Od ranog detinjstva svako od nas je učen da je mleko izuzetno koristan proizvod. Ljubazna baka ili stroga vaspitačica - jednoglasno je ponavljala da djeca jednostavno moraju piti mlijeko. Naravno, niko ne spori korisna svojstva ovaj proizvod. No, postoje ljudi koji se suočavaju s intolerancijom na mlijeko, a njegovo ispijanje im ne donosi nikakvu korist, već uzrokuje želučane probleme.
Ako je osoba netolerantna na mlijeko, razvijaju se razni probavni poremećaji, ali za djecu s takvim problemom općenito je opasno konzumirati ga.
Šta je intolerancija na mleko?
Naše tijelo proizvodi određene enzime koji pomažu probavi. korisne supstance. Za razgradnju mliječnog šećera (laktoze) proizvodi se enzim laktaza. Ako ima malo ili nimalo ovog enzima, laktoza se ne može probaviti i to dovodi do nelagode. Naučno, intolerancija na mlijeko naziva se nedostatak laktaze.
Postoje dvije vrste intolerancije na mlijeko. Ovo primarni, koji nastaje zbog nedovoljne proizvodnje potrebnog enzima ili nedostatka enzima. Takva dijagnoza je obično genetski programirana. Može se pojaviti odmah nakon rođenja ili se razviti s godinama. Postoji također sekundarno nedostatak laktaze. Ona je zvala razne bolesti, koji negativno utječu na crijevne stanice. Proizvodnja enzima počinje biti manja od normalne, a javlja se intolerancija na mlijeko.
Dok se primarna netolerancija ne može liječiti, sekundarna intolerancija se može izliječiti uklanjanjem uzroka.
Treba napomenuti da karakteristični simptomi Nemaju svi ovaj poremećaj. To može biti zbog činjenice da je manjak enzima mali, ili mlečni šećer Malo toga ulazi u organizam sa hranom. Inače, osobe s nedostatkom laktaze podsvjesno pokušavaju izbjeći pijenje mlijeka i drugih proizvoda koji sadrže laktozu.
Kako se manifestuje intolerancija na mleko?
Nekoliko riječi o simptomima poremećaja. Ako u roku od oko pola sata nakon što ste popili mlijeko, počnete osjećati nelagodu, oštar bol u rezu, dijareju, onda je najvjerovatnije riječ o netoleranciji. Ne brkajte nedostatak laktaze sa alergijom. Ako ste alergični, imat ćete potpuno drugačije simptome – kao što su osip, otok sluzokože, otežano disanje.
Mitovi o netoleranciji na laktozu
Mit 1. U starijoj dobi ljudsko tijelo nije u stanju da probavi laktozu uopšte.
Nije istina. Naravno, većina enzima laktaze proizvodi se u prvim godinama života. S godinama, enzim postaje manji, ali to ne dovodi do toga zrelo doba ljudi pate od intolerancije na laktozu.
Mit 2. Kod ovaca ili kozjeg mleka bez laktoze.
Nije istina. Laktoza je podjednako prisutna u mlijeku svih sisara.
Mit 3. Intolerancija na mlijeko može se utvrditi analizom krvi.
Netačno: Dijagnoza se zasniva na rezultatima testa daha.
Mit 4. Sir sadrži malo mlečnog šećera.
Da li je istina. Tvrdi sirevi sadrže vrlo malo laktoze (manje od 0,5%).
Mit 5. Simptomi se mogu ublažiti pridržavanjem pravilnih smjernica o ishrani.
Da li je istina. Postoji nekoliko trikova koji će vam pomoći da se nosite s njima neprijatne senzacije intolerancija na mleko. O njima ćemo dalje.
Šta učiniti ako ne podnosite laktozu?
Ne treba se potpuno odreći mlijeka, jer ono sadrži kalcijum i esencijalne aminokiseline. Ako i dalje imate netoleranciju, morate pažljivo razviti "prijateljstvo" između vašeg želuca i mliječnih proizvoda. Evo nekoliko "trikova":
- nemojte koristiti punomasno mlijeko, A mliječni proizvodi ili sirevi;
- uzimajte tablete laktaze;
- kupujte mliječne proizvode posebno formulirane za osobe s ovim problemom (obično označene kao bez laktoze);
- pomešati mleko i šećer. Laktoza se takođe može razgraditi drugim enzimima. Slatki ukus ih može aktivirati. Na primjer, osobe s intolerancijom na mlijeko ne osjećaju nelagodu kada jedu kondenzirano mlijeko ili sladoled.
CCM u powerliftingu i teretani trener | više detalja >>
Obrazovanje: Tula Državni univerzitet, Institut za sisteme visoke preciznosti, specijalnost: energetika. Diplomirao sa odlikom. imam naučni rad, pronalazak, patent. Trenersko iskustvo: 4 godine. Sportske zasluge: CMS u powerliftingu.
Mjesto u: 4 ()
Datum: 2014-04-29 Pregledi: 21 353 ocjena: 5.0
Ova kratka bilješka posvećena je jednostavnom, ali efikasan način povratite svoju izgubljenu priliku. Na rođenju smo svi mogli da pijemo mleko u bilo kojoj količini i nismo imali problema sa njim. Međutim, s godinama većina ljudi gubi ovu sposobnost. Mlijeko prestaje da se vari, a čovjek gubi najvažniji dio zaliha hrane, izvor visokokvalitetnih proteina i masti, kalcija i mnogih vitamina. Najčešće, sposobnost varenja mlijeka nestaje nakon neke bolesti ili dužeg (najmanje mjesec dana) izostanka mliječnih proizvoda u ishrani. Postoji i slučaj genetske intolerancije na laktozu, ali to je rijetko u Evropi i Rusiji. U takvoj situaciji se manifestuje netolerancija na mleko i raste polako, čak od detinjstva ili adolescencija, i ne liječi se. Razlog nemogućnosti varenja laktoze općenito, a posebno mlijeka je taj što se broj laktobacila u crijevima toliko smanjio (često skoro na nulu) da nisu u stanju da prerade količinu laktoze koju ste pojeli.
dakle, ovaj problem Tu je poseban slučaj manifestacije disbakterioze. Ovo je izumiranje korisna mikroflora može se dogoditi pod dvije okolnosti:
- toksični efekti na njega;
- dugotrajno uskraćivanje opskrbe hranom - laktoze.
Od djetinjstva sam i sama sklona disbiozi, a javlja mi se svakih nekoliko godina. Tri puta sam gubila sposobnost varenja mliječnih proizvoda, ali je opisana terapija uvijek pomagala. Kada je normalno, obično pijem oko 3 litre mlijeka dnevno i sve je u redu. Kako kažu, testirano na sebi. Sretno i tebi!
Intolerancija na laktozu. Ovaj termin je poznat nekim majkama novorođenčadi, kao i onima čiji organizam ne može normalno da prihvati mliječnu hranu.
Kakva je ovo bolest? Koji su njegovi uzroci i simptomi? Kako savladati bolest? I da li je moguće nekako spriječiti njegovu pojavu?
Sve ovo (i mnogo više) naći ćete u našem članku!
Šta je laktoza
Laktoza je ugljikohidrat koji se nalazi u mlijeku i mliječnim proizvodima, koji se ponekad naziva i mliječni šećer. Veoma je važan i koristan za ljudski organizam.
Na primjer, laktoza stimulira stvaranje korisnih bifidobakterija, aktivira proizvodnju vitamina C i B, pospješuje apsorpciju kalcija i služi kao izvor energije.
Takođe dato organska materija može se koristiti kao dodatak ishrani poboljšati ukus i kvalitet proizvoda kao što su karamela, marmelada, čokolada, pa čak i kobasice.
Vrlo često se konzumira laktoza medicinske svrhe, na primjer, tokom proizvodnje penicilina, kao i za proizvodnju formule za dojenčad. Laktoza se koristi za proizvodnju vrlo vrijednog lijeka - laktuloze, koja se koristi za liječenje ozbiljnih bolesti crevne bolesti, efikasan kod zatvora, disbioze i drugih tegoba gastrointestinalnog trakta.
Međutim, unatoč primjeni laktoze u medicini, neki ljudi doživljavaju njeno odbacivanje, što uzrokuje probavne probleme i uzrokuje mnogo neugodnosti i nelagode.
Zašto se to dešava?
Specifičnosti bolesti
Činjenica je da je enzim poput laktaze odgovoran za apsorpciju laktoze. Učestvuje u hidrolizi disaharida datog ugljikohidrata, stoga stalno utiče na probavu mlijeka i mliječnih proizvoda.
Laktoza, prethodno nedovoljno razgrađena u organizmu, dospeva u debelo crevo i počinje da izaziva neprijatne bolne senzacije. Važno je napomenuti da neki ljudi koji pate od ove vrste bolesti uopće ne mogu prerađivati mliječne proizvode, pa ih ni ne diraju. Drugi pacijenti mogu postupno probaviti proizvode od laktoze, pa povremeno konzumiraju mlijeko i bilo koju njegovu vrstu u malim dozama.
Intolerancija na laktozu je češća kod odraslih nego kod djece. Važno je napomenuti da pogađa uglavnom Amerikance, Azijate i Afrikance. Evropljani općenito pate od ove bolesti vrlo, vrlo rijetko.
Koji su uzroci intolerancije na laktozu?
Uzroci bolesti
Za ono što čovjek ne može podnijeti ovaj tip na ugljikohidrate često utiču razlozi koji su van njegove kontrole.
Na primjer, s godinama, ljudsko tijelo počinje proizvoditi sve manje enzima za obradu laktoze.
Osim toga, ponekad je ova bolest pod utjecajem hormonske ili genetske neravnoteže. Ponekad se djeca već rađaju s urođenom intolerancijom na laktozu.
Osim toga, na efikasnost razgradnje mliječnog šećera mogu utjecati bolesti gastrointestinalnog trakta kao što su gastroenteritis, disbakterioza, ulcerozni kolitis, kemoterapije, ozljede crijeva i dr.
Kako možete znati da li vi ili vaše dijete ne podnosite laktozu?
Alarmantni simptomi kod djece
Treba imati na umu da se intolerancija na laktozu kod svakog pojedinca manifestira različito. Međutim, postoji niz glavnih manifestacija ove bolesti. Sve u svemu, ovo je nadutost i gasovi.
Kako odrediti intoleranciju na laktozu kod bebe? Simptomi mogu biti vrlo očigledni i intenzivni.
Prije svega, promatrajte kako se beba osjeća kada dojenje. Da li sam poseže za dojkom ili odbija da jede, shvatajući da će to boljeti?
Da li slatko zaspi nakon hranjenja ili pljune mlijeko i glasno plače?
Općenito, snažan, iznenadni i ponovljeni plač novorođenčeta često ukazuje na to da ga muče grčevi i bolovi u trbuhu. Ovo može biti zbog netolerancije na laktozu.
Treba obratiti pažnju i na bebinu stolicu. Ima li jak kiselkast miris? Da li je stolica česta i pjenasta, sa velike nečistoće sluz?
Prilikom pregleda bolesne bebe otkriva se i nadutost stomaka.
Simptomi kod odraslih
Kako se intolerancija na laktozu manifestira kod odraslih?
Simptomi ove bolesti svesti na sljedeće:
Oštar periodični bol u trbuhu (nakon konzumiranja mliječnih proizvoda);
Dijareja (česta i vodenasta);
I glasni gasovi);
Mučnina.
Posljedice
U pozadini gore opisanih simptoma netolerancije na laktozu, mogu se pojaviti i druge alarmantne manifestacije. Prije svega, ovo:
Nemiran san;
Gubitak težine;
Glavobolja;
Stalni umor;
Razdražljivost i loše raspoloženje.
Ako se nađe novorođenče trčanje forme intolerancija na laktozu, praćena je usporenim rastom i razvojem.
Šta učiniti ako nađete gore navedene simptome kod sebe ili svoje bebe?
Dijagnoza bolesti
Naravno, potrebno je posjetiti ljekara koji će vam prepisati neophodan pregled i izvršit će test intolerancije na laktozu kako bi se uvjerio da je dijagnoza tačna.
Prije svega, ljekar može preporučiti uzimanje bebine stolice na kiselost. Ako je indikator ispod 5,5, najvjerovatnije postoji netolerancija na mliječni šećer.
Usput, odricanje od mliječnih proizvoda bit će relevantno i za bolesnu odraslu osobu. To će mu pomoći da utvrdi da li je enzim laktaze zaista smanjen u tijelu.
Lekar takođe može da testira sadržaj vodonika kada se izdahne. Ako je koeficijent vodika veći od 20, onda se treba oglasiti alarm.
Evo još jednog načina za dijagnosticiranje bolesti - test šećera u krvi. Ponekad ćete morati nekoliko puta vaditi krv kako biste otkrili fluktuacije laktoze.
Dakle, dijagnoza je postavljena. Počnimo sa lečenjem!
Liječenje bolesti kod novorođenčadi
Liječenje intolerancije na laktozu kod djece i odraslih može se razlikovati na mnogo načina.
Ako se bolest javi kod novorođenčeta, tada je, prije svega, potrebno pratiti prehranu majke koja doji. Uz dozvolu pedijatra, trebala bi koristiti lijekove sa laktazom - enzimom za pravilno varenje laktoze, koji će mu, kada uđe u djetetov organizam s mlijekom, pomoći u razgradnji mliječnog šećera.
Za poboljšanje strukture crijevne mikroflore Možda ćete morati koristiti lijekove kao što su Linex, Bifidumbacterin i drugi. Oni također mogu pomoći ovdje narodni lekovi, koje treba koristiti s krajnjim oprezom i oprezom.
Na primjer, kod nadutosti i grčeva može pomoći lagani uvarak od kamilice i slabog čaja od komorača, koje se preporučuje da se bebi daju tri puta dnevno, po jednu kašičicu, odnosno 50-70 ml.
Štaviše, biljne infuzije od korijandera, komorača, anisa i kamilice poboljšat će djetetovu probavu. Ovaj slab čaj se može davati tri ili četiri puta dnevno, deset kapi ili manje.
Za uklanjanje simptoma možete koristiti i lijekove kao što su Smecta, Espumisan, Bobotik i drugi.
Često može biti potrebno potpuni neuspjeh od dojenja i prelaska djeteta na vještačko hranjenje bez laktoze. Ovaj važan korak treba preduzeti tek nakon konsultacije sa svojim lekarom.
Međutim, raspravljali smo o nizu metoda za liječenje intolerancije na laktozu kod djece. Kako biti odrastao?
Liječenje bolesti kod odraslih
Često se samo liječenje kod odraslih manifestira samo u potpunom i kategoričnom odbijanju mlijeka i mliječnih proizvoda. Ipak, zapamtite da se laktoza ne nalazi samo tamo. Proizvodi koji sadrže ovaj ugljikohidrat su kobasice i kobasice, začini i setovi hrane instant kuvanje, peciva i čokolada, žvakaće gume i votku, kao i skoro svi proizvodi brze hrane.
Ako ste užasnuti gornjom listom, ne brinite – postoji mnogo proizvoda bez mliječnih proizvoda! Dijeta za intoleranciju na laktozu uključuje upotrebu takvih korisnih sastojaka kao što su:
Povrće, voće, bobice;
Kava, čaj, sokovi;
Pirinač, sve žitarice, tjestenina i mahunarke;
Soja, orasi i jaja;
Domaće alkoholna pića(domaće pivo i vino).
Međutim, nemojte žuriti da se potpuno prebacite - slušajte svoje tijelo. Možda ćete, ovisno o tome kako se osjećate, s vremena na vrijeme moći konzumirati mliječne proizvode u malim dozama. Također je vrijedno razmisliti o prelasku na sireve koji se prodaju u nekim supermarketima.
Šta treba zapamtiti kada ste na dijeti
Neophodno je zapamtiti da potpuno odbijanje mliječnih proizvoda znači ogroman nedostatak kalcija, koji je neophodan za kosti i cijelo tijelo. Stoga, pokušajte da intenzivno konzumirate hranu bogatu ovim mikroelementom.
To može biti:
Soja i orašasti plodovi;
Zeleni i susam;
Sardine u ulju i suhom voću;
Kozice i masline;
Oatmeal.
Često je preporučljivo uzimanje lijekova bogatih kalcijumom, kao i drugim mineralima kao što su magnezijum, natrijum i fosfor.
Šta je sa bebama? Kako obogatiti svoje tijelo korisnih mikroelemenata na dijeti bez laktoze?
Prije svega, možete svojoj bebi uvesti komplementarnu hranu koristeći pire od brokule i tečne zobene pahuljice. Takođe je neophodno dati bebi preparat sa vitaminom D. Ovde treba imati na umu da je glavni izvor ovog vitamina- ovo je, naravno, sunce. Zato češće šetajte sa bebom i ne plašite se blagog jutarnjeg sunca.
Kao što vidite, intolerancija na laktozu je prilično složena i neugodna bolest. Ali to ne znači da ćete cijeli život biti lišeni zadovoljstva da jedete ukusnu i ukusnu hranu. Naprotiv, zahvaljujući prilagođenoj prehrani i mudrom pristupu, možete uživati još više pravilnu ishranu i osjećat ćete se kao kompletna, potpuno zdrava osoba!
Majčino mlijeko je složena vodenasta emulzija koja zasićuje tijelo bebe svim potrebnim tvarima. Zahvaljujući prisustvu u majčino mleko Laktoza pomaže tijelu da brže apsorbira kalcijum i željezo. Majčino mlijeko također povoljno djeluje na razvoj crijevne mikroflore. Međutim, dešava se da djetetov organizam ne apsorbira dobro majčino mlijeko. U ovom slučaju majka i beba se suočavaju sa brojnim problemima.
Ima u izobilju proteina, kapljica masti, soli, mnogo vitamina, zdravih ugljenih hidrata, hormoni, enzimi, imuni faktori, elementi u tragovima i druge supstance. Sve komponente se konvencionalno dijele na hranljive i nehranljive. Glavni zadatak nutrijenata je da zadovolje energetske potrebe djetetovog organizma. Nenutrijenti su izuzetno važni za normalan i pravovremen rast i razvoj organizma, kao i za njegovu zaštitu od mnogih zarazne bolesti. Stoga, ako se laktoza ne probavi, beba može biti podložnija napadima virusa i drugih patogenih agenasa.
Glavna ugljikohidratna komponenta ženskog mlijeka je laktoza, poznata i kao mliječni šećer. Pod uticajem specijalnih enzima laktoza se pretvara u galaktozu i glukozu. Monosaharid galaktoza je neophodan za normalan razvoj CNS, dok je glukoza glavni izvor energije. Osim toga, laktoza je ta koja daje poticaj razvoju crijevnih kolonija (poznatih kao Lactobacillus bifidus). Ali prisustvo dovoljne količine laktoze u majčinom mlijeku ne znači da će se crijevna mikroflora bebe normalno razvijati, jer postoje slučajevi kada se majčino mlijeko loše probavlja.
Nedostatak laktaze: simptomi
Nedostatak laktaze nastaje kada dječije tijelo Nema dovoljno enzima koji razgrađuju laktozu. Drugim riječima, majčino mlijeko se jednostavno ne vari. U pozadini ove anomalije može se pojaviti crijevna disbioza, edukativan povećan iznos gasovi, razrjeđivanje i povećana učestalost stolice. Istovremeno se u crijevima stvara optimalno okruženje za razvoj truležnih bakterija. Ove patogene bakterije postepeno može potpuno uništiti normalna mikroflora, zbog čega se hrana koja ulazi u crijeva pogrešno vari. Simptomi nedostatka laktaze uključuju:
Fermentativna dispepsija (drugim riječima, dijareja). Ovo stanje karakterizira kruljenje u trbuhu, ponavljano, pjenasto i vodenaste stolice(što se može uočiti i do 15 puta dnevno), karakterističan kiselkast miris stolice. Ako dijete konzumira adaptirano mlijeko, stolica će biti tvrda i rijetka, odnosno javlja se jak zatvor. U oba slučaja karakter stolice je isti: na samom početku su strme grudice, a zatim pjenasta voda.
- Crijevne kolike. Ako djeca pate od grčeva, počinju biti hirovita, loše spavaju, privlače noge na stomak i ispljuju grudi. Često se opaža povraćanje i regurgitacija.
- Gubitak težine. Bebe koje konzumiraju majčino mlijeko možda se uopće neće udebljati ili mogu dobiti ispod starosne norme.
- Poremećaj mikroflore. Nedostatak enzima koji obrađuje laktozu dovodi do patogenih promjena u crijevnoj mikroflori, koje su vidljive na koprogramu i na rezultatima drugih laboratorijskih pretraga.
Nedostatak laktaze: uzroci
Intolerancija na laktozu nastaje iz više razloga. Najčešći uključuju:
- Prijevremeno rođenje. Ovo stanje se često opaža kod djece rođene ranije rok. Kao što je poznato, laktaza počinje da se formira i proizvodi u crevima fetusa u 24. nedelji njegovog razvoja. Zatim, sa svakim novim mjesecom, proces proizvodnje laktoze postaje sve intenzivniji. Dakle, u tijelu novorođenčadi koja su rođena prije vremena ovaj proces još nije u potpunosti formiran. U pravilu se vremenom sve vraća u normalu.
- Nasljedni faktor. Kod određene djece nedostatak laktaze postaje urođen, jer se prenosi s mame ili tate. Do toga može dovesti i genetski neuspjeh.
- Komplikacije nakon bolesti. Dešava se i to ovaj fenomen postaje stečeno. Na primjer, nedostatak laktaze može biti komplikacija nakon nekog unutrašnjeg upalni proces zarazne ili druge prirode.
Nedostatak laktaze: dijagnoza i liječenje
Ako se sumnja na nedostatak laktaze kod djeteta, nadležni pedijatar za početak, dodijelite red laboratorijska istraživanja. Koliko i koje tačno, odlučuje profesionalac. Tek nakon što se otkrije razlog ove države, može se propisati ispravan tretman.
Sljedeći dijagnostički testovi i tehnike mogu potvrditi nedostatak laktaze:
- Test vodonika.
- Koprogram.
- Biopsija tankog crijeva.
- Test krivulje laktoze.
- Laboratorijska analiza sekreta na ugljikohidrate.
Na osnovu rezultata testa, doktor majci daje niz preporuka. Dakle, glavni smjerovi u rješavanju nedostatka laktaze su:
- Pravilna organizacija hvatanja i samog dojenja (koliko hraniti, kada i kako pravilno zakuvati)
- Isključivanje iz ishrane majke alergena koji se nalaze i u majčinom mleku (lekar će vam savetovati šta i koliko možete jesti).
- Terapija disbakterioze, normalizacija mikroflore.
- IN u nekim slučajevima uključena je fermentacija laktaze.
To morate znati sa ispravnim i pravovremena dijagnoza Nedostatak laktaze je prilično lako liječiti. Kako bi se laktoza pravilno razgradila, tretman se bira strogo individualno. U pravilu uvijek pokušavaju ostaviti djecu dojenu. Trajanje kursa zavisi od vrste bolesti. U slučaju insuficijencije nedonoščadi, liječenje može trajati od jednog do tri mjeseca. Ako je nedostatak laktaze urođen, liječenje će se morati provoditi sve dok se konzumira majčino mlijeko.
Mlijeko i mliječni proizvodi su važan dio prehrane.
Reći ću vam koje su prednosti mlijeka, šta je to “mliječna intolerancija” i može li mlijeko biti štetno.
INTOLERANCIJA MLIJEKA
Neki ljudi ne mogu probaviti mlijeko i mnoge mliječne proizvode. Ovo se dešava u različitim stepenima, jedni mogu piti mlijeko koliko hoće, drugi u ograničenim količinama, a neki će čak i iz jedne čaše “sjesti” na određeno mjesto.
Loša apsorpcija mlijeka nastaje zbog netolerancije na mliječni šećer – laktozu.
Šta je laktoza?
Hrana koju jedemo sastoji se od raznih supstanci - ugljenih hidrata, proteina, masti.
Na pakovanju mleka sa 1,5% masti piše:
Sastav nutrijenata na 100 g. proizvod
Masnoća – 1,5 g.
Proteini – 2,9 g.
Ugljeni hidrati – 4,8 g.
Ovi ugljeni hidrati u mleku su laktoza.
Ugljikohidrati su uobičajeno ime velika grupa supstance, one su različite.
Na primjer, obični šećer je ugljikohidrat, u hemiji se naziva saharoza.
Škrob, fruktoza, glukoza su sve vrste ugljikohidrata koji se nalaze u povrću, voću i drugoj hrani.
Mlijeko sadrži poseban mliječni ugljikohidrat – laktozu.
Zašto je laktoza teško svarljiva?
Za varenje i apsorpciju mlečnih ugljenih hidrata laktoze potreban vam je poseban enzim „laktaza“ koji se proizvodi u crevima.
Kod nekih odraslih osoba proizvodnja ovog enzima se smanjuje ili zaustavlja.
Intolerancija na mlijeko nastaje jer jednostavno nema ništa za varenje laktoze.
Ovo nije bolest ili devijacija!
Situacija je jednostavno takva da se kod nekih odraslih osoba proizvodnja laktaze smanjuje ili zaustavlja.
E sad, ako se ova situacija dogodi kod male djece, to nije normalno. Postaju netolerantni na mlijeko i moraju se prebaciti na specijalno mlijeko bez laktoze i druge mliječne proizvode bez laktoze.
U ovome nema ništa strašno, samo trebate odabrati proizvode bez laktoze.
U zavisnosti od stepena proizvodnje enzima laktaze, vaše telo će bolje ili lošije probaviti mleko (tačnije mlečni šećer).
Inače, kod većine odraslih osoba tijelo zadržava punu sposobnost proizvodnje ovog enzima i mogu piti mlijeko koliko žele i ja im zavidim
Ako popijem litar mlijeka odjednom, trebat će mi dvije rolne toalet papira i sat i po slobodnog vremena
Mogu da popijem pola čaše mleka bez posledica, to znači da mi je smanjena proizvodnja laktaze, ali se to ipak dešava.
ŠTA UČINITI AKO SE MLIJEKO SLABO APSORBIRA
Prvo, da vas podsjetim da nije samo mlijeko ono što se loše vari, već samo mliječni šećer (ugljikohidrati) – laktoza.
Preostale veoma vredne komponente mleka mogu se sasvim normalno apsorbovati.
1. U razvijenim zemljama odavno postoje mliječni proizvodi bez laktoze.
Označeni su sa "bez laktoze"
Imamo ih i kod nas, ali samo u velikim prodavnicama i skupi su.
2. Fermentisani mlečni proizvodi sadrže korisnih mikroorganizama, koji djelimično razgrađuju (probavljaju) laktozu.
Stoga se fermentirani mliječni proizvodi, poput kefira i svježeg sira, bolje apsorbiraju. Pokušajte dodati kefir u svoju prehranu i nemasni svježi sir, naravno u razumnim količinama.
3. Važna je ukupna količina laktoze.
Pogledajmo moj primjer. Pošto mogu da popijem oko 200ml. mlijeko je normalno, što znači da moje tijelo može svariti oko 10 grama. laktoze u jednoj dozi.
U nemasnom svježem siru na 100g. sadrži: masti – 2 g, proteine – 18 g, ugljene hidrate – 3,5 g.
Ugljikohidrati u svježem siru su također laktoza, ali je već djelomično razgrađena.
Dakle, mogu pojesti i do 400 grama svježeg sira, što radim sa zadovoljstvom. nemasni svježi sir sadrže 72 g. vrijedne mliječne bjelančevine i mnogo različitih minerala. Ako je apsorpcija loša, porcija se može smanjiti na 100-200g.
ŠTETNO MLIJEKO
1. Mlijeko može biti problem za osobe sa nedostatkom laktaze, a ne radi se čak ni o "štetnosti mlijeka", već o karakteristikama organizma ove osobe.
2. Mlijeko može biti kontraindikovano (ili ograničeno) kod nekih bolesti bubrega. Ako imate bolest bubrega, posavjetujte se sa svojim ljekarom o vašoj ishrani.
Za zdravi ljudi– mlijeko je vrijedan i hranljiv proizvod!
I prijatelji, nema potrebe za panikom i strahom od laktoze. Laktoza je normalna prirodna pojava nutrijent(ugljikohidrati), prirodna komponenta naše prve namirnice - mlijeka.
Trebate ograničiti unos laktoze (mlijeka) samo ako imate smanjenu proizvodnju enzima laktaze. Vi ostali, pijte mlijeko i uživajte, imate sreće.
Želite znati šta je novo na Atletskom blogu?
– i živi sa sportom!