Priroda je čovječanstvu dala neprocjenjiv dar u obliku divnih bobica zvanih borovnice. Ovo voće je nepresušan izvor vitamina, hranljivih materija i minerala. Bobice plave boje rastu na malom grmu porodice vrijeska.
Prirodno stanište borovnice su močvarne šume, tundra i planine. Raste u evropskom dijelu Rusije, Ukrajine, na Uralu, u Sibiru, na Dalekom istoku i na Kavkazu.
Ovo neverovatna biljka odlično se osjeća iu suvim planinskim područjima i na vlažnom tlu. Bolje raste na mjestima gdje je lak pristup sunčeve zrake. Borovnice nisu podložne mrazu.
Grm može živjeti i donositi plodove oko 90 godina. Voćni grm u prirodni uslovi počinje u dobi od 12 – 17 godina. Sa jednog grma možete sakupiti do 200 grama bobica. Berba borovnice počinje krajem juna - početkom jula.
Do nedavno, borovnice su se mogle naći samo u njihovom prirodnom staništu. Ali naučnici i uzgajivači uspjeli su stvoriti mnoge sorte vrtnih bobica. Prepoznatljiva karakteristika, koji ima više grmlje i obimne bobice od šumske sorte.
Takođe, baštenska bobica je mnogo nježnija od šumske. Njime se mora rukovati veoma pažljivo kako se ne bi zgužvalo. Nakon sakupljanja, poželjno je brzo ga preraditi, kako se ne bi zgnječiti, u džem, žele, sok ili kompot.
Prednosti bobičastog voća
Posebnost borovnice leži u njenom jedinstvenom sastavu.
Njegova struktura uključuje mnoge vitamine koji su važni za normalan život čovjeka: vitamin A, B1, B2, PP, K, P, askorbinsku kiselinu.
Takođe sadrži kalcijum, fosfor, gvožđe, bakar i sledeće organske kiseline: sirćetnu, jabučnu, limunsku, oksalnu, tanine i pektine.
Smatra se da su antocijanini od posebnog značaja u bobičastim bobicama., kojih ima mnogo više u borovnicama nego u borovnicama. Zahvaljujući ovim supstancama, borovnice imaju svojstva protiv raka i starenja.
- Prisutnost pektina i tanina omogućava borovnicama da oslobode naše tijelo otrovnih tvari, toksina, radionuklida i soli teški metali.
- Bobica se uspješno koristi za liječenje gušterače i crijeva.
- Konzumiranje bobičastog voća dovodi do značajnog smanjenja nivoa šećera u krvi.
- Lijek koji se pravi od listova i mladih stabljika biljke koristi se za tegobe. Bešika i bolesti bubrega i srca.
- Listovi borovnice koriste se kao laksativ.
- Uz pomoć ovih bobica moguće je poboljšati stanje metabolički procesi, koji se javlja u ljudskom tijelu.
- Ove bobice nemaju premca u sadržaju gvožđa.
- Borovnice sadrže supstance kao što su pilofenoli. Pomažu u širenju krvnih sudova i jačanju krvni sudovi, sprečavaju starenje nervnih ćelija. Ako se ove bobice koriste u kombinaciji sa pribioticima, broj štetnih kokija, koji su osnova za razvoj upalnih procesa u našem telu.
- Bobica sprečava stvaranje masnih ćelija u velikim količinama u telu. Ovo svojstvo borovnice duguju prisustvu prirodnih antioksidansa u svom sastavu - antacina, koji borovnice boje tamnoplave ili čak ljubičaste boje.
- Konzumiranje ovih plodova u velikim količinama garancija je da će procesi starenja organizma biti obustavljeni na neko vrijeme.
- Borovnice inhibiraju neželjene negativne procese u mozgu.
- Vlakna prisutna u bobicama blagotvorno djeluju na crijeva, sprječavajući razvoj gastrointestinalnih bolesti. crevni trakt.
- Redovna konzumacija voća smanjuje probleme sa vidom. Ovo se računa efektivna sredstva u liječenju glaukoma.
- Sadržaj visoko aktivnih antioksidanata dobra je prevencija od nastanka malignih tumora.
- Bobice koje rastu u divljini obdarene su protuupalnim svojstvima.
- Čaša soka od borovnice sadrži sve esencijalne nutrijente i vitamine koji su osobi potrebni tokom dana.
- Najveća količina korisnih tvari nalazi se u bobicama, nešto ih je manje u listovima.
- Sok od borovnice je u cijelom svijetu ocijenjen kao najzdraviji.
- Starije osobe treba da jedu bobičasto voće, kako bi aktivirale svoju vitalnost.
- Borovnice imaju antiskorbutičke i antisklerotične efekte na organizam.
- dijabetes, upala žučne kese, iritacija sluznice debelog crijeva;
- enterokolitis, dijabetes, katar želuca;
- artritis, pijelitis, ateroskleroza;
- visok krvni pritisak, groznica;
- crvi;
- skrofula kod dece.
Kako borovnice ne bi izgubile korisna svojstva, moraju se pravilno ubrati ili prilikom kupovine na pijaci obratiti pažnju na kvalitet proizvoda. Ne zaboravite da je ova bobica vrlo osjetljiva i zahtijeva pažljivo rukovanje.
Nutritivna vrijednost i kalorijski sadržaj
100 grama sirovog bobičastog voća sadrži oko 40 kcal, a to je razlog da se tvrdi da su borovnice niskokalorične, dijetetski proizvod.
Ljudi koji pate od bolesti žučnih puteva ne bi trebali jesti bobičasto voće.
Metode upotrebe tradicionalne medicine
Borovnice se široko koriste u kulinarstvu. Od njega se prave ukusno vino, tinkture, žele, pekmez, marshmallows. Dodaje se u milkshake i druga jela.
Takođe vas pozivamo da pogledate zanimljiv video na temu članka:
Feb-2-2012
Šta su borovnice?
Šta su borovnice, korisna svojstva i kontraindikacije borovnice i da li ova biljka ima lekovita svojstva? Ova pitanja se često postavljaju među onima koji brinu o svom zdravlju i za koje su zainteresovani tradicionalne metode liječenje, posebno liječenje ljekovitim biljem.
I ovo interesovanje je razumljivo.
Možda u ovom članku, donekle, možete dobiti odgovor na ova pitanja.
Obična borovnica (Vaccinium uliginósum) je vrsta listopadnog grmlja iz roda Vaccinium iz porodice Ericaceae. Tipske vrste ovog roda.
U naučnoj i naučno-popularnoj literaturi nalazi se i ruska verzija naziva vrste: močvarna borovnica, močvarna borovnica, niska borovnica.
Ruski uobičajeni i lokalni nazivi biljke (ili bobičastog voća): vodopija, kiflica, borovnica, gonobob, gonobobel, gonoboy, gonobol, budala, budala, budala, budala, pijana bobica, pijanica, pijanica, pijanica, plavo grožđe, borovnica
Wikipedia
Višegodišnja biljka sa dugim rizomom iz kojeg se granaju okrugle, sivosmeđe, gole, drvenaste stabljike, koje dostižu visinu od 50 cm i pretvaraju biljku u raspršeni grm. Na stabljikama se nalaze kratkopeteljni, obrubljeni ili izduženi, čvrsti listovi cijelih rubova sa jasno vidljivim perastim žilama na gornjoj strani i tamnozeleni s donje strane.
Na krajevima kratkih bočnih grana nalaze se bijeli ili crvenkasti peharasti cvjetovi, iz kojih se razvijaju kruškolike, rjeđe sferične, plave bobice s bijelim premazom. Borovnice se lako mogu zamijeniti s borovnicama, iako su biljke grublje, veće i manje zbijene. Glavna stvar koja razlikuje borovnice od borovnice je voće sa zelenkastom pulpom i bezbojnim sokom.
Okus borovnica je prilično bolesno sladak, za razliku od borovnica koje su aromatične i kiselkastog okusa. Cvjeta od maja do jula. Nalazi se u vlažnim šumama i šikarama, močvarama i crnogoričnim šumama sa močvarnim tlom.
Listovi se uklanjaju tokom cvatnje i brzo se suše u hladu ili čak pod veštačkim grejanjem. Plodovi se sakupljaju kada dostignu zrelost i suše na vještačkom grijanju ili na suncu.
Ljekovito djelovanje borovnica je u mnogočemu slično djelovanju borovnice. U njihovu rodbinu spadaju i brusnica i medvjek, pa ne čudi što se u narodnoj medicini listovi borovnice, borovnice, brusnice i medvjeđeg bobica gotovo podjednako koriste. Takođe ne postoji konsenzus o mogućim toksičnim efektima borovnica. U nekim "knjigama o bobicama" smatra se otrovnim, u drugim nije.
U narodnoj medicini listovi borovnice i sušene bobice koriste se u obliku čaja za dijareju i bolesti mjehura. Zbog hemijskog sastava (tanini za dijareju i arbutin kao sredstvo za dezinfekciju bešike) ova upotreba je sasvim opravdana, ali ima više koristi za ove tegobe. efektivna sredstva, pa je teško razumjeti zašto se tradicionalna medicina tako tvrdoglavo drži borovnice. Tea from sušene bobice priprema se na isti način kao i čaj od listova.
Borovnice su dobre u svim vrstama. Jesti svježu sočnu bobicu je zadovoljstvo. Ali jednako je dobar u obliku džema, džema, kompota.
Za ljubavnike zdravi slatkiši i pića, možete preporučiti bobičasti sljez, žele, kvas ili pjenu.
Za one koji preferiraju toplije napitke, možete eksperimentirati s pripremom likera, vina i tinktura od borovnice.
Domaćice uživaju u pravljenju pite od borovnica. I svježe i konzervirano bobice su pogodne za pečenje. Za konzerviranje nije potrebno ništa osim samih bobica i granuliranog šećera. Zrele borovnice se izgnječe i posipaju šećerom, a zatim stave u tegle i pasteriziraju oko 5 minuta.
Svježe bobice mogu se čuvati u frižideru do 12 dana, a u zamrzivaču do godinu dana.
Borovnice su vrlo slične borovnicama, pa ih često zbunjuju. Obje biljke bujno rastu i obje su grmlje. Ali borovnice su vodenaste, manje slatke, imaju zelenkasto meso i otprilike su dvostruko veće od borovnice. Borovnice se češće nalaze u borovim šumama, a borovnice su nepretenciozna bobica.
Gdje rastu borovnice?
Borovnice se nalaze gotovo svuda na sjevernoj hemisferi gdje je klima umjerena ili hladna.
Borovnice se „nasele“ visoko u planinama. Raste na suvim, kamenitim, kiselim, siromašnim, rastopljenim zemljištima. Nalazi se na Kavkazu, Altaju, u šumama, tundri, kedrovim šikarama i močvarnim područjima.
Što južnije idete, to više "voli" močvare. Bobica je nepretenciozna, pa čak bolje rađa na siromašnim i kiselim tlima nego na bogatim. Među prvima se pojavljuje na zemljištu narušenom čovjekom ili stihijom - čistinama, opožarenim površinama, požarima.
Postoje puzave borovnice, čiji šikari podsjećaju na tepih, a borovnice iz američkih suptropskih područja mogu doseći ljudsku visinu - to čak nije ni grm, već malo drvo s bobicama.
Korisne karakteristike:
Skoro 90% borovnica je voda. Ostalo je šećer, proteini, vlakna, organske kiseline, pektin, boje i tanini.
Borovnice sadrže vitamin A i karoten, vitamin C, limunsku, nikotinsku, jabučnu, sirćetnu, benzojevu i oksalnu kiselinu. Sadrži vitamine B, flavonoide, aminokiseline, vitamine P i K. Takođe fosfor, kalcijum i malo gvožđa. Unatoč činjenici da u njemu ima malo željeza, apsorbira se gotovo u potpunosti.
U narodnoj medicini vrednuju se korisna svojstva borovnice, a koriste se i bobice i listovi. Naučni eksperimenti su dokazali da borovnice stimulišu lučenje želudačni sok.
Uvarak od sušenih borovnica koristi se kod artritisa, enteritisa, gastritisa, dijareje, kao opći tonik, kod nedostatka vitamina i metaboličkih poremećaja, kao protiv groznice i antipiretik.
Ovaj odvar je koristan kod hipertenzije, anemije, pijelitisa, cistitisa i infekcije helmintima. Kao što vidite, korisna svojstva borovnice su veoma opsežna. Razgovarajmo o tome detaljnije.
Preporučuje se piti odvar od listova borovnice i mladih izdanaka kod oboljenja mokraćne bešike i bubrega, kao laksativ i kod srčanih oboljenja. Infuzija listova borovnice ima laksativna svojstva.
Borovnice, kao prehrambeni proizvod, poboljšavaju metabolizam. Pektinske supstance, kojima su borovnice bogate, pomažu u uklanjanju radionuklida, soli teških metala i toksina iz organizma. Borovnice imaju skoro dvostruko veći sadržaj gvožđa od jabuka i krušaka.
Borovnice sadrže komponente kao što su polifenoli – biljne supstance koje šire krvne sudove i povećavaju nivo dušikovog oksida u ljudskoj krvi. U kombinaciji s probioticima, polifenoli borovnice smanjuju broj bakterija koje izazivaju upalu.
Borovnice pomažu u prevenciji razvoja kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa, jer borovnice sprečavaju stvaranje masnih naslaga u predelu stomaka i snižavaju nivo holesterola i šećera u organizmu. Borovnice duguju ove karakteristike fitokemikalijama - prirodnim antioksidansima antocijanima, koji voću i povrću daju crvenu, tamnoplavu i ljubičastu boju.
Borovnice (njene bobice) utiču na proces starenja, a samim tim doprinose i podmlađivanju organizma. Borovnice inhibiraju negativne procese u mozgu i štite ga od štetne posljedice radioaktivno izlaganje. Budući da su bogat izvor pektina, borovnice, tačnije, njihovi plodovi, sposobne su da uklone radioaktivne elemente - stroncijum i kobalt - iz organizma. Osim vitamina i antioksidativnih supstanci, borovnice sadrže i dijetalna vlakna koja su vrlo korisna za crijevni trakt – pomažu u prevenciji brojnih njegovih bolesti, posebno ulceroznog kolitisa.
Sok dobijen od šumskih borovnica naziva se najzdravijim među sokovima. Ovo piće, osim što je jednostavno ukusno, ima svoje korisnih kvaliteta superiorniji od sokova od nara, jabuke i grožđa.
Sok od borovnice je tako koristan zbog sadržaja antioksidansa. Naučnici tvrde da je količina antioksidansa u njemu nekoliko puta veća nego u drugim svježim sokovima. Osim toga, sok od divlje borovnice djeluje protuupalno. Samo jedna porcija soka od borovnice opskrbljuje naše tijelo količinom vitamina koja nam je otprilike potrebna tokom dana. Sok od borovnice savršeno se uklapa u bilo koju vrstu dijetalna ishrana. Sva ova korisna svojstva borovnice su nam dostupna – samo uključite njene ukusne bobice u svoju prehranu.
Kontraindikacije:
Kao što pokazuje praksa, borovnice ih rijetko imaju nuspojava na našem telu. Ali, kao i sa bilo kojim drugim prehrambenim proizvodom, ove bobice ne treba preterano koristiti. Uostalom, borovnice sadrže ogroman broj različitih hranljive materije, koji, ako se unese u prevelikim količinama, može izazvati različiti simptomi intoksikacija. Na primjer, mučnina, povraćanje, slabost i glavobolja.
Trudnice i dojilje treba da budu posebno oprezne pri konzumaciji borovnica. IN poslednji slučaj Zloupotreba ovog proizvoda može izazvati alergijsku reakciju i intoksikaciju kod djeteta.
Borovnice povećavaju zgrušavanje krvi, pa su ove bobice kontraindicirane za osobe koje pate od kardiovaskularnih bolesti ili uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi.
Borovnice (u bilo kojem obliku) su kontraindicirane za konzumaciju onima koji pate od bilijarne diskinezije.
Kako su borovnice dobre za djecu?
Da li su borovnice dobre za djecu? Prvo upoznavanje bebe sa borovnicama i borovnicama može se desiti u dobi od 6 mjeseci (za vještačku djecu - 5,% mjeseci). Borovnice su izvor vitamina A, C, PP i B vitamina. Vitamin K koji se nalazi u borovnicama je dobar za zube, važan je za normalno zgrušavanje krvi i čvrstoću kostiju. Borovnice mogu donijeti mnoge dobrobiti djeci.
Zbog prisustva raznih vitamina i hemijski elementi, borovnice pomažu u jačanju kostiju, pospješuju rast zuba i poboljšavaju imunitet. Ove bobice, koje su na našu trpezu stigle iz sjevernih krajeva, snažno djeluju na usnoj šupljini. Izuzetno su korisni kod stomatitisa, upale desni i čireva. Mala djeca često pate od ogrebotina u ustima, koje također mogu uzrokovati upalu. Da bi se to spriječilo, djeci treba davati svježe iscijeđeni sok od borovnice. Za stariju djecu umjesto soka možete ponuditi dobro oprane borovnice.
Borovnice za vid:
Kao što znate, ako su vam oči umorne, treba im odmor. Takav odmor će svakako zahtijevati neko vrijeme. Za zauzeti ljudi Za one koji jednostavno ne mogu priuštiti da gube vrijeme na opuštanje, u pomoć će priskočiti ekstrakt borovnice. Ovo je odličan način da smanjite umor očiju. Ovo svojstvo borovnice je zbog veliki iznos karoten (provitamin A) sadržan u njemu, koji poboljšava vid i štiti oči od mnogih bolesti. Borovnice će koristiti muškarcima i ženama od kojih posao zahtijeva da stalno naprežu oči - na primjer, vozačima, pilotima, zlatarima i tako dalje.
Borovnice za dijabetes:
Da li su borovnice dobre za dijabetes? Plodovi borovnice i sok dobijen od njih - odličan lijek za ljude koji pate dijabetes melitus. Borovnice pomažu tkivima našeg tijela da se brže spajaju, pospješuju obnovu tijela u cjelini, stimuliraju metabolizam i pojačavaju djelovanje lijekova za snižavanje šećera.
Kako čuvati borovnice:
Drugi važna imovina naš sjeverac ima dug vijek trajanja. Na primjer, svježe ubrane bobice mogu se čuvati u frižideru do 12 dana, a smrznute do godinu dana.
Bobice se takođe suše i prave džem i vitaminski pire (sa ili bez šećera).
Kako zamrznuti borovnice:
Mnogi ljudi vjeruju da je ovo najbolji način čuvanja borovnica za buduću upotrebu. Teško je raspravljati se s tim. Smrznute bobice ne gube korisna svojstva koja imaju svježe ubrane bobice.
Kako zamrznuti? Borovnice se operu, osuše, polože u jednom sloju na pleh i zamrznu. Kada se borovnice zamrznu, stavljaju se u posebne posude ili vrećice i vraćaju u zamrzivač. Uvijek ga možete izvaditi i koristiti, a može se čuvati više od šest mjeseci.
Sadržaj kalorija u borovnicama:
Borovnice su malokalorične, pa možete bezbedno uživati u odličnom ukusu ove bobice. Međutim, od ove bobice često se pripremaju džemovi, konzervi, likeri i tako dalje, čiji sadržaj kalorija može biti prilično visok. Obratite pažnju na ovu tabelu:
Tabela kalorijskog sadržaja i nutritivne vrijednosti borovnica, na 100 grama:
| Borovnica | Vjeverice, gr. | Masti, gr. | Ugljikohidrati, gr. | Kalorije, u kcal |
| svježe | 1,0 | 0,0 | 8,2 | 35 |
| sa šećerom | 0,0 | 0,0 | 45,0 | 180 |
| džem | 0,01 | 0,00 | 16,0 | 64,0 |
| džem | 0,57 | 0,00 | 54,0 | 216 |
| žele | 0,0 | 0,0 | 12,0 | 50,0 |
Kako su borovnice dobre za mršavljenje?
Prije svega, borovnice imaju moćna antioksidativna i protuupalna svojstva. Ali za one koji su primorani da kontrolišu svoju težinu, važno je nešto drugo. borovnica - ukusan način sagoreva mast u struku.
Borovnice imaju nizak sadržaj kalorija (oko 61 kcal na 100 g bobica), smatraju se dijetetskim proizvodom i s pravom su uključene u mnoge sezonske dijete. Sposobnost borovnica da sagore višak masnoće u organizmu potvrđuju i studije sprovedene na Kardiovaskularnom centru Univerziteta u Mičigenu. Studije na životinjama su pokazale da svakodnevno konzumiranje borovnica tokom 90 dana značajno smanjuje masnoću na stomaku. Da bi se postigao ovaj efekat, dovoljno je da borovnice učestvuju sa 2%. dnevna potrošnja kalorija. Ovo posebno važi za one osobe sa pretežno abdominalnim masnim naslagama.
Borovnice, zahvaljujući svom hemijskom sastavu, zapravo imaju sposobnost razgradnje i sagorevanja masti. Osim toga, pomaže u obnavljanju poremećenog metabolizma i ubrzava metabolizam, što je također važno za one koji se bore sa prekomjerna težina. Osim toga, borovnice pružaju dugotrajan osjećaj sitosti. Pojedite čašu borovnica i nakratko ćete izgubiti želju da istražujete sadržaj frižidera. Posebno preporučujemo da to radite u kasnim popodnevnim satima. Jer, zahvaljujući magnezijumu koji sadrži, borovnice djeluju umirujuće i pomažu kod nesanice.
Divlje jestive bobice su pravo bogatstvo korisnih vitamina i elementi. Međutim, čovjek već dugo pokušava da ih kultiviše baštenske biljke, uzgojeni kod kuće, inferiorni su od divljih na mnogo načina. Jedan od grmova sa jestivim plodovima, odlikuje se visoka koncentracija vitamini su borovnice. Posebno mnogo koristi može donijeti ljepšem spolu. Dakle, koja su korisna svojstva i kontraindikacije borovnica za žene?
Biljka sa mnogo imena
U našoj domovini ljudi vole da daju svoja imena biljkama, koja obično odražavaju njihova unutrašnja svojstva. Naučno ime borovnice je Vaccinium uliginosum, ali ljudi je bolje znaju kao:
- durakha, pijana bobica;
- cefalobol, gonobob;
- kiflica, pijanica;
- gonobol, plavo grožđe;
- budala, pijanica.
Gotovo svi nazivi ukazuju na to da jedenje borovnica izaziva svojevrsnu intoksikaciju. Međutim, naučnici koji su proučavali ovaj proizvod nisu utvrdili takvu činjenicu.
I iz naziva je jasno da ova bobica često izaziva glavobolje. Ovo nije sasvim tačno: same borovnice ne sadrže nikakve supstance koje mogu dovesti do toga neprijatne posledice. Ali divlji ružmarin koji raste pored grma prilično je sposoban izazvati slični simptomi. Kada je oštećena, ova biljka ispušta eterične pare, a ljudi koji beru šumsko voće neminovno otkidaju listove biljke koja raste pored borovnice. U posebno teškim slučajevima beračima se dijagnosticira vrtoglavica.
Borovnice se lako brkaju s plodovima druge biljke - borovnice (). Međutim, iznutra su ofarbane u nerđajuću boju zelene boje, a njena prijateljica ima jarkocrvenu pulpu, ako se nepažljivo koristi, može zaprljati odjeću, koju će biti prilično teško oprati.
Ovaj grm iz porodice Heather je izuzetno nepretenciozan. Nije potrebno za njegov rast posebnim uslovima. Posebno dobro se ukorijenjuje u područjima s hladnom umjerenom klimom.
Koje su prednosti borovnica za žene?
Za žensko tijelo ovaj proizvod je jedna od najzdravijih poslastica.
Hemijski sastav
Bobica sadrži veliki broj voda - oko 90%, što znači: borovnice savršeno gase žeđ. Sadrži i ugljikohidrate i proteine. Njegov kalorijski sadržaj je samo 61 kcal na 100 grama proizvoda: žene koje konzumiraju ovaj proizvod neće se moći ugojiti od borovnica.
Bobica takođe sadrži veliki broj vitamina i mikroelemenata važnih za zdravlje žene:
- kiseline: askorbinska, jabučna i druge;
- vitamini K, C, B i PP;
- pektin;
- komponente koje spadaju u kategoriju sunčanja.
Upravo hemijski sastav bobice određuje.
Benefit
Vlakna, zajedno sa taninima i pektinama, pomažu u uklanjanju iz organizma raznih supstanci koje štetno deluju na organizam: otpada, soli metala i toksina.
Visoko ocijenjen od strane naučnika zbog svojih antioksidativnih svojstava ove biljke. U čemu pomaže borovnica? Bobice imaju sljedeća svojstva koja će žene posebno cijeniti:
- Pomaže u izbjegavanju razvoja oftalmoloških bolesti.
- Sprečava pojavu tumora.
- Produžava mladost kože.
- Vratite cirkulaciju krvi.
- Sprečavam pojavu grčeva.
- Smanjite krvni pritisak.
- Borba protiv otoka.
- Sprečava pojavu vrećica ispod očiju.
- Sprečava pojavu aritmije.
- Povećava otpornost na stresne situacije.
- Smanjuje nivo holesterola.
Sva ova svojstva posebno cijene pripadnice ljepšeg spola, koje koriste borovnice razni recepti. Borovnice su posebno korisne za mršavljenje: njihova stalna upotreba dovodi do smanjenja količine neutralnih masti u tijelu, čime se u konačnici rješavaju suvišni kilogrami.
Još jedna indikacija za upotrebu: prehlade. Borovnice pomažu da se riješite grozničavih stanja, ubrzavaju oporavak i pomažu u obnavljanju organizma nakon dužeg perioda bolesti.
Borovnice se široko koriste u receptima tradicionalna medicina, a koriste se ne samo plodovi, već i listovi ovog grmlja.
Šteta
Unatoč svim korisnim svojstvima ovog proizvoda, bobičasto voće može nanijeti mnogo štete nekim ljudima. Prije svega, to se odnosi na pacijente kod kojih je povećano lučenje želudačnog soka ili na one koji imaju povećana kiselost gastrično okruženje.
Također je bolje izbjegavati korištenje ovog proizvoda ako postoje sljedeće kontraindikacije:
- uzimanje antikoagulansa;
- bolesti kardiovaskularnog sistema;
- povećano zgrušavanje krvi.
Ali u većini slučajeva ima samo bobičasto voće pozitivan efekat. Štaviše, rizik od alergijska reakcija kada se koristi svedeno na minimum.
Tokom trudnoće
Ovaj proizvod će sigurno donijeti mnoge prednosti ženama zanimljiva pozicija. Uključeno u bobičasto voće folna kiselina– veoma važan mikroelement koji direktno učestvuje u formiranju fetusa.
Osteokalcin, sintetiziran uz pomoć vitamina K sadržanog u borovnicama, doprinosi formiranju skeleta i pomaže razvoju fetalnih kostiju. Također će biti korisno za majku - tokom trudnoće često se opaža smanjenje sadržaja ovog elementa u tijelu.
Plodovi normaliziraju ravnotežu vode i soli, što pomaže da se riješite natečenosti, što je veliki problem za sve predstavnice ljepšeg spola koje su u zanimljivoj situaciji.
Međutim, prije nego što uzmete ovaj proizvod u neograničenim količinama, zapamtite da je najvažnija stvar u trudnoći pridržavanje. Bolje je konzumirati sve namirnice u malim porcijama.
Primjena u kulinarstvu i kozmetologiji
Borovnice se mogu koristiti u različitim oblastima. Osim toga lekovita svojstva, odličnog je ukusa. U kulinarstvu postoji mnogo recepata koji koriste ovaj proizvod.
Međutim, moraju se poštovati neki uslovi skladištenja. Sakupljene bobice treba čuvati u frižideru, a rok trajanja je oko dve nedelje. Nakon toga, nije preporučljivo jesti bobice sami ili hraniti druge članove porodice. Borovnice se najbolje koriste u sljedećim jelima:
- kompot;
- žele;
- mousse;
- džem ().
Borovnice se koriste i za pripremu raznih alkoholnih infuzija. Možete ga koristiti i kao razni aditivi Za pečenje je posebno ukusna pita od borovnica.
Još jedno područje primjene ovih plodova je kozmetologija. „Plavo grožđe“ se dodaje raznim losionima i kremama, koje, između ostalog, imaju i odlična svojstva protiv starenja.
Nakon kratkog vremena upotrebe sličnim sredstvima, koža poprima nijansu bjeline, epidermis se čisti, upala nestaje, a keratinizirane čestice se brzo uklanjaju. Takođe, kozmetika sa ekstraktom borovnice štiti kože od štetnih efekata ultraljubičastog zračenja i izlaganja slobodnim radikalima. Tijelo počinje proizvoditi kolagen - "hormon mladosti".
Borovnice imaju mnoga korisna svojstva: diuretička, koleretična, antiskorbutička, kardiotonična, hipotenzivna, protuupalna, antisklerotična. Borovnice normalizuju funkcije gušterače i crijeva. Lišće borovnice za rad srca, crijeva i želuca, snižavaju šećer u krvi.
Borovnice: zdravo voće
Plodovi borovnice su bogati mineralne soli, organske kiseline i vitamine. Bobice sadrže šećer, vlakna, pektin, boje i tanine, C, provitamin A. Hvala odličan sadržaj Vitamin C borovnice se koriste kao antiskorbutik, a preporučuju se i kod problema s vidom i glaukoma. savjetuje da zimi češće kupujete smrznuto bobičasto voće, jer zadržava vitamin C.
Borovnice su jednostavno skladište korisnih svojstava. Borovnice štite organizam od izlaganja radioaktivnog zračenja, podržava rad pankreasa i crijeva, jača zidove krvnih žila, blagotvorno djeluje na nervne celije. Dekocije bobičastog voća ili sok od borovnice su dobri za bolesnike s groznicom, kao i za osobe sa dijabetesom, jer borovnice pojačavaju djelovanje lijekova koji snižavaju šećer. Kod povišene temperature preporučuje se piti 100% sok od borovnice - 3-4 puta dnevno, najmanje 2 supene kašike. Svježe borovnice zahvaljujući divnom antimikrobno dejstvo pomaže kod mnogih bolesti, uključujući i bacil dizenterije. osim toga, borovnica pospješuje metabolizam i pospješuje oporavak organizma. Budući da borovnice sadrže magnezijum, mogu se uzimati kao sedativ. Osim toga, borovnice su neizostavan pomagač osobama koje imaju kardiovaskularne bolesti.
Koje su prednosti borovnica?
Borovnice sadrže askorbinska kiselina, provitamin A, karoten, flavonoidi, vitamini P, PP i K, čime se smanjuje rizik proširene vene vene Osim toga, borovnice sadrže 6 aminokiselina koje su korisne za tijelo. U poređenju sa drugim bobičastim voćem, borovnice ne sadrže mnogo gvožđa, ali ga organizam skoro u potpunosti apsorbuje.
Nisu korisne samo borovnice, već i listovi. One sadrže isto korisnim materijalom, ali samo u nižim koncentracijama. Listovi borovnice se široko koriste za pripremu dekocija i marinada. Ženski časopis JustLady savjetuje da što češće pijete sok od šumske borovnice. objasnili su američki stručnjaci. Zamislite samo da ovaj sok oni prepoznaju kao najzdraviji od svih mogućih sokova. Ovo piće je mnogo korisnije od grožđa, jabuke i sok od nara. Stvar je u tome što sok od borovnice ima jedinstvena antioksidativna svojstva. Utvrđeno je da sok od borovnice sadrži višestruko više antioksidansa od drugih sokova. Sadrži i veliki broj prirodnih spojeva koji imaju protuupalna svojstva. Štaviše, ako popijete jednu porciju dnevno prirodni sok borovnice, organizam će dobiti prosječne dnevne potrebe za vitaminima kojima je voće bogato. Ovaj sok se može piti na bilo kojoj dijeti.
Borovnice se beru kako sazriju – krajem ljeta. Bobice su vrlo meke i nježne, pa ih treba pažljivo brati kako ih ne biste oštetili. Nakon branja, krupne bobice se mogu jesti ili zamrznuti (čak i smrznute bobice zadržavaju svoja korisna svojstva), dok se male i natučene mogu ostaviti za preradu. Borovnice se mogu čuvati u frižideru u hermetički zatvorenoj posudi do dve nedelje na temperaturi od 0 do +4°C. Smrznute bobice mogu se čuvati cijelu godinu. Časopis JustLady savjetuje da dobro zatvorite posudu s bobicama kako strani mirisi ne bi prodrli u nju.
Prednosti borovnica očito, nije uzalud što sjeverni narodi Rusije nužno uključuju ovu bobicu u svoju prehranu. Ovo je veoma vredno lekovita biljka i skladište mnogih vitamina. Na sjeveru se borovnice jedu za desert, od njih se prave kompoti, pa čak i vino. Lokalno stanovništvo ima veliko poštovanje prema ovoj poslastici, jer ju je tako teško ubrati, a da je ne oštetite, a teško je ubrati.
Posebno velika prednosti borovnica za osobe koje pate od dijabetesa. Činjenica je da bobičasto voće pomaže u snižavanju nivoa šećera u krvi, čime pomaže u borbi protiv dijabetesa. Stoga je ljudima sa ovim oboljenjima jednostavno potreban sok od borovnice. Poznata su i druga korisna svojstva ove bobice. Borovnice sadrže ne samo antioksidanse, već i tvari koje pospješuju razgradnju masti. To znači da će bobica biti posebno korisna za one koji pokušavaju smršaviti. Odlično ispadaju uz borovnice ukusna jela- žele, kompoti, džemovi, konzerve, umaci, pjene. Bobice se mogu koristiti i za pečenje.
Časopis JustLady savjetuje da jedete više borovnica. Budite zdravi!
Alisa Terentyeva
Ženski magazin JustLady
Koje su toliko impresivne da jedva čekate da ih iskoristite, veoma su slične borovnicama, pa ih je vrlo lako zbuniti. Prije nego što ga sakupite u svoju korpu, dobro ga pogledajte. Oba grma rastu u izobilju, ali plodovi borovnice su vodenastiji i ne tako slatki. Pulpa borovnica je plava, borovnice zelenkaste, a sok je bezbojan. Osim toga, ova bobica je duplo veća od borovnice.
Također, vrijedi napomenuti da borovnice najčešće rastu u borovim šumama, a borovnice u tom smislu nisu toliko ćudljive, pa mogu “preživjeti” u različitim uslovima: u planinama, na kamenitom terenu, na suvim, močvarnim, kiselim i siromašnim zemljištima. Ovaj grm dostiže visinu i do jednog metra i ima plavkasto jajaste listove. Iznenađujuće je da životni vijek borovnice traje preko 90 godina, a prvi grmovi prvi put cvjetaju tek nakon 11-17 godina. Njeno cvetanje se javlja u junu mesecu, u sjeverne regije- za jul, ali, nažalost, cvetaće ne duže od 10-12 dana.
Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.