Sup susu dengan mie adalah sarapan bergizi yang luar biasa untuk seluruh keluarga, yang berhasil menggantikan bubur; ini adalah makan siang atau makan malam yang sehat dan lembut untuk orang-orang yang menjalani diet sehat dan menurunkan berat badan berlebih. Sup susu direkomendasikan dalam banyak sistem nutrisi untuk orang yang menderita penyakit pada sistem pencernaan. Ini mungkin salah satu hidangan yang dapat kita katakan bahwa praktis tidak ada salahnya, tetapi hanya satu manfaatnya. Kecuali pada kasus intoleransi laktosa.
Bukan rahasia lagi bagi banyak orang bahwa sup susu dengan mie sebagian besar dianggap sebagai hidangan anak-anak. Cukuplah untuk mengingat kehadirannya yang stabil di menu taman kanak-kanak. Dan ada penjelasan yang sepenuhnya logis untuk ini, berguna dan disukai anak-anak. Lagipula, sebagian besar adalah sup manis.
Orang dewasa dapat dengan mudah memasaknya tanpa gula jika sesuai dengan selera mereka atau hidangannya harus se-diet mungkin. Anda juga bisa menggunakan susu rendah lemak.
Resep sop susu bihun
Untuk menyiapkan sup susu bihun, Anda membutuhkan satu porsi:
- susu - 1 gelas,
- bihun kecil untuk sup - 1 sendok makan,
- air - 20-30 gram,
- mentega - sendok teh,
- garam, gula secukupnya.
Lipat gandakan komponen tersebut dengan jumlah anggota keluarga yang akan makan sup tersebut.
Persiapan:
Tampaknya sup susu dengan mie adalah hidangan paling sederhana dan tidak ada kesulitan dalam menyiapkannya. Memang benar, tapi saya akan berbagi dengan Anda beberapa rahasia kecil yang pasti akan berguna dan membuat sup ini lebih mudah disiapkan.
Mie kuah yang kecil dan tipis paling cocok untuk kuah. Kadang-kadang juga disebut “sarang laba-laba”. Bihun ini terkenal karena dimasak dengan sangat cepat, sehingga mengurangi waktu memasak sup hingga hampir sepuluh menit. Siapa yang tidak suka sarapan cepat seperti ini saat seluruh keluarga sedang terburu-buru ke sekolah dan bekerja?
Jika Anda menggunakan bihun seperti itu saja, resepnya sederhana:
- Tuangkan sedikit air ke dasar panci atau sendok. Hal ini dilakukan untuk mencegah susu gosong.
- Tuang susu ke dalam air dan panaskan hingga mendidih.
- Segera setelah gelembung mulai aktif naik dari bawah, tetapi busa besar akibat perebusan belum terbentuk, tambahkan mie.
- Kecilkan api dan masak, aduk, selama sekitar 3 menit.
- Tambahkan gula dan sedikit garam selama proses. Garam membantu menyeimbangkan rasa sup tanpa membuatnya asin. Tambahkan gula tergantung pada preferensi Anda. Hal ini mudah dipahami dengan melihat betapa manisnya Anda menyukai teh atau kopi, misalnya. Jika Anda memasukkan dua sendok teh ke dalam cangkir teh, maka Anda bisa memasukkan jumlah yang sama ke dalam segelas susu ke dalam sup.
- 3-5 menit setelah menambahkan mie, angkat panci dari api, tambahkan mentega ke dalam sup dan tutup dengan penutup. Diamkan kuah susu selama 5 menit, maksimal 10. Selama waktu ini, bihun akhirnya akan melunak dan jenuh dengan rasa susu.
- Sup susu bisa disajikan. Makanlah hangat.
Omong-omong! Saya tidak tahu tentang masa kecil Anda, tetapi masa kecil saya memiliki pasta yang sangat indah seperti bunga. Ibuku sering memasakkan kami sup susu dan kaldu ayam dengan bihun bunga kecil ini. Jika sekarang Anda menemukan bunga-bunga ini di toko, silakan siapkan sup susu sesuai resep dengan mie. Mereka juga memasak dengan sangat cepat dan pasti menyenangkan anak-anak.
Sup susu dengan pasta
Ada sedikit perbedaan cara pembuatan sup susu dengan produk pasta lainnya. Berbeda dengan bihun tipis yang matang dalam hitungan menit, pasta, mie, atau bahkan spageti lainnya perlu dimasak lebih lama. Namun sayangnya, susu bukanlah produk yang bisa direbus dalam waktu lama tanpa konsekuensi.
Oleh karena itu, resep membuat sop susu akan terlihat berbeda. Proporsi produknya tetap sama.
- Pertama-tama, Anda perlu memasak pasta untuk sup. Hampir semua pasta bisa digunakan. Mie panjang dan spageti bisa dipecah menjadi potongan-potongan pendek saat dimasak. Masak hingga hampir matang, sisa sedikit saja hingga empuk terakhir.
- Tuang air ke dalam panci terpisah lalu susu. Hangatkan.
- Sebelum susu mendidih, pindahkan pasta ke dalam susu dan lanjutkan memasak beberapa menit lagi sambil terus diaduk. Pastikan untuk membuang sisa air dari pasta yang sudah dimasak untuk mencegah sup susu menjadi encer.
- Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Saat pasta sudah siap, tambahkan mentega, angkat dan tutup. Biarkan diseduh selama sekitar lima menit dan Anda bisa menyajikannya.
Sama seperti kuah mie susu, paling enak disantap hangat. Rasanya jauh lebih enak dengan cara ini.
Cara yang terjangkau dan mudah untuk menyiapkan sarapan atau makan siang yang sehat adalah dengan memasak sup susu. Hidangan ini bisa dibilang vegetarian, karena bahan nabati digunakan dalam pembuatannya, kecuali mentega dan susu. Berguna untuk memperkenalkannya ke dalam menu makanan anak-anak dan orang dewasa. Namun untuk membuat supnya benar-benar bergizi dan enak, Anda perlu mengetahui beberapa trik kuliner.
Prinsip-prinsip umum
Jika seorang ibu rumah tangga memutuskan untuk belajar memasak sup susu dengan mie, maka semuanya dimulai dengan mempelajari komponen-komponen masakan tersebut. Bihun apa pun cocok untuk dimasak: bintang, tanduk, halus. Kalau mie kecilnya tidak ada, malah ambil pasta biasa, dipecah-pecah, lalu ditambahkan ke dalam susu. Jika tidak ingin rasa yang terlalu menjemukan, komponen terakhir diencerkan dengan air. Teknik ini memudahkan proses memasak - isi wajan tidak gosong.
Pasta berbahan gandum durum cocok untuk sup vegetarian. Selama proses memasak, mereka tidak hancur atau berubah menjadi bubur; elastisitas dan bentuknya tetap terjaga. Tentu saja, Anda perlu mengetahui berapa lama bihun harus dimasak; misalnya, satu menit sudah cukup untuk membuat jaring yang tipis. Itu dituangkan ke dalam kaldu susu, ditutup dengan penutup dan setelah satu menit dikeluarkan dari kompor, dibiarkan mendidih selama lima menit. Rasio komponen berikut ini dianggap optimal: sebagian produk kering dengan tiga bagian cair.
Banyak orang yang sudah mengenal rasa mie susu sejak kecil, namun tidak semua orang tahu cara memasaknya. Resep klasiknya digunakan untuk memberi makan anak-anak di sekolah atau di rumah. Sup bihun mengenyangkan dengan sempurna, memberi kelincahan dan energi. Itu bisa disiapkan dengan tambahan kentang, labu, telur, kismis, dan buah-buahan kering lainnya. Bahkan disajikan sebagai camilan manis - semuanya tergantung metode penyiapannya. Ada baiknya mempelajari cara memasak mie susu dengan beberapa cara agar selalu bisa menyenangkan orang tersayang dengan kombinasi baru yang menarik.
Resep klasik
Sup susu adalah pilihan umum untuk sarapan anak-anak. Bihun mudah diserap tubuh, memberinya kekuatan dan mengisinya dengan energi. Anda juga bisa menyantapnya sebagai camilan sore; Anda bisa mendiversifikasi makanan dengan buah beri segar, selai, segala jenis saus manis, dan susu kental manis. Jika Anda perlu merebus sup sesuai resep klasik, maka ambil rangkaian produk berikut:
- setengah liter air;
- satu setengah liter susu;
- lima sendok makan bihun;
- dua sendok gula;
- sepotong mentega (gunakan mentega).
Rebus air, garam secukupnya dan tuangkan bihun selama beberapa menit, lalu masukkan ke dalam saringan. Tunggu hingga susu mendidih; jika perlu, tambahkan garam dan tambahkan pasta selama dua menit. Sesaat sebelum disajikan, bumbui sup dengan sedikit mentega dan sedikit gula.
Pilihan ini memiliki rasa yang lembut dan bertepung. Disukai banyak anak karena konsistensinya yang kental. Dan orang dewasa menyukai hidangan ini karena manfaatnya yang luar biasa ditambah dengan kemudahan persiapannya. Untuk mengungkapkan rasanya sepenuhnya, tambahkan bawang bombay. Kemudian aromanya menjadi sangat kaya. Jika anak tidak menyukai potongan bawang bombay di piring, cukup dikeluarkan sebelum disajikan. Bahan-bahannya adalah:
- susu (sekitar satu liter);
- setengah gelas bihun;
- dua kentang;
- bohlam;
- mentega.
Jadi, tuangkan satu sentimeter air ke dasar panci. Selanjutnya, semua susu direbus sambil terus diaduk agar tidak gosong. Kentang dikupas, dipotong-potong dan dituangkan ke dalam susu bersama bawang cincang. Masak kentang hingga empuk, lalu angkat dan haluskan dengan penghalus atau garpu, lalu masukkan kembali ke dalam mangkuk. Didihkan, tambahkan pasta dan masak lagi selama tiga menit. Sebelum disajikan, bumbui bubur yang dihasilkan dengan mentega dan sedikit garam. Sangat mudah untuk mempelajari cara menyiapkan sup susu dengan mie, yang sangat kaya dan beraroma.
Dengan tambahan telur
Sup bihun ini dibuat dengan mie telur encer. Ternyata hampir seperti bubur, yang bisa disajikan untuk makan siang atau makan malam sebagai hidangan tersendiri. Kuahnya mengenyangkan tubuh dengan baik, tampilannya sangat menggugah selera dan aromanya sangat menggoda. Bahkan seorang anak kecil pun akan senang mencicipi hidangan seperti itu dapat dibuat dari produk berikut:
Saatnya mempelajari cara memasak bihun untuk hidangan ini!
Susu direbus, dicampur gula dan garam secukupnya. Setelah mendidih, masukkan mie dan aduk. Kocok telur sedikit dengan garpu dan tuangkan perlahan ke dalam kaldu susu. Masak selama tiga menit sambil mengaduk isi panci secara teratur. Secara tradisional disajikan dengan mentega.
Sup labu susu
Sup vegetarian ini memiliki warna yang menarik dan cerah. Konsistensi kentalnya jenuh dengan sempurna. Warna positif diberikan pada hidangan tidak hanya oleh irisan labu, tetapi juga oleh wortel, yang dicampur dengan kentang untuk menambah kekayaan. Jika hidangannya disiapkan untuk orang dewasa, maka pala dan kunyit bisa ditambahkan ke dalam susu. Karena itu, nada pedas akan muncul . Disiapkan dari komponen-komponen berikut:
- setengah liter susu;
- dua kentang;
- wortel;
- labu - sekitar 120 g;
- sejumput bihun;
- gula.
Sayuran dicuci, dikupas dan dipotong-potong. Masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan masak hingga empuk. Didihkan susu, rebus pasta selama empat menit. Sayuran yang sudah disiapkan dihaluskan hingga menjadi bubur dan dicampur dengan sup. Jika konsistensinya kental, Anda bisa menambahkan kaldu sayur. Panaskan dan sajikan, bumbui dengan sedikit gula.
Jika hidangan ini disajikan untuk anak-anak, Anda bisa menggunakan gula vanila atau menaburkan sejumput kayu manis di atas hasil sup kental.
Pilihan diet
Resep ini akan sangat bermanfaat bagi mereka yang memiliki penyakit pembuluh darah, liver, dan lambung. Manfaatnya tak ternilai harganya, karena susu pada dinding lambung dapat membentuk lapisan pelindung sehingga mencegah asam masuk ke kerongkongan. Hidangan ini memiliki kandungan kalori yang rendah dan sering dimasukkan dalam diet terapeutik yang diresepkan bagi orang-orang untuk pulih dari penyakit apa pun. Namun bagi penderita intoleransi laktosa, sup ini dikontraindikasikan. Anda dapat menyiapkannya dari produk berikut:
- setengah liter susu rendah lemak;
- setengah gelas bihun kecil;
- beberapa sendok makan air, gula;
- garam.
Tuang sedikit air ke dasar panci, tambahkan susu dan didihkan. Pada tahap ini tambahkan gula dan garam sesuai selera. Tambahkan pasta dan aduk terus selama sekitar lima menit. Kemudian biarkan tertutup selama beberapa menit dan tuangkan ke dalam piring.
Dengan nasi dan oatmeal
Anda bisa menambahkan blueberry, stroberi, dan raspberry ke dalam versi nasi. Mereka akan menambah rasa manis pada hidangan, menjadi alternatif yang bagus untuk gula. Untuk persiapannya, ambil bahan-bahan berikut ini:
- liter susu;
- setengah gelas nasi;
- garam, buah beri favorit.
Susunya direbus. Asin. Biji-bijian disortir dan dicuci terlebih dahulu, kemudian dimasukkan ke dalam panci dan direbus dengan api kecil selama lima belas menit. Buah beri yang dipilih dicuci dan ditaruh dengan nasi. Anda bahkan dapat mengambil produk beku. Didihkan lagi dan masak selama lima menit lagi. Kemudian tambahkan sepotong mentega dan kirimkan ke meja.
Pilihan dengan oatmeal pun tak kalah enaknya.
Ahli gizi menyarankan menyiapkan sup ini dengan merebus serpihannya terlebih dahulu dalam air. Namun kondisi ini opsional. Sup bisa langsung disiapkan dengan susu. Pilihan untuk mengencerkan susu dengan air biasa diperbolehkan; untuk ini, dua bagian susu diencerkan dengan sebagian air. Didihkan cairan pilihan, tambahkan gula dan garam secukupnya. Serpihannya disortir, sisa-sisanya dibuang dan dicuci bersih. Tambahkan ke panci dan masak selama dua puluh menit. Sup susu oatmeal juga disajikan dengan sepotong mentega.
Keju dengan susu
Pengganti yang bagus untuk sup mie biasa. Jika Anda tidak menyukai rasa keju, Anda selalu bisa menggantinya dengan coklat bubuk, keping coklat, beri atau buah favorit Anda. Semua ini hanya akan meningkatkan nilai gizi hidangan tersebut.
Cara membuatnya sangat mudah, sama seperti resep lainnya. Satu liter susu dididihkan, bihun direbus terpisah hingga setengah matang, dicuci dengan air panas dan dimasukkan ke dalam susu. Tunggu hingga mendidih kembali, masukkan gula dan garam.
Sup yang sudah jadi dituangkan ke dalam mangkuk dan ditaburi keju parut di atasnya. Dan Anda sudah bisa menghiasnya sesuai selera Anda: dengan potongan buah, beri, dll.
Untuk pecinta kuliner sejati
Jika resep sederhana membosankan, Anda bisa menggunakan resep yang lebih rumit dan canggih: membuat sup dengan santan. Tentu, Anda akan membutuhkan lebih banyak bahan:
- setengah kilo ikan putih;
- setengah liter santan;
- segelas bihun;
- udang raja - 200 g;
- cabai;
- jahe, jus jeruk nipis atau lemon, ikan Thailand atau kecap, gula - secukupnya.
Fillet ikan dicuci dan dimasukkan ke dalam panci, dituangkan dengan satu liter air dingin dan dididihkan. Masak selama sekitar setengah jam dengan api kecil. Udang dicairkan terlebih dahulu, dibersihkan dari ekor, cangkang dan kepalanya. Lada dicuci. Potong menjadi dua bagian dan giling masing-masing; jika bijinya sangat tajam, maka harus dibuang. Kaldu ikan disaring melalui saringan, fillet dipotong kecil-kecil. Cabai rawit digoreng dengan minyak. Lalu tuangkan kaldu dan aduk.
Selanjutnya tambahkan santan dan parutan jahe, dan setelah lima menit mendidih, fillet ikan dengan udang dimasukkan ke dalam sup. Rebus selama lima menit, tambahkan kecap, jus lemon, gula. Bihun dituang terpisah dengan air mendidih selama sepuluh menit atau diolah sesuai petunjuk pada kemasan, dipotong menjadi beberapa bagian, ditata di piring yang telah dibagi, dan dituangi kuah santan di atasnya.
Peralatan dapur ini akan mempermudah proses menyiapkan banyak hidangan, tidak terkecuali sop susu bihun. Hidangannya sendiri dapat dengan mudah divariasikan dengan menambahkan buah-buahan kering, segar, dan pangsit. Hidangannya enak meski tanpa tambahan apa pun; cocok untuk sarapan jika disajikan dengan sepotong roti gandum. Dalam multicooker, proses memasak disederhanakan; Anda hanya perlu menyiapkan semua produk, dan semuanya akan selesai serta produk susu tidak gosong. Kumpulan bahannya cukup sederhana:
- setengah liter susu;
- tiga sendok makan bihun;
- mentega, gula.
Pertama, tuangkan susu ke bagian bawah mangkuk multicooker dan didihkan (mode “Menggoreng” atau “Multicook”). Selanjutnya tambahkan pasta, tambahkan mentega dan gula, lalu aduk. Atur suhu menjadi 120 derajat. Modenya bisa berupa "Multi-cook", "Bubur susu", "Steam" - tergantung model perangkat. Masak selama sepuluh menit, dan setelah bunyi bip, aduk isi mangkuk dengan spatula silikon.
Rahasia memasak
Resep-resep ini akan bermanfaat bagi ibu rumah tangga yang lebih suka menyajikan hidangan sehat dan lezat di meja. Pada saat yang sama, ada trik kuliner yang membantu menyempurnakan hidangan:
Menurut resep mana pun, sup bihun ternyata harum, mengenyangkan, dan bergizi. Sangat layak untuk menyiapkan versi klasiknya, dan berdasarkan itu Anda dapat membuat kombinasi rasa menarik lainnya.
Perhatian, hanya HARI INI!
Pada usia berapa produk tepung sebaiknya dimasukkan ke dalam makanan? Tentu saja, memberikan bihun kepada anak di bawah satu tahun tidak dianjurkan, ahli gizi sangat tegas dalam hal ini. Meskipun produk tepung mengandung banyak zat yang sangat diperlukan bagi tubuh manusia, namun perut anak kecil mungkin tidak dapat mencernanya. Anda dapat menemukan pasta cincang khusus di rak, tetapi pasta ini pun harus dimasukkan ke dalam makanan bayi hingga usia satu tahun hanya dengan izin dokter.
- tradisional;
- dikalsinasi;
- sayur-mayur;
- obat;
- dengan tambahan bibit sereal.
Disarankan untuk menyiapkan masakan dari mie yang terbuat dari gandum durum. Mengapa? Ini kaya akan asam amino, protein dan karbohidrat. Tidak disarankan menggunakan resep dengan produk tepung untuk anak-anak dari segala usia yang rentan terhadap obesitas - ini dapat memperlambat perkembangan dan keterampilan fisik mereka secara keseluruhan.
Seberapa sering Anda bisa menyiapkan makanan untuk anak-anak dengan produk tepung setelah satu tahun? Ahli gizi merekomendasikan melakukan ini tidak lebih dari dua kali seminggu. Pasta instan juga dilarang; pasta tersebut telah melalui proses pra-pemrosesan, yang menyebabkan sebagian besar nutrisinya hilang.
Bihun
Sup susu
Resep masakan anak-anak sangat bervariasi, namun sup susu ini layak untuk diolah, kombinasi produk susu dan tepung akan membawa manfaat ganda.
Bahan-bahan:
- 200 gram mie;
- 7 sendok makan air;
- 250 ml susu;
- sejumput garam;
- gula untuk dicicip.
Persiapan:
Rebus air bersama garam, segera masukkan produk tepung sambil diaduk. Aduk sesekali, masak hingga semua cairan menguap. Tambahkan gula dan susu. Didihkan dan segera angkat. Tutup beberapa menit, mie susu akan menjadi lebih lembut.
Cara memasak sup susu dengan mie
Sup ayam
Sup ayam dan susu harus disiapkan sebelum disajikan, meskipun resep menyarankan untuk membuatnya terlebih dahulu. Pasta cenderung membengkak dalam cairan dan kehilangan bentuk serta penampilannya. Setelah beberapa jam, sup susu atau ayam akan terlihat seperti bubur, yang mungkin tidak disukai anak.
Bahan-bahan:
- sedikit kurang dari satu liter air;
- 200 gram daging ayam;
- 10 gram garam (bisa menggunakan garam beryodium);
- 40 gram bihun kecil (jaring laba-laba);
- 2 kentang;
- 60 gram wortel;
- 1/2 bawang bombay;
- beberapa tanaman hijau;
- 25 gram mentega atau minyak sayur.
Persiapan:
Masukkan daging ke dalam air mendidih, dan setelah mendidih kembali, buang busanya. Masak hingga setengah matang, masukkan kentang (kecil-kecil). Kupas wortel dan bawang bombay, lalu potong-potong sebelum dimasukkan ke dalam penggorengan. Tambahkan minyak dan sedikit air ke dalamnya.
Setelah kentang hampir matang, masukkan tepung terigu, goreng, sesuaikan selera dengan garam, tambahkan bumbu cincang. Setelah 5 menit, angkat sup yang sudah jadi dari kompor. Jika anak berusia di bawah dua tahun dan tidak bisa mengunyah makanan dengan baik, Anda bisa mengeluarkan kentang, menghaluskannya, dan memasukkannya kembali ke dalam sup. Saat disajikan, suwir juga dagingnya terlebih dahulu.
Cara membuat sup mie ayam
Telur dengan bihun
Jika sup susu atau ayam dapat disiapkan untuk anak-anak segera setelah satu tahun, maka lebih baik menggunakan resep tersebut tidak lebih awal dari dua tahun. Ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkan makanan yang dimasak dalam wajan ke dalam menu secara bertahap, dalam porsi kecil.
Bahan-bahan:
- 200 gr mie (bisa dimasak terlebih dahulu);
- 1 butir telur;
- sesendok mentega.
Persiapan:
Lelehkan mentega dalam wajan tanpa mendidih. Tempatkan gambar, aduk terus, dan hangatkan secara menyeluruh. Kocok telur (bisa digiling dulu di cangkir), tuang pasta secara merata dan aduk rata.
Tambahkan sedikit garam sambil terus diaduk. Sajikan untuk anak, hiasi dengan irisan tomat.
Bihun goreng dengan telur
Casserole “Favorit”
Ideal untuk sarapan untuk anak-anak setelah satu tahun. Anda dapat mengambil daging unggas apa saja, tetapi jika Anda melihat resep serupa, kalkun paling sering direkomendasikan.
Bahan-bahan:
- 250 gram bihun;
- 350 gram daging ayam rebus;
- 80 juta kaldu atau susu;
- 3/4 bawang bombay kecil;
- 1 butir telur;
- garam beryodium;
- 20 juta minyak zaitun atau bunga matahari.
Persiapan:
Masak produk tepung dalam air sedikit asin sampai matang. Tidak perlu membilasnya dengan air dingin, Anda bisa menaburkannya dengan minyak agar gambarnya tidak saling menempel. Giling daging melalui penggiling daging dengan parutan halus. Jika jerujinya besar, Anda dapat melakukan proses ini dua kali, terutama jika hidangan tersebut disiapkan untuk anak segera setelah satu tahun.
Potong bawang bombay menjadi kubus dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak. Masak hingga bening (untuk bayi di bawah 2 tahun, cukup direbus dalam air). Campurkan bawang bombay dengan daging cincang. Dalam wadah kecil, campur produk dan massa daging bawang. Giling telur dengan kaldu atau susu. Isi cetakan dengan campuran pasta dan daging yang sudah disiapkan, tuang adonan telur.
Sebelum memasukkan produk setengah jadi ke dalam loyang, olesi dengan minyak dan taburi remah roti. Siapkan casserole di dalam oven, jangan lupa taburi dengan mentega atau krim asam sebelum dikirim untuk dipanggang.
Pasta casserole dengan daging cincang
Kelezatan keju dan susu
Anda sebaiknya memasak untuk anak-anak hanya dari produk segar dan organik, apa pun resep yang Anda gunakan.
Bahan-bahan:
- 20 gram bihun;
- 65 gram susu;
- 10 gram keju;
- 5 gram mentega;
- 8 gram gula pasir.
Persiapan:
Rebus produk tepung dalam susu hingga empuk. Dinginkan sebentar sebelum menambahkan mentega dan gula. Letakkan cantik di piring, taburi keju (cincang di parutan). Hidangan ini biasanya disajikan dengan jeli buah atau milkshake.
Resep sederhana akan membantu Anda menyiapkan makanan sehat untuk anak dengan cepat dan tanpa banyak kerumitan. Jangan lupa bahwa produk tepung sebaiknya tidak dimasukkan ke dalam menu makanan sampai Anda berusia satu tahun. Lebih baik menyiapkan sup ayam sederhana dengan sayuran; bubur susu juga dianjurkan.
Video: Makaroni dan keju
Hidangan ini diasosiasikan dengan taman kanak-kanak, “makan sesendok untuk nenek” milik ibu saya, dan kemudian dengan makan siang sekolah yang hambar. Singkatnya, bukan rasa terbaik sejak kecil. Tapi milik kita resep mie susu– ini adalah makanan lezat yang luar biasa yang akan menyenangkan anak-anak dan orang tua mereka. Dibutuhkan waktu tidak lebih dari 20 menit untuk menyiapkan hidangan yang lezat, memuaskan, dan sangat sehat.
Sup mie susu klasik
Resep membuat mie susu ini dimasak untuk anak kecil. Ini baik untuk makanan orang lanjut usia dan lemah. Mie akan membantu di saat kekurangan uang: resepnya ekonomis, dan manfaat supnya luar biasa. Dengan resep ini Anda akan belajar rebus seperti cairan Sup, mie susu. Pasta yang dimasak dengan cara ini disajikan sebagai hidangan pertama.
Bahan-bahan:
- susu – 400-500ml;
- mie – 150-200 gr. (segenggam tangan sedang);
- gula – 15 gram;
- garam – 5 gram.
- mentega – 15 gram.
Cara memasak mie susu:
Siapkan pasta untuk dimasak. Untuk melakukan ini, pisahkan mie: jangan sampai saling menempel.
- Panaskan susu dengan api kecil, lalu didihkan. Aduk susu terus-menerus, jika tidak susu akan habis. Tambahkan garam dan gula.
- Taburkan mie dalam aliran yang lembut. Aduk adonan, jangan sampai mie gosong atau menempel di dasar piring.
- Sup susu tidak membutuhkan waktu lama untuk dimasak - sekitar 10 menit. Jika Anda melebihi waktu, pasta menjadi terlalu lunak dan mendidih, tetapi memasak terlalu lama dengan api besar akan mengubah hidangan menjadi pasta.
- Jika waktunya habis, angkat panci dari api dan biarkan sup agak dingin. Tambahkan minyak dan tuang ke piring. Mie susu disajikan panas.
Jangan memasak sup ini “dengan cadangan” sehari sebelumnya. Ini bukan bigus yang menurut resepnya harus diinfus. Pasta, khususnya mie, memiliki sifat menyerap cairan selama penyimpanan. Hasilnya, dalam sehari hidangan tersebut berubah menjadi massa seperti agar-agar.
Kami memasak “tidak seperti biasanya”
Ternyata masakan yang familiar bisa mengejutkan semua orang dengan kulinernya yang nikmat. Atau lebih tepatnya, para koki terkejut. Anda juga bisa berkreasi dengan pasta yang dibuat dengan susu. Coba resep mie susu dengan labu.
Cara memasak mie susu dengan labu:
- Siapkan 1 liter susu, 150 gr. labu manis matang, garam secukupnya, 1/3 gelas mie. Jangan lupakan mentega: Anda membutuhkan tidak lebih dari 10-15 gram.
- Kupas sayuran, buang bijinya dan lapisan dalamnya, lalu potong kotak, lingkaran, batangan, dll. Sedotan tipis akan lebih cepat matang, dan sedotan besar akan terlihat lebih mengesankan.
- Didihkan susu sesuai resep klasik. Tambahkan garam lalu masukkan sayuran cincang.
- Masak hingga setengah matang, lalu masukkan labu kuning. Masak selama 7-10 menit lagi. Setelah diangkat dari api, tambahkan sepotong mentega.
Biarkan sup diseduh selama 15-20 menit dan tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam. Hidangannya ternyata sangat aromatik, dengan sisa rasa asam manis. Potongan labu berwarna oranye terang membangkitkan minat yang tulus bahkan pada anak-anak yang kurang nafsu makan.
Selamat siang, para pembaca yang budiman. Hari ini kita akan berbicara tentang apa itu sup mie susu untuk anak. Anda akan belajar cara menyiapkan hidangan ini dengan benar, cara menyesuaikannya untuk balita kecil. Anda akan mempelajari tips berharga serta metode menggunakan multicooker.
- Untuk mencegah masakan Anda gosong, gunakan piring atau kuali dengan bagian bawah yang tebal;
- Produk susu utuh bisa gosong, jadi lebih baik tuangkan sedikit air ke dasar wadah, baru kemudian tambahkan susu.
- Anda hanya perlu menuangkannya ke dalam cairan mendidih.
- Saat Anda menunggu sampai mendidih, jangan menjauh dari wajan, jika tidak semuanya akan tumpah ke kompor.
- Setelah menambahkan produk, jangan lupa diaduk secara teratur agar produk tidak saling menempel.
- Jika ingin menyiapkan hidangan kental, Anda bisa menambahkan satu setengah sendok teh tepung kanji per liter cairan.
- Pastikan bihun tidak matang terlalu lama, jika tidak bihun akan kehilangan bentuknya.
Klasik
Mari kita lihat resep yang digunakan ibu dan nenek kita untuk memasak hidangan berbahan dasar susu.
Anda membutuhkan:
- dua ratus lima puluh mililiter air;
- bihun - dua setengah sdm. sendok;
- susu – tujuh ratus mililiter;
- sejumput garam;
- gula – tujuh gram;
- mentega - lima gram.
Perlu dicatat bahwa beberapa ibu rumah tangga tidak merebus bihun terlebih dahulu, tetapi menuangkannya mentah ke dalam susu mendidih.
Jadi, masaklah dengan cara yang paling nyaman bagi Anda, dengan mempertimbangkan pilihan mana yang akan membuat pasta terlihat lebih cantik dan terasa lebih enak.
Dengan telur dan bihun
Sup susu untuk anak juga bisa dimasak dengan tambahan telur, ayam atau puyuh - terserah Anda. Hal utama adalah bahwa bahan baru ini akan memberi hidangan rasa yang tidak biasa dan akan menyenangkan para pecinta kuliner kecil.
Perlu menggunakan:
- liter susu;
- seratus lima puluh gram bihun;
- dua telur;
- sepuluh gram mentega;
- Seni. sesendok gula;
- garam.
Sup untuk anak berumur satu tahun
Saat anak berusia 1 tahun, Anda perlu sedikit menyesuaikan resep sup susu. Untuk melakukan ini, cukup encerkan susu dengan sedikit air.
Anda akan perlu:
- lima setengah sdm. sendok bihun;
- satu setengah liter susu;
- tujuh ratus ml air;
- dua sdm. sendok gula pasir;
- tiga puluh gram mentega.
Saya mulai membuat sup ini untuk anak saya ketika dia sudah berumur satu tahun. Pertama, saya merebus bihunnya, lalu menuangkannya ke dalam susu mendidih, diencerkan sepertiganya dengan air.
Untuk bayi
Jika Anda menyiapkan hidangan seperti itu untuk balita yang berusia kurang dari satu tahun, Anda dapat membeli bihun yang khusus disesuaikan untuk makanan bayi, atau menggilingnya mentah-mentah menggunakan penggiling kopi, misalnya, atau menggunakan blender untuk menggiling bihun yang sudah jadi. piring.
Pertimbangkan opsi untuk menggunakan pasta dewasa.