Dalam resep ini kita akan berbicara tentang memasak angsa liburan yang lezat dalam slow cooker.

Daging angsa memiliki rasa yang lembut, lembut dan berair, selalu diterima di meja pesta, baik anak-anak maupun orang dewasa menikmatinya. Namun, daging seperti itu sangat tinggi kalori, dan jika Anda memperhatikan bentuk tubuh Anda, maka Anda harus memilih metode memasak angsa yang lebih sedikit kalori. Salah satu caranya adalah dengan memasak potongan angsa dalam slow cooker. Anda bisa membuat hidangan ini dengan kentang atau, sekali lagi, untuk mengurangi kandungan kalori hidangan tersebut, dengan sayuran lainnya.

Kita akan berbicara tentang memasak angsa dalam potongan-potongan dalam slow cooker dengan kentang - salah satu cara paling populer untuk memasak angsa di peralatan modern ini.

Resep angsa dalam slow cooker

Foto: povar.ru

8 umbi kentang

1 bangkai angsa (ukuran sedang)

3 siung bawang putih

2 bawang bombay

2 sdm. minyak sayur

2 sdt bumbu untuk pilaf

merica, garam

Cara memasak angsa dalam slow cooker:

Cuci bangkai angsa dan potong menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang kurang lebih sama.

Kupas kentang dan potong masing-masing menjadi 4-6 bagian tergantung ukurannya.

Cincang bawang putih, potong bawang bombay menjadi setengah bagian, campur dengan kentang, merica, dan garam.

Gosok potongan angsa dengan bumbu pilaf atau bumbu lainnya sesuai selera, masukkan ke dalam mangkuk multicooker dengan sedikit minyak, nyalakan mode “Rebusan” dan masak selama 1 jam.

Ketika satu jam telah berlalu, tambahkan kentang dengan bawang putih dan bawang bombay ke dalam slow cooker, aduk, nyalakan mode “Memanggang” dan masak angsa dalam slow cooker selama 40 menit lagi.

Selamat makan dan Selamat Natal!

Jika Anda mengasinkan angsa terlebih dahulu, hidangannya akan menjadi lebih enak dan juicy.

Teman-teman, bagaimana cara memasak angsa di slow cooker? Dengan bumbu dan produk apa, dalam mode pengoperasian perangkat apa? Bagikan dengan kami di komentar resep Anda memasak angsa dalam slow cooker.

Resep video angsa dalam slow cooker

Jadilah yang pertama!

Deskripsi foto

ovkuse.ru

Cara memasak angsa yang benar dalam slow cooker dan resep apa saja yang ada

Daging angsa memiliki rasa yang ringan dan selalu menjadi hidangan yang diinginkan di meja pesta, serta kaya akan banyak zat yang bermanfaat bagi manusia. Karena kandungan lemaknya, konsumsi berlebihan tidak dianjurkan bagi orang yang memperhatikan bentuk tubuhnya. Bagi mereka, lebih baik merebus angsa, yang memakan waktu tidak lebih dari tiga jam. Atau gunakan slow cooker. Di bawah ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak angsa dalam slow cooker.

Unggas rebus

Angsa rebus dalam slow cooker pasti akan menyenangkan banyak orang.

Bahan-bahan:

Angsa - 1 kg;
lemak babi - 80 gr.;
Bawang - 2 buah;
Tepung - 2 sdm. aku.;
Anggur merah - 0,5 gelas;
Kaldu ayam - 500 ml;
Mentega - 80 gram;
Lada hitam - 8 buah;
Pala - 0,5 sdt.

Persiapan:

Bangkai harus dibersihkan dari sisa bulu dan lemak berlebih.
Bilas bersih dan keringkan, lalu tuangkan air mendidih.
Garam harus digosok baik luar maupun dalam.
Masukkan mentega ke dalam mangkuk dan tunggu hingga meleleh.
Giling pala dan masukkan ke dalam mangkuk berisi mentega, lalu masukkan bangkai.
Goreng angsa sampai berwarna cokelat keemasan.
Potong bawang bombay dan tambahkan ke bangkai goreng.
Tambahkan juga merica dan tuangkan kaldu dan anggur ke atas semuanya.
Pilih mode “Game” atau “Rebusan” dan masak angsa.

Potong angsa yang sudah jadi menjadi beberapa bagian dan sajikan bersama saus yang terbuat dari tepung yang digoreng dengan mentega. Angsa liar dalam slow cooker disiapkan dengan cara yang sama seperti angsa buatan sendiri. Selamat makan!

Burung kerajaan

Ayo masak angsa dengan apel dan saus.

Bahan-bahan:

Angsa - 2 kg;
apel - 3 buah;
Minyak sayur;
Gula - 3 sdt;
Rosemary - 2 cabang;
Cuka balsamic - 2 sdm. aku.;
air mendidih - 1 gelas;
Garam.

Persiapan:

Bilas bangkai dan potong menjadi bagian yang sama.
Potong apel menjadi irisan, buang intinya.
Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk dan masukkan potongan daging dengan rosemary dan garam.
Atur untuk memasak selama satu jam dalam mode "Memanggang".
Untuk menyiapkan saus: campur cuka dengan gula dan tuangkan air mendidih ke atas semuanya.
Saat daging sudah siap, tambahkan apel dan saus.
Biarkan selama 20 menit lagi dalam mode "Memanggang".

Selamat makan!

Angsa rebus dengan sayuran

Resep sederhana lainnya cara memasak unggas dalam slow cooker.

Bahan-bahan:

Bangkai angsa utuh;
Wortel - 2 buah;
Bawang – 2 buah;
Lada, garam, bumbu.

Persiapan:

Potong burung: bilas dan potong rata.
Wortel harus diparut di parutan kasar, dan bawang bombay harus dicincang.
Tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam, dan letakkan bangkai di atasnya.
Bumbui lagi dengan garam, merica, dan bumbu pilihan Anda.
Tambahkan air ke dalam mangkuk; air tidak boleh menutupi bangkai sepenuhnya.
Pilih mode “Rebusan” dan masak selama sekitar satu jam.

Sajikan dalam mangkuk besar, tuangkan beberapa sendok kuah yang sudah terbentuk ke dalam mangkuk. Selamat makan!

Angsa dalam krim asam dan saus bawang putih

Dalam resep ini kita akan melihat cara menyiapkan hidangan lembut dan lezat untuk meja liburan. Saus krim asam akan membuat daging angsa lebih empuk.

Bahan-bahan:

Bangkai angsa - 2,5 kg;
Krim asam - 3 sdm. aku.;
Mustard - 2 sdt;
Bawang putih - 4 siung;
Dil;
Peterseli;
Garam, lada hitam bubuk.

Persiapan:

Bilas bangkai, buang semua tulang, lemak dan kulitnya. Potong menjadi bagian-bagian kecil.
Lada dan garam, bisa juga ditambah bumbu sesuai selera.
Untuk sausnya, campurkan krim asam dalam satu wadah dengan mustard dan bawang putih cincang halus. Tambahkan bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin dan aduk hingga rata.
Celupkan potongan daging ke dalam saus dan biarkan meresap di lemari es selama 4 jam.
Masukkan potongan acar ke dalam mangkuk dan tambahkan 250 ml air.
Biarkan mendidih selama satu setengah jam dalam mode “Rebus”.
Tambahkan sayuran hijau ke daging beberapa menit sebelum siap.

Angsa saus siap dihidangkan. Selamat makan!

Boneka burung

Kami menyarankan Anda memasak angsa yang diisi jamur dan asinan kubis. Bahan-bahan:

Bangkai angsa kecil (agar bisa dimasukkan ke dalam slow cooker);
asinan kubis – 600 gram;
Bawang - 3 buah;
Wortel – 3 buah;
Champignon – 150 gram;
Minyak sayur - 2 sdm. aku.;
Krim asam;
Garam;
Jintan.

Persiapan:

Bilas sayuran. Parut wortel di parutan kasar dan cincang halus bawang bombay.
Goreng sayuran dalam minyak sayur hingga lunak di penggorengan atau slow cooker.
Cuci dan potong champignon menjadi potongan-potongan kecil.
Kubis harus diperas untuk menghilangkan semua sarinya.
Tempatkan champignon dan kubis dengan wortel dan bawang bombay dan biarkan mendidih selama 15 menit.
Bilas bangkai dan keringkan.
Isi angsa dengan sayuran, kubis, dan jamur, lalu jahit bangkainya.
Campur krim asam dengan jintan dan garam. Lapisi bangkai dengan campuran yang dihasilkan.
Tempatkan boneka angsa ke dalam mangkuk dan masak dalam mode "Memanggang" tidak lebih dari dua jam.
Selama pemasakan, sari buah akan terbentuk, Anda bisa menuangkannya ke atas bangkai untuk memberikan warna yang lebih cerah dan rasa yang lebih kaya.

Selamat makan!

Angsa rebus dengan kentang

Resep cepat dan enak untuk setiap hari.

Bahan-bahan:

Bangkai angsa berukuran sedang;
Kentang – 8 buah;
Bawang – 2 buah;
Bawang putih – 3 siung;
Bumbu untuk pilaf – 2 sdt;
Minyak sayur – 2 sdm. aku.;
Garam.

Persiapan:

Angsa harus dicuci dan dipotong kecil-kecil.
Kupas kentang dan potong menjadi empat bagian, potong bawang putih dan potong bawang bombay.
Sekarang tuangkan minyak sayur ke dalam mangkuk dan masukkan potongan angsa.
Pilih mode "Rebusan" dan masak selama satu jam.
Masukkan sayuran yang sudah dibumbui ke dalam slow cooker saat daging sudah siap, tambahkan garam dan aduk.
Masak dalam mode “Memanggang” selama kurang lebih 40 menit.

Hidangan siap disajikan. Selamat makan!

Resep video: Angsa dengan saus jeruk

skolkovarim.ru

Memasak hidangan angsa dalam slow cooker

Saat liburan Natal, Anda ingin menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan berbagai pernak-pernik. Tradisi yang baik dalam menyiapkan hidangan mewah seperti angsa dengan apel pada tanggal 24 Desember sudah ada sejak lebih dari satu abad. Di negara kita, angsa jarang dimasak. Hal ini disebabkan, pertama, karena angsa merupakan produk berkalori cukup tinggi yang banyak mengandung lemak, dan kedua, untuk memanggang angsa di dalam oven, terutama yang sudah setengah baya, Anda perlu mengeluarkan biaya. waktu yang cukup lama (4-5 jam).

Namun meskipun memiliki kandungan kalori, daging angsa mengandung vitamin A, B, C, beberapa jenis asam amino bermanfaat yang merangsang tumbuh kembang manusia, membantu meningkatkan kekebalan tubuh, meningkatkan fungsi otak bahkan meningkatkan mood. Artinya daging angsa wajib dimakan, meski tidak terlalu sering.

Mengenai waktu memasak yang lama, kini ada peluang besar untuk menguranginya berkat multicooker - alat multifungsi modern. Pemasak lambat tidak hanya bisa memasak daging angsa, tetapi juga merebus atau menggorengnya. Oleh karena itu, para ibu rumah tangga yang pernah mencicipi daging angsa yang dimasak dalam sajian ajaib ini pasti akan mencoba membuatnya sendiri dengan menggunakan cara memasak angsa yang baru. Artinya, daging yang enak dan menyehatkan ini akan disajikan tidak hanya saat Natal atau hari raya besar, tetapi juga di hari libur biasa. Resep apa yang harus saya gunakan untuk memasak angsa dalam slow cooker?

Kembali ke konten

Resep angsa Natal dengan apel dan plum

Karena angsa adalah hidangan Natal, sebaiknya Anda menyiapkannya terlebih dahulu sesuai resep tradisional. Untuk membuat mahakarya kuliner ini, Anda memerlukan bahan-bahan berikut: komponen utamanya adalah bangkai angsa yang dipetik dengan berat tidak lebih dari 3 kg untuk dimasukkan ke dalam multicooker, garam, rempah-rempah (lada bubuk dan marjoram), bunga matahari atau minyak zaitun untuk melumasi. burung dan mangkuk multicooker, jeroan ayam itik angsa siap pakai atau kaldu ayam - 350 ml. Untuk isiannya Anda membutuhkan apel asam (Antonovka) - 4-5 pcs. dan 150 gram. buah plum

Jika Anda membeli angsa utuh di toko, Anda harus membuang isi bangkainya di rumah. Anda bisa membuat kaldu dari jeroan ayam itik dengan menambahkan garam dan merica. Jika Anda membeli burung yang sudah dikupas, Anda harus mencuci dan mengeringkannya terlebih dahulu. Tahap selanjutnya adalah menghilangkan kelebihan lemak pada bangkai. Selanjutnya Anda perlu membuat angsa lebih rapi. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyelipkan kulit ke dalam leher dan mengamankannya dengan tusuk gigi. Bangkai burung muda harus dilumuri luar dan dalam dengan garam dan bumbu, kemudian ditutup dengan cling film dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 10 jam (biasanya semalaman) agar dagingnya harum.

Jika burung sudah tidak muda lagi, dagingnya perlu diasinkan.

Ada beberapa cara untuk melakukan ini.

Lapisi bangkai angsa dengan campuran madu dan mustard (perbandingan 1:2 sdm).
Lapisi angsa dengan mayones.
Lepuh 1 buah lemon dengan air mendidih, lalu potong-potong. Tempatkan bangkai yang diolesi garam dan merica ke dalam wadah besar, tutupi burung dengan irisan lemon dan tuangkan sebotol anggur putih kering. Setelah itu, tutupi dengan film.

Angsa harus disimpan di lemari es dengan bumbu apa pun setidaknya selama 10 jam.

Keesokan harinya isian sudah disiapkan. Apel dicuci dan biji serta inti dibuang. Buahnya dipotong menjadi irisan besar. Plum dicuci dan dikeringkan, dipotong menjadi dua. Campur apel dan plum lalu isi perut angsa dengan isinya. Isiannya jangan dipadatkan agar perutnya tidak pecah. Boneka angsa dijahit dengan benang atau ditusuk dengan tusuk gigi. Sayap dan kaki burung diikat dengan benang yang kuat - ini membuat bangkai lebih kompak untuk multicooker. Kemudian angsa diolesi dengan bunga matahari atau minyak zaitun. Disarankan untuk menusuk kulit dada dan kaki dengan tusuk gigi agar lemak berlebih bisa keluar saat dipanggang.

Wadah multicooker dilumasi dengan minyak sayur. Bangkai angsa yang sudah disiapkan ditempatkan di dalamnya. Multicooker ditutup dengan penutup. Mode "menggoreng" dihidupkan dan daging dipanggang. Saat warnanya mulai kecoklatan, Anda perlu menambahkan kaldu ke dalamnya dan mengubah mode menjadi "merebus". Timer disetel selama 1-1,5 jam tergantung pada jenis multicooker. Saat ini, Anda bisa melupakan burung itu dan melakukan hal lain. Setelah sinyal suara menunjukkan bahwa daging sudah siap, Anda harus mengeluarkan angsa dari slow cooker dan, meletakkannya di atas piring yang indah, sajikan ke meja pesta.

Keunggulan daging angsa antara lain adanya lemak, sehingga tidak perlu menambahkan krim asam atau produk sejenis lainnya untuk direbus. Dalam jusnya sendiri ternyata dagingnya sangat enak.

Dianjurkan memasak dari angsa muda, agar dagingnya lebih empuk dan empuk. Anda bisa merebus daging dengan tambahan sayuran yang biasa digunakan yaitu bawang bombay dan wortel. Nomor mereka diambil berdasarkan kebijaksanaan pribadi. Saya ingin mencatat bahwa jika dikombinasikan dengan lemak angsa, sayuran memperoleh rasa dan aroma yang luar biasa. Tambahan ini bisa digunakan sebagai kuah untuk banyak lauk pauk.

Bahan untuk memasak angsa direbus berkeping-keping di slow cooker

Angsa – 700 gram.
Bawang – 3 buah.
Wortel – 80 gram.
Minyak sayur – 3 sdm.
Air bersih – 100ml.
Bawang putih kering – 1/2 sdt.
Daun salam – 0,5 buah.
Lada hitam – 0,25 sdt.
Garam meja – 0,5 sdt.

Cara memasak angsa rebus dalam slow cooker menjadi beberapa bagian

Memasak daging angsa memang menarik dan tidak sulit sama sekali. Potong atau potong angsa menjadi potongan-potongan berukuran sedang.

Tuang minyak sayur ke dalam wadah rebusan dan masukkan daging angsa. Hubungkan peralatan ke jaringan dan pilih program “Memanggang” selama 20 menit.

Saat ini, Anda bisa mulai menyiapkan sayuran. Pertama, kupas bawang bombay dan wortel lalu bilas hingga bersih dengan air. Untuk hidangan ini, lebih baik bawang bombay dicincang kasar.

Potong wortel menjadi potongan besar, atau potong menjadi irisan tipis dengan pisau.

Balikkan potongan daging dengan hati-hati dengan spatula dan taburkan sayuran yang sudah disiapkan di atasnya.

Tuang air, tambahkan daun salam. Tambahkan garam, bawang putih kering, dan lada hitam sesuai selera.

Pilih program “Pemadaman” selama 1 jam. Jika hidangan tidak segera disajikan, Anda dapat membiarkannya di opsi “Pemanasan” setelah program utama berakhir.

Tempatkan angsa rebus di piring biasa dan sajikan. Daging lembut dan harum selaras dengan hidangan kentang, bubur sereal, dan pasta rebus. Angsa yang dipotong-potong sangat bagus untuk meja pesta, karena tidak perlu membagi seluruh bangkai menjadi beberapa bagian. Selamat makan!

Angsa panggang dianggap sebagai salah satu hidangan liburan paling lezat. Dimasak dalam slow cooker, ternyata sangat enak, hanya meleleh

di dalam mulut. Hidangan mewah ini dapat diolah dengan menggunakan berbagai resep, namun daging burung ini tak tertandingi jika direbus dalam jusnya sendiri dengan apel, plum, dan bumbu. Pada artikel ini kami akan berbagi dengan pembaca beberapa cara hebat memanggang angsa dalam slow cooker. Menggunakan peralatan dapur modern akan membuat tugas Anda lebih mudah dan memungkinkan Anda mendapatkan daging yang empuk, berair, dan lembut.

Jika Anda ingin menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan yang tidak biasa dan sangat lezat, bacalah resep ini dengan cermat. Angsa merupakan produk berkalori cukup tinggi yang mengandung banyak lemak. Oleh karena itu, dibutuhkan waktu minimal 3 jam untuk melelehkannya dan memasak daging unggas. Seringkali dalam oven konvensional, karena pemanggangan yang terlalu lama, angsa menjadi kering dan tidak berasa. Oleh karena itu, kami menyarankan menggunakan slow cooker untuk merebus burung ini. Pastikan untuk mencoba memasak angsa dengan apel. Bagaimanapun, daging ini, meskipun tinggi kalori, mengandung asam amino yang berharga, serta vitamin A, C, B. Angsa dalam multicooker Redmond dimasak lebih cepat dan mudah. Jadi, untuk memanggang burung Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

bangkai angsa 2,5-3 kg;

garam;

Marjoram;

lada hitam bubuk;

minyak zaitun;

kaldu ayam 400ml;

apel asam 5 buah;

plum 200 gram.

Pertama, mari kita proses bangkai yang dibeli. Jika Anda membeli seekor angsa utuh, buang isi perutnya. Jeroannya bisa menghasilkan kaldu yang enak dan kuat, jadi jangan pernah membuangnya. Cuci bangkai dan buang lemak berlebih. Selipkan dan kencangkan kulit leher angsa dengan tusuk gigi. Dengan cara ini burung Anda yang sudah jadi akan terlihat lebih rapi dan menggugah selera.

Setelah bangkai diolah, lumuri dengan bumbu halus, marjoram dan merica bubuk, serta bumbui dengan garam. Tutupi angsa dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama sepuluh jam. Selama waktu ini, burung akan cukup jenuh dan dagingnya akan menjadi harum. Jika ingin dagingnya empuk dan selembut mungkin, siapkan bumbu marinasinya dan rendam bangkai di dalamnya semalaman. Bisa dibuat dari campuran madu dan mustard (dengan perbandingan 1,2).

Setelah angsa direndam di bawah bumbu, isiannya disiapkan. Plum dan apel dicuci, setelah itu buah kering dipotong menjadi dua. Inti dan bijinya dikeluarkan dari apel. Kemudian buahnya dipotong-potong dan dicampur dengan buah plum. Burungnya diisi dengan isian buah ini, tanpa mengisi perutnya terlalu rapat. Kalau tidak, itu bisa pecah. Perutnya dipotong dengan tusuk gigi, dan kaki serta sayap angsa diikat dengan benang. Seluruh bangkai dilapisi dengan minyak zaitun dan ditempatkan dalam wadah multi-cooker, yang sebelumnya diolesi minyak sayur. Tutup perangkat dengan penutup dan nyalakan mode "Menggoreng", sementara pengatur waktu disetel ke satu setengah jam. Itu saja, sekarang angsanya tinggal dipanggang saja. Saat bangkai sudah berwarna kecokelatan, tambahkan sedikit kaldu ayam dan nyalakan mode "Rebusan" selama sekitar satu setengah jam. Setelah waktu yang ditentukan, Anda dapat mengeluarkan burung yang sudah jadi dari slow cooker dan menyajikannya, meletakkannya dengan indah di atas piring besar.

Selain memanggang angsa utuh, Anda juga bisa memasaknya dengan cara dipotong kecil-kecil. Dengan cara ini daging akan empuk, lembut dan sangat juicy. Angsa yang dipotong-potong dalam slow cooker dimasak lebih cepat dan mudah daripada dalam bentuk utuh, karena tidak perlu direndam terlebih dahulu dalam bumbu marinasi. Untuk hidangannya Anda membutuhkan produk-produk berikut:

bangkai angsa - 2,5 kg;

kentang - 8 buah;

bawang - 2 buah;

bawang putih - 3 siung;

garam;

bumbu untuk pilaf;

minyak bunga matahari.

Angsa disiapkan dalam potongan-potongan dalam slow cooker sebagai berikut. Bangkai burung dicuci dan diolah, lalu dipotong kecil-kecil. Kentang dikupas dan dipotong menjadi empat bagian. Bawang bombay dicincang, bawang putih dimasukkan melalui alat pemeras bawang putih.
Potongan angsa ditempatkan dalam wadah multicooker yang diolesi minyak sayur. Perangkat dialihkan ke mode "Pemadaman", pengatur waktu disetel selama satu jam. Setelah itu, sayuran siap saji, garam dan bumbu ditambahkan ke burung. Mode “Memanggang” telah diatur, dan daging membutuhkan waktu sekitar 40 menit untuk dimasak. Setelah waktu yang ditentukan, angsa dengan sayuran dikeluarkan dari mangkuk multicooker dan disajikan di meja. Dagingnya ternyata sangat beraroma. Pastikan untuk mencoba membuat hidangan seperti ini. Ini akan menyenangkan Anda dengan rasanya yang lezat.

Resep ini untuk para pecinta kuliner. Jika Anda ingin mengejutkan orang yang Anda cintai dengan hidangan yang tidak biasa dan orisinal, pastikan untuk memasak angsa dengan anggur merah. Hidangan ini mudah disiapkan dan hasilnya luar biasa. Anda akan perlu:

bangkai angsa - 1,5 kg;

bawang - 2 buah;

minyak bunga matahari - 3 sdm. aku.;

anggur merah - 200 ml;

kaldu ayam - 200 ml;

mentega - 90 gram;

merica - 7-8 buah;

pala - 0,5 sdt.

Jadi, untuk menyiapkan hidangan asli ini, rawatlah bangkai burungnya. Usus dan bilas dengan baik. Setelah itu, keringkan dengan handuk kertas. Potong angsa menjadi potongan besar dan lumuri dengan garam. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan letakkan potongan unggas di sana. Atur program "Memanggang" dan biarkan daging angsa hampir siap hingga terbentuk kerak yang indah. Pada saat ini, kupas dan potong bawang bombay menjadi cincin. Tempatkan dalam mangkuk multicooker, tuangkan anggur dan kaldu ke dalamnya. Jangan lupa tambahkan garam dan bumbui masakan dengan pala dan merica. Atur mode "Rebusan" pada panel multicooker dan biarkan hidangan mendidih. Setelah satu jam, Anda bisa mengeluarkan daging dari alat dan menyajikannya. Angsa yang direbus dalam slow cooker ini ternyata sangat aromatik, dan rasanya sedikit gurih, dengan sisa rasa manis dan asam yang hampir tidak terlihat. Kentang rebus dan sayuran segar merupakan hiasan yang sangat baik untuk unggas. Selamat makan!

Hidangan ini dapat menghiasi meja liburan apa pun. Angsa yang direbus dalam slow cooker dengan kecap asin ternyata enak, agak asin dan sedikit pedas. Untuk menyiapkannya, Anda harus membeli bahan-bahan berikut:

bangkai angsa dengan berat 2-2,5 kg;

bawang putih - 7 siung;

kecap - 250 ml;

lada hitam bubuk;

garam;

minyak sayur 150 gram.

Anda juga membutuhkan air untuk memadamkannya. Pertama, Anda perlu merawat angsa: isi bangkainya, potong sayapnya. Cuci, bilas dengan air mendidih dan hilangkan kelembapan berlebih dengan serbet kertas. Maka Anda harus merawat bawang putih, kupas dan tekan di alat pemeras bawang putih. Massa yang dihasilkan harus dicampur dengan lada hitam dan dioleskan pada bangkai angsa. Bumbunya untuk unggas dibuat sebagai berikut: tuangkan minyak sayur, air dan kecap ke dalam mangkuk yang dalam, campur semua bahan. Bangkai angsa dimasukkan ke dalam campuran pedas yang dihasilkan dan dibiarkan setidaknya selama enam jam, atau lebih baik lagi, semalaman. Selama waktu ini, daging akan direndam, menyerap garam dalam jumlah yang dibutuhkan dan memperoleh rasa pedas. Setelah direndam, angsa dipindahkan ke slow cooker, yang sebelumnya diolesi minyak sayur, dan diisi dengan campuran pedas. Pada panel perangkat, mode “Merebus” dipilih, dan waktu memasak diatur (1 jam). Saat angsa sudah matang, multicooker akan berbunyi bip. Itu saja, angsa Anda, direbus dengan kecap asin dalam slow cooker, sudah siap. Anda bisa menyajikan hidangan ini dengan lauk lalapan.

Angsa yang dipanggang dengan krim asam dan saus bawang putih akan menyenangkan semua pecinta kuliner. Dagingnya ternyata sangat enak, dengan rasa asam yang nyaris tak terlihat. Dan aromanya yang cerah sungguh luar biasa. Hidangan ini akan menjadi kebanggaan di meja liburan mana pun. Jadi, Anda memerlukan komponen-komponen berikut:

bangkai angsa 2,5 kg;

lada hitam bubuk;

krim asam 3 sdm. aku.;

mustard 2 sdt;

garam;

bawang putih - 4 siung;

bawang bombai;

adas dan peterseli.

Memasak angsa dalam slow cooker dilakukan seperti ini. Pertama, bangkai dikupas, dicuci dan dikeringkan, kemudian dipotong kecil-kecil. Di sini Anda harus bekerja keras dan membuang semua bijinya. Hal ini juga diperlukan untuk menghilangkan kulit dan lemak. Fillet yang sudah disiapkan diasinkan dan dibumbui. Bumbu dan rempah favorit ditambahkan ke dalamnya. Kemudian saus krim asam dan bawang putih disiapkan. Mustard dan krim asam dicampur, bawang putih cincang halus ditambahkan ke dalamnya. Bawang dikupas, dipotong menjadi setengah cincin kecil dan ditambahkan mustard dan krim asam. Semua bahan tercampur rata. Daging angsa ditempatkan dalam mangkuk berisi saus, dan semua daging harus ditutup dengan saus. Setelah itu benda kerja dimasukkan ke dalam lemari es selama 4 jam. Setelah waktu yang ditentukan, daging unggas dipindahkan ke mangkuk multicooker, dan ditambahkan 250 ml air ke dalamnya. Mode “Rebusan” diatur, dan daging angsa dimasak selama 1,5 jam. Beberapa menit sebelum siap, tambahkan sayuran cincang halus. Itu saja, Anda bisa menikmati nikmatnya daging empuk yang langsung lumer di mulut. Jadikan hidangan ini untuk meja liburan Anda.

Kami harap Anda menyukai resep memasak angsa dalam slow cooker yang disajikan di artikel kami. Selamat makan!

Kesalahan Film yang Tak Termaafkan yang Mungkin Tidak Pernah Anda Sadari Mungkin hanya sedikit orang yang tidak menikmati menonton film. Namun, bahkan di bioskop terbaik pun ada kesalahan yang dapat dilihat oleh penonton.

Nenek moyang kita tidurnya berbeda dengan kita. Apa yang kita lakukan salah? Sulit dipercaya, tetapi para ilmuwan dan banyak sejarawan cenderung percaya bahwa manusia modern memiliki pola tidur yang sangat berbeda dengan nenek moyangnya di zaman dahulu. Mulanya.

11 Tanda Aneh Kamu Jago di Ranjang Apakah kamu juga ingin percaya kalau kamu menyenangkan pasangan romantismu di ranjang? Setidaknya Anda tidak ingin tersipu dan meminta maaf.

15 Gejala Kanker yang Paling Sering Diabaikan Wanita Banyak tanda kanker yang mirip dengan gejala penyakit atau kondisi lain, sehingga sering diabaikan. Perhatikan tubuh Anda. Jika Anda memperhatikan.

Sangat indah: 15 operasi plastik mengejutkan yang berakhir dengan kegagalan Operasi plastik di kalangan selebriti masih sangat populer hingga saat ini. Namun masalahnya dulu hasilnya tidak selalu ideal.

10 Foto Misterius yang Akan Mengejutkan Jauh sebelum munculnya internet dan ahli Photoshop, sebagian besar foto yang diambil adalah asli. Terkadang gambar yang diambil sungguh luar biasa.

Waktu: 110 menit.

Porsi: 8-10

Kesulitan: 2 dari 5

Beberapa pilihan untuk memasak angsa dalam slow cooker

Kita semua lebih jarang memasak angsa dibandingkan bebek atau ayam. Hanya sedikit orang yang memikirkan betapa sehatnya daging angsa. Namun bagi yang tahu, angsa dalam slow cooker sering menjadi tamu di meja. Dan resep masakan ini tidak rumit dan seringkali tidak biasa.

Daging burung ini kaya akan mineral dan vitamin.

Memelihara burung yang baik memang cukup sulit. Mereka memerlukan perawatan khusus dan perawatan khusus, sehingga jumlah angsa di rak toko kami jauh lebih sedikit dibandingkan burung lainnya.

Saya akan bercerita lebih banyak tentang manfaat daging tersebut. Setelah membacanya, Anda pasti ingin mencari resep untuk mengolah burung seperti itu. Omong-omong, semuanya juga dijelaskan di bawah ini.

Daging angsa meningkatkan fungsi sistem saraf dan saluran pencernaan.
Membantu memperbaiki kondisi tubuh jika terjadi penyakit batu empedu.
Digunakan dalam pencegahan kanker.
Asam amino yang terkandung dalam daging membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Meningkatkan hemoglobin, sehingga dianjurkan untuk anemia. Jika Anda menderita penyakit ini, produk sampingan angsa merupakan bagian integral dari makanan Anda.

Mengingat semua poin ini, perlu dipertimbangkan bahwa resep memasak burung ini harus ditambahkan ke buku masak Anda.

Orang Amerika, bersama dengan orang Prancis, melakukan beberapa penelitian dan menemukan bahwa jika daging angsa sering ditemukan dalam makanan seseorang, maka ia lebih jarang menderita penyakit kardiovaskular dan harapan hidupnya meningkat secara signifikan.

Sebelum Anda mulai mengumpulkan segala macam resep, pelajari dulu cara memilih burung yang tepat.

Kulit harus bebas dari kerusakan dan bulu. Warnanya harus kuning dengan merah jambu.
Produk manja memiliki kulit yang lengket, paruh pucat dan mata cekung.
Jika karkas masih segar maka akan padat dan elastis. Jika Anda menekannya dengan jari Anda, itu akan langsung lurus.
Tenggorokannya lebih empuk dan empuk dibandingkan daging lainnya.
Ambil bangkai yang lebih besar; burung kecil keras dan kering.
Jika burung tersebut mati karena gagah berani sebelum mencapai usia tua, maka cakarnya akan berwarna kuning. Dan jika angsa itu hidup dengan baik dan melihat lebih dari satu generasi cucu (yang tidak dapat kita terima), maka cakarnya akan berwarna merah.
Angsa muda memiliki lemak bening, bukan kuning.

Bagaimana cara memasak angsa dalam slow cooker? Ada sejuta pilihan. Resep untuk hidangan ini cukup bervariasi, dan masing-masing memiliki keunggulannya masing-masing.

Banyak orang yang percaya bahwa angsa rebus dengan kentang adalah mahakarya seni kuliner. Dan beberapa orang lebih menyukai daging yang diisi dan dipanggang. Resep paling menonjol berpindah dari satu buku masak ke buku masak lainnya.

Berbagai bagiannya akan menghasilkan kaldu kaya rasa yang luar biasa. Atau Anda bisa memelintir daging cincang dan menyiapkan irisan daging, bakso, dan zraz.

Untuk membuat hidangan Anda lebih juicy dan empuk, ingatlah selalu beberapa rahasia menyiapkan daging tersebut.

Gosok bangkai dengan garam, atau lebih baik lagi, kecap. Tambahkan bumbu dan rempah dan kirimkan ke balkon atau ruang bawah tanah semalaman. Setidaknya delapan jam harus berlalu.
Atau Anda bisa mengolesi angsa dengan cuka encer.
Untuk menghilangkan lemak berlebih saat memanggang seluruh bangkai, Anda perlu menusuk sedikit bagian kaki dan dada dengan pisau.

Resep memasak unggas liar tidak berbeda dengan cara mengolah unggas peliharaan.

Memasak di “panci ajaib”

Memasak angsa dalam slow cooker sangatlah mudah. Dan jenis kerak apa yang dihasilkannya... Burung Anda akan cantik, berair, dan beraroma harum.

Angsa rebus jauh dari hidangan makanan. Dagingnya cukup berlemak. Tetapi jika kita memperhitungkan fakta bahwa kita tidak terlalu sering memasak burung ini, maka pada hari libur Anda dapat membiarkan diri Anda rileks dan tidak memikirkan kelebihan berat badan. Untuk menyiapkan hidangan lezat dengan kentang, Anda harus mengotak-atik sedikit, tetapi hasilnya sepadan.

Daging rebus dan kentang

Bahan-bahan:

Teknologi memasak

Langkah 1

Kami mencuci bangkai dan memotongnya menjadi beberapa bagian seperti pada foto.

Langkah 2

Kupas kentang, lalu potong menjadi empat bagian. Potong bawang bombay dan potong bawang putih.

Langkah 3

Olesi mangkuk dengan minyak sayur dan letakkan daging di sana.

Langkah 4

Kami menempatkan multicooker dalam mode "Rebusan" dan melupakan dapur selama satu jam.

Langkah 5

Ketika burung hampir siap setelah satu jam, tambahkan sisa bahan dan masak lagi selama empat puluh menit dalam mode "Memanggang".

Hidangan dalam saus anggur

Apa yang kau butuhkan

Satu kilo daging.
Beberapa sendok makan minyak sayur.
Dua bawang.
Seratus lima puluh gram anggur merah.
Beberapa sendok makan tepung.
Tiga sendok makan mentega.
Setengah liter kaldu ayam.
Setengah sendok teh pala.
Delapan merica hitam.

Teknologi memasak

Langkah 1

Kami membuang bangkainya. Cuci dan keringkan dengan handuk. Kami melakukan ini tidak hanya di luar, tetapi juga di dalam.

Langkah 2

Gosok angsa dengan garam. Dan jika diinginkan, merica juga.

Langkah 3

Olesi mangkuk multicooker dengan mentega dan tuangkan kacang ke dalamnya. Angsa yang dipotong-potong juga dikirim ke sana.

Langkah 4

Kami menempatkan "panci ajaib" dalam mode "Memanggang" dan memasak sampai berwarna cokelat keemasan.

Langkah 5

Kemudian tambahkan bawang bombay cincang dan merica ke dalam mangkuk, tuangkan anggur, lalu tambahkan kaldu. Dan atur ke mode "Permainan".

Langkah 6

Siapkan saus secara terpisah dari tepung yang digoreng dengan minyak.

Tonton versi lain dari hidangan ini dalam video di bawah ini:

Sebelum dimasak, angsa harus dibagi menjadi beberapa bagian dan dilumuri bumbu. Anda bisa langsung mulai merebusnya, atau membiarkan dagingnya diasinkan. Rempah-rempah bisa sangat berbeda, bumbu daging dan sayuran bisa digunakan.

Hidangan disiapkan dalam dua tahap, pertama, program “Rebusan” digunakan, di mana hanya angsa yang dimasak. Burung tersebut kemudian direbus bersama dengan kentang dalam pilihan “Memanggang”. Jika diinginkan, sebelum direbus, angsa bisa digoreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
Hasilnya adalah hidangan daging lengkap dengan lauk kentang. Kelezatan ini wajib disajikan panas.

Bahan untuk memasak angsa dengan kentang

Angsa – 800 gram.
Kentang – 5 buah.
Bawang putih – 3 siung.
Bawang – 1 buah.
Minyak sayur – 1 sdm.
Bumbu sayur – 0,5 sdt.
Garam secukupnya.

Cara memasak angsa dengan kentang dalam slow cooker

Angsa, tidak seperti kentang, membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak, jadi Anda harus menyiapkan bahan pertama terlebih dahulu. Potong burung menjadi beberapa bagian dan bilas dengan air.

Gosok potongan daging di semua sisi dengan garam dan bumbu.

Tambahkan sedikit minyak sayur ke multicooker, Anda bisa menambahkan air biasa. Tempatkan angsa dan tutup. Dalam mode “Rebusan”, masak daging selama 1 jam.

Kupas kentang dan bilas dengan air. Potong sayuran menjadi irisan lonjong.

Kupas bawang bombay besar dan potong menjadi setengah cincin, dan bawang putih menjadi irisan.

Dalam satu mangkuk, campur kentang, bawang bombay, dan bawang putih. Tambahkan garam dan bumbu sesuai selera, campur sayuran.

Setelah bunyi bip, tuang campuran sayur ke dalam daging. Campur isinya dengan spatula.

Atur program "Memanggang" selama 30 menit.

Tempatkan daging dan kentang dalam jumlah yang dibutuhkan di piring dan sajikan. Angsa dengan kentang dalam slow cooker ternyata sangat lembut, empuk dan harum. Sayuran direndam dalam lemak angsa dan mendapatkan rasa yang sangat berbeda. Selamat makan!