„Ako osoba želi da smrša, mora da se odrekne slatkiša“, kažu nutricionisti. Međutim, ne može svako sebi uskratiti zadovoljstvo jedenja slatkiša ili sladoleda. Za neke ljude, šećer je vrsta droge, oni ne mogu prevladati svoju ovisnost. Doktori navode glavne razloge zašto stalno ili ponekad žudite za slatkišima.

Zašto često žudite za slatkišima?

Žudnja za slatkišima se periodično javlja kod svake osobe. Ovo može biti uzrokovano privremenim razlozima, na primjer, duga pauza između obroka. Ponekad potreba za šećerom postaje patološka. U tim slučajevima treba obratiti pažnju na svoje zdravstveno stanje i utvrditi da li postoje ozbiljne bolesti.

Postoji nekoliko glavnih razloga zašto često želite da pojedete nešto za desert.

Produžena glad

Kada je osoba gladna, nedostaje joj energije i osjeća se slabo. Šećer je brzi ugljeni hidrati, koji se apsorbiraju u crijevima i odmah ulaze u krv, zasićujući tijelo energijom. Stoga, osoba želi da jede slatkiše da povrati snagu.

Dugotrajan nedostatak hrane može uzrokovati da osoba osjeća vrtoglavicu, slabost, umor i apatiju.

Iz istog razloga, žudnja za slatkim se javlja i na dijeti. Na primjer, na proteinskoj dijeti, tijelu nedostaje ugljikohidrata, pa zahtijeva da mu se daju slatkiši ili kolači.

Glukoza je takođe potrebna tokom dugotrajnog treninga ili fizičkog rada. Nakon 20-30 minuta fizičke aktivnosti Glikogen se prvo sagorijeva u jetri. To je glavni izvor ugljikohidrata za ćelije i daje energiju. Bez energije, snaga se brzo gubi i pojavljuje se letargija. Tada osoba ima žudnju za brzim ugljikohidratima kako bi napunila rezerve glikogena.

Hipoglikemija

Hipoglikemija je smanjenje koncentracije glukoze u krvi. Stanje se javlja kod određenih bolesti, kao što je dijabetes tipa 1. Smanjite nivo šećera i lijekovi, kao što je insulin. U tom slučaju pacijent osjeća slabost, vrtoglavicu i mučninu. Hitno mora pojesti komadić slatkiša ili komadić šećera kako bi izbjegao razvoj hipoglikemijske kome.

Nedostatak vitamina i mikroelemenata

Zašto osoba želi slatkiše? Jer njegovom tijelu nedostaje supstanca koja se zove hrom. Onpodržava metabolizam ugljikohidrata, povećava osjetljivost ćelijskih receptora na inzulin. Paradoksalno, zloupotreba šećera smanjuje nivo hroma, što izaziva još veću želju za slatkim. Ispostavilo se začarani krug. Možete ga se riješiti ako ovu supstancu dobijete hranom ili je uzmete kao dodatak ishrani.

Nedostatak vitamina i mikroelemenata neophodnih ljudskom organizmu jedan je od razloga zašto želite slatkiše

Žudnja za čokoladom javlja se kada postoji nedostatak magnezijuma, a ako želite sladoled ili slatka soda, tada tijelu nedostaju kalcijum i triptofan – aminokiselina koja je uključena u metabolizam proteina. Problem možete riješiti tako što ćete u svoju prehranu uključiti sljedeće namirnice:

svježi sir;
orasi;
heljda;
jetra;
riba;
jaja;
pileća prsa.

Navika nezdravih grickalica

Nije uvek moguće imati pun ručak ili doručak. Stoga su neki navikli da uobičajenu hranu zamjenjuju desertima i čajem. To postepeno postaje navika koju nije tako lako prekinuti.

Slične navike roditelji formiraju kod svog djeteta u ranom djetinjstvu, kada mu daju kolačiće ili slatkiše da ga smire. Ovako zavisi od velika količinašećera, koji ostaje u odrasloj dobi.

U zavisnosti od pola: muškarci i žene

Ko više voli slatkiše - muškarci ili žene - je sporno pitanje. Međutim, ženska žudnja za slatkišima može se jednostavno objasniti: toliko je svojstvena prirodi. Naučnici su otkrili da je ženski mozak osjetljiviji na šećer, pa žene razviju sladokusce i ne mogu prevladati ovu naviku.

Ženska želja za slatkišima objašnjava se proizvodnjom hormona estrogena, za koji je odgovoran reproduktivni sistemžensko tijelo

Krivci ženska ljubav deserti uključuju estrogene hormone. Oni su odgovorni za sposobnost začeća i rađanja djeteta. Može se tvrditi da instinkt rađanja zahtijeva od žene da konzumira šećer. Iz tog razloga, sa godinama, želja za slatkim slabi, jer se nivo estrogena smanjuje, pa se retko može naći starica koja voli slatko.

Konzumacijom čokolade žena sprečava starenje. Čokolada sadrži supstance (magnezijum, serotonin, triptofan) koje su antioksidansi. Uništavaju slobodne radikale i produžavaju mladost. Nije ni čudo što su čokoladne maske i obloge toliko popularne. Stoga žene koje vole čokoladu izgledaju mlađe i imaju manje problema sa kardiovaskularnim sistemom.

U zavisnosti od doba dana: jutro, popodne i veče

Nutricionisti smatraju da je najbolje vrijeme za konzumiranje brzih ugljikohidrata prva polovina dana. Međutim, neki ljudi ujutro baš i ne žele slatkiše. Obično se želja za ispijanjem čaja sa slatkišima javlja nakon ručka ili uveče.Žudnja za slatkišima drugačije vrijeme dana iz sledećih razloga:

Ujutro se nivo glukoze u krvi smanjuje, jer se većina obrađuje preko noći. Nije iznenađujuće da tijelo zahtijeva obnavljanje rezervi.
Ako želite slatkiše za ručak, to znači da je osoba gladna. Nakon punog obroka, želja za jelom slatkiša obično nestaje.
Do 16-17 sati rezerve glikogena u jetri se postupno iscrpljuju, a tijelu je potrebna nadoknada energije. U ovom trenutku nivo insulina je najniži, pa kolač ili sladoled neće naštetiti vašoj figuri, već će se potpuno apsorbovati. Nutricionisti razmatraju popodnevnu užinu najbolje vrijeme Za desert.
Većina ljudi primjećuje da uveče žudi za slatkišima. To se objašnjava elementarnim umorom. Ako niste uspjeli da imate normalan ručak ili ste imali naporan dan, onda se pojačava želja da pojedete nešto za desert. Uz normalno opterećenje tokom dana i pravilnu prehranu, takvi problemi obično ne nastaju.

U zavisnosti od fizioloških procesa

Želja za jelom deserta zavisi od procesa koji se dešavaju u organizmu.

Nervna napetost, nedostatak sna

Nedostatak sna i umor se osjećaju: dolazi do smanjenja nivoa serotonina, zbog čega želite da ga nadoknadite što je brže moguće

Kada je osoba anksiozna, umorna ili depresivna, nivo serotonina, hormona sreće, opada. Čokolada ima sposobnost da poveća količinu serotonina, pa se čovjekovo raspoloženje popravlja. Otuda i večernje “prepade” na frižider, okupljanja uz tortu noću.

Prije menstruacije

Prije menstruacije, hormonska ravnoteža žene je poremećena. U ovom trenutku se povećava količina estrogena i smanjuje nivo progesterona, što je razlog depresivno raspoloženje i nezasitan apetit. Obično dame tokom menstruacije iskuse želju za slatkišima.

Trudnoća i dojenje

Organizam trudnice i dojilje troši duplo više hranljive materije i kalorije. Ugljikohidrati su im potrebni kao izvor energije. Zbog nedostatka kalcijuma i hroma buduća mama stalno želi sladoled i brašno.

Tokom bolesti

Nutricionisti objašnjavaju zašto žudite za slatkišima kada je osoba bolesna. Tokom bolesti, tijelo troši mnogo energije na borbu protiv virusa. Uzima energiju iz ugljikohidrata. A proteini i masti u ovom trenutku su preteška hrana, jer je za njihovo varenje potrebno mnogo energije. To uzrokuje nedostatak apetita i želju za ispijanjem slatkog čaja s kolačićima.

Kada pijete alkohol i imate mamurluk

Etanol, koji se nalazi u alkoholu, je otrovan. Kada pijete velike doze alkohola, tijelo prima mnogo toksina i pokušava ih se riješiti. Uklanjanje alkohola zahtijeva mnogo truda. Zato neki ljudi vole da grickaju alkohol uz slatkiše. Ovo takođe objašnjava želju za slatkim pićima nakon mamurluka.

Posle seksa

Tokom seksa dolazi do snažnog hormonskog porasta. Osoba troši mnogo energije. Dokazano je da se više od 100 kcal sagorijeva u 30 minuta vođenja ljubavi. Naravno, postoji želja za obnavljanjem snage.

Tokom bilo koje fizičke aktivnosti, ma kakva ona bila, tijelu je uvijek potrebna nadoknada utrošene energije.

U prosjeku, trening traje sat i po. Za to vrijeme sportista gubi 300-700 kilokalorija, sve ovisi o vrsti sporta. Glikogen u jetri se troši nakon pola sata vježbanja, masti postaju glavni izvor energije. Ako se rezerve glikogena ne popune nakon treninga, tijelo će početi da "jede" mišiće. Stoga, sportisti ne samo da mogu, već i moraju konzumirati brze ugljikohidrate kako bi zatvorili takozvani prozor ugljikohidrata.

Svako ima želju da s vremena na vreme pojede komad torte ili čokoladicu. raznih razloga. Ako se to dešava prečesto i preraste u patološku ovisnost, trebate se pregledati. Možda postoji neka bolest ili nedostatak korisne supstance. Ovisno o uzroku, možete pronaći način da se riješite žudnje i naučite nove zdrave navike.

Ljudi koji vole slatko su veoma česti, a danas ćemo pogledati razloge zašto želite slatkiše. Među porodicom i prijateljima, prijateljima i samo poznanicima ima ljudi koji stalno žvaču slatkiše.

Malo pikantno izgleda kada se odrasli ne mogu odreći navike jedenja slatkiša, ali nije sve uvijek tako jednostavno i naivno, ponekad je želja za slatkim direktno povezana sa stanjem našeg organizma ili našim zdravstvenim problemima.

I morate početi tražiti obrasce proučavajući svoju ishranu. Da biste shvatili zašto stalno želite slatkiše, morate saznati kako se osoba hrani, kakav doručak, ručak i večeru ima, kakve navike ima, kako počinje jutro i kako jede prije spavanja.

Slatkiši i dnevna rutina

Svima je poznata situacija kada ne želite ništa za doručak i teško popijete šoljicu čaja ili kafe uz mali sendvič. A ako je ovo pušač, onda se kafa pije isključivo uz cigaretu i bez sendviča.

To je sasvim razumljivo, jer se tijelo budi postepeno, malo sporije od svijesti, ali to ne olakšava osobi, jer kao rezultat stresa primljenog od iste cigarete, u vrijeme ručka možda ćete poželjeti jesti više nego inače, a tijelo će uporno zahtijevati ne običan boršč, već nešto slatko. To se može objasniti činjenicom da mu je jednostavno potrebna glukoza.

Kao što znate, rad općenito, a posebno mentalni rad, zahtijeva veliku količinu ugljikohidrata. Osoba zauzeta mentalnim radom s vremena na vrijeme, a ponekad i stalno, žudi za slatkišima. Na primjer, opšte je prihvaćeno da jedenje čokolade može napuniti tijelo hormonima sreće, a to je naučno dokazana činjenica.

Samo visoki nivo glukoza u ljudskom tijelu ga održava u dobrom raspoloženju. Ali ako nivo glukoze padne, raspoloženje odmah pada, ponekad čak i apatija. Takva osoba ne želi ništa da radi, postaje letargična, dosadna i gubi radnu sposobnost. Međutim, pojedena čokoladica, koju je neko uspješno poklonio, učinit će čudo i vratiti aktivnost na poslu i ugodno raspoloženje duši.

Mehanizam oporavka se objašnjava jednostavno: ugljikohidrati su izvor gotovo 70% energije za ljudsko tijelo.

Nedostatak ili nedostatak potonjeg dovodi do gladi za glukozom, a svatko sam odlučuje kako će je zadovoljiti i nadoknaditi. Ako odaberete voće i bobičasto voće kao što su grožđice, jabuke, pomorandže, urme, grožđe ili pijete sok, onda ste, očigledno, zabrinuti za svoju figuru, jer ovi proizvodi sadrže jednostavnih ugljenih hidrata, koji se dosta brzo obrađuju.

Energiju dobijenu iz ovakvih plodova tijelo također vrlo brzo koristi, te mu je ponovo potrebna. Osoba treba ponovo da jede. Drugi izvori energije uključuju složene ugljikohidrate, poput krompira, raznih žitarica, tjestenine, kruha, pasulja itd.

Oni su efikasniji za nadoknadu energije jer se u ljudskom tijelu razlažu na jednostavne ugljikohidrate i više se prerađuju. dugo vrijeme.

Slatkiši nakon jela

Zašto toliko žudite za slatkišima nakon jela? Za ovo pitanje postoji i logično objašnjenje. Kada jedete bilo koju hranu, pankreas luči određenu količinu inzulina. Kada se inzulin oslobodi u većim količinama nego što je potrebno za konzumirane ugljikohidrate, nivo glukoze u krvi opada. Telo to pokušava da izjednači i zahteva slatkiše.

To se obično dešava u dva slučaja:

ne jedete dovoljno za svoju težinu ili fizička aktivnost ugljikohidrati i tijelo na taj način nadoknađuje nedostatak glukoze;
deserti su vaša navika i slabost.

Konzumiranje slatkiša nakon jela može poslužiti i kao antidepresiv. Uostalom, slatkiši potiču proizvodnju serotonina u mozgu. I takve hemijski proces daje nam osećaj Dobro raspoloženje i sreća.

Možda vam ne nedostaju slatkiši, već blistave pozitivne emocije?

Takođe se stimuliše proizvodnja serotonina stres od vježbanja. Ako postoje problemi sa prekomjerna težina i nemate smanjenu aktivnost, onda nakon jela lako možete priuštiti da pojedete 2-3 čokoladne bombone ili par kolačića.

Slatkiši i kritični dani

Gotovo sve žene se povremeno pitaju: zašto želite slatkiše prije menstruacije?

Sve je u hormonima. Tijelo žene proizvodi hormone koji su odgovorni za menstrualnog ciklusa. Estrogen, koji se oslobađa prije ovulacije, je "stimulirajući" hormon, a progesteron je "smirujući" hormon. Prije menstruacije, nivo progesterona u ženinom tijelu naglo opada i njen mozak dobija zahtjev za alternativnim izvorom "umirivanja", odnosno slatkišima.

Kako biste spriječili da se ovaj "smirujući" efekat taloži na strane sa nepotrebnim naborima, predmenstrualni period konzumirati složeni ugljeni hidrati, ali bolje je suzdržati se od kafe i alkohola, jer oni pojačavaju simptome.

S obzirom na rečeno, postavlja se logično pitanje: kako, dok se punite energijom, ne nabaviti par za svoju figuru? višak kilograma? Odgovor leži u umjerenosti, u pravilu balansiranja gladi s količinom glukoze koja se nadoknađuje.

Čitave knjige posvećene su pitanju kalorijskog sadržaja hrane, a mnogi znaju da pola torte i cijeli tanjir tjestenine imaju gotovo isto energetska vrijednost, ali u smislu održavanja kondicije, mnogo je sigurnije jesti tjesteninu. Konditorski proizvodi kao što su torte i kolači su izdvojeni salo mnogo brže, ali tjestenina ne samo da skladišti manje masnoće, već dugo i zadovoljava osjećaj gladi.

Nakon doručka na ovaj način, ne možete se sjetiti grickalica do ručka i zadržati svoju formu.

Ako želite da jedete između obroka, a ta želja je najjača, grickajte voće i povrće.

Jeste li upravo pojeli obilan, ukusan i zasitan ručak, ali i dalje imate osjećaj da želite pojesti nešto drugo? I ovo nije druga porcija mesa ili povrća, već desert? Psihoterapeut i kandidat medicinskih nauka Mihail Gavrilov kaže za The Challenger zašto nakon obilnog obroka tako često poželite nešto slatko.

Nešto nije u redu sa vašom ishranom

Možda je hrana preslana i organizam pokušava da postigne ravnotežu uz pomoć slatkog ukusa. Ili pijete malo vode - takođe je stvar ravnoteže, jer jednostavni ugljikohidrati zadržavaju vodu u tijelu. Ili ne jedete dovoljno masti, proteina i vlakana. Obratite pažnju na to kako se osjećate nakon punog obroka: ako naručite desert jer se ne osjećate siti, vaš meni može biti neuravnotežen.

— Osjećaj gladi direktno ovisi o razini glukoze u krvi – javlja se kada se koncentracija šećera u krvi smanji. Ako ste pojeli pun obrok, nivo šećera vam raste postepeno, a želja za brzim dobijanjem energije, odnosno uz pomoć jednostavnih ugljenih hidrata, ne bi trebalo da vas muči. Ako se osoba drži stroge dijete ili nekog posebnog plana ishrane iz etičkih ili vjerskih razloga, sasvim je moguće da u prehrani nema pravilan balans proteina, masti i ugljikohidrata. U idealnom slučaju, najmanje tri obroka dnevno treba da sadrže proteine, masti i ugljene hidrate. Na primjer: doručak - omlet sa salatom od povrća i maslinovo ulje, ručak - masno morske ribe sa smeđim pirinčem, večera - paprikaš od povrća sa susamom i piletinom. Jedan obrok bi trebao u prosjeku imati 300-350 kalorija. Ako razmislite o svom jelovniku, onda je sasvim moguće zadržati sadržaj kalorija unutar ovog intervala i ostaviti stol pun. U tome vam mogu pomoći tabele kalorija za gotovu hranu.

Ovisni ste o slatkišima

Ovisnost o šećeru često se poredi sa ovisnošću o drogama, jer je mehanizam djelovanja isti: što više jedete, više želite. Prema ljekarima, ovisnost o slatkišima razvija se osam puta brže od ovisnosti o kokainu. Da biste izašli iz ovog kruga, stručnjaci preporučuju traženje zadovoljstva ne u hrani, već, na primjer, u sportu, kreativnosti ili učenju nečeg novog.

- Kada jedemo slatkiše, nervne celije aparat za ukus daje signal za proizvodnju opioida i endorfina - hemijska jedinjenja, koji se proizvode u mozgu i donose zadovoljstvo. Osim toga, mogu privremeno smanjiti bol i stres. Ova hrana podstiče apetit, osoba se često prejeda i primjećuje pojavu viška kilograma. Ovisnost o slatkišima često se manifestuje kod onih kojima hrana postaje jedini užitak – pojedu emocije ili nedostatak istih nečim slatkim. Da biste se riješili ovog problema, trebali biste prilagoditi ishranu, naučiti oslobađati od stresa na druge načine i raditi na svom krugu zadovoljstava.

Nedostaju vam mikroelementi

Stalna želja za slatkišima može biti signal da tijelu nedostaju vitamini i mikroelementi. Na primjer, krom, magnezij i vanadij. Oni su odgovorni za isporuku glukoze u ćelije - inače ostaje u krvi i prisiljava vas da odete po čokoladicu. Ako vas redovno muči želja da jedete slatkiše nakon obilnog obroka, trebalo bi da uradite analizu krvi. U slučaju kršenja, liječnik će propisati odgovarajuće komplekse.

Imate crevne bolesti

Zdravlje crijeva utječe na apetit i izbor hrane. Stoga, ako primijetite nekontroliranu želju za slatkišima, trebate se obratiti specijalistu i provjeriti zdravlje probavnog sistema.

— Poremećaj mikrobiote, posebno nekontrolisana proliferacija gljivica roda Candida u crijevima, povećava želju za slatkišima, uključujući i nakon jela. To je zbog činjenice da je osnova prehrane takva patogenih mikroorganizama su jednostavni šećeri. Ove gljive će "zahtevati" slatka hrana, oslobađajući posebne tvari koje izazivaju žudnju za jednostavnim ugljikohidratima. Trebali biste se testirati i pridržavati se preporuka ljekara.

Vaši okusni pupoljci su izgubili osjetljivost

Ovo je moguće ako vaša ishrana sadrži mnogo namirnica sa veliki iznos konzervansi, pojačivači ukusa i boje. Dobra vijest je da ovaj problem možete riješiti za samo 21 dan.

— Prirodno sladak ukus karakterističan je za mnoge namirnice: voće, povrće, mlečne proizvode, pa čak i meso. Zadovoljite svoje sladokusce prirodna hrana nećete moći - jednostavno nećete okusiti. Da biste obnovili osjetljivost receptora, morate potpuno ukloniti "hemijske" proizvode iz prehrane i minimizirati potrošnju šećera tri tjedna - za to vrijeme epitelne ćelije će se obnoviti.

Šta se može učiniti

Ako vaša želja za slatkim nije povezana sa zdravljem, već samo iz navike, pokušajte da postavite sebi tri pitanja svaki put kada vam ruka posegne za čokoladicom:

šta sam radio prije ovoga?

Kako sam se osjećao prije ovoga?

šta se dešavalo oko mene prije ovoga?

Ova metoda će vam pomoći da vašu konzumaciju slatkog učinite svjesnijom. Recimo da prođete pored kafića. Ako obično pijete kafu uz desert, samo miris kafe će vas naterati da pojedete nešto slatko, iako o tome niste ni razmišljali pre minut. Sigurno ćete se sjetiti nekoliko sličnih asocijacija na koje nikada niste obraćali pažnju. Mirisi, zvuci ili vaša dnevna rutina mogu uticati na vaše prehrambene navike.

Pogledajmo ovo pitanje sa tri tačke gledišta: moderna nauka, drevna ajurveda (zdravstvena nauka) i zapažanja u svakodnevnom životu.

Slatkiše treba jesti na samom početku, a ne posle jela

Ovaj članak je odgovor na često postavljana pitanja o pravilnoj prehrani. Smatrao sam da je vrijedan pažnje, iako ne mogu dati preporuke za korištenje. Neka svako sam odluči šta i kako će jesti, konsultujući se sa lekarom ako je potrebno.

1. Nauka. Da bih predstavio naučni stav, citiraću odlomak iz knjige Douglasa Grahama 80/20:

Kada jedemo slatko voće koje je bogato jednostavnih šećera, nivo šećera u krvi raste lagano i gotovo trenutno. Slatkoća ovih veoma hranljivih namirnica čini prejedanje gotovo nemogućim. Zbog visokog sadržaja vode i vlakana, voće je velikog volumena i malo kalorija, što nam otežava da se prejedemo.

Slatkiši vas zasiću, a slatki deserti na kraju obroka dokaz su toga.

Ako jedemo slatke deserte, to znači dvije stvari:

Koliko god hrane pojeli, ona nam nije zadovoljila apetit, inače nas slatki desert ne bi doveo u iskušenje. Nismo jeli dovoljno jednostavnih ugljenih hidrata tokom obroka i nastavljamo da žudimo za njima nakon jela. Ovo dokazuje našu prirodnu potrebu za jednostavnim ugljikohidratima.

Kada bismo pojeli dovoljno voća na početku obroka, vjerovatno ne bismo htjeli jesti ništa drugo. Nijedna druga hrana ne može se takmičiti sa voćem u svojoj sposobnosti da vas nasiti.

2. Ayurveda direktno kaže da prvo treba konzumirati slatki ukus. Konkretno, ovaj stih možemo pronaći u Ashtanga Hridaya Samhita, Sutrastana, 8.45:

Hrana koja je teško probavljiva i masna je, slatka, sporo probavljiva i tvrda, kao što su bisa (stabljike lotosa), ikshu (šećerna trska), mocha (banana), chocha (kokos), amra (mango), utkarika (slatka jela ), treba konzumirati na početku obroka. Namirnice koje imaju suprotne kvalitete treba konzumirati na kraju, a one koje su pretežno kiselog ili slanog ukusa treba konzumirati na sredini obroka.

U Ayurvedi, jedna od glavnih teorija je teorija ukusa (shat rasa - šest ukusa). To je detaljan elementarni dijagram sastava ukusa i njihove klasifikacije.

Na primjer, prema Ayurvedi, postoji šest okusa: gorak, opor, opor, slano, kiselo, slatko.

Okusi, kao takvi, koje osjećamo na jeziku, su markeri ili pokazatelji koju kombinaciju elemenata unosimo, odnosno kojih elemenata će naše tijelo imati više nakon što pojedemo određeni ukus. Tako, na primjer, slatki okus se sastoji od primarnih elemenata vode i zemlje (u nekim izvorima samo vode), što znači da konzumiranjem ovog okusa prihvatamo te elemente, odnosno ima ih više u našem tijelu. Ako na ovaj način razmatramo ukuse, postaje zgodno predvidjeti rezultate onoga što će se dogoditi s našim tijelom nakon konzumiranja određenog okusa.

Ispod je tabela koja opisuje sve okuse i njihove sastavne elemente. Ali prvo ću reći da postoji pet elemenata: eter (prostor), zrak (kretanje), vatra (svjetlost, transformacija), voda (spoji), zemlja (struktura). Ove elemente doživljavamo drugačije različitih organa osjecanja. Tako, na primjer, možemo osjetiti element vatre u obliku topline, a isti element vatre će se u očima pojaviti kao svjetlost, a na jeziku ćemo osjetiti oštar okus.

Svi elementi su međusobno pomiješani, štaviše, svaki sljedeći ima sva svojstva prethodnog, tako da uvijek imamo posla sa kombinacijom svih elemenata, a ipak će jedan od njih biti izraženiji a upravo ovaj percipiramo mi, dominira nad svim ostalima.

Gorak ukus je dominacija etra i vazduha;

Oštar ukus - vazduh i vatra;

Opor ukus - vazduh i zemlja;

Slan ukus - vatra i voda;

Kiseli ukus - vatra i zemlja;

Sladak ukus - voda i zemlja (ponekad kažu samo voda)

Ljudsko tijelo se najvećim dijelom sastoji od vode i zemlje, a manje zapremine zauzimaju prostor, zrak i vatra. Ova pozicija predodređuje čovjekovu žudnju za sličnim elementima vode i zemlje, što će se manifestirati u okusima kao slatko, slano i kiselo.

Sada pređimo na ishranu. Naše tijelo je peć u kojoj se nalazi vatra (probava) i rupa za dovod goriva (usta) i rupe za oslobađanje od otpada i toksina. Trebali bismo održavati vatru u ovoj peći. Pravilno održavanje je ključ našeg zdravlja.

Svaki obrok koji pojedemo, kao da ložimo vatru, a slijedeći logiku paljenja vatre, prvo treba pripremiti tlo, odnosno najnegoriviji element. U našem slučaju je slatkog ukusa (voda i zemlja).

Kao što sam već napisao, naše tijelo se sastoji uglavnom od vode i zemlje, tako da je žudnja za slatkim svojstvena prirodi. Ako prvo pojedemo slatkiše, osjećamo se zadovoljno i smanjuje nam se apetit. Tada možemo bezbedno da jedemo druge ukuse. A ako ostavimo slatkiše za kasnije, onda drugi ukusi deluju kao barijere za slatkiše, a onda, kada smo već sve pojeli i posegnuli za slatkišima, još uvek jedemo mnogo slatkiša da bismo zadovoljili ovu potrebu. Otuda i problemi sa prejedanjem.

S druge strane, ako na kraju ima slatkoće, onda je to isto kao da prvo zapalite vatru, a zatim je polijete vodom i pokrijete zemljom.

Moje iskustvo i iskustvo ljudi sa kojima komuniciram, koji se pridržavaju ovakvog redosleda ishrane, kada su slatkiši na prvom mestu, jasno govori da se osećaju znatno bolje, nema težine posle jela. Problem prejedanja nestaje sam od sebe.

3. Zapažanja. Pa, na svakodnevnom nivou, s obzirom na ovo pitanje, možete primijetiti da djeca, prirodno prvo želim da pojedem slatkiše. Tada ih odrasli obučavaju da jedu nepravilno. Možete naučiti bilo čemu, uključujući i pogrešne stvari.

Na kraju, želim da kažem da jednostavno morate probati da biste sami iskusili gore navedeno.

Zdravlje i blagostanje svima nama!

Žudnja za proizvodima koji sadrže šećer uzrokovana je psiho-emocionalnim faktorima, prekomjernim radom, karakteristikama ženska fiziologija, konzumiranje alkohola i mnogi drugi faktori.

Šta tijelo signalizira?

Ako se osoba nalazi u ugodnoj psiho-emocionalnoj atmosferi, ali ima iznenadne impulse ili redovnu želju da pojede tortu, pecivo ili barem lizalicu, vrijedi preispitati prehranu, dnevnu rutinu i konsultovati se s liječnikom.

Na ovaj način tijelo signalizira kršenje.

Ako vas često privlači slatkiše, razlozi mogu biti različiti: možda nešto nedostaje, ili je to početak bolesti, neuravnotežena ishrana ili običan nedostatak sna.

Fiziološki faktori

Prije svega, trebate analizirati ono očigledno, možda će vam tijelo samo reći:

bolesti;
neredovni obroci;
nedostatak vitamina B i ugljika;
nedostatak sna;
dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata/nedostatak sporih ugljikohidrata u prehrani;
mentalni umor;
promjena fizičke aktivnosti;
uzimanje lijekova;
kafa, cigarete, alkohol;
naglo odbijanje od cigareta.

Dešava se da nas slatkiši privlače bez nekog posebnog razloga. Dakle, morate razmisliti da li ste ovisni o šećeru?

Pažnja!

Dokazano je da jednostavni ugljikohidrati izazivaju ovisnost i želju da se jede još više šećera.

Ovisnost liječe snagom volje, zamjenjujući šećer voćem i sušenim voćem.

Psihološki faktori

Dešava se da nema zavisnosti, a sa fiziologijom je sve u redu.

Mogu postojati psihološki problemi:

stres;
emocionalni stres;
nisko samopouzdanje;
potcjenjivanje drugih;
nedostatak pažnje;
podsvjesna želja za samopromocijom;
želja da se odvojite od problema i doživite osjećaj sličan užitku koji se pojavio u djetinjstvu kada jedete tako slatko;
želja da se jede zabranjeni proizvod.

Jednostavne stvari pomažu da se izbjegne konzumacija slatkiša zbog stresa: intimni razgovor sa voljenima, odlazak u SPA salon, rekreacija na otvorenom, kupovina, hobiji, promjena ambijenta. Slušajte sebe, uradite ono što ste dugo odlagali: ispletite kapu, učlanite se u amaterski klub Japanska kultura, uzmite časove jahanja, počnite crtati. Ova tehnika oslobađa od stresa, promiče objektivnu procjenu situacije i brzo donosi pravu odluku.

Kvalificirani psiholog će vam pomoći da se nosite s ozbiljnim problemom.

Rješenja problema

Ako liječnici, uključujući psihologe, nisu identificirali bolest, potrebno je preispitati prehranu i način života: normalizirati dnevnu rutinu, odreći se hrane s praznim kalorijama (brza hrana, čips, kobasice, nemasni jogurt, itd.), smanjite konzumaciju kafe, alkohola, duvana, odustanite od energetskih pića.

Moguće je da zbog individualne karakteristike ili neadekvatne prehrane, osjetite nedostatak određene supstance. Nedostatak magnezijuma, ugljenika, hroma, sumpora, fosfora, triptofana izaziva želju za slatkim!

Magnezijum bogat semenkama, slatkim bademima, bananama, grejpfrutima, dinjama, suvim kajsijama, pasuljem, leblebijem, baštenskim biljem, bundevom, heljdom, smeđim pirinčem, morskom ribom, mesom, crnom čokoladom.

Karbon sadrže biljne i životinjske masti, banane, krompir, cveklu, pasulj, sočivo, grašak, koren celera, pirinač, zrna pšenice.

Nadoknadite nedostatak hrom nerafinisane biljne i životinjske masti, mleko, goveđe meso, piletina, poluk, haringa, tunjevina, cvekla, paradajz, grožđe, lešnici. Kromove tablete (krom pikolinat) prodaju se u ljekarnama - efikasne i jeftine.

Nedostatak sumpor dopunjen mesom životinja i ptica, ribom, mliječnim proizvodima, jajima i orašastim plodovima.

Puno fosfor u bašti, povrću, sjemenkama, orašastim plodovima, žitaricama, morskoj i slatkovodnoj ribi, mesu, jajima, mlijeku.

Triptofan sadrži meso, ribu, mliječne proizvode, riblju ikru, gljive, žitarice, orasi, banane, urme.

Da li je desert obavezan?

Jeste li ikada primijetili želju da bilo koji obrok završite slatkišem ili komadom torte?

Najvjerovatnije vrijedi povećati broj kalorija kroz racionalnu konzumaciju mesa, ribe, žitarica, povrća, voća, orašastih plodova i integralnog kruha.

I više se opustite, budite češće u prirodi.

Tijelo nadoknađuje nedostatak proteina i masti ugljikohidratima.

Nije lako biti žena

Iz nekog razloga, tokom menstruacije zaista želite slatkiše. Ili nekoliko dana prije i nekoliko dana poslije. Ovaj osjećaj se javlja tokom trudnoće i dojenja. Ponekad se čak i na osnovu ovog znaka – da li ima želju za slatkim ili ne, pitaju ko će biti dečak ili devojčica.

To je zbog velike potrošnje ugljika, magnezija, željeza i drugih elemenata. Olakšava situaciju uravnoteženu ishranu, multivitaminski kompleks.

Šampanjac i čokolada

Jeste li primijetili da vas čaša vina ili šampanjca tjera da pojedete barem komadić čokolade?

Za obradu pića koja sadrže alkohol, tijelo troši ogromnu količinu vitamina, mikro- i makroelemenata.

Bilo koji alkohol snižava nivo šećera u krvi, tako da nakon konzumiranja alkohola telo treba da nadoknadi gubitak šećera i hranljivih materija.

Ovo objašnjava žudnju za hranom koja sadrži šećer.

Problem se može riješiti smanjenjem konzumacije alkohola i povećanjem količine svježeg voća i povrća u prehrani.

Šta se dešava ako se odreknete slatkiša

Čak ni najeminentniji nutricionisti ne preporučuju potpuno izbacivanje slatkiša iz prehrane. Glavna stvar je koristiti ga u razumnim granicama. Ovaj video objašnjava prednosti koje ćete dobiti ograničavanjem konzumacije nezdravih slatkiša:

Neki jednostavni savjeti Dijetetičari će vam pomoći da riješite problem.

Cigarete su otrov. Prestanite pušiti, ali imajte na umu da je naglo odvikavanje od cigareta stresno za tijelo, što može uzrokovati neutaživu glad ili želju za slatkišima.

Ako je osoba prestala pušiti i stalno želi slatkiše i lizalice, vrijedi povećati konzumaciju zdravih tekućina (voda, mineralna voda, zeleni čaj, domaće voćno piće), grickajte svježe i sušeno voće, sjemenke i orašaste plodove.

Takođe jedite kuvano ili pečeno meso i ribu, jedite više baštenskog zelenila.

Pazi, jogurte! Slatkiše ne biste trebali zamijeniti jogurtima iz trgovine. Sadrže puno škroba (jednostavnih ugljikohidrata), umjetnih aroma i boja, šećera ili više opasna supstanca– aspartam (E951). Što je manji sadržaj masti, sadrži više škroba, aditiva i šećera/zaslađivača i opasniji je. Osim viška kilograma, redovita upotreba ovog proizvoda prijeti gastrointestinalnom disfunkcijom, aknama i dijabetesom. Ljubitelji jogurta trebali bi kupiti aparat za jogurt i zasladiti ga voćem i prirodnim medom.

Ne pij ovo! Pakovani sok je opasan. Ova supstanca se priprema od koncentrata, vode, limunska kiselina i šećer ili njegovu zamjenu. Ne biste trebali zamijeniti kolače takvom tečnošću, bolje je jesti najkaloričniju tortu domaće, na primjer, komad.

Zaslađivač.Šećer ne možete zameniti zaslađivačem, što je često greh onih koji mršave. Bezopasnost zaslađivača je mit. Osim ovisnosti, zaslađivači ometaju metabolički procesi, izazivaju razvoj razne bolesti uklj. dijabetes i onkologija. sta da radim? Dodajte složene ugljikohidrate, poput heljde ili zobene kaše, doručku ili ručku i želja će se smanjiti.

Lijekovi. Neki lijekovi utiču na gastronomske želje, a tajna zašto žudite za slatkišima i škrobnom hranom može biti u lijekovima koje uzimate. Ukoliko lijek treba uzimati duže vrijeme, a želja za određenom hranom se pojačava, o tome treba obavijestiti ljekara koji će Vam propisati pregled i prilagoditi liječenje, eventualno zamijeniti lijek.

Sport i šećer. Nagli prekid vježbanja može izazvati želju da jedete deserte i kolače. To je zbog proizvodnje serotonina tokom vježbanja. Ako je pauza nastala zbog trudnoće, promjene aktivnosti ili ozljede, vrijedi uvesti više voća, sjemenki i orašastih plodova u svoju prehranu. Ako slučaj nije klinički, hodanje po a svježi zrak i hobiji.

Odgovarajući režim vježbanja i prehrane smanjuje želju za šećerom. Želja za jelom slatkiša ukazuje na to pogrešan način rada ishrana ili nedostatak hranljivih materija. Ako se trening odvija ujutru, doručak uključuje žitni hljeb, orašaste plodove, jaja, svježi sir i mlijeko. Ako popodne prije ručka, za doručak jedu kašu i sušeno voće. Prilikom treninga između ručka i večere u obrok se dodaju pasulj, pirinač, heljda, krompir, repa i povrće. Sat vremena prije nastave možete pojesti 1 medijum slatko voće. Oni koji vole da vežbaju kasno uveče treba da večeraju sa ribom ili malom porcijom mesa/peradi sa povrćem i korjenastim povrćem. Za desert - med i sušeno voće. Ako nakon treninga poželite nešto slatko, to znači da ne unosite dovoljno zdravih ugljikohidrata.

Naše oružje je med. Prirodni pčelinji med pomaže u prevladavanju žudnje.

1 kašičica proizvoda po čista forma(bez pijenja) obeshrabruje želju za slatkim na 2-4 sata i nadoknađuje nedostatak esencijalnih supstanci.

Koristan je i svježe iscijeđeni sok od voća, bobičastog voća i povrća.

Noćni desert. Ako uveče i noću ne možete da živite bez slatke hrane, možda nećete imati dovoljno kalorija i hranljivih materija tokom dana. Takođe ukazuje na fizički i emocionalni umor. Morate povećati unos proteina, voća i uzeti opuštajuću kupku.

Jednodnevna dijeta za ovisnost o ugljikohidratima

Proteinska dijeta u trajanju od 1-3 dana je način da se prevaziđe zavisnost od ugljenih hidrata. Tokom dana konzumiraju samo kuvana jaja, svježi sir, kefir, vodu, zeleni čaj (hipotonik - crni) bez šećera sa limunom u bilo kojoj proporciji, ali tako da količina proteina po 1 kg težine žene ne prelazi 0,8 grama, muškarci - 1,1 gr. Sadržaj proteina na 100 g. svježi sir 9% - 16,7 g., 100 g kefira - 2,9 g; u 1 jajetu – 6-7 g.