Penyajian coklat: bahaya atau manfaat
Cokelat – bahaya atau manfaat Selesai
1 Cokelat – bahaya atau manfaat Diselesaikan oleh: siswa 4 kelas “A” Sekolah Menengah GOU 20 Olga Achkasova Pengawas: guru sekolah dasar Rikunova A.V.
3 Hipotesis: Mungkin coklat tidak berbahaya sama sekali, bahkan menyehatkan.
4 Tujuan penelitian: mencari argumen yang membuktikan bahaya atau manfaat produk ini.
5 Tujuan: 1. melakukan survei terhadap siswa dan orang tua; 2. mencari dan mempelajari bahan tentang asal usul dan sejarah kelezatan ini; 3. mengetahui apakah coklat lebih berbahaya atau bermanfaat; 4. membuat rekomendasi baik bagi pecinta coklat maupun penentangnya.
6 Olmec. Sejarah coklat dimulai lebih dari tiga ribu tahun yang lalu. Buah kakao dikenal oleh peradaban Olmec – suku Indian Amerika yang hidup seribu tahun SM.
7 Awalnya coklat hanya dikonsumsi sebagai minuman. Dari bahasa Indian Meksiko, kata “cokelat” diterjemahkan sebagai “air panas” atau “air dan busa”. Minumannya cukup kental, pahit, dan diolah dengan rempah-rempah dan rempah-rempah aromatik.
8 Tempat kelahiran coklat, seperti pohon kakao, adalah Amerika Tengah dan Selatan
9 Sejak lama, coklat hanya tersedia bagi orang-orang kaya: produksinya rumit, dan bahan-bahannya sangat mahal. Buah kakao digunakan oleh penduduk setempat sebagai uang. Manusia biasa tidak dapat mencoba minuman itu: harganya sangat mahal sehingga seseorang dapat membeli seorang budak yang baik seharga seratus butir kakao.
10 Pada akhir abad ke-19, pembuat manisan mampu mencapai produksi tahun coklat yang hampir modern - insinyur Conrad van Houten menemukan dan mematenkan mesin press hidrolik, yang dengannya minyak diekstraksi dari biji kakao tahun - Swiss Daniel Peter yang pertama meluncurkan coklat susu padat di pasaran tahun ini - penemu Rudolf Lindt dari Bern, setelah membuat perangkat asli, mulai memproduksi coklat yang meleleh di mulut.
12 1. Permen apa yang kamu sukai?
13 2. Seberapa sering anda makan coklat?
14 Klasifikasi coklat. Cokelat hitam: Cokelat hitam: massa kakao + mentega kakao + gula Cokelat susu: massa kakao + mentega kakao + gula + susu bubuk Cokelat putih: gula bubuk + mentega kakao + susu bubuk + garam + vanillin Cokelat dengan isian diproduksi dalam bentuk ubin , batangan dan figur lainnya dengan berbagai isian.
15 Pendapat penentang coklat Dapat menyebabkan masalah kulit atau alergi yang signifikan Pada awal abad kedua puluh muncul kecurigaan bahwa coklat sebenarnya bisa menjadi obat. Beberapa tahun yang lalu, muncul publikasi di media tentang keberadaan orang-orang yang begitu menyukai coklat sehingga inilah saatnya membicarakan kecanduan yang sebenarnya. Orang yang rentan terhadapnya makan hingga 5 batang coklat sehari. Menyebabkan kelebihan berat badan. Cokelat mengandung kafein dalam jumlah besar.
17 Pendapat pendukung coklat Cokelat memberi Anda energi dan meningkatkan mood Menyelamatkan Anda dari serangan jantung dan stroke Cokelat dapat meningkatkan kemampuan mental dalam waktu singkat Menggunakan coklat dapat mencegah demensia di hari tua Cokelat mengandung zat antiseptik khusus yang membantu mengatasi karang gigi Sehari-hari konsumsi coklat oleh ibu hamil bermanfaat mempengaruhi bayi baru lahir, bayinya banyak tersenyum dan tertawa.
18 Tidak diragukan lagi, coklat merupakan produk yang tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan!
19 3. Menurut Anda coklat itu sehat atau berbahaya?
20 Kesimpulan. Cokelat, seperti produk lainnya, bisa berbahaya jika: - - pertama, jika Anda memakannya dalam jumlah banyak; - kedua, kalau makan dark chocolate palsu, itu tidak asli.
21 Bagaimana membedakan coklat asli?
22 Gost harus ada pada kemasannya; Gost harus ada pada kemasannya; Harga ubin 100 gram (gelap) rata-rata 70 rubel - jangan membelinya lebih murah!; Harga ubin 100 gram (gelap) rata-rata 70 rubel - jangan membelinya lebih murah!; Carilah 3 komponen : massa kakao, coklat bubuk dan mentega kakao, jika ada yang lain maka coklatnya tidak asli; Carilah 3 komponen : massa kakao, coklat bubuk dan mentega kakao, jika ada yang lain maka coklatnya tidak asli; Pengemulsi gula, lesitin, penyedap rasa dan aditif E 322 - tidak merusak coklat asli; Pengemulsi gula, lesitin, penyedap rasa dan aditif E 322 - tidak merusak coklat asli; Cokelat harus meleleh di mulut Anda Cokelat harus meleleh di mulut Anda
23 Terima kasih atas perhatian Anda!
www.myshared.ru
Cokelat – bahaya atau manfaat? Cokelat – bahaya atau manfaat? Diselesaikan oleh siswa kelas 4 dan MBOU Secondary School 2, Bolotny. - presentasi
1 Cokelat – bahaya atau manfaat? Cokelat – bahaya atau manfaat? Diselesaikan oleh siswa kelas 4 dan MBOU Secondary School 2, Bolotny
2 Hipotesis: coklat memiliki efek menguntungkan pada kesehatan dan kesejahteraan manusia jika dikonsumsi dalam jumlah sedang. Tujuan penelitian: mempelajari permasalahan dampak positif dan negatif coklat terhadap tubuh manusia dan atas dasar tersebut melakukan kajian terhadap opini masyarakat mengenai permasalahan tersebut.
3 Tujuan penelitian: 1. Mempelajari literatur tentang topik yang dipilih: mengenal sejarah asal usul coklat dan mempelajari sifat menguntungkan dan negatifnya 2. Membuat kuesioner untuk responden. 3. Melakukan survei terhadap siswa kelas 4, orang tua, guru, dan penjual toko kelontong.
4 1. Dari sejarah coklat
5 Carl Linnaeus memberi tanaman ini nama ilmiah “Theobroma” lebih dari 200 tahun yang lalu, yang berarti “makanan para dewa” dalam bahasa Latin.
7 Buah dari pohon kakao disebut buah kakao. Pohon muda biasanya mulai berbuah setelah 3-5 tahun. Buah kakao memiliki berat sekitar 200 hingga 800 g dan pecah pecah kering saat matang setelah 5-6 bulan. Selama ini warnanya berubah dari hijau menjadi kuning dan dari merah menjadi oranye.
8 1502 Christopher Columbus adalah orang Eropa pertama yang mencicipi coklat; dia meludah dalam waktu yang sangat lama. Dia menerimanya sebagai hadiah dari penduduk setempat di pulau Guanaja (di Karibia) setahun. Fernando Cortez menemui para biarawan Spanyol dengan membawa sekotak biji kakao. Sejak kakao menjadi minuman wajib bagi bangsawan Spanyol setahun. Para uskup di Meksiko berkumpul untuk menghadiri konvensi coklat karena Gereja Katolik melarang segala sesuatu yang membawa kesenangan.
9 1770 Perusahaan Prancis pertama didirikan yang menggunakan mesin press hidrolik dalam produksi coklat. Orang Belanda Van Houten menemukan bubuk coklat.
10 2. Pembuatan coklat Proses pembuatan coklat diawali dengan pemanggangan biji coklat. Mereka dibersihkan dan dipanggang untuk menghilangkan sisa kelembapan dan mendapatkan rasa dan aroma khas kakao.
11 Mesin penghancur dan penyaringan yang lebar, mirip dengan lemari berlaci besar, tanpa ampun meremukkan dan menggiling biji kopi, mengubahnya menjadi semolina.
12 Impian masa kecil adalah keran tempat menuangkan coklat yang sudah jadi.
13 3. Klasifikasi macam-macam coklat
14 Cokelat Dengan isian Tanpa isian Cokelat buatan Tanpa tambahan Dengan tambahan makanan penutup biasa Makanan penutup biasa berpori putih
15 4. Manfaat coklat 1. Coklat meredakan depresi 2. Coklat mengandung zat yang disebut flavonoid. Zat-zat tersebut dapat mendukung fungsi normal jantung dan darah. Dan kakao mengurangi produksi kolesterol, yang berbahaya bagi jantung dan arteri. 3. Makan coklat mengurangi kemungkinan terkena kanker, sakit maag, demam, dan memperkuat kekebalan tubuh.
16 4. Varietas coklat hitam merangsang produksi endorfin - hormon kebahagiaan. 5. Cokelat hitam meningkatkan fungsi pembuluh darah. Penelitian oleh para ilmuwan Amerika menunjukkan bahwa orang yang makan coklat 2-3 kali sebulan merasa lebih baik dibandingkan mereka yang berhenti makan coklat sama sekali.
17 5.Efek Negatif Coklat Konsumsi coklat secara berlebihan dapat menyebabkan beberapa masalah: alergi, berat badan berlebih, kolesterol.
18 6. Guinness Chocolate Records Cokelat batangan terbesar di dunia memiliki berat sekitar 2.280 kg.
19 Pada bulan Februari 1991, model coklat tertinggi diciptakan di Barcelona. Makhluk teladan ini menjulang setinggi 8,5 m dan membuat senang para penonton hingga mereka mulai menggigit pameran tersebut.
20 Seorang koki dari Jerman dan timnya menciptakan hati terbesar di dunia yang terbuat dari adonan coklat dan roti jahe untuk Hari Valentine. Jantungnya beratnya sekitar 922 kilogram, tinggi dan lebarnya 5 meter.
21 Cokelat batangan terbesar di Rusia. Karya seni kembang gula ini memiliki berat 500 kg, panjang 2m 73 cm, lebar 1m 25 cm, dan tinggi 14 cm. Cokelat tersebut dikemas dalam foil asli dan label kertas.
22 pembuat manisan Amerika membuat permen raksasa - truffle coklat hitam dengan tinggi lebih dari 2 meter dan berat 3 ton. Itu akan memuat hampir 700 ribu permen berukuran biasa.
23 7. Bagaimana membedakan coklat asli? 1. Gost harus ada pada kemasannya; 2. Carilah 3 komponen : massa kakao, coklat bubuk dan mentega kakao, jika ada yang lain maka coklat tersebut tidak asli; 3. Gula, pengemulsi, lesitin, penyedap rasa dan bahan tambahan E 322 - tidak merusak coklat asli; 4. Cokelat akan meleleh di mulut Anda.
26 Kesimpulan - coklat adalah makanan favorit anak-anak dan orang dewasa, tetapi mereka hanya mengetahui sedikit informasi tentangnya; semua orang ingin mengetahui tentang manfaat dan bahaya coklat, bagaimana dan dari mana coklat itu sampai kepada kita; Oleh karena itu, hasil penelitian ini dipresentasikan pada konferensi penelitian sekolah. Dengan demikian, hipotesis tentang efek menguntungkan coklat pada kesehatan dan kesejahteraan manusia, jika dikonsumsi dalam jumlah sedang, telah terbukti. Penelitian kami telah mencapai tujuannya, tugas yang diberikan telah diselesaikan.
www.myshared.ru
Presentasi "Bahaya dan manfaat coklat!"
Deskripsi presentasi berdasarkan slide individual:
1 slide 
Deskripsi slide:
Topik: “COKLAT: MANFAAT ATAU KERUGIAN?” DIREKTUR PROYEK: GURU-PSIKOLOGI NATALIA FELIXOVNA KATSEVICH NOU PROYEK PENELITIAN "School of Cooperation" siswa kelas 6 "A"
2 geser 
Deskripsi slide:
Relevansi pekerjaan ini disebabkan karena banyak orang dewasa, maupun anak-anak, yang tidak memiliki informasi lengkap tentang manfaat dan bahaya coklat. Beberapa orang tua bahkan tidak ingin mendengar anak-anak mereka hanya mencicipinya, dan beberapa, sebaliknya, berpikir bahwa hal itu mengembangkan aktivitas otak, memberi anak-anak mereka makanan lezat ini. Oleh karena itu, kami ingin mengetahui keadaan sebenarnya. Tanpa coklat - tanpa sarapan! Charles Dickens (penulis Inggris)
3 geser 
Deskripsi slide:
Kami mengambil topik tentang coklat karena kami SANGAT suka coklat. Mungkin sekarang semua orang berpikir: “Siapa yang tidak mencintainya!” Apa yang paling sering kita ambil sebagai suguhan saat berkunjung? Tentu saja, sekotak coklat atau sebatang coklat yang enak! Kami bertanya-tanya: jenis coklat apa yang disukai anak-anak dan orang dewasa? Kami juga sangat ingin tahu di mana coklat pertama kali muncul? Terbuat dari apa, coklatnya jenis apa? Kami juga tertarik untuk mengetahui apakah benar coklat merusak gigi dan mengapa Anda tidak boleh memakannya dalam jumlah banyak. Dan secara umum, betapa berbahaya dan menyehatkannya coklat.
4 geser 
Deskripsi slide:
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mencari argumen yang membuktikan bahaya atau manfaat coklat. Jelajahi efek positif dan negatif dari coklat. Kami mencapai tujuan kami melalui sejumlah tugas: Menemukan dan mempelajari materi tentang asal usul dan sejarah kelezatannya; Cari tahu apakah coklat lebih berbahaya atau bermanfaat; Melakukan survei di kalangan siswa sekolah dasar tentang manfaat dan bahaya coklat; Berikan rekomendasi bagi mereka yang mendukung dan menentang coklat.
5 geser 
Deskripsi slide:
Hipotesis: 1. Cokelat memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan dan kesejahteraan manusia jika dikonsumsi dalam jumlah sedang. 2. Mungkinkah coklat sama sekali tidak berbahaya, dan bahkan menyehatkan?
6 geser 
Deskripsi slide:
Bagian utama Pendahuluan Menurut para ilmuwan, coklat baik untuk kesehatan: Coklat membantu menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah. Cokelat hitam mengandung flavonoid (zat alami dengan sifat antioksidan kuat) dan zat lain yang memperkuat pembuluh darah dan meningkatkan sirkulasi darah. Cokelat kaya akan gula dan lemak, serta mengandung banyak mineral yang memberi energi pada tubuh. Cokelat mengandung zat yang dapat meningkatkan mood Anda. Gula yang terkandung dalam coklat dapat menyebabkan kerusakan gigi. Oleh karena itu, lebih baik makan coklat hitam dan menyikat gigi setelah yang manis-manis. Alergi terhadap coklat dapat disebabkan oleh bahan tambahan buatan yang terkandung dalam produk berkualitas buruk, serta konsumsi dalam jumlah banyak.
7 geser 
Deskripsi slide:
Kami melakukan survei di kalangan siswa di sekolah kami. 100 orang diwawancarai. Berdasarkan hasil survei, kami menemukan bahwa hampir semua orang makan coklat karena rasanya yang enak. Cokelat hitam dianggap lebih sehat, namun 30% responden lebih memilih mengonsumsi cokelat susu. Semua orang mengira coklat berbahaya bagi gigi dan menyebabkan alergi. Kami mengetahui bahwa banyak pria ingin tahu lebih banyak tentang coklat. Oleh karena itu, semoga penelitian kami dapat bermanfaat.
8 geser 
Deskripsi slide:
studi terhadap siswa sekolah dasar Penelitian ini melibatkan 100 siswa lembaga pendidikan nirlaba “Sekolah Kerjasama” berusia 7-10 tahun 1. Cokelat bermanfaat 75% 2. Cokelat berbahaya 25% 3. Mereka menyukai coklat 80% 4. Tidak suka coklat 20% 5 Suka : coklat hitam 30% - coklat susu 40% - putih 20% - isi 10% 6. Sering makan coklat (setiap hari) 40% 7. Jarang makan coklat (di akhir pekan) , pada hari libur) 50% 8. Mereka tidak memakan coklat 10% 9. Mereka tahu tentang asal muasal coklat 40% 10. Mereka tidak memikirkan bagaimana coklat itu dihasilkan 60%
Geser 9 
10 geser 
Deskripsi slide:
V 1500 tahun yang lalu kata “kakawo” pertama kali terdengar pada masa kejayaan peradaban Olmec. V1000 tahun yang lalu peradaban Maya datang. Mereka menemukan dan membudidayakan pohon kakao liar. Pada saat ini, pengucapan modern dari kata “cocoa” muncul. Christopher Columbus adalah orang pertama yang membawa coklat ke Eropa.
11 geser 
Deskripsi slide:
Awalnya coklat hanya dikonsumsi sebagai minuman. Dari bahasa Indian Meksiko, kata “COKLAT” diterjemahkan sebagai “air panas” atau “air dan busa”. Minumannya kental, terasa pahit, dan diolah dengan rempah-rempah dan rempah-rempah aromatik.
12 geser 
Deskripsi slide:
Saat ini Anda bisa menemukan coklat dalam berbagai macam rasa. Ini bisa berupa hidangan lezat dengan rasa pahit atau sedikit susu, rasa asam atau ringan, dll. Klasifikasi coklat Coklat hitam Coklat susu Coklat putih Coklat isi
Geser 13 
Deskripsi slide:
Bagaimana cara membedakan coklat asli?
Geser 14 
Deskripsi slide:
Gost harus ada pada kemasannya; Carilah 3 komponen: massa kakao, bubuk kakao, dan mentega kakao. Cokelat harus meleleh di mulut Anda dan memberikan kenikmatan rasanya.
15 geser 
Deskripsi slide:
Saat membeli coklat tentunya perlu memperhatikan kemasannya, namun oknum produsen bisa saja mencetak apapun yang diinginkannya pada labelnya. Namun dia tidak bisa menipu selera pembeli. Cokelat asli seharusnya seperti ini: warnanya seragam dan permukaannya halus mengkilat, pecah-pecah matte, pecah-pecah dengan ciri khas retak, langsung lumer di lidah (karena mentega kakao sudah meleleh pada suhu +32 o C).
16 geser 
Deskripsi slide:
Cokelat dan coklat Soviet yang legendaris
Geser 17 
18 geser 
Deskripsi slide:
Banyak coklat hari ini
Geser 19 
Deskripsi slide:
Guinness Chocolate Records Hati coklat terbesar, 2004, Madrid, Spanyol Hati terbesar yang dibuat di Samara pada bulan September 2013 termasuk dalam Buku Rekor Rusia Pencakar langit coklat tertinggi 2006, New York, AS
20 geser 
Deskripsi slide:
Guinness Chocolate Records Cokelat telur Paskah terbesar 8 Maret 2008, Portugal Cokelat batangan terpanjang Maret 2010, Italia September 2010, Yerevan, Armenia
21 slide 
Deskripsi slide:
Guinness Chocolate Records Patung coklat terbesar April 2010, Milan, Italia Kelinci coklat terbesar 2010, Afrika Selatan
22 geser 
Deskripsi slide:
Pabrik gula-gula "Babaevsky"
Geser 23 
Deskripsi slide:
Pabrik gula-gula "Oktober Merah"
24 geser 
Deskripsi slide:
Pabrik gula-gula "Rot Front"
25 geser 
Deskripsi slide:
Pabrik gula-gula "Bolshevik"
26 geser 
Deskripsi slide:
Makan atau tidak makan coklat??? Bahaya coklat Cokelat yang dimakan pada malam hari mempunyai efek yang merugikan bagi tubuh. Konsumsi coklat secara berlebihan dapat menyebabkan kelebihan berat badan. Cokelat menyebabkan alergi. Makan coklat dalam jumlah banyak dapat menyebabkan mual, mulas, dan sakit perut. Cokelat adalah biang keladi kelebihan berat badan. Cokelat adalah penyebab kerusakan gigi. Tidak ada vitamin dalam coklat. Cokelat berbahaya bagi jantung dan pembuluh darah.
Geser 27 
Deskripsi slide:
Makan atau tidak makan coklat? Manfaat - Cokelat meningkatkan mood Anda, memberi Anda gelombang energi, dan memberi Anda energi. -Kalium dan magnesium yang terkandung dalam coklat berkontribusi pada fungsi normal sistem saraf. -Cokelat merangsang memori dan aktivitas otak seseorang, meningkatkan perhatian, ketahanan terhadap stres dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. -Oleh karena itu, coklat bisa menjadi obat pencegah masuk angin, dan baru-baru ini para ilmuwan membuktikan bahwa camilan manis ini juga bisa meredakan batuk.
28 geser 
Deskripsi slide:
MANFAAT Cokelat hitam membakar lemak. Karbohidrat coklat dengan cepat dipecah dan dikonsumsi dengan cepat. Mengonsumsi coklat dalam jumlah wajar bahkan bisa menjadi bagian dari diet. Cokelat menormalkan tekanan darah dan memperkuat pembuluh darah. Cokelat tidak terlalu berbahaya bagi gigi dibandingkan permen lainnya, karena kakao mencegah kerusakan email gigi.
Geser 29 
Deskripsi slide:
DIMANA SAYA BISA MENGGUNAKAN COKELAT? Memasak Tentu saja memasak adalah kegunaan utama coklat. Semua orang pasti familiar dengan kue brownies coklat, kacang berlapis coklat, medali coklat, taburan coklat, coklat dan kopi yang mengandung coklat. Cokelat dapat digunakan dalam memasak dengan cara yang sangat berbeda, sesuai imajinasi Anda. Contoh mencolok dari hal ini adalah pembuatan manisan coklat buatan sendiri dari buah-buahan, misalnya pisang atau buah-buahan kering - aprikot kering atau plum. Tata Rias Cokelat juga digunakan dalam tata rias. Berdasarkan itu, berbagai jenis pembungkus dan masker dibuat. Cokelat, atau lebih tepatnya 100% kakao yang terkandung di dalamnya, dipercaya dapat memperkuat pembuluh darah kecil, mengencangkan dan menutrisi kulit. Dengan penggunaan teratur, mereka menjanjikan efek membakar sentimeter ekstra. Untuk rambut, masker berbahan dasar kakao sering digunakan untuk mendapatkan warna rambut yang lebih cerah bagi berambut cokelat - memang, berkat pewarna alami, serta mentega kakao dalam cokelat, perubahan rambut tidak lebih buruk daripada setelah dibilas dengan jelatang. Selain itu, dengan membuat masker wajah berwarna coklat, Anda juga dapat mengencangkan kontur wajah dan membuat wajah terlihat lebih segar.
30 geser 
Deskripsi slide:
APA YANG BISA ANDA BUAT DARI COKLAT? 1.puding coklat; 2. mousse coklat sederhana; 3. Makanan penutup coklat yang “luar biasa”; 4.kue coklat; 5.Fondue coklat-stroberi; 6. Frappe coklat-pisang; 7. Makanan penutup coklat dan krim; 8.Minuman coklat panas; 9.Saus coklat.
31 slide 
32 geser 
Deskripsi slide:
Penemuan kami! Cokelat buatan sendiri Ambil 5 sdm. sendok susu, 50 gr. mentega. 6-8. sendok gula, 5 sdm. sendok coklat, 1 sdt. sendok tepung. Kami menggunakan cetakan silikon, atau bisa juga menggunakan cetakan es. Mereka mengambil panci, menuangkan susu, coklat, gula ke dalamnya, mencampur semuanya dan membakarnya. Didihkan dan tambahkan 50 gr. mentega. Kemudian campuran tersebut diaduk perlahan. Kemudian tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan didihkan. Setelah tepung tercampur rata seluruhnya, angkat panci dari kompor. Tambahkan kacang sebagai isian dan tuang adonan ke dalam cetakan. Lalu mereka memasukkannya ke dalam freezer. Dan setelah 3-4 jam coklat menjadi keras. ITU LEZAT!
Geser 33 
Deskripsi slide:
Setelah mempelajari jenis-jenis coklat dan pengaruhnya terhadap kesehatan manusia, kami menemukan bahwa: Cokelat tidak hanya merupakan makanan yang lezat, tetapi juga merupakan produk yang sangat bergizi dan berkalori tinggi; Cokelat asli harus mengandung massa kakao dan mentega kakao; Yang paling sehat adalah coklat hitam (pahit); Cokelat adalah sumber suasana hati yang baik; Cokelat tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan jika dikonsumsi dalam jumlah sedikit.
Geser 34 
Deskripsi slide:
Kami sampai pada kesimpulan bahwa tidak ada alasan serius untuk menolak konsumsi coklat asli. Anda hanya perlu mengingat bahwa semuanya membutuhkan moderasi. Cokelat memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan dan kesejahteraan manusia.
35 geser 
informasi Umum
infourok.ru
Presentasi "Cokelat - bahaya atau manfaat."
Karya penelitian “Cokelat – bahaya atau manfaat?”
Dilakukan:
siswa kelas 3,
MBOU "sekolah menengah Gorodishchenskaya"
Chernova Valeria
Tujuan: Mengetahui apakah coklat baik atau buruk bagi kesehatan anak.
1 . Mengenal sejarah asal usul coklat;
2. Jelaskan bahan utama coklat;
3. Menganalisis komposisi coklat;
4. Melakukan survei di kalangan siswa;
5. Cari tahu apa pengaruh coklat terhadap kesehatan anak.
Hipotesis: Saya berasumsi jika coklat dikonsumsi dalam jumlah sedang, akan memberikan efek positif bagi tubuh manusia.
Objek studi: coklat.
Subyek penelitian: pengaruh coklat terhadap kesehatan anak.
Metode penelitian: mengumpulkan informasi dari berbagai sumber, menanya, bereksperimen, membandingkan, menggeneralisasi.
Bahan baku utamanya adalah biji kakao
Buah pohon kakao tumbuh di batangnya. Bentuknya seperti mentimun kuning cerah, dan daging bagian dalamnya mengandung 20 hingga 40 butir atau kacang-kacangan (sangat pahit!)
Orang Eropa pertama yang menemukan kekuatan biji kakao adalah Christopher Columbus pada tahun 1502.
Sejak saat itu, coklat memulai perjalanan kemenangannya di seluruh Eropa.
Dari kakao hingga coklat
Penyortiran
Menggiling
Mempelajari ragam coklat, saya yakin akan keanekaragamannya.
Keluarga coklat
cokelat hitam
susu coklat
cokelat putih
coklat diabetes
coklat berpori
coklat dengan isian
Komposisi coklat
Jenis coklat
Gula, massa kakao, mentega kakao,
Susu
protein lemak karbohidrat
Gula, susu bubuk, massa kakao, mentega kakao, protein, lemak, karbohidrat
Gula, mentega kakao, susu bubuk,
protein lemak karbohidrat
Kesimpulan: komponen identik yang teridentifikasi terkandung dalam berbagai jenis coklat: gula, massa kakao, mentega kakao, protein, lemak, karbohidrat mempunyai efek positif terhadap kesehatan manusia
Hasil survei
Apakah kamu suka coklat?
Jenis coklat apa yang kamu sukai?
Saya sangat menyukainya -90%
Apakah menurut Anda coklat itu sehat?
Saya menyukainya, tetapi tidak terlalu -10%
produk susu -50%
Saya tidak menyukainya – 0%
Apakah Anda tertarik untuk mengetahui lebih jauh tentang asal usul coklat, manfaat dan bahaya coklat?
coklat dengan aditif -30%
pahit -10%
tidak tahu -37%
tidak tahu -3%
Khasiat coklat yang bermanfaat
meningkatkan suasana hati
- menyebabkan gelombang kekuatan
- menyegarkan
- meningkatkan kinerja
- meningkatkan perhatian
- memperkuat sistem kekebalan tubuh
- menguatkan hati
- meningkatkan sirkulasi darah
- menormalkan tekanan darah
- coklat hitam membakar lemak
- baik untuk gusi dan gigi
- obat batuk
- dalam tata rias
- merangsang memori manusia dan aktivitas otak
Pengobatan coklat untuk batuk di rumah.
Resep obat batuk dan bronkitis
Bahan-bahan:
- Jus lidah buaya - 1 sendok makan
- Mentega tawar - 100 g
- Lemak babi atau angsa - 100 g
- Madu - 100 gram
- Bubuk kakao - 50 gram
Metode memasak:
lelehkan lemak dan mentega, tambahkan madu, jus lidah buaya, dan coklat. Aduk rata hingga membentuk pasta coklat. Simpan dalam lemari es. Aplikasi: ambil 1 sendok makan tiga kali sehari sebelum makan.
Bahaya coklat
Cokelat dapat membahayakan manusia
- penderita alergi
- pasien dengan diabetes melitus
- yang tidak mampu membatasi diri dalam makan yang manis-manis.
- Cokelat apa pun dikontraindikasikan untuk anak di bawah 2 tahun!
Catatan coklat
Rusia: coklat batangan besar
Argentina: telur coklat
New York: Menara Cokelat
Spanyol: hati coklat
Belgia: Kereta Cokelat
Inggris: ubin raksasa
Eksperimen 1: Pengaruh suhu tinggi pada coklat. Tujuan: Apakah suhu tinggi mempengaruhi kondisi coklat?
Kesimpulan: 1. Cokelat meleleh jika terkena panas, sehingga harus disimpan di tempat yang sejuk.
2. Coklat leleh dapat dikonsumsi sebagai minuman dengan tambahan susu dan gula, seperti kopi atau coklat. Minuman ini disebut “Cokelat Panas” dan juga disajikan di kafe.
Eksperimen 2. Deteksi lemak dalam coklat. Sasaran: Cokelat manakah yang memiliki lebih banyak mentega kakao?
Saya membungkus potongan-potongan coklat yang berbeda dengan serbet, memegangnya di tangan saya sebentar dan kemudian menekannya. Setelah beberapa waktu, noda minyak muncul di serbet. Hal ini membuktikan bahwa coklat mengandung mentega kakao. Saya membandingkan noda yang didapat dari warna putih, susu dan coklat hitam.
Kesimpulan: Cokelat putih mengandung lebih sedikit mentega kakao, cokelat susu mengandung mentega kakao dalam jumlah sedang, dan cokelat hitam mengandung mentega kakao paling banyak. Jadi lebih bermanfaat.
Pengalaman 3: Masker wajah. Tujuan: Untuk mengetahui apa saja pengaruh coklat terhadap kulit wajah.
Kesimpulan: Akibat pengalaman ini, kulit wajah menjadi halus dan halus. Nenek senang!
Eksperimen: Membuat coklat. Sasaran: Apakah mungkin membuat coklat di rumah?
Produk:
susu, mentega, gula, coklat, tepung.
6 sendok makan gula pasir, 5 sendok makan coklat dituang ke dalam wajan, dituang susu, diaduk rata dan dibakar.
Didihkan dan tambahkan 50 gram mentega. Kemudian aduk perlahan campuran tersebut. Kemudian secara bertahap tambahkan 1 sendok teh tepung dan didihkan. Setelah tepung tercampur rata, kami angkat panci dari kompor. Kacang digunakan sebagai isian.
Kemudian kami menuangkan adonan ke dalam cetakan dan memasukkannya ke dalam freezer. Setelah 4 jam coklat menjadi keras.
Kesimpulan: Anda bisa membuat coklat di rumah.
Anda juga bisa menyiapkan berbagai penganan lezat dengan tambahan coklat: pisang lapis coklat, ceri lapis coklat, coklat panas, es krim coklat dan masih banyak lagi.
Cara membedakan coklat asli :
- 1. Gost harus ada pada kemasannya.
- 2. Cokelat berkualitas tinggi tidak murah.
- 3. Harus mengandung tiga komponen: massa kakao, mentega kakao, bubuk kakao.
- 4. Rusak dengan keras dan tidak pernah bertahan lama.
- 5. Langsung meleleh di mulut dan tidak menempel di gigi.
- 6. Permukaan ubinnya halus, tetapi saat pecah menjadi matte.
Dalam proses penelitian saya, saya menemukan bahwa hipotesis saya terbukti sepenuhnya.
Cokelat memiliki efek menguntungkan bagi manusia.
Cokelat mengandung zat bermanfaat yang memberikan efek positif pada fungsi tubuh.
Makan coklat untuk kesehatan Anda
tapi secukupnya!
Terima kasih atas perhatian Anda!
Selamat makan!
Geser 2
Maksud, tujuan dan subjek penelitian
Tujuan penelitian: mempelajari pertanyaan tentang efek positif dan negatif coklat pada tubuh manusia dan atas dasar tersebut.
Tujuan penelitian:
- Pelajari literatur tentang topik pilihan Anda: coklat dan pelajari sifat menguntungkan dan negatifnya
- Buat kuesioner untuk responden
Subyek penelitian: fenomena dan fakta yang menguatkan manfaat dan bahaya coklat.
Geser 3
Hasil survei
Geser 4
Coklat dengan isian
Cokelat isi dibuat dari massa coklat tanpa bahan tambahan dan dengan tambahan susu. Diproduksi dalam bentuk batangan, batangan dan bentuk lainnya dengan berbagai isian: kacang, krim, susu, mentega.
Geser 5
Para ilmuwan percaya bahwa coklat meredakan depresi
- Dan mereka benar! Lagi pula, saat Anda makan coklat, perhatian Anda teralihkan dari pemikiran dan topik lain.
- Cokelat mengandung zat yang disebut flavonoid. Zat ini mampu mendukung fungsi normal jantung dan darah. Dan kakao mengurangi produksi kolesterol, yang berbahaya bagi jantung dan arteri.
Geser 6
Benarkah coklat memberi energi?
- Ya, coklat kaya akan gula dan lemak, dan juga mengandung potasium dan magnesium, serta sedikit protein.
- Benarkah coklat baik untuk jantung?
- Benar. Dokter telah menemukan bahwa biji kakao mengandung zat yang memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular.
Geser 7
Apakah coklat buruk untuk gigi Anda?
TIDAK. Tidak seperti makanan manis lainnya, coklat adalah yang paling tidak berbahaya: kakao mencegah kerusakan email gigi. Mentega kakao yang terkandung dalam coklat menyelimuti gigi dengan lapisan pelindung dan melindunginya dari kerusakan. Tentu saja, coklat bukanlah pengganti untuk menyikat gigi, namun dokter gigi percaya bahwa coklat tidak terlalu berbahaya dibandingkan, katakanlah, karamel.
Geser 8
Cara mendapatkan coklat
Geser 10
Mesin sortir memilah varietas coklat
Geser 13
Proses pembuatan coklat
Geser 14
Jenis coklat
- pahit;
- semi-pahit (makanan penutup);
- susu.
Geser 15
Jenis coklat susu
Ada 3 jenis coklat susu:
- gelap;
- susu;
- putih.
Geser 16
Jenis coklat tergantung resepnya
Tergantung pada resep dan cara pengolahannya, coklat dibagi menjadi:
- biasa;
- hidangan penutup;
- putih;
- berpori;
- coklat dengan isian.
Geser 17
Catatan coklat
Geser 18
Patung terbesar
Cokelat batangan ini tingginya 6 m.
Geser 19
Telur coklat terbesar
- Dimensi: 8,32 mx 6,39 m.
- Butuh 50 ribu batang coklat.
- 26 pekerja mengerjakan telur ini.
Geser 20
Angsa coklat terbesar
Patung raksasa itu tingginya mencapai 2 m dan berat 2 ton.
Geser 21
Permen truffle raksasa
Permen ini tingginya lebih dari 2 m dan berat 3 ton.
Varvara Pundeva
Proyek anak-anak “Cokelat. Bahaya atau manfaat"
Lembaga pendidikan prasekolah otonom kota
kota pembentukan kota Nyagan
« Anak-anak taman perkembangan umum dengan prioritas pelaksanaan kegiatan ke arah sosial dan pribadi perkembangan anak
№ 11 "Tulang ikan haring"
Subjek:
« Cokelat. Bahaya atau manfaat»
Siswa kelompok persiapan
MADOU MO, Nyagan “D/s No.11 "Tulang ikan haring"
Artyushkin Nikita
Manajer: Pendidik Lembaga Pendidikan Kedokteran Nyagan Wilayah Moskow
"D/s No. 11 "Tulang ikan haring"
Pundeva V.I., Mityukova I.V.
Nyagan
Pendahuluan---3
1. Bagian utama
1.1 Kuesioner --- 4
1.2 Sejarah coklat --- 5
1.3 Wawancara: « Manfaat dan bahaya coklat» --- 6
1.4 Fakta menarik tentang coklat --- 9
3 Kesimpulan --- 10
Sastra --- 11
Perkenalan
Dari kata Latin « cokelat» diterjemahkan sebagai "makanan para dewa". Cokelat suguhan favorit untuk anak-anak dan orang dewasa. Para ilmuwan berdebat tentang bahaya dan manfaat coklat berlanjut hingga hari ini. Baik pendukung maupun penentang mempunyai argumen yang kuat cokelat. Misalnya, beberapa ahli percaya bahwa mentega kakao melindungi gigi dari kerusakan. Yang lain, sebaliknya, berpendapat demikian cokelat, seperti segala sesuatu yang manis, berbahaya bagi gigi. Saya mengambil topik tentang coklat karena Saya sangat menyukai kelezatan ini. Saya benar-benar ingin tahu bagaimana hal itu sampai kepada kami, terbuat dari apa, seperti apa cokelat? Saya juga ingin tahu apakah benar itu merusak gigi dan mengapa Anda tidak bisa makan banyak? Dan secara umum, berapa banyak coklat berbahaya?
Topik penelitian bekerja: « Cokelat: merugikan atau menguntungkan?»
Tujuan pekerjaan: mengeksplorasi dampak positif dan negatif cokelat pada tubuh manusia.
Saya akan mencapai solusi untuk tujuan saya melalui serangkaian tugas:
1. Jajak pendapat antar teman
2. Mengenal sejarah asal usulnya cokelat;
3. Kumpulkan informasi tentang bahaya dan manfaat coklat;
4. Membangun pengaruh cokelat tentang kesehatan manusia;
5. Kumpulkan fakta menarik tentang cokelat.
Hipotesa: Saya berasumsi demikian coklat tidak hanya berbahaya, tetapi juga keuntungan untuk kesehatan manusia.
Objek studi: cokelat.
Subyek studi: informasi tentang cokelat.
Metode penelitian: analisis, merangkum informasi yang diterima, menanya.
1. Bagian utama
1.1 Kuesioner
saya sangat mencintaimu cokelat. Tapi ibu sering bilang itu banyak makan coklat itu berbahaya.
Saya ingin tahu apakah itu benar coklat hanya membawa kerugian,
Mungkin di coklat mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan.
Pada awal penelitian saya, saya memutuskan untuk mencari tahu bagaimana hubungannya cokelat dan apa yang diketahui orang-orang dari kelompok kami tentang dia. Saya mewawancarai 20 teman saya, anak-anak kelompok kami. Daftar pertanyaan
Apakah Anda suka cokelat? 18 anak 2 anak
Apakah kamu berpikiran bahwa coklat berbahaya? 15 anak
Apakah mereka merusaknya gigi coklat? 20 anak 0 anak
Tahukah kamu dari mana kamu berasal cokelat? 3 anak 17 anak
Saya menyimpulkan itu cokelat- kelezatan favorit anak-anak dan orang dewasa, tetapi mereka hanya tahu sedikit tentangnya, semua orang ingin mengetahuinya manfaat dan bahaya coklat seperti dari mana dia datang kepada kita. Itu sebabnya saya memutuskan untuk meneliti topik ini dan memperkenalkan semua orang pada hasil pekerjaan saya.
1.2 Sejarah cokelat.
Cokelat– salah satu produk paling kontroversial di antara produk lezat. Penilaian pengaruh cokelat tentang kesehatan berbeda dari kategorikal « berbahaya» untuk afirmatif « keuntungan» . Kami menemukan bukti ilmiah tentang masalah ini di jurnal "Kesehatan" dalam artikel oleh kepala Departemen anak-anak nutrisi Profesor Guni, Doktor Ilmu Kedokteran, Akademisi Akademi Ilmu Pengetahuan Alam Rusia I. Kon "Seluruh kebenaran tentang cokelat» .
Cerita cokelat sudah ada sejak lebih dari tiga ribu tahun yang lalu. Lebih banyak buah kakao dinikmati Indian Amerika (penduduk asli Amerika yang hidup seribu tahun SM
Pada awal abad ke-16, Christopher Columbus membawa biji kakao ke raja Spanyol, dari mana mereka membuat minuman aneh - berbusa, kental, dan seperti sirup. cokelat. Mulanya cokelat hanya digunakan sebagai minuman. Kata dari bahasa India « cokelat» diterjemahkan sebagai "air pahit" atau "air dan busa".
Penakluk Spanyol Cortes benar-benar memperkenalkan Eropa cokelat. Manusia biasa tidak bisa mencoba minuman itu bisa: harganya sangat mahal sehingga seratus butir kakao bisa membeli seorang budak yang baik.
Pada tahun 1879, setelah delapan tahun bereksperimen, Daniel Peter dari Swiss pertama kali memperkenalkan susu padat ke pasar. cokelat. Pada tahun yang sama, penemu Rudolf Lindt dari Bern, setelah membuat perangkat asli, mulai memproduksinya fondant coklat, yang meleleh di mulutmu.
Bahan baku utama produksi coklat adalah biji kakao, yang terlebih dahulu dibersihkan dan digoreng, kemudian digiling menjadi bubuk, dicampur gula saat dipanaskan dan diubah menjadi massa krim cair. Massa ditekan dan dilemparkan ke dalam ubin. Cokelat Massa tersebut terdiri dari massa kakao, mentega kakao, gula dan zat aromatik.
Pohon kakao merupakan tumbuhan berkayu hijau sepanjang tahun yang nama botaninya adalah Teobromo kakao yang artinya dalam bahasa latin "makanan para dewa". Pohon ini hanya tumbuh di daerah beriklim hangat dan lembab, di jantung hutan tropis - terutama di Amerika Utara dan Selatan, Australia dan beberapa pulau di Asia.
Buahnya yang keras terlihat seperti melon; setiap buahnya berisi 20 sampai 40 biji yang tersusun berjajar; Pada abad XYIII cokelat mulai diproduksi di pabrik dan baru muncul pada abad ke-19 coklat batangan.
1.3 Wawancara: « Manfaat dan bahaya coklat»
Cokelat- Kelezatan paling populer untuk anak-anak. Untuk mengetahui dampaknya cokelat tentang kesehatan manusia, saya mewawancarai paramedis kami anak-anak Taman Lyudmila Ivanovna Lyamina.
Pertanyaan: Lyudmila Ivanovna, tolong beritahu saya apakah coklat berbahaya atau bermanfaat? untuk tubuh dan berapa banyak yang bisa dimakan tanpanya membahayakan kesehatan?
Menjawab: Nyatanya coklat sangat menyehatkan, jika Anda tahu kapan harus berhenti. Dan jika Anda memakannya tidak lebih dari 25 g per hari, maka itu hanya akan memberi Anda kesenangan, karena... cokelat membantu berkembang "hormon kebahagiaan" yang muncul selama pengalaman menyenangkan, dan bahkan baunya cokelat meningkatkan mood dan membangkitkan emosi positif.
Pertanyaan: Dalam apa manfaat coklat bagi kesehatan manusia?
Menjawab: Cokelat bukan sekadar suguhan, tetapi juga seorang dokter yang hebat. Selama epidemi influenza dan infeksi virus saluran pernapasan akut, Anda dapat melumasi mukosa hidung dengan mentega kakao, yang akan melindungi dari infeksi. Jika Anda mengalami batuk yang kuat, lebih baik menghisap beberapa lobus. cokelat dibandingkan meminum pil. Untuk bronkitis, sebagai ekspektoran, ambil setengah sendok teh mentega kakao per 1 gelas susu panas. DI DALAM coklat mengandung zat besi, yang meningkatkan hemoglobin darah jika Anda menderita anemia. Dan ketika Anda perlu memulihkan kekuatan dengan cepat, maka coklat akan membantu ini, karena mengandung karbohidrat.
Pertanyaan: Apakah menurut Anda mereka memburuk gigi coklat?
Menjawab: Untuk waktu yang lama diyakini hal itu cokelat merusak email gigi, tapi ini tidak benar. Para ilmuwan telah menemukan bahwa biji kakao mengandung komponen antibakteri yang mencegah terjadinya karies. Dokter Jepang menyarankan untuk menambahkan ekstrak kulit biji kakao ke dalam pasta gigi, namun Anda tetap perlu menyikat gigi setelah makan yang manis-manis.
Pertanyaan: Bisakah semua orang menggunakan coklat itu sehat?
Menjawab: Penderita diabetes yang kelebihan berat badan, serta anak di bawah 2 tahun, coklat merupakan kontraindikasi!
Pertanyaan: Nasihat apa yang bisa Anda berikan kepada anak-anak?
Menjawab: Mengkonsumsi cokelat secukupnya dan berkualitas tinggi, karena tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.
Menyakiti
- Cokelat biang keladi kelebihan berat badan, karena merupakan produk berkalori tinggi dan bila dikonsumsi berlebihan, karbohidrat disimpan dalam tubuh sebagai lemak.
- Cokelat jika dimakan secara tidak terkendali dapat menimbulkan alergi sehingga mengakibatkan diatesis, sehingga tidak dianjurkan diberikan kepada anak dibawah usia 2 tahun.
- Cokelat mempunyai efek merangsang. Sebaiknya jangan makan banyak pada malam hari (terutama pada anak-anak, karena dapat menyebabkan insomnia.
Keuntungan
- Cokelat adalah sumber energi, mengandung potasium dan magnesium, yang diperlukan untuk fungsi otot. Itu sebabnya coklat baik untuk anak-anak, serta mereka yang berolahraga.
- Cokelat baik untuk jantung dan pembuluh darah. Ahli jantung telah menemukan bahwa itu gelap cokelat mencegah pembentukan bekuan darah pada dinding pembuluh darah, meningkatkan aliran darah, fungsi jantung dan otak.
- Cokelat Membantu meningkatkan kekebalan tubuh jika mengkonsumsi varietas pahit berkualitas tinggi.
- Cokelat membangkitkan semangat, aromanya membangkitkan perasaan nikmat dan nikmat.
1.4 Fakta menarik tentang cokelat
- Yang paling « cokelat» negara-negara di dunia - Belgia, Swiss, Italia, Prancis, dan Amerika Serikat. Di negara-negara bagian inilah penduduknya mengonsumsi makanan dalam jumlah besar cokelat. Dan tradisi penganan Belgia dan Swiss dianggap yang terbaik di dunia.
– John Cadbury, pabrikan pertama cokelat, mulai memproduksi permen kecil dengan tujuan menyapih rekan senegaranya dari kecanduan bir.
- Putih cokelat ditemukan oleh Henry Nestle yang agung dari Swiss. Pembuat manisan hanya menambahkannya ke produk jadi cokelat massa susu kental.
– Setiap tahun umat manusia makan lebih dari 600 ribu ton cokelat.
Monumen pertama dibuat di Rusia cokelat, yang dibuka di kota Pokrov, wilayah Vladimir pada 1 Juli 2009.
Untuk adik-adik kita coklat itu beracun, karena zat yang terkandung di dalamnya cokelat, sulit dicerna. Oleh karena itu, dosis yang aman bagi manusia bisa berakibat fatal bagi hewan peliharaan.
3 Kesimpulan
Sangat berguna atau coklat berbahaya? Baik pendukung maupun
di antara penentang konsumsi cokelat– penelitian kami menunjukkan hal ini.
Hipotesis yang diajukan terbukti bahwa coklat memiliki efek menguntungkan
pada tubuh manusia.
Menggunakan cokelat tergantung pada toleransi individu dan karakteristik tubuh.
Asumsinya adalah itu coklat lebih bermanfaat, Bagaimana kerusakan dikonfirmasi.
Untuk tujuan pengobatan, para ahli merekomendasikan varietas pahit berkualitas tinggi cokelat. Hal ini diperkuat oleh penelitian para ilmuwan Amerika. Mereka menunjukkan bahwa orang yang makan coklat 2-3 kali sebulan merasa lebih baik daripada mereka yang benar-benar ditinggalkan cokelat. Alasannya adalah antioksidan yang terkandung di dalamnya cokelat.
Dengan pekerjaan penelitian kami, kami merespons pertanyaan: "Berguna atau coklat berbahaya?» .
“Ya, berguna!”
literatur
1. Ensiklopedia internet "wikipedia"- www.ru.wikpedia.org.
2. Kunstkamera. Sains dan kehidupan. - 2008. - Nomor 10.
3. Artikel daring "Terbaik coklat di dunia» - www.glavrecept.ru/statji/eto-interesno/shokoladnye-rekordy/
4. Pola hidup sehat, nutrisi yang tepat
5. A. Likum Segala sesuatu tentang segala sesuatu. Ensiklopedi. Perusahaan "Kunci-S", masyarakat filologis "Kata" TKOAST, M.1994
6. L.A. Bagrova Saya menjelajahi dunia. OOO "Tegas" ed. AST, Nazran, 1998
7. I.Konya "Seluruh kebenaran tentang cokelat» . Majalah "Kesehatan"
Riset "Cokelat - merugikan atau menguntungkan?
Dilakukan:
siswa kelas 3,
MBOU "sekolah menengah Gorodishchenskaya"
Chernova Valeria
Target: Cari tahu apakah coklat baik atau buruk bagi kesehatan anak.
Tugas:
1 . Mengenal sejarah asal usul coklat;
2. Jelaskan bahan utama coklat;
3. Menganalisis komposisi coklat;
4. Melakukan survei di kalangan siswa;
5. Cari tahu apa pengaruh coklat terhadap kesehatan anak.
Hipotesa: Saya berasumsi jika coklat dikonsumsi dalam jumlah sedang, akan memberikan efek positif bagi tubuh manusia.
Objek studi: cokelat.
Subyek studi: pengaruh coklat terhadap kesehatan anak.
Metode penelitian: mengumpulkan informasi dari berbagai sumber, menanya, bereksperimen, membandingkan, menggeneralisasi.
Bahan baku utamanya adalah biji kakao
Buah pohon kakao tumbuh di batangnya. Bentuknya seperti mentimun kuning cerah, dan daging bagian dalamnya mengandung 20 hingga 40 butir atau kacang-kacangan (sangat pahit!)
Orang Eropa pertama yang menemukan kekuatan biji kakao adalah Christopher Columbus pada tahun 1502.
Sejak saat itu, coklat memulai perjalanan kemenangannya di seluruh Eropa.
Dari kakao - untuk coklat
Penyortiran
Pembersihan
Memanggang
Menggiling
Keluarga coklat
cokelat hitam
susu coklat
cokelat putih
coklat diabetes
coklat berpori
coklat dengan isian
Komposisi coklat
Jenis coklat
Hitam
Menggabungkan
Gula, massa kakao, mentega kakao,
Susu
protein lemak karbohidrat
Gula, susu bubuk, massa kakao, mentega kakao, protein, lemak, karbohidrat
Putih
Gula, mentega kakao, susu bubuk,
protein lemak karbohidrat
Kesimpulan: mengidentifikasi komponen identik yang terkandung dalam berbagai jenis coklat: gula, massa kakao, mentega kakao, protein, lemak, karbohidrat memiliki efek positif bagi kesehatan manusia
Hasil survei
№ hal/hal
Pertanyaan
Jawaban
Apakah kamu suka coklat?
Jenis coklat apa yang kamu sukai?
Saya sangat menyukainya -90%
Apakah menurut Anda coklat itu sehat?
putih -10%
Saya menyukainya, tetapi tidak terlalu -10%
produk susu -50%
Saya tidak menyukainya – 0%
ya -40%
Apakah Anda tertarik untuk mengetahui lebih jauh tentang asal usul coklat, manfaat dan bahaya coklat?
coklat dengan aditif -30%
tidak – 23%
ya -97?
pahit -10%
tidak tahu -37%
tidak – 0%
tidak tahu -3%
Khasiat coklat yang bermanfaat
meningkatkan suasana hati
- menyebabkan gelombang kekuatan
- menyegarkan
- meningkatkan kinerja
- meningkatkan perhatian
- memperkuat sistem kekebalan tubuh
- menguatkan hati
- meningkatkan sirkulasi darah
- menormalkan tekanan darah
- coklat hitam membakar lemak
- baik untuk gusi dan gigi
- obat batuk
- dalam tata rias
- merangsang memori manusia dan aktivitas otak
Pengobatan coklat untuk batuk di rumah.
Resep obat batuk dan bronkitis
Bahan-bahan:
- Jus lidah buaya - 1 sendok makan
- Mentega tawar - 100 g
- Lemak babi atau angsa - 100 g
- Madu - 100 gram
- Bubuk kakao - 50 gram
Metode memasak:
lelehkan lemak dan mentega, tambahkan madu, jus lidah buaya, dan coklat. Aduk rata hingga membentuk pasta coklat. Simpan dalam lemari es. Aplikasi: ambil 1 sendok makan tiga kali sehari sebelum makan.
Bahaya coklat
Cokelat dapat membahayakan manusia
- penderita alergi
- pasien dengan diabetes melitus
- yang tidak mampu membatasi diri dalam makan yang manis-manis.
- Cokelat apa pun dikontraindikasikan untuk anak di bawah 2 tahun!
Catatan coklat
Rusia: coklat batangan besar
Argentina: telur coklat
New York: Menara Cokelat
Spanyol: hati coklat
Belgia: Kereta Cokelat
Inggris: ubin raksasa
Pengalaman 1: Pengaruh suhu tinggi pada coklat. Target: Apakah suhu tinggi mempengaruhi kondisi coklat?
Kesimpulan: 1. Cokelat meleleh saat hangat, jadi harus disimpan di tempat sejuk.
2. Coklat leleh dapat dikonsumsi sebagai minuman dengan tambahan susu dan gula, seperti kopi atau coklat. Minuman ini disebut “Cokelat Panas” dan juga disajikan di kafe.
Pengalaman 2. Deteksi lemak dalam coklat. Target: Cokelat mana yang memiliki lebih banyak mentega kakao?
Saya membungkus potongan-potongan coklat yang berbeda dengan serbet, memegangnya di tangan saya sebentar dan kemudian menekannya. Setelah beberapa waktu, noda minyak muncul di serbet. Hal ini membuktikan bahwa coklat mengandung mentega kakao. Saya membandingkan noda yang didapat dari warna putih, susu dan coklat hitam.
Kesimpulan: Cokelat putih mengandung sedikit mentega kakao, cokelat susu mengandung sedikit mentega kakao, dan cokelat hitam mengandung mentega kakao paling banyak. Jadi lebih bermanfaat.
Pengalaman 3: Masker untuk wajah. Target: Cari tahu apa efek coklat pada kulit wajah.
Kesimpulan: Akibat pengalaman ini, kulit wajah menjadi halus dan halus. Nenek senang!
Percobaan: Membuat coklat. Target: Apakah mungkin membuat coklat di rumah?
Produk:
susu, mentega, gula, coklat, tepung.
Kemudian kami menuangkan adonan ke dalam cetakan dan memasukkannya ke dalam freezer. Setelah 4 jam coklat menjadi keras.
Kesimpulan: Anda bisa membuat coklat di rumah.
Anda juga bisa menyiapkan berbagai penganan lezat dengan tambahan coklat: pisang lapis coklat, ceri lapis coklat, coklat panas, es krim coklat dan masih banyak lagi.
Cara membedakan coklat asli :
- 1. Gost harus ada pada kemasannya.
- 2. Cokelat berkualitas tinggi tidak murah.
- 3. Harus mengandung tiga komponen: massa kakao, mentega kakao, bubuk kakao.
- 4. Rusak dengan keras dan tidak pernah bertahan lama.
- 5. Langsung meleleh di mulut dan tidak menempel di gigi.
- 6. Permukaan ubinnya halus, tetapi saat pecah menjadi matte.
kesimpulan
Dalam proses penelitian saya, saya menemukan bahwa hipotesis saya terbukti sepenuhnya.
Cokelat memiliki efek menguntungkan bagi manusia.
Cokelat mengandung zat bermanfaat yang memberikan efek positif pada fungsi tubuh.
Makan coklat untuk kesehatan Anda
tapi secukupnya!
Terima kasih atas perhatian Anda!
Selamat makan!
Tujuan: 1. melakukan survei terhadap siswa dan orang tua; 2. mencari dan mempelajari bahan tentang asal usul dan sejarah kelezatan ini; 3. mengetahui apakah coklat lebih berbahaya atau bermanfaat; 4. membuat rekomendasi baik bagi pecinta coklat maupun penentangnya.
Untuk waktu yang lama, coklat hanya tersedia bagi orang-orang kaya: produksinya rumit, dan bahan-bahannya sangat mahal. Buah kakao digunakan oleh penduduk setempat sebagai uang. Manusia biasa tidak dapat mencoba minuman itu: harganya sangat mahal sehingga seseorang dapat membeli seorang budak yang baik seharga seratus butir kakao.
Pada akhir abad ke-19, pembuat manisan mampu mencapai produksi coklat yang hampir modern. tahun - insinyur Conrad van Houten menemukan dan mematenkan mesin press hidrolik, yang dengannya minyak diekstraksi dari biji kakao tahun - Swiss Daniel Peter; pertama kali meluncurkan coklat susu padat ke pasaran; tahun - penemu Rudolf Lindt dari Berna, setelah membuat perangkat asli, mulai memproduksi coklat yang meleleh di mulut.
Klasifikasi coklat. Cokelat hitam: Cokelat hitam: massa kakao + mentega kakao + gula Cokelat susu: massa kakao + mentega kakao + gula + susu bubuk Cokelat putih: gula bubuk + mentega kakao + susu bubuk + garam + vanillin Cokelat dengan isian diproduksi dalam bentuk ubin , batangan dan figur lainnya dengan berbagai isian.
Pendapat penentang coklat Dapat menyebabkan masalah kulit atau alergi yang signifikan Pada awal abad kedua puluh, muncul kecurigaan bahwa coklat sebenarnya bisa menjadi semacam obat. Beberapa tahun yang lalu, muncul publikasi di media tentang keberadaan orang-orang yang begitu menyukai coklat sehingga inilah saatnya membicarakan kecanduan yang sebenarnya. Orang yang rentan terhadapnya makan hingga 5 batang coklat sehari. Menyebabkan kelebihan berat badan. Cokelat mengandung kafein dalam jumlah besar.
Pendapat pendukung coklat Cokelat memberi energi dan meningkatkan mood Menyelamatkan Anda dari serangan jantung dan stroke Cokelat dapat meningkatkan kemampuan mental dalam waktu singkat Menggunakan coklat dapat mencegah demensia di hari tua Cokelat mengandung zat antiseptik khusus yang membantu mengatasi karang gigi Konsumsi harian Coklat Oleh Ibu Hamil Memiliki Khasiat Yang Menguntungkan Saat bayi lahir, bayinya banyak tersenyum dan tertawa.
Gost harus ada pada kemasannya; Gost harus ada pada kemasannya; Harga ubin 100 gram (gelap) rata-rata 70 rubel - jangan membelinya lebih murah!; Harga ubin 100 gram (gelap) rata-rata 70 rubel - jangan membelinya lebih murah!; Carilah 3 komponen : massa kakao, coklat bubuk dan mentega kakao, jika ada yang lain maka coklatnya tidak asli; Carilah 3 komponen : massa kakao, coklat bubuk dan mentega kakao, jika ada yang lain maka coklatnya tidak asli; Pengemulsi gula, lesitin, penyedap rasa dan aditif E 322 - tidak merusak coklat asli; Pengemulsi gula, lesitin, penyedap rasa dan aditif E 322 - tidak merusak coklat asli; Cokelat harus meleleh di mulut Anda Cokelat harus meleleh di mulut Anda
