Apa yang harus dimasak secara hemat untuk Tahun Baru. Bagaimana cara menata meja Tahun Baru dengan murah? Salmon merah muda dengan saus jeruk

Sudah dibaca: 18494 kali

Tahun Baru adalah hari libur favorit semua orang dan dirayakan di mana-mana. Liburan ini dirayakan dengan gaya dan ruang lingkup yang istimewa. Ikan sturgeon panggang, kaviar, daging babi rebus, anggur mahal, keju, dan buah-buahan.

Namun bagaimana dengan mereka yang keuangannya tidak memungkinkan untuk merayakan Tahun Baru secara besar-besaran? Sayangnya, tidak semua orang memiliki penghasilan dan peluang yang baik, namun ini bukanlah alasan untuk melupakan malam tahun baru yang ajaib.

Portal kuliner What to Prepare.ru dan saya telah memilih seluruh menu hidangan murah dan hemat khusus untuk kesempatan ini. Kamu akan menyukainya! Menu Anggaran Tahun Baru - baca terus.

Tabel Tahun Baru / Menu Anggaran

Jika Anda tidak punya cukup uang, bukan berarti menyajikan telur orak-arik atau oatmeal di meja pesta. Dengan menggunakan produk yang terjangkau, murah, dan sangat sederhana, kami akan menyiapkan meja pesta yang sesungguhnya bersama Anda.

Katakanlah segera bahwa tidak mungkin memasak sesuatu dari satu telur dan sedikit garam. Jadi ayo pergi di muka berbelanja, mencari produk murah dan menimbun. Percayalah, jika Anda berusaha sangat keras, Anda dapat membuat meja Tahun Baru yang apik dengan harga 1.000-2.000 rubel. Itu semua tergantung jumlah produk dan keinginan Anda untuk mengunjungi beberapa gerai ritel.

Jadi, kita membutuhkan:

kentang
wortel
bawang bombai
gula
minyak sayur
merica bubuk
ikan kaleng dalam minyak
champignon cincang kalengan, 300 gr. segar
mayones
sosis, belum tentu super mahal
keju yang diawetkan
buah zaitun yang diadu
sebungkus keripik
lavash tipis
1 ikan haring asin
2-3 acar mentimun
kaki ayam, tidak terlalu besar
pollock
kue lapis
500 gram. kue sederhana, “Yubileinoe” sudah cukup
1b. susu kental rebus
150-200 gram. mentega
3 lemon
beberapa sendok pasta tomat
beberapa tepung
kacang hijau
100 gram. wortel dalam bahasa Korea
sayuran hijau sesuai selera, keinginan dan kemungkinan

Sekarang mari kita mulai memasak!

Menu 2014 - hanya resep yang terbukti, asli dan murah!

Resep Pembuka Tahun Baru

Bahan-bahan:

0,5 fillet ikan haring
wortel dalam bahasa Korea
2 telur
3-4 buah zaitun
bawang bombai
keju yang diawetkan
pita

Metode memasak:

Rebus telur, kupas dan parut.
Masukkan fillet ikan haring dengan bawang bombay dan wortel melalui penggiling daging. Tambahkan telur, keju leleh, dan mayones.
Cincang halus buah zaitun dan campur dengan campuran ikan.
Buka bungkus roti pita, olesi dengan campuran dan gulung menjadi gulungan. Tempatkan di lemari es selama beberapa jam.
Sebelum disajikan, potong-potong. Hidangan pembuka ini bisa dibuat dengan sosis, fillet ayam, hati ikan kod, atau dengan sosis sebagai pengganti ikan haring.

Resep Cemilan "Daun Kebahagiaan"

Bahan-bahan:

wortel
timun
mayones
keripik
setengah fillet ikan haring

Metode memasak:

Rebus wortel, dinginkan dan parut di parutan terbaik. Potong mentimun menjadi kubus kecil.
Rebus telur dan potong dengan garpu.
Campur telur, mentimun, dan wortel. Bumbui dengan mayones.
Potong fillet ikan haring tanpa tulang menjadi irisan tipis.
Tempatkan 1-2 sdt pada lembaran keripik besar. selada, letakkan beberapa potongan ikan haring di atasnya.

Resep Salad "Biara" dengan ikan kaleng

Bahan-bahan:

ikan kaleng dalam minyak
jamur
bawang bombai
mayones
minyak sayur atau mentega

Metode memasak:

Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan.
Jamur kalengan atau segar, potong-potong dan goreng secara terpisah.
Tiriskan minyak dari makanan kaleng dan haluskan ikan dengan garpu.
Letakkan ikan di piring datar, olesi dengan mayonaise, letakkan selapis bawang goreng, dan selapis jamur di atasnya.
Lapisi dengan mayones dan bentuk menjadi gundukan rendah.
Tempatkan di lemari es untuk direndam selama 3-4 jam, atau sebaiknya semalaman. Hiasi salad dengan bumbu jika diinginkan.

Resep Salad "Luar Biasa"

Bahan-bahan:

kaki ayam
3 telur
bawang bombai
kentang
wortel dalam bahasa Korea
kacang hijau
acar mentimun
mayones
zaitun untuk dekorasi
minyak sayur

Metode memasak:

Rebus kaki ayam, dinginkan dan pisahkan daging dari tulangnya. Potong daging menjadi potongan-potongan.
Rebus kentang dan telur. Potong kentang menjadi kubus, parut telur.
Potong acar mentimun menjadi potongan-potongan.
Potong wortel.
Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng dengan minyak sayur.
Salad bisa dicampur dalam mangkuk salad, diasinkan dan dibumbui dengan mayones. Atau Anda bisa menatanya dalam lapisan yang indah, melapisinya dengan mayones dan hiasi dengan buah zaitun.

Resep Pizza Mini "Meriah"

Bahan-bahan:

kue lapis
Sosis
keju yang diawetkan
pasta tomat
minyak sayur

Metode memasak:

Hapus casing dari sosis dan potong menjadi irisan tipis.
Buang es adonan, buka bungkusnya dan potong lingkaran dengan gelas.
Olesi lingkaran dengan pasta tomat, letakkan lingkaran sosis dan 0,5 sdt. keju yang diawetkan.
Olesi loyang dengan minyak sayur, letakkan pizza mini dan panggang selama 15-20 menit pada suhu 180 derajat. Anda bisa menambahkan irisan buah zaitun, bawang goreng, dan rempah-rempah ke dalam pizza mini.

Resep Sosis dalam Lapisan Kentang

Bahan-bahan:

7-10 sosis
kentang
merica
minyak sayur

Metode memasak:

Rebus sosis tanpa casing.
Kupas kentang dan rebus dalam air asin.
Tiriskan airnya dan haluskan hingga halus. Gosok melalui saringan atau cincang.
Tambahkan telur mentah, garam, dan 2-3 sdm ke dalam pure hangat. aku. tepung. Uleni adonan kentang.
Bagi adonan menjadi bola-bola sesuai jumlah sosis.
Hancurkan setiap bola menjadi kue pipih, taruh sosis dan tutup ujungnya.
Celupkan pai kentang dengan sosis ke dalam tepung, goreng dalam minyak sayur selama 2-4 menit di setiap sisinya.

Resep Kaki Ayam "Perjamuan"

Bahan-bahan:

kaki ayam
mayones
merica
2-3 sdm. aku. keju yang diawetkan
0,5b. Zaitun
lemon
minyak sayur

Metode memasak:

Potong kaki menjadi beberapa bagian. Campur mayones, keju olahan, sedikit garam dan merica. Lumasi potongan kaki dengan saus yang dihasilkan dan biarkan meresap selama 2-3 jam di tempat dingin.
Potong buah zaitun menjadi irisan.
Potong lemon menjadi irisan tipis, lalu menjadi dua.
Olesi loyang dengan minyak sayur dan letakkan kaki ayam.
Tempatkan irisan zaitun dan lemon di atasnya.
Panggang dengan suhu 180-200 derajat selama 30-40 menit. Sajikan dengan kentang.

Resep Pollock dalam gaya Krimea

Bahan-bahan:

pollock
2-3 sdm. aku. pasta tomat
2 sdm. aku. tepung
bawang bombay
merica
0,5 sdt. Sahara
minyak sayur

Metode memasak:

Kupas pollock dan potong menjadi beberapa bagian. Bumbui dengan garam dan merica, gulingkan dalam tepung dan goreng dengan minyak sayur. Pindahkan ikan ke piring.
Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan goreng dengan minyak yang sama hingga berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan pasta tomat dan aduk. Tuang sedikit air panas dan masak hingga menjadi saus kental.
Tambahkan lebih banyak air mendidih, garam dan merica.
Tambahkan gula dan masukkan ikan ke dalam saus mendidih. Ikan harus dilumuri saus.
Didihkan dan angkat. Tutup penutupnya dan biarkan dingin.
Sajikan dingin. Kentang rebus atau nasi sangat cocok sebagai lauk.

Resep Kue Sarang Semut

Bahan-bahan:

500 gram. kue
1b. susu kental rebus
0,5 batang mentega
3-4 sdm. aku. air panas

Metode memasak:

Pecahkan kue dengan tangan Anda.
Buka kaleng susu kental manis lalu masukkan isinya ke dalam mangkuk, tambahkan mentega lunak dan air panas. Kocok dengan pengocok atau blender hingga halus.
Sisakan sedikit remah kue untuk hiasan, campur sisa kue dengan krim.
Letakkan adonan di atas piring datar berbentuk slide. Taburkan remah kue di atasnya.
Tempatkan kue di lemari es untuk direndam selama 2-3 jam. Jika Anda memiliki biji poppy atau wijen di rumah, Anda bisa menambahkannya ke dalam krim sebelum membuat kue. Biji poppy harus direbus terlebih dahulu dengan air mendidih, dan biji wijen harus digoreng dalam wajan kering.

Resep Minuman Lemon "Segar"

Bahan-bahan:

2 lemon
3 liter air
1 sendok teh. Sahara

Metode memasak:

Potong lemon menjadi lingkaran, lalu melintang.
Rebus air, tambahkan gula dan tambahkan lemon. Didihkan dan angkat.
Saring dan tuangkan ke dalam kendi. Anda bisa menambahkan beberapa daun mint atau es ke dalam minuman ini.

Dilihat dari menunya, masakannya murah, tapi cukup menarik dan menggugah selera. Pasti banyak yang akan memperhatikan dan mempersiapkannya di Tahun Baru ini.

Selamat menikmati Malam Tahun Baru dan meja liburan yang lezat!

Pembaca yang budiman!

Saya sangat ingin mengucapkan terima kasih dari lubuk hati saya yang terdalam atas keberadaannya, telah membaca artikel saya dan berkunjung Apa yang Harus Disiapkan.ru. Terima kasih!

Di tahun mendatang, saya ingin mendoakan Anda kenyamanan, kehangatan dan keharmonisan dalam keluarga Anda, kesehatan, dan hari-hari bahagia yang menyenangkan!

Jangan lupa untuk memberikan senyuman dan suasana hati yang baik kepada orang yang Anda cintai!

Selamat tahun baru!

Selalu milikmu Alena Tereshina.

Kita semua mempersiapkan Tahun Baru terlebih dahulu, menantikan pesta yang menyenangkan, makanan dan minuman yang lezat. Menurut tradisi, Tahun Ayam 2017 harus melimpah dan kaya, cerah dan indah.

Horoskop Timur menyatakan bahwa Ayam Api, yang di bawah tandanya tahun 2017 akan berlalu, dibedakan oleh keberanian dan sekaligus keangkuhan. Dia menyukai segala sesuatu yang klasik, teruji waktu, sederhana namun elegan. Jadi, saat memikirkan menu Tahun Baru 2017, coba pertimbangkan seleranya.

Menu meja Tahun Baru 2017: apa yang tidak boleh

Jangan memasak masakan ayam dalam keadaan apapun! Lagi pula, Ayam Jago mungkin akan sangat tersinggung jika mereka mulai memakan kerabatnya di meja pesta.

Dianjurkan juga untuk menghindari telur ayam, setidaknya dari masakan seperti telur isi. Namun tidak dilarang menggunakan produk ini dalam salad, Anda juga bisa menyiapkan jajanan Tahun Baru 2017 lainnya dengan telur cincang. Selain itu, banyak orang menggantinya dengan burung puyuh - hasilnya pun tidak kalah buruknya.

Apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru 2017?

Jika Anda memutuskan untuk menenangkan Ayam Api dan menyenangkannya, cobalah untuk memastikan bahwa menu Tahun Baru 2017 mencakup sebanyak mungkin sayuran berbeda. Salad, lauk pauk, dan potongan sederhana juga cocok.

Menu meja Tahun Baru 2017 juga tidak akan lengkap tanpa buah yang melimpah. Namun tunda piring yang terlalu berat untuk lain waktu. Saat memilih resep untuk Tahun Baru 2017, jangan berlebihan dengan makanan berlemak dan gorengan, hilangkan yang terlalu asin, dan hati-hati dengan alkohol - jangan sampai terlalu banyak.

Camilan dan salad Tahun Baru 2017

Seperti yang Anda ketahui, meja pesta dimulai dengan makanan pembuka - hidangan ringan yang dirancang untuk membangkitkan selera. Pilih jajanan Tahun Baru 2017 yang cocok, dengan mempertimbangkan selera “pembawa acara tahun ini” yang baru.

The Fiery Rooster pasti akan menikmati makanan ringan seafood: udang, kerang, kepiting, dll. Anda bisa menyajikannya dengan sayuran segar atau semur sayuran, semua jenis casserole - misalnya nasi.

Dan jika kita sudah berbicara tentang nasi, mengapa tidak memasukkan sushi ke dalam menu Tahun Baru 2017? Anda bisa memasaknya sendiri atau memesannya - tidak masalah, yang utama bahan sushinya adalah ikan dan nasi, yang disukai Ayam Jago dan tamu.

Jika Anda lebih suka masakan Rusia, buatlah camilan Tahun Baru 2017 ala Rusia: ikan jeli, ikan mas panggang, atau siapkan ikan haring tradisional di bawah mantel bulu. Semua resep untuk Tahun Baru 2017 ini terkenal dan populer.

Udang dengan saus krim

Masakan Cina ini sangat cocok untuk menu Tahun Baru 2017, dan sangat mudah untuk disiapkan.

Menggabungkan:
Udang - 800 gram
Krim - 250ml
Mentega - 50 gram
Peterseli
Bawang putih - 2 siung

Persiapan:

Udang dengan saus krim disiapkan dengan cepat dan mudah. Didihkan krim, mentega, dan bawang putih cincang dengan api kecil. Tambahkan udang kupas ke dalam saus, tutup dengan penutup, dan biarkan mendidih selama 10 menit. Matikan, taburi peterseli, biarkan diseduh. Sajikan dengan nasi atau spageti.

Ikan haring di bawah Mantel Bulu

Saat memilih resep untuk Tahun Baru 2017, jangan lupakan salad “Herring under a Fur Coat” yang familiar namun lezat. Salad cerah dan favorit ini akan menghiasi meja Tahun Baru 2017.

Menggabungkan:
Ikan haring asin - 1 pc.
Kentang rebus - 2 buah.
Wortel rebus - 2 buah.
Bit rebus - 2 buah.
Bawang - 1 buah.
Telur rebus - 4 buah.
Mentega - 80 gram
Keju keras - 100
Sayuran hijau, mayones (bisa diganti dengan krim asam)

Persiapan:

Untuk mendiversifikasi salad tradisional, ganti ikan haring dengan makarel. Ini akan menambah sedikit bumbu. Potong ikan yang sudah dikupas dan dibuang tulangnya menjadi kubus. Tempatkan bawang bombay cincang halus di bagian bawah mangkuk salad. Olesi dengan mayonaise, lalu parut kentang dan mayonaise. Letakkan ikan di atas kentang, taburi dengan mentega, keluarkan dari lemari es dan parut. Kemudian susun lapisannya seperti ini: parutan wortel, parutan telur, keju, bit. Lapisi setiap lapisan dengan mayones. Hiasi salad Tahun Baru yang sudah jadi dengan bumbu dan letakkan di meja Tahun Baru 2017.

Hidangan panas untuk Tahun Baru 2017

Seperti yang sudah disebutkan, masakan ayam bukanlah pilihan terbaik untuk meja Tahun Baru 2017. Jika Anda sedang memikirkan apa yang harus dimasak panas untuk Tahun Baru 2017, perhatikan masakan yang berbahan dasar daging domba, sapi, dan ikan.

Domba gaya Inggris

Hidangan yang sangat mengenyangkan dan berkalori tinggi ini pasti disukai para pria.

Menggabungkan:
Kentang - 800 gram
Domba - 600 gram
Bawang - 3 buah.
Pasta tomat - 1 sendok
Sedikit minyak sayur atau lemak - 2-3 sendok makan
Bawang putih - 3-4 siung
Garam, merica, bumbu - secukupnya
Tanaman hijau

Persiapan:

Potong daging menjadi potongan-potongan sedang, garam, merica, taburi bumbu dan biarkan selama satu jam. Tempatkan daging yang sudah direndam dalam loyang. Taburi dengan kentang dan bawang bombay yang diiris tipis, potong menjadi setengah cincin. Taburi setiap lapisan dengan garam dan merica. Oleskan bawang putih cincang di atasnya dan taburi dengan bumbu. Terakhir, tuangkan pasta tomat di atas piring, setelah dituang ke dalam wajan untuk menghilangkan rasa asam, encerkan dengan sedikit air dan tambahkan garam. Panaskan oven hingga 180 derajat. Diamkan daging selama 2 jam.

Para tamu yang mengharapkan hidangan panas untuk Tahun Baru 2017 akan kagum dengan aroma dan rasa daging domba Inggris yang luar biasa.

Bebek dengan apel

Hidangan panas untuk Tahun Baru 2017 tidak hanya bisa dibuat dari daging, tetapi juga dari unggas - yang terpenting, bukan dari ayam. Mengapa tidak menyiapkan bebek kemerahan dengan apel untuk menu meja Tahun Baru 2017?

Menggabungkan:
Bebek - 1 bangkai
Apel hijau - 3 buah.
Lemon - 0,5 buah.
Krim asam - 80 gram
Garam, lada putih, rempah-rempah, kayu manis, bumbu

Persiapan:

Usus dan cuci bebek - luar dan dalam, keringkan. Gosok merica dan garam secara menyeluruh di mana-mana, taburi dengan bumbu. Tempatkan apel dan lemon yang dipotong dadu besar menjadi irisan tipis di dalam bebek. Jahit lubangnya, lumuri bebek dengan krim asam, letakkan di atas loyang dengan bagian dada menghadap ke bawah. Panggang selama 1,5 hingga 2 jam, tergantung berat bangkai. Pastikan tidak terbakar.

Hidangan panas untuk Tahun Baru 2017 sebaiknya diletakkan di atas piring yang indah dan diletakkan di tengah meja.

Minuman Tahun Baru 2017

Saat memutuskan apa yang akan dipersiapkan untuk Tahun Baru 2017, kita tidak boleh melupakan minuman: bagaimanapun juga, makanan yang kaya selalu mendorong konsumsi minuman keras dan dingin. Minuman Tahun Baru 2017 mana yang harus dipilih? Ikuti resep kami:

Koktail jeruk

Menggabungkan:
Jeruk - 4 buah.
Air - 1 gelas
Gula - 2 sendok makan
Kayu manis, cengkeh, pala

Persiapan:

Peras jus dari jeruk. Rebus air bersama bumbu, dinginkan, saring, campur dengan air jeruk. Taburi dengan pala parut.

Koktail dalam nanas

Menggabungkan:
Nanas - 1 buah. (berat sekitar 700 g)
Susu - 1 gelas
Es krim - 200 gram
Berry apa saja (ceri, stroberi, kismis) - 1 cangkir
Sedikit kayu manis

Persiapan:

Potong bagian atas nanas yang bersih dan kering, buang ampasnya, namun yang penting jangan sampai merusak dinding buah. Masukkan potongan daging nanas, buah beri yang sudah dicuci bersih, susu, es krim, dan kayu manis ke dalam blender dan haluskan selama 1-2 menit. Tuang cocktail ke dalam nanas, hiasi dan sajikan segera.

Koktail Tahun Baru "Pinacolada"

Koktail beralkohol ini akan menarik bagi orang dewasa. Perlu diingat: kata “cocktail” berarti “ekor ayam”, yang artinya minuman ini adalah suatu keharusan!

Menggabungkan:
Jus nanas - 300 ml
Sirup kelapa - 30 ml
Rum putih - 50 ml

Persiapan:

Kocok bahan dengan mixer, tuang ke dalam gelas, hiasi dengan irisan nanas dan cherry.

Koktail “Laguna Biru”

Menggabungkan:
Vodka - 90 ml
Minuman keras Blue Curacao - 15 ml
Jus lemon - 45 ml
Es

Persiapan:

Campur semua bahan dalam shaker. Tuang ke dalam gelas dan hiasi dengan irisan lemon.

Minuman keras buatan sendiri

Jika minuman ini dibuat terlebih dahulu (di awal musim gugur), maka menu meja Tahun Baru 2017 bisa dihias dengan minuman keras yang cantik dan nikmat.

Menggabungkan:
Berry segar apa saja - 1 kg
Gula - 200 gram
Vodka

Persiapan:

Tuang buah beri yang sudah dicuci ke dalam stoples bersih, taburi gula, dan tuangkan vodka. Tutup rapat, atau lebih baik lagi, gulung. Setelah 3 bulan minumannya sudah siap. Anda bisa mengambil kismis, ceri, raspberry, dan menambahkan irisan apel.

Pengaturan meja untuk Tahun Baru 2017

Warna utama Ayam Api adalah merah tua, merah tua dan kuning cerah. Oleh karena itu, ketika memikirkan apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru 2017, jangan lupa tentang cara mendekorasi meja untuk Tahun Baru: pilihlah warna-warna berikut ini. Piring, taplak meja, minuman Tahun Baru 2017 - semuanya harus sesuai dengan skema warna favorit Ayam Jago.

Dekorasi meja untuk Tahun Baru Ayam, pertama-tama, adalah piring kaca atau porselen, tetapi bukan plastik! Jika Anda memiliki set yang elegan, misalnya dengan lukisan Gzhel, inilah saatnya menjadikannya sebagai hiasan meja untuk Tahun Baru Ayam.

Bagian yang sangat penting dalam penataan meja untuk Tahun Baru 2017 adalah lilin. Sangat indah bila ditempatkan di dekat setiap perangkat. Jika Anda tidak ingin terlalu banyak api hidup, letakkan setidaknya satu lilin cantik di tengah meja, ini akan membantu menyelesaikan masalah cara mendekorasi meja untuk Tahun Baru 2017.

Penataan meja untuk Tahun Baru 2017 dapat dilakukan dengan gaya pedesaan - taplak meja linen, karangan bunga kering, komposisi buah hias, bulir, tandan jerami, tandan bagel, bawang bombay dan paprika merah...

Bagaimana cara mendekorasi meja untuk Tahun Baru? Ada langkah sederhana dan efektif: letakkan vas cantik di tengah meja, dan di dalamnya ada beberapa cabang pohon cemara yang dihiasi mainan merah. Dekorasi meja sukses lainnya untuk Tahun Baru Ayam adalah pohon Natal merah tua yang lucu yang dapat ditempatkan di setiap perangkat: para tamu akan senang!

Saat memikirkan penataan meja untuk Tahun Baru 2017, ingatlah: taplak meja bukanlah atribut utama, sehingga tidak boleh menarik perhatian. Taplak meja putih sederhana sudah cukup - bersih dan disetrika, ujung-ujungnya menggantung 20-40 cm.

Serbet bisa menjadi hiasan meja nyata untuk Tahun Baru Ayam jika Anda memilihnya dengan warna merah yang kontras: akan terlihat cerah dan menggoda!

Saat memutuskan bagaimana mendekorasi meja untuk Tahun Baru, libatkan anak Anda dalam kegiatan ini. Mungkin, bersama mereka, Anda akan memutuskan untuk meletakkan sarung tangan atau kaus kaki hadiah yang indah dengan simbol Tahun Baru di dekat peralatan makan.

Namun, tentu saja, rahasia utama liburan yang ceria bukanlah meja yang kaya atau bahkan resep orisinal untuk Tahun Baru 2017, melainkan suasana hati yang baik, keramahtamahan, dan banyak musik!

Liburan apa pun menguras kantong Anda, karena Anda perlu mengeluarkan uang tidak hanya untuk hadiah dan pakaian, tetapi juga membeli makanan untuk pesta. Masakan liburan sering kali menyerupai kompetisi untuk mendapatkan hidangan termahal dan tidak biasa, namun resep murah untuk Tahun Baru 2019 mampu bersaing memperebutkan gelar suguhan terbaik.

Dalam menu ekonomis, kita tidak perlu meninggalkan daging sama sekali, dan hidangannya akan bervariasi, cantik dan sangat lezat, kita hanya akan mengatakan “tidak” pada makanan lezat yang mahal.

Meskipun “kesenangan” memiliki arti yang berbeda untuk strata sosial yang berbeda. Bagi sebagian orang, yang paling eksotis adalah puding Faberge seharga 3.500 euro; bagi yang lain, tingkat gourmet chicnya sedikit lebih rendah - ini adalah truffle, lobster, dan kaviar hitam.

Bagi sebagian besar penduduk negara kita, aneka makanan laut sudah menjadi barang mewah yang tak terjangkau. Oleh karena itu, kami akan menyusun menu ekonomi kami saat ini untuk Tahun Baru sesuai dengan batas total 2 ribu rubel, termasuk buah-buahan, irisan sayuran, dan kue.

Camilan klasik murah

Situs web kami berisi sejumlah besar resep meriah untuk perayaan musim dingin. Semuanya diperhitungkan: hidangan panas, makanan pembuka, salad, potongan daging dingin dengan minuman, dan makanan penutup. Di sini Anda akan belajar cara menata meja Tahun Baru yang apik ala tahun 80-an, murah dan ceria, dan yang terpenting - nikmat.

Resep lama Tahun Baru adalah pilihan yang murah dan saling menguntungkan sepanjang masa. Olivier dengan mantel bululah yang telah mengatur suasana pesta selama ratusan tahun. Dan mimosa, dengan pengalamannya selama setengah abad, tidak kehilangan relevansinya. Dan kami tidak bosan sama sekali dengan salad ini.

Dan jika Anda ingin menambahkan warna "segar" pada hidangan murah ini, maka dalam pilihan berikut Anda pasti akan menemukan sesuatu yang baru untuk diri Anda sendiri:

Ikan haring dengan bawang bombay dengan mentega dan makarel asap tidak kehilangan relevansinya. Irisan ikan ini tetap menjadi salah satu makanan pembuka paling populer dan favorit untuk setiap kesempatan.

Daging tidak murah saat ini. Tapi harga ayam selalu terjangkau untuk semua orang. Jadi Tahun Baru tidak akan berlalu tanpa daging kental, meskipun anggarannya sangat terbatas, karena ceker ayam bisa membuat jeli yang cantik. Dan jangan lupa tentang ikan jeli.

Sedangkan untuk masakan panas, pilihannya cukup banyak. Ada banyak masakan ayam yang menarik, hemat dan enak. Selain itu, jenis ikan yang murah, jika disiapkan dengan benar, bisa menjadi kelezatan yang sesungguhnya.

Bagi pecinta suguhan sayuran, kami sarankan menyiapkan ratatouille tradisional Prancis dengan zucchini, terong, dan tomat.

Medali ayam untuk meja Tahun Baru

Ketersediaan dan keserbagunaan daging ayam menjadikan produk ini paling digemari. Oleh karena itu, banyak masakan Tahun Baru yang murah yang mengandung daging ayam putih. Resep ini tidak terkecuali. Namun, medali paha yang dipanggang dengan apel dan kentang sangat lezat, orisinal, dan mudah disiapkan sehingga pecinta makanan lezat pun akan menikmatinya untuk Tahun Baru 2019.

Biaya hidangannya adalah 250 rubel.

Bahan-bahan

Paha ayam – 6 buah;
Bawang – 2 kepala;
Umbi kentang sedang – 6 buah;
mayones – 1 sdm;
Mustard klasik – 1 sdm;

Siung bawang putih – 2-3 buah;
Apel hijau asam – 3 buah;
Garam secukupnya;
Campuran lada – 1 sdt;
Bumbu untuk ayam – 1 sdt.

Campur bumbu marinasi dari garam, merica, bawang putih cincang, mayonaise, mustard dan bumbu ayam. Gosok paha dengan campuran yang dihasilkan, tutup dengan film dan masukkan ke dalam kulkas selama 2 jam.
Kupas bawang bombay, potong cincin dan goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan.
Kupas kentang lalu potong menjadi irisan besar. Umbi berukuran sedang sepanjang sumbu dapat dipotong menjadi 6-8 irisan, ukuran ini akan optimal.
Potong apel menjadi dua, buang bagian tengahnya, lalu potong masing-masing menjadi 3 bagian.
Olesi loyang dengan minyak dan lapisi bagian bawahnya dengan bawang goreng ringan. Sebarkan irisan kentang secara merata di atas bawang bombay, lalu letakkan paha ayam di atasnya. Kami juga menuangkan sisa bumbu marinasi ke dalam cetakan. Tempatkan apel di atas ayam.
Panaskan oven hingga 200°C dan masukkan loyang ke dalam oven selama 40 menit.

Hidangan ini lengkap, ada lauknya, suguhan dagingnya, bahkan ada sausnya, karena apel yang dipanggang menghasilkan pasta asam manis yang cantik.

Salad hati untuk Tahun Baru 2019

Seringkali, hidangan murah menjadi sangat lezat dan dapat diakses oleh semua orang sehingga resep seperti itu menjadi favorit. Kisah serupa terjadi dengan salad Caesar dan ikan haring legendaris di bawah mantel bulu. Kami berharap salad yang murah dan cepat disiapkan ini akan sangat diperlukan di meja Anda.

Biaya hidangannya adalah 160-170 rubel.

Bahan-bahan

Hati ayam - ½ kg;
acar mentimun – 3 buah;
Telur ayam segar – 3 buah;
Siung bawang putih – 2 buah;
Bawang besar – 1 kepala;

Wortel – 1 sayuran akar;
tandan dill – 1 buah;
Minyak bunga matahari – 1-½ gelas;
mayones – 80-100 g;
Garam – 1-½ sdt;

Cara memasak makanan hemat untuk Tahun Baru

Kami mencuci hati, mengeringkannya dan memotongnya menjadi kubus. Setelah itu, goreng hati dengan api sedang selama 10 menit, tambahkan garam di bagian paling akhir sesuai selera. Kami memindahkan hati yang sudah jadi ke handuk kertas sehingga menghilangkan semua lemak berlebih.
Sementara itu, potong bawang bombay menjadi setengah bagian, dan haluskan wortel menjadi serutan besar sesuai lintasan.
Goreng bawang bombay selama 2 menit hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan batang wortel ke dalamnya dan goreng semuanya hingga sayuran empuk, 5-7 menit dengan api sedang. Pindahkan sayuran yang sudah disiapkan ke piring dan biarkan hingga dingin.

Memasak pancake telur

Kocok telur dengan sedikit garam hingga kuning dan putihnya tercampur rata.
Kami memanggang pancake tipis di kedua sisi, menuangkan sekitar setengah sendok campuran telur ke dalam penggorengan. Tiga telur pilihan menghasilkan 5 pancake.

Saat pancake omelet sudah dingin, susun, lalu gulung seluruh tumpukan menjadi gulungan dan potong melintang menjadi potongan selebar 5 mm.

Kami memotong mentimun memanjang menjadi irisan tipis, lalu memotongnya menjadi potongan diagonal agar sedotan tidak terlalu panjang atau terlalu pendek.
Masukkan bawang putih melalui penghancur. Cincang halus adonan dengan pisau dan campur semuanya dengan mayones.
Tuang semua bahan ke dalam mangkuk besar yang dalam, bumbui dengan saus bawang putih, garam secukupnya dan masukkan ke dalam mangkuk salad saji.

Anda tidak bisa hanya makan satu salad untuk meja Tahun Baru, karena ini adalah hidangan camilan yang paling banyak diminati. Dan di situs kami, Anda akan menemukan berbagai macam salad murah ala Tahun Baru yang sangat indah, tidak biasa, dan lezat.

Menu jajanan murah untuk Tahun Baru 2019

Jika hidangan utama hari raya diwakili oleh satu hidangan, maka makanan pembuka pada menu Tahun Baru diberikan setidaknya dua atau tiga item. Lagi pula, kita terbiasa menyiapkan meja yang berlimpah, meskipun anggaran kita terbatas. Namun dengan jajanan orisinal ini, still life Tahun Baru Anda akan terlihat elegan dan kaya.

Telur isi murah "Borovichki"

Biaya hidangannya adalah 100 rubel.

Bahan-bahan

Telur ayam – 6 buah;
Keju olahan "Druzhba" - 1 briket;
Bawang putih – 1-2 siung;
Mayones – 1 sdt.

Cara menyiapkan camilan Tahun Baru

Rebus telur hingga matang, tandai setelah mendidih selama 10 menit. Setelah itu, segera tiriskan air mendidih dan tuangkan air es ke atas telur.
Setelah setiap telur dikupas, potong ¼ sisi bulatnya dan buang kuningnya.
Masukkan potongan putih ke dalam minuman kental selama sekitar 10 menit sampai warnanya berubah menjadi coklat pekat. Ini sama sekali tidak berpengaruh pada rasanya.
Kami menyiapkan isian dari kuning telur dan keju, membumbui campuran ini dengan mayones dan bawang putih cincang.
Isi telur dengan adonan yang sudah disiapkan dan letakkan di piring dengan lubang menghadap ke bawah. Kami menaruh “topi” coklat di atas setiap telur. Anda bisa menggunakan peterseli sebagai hiasan.

Omong-omong, Anda bisa membuat beberapa isian berbeda untuk mengisi telur:

Tongkat kepiting + kuning telur;
Ikan kaleng + kuning telur;
Sosis + keju + kuning telur;
Ikan haring + kuning telur;
Jamur + keju.

Secara umum, camilan adalah suguhan terbaik. Mereka nyaman untuk disajikan, memperluas menu secara signifikan, dan membuat hidangan cantik dengan berbagai makanan ringan dengan tangan Anda sendiri tidaklah sulit jika Anda memiliki resep langkah demi langkah kami.

Gulungan kepiting dalam roti pita: resep dengan foto

Biaya hidangannya adalah 180-190 rubel.

Bahan-bahan

lavash Armenia – 2 lembar;
Tongkat kepiting – 1 bungkus;
Telur rebus – 4 buah;
Bawang hijau – 1 ikat;
Dill hijau – 1 ikat;
Mayones – 100 gram.

Cara membuat hidangan hemat untuk Tahun Baru

Sebarkan selembar lavash di atas meja dan olesi dengan mayones.

Parut telur rebus di atasnya menggunakan parutan kasar secara merata dan tutupi dengan mayones tipis-tipis. Kami juga menambahkan garam ke dalamnya, taburi dengan daun bawang cincang halus dan tutupi dengan selembar roti pita lagi.

Olesi roti pita kedua dengan mayones, oleskan stik kepiting di atasnya dan taburi dengan dill cincang halus.

Sekarang dengan hati-hati dan rapat gulung roti pita menjadi gulungan, bungkus dengan film atau kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es selama 1-2 jam.

Setelah waktu yang ditentukan, buka gulungannya dan potong menjadi beberapa bagian dengan pisau yang sangat tajam.

Ada banyak sekali pilihan isian lavash roll, Anda bisa menemukannya di koleksi ini.

Nah, jika Anda ingin menyulap meja Tahun Baru yang murah menjadi jamuan makan malam yang apik dengan segudang hidangan cantik dan lezat, maka resep kue camilan spektakuler patut Anda perhatikan. Biayanya tidak akan melebihi 150 rubel.

Kue bolu dengan custard selalu menjadi klasik yang tak lekang oleh waktu. Dengan hidangan penutup ini Anda benar-benar bisa menyenangkan semua orang. Jika Anda membeli kue seperti itu di toko, Anda akan membayar setidaknya 500 rubel untuk itu. Dan makanan panggang yang disiapkan di rumah hanya akan dikenakan biaya 210-250 rubel.

Bahan-bahan

Telur ayam segar CO – 6 buah;
Gula pasir putih halus – 350 g;
Tepung premium – 250 g;
Gula vanila – 2 sachet;
Susu – 1 sdm.;
Mentega – 150 gram;
Madu – 1 sdm;
Air mendidih – gelas;
Taburan kembang gula – 1 sachet.

Cara membuat kue hemat untuk Tahun Baru

Siapkan dan panggang biskuit

Kocok empat butir telur dengan mixer hingga mengembang. Kemudian tambahkan 200 g gula pasir ke dalamnya dan terus kocok massa sampai diperoleh busa putih kental.
Kemudian tambahkan 200 g tepung terigu yang sudah diayak dan 1 bungkus vanilla ke dalam mangkuk, campur adonan dengan spatula dan tuang ke dalam mangkuk multicooker.
Dalam mode memanggang, biskuit membutuhkan waktu 1 jam untuk disiapkan. Jika Anda memanggang kue dalam oven, waktu yang dibutuhkan adalah 40-50 menit pada suhu 180°C.

Mempersiapkan krim

Kocok sisa telur dengan gula, vanila, dan tepung dalam mangkuk.
Tambahkan juga susu. Saat massa menjadi homogen, letakkan panci di atas api sedang dan masak krim sampai mengental, aduk terus dengan pengocok.
Dinginkan krim panas terlebih dahulu hingga suhu kamar, lalu masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.
Kocok krim beku yang sudah dingin dengan mixer, tambahkan mentega. Idealnya, Anda harus mendapatkan massa yang lembut, seputih salju, dan halus.

Potong biskuit yang sudah dingin menjadi 2 lapisan. Lapisan bawah kita rendam dengan campuran air dan madu, lalu olesi dengan krim dan tutupi dengan lapisan biskuit kedua. Kami juga merendam bagian atas kue dengan air madu dan mengolesnya dengan krim.

Lapisi sisi kue dengan krim, lalu taburi makanan penutup dengan butiran taburan berwarna dekoratif. Untuk Tahun Baru, Anda bisa memilih taburan berupa kepingan salju atau manik-manik mutiara.

Secara total, kami hanya menghabiskan 960 rubel untuk hidangan murah ini untuk meja Tahun Baru 2019. Dan ini lebih dari sederhana, mengingat menu dengan lauk utama dan lauk pauk, salad, dua jenis makanan pembuka dan kue. Stoknya hanya tersisa seribu rubel. Dengan uang ini Anda dapat dengan mudah membeli jeruk keprok, beberapa buah apel, jeruk dan pisang untuk sepiring buah. Tomat dengan mentimun dan rempah-rempah - untuk memotong sayuran. Dan bahkan akan ada sisa minuman!

Bahan-bahan

1 kg daging sapi
1 dada ayam
6-8 stik drum ayam (tergantung jumlah tamu)
1 bawang merah
1kg kentang
2 terong
4 tomat
1 paprika kuning
0,7 kg tomat ceri
1 kepala kubis Cina
10-12 siung bawang putih
1kg apel
5-6 potong kiwi
1 kg jeruk keprok
sayuran hijau untuk menghias salad
1 bungkus arugula
1 bungkus “koktail laut” ikan campur
1 bungkus karton keripik (silinder)
0,7kg keju
8 butir telur
1 kaleng nanas kalengan
2 bungkus mayones
1-2 acar
0,5 kg kismis beku
6-7 sendok makan gula
2 sendok makan cuka
lada hitam
minyak bunga matahari
1 potong roti
1 bungkus bawang putih kering
1 bungkus paprika
3 sendok makan jus lemon
2 sendok makan susu
100 gram tepung
3 sendok makan oatmeal
3-5 sendok makan remah roti
500 ml krim kental
3 sendok makan gula vanila
7 sendok makan air matang dingin
1 sendok makan agar-agar
2 sendok makan coklat

Menu Tahun Baru 2018: Meja LIBURAN Ekonomis untuk 6 orang, resep

salad daging sapi

Biarkan sepotong daging sapi matang
Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan diseduh
Potong acar mentimun menjadi kubus dan masukkan ke dalam mangkuk.
Tiriskan air mendidih dari piring dengan bawang bombay cincang dan tambahkan cuka. Campur dengan baik
Bagi daging sapi rebus menjadi potongan tipis di sepanjang seratnya dan masukkan ke dalam mangkuk.
Tambahkan acar mentimun cincang di sana,
Tiriskan cuka dari piring berisi bawang bombay, tambahkan acar bawang bombay ke daging sapi
Garam, tambahkan mayones, aduk rata

Salad seafood

Ambil mangkuk bersih, tuangkan arugula ke dalamnya,
Tambahkan seafood dan tomat ceri yang dipotong menjadi dua bagian, aduk. Jika perlu Anda bisa menambahkan sedikit minyak zaitun

Salad dengan ayam dan crouton

Buang kulit payudara dan biarkan matang
Ambil roti, potong kotak kecil, letakkan di atas loyang, taburi bawang putih kering, paprika, taburi minyak bunga matahari, aduk
Masukkan crouton ke dalam oven selama 5-10 menit; jika sayuran masih matang, letakkan crouton di tempat yang lebih rendah
Memotong kubis Cina
Potong dada ayam rebus menjadi kubus dan tambahkan ke kubis Cina yang sudah dicincang
Tambahkan sisa keju parut di parutan kasar, peras 4 siung bawang putih, tambahkan mayonaise, aduk rata
Tuang crouton yang sudah dingin ke dalam salad dan tambahkan sedikit garam.

salad nanas

Rebus 4 butir telur.
Parut 0,3 kg keju di parutan halus, parut telur rebus di atasnya
Tambahkan bawang putih parut, tambahkan mayones, tambahkan sedikit garam dan aduk rata
Letakkan nanas di piring saji dan oleskan campuran yang dihasilkan di atasnya.
Ratakan dan hiasi dengan bumbu

Piring sayur

Potong lada menjadi cincin dan letakkan di piring datar
Tempatkan tomat ceri yang sudah dicuci di dekatnya (simpan sebagian tomat untuk salad lainnya). Piring sayur sudah siap

Camilan keripik

Rebus 2 butir telur.
Parut 200 gram keju di parutan halus, tambahkan telur parut, tomat cincang dan bumbu
Peras satu siung bawang putih disana, tambahkan mayonaise, aduk rata
Ambil keripik dan beri isian pada setiap keripik. Ini harus dilakukan segera sebelum pesta agar keripik tidak melunak.
Sajikan di piring datar

Sayuran panggang

Kupas kentang dan potong cincin
Potong terong dan tomat menjadi cincin
Tempatkan cincin kentang di pinggir loyang, lalu irisan tomat, juga di pinggirnya dan irisan terong. Kami terus mengganti lapisan sampai kami mengisi seluruh formulir.
Taburi dengan garam, lada hitam, bawang putih kering dan tuangkan minyak bunga matahari
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 30-40 menit, hingga matang. Nasihat: Jika terong mulai mengering, taburkan minyak tambahan di atasnya.

Kaki ayam goreng yang dilapisi tepung roti

Tuang jus lemon ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sendok teh garam, 1 sendok teh lada hitam, aduk
Masukkan stik drum ayam ke dalam rendaman yang dihasilkan, aduk dan biarkan selama 1-2 jam
Pecahkan 2 butir telur ke dalam piring, tambahkan 2 sendok makan susu ke dalamnya, tambahkan garam dan kocok rata
Tuang tepung ke piring lain, tambahkan 2 sendok teh bawang putih kering, oatmeal, merica, paprika, garam dan remah roti
Tuang saja tepung ke piring ketiga
Panaskan minyak bunga matahari dengan baik di wajan.
Ambil ceker ayam, gulingkan ke dalam tepung terigu, celupkan ke dalam telur dan gulingkan ke dalam campuran tepung, sereal dan bumbu
Masukkan kaki ke dalam minyak mendidih dan goreng

Panna cotta

Tuang 350 ml krim ke dalam panci lain, tambahkan dua sendok makan gula pasir, tiga sendok makan gula vanila
Tuang 7 sendok makan air matang dingin ke dalam cangkir terpisah, tambahkan 1 sendok makan agar-agar dan biarkan selama 10 menit agar agar-agar membengkak
Tempatkan panci berisi krim di atas api kecil dan panaskan, aduk terus hingga gula larut. Kemudian angkat panci dari api dan biarkan krim mendingin pada suhu kamar
Tempatkan cangkir agar-agar yang bengkak ke dalam wadah berisi air mendidih dan aduk agar-agar hingga larut
Tambahkan 2 sendok makan krim dingin ke agar-agar, aduk
Kemudian tuangkan ⅔ agar-agar ke dalam panci berisi krim, aduk
Tuang larutan yang dihasilkan ke dalam gelas dan masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam.
Tuang sisa 150 ml krim ke dalam panci, tambahkan 2 sendok makan coklat, aduk rata dengan blender atau tangan agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Tambahkan 2 sendok makan gula
Letakkan wajan di atas api, panaskan hingga gula larut, angkat wajan dari kompor
Tuang sisa gelatin ke dalam krim dan coklat yang sudah dingin, aduk rata
Tuang larutan yang dihasilkan ke dalam gelas berisi krim beku, yang sebelumnya kita masukkan ke dalam lemari es, dan masukkan kembali ke dalam lemari es selama 1 jam.

Jus kismis

Rebus air untuk minuman buah
Masukkan kismis beku dan 2-3 sendok makan gula ke dalam air mendidih, masak selama 10-15 menit, biarkan hingga dingin

Tempatkan apel, kiwi, dan jeruk keprok dalam keranjang buah. Anda bisa memotongnya, Anda bisa mengeluarkan buah utuh. Yah, mungkin itu saja!!! Oh iya, jangan lupa masukkan sampanyenya ke dalam kulkas... Selamat makan! Kunjungi situs web kami "Sangat Lezat" sesering mungkin, kami akan menawarkan Anda lebih banyak ide hebat untuk meja liburan Tahun Baru!

Video milik Anastasia Latysheva

Liburan Tahun Baru dianggap sebagai periode termahal dalam setahun, karena Anda ingin memanjakan keluarga dan teman Anda dengan hidangan lezat, hadiah, dan pengalaman tak terlupakan. Bagi banyak keluarga, pertanyaan mendesaknya adalah bagaimana merayakan Tahun Baru 2019 dengan bermartabat, tanpa menghabiskan seluruh anggaran untuk hidup. Faktanya, Anda bisa membuat liburan yang sangat indah dan atmosferik, dengan tetap menjaga jumlah keuangan yang diperlukan untuk sisa bulan itu, Anda hanya perlu merencanakan anggaran Anda dengan bijak. Artikel ini akan membahas cara menata meja Tahun Baru yang cantik, enak, namun sekaligus hemat.

Semua orang tahu betul bahwa pada malam hari libur besar, terutama sebelum Tahun Baru, harga banyak barang meningkat, yang disebabkan oleh kenaikan harga di toko-toko secara artifisial. Untuk menghemat produk, disarankan untuk membelinya terlebih dahulu. Rekomendasi ini hanya berlaku untuk produk yang dapat disimpan cukup lama atau tidak kehilangan rasanya saat dibekukan.

Dengan menolak membeli berbagai makanan lezat eksotik dan makanan laut yang mahal serta mengganti produk luar negeri dengan produk dalam negeri yang lebih murah, Anda bisa berhemat banyak. Anda harus memperhatikan resep yang paling sederhana, yang terdiri dari produk yang tersedia. Ini termasuk jenis daging, ayam, ikan dan berbagai jeroan, sayuran yang murah. Dari bahan-bahan ini Anda dapat menyiapkan berbagai macam hidangan, salad, makanan pembuka dingin dan panas.

Selain itu, resep yang terdiri dari produk musiman khas daerah tertentu lebih dapat ditoleransi oleh sistem pencernaan manusia dan tidak memerlukan banyak waktu. Fokus pada variasi salad, makanan pembuka, lauk pauk, acar, dan pengawet lainnya. Untuk memberikan meja tampilan yang khusyuk dan suasana yang akrab dengan liburan Tahun Baru, pastikan untuk meletakkan salad yang berhak menjadi Tahun Baru - "Olivier", "Herring di bawah mantel bulu", "Mimosa".

Selain itu, produk untuk persiapannya selalu tersedia di toko mana pun, dan kemampuan untuk membeli bahan-bahan terlebih dahulu memungkinkan Anda menghemat banyak, asalkan biaya awalnya relatif rendah. Jangan lupakan keberadaan masakan seperti aspic atau jelly, karena sebagian besar terdiri dari air. Kentang adalah atribut integral dari setiap meja liburan, dan biayanya sangat berguna saat menyiapkan meja anggaran Tahun Baru.

Daftar hidangan paling enak dan sekaligus murah dilengkapi dengan yang berikut ini:

sayur rebus;
gulungan kubis;
gila;
irisan daging;
casserole;
pilaf;
ayam dipanggang dalam selongsong;
casserole ikan;
sandwich;
tartlet.

Ada satu trik kecil yang membuat hidangan apa pun, bahkan sandwich sederhana, terlihat meriah - ini adalah dekorasi. Saat menyiapkan jajanan hemat, berikan perhatian maksimal pada penataan meja, serta elemen dekorasi gagasan Anda. Untuk melakukan ini, gunakan sayuran hijau, buah zaitun cincang, potongan tomat, telur dipotong menjadi dua, saus warna-warni, kacang polong, dan wortel parut. Sebenarnya, ada banyak pilihan dan hanya dibatasi oleh preferensi dan imajinasi Anda.

Ayam dalam bumbu madu-lemon

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut terlebih dahulu:

ayam berukuran sedang, biasanya beratnya sekitar 1,8 kilogram;
satu gelas jus lemon yang diperas, kalengan, dijual di toko, sudah cukup;
setengah lemon segar;
tiga sendok makan madu, Anda bahkan bisa menggunakan manisan madu;
garam;
lada hitam secukupnya;
Timi.

Pertama, cairkan ayam dan cuci bersih, lalu olesi kulitnya dengan dua sejumput garam meja. Kemudian kita membutuhkan tas, kita masukkan ayam ke dalamnya, tuangkan air jeruk nipis yang sudah disiapkan ke dalamnya, ikat, putar dengan baik agar sarinya membasahi seluruh permukaan ayam, dan biarkan di lemari es untuk jangka waktu dua. sampai dua belas jam. Setelah daging cukup direndam, keluarkan dari kantong dan lap hingga kering dengan tisu, olesi kulitnya bergantian dengan minyak bunga matahari, bumbu, olesi dengan thyme, masukkan irisan lemon ke dalamnya dan masukkan ke dalam oven.

Anda perlu memanggangnya selama sekitar dua puluh menit pada suhu dua ratus derajat, kemudian menguranginya menjadi seratus tujuh puluh lima dan terus memanggang selama empat puluh lima menit lagi. Selagi dagingnya dimasak, mari kita buat glasirnya. Untuk melakukan ini, madu yang sudah disiapkan perlu dipanaskan dalam oven microwave. Keluarkan piring kami dari oven dan olesi permukaan ayam dengan madu cair menggunakan sikat khusus, lalu panaskan wajan selama lima belas menit lagi. Resep klasik dan interpretasi menarik

Resep lidah dengan saus tomat

Bahan-bahan:

satu lidah sapi;
tiga wortel sedang;
dua bawang;
sejumput garam meja;
daun salam;
beberapa merica;
beberapa potong mentega;
beberapa siung bawang putih;
satu sendok makan tepung premium;
sebungkus kecil pasta tomat;
rempah-rempah dan thyme kering.

Pertama, Anda perlu mencuci dan membersihkan lidah secara menyeluruh dengan pisau, lalu cari panci besar. Tuang air hingga ketinggiannya tepat di atas daging. Kupas dan potong satu bawang bombay menjadi empat bagian sama besar, potong wortel, tambahkan ke dalam wajan bersama daun salam, garam dan bumbu. Didihkan hidangan yang akan datang, lalu buang busanya dan biarkan dengan api kecil dengan tutupnya tertutup selama tiga jam. Keluarkan lidah yang sudah jadi dari loyang, letakkan di atas selembar kertas timah dan biarkan dingin hingga suhu kamar. Sementara itu, saring sisa kaldu melalui saringan.

Buang kulit dagingnya dan potong menjadi irisan tidak lebih dari satu sentimeter. Goreng lidah dengan mentega, tambahkan bawang bombay cincang halus hingga muncul ciri khas warna keemasan, lalu tambahkan wortel parut dan didihkan selama lima menit, tambahkan bawang putih tumbuk, daun salam dan didihkan selama beberapa menit lagi. Kemudian tambahkan tepung, pasta tomat dan dua cangkir kaldu saring. Aduk campuran dalam wajan, tambahkan lada hitam dan thyme, dan masak dengan api kecil selama dua puluh menit.

Ini adalah hidangan yang sangat lezat yang memiliki tampilan cantik dan rasa yang benar-benar tak terlupakan. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan dalam jumlah yang sangat sedikit:

setengah kilogram hati sapi;
segelas susu sapi;
tiga butir telur ayam;
dua bawang;
tiga wortel;
seratus gram tepung terigu premium;
sebungkus kecil mayones;
rempah-rempah dan minyak sayur.

Bilas hati, hati segar masih yang terbaik, haluskan menggunakan penggiling daging atau blender. Selanjutnya dalam satu wadah campur daging cincang, tepung terigu, telur, bumbu dan garam. Kemudian tuangkan susu ke dalam adonan dan aduk rata dengan garpu atau pengocok. Langkah selanjutnya membutuhkan ketangkasan, untuk ini Anda perlu memanaskan wajan dengan baik, tambahkan minyak bunga matahari dan, dengan menggunakan sendok, tuangkan campuran daging sehingga Anda mendapatkan pancake hati yang rata.

Anda perlu menggorengnya di kedua sisi selama dua menit, lalu biarkan pancake dingin di sampingnya. Kemudian kita mulai menyiapkan isinya, untuk ini Anda perlu memarut wortel dan memotong halus bawang bombay, lalu menggorengnya hingga berwarna cokelat keemasan dalam minyak bunga matahari. Lipat kue dari pancake yang sudah dingin, buat lapisan isian yang sudah disiapkan dan mayones di antara keduanya. Diamkan kue di lemari es selama satu jam, lalu sajikan di meja, hiasi hidangan dengan bumbu dan berbagai saus.