Zdravstvene koristi i štete od sušenih jabuka. Sušene jabuke - dobrobiti za organizam

Jabuke su najčešće voće u našoj zemlji. Njihova korist za ljude je veoma velika. Predstavnici tradicionalne medicine preporučuju uključivanje jabuka u svakodnevnu prehranu osobama sa niskim nivoom hemoglobina u krvi. Ove preporuke su posebno relevantne za trudnice i dojilje.

Tradicionalni iscjelitelji vjeruju da ovo voće treba jesti ne samo sirovo, jer se dobrobiti sušenih jabuka višestruko povećavaju.

Sušene jabuke su svojevrsna priprema za zimnicu, ali ova vrsta skladištenja voća ima mnoge prednosti u odnosu na pravljenje kompota, konzervi ili džemova. Glavna karakteristika sušenih jabuka je da takvom obradom uopće ne gube svoje brojne vrijedne kvalitete. Oni mogu uzrokovati štetu ljudima samo ako su nepravilno termički obrađeni ili ako u ovom procesu koriste kemijske spojeve.

Koja je vrijednost sušenih jabuka?

Sušeno voće sadrži ogromnu količinu vitamina, mikro i makroelemenata koji su osobi potrebni za normalno funkcionisanje svih organa i sistema. Vitamini K, E i B su neophodni za zasićenje cirkulacijskog sistema; dobrobiti askorbinske i drugih kiselina su neprocjenjive za funkciju mozga; jod, cink, bakar, magnezijum, mangan, selen, magnezijum, gvožđe i drugi elementi moraju biti prisutni u ljudskom organizmu u odgovarajućim količinama.

Sušene jabuke pospješuju dobru probavu zbog visokog sadržaja pektina, dijetalnih vlakana i vlakana. Proteini, kiseline, eterična ulja i fitoncidi sadržani u ovom voću stimulišu metabolizam i doprinose stvaranju povoljne mikroflore u crijevima.

Ko treba da jede sušene jabuke?

Prednosti sušenog voća zagarantovane su svim ljubiteljima, ali još uvijek postoje ljudi kojima se preporučuje da ovo voće uvrste u svoju svakodnevnu prehranu.

• Osobe koje imaju sklonost ka zatvoru ili upali u rektumu svakako bi svaki dan na stolu trebalo da imaju sušeno voće. Sadržaj vlakana u njima potiče brzo i bezbolno uklanjanje toksina i normalizaciju probavnih procesa;
• Ako osoba ima visok nivo holesterola, onda su prednosti redovne konzumacije sušenog voća neprocenjive;
• Urogenitalnom sistemu, koji ima određene poremećaje, potrebni su mnogi elementi koji čine sušene jabuke;
• Mišićno-koštanom sistemu je potrebna stalna nadoknada kalcijuma. Neke bolesti ili nepravilan način života osobe uzrokuju nepopravljivu štetu; Osušene jabuke su odličan način da vratite ono što je izgubljeno u koštani sistem bez pribjegavanja lijekovima;
• Ljudi koji imaju višak kilograma obično imaju poteškoća sa izbacivanjem tečnosti iz organizma. Sušene jabuke sadrže obilje takvog elementa u tragovima kao što je kalij, a to je ono što doprinosi procesu oslobađanja ljudskog tijela od viška tekućine. Redovna konzumacija sušenog voća dovodi do smanjenja i potpunog nestanka edema, upravo je to glavna prednost jabuka za mršavljenje;
• Ako je imuni sistem oslabljen prethodnim bolestima, onda je najbolji način da ga obnovite kompot od sušenog voća.

Pored svega navedenog, sušene jabuke imaju i druge karakteristike. Oni potiču brzo varenje proteina i masti, štite osobu od ranog starenja, pa čak i pomažu u poboljšanju mentalnih procesa kao što su pamćenje, pažnja i logičko razmišljanje.

Proces sušenja jabuke

Ne znaju svi da je sušenje jabuka kod kuće vrlo jednostavno. U isto vrijeme, kupljeno sušeno voće može uzrokovati ogromnu štetu tijelu. Činjenica je da industrijsko sušenje voća uključuje njihovo fumigiranje gorućim sumporom. To se radi kako bi se spriječilo potamnjenje, jer izgled tamnih jabuka plaši kupce. Proizvođače uopće ne brine što se koristi od jabuke nakon takve prerade svedu na minimum, jer im je glavno da prodaju svoj proizvod. Da biste izbjegli nepotrebne posljedice, bolje je naučiti kako sušiti voće kod kuće.

Sušene jabuke

Sušene jabuke su prijatnog ukusa i sadrže čitav niz elemenata važnih za ljudski organizam. Mogu se konzumirati kao samostalno jelo, dodati čaju, kašama ili napraviti kompote. Suhe jabuke dobijaju posebnu vrijednost zimi i proljeća, kada svježe voće čuvano gubi većinu svojih korisnih svojstava.

Benefit

Nutricionisti savjetuju da u periodu mršavljenja jedu sušene jabuke za one koji teško podnose nedostatak slatke hrane.

Ovo sušeno voće može zameniti slatkiše po ukusu, a istovremeno pruža osećaj sitosti dugo vremena. Bogate su dijetalnim vlaknima, koja igraju vitalnu ulogu u probavi.

Redovna konzumacija suvih jabuka dozvoljava

• osigurati tijelu veliku količinu energije (putnici i sportaši uspješno koriste ovo svojstvo proizvoda);
• poboljšati izgled: stanje kože, noktiju, kose;
• normalizirati rad crijeva;
• izbjegavajte stalne grickalice, zahvaljujući kojima se uspostavlja ispravna prehrana;
• štite tijelo od infekcija, povećavaju imunitet;
• poboljšati moždanu aktivnost i funkcionisanje nervnog sistema;
• smanjiti vjerovatnoću raka;
• ojačati srce i normalizirati cirkulaciju krvi;
• smanjiti krvni pritisak;
• spriječiti tromboflebitis;
• smanjiti rizik od razvoja demencije i oštećenja pamćenja kod starije populacije.

Ne samo svježe, već i sušene jabuke mogu se koristiti za pripremu domaće kozmetike za svakodnevnu njegu lica i kose. Sušeno voće čisti i tonizira kožu, podstiče obnavljanje ćelija i stimuliše rast kose.

Šteta

Konzumiranje suhih jabuka u velikim količinama može uzrokovati nadimanje, grčeve i debljanje. .

Treba biti oprezan ako se jabuke suše sa sjemenkama. Sjemenke sadrže opasnu tvar koja se u želucu može razgraditi u cijanovodičnu kiselinu, koja je jedan od najjačih otrova. Da biste izbjegli trovanje, važno je ograničiti konzumaciju sjemenki jabuke na 5 komada dnevno.

Voćne kiseline i šećer, koji ostaju u jabukama nakon sušenja, mogu uništiti zubnu gleđ, pa nakon jedenja sušenog voća treba isprati usta vodom.

Sušene jabuke ne sadrže zasićene masti. Ako ne zloupotrebljavate proizvod, nivo šećera u tijelu neće premašiti.

Proizvođači sušenih jabuka često koriste sumpor dioksid kao konzervans. Oni obrađuju proizvod kako bi poboljšali njegovu prezentaciju. Sumpor dioksid pomaže jabukama da održe ugodnu prirodnu nijansu i ukusan izgled. Međutim, ova tvar je vrlo toksična. Osobe koje su najosjetljivije na njega već osjećaju jaku glavobolju, mučninu i grlobolju nakon što pojedu malu porciju prerađenih jabuka. Jake koncentracije konzervansa mogu uzrokovati kašalj, gušenje i plućni edem.

Sadržaj kalorija

100 g sušenih jabuka sadrži 253 kcal, što je 12,12% preporučenog dnevnog unosa. Kod kuće je najprikladnije mjeriti težinu proizvoda pomoću naočala.

Kontraindikacije

Pretjerana konzumacija sušenih jabuka u posljednjim sedmicama trudnoće može uzrokovati prekomjerno debljanje kod žene, što može otežati proces porođaja. Trudnice su kontraindicirane da jedu sušeno voće sa umjetnim dodacima. Ishrana buduće majke treba da uključuje domaće sušene jabuke.

Sušeno voće je kontraindicirano za dojenčad, jer se lako može ugušiti. Od 6 mjeseci možete svojoj bebi ponuditi razrijeđeni kompot od suvih jabuka. Ako vaša beba ima zube, pod nadzorom odrasle osobe, možete joj dati komad suhe jabuke namočen u vodu.

Zbog visokog sadržaja kalorija i velike količine šećera u sastavu, konzumaciju sušenih jabuka treba ograničiti u slučaju dijabetesa, pretilosti i sklonosti brzom debljanju. Proizvod treba potpuno isključiti iz ishrane ako ste alergični na jabuke, tokom perioda zubnih bolesti i pogoršanja čireva.

Nutritivna vrijednost

Vitamini i minerali

Kako biste bili sigurni da jedenje sušenih jabuka donosi samo koristi, bolje ih je pripremiti sami kod kuće. Kako biste se zaštitili od trovanja otrovnim tvarima koje mogu biti dio proizvoda iz trgovine, prije upotrebe ga potopite u hladnu vodu 30 minuta, a zatim isperite.

Prednosti sušenih jabuka

Jabuke su jedno od omiljenih voća mnogim ženama. Oni su izvor vitamina i hranljivih materija. Međutim, u zimskoj sezoni nije uvijek lako uživati ​​u prirodnom voću. U ovom slučaju, zdrave sušene jabuke bit će odlična zamjena.

Da li je zdravo jesti sušene jabuke?

Sušene jabuke, naravno, nemaju tako bogat sastav kao svježe voće, ali od njih možete dobiti puno koristi. Prvo, sušeni proizvod se čuva mnogo duže, a količina tvari u njemu opada vrlo sporo. Drugo, kalorijski sadržaj sušenog voća je samo 253 kcal na 100 g proizvoda, proteina - 2,2 g, masti - 0,1 g, ugljikohidrata - 59 g, zbog čega se jabuke preporučuju kao dodatak ishrani za žene koje mršave ili oni koji gledaju iza figure. Takođe je korisno jesti sušene jabuke kod anemije ili nedostatka gvožđa.

Nutritivna vrijednost sušenih jabuka

Osušeni proizvod sadrži pepeo, skrob, dijetalna vlakna, mono- i disaharide, organske kiseline (jabučnu i limunsku). Mineralne supstance uključuju kalcijum, magnezijum, fosfor, kalijum, natrijum, gvožđe, kao i vitamine E, A, C, PP i grupu B, kao i beta-karoten.

Suhe jabuke i dijeta

Sušene jabuke su posebno korisne za mršavljenje, jer vrlo nježno čiste organizam od toksina, a poboljšavaju rad probave i crijevnog trakta. Kada se redovno konzumiraju, potiču stvaranje vlastitih korisnih bakterija. Za ove svrhe posebno je koristan odvar od suhih jabuka. Da biste ga pripremili, potrebno je 200 g osušenog proizvoda preliti sa 1 litrom vode, prokuvati i držati na vatri 15 minuta. Zatim procijediti i uzimati po 250 ml ujutro, popodne i uveče prije jela.

Šteta sušenih jabuka

Jabuke: koristi i štete, sadržaj kalorija. Pečene jabuke i sušene jabuke: korisna svojstva, indikacije i kontraindikacije

Sve voće nisu samo ukusne poslastice, već su i korisne za organizam.

Lider među njima je jabuka.

Zahvaljujući jedinstvenom skupu vitamina, mikroelemenata i biološki aktivnih supstanci, ovo voće se koristi u kulinarstvu, kozmetologiji i narodnoj medicini.

Zdravstvene prednosti jabuka poznate su od davnina.

Nije uzalud ovo voće postalo glavni atribut mnogih legendi i mitova, čak ga je i višemilijardna kompanija Apple odabrala kao logo svojih proizvoda. Dostupnost, bogat okus, korisna svojstva jabuka - to su glavne prednosti koje su joj omogućile da bude jedno od najpopularnijih voća na svijetu.

Sastav, kalorijski sadržaj jabuka

Korisna svojstva jabuka teško je podcijeniti. Sastav voća uključuje 86% vode, kada se konzumira gasi žeđ, osim toga, sadrži:

Kalijum. Ovaj mikroelement je neophodan za rad srčanog mišića i bubrega, a ima i blagi diuretski učinak. 100 g proizvoda sadrži 270 mg ovog makronutrijenta.

Kalcijum jača zubnu caklinu i kosti.

Iron neophodan za prevenciju anemije, efikasan u borbi protiv anemije. Plod sadrži 2,2 mg ove supstance, pa su dobrobiti jabuke za organizam posebno velike za djecu i trudnice.

Fosfor, cink u dovoljnim količinama pruža imunološku zaštitu i poboljšava moždanu aktivnost.

Više od 2 mg jod normalizirati rad štitne žlijezde.

vitamin C(9 mg) nalazi se u većim količinama u kiselom voću. Jača krvne sudove, smanjujući njihovu propusnost, vezuje toksične supstance i učestvuje u sintezi kolagena. Svima je poznato i antivirusno, antimikrobno, protuupalno djelovanje. Jabuke poboljšavaju otpornost organizma na infekcije i jačaju imuni sistem. Jedno srednje voće sadrži četvrtinu dnevne vrijednosti vitamina C.

Pektin ubrzava uklanjanje otrovnih tvari, otrova i viška kolesterola iz tijela.

Kiseline normaliziraju rad crijeva, sprječavaju fermentaciju i razvoj truležnih procesa. Najkorisnije su jabučna i limunska kiselina.

Kvarcetin sprečava razvoj Alchajmerove bolesti, inhibira odumiranje nervnih ćelija.

Vlakna poboljšavaju motoričke sposobnosti i sprječavaju apsorpciju štetnih tvari.

Jabuke sa ili bez kore?

Sporovi o ovom pitanju postoje već dugo vremena jedna strana preporučuje jesti voće s korom, a druga - bez. Ali ako želite maksimalne zdravstvene prednosti jabuka, Nije potrebno guliti kožu. Sadrži sve korisne tvari: vitamine, mikroelemente, organske kiseline, pektin. Ovo se odnosi na domaće voće. Prilikom kupovine u prodavnici, posebno zimi ili u rano proljeće, postoji velika vjerovatnoća da će šteta od jabuka biti veća od koristi. Jer Pesticidi se nakupljaju u koru, nitrati. Da biste se zaštitili, bolje je uzeti male, manje lijepe plodove nego velike sa sjajnom površinom.

Pažnja!Često se dešava situacija kada jedemo semenke zajedno sa pulpom. Uprkos visokom sadržaju joda i cinka, srž je izvor cijanovodonične kiseline. Ova supstanca truje organizam u velikim količinama kosti su štetne po zdravlje. Zbog toga ne biste trebali konzumirati više od 3-4 komada dnevno.

Sadržaj kalorija u jabukama

Ako analiziramo sastav svih dijeta i preporuke za dane posta, možemo zaključiti da je jabuka najzastupljenija. Ovaj obrazac nije uzaludan, jer je samo kalorijski sadržaj jabuka 45 kalorija. Naravno, postoje male varijacije u zavisnosti od sorte. Crveni i žuti se smatraju najslađima, dok su zeleni sočni, kiseli i imaju manje šećera. Korisna svojstva zelenih jabuka često se koriste u medicini.

Energetska vrijednost ovog voća je niska, količina bjelančevina i masti minimalna (0,4 g), ugljikohidrata 10 g Ovo je proizvod niskog glikemijskog indeksa, što znači da se nivo šećera u krvi polako povećava nakon konzumiranja voća. . Dijetalna vlakna sprečavaju apsorpciju fruktoze, njihova količina u jednom voću je jednaka 10% dnevne potrebe.

Jabuke: koje su prednosti za tijelo?

Borite se protiv holesterola. Ova tvar u prevelikim količinama uzrokuje začepljenje krvnih žila, što u konačnici dovodi do ishemije srčanog mišića, razvoja srčanog i moždanog udara. Korisna svojstva jabuke, direktno vlakna, sprječavaju apsorpciju loših masti u crijevima. Istovremeno, pektini uklanjaju endogeni holesterol iz organizma, koji nastaje u jetri.

Antioksidativno djelovanje. Kvercetin, vitamini sprečavaju oksidativne procese u organizmu. Redovnom konzumacijom voća smanjuje se i rizik od raka dojke, pankreasa i crijeva. Ovi podaci dolaze iz testova na štakorima, u kojima se postotak tumora smanjio za 45% nakon uvođenja jabuke u ishranu.

Pektini aktiviraju pokretljivost crijeva, spriječiti zatvor.

Prednosti jabuka za organizam uključuju njihov visok sadržaj gvožđa, što pomaže u liječenju anemije, anemija.

Pacijenti sa gihtom, reumatoidni artritis zahtijeva jesti nekoliko voća dnevno. Sadrže biološki aktivne tvari koje ispiraju oksalnu kiselinu iz zglobova, smanjujući tako bol i oticanje.

Kalijum i kalcijum su korisni za srčani mišić, normalizuju krvni pritisak i tonus krvnih sudova.

Umjereno koleretsko djelovanje sprečava nastanak žučnih kamenaca, stagnacija. Takođe, korisna svojstva jabuka uključuju smanjenje količine holesterola, koji je jedan od glavnih sastojaka žučnih kamenaca.

Ovo voće je odlično pomoćnik jetre. Pektini i vlakna vežu i uklanjaju otrovne tvari i produkte razgradnje, vršeći na taj način funkciju detoksikacije. Opterećenje jetre je smanjeno.

Jabuke - dijetetski proizvod

Kalorijski sadržaj jabuka omogućava vam da ih uključite u bilo koje jelo, čak i u deserte. Jedno srednje voće je samo 5% dnevne vrednosti, čak i tokom dijete. Na višak kilograma lako možete zaboraviti tako što ćete unos slatkiša zamijeniti sirovom ili pečenom jabukom. U sastavu voća dominira voda, nema masti, mala količina ugljikohidrata nesmetano povećava nivo glukoze u krvi.

Ako nema kontraindikacija, često se koriste dani posta na jabukama. Dozvoljeno je jesti 1-1,5 kg ovog voća dnevno u 4-5 doza. Ali ova vrsta istovara ne može se ponavljati više od jednom sedmično. Unatoč zdravstvenim prednostima jabuka, tijelu su potrebni proteini i masti za normalno funkcioniranje.

Primjena u kozmetologiji

Visok sadržaj vitamina i minerala čini voće nezamjenjivim proizvodom koji daje ljepotu i mladost. Redovnom upotrebom koža lica postaje zategnuta i elastičnija. Ovo je odličan lijek za borbu protiv bora i staračkih pjega. Voće se nariba na sitno rende ili blenderom izmiksa do konzistencije pirea. Gotova smjesa se nanosi na lice i dekolte i ispere nakon 15 minuta. Zelene sorte jabuka su pogodne za masnu kožu, slatke su pogodne za suvu kožu, možete dodati i maslinovo ulje i kašičicu meda.

Jabuke: da li su štetne po zdravlje?

Unatoč blagodatima jabuka za tijelo, u nekim slučajevima ih je bolje izbjegavati. Ovo se ne odnosi na sve ljude. Voće sadrži puno vlakana i grubih vlakana, pa jabuke mogu biti štetne za bolesti gastrointestinalnog trakta. Izazivaju pogoršanje peptičkih ulkusa, gastritisa, kolitisa.

Postoje neke nijanse u vezi sa sortom jabuka. Osobe s visokom kiselošću želuca trebale bi da daju prednost slatkim sortama. Sa smanjenom funkcijom, naprotiv, crvene jabuke su štetne, bolje je odabrati zelene.

Prilikom kupovine ovog voća u prodavnici, posebno zimi, umesto jabuke koja je zdrava za organizam, možete kupiti hemijsku „bombu“. Površina ploda je tretirana parafinom i drugim jedinjenjima kako bi se produžio rok trajanja. U tom slučaju morate dobro isprati voće i odrezati kožu.

Crvene sorte mogu izazvati alergijsku reakciju Ako ste skloni alergijama, trebali biste jesti zeleno voće.

Prednosti pečenih jabuka

Jabuke kuvane u rerni su ukusna poslastica, posebno za ljude na dijeti. Nakon termičke obrade, plod postaje mekan, sladak, jedinstvene arome. Istovremeno, njegov sastav ostaje isti, količina vitamina i minerala blago se smanjuje, ali su prednosti pečenih jabuka ogromne. Blaže deluju na creva, ne iritiraju ih, a indikovani su kod gastritisa i bolesti probavnog sistema. Blago stimulativno dejstvo pomaže u borbi protiv zatvora. Ovaj proizvod se dobro apsorbira i normalizira mikrofloru.

Da li su sušene jabuke zdrave?

Prilikom sušenja voda isparava, zbog čega ovaj proizvod ima više kalorija. Sušene jabuke mogu naštetiti vašoj figuri ako se konzumiraju u neograničenim količinama. Uostalom, njihov kalorijski sadržaj je 250 kcal. Ovo je 5 puta više od svježeg voća.

Sušene jabuke duže zadržavaju svoje blagodati za organizam, aktiviraju pokretljivost crijeva, metabolizam i imaju antitumorsko i opšte jačanje. Proizvod normalizuje sastav krvi, limfe, blagotvoran je za srčani mišić.

Osušene jabuke ne treba previše koristiti, mogu dovesti do nadimanja i stvaranja plinova. Pacijenti s dijabetesom trebali bi ih ograničiti, jer je sadržaj šećera prilično visok - 60 g (za usporedbu, sirovo voće sadrži samo 10 g). Stoga se prednost daje svježem voću.

Suhe kajsije - koristi i štete za ljudski imunitet

Sušene kajsije su polovice plodova kajsije, obično krupnoplodnih sorti, sušene bez sjemenki. Kajsija je u našu zemlju doneta iz Kine, gde je uzgajana pre 2000 godina. A sada se Türkiye smatra svjetskim liderom u proizvodnji sušenih kajsija. Tehnologija proizvodnje ovog proizvoda je jednostavna: plodovi kajsije se suše na suncu oko nedelju dana. Od jednog kilograma voća dobije se oko 300 grama suvih kajsija. Pokazalo se da je ovaj proizvod nevjerojatno koristan i može se dugo čuvati bez gubitka svojstava.

U zemljama ZND postoji GOST za sušene kajsije, prema kojem se razlikuju tri sorte.

Svi znaju za dobrobiti svježih jabuka, čak i mala djeca, i ne može se pretjerati. Ovo voće je jedna od prvih komplementarnih namirnica za dojenčad, koristi se u prehrani i općenito je indicirano apsolutno svima. Jedu se sirove, prave pire i pjene, prave kompote i džemove, a također se suše. Jabuke ne ostaju zdrave kao svježe uz svu preradu. Ali da li je bogat vitaminski sastav ovih plodova očuvan i kada se osuši - hajde da shvatimo i ujedno saznamo kome služe sušene jabuke, kako i sa čime se mogu konzumirati kako bi dobili maksimum nutrijenata.

Sadržaj kalorija i BZHU

Broj kalorija u sušenom varira između 229-260 kcal na 100 g. Činjenica je da to direktno ovisi o sorti i načinu sušenja. U prosjeku, kalorijski sadržaj ovog proizvoda je 240 kcal.

I odnos proteina, masti i ugljenih hidrata, tj BJU, sadrži sljedeće:

• – 2 g (~ 8 kcal);
• – 0,2 g (~ 0,9 kcal);
• ugljikohidrati – 57,5 ​​g (~ 231 kcal).

Vitaminsko-mineralni sastav

Iznenađujuće, kada se osuše, jabuke uopće ne gube svoja korisna svojstva, već ih čak i povećavaju. Ovaj proizvod sadrži vitamine i. Osim toga, sušene jabuke su zasićene stvarima kao što su bakar i. Sadrži i puno aminokiselina i flavonoida.

Da li ste znali? Alhemičari srednjeg vijeka učinili su zvijezdu petokraku simbolom znanja, primjećujući da jezgro jabuke, kada je izrezano, ima sličan oblik.

Korisna svojstva za organizam

Sušene jabuke su pogodne za gotovo sve, a sve to zahvaljujući njihovom dobrom mineralnom sastavu.
Njihove glavne prednosti su sljedeće:

1. Blagotvorno djeluju na probavni sistem i normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta.
2. Pomaže u eliminaciji toksina.
3. Blagotvorno deluju na creva.
4. Ojačati metabolizam.
5. Pospješuje brzo zasićenje i savršeno daje energiju.
6. Sprečiti.
7. Jača srčani mišić.
8. Povećava elastičnost krvnih sudova.
9. Prikazan za i.
10. Efikasan u borbi protiv.
11. U stanju.
12. Normalizujte nivo glukoze u krvi.
13. Smanjite nivo.
14. Pozitivno utiču na nervni sistem.
15. Sprečava mentalne poremećaje i.
16. Usporite ćelije i tijelo u cjelini.
17. Pozitivno utiču na stanje.
18. Jača zube i kosu.

Bitan! Sušene jabuke su odlična alternativa slatkišima, ukusne su i zasitne, ali neće uticati na vašu figuru i samo će koristiti vašem zdravlju.

Šta se može uraditi, gde dodati i sa čime kombinovati

Ovaj proizvod se smatra univerzalnim, jer se može dodati raznim jelima, ali i jesti kao zasebna i samodostatna poslastica, kao užina tokom radnog ili školskog dana.

Dodavanjem šake praha za sušenje u jutarnju kašu pružit ćete snagu i energiju za cijeli dan. Osušene jabuke se često dodaju u pite i pite sa maslacem. Ovaj proizvod se koristi i za pripremu kompota i infuzija.

Sušeno voće se dodaje u razne deserte, poput želea, moussa ili sladoleda. Mogu poslužiti kao odlična grickalica za vino ili. Sušene jabuke dobro se slažu s bilo kojim, a u takvom tandemu mogu postati hranjiva i potpuna večera.

Da li je moguće jesti sušene jabuke na dijeti?

Oni ljudi koji su stalno zbunjeni brojanjem kalorija mogu pomisliti da je ovo previše kaloričan proizvod i bolje je da ga ne koristite ako želite izgubiti višak kilograma, ali to uopće nije tako.

Možete koristiti sušene jabuke napunite se vrlo brzo, a u isto vrijeme tijelo će dobiti dovoljnu količinu vitamina i minerala, a također će se napuniti energijom za cijeli dan, a sigurno neće dodati težinu i dodatne centimetre na struku i bokovima, možete biti sigurni od toga. Za to vrijeme ovo je nezamjenjiv proizvod, jer može ubrzati metabolizam.

Još jedna prednost je što se takvo voće lako može ponijeti sa sobom. Tako ćete imati ukusnu i zdravu užinu na poslu, dok šetate ili putujete i nećete se uopšte udebljati.

Bitan! Kada kupujete sušeno voće u trgovini ili na pijaci, prednost treba dati onima koje imaju najizblijedjeliji i neupadljiviji izgled. To se lako objašnjava činjenicom da su pripremljene na prirodan način i bez upotrebe hemikalija za bojenje i poboljšanje njihove atraktivnosti.

Da li je moguće za trudnice i dojilje

Žene u „zanimljivoj situaciji“ ne samo da mogu, već i moraju da dodaju ovaj proizvod u svoju prehranu. Tokom trudnoće i dojenja majčino tijelo se iscrpljuje, pa im je jednostavno potreban izvor hranjivih tvari poput sušenih jabuka.
Naravno, govorimo o tome da ga treba konzumirati u dozama i razumnim količinama, a onda će dobrobiti biti kolosalne. Buduća ili dojilja moći će obnoviti i dopuniti zalihe vitalnih vitamina i elemenata, poboljšati svoje blagostanje i raspoloženje, što će kasnije imati blagotvoran učinak na bebu.

U kojoj dobi mogu djeca

Djeca se sa ovim proizvodom mogu upoznati još u ranom djetinjstvu. Nakon uvođenja prve dohrane, bebama se može davati nekoncentrisani kompot od sušenih jabuka, ali, naravno, tek nakon konsultacije sa pedijatrom. Do godinu dana njegova doza ne smije prelaziti 100 ml dnevno, a priprema se u količini od 2-3 kriške sušenog voća na 200 ml vode.

Starija djeca, tj od 1 godine do 3, možete pripremiti bogatiji kompot, bez šećera, i povećati mu dnevnu zapreminu. A već od 3 godine sušenje može biti odlična alternativa slatkišima i drugim slatkišima i svakodnevno biti prisutno u ishrani djeteta. 1 kriška sušene jabuke svaka 2-3 dana je neverovatno korisna za bebin organizam.

WITH 6 godina možete povećati količinu sušenog voća u ishrani na 4-5 kriški dnevno. U svakom slučaju, sve je to individualno i potrebno je prilagoditi dozu i način primjene za svako dijete i razgovarati o ovim točkama sa pedijatrom.

Da li ste znali? Sve do 19. vijeka Evropljani su kitili jelke jabukama, ali sredinom pretprošlog vijeka došlo je do ozbiljnog propadanja ovih plodova, pa su francuski stakloduvači smislili svoju verziju zamjene tradicionalnog bojenja. Kažu da je od tada počela istorija poznatih kuglica za jelku.

Kontraindikacije i šteta

Kontraindikacije za konzumaciju sušenih jabuka uključuju (u posljednjoj fazi) i. U prvom slučaju, bolje je potpuno isključiti proizvod, au drugom ga jednostavno koristiti u dozama. Kalorični sadržaj takvih jabuka je prilično visok, ali unatoč tome, blagotvorno utječu na metabolizam, tako da ih i dalje vrijedi jesti, čak i za one koji imaju, ali ne bi trebali biti na jelovniku ne više od jednom u 7 dana, a njihov broj ne bi trebao biti veći od 2-3 kriške.

U umjerenim količinama ovaj proizvod ne može naštetiti osobi, već će, naprotiv, donijeti samo koristi, zasititi ga korisnim tvarima i očistiti tijelo.

Sada znate da su korisne ne samo svježe, već i sušene jabuke. Mogu imati blagotvorno dejstvo na vitalne organe i sisteme ljudskog tela. Njihovo prisustvo u prehrani će dodati snagu, pomoći u prevladavanju stresa, a također će pomoći u normalizaciji težine.

Jabuke su jedno od deset najzdravijih vrsta voća.

Morate jesti jednu ili dvije jabuke dnevno kako biste ostali zdravi i ojačali zaštitne funkcije organizma, jačajući njegovu otpornost na bilo koju bolest. Sušenje, kao način očuvanja samog proizvoda i maksimuma njegovih korisnih komponenti, idealno je za jabuke.

Osušene kriške jabuke su prirodni koncentrat vitamina i skladište mikroelemenata. Najbolja su alternativa svježem voću u zimsko-proljećnom periodu, kada prirodne jabuke više nisu dostupne, a na policama su samo kemijski obrađeni surogati.

Jednostavan i široko dostupan alat

Osušene jabuke ljubitelji hrane nezasluženo ignorišu. Ali ovo je jeftina, hranljiva, izuzetno zdrava i prijatna poslastica. Među raznovrsnim sušenim voćem, gotovo cijeli periodni sistem koncentriran je u kriškama jabuke.

Sušenje jabuka je vrlo jednostavno - na suncu ili u kućnoj pećnici. To se može učiniti i u urbanim uslovima i u seoskim vikendicama.

Po završetku procesa, na izlazu se dobija jedinstven proizvod, dugog roka trajanja, lagan, ne zahteva mnogo prostora za skladištenje ili posebne uslove, koji je, osim toga, potpuna zamena za sveže jabuke.

Prilikom sušenja jabuka samo tečnost isparava, a sva korisna svojstva, kiseline, vitamini, minerali ne mijenjaju svoju količinu i oblik.

Osušene jabuke su sirovina za pripremu ukusnih kompota i želea. Zgodne su za ponijeti sa sobom na posao ili školu, na put ili na piknik za užinu. Možete ih žvakati, poput sjemenki ili kokica, dok gledate svoj omiljeni film.

Postoji samo jedna značajna razlika između sušenih jabuka i svježih - sadržaj kalorija.

Sušene su mnogo hranljivije - oko 5 puta, pa oni koji paze na svoju figuru moraju biti pažljiviji s njima, iako je dokazano da sušene jabuke, kada se pravilno konzumiraju, podstiču mršavljenje.

Hemijski sastav

Bilo bi korisno za skeptice koji sumnjaju da bi u tako primitivnom proizvodu moglo biti išta korisno da nauče o hemijskom sastavu sušenih jabuka.

Vitamini po količini nisu inferiorni od onih sadržanih u svježim jabukama. To su PP, C, B, K, E, beta-karoten i drugi.

Mineralne komponente(jod, gvožđe, fosfor, kalijum, selen, magnezijum, bakar, mangan) za puno funkcionisanje svih sistema organizma, a pre svega kardiovaskularnog i cirkulatornog sistema.

Pektini, koji normalizuju nivo holesterola u krvi, ubrzavaju metabolizam i probavu.

Sahara, uključujući fruktozu, glukozu i saharozu, pomažu brzom oporavku od mentalnog i fizičkog stresa i daju snagu.

Katehini, flavonoidi, tanidi(tanini) poznati po svom antiinflamatornom dejstvu, antioksidativnim sposobnostima i antibakterijskim svojstvima. Najveća koncentracija ovih tvari uočena je u kori sušenih jabuka.

Organske kiseline, među kojima prednjače vino, jabuka, askorbinska, limunska i arapska. Štiti organizam od virusnih i infektivnih napada, održava normalan pH u tijelu.

Također je nemoguće ne spomenuti fitoncide, koji sprječavaju razvoj patogenih gljivica i bakterija. Osim toga, eterična ulja, vlakna, masti, ugljikohidrati, škrob i proteini su u potpunosti sačuvani u sušenim jabukama.

Sušene jabuke - prednosti

Sušene jabuke možete jesti u čistom obliku, ili zajedno sa orašastim plodovima i drugim sušenim voćem, tada će dobrobiti za organizam biti još značajnije.

Umjerenom, ali redovnom konzumacijom sušenih jabuka, osoba se može riješiti mnogih neugodnih simptoma, kao i značajno ojačati svoj organizam.

1. Sušene jabuke normalizuju probavu, ubrzavaju varenje hrane, podstiču peristaltiku - ublažavaju zatvor.

2. Vlakna čiste crijeva od toksina.

3. Nivo holesterola je smanjen.

4. Poboljšava se elastičnost krvnih sudova, obnavlja se puna cirkulacija krvi.

5. Sušene jabuke smanjuju ne samo nivo holesterola, već i šećera u krvi.

6. Suvo voće sa tako visokim sadržajem kalijuma blagotvorno utiče na stanje srca i krvnih sudova.

7. Kao dijetetski proizvod, ubrzava metabolizam i daje osjećaj sitosti. Iako je kalorijski sadržaj sušene hrane približan pečenim proizvodima, za razliku od ugljikohidrata, oni se ne „talože“ sa strane i pomažu vam da smršate bez iscrpljivanja gladi.

8. Uzvar od suvih jabuka je priznat lek za hipertermiju kod odraslih i dece.

9. Sušene jabuke jačaju imuni sistem.

10. Zamijenite slatkiše za djecu i odrasle.

11. Poboljšava stanje kose i noktiju.

12. Normalizuju moždanu aktivnost, poboljšavaju stanje nervnog sistema i pomažu u jačanju pamćenja.

13. Odličan izvor vitamina za trudnice.

14. Kalcijum sadržan u suvom voću podržava zdravo koštano tkivo.

15. Zbog niskog glikemijskog indeksa, sušene jabuke su jedna od rijetkih namirnica dozvoljenih za dijabetičare.

16. Napitak od suvih jabuka je lek za pankreatitis.

17. Ublažava oticanje i daje diuretski efekat.

18. Liječite organe genitourinarnog sistema, neutralizirajte infekcije.

Sušene jabuke poboljšavaju vaskularnu permeabilnost i stabilizuju krvni pritisak.

Osušene jabuke su štetne

Za tijelo koje nije naviklo na varenje vlakana, jedenje veće količine sušenih jabuka odjednom može biti stresno.

Budući da sušene jabuke sadrže mnogo šećera, mogu uzrokovati oštećenje zuba. Stručnjaci preporučuju pranje zuba ili ispiranje usta nakon konzumiranja ovog proizvoda. Budite zdravi.

Sušene jabuke smatraju se rekorderima među cijelom dostupnom paletom suhog voća. Zbog rasprostranjenosti sirovina, mnoge domaćice prave pripreme za zimnicu. Kasnije sušenja konzumira cijela porodica i na njihovoj osnovi se pripremaju deserti. Sve to postaje moguće zahvaljujući korisnim kvalitetama sastava. Ali ako se nepravilno koriste, jabuke mogu uzrokovati štetu. Stoga, pogledajmo glavne aspekte koji će vam pomoći da dobijete samo jednu korist od vaše hrane.

Sastav sušenih jabuka

Sušeno voće nije lišeno vitamina, kao što su beta-karoten, retinol, askorbinska kiselina, vitamin PP, vitamin K, tokoferol, vitamini B grupe (tiamin, pantotenska kiselina, riboflavin, piridoksin itd.).

Prirodni saharidi su predstavljeni u obliku fruktoze, glukoze i malog udjela saharoze. Od ukupne količine jabuka, samo 12% se izdvaja za zaslađivače. Šećer održava snagu i snagu i odgovoran je za aktivnost nervnog sistema.

Proizvod je bogat mineralnim jedinjenjima. Tu spadaju jod, magnezijum, gvožđe, selen, kalijum, fosfor, mangan, bakar i drugi.

Sušeno voće sadrži pektin i dijetalna vlakna. U kombinaciji, ovaj duo pojačava sve metaboličke procese u tijelu, a također čisti krvne kanale od kolesterolskih plakova.

Vrijedi posebno spomenuti organske kiseline. Najočigledniji predstavnici su limunska kiselina, askorbinska kiselina, vinska kiselina, jabučna kiselina, hlorogenska kiselina i arapska kiselina. Organske kiseline ne čine više od 3% ukupne zapremine jabuka. Ali ova količina je dovoljna za održavanje odbrane tijela na odgovarajućem nivou.

Katehin, tanid, flavonoidi su prirodni tanini koji su neophodni za čišćenje organizma i zaštitu od radionuklida. Ovi spojevi imaju baktericidno i protuupalno djelovanje. Sistematsko konzumiranje jabuka sprečava nastanak raka.

Sušeno voće nije lišeno lako svarljivih proteina i male količine masti. Sušenje takođe sadrži skrob, eterična ulja, vlakna i fitoncide.

Uz tako opsežnu hemijsku listu supstanci, kalorijski sadržaj sušenih jabuka je relativno nizak. To je samo 248 Kcal. po porciji težine 100 g. Ali, po pravilu, niko ne jede toliko odjednom. Ako sušite jabuke poput čipsa, smanjit ćete sadržaj kalorija na 62 kcal. po porciji težine 100 g.

Kome se preporučuje uzimanje sušenih jabuka?

1. Budući da vlakna, pektin i minerali pozitivno utiču na probavni sistem, jabuke bi trebalo da jedu osobe sa stalnim zatvorom. Proizvod će također biti koristan za one koji imaju poteškoća s funkcioniranjem rektuma. Vlakna oslobađaju gastrointestinalni trakt od šljake i poboljšavaju probavu hrane.
2. Proizvod sadrži puno gvožđa, pa će sušene jabuke postati pravi spas za osobe sa anemijom. Sušenje ima blagotvoran učinak na sastav krvi, poboljšavajući proizvodnju crvenih krvnih zrnaca. Proizvod treba jesti kod niskog hemoglobina i čestih vrtoglavica, kao i kod djevojčica tokom menstrualnog ciklusa.
3. Sušene jabuke će pozitivno uticati na zdravlje osoba sa problemima genitourinarnog sistema. Mišićno-koštanom sistemu je potreban kalcij, tako da će proizvod biti od koristi kategorijama ljudi s rizikom od prijeloma. Nadoknaditi ćete nedostatak kalcijuma za kratko vrijeme bez uzimanja lijekova.
4. Vrlo često su sušene jabuke uključene u jelovnik osoba koje imaju problema sa viškom kilograma ili su gojazne zbog dijabetesa. Sušenje ubrzava metabolizam i sprječava pretvaranje ugljikohidrata u masti, pretvarajući ih u energiju.
5. Zbog blagog diuretičkog efekta, sušenje može pomoći u rješavanju viška tekućine u tijelu. Ako patite od edema, trudni ste ili dojite, neka vam postane navika da sa sobom nosite vrećicu suhih jabuka.
6. Sušenje je indicirano za kategorije građana koji su relativno nedavno bili podvrgnuti ozbiljnim operacijama abdomena ili bolesti. Takav proizvod jednostavnog izgleda ubrzat će oporavak i zasititi tijelo hranjivim tvarima koje nedostaju. Isto važi i za osobe sa prirodno niskim imunitetom.

1. Za gastrointestinalni trakt. Budući da proizvod sadrži puno dijetalnih vlakana i vlakana, sušene jabuke su neophodne za rad gastrointestinalnog trakta. Redovnim uzimanjem značajno ćete povećati apsorpciju hrane, spriječiti njenu fermentaciju u jednjaku i povećati apsorpciju vrijednih tvari u krv. Sušenje također uklanja kongestiju i poboljšava peristaltiku i crijevnu mikrofloru.
2. Za alergičare. Ako ste alergični na hranu ili farmaceutske lijekove, dobro osušene kriške jabuke pomoći će vam da se nosite s neugodnim simptomima. Plod suzbija alergijsku reakciju, ublažava prve i trajne znakove. Mlade majke čak daju sušene jabuke svojim bebama, jer su takve jabuke hipoalergene.
3. Za imuni sistem. Opća svojstva jačanja sušenog voća poznata su odavno. Do danas ljudi široko koriste sušenje za jačanje imunološkog sistema i prevenciju bolesti tokom širenja virusnih infekcija. Korisno je konzumirati proizvod u slučaju nedostatka vitamina, naglih klimatskih promjena i van sezone. Na ovaj jednostavan način možete zamijeniti skupe ljekarničke vitamine.
4. Za kardiovaskularnu aktivnost. Sušeno voće je poznato po akumulaciji minerala, ali su magnezij i kalij od posebne vrijednosti. Ova jedinjenja su potrebna „osnovnim ljudima“, odnosno ljudima koji imaju tendenciju da razviju srčani prag. Sušenje također pomaže bržem oporavku nakon moždanog udara, povećava tonus glavnog mišića i normalizira ritam.
5. Za nervni sistem. Psihoemocionalno okruženje savremenog čovjeka pati zbog stalne izloženosti stresu. Možete se susresti s negativnošću na poslu, u javnom prijevozu, kod kuće, pa čak i u rekreativnim područjima. Kada se konzumiraju tokom dužeg vremenskog perioda, sušene jabuke pomažu da se apstrahuju od negativnih reakcija, održavaju smirenost i poboljšavaju san.
6. Za suzbijanje gladi. Jabuke se često koriste u jelovnicima za mršavljenje. Nosite ih sa sobom kako biste suzbili svoju iznenadnu bijesnu glad i izbjegli gubitak težine u svom planu mršavljenja. Bolje je jesti suhi hleb nego čips ili lepinje. Ova prirodna grickalica od jabuka neće uzrokovati probavne smetnje, porast glukoze ili pojavu bora u struku. Osim toga, grickanje je dobro za vaš mozak.
7. Za lepotu. Sušeno voće jabuke sadrži kalcijum koji je neophodan za kosti, kosu, zube i nokte. Sušenje poboljšava stanje kože tako što hrani dermis potrebnim supstancama. Tokoferol i retinol su prirodni antioksidansi koji produžavaju mladost osobe.

1. Dijabetes melitus je poremećaj metaboličkih procesa u tijelu. Sinteza vode i ugljikohidrata je poremećena u tkivima. Takve manipulacije remete aktivnost gušterače. Endokrinolozi preporučuju konzumaciju sušenog voća uz izuzetan oprez.
2. Također je vrijedno napomenuti da su sušene jabuke kontraindicirane u kombinaciji s drugom hranom i jelima za osobe s dijabetesom. Ovaj savjet se može objasniti činjenicom da većina vlage u sirovini nakon sušenja ispari. Kao rezultat toga, koncentracija glukoze se značajno povećava.
3. Kod ove vrste bolesti preporučuje se pripremanje raznih kompota od sušenog voća bez dodavanja šećera. Možete čak piti ovo piće umjesto vode. Ako odlučite da u svoju svakodnevnu prehranu uključite suhe jabuke, obavezno se posavjetujte sa svojim ljekarom.

Sušene jabuke za pankreatitis

1. Važno je pridržavati se posebne dijete ako su vam dijagnosticirani upalni procesi pankreasa. U ovom slučaju, meni se naglo smanjuje. Odavde se možete suočiti sa problemom nedostatka vitamina i manjka važnih enzima.
2. Tokom akutne faze, pacijentu se može čak propisati i gladovanje neko vrijeme. Takođe, kod pankreatitisa strogo je zabranjena hrana koja sadrži vlakna. Ako je vaša bolest dijagnosticirana u kroničnom obliku, onda su sušene jabuke uključene u uži popis dopuštenih proizvoda.
3. Kod pankreatitisa važno je paziti na količinu konzumiranog sušenog voća. Za pankreas, morate kuhati jabuke na nježan način. Pravite kompot samo od sušenog voća sa visokokvalitetnim zaslađivačem. Kao rezultat, dobićete ukusno i bezopasno piće.

1. Ako počnete da jedete sušene sirovine tokom trudnoće, unapred možete poboljšati zdravlje vaše bebe. Nakon rođenja, beba će imati stabilan imuni sistem. Ne zaboravite, uvijek je važno pratiti unos hrane u umjerenim količinama.
2. Ako odlučite da se navučete na sušeno voće, morate ih sami pripremiti, a ne kupovati u prodavnici. Tako ćete sigurno znati da su plodovi sakupljeni na ekološki prihvatljivom mjestu.
3. U slučaju kupljene robe, proizvođači sirovinama često dodaju pojačivače okusa i druge konzervanse. Takve tvari mogu izazvati razvoj alergijske reakcije. Lako je napraviti vlastite jabuke.
4. Da biste to učinili, dovoljno je isjeckati voće na male kriške debljine ne više od 1 cm. Kada se jabuke ohlade možete ih jesti. Tokom trudnoće dozvoljeno je jesti ne više od 25 grama. sirovine.
5. Da biste poboljšali svoje zdravlje, preporučuje se skuhati ljekoviti napitak. Da biste to učinili, pomiješajte 40 g u posudi otpornoj na toplinu. sušene jabuke i šipak. Sipajte 750 ml sastojaka. ključala voda Radi praktičnosti, koristite termosicu. Pijte kompoziciju 3 puta dnevno po 1 čašu (250 ml.)
6. Redovno uzimanje sušenog voća povećava laktaciju i kvalitet mlijeka. Beba nije izložena riziku od neželjenih reakcija ili alergija. Svježe jabuke mogu uzrokovati brojne probleme. Ne preterujte sa sušenim voćem. U suprotnom, možete postati gojazni.

Šteta sušenih jabuka

Suhe jabuke zabranjene su za konzumaciju samo osobama koje su sklone gojaznosti i onima kojima je dijagnosticiran dijabetes melitus u kasnoj fazi. U drugim slučajevima, proizvod je siguran za ljude i koristan. Sušeno voće će opskrbiti tijelo potrebnom količinom vitamina i minerala.

Bez trunke sumnje možemo reći da su sušene jabuke skladište korisnih elemenata. U suhom voću se nakupljaju sve iste tvari kao i u svježem voću, ali je rok trajanja takvih pripravaka mnogo duži. Jedite užinu tokom užine kako biste poboljšali funkcionisanje probavnog sistema, sprečili bolesti i ojačali imuni sistem.

Video: korisna svojstva sušenih jabuka

Budući da su svježe jabuke sada dostupne tijekom cijele godine (druga je stvar organske ili ne), sušene se obično zanemaruju. I uzalud, jer se većina nutrijenata u njima zadržava i nakon dehidracije. A pojesti par sušenih voća koje stane na dlan je mnogo lakše i praktičnije nego zgnječiti dvije svježe jabuke.

Nemojte žuriti da se odreknete sušenog voća, jer su naslijedili čitav niz korisnih svojstava kore jabuke, zbog visoke koncentracije antioksidansa.

Ovo je prilično zasitan proizvod: 1 čaša sadrži 209 kalorija. Poređenja radi, cijela jabuka sadrži oko 80 kalorija.

Sušene jabuke su skladište nerastvorljivih vlakana, koja blagotvorno utiču na probavni sistem i pomažu u kontroli nivoa holesterola. Dok jedna srednja jabuka sadrži 4 grama vlakana, ili oko 15% vaše dnevne vrednosti, samo 1/3 šolje sušenog voća obezbediće vam 2,5 grama vlakana.

Umjerenom konzumacijom normalizira se probava, snižava se nivo holesterola i šećera, a zatvor i probavne smetnje postaju prošlost.

S druge strane, svježe jabuke su bogate vitaminom C, dok je dehidrirano voće praktički lišeno ovog vrijednog spoja.

Zahvaljujući vitaminima B, ovaj proizvod podržava metabolizam, hrani jetru i ćelije epiderme. Vitamini B5 i B6 u sušenim jabukama učestvuju u sintezi neurotransmitera - hemikalija neophodnih za rad mozga.

Također je vrijedno napomenuti sljedeće mikroelemente:

• kalijum: dobar za nervni i srčani sistem;
• gvožđe: učestvuje u hematopoezi i pomaže u zasićenju ćelija kiseonikom;
• bakar;
• mangan;
• selen.

A nizak glikemijski indeks proizvoda (26), posebno u poređenju sa drugim sušenim voćem, nesumnjivo će biti od interesa za pacijente sa dijabetesom.

Kulinarske ideje

Dobro se slažu s neslanim orašastim plodovima (kao što su bademi u listićima) i grožđicama - mješavinom (usput, dostupnom tokom cijele godine) koja je odlična za posipanje nezaslađenim jogurtom ili ovsenim pahuljicama za doručak.

Jabuke sušene u pećnici u kombinaciji sa sušenim brusnicama (također domaćim) i prstohvatom cimeta neuporediv su začin za mariniranje nemasne svinjetine i pilećih prsa. Konsolidacija!

Šteta i nuspojave

Ovaj dehidrirani proizvod nema nikakvih specifičnih nuspojava, a sve neugodne pojave koje mogu izazvati sušene jabuke karakteristične su i za ostalo sušeno voće.

1. Poremećaji u gastrointestinalnom traktu. Suvo voće je bogato zdravim vlaknima, ali njihov višak je pravi test za organizam nenaviknut na takvu ishranu. Postoji mogućnost pojave plinova, bolova i grčeva u trbuhu, moguć je zatvor ili proljev. Ako namjeravate povećati unos vlakana sušenim jabukama, to morate činiti postepeno tokom nekoliko sedmica.
2. Debljanje je još jedna nevolja koja čeka ljubitelje sušenog voća. Naravno, vaša figura će patiti samo ako u svoju prehranu uključite dehidrirano voće bez promjene ostalih komponenti jelovnika. Drugim riječima, samo povećajte dnevni unos kalorija.
3. Šteta od sušenih jabuka proteže se i na vaše zube. Ljubitelji ovog proizvoda, izdašnog voćnim šećerom, povećava se vjerovatnoća karijesa. Negativan doprinos daje i ljepljiva konzistencija sušenog voća. Njihovi komadići se lijepe za zube, uzrokujući rast bakterija koje su destruktivne za zubnu caklinu. Stoga stomatolozi savjetuju da se sušene jabuke piju vodom, a nakon jela temeljnije nego inače perete zube, ne samo četkicom, već, ako je moguće, zubnim koncem.

Slatko ne znači zdravo

Čak i svježe, jabuke sadrže dosta prirodnih šećera, a sušene su i zaslađene (posebno čips od jabuke). Zato je najzdravije sušeno voće ono pripremljeno kod kuće bez dodavanja šećera i soli.

Sami sušiti voće uopšte nije teško. Za to je prikladna i najobičnija pećnica.

Želim vam uspješne pripreme!

Povratak