Prednosti i štete stevije, ljekovita svojstva i kontraindikacije medonosne biljke. Stevioside: prednosti i štete, recenzije, cijena, gdje kupiti

Postoje kontraindikacije, konsultujte se sa lekarom.

Predstavlja glikozida, izolovan iz listova stevije.
Ovom biljkom zaslađivali su svoju hranu starosjedioci Amerike, koji nisu znali proizvesti šećer. Danas se steviozid koristi u cijelom svijetu. Slatkastog je ukusa, ali nema kalorija.
U poređenju sa drugim zaslađivačima, steviozid je ljudima privlačniji jer je prirodnog, a ne sintetičkog porekla.

Šteta steviozida

Steviozid su izolovali hemičari 30-ih godina prošlog veka. Nakon nekog vremena počeo se koristiti kao zaslađivač različite zemlje mir. Danas se ekstrakt stevije najviše konzumira u Japanu. Ali prije nekoliko decenija sve je bilo drugačije.

Stevioside nije bio toliko popularan kao danas. Štaviše, ovaj zaslađivač je zabranjen ili ograničen u brojnim zemljama, uključujući i Evropsku uniju. Doktori su sumnjali da stevija ima mutageno dejstvo. Odnosno, može izazvati abnormalnosti u razvoju fetusa ako ga konzumira trudnica.

Međutim, strahovi naučnika nisu potvrđeni. U brojnim studijama na životinjama nije dokazano da je stevija mutagena. Stoga je danas jedan od najraširenijih u svijetu. Trenutno prihvatljivo za potrošnju dnevna doza steviozid je u različitim zemljama od 2 do 4 mg po kg težine.

Prednosti steviozida

Steviozid ima pozitivan učinak na ljudsko zdravlje ako se koristi umjesto šećera. Međutim, njegova svojstva se često preuveličavaju u medijima, a neke web stranice o biljnim ili drugim tretmanima tradicionalne medicine posjetiteljima nude informacije koje su iskreno obmanjujuće. Dakle, autori takvih stranica tvrde da steviozid:

• izvor je vitamina i minerala;
• jača imuni sistem;
• uklanja gliste;
• poboljšava stanje zuba;
• povećava osjetljivost na inzulinske receptore;
• liječi prehladu;
• smanjuje nivo holesterola u krvi.

Ovo nisu sve lažne informacije koje se mogu pronaći na web stranicama o tradicionalnoj medicini, već samo one najpopularnije. Zapravo, steviozid je koristan samo za tri bolesti:

1. Gojaznost.
2. Dijabetes melitus.
3. Hipertenzija.

Bez obzira koliko biste željeli da vas stevija izliječi od svih bolesti na svijetu, to se neće dogoditi. Steviozid je zaslađivač, a ne lek. Leči jer ne sadrži kalorije. Ako osoba koristi steviju umjesto šećera, postepeno gubi na težini.

At dijabetes melitus Steviozid je koristan iz istog razloga - ne sadrži . Sladak je, ali ne zahteva insulin da bi se apsorbovao. Stoga zaslađivače najčešće konzumiraju osobe s poremećenim metabolizmom ugljikohidrata. Steviozid smanjuje rizik od. Razlog je što stevija pospješuje mršavljenje, dok metabolizam ugljikohidrata Uglavnom pate gojazni ljudi.

Postoje i dokazi da steviozid, kada se redovno konzumira, smanjuje sistolički krvni pritisak za 10-15 mm Hg, što ga čini korisnim dodatkom prehrani za osobe koje pate od hipertenzija. Na krvni pritisak dugoročno utiče sposobnost stevije da smanji tjelesnu težinu. Gojaznost je jedan od faktora rizika koji doprinosi nastanku arterijske hipertenzije.

Gdje kupiti steviozid?

Steviozid možete kupiti u gotovo svakom supermarketu. Potražite ga na polici s proizvodima namijenjenim dijabetičarima. Stevia se također može kupiti u ljekarni ili naručiti putem interneta. Cijene steviozida različitih proizvođača:

Stevioside, Svita-Sweta– 435 rubalja za teglu od 90 g Prema podacima proizvođača, jedno pakovanje zaslađivača zamjenjuje 15 kilograma šećera. Deklarisani koeficijent slatkoće je 170. To znači da, prema navodima proizvođača proizvoda, njihov steviozid slađe od šećera 170 puta.

Stevia plus. Dostupan u tabletama od 100 mg. Cijena pakovanja od 150 tableta je 200 rubalja. Namijenjen isključivo za dodavanje u čaj ili kafu. Osim ekstrakta stevije, sadrže askorbinska kiselina, i korijen sladića.

Stevia Leovit. Cijena pakovanja - 200 rubalja. Dostupan u pakovanju od 100 tableta. Svaki od njih sadrži 250 mg steviozida. Jedna tableta je po slatkoći ekvivalentna 4 g šećera.

Stevia extra. 150 šumeće tablete za dodavanje u čaj. Svaki od njih sadrži 100 mg steviozida. Cijena - oko 200 rubalja.

Now Foods Better Stevia. Dodatak se može naručiti samo putem interneta. Košta 660 rubalja za 100 vrećica od 85 mg. Proizvođač preporučuje uzimanje ne više od 4 vrećice dnevno.

Stevia Green Canderel. Kompanija proizvodi steviju u različite forme, doze i pakovanja. Proizvod je pozicioniran kao zaslađivač za izradu slatkiša. prosječna cijena– 10-12 rubalja za 1 gram stevije. Minimalni oblik za oslobađanje je pakiranje od 40 g, koje se može kupiti za 450 rubalja.

Recenzije steviozida

Sudeći po recenzijama na internetu, većina ljudi smatra steviozid prirodnim i zdravim zaslađivačem. Koristi se u kuvanju, dodaje se u čaj i fermentisana mlečna pića. Konditorski proizvodi se pripremaju od steviozida. Štaviše, ne uzimaju ga samo ljudi koji žele smršaviti. Stevioside je veoma tražen među ljudima koji su obožavatelji zdrav imidžživot i vjeruju da je šećer “bijela smrt”.

Sudeći po recenzijama, ekstrakt stevije ima ne samo prednosti, već i nedostatke:

1. Na svim limenkama aditiva proizvođači pišu da je steviozid 250 puta slađi od šećera. U praksi se ispostavlja da je 30-40 puta slađe jačine. Neki ljudi u svojim recenzijama kažu da je steviozid samo 20 puta slađi od šećera.

2. Stevioside ima specifičan retrookus na koji se morate naviknuti.

3. Kada se doda u jelo velika količina ekstrakt stevije, zaslađivač može biti malo gorak.

Okus steviozida se donekle razlikuje od okusa običnog šećera. Ali ako je vjerovati recenzijama, onda se nakon mjesec dana osoba navikne na zaslađivač i prestane osjećati razliku. Istina, nisu svi ljudi spremni dodati steviozid u pekarske ili konditorske proizvode. Neki ljudi primećuju njegov slatko-gorak ukus, pa ga koriste samo kao zaslađivač za čaj ili kafu.

Izvor:

Članak zaštićen autorskim i srodnim pravima.!

Slični članci:

• Kategorije

  • (30)
  • (380)
    • (101)
  • (383)
    • (199)
  • (216)
    • (35)
  • (1402)
    • (208)
    • (246)
    • (135)
    • (142)

Steviozid je hemijski spoj prisutan u listovima biljke Stevia. Ovaj glikozid je poznat po svom intenzivnom slatkom ukusu, zbog čega se koristi kao zaslađivač.

Osušeni listovi i vodeni ekstrakti stevije se decenijama koriste kao zaslađivači u mnogim zemljama, posebno Latinska amerika i Azija (Japan, Kina). Steviozid su 1931. godine otkrili francuski hemičari M. Bridel i R. Lavieille. Smatra se da je steviozid otprilike 300 puta slađi od šećerne trske. Dobiva se ekstrakcijom listova stevije vodom.

Steviozidi su toplotno stabilni, pH stabilni i nefermentabilni glikozidi. Štaviše, ne uzrokuju glikemijski indeks kada se progutaju, što ih čini privlačnim kao prirodni zaslađivači za dijabetičare i osobe na dijeti s ugljikohidratima.

Svojstva steviozida

Steviozid je stabilan na toplotu, kiselinu i alkalnu pH vrednost i predstavlja beli prah rastvorljiv u vodi. Molekularna formula steviozid – S38H60O18, molarna masa – 804,8722 ± 0,04 g/mol, temperatura fuzije – 198°C, rastvorljivost – 1250 mg/l.

Primjena steviozida

IN Prehrambena industrija steviozid se koristi kao dodatak ishrani E960, djeluje kao zaslađivač.

U kulinarstvu se steviozid koristi kao zaslađivač za pripremu konditorskih i pekarskih proizvoda, alkoholnih pića, mliječnih proizvoda, sokova i bezalkoholnih pića, proizvodnju majoneza i kečapa, konzerviranog voća i sportsku ishranu. IN prehrambeni proizvodi Steviozid se koristi kao nenutritivni zaslađivač i pojačivač ukusa.

U medicini se steviozid koristi u liječenju dijabetesa, gojaznosti, visokog krvnog pritiska i žgaravice, za smanjenje nivoa mokraćne kiseline i povećanje snage kontrakcija srčanih mišića koji pumpaju krv iz srca.

Neke studije pokazuju da uzimanje 750-1500 mg steviozida dnevno smanjuje sistolni krvni pritisak za 10-14 mmHg i dijastolički krvni pritisak za 6-14 mmHg u roku od nedelju dana od početka doziranja. Međutim, druge studije pokazuju da uzimanje steviozida u dozama do 15 mg po kg dnevno ne dovodi do značajnog smanjenja krvni pritisak kod pacijenata sa visokim krvnim pritiskom.

Također, uzimanje 1000 mg steviozida dnevno nakon jela može smanjiti razinu šećera u krvi za 18% kod osoba s dijabetesom tipa 2. Međutim, druge studije pokazuju da uzimanje 250 mg steviozida tri puta dnevno nema značajan utjecaj na razinu šećera u krvi nakon tri mjeseca liječenja kod osoba s dijabetesom tipa 1 ili tipa 2.

Šteta steviozida

Steviozid je bezbedan za upotrebu kao zaslađivač u hrani u dozama do 1500 mg dnevno tokom 2 godine. Prema recenzijama, steviozid ponekad uzrokuje nadimanje ili mučninu. Također, prema recenzijama, steviozid može uzrokovati vrtoglavicu, bol u mišićima i utrnulost.

Ne treba kombinovati upotrebu steviozida sa tabletama koje normalizuju sadržaj litijuma u organizmu. Takođe, steviozid ne treba kombinovati sa tabletama za snižavanje šećera u krvi, kao što su glimepirid, glibenklamid, insulin, pioglitazon, rosiglitazon, hlorpropamid, glipizid, tolbutamid i drugi.

Steviozid može štetiti organizmu kada se koristi paralelno sa antihipertenzivnim lijekovima, kao što su kaptopril, enalapril, losartan, valsartan, diltiazem, amlodipin, hidroklorotiazid, furosemid i drugi. Istovremena upotreba steviozid sa ovim lijekovima može uzrokovati pretjerani pad krvnog tlaka.

Kontraindikacije

Kontraindikacije za steviozid su trudnoća i dojenje, jer nedostaju znanja i istraživanja o dejstvu aditiva na organizam u ovim stanjima. Takođe kontraindikacija za steviozid je i alergija na biljke iz porodice Asteraceae. U ovu porodicu spadaju ambrozija, krizanteme, neven, tratinčice i mnoge druge biljke.

Steviozid se propisuje s oprezom u malim količinama krvni pritisak, jer steviozid dovodi do još nižih nivoa.

Sigurno su mnogi čuli za takvu biljku kao što je stevija i svi bi željeli saznati više o ovoj ljekovitoj biljci. Zapravo, to nije samo biljka, već i odličan lijek.

Često se dešava da je pored nas nešto prirodno lekovito sredstvo, a mi iz neznanja prolazimo i ne shvaćamo sve njegove prednosti. Ovo se dešava sa stevijom, medonosnom biljkom, čudotvornom biljkom, a mnogi ni ne znaju kako da je pravilno koriste? Kako ga koristiti? Za koje bolesti? Odgovore na sva ova pitanja dobićete odmah.

Saznaćete o opasnostima i dobrobitima stevije, kao i o tome kako se od nje pripremaju dekoti, gde možete kupiti ovaj siguran zaslađivač i ekstrakte koji ne sadrže nečistoće i štetnih aditiva.

Stevia, šta je to?

Stevija je višegodišnja zeljasta biljka, ili jednostavnije rečeno, mali grm sa uspravnim stabljikama i listovima.

Ova vrsta biljke bila je poznata u Južnoj Americi prije 1500 godina. Ali u našoj savremeni svet Sasvim nedavno smo učili o ljekovitom bilju. Što se tiče visine stabljike stevije, ona varira od 60 do 80 cm.

Stabljike imaju tendenciju da odumru svake godine, a onda izrastu nove. Imaju male listove na sebi. Jedan grm može proizvesti od 600 do 12.200 listova, koji imaju slatku vrijednost.

Ono što posebno iznenađuje je da ova slatka biljka ima sposobnost da zaustavi razvoj ćelije raka. Stevija ima prirodno sladak ukus i retka lekovita svojstva. U njemu također praktički nema kalorija, pa se prilikom konzumiranja stevije u hrani osoba ne deblja.

Stevija takođe ima jedinstvena kompozicija, snižava nivo šećera u krvi, eliminiše karijes i upalne procese u usnoj šupljini. Zbog činjenice da je trava slatkog ukusa, naziva se medonosna trava.

Stevia je medonosna biljka, upotreba, koristi i šteta ove biljke određuju se za svaku osobu pojedinačno. Ovaj ljekoviti prirodni lijek može se kupiti u sušenom obliku, prahu, ekstraktu, biljnom čaju ili kao koncentrirana tekućina.

Zahvaljujući ovom prirodnom lijeku, sprječava se rast bakterija i patogena mikroflora, kao i stevija efikasan antiseptik, pomaže poboljšanju probave i jača kardiovaskularni sistem.

Gdje raste stevija?

Uglavnom ovu biljku može se naći na sjeveroistoku Paragvaja i susjednom dijelu Brazila, kao i na visokoplaninskoj pritoci rijeke Parane. Naravno, nakon što se širom svijeta pročulo da ovaj prirodni lijek ima izuzetna svojstva, ne samo u Paragvaju, već iu drugim zemljama u kojima je klima pogodna, počeli su da uzgajaju ovaj korov.

Zbog činjenice da biljka raste u visoravnima, prilagodila se temperaturnim promjenama, pa se sada uzgaja u gotovo svakom kutku juga - Istočna Azija. Ako kreirate dobri uslovi, ova biljka može rasti bilo gdje, najvažnije je ne zaboraviti da stevija voli visoku vlažnost.

Zašto je medonosna trava stevija prepoznata kao najbolji zaslađivač?

Listovi stevije sadrže 15 puta više slatkoće od saharoze. To se može objasniti činjenicom da sadrže vrijedne tvari, mi pričamo o tome o diterpenskim glikozidima. Sladak ukus dolazi polako, ali dugo traje.

Zašto je cijenjen ovaj prirodni magični lijek?

Medonosna trava sadrži glikozide i stoga ima sljedeće blagotvorne učinke:

Zaslađivač stevija - prednosti i štete ove divne biljke danas zabrinjavaju mnoge ljude. Ali najzanimljivije je da o tome možemo pričati beskonačno. Najvažnije je saznati da li je ova ljekovita biljka štetna za naš organizam?

Zbog takvih faktora pojavilo se mišljenje o opasnostima ove biljke. Ljudsko tijelo ne razgrađuje tvari koje čine steviozid; ono jednostavno nema enzime potrebne za to. Zbog čega se u većim količinama (preko crijeva) izlučuje iz ljudskog organizma u nepromijenjenom obliku.

Neki glikozidi koji uđu u crijeva počinju prerađivati ​​crijevne bakterije, zbog čega se steviozidi razgrađuju u steviole. Doktori su za sve krivili steviol, njegova struktura je slična molekuli steroidnih hormona.

Odnosno, doktori su to zaključili ovu supstancu promoviše kršenje hormonalni nivoi i smanjena seksualna aktivnost. Nakon toga su sprovedene studije koje su dokazale da stevija uopšte ne utiče na plodnost.

Kažu i da stevija može izazvati alergije. Zapravo, u poređenju sa mnogim drugim zaslađivačima na tržištu, ova biljka je hipoalergena, pa je mogu konzumirati ljudi koji imaju alergijske reakcije na druge vrste zamjena za šećer.

Osim toga, sudeći prema studijama koje su provedene 2002. godine, ustanovljeno je da stevija pomaže u snižavanju razine šećera u krvi, što sprječava razvoj bolesti poput dijabetesa. Danas je dijabetes tipa 2 najčešća bolest. A 2005. godine, naučnici su otkrili da steviozid snižava nivo glukoze u krvi i takođe smanjuje insulinsku rezistenciju kod dijabetičara.

Takođe se tvrdi da stevija povećava krvni pritisak. Ispostavilo se da je sve bilo potpuno pogrešno kineski naučnici su uspeli da utvrde da ovaj prirodni lek, naprotiv, treba da uzimaju ljudi koji pate od visokog krvnog pritiska. Ako se ekstrakt ove biljke uzima dvije godine, pritisak se normalizuje i ima trajni učinak.

Nije neuobičajeno čuti mišljenje da su preparati od stevije toksični. Ovaj mit je rođen zbog činjenice da ljudi koriste nekvalitetne, jeftine analoge nadomjestaka za šećer. Kada su održani? Naučno istraživanje po ovom pitanju niko od njih nije potvrdio da je postrojenje i prirodni preparati proizvodi napravljeni od njega su toksični.

Stevija: dobrobiti za tijelo

Koje su prednosti medonosne trave?

Stevia, korisna svojstva i kontraindikacije ove biljke zaslužuju posebnu pažnju. Kada je 1990. godine održan 11. svjetski simpozijum o problemu dijabetes melitusa, donesen je zaključak: biljka poput stevije je prilično vrijedan nalaz, pomaže u povećanju bioenergije organizma, a ako redovno uzimate lijekove koji ovo sadrže biljke, možete računati na aktivnu dugovječnost.

Čim je slatka trava stigla u Rusiju, s posebnom pažnjom su proučili njeno sjeme i odlučili su uzgajati biljku u moskovskoj laboratoriji. Nakon detaljnih i prilično dugotrajnih naučnih istraživanja, naučnici su sačinili izvještaj u kojem se navodi: rezultati istraživanja su pokazali da ako se redovno koristi ekstrakt stevije, nivo glukoze i kolesterola u krvi se smanjuje, jetra i gušterača počinju dobro da rade.

I ovo prirodna supstanca je protuupalno sredstvo koje savršeno pomaže kod bolesti zglobova. Osim toga, ako koristite ekstrakt medena trava provodi se prevencija razvoja hipo i hiperglikemijskih stanja i bolesti poput dijabetesa.

Preporučljivo je koristiti medonosnu travu ako se dijagnostikuje gojaznost, ako se pojave problemi sa probavnim sistemom, i ako postoji koronarna bolest srca i ateroskleroza, kod oboljenja kože, zuba i desni. Stevija takođe ima blagi stimulativni efekat na medulu nadbubrežne žlezde.

Korisnost slatke biljke potvrđuju i sljedeće činjenice. Univerzitet u Paragvaju sproveo je istraživanje i otkrio da Paragvajci nemaju bolesti poput gojaznosti i dijabetesa, jer svi stanovnici konzumiraju i do 10 kg. godišnje ove lekovite medonosne biljke.

Spisak blagotvornih svojstava ove divne slatkoće može se nastaviti sa sledećim prednostima:

Ova biljka nam takođe omogućava da uživamo u slatkom ukusu, ali je najvažnije da ta slatkoća nema posledice.

Stevia - aplikacija

Medonosna trava se široko koristi u industrijama kao što je hrana. Sadrži steviozid, kojeg ima mnogo više slatkoće nego šećer. Stoga proizvođači ovo koriste biljni lijek i proizvodi bombone, žvakaće gume i slatkiše.

Ali najvažnije je da se za proizvodnju svih slatkiša koristi minimalna doza medonosnog bilja, ali se u isto vrijeme dobijaju odlični slatkiši koji su bezopasni za organizam. Ako uzmete dva lista stevije, svako piće koje se sipa u šolju postat će jako slatko.

Ekstrakt slatke trave koristi se i za izradu raznih gaziranih pića, a od njega se prave i jogurti. pekarski proizvodi, sladoled i deserti. Stevija se dodaje pastama za zube i vodicama za ispiranje usta.

Medena trava se uspješno koristi za liječenje dječje dijateze. Samo dodajte par listova svom čajnom napitku i alergija će se odmah povući.

Stevija se koristi za prevenciju onkološke bolesti. Komponente koje ga čine imaju sposobnost da spreče degeneraciju zdrave ćelije u malignu, zbog čega organizam postaje otporniji na ovu opasnu bolest.

Stevija - sredstvo za mršavljenje

Sada je poznato da slatka trava ima malo kalorija, što je čini veoma popularnom među ljudima koji se bore sa njom višak kilograma. Činjenica je da stevija otupljuje osjećaj gladi, pomaže u smanjenju apetita i sprječava osobu da jede hranu kada velike količine. U cilju postizanja brze i dobar efekat da biste smršali, morate pripremiti salate od svježeg voća i dodati im listove meda.

Stevia napitak za mršavljenje

Ako se redovno konzumira jednostavna tinktura stevije, tada možete ukloniti toksine iz tijela, poboljšati metabolizam, što će vam prirodno omogućiti da se, općenito, osjećate odlično i pomoći da brzo smršate. Da biste pripremili ovo divno piće potrebno je da uradite sledeće:

Uzmite termosicu s kipućom vodom i pošaljite je vruća voda svježe listove trave i napitak dajte 12 sati. Infuziju koju dobijete treba koristiti 3 do 5 puta dnevno, pola čaše, prije jela.

Stevija: prirodna zamjena za šećer

Danas svako može kupiti čudo - steviju. To može biti biljni čaj, koncentrirani sirup, prah ili tablete. Medonosna trava se uzgaja i kod kuće, jer se prilagodila klimi Evrope. Stoga se sada ova biljka uspješno uzgaja u cijelom svijetu, Rusija nije izuzetak.

Stevia je prirodni dar, prirodni zaslađivač koji nema kontraindikacije niti stroga ograničenja. Što se tiče ukusa i lekovita svojstva, da se ne izgube ako trava prođe termičku obradu, pa se može koristiti za pravljenje peciva i toplih napitaka. Nutricionisti kažu da je stevija veoma korisna za organizam i veruju da ova biljka ima veliku budućnost. Ovaj asistent je nezamjenjiv kada razne bolesti, a ovo je ujedno i odlično rješenje za sve koji žele da steknu vitku figuru.

Ova biljka je dobrodošla i u narodnoj medicini, a sada ćete naučiti kako možete pripremiti nekoliko napitaka od ove čarobne i ljekovite biljke.

Čaj sa stevijom

Da biste skuhali čaj, potrebno je uzeti suhe listove biljke - 1 kašičicu, preliti kipućom vodom i ostaviti 30 minuta. Nakon navedenog vremena, piće se može piti.

Ekstrakt stevije kod kuće

Dato prirodni lek pomoći će vam od mnogih bolesti. Da biste ga pripremili, kupite suvo lišće stevije i dobru votku.

1. Sipajte listove u staklenu posudu i ulijte votku. Lijek se infundira jedan dan. Zatim se smjesa procijedi, a listovi se odbace.
2. Infuziju koju ste filtrirali vratite u staklenu posudu i pošaljite je vodeno kupatilo 20 minuta da se ukloni alkoholni ukus.
3. Pažnja: ne dozvoliti da infuzija snažno ključa.
4. Čim se juha ohladi, stavite je u frižider. Ekstrakt se čuva tri mjeseca.

Koristi se umjesto šećera u pićima, a može se uzimati i redovno ako patite od visok krvni pritisak. Dovoljna je 1 supena kašika na čašu vode. Prihvaćeno ovaj lijek tri puta na dan.

Nemojte se plašiti da će stevija izgubiti svoje prednosti tokom procesa kuvanja. Svaki korisna veza biljke nemaju svojstvo uništavanja čak ni sa visoke temperature, zbog čega ekstrakt, liofilizirani prah i ekstrakt imaju ista korisna svojstva kao i sama biljka.

Prije nego što krenete u kulinarsku kreativnost i počnete pripremati jela s dodatkom stevije, treba da znate da medonosna biljka – stevija – daje jelima zaslađen i pomalo neobičan okus za prosječnog čovjeka. Zato zapamtite – ne možete stavljati steviju kulinarska jela u velikim količinama, rizikujete da pokvarite Pushcha.

Kako preraditi i koristiti steviju kod kuće?

Ove informacije će vam omogućiti da bolje shvatite kako tačno koristiti steviju u kuvanju, gdje i koliko je treba dodati u recepte.

Za očuvanje voća i povrća kod kuće, najbolje je koristiti suho lišće. Listove stevije treba dodati u kompote prije zatvaranja tegli.

Suhi listovi stevije savršeno se čuvaju dvije godine;

Pripremimo ukusan napitak od medene trave koji se može koristiti kao prirodni zaslađivač za kafu, čaj i razne konditorske proizvode.

Priprema:

Stavite 100 grama suvog lišća stevije u vrećicu od gaze i napunite sa 1 litrom prokuvane vode, ostaviti da odstoji 24 sata ili kuvati 50 minuta. Dobijenu infuziju ocijedite.

U posudu sa listovima dodajte 0,5 litara vode i ponovo stavite da ključa 50 minuta. Dobili smo sekundarni ekstrakt.

Kombiniramo prvi i sekundarni ekstrakt stevije i filtriramo.

Dobijenu infuziju dodajte u omiljena jela ili čaj umjesto šećera.

Stevia sirup

Za pripremu sirupa uzmite infuziju stevije i isparite je u vodenoj kupelji ili na laganoj vatri. Infuziju treba ispariti do gustine od 1,15-1,25 whm - to je sve dok se kap sirupa, ako se stavi na tvrdu površinu, ne stvrdne.

Sirup dobijen od stevije ima antibakterijski i antiseptička svojstva i može se lako skladištiti nekoliko godina u normalnim uslovima.

Sirup se koristi umesto šećera kada želite da napravite konditorske proizvode, tople i hladne napitke i razne slatkiše.

Za pripremu kompota umjesto šećera možete koristiti infuziju, sirup ili suhe listove stevije.

Antiseptička svojstva stevije igraju važnu ulogu prilikom konzerviranja i pripreme proizvoda.

Kompot od malina

• Za pripremu kompota uzmite 1 malinu litarske tegle.
• Dodati infuziju steviozida - 50 grama i 250 mililitara vode.
• Bobice sipajte u tegle, napunite ih vrućim rastvorom steviozida i pasterizirajte 10 minuta.

Kompot od jagoda

Priprema:

• Uzmite jagode - 1 litar tegle će uzeti 250 mililitara vode i 50 grama infuzije stevije.
• U vodu dodajte infuziju stevije, prokuhajte, a zatim vrućim rastvorom prelijte jagode i pasterizirajte 10 minuta.

Kompot od rabarbare

Priprema:

• Reznice rabarbare narezane na komade - tegla od 1 litra.
• Uzmite 5-6 g infuzije steviozida i 2 čaše vode.
• Rabarbaru prelijte vrućim rastvorom infuzije stevije s vodom i pasterizirajte 25 minuta.

Kompot od jabuka, kajsija ili krušaka

Umjesto šećera dodajte suvo lišće ili infuziju od stevije: 1 gram zavare na 250 mililitara vode.

Kompot od višanja

Za pripremu kompota od trešanja ili trešanja potrebno je uzeti 1,5-2 g infuzije na 250 mililitara vode.

Kompotima možete dodati 6-12 listova začinskog bilja i četvrtinu šećera koji je potreban u receptu. Ili ne možete uopšte dodati šećer.

Čaj sa listovima stevije

Jednu kašičicu suvih listova meda stavite u čašu ključale vode i skuvajte kao običan čaj. Ili jednu kašičicu začinskog bilja i pola kašike crnog ili zelenog čaja - zakuhati kipućom vodom i ostaviti 10 minuta.

Zamesiti testo: 2 šolje brašna, 1 šolja vode, jedno jaje, so, 250 grama putera i 4 kašike infuzije steviozida.

Kolačići

• Za 2 šolje brašna uzmite 1 kašičicu infuzije stevije, 50 g putera, 1/2 šolje mleka, sodu, so i 1 jaje.

Veliki sam obožavatelj ajurvede, istočnjačke i Tibetanska medicina, mnoge njegove principe primjenjujem u svom životu i opisujem ih u svojim člancima.

Volim i studiram biljnu medicinu, a koristim i ljekovito bilje u svom životu. Kuvam ukusnu, zdravu, lepu i brzu hranu, o čemu pišem na svom sajtu.

Cijeli život nešto učim. Završeni kursevi: Alternativna medicina. Moderna kozmetologija. Tajne moderne kuhinje. Kondicija i zdravlje.

Smatra se da je stevija porijeklom iz Južne i Centralne Amerike. Ova biljka je spoljni znaci podseća na mentu. Njegove dimenzije mogu doseći jedan metar. Travu stevije često nazivaju "medom" jer sadrži steviozid, prirodni analog šećera. Ova tvar je bogata mnogim korisnim svojstvima, a okus joj je mnogo slađi i ugodniji od tradicionalnog šećera.

Stevija se koristi u raznim industrijama - medicini, farmaciji i kuhanju. Može se koristiti kao suho ili svježe lišće, prah ili tablete. Svježi izdanci se mogu dodati raznim jelima - salatama, supama i pićima.

Pogledajmo dalje koliko je ova biljka korisna i kako je koristiti kod kuće.

Šta je stevija?

Stevija je višegodišnja biljka iz porodice Asteraceae. Poznato je više od 500 vrsta ovog cvijeta. IN industrijska industrija Koristi se samo jedna vrsta - Stevia rebaudiana.

Korisna svojstva stevije poznata su od davnina. Ali prirodna zamjena za šećer postala je široko popularna tek 50-ih godina. Tokom ovog perioda, naučnici su se zainteresovali za bogate lekovita kompozicija ovu biljku.

Danas je biljka stevija priznata kao najbolja prirodna zamjena za šećer. Njegova upotreba ne dovodi do zapošljavanja višak kilograma, što ga čini posebno popularnim među onima koji mršave. Sadržaj kalorija ovo zdrav zaslađivač je samo 20 kalorija na 100 grama proizvoda.

Takođe, "medena" trava je odlična opcija za one koji vole slatko. Stevia stotine puta slađi i ukusniji od običnog šećera, a njegova je upotreba, za razliku od potonjeg, apsolutno sigurna za zdravlje.

Koje su prednosti biljke stevije?

Kao što je već pomenuto, biljka stevija ima mnoga lekovita svojstva. Sadrži niz korisnih vitamini (A, D, F), askorbinska kiselina, kao i mikroelementi - kalijum, magnezijum, fosfor i gvožđe. Biljka je drugačija visokog sadržaja vlakna i eterična ulja.

Pomaže konzumacija listova stevije, suhih ili svježih pojačati imunitet, a blagotvorno djeluje i na rad kardiovaskularne i endokrini sistem . Koriste travu za hipertenziju, gojaznost i druge bolesti.

Ovaj prirodni zaslađivač uopće ne izaziva alergije. To ga čini posebno korisnim za korištenje.

Koja je tajna takve prirodne slatkoće? Listovi ove biljke sadrže dvije supstance - steviozid i rebaudiozid, koji daju steviju slatkastog, mednog ukusa. Zbog toga se listovi ove biljke koriste za izradu raznih prašaka, tableta i biljnih čajeva.

Steviozid djeluje protuupalno, pospješuje niži holesterol i šećer u krvi. Ovaj prirodni antiseptik također povoljno djeluje na cirkulaciju krvi.

Listovi ove biljke imaju dezinfekciono i protuupalno djelovanje. Naučnici su takođe dokazali svojstva protiv raka stevia. Kaempferol, koji je dio biljke, pomaže u usporavanju rasta i diobe stanica raka.

Aplikacija

Kao što je već spomenuto, pronađeni su listovi stevije široka primena u industriji. Savremeno tržište nudi nam proizvode u obliku suhih sirovina, praškovi, čajevi, ekstrakti i aromatična ulja.

Farmakološka svojstva ova biljka je omogućila razvoj raznih droge i prirodni suplementi . Farmaceutske kompanije tablete, paste i razni čajevi i puderi.

Danas su najpopularniji Tablete zaslađivača na bazi stevije, kao i droge u obliku dodataka prehrani. Možete ih kupiti u bilo kojoj ljekarni. Važno je napomenuti da je njihova konzumacija korisna i sigurna za zdravlje. Neke svjetske organizacije tvrde da je konzumiranje stevije štetno za organizam, ali to nije istina. Biljka je bogata korisnih mikroelemenata i vitamini, za razliku od obični šećer.

Upotreba u narodnoj medicini

U narodnoj medicini stevija se koristi za liječenje bolesti grla (bronhitis, upala grla), te kod alergijskih kožni osip, kao i za bolesti probavnog sistema.

Na primjer, efikasan tretman za bronhitis a suvi kašalj je sledeći recept: ekstrakt stevije razblažite u 200 ml vode. Pijte tri puta dnevno.

Za čir na želucu preporučuje se sljedeći lijek: uzmite 2 supene kašike trave kantariona i pomešajte ih sa 1 kašičicom. stevia prah. Kuvajte u vodenom kupatilu 15-20 minuta. Zatim ohladite i procijedite. Odvarak piti po 1/3 šolje tri puta dnevno (pola sata pre jela). Ovaj recept je pogodan i za liječenje duodenuma.

Za gastritis je koristan lijek na bazi mente i stevije: Sastojci se moraju pomiješati u omjeru 2:1, preliti sa dvije čaše kipuće vode. Ostavite 20-30 minuta, a zatim procijedite. Pijte po pola čaše dva puta dnevno (30 minuta prije jela). Kurs - 14 dana.

Efikasan lijek za psorijazu. Za ovaj recept trebat ćete napraviti posebne losione: uzmite 3 velika, nasjeckana čena bijelog luka i 1 čajnu žličicu stevije. Promešati i preliti sa 250 ml ključale vode. Ostavite da se kuva 8-10 sati. Nanesite na problematična područja 1-2 puta dnevno.

Recept za ekcem. Za liječenje ekcema koriste se posebni losioni. Za njihovu pripremu potrebno je uzeti 5 nasjeckanih svježih listova kupine i pomiješati ih sa 1 žličicom. l. stevije u prahu, preliti sa 200 ml toplu vodu. Ostavite da se kuva 2-3 minuta. Nakon toga, potrebno je nanijeti tople losione na oštećena područja kože 20-30 minuta.

Narodni lijek at bronhijalna astma : uzmite 2 žlice. l. seckanog lista jagode, pomešati sa 2 kašičice. stevije i sve prelijte sa dve čaše ključale vode. Ostavite da odstoji 4 sata, a zatim dobro procijedite. Pijte napitak tri puta dnevno, 20 minuta pre jela.

Recept za hipertenziju: Za pripremu će vam trebati biljka matičnjaka (2 supene kašike) i trava stevije (1 kašika). Sastojci se preliju sa 200 ml kipuće vode i ostave 12 sati. Dobivena infuzija se konzumira po 50 ml tri puta dnevno, 40-50 minuta prije jela.

U liječenju ateroskleroze: trebat će vam 1 žlica sjemena heljde i 2 l. stevia. Sastojci se moraju skuvati u 0,5 litara kipuće vode u emajliranoj posudi, prvo poklopiti poklopcem. Ostavite 2-3 sata. Pijte po pola čaše tri puta dnevno.

Za karijes i parodontalnu bolest. Poznato je da ova biljka inhibira proliferaciju bakterija i patogena. etnonauka preporučuje korištenje za ispiranje usta kako bi se izbjegao karijes i dr neprijatne bolesti. Da biste to učinili, jednu žlicu biljnog ekstrakta razrijedite u čaši vode. Ispirite zube dobijenim rastvorom 3-4 puta dnevno. Takođe se preporučuje žvakanje listova stevije trljanjem u desni.

U kozmetologiji

Listovi stevije se koriste i u kozmetologiji. Ova biljka se koristi za liječenje problematične kože, opekotina i raznih upalne reakcije. Od ove čudotvorne biljke pripremaju se i razne maske i šamponi.

Kod kuće možete pripremiti odlične maske koje mogu podmladiti i poboljšati kožu lica.

Recept za suvu kožu

• Uzmi svježe lišće stevije i samljeti ih u blenderu ili malteru dok se ne formira kremasta masa. U dobijenu smesu dodajte kašiku maslinovo ulje i 1 žumance. Promiješajte i nanesite na kožu 15 minuta. Ova maska ​​na bazi biljke stevije sadrži mnoga korisna svojstva. Hrani kožu, čini je čvrstom i mekom.

Za masnu kožu Sastojke je potrebno promeniti: u steviju dodati protein i kašiku limunovog soka. Nanesite na kožu 15-20 minuta. Isperite hladnom vodom. Postupak se preporučuje koristiti 2 puta sedmično.

Svojstva stevije omogućavaju da se biljka koristi kao dekocija za jačanje kose. Za mršave, oslabljene i dosadne pogodan za kosu poseban recept za svakodnevnu upotrebu.

Recept za gušću i zdraviju kosu

• Uzmite suvu biljku i dajte je tri sata. Omjer je dvije supene kašike čorbe na litar vode. Prvo operite kosu, a zatim je isperite zdravom čudotvornom infuzijom.

Kako koristiti steviju za dijabetes?

Biljka stevija posebno je popularna među dijabetičarima. Listovi ove biljke (u tabletama, prahu ili sirovom obliku) Preporučuje se za upotrebu kod dijabetesa tipa 1 i 2. Konzumiranje stevije pomaže u snižavanju nivoa šećera u krvi, kao i prirodnom smanjenju insulinske rezistencije (otpornosti) dijabetičara.

Ova biljka je posebno korisna za dijabetes tipa 2. Ova vrsta bolesti dovodi do pretilosti i visok holesterol u krvi. Konzumiranje biljke stevije omogućava izbjegavanje opasnog stadijuma bolesti. Plant smanjuje rizik zapošljavanja višak kilograma , jer sprečava nakupljanje masti u telu, a takođe uklanja višak holesterola.

U liječenju dijabetesa, biljka stevija se koristi u obliku:

• čajevi i infuzije;
• prašak i tablete;
• tečni ekstrakt.

Recept za infuziju:

• Uzmite steviju u prahu (2 supene kašike) i 3 kašike. l. sušena gospina trava. Pomiješajte komponente i stavite u posudu. Zatim sve prelijte kipućom vodom, poklopite i umotajte ručnikom. Ostavite najmanje dva sata. Procijedite kroz sito. Pijte po 1/3 šolje pre jela tri puta dnevno.

Stevija u kuvanju: zdravi recepti

Zbog niskog sadržaja kalorija i korisnih svojstava, biljka se može koristiti kao zamjena za šećer čak i tokom mršavljenja.

Medena trava se često koristi u pečenju. Kao uvod, vašoj pažnji predstavljamo ukusno i zdrav recept pirogue.



Pite sa stevijom

Sastojci:

• brašno - 3 kašike;
• puter - 200 g;
• jaja - 3 kom;
• stevija u prahu - 1,5 litara na 1 litar vode;
• bobice po ukusu (maline, ribizle) - 200 g.

Priprema testa za pecivo:

1. Dobro umutite jaja. U dobijenu smjesu dodajte steviju u prahu i promiješajte. Zatim u dobijenu masu dodajte brašno i dobro promiješajte. U vodenom kupatilu otopite puter i pomiješajte ga sa prethodno dobijenom masom. Dobijenu konzistenciju zamesiti u testo.
2. Razvaljajte ga i stavite u posudu za pečenje. Na vrh stavite fil u obliku bilo kakvog voća ili bobica. Zatim pospite rastvorom stevije. Rubovi tijesta se mogu saviti prema unutra. Pecite pitu na 180 stepeni 30 minuta.


Kompot sa stevijom

Za pripremu kompota pogodno je bilo koje voće i bobičasto voće - kruške, jabuke, trešnje, maline, jagode itd. Kompot se dodaje u sljedećim količinama trava stevije:

• 1/3 tsp. po čaši (ili 15 g suvog lišća bilja) za kompot od jabuka;
• 60-70 g za jagode;
• 40-50 g za maline.
• Preporučljivo je dodati 1,5 grama infuzije bilja stevije u žele na 1 čašu.


Stevia sirup
• 20 grama listova stevije preliti u kesicu od gaze sa čašom ključale vode i kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Pokazatelj spremnosti sirupa je viskozna konzistencija koja se ne širi. Ovaj prirodni zaslađivač odlična je zamjena za šećerni sirup.

Kontraindikacije

O opasnostima biljke stevije govori se prilično kontradiktorno. Medna trava je posebno tražena među ljudima, jer je odavno poznata po svojim korisnim svojstvima.

Istraživanja su pokazala da je ova biljka apsolutno sigurna za zdravlje. Međutim, postoji niz kontraindikacija na koje vrijedi obratiti pažnju.

• individualna netolerancija na supstance sadržane u biljci;
• hipotenzija (biljka pomaže u snižavanju krvnog pritiska);
• trudnoća i dojenje;
• sklonost alergijskim reakcijama;
• bolesti krvi;
• hormonalni poremećaji.

Međutim, mit o opasnostima stevije je dvosmislen. U nekim zemljama ova biljka je jedna od glavnih zamjena za šećer, dok je u drugim, na primjer u SAD-u, zabranjena zbog štetnog djelovanja.

Američka organizacija za sigurnost hrane i lijekova (FDA) klasificirala je biljku steviju kao “proizvod nesigurne sigurnosti”. Sa čime bi ovo moglo biti povezano? Jedan od glavnih „skrivenih“ razloga je konkurencija i finansijski faktori.

U Rusiji i nekim evropskim zemljama proizvode se različiti prirodni suplementi u obliku tableta i praha, čiju upotrebu preporučuju nacionalne zdravstvene organizacije.

Komentari: 0

Komentari:

Stevija, čije su prednosti i štete kontroverzne među stručnjacima i živahne kritike među ljudima, dugo se koristi kao prirodni zaslađivač. Ova biljka je jedinstvena po svom sastavu i svojstvima, a na to ukazuje i vekovna istorija njenog korišćenja pozitivan rezultat. Međutim, kao i svaki lijek, steviju treba koristiti mudro, a bolje - nakon konsultacije sa lekarom.

Kakva je ovo biljka?

Biljka stevija je višegodišnja zeljasta biljka koja raste u obliku grma visine 55–110 cm, sa ravnom stabljikom i malim, brojnim listovima. Stabljike svake godine odumiru, ali onda izrastu nove. Na biljci ima dosta listova - sa jednog grma se sakupi od 500 do 1300 listova, koji predstavljaju glavna vrijednost. Ukupno je otkriveno više od 150 vrsta stevije, ali Stevia rebaudiana je od najvećeg interesa.

U svom prirodnom obliku, trava raste na malom području Paragvaja i Brazila (Južna Amerika). Nakon što su postali poznati čudesna svojstva biljke, počela se uzgajati u mnogim zemljama svijeta. Mnoge zemlje jugoistočne Azije (Tajvan, Koreja, Malezija) uzgajaju steviju bez problema, a Kina je postala njen glavni dobavljač za farmakologiju i upotrebu u domaćinstvu. U prirodi trava preferira toplu planinsku klimu, ali u principu dobro raste kada su obezbeđeni sledeći uslovi: stalno vlažno zemljište, visoka vlažnost vazduha i temperature iznad 16–18ºC.

Glavna karakteristika biljke je veoma sladak ukus njenih listova. U svojoj osnovi, stevija je medonosna biljka, čija je slatkoća deset puta veća od slatkoće običnog šećera. Zbog ovog svojstva stevija je prepoznata kao efikasan zaslađivač, a ulogu zaslađivača ima steviozidni prah iz listova.



Korisni sastojci

Osim steviozida, listovi biljke sadrže mnoge druge važne komponente koji pružaju lekovita svojstva. Najvredniji su diterpenski glikozidi, posebno rebaudiozid A (do 30% svih glikozida), rebaudiozidi B i E (do 4%), rebaudiozidi C i D (oko 0,5%), steviol biozid i duklozid (po 0,5%). ). Upravo te komponente daju biljci jedinstvenu slatkoću.

Opšti sastav listova stevije uključuje sledeće supstance: diterpenske glikozide (17-19%), flavonoide (28-44%), hlorofile rastvorljive u vodi (9-16%), hidroksicimetne kiseline (2,4-3,3%), oligosaharide ( 1,4–2,2%), slobodni šećeri (3,2–5,2%), aminokiseline - 17 artikala (1,4–3,1%), minerali u tragovima (0,16–1,2%), kompleks vitamina A, C, D, E, K , P (0,15–0,2%), eterična ulja. Od mineralnih mikroelemenata ističu se: cink, hrom, fosfor, gvožđe, kalcijum, kalijum, magnezijum, selen, natrijum, jod.

Flavonoidi kombinuju supstance na mnogo načina slične vitaminu P. Glavni predstavnici: rutin, kvercetin, kvercitrin, avikularin, apigenen. Ovi sastojci se smatraju prilično efikasnim antioksidansima, imaju sposobnost da povećaju ljudski imunitet, jačaju stenozirana tkiva krvnih sudova, smanjuju nivo holesterola i potiču resorpciju krvnih ugrušaka. U pogledu nivoa flavonoida, ova biljka je uporediva sa brusnicama i borovnicama.

Klorofil daje steviji antibakterijska svojstva, a hidroksicimetna kiselina pomaže u povećanju imunološke odbrane. Esencijalna ulja u biljci su zastupljene sa više od 50 supstanci. Oni daju važna svojstva:



Vitaminsko-mineralni kompleks sadržan u listovima stevije je jedinstven. Sadržaj cinka i hroma osigurava aktivaciju takozvanog faktora tolerancije glukoze. Cink pomaže u normalizaciji funkcije pankreasa u proizvodnji inzulina. Općenito, cijeli kompleks igra važnu ulogu u poboljšanju metaboličkih procesa koji se odvijaju u tijelu.

Diterpenski glikozidi u svojoj strukturi sadrže saponine, koji zauzvrat imaju površinsku aktivnost. Ovo svojstvo pruža iskašljavajući učinak, pojačava lučenje mnogih žlijezda i ima određene diuretičke sposobnosti.

Koje su prednosti biljke

Najtipičnija procjena dobrobiti dotične biljke zvuči ovako: stevija je zamjena za šećer koja se može koristiti za dijabetes tipa 2, a stimulira proizvodnju vlastitog inzulina.

Međutim, kada se uzme u obzir stevija, lekovita svojstva nisu ograničeni na ovu okolnost.

Ova biljka ispoljava sledeće lekovito dejstvo:



Kada se uzme u obzir stevija, preporučuje se njena upotreba za mnoge bolesti. Stevija je zaslađivač koji je vrlo koristan za dijabetičare druge vrste patologije. Ekstrakt bilja se smatra veoma dobrim profilaktički od razvoja hiperglikemijskih stanja. Stevija za dijabetes pomaže u smanjenju doze inzulina stimulirajući njegovu proizvodnju u samom tijelu.

Biljka se preporučuje kod razvoja gojaznosti, probavnih patologija, srčane ishemije, ateroskleroze, problema sa zubima i desnima, artritisa. Stručnjaci primjećuju blagotvoran učinak na funkcioniranje nadbubrežnih žlijezda, što pomaže produžiti životni vijek.



Jedna od upotreba stevije je mršavljenje. Ljudi koji se tvrdoglavo bore s viškom kilograma odavno cijene prednosti ove biljke. Konzumacija sa salatama otupljuje osjećaj gladi i smanjuje apetit, tj. omogućava osobi da se bez problema odrekne viška hrane. Osim toga, biljne infuzije poboljšavaju metabolički procesi, uklanjaju toksine i holesterol iz organizma, što značajno utiče na gubitak kilograma.

Problemi sa upotrebom bilja

Kada se koristi stevija, praktično se ne otkriva nikakva šteta. Jedini izuzeci mogu biti rijetki slučajevi individualna netolerancija tijelo. Prije nego što provedete kurs liječenja, trebate se uvjeriti da nema alergijska reakcija sa hipertrofiranom osjetljivošću. Kako bi se u potpunosti eliminirao rizik od alergija, stevija se u prehranu uvodi postepeno, uz minimalne doze.

Posebno treba istaći ovu činjenicu: kada se uzima stevija, kontraindikacije su pre preventivne prirode, reosigurajuće prirode, isključujući i najmanji rizik od nuspojava. Mogu se izdvojiti sljedeće preporuke:

1. Ne preporučuje se konzumiranje stevije i preparata od nje sa mlekom (moguć je proliv).
2. Osobe koje pate od hipotenzije trebaju biti oprezne, jer... Biljka pomaže u snižavanju krvnog pritiska.
3. Sigurno nuspojave moguće sa hormonalni disbalans, probavni problemi, hematogene patologije, nervni poremećaji - u takvim okolnostima neophodna je konsultacija sa lekarom.

Kako se koristi stevija?

U njoj se koristi stevija, čija su ljekovita svojstva visoko cijenjena u cijelom svijetu razne forme. Farmaceutska industrija izoluje koncentrovane supstance, a zatim ih nudi u obliku ekstrakata, tableta i praha. Kod kuće se široko koriste biljni čaj, infuzija, dekocija i sirup. Stevija se aktivno dodaje hrani, na primjer, u salatama. Biljni ekstrakt se koristi u proizvodnji raznih pića (gaziranih i negaziranih), jogurta, deserta, sladoleda i proizvoda od brašna. IN U poslednje vreme Komponente stevije su počele da se uključuju u paste za zube i vode za ispiranje usta.

Stevia tablete su prilično uobičajeni farmaceutski oblik. Njihova osnova je rebaudiozid ili steviozid, izoliran iz biljke. Kao punila se često koriste dva sastojka - eritrol i maltodekstrin, koji su takođe prirodni. Kulinarska industrija nudi širok izbor gotovih proizvoda: kolače, bombone, čokoladu, kolače, medenjake, džemove, biljni čaj, mješavine za palačinke sa ekstraktom stevije. Sjeme ili suhe mješavine biljke mogu se kupiti zasebno.

Povratak