravi od žute trešnje, neopisivog je ukusa i mirisa!

A tu je i jedan savjet - prilikom kuhanja stalno miješajte sos, inače može zagoreti!

Svakako probajte napraviti ovako nevjerovatno ukusan i raznovrstan umak! Sada ćete vidjeti kako će zablistati vaša uobičajena i svakodnevno pripremljena jela. A vaša porodica, gosti i prijatelji neće samo biti oduševljeni - oni će vas inspirisati za stvaranje novih kulinarskih remek-djela.

Sezonska berba je u punom jeku. Sada je stigla i šljiva od koje možete pripremiti nesvakidašnji ljuti sos. Postoji mnogo varijanti pripreme takvih aromatičnih začina. Svi znaju gruzijski tkemali i satsebeli, ali postoje još složeniji umaci, na primjer, kineski, kojima se dodaje rižino ocat i velika količina začina.
Sos od šljiva je idealan za svako meso. Šiš ćevap od svinjetine, govedine ili piletine, preliven jarkim, aromatičnim začinom od šljiva i posut začinskim biljem je posebno nevjerovatno ukusan. Postoje složenije varijacije kada se glavnom sastojku dodaju paradajz, jabuka, šargarepa ili orasi.
Skrećem vam pažnju na recept za ukusan sos od ovog slatko-kiselog voća. Za pripremu je pogodna mađarska šljiva ili trešnja. Poželjno je da plodovi budu kiselkastog ukusa i čvrsti na dodir, možete uzeti malo nezrele. Ovo je šljiva koju sam koristila u ovom receptu. Gotov začin ispada gust, slatko-kiselog ukusa i pomalo ljut, pošto sam dodala ljutu papriku. Ako ne volite ljute umake, ne morate dodati biber. Od ove količine šljiva dobijaju se dve teglice preparata od šljiva.
Radi vaše udobnosti, dao sam cijeli recept za sos od šljiva za meso sa detaljnim opisom i dodanim fotografijama.

Informacije o ukusu Umaci za zimu

Sastojci

šljiva – 1 kg;
beli luk – 1 kom.;
šećer – 2 kašike. l.;
so – 1 kašika. l.;
hmelj-suneli - 0,5 kašike. l.;
mljeveni korijander - 1 kašičica;
voda – 70 ml;
ljuta paprika - po ukusu.

Kako pripremiti sos od šljiva za meso za zimu

Prvo pripremimo šljive. Dobro ih isperemo pod vodom i pustimo da se malo osuše. Prerežite na dvije polovine i izvadite košticu.

Pripremljeno voće stavite u šerpu debelih zidova i dodajte filtriranu vodu prema receptu. Stavite na srednju vatru uz povremeno mešanje dok mešavina šljiva ne proključa. Uklonite pjenu, smanjite temperaturu na nisku, pokrijte tiganj poklopcem i kuhajte 30 minuta. Povremeno miješajte da se šljive ne zalijepe za dno.

Dok se voće sprema, beli luk oljuštimo i narežemo na sitno. Ljutu papričicu oprati, odstraniti semenke i iseckati po želji.

Nakon što prokuva trideset minuta, šljive sameljite potopnom blenderom ili ih protrljajte kroz sitno sito. Konzistencija treba da bude homogena kaša. Ponovo stavite šerpu na laganu vatru i kuvajte seckane šljive ispod poklopca još 30 minuta. Ne zaboravite povremeno miješati drvenom lopaticom.

Dodajte preostale sastojke: so, šećer, suneli hmelj, mleveni korijander, seckani beli luk i ljutu papriku. Dobro promiješajte i dinstajte 20 minuta na laganoj vatri bez poklopca. Umak od šljiva samljeti blenderom dok se ne formira homogena masa i kuhati još 10 minuta nakon ključanja.
U ovom trenutku hajde da probamo sos. Ako je potrebno, možete dodati i so, biber, a za kiselinu je dozvoljena i mala količina jabučnog ili vinskog sirćeta.

Dok se sos priprema, isperite tegle, poklopce i sterilišite ih 5-10 minuta na pari ili na drugi način koji vam odgovara. Ljuti sos sipajte u sterilne, suve tegle, pokrijte ih čistim poklopcem (ne zašrafite).

Dno tepsije prekrijemo ručnikom ili pamučnom krpom presavijenom u nekoliko slojeva i stavimo teglu sosa. Zalijte vrućom vodom i sterilizirajte 10 minuta nakon ključanja.

Čvrsto zatvorite poklopce i okrenite tegle naopako. Dobro ih umotajte dok se potpuno ne ohlade. Ukusne pripreme za vas!

Za pikantniji ukus sosu od šljiva, umesto suneli hmelja možete dodati 1 kašičicu suvog đumbira i isto toliko sušene mente. Ako bijelom luku dodate kari začin (20 g), dobit ćete neobičnu suptilnu aromu.
Kakve god začine da dodate, u svakom slučaju od šljiva ćete dobiti čarobni slatko-kiseli sos, koji je pogodan ne samo za meso, već i za svako jelo.

Prekrasan dodatak svakom jelu je ukusan umak, koji hranu ispunjava izuzetnom aromom i suptilno naglašava jedinstvenost okusa. Šljive su idealna osnova za pravljenje nevjerovatnog začina koji možete koristiti za ćevape, ribu ili tjesteninu. A da bi se ovo voće moglo jesti zimi, sačuvajte od njega kečap. Takav preokret za zimu postat će nezamjenjiva pomoć domaćici u pripremi ukusnih prazničnih večera. Kako ga pripremiti i koje su važne tajne konzerviranja dalje u članku.

Kako odabrati i pripremiti šljive za berbu za zimu

Plodovi moraju biti prethodno odabrani i pažljivo pripremljeni za postupak pripreme začina. Ako ovoj fazi pristupite olako, rezultat bi vas mogao razočarati fermentiranim preokretima zimi. Stoga, pročitajte osnovne preporuke o tome kako pravilno odabrati i obraditi šljive.

Birajte čvrste, cijele plodove bez nedostataka.
Izbjegavajte korištenje prezrelih primjeraka jer mogu pokvariti okus tokom pripreme sosa.
Da bi se uvojci dugo čuvali, važno je ukloniti sjemenke.
Svaku kremu dobro operite, uklonite stabljike i listove.

Koji pribor će vam trebati?

Unaprijed pripremite potreban pribor. Važno je uzeti u obzir sve preporuke u tom pogledu, inače rizikujete da dobijete neuspješan rezultat, a umak se neće moći pohraniti u konzerviranom obliku. Zatim proučite detaljnu listu pribora koji će vam trebati:

Veliki plastični umivaonik za pranje šljiva.
Emajlirana posuda.
Staklene tegle. Optimalna je zapremina od 0,5 litara.
Možda će vam trebati dodatni kuhinjski aparati: blender, multivarka, mlin za meso.

Ukusni, korak po korak recepti za sos od šljiva za meso

Koristeći šljive, možete stvoriti nevjerojatno ukusne začine koji izvrsno ističu okus bilo kojeg jela od mesa ili ribe. Nakon što ste barem jednom probali začin od šljiva, sanjat ćete da ga ponovite, shvativši da dugo niste jeli ništa ukusnije.

U pravilu, kuhari kavkaske nacionalnosti specijaliziraju se za pripremu takvih umaka, koji vrijedi samo originalni "Tkemali", koji je lako namazati na kruh i uživati. Tako ukusno jelo možete pripremiti kod kuće vlastitim rukama.

“Tkemali” od trešnje šljive u gruzijskom stilu

Divna gruzijska kuhinja je veoma tražena među slavenskim narodima. Obožavaju je zbog nevjerovatnih mesnih jela i umaka za njih. “Tkemali” je postao najpopularniji uz janjetinu, govedinu ili svinjetinu. Ovaj neprevaziđeni slatko-kiseli ukus donosi blaženstvo svima koji imaju sreću da probaju ovaj gusti i aromatični dodatak glavnom jelu. Nijedna radoznala domaćica ne bi odbila da zna kako ga skuhati, pa ćete u nastavku pronaći detaljan recept.

Sastojci:

0,7 kg trešnje.
Gomila cilantra.
5 čena belog luka.
Pola kašičice korijandera i četvrtina crvene paprike, sitno mlevene...
Pola čaše običnog limunovog soka.
1/4 tsp. sol.
1 tbsp. l. biljno ulje.

Algoritam kuvanja:

Stavite šljivu u emajlirani pleh. Zalijte vodom tako da prekrije voće, prokuhajte.
Smanjite vatru, pokrijte poklopcem i pirjajte dok ne omekša (10-15 minuta).
Ocijedite vodu kroz cjedilo, uklonite sjemenke i ocijedite u sitnom cjedilu.
Rendanu smjesu vratite u tepsiju, dodajte protisnuti bijeli luk, sitno nasjeckani cilantro i ostale sastojke osim ulja. Stavi to na vatru.
Zakuhajte smjesu, držite još par minuta i izvadite.
Umak od šljiva stavite u sterilisane tegle.
Odozgo naliti uljem i dobro zatvoriti poklopcima.
Tkemali u konzervi može se savršeno čuvati u frižideru do dva mjeseca.

Ko nikada nije probao običan kečap pripremljen sa dodatkom šljiva ne zna koliko ukusan može biti takav začin. Svakako isprobajte ovaj recept kako biste potvrdili ovu tvrdnju. Kombinacija paradajza i šljive daje izvanredan ukus, čiji je ukusan kvalitet u slatkim i kiselim notama. Napravite malu zalihu za zimnicu po ovom receptu, pa ćete vidjeti koliko će sos od šljiva biti popularan među članovima vaše porodice i dragim gostima.

Komponente:

2 kg paradajza.
1 kg šljiva
0,2 kg crnog luka.
Jedna i po kašika. l. sol.
0,2 kg šećera.
3 čili papričice.
0,5 tsp. khmeli-suneli.
Par lovorovih listova.
Dvije žlice. sirće 9%.
0,1 kg belog luka.
Gomila kopra, cilantro, peršun, bosiljak.

Korak po korak uputstvo:

Operite paradajz, ogulite ih, poprečno ih presecite po vrhu i na trenutak uronite u kipuću vodu.
Odvojite koštice od šljiva.
Luk takođe iseći na 4 dela.
Koristite blender da zgnječite paradajz, luk i šljive u pastu.
Dobijenu smjesu kuhajte u emajliranoj posudi na laganoj vatri oko dva sata.
U blenderu sameljite zelje sa belim lukom i čilijem.
Dodajte sve sastojke u smjesu od paradajza i šljiva i dinstajte još oko pola sata, dok kečap ne počne da se zgušnjava.
Uklonite lovorov list.
Prelijte sos od šljiva u čiste tegle i sačuvajte.

Mnogi ljudi cijene umake zbog njihove pikantnosti, pa kuhari ne štede na ljutim čili papričicama kada pripremaju sos od šljiva za meso. Tako kulinarski as pokušava postići poseban okus toplog jela s notama kiselosti i slatkoće. Ovaj začin možete lako pripremiti za zimu, jer dugo zadržava svoj neverovatan ukus i ne kvari se. Stoga u nastavku pogledajte kako pripremiti ljuti sos sa plavim šljivama.

Komponente:

4 kg plavih šljiva.
5 tbsp. l. sol.
4 čili papričice.
4 glavice belog luka.
Sušeni cilantro.
Sjemenke korijandera.
Kopar, bosiljak.
Šaka oljuštenih oraha.

Kako pripremiti:

Šljive oprati i odstraniti koštice.
Kuhajte pola sata, izmrvite na sitno sito silikonskom lopaticom.
Dodajte preostale nasjeckane sastojke i kuhajte ponovo dok začin ne počne da se zgušnjava.
Umak od šljiva sipajte u tegle, zavrnite i zamotajte.

Neobična domaća ađika od šljiva i paprika

Tradicionalna priprema za zimnicu je ađika. Zatvara se paralelno sa paradajzom i koristi se kao začin mnogim jelima. Međutim, malo ljudi zna da se obična ađika lako može pretvoriti u sos izvanrednog ukusa dodavanjem malo šljive. Ovaj pripravak možete odmah poslužiti uz neko jelo kako biste razmazili svoje goste. U nastavku ćete pronaći detaljan recept.

Potrebni proizvodi:

2 kg šljiva
1 kg paprike.
0,2 litra paradajz paste.
0,2 kg belog luka.
0,2 kg šećera.
4 čili papričice.
2 žlice. l. sol.

Algoritam akcija:

Odvojite koštice od šljiva. Meso sameljite pomoću mlin za meso zajedno sa oguljenim belim lukom, paprikom i čilijem.
Dodajte preostale sastojke i kuhajte do 20 minuta. Stalno miješajte sos.
Stavite u sterilisane staklene tegle i dobro zatvorite poklopcima.

Sa karijem bez sterilizacije

Ne samo da belci pripremaju začine sa šljivama - u kineskoj nacionalnoj kuhinji ni oni ne mogu bez ovog slatko-kiselog umaka i jedu doslovno sve s njegovim dodatkom. Malo je tajni za pripremu ovakvog dodatka jelima, ali rezultat nadmašuje sva očekivanja zahvaljujući čarobnoj kombinaciji voća i karija. Rezultat je neverovatno ukusan začin koji zaslužuje da se pripremi za zimu. Da biste brže savladali ovaj recept, pročitajte upute za kuhanje korak po korak u nastavku.

Sastojci:

2 kg šljiva
1 kg jabuka.
Tri glavice belog luka.
0,1 l balzamiko sirćeta.
0,1 kg đumbira.
1 tbsp. umak od soje.
Čaša vode za piće.
Kari, mlevena paprika - po ukusu.

Upute za kuhanje:

Đumbir i šljive oguliti, sitno iseckati, staviti u emajliranu šerpu, naliti vodom.
Dok smesa ključa, protisnite beli luk, dodajte sitno seckane jabuke, sirće, soja sos i začine.
Kada smjesa od jabuka i šljiva proključa, smanjite vatru i kuhajte još 30 minuta.
Ohlađenu smesu sameljite blenderom.
Ponovo prokuvati, sipati u čiste tegle i zatvoriti.

Sa paradajzom u loncu

Ako vaša kuhinja ima tako divnog pomoćnika za bilo koju domaćicu kao što je multivarak, onda ga svakako trebate koristiti za pripremu ukusnog začina za zimu s rajčicama i šljivama. Sam proces neće vam oduzeti mnogo vremena, a rezultat će vas zasigurno zadovoljiti svojim nevjerovatno ukusnim svojstvima. Pripremite ovaj sos kako biste za Novu godinu i svaki drugi praznik pripremili nevjerovatna jela od mesa sa preljevom od šljiva. Pročitajte korak po korak recept u nastavku.

Šta će vam trebati:

1,5 kg šljiva
1 kg paradajza.
Tri stotine grama zelenila (cilantro i bosiljak) i isto toliko šećera.
Dve trećine čaše voćnog sirćeta.
Jedna i po srednja čili paprika (jedna veća).
Prstohvat soli.

Kako kuhati:

Od šljiva izvadite koštice i prepolovite.
Ogulite paradajz tako što ćete svaki potopiti u kipuću vodu. Izrežite na 4 komada.
Stavite paradajz i šljive u zdjelu multivarka, podesite način rada na pari, kuhajte do 10 minuta.
Kuvani paradajz i šljive sameljite u blenderu.
Dodajte ostale proizvode na listi. Ponovo upotrijebite blender.
Na displeju multivarka ponovo podesite program „Spare“ i dovedite mešavinu da proključa.
Stavite u staklenu posudu i zavrnite.

Ako tokom sezone konzerviranja šljiva niste imali vremena da napravite Tkemali umak za jela od mesa, onda se začin za džem od šljiva lako može nositi s ovim zadatkom. Uz ovaj divni desert možete napraviti ukusan slatko-kiseli sos koji će upotpuniti svako jelo. Proces proizvodnje će biti iznenađujuće brz, a rezultat će biti savršen. Kako pripremiti ovaj začin - pogledajte u nastavku.

Komponente:

Pola litre džema od šljiva.
8 čena belog luka.
1 ljuta paprika.
50 grama jabukovog ili balzamiko sirćeta.
Gomila cilantra.
0,5 tsp. sol.

Opis pripreme:

Beli luk oljuštite, sameljite u blenderu, dodajte džem, začinsko bilje, čili.
Posolite postepeno, kušajući sos.
Poslužite odmah kao začin za meso.

Kineski slatki i kiseli sos od šljiva

Šljiva je uobičajeno voće u Kini sa kojim se pripremaju razna jela, vina, umaci itd. Istočni narod visoko cijeni izvorni kiselkast okus koji ovo voće daje svakoj hrani. Rusima takođe nije strana ljubav prema takvim začinima, zbog čega se često koriste kao dodatak mesu. Rezultat je vrlo izbalansirano jelo koje ni sofisticirani gurman neće odbiti. U nastavku ćete pronaći korak po korak recept.

Komponente:

1,5 kg slatkih i kiselih šljiva.
2 glavice luka.
1 češanj belog luka.
0,1 kg korijena đumbira.
Pola čili papričice.
0,2 kg šećera.
Tri karanfila.
1 tsp. korijander
0,5 tsp. cimet.
0,5 tbsp. voćnog sirćeta.
0,5 tsp. sol.
Čašu vode.

Priprema:

Sameljite luk sa đumbirom i belim lukom.
Odvojite koštice od šljiva isečenih na pola.
Sve stavite u šerpu, dodajte vodu i prokuvajte. Kuvajte na laganoj vatri pola sata.
Sameljite blenderom, dodajte šećer sa sirćetom i začine. Kuvajte do 45 minuta.
Prebacite sos u tegle, zarolajte, prekrijte ćebetom i ostavite da se ohladi.
Nakon jednog dana, praznine možete odnijeti u podrum.

Video recepti: kako napraviti sos od šljiva kod kuće

Postoji još mnogo ukusnih opcija za umak od šljiva koje je lako napraviti vlastitim rukama. Ovo ne zahtijeva uvijek gubljenje dragocjenog vremena. U nastavku pogledajte video recepte za začine od šljiva, od kojih jedan detaljno opisuje koliko brzo se može koristiti za roštilj na otvorenom. A drugi jasno govori recept za slani pripravak od mekih šljiva u kombinaciji sa belim lukom i bosiljkom. Iskoristite ove tajne da nahranite svoju porodicu ukusnom hranom.