Zeaksantin u hrani: Najbolji izvori. Lutein i zeaksantin za zdravlje očiju

Lutein je biljni pigment iz grupe karotenoida, antioksidans koji štiti naš vid. U biljnom svijetu postoji oko hiljadu karotenoida, a najpoznatiji od njih je možda beta-karoten - ovaj antioksidans neophodan je za zdravlje apsolutno svih sluzokoža. IN u velikoj mjeri neophodan je i za vid - vitamin A, koji nastaje iz beta-karotena, neophodan je za sintezu rodopsina ( vizuelni pigment retina).

Ranije su naučnici pretpostavljali da beta-karoten daje žutu boju makuli oka. Dalja istraživanja su pokazala da je lutein uzrok žute boje makule. Samo lutein i zeaksantin su u stanju da prodru u tkiva oka, ne nastaju u organizmu, moramo ih primati iz hrane tokom celog života (zeaksantin je izomer luteina, pa se određena količina formira direktno u mrežnjači iz luteina).

Štetno dejstvo svetlosti

Svi znaju da osoba prima 80-85% svih informacija putem vida, ali malo ljudi misli da uz informaciju svjetlost prije svega predstavlja prijetnju tijelu i očima. Pod uticajem svetlosti u bogatoj masne kiseline i kiseonika do retine, dolazi do stalnog stvaranja slobodnih radikala, koji se nazivaju „ubice ćelija“. A intenzivan protok krvi u području oko očiju distribuira slobodne radikale po cijelom tijelu.

Centar mrežnjače (makula) je odgovoran za centralni vid, pruža nam viziju u boji i jasnoću percepcije (80% vidne oštrine zavisi od ovog sićušnog područja, makula je čak i lišena krvnih sudova). , tako da ne ometaju svjetlosne zrake koji direktno pogađaju fotoreceptore. Svjetlosni tok je fokusiran na makulu, ali nisu svi zraci korisni za oči. Plavo-ljubičasti (BL) dio spektra, koji ima više energije i valnu dužinu od 400-490 nm, agresivan je za fotoosjetljivi aparat; . Ovi zraci mogu dovesti do opekotina mrežnjače, zamućenja sočiva i povećati rizik od razvoja katarakte. Stepen štetnog djelovanja SF spektra se povećava u blizini vode.

Zaštitni efekat luteina i zeaksantina

Lutein ima tri funkcije: upija, štiti i antioksidans.

Prve dvije funkcije su da lutein može djelovati kao prirodni svjetlosni filter: djelomično upija, djelomično raspršuje SF zrake i ultraljubičasto. Kao rezultat, povećava se jasnoća vida smanjenjem tzv hromatsku aberaciju, fenomen raspadanja svjetlosti na njegove komponente pri prolasku kroz sočivo (in u ovom slučaju sočivo). Smanjuje se broj SF zraka koji dopiru do makule sa svojim visoko osjetljivim fotoreceptorima (tzv. čunjići).

Eksperimentalno je utvrđeno da što je veća gustina makule (sadržaj luteina u makuli), manje šanse zamućenje sočiva, pojava katarakte, starosna makularna degeneracija.

Antioksidativna funkcija luteina i zeaksantina leži u sposobnosti hvatanja molekula kisika koji su izmakle kontroli i smanjenja njihovog agresivnog djelovanja na tijelo.

Za druge izvanredno svojstvo lutein, očigledno povezan sa njegovim antioksidativnim sposobnostima, jeste smanjen nivo lipofuscina– smeđi pigment koji se sa godinama nakuplja u ćelijama.

Dakle, lutein i zeaksantin djeluju kao glavne komponente antioksidativnog zaštitnog sistema mrežnjače i antioksidansi su prvog reda koji štite mrežnicu i sočivo od djelovanja slobodnih radikala. Ovi karotenoidi imaju najveću stopu antioksidativnih reakcija, dok lutein služi za brzo reagovanje na prijetnje, a zeaksantin ima produženo (raspoređeno kroz vrijeme) djelovanje.

Stope unosa luteina i zeaksantina

Optimalan omjer luteina i zeaksantina je od 4:1 do 6:1, a najbolji je 5:1. Dakle, unos zeaksantina bi trebao biti 1-2 mg.

Proizvodi koji sadrže lutein

Lutein se, kao što se i očekivalo, nalazi u povrću i voću, pretežno žute boje. narandžasta boja, ali je i on unutra zeleno povrće, i to u rekordnim količinama (rikola i kelj, spanać, celer, grašak itd.). Možete ih pronaći u borovnicama, morske alge, žumance, u drugim proizvodima životinjskog porijekla može se naći samo u tragovima, a može se dopuniti samo jajima dnevna norma neće raditi, jer treba da pojedete skoro 300 kokošja jaja, čak i šargarepi će trebati skoro kilogram. Stoga je dnevnu potrebu za luteinom moguće nadoknaditi kupusom (kelj, rukola, brokula), lisnatim povrćem (spanać, peršun, celer, bosiljak, luk) i bundevom. Od svih orašastih plodova, pistacije sadrže najviše luteina. Neven ima rekordan sadržaj luteina, farmaceutska industrija dobija lutein od njih (za aditivi za hranu).

Šampioni u sadržaju zeaksantina su kukuruz, narandžasta paprika i šafran.

Lutein je registrovan kao aditiv za hranu E161b koji se koristi za davanje proizvoda žuta boja. Većina vitaminski kompleksi za oči, sadrže lutein i zeaksantin u svom sastavu. Zbog toga savremenom čoveku realnije je dopuniti dnevna doza u ovoj supstanci neophodnoj za zdravlje očiju, upravo uz pomoć dodataka ishrani treba jesti potrebnu količinu povrća. Međutim, vrijedi napomenuti posebnost luteina: " termičku obradu proizvoda ne dovodi do značajnih gubitaka."

I drugi korisnih mikroelemenata ne ulaze u ljudski organizam u dovoljnim količinama sa hranom, pa ga treba hraniti takvom.

Uzimanje vitaminskih kompleksa, naravno, neće izliječiti postojeće bolesti, ali može usporiti njihov razvoj i spriječiti razvoj drugih bolesti. Budući da svaki sistem tijela zahtijeva svoje vitamine i mikroelemente, farmakolozi prakticiraju proizvodnju hranjivih tvari za sve njih.

U današnjem materijalu ćemo govoriti o raznim vitaminskim kompleksima za zdravlje očiju, obraćajući veliku pažnju na njihovo djelovanje i pravila upotrebe. Zanimljivo? Onda svakako pročitajte donji članak do kraja.

Vitamini za oči su namijenjeni prevenciji, a ne liječenju.

Kao što je gore navedeno, vitamini za oči nisu lijekovi za vraćanje vida ili liječenje drugih vrsta oftalmoloških patologija.

Podaci farmakoloških agenasa predstavljaju kompleks nekih korisne supstance, koji, kada se uzimaju povremeno, imaju blagotvoran učinak na ljudski vid.

Smatra se da su glavna svojstva vitaminskih kompleksa za oči:

usporavanje starenja vidnih organa i tok njihovih patologija;
održavanje njihovog zdravlja na odgovarajućem nivou;
blagotvorno deluje na.

Osim toga, vitamini za oči bilo kojeg oblika značajno toniziraju stanje vidnog sistema, što pomaže osobi kratko vrijeme nose sa svojim umorom.

Ako se kompleksi koriste u obliku tableta, ne treba zaboraviti na njihov opći učinak na tijelo, što je izuzetno korisno.

Bilo koji farmakološki proizvodi koji se nazivaju "Vitamini za oči" uvijek su čitav kompleks različitih korisnih tvari za vid. S obzirom na to, ne treba da vas čudi bogat sastav vitamina.

Moderni kompleksi obično sadrže:

retinol i njegovi derivati (vitamin A);
askorbinska kiselina (vitamin C);
B vitamini;
tokoferol (vitamin E);
karotenoidi (lutein i zeaksantin);
ekstrakti raznih biljaka (na primjer, borovnice).

Ovaj sastav vitaminskih kompleksa im omogućava da obezbede kompleksan uticaj na zdravlje ljudskog oka, što na njega izuzetno blagotvorno utiče.

Kada se odlučujete za uzimanje vitamina za vid, važno je odabrati zaista kvalitetan proizvod. U stvari, u tome nema ništa komplikovano.

Da biste odabrali efikasan kompleks za jačanje, obratite pažnju na 3 točke:

Smjer djelovanja vitamina, koji je određen postotkom specifičnih tvari u njima. Na primjer, kompleksi bogati retinolom često se koriste za održavanje vidne oštrine na odgovarajućem nivou, a bogati askorbinska kiselina i biljni ekstrakti, dodaci prehrani se koriste za smanjenje umora očiju. Koja radnja je najtraženija za vas – odlučite sami. Na sreću, izbor dozvoljava.
Cijena vitamina u velikoj mjeri određuje kvalitetu predstavljenih proizvoda. Naravno, kupovina najskupljih kompleksa za poboljšanje zdravlja očiju nije uvijek razumna, ali je preporučljivo napustiti jeftine i jako reklamirane proizvode. Uglavnom ne postoje takvi "lijekovi" blagotvorno dejstvo nemaju ili, u najboljem scenariju, izuzetno je slab.
Usklađenost sa standardima GMP ili ISO 9001, u nedostatku kojih je jednostavno zabranjena kupovina vitaminskih kompleksa. Ne zaboravite da je usklađenost s općeprihvaćenim standardima za proizvodnju vitamina od ogromne važnosti i u velikoj mjeri određuje kvalitetu predstavljenih lijekova.

Sada kada je sve manje-više jasno s općom suštinom i odabirom vitaminskih kompleksa za oči, prođimo kroz specijalizirane aspekte teme o kojoj se danas raspravlja.

Vitaminski kompleksi sa luteinom i zeaksantinom

Vitamini se takođe nalaze u hrani

Mnogi koji žele da održe zdravlje svojih očiju na odgovarajućem nivou gotovo su sigurno čuli za vitamine za oči sa luteinom i zeaksantinom.

Zbog činjenice da nazivi ovih supstanci nisu poznati široj javnosti, naš resurs je odlučio da im posveti poseban paragraf u današnjem članku.

Prije svega, treba napomenuti da su lutein i zeaksantin uobičajeni antioksidansi. Smjer njihovog djelovanja je neutralizacija oksidativnih procesa u ljudskom tijelu, čime se poboljšava apsorpcija nutrijenata i neutraliziraju rizici od razvoja raznih bolesti.

Naravno, lutein i zeaksantin djeluju slično u odnosu na zdravlje očiju, ali njihovo prisustvo u vitaminskim kompleksima za vidni sistem je zbog malo drugačijeg razloga.

Činjenica je da se ove tvari nalaze u ljudskom oku i igraju važnu ulogu u njihovom funkcioniranju. Značajniji za vizuelni sistem je zeaksantin, koji čini veliki deo centralnog regiona retine i uključen je u proces prelamanja svetlosti.

S vremenom, i lutein i zeaksantin postupno "isparavaju" iz ljudskog tijela, što negativno utječe na vizualnu funkciju.

Nedostatak ovih supstanci u potpunosti nadoknadite uzimanjem biljnih proizvoda(zele, brokula itd.) bogate luteinom i zeaksantinom gotovo je nemoguće, pa su specijalizovani kompleksi sa njima rasprostranjeni na farmakološkom tržištu.

Vitamini za oči sa luteinom i zeaksantinom se koriste za:

uspori prirodni procesi sljepoća koja se razvija kod ljudi s godinama;
prevencija patologija, sočiva i rožnice;
održavanje vidne funkcije na konstantno visokom nivou.

Specijalizirani recepti za uzimanje takvih vitaminskih kompleksa nisu potrebni, tako da po želji apsolutno svatko može organizirati odgovarajući tečaj. Svakako će biti od koristi i za oči i za cijelo tijelo.

Da li su vitaminske kapi za oči korisne?

Vitamini za oči sa luteinom

Svi vitamini u svom uobičajenom obliku su tablete ili kapsule, tako da vitaminske kapi koje se koriste u oftalmologiji često izazivaju oprez kod ljudi. Zapravo, sve brige oko upotrebe sličnim sredstvima uzalud.

Kada se pravilno koristi vitaminske kapi obične tablete neće biti ništa manje efikasne. Takve kapi djeluju posebno dobro kada je potrebno:

ublažavanje umora očiju;
prevencija destruktivnih starosne procese u vizuelnom sistemu;
jačanje zdravlja očiju (na primjer, u postoperativnom ili posttraumatskom razdoblju).

Vitaminske kapi treba koristiti striktno prema njihovim uputama. Najefikasniji od njih su:

Ribofalvin;
Taufon;
Sancatalin;
Vitafacol;
Cromohexal;
Ifiral;
Visiomax.

Neki od predstavljenih lijekova također su slabi terapeutski efekat, što se mora uzeti u obzir pri odabiru određenih kapi. Na primjer, Vitafacol može izliječiti kataraktu u ranim fazama njenog razvoja, a Cromohexal može ublažiti alergijsku reakciju.

Lista najboljih vitamina i pravila za njihovu upotrebu

Vitamine za oči sa luteinom nude različite farmaceutske kompanije.

Da zaključimo današnji članak, pogledajmo najbolje tablete vitamina za oči.

Nakon analize brojnih recenzija obični ljudi i savjete oftalmologa, naš resurs je istaknuo sljedećih 10 vitaminski proizvodi za vizuelni sistem:

Luteinski kompleks (300-500 rubalja);
Optix (250-400 rubalja);
Complivit Oftalmo (250-350 tableta);
Focus (400 rubalja);
Vitrum Vision (600-1.200 rubalja);
Blueberry Forte (300 rubalja);
Super Optic (350 rubalja);
Slezavit (650 rubalja);
Nutrof Total Plus (600 rubalja);
Bioritam vid (250 rubalja).

Prije nego što uzmete bilo koji od predstavljenih proizvoda, morate pažljivo proučiti upute koje su mu priložene. Pravila za uzimanje vitamina su po pravilu da osoba uzima 2-3 tablete ili kapsule kompleksa dnevno tokom 1-3 mjeseca svake godine. Nema drugih karakteristika u vitaminskoj „terapiji“ očiju.

Možda je to sve na temu današnjeg članka. Nadamo se da vam je predstavljeni materijal bio koristan i dao odgovore na vaša pitanja. Zdravlje Vama i dobar vid!

Svi znaju da osoba prima 80-85% svih informacija putem vida, ali malo ljudi misli da uz informaciju svjetlost prije svega predstavlja prijetnju tijelu i očima. Pod uticajem svetlosti u retini, bogatoj masnim kiselinama i kiseonikom, dolazi do stalnog stvaranja slobodnih radikala, koji se nazivaju „ubice ćelija“. A intenzivan protok krvi u području oko očiju distribuira slobodne radikale po cijelom tijelu.

Od 600 karotenoida koji se nalaze u prirodi, samo su dva prisutna velike količine u retini (makuli) oka: lutein i zeaksantin. Količina luteina i zeaksantina u makularnoj regiji retine naziva se optička gustoća makularnog pigmenta (MPOD) i može se izmjeriti. Nedavno se OPMP pojavio kao koristan biomarker ne samo za prognozu bolesti već i za procjenu vizualne funkcije. Nažalost, ljudsko tijelo ne sintetiše lutein i zeaksantin.

Lutein ima tri funkcije: apsorbirajuću, zaštitnu i antioksidativnu.

Eksperimentalno je utvrđeno da što je veća gustoća makule (sadržaj luteina u makuli), to je manja vjerovatnoća zamućenja sočiva, katarakte i starosne makularne degeneracije.

Antioksidativna funkcija luteina i zeaksantina je sposobnost da hvataju molekule kisika koji su izmakle kontroli i smanjuju njihov agresivni učinak na tijelo.

Još jedno izvanredno svojstvo luteina, vjerovatno povezano s njegovim antioksidativnim sposobnostima, je smanjenje lipofuscina, smeđeg pigmenta koji se nakuplja u stanicama kako starimo.

Stope unosa luteina i zeaksantina

Optimalan omjer luteina i zeaksantina je od 4:1 do 6:1, a najbolji je 5:1. Dakle, unos zeaksantina bi trebao biti 1-2 mg.

Neki nalazi iz naučnih istraživanja o luteinu i zeaksantinu

Oči starijih osoba, pušača, plavookih i žena nakon menopauze jako slabo akumuliraju lutein i posebno im je potreban.
Istraživanja su pokazala da suplementacija luteinom u dozama od 10-40 mg dnevno podržava vidnu oštrinu kod starijih pacijenata.
Tokom dvije godine, u placebom kontroliranoj studiji, pacijenti koji su primali 15 mg luteina kao dodatak prehrani dnevno zadržali su sve vizuelne funkcije bez promjena.
Konzumacija luteina je i prevencija ateroskleroze.

Pregledao sam skoro svaki dodatak luteinu i zeaksantinu na iHerbu. Mnogi su isključeni ili zato što omjer lutein/zeaksantin nije bio najbolji ili zato potpuno odsustvo sadrži zeaksantin. Sve što mi se čini najprihvatljivijim uvrstio sam u nastavku.

Lutein i zeaksantin bez aditiva

	lutein (mg)	zeaksantin (mg)	Cijena/količina 1 kapsula
Doctor's Best, Lutein sa OptiLutom, 10 mg, 120 vegetarijanskih kapsula	10	2	$12.78/0,11
Bluebonnet Nutrition, zeaksantin plus lutein, 60 mekih kapsula	12	4	$24.40/0.41
Healthy Origins, prirodni lutein, 20 mg, 60 vegetarijanskih kapsula	20	4	$8.81/0.15
Healthy Origins, lutein, prirodni, 20 mg, 180 biljnih kap	20	4	$20.28/0.11
Doctor's Best, najbolji lutein s lutemaxom, 20 mg, 60 mekih kapsula	20	4	$10.71/0.18
Doctor's Best, najbolji lutein s lutemaxom 2020., 20 mg, 180 mekih kapsula	20	4	$29.46/0.16
	20	4	$15.74/0.26
	20	4	$18.59/0.31

Lutein i zeaksantin sa suplementima

Cijena 18,75 USD/0,31 Lutein/Zeaksantin - 10/4 mg

MacuGuard Ocular Support omogućava tijelu da dobije lutein, transzeaksantin i mezozeaksantin - tri važna hranljive materije, koji štite delikatne fotoreceptorske ćelije u makularnoj retini od blagog oštećenja. Ova inovativna formula također sadrži C3G (cijanidin 3-glukozid), napredno jedinjenje bobičastog flavonoida koji pomaže u stimulaciji regeneracije rodopsina, spoja u očima koji apsorbira svjetlost u mrežnjači kako bi podržao noćni vid.

Cijena 29,95 USD/0,50 Lutein/zeaksantin - 5/1 mg

Kao dodatak - organske borovnice.

Po mom mišljenju, postoji vrlo mala količina luteina i zeaksantina. Morat ćete uzeti 2 kapsule dnevno, što lijek čini pretjerano skupim.

Cijena 42,46 USD/0,71 Lutein/Zeaksantin - 10/2 mg

Dodatak je omega-3 u obliku triglicerida. DHA -422 mg i EPA - 180 mg po kapsuli.

U principu, sastav i količina rade. Kompanija proizvodi aditive Visoka kvaliteta. Za promenu – zašto ne?

Cijena 21,95 USD/0,73 Lutein/Zeaksantin - 10/2 mg

Ovaj dodatak sadrži najmoćnije sastojke za zdravlje očiju: lutein, zeaksantin, astaksantin, borovnicu i crnu ribizlu. Sadrži 50 mg antocijana dobivenih iz kvalitetne crne ribizle, u istoj statistički značajnoj dozi koja se koristi u ključnim istraživanjima o prednostima crne ribizle za ublažavanje umora očiju.

(30 porcija)

Cijena 29,17 USD/0,97 Lutein/Zeaksantin - nema tačnih podataka

100% liofilizirani prah, koji je napravljen suhim zamrzavanjem - sublimacijom svježeg proizvoda. Prednosti ove metode sušenja su bez uticaja visoke temperature za drogu. Metoda liofilizacije omogućava dobivanje suhih tkiva, lijekova, proizvoda itd. bez gubitka njihovog strukturnog integriteta i biološke aktivnosti.

Sastojci: borovnice - 2000 mg, organska šargarepa - 700 mg, sok od morske krkavine - 600 mg, organski ginko biloba - 550 mg, organske acai bobice - 400 mg, Larix arabinogalaktan (prebiotici) - 300 mg organskog cveta 500 mg mg.

Cijena 43,35 USD/0,72 Lutein/Zeaksantin - 5/2,5 mg

Zaštitni karotenoidi - 260 mg:
Organski ekstrakt rajčice (likopen); Ekstrakt alge Haematococcus (astaxanthin 1 mg); Ekstrakt cvijeta nevena (slobodni lutein 5 mg, slobodni zeaksantin/mezo-zeaksantin 2,5 mg); Ekstrakt divlje gardenije i organski ekstrakt cvijeta šafrana (Crocins/Crocetin 1,5 mg); Organski ekstrakt goje i organski ekstrakt morske krkavine (mješoviti karoteni)
Zaštitni flavonoidi - 250 mg
Ekstrakt crne ribizle, organska aranija, organska borovnica, koncentrati (antocijani 25 mg); Organski ekstrakt sjemenke grožđa i ekstrakt kore divljeg bora (proantocijanidini 50 mg, polifenoli 60 mg)

Ako nema problema s vidom, onda količina luteina/zeaksantina prilično djeluje.

AKO ŽELITE DA DOBIJETE DODATNIH 5% POPUST NA SVOJE IHERB NARUDŽBE,

ONDA kliknite na sliku

*****************************************

Lutein je pigment iz grupe karotenoida koji povrću i voću daje žute, crvene i narandžaste nijanse. Ali njegova glavna funkcija za nas je da hrani i štiti ljudsku mrežnicu. Lutein i njegov derivat zeaksantin se također nalaze u lišću i zelenom povrću. Dokaz za to je jesenji nered boja u prirodi, kada se hlorofil uništava i pojavljuju se ksantofili, koji uključuju lutein i zeaksantin. Baš kao što ove tvari štite biljke od ultraljubičastih zraka, one štite i ljudsku mrežnicu. Nedostatak luteina može dovesti do ozbiljnih problema s očima, uključujući distrofična promjena retina. Lista namirnica koje sadrže lutein je vrlo široka, tako da neće biti teško pravilno organizirati svoju ishranu. To su proizvodi dostupni gotovo svakom segmentu stanovništva.

Zašto je ljudskom tijelu potreban lutein?

Lutein je neophodan našem tijelu; nalazi se u krvi i drugim tkivima, ali ga ima posebno u retini. U isto vrijeme, ljudsko tijelo samo po sebi nije u stanju proizvesti supstancu. Da, lutein je izuzetno važan za zdravo telo, ali ga tijelo samo ne proizvodi. Stoga je veoma važno svoju ishranu obogatiti namirnicama koje sadrže lutein.

Zašto nam je toliko potreban lutein štiti očno sočivo od oksidacije, od štetnog? ultraljubičasto zračenje retina, štiti od slobodnih radikala, a neophodna je i za pravilno funkcionisanje našeg kardiovaskularnog sistema.

Ako ljudsko tijelo ne dobije potrebnu količinu luteina, mogu se pojaviti sljedeći procesi:

Vid će se pogoršati
" noćno sljepilo"(nemogućnost normalnog gledanja u sumrak)
Širina vida će se suziti
Očno sočivo je deformisano
Makula postaje tanja ( žuta mrlja u centru mrežnjače gde je fokusiran svetlosni snop)
Razvoj katarakte

Koja hrana sadrži lutein?

Lutein se uglavnom nalazi u hrani biljnog porijekla, ali postoje i neki životinjski proizvodi koji su također bogati ovom tvari.

Lutein je prirodna boja; ima ga u izobilju u povrću i voću jarkih boja. Koje namirnice sadrže lutein:

Tamnozeleno povrće (smatra se vodećim u sastavu) ove supstance)
Povrće i voće u narandžastim nijansama
Povrće i voće bogate crvene boje
žuto jaje
Nuts

Sadržaj luteina u zelenoj hrani

Boja povrća ili voća zavisi od fitokemijskih spojeva koji imaju određena svojstva.

Najveći sadržaj luteina ima u tamnozelenom povrću, posebno iz porodice krstaša. Ovo različite vrste kelj, spanać, brokoli, repa, pa čak i zeleni grašak.

Nije uzalud spanać postao svojevrsni simbol zdrava ishrana: ukusno je i izuzetno zdravo povrće sadrži čitav kompleks vitamina, minerala i drugih supstanci koje su nam potrebne. Spanać sadrži 14 mg luteina na 100 grama, što je više od dnevne potrebe. Usput, o dnevna norma O luteinu možete pročitati u našem članku. Spanać sadrži i druge pigmente iz grupe karotenoida.

Pareni kelj sadrži 22 miligrama luteina po porciji. Zanimljivo je da mnoga termički obrađena povrća sadrže više luteina nego svježe.

Ništa manje poznat među pristašama pravilnu ishranu Brokula sadrži i lutein i zeaksantin.

Na listi namirnica bogatih luteinom nalazi se i dobro poznati peršun, 5,7 mg na 100 grama. Ovo je brojka koja je što je moguće bliža dnevnoj normi za zdrava osoba. Tikvica je skoro dva puta inferiornija od peršuna po sadržaju luteina, ali u isto vrijeme spada u proizvode koji sadrže lutein u velike količine. 2 mg na 100 grama je takođe puno.

Narandžasto voće i povrće su namirnice bogate luteinom

Povrće i voće su narandžaste boje, iako su inferiorne zelene biljke koncentracijom luteina, ali ne značajno. Na primjer, breskva sadrži više od 5 mg tvari, što je blizu dnevnih potreba. Skoro istu količinu luteina sadrži kriška bundeve. Mandarine, narandže, papaja su inferiorne od njih, ali i jesu odlični izvori lutein.

Lutein, kao što smo rekli, spada u grupu karotenoida, a kada čujemo reč "karoten", odmah, naravno, pomislimo na šargarepu. Ovo povrće sadrži 0,2 mg luteina na 100 grama. A u kuhanom povrću ima nekoliko puta više tvari.

Iz ovog i drugih razloga, kuhana mrkva se smatra najkorisnijom. Mora se kuvati zajedno sa korom. Štaviše, nema potrebe da jedete šargarepu odmah nakon što je kuvana. Bolje ga je pojesti za nedelju dana - tako će ga sadržati još više korisnih jedinjenja. Takvu hranu tijelo dobro apsorbira i vari bez opterećenja želuca.

Kukuruz sadrži 0,7 mg luteina. Inače, kukuruz se nalazi na listi namirnica koje sadrže lutein i zeaksantin. Osim karotenoida, kukuruz sadrži proteine koji su lako probavljivi. ljudsko tijelo, vlakna, vitamini B kompleksa, fosfor, gvožđe, kalijum i magnezijum. Dračuk je takođe bogat luteinom - 100 grama sadrži skoro miligram supstance.

Crvena hrana sa luteinom za oči

Cvekla, razne vrste crvenog bobičastog voća, crvene jabuke i grožđe, paradajz, crvena paprika i luk su takođe namirnice koje sadrže lutein. Štaviše, ljuta paprikačili sadrži duplo više luteina od slatke sorte povrća - 0,7 mg.

Mnogo supstance sadrži šipak - 2 mg, manje maline - 0,1 mg.

Koja hrana sadrži lutein?

Iznad smo naveli povrće i voće koje sadrži lutein i zeaksantin. U doslovnom smislu riječi, "svijetli" predstavnik proizvoda s visokog sadržaja lutein u sastavu može se nazvati pilećim žumancem. Zahvaljujući luteinu žumance ima tako bogatu žuto-narandžastu boju. Žumance velikog jajeta sadrži približno 0,2 mg luteina. Istraživanja su pokazala da Amerikanci i Evropljani ne primaju potrebna količina lutein. Istovremeno, američki naučnici su otkrili da ako jedete jedno žumance dnevno tokom mjesec dana, nivo luteina u ljudskom tijelu može porasti za 50%.

Koje druge namirnice sadrže lutein? Ima ga relativno puno ovsena kaša. Čaša ovsene kaše će sadržavati otprilike 0,42 mg ove supstance. Neke vrste orašastih plodova sadrže puno luteina. Pistacije su vodeći na ovoj listi – čak 2,7 mg na 100 grama.

Mnogo luteina se nalazi u cvjetovima nevena i nevena. Najčešće se iz ovih cvjetova ekstrahira lutein, koji se proizvodu dodaje kao boja za hranu. Ponekad su materijal alge i mikroorganizmi.

Suplementi luteina se takođe uglavnom dobijaju iz cvetova nevena. Svoju ishranu možete obogatiti dodavanjem u hranu svježe, 4 cvasta dnevno, u zgnječenom obliku mogu se dodati salatama ili glavnim jelima. Osušeni zgnječeni cvjetovi nevena također se koriste za začinjavanje jela. Od cvasti se prave i tinkture.

Koja hrana ima najviše luteina?

Lista namirnica koje sadrže puno luteina je veoma duga. Ali nema puno hrane koja sadrži puno tvari, tj. koja prelazi normu ili joj je blizu. Radi lakšeg snalaženja, donosimo tabelu koja će vam ukratko reći koje namirnice sadrže puno luteina.

Vodeći proizvodi po sadržaju luteina: tabela za 100 g
Spanać	14 mg
Bosiljak	5,7 mg
Peršun	5,4 mg
Pistacije	2,7 mg
Tikvice	2,1 mg
Šipak	2 mg
Poriluk	1,9 mg
Tikva	1,5 mg
Brokoli	1,4 mg
Korijander	0,8 mg
Zeleni luk	0,8 mg
dragun	0,8 mg
Grašak	0,7 mg
Chilli	0,7 mg
Špargla	0,7 mg
Kukuruz	0,7 mg
bugarski biber	0,4 mg
Celer	0,3 mg
Avokado	0,3 mg
Šargarepa	0,2 mg
Jackfruit	0,1 mg

Čak i ako često konzumirate hranu koja sadrži velike količine luteina, teško je postići predoziranje. Oni koji jesu trebali bi biti oprezni individualna netolerancija lutein ili druge supstance uključene u ovu hranu.