Bujna tepsija od svježeg sira u pećnici: recept sa fotografijama. Kako skuvati tepsiju od svježeg sira

Korak 1: Pripremite tijesto.

Da bi tepsija bila mekana, potrebno je temeljno pripremiti svježi sir. Da biste to uradili, stavite ga u dublju posudu, istu onu u kojoj ćete kasnije mesiti testo, i umesiti ga, istrljati viljuškama da ovaj sastojak dobije kremastu konzistenciju. Možete koristiti i blender ako imate na raspolaganju ovaj divan uređaj.
U pasirani svježi sir sada dodajte šećer, jaja, griz i pavlaku. Sve dobro izmešati dok ne postane glatko i bez grudvica. Sve pospite vanilijom i ponovo izmiksajte.

Korak 2: Ispecite jednostavnu tepsiju od svježeg sira.

Uključite rernu i zagrejte je 200 stepeni. Bitan: I sami znate kakve su mogućnosti vaše pećnice, ako se vaš aparat peče neravnomjerno, onda je bolje smanjiti temperaturu i produžiti vrijeme kuhanja.
Sada pripremite tepsiju tako što ćete je posuti grizom. Višak griza treba istresti. Stavite testo za skutu u kalup i stavite testo u rernu 40 minuta. Za to vreme, vrh tepsije bi trebalo da se stegne i da postane bledo zlatne boje.
Kada je tepsija od svježeg sira pečena, nemojte je vaditi iz pećnice. Isključite uređaj i lagano ga otvorite, ostavite proizvod da miruje 5-7 minuta. Zatim izvadite gotovu tepsiju i ostavite da se još ohladi. 15 minuta. Tek nakon toga se gotovo jelo može poslužiti, prethodno izrezano nožem na porcije.

Korak 3: Poslužite jednostavnu tepsiju od svježeg sira.

Jednostavnu tepsiju od svježeg sira možete ukrasiti prelivanjem raznih voćnih i bobičastih preljeva, kao i posipanjem šećera u prahu i komadića kokosa ili čokolade. To je to, pripreme su gotove. Skuvajte sebi aromatični crni čaj bez šećera ili sipajte šolju zagrejanog mleka i započnite obrok.
Prijatno!

Ako želite da dobijete pahuljastu tepsiju od svježeg sira, dodajte malo sode u tijesto, nema potrebe da ga prvo gasite.

U tepsiju možete dodati grožđice ili drugo sušeno voće tako što ćete ih prethodno potopiti u toplu vodu.

Dno posude za pečenje možete posipati i prezlama umesto grizom.

Svi znaju za dobrobiti svježeg sira, ali ne vole svi ovaj zdravi proizvod. Oni koji ne poštuju svježi svježi sir rado jedu svakakva jela od svježeg sira.

Jedno od najpopularnijih jela od svježeg sira, koje mnogi vole od djetinjstva, je tepsija od svježeg sira. Jednostavan je i brz za pripremu, pogotovo ako posjedujete multivarku, a takvih je u posljednje vrijeme sve više.

1. recept za tepsiju od svježeg sira (tepsija od skute sa grizom)

Ovaj recept za tepsiju od svježeg sira je klasična verzija tepsije od svježeg sira koju ste dobili kao dijete u vrtiću za doručak ili za popodnevnu užinu (tepsija sa skutom kao u vrtiću). Preporučujem ovaj recept za hranu za bebe i dijete.

Za pripremu tepsije od svježeg sira trebat će vam:

Svježi sir - 500 gr.
- jaja - 3 kom.
- griz - 6 kašika. kašike
- mleko - 1 čaša
- grožđice - 1 čaša
- šećer - 3 kašike. kašike
- so - 1/3 kašičice

Kako skuvati tepsiju od svježeg sira.

1. Griz prelijte toplim mlijekom i ostavite 10 minuta da nabubri.

2. Odvojite belanca od žumanaca.

3. U svježi sir dodajte žumanca i šećer.

4. Svježi sir umutite mikserom ili viljuškom dobro izgnječite svježi sir sa žumancima i šećerom.

5. Belanca posolite i dobro umutite mikserom ili pjenjačom ili viljuškom.

6. U skutu dodajte bjelanca, suvo grožđe i griz natopljen u mlijeko. Napomena: grožđice prvo treba oprati i osušiti na krpi. Dobijeno tijesto za tepsiju od svježeg sira miješajte kašikom.

7. Sirnu masu prebaciti u posudu za pečenje.

Tepsiju više volim da kuvam u laganom šporetu, jer... u ovom slučaju nema potrebe da brinete da će tepsija izgoreti. Ako i vi, kao i ja, pripremate tepsiju od svježeg sira u multivarku, zatim pronađite način "Pečenje" u "Jelovniku" i podesite vrijeme kuhanja na 60 minuta.

Pecite tepsiju od svježeg sira u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 45 minuta, dok ne porumeni.

Ovo je tepsija koju sam napravila!

Napominjem da tepsija po mom receptu nije baš slatka, dijetalna je. Ako volite slatko, gotovu tepsiju od svježeg sira možete preliti džemom, kondenziranim mlijekom, pavlakom i šećerom. Ili jednostavno možete dodati još kašika šećera u testo za tepsiju. Prijatno!

Opisani recept za pravljenje tepsije od svježeg sira je t.s. osnovna, klasična. Možete eksperimentirati s njim kako želite. Na primjer, umjesto grožđica u tepsiju od svježeg sira dodajte bilo koje druge nadjeve: sušeno voće, bobičasto voće, voće (banane, jabuke), koricu limuna ili narandže, vanilin šećer ili prirodnu vaniliju, sitno narendanu sirovu šargarepu. Nezaslađenu tepsiju od svježeg sira možete pripremiti dodavanjem sitno sjeckanog svježeg začinskog bilja i naribanog sira u tijesto.

Mlijeko za namakanje griza može se zamijeniti kiselim vrhnjem ili kefirom. Ne plašite se eksperimentisanja!

Umjesto griza možete koristiti škrob, u tom slučaju će okus tepsije od svježeg sira biti nježniji. Dobiveno jelo od svježeg sira više će ličiti na puding od svježeg sira ili sufle od svježeg sira. O tome ćemo više pričati u našem sljedećem receptu za tepsiju od svježeg sira.

2. recept za tepsiju od svježeg sira

Za pripremu tepsije od svježeg sira prema ovom receptu trebat će vam:

600 g svježeg sira
- 250 ml mleka
- 100 g šećera
- 1/3 kašičice soli
- 2 jaja
- 50 g skroba
- 1 kašičica. vanilin šećer
- puter za podmazivanje tepsije

Kako pripremiti tepsiju od svježeg sira:

1. Odvojite belanca od žumanaca.

2. Žumanca sameljite sa svježim sirom.

3. Dodajte mlijeko, promiješajte.

4. Dodati šećer, vanilin šećer i skrob, promešati.

5. Bjelanjke posolite i umutite u čvrstu pjenu.

6. U skutu dodajte bjelanca, lagano promiješajte.

7. Kalup namazati uljem. Stavite smjesu skute u to.

8. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite dok ne porumeni (oko sat vremena).

Ako pripremate tepsiju od svježeg sira u multivarku, stavite masu skute u lonac, pronađite način "Pečenje" u "Jelovniku" i podesite vrijeme kuhanja na 60 minuta.

Tepsija od svježeg sira prema ovom receptu ispada vrlo nježna, prozračna i slatka. Zdrav i ukusan desert za čaj!

Mnogo je ljudi koji naboraju nos na riječ "tepsija". Inače, ovo je jedno od najzdravijih i najukusnijih jela za doručak ili večeru. Tajna njegovog odličnog ukusa i delikatne teksture leži u pravilnoj pripremi. Ako se peče po svim pravilima, čak i neumoljivi protivnici svježeg sira, nakon što su probali komad, tražit će više. Ne bi trebalo da liči na mokro lepljivo testo. Njegova tekstura treba da bude lepršava, prozračna i pečena. Ako niste zadovoljni zrncima svježeg sira na koje naiđete, dovoljno je samo da umijesite tijesto mikserom ili blenderom prije pečenja. Tepsije mogu biti slatke - sa jabukama, bundevom, šargarepom, kandiranim voćem, suvim voćem ili slane - sa začinskim biljem, maslinama, krompirom, karfiolom. Najčešće se servira hladno.

Tepsija od svježeg sira - priprema hrane

Prije dodavanja u tijesto, preporučuje se svježi sir dobro nasjeckati - uvrnuti u mašini za mljevenje mesa ili protrljati kroz sito, a jaja umutiti mikserom u jaku pjenu. Ovo ne samo da će masu učiniti homogenijom, već će i gotovom jelu dati prozračnost i pahuljastost. Ako recept sadrži sušeno voće ili grožđice, moraju se natopiti. Zatim se svi sastojci pomešaju i stavljaju u posudu za pečenje.

Recept 1: Tepsija od domaćeg svježeg sira

Nežna, prozračna, ukusna. To je sve o njoj, domaća tepsija sa suvim grožđem. Za njega je bolje uzeti barem kilogram domaćeg, seoskog svježeg sira (koji privatni trgovci prodaju na pijacama), tada će ispasti bujno i lijepo. Ova tepsija je jednostavno gozba za ljubitelje svježeg sira. Ako nema kiselog vrhnja, sasvim su prikladni i drugi fermentirani mliječni proizvodi - kefir, jogurt. Grožđima možete dodati i drugo voće, kao što su banane narezane na kockice.

Sastojci: kilogram svježeg sira, griz - ½ šolje, šećer - 2/3 šolje, 3 jaja, pavlaka i mleko po ½ šolje, šaka suvog grožđa, prstohvat vanilin šećera i soli, puter (za podmazivanje tiganja).

Način kuhanja

Griz prelijte mlijekom i potopite grožđice u vodu.

Pjenjačom ili mikserom umutite jaja sa šećerom. Dodajte svježi sir, grožđice i sve ostale sastojke.

Pripremite kalup - premažite uljem i pospite grizom ili brašnom. Dobijenu masu premazati, površinu poravnati i premazati žumancetom, pavlakom ili žumancem pomešanim sa pavlakom. Prilikom pečenja to će gotovom proizvodu dati ukusnu koricu. Zagrijte rernu (180C) i pecite oko sat vremena. Narežite tepsiju dok je topla. Može se poslužiti preliveno kiselom pavlakom, želeom ili džemom.

Recept 2: Tepsija od svježeg sira i bundeve

Svijetla, sočna, sunčana tepsija od narandže. Bez griza. Možete napraviti pire od bundeve ili bundevu iseći na kockice i kuvati u mleku 10 minuta. I tako, tako ukusno. Samo sa pireom će konzistencija biti ujednačenija, a boja svetlija. Bolje je koristiti slatke sorte bundeve, tada možete potpuno bez šećera ili smanjiti njegovu količinu. Na vrh stavite kriške jabuke ili premažite žumanjkom. Preporučljivo je uzimati nemasni i suvi svježi sir. Ako koristite svježi sir s visokim udjelom masti, možete isključiti vrhnje iz recepta.

Sastojci: nemasni svježi sir - 0,5 kg, pire od bundeve - 1 šolja (komad sirove bundeve), skrob - 2 kašike, 2 jaja, kajmak (10%), - 100 ml, šećer - ½ šolje, jabuka za dekoraciju , začini (vanilija, cimet, kardamom, đumbir).

Način kuhanja

Pripremite pire od bundeve. Bundevu isečenu na komade pecite u rerni (u rukavu ili vrećici za pečenje) oko pola sata (180C). Ili ga prokuvajte u vodi. Usitnite ili izmiksajte blenderom. Što je svjetlija boja same bundeve, to će tepsija izgledati ljepše i elegantnije.

Umutiti jaja sa šećerom, dodati pire od bundeve i ostale sastojke. Pomiješajte smjesu i stavite je u tiganj ili drugi oblik. Jabuku narežite na kriške i stavite na skutu, pospite šećerom. Pecite oko 40 minuta (180C). Poslužite ohlađeno.

Recept 3: Tepsija od skute sa kondenzovanim mlekom

Delikatna konzistencija, prijatan ukus, lakoća pripreme i sav taj užitak od tri sastojka. Ako po vašem mišljenju tijesto ispadne vodenasto, možete dodati pola čaše brašna. Nije uključeno u recept, ali po želji možete dodati svježe banane, kandirano voće ili drugo sušeno voće. Ako ne volite baš slatke stvari, smanjite količinu kondenzovanog mleka.

Sastojci: svježi sir – 0,5 kg, 3-4 jaja, kondenzirano mlijeko (sa šećerom) – 1 staklenka.

Način kuhanja

Umutite jaja, dodajte naribani svježi sir, promiješajte, ulijte kondenzovano mlijeko i pecite (180-200C) 40 minuta. Možete to učiniti malo drugačije. Odvojite bjelanjke i ohladite ih. Pomiješajte svježi sir, žumance i kondenzirano mlijeko. Bjelanca umutiti mikserom dok ne postanu pjenasti, pomiješati sa ostatkom smjese i staviti u pripremljen pleh.

Na kraju pečenja provjerite da li je tepsija gotovost probosti čačkalicom. Testo se ne sme lepiti, štapić treba da bude suv.

Recept 4: Tepsija od svježeg sira "Nezhenka"

Tepsija je tako mekana i prozračna da više liči na pitu. Vrlo se lako priprema, a rezultat je prekrasan, kao da je uloženo više od jednog sata rada. Tijesto se može pripremiti uveče i peći za doručak.

Sastojci: bilo koji svježi sir - 0,5 kg, ½ šolje, kefir ili pavlaka, 4 jaja, puter - pola pakovanja (100 g), griz - 2/3 šolje, granulirani šećer - ½ šolje, soda 2/3 kašičice, prstohvat soli i vanile.

Način kuhanja

Otopite puter do tečnosti, dodajte preostale sastojke i dobro izmiksajte, prvo kašikom, pa mikserom. Ostavite najmanje pola sata do sat vremena da griz nabubri. Testo izliti u kalup (prethodno namazati uljem) i staviti u potpuno hladnu rernu. Uključite vatru, podesite temperaturu (180C) i pecite oko 35 minuta. Koristite kako želite - sa kondenzovanim mlekom, džemom ili jednostavno tako, uz čaj ili kafu.

Recept 5: Tepsija od skute na tostu

Neobična prezentacija naizgled običnog jela. Sama tepsija je prozračna, testo je dobro pečeno, a krutoni ispod se prijatno hrskaju sa zlatnom koricom. Testo treba da bude tečno i tečno. Ako ispadne gusto, dodajte još jedno jaje.

Sastojci: kriške vekne, kiflice ili belog hleba, slatka skutna masa sa vanilijom – 0,5 kg (obični skuti možete umutiti mikserom sa vanilin šećerom i granuliranim šećerom), griz – 3 kašičice, puter – 50 g za podmazivanje dna kalup.

Način kuhanja

Izmiksajte jaja sa grizom i grušom dok ne postane glatka. Po želji možete dodati nasjeckano suho voće ili grožđice.

Na dno tepsije izmrviti puter ili ga podmazati. Na vrh stavite cele kriške vekne. Dobijene rupe također treba popuniti kruhom, izrezati ih u željeni oblik, tj. Dno treba u potpunosti prekriti slojem kruha. Na to izlijte testo i pecite (160-180C) 40 minuta. Prilikom pečenja, tepsija će se jako dići, ali će potom, nakon hlađenja, pasti. Dakle, ne brinite ako jelo nije uspjelo, tako i treba biti.

Recept 6: Tepsija sa skutom od pirinča sa pomorandžom

Elastična zrna pirinča savršeno se slažu s nježnim i mekim svježim sirom. Sladak okus tepsije upotpunjen je kiselošću suvog grožđa i pikantnošću kore narandže. Kriške narandže zadivljujuće kombinuju kremasti ukus putera sa sokom, dajući celokupnom ukusu jela egzotičan štih.

Sastojci: Gornji sloj – narandža tanke kore – 1-2 kom., 1/3 šolje. šećer, puter - 30 g Tijesto: svježi sir - 0,5 kg, pirinač - 150 g, granulirani šećer i brašno po ½ šolje, 3 jaja, 100 g grožđica.

Način kuhanja

Pirinač skuvajte dok ne omekša i ohladite. Potopite dobro oprano grožđe. Umutiti šećer i jaja u čvrsti snijeg, dodati svježi sir i brašno. Zatim dodajte pirinač i grožđice i promiješajte.

Poparite naranču nekoliko puta kipućom vodom da smanjite gorčinu. Isperite vodom i narežite na tanke kriške, polukrugove ili krugove.

Otopite puter i sipajte na dno kalupa. Optimalna veličina je 25-28 cm. Pospite šećerom i dodajte kriške narandže. Imaju mješavinu skute i pirinča. Zagladite površinu i pecite oko 45 minuta (200-220C).

Tepsiju ohladite direktno u tiganju, a zatim prođite nožem duž bočne stijenke, odvajajući sadržaj. Pokrijte tepsiju velikim tanjirom ili posudom i okrenite je. Ako tepsija ne ispadne odmah, možete je lagano protresti. Poslužite tako što ćete seći na komade.

Recept 7: Meksička tepsija ili flan od svježeg sira

Veoma ukusna tepsija. Nežne i prozračne konzistencije poput bijelog sljeza. Svježi sir se praktički ne osjeća. Jedinstven i božanstven okus daje kombinacija sastojaka poput kremaste karamele, aroma za hranu (po želji - liker Amaretto ili esencija tiramisua) i naravno vanilije sa koricom limuna. Proces kuhanja je izuzetno jednostavan. Jedina hirovita nota može doći od karamele. Ali sve dolazi sa iskustvom. Prilikom kuhanja karamele, glavna stvar je osigurati da sva tekućina ne ispari. Ako se to ipak dogodi, potrebno je ponovo dodati kipuće mlijeko ili vodu. Cilj je da dobijete ne tvrdi karamel bombon, već meku, ljepljivu masu (poput mekog karamela).

Sastojci: svježi sir - 0,5 kg, kondenzovano mlijeko - 200 g, 3 jaja, limunov sok - supena kašika, skrob - 1 prepuna kašičica, arome (esencija ili liker, limunova korica, vanilin). Karamela: puter – 30 g, 1/3 šolje. šećera, 5 kašika. laž vode ili mlijeka.

Način kuhanja

Jaja umutiti mikserom u jaku pjenu. Dodati limunov sok, svježi sir, arome (ako se koriste komadići kore, dodati ih nakon mućenja mase), kondenzirano mlijeko i skrob. Ponovo umutite mikserom. Masa treba da bude potpuno homogena.

Pripremite karamel. Otopite puter u željeznoj ili vatrostalnoj posudi. Podmažite kalup. U otopljeni puter koji je ostao u šerpi sipajte granulirani šećer i stavite na vatru. Čim masa malo promijeni boju (počne da tamni), podignite šerpu i držite je iznad vatre ne stavljajući je na lonac. Ulijte mlijeko ili vodu i, držeći na vatri, malo dinstajte karamel smjesu dok se šećer ne otopi.

Kalup, onaj koji je podmazan, posuti lagano šećerom da se zalepi za zidove i dno. Smjesa će se jako dići tokom pečenja, pa su neophodne visoke stranice. Izlijte karamel u kalup i na njega stavite smjesu skute. Peći u zagrejanoj rerni 40 minuta ili sat vremena, zavisno od prečnika tepsije, na 170-190C.

Uklonite kalup, prođite nožem duž stranica i pokrijte velikom posudom. Ostaje samo da ga okrenete i poslužite tepsiju.

— Da bi se svježi sir oslobodio viška tekućine, mora se prebaciti u cjedilo da se ocijedi. Ili skutu stavite u gazu i iscijedite.

Ovo je zdrava i lagana poslastica. Sada ćete naučiti nekoliko novih recepata. Uostalom, tepsija od svježeg sira može imati mnogo varijacija u pripremi.

Recept kao u vrtiću

Sastojci:

• jaje - 1 komad;
• svježi sir - 0,5 kg;
• sol - na vrhu noža;
• grožđice – 0,1 kg;
• griz – 2 kašike. kašike;
• šećer – 3 kašike. kašike;
• vanilin - po ukusu;
• puter – 2 kašike. kašike;
• pavlaka - 0,1 kg.

Priprema:

1. Unaprijed izvadite puter iz frižidera da omekša.
2. Narežite puter na male komadiće i pomiješajte ga sa skutom. Za praktičnost, možete koristiti potopni blender.
3. U posebnoj posudi pomiješajte jaja sa šećerom. Umutiti ih pjenjačom ili mikserom dok ne postanu glatki.
4. Ulijte jaja u smjesu skute i putera.
5. Sada dodajte grožđice, griz, so i vaniliju. Sve izmiksajte nekoliko puta.
6. Podmazati pleh uljem i posuti prezlama.
7. Stavite smjesu skute u kalup. Odozgo sve premazati kiselom pavlakom.
8. Stavite pleh u zagrejanu rernu na 40 minuta. Njegova temperatura treba da bude 180 stepeni.
9. Tepsija od svježeg sira kao u vrtiću je spremna! Narežite ga na prelijepe porcije i poslužite.

Klasična tepsija od svježeg sira

• meki svježi sir - 0,6 kg;
• griz – 3 kašike. kašike;
• jaja - 3 komada;
• granulirani šećer - 3-4 kašike. kašike.

Korak po korak:

1. Ako imate običan svježi sir, sameljite ga u blenderu ili izmrvite kroz sito kako biste se riješili grudvica.
2. Stavite meki svježi sir u činiju i u nju razbijte 3 jaja. Miksajte dok ne postane glatko.
3. U buduću tepsiju dodajte šećer i griz.
4. Podmažite pleh uljem bez mirisa i ulijte skutu. Poslati da se pece.
5. Optimalna temperatura za kuvanje je 180 stepeni, približno vreme je 30-40 minuta.

Nakon navedenog vremena, probušite tepsiju drvenim štapićem, ako je mokra, nastavite sa pečenjem. Ako je štapić suv, onda je tepsija spremna. Može se dekorisati i poslužiti. Prijatno!

Jednostavan dijetalni recept korak po korak

Predlažemo da ovo jelo pripremite u sporom šporetu, jer tada nećete morati da koristite toliko ulja.

Sastojci:

• suvi nemasni svježi sir - 0,4 kg;
• griz – 4 kašike. kašike;
• meki nemasni svježi sir - 0,3 kg;
• vanilin – 1 kesica;
• pileća jaja - 3 komada;
• sol - na vrhu noža.

Priprema:

1. U velikom loncu pomiješajte obje vrste svježeg sira. Mešajte ih rukom dok ne postane što glatkija konzistencija.
2. Sada u svježi sir dodajte sirova jaja. Sve umutiti blenderom.
3. U svježi sir dodajte suhe sastojke: so, vanilin i griz.
4. Posudu vašeg električnog aparata namažite puterom.
5. Stavite cijelu smjesu u spori šporet. Odaberite način "Multi-cook" i ručno podesite potrebne parametre. Temperatura – 120 stepeni, vreme – 50 minuta.
6. Tepsija za multivarke sa hrskavom korom je spremna! Ukrasite ga svježim bobicama i poslužite.

Tepsija od svježeg sira Nezhenka

Sastojci:

• šećer - po ukusu;
• svježi sir (domaći) – 0,5 kg;
• limun (mali) – 1 komad;
• brašno visokog kvaliteta - 4 kašike. kašike;
• sušene kajsije - 0,1 kg;
• konzumna jaja – 3 komada;
• vanilin – 1 prstohvat;
• puter – 50 grama;
• soda - ½ kašičice;
• sol – 1 prstohvat.

Korak po korak:

1. Unapred izvadite puter iz frižidera.
2. Svježi svježi sir sameljite u mašini za mljevenje mesa ili sameljite u blenderu.
3. Pomiješajte ga sa solju, vanilinom i šećerom.
4. Operite limun i naribajte njegovu koricu na sitno rende. Prebacite na svježi sir.
5. Ugasite sodu bikarbonu sokom od svježeg limuna i stavite je u činiju sa ostalim sastojcima.
6. Razbijte jaja u smjesu od skute.
7. Dodajte meki puter. Sve dobro promešati.
8. Suhe kajsije prelijte kipućom vodom i narežite na sitne kockice. Prebacite na glavnu masu.
9. Pleh obložite pergamentom, namažite ga uljem i stavite smjesu od skute.
10. Zagrijte rernu na 170 stepeni i tamo stavite buduću tepsiju. Stavite lim za pečenje na srednju policu.
11. Tepsija od svježeg sira je spremna. Ukrasite ga po želji i počastite svoju porodicu.

Čokoladno-skutna tepsija u rerni (bez brašna i griza)

Sastojci:

• mlijeko – 0,12 l;
• svježi sir - 0,5 kg;
• kakao prah - 15 grama;
• šećer – 0,18 kg;
• skrob (kukuruzni) – 3 kašike. kašike;
• jaja – 4 komada;
• vanilin – 1 prstohvat;
• puter – 1 kašičica.

Korak po korak:

1. Zgnječite svježi sir viljuškom ili kašikom dok ne dobije jednoličnu konzistenciju.
2. Dodajte vaniliju i šećer. Sve izmiksajte.
3. Razbijte jaja. Sve malo izmiksajte ručno, a zatim upotrijebite potopni blender. Razbit će sve grudvice, a masa će biti mekana i homogena. Čak i ako ste u prvom koraku dobili nesavršenu smjesu, blender će sve popraviti.
4. Treći dio skute stavite u posebnu posudu. Tu dodajte kakao i sve promiješajte.
5. Dodajte sav skrob u bijelu smjesu.
6. Ulijte svo mlijeko u čokoladnu smjesu.
7. Obje smjese dobro umutiti blenderom.
8. Počnimo sa slaganjem tijesta: 1) Podmazati dno i zidove pleha uljem. 2) Položite malo bijelog tijesta kao prvi sloj. 3) Sada napravite kuglu od čokoladnog testa. 4) Izmjenjujte oba testa dok ne ponestane. Napravite šaru na vrhu sa čokoladnim tijestom.
9. Tepsiju stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Približno vrijeme pečenja je 40 minuta.
10. Pečene ohladite.
11. Gotovu tepsiju narežite na tanke kriške tako da se vidi šara i poslužite je na stolu.

Pečeno sa bananama

Sastojci:

• med - 3 kašičice;
• svježi sir – 0,25 kg;
• vanilin šećer – 1 kašičica;
• banane (male) – 2 komada;
• rafinirano ulje - 1 kašičica;
• sladoled - za serviranje;
• jaje - 1 komad.

Priprema:

1. Pomiješajte svježi sir sa jajetom. Sve umutite potapajućim blenderom.
2. Dodajte vanilin šećer i med.
3. Banane narežite na kolutove. Njihova visina bi trebala biti oko 0,5-0,7 cm.
4. Podmažite pleh rafiniranim uljem i stavite narezane banane u jedan sloj.
5. Po vrhu ravnomjerno rasporedite smjesu skute.
6. Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite poslasticu od banane oko pola sata.
7. Tepsiju od banane narežite na komade i stavite na tanjire. Stavite kuglicu sladoleda pored nje. Prijatno!

Uz dodatak jabuka

Sastojci:

• griz – 1 kašika. kašika;
• brašno – 3 kašike. kašike;
• šećer - 0,5 šolje;
• domaći svježi sir – 0,5 kg;
• jabuka (velika) – 1 komad;
• jaja - 3 komada;
• puter – 70 grama.

Priprema:

1. Umutite jaja.
2. Pomiješajte ih sa šećerom.
3. Svježi sir posebno samljeti i dodati u smjesu od jaja. Sve umutite potapajućim blenderom.
4. Dodati griz.
5. Dodajte prosijano brašno u malim porcijama.
6. Otopite puter u vodenom kupatilu i sipajte ga u svježi sir. Testo je spremno.
7. Podmažite lim za pečenje uljem. Odozgo sve pospite brašnom i rasporedite skutno tijesto.
8. Isecite na prelepe kriške i rasporedite ih okomito po celoj tepsiji.
9. Podesite temperaturu na 180-190 stepeni i pecite tepsiju od jabuka oko 25 minuta. Trebalo bi da postane ružičasto i ukusno.

Bez dodavanja griza i jaja

Ako imate vegetarijance u porodici, onda je ovaj recept za njih.

Sastojci:

• cimet - po ukusu;
• kukuruzno ulje - za podmazivanje pleha;
• svježi sir (sadržaj masti 5%) – 1 kg;
• laneno brašno - 30 grama;
• pavlaka (15% masti) – 4 kašike. kašike;
• ovsena kaša - 30 grama;
• zaslađivač – 15 grama;
• suvo grožđe – 70 grama.

Za glazuru:

• kakao prah - 30 grama;
• voda - proporcije zavise od konzistencije glazure;
• zaslađivač – 3 grama.

Korak po korak:

1. Suvo grožđe nekoliko puta isperite i prelijte kipućom vodom da nabubri.
2. Pomiješajte svježi sir i pavlaku. Ručno miješajte ovu smjesu dok ne postane glatka. Dodajte zaslađivač.
3. Dodajte brašno od lanenog sjemena, cimet i zobene pahuljice. Sve izmiksajte. Ovu komponentu možete napraviti sami. Jednostavno sameljite lan ili zobene pahuljice u mlinu za kafu.
4. Suvo grožđe ocijedite u cjedilu i sjedinite sa skutom.
5. Podmažite pleh uljem i stavite testo za skutu.
6. Zagrejte rernu na 200 stepeni i pecite desert u njoj oko 40 minuta.
7. Dok se tepsija peče, možete napraviti glazuru za nju. Prvo prokuhajte vodu.
8. U manjoj posudi pomiješajte kakao prah i zaslađivač. Uz stalno mešanje ulijte kipuću vodu. Glazura je spremna.
9. Pustite da se tepsija ohladi, a zatim prelijte glazurom po vrhu. Kada se glazura stvrdne, poslastica se može poslužiti.

Bujna tepsija od svježeg sira sa grizom (sa grožđicama)

• jaja – 5 komada;
• svježi sir - 1 kg;
• griz – 5 kašika. kašika;
• grožđice – 0,1 kg;
• šećer – 5 kašika. kašika;
• vanilin – 1 prstohvat.

Korak po korak:

1. Operite grožđice i ostavite ih u vrućoj vodi 15 minuta.
2. Odmah odvojite bjelanjke od žumanaca;
3. Jedno žumance ostavite sa strane; potrebno je za podmazivanje tepsije.
4. Svih pet belanaca umutite mikserom u pjenastu pjenu.
5. 4 žumanca malo umutiti. Dodajte im šećer.
6. Svježi sir malo sameljite i dodajte ga žumancima.
7. U žumanca dodajte griz, sve izmiksajte.
8. Pomiješajte masu od žumanaca sa bjelanjcima. Uradite to kašikom. Budite veoma oprezni da se belanci ne sleže.
9. Dodajte nabubrene grožđice. Sve promiješajte nekoliko puta i ostavite da tijesto odstoji najmanje 3 sata. Za to vreme griz treba da nabubri.
10. Podmazati pleh i staviti u njega svo testo. Vrh tepsije premažite umućenim žumancem.
11. Stavite pleh u zagrejanu rernu na 40 minuta. Njegova temperatura treba da bude 180 stepeni.
12. Tepsija od svježeg sira u pećnici je spremna! Prelijte kondenzovanim mlekom i stavite na sto.

Tepsija od svježeg sira: jednostavno i ukusno! Tepsija od svježeg sira mnogima je poznata od djetinjstva. Ukusna tepsija od svježeg sira priprema se mnogo brže od bilo kojeg kolača, dok je ukusna tepsija od svježeg sira mnogo zdravija. Mikser ili blender uvelike će pojednostaviti pripremu tepsije od svježeg sira; Recept za tepsiju od svježeg sira Nalazi se u ovom ili onom obliku u raznim nacionalnim kuhinjama, tako da odgovor na pitanje kako napraviti tepsiju od svježeg sira ne može biti jednoznačan. Ako pitate Talijana kako da napravite tepsiju od rikote, on će vam reći recept za kasatu ili recept za tepsiju od rikote. Francuz će vam reći kako pripremiti tepsiju od svježeg sira u francuskom stilu. Kavkaski - kako napraviti tepsiju od svježeg sira Kluban. Američki - kako kuhati tepsiju od svježeg sira.

Ne treba da se plašite pitanja kao što su kako ispeći tepsiju od svježeg sira, kako skuvati tepsiju od svježeg sira itd. Pravljenje tepsije od svježeg sira je možda najlakši način za pripremu ukusnog deserta. Ali nije važan samo recept za ukusnu tepsiju od svježeg sira. Da biste dobili prozračnu tepsiju od svježeg sira, od velike je važnosti kvalitet svježeg sira. Svježi sir za tepsiju mora biti prirodan, svjež, ne previše masan, inače može isplivati.

Sada o tome kako ispeći tepsiju od svježeg sira. Tepsija od svježeg sira se brzo priprema. Pomiješajte svježi sir, jaja, šećer, brašno ili griz, voće ili sušeno voće, odozgo premažite pavlakom i pecite. To se može uraditi u rerni ili sporim šporetom. Tepsija od svježeg sira obično se priprema u tiganju u pećnici. Tepsija od svježeg sira se također priprema u posebnom obliku. Recept je jednostavan, ali ukusan. Osim gore opisanih sastojaka, možete upotrijebiti i malo tjestenine kako biste tepsiju od svježeg sira učinili zasitnijom. To može biti tepsija od svježeg sira sa tjesteninom, tepsija od svježeg sira sa rezancima. Ali ako ste zainteresovani za jednostavnu tepsiju od svježeg sira, svježi sir, šećer i jaja će biti dovoljni.

Tepsija od svježeg sira sa voćem ima nevjerovatan ukus: tepsija od svježeg sira sa kruškom, sa jabukama, tepsija od svježeg sira sa malinama, tepsija od svježeg sira sa jagodama. Ali još češće se tepsija od svježeg sira priprema s grožđicama ili drugim sušenim voćem, kojih je uvijek na zalihama. Vašoj djeci će se više dopasti ova tepsija od skute od običnog svježeg sira.

Bujna tepsija od svježeg sira priprema se jednostavno: potrebno je da tijesto za tepsije bude tečnije, dobro ga umutite mikserom, možete dodati malo sode ili praška za pecivo. 40 minuta u rerni i mekana tepsija od svježeg sira je gotova. Ako ste na dijeti, trebat će vam dijetalna tepsija od svježeg sira - recept za tepsiju od svježeg sira bez brašna je baš za vas. Niže je kalorija od tepsije od svježeg sira sa brašnom. Recept za tepsiju od svježeg sira bez jaja ima još niži sadržaj kalorija.

Nadamo se da ćete kod nas pronaći odgovarajući recept za pravljenje tepsije od svježeg sira i naučiti kako napraviti tepsiju od svježeg sira. A ako i dalje imate pitanja o tome kako napraviti tepsiju od svježeg sira, naš recept za tepsiju od svježeg sira sa fotografijom (tepsija sa skutom sa slikom) i komentari korisnika će odgovoriti na njih.

Povratak