Hrana za dijete od 3 godine. Velike promjene u jelovniku za trogodišnju djecu

Posebno aktivan i radoznao. Najvažnije u ovom periodu je da njihov razvoj teče pravilno, a to je moguće samo uz uravnoteženu ishranu. Rastuće tijelo mora primiti sve esencijalni vitamini i minerali. Sedmični meni za dijete od 3 godine osmišljen je da vam u tome pomogne.

Nutritivne karakteristike djeteta od 3 godine

Mnogi roditelji pogrešno vjeruju da ishranu njihovog djeteta treba pratiti samo dok ono ne stigne star tri godine. Ovo mišljenje je pogrešno. Organiziranje obroka za dijete od 3 godine ima svoje karakteristike:

1. Svi proizvodi su podijeljeni na one koji se konzumiraju dnevno i nekoliko puta sedmično. IN svakodnevnu ishranu puter, mleko, voće, hleb, meso povrće. Nekoliko puta sedmično potrebno je davati svježi sir, ribu, sir i jaja.
2. Dnevni unos kalorija mora biti pravilno raspoređen između svih obroka: 25% će se potrošiti na doručak i večeru, 40% na ručak i 10% na popodnevnu užinu.
3. Začini i začini se dodaju jelima u minimalnim količinama.
4. U prehranu se uvodi proširena lista mljevenog mesa, osim kotleta, svom djetetu možete ponuditi rolnice, ćufte, šnicle i jetrene kotlete.
5. Možete početi davati povrće iz konzerve, dinstane tikvice, punjene paprike.

Da bi beba dobila sve vitamine neophodne za razvoj, najbolje je da navrši 3 godine života.

Dijeta

Veoma je važno od ranog djetinjstva učiti dijete da redovno jede. Određeni režim poboljšava probavu. U dobi od 3 godine dijete treba da dobije hranu četiri puta, tri puta od četiri dajte mu toplu hranu. Pauze između obroka su 4 sata, maksimalno 6. U pauzama između obroka nemojte davati bebi slatkiše.

Kako napraviti sedmični meni

Da biste pravilno nadoknadili 3 godine, morate uzeti u obzir neke nutritivne karakteristike u ovoj dobi:

1. Raznolikost jela za tri godine već je prilično velika. U ovom uzrastu možete početi davati prženu hranu.
2. Količina hrane se povećava na 400 ml odjednom, a dnevna količina na 1500 ml;
3. Za doručak je poželjno dati djetetu jela od svježeg sira, jaja, kaše i rezanaca;
4. Ručak počinje salatom od povrća, zatim prvo jelo zapremine 200 ml, za drugo - jelo od mesa uz prilog i ribu dva puta sedmično.
5. Popodnevna užina se sastoji od kefira ili jogurta i kolačića.
6. Za večeru su poželjna jela od mliječnog povrća, jer se najbrže probavljaju;
7. Prilikom kreiranja jelovnika vodite računa da se isto jelo ne ponavlja dva puta dnevno;
8. IN zimsko vrijeme uključite više žitarica i hljeba u jelovnik, a ljeti ostavite više prostora za povrće i voće.

Sedmični meni za dečiji sto od 3 godine

Za racionalnu ishranu Za bebe od 3 godine možete koristiti sledeći meni:

ponedjeljak:	1. Doručak – pšenična kaša, jaje, sendvič sa sirom, čaj sa mlekom. 2. Ručak - salata od svežeg kupusa sa šargarepom, pileća supa sa rezancima, tepsija od mesa, žele. 3. Popodnevna užina - čaša mlijeka, lepinja, banana 4. Večera – dinstano povrće, čaša kefira, lepinja sa puterom
utorak:	1. Doručak - Mliječni proizvodi heljda, sendvič sa sirom, čaj 2. Ručak - hleb, riblja čorba, pire krompir sa kotletom, konzervirani kukuruz, kompot 3. Popodnevna užina- sok od jabuke, kolačići, narandža 4. Večera - džigerica, pirjani kupus, kakao
srijeda:	1. Doručak - sendvič sa puterom, tepsija od svježeg sira, kakao 2. Ručak- supa od graška, juneći kotlet, pire krompir, kompot 3. Popodnevna užina - kakao sa mlekom, jogurt, vafla, jabuka 4. Večera - omlet, kompot, lepinja sa puterom
četvrtak:	1. Doručak - makaroni i sir, čaj sa mlekom, sendvič sa puterom 2. Ručak – salata od krastavca i paradajza, pileća supa sa pirinčem, pire od karfiola sa kuvanom ribom, sok od jabuke 3. Popodnevna užina – šarlota od jabuka, kefir 4. Večera – dinstano povrće i kotlet, čaj sa lepinjom
petak:	1. Doručak – omlet, kafa sa mlekom, lepinja sa puterom 2. Ručak – salata od cvekle sa puterom, supa od kupusa kiseli kupus, pire krompir sa mesnim okruglicama, kompot 3. Popodnevna užina – palačinke, jogurt, kruška 4. Večera – kuvana heljda sa dinstanom jetrom, čaj, lepinja
subota:	1. Doručak – kaša od pirinčanog mleka, sendvič sa sirom, čaj 2. Ručak – boršč, dinstani kupus sa šniclom, sok 3. Popodnevna užina – kefir sa kolačićima, narandža 4. Večera – tepsija od svježeg sira, lepinja sa puterom, uvarak od šipka
nedjelja:	1. Doručak – ovsena kaša, Biljni čaj, sendvič sa puterom 2. Ručak – Vinaigrette, supa sa ćuftama i piletinom, pire krompir sa komadićima piletine, žele 3. Popodnevna užina - sok, pita sa svježim sirom 4. Večera - Tepsija od krompira i povrća, lepinja, kefir

Korišćenjem ovog sedmičnog menija za dete od 3 godine obezbedićete svojoj bebi kompletan i uravnoteženu ishranu svaki dan. I vaše dijete će svaki dan u potpunosti primati sve potrebne vitamine za razvoj i rast.

Principi ishrane

Prehrana djeteta bilo koje dobi treba uključivati: određena pravila i principe. Zahvaljujući tome, možete biti sigurni da će dijete dobiti sve što mu je potrebno za njegov rast i razvoj.

Ishrana djeteta mora u potpunosti pokriti sve troškove tijela, mora biti uravnotežena u broju hranljive materije, sadrže potrebne vitamine i mikroelemente. Najvažniji uslov za uravnoteženu ishranu je njena raznovrsnost. Također je važno uzeti u obzir lične sklonosti djeteta i njegovu moguću netoleranciju na određenu hranu.

Pažnja se mora obratiti i na kulinarsku obradu prehrambenih proizvoda. Pržena, začinjena i kisela hrana nisu najbolja hrana za predškolca. Posebna pažnja potrebno je obratiti pažnju na poštovanje svih sanitarna pravila kada pripremate hranu i obratite pažnju na rok trajanja.

Kalorijska ishrana

Svako doba treba svoje energetska vrijednost, na primjer, u dobi od 3 godine dijete treba da unese 1510 - 1540 kcal, od 4 - 6 godina 1950 - 1970 kcal, a sa 7 godina 2330 - 2350 kcal. Kada planirate dijetu, važno je uzeti u obzir ne samo broj kalorija u proizvodu, već i hemijski sastav proizvod - proteini, masti, ugljeni hidrati, vitamini, minerali. Potrebno je postići optimalan odnos proteina, masti i ugljenih hidrata - 1:1:4.

Vjeverice

Ishrana treba da sadrži i životinjske i biljne proteine. Izvor biljni protein su hljeb, žitarice, pasulj i mnogo povrća. Izvor životinjskih proteina su meso, riba, mlijeko i mliječni proizvodi, jaja.

Ako u ishrani djeteta nema dovoljno proteina, to može uzrokovati usporavanje normalna visina i razvoj. Osim toga, otpornost djetetovog tijela na efekte nepovoljni faktori, uključujući infekcije.

Masti

Prisutnost proizvoda sa visokog sadržaja debeo Najbolji izvor masti za dijete su kremaste i biljno ulje, mlijeko i svi mliječni proizvodi, meso i riba.

Ugljikohidrati

U medicini postoji nešto kao što su lako probavljivi ugljikohidrati, koji uključuju sve slatke konditorske proizvode - bombone, peciva, kolačiće i još mnogo toga. Takvih ugljikohidrata treba biti što manje u prehrani djeteta od 3-7 godina. Ovi proizvodi ne samo da oštećuju vaše zube, već mogu uzrokovati i ozbiljne ozbiljne bolesti unutrašnje organe. “Normalni” ugljeni hidrati se nalaze u povrću, hlebu, raznim žitaricama i mleku.

Glavna uloga ugljikohidrata je da nadoknade energetske troškove koje dijete svakodnevno troši velike količine. Tokom aktivnih, aktivnih igara, mišićima je potrebno mnogo energije.

Mikroelementi

Tokom perioda aktivnog rasta, mikroelementi su posebno važni. U tom periodu počinje da se aktivno razvija djetetov skelet, dolazi do mineralizacije mliječnih zuba itd. Iz tih razloga je posebno važno obezbijediti djetetu sve potrebne minerale. Mineralne soli igraju veliku ulogu u procesima razmjene vode, reguliraju rad mnogih enzima u djetetovom tijelu.

Kalcijum učestvuje u formiranju kostiju, mineralizaciji zuba, učestvuje u sistemu koagulacije krvi i obezbeđuje normalnu funkciju srca. Dijete treba da dobije 800-1100 mg dnevno. Izvori kalcijuma su mlečni proizvodi, riba, sušeno voće itd.

Fosfor, zajedno sa kalcijumom, takođe učestvuje u mineralizaciji zuba i formiranju kostiju, a takođe održava acido-baznu ravnotežu u krvi. Izvor je riba, morskih stijena, mliječni proizvodi, razne žitarice. Dijete treba da dobije 800-1650 mg dnevno.

Magnezijum je uključen u sintezu proteina, u regulaciji energetskog i ugljikohidratno-fosfornog metabolizma, te je neophodan za pravilan rad srca. Izvor je heljda, ovsena kaša, zeleni grašak, šargarepa, cvekla i razno zelje.

Da bi se sprečila pojava anemije, ishrana deteta treba da sadrži 10-12 mg gvožđa dnevno. Iron je sastavni dio hemoglobin, koji prenosi kiseonik kroz telo deteta. Glavni izvor je meso, riba, džigerica, proso, heljda, jabuke, breskve i drugo voće.

Jednako važan element u tragovima je jod, koji je uključen u stvaranje hormona. štitne žlijezde. Osigurava psihički i fizički razvoj djeteta, reguliše rad nervnog sistema, kardiovaskularni sistemi i jetra.

Vitamini

Mnogo je rečeno o prednostima vitamina, a to je aksiom. U djetetovom tijelu vitamini se ili ne sintetiziraju, ili se sintetišu, ali ne u dovoljnim količinama. Zato je djetetu potreban dodatni izvor vitamina za puni rast i razvoj. Vitamini su nezamjenjivi nutritivni faktor, jer služe građevinski materijal za formiranje ili obnavljanje tkiva i organa djeteta, vitamini također mogu biti izvor energije.

B vitamini su neophodni za normalan rad nervni sistem, hematopoeza, održavanje zaštitna svojstva kože. Osim toga, vitamin B1 je uključen u metabolizam ugljikohidrata. Izvori vitamina B su hljeb, razne žitarice, svinjetina, kvasac, većina mliječnih proizvoda, jaja, krompir i mnogo drugog povrća.

Folna kiselina neophodan za pravilno funkcionisanje hematopoetskog sistema, rast i razvoj telo deteta. Dovoljna količina folne kiseline sprečava masnu jetru. Folna kiselina se nalazi u heljdi i ovsena kaša, pasulj, karfiol, džigerica, mlečni proizvodi.

Vitamin C je neophodan za brz rast i zarastanje oštećenih tkiva, učestvuje u imunološkoj odbrani. Dokazano je da vitamin C može podržati prirodnu odbranu tijela od infekcija i djelovanja određenih otrova. Vitamin se u velikim količinama nalazi u šipku, ribizli, kopru, peršunu, citrusima itd.

Vitamin D igra veliku ulogu u metabolizmu kalcija i fosfora, pospješuje brzu apsorpciju kalcija, a zatim pomaže u fiksiranju kalcija u kostima i zubima. Dete treba da konzumira 1 - 2,5 mcg dnevno. Vitamin D se nalazi u puter, jaja, riblja jetra itd.

Od mesnih prerađevina, poželjno je djetetu davati nemasne sorte mesa - goveđe, teleće, pileće, ćureće. Najbolje je ograničiti konzumaciju kobasica, kobasica i druge prerađene hrane.

Ribu je, također, bolje odabrati nemasne vrste - bakalar, pollock, oslić i druge. Slani i konzervirani riblji proizvodi mogu imati iritativno dejstvo na mukoznu membranu gastrointestinalnog trakta Stoga se takvi proizvodi mogu uključiti u prehranu djeteta samo povremeno.

Mlečni proizvodi su glavni izvor kalcijuma i fosfora, a odnos ovih elemenata je ispravan, što im omogućava da se pravilno i brzo apsorbuju. Za poboljšanje rada probavnog sistema neophodno je voće i povrće, sadrži puno vlakana koja regulišu pokretljivost crijeva i normaliziraju stolicu. Neki plodovi mogu imati laksativni efekat.

Uzorak menija za dan

Za ovo starosnoj grupi Potrebna su 4 obroka dnevno, u nekim slučajevima i više. Tri obroka se obavezno moraju sastojati od toplog jela. Doručak čini 25% ukupne količine kalorija, ručak – 40%, popodnevna užina – 15%, večera – 20%. Važno je da jelovnik bude raznolik, neprihvatljivo je hraniti dijete istim jelom iz sedmice u sedmicu, čak i ako mu se to zaista sviđa. Prvo, ova situacija ne utiče najbolje na djetetov apetit, a drugo, dijete neće dobiti sve potrebne minerale i vitamine.

Za popodnevne užine i večeru možete pripremiti lagane salate od povrća i voća sa žitaricama. Ako dijete ne jede dobro, onda je potrebno povećati ne količinu jela, već njegov kalorijski sadržaj. Zahvaljujući tome, djetetov organizam dobiva više energije koju troši na razvoj i rast.

Za doručak je bolje odabrati jela koja nisu teška za pripremu, ali moraju biti topla, na primjer omlet sa mlijekom ili mliječnu kašu. Uz doručak obavezno ide topli napitak – čaj ili toplo mlijeko. Za ručak dijete mora jesti supu ili boršč. Sve supe kuhane na bazi mesne čorbe potaknuće apetit djeteta i poboljšati proces probave.

Za doručak: mlečna kaša od heljde sa toplim čajem, detetu možete ponuditi hleb sa puterom i sirom.

Za rucak: supa/boršč, salata od povrća, gulaš sa tjesteninom, kruh i kompot od voća/sušenog voća.

Popodnevna užina: mliječni proizvodi, kolačići, voće.

Večera: tepsija/čorba od povrća, čaj sa mlekom, hleb.

Djeca predškolskog uzrasta više ne trebaju sjeckati hranu i kuhati je na pari, prihvatljivo je uvoditi dijete u prženu hranu, ali ih ne treba zlostavljati. Poželjno je dinstati i peći skoro sva jela u rerni. Takođe se ne preporučuje korišćenje ljutog bilja i začina prilikom kuvanja.

Obroci u vrtiću

Ishrana djece u predškolskim ustanovama pažljivo je osmišljena i uravnotežena. Dijete dobija sve potrebne minerale, vitamine i kalorije. Zato domaća hrana treba da dopunjuju ishranu u vrtiću, a ne da je zamenjuju. Kako bi se roditeljima olakšalo pridržavanje ovog pravila, u svakoj grupi je postavljen jelovnik za sedmicu. Za vreme večere roditeljima je najbolje da ne daju hranu koju je beba jela tog dana u vrtiću.

Ako beba dolazi U vrtiću je bolje ne doručkovati kod kuće, inače će dijete jednostavno odbiti da jede u grupi. Dozvoljeno je djetetu da popije samo kefir ili mu dajte jabuku na putu do vrtića.

Pravilno ponašanje za stolom

Početak 3 godine života je samo sjajno vrijeme da naučite svoje dijete pravilnom ponašanju za stolom. Djeca bi već trebala znati pravilno koristiti kašiku, jesti i prinositi hranu ustima kako se ne bi prolila. Potrebno je jasno objasniti djetetu da hranu treba jesti i žvakati polako, zatvorenih usta. U ovom uzrastu, vrijeme je da prestanete zabavljati dijete dok jede i gleda TV.

Nakon što beba sve pojede, može napustiti stol samo uz dozvolu odraslih, dijete treba pokušati odnijeti suđe do sudopera i pomoći svojoj majci da očisti sto. Nakon jela, kao i prije njega, potrebno je naučiti bebu da pere ruke. Djeca bolje uče takva pravila kada postoji primjer odraslih. Djeca upijaju sve roditeljske navike poput sunđera.

Čime hraniti dijete sa 3 godine, kada je njegov probavni sistem prilično dobro formiran, ali je još prerano jesti hranu za odrasle? Za one momke koji idu u vrtić, ovo pitanje je riješeno u roku od nedelju dana - oko ishrane u predškolska ustanova Nutricionista će se pobrinuti za to. Svim roditeljima bit će korisno da znaju čime hraniti trogodišnje dijete nije samo moguće, već je i potrebno.

Dijeta i kalorijski unos

U toku dana dijete u tom uzrastu jede najmanje 4-5 puta. To će biti 3 glavna obroka i jedan ili dva međuobroka. Intervali između njih u prosjeku su oko 4 sata. Bebi je potrebno:

• Doručak;
• Drugi doručak (po potrebi);
• Večera;
• Popodnevna užina;
• Večera.

Ujutro, razmak između spavanja i doručka je oko sat vremena, a za to vrijeme beba ima vremena da itekako ogladni. Preporučljivo je pridržavati se preciznog režima hranjenja, odstupanja u oba smjera su prihvatljiva u roku od 30 minuta. Praćenje preciznog rasporeda obroka omogućava da se probavni sokovi proizvode unaprijed, što omogućava temeljitiju probavu hrane.

Po danu, uključujući fiziološke potrebe detetu od 3 godine potrebno je oko 1,5 litara hrane. Kalorijski sadržaj dijete iznosi oko 1540 kcal. Konzistencija kuvane hrane se menja, dete dobro žvaće čvrstu hranu, pa ga morate odviknuti od pasirane konzistencije jela. Od hrana za odrasle Hrana djeteta od 3 godine razlikovat će se po tome što je neutralnog okusa - nije začinjena (sirće, senf, kečap kao aditivi su kontraindicirani), nije previše slana ili slatka.

Čime hraniti dijete od 3 godine: hrana

Gotovo sva hrana za odrasle može biti uključena u ishranu bebe, pod uslovom da se toleriše. Meso je obavezna komponenta jelovnika, njegova količina ne bi trebala biti manja od 60-70 g.

• Nemasna svinjetina;
• Jetra;
• Ponekad - dječje mliječne kobasice ili kobasice, doktorske kobasice.

Prerano je uvoditi dimljeno meso u bilo kom obliku. Dva puta sedmično na stolu treba da bude riba i jela od nje.

Proizvodi mliječne kiseline su ono što svakako trebate hraniti svoje dijete sa 3 godine. Oni su vrijedan izvor lako svarljive bjelančevine i pristupačan kalcij, toliko važan za tijelo u razvoju. Nova jela, ako još nisu uvedena ranije, mogu se pripremati tepsija od svježeg sira, torte od sira, lijene knedle, sirna skutna masa.

Jela od kašica i žitarica su ono što svakako treba nahraniti dijete od 3 godine za doručak. Kaše sadrže zdrava dijetalna vlakna koja poboljšavaju rad crijeva, dobro zasićuju dijete, dajući mu zalihu energije za cijelo jutro, a također su izvor vitamina, mikroelemenata i drugih; korisne supstance. Najzdravije su kašice od heljde i ovsene kaše kuvane na mleku. Od 3 godine u svoju prehranu možete uvesti više grubih kaša - biserni ječam, proso, ječam.

Dijete najčešće kuša žumance jajeta u prvoj godini života, već mu se mogu dati kuhana jaja u vrećici. Ali u svom sirovom obliku i dalje su kontraindicirani.

Svakog dana beba treba da dobije najmanje 300 g povrća, a udio krompira u ovoj količini ne prelazi 50%. Optimalno je ako vaša prehrana sadrži salate od sveže povrće. Proizvodi od brašna u obliku okruglica, kruha, tjestenine, domaćih kolača i palačinki iznose oko 100 g dnevno.

Postupno, od treće godine, proizvodi od brašna pojavljuju se u prehrani djeteta: tjestenina, palačinke i palačinke, knedle. Dnevna količina proizvoda od brašna, uključujući hljeb i domaća peciva, je oko 100 g. Takođe u ovom uzrastu beba se najčešće upoznaje sa slatkišima, ako roditelji u principu nisu protiv. Glavna stvar je ne davati slatkiše između obroka, jer to može uništiti vaš apetit. Možete organizovati užinu tako što ćete pustiti bebi da žvaće sušeno voće ili sveže jabuke.

I postupno, od jedne i pol godine do 3 godine, dječja prehrana se mijenja, polako se približava uobičajenom zajedničkom stolu. Važno je da i sami roditelji daju primjer svom djetetu u kulturi ishrane, ponašanju za stolom, a također, ako je moguće, preispitaju svoju uobičajenu ishranu u korist zdravije i zdrava hrana, uravnotežen i ispravan meni.

Do navršene dvije godine života trebalo bi da izbije svih 20 mliječnih zuba, što djetetu daje mogućnost da u potpunosti grize, žvaće i melje hranu. Žvakanje je važno za više od samog grickanja i žvakanja hrane. Proces žvakanja pokreće proizvodnju hlorovodonične kiseline i pepsina u želučanom soku, vlaži bolus hrane pljuvačkom, pokrećući proces djelomične razgradnje ugljikohidrata amilazom pljuvačke. To čini hranu lakšom za varenje.

Najvažniji zadatak u ovom trenutku je naučiti dijete da žvače i konzumira gušću hranu koja zahtijeva temeljno žvakanje, tj. hrana u komadima, nerendana i mljevena:

• morate postepeno zamijeniti polutečna i tečna jela gušćima (s izuzetkom prvih jela, ona moraju biti uključena u prehranu djeteta).
• kaše od kuhanih žitarica postepeno se uvode u prehranu
• tepsije od povrća ili žitarica, svježi sir
• komade mesa i dinstano povrće.

Ako djeca u ovom uzrastu ne nauče da jedu gustu hranu koja zahtijeva aktivno žvakanje, kasnije će odbijati ili nerado jesti voće i povrće koje im je potrebno, koje treba gristi i žvakati, kao i meso koje također treba biti ugrizen i temeljno sažvačen.

Karakteristike prehrane djece od 1-3 godine

	Od 1 do 1,5 godine	Od 1,5 do 3 godine
Koliko puta dnevno jedete	5 puta	4 puta
Broj zuba koje beba ima	prednji sjekutići i premolari za žvakanje, 8-12 kom. Moguće žvakanje meke hrane, grickanje	20 zuba, sve grupe zuba - kako za žvakanje hrane tako i za odgrizanje
Volumen želuca i, shodno tome, 1 obrok	250-300 ml	300-350 ml
Dnevni volumen hrane	1200-1300 ml.	1400-1500 ml.
Sadržaj kalorija u obroku	1 doručak: 15% 2 doručka: 10% ručak: 40% Popodnevna užina: 10% Večera: 25%	Doručak: 25% ručak: 35% Popodnevna užina: 15% Večera: 25%.

Ishrana djeteta od 2-3 godine

Nakon godinu i pol možete postepeno prelaziti na četiri obroka dnevno:

• Doručak 8.00-9.00
• Ručak 12.30-13.30
• Popodnevni čaj 15.30-16.30
• Večera 18.30-19.00

Istovremeno, ručak bi trebao činiti najmanje trećinu ukupnog broja dnevni obrok Sadržaj kalorija je oko 35%. Ostatak kalorija se raspoređuje između doručka, popodnevne užine i večere. Dnevna energetska vrijednost proizvoda trebala bi doseći 1400-1500 kcal. Dijete ovog uzrasta treba da dobije dnevno:

• Proteini – najmanje 60-70 g, od čega je do 75% životinjskog porijekla
• Masti - najmanje 50-60 g, od čega oko 10 g biljnih ulja
• Ugljeni hidrati – od toga najmanje 220 g večina treba dati složene ugljikohidrate.

Izuzetno je važno u ovom uzrastu održavati pravilnu ishranu, to će biti od velike važnosti u bilo kojoj dobi, a posebno u fazi razvoja “odrasle” ishrane. Ako se striktno pridržava ispravan način rada ishrane, održavaju se intervali između glavnih obroka, deca će postepeno razvijati ishranu uslovljeni refleksi do ovog trenutka.

To će osigurati ispravan i koordiniran rad svega probavni trakt, počevši od usnoj šupljini, a završavajući sa crijevima, gdje će se vremenom probavni sokovi početi odvajati do trenutka kada u njih uđu prehrambene mase. Režim će vam omogućiti što potpunije i ispravnije probaviti hranu i apsorbirati sve njene komponente.

Uz neredovnu ishranu ili nepravilne obroke, ovi refleksi brzo blijedi, to dovodi do smanjenja proizvodnje probavnih sokova, a kao rezultat toga, hrana se neće u potpunosti apsorbirati. Ostaci hrane u debelom crijevu će istrunuti i fermentirati, što će dovesti do zatvora, poremećaja crijeva i poremećaja opšte stanje. A to će također dovesti do činjenice da će djeca stalno loše jesti, govoreći da jednostavno ne žele jesti.

Nutritivne karakteristike mlađe od 3 godine

U ranim djetinjstvo Volumen želuca je mali, prazan je od hrane za oko 3-4 sata, hrana, bogat proteinima a masti se mogu zadržati do 4,5-5 sati. Na osnovu ovih podataka izgrađena su četiri obroka dnevno za djecu. U tom slučaju intervali između hranjenja trebaju biti otprilike 3,5-4 sata. Od navršenih godinu i po dana, s djetetom normalne (a još više prekomjerne) težine, važno ga je odviknuti od noćnih obroka. Jedini izuzetak će biti djeca koja su još uvijek unutra dojenje i zaspati sa grudima.

Uvođenje bilo koje druge hrane osim majčino mleko, može dovesti do poremećaja u procesima noćnog spavanja, a stvaraće poteškoće i samim roditeljima u vidu stalnog trčanja sa flašama i šoljama.

Bez obzira koliko puta vaše dijete jede hranu, vrijeme njenog unosa treba biti konstantno. U režimu podešenog vremena napajanja, odstupanja su dozvoljena ne više od 15-20 minuta. To je zbog osobitosti formiranja uvjetovanih refleksa hrane s odvajanjem probavnih sokova.

U intervalima između glavnih obroka, ne biste trebali zabavljati dijete visokokaloričnom hranom i slatkišima. Vrijedno je ukloniti iz grickalica takva jela kao što su kiflice i kolačići, nerazrijeđena voćni sokovi i mliječne proizvode, bombone i čokoladu. To će dovesti do smanjenja apetita i može dovesti do činjenice da tijekom sljedećeg obroka dijete jednostavno ne želi jesti kuhana jela od mesa, povrća ili žitarica koja su potrebna za njegovu prehranu.

Šta možete dati djetetu od 2-3 godine?

Kao i u prethodnom periodu, nakon godinu i po dana ishrana deteta treba da bude raznovrsna i hranljiva. Trebao bi uključivati ​​korisne proizvode:

• mlijeko i mliječni proizvodi
• jela od mesa, ribe i peradi
• prilozi od žitarica i kašice
• pekarski proizvodi
• povrće i voće
• zdravi slatkiši i deserti.

Mliječni proizvodi

Nakon godinu i po dana djeca trebaju unositi dovoljnu količinu fermentiranih mliječnih proizvoda, a od dvije godine u prehranu se postepeno može uvoditi cjelovita hrana. kravljeg mleka. Mliječni proizvodi će biti izvori za dijete:

• lako svarljivih životinjskih proteina
• kalcijum i fosfor neophodni za rast skeleta
• životinjske masti i vitamini rastvorljivi u mastima, posebno vitamin D
• korisna mikrobna flora, koja podstiče sopstveni rast i razvoj, jača imuni sistem i stimuliše probavu.

Ukupna dnevna količina mliječnih proizvoda u ovoj dobi treba biti najmanje 500-600 ml, uzimajući u obzir količinu mlijeka za kuhanje. Dnevna prehrana djece trebala bi uključivati ​​proizvode kao što su kefir ili jogurt, biolakt. Nekoliko puta tjedno koriste se proizvodi kao što su svježi sir i proizvodi od njega, proizvodi od svježeg sira, kolači od sira, blagi neslani sirevi, vrhnje, pavlaka. Mogu se konzumirati cijele ili koristiti za pripremu i začinjavanje prvih i drugih jela.

U dobi do tri godine dozvoljeno je koristiti:

• 50-100 g svježeg sira sa udjelom masti od 5 do 11%
• 5-10 g kreme sa 10-20% masti
• 5-10 g kisele pavlake sa 10-20% masti
• jogurti, kefir ili biolakt sa sadržajem masti od 2,5 do 4%
• posle dve godine mleko sa sadržajem masti od 2,5 do 3,2%

Mliječni proizvodi se mogu koristiti za pripremu ili začinjavanje kolača od sira, okruglica, tepsija ili deserta.

Mesni proizvodi i perad

U prehrani djece mlađe od tri godine količina mesa se postepeno povećava do druge godine dostiže 110 g, a do treće godine dostiže 120 g. hrana za bebe U ovom uzrastu se koriste sledeće vrste mesa:

• nemasna govedina
• teletina
• meso zeca
• nemasna svinjetina
• jagnjetina
• konjsko meso.

• jetra
• srce.

Jela od mesa pripremaju se u obliku variva sa komadićima mesa, parenih ili rerni kotleta, mlevenog mesa, dinstanog mesa u sitnim komadima. Trebalo bi da se odreknete kobasica i svih vrsta delikatesa do tri godine. Sve su pune soli i začina, boja i drugih prehrambenih hemikalija, što nije nimalo korisno za dijete. Ako je nemoguće ograničiti djecu od prerađevina od mesa industrijska proizvodnja, jednom u dvije sedmice možete dozvoliti svom djetetu dječje mliječne kobasice, ali proizvodi moraju biti visokog kvaliteta.

Jela od peradi - piletina, prepelica, ćuretina - bit će korisna. Ali meso patke i guske se u ovom uzrastu ne daje;

Nažalost, danas na policama supermarketa kvalitet mliječnih proizvoda, svinjetine i piletine ne zadovoljava uvijek standarde prihvatljive za djecu. U Rusiji ne postoji stroga kontrola i ograničenja upotrebe antibiotika i hormona rasta pri uzgoju peradi i mesa, kao u nekim razvijenim zemljama, stoga inspekcije Rosselkhoznadzora redovno otkrivaju određene prekršaje u proizvodnji mesa i peradi (vidi), što čini ne poboljšati zdravlje naše djece.

Jaja

Pileća jaja će biti jedan od glavnih izvora proteina za dijete, trebala bi biti prisutna u dječjoj prehrani često - svakodnevno ili svaki drugi dan. Jaja se deci daju tvrdo kuvana, u jelima ili u obliku omleta. Zabranjena je upotreba poširanih ili meko kuhanih jaja zbog opasnosti od salmoneloze. Ako ne podnosite kokošja jaja, možete ih koristiti prepelica jaja, ali jaja vodenih ptica (patke, guske) su zabranjena u ishrani djece mlađe od tri godine.

Riba i riblja jela

• U nedostatku alergija i drugih kontraindikacija, vrijedi koristiti riječnu i morsku ribu u dječjim jelovnicima jednom ili dva puta tjedno.
• U tom slučaju riblja jela moraju biti od sorte s niskim udjelom masti, losos, jesetra, morska riba ili losos isključeni su iz prehrane djece.
• Količina ribe dnevno dostiže 40-50 g.
• Djeci možete ponuditi kuhanu ili dinstanu ribu bez kostiju, riblje kuglice ili kotlete, te specijaliziranu konzervu za djecu.
• Ali konzervirana riba za odrasle, kao i dimljena, soljena i sušena riba, zabranjena je za djecu.
• Također, ne biste trebali davati djeci riblji kavijar;

Povrće

Sveže ili termički obrađeno voće sadrži veliki broj vlakna i balastne tvari koje prolaze kroz crijeva i ne probavljaju se. Istovremeno, ove supstance stimulišu pokretljivost crijeva, čime se suprotstavljaju zatvoru. Ali to je daleko od jedine prednosti povrća, bobičastog voća i voća. Zbog svog sastava pomažu u podsticanju apetita, jer pospješuju odvajanje digestivni enzimi. Voće i povrće takođe sadrži dosta vitamina i mineralne komponente, koji dopunjuju zalihe koje se stalno troše.

Međutim, ne treba previše da jedete krompir, jer je jedno od vodećih povrća u ishrani ograničeno na 100-120 g dnevno, ostalo treba da dobijete iz drugog povrća. U proseku, ishrana treba da sadrži najmanje 200-250 g svežeg ili kuvanog povrća. Povrće se koristi za pripremu prvih i drugih jela, salata, pa čak i deserta i peciva. Povrće kao što su:

• šargarepa, luk
• paradajz, krastavci
• tikvice i tikvice
• bundeva, cvekla
• karfiol, beli kupus, brokula

U prehranu djece nakon godinu i po dana potrebno je uključiti baštensko zelje svježe– u salatama, prvim i drugim jelima.

• može se dati i djetetu u malim količinama zeleni luk i bijeli luk da jelima daju pikantniji okus
• do proširenja ishrane dolazi usled postepenog uvođenja repa, rotkvica, rotkvica i mahunarki (grašak, pasulj) u ishranu nakon dve godine.

Važna je pravilna prethodna i termička obrada povrća kako bi ono zadržalo maksimum vitamina i mineralnih komponenti. Prilikom ljuštenja povrća potrebno ga je narezati tanki sloj kora, jer područje kore sadrži najveće rezerve vitamina. U salatama ili vinaigretima preporučuje se kuhanje povrća u ljusci kuhanjem na pari ili kuhanjem u maloj količini vode. Oguljeno povrće ne treba dugo držati u vodi kako se vitamini i minerali ne bi isprali. Čorba od povrća treba koristiti kada se kuva oguljeno i oprano povrće. Povrće se mora kuvati određeno vreme:

• spanać i kiseljak ne više od 10 minuta
• cvekla – do 90 minuta (u spori šporet 20 minuta)
• krompir – do 25 minuta
• šargarepa – do 30 minuta
• kupus – do 30 minuta

Za salate i vinaigrete sirovo povrće Neposredno prije jela oguliti i isjeći ili narendati, jer djelovanjem atmosferskog kisika uništavaju se vitamini u oguljenoj i sitno sjeckanoj hrani, posebno su pogođeni vitamin C i grupa B.

Voće i bobice

Voće treba obavezno biti uključeni u prehranu djece mlađe od tri godine, količina voća ne smije biti manja od 200 g, a bobičastog voća - oko 20 g jabuke, šljive, kruške, trešnje, banane, pomorandže. S obzirom da citrusi i egzotično voće mogu izazvati alergiju kožne reakcije, morate ih uvoditi u djetetovu prehranu polako i samo u malim komadima, prateći reakciju.

Sezonske bobice neće biti manje korisne u dječjoj prehrani - djeci se mogu davati brusnice, brusnice, ogrozd i aronija, ribizle, jagode, šumske jagode. U početku ne biste trebali davati puno bobica, možete se ograničiti na jednu šaku, jer višak bobica također može biti štetan. Svako novo voće i povrće treba uvoditi malo po malo, te pratiti reakcije kože i probave na njih.

Voće i bobice takođe mogu uticati na varenje i regulisati stolicu.

• borovnice, kruške, aronija, crna ribizla može ojačati stolicu ako imate zatvor, ne biste trebali davati previše ovih plodova.
• Kivi, šljiva, kajsija ili jednostavno višak imaju laksativno dejstvo. svježe bobice ili voće koje se jede na prazan želudac.

Žitarice, testenina

U prehrani djece vrijedi koristiti različite vrste žitarica od heljde i zobene kaše, posebno će biti korisne za djecu nakon jedne i pol godine života; Ništa manje korisne u prehrani neće biti žitarice i kaše napravljene od njih kao što su biserni ječam, proso ili ječam.

U ovom uzrastu sasvim je prihvatljivo koristiti rezance, rezance kao priloge ili mliječne supe kao priloge, ali ih ne treba konzumirati više od dva puta dnevno – bogati su ugljikohidratima i visokokalorični. U prosjeku, djeci mlađoj od tri godine ne treba više od 20 g žitarica i ne više od 50 g tjestenine dnevno.

Slatko

U ishranu dece može biti uključen i šećer, koji poboljšava ukus kuvanih jela, ali ako ga ima u višku, opterećuje gušteraču i višak kilograma, smanjuje se apetit, poremećuje se metabolizam (pogledajte članak o opasnostima rafiniranog šećera). Mlađi od tri godine ne smije se unositi više od 40 g šećera dnevno, u ovu količinu uključena je i glukoza u sokovima, slatkišima ili napitcima.

Glukoza je dobra za rad mozga, ali hrana sa složenim ugljikohidratima (žitarice, krompir, tjestenina, hljeb) u preporučenim količinama ne obezbjeđuje cjelokupnu količinu glukoze. Obim ishrane ne može se povećati zbog djetetovih probavnih karakteristika, tako da djeca u ovom uzrastu moraju nadoknaditi rezerve glukoze za mozak kroz lagane ugljikohidrate - slatkiše. Oni daju brzi uspon nivoa glukoze u krvi i brzo se isporučuje u mozak, jetru i bubrege.

Ali slatkiši su vam potrebni u umjerenim količinama; njihov višak nema vremena da se konzumira i dovodi do viška kilograma. TO zdravi slatkiši To uključuje marmeladu, marshmallows, džem, voćne karamele i marshmallows. Čokolada, bomboni sa čokoladom i kakaom se ne preporučuju djeci zbog stimulativnog djelovanja na nervni sistem i visoka alergenost.

Uzorak menija za djecu od jedne i po do tri godine

Jelovnik za dijete od 2 godine za jedan dan

• Doručak: ovsena kaša sa bananom, lepinja sa puterom, pola kuvanog jajeta, kompot od suvog voća
• Ručak: vinaigret, čorba od kupusa sa svežim kupusom, ćufte sa testeninom, pola banane, čaj od nane
• Popodnevna užina: tepsija od svježeg sira, lepinja, prokuvano mlijeko, kruška.
• večera: paprikaš od povrća sa kupusom i krompirom, hleb, žele sa malinama, jabuka.
• Noću - jogurt.

Možete početi davati tek nakon šest mjeseci. Do tog vremena bebu treba hraniti majčinim mlijekom ili tekućim zamjenskim formulama. Međutim, stručnjaci Međunarodna organizacija Zdravstveni službenici vjeruju da je dohrana indicirana za dojenčad od najranije dobi, ali može dovesti do nedostatka gvožđa i uticati na rast bebe.

Opšti principi ishrane

Svaka brižna majka postavlja pitanja šta se može dati djetetu od 3 mjeseca iu kojoj količini. Norma za bebu u ovoj dobi je količina hrane jednaka 1/6 njegove težine. U svakom slučaju, beba treba da jede najmanje 1/7 dnevno. Masa jedne porcije direktno zavisi od Dakle dnevna norma je otprilike 1 kilogram (1 litar mlijeka/formule).

Do 3 mjeseca bebe bi trebale imati od 4,5 do 8 kg (sa visinom od 55 do 65 cm). U ovoj dobi možete postepeno ukloniti šesto hranjenje. Tada će jedna porcija biti oko 200 g dojenje Majka mora osigurati da njena beba u potpunosti siše mlijeko.

Koju dodatnu hranu možete dati bebi od 3 mjeseca? U prvoj fazi možete uvesti kuvano domaće žumance u komplementarnu hranu. kokošje jaje, međutim, to treba činiti postepeno. Bolje je početi sa 1/8 dijela (na vrhu kašičice). Ako se alergijska reakcija ne pojavi u roku od 24 sata, bebi možete dati četvrtinu žumanca, a zatim polovinu. Međutim, ne preporučuje se to raditi prečesto (do 3 puta sedmično). sa 3 meseca se daje samo po preporuci lekara.

U ovoj fazi važno je napraviti raspored hranjenja. Beba treba da doručkuje u 6.00, a zatim na svaka 3.5 sata do 20.00.

Kada početi sa dohranom

Većina stručnjaka se slaže da je vredno uvesti dodatne prehrambene proizvode u bebin jelovnik tek od 4 mjeseca, ali svi kontroverzna pitanja Pedijatar mora odlučiti. Ako se beba dobro razvija, ima jak želudac i nije sklona alergijama, možete sigurno preći na dohranu i više rane godine.

Kada proširujete ishranu bebe, važno je pratiti njegovo stanje i apetit. Vrijedi razumjeti da nisu sve namirnice prikladne malo dijete(3 mjeseca). Komarovsky, poznati ruski pedijatar i bloger, smatra da dohranu treba davati samo iz kašike, iako je u polutečnom stanju. Ovo važi i za kuvano žumance, razrijeđen u mlijeku, i pire od povrća i rendano voće.

Ne možete svojoj bebi dati dvije nove komplementarne namirnice odjednom. Za početak, bebin stomak i tijelo se moraju naviknuti na jedno, a tek onda na drugo. Nakon uvođenja komplementarne hrane, potrebno je obratiti pažnju na ponašanje djeteta, njegovu želju za uzimanjem nove hrane, oblik i boju njegove stolice, promjene u stvaranju plinova i prisutnost alergijskih reakcija.

U slučaju vještačkog hranjenja, dohranu možete probati od početka trećeg mjeseca života. Ako je jedini izvor ishrane za bebu i dalje dojka, onda je vredno proširiti jelovnik bliže 15. nedelji. Važno je da se svaka dopunska hrana podvrgne termičku obradu a zatim temeljito zgnječen. Beba od 3 mjeseca neće moći podnijeti hranu koja je pregusta, pa bi trebala biti polutečna konzistencije.

Kako započeti dohranu

Pred kraj 3. mjeseca života djetetu se može dati najniskoalergeno povrće. Dojenčad čija je ishrana ograničena na mleko svideće se svako proširenje jelovnika.

U početku, beba može gurnuti hranu jezikom, vidno naborajući lice. Međutim, nakon što isprobate novo jelo, apetit će se odmah poboljšati. Šta je prvo što možete dati svojoj bebi sa 3 mjeseca? Naravno, samo povrće u malim količinama. Prve 2-3 nedelje porcija treba da bude do 3 kašičice dnevno. Nova jela treba uvoditi bliže ručku, prije glavnog hranjenja.
Preporučuje se da počnete sa šargarepom ili krompirom. Povrće treba iseckati dok ne postane polutečno. Samo ih kuhajte na pari.

Pire od šargarepe

Pre kuvanja povrće se mora dobro oprati i oguliti. Sledeći korakŠargarepa će se narezati na sitne komade kako bi se potpuno skuhala i da se sve korisne tvari ne izvuku u vodu. Za kuhanje na pari, kockice treba da budu veličine oko 1 cm. Komade povrća treba termički obrađivati ​​dok većina vode ne ispari (25-30 minuta).

Čim šargarepe poprime mekanu konzistenciju, treba ih propasirati na sito ili u blenderu. Preporučljivo je mešati pire sa toplo mleko bez dodane soli. Dozvoljeno je da u jelo dodate kap maslinovo ulje.

Pire krompir

Ovo jelo se može pripremiti na dva načina. Za razliku od drugog povrća (samo na pari), krompir se može kuvati. Da biste to učinili, treba ga oguliti i izrezati na velike komade, a zatim staviti u emajliranu posudu i kuhati na laganoj vatri. Krompir nema smisla prekuhati, jer će svi završiti u vodi. hranljive materije. Zatim se povrće umijesi u pire i pomiješa sa mlijekom do polutečnog.

Za kuhanje krompira na pari treba ih isjeckati na male komadiće kako jezgra ne bi ostala tvrda.

IN pire od povrća za djecu (3 mjeseca) možete dodati trećinu kašičice maslinovog ulja.

Mešana komplementarna hrana

Ako dete dobro reaguje na svako povrće posebno, onda možete početi da ga kombinujete. Prvo, možete svojoj bebi dati miješani pire krompir i šargarepu. Zatim postepeno uključite u prehranu i karfiol, i bundeve, i brokule, i tikvice. Mnogi lekari čak dozvoljavaju da se bebama daje repa i zelje, ali se ova hrana ne preporučuje za dohranu u tako ranoj dobi.

Povrće je bolje kuhati odvojeno, jer jedno od njih je možda već kuhano, dok drugo tek počinje da dobiva mekanu konzistenciju. Važno je da smjesu djetetu dajete samo u obliku tečnog pirea. Vrijedi napomenuti da krompir sadrži puno škroba, tako da ne bi trebao činiti više od polovine porcije.

Čime da nahranim svoju bebu od 3 mjeseca ako je alergična na obojeno povrće poput šargarepe i bundeve? U ovom slučaju, brokula je idealna, jer sadrži više nutrijenata od bilo kojeg drugog proizvoda odobrenog za ishranu dojenčadi.

Pire iz konzerve

Mnogi zimi nemaju priliku da spremaju komplementarnu hranu od svježih namirnica, ali ne očajavajte. Možete i proširiti meni za dijete (3 mjeseca) koristeći konzervirano povrće. Prodaju se gotove i umotane u porcionirane tegle.

Prilikom odabira takve komplementarne hrane treba obratiti pažnju ne samo na rok trajanja, već i na sastav pirea. Trebalo bi da uključuje samo samo povrće i biljno ulje (dozvoljena je sol). Ako sastav sadrži škrob ili bilo koje dodatke, ne preporučuje se dohrana do šest mjeseci, dok se djetetov probavni sistem potpuno ne formira.

Danas u prodavnicama možete vidjeti tegle voćnog pirea na čijoj etiketi stoji natpis „3+“, odnosno „dozvoljeno za djecu od 3 mjeseca“. Ovo često dovodi u zabludu roditelje, kao da bi dete u ovom uzrastu već trebalo da jede kruške, jabuke i breskve. Važno je shvatiti da voće može biti veoma štetno za bebin stomak. Prije kupovine takvih pirea uvijek se treba posavjetovati sa pedijatrom i alergologom.

Supa od povrća

Bliže 4. mjesecu možete se prebaciti na nova vrsta kombinovani meni. Supa od povrća je vrlo jednostavna za pripremu. Da biste to učinili, morate oprati i nasjeckati krompir, karfiol ili brokulu i šargarepu. Po preporuci ljekara u sastav možete uključiti cveklu, peršun i malo soli.

Supa treba da se kuva oko sat i po. Pripremljeno povrće se dobro umesi u gusti pire. Nakon toga se dodaje malo čorbe da smjesa bude rijetka. Ali šta možete dati djetetu sa 3 mjeseca ako ima intoleranciju na krompir? U ovom slučaju, povrće u supi može se zamijeniti grizom. Međutim, treba ga pripremiti odvojeno od ostalih sastojaka.

U supu obavezno dodajte 1/2 kašičice maslinovog ulja. Dozvoljen je mali prstohvat soli.

Problemi s ishranom sa 3 mjeseca

Mnoga djeca u ovoj dobi doživljavaju smanjenje apetita. To se najčešće povezuje s uvođenjem novog hranjivog jela u prehranu. U tom slučaju ne biste trebali prisiljavati dijete da jede. Bolje ga je ostaviti na miru i sljedeći put ga nahraniti ranije. Druga je stvar ako je beba značajno pothranjena tokom dana. Možda ima problema sa probavni sustav, pa je vredno promijeniti svoju ishranu.

Također, mnoge majke postavljaju pitanje kada njihovo dijete napuni 3 mjeseca: „Čime hraniti ako beba ima dijatezu na licu od svih novih namirnica?“ U tom slučaju potrebna je posebna dijeta i pravilan tretman, koje propisuje ljekar.

Ako ga i počne s guštom, znači da jeste velika vjerovatnoća Bole uši (otitis media).

Povratak