Salad lobak - resep terbaik untuk camilan lezat dan sehat. Resep sehat untuk menyiapkan salad lobak Cara menyiapkan salad lobak mentah

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: Tidak ditentukan

Salad dengan lobak, wortel dan apel, resep dengan foto yang kami tawarkan kali ini, termasuk dalam kategori salad pencuci mulut. Ini berisi sayuran, buah-buahan, saus asam manis, kismis dan rempah-rempah ditambahkan. Lobak untuk salad cocok yang manis dengan daging berwarna krem, atau pedas, varietas ini memiliki daging seputih salju, sama seperti lobak atau lobak. Namun rasa lobaknya jauh lebih lembut, kepedasannya hampir tidak terasa.
Jika ingin lebih pedas, masaklah.
Untuk saus salad pencuci mulut, madu cair paling sering digunakan, dicampur dengan jus lemon dan sedikit minyak sayur. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit bumbu pedas, parutan jahe atau kecap asin ke dalam saus asam manis. Ini akan menjadi tidak biasa, sehat, harum. Anda bisa menambahkan sayuran apa saja, tapi lebih baik jika rasanya tidak mengganggu rasa bahan lainnya. Daun hijau atau selada kepala, peterseli atau daun ketumbar sangat ideal.

Menyiapkan salad lobak dengan apel dan wortel

Bahan-bahan:

- lobak kecil – 1 buah;
- wortel manis cerah – 1 buah;
- apel manis dan asam atau manis – 2 buah;
- kismis - segenggam;
- sayuran hijau – beberapa tangkai atau 3-4 daun selada;
- madu cair – 2 sdm. sendok;
- jus lemon – 1 sdm. sendok;
- garam secukupnya;
- minyak sayur olahan – 1 sdm. sendok.

Resep langkah demi langkah dengan foto:

Cuci lobak, kupas, dan parut. Bisa parut pakai yang biasa, yang lubangnya besar, atau yang Korea, asal sedotannya jangan terlalu panjang. Jika lobak tidak berair, lebih baik memarutnya di parutan biasa.




Tiga buah wortel dengan cara yang sama seperti lobak agar salad terlihat menggugah selera. Pastikan untuk mencicipi wortelnya; mungkin tidak manis, maka saus saladnya perlu dibuat dengan rasa yang lebih kaya.




Cuci kismis dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama lima menit. Atau kukus dalam penangas air, juga sekitar lima menit. Letakkan kismis kukus di atas tisu dan keringkan.




Untuk sayuran yang mengandung sayur-sayuran, disarankan untuk mengambil buah apel dengan rasa manis dan asam. Kupas apel dan potong menjadi empat bagian. Buang bijinya. Daging buahnya kita potong-potong, lalu dipotong-potong, tapi jangan tipis-tipis, agar saat diaduk, sedotan apel tidak pecah. Pastikan untuk menaburkan apel dengan jus lemon saat mengiris, jika tidak maka apel akan cepat menjadi gelap dan salad akan kehilangan kecerahannya.

Campur semua bahan salad dan tambahkan sedikit garam. Tambahkan daun ketumbar atau peterseli cincang halus. Jika Anda menambahkan daun selada, sobek saja dengan tangan Anda dan tambahkan ke dalam salad. Untuk dressing, campurkan minyak, jus lemon, dan madu cair. Kocok saus salad hingga agak mengental. Tuangkan di atas salad.




Campur salad lobak dengan wortel dan jus apel. Tambahkan kismis kering. Biarkan meresap ke dalam saus selama beberapa menit. Mari kita cicipi. Jika ternyata manis, sesuaikan rasanya dengan menambahkan perasan lemon. Sebaliknya jika dirasa terlalu asam, tambahkan sedikit madu cair atau gula pasir.




Sajikan salad lobak kaya vitamin yang lezat dengan wortel, kismis, dan apel segera setelah disiapkan. Irisan sayuran dan buah-buahan cepat menjadi kering, kehilangan vitamin dan rasanya, jadi buatlah salad sebanyak yang Anda bisa makan sekaligus.






Nasihat. Anda bisa menambahkan labu mentah ke dalam salad; labu ini juga cocok dengan semua bahan dalam rasa dan warna. Jika Anda memutuskan untuk membuat saus dengan jahe, kecap, atau bumbu pedas, tambahkan bahan-bahan tersebut dalam jumlah yang sangat sedikit.




Penulis Elena Litvinenko (Sangina)

Salad lobak akan membantu Anda mendiversifikasi menu harian Anda dengan enak dan sehat. Anda dapat mengisi hidangan dengan hampir semua produk; bahkan resep yang paling membosankan pun akan diubah dengan tambahan akar pedas ini. Hidangannya akan sangat menarik bagi mereka yang mengikuti nutrisi yang tepat atau mengikuti menu Prapaskah.

Salad jenis apa yang bisa dibuat dari lobak?

Sebelum Anda menentukan lobak apa yang dimasukkan ke dalam salad, Anda harus memilih dan menyiapkan sayuran akar dengan benar. Baik akar maupun daunnya digunakan dalam salad, meskipun daunnya harus muda dan berair. Untuk memasak di luar musim, mereka disiapkan terlebih dahulu dengan cara dibekukan.

1. disiapkan berdasarkan sayuran akar putih atau hijau. Akar hitam bagus setelah perlakuan panas.
2. Lobak parut ditambahkan ke dalam salad, lebih jarang dipotong menjadi irisan atau kubus.
3. Untuk membuat camilan sehat, lobak dipadukan dengan sayuran: wortel, kol, tomat, mentimun.
4. Salad lobak dengan bawang putih, dibalut mayones, rasanya menarik.
5. Berdasarkan bahan daging atau stik kepiting, Anda mendapatkan salad lobak yang lezat dan asli.

Salad lobak dengan mayones

Salad lobak yang lezat dengan keju, telur, dan dibumbui dengan mayones tidak memerlukan persiapan bahan yang lama, hidangan pembuka disiapkan dengan tergesa-gesa dan akan menjadi pendamping yang sangat baik untuk makan siang rumahan yang lezat. Keju keras apa pun yang tersedia bisa digunakan; jika Anda tidak ingin menggunakan bawang putih, beri merica pada hidangan pembuka. Bahan-bahan ini menghasilkan 4 porsi.

Bahan-bahan:

• lobak – 200 gram;
• keju – 100 gram;
• telur rebus – 3 buah;
• bawang putih – 2 siung;
• mayones – 100 gram;
• sayuran untuk disajikan.

Persiapan

1. Parut lobak di parutan halus, tambahkan keju parut.
2. Tambahkan bawang putih tumbuk dan telur cincang.
3. Bumbui dengan mayones, taburi salad dengan lobak dan adas.

Salad lobak segar yang gurih dan gurih bisa dibuat lebih mengenyangkan dengan menambahkan bahan daging. Dalam resep ini, dasar rasa gurihnya bukanlah sayuran akar, melainkan saus aromatik dari biji mustard, minyak zaitun, dan jus lemon. Daging yang digunakan adalah ayam, kecoklatan terlebih dahulu hingga berwarna coklat keemasan.

Bahan-bahan:

• lobak – 200 gram;
• fillet – 200 gram;
• bawang merah – ½ buah;
• bulu bawang hijau - 3 buah;
• wortel – 1 buah;
• cranberry – 50 gram;
• mustard gandum – 1 sdm. aku.;
• minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
• jus lemon – 50 ml.

Persiapan

1. Campur minyak, jus, dan mustard.
2. Potong fillet menjadi potongan-potongan dan goreng sampai matang.
3. Campur lobak parut, wortel, bawang merah, dan daun bawang cincang.
4. Tambahkan daging, cranberry, aduk.
5. Tempatkan ke dalam mangkuk saji dan tuangkan saus di atas daging dan salad lobak.

Salad lobak dan bit

Salad lobak - resep, pada umumnya, tidak memiliki komposisi kaya yang tidak dapat diakses oleh juru masak sederhana. Sayuran umbi-umbian cocok dengan wortel dan bit yang manis; rasa camilan tersebut lebih seimbang. Resep ini akan menyenangkan para penganut pola makan sehat dan mereka yang menganut menu Prapaskah. Makanan pembuka ini akan mengejutkan Anda dengan penyajian aslinya.

Bahan-bahan:

• lobak – 200 gram;
• bit – 100 g;
• labu – 100 gram;
• wortel dan apel – 1 buah;
• minyak zaitun extra-virgin – 50 ml;
• jus lemon – 1 sdt.

Persiapan

1. Rebus bit dan labu secara terpisah atau panggang hingga lunak.
2. Dengan menggunakan pisau khusus untuk mengiris tipis makanan, potong sayuran dan apel menjadi irisan yang hampir transparan.
3. Campur minyak dengan jus lemon dan bumbui salad, tuangkan sayuran di atasnya.

Salad lobak dan tomat

Setelah Anda mempelajari cara membuat resep dasar salad lobak dan mencoba beberapa makanan pembuka sederhana, Anda dapat dengan percaya diri mulai bereksperimen dengan kombinasi bahan yang menarik. Komposisi salad yang tidak biasa namun sangat sehat akan menarik bagi semua pecinta kombinasi makanan asli. Resep ini menggunakan bayam dan arugula, yang memperkaya cita rasa masakan yang sederhana.

Bahan-bahan:

• lobak – 100 gram;
• tomat ceri – 6 buah;
• bawang merah – ½ buah;
• bayam dan arugula - masing-masing 1 genggam;
• minyak zaitun – 10 ml;
• serpihan cabai – 2 sejumput.

Persiapan

1. Potong lobak menjadi irisan tipis, bawang bombay menjadi setengah cincin, tomat menjadi dua.
2. Campur semua bahan dalam wadah, taburi cabai, dan tambahkan garam bila perlu.
3. Taburi dengan minyak zaitun dan segera sajikan salad tomat dan lobak.

Salad lobak dan wortel dengan bawang putih

Salad lobak dan wortel yang sangat sehat, dilengkapi dengan bawang putih dan cranberry, lebih sering disiapkan di luar musim. Ini akan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dengan menjenuhkan pemakan dengan vitamin, karena produk yang digunakan dalam resep menggunakan segar. Sausnya bisa berupa mentega, mayones, atau yogurt. Jumlah bahan untuk 2 porsi.

Bahan-bahan:

• lobak – 100 gram;
• wortel – 2 buah;
• bawang putih – 2 siung;
• kacang tumbuk – 1 genggam;
• cranberry segar – 50 g;
• saus salad.

Persiapan

1. Parut wortel, lobak, dan bawang putih di parutan kasar.
2. Campur bahan parut dan masukkan ke dalam kulkas selama 10 menit.
3. Tambahkan kacang, bumbui dengan saus apa saja, sajikan segera.

Dengan lobak - cara mudah memberi makan rumah tangga Anda saat makan malam belum siap. Camilan yang mengenyangkan sekaligus ringan akan menarik bahkan bagi mereka yang tidak terlalu menyukai sayuran akar-akaran. Pahitnya lobak diimbangi dengan manisnya wortel dan rasa netral dari kubis. Tanaman hijau dan ratunda merah akan menambah warna cerah pada suguhannya.

Bahan-bahan:

• lobak – 200 gram;
• kubis Cina – 300 gram;
• bundar – 1 buah;
• peterseli dan adas - 1 genggam;
• wortel – 1 buah;
• bawang merah – ½ buah;
• saus salad – 4 sdm. aku.

Persiapan

1. Potong lobak menjadi irisan tipis, ratunda dan bawang bombay menjadi seperempat cincin.
2. Potong pekinka dan parut wortel.
3. Campur bahan, tambahkan bumbu, bumbui dengan saus.

Sulit untuk menyiapkan salad lobak dan mentimun yang akan mengejutkan tamu atau keluarga dengan hidangan pembuka yang menarik. Resep ini membantah semua resep yang membosankan dan akan menyenangkan konsumen dengan rasa dan rasa kenyang yang luar biasa. Agar penyajiannya lebih orisinal, gunakan alat pengupas sayur untuk mengiris, potong-potong hingga ketebalan bening dan bentuk apa saja.

Bahan-bahan:

• mentimun – 4 buah;
• lobak – 200 gram;
• paprika – 2 buah;
• arugula – 1 genggam;
• bawang merah – 1 buah;
• telur rebus – 2 buah;
• saus Caesar untuk saus;
• biji bunga matahari untuk hiasan.

Persiapan

1. Potong lobak, mentimun, dan paprika menjadi irisan tipis, potong bawang bombay menjadi setengah cincin.
2. Cincang kasar telurnya.
3. Campur perlahan bahan-bahan di piring, tuangkan di atas saus Caesar dan taburi dengan biji-bijian.

Salad lobak Korea

Kuning atau hijau sangat gurih, mudah disiapkan, rahasia rasanya yang enak terletak pada sausnya. Camilan yang kaya akan komposisi ini akan mengejutkan Anda dengan rasanya yang beragam, tidak seperti hidangan serupa lainnya; ciri khasnya adalah perlakuan panas pada sebagian besar bahan.

Bahan-bahan:

• lobak kuning – 200 g;
• bawang – 1 buah;
• seledri tangkai daun – 2 buah;
• jamur segar – 200 g;
• wortel – 1 buah;
• roundunda – ½ buah;
• bawang putih – 1 siung;
• jahe parut – 1 sdt;
• kacang pinus, biji labu – 50 g;
• kecap – 2 sdm. aku.;
• cuka sari apel – 1 sdm. aku.;
• minyak wijen – 3 sdm. aku.;
• gula merah – 1 sdt.

Persiapan

1. Parut wortel dan lobak secara terpisah, potong bawang bombay dan merica menjadi empat bagian. Potong champignon menjadi irisan, seledri menjadi kubus, tekan bawang putih melalui mesin press.
2. Peras jus dari lobak, kecokelatan dalam panci dengan minyak, tambahkan bawang merah dan bawang putih, goreng selama 3 menit.
3. Tambahkan wortel, goreng lagi selama 1 menit.
4. Tambahkan seledri, merica dan jamur, didihkan selama 5 menit, angkat.
5. Campur kecap, cuka, jahe dan gula.
6. Bumbui daging panggang yang sudah dingin dengan saus dan taburi dengan campuran kacang-kacangan dan biji-bijian.

Salad lobak untuk musim dingin - resep

Dari lobak untuk musim dingin, ini akan memungkinkan Anda menikmati rasa gurih yang luar biasa bahkan di luar musim, ketika vitamin sangat kurang. Makanan pembuka diawetkan sedemikian rupa sehingga khasiat bermanfaatnya tidak hilang selama pemrosesan, tetapi stoples disimpan dalam waktu lama, dan salad tidak rusak selama penyimpanan. Jumlah bahan dihitung untuk 2 toples masing-masing 0,5 liter.

Jangan pernah takut untuk melakukan apa yang Anda tidak tahu caranya. Ingat: bahtera itu dibangun oleh para amatir. Para profesional membuat Titanic. Makanan penutup tanpa keju bagaikan keindahan tanpa satu mata - Jean-Anthelme Brillat-Savarin Manfaatkan momen ini. Pikirkan semua wanita di Titanic yang menolak makanan penutup. - Erma Bombeck Kelemahan saya adalah makanan dan laki-laki. Tepat dalam urutan itu. - Dolly Parton Jika Anda pergi ke toko untuk membeli roti, kemungkinan Anda keluar hanya dengan sepotong roti adalah satu berbanding tiga miliar. - Erma Bombeck Yang kita butuhkan hanyalah cinta, tapi sedikit coklat di sana-sini juga tidak ada salahnya. - Charles Schulz Jangan menunda sampai makan malam apa yang bisa Anda makan saat makan siang. - SEBAGAI. Pushkin Saya takut sakit maag atau alergi terhadap kaviar dari Hennessy, sehingga saya akan tersesat di malam hari di sebuah apartemen besar di Rublyovka dan mati. - Lagu KVN Segala sesuatu yang saya suka dalam hidup ini tidak bermoral atau membuat saya gemuk. - François de La Rochefoucauld Saya menggunakan anggur saat memasak. Kadang-kadang saya bahkan menambahkannya ke piring. - V.S. Bidang. Bagaimana Anda bisa memerintah negara yang memiliki 246 jenis keju?" - Charles de Gaulle Sungguh menjijikkan, betapa menjijikkannya ikan jeli Anda ini! - Hippolyte dalam film "The Irony of Fate" Saya tidak bisa makan kaviar, tapi saya harus memaksakan diri. - Pahlawan wanita Audrey Tautou dalam film "Fatal Beauty" Ketika ada masalah besar, saya menyangkal segalanya kecuali makanan dan minuman. Oscar Wilde Apa perbedaan antara suami dan pacar? .adalah teman pria lain di masa-masa sulit. - Georges Clemenceau Kamu Apakah kamu gila? Seorang teman baik terbang dari jauh sebentar - dan kamu tidak punya kue! - Carlson, yang tinggal di atap jalan kami disebut “Bonjour, croissant!” Halo, roti panggang!" - Fran Lebowitz. Dan saya akan membuka toko roti di Washington, "Hei, sial! - Marina R. Makanan di sini benar-benar tidak enak dan porsinya terlalu kecil. - Woody Allen Robot tidak akan pernah menggantikan manusia! - Ogre Jika kamu ingin mengenalku, makanlah bersamaku. - James Joyce Uh-oh, sayang! Burung merak jenis apa ini? Tidakkah kamu lihat, kita sedang makan... - Genie dari "The Adventures of Munchausen" Jika suatu negara tidak memiliki setidaknya lima puluh jenis keju dan anggur yang baik, itu berarti negara tersebut telah mencapai ujung talinya . Salvador Dali Dengan mengunyah makanan secara menyeluruh, Anda membantu masyarakat. - Ilya Ilf dan Evgeny Petrov, “12 Kursi” Tidak ada yang mencerahkan meja seperti petasan di Olivier! - Kebijaksanaan rakyat. Jika Anda kedatangan tamu tak terduga dan tidak ada apa pun di rumah, pergilah ke ruang bawah tanah dan ambil satu kaki domba. - Elena Molokhovets Dan sayang... Aku hanya tidak mengerti apa rahasianya... Jika ada madu... maka langsung hilang! - Winnie the Pooh Hari ini saya akan difoto untuk majalah "Skilled Cook". Saya sangat perlu mencuci diri dan membeli sol baru! - Freken Bok Saya belum makan lobster selama tiga hari. - Pejabat yang tertawa-tawa (lelucon KVN) Kelaparan bukanlah sesuatu - ia tidak akan lari ke hutan. - Kebijaksanaan populer Tidak ada yang lebih meningkatkan cita rasa makanan rumahan selain mempelajari harga di restoran. - Kebijaksanaan rakyat

kalynskitchen.com

Bahan-bahan

• 500 g lobak;
• 1 sendok makan minyak zaitun + sedikit untuk olesan;
• ½ sendok teh thyme kering;
• garam secukupnya;
• beberapa tangkai peterseli.

Persiapan

Kupas lobak, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam mangkuk. Campurkan minyak, cuka, thyme, garam dan merica. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas sayuran dan aduk.

Olesi loyang dengan minyak dan letakkan lobak di sana dalam satu lapisan. Panggang pada suhu 230°C selama 25 menit. Kemudian balikkan potongan lobak dan panggang lagi selama 10 menit. Lobak akan melunak dan berwarna coklat.

Sebelum disajikan, bumbui dengan garam dan merica, lalu taburi peterseli cincang halus.

makanwell.com

Bahan-bahan

• 450 gram daging sapi;
• 1 bawang;
• 250 gram champignon;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• beberapa tangkai rosemary;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 2 sendok makan tepung;
• 1 sendok makan pasta tomat;
• 120 ml anggur merah kering;
• 300 gram lobak;
• 1 wortel;
• 900 ml kaldu sapi.

Persiapan

Potong daging menjadi potongan besar, bawang bombay menjadi kubus kecil, dan jamur menjadi empat bagian. Panaskan minyak dalam panci, panci atau casserole dengan api sedang. Tempatkan daging sapi, bawang bombay, dan jamur di sana.

Tambahkan rosemary cincang halus, garam dan merica. Tumis selama kurang lebih 8 menit hingga semua sisi daging berwarna kecoklatan.

Tambahkan tepung dan pasta tomat, masak sebentar sambil diaduk. Tuangkan anggur dan biarkan mendidih selama satu menit lagi. Tambahkan lobak dan wortel, kupas dan potong besar. Tambahkan kaldu.

Didihkan isi panci, tutup dan kecilkan api. Didihkan, aduk sesekali, selama sekitar 30 menit. Daging dan sayurannya harus empuk dan kuahnya sedikit mengental.

russianfood.com

Bahan-bahan

• 2 lobak sedang;
• garam secukupnya;
• 100 gram champignon;
• ½ bawang bombay;
• 1 wortel;
• ½ paprika;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• ketumbar - secukupnya;
• 50 ml krim kental;
• 50 gram keju.

Persiapan

Masukkan lobak ke dalam panci, tutupi dengan air dingin dan garam secukupnya. Didihkan air dan masak sayuran selama 20-30 menit hingga lunak.

Saat lobak yang sudah jadi sudah dingin, kupas, potong bagian atasnya dan ambil ampasnya dengan sendok. Potong champignon menjadi irisan tipis, dan bawang bombay, wortel, dan paprika menjadi kubus kecil.

Dalam wajan dengan minyak panas, goreng jamur hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang bombay dan wortel, tumis selama 5 menit. Tambahkan paprika dan masak selama 5 menit lagi.

Tambahkan garam, merica, ketumbar, dan krim ke dalam isian. Aduk dan biarkan mendidih dalam keadaan tertutup selama sekitar 5 menit. Tambahkan setengah keju parut dan aduk.

Tempatkan lobak di loyang dan isi dengan isinya. Tuang air sekitar 1 cm ke dalam cetakan. Taburkan sisa keju di atas sayuran dan panggang selama 15-20 menit pada suhu 180°C.

bonappetit.com

Bahan-bahan

• 3 sendok makan minyak zaitun;
• 4 paha ayam dengan kulit;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 1 bawang;
• 1 buah pir;
• 200 gram lobak;
• 4 siung bawang putih;
• 120 ml anggur putih kering;
• beberapa tangkai thyme.

Persiapan

Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan dengan api sedang. Bumbui paha ayam dengan garam dan merica, lalu letakkan bagian kulitnya menghadap ke bawah di dalam wajan. Masak selama 10 hingga 12 menit, tanpa dibalik, hingga kulit berwarna kecoklatan dan garing.

Sementara itu, potong bawang bombay menjadi irisan tipis, dan pir serta lobak yang sudah dikupas menjadi kubus kecil. Pindahkan ayam ke piring. Dalam wajan yang sama, panaskan sisa minyak.

turniptheoven.com

Bahan-bahan

• 2 sendok makan minyak zaitun + sedikit untuk hiasan;
• 1 bawang;
• 2 siung bawang putih;
• 680 g lobak;
• 220 g apel asam manis (apel Grenny Smith adalah yang terbaik) + beberapa untuk hiasan;
• 2 sendok makan gula merah;
• 1½ sendok teh garam;
• ¾ sendok teh lada hitam bubuk;
• ¾ sendok teh kayu manis bubuk + sedikit untuk hiasan;
• 950 ml atau kaldu sayur;
• 3 sendok makan krim kental + sedikit untuk hiasan.

Persiapan

Dalam panci besar atau wajan tumis, panaskan minyak dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay potong dadu dan bawang putih cincang, lalu goreng, aduk, selama sekitar 5 menit.

Kupas lobak dan apel lalu potong kecil-kecil. Letakkan di atas sayuran, tambahkan gula, garam, merica, kayu manis dan masak selama beberapa menit.

Tuang ke dalam kaldu dan didihkan. Kecilkan api, tutup panci atau panci sedikit dengan penutup dan biarkan mendidih selama sekitar 20 menit. Lobak dan apel harus lunak.

Angkat dari api dan haluskan sup. Tambahkan krim dan aduk rata. Sendokkan sup ke dalam mangkuk, hiasi dengan krim, mentega, dan potongan kecil apel, lalu taburi dengan kayu manis.

Bahan-bahan

• 1 bawang;
• 1 wortel;
• 1½ liter air;
• 300 gram kentang;
• 300 gram lobak;
• 3–4 sendok makan nasi;
• garam secukupnya;
• 1–2 lembar daun salam kering;
• beberapa tangkai adas;
• beberapa tangkai peterseli.

Persiapan

Potong bawang bombay dan wortel menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas. Goreng, aduk, hingga berwarna cokelat keemasan.

Rebus air dalam panci. Kupas kentang dan lobak, lalu potong dadu kecil. Masukkan ke dalam air mendidih, tambahkan nasi dan garam, tutup dan biarkan dengan api sedang selama 5 menit.

Masukkan daging panggang dan daun salam ke dalam wajan dan masak sayuran. Terakhir, tambahkan bumbu cincang ke dalam sup.

iamcook.ru

Bahan-bahan

• 50 gram kismis;
• 200 gram lobak;
• 150 gram wortel;
• 200 g apel asam manis;
• jus lemon - secukupnya;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 1-2 sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Tuangkan air mendidih di atas kismis selama 15 menit. Potong lobak, wortel, dan apel yang sudah dikupas menjadi kubus. Lobak dan wortel bisa diparut untuk...

Tuangkan jus lemon ke atas bahan-bahan. Ini tidak hanya akan memberikan rasa asam yang menggugah selera pada salad, tetapi juga mencegah apel menjadi gelap.

Tiriskan kismis dan keringkan buah kering dengan handuk kertas. Tambahkan kismis, garam, merica, dan minyak ke dalam salad, lalu aduk.

gastronom.ru

Bahan-bahan

• 500 g lobak;
• garam secukupnya;
• 6 sendok makan minyak sayur;
• 500 g bit kecil;
• 200 g kacang mete, hazelnut atau almond;
• beberapa tangkai peterseli;
• 1–2 siung bawang putih;
• 1 sendok makan cuka balsamic;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• ½ ikat daun selada atau arugula.

Persiapan

Potong lobak yang sudah dikupas menjadi kubus kecil. Masukkan ke dalam panci berisi air asin mendidih selama beberapa menit. Tiriskan lobak dalam saringan dan keringkan.

Panaskan setengah minyak dalam wajan, tambahkan lobak dan goreng selama kurang lebih 5 menit. Rebus bit, dinginkan, kupas dan potong tipis-tipis.

Goreng kacang sebentar dan potong kasar dengan pisau. Campur peterseli cincang halus dan bawang putih, minyak, cuka, merica, dan garam.

Letakkan sayuran di piring saji dan tata bit dan lobak di atasnya. Taburkan saus di atas sayuran dan taburi kacang.

marthastewart.com

Bahan-bahan

• 450 gram kentang;
• 250 g lobak;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• beberapa sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Kupas kentang dan lobak, lalu parut di parutan kasar. Peras sayuran secara menyeluruh untuk menghilangkan kelebihan cairan. Tambahkan garam dan merica, lalu aduk. Anda bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera.

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Bentuk campuran sayuran menjadi pancake dan masukkan ke dalam wajan. Goreng di setiap sisi selama sekitar 10 menit. Jika panekuk kentang mulai gosong, kecilkan api.

Letakkan pancake yang sudah jadi di atas tisu untuk mengeringkan lemaknya. Taburi dengan garam sebelum disajikan.

russianfood.com

Bahan-bahan

• 250 gram kubis;
• ½ ikat adas;
• ½ ikat peterseli;
• garam secukupnya;
• 250 g lobak;
• 200 gram wortel;
• 2–3 sendok makan minyak sayur;
• 1 sendok makan kasar - opsional.

Persiapan

Cincang halus kubis, potong adas dan peterseli. Garam kubis dan bumbu dan ingat dengan tangan Anda. Ini akan membuat salad lebih segar.

Parut lobak dan wortel yang sudah dikupas menggunakan parutan wortel Korea. Tambahkan lobak, wortel, minyak, mustard, dan garam ke dalam kubis, lalu aduk.

Bahan-bahan

• 2 telur;
• 150 gram lobak;
• 150 gram mentimun;
• 1 siung bawang putih;
• garam secukupnya;
• 1-2 sendok makan mayones atau krim asam.

Persiapan

Bahan-bahan

• 100 gram kismis;
• 200 gram lobak;
• 200 gram apel manis;
• kayu manis bubuk - secukupnya;
• pala bubuk - secukupnya;
• cengkeh giling - secukupnya;
• 160 ml air;
• 2 sendok makan minyak sayur atau 40 g mentega;
• 2 bintang adas bintang kering;
• madu atau gula - opsional.

Persiapan

Rendam kismis dalam air mendidih selama 10–15 menit. Kemudian tiriskan dalam saringan dan keringkan. Kupas lobak dan apel lalu potong kecil-kecil.

Tempatkan bahan-bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk. Tambahkan kayu manis, pala, dan cengkeh, lalu aduk. Anda bisa menggunakan bumbu lain sesuai selera Anda.

Bagilah campuran di antara dua panci pemanggang. Tuang 80 ml air dan sesendok minyak ke masing-masingnya. Alih-alih minyak sayur, Anda bisa menaruh sepotong mentega di atasnya. Tempatkan adas bintang di atasnya.

Tutup panci dengan penutup dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama sekitar 40 menit. Periksa kesiapan lobak dengan tusuk gigi: sayuran harus menjadi lunak. Jika menurut Anda hidangannya tidak terlalu manis, tambahkan madu atau gula ke dalamnya sebelum disajikan.

Saya belum pernah mencoba atau memasak apa pun dari lobak sebelumnya—jelas ada kesenjangan dalam praktik memasak saya. Namun keingintahuan saya dan hasil panen lobak yang baik yang ditanam secara eksperimental di pondok musim panas saya muncul bersamaan dalam percobaan baru.

Dalam salad lobak parut, yang tidak hanya mudah disiapkan, tetapi juga sangat cepat, selalu ada lobak dan apel. Rasanya enak, camilannya di luar musim dan sangat menyehatkan. Nilailah sendiri.

Resep salad lobak dan apel

Lobak berukuran sedang sebaiknya lebih disukai. Cuci sayuran akar dan segera potong menjadi dua. Jika ia memiliki massa yang homogen, berair, dan elastis, maka inilah yang akan membuat salad terasa enak. Sebaiknya segera buang lobak yang keropos dan lunak.

Parut lobak yang sudah dikupas dan dicuci di parutan kasar, parut apel yang sudah dicuci dan dikupas, sebaiknya asam, di parutan kasar.

Secara alami, campurkan parutan lobak dan apel dalam hidangan salad, tambahkan garam, tambahkan sedikit jus lemon (Anda bisa melakukannya tanpa jus), campur semuanya, lalu tuangkan minyak sayur yang sudah dihilangkan baunya.

Dan itu saja - di meja Anda ada salad ringan lobak luar biasa yang rasanya luar biasa dan akan menggugah selera Anda.

Bahan untuk salad lobak dan apel:

• Lobak segar - 2 akar berukuran sedang;
• apel segar - 1 besar;
• jus lemon segar - 1 sendok teh;
• minyak sayur - 1 sendok makan;
• garam secukupnya.

Kembali