मानव शरीर के स्वास्थ्य के लिए बेर के फायदे और नुकसान, मतभेद और गुण। आलूबुखारा: शरीर के लिए क्या फायदे हैं, कैलोरी सामग्री महिला के शरीर के लिए आलूबुखारा के क्या फायदे हैं?

बेर को हम बचपन से ही जानते हैं।

इसके तीखे स्वाद और नाजुक रसदार गूदे का आनंद याद रखें, सुखद खट्टेपन के साथ गाढ़े रस की ताज़ा ठंडक।

और चोरी हुए प्लम की कहानी, जिसके बीज लड़के ने खिड़की से बाहर फेंक दिए, याद आती है। यह एक बार फिर इस बात पर जोर देता है कि स्वादिष्ट फल का स्वाद लेने का प्रलोभन कितना बड़ा था।

कुछ ऐतिहासिक तथ्य

बेर का मौसम हमारे अक्षांशों में शरद ऋतु के करीब खुलता है।

कुछ समय पहले, जहां वे उगते हैं वहां से लाए गए प्लम की बिक्री शुरू हो जाती है।

और बेर के पेड़ की मूल मातृभूमि अल्ताई और ट्रांसकेशिया के बीच का क्षेत्र माना जाता है, जहां जंगली कांटों और चेरी प्लम से आधुनिक बेर संकर की खेती की जाती थी।

बेर के पेड़ हर बगीचे के भूखंड या वनस्पति उद्यान में पाए जा सकते हैं - कम उगने वाली डेढ़ मीटर की झाड़ियों से लेकर पाँच मीटर आकार के फैले हुए विशाल पेड़ तक।

यह बादाम, या गुठलीदार फल, परिवार का एक फलदार पेड़ है, इसलिए इसके निकटतम रिश्तेदार हैं:

• चेरी (),
• चेरी प्लम (यह शरीर को होने वाले लाभ और हानि के बारे में लिखा गया है),
• खुबानी()
• आड़ू।

बेर सरल है और आसानी से किसी भी जलवायु और मिट्टी के अनुकूल हो जाता है। फूलों के मौसम के दौरान, सुंदरता पर ध्यान न देना मुश्किल है - पेड़ सफेद या गुलाबी फूलों की सुगंधित धुंध में डूबा हुआ है।

फल आकार, आकार और रंग में भिन्न होते हैं - विविधता के आधार पर, जिनमें से कम से कम 2000 होते हैं।

पीला और नीला, बैंगनी और लाल, हरा और नीला - बटेर के अंडे के आकार का और बड़ा, एक बच्चे की मुट्ठी तक।

रासायनिक संरचना का आनंद

बेर फल आहार उत्पाद का एक उदाहरण है। उत्कृष्ट स्वाद गुणों को सफलतापूर्वक पूरक किया जाता है कम कैलोरी, प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 30 कैलोरी।

मांसल त्वचा में बहुत सारी उपयोगी चीजें होती हैं फाइबर और पेक्टिन, स्वस्थ पाचन और क्रमाकुंचन के लिए आवश्यक है।

जैविक या फलएसिड रसदार फलों को स्वाद के सूक्ष्म रंगों से संतृप्त करते हैं और पाचन में सक्रिय रूप से भाग लेते हैं।

उनकी कार्रवाई के तहत, छोटी आंत में पित्त का स्राव उत्तेजित होता है (पित्ताशय में कोलेस्ट्रॉल की पथरी को कैसे हटाएं पढ़ें), यह क्रमाकुंचन को सक्रिय करता है और भोजन को पचाने में मदद करता है।

प्लम सामग्री में अग्रणी है पोटैशियम, आवश्यक:

Coumarins, जो रक्त के थक्कों को बनने से रोकता है,न केवल पके बेर के फलों में, बल्कि पत्तियों में भी पाया जाता है (निचले छोरों के थ्रोम्बोफ्लिबिटिस का इलाज कैसे करें, पृष्ठ पर पढ़ें)।

कोरोनरी वाहिकाओं को फैलाने की क्षमता उन्हें मस्तिष्क संबंधी विकारों के लिए एक प्राकृतिक चिकित्सीय एजेंट बनाती है।

कैल्शियमऔर फास्फोरसआलूबुखारा हड्डियों के लिए अच्छा होता है; जिंक, तांबा और क्रोमियम रक्त संरचना पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

बेर के फल फ्लोराइड से भरपूर होते हैंदंत स्वास्थ्य और क्षय की रोकथाम के लिए आवश्यक है।

आयोडीन, जो हमारे भूगोल में दुर्लभ है, आलूबुखारे में भी मौजूद है। इसलिए, प्लम को सुरक्षित रूप से आयोडीन की कमी की स्थिति, जैसे जंगली स्ट्रॉबेरी () को रोकने का एक साधन माना जाता है।

"विटामिन-प्लम" कॉकटेल:

• विटामिन एफलों में कई हल्के रंग होते हैं।
  यह तीव्र दृष्टि के लिए महत्वपूर्ण है, मांसपेशियों की टोन बनाए रखता है और त्वचा के उपकलाकरण के लिए जिम्मेदार है।
• बेर का गूदा एक समृद्ध स्रोत हैविटामिन पीपी, जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, जिससे रक्तचाप सामान्य हो जाता है।
  यह विटामिन उच्च तापमान के प्रति प्रतिरोधी है और खाना पकाने के दौरान संरक्षित रहता है।
• विटामिन सी- एक प्रसिद्ध एंटीऑक्सीडेंट जो मुक्त कणों को निष्क्रिय करता है।
  एस्कॉर्बिक एसिड के बिना, जिसके बिना सेलुलर चयापचय असंभव है, यह स्वास्थ्य बनाए रखता है, त्वचा को चमक और यौवन देता है।
• विटामिन समूहों की सामग्री के अनुसार बी, ई और केबेर आत्मविश्वास से सबसे मजबूत फलों में से एक है।

फलों के गुण

बेर को हल्के और प्रभावी रेचक के रूप में जाना जाता है। सबसे पहले, यह प्रून (जो सूखे खुबानी या प्रून से अधिक स्वास्थ्यप्रद है) पर लागू होता है, जो हंगेरियन किस्म से प्राप्त होते हैं।

अटॉनिक कब्ज के लिएआलूबुखारा, कॉम्पोट्स और गूदा युक्त जूस एक अपूरणीय प्राकृतिक उपचार है जिसका कोई दुष्प्रभाव नहीं है।

बेर की कोलेस्ट्रॉल हटाने की क्षमता का उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप के उपचार में किया जाता है।

नियमित रूप से अपने मेनू में प्लम को शामिल करके, आप मायोकार्डियल रोधगलन को रोक सकते हैं।

मूत्रवर्धक प्रभावआलूबुखारा द्वारा निर्मित, हृदय और गुर्दे की क्षति, गठिया के लिए उपयोग किया जाता है, इसके लिए धन्यवाद, शरीर सुरक्षित रूप से अतिरिक्त तरल पदार्थ और अतिरिक्त नमक से छुटकारा पाता है।

बेर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल एंजाइमों के उत्पादन को उत्तेजित करके भूख बढ़ाने की क्षमता के लिए जाना जाता है।

इसका उपयोग पाचन रोगों के लिए आहार चिकित्सा में और एनीमिया से पीड़ित कमजोर रोगियों के लिए एक सामान्य टॉनिक के रूप में किया जाता है।

यह शिशु आहार में भी उपयोगी है। पोषण विशेषज्ञ निम्नलिखित अवधि के दौरान आलूबुखारे के साथ बच्चों के मेनू में विविधता लाने की सलाह देते हैं:

बेर के उपचारात्मक प्रभाव ने चयापचय संबंधी रोगों में स्वयं को दिखाया है:

• वात रोग,
• गठिया,
• गाउट

बेर और उससे बने उत्पाद चयापचय को बाधित किए बिना अतिरिक्त वजन और मोटापे से निपटते हैं। वह वजन घटाने वाली डाइट () में पूरी तरह से भागीदार हैं।

आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया में भी आलूबुखारा फायदेमंद होता है। अपने शस्त्रागार में विटामिन सी की भारी आपूर्ति होने के कारण, वे नई लाल रक्त कोशिकाओं - एरिथ्रोसाइट्स के संश्लेषण को उत्तेजित करते हैं।

काढ़े की घाव भरने की क्षमताबेर की पत्तियों का उपयोग लोक चिकित्सा और शल्य चिकित्सा अभ्यास में किया जाता है

महिला शरीर के लिए

एथलीटों और अन्य के लिए

स्वस्थ फल चुनना

आज प्लम पूरे वर्ष उपलब्ध रहते हैं, लेकिन सबसे अधिक लाभ मई-सितंबर में पकने वाले प्लम से होगा।

ये न केवल सुगंधित और स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि स्वास्थ्य लाभों से भी भरपूर होते हैं। यह कैसे निर्धारित करें कि फलों का रासायनिक उपचार किया गया है?

फल पर हल्की, सफेद परत प्राकृतिक रूप से पकने (या रसायनों के न्यूनतम उपयोग) का संकेत देती है।

बेर की कोमलता एक चेतावनी संकेत है, साथ ही उसके बाजू पर "चोट के निशान"।

पका और खाने योग्य बेर दृढ़ और लोचदार होता है।

यह उंगलियों के दबाव के अनुरूप होता है और इसमें एक सुखद मीठी-फल वाली गंध होती है।

कमरे के तापमान पर कच्चे फल जल्दी पक जाते हैं।

जिसके बाद उन्हें रेफ्रिजरेटर में ले जाया जाता है और आवश्यकतानुसार खाया जाता है।

पाक संबंधी प्रसन्नता

बेर पेटू और रसोइयों के लिए एक स्वादिष्ट उत्पाद है। यह अपनी उपलब्धता, मूल स्वाद और महत्वपूर्ण लाभों से पाक विशेषज्ञों को प्रसन्न करता है।

भविष्य में उपयोग की तैयारी ताजा प्लम के मौसम को बढ़ाने में मदद करती है:

• सूखा आलूबुखारा- आलूबुखारा - ताजगी के सभी गुणों को बरकरार रखता है, वे बहुत अधिक स्थान और विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता के बिना, लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं;
• जमे हुए बेर- पूरा या आधा - आसान और पूर्ण संरक्षण के लिए एक और विकल्प।
  जब डीफ़्रॉस्ट किया जाता है, तो विटामिन और खनिजों का एक आकर्षक सेट मितव्ययी मालिक या गृहिणी के पास जाता है।

दोनों विकल्प:

• पाई के लिए स्वादिष्ट और व्यावहारिक भराई,
• सलाद और डेसर्ट के लिए योजक,
• बस एक दावत.

उष्मा उपचारआपको सबसे नाजुक, स्वस्थ तैयार करने की अनुमति देता है:

• जाम,
• सुगंधित जेली और कॉम्पोट्स,
• पारदर्शी जेली,
• उत्कृष्ट जाम.

यह मिथक कि बेर की गुठली से निकले हाइड्रोसायनिक एसिड से इसे जहर दिया जा सकता है, निराधार है।

एसिड पहले से ही 70 डिग्री पर विघटित हो जाता हैगर्म करना, इसलिए उबालना और बंध्याकरण तैयार उत्पादों में इसके पूर्ण उन्मूलन की गारंटी देता है।

प्लम का एक अन्य उपयोग मार्शमॉलो और मुरब्बा के लिए मुख्य अर्ध-तैयार उत्पाद है।

विशिष्ट खट्टे स्वाद का उपयोग सॉस और मैरिनेड में किया जाता है। टेकमाली सॉस को हर कोई जानता और पसंद करता है - इसमें बेर का गूदा होता है।

बेर राष्ट्रीय यहूदी व्यंजन "त्ज़िमम्स" में एक अनिवार्य घटक है।

मतभेद और सावधानी

प्लम के लिए मेज के रास्ते में कुछ बाधाएँ हैं, लेकिन उन्हें याद रखना बेहतर है।

दूध पिलाने वाली माताओं को सलाह दी जाती हैआलूबुखारा से सावधान रहें.

यह शिशु में शूल का कारण बन सकता है, विशेषकर जीवन के पहले महीनों में।

यदि आप अभी भी आलूबुखारा आज़माना चाहती हैं, तो अपने बच्चे के पेट की प्रतिक्रिया को ट्रैक करने के लिए दिन के पहले भाग में 1-2 टुकड़े खाना बेहतर है।

मधुमेह से पीड़ितकम से कम बड़ी मात्रा में प्लम से बचना बेहतर है। इसका कारण कैलोरी सामग्री में निहित है और उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स.

गुर्दे की विकृति के लिए आलूबुखारे के लाभ सीमित हैं। उत्सर्जन अंगों के रोगों के लिए - ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस और गुर्दे की विफलता के साथ, यह अच्छे से अधिक नुकसान करेगा।

आलूबुखारे के लाभकारी गुणों के बारे में एक वीडियो देखें। यह किस रूप में अपने सभी उपचार गुणों को पूर्णतः प्रकट करता है?

» प्लम

यह अंटार्कटिका को छोड़कर सभी महाद्वीपों पर उगता है। वैज्ञानिकों के अनुसार, घरेलू प्लम की लगभग 2000 किस्मों पर प्रतिबंध लगाया गया है। इस लेख में हम बारीकी से देखेंगे कि बेर से क्या फायदे हैं और पुरुषों और महिलाओं के स्वास्थ्य को क्या नुकसान हो सकता है।

बेर एक फलदार वृक्ष है जो समशीतोष्ण अक्षांशों में पकता है। इसके फल आयताकार एकल ड्रूप होते हैं, जो पतली, आमतौर पर नीली त्वचा से ढके होते हैं।.

प्लम पूरे वर्ष उपलब्ध रहते हैं, लेकिन सबसे रसदार प्लम मई से सितंबर की शुरुआत तक उपलब्ध होते हैं। फल चुनते समय, सरल नियमों का पालन करें:

• दे दो पक्के फलों को प्राथमिकतामोटी त्वचा के साथ, रंग की परवाह किए बिना - पीला, काला, सफेद, लाल या नीला;
• निकालनाक्षतिग्रस्त या अपरिपक्व क्षेत्रों की उपस्थिति;
• उगाए गए फल चुनें प्राकृतिक परिस्थितियों में, और ग्रीनहाउस में नहीं;
• अस्वीकार करनापतले छिलके से ढके बहुत नरम प्लम खरीदने से।

मानव स्वास्थ्य के लिए औषधीय एवं लाभकारी गुण

बेर के लगभग सभी भागों का उपयोग किया जाता है - फूल, छाल, पत्तियाँ, बीज और पके फल। उनकी संरचना के कारण, ताजे और सूखे फलों में निम्नलिखित लाभकारी गुण होते हैं:

1. याददाश्त में सुधार. क्षतिग्रस्त कोशिकाओं के निष्प्रभावीकरण से संबद्ध।
2. रक्त वाहिकाओं की रक्षा करना और उन्हें कोलेस्ट्रॉल प्लाक से साफ़ करना. एथेरोस्क्लेरोसिस और निम्न रक्तचाप के विकास को रोकने में मदद करता है।
3. ज्वरनाशक प्रभावजब सूखा सेवन किया जाए.
4. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना, विटामिन सी की उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद।
5. जल-नमक संतुलन का विनियमन, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालना।
6. आंखों का स्वास्थ्य बनाए रखनाऔर दृश्य तीक्ष्णता, श्लेष्म झिल्ली को मजबूत करना।
7. जैसे रोगों की रोकथाम गठिया, दिल का दौरा, कैंसर, अस्थमा.
8. जठरांत्र संबंधी मार्ग की उत्तेजना, भूख में वृद्धि, पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के स्तर में कमी।
9. तंत्रिका तंत्र सुरक्षा, नींद का सामान्य होना, तनाव से राहत।
10. बेर के मुखौटेकॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है। वे त्वचा की लोच बहाल करते हैं और एक अच्छा कायाकल्प प्रभाव डालते हैं।
11. घाव भरने का प्रभावकाढ़े का उपयोग करते समय।
12. चिंता कम हुई, सेरोटोनिन उत्पादन में वृद्धि।
13. आयरन की कमी के लिए रक्ताल्पता.
14. जोखिम में कटौती दिल का दौरा.
15. यौवन का विस्तारऔर दीर्घायु.

सूखे आलूबुखारे में ज्वरनाशक प्रभाव होता है। बेर के काढ़े में घाव भरने के गुण होते हैं।

कच्चे आलूबुखारे से कोई विशेष स्वास्थ्य लाभ नहीं होगा। यदि स्वाद बहुत खट्टा है, तो फल को पूरी तरह पकने तक कमरे के तापमान पर छोड़ देना चाहिए।

ऊर्जा मूल्य और पोषक तत्व

यह प्रश्न अक्सर पूछा जाता है: "आलूबुखारे में कितनी कैलोरी होती है और क्या आहार के दौरान इनका सेवन किया जा सकता है?" आलूबुखारे की औसत कैलोरी सामग्री प्रत्येक 100 ग्राम (3 पीसी) के लिए 42 किलो कैलोरी है। यह फल एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है जिसमें उत्कृष्ट सफाई क्षमता होती है।. यह सुविधा आपको रोमांचक प्रश्न का उत्तर देने की अनुमति देती है: "क्या प्लम से वजन कम करना संभव है?" इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयोडीन और अन्य तत्व होते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सूखे प्लम (प्रून) में ताजे प्लम की तुलना में अधिक कैलोरी होती है - 255 किलो कैलोरी।

फलों में बहुत सारा विटामिन पी होता है, जो शरीर के लिए विशेष महत्व रखता है। इसकी मदद से केशिकाओं की नाजुकता और नाजुकता कम हो जाती है। फलों के प्रसंस्करण के बाद भी विटामिन बरकरार रहता है।

बेर के लाभकारी गुण उनकी संरचना के कारण हैं:

1. विटामिन सी. रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं, लौह अवशोषण और प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में प्रत्यक्ष भाग लेता है।
2. मोलिब्डेनम.
3. सिलिकॉन, जो कोलेजन संश्लेषण के लिए आवश्यक है।

दिन के पहले भाग में, भोजन से कम से कम 30 मिनट पहले, अन्य खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों से अलग आलूबुखारा खाने की सलाह दी जाती है। इस मामले में, चीनी का उपयोग शरीर की जरूरतों के लिए किया जाएगा, न कि आरक्षित रूप में संग्रहीत किया जाएगा। अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट से वसा जमा हो सकती है।

विभिन्न प्रकार के अनाज, किण्वित दूध उत्पाद, शहद और सेब के साथ प्लम का संयोजन स्वीकार्य है। आपको खाली पेट फल नहीं खाना चाहिए और न ही दूध के साथ पीना चाहिए।

खाना पकाने में, प्लम का उपयोग जैम, जैम और सुगंधित जेली बनाने के लिए किया जाता है।. फलों का उपयोग व्यंजनों के लिए मसाला के रूप में किया जाता है, साथ ही सुखद प्लम वोदका और टार्ट वाइन के रूप में भी किया जाता है।

गर्भावस्था के दौरान उपयोग: लाभ और हानि

यह बात सभी गर्भवती महिलाएं जानती हैं आलूबुखारा और विशेष रूप से आलूबुखारा मल प्रतिधारण से लड़ने में मदद करते हैं. जो महिलाएं बच्चे की उम्मीद कर रही होती हैं वे अक्सर कब्ज से पीड़ित रहती हैं। इस समस्या से छुटकारा पाने के लिए दिन में कुछ फल खाना ही काफी है।

आलूबुखारे के लाभकारी गुण यहीं समाप्त नहीं होते हैं। और क्या फायदा है? फल में महत्वपूर्ण विटामिन ई होता है, जो प्लेसेंटा और उसकी रक्त वाहिकाओं की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है।.

अक्सर गर्भवती महिलाएं मसूड़ों से खून आने की समस्या को कम करने के लिए अपने आहार में आलूबुखारा शामिल करती हैं। एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट आपको एक महिला के शरीर को मुक्त कणों से साफ करने की अनुमति देता है। गूदे पर आधारित मास्क त्वचा को मॉइस्चराइज़ करेंगे और उथली झुर्रियों से छुटकारा दिलाएंगे।

दूध में उबले हुए आलूबुखारे का उपयोग कॉर्न और कॉलस के खिलाफ प्रभावी है. उत्पाद रात में लगाया जाता है। अगली सुबह त्वचा काफी नरम हो जाएगी और कुछ सत्रों के बाद समस्या गायब हो जाएगी।

आलूबुखारे में फोलिक एसिड की उपस्थिति विशेष महत्व रखती है। पानी में घुलनशील विटामिन भ्रूण में न्यूरल ट्यूब के विकास में दोषों की अनुपस्थिति के लिए जिम्मेदार है।

लोक चिकित्सा में प्रयोग करें पुरुषों और महिलाओं के लिए

पारंपरिक चिकित्सक आलूबुखारे पर विशेष ध्यान देते हैं। सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला:

• फूलों का काढ़ाहल्के रेचक प्रभाव के साथ;
• छाल का काढ़ाऔर टहनियों में एक स्पष्ट विरोधी भड़काऊ, कफ निस्सारक और कसैला प्रभाव होता है;
• बेर का रससर्दी के लिए;
• पत्तियों और फूलों का आसवबेर मूत्राशय की सूजन के साथ-साथ बालों के झड़ने के लिए भी प्रभावी है।
• रालयूरोलिथियासिस और त्वचा की सतह पर चकत्ते के लिए।

यह लोक उपचार के रूप में व्यापक हो गया है। बेर के पत्ते की चाय. इसके लाभ एक स्पष्ट शामक, शांत प्रभाव में प्रकट होते हैं। नियमित उपयोग से, यह आपको आराम करने और संचित तनाव से राहत दिलाने में मदद करेगा।

बेर: शरीर पर नकारात्मक प्रभाव और मतभेद

आलूबुखारे का अधिक सेवन एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए भी खतरनाक है। दस्त, पेट में बढ़ी हुई अम्लता और सीने में जलन अक्सर देखी जाती है।. ज्यादातर मामलों में, फल से होने वाला नुकसान इसके अधिक सेवन से जुड़ा होता है।

एक समय में 6 से अधिक बड़े फलों का सेवन अस्वीकार्य है। इस सरल नियम का पालन करने से नकारात्मक प्रभावों से बचने में मदद मिलेगी।

लोगों को आलूबुखारा का सेवन करते समय विशेष सावधानी बरतनी चाहिए:

• मधुमेह के साथऔर उच्च शर्करा स्तर के कारण गंभीर मोटापा;
• विपरीत संकेत जठरशोथ के तेज होने के दौरानअम्लता के बढ़े हुए स्तर के साथ;
• प्रणालीगत के साथ जोड़ों और मांसपेशियों की सूजन संबंधी बीमारियाँ, गठिया, पित्त पथरी की उपस्थिति;
• व्यक्ति असहिष्णुता;
• नर्सिंग माताएं, क्योंकि आलूबुखारा खाने से बच्चों में दस्त और पेट का दर्द हो सकता है। प्राकृतिक और सूखे दोनों तरह के फलों को बाहर रखा गया है।

बच्चों द्वारा बड़ी मात्रा में बेर खाने से आंतों में गड़बड़ी होती है, साथ ही अधिजठर क्षेत्र में दर्द भी होता है।

खाने से पहले आलूबुखारे को अच्छी तरह से धोना चाहिए। उनकी त्वचा हमेशा यीस्ट कवक से ढकी रहती है। फफूंदी या अन्य घाव वाले फलों का उपयोग न करें।

बेर के गड्ढों के उपयोग की विशेषताएं

प्राच्य चिकित्सा में, बीजों से बने उत्पादों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। प्लम टिंचर ब्रोंकाइटिस, लंबे समय तक खांसी के उपचार और कैंसर की रोकथाम में सकारात्मक परिणाम दिखाता है।

किसी भी अन्य गुठलीदार फल की तरह, बेर की गुठली में एमिग्डालिन होता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग के एंजाइमों के प्रभाव में, पदार्थ हाइड्रोसायनिक एसिड बनाता है, जो बड़ी मात्रा में शरीर के लिए खतरनाक है। ताप उपचार से हानिकारक पदार्थ नष्ट हो जाते हैं।

बेर के बीजों से वसायुक्त तेल प्राप्त होता है, जिसका उपयोग बादाम के तेल के साथ किया जाता है। उन्होंने एंटीऑक्सीडेंट गुणों का उच्चारण किया है। तेल की विशेषता कड़वे बादाम की तीखी सुगंध है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए, हड्डियों का नहीं, बल्कि उनकी गुठलियों का उपयोग किया जाता है।. आदर्श रूप से, उनके दैनिक उपयोग की सिफारिश की जाती है, लेकिन डॉक्टरों से पूर्व परामर्श आवश्यक है। बेर के बीजों के उपयोग को लेकर अक्सर उनकी सुरक्षा को लेकर चर्चाएं उठती रहती हैं।

इस उत्पाद के उचित उपयोग से स्वास्थ्य में सुधार, कल्याण में सुधार और शरीर को शुद्ध करना भी संभव है। प्रसन्नता और अच्छे मूड की गारंटी है।

बेर हमारे देश में एक आम बेरी है। यह न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई के रूप में काम कर सकता है, बल्कि लगभग किसी भी महिला के लिए स्वास्थ्य लाभ भी पहुंचा सकता है। कई बीमारियों से बचाव के लिए नियमित रूप से केवल थोड़ी मात्रा में ताजे या सूखे आलूबुखारे का सेवन करना ही काफी है। इस तरह से अपने आहार को समृद्ध करके, आप न केवल अपनी सेहत में सुधार कर सकते हैं, बल्कि अपनी उपस्थिति में भी सुधार कर सकते हैं।

बेर के उपयोगी गुण

विटामिन और खनिज संरचना

महिलाओं और पुरुषों के लिए आलूबुखारे की जो बात उपयोगी है, वह है इसकी समृद्ध रासायनिक संरचना। इनमें विटामिन होते हैं: ए, बी-समूह के कुछ प्रतिनिधि, सी, पी और पीपी। जामुन के खनिज परिसर में, सबसे पहले, पोटेशियम, साथ ही कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम, तांबा, आयोडीन और अन्य शामिल हैं। इसके अलावा, आलूबुखारे में कार्बनिक अम्ल, टैनिन, एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर, कैरोटीन और पेक्टिन जैसे सक्रिय तत्व भी होते हैं। विविधता के आधार पर, कुछ यौगिकों की सांद्रता थोड़ी भिन्न हो सकती है।

यह रचना सबसे महत्वपूर्ण अंगों और प्रणालियों को लाभ पहुंचा सकती है। इस प्रकार, यह रक्त वाहिकाओं, हृदय, यकृत और गुर्दे की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है। बेर चयापचय को सामान्य करने, आंतों को धीरे से साफ करने और कब्ज को खत्म करने में मदद करता है। और इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट कैंसर के विकास के खतरे को कम करते हैं। इस प्रकार, ताजा और सूखे जामुन परिवार के लगभग हर सदस्य को फायदा पहुंचा सकते हैं, अगर उनमें कोई मतभेद न हो। इनके नियमित सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ेगी और कई बीमारियों से बचाव होगा।

महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए लाभ

महिलाओं के लिए आलूबुखारे के फायदे विशेष रूप से ध्यान देने योग्य हैं। मुख्य रूप से, इनके नियमित सेवन से स्तन कैंसर के विकास के जोखिम को कम करने में मदद मिलेगी। और जामुन का उपयोग न केवल निवारक उद्देश्यों के लिए किया जाता है, बल्कि ऑन्कोलॉजी के उपचार में सहायता के रूप में भी किया जाता है। फिलहाल वैज्ञानिक आलूबुखारे के गुणों का अध्ययन करने और उनके आधार पर दवाएं विकसित करने में लगे हुए हैं।

गर्भावस्था के दौरान ये जामुन कब्ज से छुटकारा दिलाने में मदद करेंगे। हालाँकि, इस दौरान विशेष सावधानी बरतनी होगी। पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना उचित है। यदि कोई मतभेद नहीं हैं, तो संयम का पालन करना महत्वपूर्ण है। प्रतिदिन केवल 3-4 जामुन ही पर्याप्त होंगे। हर दिन आलूबुखारा खाने की जरूरत नहीं है. समय-समय पर ब्रेक लें। अपनी आंतरिक भावनाओं के आधार पर कार्य करने का प्रयास करें। एक नियम के रूप में, शरीर हमेशा वही मांगता है जिसकी उसे इस समय आवश्यकता है।

सौंदर्य लाभ

आलूबुखारे में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट एक महिला के स्वास्थ्य (कैंसर से लड़ने में मदद) और उसकी सुंदरता दोनों को फायदा पहुंचाते हैं। विशेष रूप से, वे शरीर से विशेष यौगिकों - मुक्त कणों को हटाने में मदद करते हैं, जो समय से पहले बूढ़ा होने में योगदान करते हैं। नतीजतन, एक महिला न केवल खुद को शुरुआती झुर्रियों से बचा सकती है, बल्कि अपनी उम्र से कम भी दिख सकती है। इसके अलावा, यौवन न केवल दिखने में, बल्कि आंतरिक संवेदनाओं में भी प्रकट होता है। इसका मतलब यह है कि एक महिला के पास एक ऐसा लहजा है जो उसे खेल में सक्रिय रूप से शामिल होने, अपने आकार और वजन को सामान्य स्तर पर बनाए रखने की अनुमति देता है।

पोटेशियम शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को सक्रिय रूप से निकालने में मदद करता है। इससे किडनी की कार्यप्रणाली के साथ-साथ उपस्थिति पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है। आंखों के नीचे बैग और सामान्य सूजन गायब हो जाती है, और वजन थोड़ा कम हो जाता है।

आलूबुखारा खाते समय सावधानियां

आप आलूबुखारे में मौजूद लाभकारी पदार्थों के लाभकारी प्रभाव को तभी महसूस कर सकते हैं जब आप जामुन खाने के नियमों का पालन करेंगे। यहां कोई सख्त मानक नहीं हैं, लेकिन सामान्य सिफारिशें और यहां तक ​​कि मतभेद भी मौजूद हैं। आइए सबसे महत्वपूर्ण बात से शुरुआत करें। आलूबुखारा आंतों को साफ करने और कब्ज को खत्म करने में मदद करता है। इसलिए, डिस्बैक्टीरियोसिस और दस्त के मामले में, इसका उपयोग सख्त वर्जित है। स्तनपान के दौरान युवा माताओं को भी आलूबुखारे से परहेज करना चाहिए। इससे शिशु की आंत खराब हो सकती है।

मतभेदों की अनुपस्थिति में भी, प्रतिदिन सेवन किए जाने वाले बेर की मात्रा को नियंत्रित किया जाना चाहिए। एक नियम के रूप में, 5 से अधिक बड़े फल पर्याप्त नहीं हैं। विशेष आहार हैं, जिनका सार 2-3 दिनों तक विशेष रूप से आलूबुखारा खाना है। गौरतलब है कि वजन कम करने का यह तरीका काफी चरम है। किसी विशेषज्ञ से पूर्व परामर्श के बिना इसका उपयोग न करना बेहतर है।

प्लम:एक स्वस्थ खाद्य उत्पाद जो महिला शरीर के स्वास्थ्य और शरीर की सुंदरता का समर्थन करता है

बेर का उपयोग कैसे करें?

बेर में गर्मी उपचार के बाद भी लाभकारी गुणों को बनाए रखने की क्षमता होती है, हालांकि कुछ सक्रिय तत्व नष्ट हो जाते हैं। इस प्रकार, आप प्लम कॉम्पोट और जैम का सेवन कर सकते हैं। बस इस बात का ध्यान रखें कि इनमें शुगर होती है, जो दांतों और पूरे शरीर के लिए हानिकारक है। लेकिन ऐसी घरेलू तैयारियां निस्संदेह कार्बोनेटेड पेय और डिब्बाबंद मिठाइयों की तुलना में अधिक उपयोगी हैं। हालाँकि, गर्मियों में, अधिक ताज़ा प्लम खाने की कोशिश करें, खासकर यदि वे आपके अपने बगीचे में उगते हैं।

इस बेरी का उपयोग न केवल मीठे पेय और मिठाइयाँ बनाने के लिए किया जा सकता है, बल्कि मांस के लिए ग्रेवी भी बनाया जा सकता है। ऐसे कई अलग-अलग व्यंजन हैं जो मीठे और खट्टे सॉस के साथ आपके दैनिक मेनू में विविधता लाने में मदद करेंगे।

और, निःसंदेह, सूखे आलूबुखारा - आलूबुखारा - स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं। इसे स्टोर में खरीदा जा सकता है, लेकिन यदि संभव हो तो इसे ओवन में 50-60 डिग्री के तापमान पर स्वयं पकाना बेहतर है।

महिलाओं के लिए आलूबुखारा के क्या फायदे हैं? वे अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने, गंभीर बीमारियों से बचाने और युवाओं को लम्बा खींचने में मदद करते हैं। आपके अपने बगीचे से ताज़ा रसदार प्लम सबसे अच्छा विकल्प हैं। लेकिन यह ज़रूरी है कि इसका ज़्यादा इस्तेमाल न करें। सर्दियों के लिए जामुन को संरक्षित करने के लिए, उन्हें जमे हुए, सुखाया जा सकता है, या जैम और कॉम्पोट के रूप में संरक्षित किया जा सकता है।

ग्रेट ब्रिटेन की महारानी एलिजाबेथ द्वितीय का हर नाश्ता उनके अपने बगीचे के दो प्लम से शुरू होता है। और महारानी अपनी उम्र के हिसाब से अच्छी दिखती हैं, है ना?

यह कहना मुश्किल है कि बेर कहाँ से आता है, क्योंकि यह जंगली में नहीं पाया जाता है। यह संवर्धित पौधा मनुष्य द्वारा कांटों और चेरी प्लम को पार करके बनाया गया था। यह पहली बार काकेशस में, एड्रियाटिक सागर के तट पर या मिस्र में हुआ - यह कहना मुश्किल है, लेकिन दो हजार साल पहले, इन स्थानों पर बेर के बगीचे पहले से ही मीठे फल देते थे।

एक और राय है - कि यह एक प्राकृतिक संकर है, जो आकस्मिक क्रॉस-परागण का परिणाम है। एक तरह से या किसी अन्य, प्लम ने स्लो से सर्दियों की कठोरता प्राप्त की, और स्वाद और बड़े फल दोनों में तीखा चेरी प्लम को पीछे छोड़ दिया।

जहां भी प्राचीन काल से बेर के पेड़ की खेती की जाती रही है, वह सुंदर किंवदंतियों से घिरा हुआ है। उदाहरण के लिए, चीन में, मुलायम गुलाबी फूल की पाँच पंखुड़ियाँ खुशी, भाग्य, समृद्धि, दीर्घायु और शांति का प्रतिनिधित्व करती हैं। पहला पेड़ 1654 में ज़ार अलेक्सी मिखाइलोविच के अधीन रूस में लाया गया था और इज़मेलोवो में उनके बगीचे को सजाया गया था।

विशाल विविधता के बीच, तीन बुनियादी किस्में हैं:

• पीला - मिराबेल;
• अंधेरा - हंगेरियन;
• हरा, छोटे फल वाला - रेनक्लोड।

पोषण मूल्य

पोषण मूल्य 100 ग्राम:

• कैलोरी सामग्री: 49 किलो कैलोरी
• प्रोटीन: 0.8 ग्राम
• वसा: 0.3 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट: 9.6 ग्राम

• आहारीय फ़ाइबर: 1.5 ग्राम
• कार्बनिक अम्ल: 1 ग्राम
• पानी: 86.3 ग्राम
• मोनो- और डिसैकराइड: 9.5 ग्राम
• स्टार्च: 0.1 ग्राम
• राख: 0.5 ग्राम

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स:

• कैल्शियम: 20 मिलीग्राम
• मैग्नीशियम: 9 मिलीग्राम
• सोडियम: 18 मि.ग्रा
• पोटैशियम: 214 मिलीग्राम
• फॉस्फोरस: 20 मि.ग्रा
• क्लोरीन: 1 मि.ग्रा
• सल्फर: 6 मिलीग्राम

विटामिन:

• विटामिन पीपी: 0.6 मिलीग्राम
• बीटा-कैरोटीन: 0.1 मिलीग्राम
• विटामिन ए (वीई): 17 एमसीजी
• विटामिन बी1 (थियामिन): 0.06 मिलीग्राम
• विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन): 0.04 मिलीग्राम
• विटामिन बी5 (पैंटोथेनिक): 0.2 मिलीग्राम
• विटामिन बी6 (पाइरिडोक्सिन): 0.08 मिलीग्राम
• विटामिन बी9 (फोलेट): 1.5 एमसीजी
• विटामिन सी: 10 मिलीग्राम
• विटामिन ई (टीई): 0.6 मिलीग्राम
• विटामिन पीपी (नियासिन समतुल्य): 0.7 मिलीग्राम

सूक्ष्म तत्व:

• आयरन: 0.5 मिलीग्राम
• जिंक: 0.1 मिलीग्राम
• आयोडीन: 4 एमसीजी
• कॉपर: 87 एमसीजी
• मैंगनीज: 0.11 मिलीग्राम
• क्रोमियम: 4 एमसीजी
• फ्लोराइड: 2 एमसीजी
• मोलिब्डेनम: 8 एमसीजी
• सिलिकॉन: 4 मिलीग्राम
• कोबाल्ट: 1 एमसीजी
• निकेल: 15 एमसीजी

बेर पेक्टिन, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स का एक केंद्र है। मूल्यवान पदार्थों की संरचना विभिन्न किस्मों में काफी भिन्न होती है, लेकिन सामान्य तौर पर कोई अन्य सूक्ष्म तत्वों की तुलना में इसकी उच्च कैलोरी सामग्री, कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री, आहार फाइबर और पोटेशियम की प्रबलता को नोट कर सकता है।

बेर के फायदे

कई उत्पादों की तरह, आलूबुखारे में भी मजबूत या हल्के औषधीय गुण होते हैं:

उपरोक्त के प्रकाश में, गर्भावस्था के दौरान आलूबुखारा के क्या फायदे हैं? इस अवधि के दौरान, इसमें मौजूद उपस्थिति विशेष रूप से मूल्यवान होती है, जो भ्रूण में तंत्रिका ट्यूब के विकास के दौरान दोषों की अनुपस्थिति के लिए जिम्मेदार होती है।

एडिमा से लड़ते समय, एक गर्भवती महिला के शरीर में पोटेशियम की कमी हो जाती है, और आलूबुखारा इसकी कमी को पूरा करने में मदद करता है, जिससे हृदय की कार्यक्षमता बनी रहती है और भ्रूण को पर्याप्त रक्त की आपूर्ति होती है।

रक्त के थक्कों को रोकना मातृ स्वास्थ्य देखभाल का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। स्वस्थ नसों के लिए आलूबुखारे के लाभकारी गुण कूमारिन, पेक्टिन और फाइबर की उपस्थिति के कारण प्रकट होते हैं। Coumarins रक्त वाहिकाओं के लुमेन को साफ करता है, और उनका रेचक प्रभाव कब्ज और कब्ज की घटना से बचाता है।

प्लम को नुकसान

शक्तिशाली सफाई प्रभाव का अपना नकारात्मक पक्ष है; यह वह है जो बच्चों और बीमारों के लिए प्लम के प्रतिबंधों और मतभेदों की व्याख्या करता है।

महत्वपूर्ण: बच्चों में, प्लम आसानी से दस्त और सूजन का कारण बनते हैं, इसलिए उन्हें 3 साल की उम्र तक वर्जित किया जाता है, तीन साल के बाद, केवल पीले, उबले हुए प्लम की अनुमति होती है, और पांच साल की उम्र से, डॉक्टर सभी किस्मों की अनुमति देते हैं, लेकिन कच्चे रूप में नहीं; , लेकिन गर्मी से उपचारित वाले।

यह समझना आसान है कि इसके फल आपके लिए हानिकारक क्यों हैं - इनमें बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसी कारण से, शायद ही कोई ऐसा हो जो उन्हें मेनू में शामिल करता हो। आलूबुखारा गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ाता है, इसलिए इन्हें और के लिए वर्जित किया गया है।

बीज की तरह कच्चे फल हानिकारक होते हैं - इनमें हाइड्रोसायनिक एसिड होता है।

आदतन कब्ज के लिए, इस समस्या को भूलने के लिए रात में कुछ ताजे आलूबुखारे खाना ही काफी है। बुढ़ापे में और पाचन तंत्र के रोगों के साथ, आप ब्रिटिश रानी के उदाहरण का अनुसरण करते हुए मीठे फलों को शाम को नहीं, बल्कि नाश्ते में खाकर उनके प्रभाव को कम कर सकते हैं।

मसूड़ों से खून आने और धुंधली दृष्टि से पीड़ित गर्भवती महिलाओं को रोजाना 100-150 ग्राम पके फल खाने से फायदा हो सकता है।

लंबे समय तक भंडारण के लिए बेर जैम पकाते समय, बीज हटा देना चाहिए, क्योंकि उनकी गुठली में हाइड्रोसायनिक एसिड होता है। हालाँकि, यदि जैम का उपयोग एक वर्ष से कम समय में किया जाता है, तो बीज से हानिकारक पदार्थों को सिरप में प्रवेश करने का समय नहीं मिलेगा।

बहुत से लोग आलूबुखारे के लाभों में रुचि रखते हैं और अधिकतम संभव लाभ प्राप्त करने के लिए उनका सही तरीके से उपयोग कैसे करें। इस फल का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी, चिकित्सा और खाना पकाने में किया जाता है।

सुगंधित बेर के गूदे के लाभ शरीर के पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक समृद्ध खनिज और विटामिन कॉम्प्लेक्स की उपस्थिति के कारण होते हैं।

बेर की संरचना और ऊर्जा मूल्य

बहुत से लोग इस बात में रुचि रखते हैं कि क्या आलूबुखारा स्वस्थ है, साथ ही इन फलों में कितनी कैलोरी होती है और क्या आहार के दौरान इनका सेवन किया जा सकता है। इस उत्पाद की कैलोरी सामग्री प्रत्येक 100 ग्राम उत्पाद के लिए 42 किलो कैलोरी है। यह फल एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है जो सफाई गुणों से युक्त है।

वजन कम करते समय यह याद रखने योग्य है कि सूखे मेवों में ताज़े फलों की तुलना में कैलोरी बहुत अधिक होती है। इनमें कई विटामिन और लाभकारी सूक्ष्म तत्व होते हैं। बढ़ती किस्मों की जलवायु परिस्थितियों के आधार पर, उनमें फ्रुक्टोज और ग्लूकोज की मात्रा भिन्न हो सकती है। इसके अलावा, फलों में विभिन्न एसिड, पेक्टिन और टैनिन होते हैं। ताजे फलों में बहुत सारा विटामिन पी होता है, जो शरीर के लिए विशेष महत्व रखता है। यह केशिका की नाजुकता को कम करने में मदद करता है और फल प्रसंस्करण के बाद भी बनी रहती है।

बेर के लाभकारी गुणों में निम्नलिखित पर प्रकाश डाला जाना चाहिए:

• प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज का सामान्यीकरण;
• रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भागीदारी;
• आयरन का बेहतर अवशोषण सुनिश्चित करता है।

प्लम को अन्य खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों से अलग से सेवन करने की सलाह दी जाती है, अधिमानतः दिन के पहले भाग में खाने से 30 मिनट पहले। विभिन्न अनाज, शहद और डेयरी उत्पादों के साथ फलों का संयोजन स्वीकार्य है। हालाँकि, आपको इस उत्पाद का सेवन खाली पेट नहीं करना चाहिए या दूध के साथ नहीं पीना चाहिए।

बेर के औषधीय गुण

आलूबुखारे के लाभकारी गुण इस फल को एक अपूरणीय औषधि बनाते हैं। अपनी अनूठी संरचना के कारण, ताजे और सूखे फलों में निम्नलिखित लाभकारी गुण होते हैं:

• स्मृति का सामान्यीकरण;
• गर्मी और तापमान का उन्मूलन;
• रक्त वाहिकाओं की सफाई;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना;
• दृश्य तीक्ष्णता में वृद्धि.

फल का उपयोग घातक ट्यूमर, गठिया और अस्थमा जैसी बीमारियों के निवारक उपाय के रूप में किया जाता है। एथलीटों को इस फल को अपने दैनिक आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि आलूबुखारे में मौजूद पोटेशियम सक्रिय प्रशिक्षण के बाद तेजी से मांसपेशियों की रिकवरी को बढ़ावा देता है। बेर शरीर के लिए कितना फायदेमंद है, यह जानकर आप अपने लिए जरूरी थेरेपी चुन सकते हैं।

उपचार करते समय, पौधे के सभी भागों का उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से:

• फल;
• शाखाएँ;
• हड्डियाँ;
• पत्तियों।

बेर की पत्तियों के लाभकारी गुण काफी स्पष्ट हैं, जिसके काढ़े का उपयोग अल्सर, घाव और त्वचा को अन्य क्षति के उपचार के लिए लोशन के रूप में किया जाता है। इसके अलावा, गले की खराश के इलाज में बेर की पत्तियों के टिंचर का उपयोग किया जाता है। इस काढ़े से नियमित रूप से गरारे करने की सलाह दी जाती है। जो लोग गतिहीन जीवन शैली जीते हैं उन्हें भी बवासीर से बचाव के लिए इस टिंचर का सेवन करना चाहिए।

पुरुषों और महिलाओं के लिए बेर के फायदे

यह जानकर कि आलूबुखारा महिलाओं और पुरुषों के लिए कितना फायदेमंद है, आप इस स्वादिष्ट उत्पाद की मदद से अपने स्वास्थ्य को और बेहतर बना सकते हैं। लोक चिकित्सा में, प्लम पर विशेष ध्यान दिया जाता है। अक्सर इस्तमल होता है:

• रेचक के रूप में फूलों का काढ़ा;
• सूजनरोधी, कसैला और कफ निस्सारक के रूप में छाल और टहनियों का काढ़ा;
• सर्दी के लिए बेर का रस;
• यूरोलिथियासिस के लिए पौधे की राल;
• मूत्राशय की सूजन के लिए फूलों और पत्तियों का आसव।

बेर के पत्तों से बनी चाय का उपचार उपचार के रूप में सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। इसका लाभ शामक और शामक औषधि के रूप में प्रकट होता है। आलूबुखारे के नियमित सेवन से आप पूरी तरह से आराम कर सकते हैं और संचित तनाव को खत्म कर सकते हैं।

यह उत्पाद महिलाओं में मासिक धर्म चक्र को सामान्य करने में मदद करता है, साथ ही पुरुषों में शक्ति में सुधार करता है। इसके अलावा, बेर का उपयोग स्तन कैंसर के इलाज के लिए एक वैकल्पिक विधि के रूप में किया जाता है, क्योंकि इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो घातक ट्यूमर से छुटकारा पाने में मदद करते हैं।

गर्भावस्था के दौरान बेर का सेवन

आपको निश्चित रूप से यह जानना होगा कि बेर गर्भवती महिलाओं के लिए कितना उपयोगी है और इसका किस रूप में सेवन करना सबसे अच्छा है। इस प्रकार, सूखे बेर के फल कब्ज से लड़ने में मदद करते हैं। इस समस्या से छुटकारा पाने के लिए दिन में कई फल खाना ही काफी है।

इसके अलावा, इन फलों में विटामिन ई होता है, जो प्लेसेंटा और रक्त वाहिकाओं पर लाभकारी प्रभाव डालता है। मसूड़ों से खून आने की समस्या को कम करने के लिए गर्भवती महिलाएं भी इन फलों का सेवन करती हैं। यह एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट है जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकाल सकता है।

चूँकि आलूबुखारे में फोलिक एसिड होता है, यह गर्भावस्था के दौरान एक अनिवार्य उत्पाद है। यह विटामिन भ्रूण में न्यूरल ट्यूब दोष की घटना को रोकने में मदद करता है।

कॉस्मेटोलॉजी में बेर का उपयोग

चेहरे की त्वचा के लिए आलूबुखारा के क्या फायदे हैं? यह मुद्दा कई महिलाओं के लिए दिलचस्पी का है जो अपनी त्वचा की स्थिति में सुधार करना चाहती हैं। कॉस्मेटोलॉजी में ताजे फलों के रस और गूदे का उपयोग किया जाता है। यह मास्क बिल्कुल किसी भी प्रकार की त्वचा के लिए बहुत उपयोगी होगा।

इसे तैयार करने के लिए आपको ताजे फलों को मैश करके साफ चेहरे पर एक पतली परत में लगाना होगा। 20 मिनट तक लगा रहने दें और फिर धो लें। यह उत्पाद आपकी त्वचा को मुलायम और मुलायम बनाएगा। अपनी त्वचा के प्रकार के आधार पर, आप मास्क में अन्य उत्पाद जोड़ सकते हैं।

बेर की गुठली का उपयोग करना

इस सवाल का जवाब देते हुए कि आलूबुखारा शरीर के लिए कितना फायदेमंद है, यह ध्यान देने योग्य है कि इस उत्पाद का लाभ न केवल फलों के गूदे की खपत में है, बल्कि बीजों से तैयार उत्पादों में भी है। बेर का टिंचर लंबे समय तक चलने वाली खांसी, ब्रोंकाइटिस के इलाज में बहुत अच्छे परिणाम दिखाता है और इसका उपयोग घातक नवोप्लाज्म की रोकथाम के रूप में भी किया जाता है।

कई अन्य गुठलीदार फलों की तरह, बेर की गुठली में एमिग्डालिन होता है। पेट के एंजाइमों के प्रभाव में, पदार्थ हाइड्रोसायनिक एसिड का उत्पादन शुरू कर देता है, जो बड़ी मात्रा में शरीर के लिए बहुत खतरनाक हो सकता है। ताप उपचार से खतरनाक पदार्थ नष्ट हो जाते हैं।

बेर के बीजों से वसायुक्त तेल प्राप्त होता है, जिसका सेवन बादाम के तेल की तरह ही किया जाता है। इस उत्पाद में एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं। इस तेल की विशेषता कड़वे बादाम की सुगंध है। प्रतिदिन थोड़ी मात्रा में गुठली का सेवन करने की सलाह दी जाती है, लेकिन इसके लिए डॉक्टर से पूर्व परामर्श की आवश्यकता होती है। इस उत्पाद के उचित उपयोग से आप अपनी सेहत को सामान्य कर सकते हैं और अपने शरीर को भी साफ कर सकते हैं।

सही बेर कैसे चुनें?

आलूबुखारा खाने से अधिकतम संभव लाभ प्राप्त करने के लिए आपको सही फल चुनना होगा। मोटे छिलके वाले सख्त फलों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। फल के क्षतिग्रस्त या कच्चे हिस्से का निरीक्षण अवश्य करें।

आपको ग्रीनहाउस में नहीं, बल्कि प्राकृतिक परिस्थितियों में उगाए गए फलों को चुनने की ज़रूरत है। आपको ऐसे प्लम नहीं खरीदने चाहिए जो बहुत मुलायम हों और पतले छिलके से ढके हों।

पूरे वर्ष प्लम को कैसे सुरक्षित रखें?

यह जानना न केवल महत्वपूर्ण है कि आलूबुखारा मानव शरीर के लिए कितना फायदेमंद है, बल्कि यह भी जानना महत्वपूर्ण है कि इसे पूरे वर्ष कैसे संरक्षित किया जाए ताकि फलों में विटामिन की अधिकतम मात्रा बनी रहे। आलूबुखारे को पूरे वर्ष उपयोग में लाने के लिए फलों को सुखाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, सावधानीपूर्वक धोए गए फलों को पहले लगभग एक मिनट तक उबलते पानी में रखा जाना चाहिए, ठंडा किया जाना चाहिए और फिर ओवन में सुखाया जाना चाहिए।

यदि सुखाने का कार्य सही ढंग से किया गया तो फलों से रस नहीं निकलेगा और वे सघन हो जायेंगे। इसके अलावा, प्लम को डिब्बाबंद किया जा सकता है, जमे हुए किया जा सकता है, और विभिन्न परिरक्षित पदार्थों और जैम में बनाया जा सकता है।

बेर के सेवन के लिए मतभेद

यह जानना न केवल महत्वपूर्ण है कि प्लम के क्या फायदे हैं, बल्कि यह भी जानना महत्वपूर्ण है कि इस उत्पाद के उपयोग के लिए क्या मतभेद हैं। आलूबुखारे का अत्यधिक सेवन एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए भी विशेष खतरा पैदा करता है। अक्सर दस्त, सीने में जलन और पेट में बढ़ी हुई अम्लता देखी जाती है। नियमानुसार इस फल का शरीर को नुकसान इसके अत्यधिक सेवन से होता है।

एक समय में 6 से अधिक बड़े फलों का सेवन अस्वीकार्य है। इस सरल नियम का पालन करके आप दुष्प्रभावों से बच सकते हैं। यदि आपको निम्नलिखित बीमारियाँ हैं तो आलूबुखारा खाते समय आपको विशेष रूप से सावधान रहने की आवश्यकता है:

• मधुमेह;
• उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ;
• मांसपेशियों और जोड़ों की सूजन संबंधी बीमारियाँ;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• स्तनपान के दौरान.

आप बहुत सारे ताजे आलूबुखारे नहीं खा सकते हैं, क्योंकि इससे आंतों के विकार होते हैं, साथ ही पेट में दर्द भी होता है। 3 साल से कम उम्र के बच्चों को इस फल का ताज़ा सेवन वर्जित है। बाल रोग विशेषज्ञ दलिया और पनीर में केवल थोड़ी मात्रा में बेर की प्यूरी मिलाने की सलाह देते हैं।

आलूबुखारे के फायदों को जानकर आप विभिन्न बीमारियों के इलाज और रोकथाम में बहुत अच्छे परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।

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