Resep kue Minutka sangat sederhana, yang utama adalah mengikuti semua rekomendasi yang tertulis di artikel ini dengan ketat. Uleni mentega atau margarin hingga terbentuk massa plastik.
Garam dilarutkan dalam susu, kemudian mentega dituangkan, telur ditambahkan dan tepung dituangkan dalam porsi kecil. Adonan diuleni selama lima menit, setelah itu terbentuk batu bata kecil. Meja ditaburi tepung, lalu adonan yang sudah disiapkan ditaburkan di atasnya.
Taburkan tepung di atasnya, lalu gulung dengan rolling pin menjadi kue pipih yang ketebalannya tidak boleh lebih dari satu sentimeter. Setelah itu kuenya dilipat menjadi empat, digulung lagi, dan dilipat menjadi empat lagi. Adonan dibagi menjadi dua dan digulung menjadi dua lapisan yang sama berukuran sekitar 0,5 sentimeter.
Kue Minutka ternyata sangat empuk dan enak luar biasa. Oven dipanaskan hingga 200 derajat, loyang disemprot air, kue dipanggang selama 20 menit. Kedua lapisan kue tersebut direkatkan menggunakan krim hangat, kemudian ditaburi gula halus dan dipotong menjadi kue.
Untuk menyiapkan krim, gelatin dicuci dengan air dingin dan diletakkan di atas saringan, kemudian direndam dalam air matang selama dua jam. Setelah itu air dipanaskan, tetapi jangan sampai mendidih. Tiga putih telur dipisahkan dari kuningnya dan dikocok menjadi busa kental.
Selai berry atau selai lainnya dipanaskan dalam panci kecil, kemudian disaring, ditambahkan gula dan semuanya dimasak selama 10 menit. Massa berry panas dicampur dengan gelatin dan dituangkan ke dalam putih kocok dalam porsi kecil, sementara campuran terus dikocok.
Kue kue akan membantu Anda memuaskan selera manis Anda di rumah dengan hidangan penutup yang lezat. Mempersiapkan kelezatannya adalah suatu kesenangan; seluruh proses akan memakan waktu tidak lebih dari setengah jam dan waktu perendaman akan memakan waktu beberapa menit. Anda dapat dengan percaya diri melibatkan anak-anak Anda dalam kegiatan yang mengasyikkan ini; mereka akan tertarik untuk membuat manisan asli dengan tangan mereka sendiri.
Kue kue buatan sendiri
Biasanya, kue kue disiapkan tanpa dipanggang; hal ini pasti menyenangkan ibu rumah tangga yang sibuk. Ada banyak sekali resep untuk membuat makanan lezat, dan yang paling populer adalah yang menggunakan kue kering atau basi.
- Kue shortbread yang paling sederhana adalah versi dengan lapisan krim, yang dapat dibuat dari produk yang tersedia: krim asam, massa dadih, krim.
- Kue Tiramisu yang terkenal terbuat dari biskuit savoiardi - Anda membutuhkan kopi dan mascarpone untuk lapisannya.
- Makanan lezat yang paling populer, yang akrab bagi sebagian besar pecinta makanan manis sejak zaman Soviet, adalah “Kartoshka” dan sosis coklat.
- Sarang Semut adalah kue yang terbuat dari biskuit kering yang direndam dalam susu kental rebus.
- Bahan pengikat cookies yang hancur dapat berupa susu kental manis, custard, mentega cair, coklat atau sirup karamel kental.
Bahkan seorang anak kecil pun dapat menyiapkan hal-hal paling sederhana di rumah: berikan dia bahan-bahan yang sudah disiapkan dan biarkan dia bermain-main, membentuk bola-bola, sosis, dan melapisinya dengan bubuk coklat manis. Proses ini sangat mengasyikkan, dan kemudian bayi akan memakan kelezatan ini dengan senang hati.
Bahan-bahan:
- kue – 500 gram;
- susu kental – 1 b.;
- mentega lembut – 200 g;
- gula – 2 sdm. aku.;
- kakao – 2 sdm. aku.
Persiapan
- Campur mentega dan susu kental.
- Hancurkan kue menjadi remah-remah halus dengan blender.
- Gabungkan kedua massa dan uleni adonan.
- Jepit sepotong dan bentuk kue “Kentang” dari kue tersebut.
- Dilapisi tepung roti dengan campuran gula dan coklat.
Kue kering dan coklat adalah cara paling sederhana untuk membuat suguhan coklat. Untuk rasa yang lebih orisinal, Anda perlu menambahkan kacang tumbuk, yang sebelumnya dikeringkan dalam wajan kering. Untuk rasa yang lebih kaya, Anda perlu menambahkan cokelat hitam ke komposisi klasik - lelehkan sebagian dan masukkan sedikit ke dasar.
Bahan-bahan:
- kakao – 75 gram;
- mentega – 100 gram;
- gula – 150 gram;
- kacang yang dihancurkan – 70 g;
- kue – 150 gram;
- coklat leleh – 100 gram;
- coklat atau tetes yang dihancurkan – 50 g.
Persiapan
- Hancurkan cookies menjadi potongan-potongan kecil (bukan remah-remah), kombinasikan dengan kacang dan coklat cincang.
- Tambahkan kakao dan gula, lalu aduk.
- Lelehkan mentega dan coklat, tuang ke dalam cookies, aduk.
- Letakkan adonan di atas kertas roti, gulung rapat menjadi “sosis”, dan masukkan ke dalam lemari es selama 5 jam.
Kue ini sangat mudah disiapkan; dibutuhkan 10 menit untuk menyiapkannya dan sekitar setengah jam untuk merendamnya. Anda dapat memercayai anak-anak untuk membentuk kue dan menghiasnya dengan cara apa pun: taburan, keping coklat, atau lapisan gula. Rasanya tidak akan jauh berbeda dengan kelezatan klasik “panggang” jika Anda mengambil kue kering tidak beragi.
Bahan-bahan:
- kue – 350 gram;
- susu kental rebus – 1 b.;
- mentega – 150 gram;
- kacang hancur - 1 genggam.
Persiapan
- Hancurkan kue dan campur dengan kacang.
- Campurkan mentega dan susu kental.
- Campur kedua campuran dan bentuk bola dengan tangan basah. Hiasi sesuai keinginan.
Rekomendasi resep akan membantu Anda membuat kue asli dan keju cottage. Keunikan dari opsi ini adalah pembentukan "rumah" dari kue shortbread dengan krim paling lembut di dalamnya, sebagai gantinya, Anda dapat memasukkan "kejutan" dalam bentuk buah-buahan, beri di dalam kelezatannya, dalam hal ini akan terjadi. menjadi selai jeruk. Bahannya untuk 2 kue.
Bahan-bahan:
- kue – 24 buah;
- keju cottage – 300 gram;
- gula – 50 gram;
- selai jeruk multi-warna – 150 g;
- susu – 150ml;
- coklat – 100 gram.
Persiapan
- Kocok keju cottage dengan gula pasir, campur dengan selai jeruk.
- Celupkan cookies ke dalam susu, tata 1 lapis isi 6 pcs. (1 porsi).
- Oleskan secukupnya dengan krim.
- Tempatkan lapisan kedua kue basah.
- Angkat 2 tepinya, membentuk "rumah".
- Tuang coklat leleh di atasnya, hiasi dengan selai jeruk, dan dinginkan selama 3-4 jam.
Kue kue “Minutka” adalah makanan lezat yang akan sangat disukai anak-anak. Intinya, ini adalah “Kentang” yang sama, hanya saja suguhannya dihias dengan sangat orisinal. Untuk mewujudkan ide tersebut, Anda membutuhkan coklat leleh dan taburan warna-warni. Anda bisa “menyembunyikan” kacang, sepotong coklat atau selai jeruk di dalam kue.
Bahan-bahan:
- kue – 400 gram;
- mentega – 100 gram;
- coklat – 150 gram;
- hazelnut – 1 genggam;
- taburan gula berwarna.
Persiapan
- Giling kue menjadi remah-remah dan campur dengan mentega cair.
- Gulung adonan menjadi bola-bola, masukkan kacang ke dalamnya.
- Letakkan di tusuk sate dan celupkan ke dalam coklat leleh.
- Gulingkan ke dalam taburan dan diamkan selama 1 jam.
Kue kue "Landak" adalah cara yang baik dan cepat untuk menyenangkan anak-anak dengan suguhan yang orisinal dan sangat manis. Untuk alasnya, lebih baik memilih biskuit tidak beragi, direndam dalam campuran susu kental rebus dan mentega. Glasirnya bisa dibuat dari krim dan coklat atau coklat leleh. Sebaliknya, lebih baik mengambil wafel putih: vanilla atau lemon.
Bahan-bahan:
- biskuit – 500 gram;
- susu kental rebus – 1 b.;
- mentega lembut – 100 g;
- coklat – 100 gram;
- wafer vanila – 100 g.
Persiapan
- Campurkan susu kental manis dengan mentega, tambahkan kue kering.
- Gulung menjadi bola-bola.
- Lelehkan coklat dan parut wafel secara terpisah.
- Celupkan setiap bola kue ke dalam coklat dan gulingkan ke dalam remah wafer.
Tiramisu adalah resep kue tanpa panggang paling terkenal di dunia. Makanan penutup disiapkan dengan sangat cepat, hanya membutuhkan waktu tidak lebih dari satu jam untuk merendamnya, dan Anda dapat mengumpulkan kelezatannya dengan berbagai cara: dalam bentuk kue, dalam mangkuk, atau bahkan dalam gelas. Untuk menerapkan ide tersebut, Anda memerlukan savoiardi, mascarpone, dan espresso; tiramisu secara tradisional dihias dengan coklat, diayak di atas kue.
Bahan-bahan:
- savoiardi – 100 gram;
- mascarpone – 250 gram;
- kuning telur – 1 buah;
- espreso – 100ml;
- gula bubuk – 2 sdm. aku.;
- gula vanila – 10 gram;
- amaretto – 50 ml;
- kakao untuk dekorasi.
Persiapan
- Kocok kuning telur dengan bubuk dan gula vanila hingga putih.
- Tambahkan mascarpone, aduk.
- Campurkan kopi dingin dengan amaretto.
- Pecahkan savoiardi, celupkan ke dalam kopi, letakkan di mangkuk berlapis-lapis, rendam dalam krim secukupnya.
- Taburi dengan coklat dan rendam selama 40 menit.
Kue yang terbuat dari kue dan wafel tua, yang akrab sejak kecil – “Strawberry”. Mempersiapkan kelezatannya sama sekali tidak sulit, karakteristik warna yang dapat dikenali diperoleh dengan merendamnya dalam jus bit. Beberapa juru masak mewarnai olahannya dengan sirup ceri atau jus delima. Dari bahan-bahan tersebut Anda bisa membuat 10-15 buah strawberry.