Recept za tortu Minutka je vrlo jednostavan, glavna stvar je da se striktno pridržavate svih preporuka napisanih u ovom članku. Maslac ili margarin dobro umutiti dok se ne formira plastična masa.
Sol se otopi u mlijeku, zatim se ulije puter, dodaju se jaja i brašno se sipa u malim porcijama. Tijesto se mijesi pet minuta, nakon čega se od njega formira mala cigla. Stol je posut brašnom, a zatim se na njega polaže pripremljeno tijesto.
Odozgo pospite brašnom, pa ga oklagijom razvaljajte u ravan kolač čija debljina ne smije prelaziti jedan centimetar. Nakon toga se torta savija na četiri, ponovo razvalja i ponovo savija na četiri. Testo se podeli na pola i razvalja u dva jednaka sloja od oko 0,5 centimetara.
Torta Minutka ispada veoma mekana i neverovatno ukusna. Rerna je zagrejana na 200 stepeni, pleh se poprska vodom, kolač se peče 20 minuta. Oba sloja torte zalijepite toplom kremom, zatim pospite šećerom u prahu i režite na pogačice.
Za pripremu kreme želatin se opere u hladnoj vodi i stavi na sito, a zatim namoči u prokuvanoj vodi dva sata. Nakon toga se voda zagrijava, ali ne dovodi do ključanja. Odvojiti tri bjelanjka od žumanaca i umutiti u gustu pjenu.
Džem od jagodičastog voća ili bilo koji drugi džem se zagreje u manjoj šerpi, pa procedi kroz sito, doda šećer i sve kuva 10 minuta. Vruća bobičasta masa se pomeša sa želatinom i u malim porcijama sipa u umućene belance, uz stalno mućenje.
Torta od kolačića pomoći će vam da zadovoljite svoje sladokusce kod kuće ukusnim desertom. Priprema poslastica je zadovoljstvo; cijeli proces ne traje više od pola sata, a vrijeme namakanja traje nekoliko minuta. Možete s povjerenjem uključiti svoju djecu u tako uzbudljivu aktivnost; oni će biti zainteresirani za stvaranje originalnih slatkiša vlastitim rukama.
Domaća torta od kolačića
Po pravilu, kolač od kolačića se priprema bez pečenja; Postoji mnogo recepata za pravljenje delicija, a najrelevantniji su oni koji koriste suhe ili ustajale kolačiće.
- Najjednostavniji kolač od peciva je verzija sa kremastim slojem, koji se može napraviti od dostupnih proizvoda: kiselo vrhnje, skutna masa, krema.
- Čuveni Tiramisu kolač od savoiardi keksa - za sloj će vam trebati kafa i mascarpone.
- Najpopularnije poslastice, poznate većini sladokusaca još od sovjetskih vremena, su "kartoška" i čokoladna kobasica.
- Mravinjak je torta od suvog keksa natopljenog kuvanim kondenzovanim mlekom.
- Vezivna komponenta za izmrvljene kolačiće može biti kondenzovano mlijeko, krema, otopljeni puter, čokolada ili gusti karamel sirup.
Čak i dijete može pripremiti najjednostavnije stvari kod kuće: dajte mu pripremljene sastojke i pustite ga da se petlja, oblikuje kuglice, kobasice i panirajte ih u slatkom kakao prahu. Ovaj proces je vrlo uzbudljiv, a tada će beba s velikim zadovoljstvom pojesti ovu poslasticu.
Sastojci:
- keksi – 500 g;
- kondenzovano mleko – 1 b.;
- meki puter – 200 g;
- šećer – 2 kašike. l.;
- kakao – 2 kašike. l.
Priprema
- Pomiješajte puter i kondenzovano mlijeko.
- Kekse izmrvite u sitne mrvice blenderom.
- Spojite obe mase i umesite testo.
- Odsecite komad po komad i od kolačića formirajte tortu "Krompir".
- Paniran u mješavini šećera i kakaa.
Kolačići i kakao najjednostavniji su način da napravite čokoladnu poslasticu. Za originalniji ukus potrebno je dodati mljevene orašaste plodove, prethodno osušene u suhoj tavi. Za bogatiji ukus potrebno je klasičnoj kompoziciji dodati crnu čokoladu - malo otopiti i baciti malo u podlogu.
Sastojci:
- kakao – 75 g;
- puter – 100 g;
- šećer – 150 g;
- mljeveni orasi – 70 g;
- keksi – 150 g;
- otopljena čokolada – 100 g;
- mljevena čokolada ili kapi – 50 g.
Priprema
- Kekse izgnječite u sitne komadiće (ne u mrvice), pomiješajte sa orasima i sjeckanom čokoladom.
- Dodajte kakao i šećer i promiješajte.
- Otopiti puter i čokoladu, sipati u kolačiće, promešati.
- Smjesu stavite na pek papir, čvrsto urolajte u "kobasicu" i stavite u frižider na 5 sati.
Kolač je nevjerovatno jednostavan za pripremu, potrebno je 10 minuta za pripremu i oko pola sata za namakanje. Djeci možete vjerovati da će oblikovati tortu i ukrasiti je na bilo koji način: posipom, komadićima čokolade ili glazurom. Okus se neće mnogo razlikovati od klasične "pečene" delicije ako uzmete suhe beskvasne kolačiće.
Sastojci:
- keksi – 350 g;
- kuvano kondenzovano mleko - 1 b.;
- puter – 150 g;
- mljeveni orasi - 1 šaka.
Priprema
- Kekse izgnječite i pomiješajte sa orasima.
- Pomiješajte puter i kondenzovano mlijeko.
- Pomiješajte obje smjese i navlaženim rukama oblikujte kuglice. Ukrasite po želji.
Preporuke iz recepta pomoći će vam da napravite originalne kolačiće i svježi sir. Posebnost ove opcije je formiranje „kućice“ od kolačića sa najnježnijom kremom unutra, za promjenu možete staviti „iznenađenje“ u obliku voća, bobica unutar delicije, u ovom slučaju će biti; biti marmelada. Sastojci su za 2 torte.
Sastojci:
- kolačići – 24 kom.;
- svježi sir – 300 g;
- šećer – 50 g;
- raznobojna marmelada - 150 g;
- mleko – 150 ml;
- čokolada – 100 g.
Priprema
- Svježi sir umutiti sa šećerom, pomiješati sa marmeladom.
- Umočite kolačiće u mlijeko, rasporedite 1 sloj od 6 kom. (1 porcija).
- Obilno namazati kremom.
- Stavite drugi sloj navlaženih kolačića.
- Podignite 2 ivice, formirajući "kuću".
- Po vrhu prelijte otopljenom čokoladom, ukrasite marmeladom i ostavite u frižideru 3-4 sata.
Kolačić Minutka je poslastica koja će veoma oduševiti mališane. U suštini, ovo je isti "Krompir", samo što je poslastica ukrašena na vrlo originalan način. Za realizaciju ideje trebat će vam otopljena čokolada i šareni posip. Unutar torte možete „sakriti“ orah, komadić čokolade ili marmelade.
Sastojci:
- keksi – 400 g;
- puter – 100 g;
- čokolada – 150 g;
- lješnjaci – 1 šaka;
- šareni šećer posipa.
Priprema
- Kekse sameljite u mrvice i pomiješajte sa otopljenim puterom.
- Razvaljajte tijesto u kuglice, stavljajući unutra orah.
- Stavite na ražanj i umočite u otopljenu čokoladu.
- Uvaljajte u posip i ostavite da se stegne 1 sat.
Kolačić “Jež” je dobar i brz način da obradujete djecu originalnom i nevjerovatno slatkom poslasticom. Za podlogu je bolje odabrati beskvasni keks, namočen u mješavinu kuhanog kondenzovanog mlijeka i putera. Glazura se može napraviti od vrhnja i kakaa ili otopljene čokolade. Za kontrast, bolje je uzeti bijele vafle: vanilu ili limun.
Sastojci:
- keksi – 500 g;
- kuvano kondenzovano mleko - 1 b.;
- meki puter – 100 g;
- čokolada – 100 g;
- vanila oblatne – 100 g.
Priprema
- Pomiješajte kondenzovano mlijeko sa puterom, dodajte izmrvljene kekse.
- Uvaljati u kuglice.
- Otopite čokoladu i posebno narendajte vafle.
- Svaku kuglicu za tortu umočite u čokoladu i uvaljajte u mrvice vafla.
Tiramisu je najpoznatiji svjetski recept za kolačiće bez pečenja. Desert se priprema vrlo brzo, za namakanje neće biti potrebno više od sat vremena, a deliciju možete sakupljati na različite načine: u obliku torte, u zdjeli, pa čak i u čaši. Za realizaciju ideje trebat će vam savoiardi, mascarpone i espresso tradicionalno ukrašen kakaom, prosijan preko torte.
Sastojci:
- savoiardi – 100 g;
- mascarpone – 250 g;
- žumance – 1 kom.;
- espresso – 100 ml;
- šećer u prahu – 2 kašike. l.;
- vanilin šećer - 10 g;
- amaretto – 50 ml;
- kakao za dekoraciju.
Priprema
- Umutiti žumanca sa prahom i vanilin šećerom dok ne pobele.
- Dodajte mascarpone i promiješajte.
- Kombinujte ohlađenu kafu sa amaretom.
- Savoiardi izlomite, umočite u kafu, stavite u činiju u slojevima, obilno natopite kremom.
- Pospite kakaom i ostavite da odstoji 40 minuta.
Torta od starih kolačića i vafla, poznatih iz djetinjstva – „Jagoda“. Priprema poslastica nije nimalo teška. Neki kuvari boje preparate sirupom od višanja ili sokom od nara. Od ovih sastojaka možete napraviti 10-15 jagoda.