डिब्बाबंद मछली सलाद के लिए व्यंजन विधि. छुट्टियों की मेज के लिए डिब्बाबंद मछली और अंडे के साथ सलाद

देर-सबेर समय आता है, और हममें से प्रत्येक के मन में मछली के साथ कुछ सलाद तैयार करने का विचार आता है। मछली सलाद व्यंजनों में लगभग किसी भी रूप में मछली का उपयोग किया जाता है। खाना बनाना डिब्बाबंद मछली का सलाद, स्मोक्ड मछली के साथ सलाद, लाल मछली के साथ सलाद, गर्म स्मोक्ड मछली का सलाद, उबली हुई मछली का सलाद, नमकीन मछली के साथ सलाद। यदि आप किसी प्रकार की मछली सलाद रेसिपी तैयार करना चाहते हैं, तो मुख्य बात मछली का स्टॉक करना है, चाहे वह किसी भी प्रकार की हो। बेशक, उबली हुई मछली वाले सलाद की तुलना में लाल मछली वाला सलाद अधिक स्वादिष्ट होगा। गुलाबी सैल्मन मछली का सलाद एक वास्तविक व्यंजन है। यह, किसी भी अन्य लाल मछली सलाद की तरह, विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। लाल मछली का सलाद एक लाभदायक नुस्खा है। वे लाल मछली और टमाटर के साथ सलाद, लाल मछली और झींगा के साथ सलाद, लाल मछली और पनीर के साथ सलाद, लाल मछली के साथ नेप्च्यून सलाद बनाते हैं। दूसरों की तुलना में अधिक बार, नमकीन लाल मछली से सलाद तैयार किया जाता है, क्योंकि यह पहले से ही खाने के लिए तैयार है। कटी हुई लाल मछली के फ़िललेट्स आपके मछली सलाद को खूबसूरती से सजाने में आपकी मदद करेंगे। ऐसे सलाद तैयार करने का यह एक और तर्क है। लाल मछली के साथ फोटो वाले व्यंजन आपको इसे देखने में मदद करेंगे।

बेशक, हर कोई हर दिन लाल मछली खाने का जोखिम नहीं उठा सकता। हालाँकि, अधिक किफायती कॉड मछली सलाद बनाने का प्रयास करें और आप गलत नहीं होंगे। कॉड एक बहुत ही स्वादिष्ट मछली है, आप इसका उपयोग आलू के साथ मछली का सलाद, मछली और चावल के साथ सलाद बनाने में कर सकते हैं। अंत में, मछली सलाद के लिए सबसे लोकप्रिय व्यंजन डिब्बाबंद मछली सलाद के व्यंजन हैं। डिब्बाबंद मछली का सलाद आमतौर पर समुद्री मछली - ट्यूना, सार्डिन, सार्डिनेला, मैकेरल से तैयार किया जाता है। डिब्बाबंद समुद्री मछली से बना सलाद नदी की मछली की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होता है। और निःसंदेह, समुद्री मछली का स्वाद बेहतर होता है। डिब्बाबंद मछली के साथ सलाद - एक सरल नुस्खा। मैंने सलाद के लिए सामग्री तैयार की, डिब्बाबंद भोजन का एक जार खोला, सब कुछ मिलाया और यह तैयार हो गया। इस तरह के लिए मछली का सलादआप विभिन्न प्रकार की सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। मछली चावल और आलू के साथ सबसे अच्छी लगती है। इसलिए, वे अक्सर चावल और डिब्बाबंद मछली के साथ सलाद, या डिब्बाबंद मछली और आलू के साथ सलाद तैयार करते हैं।

कोरियाई व्यंजनों का एक बहुत ही मूल व्यंजन मछली का सलाद है। यह मछली सलाद रेसिपी एक विशेष तरीके से तैयार की गई मछली का उपयोग करती है: इसे मैरीनेट किया जाता है और गर्म वनस्पति तेल के साथ डाला जाता है। और हां सोया सॉस। इस मछली के सलाद को चावल के साथ परोसा जाता है। और यहाँ एक और लोकप्रिय मछली सलाद है, फर कोट के नीचे मछली सलाद की विधि एक पारंपरिक रूसी नुस्खा है। इस स्वादिष्ट सलाद को तैयार करने का तरीका जानने के लिए, बेहतर होगा कि आप देखें कि इसे कैसे बनाया जाता है। ऐसा करने के लिए, फ़ोटो के साथ मछली सलाद, फ़ोटो के साथ मछली सलाद, फ़ोटो के साथ मछली सलाद रेसिपी शीर्षकों के साथ चरण-दर-चरण निर्देश देखें।

मिमोसा सलाद
6 कठोर उबले अंडे
डिब्बाबंद मछली का 1 डिब्बा
1 प्याज
50-100 जीआर. सख्त पनीर
50-100 जीआर. मक्खन
अंडे उबालें. सभी चीजों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। सबसे पहले अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग कर लें। फिर उन्हें परतों में एक डिश पर रखें, प्रत्येक को मेयोनेज़ से चिकना करें।
निम्नलिखित क्रम में समायोजित करें:
पहली परत - बारीक कद्दूकस किए हुए अंडे की सफेदी फैलाएं, मेयोनेज़ से चिकना करें।
दूसरी परत - कुचली हुई डिब्बाबंद मछली से बनी होती है (पहले मछली के टुकड़ों को काट लें या मैश कर लें);
तीसरी परत - कटा हुआ प्याज;
4 बारीक कसा हुआ पनीर;
अंतिम चरण शीर्ष गेंद को मक्खन और मेयोनेज़ के साथ चिकना करना है, फिर कटा हुआ अंडे की जर्दी छिड़कना है। मिमोसा सलाद को 20-30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, फिर परोसें।

डिब्बाबंद मछली "नेझेंका" के साथ सलाद

आपको चाहिये होगा:
डिब्बाबंद मछली का 1 डिब्बा "अटलांटिक सॉरी, प्राकृतिक" (250 ग्राम)
4 उबले अंडे
1 छोटा चम्मच। उबला हुआ चावल
1 प्याज
1 छोटा चम्मच। रस्ट. तेल
1 छोटा चम्मच। सोया सॉस
1 छोटा चम्मच। नींबू का रस
मिश्रित साग का 1 गुच्छा (डिल, अजमोद, धनिया)
स्वाद के लिए 100 ग्राम खट्टा क्रीम/मेयोनेज़
1 खीरा
सलाद का 1 सिर
एक चुटकी सुमैक
काली मिर्च, स्वादानुसार नमक

तैयारी:
प्याज को बारीक काट लें और 1 बड़े चम्मच में पारदर्शी होने तक भूनें। तेल तलने के अंत में प्याज पर नींबू का रस और सोया सॉस डालें, हिलाएं और 5 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें। (या आप कटे हुए प्याज को तुरंत तेल, नींबू का रस और सोया सॉस के साथ मिलाकर माइक्रोवेव में ढक्कन के नीचे 3 मिनट तक बेक कर सकते हैं)। साग को बारीक काट लीजिये. उबले अंडे को कद्दूकस कर लें. डिब्बाबंद भोजन को कांटे से मैश करें। एक सलाद कटोरे में, उबले हुए चावल, प्याज, अंडे, डिब्बाबंद भोजन और जड़ी-बूटियाँ मिलाएं। सलाद में स्वादानुसार खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें। खीरे को कद्दूकस कर लीजिए. सलाद के पत्तों के साथ एक प्लेट बिछाएं, सलाद बिछाएं, इसे वांछित आकार दें (यह बहुत लचीला है), इसे खीरे के गूदे के साथ एक सर्कल में कवर करें, जड़ी-बूटियों से गार्निश करें और सुमाक के साथ छिड़के। सलाद तैयार! बहुत रसदार, कोमल और हल्का सलाद। आप सलाद को खीरे के टुकड़े के साथ सलाद के पत्तों में लपेट सकते हैं और ऐपेटाइज़र के रूप में परोस सकते हैं।

डेंडिलियन सलाद
सामग्री
अंडा (उबला हुआ) - 4 पीसी
डिब्बाबंद मछली (सॉरी, हेरिंग, सार्डिन, मैकेरल (तेल में)) - 1 जार।
प्याज (प्याज) - 1 पीसी।
पटाखे (कोई भी) - 250-300 ग्राम
मेयोनेज़ (कोई भी)
व्यंजन विधि

1 परत. हम एक फ्लैट डिश लेते हैं और उस पर मेयोनेज़ की एक जाली बनाते हैं। फिर नीचे पटाखे डालें। मैंने पटाखे लिए जो मैंने खुद बनाए थे, परत की मोटाई लगभग 1.5 सेमी थी, और फिर से हमने मेयोनेज़ का एक घना जाल बनाया।
दूसरी परत. डिब्बाबंद भोजन लें, इसे तरल से अच्छी तरह गूंथ लें और इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें। हिलाओ और पटाखों पर फैलाओ, फिर मेयोनेज़ की एक तंग जाली बनाओ।
3 परत. अंडे की सफेदी लें और उन्हें मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, फिर से मेयोनेज़ डालें। अपने विवेक पर शीर्ष को जर्दी और साग से सजाएँ। मैंने जर्दी को मसल दिया।
सलाद तैयार है, झटपट और स्वादिष्ट!!!

सलाद "वेनिस"
आवश्यक उत्पाद:
डिब्बाबंद टूना - 1 कैन
उबले आलू - 250 ग्राम
उबला अंडा - 2 पीसी।
वनस्पति तेल - 4 चम्मच। चम्मच
नींबू का रस - 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच
टमाटर - 4 पीसी।
जैतून 8 पीसी।
हरा प्याज, अजमोद, पुदीना (कटा हुआ) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
खाना पकाने की विधि:
आलू को पतले पतले टुकड़ों में काट लीजिये.

ट्यूना और अंडे को पीस लें।

ट्यूना तरल को वनस्पति तेल और नींबू के रस के साथ मिलाकर मसाला तैयार करें।

टमाटरों को पतले पतले टुकड़ों में काट लीजिये.

सलाद के कटोरे के नीचे आलू की एक परत रखें, उसके ऊपर आधा मसाला डालें, ट्यूना की एक परत डालें, फिर टमाटर की एक परत डालें। इसके बाद, सब कुछ उसी क्रम में दोहराएं ताकि शीर्ष पर टमाटर की एक परत हो।

आधे जैतून से सजाएँ और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

टूना और जैतून के साथ चावल का सलाद
आवश्यक उत्पाद:
चावल - 1 कप
तेल में डिब्बाबंद टूना - 1 कैन
बीज रहित जैतून - 150 ग्राम
मीठी मिर्च - 2 फली

नींबू का रस
नमक
काली मिर्च
टमाटर - 2 पीसी।
मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
खाना पकाने की विधि:
- फूले हुए चावलों को उबाल लें, पानी निकाल दें. चावल को ठंडा किया जाता है और कटे हुए जैतून के साथ मिलाया जाता है।

कटी हुई मिर्च, टमाटर के टुकड़े, कटी हुई मछली और खीरे के टुकड़े डालें।

सलाद में तेल, नींबू का रस, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें।

सामन सलाद
आवश्यक उत्पाद:
अंडा - 4 पीसी।
सेब - 100 ग्राम
आलू - 200 ग्राम
प्याज - 100 ग्राम
मेयोनेज़ - 100 ग्राम
हरियाली
डिब्बाबंद सामन - 1 कैन
खाना पकाने की विधि:
- अंडे उबालें, ठंडा करें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, मछली को कांटे से मैश कर लें.

आलू को उबालकर ठंडा किया जाता है और छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है।

छिलके और कोर के बिना एक सेब को कद्दूकस किया जाता है (सजावट के लिए थोड़ा सा छोड़ दिया जाता है), प्याज को छल्ले में काट दिया जाता है।

सभी उत्पादों को मेयोनेज़ के साथ मिलाया और पकाया जाता है।

हरी सब्जियों और सेब के टुकड़ों से सजाएँ।

चावल के साथ कॉड लिवर सलाद

आवश्यक उत्पाद:
डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 जार
चावल - 180 ग्राम
टमाटर - 3-4 पीसी।
प्याज - 200 ग्राम
उबला अंडा - 3 पीसी।
हरी मटर - 100 ग्राम
मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
अजमोद या डिल - सजावट के लिए
नमक
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
पत्ता सलाद - 60 ग्राम
खाना पकाने की विधि:
चावल को छांटा जाता है, धोया जाता है, उबलते नमकीन पानी में डाला जाता है (अनाज की तुलना में 6 गुना अधिक पानी होना चाहिए) और नरम होने तक पकाया जाता है, फिर एक कोलंडर में डाला जाता है और सूखने दिया जाता है। ठंडा।
प्याज और टमाटर को पतले छल्ले में, सलाद के पत्तों को स्ट्रिप्स में, खीरे को स्लाइस में काटा जाता है।
अंडे और कॉड लिवर को बारीक काट लें, हरी मटर, चावल और कटी हुई सब्जियाँ डालें। नमक, पिसी काली मिर्च, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, डिब्बाबंद भोजन भरें और सावधानी से मिलाएँ।
सलाद को सलाद के कटोरे में ढेर में रखा जाता है। टमाटर और अंडे के स्लाइस, सलाद के पत्तों से सजाएँ।

टूना के साथ वर्मीसेली सलाद

आवश्यक उत्पाद:
सेंवई - 250 ग्राम
अजवाइन - 3 डंठल
टमाटर - 4 पीसी।
प्याज - 1 सिर
जैतून - 10 पीसी।
भरवां जैतून - 10 पीसी।
मीठी लाल मिर्च - 1 फली
डिब्बाबंद मछली - 125 ग्राम
तुलसी - 5 टहनियाँ
जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
रेड वाइन सिरका - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
सफेद मिर्च - एक चुटकी
नमक
खाना पकाने की विधि:
सेवइयों को नमकीन पानी में 12 मिनट तक उबालें और एक कोलंडर में निकाल लें।
अजवाइन छीलें, धोएँ और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। टमाटरों को उबलते पानी में उबालें, छीलें, बीज हटा दें और गूदे को क्यूब्स में काट लें। प्याज को छीलकर बहुत बारीक काट लीजिए. जैतून से गुठली हटा दें, गूदे को मोटा-मोटा काट लें, जैतून को पतले हलकों में काट लें। मीठी मिर्च को आधा काटें, कोर हटा दें और गूदे को क्यूब्स में काट लें। मछली को भरावन से अलग करें और कांटे से मैश करें। तुलसी को पतला-पतला काट लें.
तैयार उत्पादों को मिलाएं।
सॉस के लिए, मछली की फिलिंग, तेल और सिरका मिलाएं, काली मिर्च और नमक डालें। सलाद के ऊपर सॉस डालें और इसे 20 मिनट तक लगा रहने दें।

मटर के साथ कॉड लिवर सलाद

आवश्यक उत्पाद:
डिब्बाबंद कॉड लिवर - 250 ग्राम
डिब्बाबंद हरी मटर - 150 ग्राम
उबला अंडा - 2 पीसी।
प्याज - 1 सिर
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
नींबू - 1/2 पीसी।
डिल साग
नमक स्वाद अनुसार
उबले आलू - 1 पीसी।
खाना पकाने की विधि:
कॉड लिवर, अंडे की जर्दी, आलू को छोटे क्यूब्स में काटें, प्याज को बारीक काट लें। तैयार उत्पादों को मिलाएं, नमक डालें, मिलाएँ, सलाद के कटोरे में रखें और ऊपर से तेल डालें।

सलाद को नींबू के स्लाइस, बारीक कटे अंडे की सफेदी और जड़ी-बूटियों से सजाएं।

बीन्स के साथ मछली का सलाद
आवश्यक उत्पाद:
तेल में डिब्बाबंद मछली - 2 डिब्बे
सफेद और लाल फलियाँ - 1/2 कप प्रत्येक
डिब्बाबंद हरी मटर - 200 ग्राम
लहसुन - 3 कलियाँ
नींबू - 1 पीसी।
अंडा - 5 पीसी।
अजमोद
खाना पकाने की विधि:
बीन्स को 6-8 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ, फिर गर्म पानी डालें और बिना नमक के नरम होने तक पकाएँ। ठंडा।

मछली को टुकड़ों में काट लें.

अंडों को सख्त उबालें और टुकड़ों में काट लें।

एक डिश पर अंडे रखें, उनके ऊपर मिश्रित दो-रंग की फलियाँ और ऊपर मछली के टुकड़े रखें। कटा हुआ लहसुन, हरी मटर छिड़कें और मछली सॉस डालें।

सलाद को नींबू और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

एक प्रकार का अनाज के साथ सामन सलाद
आवश्यक उत्पाद:
अपने ही रस में डिब्बाबंद सैल्मन - 1 कैन (250 ग्राम)
कुरकुरा अनाज - 1 कप
गाजर - 2 पीसी।
उबला अंडा - 2 पीसी।
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
मेयोनेज़ - 100 ग्राम
प्याज - 1 सिर
सिरका 3% - 1/3 कप
वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
अजमोद
डिल साग
खाना पकाने की विधि:
प्याज को छल्ले में काटें, सिरका डालें और 20 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और तेल में ढककर धीमी आंच पर पकाएं। पनीर और अंडे की जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

एक पारदर्शी सलाद कटोरे में, एक प्रकार का अनाज दलिया, बारीक कटा हुआ मसालेदार प्याज, मसला हुआ डिब्बाबंद भोजन की परतें रखें, कुछ मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें, ऊपर से गाजर, बारीक कटा अंडे का सफेद भाग, कसा हुआ पनीर, फिर से मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें और कसा हुआ अंडे की जर्दी के साथ छिड़के।

सलाद को बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सलाद "पसंदीदा"

आवश्यक उत्पाद:
तेल में डिब्बाबंद मछली - 250 ग्राम
गाजर - 2 पीसी।
प्याज - 2 सिर
उबला अंडा - 3 पीसी।
सिरका 3% - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
अजमोद
खाना पकाने की विधि:
अंडे छीलें और बारीक काट लें.

प्याज को छीलें, छल्ले में काटें और 15 मिनट के लिए सिरके में मैरीनेट करें।

गाजर को छीलिये, धोइये, स्ट्रिप्स में काटिये और तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनिये. रेफ्रिजरेट करें।

सलाद कटोरे के तल पर अंडे, गाजर, प्याज को परतों में रखें, फिर पहले से कटी हुई मछली। ऊपर से मेयोनेज़ डालें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सैल्मन के साथ कॉकटेल सलाद
आवश्यक उत्पाद:
डिब्बाबंद सामन - 180 ग्राम
उबले आलू - 2 पीसी।
उबले अंडे - 4 पीसी।
उबली हुई गाजर - 2 पीसी।
बीजयुक्त आलूबुखारा - 150 ग्राम
अखरोट - 100 ग्राम
मेयोनेज़ - 1 गिलास
खाना पकाने की विधि:
मछली को पीस लें. आलू, गाजर, अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग-अलग कद्दूकस कर लें। प्रून्स को भाप में पकाएँ, सुखाएँ और स्ट्रिप्स में काट लें।

प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करते हुए, तैयार सामग्री को निम्नलिखित क्रम में गिलासों में रखें: सामन, आलू, अंडे का सफेद भाग, गाजर, जर्दी, आलूबुखारा, कटे हुए अखरोट।

परोसते समय सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

टोस्ट पर मछली का सलाद
आवश्यक उत्पाद:
तेल में डिब्बाबंद टूना या सैल्मन - 250 ग्राम
उबला अंडा - 2 पीसी।
हरा प्याज - 50 ग्राम
हार्ड पनीर - 50 ग्राम
मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
टोस्ट - 4 पीसी।
अजमोद
खाना पकाने की विधि:
मछली को पीसें, कसा हुआ पनीर, बारीक कटे अंडे और प्याज के साथ मिलाएं।

सलाद को टोस्ट पर रखें, मेयोनेज़ डालें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सलाद "फ्रॉम नाइस"
आवश्यक उत्पाद:
तेल में डिब्बाबंद टूना - 60 ग्राम
एंकोवीज़ - 6 पीसी।
लाल प्याज - 1 सिर
हरी फलियाँ - 150 ग्राम
टमाटर - 3 पीसी।
उबला अंडा - 3 पीसी।
जैतून - 60 ग्राम
बारीक कटी तुलसी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च
खाना पकाने की विधि:
प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें. बीन्स को धोएं, उबलते नमकीन पानी में ब्लांच करें

1-2 मिनट के लिए. पानी निथार लें और फलियों को ठंडा कर लें। टमाटर और अंडे को स्लाइस में काट लें.

एंकोवीज़ को लंबाई में आधा काटें और ट्यूना को काट लें।

जैतून के तेल को नींबू के रस, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

परोसने से पहले बीन्स को डिश के बीच में रखें। टमाटरों को बारी-बारी से चारों ओर रखें

प्याज, जैतून, एंकोवी, टूना, चौथाई अंडे के साथ। तैयार ड्रेसिंग डालें और तुलसी छिड़कें।

ट्यूना और केले के साथ कॉकटेल सलाद

आवश्यक उत्पाद:
डिब्बाबंद टूना - 300 ग्राम
केले - 1 पीसी।
टमाटर - 1 पीसी।
उबले चावल - 200 ग्राम
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
सिरका 3% - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
पिसी हुई काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च, स्वादानुसार नमक
खाना पकाने की विधि:
मछली को भरावन से अलग करें और काट लें।

टमाटर को उबालें, छिलका हटा दें, बीज हटा दें और गूदे को क्यूब्स में काट लें।

केले को क्यूब्स में काटें, नींबू का रस छिड़कें।

सॉस के लिए, सिरके को नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च के साथ मिलाएं और मिश्रण को फेंटते हुए धीरे-धीरे वनस्पति तेल डालें।

तैयार उत्पादों और चावल को सलाद के कटोरे में परतों में रखें, सॉस डालें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सलाद "ओलंपस"
आवश्यक उत्पाद:
टमाटर में डिब्बाबंद सार्डिन - 200 जीआर।
उबले चावल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
प्याज - 2 पीसी।
सेब - 4 पीसी।
उबला अंडा - 1 पीसी।
मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
अजमोद
खाना पकाने की विधि:
प्याज को छल्ले में काट लें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। छिलके वाले सेब और अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें। सार्डिन को मैश कर लीजिये.

तैयार सलाद सामग्री को चावल के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

परोसने से पहले जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

भूमध्यसागरीय सलाद
आवश्यक उत्पाद:
सलाद का छोटा सिर - 1 पीसी।
सेम - 225 ग्राम
आलू - 225 ग्राम
उबले अंडे - 4 पीसी।
हरी मीठी मिर्च - 1 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
अपने रस में डिब्बाबंद ट्यूना - 200 ग्राम
कसा हुआ एडम पनीर - 50 ग्राम
टमाटर - 8 पीसी।
बीज रहित जैतून - 50 ग्राम
तुलसी
मूल काली मिर्च
नमक
खाना पकाने की विधि:
सलाद को 4 टुकड़ों में काटिये और डंठल हटा दीजिये. इसे साथ ले जाओ।

बीन्स और आलू को नरम होने तक उबालें। बीन्स और आलू को छान लें, ठंडा करें और टुकड़ों में काट लें।

मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें, बीज हटा दें। प्याज को बारीक काट लीजिये.

ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच वाइन सिरका, 4 बड़े चम्मच नींबू का रस, 1 चम्मच डिजॉन सरसों, 1-2 चम्मच पाउडर चीनी मिलाएं, हिलाएं।

बीन्स, आलू, अंडे, मीठी मिर्च और प्याज मिलाएं। ट्यूना, 4 बड़े चम्मच ड्रेसिंग, पनीर और कटे हुए टमाटर डालें।

ब्राजीलियाई सलाद
आवश्यक उत्पाद:
डिब्बाबंद टूना - 180 ग्राम
डिब्बाबंद मक्का - 200 ग्राम
हार्ड पनीर - 200 ग्राम
उबले आलू - 4 पीसी।
मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
मेयोनेज़ - 200 ग्राम
बीज रहित जैतून - 24 पीसी।
चेरी - 30 पीसी।
वाइन सिरका - 1 चम्मच
नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
खाना पकाने की विधि:

ट्यूना को मैश करें, मकई, कटे हुए पनीर और आलू, खीरे के स्लाइस और कटे हुए जैतून के साथ मिलाएं।

सॉस के लिए, मेयोनेज़ को सिरका, नमक और पिसी काली मिर्च के साथ फेंटें।

सलाद में सॉस डालें और सलाद के कटोरे में रखें। परोसते समय, चेरी और जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजाएँ।

सूर्या और नट्स के साथ सलाद

आवश्यक उत्पाद:
तेल में डिब्बाबंद सॉरी - 200 ग्राम
डिब्बाबंद स्क्विड - 100 ग्राम
सेब - 2 पीसी।
अजवाइन के डंठल - 50 ग्राम
अखरोट - 60 ग्राम
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
मेयोनेज़ - 1/2 कप
खाना पकाने की विधि:
1. सॉरी को छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लें.

2. स्क्विड को भरावन से अलग करें और स्ट्रिप्स में काट लें।

3. सेब को स्लाइस में काटें और उन पर नींबू का रस छिड़कें।

4. अजवाइन को स्लाइस में काट लें. मेवों को काट लें.

5. तैयार सामग्री को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

6. परोसते समय सलाद पर कटे हुए मेवे छिड़कें।

आप आलू और मछली से कई स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन बना सकते हैं। हालाँकि, कई लोग अक्सर इन सामग्रियों से बने सलाद व्यंजनों की विविधता के बारे में भूल जाते हैं। आलू ताजी, स्मोक्ड और नमकीन मछली, समुद्री भोजन और डिब्बाबंद भोजन के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। आलू के साथ मछली का सलाद दोपहर के भोजन और छुट्टियों की मेज को सजाएगा। यह व्यंजन किसी भी अवसर पर एकत्र हुए मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित करेगा।

मछली और उबले आलू के सलाद के लिए कई असामान्य, और सबसे महत्वपूर्ण, स्वादिष्ट व्यंजन हैं। सबसे आम लोगों का वर्णन नीचे किया जाएगा:

• क्लासिक - डिब्बाबंद मछली और आलू से;
• मछली - आलू और अंडे के साथ;
• पफ पेस्ट्री - आलू और स्मोक्ड मछली से बनी;
• मछली - टमाटर में डिब्बाबंद भोजन के साथ।

आलू के साथ: क्लासिक रेसिपी

मछली और आलू सलाद के क्लासिक संस्करण की विधि बहुत सरल और किफायती है। यह तुरंत बनने वाले व्यंजनों में से एक है, इसलिए इसे अक्सर उन स्थितियों में तैयार किया जाता है, जहां आपको जल्दी और सबसे महत्वपूर्ण बात, अपने परिवार या मेहमानों को स्वादिष्ट तरीके से खाना खिलाना होता है। अपने रस या तेल में डिब्बाबंद कोई भी मछली काम करेगी। आवश्यक सामग्री:

• उबले आलू;
• डिब्बाबंद मछली;
• डिब्बाबंद हरी मटर;
• प्याज;
• वनस्पति तेल;
• मेयोनेज़, स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ।

आधा किलो उबले आलू और प्याज का एक सिर मध्यम और छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। मटर के जार से तरल निकाल लें और इसे आलू और प्याज में मिला दें। डिब्बाबंद मछली को खोला जाता है, हड्डियाँ हटा दी जाती हैं, और बिना तेल या रस निकाले उसे गूंथ लिया जाता है। बाकी सामग्री में मछली मिलाई जाती है। सलाद को स्वाद के लिए वनस्पति तेल, मेयोनेज़ या जड़ी-बूटियों से पकाया जाता है। आलू के साथ क्लासिक डिब्बाबंद मछली का सलाद तैयार है।

अंडे के साथ आलू और मछली सलाद की एक सरल रेसिपी

डिब्बाबंद मछली, आलू और अंडे का एक संस्करण एक पसंदीदा रूसी व्यंजन है। इसे नए साल, क्रिसमस, जन्मदिन और सप्ताह के दिनों में तैयार किया जाता है। नुस्खा बहुत सरल है. निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता है:

• डिब्बाबंद टूना या मैकेरल;
• उबले हुए चिकन अंडे;
• जैकेट पोटैटो;
• गाजर;
• सिरका;
• हरियाली;
• मेयोनेज़।

उबले हुए चिकन अंडे को बारीक काट कर सलाद के कटोरे में रखा जाता है। इसमें छल्ले में कटा हुआ प्याज डालें। मिश्रण को दो बड़े चम्मच सिरके के साथ डाला जाता है और 20-30 मिनट के लिए पकने के लिए छोड़ दिया जाता है। गाजर को कद्दूकस किया जाता है या स्ट्रिप्स में काटा जाता है, तेल में तला जाता है, ठंडा किया जाता है और अन्य उत्पादों में मिलाया जाता है। उबले हुए आलू को क्यूब्स में काटा जाता है, जार में मछली को कुचल दिया जाता है और हड्डियाँ हटा दी जाती हैं। सभी सामग्रियों को मिलाकर एक साथ मिलाया जाता है। पकवान को मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है और आपकी पसंदीदा जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।

मूल पफ मछली सलाद

यदि आप अपने परिवार या दोस्तों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो आप मछली और आलू का एक असामान्य व्यंजन तैयार कर सकते हैं, जिसे स्तरित सलाद के रूप में परोसा जा सकता है। आपको निम्नलिखित उत्पादों का स्टॉक रखना होगा:

• जैकेट पोटैटो;
• धूएं में सुखी हो चुकी मछली;
• प्याज;
• नमकीन खीरे;
• सेब;
• ड्रेसिंग के लिए सरसों, खट्टा क्रीम, सिरका, मसाले;
• हरियाली.

आलू को ठंडा किया जाता है और छोटे साफ टुकड़ों में काटा जाता है, सेब को क्यूब्स में, खीरे को स्लाइस में, प्याज और मछली को बराबर क्यूब्स में काटा जाता है। एक सपाट डिश पर आलू की एक परत रखें, इसे 300 ग्राम खट्टा क्रीम, 15 मिलीलीटर सिरका, एक बड़ा चम्मच सरसों और मसालों की ड्रेसिंग के साथ चिकना करें। अगली परत मछली होगी, फिर प्याज, सेब और अंत में खीरे की एक परत होगी। प्रत्येक परत को ड्रेसिंग से अच्छी तरह भिगोया जाता है।

परतों की संख्या दोहराई जा सकती है.

स्मोक्ड मछली की एक डिश को अजमोद से सजाया जाता है, पकने दिया जाता है और परोसा जाता है।

टमाटर सॉस और आलू में मछली का लाल सलाद

आप टेबल को टमाटर सॉस में आलू और डिब्बाबंद मछली के उज्ज्वल और यादगार सलाद से सजा सकते हैं। इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• टमाटर में सार्डिन का डिब्बा;
• आधा किलोग्राम उबले आलू;
• प्याज का सिर;
• कई टमाटर और लाल मिर्च;
• टमाटर का पेस्ट का एक बड़ा चमचा;
• थोड़ी सूखी सफेद शराब;
• लहसुन की कुछ कलियाँ;
• वनस्पति तेल;
• मसाले, नमक.

मछली को गूंथ कर एक प्लेट में रख लिया जाता है. बारीक कटी ताजी सब्जियां डालें, आलू को क्यूब्स में काट लें। प्याज को छल्ले में काटा जाता है और एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तला जाता है, इसमें थोड़ी सी सफेद वाइन और टमाटर का पेस्ट मिलाया जाता है, निचोड़े हुए लहसुन और मसालों के साथ प्याज के मिश्रण को मिलाया जाता है और कई मिनट तक उबाला जाता है। सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाया जाता है, ड्रेसिंग को वनस्पति तेल के साथ मिलाया जाता है।

मछली के व्यंजन को वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको सावधानीपूर्वक उत्पादों का चयन करना होगा, विशेषकर ताजी मछली का। आलू के साथ आदर्श: सैल्मन, सॉरी, गुलाबी सैल्मन या मैकेरल। यदि आप कम कैलोरी वाला सलाद तैयार करने की योजना बना रहे हैं, तो ट्यूना का उपयोग करना बेहतर है।
आलू के साथ मछली का सलाद एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन है। अपने स्वाद के मामले में, यह मांग वाले व्यंजनों के बीच भी मुख्य स्थानों में से एक है।

मिमोसा सलाद

6 कठोर उबले अंडे

डिब्बाबंद मछली का 1 डिब्बा

1 प्याज

50-100 जीआर. सख्त पनीर

50-100 जीआर. मक्खन

अंडे उबालें. सभी चीजों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। सबसे पहले अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग कर लें। फिर उन्हें परतों में एक डिश पर रखें, प्रत्येक को मेयोनेज़ से चिकना करें।

निम्नलिखित क्रम में समायोजित करें:

पहली परत - बारीक कद्दूकस किए अंडे की सफेदी फैलाएं, मेयोनेज़ से चिकना करें।

दूसरी परत - कुचली हुई डिब्बाबंद मछली से बनी होती है (पहले मछली के टुकड़ों को काट लें या मैश कर लें);

तीसरी परत - कटा हुआ प्याज;

4 बारीक कसा हुआ पनीर;

अंतिम चरण शीर्ष गेंद को मक्खन और मेयोनेज़ के साथ चिकना करना है, फिर कटा हुआ अंडे की जर्दी छिड़कना है। मिमोसा सलाद को 20-30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, फिर परोसें।

डिब्बाबंद मछली "नेझेंका" के साथ सलाद

आपको चाहिये होगा:

डिब्बाबंद मछली का 1 डिब्बा "अटलांटिक सॉरी, प्राकृतिक" (250 ग्राम)

4 उबले अंडे

1 छोटा चम्मच। उबला हुआ चावल

1 प्याज

1 छोटा चम्मच। रस्ट. तेल

1 छोटा चम्मच। सोया सॉस

1 छोटा चम्मच। नींबू का रस

मिश्रित साग का 1 गुच्छा (डिल, अजमोद, धनिया)

स्वाद के लिए 100 ग्राम खट्टा क्रीम/मेयोनेज़

1 खीरा

सलाद का 1 सिर

एक चुटकी सुमैक

काली मिर्च, स्वादानुसार नमक

तैयारी:

प्याज को बारीक काट लें और 1 बड़े चम्मच में पारदर्शी होने तक भूनें। तेल तलने के अंत में प्याज पर नींबू का रस और सोया सॉस डालें, हिलाएं और 5 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें। (या आप कटे हुए प्याज को तुरंत तेल, नींबू का रस और सोया सॉस के साथ मिलाकर माइक्रोवेव में ढक्कन के नीचे 3 मिनट तक बेक कर सकते हैं)। साग को बारीक काट लीजिये. उबले अंडे को कद्दूकस कर लें. डिब्बाबंद भोजन को कांटे से मैश करें। एक सलाद कटोरे में, उबले हुए चावल, प्याज, अंडे, डिब्बाबंद भोजन और जड़ी-बूटियाँ मिलाएं। सलाद में स्वादानुसार खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें। खीरे को कद्दूकस कर लीजिए. सलाद के पत्तों के साथ एक प्लेट बिछाएं, सलाद बिछाएं, इसे वांछित आकार दें (यह बहुत लचीला है), इसे खीरे के गूदे के साथ एक सर्कल में कवर करें, जड़ी-बूटियों से गार्निश करें और सुमाक के साथ छिड़के। सलाद तैयार! बहुत रसदार, कोमल और हल्का सलाद। आप सलाद को खीरे के टुकड़े के साथ सलाद के पत्तों में लपेट सकते हैं और ऐपेटाइज़र के रूप में परोस सकते हैं।

डेंडिलियन सलाद

सामग्री

अंडा (उबला हुआ) - 4 पीसी

डिब्बाबंद मछली (सॉरी, हेरिंग, सार्डिन, मैकेरल (तेल में)) - 1 जार।

प्याज (प्याज) - 1 पीसी।

पटाखे (कोई भी) - 250-300 ग्राम

मेयोनेज़ (कोई भी)

1 परत. हम एक सपाट डिश लेते हैं और उस पर मेयोनेज़ की एक जाली बनाते हैं। फिर नीचे पटाखे डालें। मैंने पटाखे लिए जो मैंने खुद बनाए थे, परत की मोटाई लगभग 1.5 सेमी थी, और फिर से हमने मेयोनेज़ का एक घना जाल बनाया।

दूसरी परत. डिब्बाबंद भोजन लें, इसे तरल से अच्छी तरह गूंथ लें और इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें। हिलाओ और पटाखों पर फैलाओ, फिर मेयोनेज़ की एक तंग जाली बनाओ।

3 परत. अंडे की सफेदी लें और उन्हें मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, फिर से मेयोनेज़ डालें। अपने विवेक पर शीर्ष को जर्दी और साग से सजाएँ। मैंने जर्दी को मसल दिया।

सलाद तैयार है, झटपट और स्वादिष्ट!!!

सलाद "वेनिस"

आवश्यक उत्पाद:

डिब्बाबंद टूना - 1 कैन

पिसे हुए आलू - 250 ग्राम.

उबला अंडा - 2 पीसी।

वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच

नींबू का रस - 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच

टमाटर - 4 पीसी।

जैतून 8 पीसी।

हरा प्याज, अजमोद, पुदीना (कटा हुआ) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

खाना पकाने की विधि:

आलू को पतले पतले टुकड़ों में काट लीजिये.

ट्यूना और अंडे को पीस लें।

ट्यूना तरल को वनस्पति तेल और नींबू के रस के साथ मिलाकर मसाला तैयार करें।

टमाटरों को पतले पतले टुकड़ों में काट लीजिये.

सलाद के कटोरे के नीचे आलू की एक परत रखें, उसके ऊपर आधा मसाला डालें, ट्यूना की एक परत डालें, फिर टमाटर की एक परत डालें। इसके बाद, सब कुछ उसी क्रम में दोहराएं ताकि शीर्ष पर टमाटर की एक परत हो।

आधे जैतून से सजाएँ और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

टूना और जैतून के साथ चावल का सलाद

आवश्यक उत्पाद:

चावल - 1 गिलास

तेल में डिब्बाबंद ट्यूना - 1 कैन

बीज रहित जैतून - 150 ग्राम

मीठी मिर्च - 2 फली

नींबू का रस

काली मिर्च

टमाटर - 2 पीसी।

मसालेदार खीरे - 3 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

फूले हुए चावल पकाएं, पानी निकाल दें। चावल को ठंडा किया जाता है और कटे हुए जैतून के साथ मिलाया जाता है।

कटी हुई मिर्च, टमाटर के टुकड़े, कटी हुई मछली और खीरे के टुकड़े डालें।

सलाद में तेल, नींबू का रस, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें।

सामन सलाद

आवश्यक उत्पाद:

अंडा - 4 पीसी।

सेब - 100 ग्राम

आलू - 200 ग्राम

प्याज - 100 ग्राम

मेयोनेज़ - 100 ग्राम

डिब्बाबंद सामन - 1 कैन

खाना पकाने की विधि:

अंडों को उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है और मोटे कद्दूकस पर कसा जाता है, मछली को कांटे से मैश किया जाता है।

आलू को उबालकर ठंडा किया जाता है और छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है।

छिलके और कोर के बिना एक सेब को कद्दूकस किया जाता है (सजावट के लिए थोड़ा सा छोड़ दिया जाता है), प्याज को छल्ले में काट दिया जाता है।

सभी उत्पादों को मेयोनेज़ के साथ मिलाया और पकाया जाता है।

हरी सब्जियों और सेब के टुकड़ों से सजाएँ।

चावल के साथ कॉड लिवर सलाद

आवश्यक उत्पाद:

डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 कैन

चावल - 180 ग्राम

टमाटर - 3-4 पीसी।

प्याज - 200 ग्राम

उबला अंडा - 3 पीसी।

हरी मटर - 100 ग्राम

मसालेदार खीरे - 3 पीसी।

अजमोद या डिल - सजावट के लिए

पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार

सलाद - 60 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

चावल को छांटा जाता है, धोया जाता है, उबलते नमकीन पानी में डाला जाता है (अनाज की तुलना में 6 गुना अधिक पानी होना चाहिए) और नरम होने तक पकाया जाता है, फिर एक कोलंडर में डाला जाता है और सूखने दिया जाता है। ठंडा।

प्याज और टमाटर को पतले छल्ले में, सलाद के पत्तों को स्ट्रिप्स में, खीरे को स्लाइस में काटा जाता है।

अंडे और कॉड लिवर को बारीक काट लें, हरी मटर, चावल और कटी हुई सब्जियाँ डालें। नमक, पिसी काली मिर्च, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, डिब्बाबंद भोजन भरें और सावधानी से मिलाएँ।

सलाद को सलाद के कटोरे में ढेर में रखा जाता है। टमाटर और अंडे के स्लाइस, सलाद के पत्तों से सजाएँ।

टूना के साथ वर्मीसेली सलाद

आवश्यक उत्पाद:

सेवई - 250 ग्राम

अजवाइन - 3 डंठल

टमाटर - 4 पीसी।

प्याज - 1 सिर

जैतून - 10 पीसी।

भरवां जैतून - 10 पीसी।

मीठी लाल मिर्च - 1 फली

डिब्बाबंद मछली - 125 ग्राम

तुलसी - 5 टहनी

जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

रेड वाइन सिरका - 5 बड़े चम्मच। चम्मच

सफेद मिर्च - एक चुटकी

खाना पकाने की विधि:

सेवइयों को नमकीन पानी में 12 मिनट तक उबालें और एक कोलंडर में निकाल लें।

अजवाइन छीलें, धोएँ और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। टमाटरों को उबलते पानी में उबालें, छीलें, बीज हटा दें और गूदे को क्यूब्स में काट लें। प्याज को छीलकर बहुत बारीक काट लीजिए. जैतून से गुठली हटा दें, गूदे को मोटा-मोटा काट लें, जैतून को पतले हलकों में काट लें। मीठी मिर्च को आधा काटें, कोर हटा दें और गूदे को क्यूब्स में काट लें। मछली को भरावन से अलग करें और कांटे से मैश करें। तुलसी को पतला-पतला काट लें.

तैयार उत्पादों को मिलाएं।

सॉस के लिए, मछली की फिलिंग, तेल और सिरका मिलाएं, काली मिर्च और नमक डालें। सलाद के ऊपर सॉस डालें और इसे 20 मिनट तक लगा रहने दें।

मटर के साथ कॉड लिवर सलाद

आवश्यक उत्पाद:

डिब्बाबंद कॉड लिवर - 250 ग्राम

डिब्बाबंद हरी मटर - 150 ग्राम

उबला अंडा - 2 पीसी।

प्याज - 1 सिर

वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

नींबू - 1/2 पीसी।

डिल साग

नमक स्वाद अनुसार

उबले आलू - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

कॉड लिवर, अंडे की जर्दी, आलू को छोटे क्यूब्स में काटें, प्याज को बारीक काट लें। तैयार उत्पादों को मिलाएं, नमक डालें, मिलाएँ, सलाद के कटोरे में रखें और ऊपर से तेल डालें।

सलाद को नींबू के स्लाइस, बारीक कटे अंडे की सफेदी और जड़ी-बूटियों से सजाएं।

बीन्स के साथ मछली का सलाद

आवश्यक उत्पाद:

तेल में डिब्बाबंद मछली - 2 डिब्बे

सफेद और लाल फलियाँ - 1/2 कप प्रत्येक

डिब्बाबंद हरी मटर - 200 ग्राम

लहसुन - 3 कलियाँ

नींबू - 1 पीसी।

अंडा - 5 पीसी।

अजमोद

खाना पकाने की विधि:

बीन्स को ठंडे पानी में 6-8 घंटे के लिए भिगो दें, फिर गर्म पानी डालें और बिना नमक के नरम होने तक पकाएं। ठंडा।

मछली को टुकड़ों में काट लें.

अंडों को सख्त उबालें और टुकड़ों में काट लें।

एक डिश पर अंडे रखें, उनके ऊपर मिश्रित दो-रंग की फलियाँ और ऊपर मछली के टुकड़े रखें। कटा हुआ लहसुन, हरी मटर छिड़कें और मछली सॉस डालें।

सलाद को नींबू और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

एक प्रकार का अनाज के साथ सामन सलाद

आवश्यक उत्पाद:

अपने रस में डिब्बाबंद सामन - 1 कैन (250 ग्राम)

क्रम्बल किया हुआ एक प्रकार का अनाज - 1 कप

गाजर - 2 पीसी।

उबला अंडा - 2 पीसी।

हार्ड पनीर - 100 ग्राम

मेयोनेज़ - 100 ग्राम

प्याज - 1 सिर

सिरका 3% - 1/3 कप

वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

अजमोद

डिल साग

खाना पकाने की विधि:

प्याज को छल्ले में काटें, सिरका डालें और 20 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और तेल में ढककर धीमी आंच पर पकाएं। पनीर और अंडे की जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

एक पारदर्शी सलाद कटोरे में, एक प्रकार का अनाज दलिया, बारीक कटा हुआ मसालेदार प्याज, मसला हुआ डिब्बाबंद भोजन की परतें रखें, कुछ मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें, ऊपर से गाजर, बारीक कटा अंडे का सफेद भाग, कसा हुआ पनीर, फिर से मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें और कसा हुआ अंडे की जर्दी के साथ छिड़के।

सलाद को बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सलाद "पसंदीदा"

आवश्यक उत्पाद:

तेल में डिब्बाबंद मछली - 250 ग्राम

गाजर - 2 पीसी।

प्याज - 2 सिर

उबला अंडा - 3 पीसी।

सिरका 3% - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

अजमोद

खाना पकाने की विधि:

अंडे छीलें और बारीक काट लें.

प्याज को छीलें, छल्ले में काटें और 15 मिनट के लिए सिरके में मैरीनेट करें।

गाजर को छीलिये, धोइये, स्ट्रिप्स में काटिये और तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनिये. रेफ्रिजरेट करें।

सलाद कटोरे के तल पर अंडे, गाजर, प्याज को परतों में रखें, फिर पहले से कटी हुई मछली। ऊपर से मेयोनेज़ डालें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सैल्मन के साथ कॉकटेल सलाद

आवश्यक उत्पाद:

डिब्बाबंद सामन - 180 ग्राम

उबले आलू - 2 पीसी।

उबले अंडे - 4 पीसी।

उबली हुई गाजर - 2 पीसी।

गुठलीदार आलूबुखारा - 150 ग्राम

अखरोट - 100 ग्राम

मेयोनेज़ - 1 गिलास

खाना पकाने की विधि:

मछली को पीस लें. आलू, गाजर, अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग-अलग कद्दूकस कर लें। प्रून्स को भाप में पकाएँ, सुखाएँ और स्ट्रिप्स में काट लें।

प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करते हुए, तैयार सामग्री को निम्नलिखित क्रम में गिलासों में रखें: सामन, आलू, अंडे का सफेद भाग, गाजर, जर्दी, आलूबुखारा, कटे हुए अखरोट।

परोसते समय सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

टोस्ट पर मछली का सलाद

आवश्यक उत्पाद:

तेल में डिब्बाबंद ट्यूना या सैल्मन - 250 ग्राम

उबला अंडा - 2 पीसी।

हरा प्याज - 50 ग्राम

हार्ड पनीर - 50 ग्राम

मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। चम्मच

टोस्ट - 4 पीसी।

अजमोद

खाना पकाने की विधि:

मछली को पीसें, कसा हुआ पनीर, बारीक कटे अंडे और प्याज के साथ मिलाएं।

सलाद को टोस्ट पर रखें, मेयोनेज़ डालें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सलाद "फ्रॉम नाइस"

आवश्यक उत्पाद:

तेल में डिब्बाबंद ट्यूना - 60 ग्राम

एंकोवीज़ - 6 पीसी।

लाल प्याज - 1 सिर

हरी फलियाँ - 150 ग्राम

टमाटर - 3 पीसी।

उबला अंडा - 3 पीसी।

जैतून - 60 ग्राम

बारीक कटी तुलसी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच

नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:

प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें. बीन्स को धोएं, उबलते नमकीन पानी में ब्लांच करें

1-2 मिनट के लिए. पानी निथार लें और फलियों को ठंडा कर लें। टमाटर और अंडे को स्लाइस में काट लें.

एंकोवीज़ को लंबाई में आधा काटें और ट्यूना को काट लें।

जैतून के तेल को नींबू के रस, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

परोसने से पहले बीन्स को डिश के बीच में रखें। टमाटरों को बारी-बारी से चारों ओर रखें

प्याज, जैतून, एंकोवी, टूना, चौथाई अंडे के साथ। तैयार ड्रेसिंग डालें और तुलसी छिड़कें।

ट्यूना और केले के साथ कॉकटेल सलाद

आवश्यक उत्पाद:

डिब्बाबंद टूना - 300 ग्राम

केले - 1 पीसी।

टमाटर - 1 पीसी।

उबले चावल - 200 ग्राम

नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

सिरका 3% - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच

पिसी हुई काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च, स्वादानुसार नमक

खाना पकाने की विधि:

मछली को भरावन से अलग करें और काट लें।

टमाटर को उबालें, छिलका हटा दें, बीज हटा दें और गूदे को क्यूब्स में काट लें।

केले को क्यूब्स में काटें, नींबू का रस छिड़कें।

सॉस के लिए, सिरके को नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च के साथ मिलाएं और मिश्रण को फेंटते हुए धीरे-धीरे वनस्पति तेल डालें।

तैयार उत्पादों और चावल को सलाद के कटोरे में परतों में रखें, सॉस डालें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सलाद "ओलंपस"

आवश्यक उत्पाद:

टमाटर में डिब्बाबंद सार्डिन - 200 ग्राम।

उबले चावल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

प्याज - 2 पीसी।

सेब - 4 पीसी।

उबला अंडा - 1 पीसी।

मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। चम्मच

अजमोद

खाना पकाने की विधि:

प्याज को छल्ले में काट लें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। छिलके वाले सेब और अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें। सार्डिन को मैश कर लीजिये.

तैयार सलाद सामग्री को चावल के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

परोसने से पहले जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

भूमध्यसागरीय सलाद

आवश्यक उत्पाद:

सलाद का छोटा सिर - 1 पीसी।

बीन्स - 225 ग्राम

आलू - 225 ग्राम

उबले अंडे - 4 पीसी।

हरी मीठी मिर्च - 1 पीसी।

प्याज - 1 पीसी।

अपने रस में डिब्बाबंद ट्यूना - 200 ग्राम

कसा हुआ एडम पनीर - 50 ग्राम

टमाटर - 8 पीसी।

बीज रहित जैतून - 50 ग्राम

तुलसी

मूल काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:

सलाद को 4 टुकड़ों में काटिये और डंठल हटा दीजिये. इसे साथ ले जाओ।

बीन्स और आलू को नरम होने तक उबालें। बीन्स और आलू को छान लें, ठंडा करें और टुकड़ों में काट लें।

मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें, बीज हटा दें। प्याज को बारीक काट लीजिये.

ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच वाइन सिरका, 4 बड़े चम्मच नींबू का रस, 1 चम्मच डिजॉन सरसों, 1-2 चम्मच पाउडर चीनी मिलाएं, हिलाएं।

बीन्स, आलू, अंडे, मीठी मिर्च और प्याज मिलाएं। ट्यूना, 4 बड़े चम्मच ड्रेसिंग, पनीर और कटे हुए टमाटर डालें।

ब्राजीलियाई सलाद

आवश्यक उत्पाद:

डिब्बाबंद टूना - 180 ग्राम

डिब्बाबंद मक्का - 200 ग्राम

हार्ड पनीर - 200 ग्राम

उबले आलू - 4 पीसी।

मसालेदार खीरे - 2 पीसी।

मेयोनेज़ - 200 ग्राम

बीज रहित जैतून - 24 पीसी।

चेरी - 30 पीसी।

वाइन सिरका - 1 चम्मच

नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

ट्यूना को मैश करें, मकई, कटे हुए पनीर और आलू, खीरे के स्लाइस और कटे हुए जैतून के साथ मिलाएं।

सॉस के लिए, मेयोनेज़ को सिरका, नमक और पिसी काली मिर्च के साथ फेंटें।

सलाद में सॉस डालें और सलाद के कटोरे में रखें। परोसते समय, चेरी और जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजाएँ।

सूर्या और नट्स के साथ सलाद

आवश्यक उत्पाद:

तेल में डिब्बाबंद सॉरी - 200 ग्राम

डिब्बाबंद स्क्विड - 100 ग्राम

सेब - 2 पीसी।

अजवाइन के डंठल - 50 ग्राम

अखरोट - 60 ग्राम

नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

मेयोनेज़ - 1/2 कप

खाना पकाने की विधि:

1. सॉरी को छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लें.

2. स्क्विड को भरावन से अलग करें और स्ट्रिप्स में काट लें।

3. सेब को स्लाइस में काटें और उन पर नींबू का रस छिड़कें।

4. अजवाइन को स्लाइस में काट लें. मेवों को काट लें.

5. तैयार सामग्री को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

6. परोसते समय सलाद पर कटे हुए मेवे छिड़कें।

त्वरित और सरल, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट व्यंजनों के प्रेमियों को डिब्बाबंद मछली और आलू से सलाद तैयार करने की सलाह दी जा सकती है।

ऐसे व्यंजन की सामग्री किसी भी दुकान में आसानी से मिल जाती है और उनकी लागत कम होती है। इस व्यंजन के लिए किसी भी प्रकार का डिब्बाबंद भोजन उपयुक्त है: टूना, गुलाबी सैल्मन, सॉरी, सार्डिन। मुख्य बात यह है कि यह मछली अपने रस या तेल में होनी चाहिए, लेकिन टमाटर सॉस में नहीं। तथ्य यह है कि यह निश्चित रूप से पकवान को बर्बाद कर देगा: उपस्थिति और स्वाद दोनों।

इस लेख में आप डिब्बाबंद मछली और आलू सलाद के लिए कई किफायती व्यंजन पा सकते हैं।

इस प्रकार का सलाद तैयार करने के लिए बड़ी संख्या में विकल्प हैं, लेकिन वे सभी एक सरल तैयारी प्रक्रिया और सामग्री की उपलब्धता से एकजुट हैं।

फर कोट के नीचे डिब्बाबंद मछली

यह व्यंजन सरल है, इसे तैयार करने में अधिक मेहनत, समय और सामग्री लागत नहीं लगती है। साथ ही, परिणाम एक पौष्टिक और देखने में आकर्षक सलाद है।

डिब्बाबंद मछली और आलू से इस प्रकार का स्तरित सलाद तैयार करने के लिए, आपके पास डिब्बाबंद मछली, कई आलू कंद, एक छोटा प्याज, कुछ मध्यम आकार के गाजर, तीन या चार अंडे, डिब्बाबंद मटर और मेयोनेज़ होना चाहिए।

सलाद तैयार हो रहा है

• सब्जियाँ (गाजर, आलू) और अंडे उबालें, फिर उन्हें ठंडा होने दें, और प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। कड़वाहट और अतिरिक्त तीखापन दूर करने के लिए आप इसके ऊपर उबलता पानी डाल सकते हैं।
• मटर को एक कोलंडर में रखें और तरल को निकलने दें, हम डिब्बाबंद मछली के साथ भी ऐसा ही करते हैं।
• गाजर और आलू को छीलकर मोटे कद्दूकस पर अलग-अलग कद्दूकस कर लीजिए. अंडों को बारीक कद्दूकस पर पीसना बेहतर है।
• इसके बाद, बड़े व्यास का एक सपाट बर्तन लें और उस पर मछली रखें, फिर प्याज रखें और मेयोनेज़ से चिकना करें।
• फिर आलू, गाजर, अंडे की एक परत आती है। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से फैलाएँ।

मटर से सजाइये.

"मिमोसा"

आलू और मेयोनेज़ के साथ डिब्बाबंद मछली का एक और सलाद, जो सोवियत के बाद के देशों में बहुत लोकप्रिय था और लगभग हर दावत में मौजूद था। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि यह सस्ता और बहुत स्वादिष्ट है।

उन्होंने आज भी अपने प्रशंसकों को खोया नहीं है.

रसोई में ऐसा व्यंजन तैयार करने के लिए आपको डिब्बाबंद मछली (सबसे अच्छा विकल्प तेल में सॉरी है), तीन छोटे आलू, एक मध्यम प्याज, पांच अंडे, हरे प्याज का एक गुच्छा, पिसी हुई काली मिर्च और निश्चित रूप से मेयोनेज़ की आवश्यकता होगी।

खाना कैसे बनाएँ?

डिब्बाबंद मछली और आलू का सलाद बनाना आसान है।

• सबसे पहले आप सब्जियों और अंडों को उबाल लें। इन्हें ठंडा होने दें और फिर छील लें.
• आलू को बड़े छेद वाले कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, सलाद के कटोरे में डालें और मेयोनेज़ से चिकना कर लें।
• आलू की परत के ऊपर हम डिब्बाबंद भोजन रखते हैं, जिसे हमने पहले से एक कांटा के साथ मैश किया था, और मेयोनेज़ के साथ चिकना भी किया था।
• बारीक कटा हुआ प्याज, मछली पर डालें, फिर अंडे की सफेदी की एक परत होती है, जिसे बारीक कद्दूकस किया जाता है, फिर गाजर, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाता है।
• बारीक कद्दूकस की हुई जर्दी की एक परत डिब्बाबंद मछली और आलू के सलाद को पूरा करती है और सजाती है।

यह नुस्खा सरल और त्वरित है, और हमारे हमवतन लोगों की पीढ़ियों द्वारा सिद्ध भी किया गया है।

डिब्बाबंद सामन के साथ सलाद

हम पूरे वर्ष सभी प्रकार की छुट्टियाँ मनाते हैं: ईस्टर, नया साल, शादियाँ, मई की छुट्टियाँ, जन्मदिन। मैं ऐसे आयोजनों के लिए सलाद बनाना चाहता हूं जो असामान्य, आश्चर्यजनक हों और साथ ही विशेष रूप से महंगे भी न हों।

इस व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प डिब्बाबंद सामन वाला सलाद है।

इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: डिब्बाबंद सामन का एक जार, आलू (कुछ टुकड़े), चार अंडे, दो मध्यम आकार की गाजर, 150 ग्राम बीज रहित आलूबुखारा, 100 ग्राम अखरोट और मेयोनेज़।

• अंडे और सब्जियाँ उबालें, ठंडा करें और छीलें। इसके बाद, जर्दी को सफेद भाग से अलग कर लें। हम इन सभी सामग्रियों को मोटे कद्दूकस पर अलग-अलग पीसते हैं।
• आलूबुखारे के ऊपर उबलता पानी डालें और नरम होने के लिए कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। इससे स्ट्रिप्स में कटौती करना आसान हो जाएगा।
• डिब्बाबंद भोजन खोलें, सैल्मन निकालें और अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालने के लिए इसे एक कोलंडर में रखें। आगे हम इसे पीसते हैं.
• यह सलाद एक पारदर्शी डिश या कटोरे में बहुत अच्छा लगता है, क्योंकि इसे परतों में रखा जाता है, जिस पर मेयोनेज़ लगाया जाता है।
• परतों का क्रम: आलू, सामन, अंडे की जर्दी, सफेद, गाजर, आलूबुखारा।

इस सलाद को अखरोट से सजाया गया है, अखरोट के पूरे हिस्से को सुखा लिया जाए तो अच्छा रहेगा।

"मछली पहाड़ी"

जन्मदिन या अन्य छुट्टियों के लिए सलाद की एक और रेसिपी, जो बनाने में आसान है और सुंदर दिखती है, वह है "फिश हिल"। इसे परतों में भी बिछाया जाता है, जिन पर थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ छिड़का जाता है।

ऐसी डिश बनाने की सामग्रियां इस प्रकार हैं: आलू (मध्यम आकार) - छह टुकड़े, पांच छोटी गाजर, तीन छोटे प्याज, चार अंडे, 125 ग्राम केकड़े की छड़ें, आधा कैन डिब्बाबंद गुलाबी सामन और आधा कैन डिब्बाबंद सॉरी, मेयोनेज़। हम सब्जियों और अंडों के साथ पिछले व्यंजनों की तरह ही हेरफेर करते हैं। प्याज को काट लें, डिब्बाबंद मछली को नरम कर लें, केकड़े की छड़ियों को छोटे टुकड़ों में काट लें।

इस सलाद को बिछाने के लिए, एक बड़े फ्लैट डिश या उच्च पारदर्शी किनारों वाले कटोरे जैसी किसी चीज़ का उपयोग करना बेहतर है। हम डिश बिछाना शुरू करते हैं, जिसमें तीन ब्लॉक होंगे:

• पहले ब्लॉक में सामग्री का निम्नलिखित क्रम शामिल होगा: मोटे कद्दूकस किए हुए आलू, प्याज, गुलाबी सामन, अंडे, गाजर, मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ।
• दूसरा ब्लॉक: आलू, प्याज, डिब्बाबंद सॉरी, अंडे, गाजर।
• तीसरा: आलू, प्याज, केकड़े की छड़ें, अंडे, गाजर।

हम सभी परतों और ब्लॉकों को मेयोनेज़ से कोट करते हैं।

परिणाम एक लंबा, सुंदर सलाद है जो न केवल अपनी उपस्थिति से, बल्कि अपने स्वाद से भी प्रसन्न होगा।

पसंदीदा नुस्खा

ऊपर परतों में बिछाए गए सलाद प्रस्तुत किए गए थे, यह सुंदर है, लेकिन इसमें साधारण सलाद की तुलना में थोड़ा अधिक समय लगता है, जिसमें केवल सामग्री को मिलाना शामिल होता है।

डिब्बाबंद मछली और आलू से बना सलाद (इसे संयोग से नहीं चुना गया था) एक हार्दिक व्यंजन है जो बचपन से कई लोगों द्वारा परिचित और पसंद किया गया है।

इसे निम्नलिखित उत्पादों से तैयार किया जाता है: डिब्बाबंद मछली (एक कैन), तीन या चार मसालेदार खीरे, चार छोटे आलू, तीन अंडे और सलाद ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।

सजावट के लिए आपको थोड़ी मात्रा में नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियों की भी आवश्यकता होगी।

आइए सामग्री तैयार करके प्रक्रिया शुरू करें, इसके लिए हम अंडे, आलू और गाजर को उबालने के लिए रख दें, और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। पिछले व्यंजनों की तरह, हम डिब्बाबंद भोजन से अतिरिक्त तरल या तेल निकालते हैं और इसे कांटे से मैश करते हैं। हम उबली और छिली हुई सब्जियों और अंडों को छोटे क्यूब्स में काटते हैं, उन्हें कटे हुए खीरे, नमक, काली मिर्च के साथ मिलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ सब कुछ कोट करते हैं और सलाद कटोरे में डालते हैं।

ऊपर से डिब्बाबंद मछली डालें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ। आप सलाद को न केवल डिल या अजमोद से सजा सकते हैं, अंडे या खीरे के टुकड़े भी इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त हैं।

मछली के साथ ओलिवियर

यह सलाद का नाम है, जिसकी संरचना में पारंपरिक ओलिवियर सलाद से बहुत कम समानता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको स्टॉक करना होगा: किसी भी डिब्बाबंद मछली का एक जार, कुछ आलू, एक मध्यम आकार का प्याज, चार छोटे टमाटर, एक गिलास मेयोनेज़, नींबू, सलाद, ताजा डिल या अजवाइन।

तैयारी

डिब्बाबंद मछली और आलू से बना सलाद जिसे "ओलिवियर" कहा जाता है, बहुत जल्दी तैयार हो जाता है।

डिब्बाबंद मछली और आलू के सलाद को रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक ठंडा होने देना बेहतर है, क्योंकि ठंड में इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है।

इस व्यंजन को कई तरीकों से परोसा जाता है, लेकिन सबसे लोकप्रिय है इसे एक बड़े कटोरे में सलाद के पत्तों के ऊपर रखना। और ऊपर से डिल या अजवाइन से सजाएं.

सामान्य तौर पर सलाद परोसने के कई विकल्प होते हैं। यह पारंपरिक तरीका हो सकता है - सलाद कटोरे या फ्लैट डिश में, कैनपे के हिस्से के रूप में या ब्रेड किनारों पर इसे अक्सर अनानास नावों में नए साल की पूर्व संध्या पर भी परोसा जाता है। आप अक्सर सलाद को ऊँचे पैरों पर छोटे पारदर्शी कटोरे में भागों में रखे हुए देख सकते हैं।

यह सब दावत के मालिक के स्वाद और इच्छा का मामला है।

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