Racionalna i zdrava prehrana naše djece. Edukacija o ukusu: naučite svoje dijete da se hrani zdravo

Tema hrane je uvijek aktuelna, jer je zdrava prehrana djece ključna opšte zdravlje, aktivnost bebinog dobrog raspoloženja. Navike u ishrani se formiraju u detinjstvu, pa je izuzetno važno da se u porodici formiraju i usađuju standardi zdrave ishrane dece od samog početka njihovog upoznavanja sa decom. hrana za odrasle y. Djeca rano počinju pokazivati ​​interesovanje za stvari hrana za odrasle, dakle, od toga šta roditelji jedu zavisiće kako će se dete navikavati na sto za odrasle. Naravno, bolje je da je ono pravo, zdrava hrana, a ne gastronomija i brza hrana.

Pravila zdrave prehrane za djecu sastoje se od mnogih osnovnih principa, od kojih su osnovni jednostavni:

• juhe bez čorbe i pečenja;
• jednostavna hrana je poželjnija od teških jela s više sastojaka;
• metode termičke obrade - kuhanje, pečenje, kuhanje na pari;
• nedostatak velike količine na stolu pekarski proizvodi;
• minimiziranje unosa šećera;
• izuzetak nezdrava hrana, kao što su konditorski proizvodi iz prodavnice, soda, čips i druga hrana bogata bojama i konzervansima.

Ključ uspjeha u razvijanju zdravih prehrambenih navika kod djece predškolskog uzrasta Poenta je da ovi principi treba da budu isti za sve članove porodice, ali tu često nastaju poteškoće. Ako djetetovi roditelji relativno lako preuređuju ishranu u korist principa ispravnosti, onda bake i djedovi, odgajani na radikalno drugačijim navikama u ishrani, često stvaraju kontradikcije. Dakle, detetu se daje nešto čime se lakše hrani - prženi kotlet ili kobasica umesto komada mesa pečenog bez ulja ili ćufte. Potrebni i zdravi proizvodi za djecu zamjenjuju se nepotrebnim "dobroćama", što dovodi do činjenice da dijete nakon nekog vremena odbija normalnu hranu u korist nezdrave hrane.

Kako biste adekvatno formulirali dijetu i uključili što više zdrave hrane za djecu, možete koristiti piramidu zdrave prehrane. Njegov princip je odnos između načina života, aktivnosti i starosti osobe sa količinom konzumiranja određene hrane. Sama piramida postoji u dvije verzije, staroj i ažuriranoj. Budući da su, zbog činjenice da su ljudi počeli unositi znatno manje kalorija nego što ih unose hranom, stara pravila ishrane zastarjela, bolje je fokusirati se na ažuriranu verziju. Takva se piramida sastoji od klinastih segmenata različite boje, od kojih svaki podrazumijeva grupu proizvoda. Najširi segmenti obuhvataju najzdravije proizvode za decu, dok uži segmenti obuhvataju one proizvode koji su takođe neophodni, ali ne bi trebalo da budu osnova ishrane.

Dakle, piramida hrane se sastoji od sljedećih grupa boja:

1. Narandžasta boja – žitarice. Ova grupa proizvoda sa visokog sadržaja ugljikohidrati, vitamini, vlakna i malo masti. To uključuje žitarice, hljeb, tjesteninu.
2. Zelena boja – povrće. Ovo je neprocjenjiv resurs korisne supstance, koji se najbolje čuvaju ako se kuvaju sirovi ili uz minimalnu termičku obradu. Posebno se oslonite na zeleno i tamnonarandžasto povrće.
3. Crvena boja – voće i bobice. Poželjnije je cijelo voće od narezanog voća, pirea i sokova.
4. Žuta boja – masti, zauzima mali segment. Štaviše, preporuča se da se glavna količina masti dobije iz biljne hrane.
5. Plava boja – mlečni proizvodi. Osim mlijeka, to uključuje proizvode mliječne kiseline, svježi sir i sireve.
6. Ljubičasta boja spaja mahunarke, jaja, ribu i meso – hranu bogatu proteinima i esencijalnim aminokiselinama.

Tekst: Evgenia Bagma

Zdrava prehrana za djecu postavlja temelj za njihovu pun život, osigurava njihov rast, fizički i mentalni razvoj. Stoga je izuzetno važno da bude izbalansiran i da zadovolji sve potrebe djeteta, uzimajući u obzir njegovu dob i potrebe.

Glavne komponente zdrave prehrane za djecu

Zdrava ishrana za decu igra značajnu ulogu. ulogu u njihovom razvoju. Po mnogo čemu se razlikuje od ishrane odraslih, jer dijete ima mnogo veću potrebu za prirodnim proizvodima i hranljive materije ah, posebno onih koji su uključeni u njegov rast i razvoj. Osim toga, metabolizam djeteta je 1,5-2 puta veći nego kod odraslih energetska vrijednost njegov dnevni obrok treba da bude 10 posto veći od njegovih energetskih troškova - da bi nastavio da raste, razvija se, gradi mišićnu masu itd.

Zdrava ishrana za decu treba da bude uravnotežena tako da uključuje namirnice koje sadrže sledeće supstance:

• Proteini: je građevinski materijal za tkiva i ćelije tijela. Protein se u dovoljnim količinama nalazi u mesu, mliječnim proizvodima, mahunarkama, cjelovitim žitaricama, orašastim plodovima, sjemenkama itd.
• Ugljeni hidrati: daju energiju telu. Odabir treba napraviti na sporim ugljikohidratima sadržanim u sirovo povrće i voće, integralne žitarice. Prezasićenost brzi ugljeni hidrati(konditorski proizvodi, slatkiši, kuvani krompir i kukuruz, bijeli hljeb) dovodi do pretilosti, smanjenja imuniteta i povećanog umora.
• Masti: snabdjeti djetetov organizam esencijalnim masna kiselina, su izvor vitamini rastvorljivi u mastima A, E i D su odgovorni za imunitet i rast djeteta. Sadrži u vrhnju, puteru, biljnom ulju, ribi.
• Vlakna: tijelo ih ne vari, ali su aktivno uključene u proces probave. Sadrži se u sirovom povrću i voću, mekinjama, bisernom ječmu i ovsenim pahuljicama.
• Kalcijum: utiče na rast kostiju, formira zubnu caklinu, normalizuje otkucaji srca, osigurava zgrušavanje krvi itd. Nalazi se u mliječnim proizvodima, mesu, ribi, jajima, mahunarkama, obogaćenoj hrani - kao što su žitarice za doručak, proizvodi od soje, brokoli, sjemenke suncokreta, bademi itd.
• Iron: igra važnu ulogu u mentalnom razvoju i hematopoezi. Sadrži u mesu i morskim plodovima. Ostali izvori gvožđa uključuju spanać, mahunarke, sušeno voće, zeleno lisnato povrće, cveklu, Orah i lješnjaci, sjemenke itd.

Nije potrebno izračunavati količinu nutrijenata u gramima. Dovoljno je pridržavati se omjera proteina prema ugljikohidratima i mastima u omjeru 1:1:4 i osigurati da ishrana djeteta uvijek sadrži meso, mliječne proizvode, jaja, cjelovite žitarice, povrće, voće i masti.

Zdrava ishrana dece - navike stečene od detinjstva

Zdrava ishrana dece nije samo uravnotežena, već i određene navike usađene od detinjstva:

• Uđite u način rada s razlomkom snage. Preporučuje se 4-5 obroka dnevno u malim porcijama - 3 glavna i 2 dodatna. Za dijete, baš kao i za odraslu osobu, visokokalorična i velikodušni prijemi hrana koja se sastoji od nekoliko kompletnih jela.
• Hrana treba da izgleda atraktivno. Eksperimentirajte sa dizajnom i pripremom jela, koristite svijetle i zdrave sastojke i uključite djecu u proces kuhanja.
• Jedite sa svojom djecom. Najbolji primjer- tvoje. Često smo po građi slični našim roditeljima, ne zato što imamo „takvu konstituciju“, već zato što su nam od djetinjstva usađene određene porodične navike. prehrambene navike. Ako jedete pravilnu i zdravu hranu, najvjerovatnije će vaša djeca “poći vašim stopama”.
• Izbjegavajte brzu hranu. Bez obzira koliko biste ponekad voljeli da uživate u hamburgerima ili pomfritu vikendom ili na odmoru, pokušajte da ne dovodite u iskušenje ni sebe ni svoju djecu. U bilo kom restoranu domaća kuhinja hrana će biti ukusnija, a dečji meniji su sada dostupni u većini objekata.
• Ne tjerajte djecu da jedu stvari koje ne vole. Prisiljavanje sina ili kćerke da jedu zdrave hrane, koji im se čine neukusnim, nehotice stvarate asocijaciju u njihovim glavama - sve što je zdravo je neukusno. Vrijednost jednog proizvoda u većini slučajeva može se zamijeniti drugim.
• Pripremite hranu za školu. Školska hrana je rijetko zdrava i raznovrsna – brojni pekarski proizvodi, slatki sokovi i slatkiši posebno su štetni za dijete. Uvijek ih možete zamijeniti domaćim sendvičima od piletine i povrća, orašastim plodovima, sušenim voćem, svježim povrćem i voćem.

Imajte na umu da zdravom ishranom djece osiguravate njihov puni sveobuhvatni razvoj, jačate njihov imunološki sistem, štitite ih od bolesti i općenito poboljšavate kvalitetu njihovog života.

Ishrana djeteta ključ je njegovog punog razvoja. Roditelji od rođenja postavljaju temelje za zdravlje djece. Hrana za decu treba da bude zdrava, ukusna i hranljiva. Za pravilno formiranje svih sistema djetetovog tijela i koštanog skeleta potrebna je kompletna prehrana.

Pravila ishrane

Prehranu za djecu od prvih dana života treba birati uzimajući u obzir karakteristike tijela i probavni sustav. Jela treba sadržavati najviše nutrijenata koji su lako probavljivi.

Doručak je obilan i hranljiv. Popodnevna užina je lakša. Ručak obezbeđuje maksimalnu količinu hranljivih materija. Večera za dijete je po kalorijama približno jednaka doručku.

Hrana treba da bude topla kako bi se bolje svarila. Potpuno isključeno iz ishrana dece masnu i prženu hranu. Ne biste trebali prehraniti svoje dijete niti ga prisiljavati da jede.

Za piće se ne preporučuju sokovi iz prodavnice, jer izazivaju apetit i remete rad želuca. Djeci ne treba davati gazirana pića, posebno ako su jarkih boja.

Za pravilan rad digestivnog sistema, celokupna dnevna ishrana je podeljena na 4-5 obroka. Glavni proizvodi u ishrani djeteta su: meso i riba, jaja, mliječni proizvodi, svježi sir, žitarice, povrće i voće, kruh.

Proteini masti ugljeni hidrati

Hrana za djecu treba biti uravnotežena. Proteini su neophodni za formiranje koštanog skeleta i mentalni razvoj. Njegov nedostatak smanjuje imunitet, psihički i fizička aktivnost. Životinjski protein sadrži supstance koje su neophodne za djetetov organizam i odgovorne su za hematopoezu i strukturu koštanog tkiva.

Umjerene količine masti trebaju biti prisutne svakodnevnu ishranu djeteta, jer su izvori vitamina A i D. Oni zauzvrat podižu imunitet i pozitivno djeluju na rast i razvoj. Biljne i životinjske masti trebale bi činiti oko 15% dnevne ishrane.

Ugljikohidrati daju energiju i energiju za cijeli dan. Njihova količina ne bi trebala prelaziti 30% prehrane, jer višak dovodi do prekomjerna težina. Ukoliko Vaše dijete nakon jela zaboli stomak, potrebno je isključiti složeni ugljeni hidrati u obliku mahunarki, krompira i pekarskih proizvoda.

Vitamini

Unos hrane za dijete je od 1300 do 2000 kalorija dnevno. Ishrana treba da sadrži balans vitamina i hranljivih materija. Obavezno uključite voće i povrće u jelovnik.

Glavni vitamini u ishrani djeteta su A i D. Oni su odgovorni za mentalni i fizički razvoj. Vitamin A podržava normalna boja kože, učestvuje u formiranju dobar vid. Nalazi se u proizvodima kao što su:

• Tikva.
• Kajsije.
• Paprika.
• Morski trn.

Vitamin D je koristan od rođenja. Učestvuje u formiranju kostiju i poboljšava apsorpciju kalcijuma. Sadrži:

• Pileće žumance.
• Maslac.
• Masna riba i jetra bakalara.

Vitamin C štiti organizam od izlaganja mikrobima i poboljšava imunitet. Poboljšava apsorpciju i apsorpciju gvožđa. Sadrži se u šipku, ribizli, karfiolu.

Za cirkulatorni sistem Vitamin B je važan za funkciju mozga. Sadrži u svinjskom i goveđa jetra, žitarice

Mliječni proizvodi

Kada djeci govorite o hrani, morate to učiniti što jednostavnije. Svaki roditelj zna o prednostima proizvoda. Kalcijum je odgovoran za razvoj koštanog skeleta. Mliječni proizvodi bi trebali biti u ishrani svakog djeteta:

U svakodnevnoj ishrani mora biti putera. Ako dijete ne želi jesti svježi sir ili piti mlijeko, u pomoć će doći recepti za jela koja zahtijevaju ove proizvode. Tepsije, deserti, dopunjeni svježe bobice i voće, djeci će se svidjeti.

Pekarski proizvodi

Ne samo djeca, već i odrasli vole pečenje. Stručnjaci preporučuju hljeb od cjelovitog zrna, jer ima pozitivan učinak na rad crijeva. Ne preporučuje se hranjenje djece svježe pečenim pecivom.

Testenina mora biti napravljena od durum pšenice. Odlično rješenje bi bili domaći rezanci napravljeni vlastitim rukama.

Voće i povrće, žitarice

Hrana za decu treba da bude raznovrsna i zdrava. Voće i povrće uključeno u ishranu tijekom cijele godine. Dnevna norma je oko 250 grama. Sveže voće i bobice izvor su vitamina i mikroelemenata.

Svježe cijeđeni sokovi, kako od voća tako i od povrća, zdravi su i hranljivi. Ako ih ne možete sami pripremiti, odaberite proizvod za koji je namijenjen hrana za bebe. Norma soka dnevno nije više od jedne čaše.

Kaša će postati odličan izvor vlakana, zajedno sa voćem i povrćem. Poboljšavaju rad crijeva i daju vam energiju za cijeli dan. Ako roditelji ne znaju šta njihovo dijete može jesti, onda je kaša najbolje rješenje. Najkorisnije su:

• Biserni ječam.
• Heljda.
• Rice.
• Proso.
• Pšenica.

Kaše se mogu pripremati kao monokomponente ili kombinovanjem više vrsta žitarica.

Ishrana dece godišnje

Transfer djeteta iz majčino mleko ili mješavine na jednostavnoj hrani počinje sa 6-7 mjeseci od rođenja. Roditelji od sada imaju važnu misiju pripreme jelovnika za djecu. Dječja hrana godišnje treba da bude uravnotežena i da sadrži zdrave vitamine i minerale.

Doručak obavezno uključuje kašu. Ukusan i zdrav recept:

1. Na sitno narendajte komadić tikvice i pola jabuke.
2. Kup valjani zob sipajte u zdjelu multivarka i napunite vodom. Zatim dodajte tikvice i jabuku.
3. Kaša se kuva potreban način rada. Prije serviranja dodajte mali komadić putera.

Za ručak se djeci preporučuje supa od povrća kuhana na vodi ili mesnoj čorbi. Od navršenih 8 mjeseci bebu možete hraniti pireom. Vrlo je jednostavno napraviti kuhanjem supe. Ovaj pire će biti zdrav i hranljiv.

Možete skuhati riblje kotlete za svoju bebu za večeru:

1. Riblji file se samljeti u mašini za mljevenje mesa ili usitniti u blenderu.
2. Prethodno kuvana šargarepa se oguli i sitno isecka.
3. Namočite dvije kriške hljeba u mlijeko ili vodu.
4. Sve komponente se sjedine, formiraju se kotleti i kuhaju na pari.

Dječja hrana zahtijeva od roditelja da pažljivo biraju proizvode za pripremu jela. Nakon prejedanja, vaše dijete može osjetiti bol nakon jela, pa je važno pratiti veličinu porcije.

Primjer dnevnog menija

Ishrana deteta je podeljena na 4-5 jednakih obroka. Roditelji se često pitaju kako da diverzifikuju jelovnik i šta da kuvaju. Spisak uzoraka posuđe će pomoći u rješavanju ovog problema:

Ne možete natjerati dijete da jede, to loše utiče na rad crijeva. Za varenje hrane za doručak i večeru se izdvaja 25 minuta, a za ručak oko 30 minuta. Dok jedete, ništa ne bi trebalo da ometa dete.

uravnotežen, zdrava dijeta- ovo je depozit pravilan razvoj dijete. Roditelji treba da daju primjer svojoj djeci da se ponašaju za stolom i usađuju prave navike.

Djeca od 3 do 6 godina nazivaju se predškolcima. Ovo doba karakteriše visoka aktivnost i velika potrošnja energije, brz fizički rast i razvoj intelektualne sposobnosti. Sve ovo treba uzeti u obzir prilikom kreiranja jelovnika za dijete kako bi količina vitamina i mikroelemenata bila dovoljna. Zdrava prehrana osigurava pravilno formiranje skeleta i funkcionisanje organa, te poboljšava vidnu oštrinu. Pravilna ishrana povećava djetetovu sposobnost pamćenja i reprodukcije informacija.

Koja pravila se moraju poštovati da bi se osigurala zdrava prehrana za djecu:

• hrana mora biti snabdjevena potrebna količina kalorije za djetetov organizam: ovo je vrlo važno za normalnu mentalnu i fizičku aktivnost;
• hrana treba da bude raznovrsna, a jelovnik uravnotežen. Imajte na umu da neka djeca imaju individualna netolerancija svi korisni proizvodi;
• Djeca uvijek trebaju pripremiti hranu u odgovorima sanitarni standardi u zatvorenom prostoru, izdržati potrebno vrijeme termičku obradu proizvodi. Dječja hrana ne smije sadržavati štetne nečistoće, boje ili konzervanse.

Hranljive komponente neophodne za pravilan razvoj

Vjeverice- važne komponente u izgradnji organa i tkiva. Nedovoljna količina proteina u ishrani predškolske djece može dovesti do usporenog rasta i razvoja i oslabljenog imuniteta. Njihovi izvori su riba, meso, mlijeko i mliječni proizvodi, mahunarke, žitarice i kruh.

Masti- Ovo je glavni izvor energije, osim toga, učestvuju u razvoju imuniteta i igraju važnu ulogu u metabolizmu. Kremasto i biljno ulje, meso, riba, mliječni proizvodi su neki od izvora masti.

Ugljikohidrati– komponenta koja podstiče apsorpciju proteina i masti, izvor snage i energije. Ugljikohidrati se nalaze u šećeru, voću i povrću i medu.

Mineralne soli, mikroelementi su uključeni u proces izgradnje ćelija, organa i tkiva, a u periodu aktivnog rasta dece predškolskog uzrasta posebno je važno njihovo prisustvo u hrani. Gvožđe, fosfor, kalijum i kalcijum, magnezijum i selen, fluor - ovo nije potpuna lista esencijalnih makro i mikroelemenata.

Dovoljna količina vitamina u hrani djeteta osigurat će normalan tok biohemijskih reakcija u tijelu, pravilan rast i razvoj stanica. Najveća količina vitamina nalazi se u sirovom povrću i voću, a nakon termičke obrade, značajan dio se gubi.

Kako organizovati pravilnu i zdravu ishranu

Djeca uzrasta od 3 do 6 godina treba da jedu najmanje četiri puta dnevno. Doručak treba da iznosi 25% dnevnog unosa kalorija, ručak – 40%, popodnevna užina – 15%, a večera – 20%. Približne prosječne dnevne kalorije:

Osim toga, hrana mora sadržavati vitamine i mikroelemente. Preporučljivo je, ako je moguće, napraviti jelovnik za nedelju dana unapred, izbegavajući ponavljanje drugog i prvog jela. To će pomoći da se izbjegne nedostatak vitamina i loš apetit.

Za djecu koja pohađaju vrtić i tamo jedu potrebno je kreirati jelovnik koji se neće ponavljati, već dopuniti hranu u vrtiću potrebnim elementima. Najbolja kombinacija je 1 g proteina: 1 g masti: 4 g ugljikohidrata.

Biramo samo najzdravije proizvode

Zdrava ishrana djece podrazumijeva odabir samo kvalitetnih i svježih proizvoda. Zbog nezrelosti dječjeg gastrointestinalnog trakta, obrada hrane treba biti nježna: kuhana i pirjana hrana se lakše vari od pržene. Za razvoj pupoljci ukusa Umjesto ljutih začina u jela možete dodati svježe nasjeckano začinsko bilje ili njihov sok.

Imajte na umu da čak i najkorisniji proizvodi zahtijevaju pravi pristup: postoji niz kontraindikacija za određene bolesti bilo kojeg organa.

Uravnotežena ishrana za predškolsku decu

Čime da nahranim dijete za doručak ili šta da mu dam za večeru? Mnogi roditelji udovoljavaju svojoj djeci nevoljkosti da jedu zdravu hranu, dozvoljavajući im da jedu puno proizvoda od brašna i slatkiša, te piju gaziranu vodu. Zbog potpuno odsustvo Kultura ishrane kod dece ne samo da razvija stomačne bolesti i kvari zube, već se i pojavljuje opšta slabost i apatija.

Važno je da od minimalno četiri obroka moraju biti tri topla jela. Evo uzorka liste proizvoda najprikladnijih za predškolsku djecu.

1. doručak: kaša, svježi sir, jaja, kuhana riba i meso, hljeb sa sirom i puterom. Biće korisno u kašu dodati sušeno voće i orašaste plodove. Odgovarajuća pića su kakao kuvan sa mlekom, čajem, šipkom ili sokom.
2. večera: riblja ili mesna čorba, sa dodatkom žitarica ili povrća. Za glavno jelo možete poslužiti meso ili ribu uz prilog od žitarica, krompira ili salata od povrća. Kao piće prikladni su žele, kompot od bobičastog voća ili sušenog voća.
3. popodnevna užina: kefir, mleko, jogurt ili pavlaka, ovseni kolačići ili lepinje.
4. večera: Idealno je dijete nahraniti kašom ili dinstanim povrćem, ili ponuditi kuhano jaje.

Ni u kom slučaju ne smijete prisiljavati dijete da jede: možete organizirati 5. obrok. Ovo može biti ili rani doručak ili lagana večera prije spavanja (najmanje sat vremena prije).

Kako i čime hraniti djecu

Djeca predškolskog uzrasta su veoma aktivna, što dovodi do povećanog gubitka tekućine iz organizma. Oslobađa se kroz bubrege, kožu i izdahnuti vazduh. Zalihe tekućine u tijelu moraju se stalno obnavljati, te stoga dijete ne smije biti ograničeno u piću.

Samo trebate uzeti u obzir neke nijanse:

• sokovi, kompoti i slatki žele dovode do smanjenja apetita;
• Ne treba davati vodu tokom obroka ili odmah nakon njega: to će stvoriti osećaj težine u stomaku;
• Djeci nikada ne treba davati gaziranu vodu ili pića jarkih boja.

Dijete mora imati stalan pristup ohlađenoj hrani prokuvane vode, nezaslađeni slab čaj ili negazirana mineralna voda. Može se preporučiti da se daje deci biljni čajevi, ali samo nakon konsultacije sa svojim lokalnim pedijatrom.

Ispravan proces ishrane

Dijete treba da doručkuje i večera najmanje 20 minuta, a ruča najmanje 25-30 minuta. To će osigurati temeljito žvakanje hrane i njenu dalju laku apsorpciju.

Nema potrebe da odvlačite pažnju deteta, dozvoljavate mu da gleda televiziju i, posebno, obećavajte nagradu ako sve pojede.

Učenjem djece da se pravilno ponašaju za stolom, dajući im primjer, brzo ćete se riješiti hirova i nedostatka apetita.

Uravnotežena ishrana, raznovrstan i ukusan jelovnik ključ je dobrog zdravlja deteta i temelja postavljenih u detinjstvu zdrav imidžživot.

” №1/2012 04.08.11

Navikli smo da hranu doživljavamo kao sredstvo za utaživanje gladi. Ali ne smijemo zaboraviti da mnogi proizvodi mogu liječiti bolesti. Prije svega, ovo se tiče djece. Osigurajte svom djetetu zdravu hranu. Na kraju krajeva, djetetov organizam je osjetljiviji od odraslog. Što znači zdrava hrana Ne samo da će djetetu dati snagu, već i tijelo vitaminima i mikroelementima. Ovo je jedan od efikasnih načina da svoju bebu vratite u dobro zdravlje!

• Prirodni antibiotici. Neki proizvodi se mogu nazvati prirodnim antibioticima. Luk, beli luk, celer, šargarepa, jabuka, maslinovo ulje imaju snažno protuupalno djelovanje. Med je dobar sa mlekom ili rotkvom.
• Proizvodi za normalizaciju probave. Posebna grupa poslastica pomaže normalizaciji procesa probave.
• Borovnice, banana, cimet će zaustaviti dječji proljev. A kisele jabuke, sirova i kuhana cvekla, sokovi od šargarepe i šljive, naprotiv, ublažit će zatvor. Kopar i komorač pomoći će kod grčeva kod djeteta. Dovoljno je da dojilja malo po malo pije odvar od ovih biljaka kako bi zaštitila svoju bebu od bolova.
• Ishrana za ublažavanje stresa. Problemi poput pretjeranog stresa nervni sistem i nesanicu kod djeteta, antistresni proizvodi će je eliminirati. To su tjestenina od durum pšenice, kaša, pečeni krompir u ljusci. Na listu možete uvrstiti i tvrde sireve (dijete bi trebalo da ih proba nakon godinu dana). Postoji vrijedna supstanca triptofan. Deluje opuštajuće na nervni sistem.

Postoji još jedna važna nijansa koju ne treba zanemariti. Šta god da skuvate, radite to sa radošću i raspoloženjem. Tada će svaka kašika hrane donijeti zadovoljstvo i korist djetetu.

Povrće: šargarepa, paradajz i brokoli – pojačanje vitamina

Bez obzira na boju kore i sočnost, svako povrće je unikat prirodni lek za poboljšanje zdravlja.

Šargarepa se preporučuje djeci za poboljšanje vida i stanja kože. To je zbog prisustva karotenoida koji čine korjenasto povrće narandže. Može se dinstati kao prilog, grickati sirovo ili narendati za salatu. Ali ne zaboravite da je mrkva korisna samo u kombinaciji s maslacem ili biljnim uljem.

Paradajz će ublažiti problem nedostatka vitamina u djetetovom tijelu. Oni su rekorderi po količini korisnih tvari.

Mliječni proizvodi za disbiozu

Nježnost i lakoća spojeni su u ovim delicijama sa velikim zdravstvenim prednostima.

Kefir se može davati djetetu nakon 8 mjeseci. Možete ga pripremiti sami ili uzeti iz mliječne kuhinje. Proizvode za odrasle još ne treba davati djetetu. Glavna prednost kefira je da normalizira proces probave i lako se nosi sa zatvorom. A kalcijum koji sadrži doprinosi normalnom formiranju koštanog sistema.

Jogurti su neophodni djeci kao lijek za disbakteriozu. Podržavaju korisnu crijevnu floru, potisnutu "lošim" bakterijama. Ali imajte na umu: efikasni su samo oni jogurti koji sadrže žive bakterije. Takvi proizvodi se moraju konzumirati odmah nakon pripreme, inače im se gubi vrijednost.

Hleb od celog zrna i žitarice regulišu rad nervnog sistema

Ugljikohidratna baza pekarskih proizvoda kombinirana je s puno korisnih tvari potrebnih za rastuće tijelo.

Hleb iz cijelo zrno bogate vitaminima B regulišu rad nervnog sistema i štite djetetov organizam od preterane razdražljivosti.

Kaše su najbolji dobavljači vlakana. Bez toga je nemoguće potpuno funkcioniranje crijeva. Uostalom, vlakna su glavna hrana za korisne bakterije.

Meso i riba protiv anemije

Ovo su glavni dobavljači proteina za djetetov organizam. Jela od mesa i ribe imaju čitav niz nevjerovatnih kvaliteta.

Djetetu je potrebno meso za normalan proces hematopoeze. Uostalom, ovaj proizvod sadrži željezo u svom najlakše probavljivom obliku. Nusproizvodi su posebno efikasni u liječenju anemije.

Riba daje djetetu hrom, koji reguliše metabolički procesi, i vanadij, koji pospješuje mineralizaciju zubne cakline.

Voće: banane, breskve, grožđe su bogate gvožđem i povećavaju apetit

Višebojni plodovi su živopisan primjer kombinacije užitka, ljepote i koristi.

Banane su posebno potrebne djeci sa oslabljenom zaštitne funkcije tijela i nedostatak vitamina. Njihova nežna pulpa je bogata vitaminima A i B, fosforom, gvožđem i magnezijumom.

Breskve stimulišu proizvodnju želudačni sok i povećati apetit. Ovo voće je posebno korisno za djecu sa slabim apetitom.

Grožđe potiče pravilno funkcionisanje bubrega i srčanog mišića. Osim toga, jača zidove krvnih žila i poboljšava zgrušavanje krvi.

Zdrava ishrana za decu. Pravila zdrave ishrane. Jelovnik zdrave hrane.

Razgovarajmo o jednom od najvažnijih principa zdravog načina života djeteta, njegovoj ishrani. Dječjem tijelu su potrebni različiti nutrijenti koji se mogu naći u hrani. Proteini, masti, ugljeni hidrati, minerali, vitamini, voda, vlakna – sve se to smatraju nutrijentima. One su najvažnije komponente hrane za ljudsko zdravlje (vidi tabelu).

I, naravno, ne možemo zaboraviti na vodu. Voda je neophodna komponenta djetetovog tijela. Proces probave i apsorpcije nutrijenata u krv odvija se u tečnom mediju. Otpadni proizvodi se također uklanjaju iz tijela uz pomoć vode. Nedostatak vode u organizmu može dovesti do poremećaja u radu svih unutrašnjih organa.

Table. Šest esencijalnih nutrijenata

Naziv nutrijenata	Značaj u životu tela	Proizvodi koji sadrže najveći broj supstance
	Neophodan za rast, popravku i zamjenu tjelesnih tkiva
	Neophodan kao rezerva energije. One tijelu daju više kalorija od bilo koje druge tvari.
Ugljikohidrati	Glavni izvor energije
Celuloza	Promoviše normalna funkcija crijeva	Predstavlja ostatke biljnih proizvoda, koji se ne apsorbuju u digestivnom traktu
Mineralne soli	Aktivno učestvuje u metaboličkim procesima i u elektrohemijskim procesima nervnog sistema mišićno tkivo. Takođe su neophodni u formiranju struktura kao što su skelet i zubi.
Vitamini	Potreban tijelu za regulaciju metabolizma i proizvodnju energije iz ugljikohidrata u masti

Kako bi trebao izgledati dječji jelovnik?

Dijete mora svaki dan dobiti svježe povrće ili svježe voće. Proizvodi od kojih pripremate hranu za svoje dijete moraju biti visokog kvaliteta. Ne možete koristiti pokvarene proizvode, čak i ako su podvrgnuti toplinskoj obradi. I ne zaboravite da beba tokom dana treba da dobije dovoljno tečnosti: kompot, čaj, sok, žele, voćni napitak, mleko, kefir i naravno vodu.

Evo nekoliko opcija menija za dan. Prilikom kreiranja jelovnika treba se fokusirati na sklonosti i želje djeteta, kao i na sve članove porodice, ako više nema potrebe za pripremanjem posebnog „dječjeg ručka“.

Zdrava prehrana. Meni

1. dan

Prvi doručak. Slatki čaj, ovsena kaša sa mlekom.

Ručak. Banane, sok.

Večera. Supa od graška, pareni riblji kotleti, salata od svežeg povrća, kompot.

Popodnevna užina. Kolačići sa mlekom.

Večera. Kuvana testenina sa kobasicom. Zabavna „dlakava“ večera (kobasice se probuše tjesteninom i kuhaju).

Prije spavanja. Kefir.

2. dan

Prvi doručak. Mlečna supa sa rezancima, kakao napitak od mleka.

Ručak. Jabuka, jogurt, sok.

Večera.Čorba od cvekle, pire krompir, ćufte sa umakom, žele.

Popodnevna užina. Kefir “Snowball”, lepinja od putera.

Večera. Knedle od skute sa pavlakom, čaj sa kamilicom.

Prije spavanja. Kefir.

3. dan

Prvi doručak. napitak kafe sa mlekom, zeleni grašak kuvana, omlet.

Ručak. Voćni jogurt, grožđe, sok.

Večera. Krem supa, salata od kupusa i šargarepe sa biljnim uljem, varivo od povrća sa mesom, kompot.

Popodnevna užina. Lepinja sa džemom od jabuka, fermentisani mlečni napitak.

Večera.Tepsija od svježeg sira sa džemom, čajem sa mlekom.

Prije spavanja. Toplo mleko.

4. dan

Prvi doručak. Slatki čaj od kamilice, tepsija od svježeg sira sa grožđicama, pavlakom ili džemom.

Ručak. Kruška, kolačići, sok.

Večera. Supa sa pirinčanim žitaricama, kavijar od tikvica, kuvana živina, kuvani pirinač sa pirjanim povrćem, kompot.

Popodnevna užina. Vafli sa mlekom.

Večera. Letnja salata, pilav, čaj sa mlekom.

Prije spavanja. Kefir.

5. dan

Prvi doručak. Slatki čaj sa mlekom griz sa mlekom, hlebom i puterom.

Ručak. Jogurt, narandža, sok.

Večera. Boršč sa krutonima (prženi sa jedne strane), riblji kotlet, pire krompir, žele.

Popodnevna užina. Mlijeko, domaći hljeb.

Večera. Kaša od pirinčanog mleka sa suvim grožđem, pasta od čokolade i orašastih plodova, čaj sa šećerom.

Prije spavanja. Kefir.

6. dan

Prvi doručak. Slatki čaj sa limunom, mlečna kaša, tost sa sirom.

Ručak. Kuvano jaje, jabuka, sok.

Večera. Juha sa rezancima pileća čorba, vinaigrette, juha od rezanaca sa mesom, sos, žele.

Popodnevna užina. Vitaminski kolačići, jogurt za piće.

Večera. Prosena kaša sa bundevom, čaj sa limunom.

Prije spavanja. Toplo mleko.

7. dan

Prvi doručak. Kakao sa mlekom, tečna heljdina kaša.

Ručak. Banana, sok.

Večera. Rasolnik, salata od šargarepe, lijeni sarmice, kompot od suvog voća.

Popodnevna užina. Palačinke sa džemom od jabuka, fermentisani mlečni napitak.

Večera. Palačinke sa voćnim filom, čaj sa mlekom.

Prije spavanja. Kefir.

8. dan

Prvi doručak. Tepsija od skute sa suvim grožđem, čaj sa mlekom i šećerom.

Ručak. Svježa šargarepa rendani i sa šećerom (možete dodati jabuku), slatki čaj od kamilice.

Večera. Supa od povrća sa pavlakom (krompir, šargarepa, kupus, tikvice, zeleni grašak), pareni mesni kotleti, kuvani vermičeli, salata od cvekle i zelenog graška sa biljnim uljem, kompot od svežih jabuka.

Popodnevna užina.Čaj sa šećerom, lepinja.

Večera. Riba na pari, pire krompir, kupus salata, jabuke sa biljnim uljem, čaj sa šećerom.

Prije spavanja. Toplo mleko sa medom.

9. dan

Prvi doručak. Sendvič sa sirom i puterom, sveže voće, čaj od šipka, kamilice i meda (vitamin).

Ručak. Svježi krastavac, isječen na pola, lagano narendan sa solju, čaj sa šećerom.

Večera. Riblja čorba sa povrćem (riba, krompir, šargarepa, luk, kupus, tikvice, zeleni grašak), kuvani krompir u komadima sa mesnim umakom, kompot od svežih jabuka sa šećerom.

Popodnevna užina. Mleko, lepinja.

Večera. Kuvana piletina, pire krompir, salata od povrća (kupus, jabuka, šargarepa, biljno ulje), kompot od suvih kajsija.

Prije spavanja. Kefir.

10. dan

Prvi doručak. Nemasne palačinke, kakao sa mlekom, šećer.

Ručak. Voće, povrće ili bobičasto voće, čaj.

Večera. Supa sa knedlama, salata od kupusa, šargarepe i kukuruza, kompot od smrznutih jagoda.

Popodnevna užina. Jogurt, čaj.

Večera. Salata iz kiseli kupus i luk, sarmice, sok od brusnica.

Prije spavanja. Kefir.

Hleb detetu treba davati tokom svih obroka, jer ovaj proizvod zadovoljava 25% potreba organizma za proteinima. Zrna pšenice i raži bogata su vitaminima B grupe I dok se nutricionisti raspravljaju o tome koji hleb je bolji, a koji je zdraviji, neka vaše dete samo odabere: će danas jesti crni ili beli hleb.

Pravilna ishrana - glavni princip zdrav razvoj.

Mladom tijelu u rastu posebno je potreban uravnotežen jelovnik. Proces navikavanja zdrava ishrana dugo i ne najlakše, međutim, važno je od djetinjstva prilagoditi dijete na pravilnu prehranu i ograničiti njegovu konzumaciju štetnih namirnica koje nemaju nikakvu vrijednost za organizam

Šta je zdrava ishrana dece? Šta bi trebalo da bude na jelovniku deteta?

• što više svežeg voća, bobičastog voća i povrća,
• lagane čorbe od povrća,
• pečena, kuvana jela,
• proizvodi koji mogu zadovoljiti dnevne potrebe rastućeg tijela za proteinima, ugljikohidratima, vitaminima i mastima.

Osim toga, važno je:

• nedostatak krekera i čipsa u ishrani,
• minimum pržene hrane, odbijanje prerađene hrane (konzerve, poluproizvodi, itd.),
• jesti šećer i brašno u malim količinama ili ih izbjegavati,
• jasna ishrana, čest unos hrane u organizam u malim porcijama.

Važno je odrediti sastav proizvoda štetne komponente. Čak i „bezopasni“ navodno prirodni proizvodi sa rokom trajanja od šest meseci i kolačići sadrže palmino ulje, konzervanse i druge „hemikalije“. Stoga je bolje kuhati i peći sami. Umjesto kupovine vlažnog „proizvoda“ sa margarinom za čaj, ispecite zdrave ovsene kolačiće, napravite delikatan puding, kašu sa bobicama ili gulaš. Neka vaša beba jede domaću i zdravu hranu!

Zdrava prehrana za djecu do 3 godine

Jelovnik za dijete do 3 godine treba da sadrži sledeći proizvodi u određenoj količini.

Glavna stvar u ishrani bebe je majčino mleko, koje omogućava bebi da primi sve hranljive materije i potrebne elemente. Nakon godinu dana hranjenja, kvaliteta laktacije se smanjuje. Mlijeka je manje, a snabdijevanje bebe svim potrebnim materijama postaje problematičan zadatak. U ovoj fazi se uvodi komplementarna hrana.

Prvo, jela se biraju za dijete od proizvoda koji ne mogu izazvati alergijske reakcije i istovremeno donošenje do tela neprocenjive koristi. Povrće je izvor fitoncida, organske kiseline, minerali, vitamini.

• Krompir zadovoljava potrebe za vitaminom C, PP, B, K, fosforom i gvožđem. Konzumiranje korjenastog povrća pomaže poboljšanju probave i jačanju srca i krvnih sudova.
• Karfiol je bogat... Lako je svarljiv, pa se bez straha može davati vašoj bebi.
• Cvekla sadrži antocijane, koji pozitivno utiču na probavne organe i zidove krvnih sudova.
• Bundeva je bogata beta-karotenom, koji je koristan za zdrave oči i sluzokožu.

Dohrana povrćem se uvodi od šest mjeseci u obliku pirea. Prve porcije trebaju biti 60-100 g.

Voće je izvor vitamina C, A, folna kiselina, balastne supstance i pektini. Svježe voće pomaže u jačanju probave i imuniteta. Bolje je uz hipoalergeno, ne-kiselo voće: kruške, banane, jabuke. Voćni pire se uvodi u prehranu od 6 mjeseci, počevši od 1 kašičice. kašike.

Slatkiši su dobri samo u umjerenim količinama. U stvari, šećer obezbjeđuje opskrbu tvarima koje su energetski važne za tijelo koje raste. Međutim, može izazvati alergijske reakcije, posebno kod one djece koja su sklona dijatezi. Stoga, ako trebate svom djetetu dati nešto slatko, bolje je ograničiti se na svježe ili sušeno voće i bobice. Svojoj bebi možete dati pjene od griza i voća ili kašice.

Obroci u vrtiću

IN vrtić dijeta je ista za sve. Jelovnik sastavljaju kvalifikovani nastavnici koji djecu uče tradicionalnoj hrani za odrasle. Momci jedu kašu, žele i supe. Svi vitamini se isporučuju u potrebnoj količini, ishrana je uravnotežena. U isto vrijeme, ako dijete ne podnosi nijedan proizvod ili mu nije indikovan, ovaj se problem može riješiti u vrtu individualno razgovorom sa nastavnicima.

Jelovnik u vrtiću je osmišljen za uzrast. Djeca mlađa od 3 godine primaju oko 1500 kcal dnevno, starija djeca - 1900 kcal.

Hrana za djecu od 3-7 godina

Jelovnik predškolskog djeteta treba da pripremi njegove mišiće i mozak za fizički i psihički stres u školi.

Pedijatri ističu nekoliko principa ispravnog jelovnika za djecu od 3 do 7 godina.

• Budući da predškolska djeca ne vole mirno sjediti, potrebni su im izvori energije – ugljikohidrati. Ove supstance sadrže voće, integralne žitarice i žitarice. Jedući ova jela za doručak, vaše dijete će biti aktivno cijeli dan.
• Proteini su važni za bebu koja raste - građevinski materijal tkanine. Ovaj element se nalazi u grahu i mnogim drugim namirnicama. Za normalan razvoj Tijelo mora primiti proteine.
• Energetski balans je važan. Proteini, masti i ugljeni hidrati treba da se isporučuju u omjeru 30/20/50%. At ozbiljno kršenje“Zlatno pravilo” je da se metabolizam mijenja.
• Dnevni kalorijski sadržaj menija za predškolsku djecu je 2000 kcal. Za doručak se pojede 25% hrane dnevna vrijednost, za ručak – 35-40%, za popodnevni čaj – 15%, za večeru – 20-25%.
• Jelovnik treba da bude raznolik. Dijete predškolskog uzrasta je u fazi aktivnog rasta i u tom periodu važno mu je u potpunosti obezbijediti vitamine, minerale i druge korisne supstance.

Preporučljivo je da roditelji pripreme sve proizvode od prirodni proizvodi, uzgojene u ekološki prihvatljivom području, a ne kupuju "konzervirane hemikalije" u prodavnici.

Obroci za djecu od 7-14 godina

Jelovnik za djecu od 7-14 godina postepeno se približava jelovniku odraslih. U periodu kontinuiranog rasta i adolescencije važno je djetetu obezbijediti adekvatnu kalorijsku ishranu. Ali moramo uzeti u obzir da začinjena i masna hrana neće donijeti nikakvu korist, dok prirodan okus jela i minimalna toplinska obrada proizvoda mogu hraniti rastuće tijelo. Jela i grickalice moraju sadržavati minimalni iznos biber i sol. Jela za djecu od 7-14 godina se pirjaju, kuhaju na pari, kuhaju. Salate se sitno režu.

Adolescencija je vrijeme za gastritis. Važno je pratiti redovnost obroka vašeg djeteta kako ne bi izdržalo 6 časova u školi bez hrane, već ručalo sa svima. Djeci se tokom pauza daju voće i orasi kao užina. Mora da ima vode u đačkom rancu. Potrebno je piti 1,5 litara dnevno.

Obroci za djecu 14-18 godina

Stariji školski uzrast je vrijeme psihoemocionalnog stresa i ispita. U ovom periodu važno je u ishranu uključiti namirnice koje stimulišu intelektualne i energetskih resursa tijelo: ovsena kaša na voću, povrću, orašastim plodovima, hlebu od celog zrna. Posebna pažnja vredi obratiti pažnju na ishranu tokom ispita - hrana treba da sadrži veliki broj vitamin B koji jača funkcije nervnog sistema. Povrće i voće se konzumira 3-4 puta dnevno, ne manje.

Prije pregleda potrebno je nadoknaditi zalihe vitamina, a količina nutrijenata nije dovoljna normalno funkcionisanje tijelo.

Zdrava ishrana dece uključuje kvalitetnu svežu hranu. Kako se dijete razvija i jača njegov aparat za žvakanje, tečnu hranu zamjenjuje čvrsta, a jelovnik postaje raznolik.

Mnogi roditelji pokušavaju svojoj voljenoj djeci pružiti najbolje. Razmazuju ih slatkim poklonima, vode u dječje kafiće i na sve načine se trude da ih hrane ukusnom i zadovoljavajućom hranom. Kažu da tijelo koje raste mora dobro jesti.

Napori očeva i majki su sasvim razumljivi, ali zbog neznanja odraslih često se na dječjem stolu nađe pogrešna hrana. Ukusna i zdrava hrana nije uvek ista stvar, jer se slatkiši ne mogu nazvati zdravim. Djecu od najranije dobi treba učiti pravilnoj ishrani. Ovaj proces je prilično težak i dugotrajan, pogotovo ako su sin ili kćerka već navikli na razne nezdrave delicije.

Važno je naučiti dijete da samostalno razumije korisno i štetnih proizvoda. Režim takođe igra važnu ulogu u pravilnoj ishrani. Hrana bi trebala ući u mlado tijelo na vrijeme i u malim porcijama. I sami roditelji moraju shvatiti da je najzdravija hrana isključivo svježe pripremljena kod kuće. I onda to svakako objasnite svom djetetu.

♨ Koji je najbolji izbor za dečiji meni?

☺ Vaša dnevna ishrana treba da sadrži sledeće namirnice:

• svježe sezonsko povrće, bobice i voće;
• juhe od povrća;
• kuhana i pečena hrana;
• raznovrsna linija mlijeka;
• jaja;
• žitarice;
• mahunarke i žitarice;
• nemasno meso i riblji proizvodi.

☹️ Trebali biste zauvijek zaboraviti na:

• krekeri, čips, krekeri i njihovi analozi;
• slatka gazirana voda (usput, djeca se vrlo brzo navuku na nju);
• gotovi umaci iz trgovine;
• konzervirana hrana i poluproizvodi;
• pržena hrana;
• proizvodi od brašna u velikim količinama.

♨ Osnovna pravila ishrane

Roditelji su obavezni da znaju recepte zdrave hrane za svoju djecu. Posuđe mora sadržavati sve korisne komponente, koje tijelo koje još nije ojačalo lako apsorbira. Poželjno je kuhati jednostavna jela, a ne višekomponentna kulinarska remek-djela.

⚙ Neprihvatljivo je preskočiti doručak. Trebaju biti umjereno guste i hranljive. Ako beba odbija jesti nakon buđenja, prvo mu ponudite čašu. toplu vodu sa medom. To će pomoći da se pokrenu crijeva, a vaš će se apetit ubrzo osjetiti. Za ručkom se dijete može hraniti i obilnim obrocima koji sadrže maksimum nutrijenata, ali ekstremi poput prejedanja ne bi trebali biti dopušteni. Ali za večeru, količinu kalorija treba malo smanjiti. Poslednji obrok se uzima najkasnije 2 sata pre spavanja.

⚙ Užina se preporučuje između glavnih obroka. Užine ne premašuju doručak, ručak i večeru, smatraju se zdravim dodatkom. Da biste „podržali svoje pantalone“, bebi možete ponuditi sveže voće, šaku bobica ili orašastih plodova, napitak od fermentisanog mleka ili domaće kolače.

⚙ Hrana za djecu i tinejdžere mora biti uravnotežena. Odnosno, sadrži masti, ugljikohidrate i proteine ​​u ispravnom omjeru. Proteini su neophodni za mentalni razvoj i aktivno formiranje kosti skeleta. Osim toga, životinjski proteini sadrže mnoge tvari koje stimuliraju stvaranje krvi.

⚙ Ako Vaše dijete ima oslabljen imuni sistem, nije aktivan i loše ide u školi, to je signal da mu nedostaje proteina. Masti biljnog i životinjskog porijekla su izvor vitamina D i A. Odgovorne su za rast i rast puni razvoj. Ugljikohidrati vam daju energiju tokom cijelog dana, ali su tvari koje je teško kontrolirati. Njihov višak dovodi do pretilosti. Da biste spriječili ovaj problem, potrebno je umjereno jesti hljeb, krompir i mahunarke.

♨ Nutritivne karakteristike prema godinama

☀ Ishrana od 1 do 3 godine

Nakon godinu dana dijete se može u potpunosti prebaciti na ishranu bez majčinog mlijeka. U ovom periodu dečiji meni se obično sastoji od svih vrsta povrća, voća i mesnih pirea. Kuvano voće možete i narendati na sitno rende. Kaše kuvane i na vodi i na mleku su takođe dobro prihvaćene u djetetovom telu. U ovom uzrastu se preporučuju i riblji ili mesni kotleti na pari.

Glavna stvar je ne prehraniti bebu, važno je pratiti količinu konzumiranih porcija. A prije dobi od 3 godine dijete treba probati sve glavne namirnice, to će identificirati moguće alergijske reakcije. Ako proizvod izaziva crvenilo kože, onda mu nije mjesto u ishrani narednih godinu-dvije. Može se ponuditi kasnije, kada tijelo malo ojača.

☀ Ishrana od 3 do 6 godina

U ovom uzrastu djeca, kao i obično, idu u vrtić. Tamo kuvari pripremaju isključivo zdravu i hranljivu dečiju hranu. Jelovnik je sastavljen uzimajući u obzir sve fiziološke potrebe. Djeci se nude razne supe, žitarice (mlijeko i voda), dijetalna jela. Ova dijeta je uravnotežena, sadrži potrebnu zapreminu vitamini i minerali neophodni za potpuni razvoj.

Važno je da ishrana kod kuće bude ista kao u predškolskoj ustanovi. Roditelji mogu pitati učitelja kada je njihovo dijete nahranjeno kako bi se vikendom pridržavali istog rasporeda. Recepte zdrave hrane za djecu možete naučiti od kuhara u vrtiću i kuhati kod kuće prema njegovim preporukama.

Budući da su predškolci veoma aktivni, potrebne su im rezerve energije. Dolazi iz ugljikohidrata iz voća i cjelovitih žitarica. Jedući takva jela za doručak, dijete će ostati aktivno do večeri. Proteini im pomažu da brže rastu, pa bi predškolcima trebalo davati grah barem jednom sedmično. Upravo je ona šampion u sadržaju proteina među svim proizvodima.

☀ Obroci od 7 do 14 godina

Ukusna i zdrava hrana za djecu ovog uzrasta postepeno se približava odraslima. U ovom periodu konstantan rast i sazrijevanja, potrebno je kreirati kompletan kalorijski meni za dijete. Djeca nastoje probati prženu, začinjenu i „zabranjenu“ hranu (praktična hrana, konzervirana hrana). Školarcima ne bi trebalo dozvoliti da se ovako hrane, jer se adolescencija karakteriše kao „vreme za gastritis“. Ograničenja uključuju sol i biber.

Prirodni proizvodi i minimalna toplinska obrada su ono što je potrebno rastućem tijelu. Salate od povrća i voća, pirjana jela i jela na pari osnova su prehrane za djecu od 7-14 godina. Djeca provode dosta vremena na nastavi i ne razmišljaju o punom ručku ili barem zdrava užina. Majka treba da se pobrine za to tako što će u ranac školarca staviti poslužavnik sa orašastim plodovima, svježe voće ili kriške povrća. Takođe je potrebno imati flašu vode kako se ravnoteža vode ne bi narušila.

☀ Obroci od 14 do 18 godina

In senior školskog uzrasta kada do kraja obrazovne ustanove ostaje vrlo malo, povećava se psihoemocionalni stres. Tokom ovog perioda, zdravi i zdrava hrana treba da stimuliše energiju i mentalni potencijal adolescenata. Moraju da jedu više žitarica, voća, povrća, orašastih plodova i hleba od celog zrna.

Za vrijeme ispita srednjoškolcima je korisno davati hranu koja sadrži mnogo vitamina. Neophodni su za jačanje funkcija nervnog sistema. Konzumiranje sočnog voća 3-4 puta dnevno (uključujući korjenasto povrće) pomoći će u optimizaciji funkcionisanja svih organa i sistema u tijelu. Pri tome ne smijemo zaboraviti na svježinu i kvalitetu voća i povrća, jer u suprotnom mogu nastati probavni problemi.

☀ Zaključno

Kako dijete raste, aparat za žvakanje se mijenja i jača, kao i cijeli gastrointestinalnog trakta. Tekuća hrana se postepeno zamjenjuje čvrstom hranom, dijeta se nadopunjuje novom zdravi proizvodi, tako neophodan za zdrav razvoj. Zadatak odraslih je da pažljivo prate ovaj proces, kako bi osigurali da hrana donosi samo koristi.

Povratak