Çfarë duhet të gatuaj ekonomikisht për Vitin e Ri. Si të shtroni me çmim të lirë një tryezë të Vitit të Ri? Salmon rozë me salcë portokalli

E lexuar tashmë: 18494 herë

Viti i Ri është festa e preferuar e të gjithëve dhe festohet kudo. Kjo festë festohet me elegancë dhe shtrirje të veçantë. bli i pjekur, havjar, mish derri i zier, verëra të shtrenjta, djathëra dhe fruta.

Po ata, financat e të cilëve nuk i lejojnë ta festojnë Vitin e Ri në një shkallë kaq madhështore? Fatkeqësisht, jo të gjithë njerëzit kanë të ardhura dhe mundësi të mira, por kjo nuk është një arsye për të harruar mbrëmjen magjike të Vitit të Ri.

Portali i kuzhinës What to Prepare.ru dhe unë kemi zgjedhur një menu të tërë me pjata të lira, buxhetore posaçërisht për këtë rast. Do t'ju pëlqejë! Menuja buxhetore e Vitit të Ri - Lexo.

Tavolina e Vitit të Ri / Menuja e buxhetit

Nëse nuk keni para të mjaftueshme, kjo nuk do të thotë të servirni vezë të fërguara ose tërshërë në tryezën e festave. Duke përdorur produkte të aksesueshme, të lira dhe krejtësisht të thjeshta, ne do të përgatisim një tryezë të vërtetë festive me ju.

Le të themi menjëherë se është e pamundur të gatuash diçka nga një vezë dhe një majë kripë. Pra, le të shkojmë paraprakisht blerjet, gjetja e produkteve të lira dhe grumbullimi. Më besoni, nëse përpiqeni shumë, mund të krijoni një tryezë elegante të Vitit të Ri brenda 1000-2000 rubla. E gjitha varet nga numri i produkteve dhe dëshira juaj për të vizituar disa pika të shitjes me pakicë.

Pra, do të na duhet:

patate
karrota
qepë
sheqer
vaj perimesh
piper i bluar
peshk i konservuar në vaj
kampionë të grirë të konservuar, 300 gr. të freskëta
majonezë
salsiçe, jo domosdoshmërisht super të shtrenjta
djathë të përpunuar
ullinj pa fara
pako me patate të skuqura
lavash i hollë
1 harengë e kripur
2-3 kastraveca turshi
këmbët e pulës, jo shumë të mëdha
pollock
brumë sfoliat
500 gr. biskota të thjeshta, do të bëjë "Yubileinoe".
1 b. qumësht i kondensuar i zier
150-200 gr. gjalpë
3 limonë
disa lugë pastë domate
pak miell
bizele jeshile
100 gr. karota në koreanisht
zarzavate sipas shijes, deshires dhe mundesive

Tani le të fillojmë të gatuajmë!

Menuja 2014 - vetëm receta të provuara, origjinale dhe të lira!

Receta për meze për Vitin e Ri

Përbërësit:

0,5 fileto harenge
karota në koreanisht
2 vezë
3-4 ullinj
qepë
djathë të përpunuar
pita

Mënyra e gatimit:

Ziejini vezët, qëroni dhe grijini.
Kalojeni fileton e harengës me qepë dhe karota në një mulli mishi. Shtoni vezët, djathin e shkrirë dhe majonezën.
Pritini imët ullinjtë dhe përziejini me masën e peshkut.
Zhbllokoni bukën e pitës, lyejeni me masën që rezulton dhe rrotullojeni në formë roleje. Vendoseni në frigorifer për disa orë.
Para se ta servirni, priteni në feta. Ky meze mund të përgatitet me sallam, fileto pule, mëlçi merluci, ose me salsiçe në vend të harengës.

Receta për rostiçeri "Fleta e lumturisë"

Përbërësit:

karrota
kastravec
majonezë
patate të skuqura
gjysmë fileto harenge

Mënyra e gatimit:

Ziejini karotat, ftohini dhe grijini në rende më të imët. Pritini kastravecin në kubikë të vegjël.
Ziejmë vezët dhe i presim me pirun.
Përzieni vezët, kastravecin dhe karotat. Sezoni me majonezë.
Prisni fileton e harengës pa kocka në shirita të hollë.
Vendosni 1-2 lugë në fletë të mëdha patatinash. marule, vendosni disa shirita harengë sipër.

Receta e sallatës "Manastiri" me peshk të konservuar

Përbërësit:

peshk i konservuar në vaj
kërpudha
qepë
majonezë
perime ose gjalpë

Mënyra e gatimit:

Prisni qepën në gjysmë unaza dhe skuqeni në vaj deri në kafe të artë.
Kërpudha të konservuara ose të freskëta, të prera në feta dhe të skuqura veçmas.
Kulloni vajin nga ushqimi i konservuar dhe grijeni lehtë peshkun me një pirun.
Vendoseni peshkun në një pjatë të sheshtë, lyejeni me majonezë, vendosni një shtresë me qepë të skuqura dhe një shtresë me kërpudha.
E lyejmë mirë me majonezë dhe e formojmë në një tumë të ulët.
E vendosim në frigorifer të ziejë për 3-4 orë ose mundësisht gjatë natës. Zbukuroni sallatën me barishte sipas dëshirës.

Receta e sallatës "E mrekullueshme"

Përbërësit:

kofshë pule
3 vezë
qepë
patate
karota në koreanisht
bizele jeshile
kastravec turshi
majonezë
ullinj për dekorim
vaj perimesh

Mënyra e gatimit:

Zieni këmbën e pulës, ftohni dhe ndajeni mishin nga kockat. Pritini mishin në shirita.
Ziejini patatet dhe vezët. Pritini patatet në kubikë, grijini vezët.
Pritini kastravecin turshi në rripa.
Pritini karotat.
Pritini qepën në gjysmë unaza dhe skuqeni në vaj vegjetal.
Sallata mund të përzihet në një tas sallate, të kriposet dhe të kalohet me majonezë. Ose mund ta shtroni në shtresa të bukura, ta lyeni me majonezë dhe ta zbukuroni me ullinj.

Receta për mini pica "Festive"

Përbërësit:

brumë sfoliat
salsiçe
djathë të përpunuar
paste domate
vaj perimesh

Mënyra e gatimit:

Hiqni zorrët nga salsiçet dhe pritini në feta të holla.
Shkrini brumin, e mbështillni dhe prisni rrathët me një gotë.
Lyejmë rrathët me pastë domate, vendosim rrathët e sallamit dhe 0,5 lugë. djathë të përpunuar.
Lyejmë një tepsi me vaj vegjetal, vendosim mini picat dhe i pjekim për 15-20 minuta në 180 gradë. Ju mund të shtoni feta ullinj, qepë të skuqura dhe barishte në mini-picën.

Receta për salcice me pallto me patate

Përbërësit:

7-10 salçiçe
patate
piper
vaj perimesh

Mënyra e gatimit:

Zieni salsiçet pa zorrë.
Qëroni patatet dhe ziejini në ujë me kripë.
Kullojeni ujin dhe bëjeni pure. Fërkojeni përmes një sitë ose grirë.
Shtoni një vezë të papërpunuar, kripë dhe 2-3 lugë gjelle në purenë e ngrohtë. l. Miell. Gatuani brumin e patates.
Brumin e ndajmë në toptha sipas numrit të salsiçeve.
Pureni çdo top në një tortë të sheshtë, shtroni sallamin dhe mbyllni skajet.
Lyeni byrekët me patate me salcice në miell, skuqini në vaj vegjetal për 2-4 minuta nga secila anë.

Receta e këmbëve të pulës "Banket"

Përbërësit:

këmbët e pulës
majonezë
piper
2-3 lugë gjelle. l. djathë të përpunuar
0,5 b. ullinj
limon
vaj perimesh

Mënyra e gatimit:

Pritini këmbët në disa pjesë. Përzieni majonezën, djathin e përpunuar, pak kripë dhe piper. Lubrifikoni copat e këmbëve me salcën që rezulton dhe lëreni të marinohen për 2-3 orë në një vend të freskët.
Pritini ullinjtë në feta.
Pritini limonin në feta të holla, më pas në gjysmë.
Lyejeni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal dhe vendosni këmbët e pulës.
Sipër vendosni fetat e ullirit dhe limonit.
Piqeni në 180-200 gradë për 30-40 minuta. Shërbejeni me patate.

Receta Pollock në stilin e Krimesë

Përbërësit:

pollock
2-3 lugë gjelle. l. paste domate
2 lugë gjelle. l. Miell
qepë llamba
piper
0,5 lugë. Sahara
vaj perimesh

Mënyra e gatimit:

Qëroni polakin dhe priteni në pjesë. I rregullojmë me kripë dhe piper, e kalojmë në miell dhe i skuqim në vaj vegjetal. Hiqeni peshkun në një pjatë.
Pritini qepën në kubikë të vegjël dhe skuqeni në të njëjtin vaj deri në kafe të artë.
Shtoni pastën e domates dhe përzieni. Hidhni pak ujë të nxehtë dhe ziejini derisa të bëhet një salcë e trashë.
Shtoni më shumë ujë të vluar, kripë dhe piper.
Shtoni sheqerin dhe vendosni peshkun në salcën e vluar. Peshku duhet të mbulohet me salcë.
Lëreni të vlojë dhe hiqeni nga zjarri. Mbyllni kapakun dhe lëreni të ftohet.
Shërbejeni të ftohtë. Patatet e ziera ose orizi janë perfekte si pjatë anësore.

Receta e tortës me milingona

Përbërësit:

500 gr. biskota
1 b. qumësht i kondensuar i zier
0,5 shkopinj gjalpë
3-4 lugë gjelle. l. ujë i nxehtë

Mënyra e gatimit:

Thyeni biskotat me duar.
Hapni një kanaçe me qumësht të kondensuar dhe vendosni përmbajtjen në një tas, shtoni gjalpë të zbutur dhe ujë të nxehtë. Rrihni me një rrahëse ose blender derisa të jetë homogjene.
Lërini disa thërrime biskotash për dekorim, pjesën tjetër të biskotave i përzieni me kremin.
Vendoseni përzierjen në një pjatë të sheshtë në formën e një rrëshqitjeje. Sipër spërkatni thërrimet e biskotave.
E vendosim kekun ne frigorifer te njom per 2-3 ore. Nëse keni fara lulëkuqeje ose susami në shtëpi, mund t'i shtoni ato në krem përpara se të montoni kekun. Farat e lulekuqes fillimisht duhet të përvëlohen me ujë të vluar dhe farat e susamit duhet të skuqen në një tigan të thatë.

Receta për pije me limon "Fresh"

Përbërësit:

2 limonë
3 litra ujë
1 lugë gjelle. Sahara

Mënyra e gatimit:

Pritini limonët në rrathë, më pas në mënyrë tërthore.
Zieni ujin, shtoni sheqerin dhe shtoni limon. Lëreni të vlojë dhe hiqeni nga zjarri.
Kullojeni dhe hidheni në një enë. Ju mund të shtoni disa gjethe nenexhiku ose akull në këtë pije.

Siç mund ta shihni nga menyja, pjatat janë të lira, por mjaft interesante dhe të shijshme. Me siguri shumë do t'i marrin parasysh dhe do t'i përgatisin këtë Vit të Ri.

Paçi një natë të këndshme të Vitit të Ri dhe një tryezë të shijshme festash!

Të nderuar lexues!

Unë me të vërtetë dua t'ju falënderoj nga fundi i zemrës sime që ekzistoni, që lexoni artikujt dhe vizitat e mia Çfarë të Prepare.ru. Faleminderit!

Në vitin e ardhshëm, dua t'ju uroj rehati, ngrohtësi dhe harmoni në familjet tuaja, shëndet dhe ditë të gëzuara!

Mos harroni t'u dhuroni të dashurve tuaj buzëqeshjen dhe humorin tuaj të mirë!

Gëzuar Vitin e Ri!

Gjithmonë e jotja Alena Tereshina.

Ne të gjithë përgatitemi për Vitin e Ri paraprakisht, duke parashikuar festa argëtuese, ushqime dhe pije të shijshme. Sipas traditës, Viti i Gjelit 2017 duhet të jetë i bollshëm dhe i pasur, i ndritshëm dhe i bukur.

Horoskopi lindor pretendon se Gjeli i Zjarrit, nën shenjën e të cilit do të kalojë 2017, dallohet nga guximi dhe në të njëjtën kohë pedanteria. Atij i pëlqen çdo gjë klasike, e testuar nga koha, e thjeshtë por elegante. Pra, kur mendoni për menunë e Vitit të Ri 2017, përpiquni të merrni parasysh shijet e saj.

Menuja e tryezës së Vitit të Ri 2017: çfarë nuk duhet të jetë

Në asnjë rrethanë mos gatuani enët e pulës! Në fund të fundit, Gjeli mund të ofendohet rëndë nëse fillojnë të hanë të afërmit e tij në tryezën festive.

Gjithashtu këshillohet të shmangni vezët e pulës, të paktën nga pjatat si vezët e mbushura. Por nuk është e ndaluar përdorimi i këtij produkti në sallata, mund të përgatisni edhe ushqime të tjera të Vitit të Ri 2017 me vezë të copëtuara. Përveç kësaj, shumë njerëz i zëvendësojnë ato me thëllëza - rezultatet nuk janë më keq.

Çfarë duhet të gatuaj për Vitin e Ri 2017?

Nëse vendosni të qetësoni Gjelin e Zjarrit dhe ta kënaqni atë, përpiquni të siguroheni që menyja e Vitit të Ri 2017 të përfshijë sa më shumë perime të ndryshme. Sallatat, pjatat anësore dhe prerjet e thjeshta janë gjithashtu të përshtatshme.

Menyja e tryezës së Vitit të Ri 2017, përveç kësaj, nuk do të jetë e plotë pa një bollëk frutash. Por pjatat që janë shumë të rënda i shtyni për një herë tjetër. Kur zgjidhni recetat për Vitin e Ri 2017, mos e teproni me shijet e yndyrshme dhe të skuqura, hiqni atë që është shumë e kripur dhe kini kujdes me alkoolin - mos lejoni që të ketë shumë.

Snacks dhe sallata të Vitit të Ri 2017

Siç e dini, tryeza e festave fillon me meze - pjata të lehta të krijuara për të hapur oreksin. Zgjidhni ushqimet e përshtatshme të Vitit të Ri 2017, duke marrë parasysh shijet e "pritësit të vitit" të ri.

Gjeli i zjarrtë do të shijojë patjetër ushqimet e detit: karkaleca, midhje, gaforre, etj. Mund t'i shërbeni me perime të freskëta ose zierje me perime, të gjitha llojet e tavave - për shembull, oriz.

Dhe nëse tashmë po flasim për orizin, pse të mos e përfshini sushin në menunë e Vitit të Ri 2017? Mund ta gatuani vetë ose ta porosisni - nuk ka rëndësi, gjëja kryesore është që përbërësit e sushit janë peshku dhe orizi, të cilat do t'i pëlqejnë si gjeli ashtu edhe të ftuarit.

Nëse preferoni kuzhinën ruse, bëni ushqime të Vitit të Ri 2017 në stilin rus: peshk pelte, krap të pjekur ose përgatitni një harengë tradicionale nën një pallto leshi. Të gjitha këto receta për Vitin e Ri 2017 janë të njohura dhe të njohura.

Karkaleca me salcë kremoze

Kjo pjatë kineze do të përshtatet në mënyrë të përkryer në menunë e Vitit të Ri 2017 dhe është shumë e lehtë për t'u përgatitur.

Komponimi:
Karkaleca - 800 g
Krem - 250 ml
Gjalpë - 50 g
Majdanoz
Hudhra - 2 karafil

Përgatitja:

Karkaleca me salcë kremoze përgatitet shpejt dhe lehtë. Vëreni kremin, gjalpin dhe hudhrën e grirë në zjarr të ulët. Shtoni karkaleca të qëruara në salcë, mbulojeni me kapak dhe ziejini për 10 minuta. Fikeni, spërkatni me majdanoz, lëreni të piqet. Shërbejeni me oriz ose spageti.

Harengë nën një pallto leshi

Kur zgjidhni recetat për Vitin e Ri 2017, mos harroni për sallatën e njohur, por të shijshme "Harengë nën një pallto leshi". Kjo sallatë e ndritshme dhe e dashur do të dekoroj tryezën e Vitit të Ri 2017.

Komponimi:
Harengë e kripur - 1 pc.
Patate të ziera - 2 copë.
Karota të ziera - 2 copë.
Panxhar i zier - 2 copë.
Qepë - 1 pc.
Vezë të ziera - 4 copë.
Gjalpë - 80 g
Djathë i fortë - 100
Zarzavate, majonezë (mund ta zëvendësoni me salcë kosi)

Përgatitja:

Për të diversifikuar sallatën tradicionale, zëvendësoni harengën me skumbri. Kjo do të shtojë pak erëz. Pritini në kubikë peshkun me lëkurë dhe me kocka. Vendosni qepën e grirë hollë në fund të tasit të sallatës. Lyejmë me majonezë, më pas grijmë patatet dhe majonezën. Sipër patateve vendosim peshkun, lyejmë me gjalpë, e nxjerrim nga frigoriferi dhe e grijmë. Më pas i rregullojmë shtresat kështu: karrota të grira, vezë të grira, djathë, panxhar. Lyejeni çdo shtresë me majonezë. Dekoroni sallatën e përfunduar të Vitit të Ri me barishte dhe vendoseni në tryezën e Vitit të Ri 2017.

Pjata të nxehta për Vitin e Ri 2017

Siç u përmend tashmë, pjatat e pulës nuk janë opsioni më i mirë për tryezën e Vitit të Ri 2017. Nëse po mendoni se çfarë të gatuani të nxehtë për Vitin e Ri 2017, kushtojini vëmendje pjatave të bëra nga mishi i qengjit, viçi dhe peshku.

Qengji i stilit britanik

Kjo është një pjatë shumë e kënaqshme dhe me shumë kalori, që do të thotë se me siguri do ta pëlqejnë meshkujt.

Komponimi:
Patate - 800 g
Qengji - 600 g
Qepë - 3 copë.
Pastë domate - 1 lugë
Pak vaj vegjetal ose yndyrë - 2-3 lugë
Hudhra - 3-4 karafil
Kripë, piper, erëza - për shije
Gjelbërim

Përgatitja:

Pritini mishin në copa mesatare, kripë, piper, spërkatni me erëza dhe lëreni për një orë. Vendoseni mishin e marinuar në një enë pjekjeje. Hidhni sipër patatet dhe qepët e prera hollë, të prera në gjysmë unaza. Spërkateni çdo shtresë me kripë dhe piper. Përhapeni hudhër të grirë sipër dhe spërkatni me barishte. Për të përfunduar, e hedhim mbi enë pastën e domates, pasi e kemi mbajtur në një tigan për të eliminuar shijen e thartë, e hollojmë me pak ujë dhe i hedhim kripë. Ngroheni furrën në 180 gradë. Lëreni mishin të qëndrojë për 2 orë.

Të ftuarit që presin pjata të nxehta për Vitin e Ri 2017 do të mahniten nga aroma dhe shija e mrekullueshme e qengjit britanik.

Duck me mollë

Enët e nxehta për Vitin e Ri 2017 mund të bëhen jo vetëm nga mishi, por edhe nga shpendët - më e rëndësishmja, jo nga pula. Pse të mos përgatisni rosë rozë me mollë për menunë e tryezës së Vitit të Ri 2017?

Komponimi:
Duck - 1 kufomë
Mollë jeshile - 3 copë.
Limon - 0,5 copë.
salcë kosi - 80 g
Kripë, piper i bardhë, erëza, kanellë, barishte

Përgatitja:

Zbrazni dhe lani rosën - brenda dhe jashtë, thajeni. Fërkoni tërësisht piper dhe kripë kudo, spërkatni me erëza. Vendosni mollët dhe limonin e prerë në kubikë të mëdhenj në feta të holla brenda rosës. Qepni vrimën, lyejeni rosën me salcë kosi, vendoseni në një tepsi, me anën e gjoksit poshtë. Piqeni për 1,5 deri në 2 orë, në varësi të peshës së kufomës. Sigurohuni që të mos digjet.

Enët e nxehta për Vitin e Ri 2017 duhet të vendosen në pjata të bukura dhe të vendosen në qendër të tryezës.

Pijet e Vitit të Ri 2017

Kur vendosim se çfarë të përgatisim për Vitin e Ri 2017, nuk duhet të harrojmë pijet: në fund të fundit, një vakt i pasur gjithmonë inkurajon konsumimin e pijeve të forta dhe të ftohta. Cilat pije të Vitit të Ri 2017 të zgjidhni? Ndiqni recetat tona:

Koktej portokalli

Komponimi:
Portokall - 4 copë.
Ujë - 1 gotë
Sheqeri - 2 lugë
Kanellë, karafil, arrëmyshk

Përgatitja:

Shtrydhni lëngun nga portokalli. Zieni ujin me erëza, ftohet, kullojeni, përzieni me lëng portokalli. Sipër i hidhet arrëmyshk i grirë.

Koktej në ananas

Komponimi:
Ananasi - 1 pc. (rreth 700 g peshe)
Qumësht - 1 gotë
Akullore - 200 g
Çdo manaferra (qershi, luleshtrydhe, rrush pa fara) - 1 filxhan
Pak kanellë

Përgatitja:

Prisni pjesën e sipërme të një ananasi të pastër dhe të tharë, hiqni tulin, por është shumë e rëndësishme që të mos dëmtoni muret e frutave. Vendosni copat e tulit të ananasit, manaferrat e lara pa koriza, qumështin, akulloren dhe kanellën në një blender dhe përziejini për 1-2 minuta. Hidhni koktejin në ananasin, zbukurojeni dhe shërbejeni menjëherë.

Koktej i Vitit të Ri "Pinacolada"

Ky koktej alkoolik do të tërheqë të rriturit. Mbani në mend: fjala "koktej" do të thotë "bisht gjeli", që do të thotë se këto pije janë të domosdoshme!

Komponimi:
Lëng ananasi - 300 ml
Shurup kokosi - 30 ml
Rum i bardhë - 50 ml

Përgatitja:

Përbërësit i rrahim me mikser, i derdhim në një gotë, i zbukurojmë me një fetë ananasi dhe një qershi.

Koktej “Blue Laguna”

Komponimi:
Vodka - 90 ml
Liker Blue Curacao - 15 ml
Lëng limoni - 45 ml
Akull

Përgatitja:

Përziejini të gjithë përbërësit në një shaker. Hidheni në një gotë dhe zbukurojeni me një fetë limoni.

Liker i bërë në shtëpi

Nëse e bëni këtë pije paraprakisht (në fillim të vjeshtës), atëherë menyja e tryezës së Vitit të Ri 2017 mund të zbukurohet me një liker të bukur dhe të shijshëm.

Komponimi:
Çdo kokrra të freskëta - 1 kg
Sheqeri - 200 g
Vodka

Përgatitja:

Hidhni manaferrat e lara në një kavanoz të pastër, spërkatni me sheqer dhe derdhni vodka. Mbylle fort, ose më mirë akoma, rrotullohu. Pas 3 muajsh pija është gati. Mund të merrni rrush pa fara, qershi, mjedra dhe shtoni feta mollë.

Vendosja e tavolinave për Vitin e Ri 2017

Ngjyrat kryesore të Gjelit të Zjarrit janë të kuqe të kuqe, të kuqe të ndezur dhe të verdhë të ndezur. Prandaj, kur të kuptoni se çfarë të gatuani për Vitin e Ri 2017, mos harroni se si të dekoroni tryezën për Vitin e Ri: zgjidhni pikërisht këto nuanca. Enët, mbulesa tavoline, pijet e Vitit të Ri 2017 - gjithçka duhet të përputhet me skemën e preferuar të ngjyrave të gjelit.

Dekorimi i tryezës për Vitin e Ri të Gjelit është, para së gjithash, enë qelqi ose porcelani, por jo plastike! Nëse keni një komplet elegant, për shembull, me pikturën e Gzhel-it, është koha ta vendosni si dekor tavoline për Vitin e Ri të Gjelit.

Një pjesë shumë e rëndësishme e shtrimit të tryezës për Vitin e Ri 2017 janë qirinjtë. Është shumë bukur kur vendosen pranë çdo pajisjeje. Nëse nuk dëshironi kaq shumë zjarr të gjallë, vendosni të paktën një qiri të bukur në qendër të tryezës, kjo do të ndihmojë në zgjidhjen e problemit se si të dekoroni tryezën për Vitin e Ri 2017.

Vendosja e tryezës për Vitin e Ri 2017 mund të bëhet në një stil fshatar - një mbulesë tavoline prej liri, buqeta të thata, kompozime dekorative frutash, thumba, tufa me kashtë, tufa bagels, qepë dhe speca të kuq...

Si të dekoroni një tryezë për Vitin e Ri? Ekziston një lëvizje e thjeshtë dhe efektive: vendosni një vazo të bukur në qendër të tryezës dhe në të disa degë bredhi të zbukuruara me lodra të kuqe. Një tjetër dekorim i suksesshëm i tryezës për Vitin e Ri të Gjelit është pemët e lezetshme të Krishtlindjeve të kuqe të ndezura që mund të vendosen në çdo pajisje: të ftuarit do të jenë të kënaqur!

Kur mendoni për shtrimin e tryezës për Vitin e Ri 2017, mbani mend: mbulesa e tavolinës nuk është atributi kryesor, kështu që nuk duhet të tërheqë vëmendjen ndaj vetes. Mjafton një mbulesë tavoline e thjeshtë e bardhë - e pastër dhe e hekurosur, skajet e së cilës varen me 20-40 cm.

Pecetat mund të jenë një dekorim i vërtetë i tryezës për Vitin e Ri të Gjelit nëse i zgjidhni në një ngjyrë të kuqe kontrastuese: do të duken të ndritshme dhe joshëse!

Kur vendosni se si të dekoroni tryezën për Vitin e Ri, përfshini fëmijët tuaj në këtë aktivitet. Ndoshta, së bashku me ta, do të vendosni të vendosni dorashka të bukura dhuratë ose çorape me simbole të Vitit të Ri pranë takëmeve.

Por, sigurisht, sekreti kryesor i një feste të gëzuar nuk është ende një tryezë e pasur apo edhe receta origjinale për Vitin e Ri 2017, por një humor i mirë, mikpritje dhe shumë muzikë!

Çdo festë të dëmton xhepin, sepse duhet të shpenzosh para jo vetëm për dhurata dhe veshje, por edhe për të blerë ushqime për festën. Gatimi i festave shpesh i ngjan një konkursi për pjatën më të shtrenjtë dhe të pazakontë, por recetat e lira për Vitin e Ri 2019 mund të konkurrojnë për titullin e kënaqësisë më të mirë.

Në një menu ekonomike, nuk do të duhet të heqim dorë fare nga mishi, dhe gatimet do të jenë të larmishme, të bukura dhe shumë të shijshme, thjesht do t'u themi "jo" delikatesave të shtrenjta.

Edhe pse "kënaqësitë" janë menduar ndryshe për shtresa të ndryshme shoqërore. Për disa, më egzotika është një puding Faberge për 3500 euro për të tjerët, niveli i elegancës gustator është pak më i ulët - këto janë tartufi, karavidhe dhe havjar i zi.

Për pjesën më të madhe të banorëve të vendit tonë, ushqimet e detit janë tashmë një luks i papërballueshëm. Prandaj, ne do të përpilojmë menunë tonë aktuale të ekonomisë për Vitin e Ri bazuar në një kufi total prej 2 mijë rubla, duke marrë parasysh frutat, perimet me feta dhe tortën.

Snacks klasike të lira

Faqja jonë e internetit përmban një numër të madh të recetave festive për festimet e dimrit. Gjithçka merret parasysh: pjatat e nxehta, mezetë, sallatat, ftohjet me pije dhe ëmbëlsirat. Këtu do të mësoni se si të vendosni një tryezë elegante të Vitit të Ri në stilin e viteve '80, me çmim të ulët dhe të gëzuar, dhe më e rëndësishmja, me shije.

Recetat e vjetra të Vitit të Ri janë një opsion i lirë dhe i favorshëm për të gjitha kohërat. Është Olivier me një pallto peli që ka krijuar humorin festiv prej qindra vitesh. Dhe mimoza, me përvojën e saj gjysmë shekullore, nuk e humbet rëndësinë e saj. Dhe ne nuk lodhemi fare me këto sallata.

Dhe nëse doni të shtoni ngjyra "të freskëta" në këto pjata të lira, atëherë në zgjedhjet e mëposhtme do të gjeni patjetër diçka të re për veten tuaj:

Harenga me qepë nën gjalpë dhe skumbri i tymosur nuk e humbasin rëndësinë e tyre. Kjo fetë peshku mbetet një nga mezetë më të njohura dhe të preferuara për çdo rast.

Mishi nuk është i lirë këto ditë. Por pula është e përballueshme për të gjithë, gjithmonë. Pra, Viti i Ri nuk do të kalojë pa mish pelte, edhe nëse buxheti është shumë modest, sepse këmbët e pulës bëjnë një pelte të mrekullueshme. Dhe mos harroni për peshkun e pelte.

Sa për pjatat e nxehta, ka mjaft opsione. Ka shumë pjata interesante, buxhetore dhe të shijshme me pulë. Gjithashtu, varietetet e lira të peshkut, kur përgatiten siç duhet, mund të bëhen një delikatesë e vërtetë.

Për adhuruesit e ëmbëlsirave me perime, ju sugjerojmë përgatitjen e ratatouille tradicionale franceze me kunguj të njomë, patëllxhan dhe domate.

Medaljone me pula për tryezën e Vitit të Ri

Disponueshmëria dhe shkathtësia e pulës e bën këtë produkt më të njohurin. Prandaj, shumë pjata të lira të Vitit të Ri përmbajnë mish të bardhë pule. Kjo recetë nuk ishte përjashtim. Megjithatë, medaljonet e kofshëve të pjekura me mollë dhe patate janë aq të shijshme, origjinale dhe të lehta për t'u përgatitur, saqë edhe dashamirët e ushqimeve të shijshme do t'i shijojnë për Vitin e Ri 2019.

Kostoja e pjatës është 250 rubla.

Përbërësit

Kofshët e pulës - 6 copë;
Qepë - 2 koka;
Zhardhokët e mesëm të patates - 6 copë;
majonezë - 1 lugë gjelle;
Mustardë klasike - 1 lugë gjelle;

thelpinj hudhër - 2-3 copë;
mollë jeshile e thartë - 3 copë;
Kripë - për shije;
Përzierje piper - 1 lugë;
Erëza për pulën - 1 lugë.

Përzieni marinadën nga kripa, piperi, hudhra e copëtuar, majoneza, mustarda dhe erëza e pulës. Fërkoni kofshët me përzierjen që rezulton, mbulojeni me film dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë.
Qëroni qepën, priteni në rrathë dhe skuqeni në vaj deri në kafe të artë.
Qëroni patatet dhe më pas pritini në feta të mëdha. Zhardhokët me madhësi të mesme përgjatë boshtit mund të priten në 6-8 feta, kjo madhësi do të jetë optimale.
Pritini mollët në gjysmë, hiqni bërthamën dhe më pas prisni secilën gjysmë në 3 feta.
Lyejmë me vaj një enë pjekjeje dhe lyejmë pjesën e poshtme me qepë të skuqur lehtë. Përhapeni pykat e patateve në një shtresë të barabartë sipër qepëve dhe më pas vendosni kofshët e pulës mbi to. E hedhim edhe marinadën e mbetur në kallëp. Vendosni mollët mbi pulë.
Ngroheni furrën në 200°C dhe vendoseni tavën në furrë për 40 minuta.

Kjo pjatë është e plotë, ka një pjatë anësore, një ëmbëlsirë mishi, madje edhe një salcë, sepse mollët e pjekura bëjnë një pastë të mrekullueshme të ëmbël dhe të thartë.

Sallatë mëlçie për Vitin e Ri 2019

Shpesh, pjatat e lira rezultojnë të jenë aq të shijshme dhe të arritshme për të gjithë, sa receta të tilla bëhen kult. Një histori e ngjashme ndodhi me sallatën e Cezarit dhe harengën legjendare nën një pallto leshi. Shpresojmë që kjo sallatë e lirë dhe e përgatitur shpejt të bëhet e domosdoshme në tryezën tuaj.

Kostoja e pjatës është 160-170 rubla.

Përbërësit

Mëlçia e pulës - ½ kg;
Kastravecat turshi - 3 copë;
Vezë të freskëta të pulës - 3 copë;
Karafil hudhër - 2 copë;
Qepë e madhe - 1 kokë;

Karrota - 1 perime me rrënjë;
Tufë me kopër - 1 copë;
vaj luledielli - 1-½ gotë;
majonezë - 80-100 g;
kripë - 1-½ lugë;

Si të gatuaj një vakt buxhetor për Vitin e Ri

Lajmë mëlçinë, e thajmë dhe e presim në kubikë. Pas kësaj, skuqni mëlçinë në nxehtësi mesatare për 10 minuta, duke shtuar kripë në fund për shije. E transferojmë mëlçinë e përfunduar në një peshqir letre në mënyrë që të heqë dorë nga yndyra e tepërt.
Ndërkohë, grijeni qepën në gjysmë unaza dhe grini karotat në copa të mëdha në një pistë.
Skuqini qepën për 2 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe më pas shtoni shkopinj karrote dhe skuqni gjithçka së bashku derisa perimet të jenë të buta, 5-7 minuta në zjarr të moderuar. Transferoni perimet e përgatitura në një pjatë dhe lërini të ftohen.

Gatimi i petullave me vezë

Rrihni vezët me pak kripë derisa e verdha dhe e bardha të përzihen në mënyrë të barabartë.
Pjekim petullat e holla nga të dyja anët, duke hedhur në tigan rreth gjysmë luge me përzierje vezësh. Vezë me tre zgjedhje bëjnë 5 petulla.

Kur petullat e omëletës të jenë ftohur, vendosini ato, më pas rrotulloni të gjithë pirgun në formë roleje dhe pritini në mënyrë tërthore në shirita me gjerësi 5 mm.

Kastravecat i presim për së gjati në feta të holla dhe më pas i presim në shirita diagonalisht në mënyrë që kashtët të mos jenë shumë të gjata apo shumë të shkurtra.
Kaloni hudhrën përmes një shtypëse. Koprën e grijmë imët me thikë dhe e përziejmë të gjithën me majonezë.
Hidhni të gjithë përbërësit në një tas të thellë dhe të madh, rregulloni me salcë hudhër-kopër, kripë sipas shijes dhe vendosini në një tas sallate për servirje.

Nuk mund t'i ikësh dot vetëm një sallatë për tryezën e Vitit të Ri, sepse këto janë ushqimet më të kërkuara. Dhe në faqen tonë të internetit do të gjeni një gamë të gjerë sallatash të lira në stilin e Vitit të Ri që janë shumë të bukura, të pazakonta dhe të shijshme.

Meny e lirë e ushqimit për Vitin e Ri 2019

Nëse pjata kryesore për festën përfaqësohet nga një pjatë, atëherë mezetë në menunë e Vitit të Ri u jepen të paktën dy ose tre artikuj. Në fund të fundit, ne jemi mësuar të shtrojmë tavolina bujare, pavarësisht buxhetit të kufizuar. Por me këto ushqime origjinale, jeta juaj e Vitit të Ri do të duket elegante dhe e pasur.

Vezë të mbushura me buxhet "Borovichki"

Kostoja e pjatës është 100 rubla.

Përbërësit

Vezë pule - 6 copë;
Djathë i përpunuar "Druzhba" - 1 briket;
hudhër - 1-2 thelpinj;
Majonezë - 1 lugë.

Si të përgatisni një meze të lehtë për Vitin e Ri

Ziejini vezët fort duke i shënuar pas zierjes për 10 minuta. Pas kësaj, kullojeni menjëherë ujin e vluar dhe derdhni ujë me akull mbi vezët.
Pasi të keni qëruar çdo vezë, prisni ¼ e anës së rrumbullakosur dhe hiqni të verdhat.
Vendosini katërtat e bardha të prera në një pije të fortë për rreth 10 minuta derisa të marrin një ngjyrë kafe të pasur. Kjo nuk do të ketë absolutisht asnjë efekt në shijen.
Përgatisim mbushjen nga të verdhat e bluara dhe djathi, duke e erëzuar këtë përzierje me majonezë dhe hudhër të grirë.
Mbushni vezët me masën e përgatitur dhe vendosini në një pjatë me vrimën nga poshtë. Mbi çdo vezë vendosim "kapele" kafe. Mund të përdorni majdanoz si dekor.

Nga rruga, ju mund të bëni disa mbushje të ndryshme për mbushjen e vezëve:

Shkopinj gaforre + të verdhë veze;
Peshk i konservuar + e verdhë veze;
Sallam + djathë + të verdhë veze;
Harengë + e verdhë veze;
Kërpudha + djathë.

Në përgjithësi, snacks janë trajtimi më i mirë. Ato janë të përshtatshme për t'u shërbyer, zgjerojnë ndjeshëm menunë dhe nuk është e vështirë të bësh një pjatë elegant me ushqime të ndryshme me duart tuaja, kur i keni në dorë recetat tona hap pas hapi.

Roll gaforre në bukë pita: recetë me foto

Kostoja e pjatës është 180-190 rubla.

Përbërësit

lavash armen - 2 fletë;
Shkopinj gaforre - 1 pako;
Vezë të ziera të forta - 4 copë;
Qepë të gjelbra - 1 tufë;
zarzavate kopër - 1 tufë;
majonezë - 100 g.

Si të bëni një pjatë buxhetore për Vitin e Ri

Shtroni një fletë lavash në tavolinë dhe lyeni me majonezë.

Grini sipër vezët e ziera duke përdorur një rende të trashë në një shtresë të barabartë dhe mbulojini me një rrjetë të hollë majonezë. I hedhim edhe kripën, i spërkasim me qepë të njoma të grira hollë dhe i mbulojmë me një fletë tjetër bukë pita.

Lyejeni bukën e dytë të pitës me majonezë, fërkoni mbi të shkopinj gaforre dhe spërkatni me kopër të grirë hollë.

Tani rrotulloni me kujdes dhe fort bukën e pitës në një rrotull, mbështilleni me një film ose fletë metalike dhe vendoseni në frigorifer për 1-2 orë.

Pas kohës së caktuar, shpaketoni rrotullën dhe e prisni në pjesë me një thikë shumë të mprehtë.

Ka shumë mundësi mbushjeje për rrotullat e lavashit, mund t'i gjeni në këto koleksione.

Epo, nëse doni ta ktheni një tryezë të lirë të Vitit të Ri në një banket elegant me një bollëk pjatash të bukura dhe të shijshme, atëherë recetat për ëmbëlsira spektakolare me rostiçeri meritojnë vëmendjen tuaj. Kostoja e tyre nuk do të kalojë 150 rubla.

Pandispanja me krem është gjithmonë një klasik i përjetshëm. Me këtë ëmbëlsirë mund t'i kënaqni fjalë për fjalë të gjithëve. Nëse blini një tortë të tillë në një dyqan, do të paguani të paktën 500 rubla për të. Dhe produktet e pjekura të përgatitura në shtëpi do t'ju kushtojnë vetëm 210-250 rubla.

Përbërësit

Vezë të freskëta të pulës CO - 6 copë;
Sheqer i imët i bardhë i grimcuar - 350 g;
Miell premium - 250 g;
Sheqer vanilje - 2 thasë;
Qumësht - 1 lugë gjelle;
gjalpë - 150 g;
mjaltë - 1 lugë gjelle;
ujë të valë - ¼ filxhan;
Spërkatjet e ëmbëlsirave - 1 qese.

Si të bëni një tortë buxhetore për Vitin e Ri

Përgatisni dhe piqni biskotat

Rrahim katër vezë me mikser derisa të bëhen me gëzof. Më pas u shtoni 200 gr sheqer të grirë dhe vazhdoni ta rrahni masën derisa të përftohet një shkumë e trashë e bardhë.
Më pas shtoni në një enë 200 gr miell të situr dhe 1 qese vanilje, përzieni brumin me një shpatull dhe derdhni në tasin e multivarkesës.
Në modalitetin e pjekjes, biskotës i duhet 1 orë për t'u përgatitur. Nëse e piqni tortën në furrë, do të duhen 40-50 minuta në 180°C.

Përgatitja e kremit

Rrihni vezët e mbetura me sheqerin, vaniljen dhe miellin në një enë.
Shtoni edhe qumështin. Kur masa të bëhet homogjene vendosim tenxheren në zjarr mesatar dhe e kaurdisim kremin derisa të trashet duke e trazuar vazhdimisht me një rrahëse.
Fillimisht ftohni kremin e nxehtë në temperaturë ambienti dhe më pas vendoseni në frigorifer për disa orë.
Rrahim kremin e ngrirë të ftohur me mikser duke i shtuar gjalpin. Në mënyrë ideale, ju duhet të merrni një masë të butë, të bardhë borë, me gëzof.

Pandispanjen e ftohur e presim në 2 shtresa. E njomim shtresën e poshtme me një përzierje uji dhe mjalti dhe më pas e lyejmë me krem dhe e mbulojmë me një shtresë të dytë biskote. E njomim edhe torten e siperme me uje mjalti dhe e lyejme me krem.

Lyejmë anët e tortës me krem dhe më pas e spërkasim ëmbëlsirën me granula spërkatjeje me ngjyra dekorative. Për Vitin e Ri, ju mund të zgjidhni spërkatje në formën e flokeve të dëborës ose rruazave të perlave.

Në total, kemi shpenzuar vetëm 960 rubla për këto pjata të lira për tryezën e Vitit të Ri 2019. Dhe kjo është më se modeste, duke marrë parasysh menunë me pjatat kryesore dhe anësore, sallatën, dy lloje mezesh dhe kek. Ka pak më shumë se një mijë rubla të mbetura në magazinë. Me këto para mund të blini lehtësisht mandarina, nja dy mollë, portokall dhe banane për një pjatë frutash. Domate me tranguj dhe barishte - për prerjen e perimeve. Dhe do të mbeten edhe për pije!

Përbërësit

1 kg tul viçi
1 gjoks pule
6-8 shkopinj pule (në varësi të numrit të të ftuarve)
1 qepë e kuqe
1 kg patate
2 patëllxhanë
4 domate
1 spec zile të verdhë
0,7 kg domate qershi
1 kokë lakër kineze
10-12 thelpinj hudhër
1 kg mollë
5-6 copë kivi
1 kg mandarina
zarzavate për dekorimin e sallatave
1 pako rukola
1 pako me peshk të përzier “koktej deti”
1 pako kartoni me patate të skuqura (cilindrike)
0,7 kg djathë
8 vezë
1 kanaçe me ananas të konservuar
2 pako majonezë
1-2 turshi
0,5 kg rrush pa fara të ngrira
6-7 lugë sheqer
2 luge uthull
piper i zi
vaj luledielli
1 petë e prerë
1 pako hudhër të tharë
1 pako paprika
3 lugë lëng limoni
2 lugë qumësht
100 gram miell
3 lugë bollgur
3-5 lugë bukë thërrime
500 ml krem i trashë
3 lugë sheqer vanilje
7 lugë ujë të zier të ftohur
1 lugë gjelle xhelatinë
2 lugë kakao

Menuja e Vitit të Ri 2018: Tavolinë FESTE ekonomike për 6 persona, recetë

Sallatë me mish viçi

Lëreni të gatuhet një copë viçi
Pritini qepën në gjysmë unaza, derdhni ujë të valë mbi të dhe lëreni të piqet
Pritini kastravecat turshi në kubikë dhe vendosini në një tas.
Kulloni ujin e vluar nga pjata me qepët e grira dhe shtoni uthull. Përziejini mirë
Ndani mishin e zier në shirita të hollë përgjatë fibrave dhe vendoseni në një tas.
Shtoni atje kastravecat turshi të copëtuara,
Kulloni uthullën nga pjata me qepët, shtoni qepët turshi te viçi
Kripë, shtoni majonezë, përzieni tërësisht

Sallatë me ushqim deti

Merrni një tas të pastër, derdhni rukolën në të,
Shtoni frutat e detit dhe domatet qershi të prera në dy pjesë, përzieni. Nëse është e nevojshme mund të shtoni pak vaj ulliri

Sallatë me pulë dhe krutona

Hiqni lëkurën nga gjoksi dhe lëreni të gatuhet
Marrim peten, e presim ne katrorka te vegjel, e vendosim ne nje tepsi, e sperkasim me hudhren e thate, papriken, e sperkasim me vaj luledielli, e perziejme
Vendosini krutonët në furrë për 5-10 minuta nëse perimet janë ende duke u gatuar, vendosni krutonët në një nivel më të ulët
Prerja e lakrës kineze
Pritini gjoksin e zier të pulës në kubikë dhe ia shtoni lakrës kineze tashmë të grirë
Shtoni djathin e mbetur, të grirë në një rende të trashë, shtrydhni 4 thelpinj hudhër, shtoni majonezë, përzieni plotësisht
Hidhni krutonët e ftohur në sallatë dhe shtoni pak kripë.

Sallatë ananasi

Zieni 4 vezë.
Grini 0,3 kg djathë në një rende të imët, grini vezët e ziera sipër
Shtoni hudhrën e grirë, shtoni majonezën, shtoni pak kripë dhe përzieni mirë
Vendosni ananasit në një pjatë për servirje dhe shpërndani sipër përzierjen që rezulton.
Rrafshojme dhe dekorojme me barishte

Pjatë me perime

Pritini specin në rrathë dhe vendoseni në një pjatë të sheshtë
Vendosni domatet qershi të lara afër (disa nga domatet ruani për sallata të tjera). Pjata me perime është gati

Rostiçeri me patate të skuqura

Zieni 2 vezë.
Grini 200 gram djathë në rende të imët, shtoni vezët e grira, domatet e grira dhe barishtet.
Shtrydhni një thelpi hudhër atje, shtoni majonezë, përzieni plotësisht
Merrni patatet e skuqura dhe vendosni mbushjen në secilën çip. Kjo duhet të bëhet menjëherë para festës në mënyrë që patatet e skuqura të mos zbuten.
Shërbejeni në një pjatë të sheshtë

Perime të pjekura

Qëroni patatet dhe pritini në rrathë
Pritini patëllxhanët dhe domatet në unaza
Vendosni unazat e patateve në buzë në një enë pjekjeje, më pas fetat e domates, gjithashtu në buzë dhe fetat e patëllxhanit. Vazhdojmë të alternojmë shtresat derisa të mbushim të gjithë formularin.
I spërkasim me kripë, piper të zi, hudhra të thara dhe i hedhim sipër vaj luledielli
Piqeni në furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 30-40 minuta, derisa të gatuhet. Këshilla: Nëse patëllxhanët fillojnë të thahen, hidhni vaj shtesë sipër.

Këmbët e pulës të skuqura me bukë

Hidhni lëngun e limonit në një enë, shtoni 1 lugë çaji kripë, 1 lugë çaji piper të zi, përzieni
Në marinadën e përftuar vendosim shkopinjtë e pulës, i përziejmë dhe i lëmë për 1-2 orë
Thyeni 2 vezë në një pjatë, shtoni 2 lugë qumësht, shtoni kripë dhe rrihni mirë.
Hidhni miell në një pjatë tjetër, shtoni 2 lugë çaji hudhër të tharë, tërshërë, piper, paprika, kripë dhe thërrime buke
Thjesht hidhni miell në pjatën e tretë
Ngrohni mirë vajin e lulediellit në një tigan të thellë.
Merrni një këmbë pule, mbështilleni në miell, zhytni në vezë dhe mbështilleni në përzierjen e miellit, drithërave dhe erëzave.
Vendosni këmbët në vaj të vluar dhe skuqini

Pana cotta

Hidhni 350 ml krem në një tenxhere tjetër, shtoni dy lugë sheqer, tre lugë sheqer vanilje.
Në një filxhan të veçantë hidhni 7 lugë ujë të valuar të ftohur, shtoni 1 lugë xhelatinë dhe lëreni për 10 minuta në mënyrë që xhelatina të fryhet.
E vendosim tenxheren me kremin ne zjarr te ulet dhe e ngrohim duke e perzier vazhdimisht derisa te tretet sheqeri. Më pas hiqeni tiganin nga zjarri dhe lëreni kremin të ftohet në temperaturë ambienti
Vendoseni filxhanin me xhelatinë të fryrë në një enë me ujë të vluar dhe përzieni xhelatinën derisa të tretet
Shtoni 2 lugë krem të ftohur në xhelatinë, përzieni
Më pas derdhni ⅔ xhelatinë në një tenxhere me krem, përzieni
Hidheni tretësirën që rezulton në gota dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë.
Hedhim 150 ml krem të mbetur në një tenxhere, shtojmë 2 lugë kakao, i përziejmë mirë me blender ose me dorë që të mos mbeten kokrra. Shtoni 2 lugë sheqer
E vendosim tiganin në zjarr, e ngrohim derisa të tretet sheqeri, e heqim tiganin nga soba
Hedhim xhelatinën e mbetur në kremin e ftohur dhe kakaon, përziejmë mirë
Tretësirën e përftuar e derdhim në gota me krem të ngrirë, të cilin e vendosëm më parë në frigorifer dhe e vendosim sërish në frigorifer për 1 orë.

Lëng rrush pa fara

Zieni ujin për pije frutash
Hidhni rrush pa fara të ngrira dhe 2-3 lugë sheqer në ujë të vluar, gatuajeni për 10-15 minuta, lëreni të ftohet.

Vendosni mollët, kivin dhe mandarinat në një shportë frutash. Mund ta prisni, mund të nxirrni fruta të plota. Epo, kjo është ndoshta e gjitha!!! Oh po, mos harroni ta vendosni shampanjën në frigorifer... Mirë oreks! Vizitoni shpesh faqen tonë të internetit "Very Tasty", ne do t'ju ofrojmë shumë ide të tjera të shkëlqyera për tryezën e festave të Vitit të Ri!

Videoja i përket Anastasia Latysheva

Festat e Vitit të Ri konsiderohen si periudha më e shtrenjtë e vitit, pasi dëshironi të përkëdhelni familjen dhe miqtë tuaj me gatime të shijshme, dhurata dhe eksperienca të paharrueshme. Për shumë familje, pyetja urgjente është se si ta festojmë Vitin e Ri 2019 me dinjitet, pa shpenzuar të gjithë buxhetin për jetesë. Në fakt mund të bëni një festë shumë të bukur dhe atmosferike, duke ruajtur sasinë e nevojshme të financave për pjesën e mbetur të muajit, mjafton të planifikoni buxhetin tuaj me mençuri. Ky artikull do të diskutojë se si të vendosni një tryezë të bukur, të shijshme, por në të njëjtën kohë buxhetore të Vitit të Ri.

Të gjithë e dinë shumë mirë se në prag të festave të mëdha, veçanërisht para Vitit të Ri, çmimi i shumë mallrave rritet, gjë që vjen si pasojë e rritjes artificiale të çmimeve në dyqane. Për të kursyer në produkte, këshillohet t'i blini ato paraprakisht. Ky rekomandim vlen vetëm për ato produkte që mund të ruhen për një kohë mjaft të gjatë ose nuk humbasin shijen e tyre kur ngrihen.

Duke refuzuar të blini ushqime të ndryshme ekzotike dhe ushqime deti të shtrenjta dhe duke zëvendësuar produktet e huaja me analoge vendase që janë më pak të kushtueshme, mund të kurseni shumë. Ju duhet t'i kushtoni vëmendje recetave më të thjeshta të mundshme, të përbëra nga produktet e disponueshme. Këto përfshijnë lloje të lira të mishit, pulës, peshkut dhe të brendshmeve të ndryshme, perimeve. Nga këta përbërës mund të përgatisni një numër vërtet të madh pjatash të ndryshme, sallata, meze të ftohta dhe të nxehta.

Për më tepër, recetat që përbëhen nga produkte sezonale karakteristike për një rajon të caktuar tolerohen më mirë nga sistemi tretës i njeriut dhe nuk kërkojnë shumë kohë. Përqendrohuni në një shumëllojshmëri sallatash, meze, pjata anësore, turshi dhe konserva të tjera. Për t'i dhënë tryezës një pamje solemne dhe një atmosferë të njohur për festat e Vitit të Ri, sigurohuni që të vendosni mbi të sallata që me të drejtë janë bërë të Vitit të Ri - "Olivier", "Harengë nën një pallto leshi", "Mimoza".

Për më tepër, produktet për përgatitjen e tyre janë gjithmonë të disponueshme në çdo dyqan, dhe aftësia për të blerë përbërës paraprakisht ju lejon të kurseni ndjeshëm, me kusht që kostoja e tyre fillestare të jetë relativisht e ulët. Mos harroni për ekzistencën e pjatave të tilla si mishi aspik ose pelte, sepse shumica e tyre përbëhen nga uji. Patatet janë një atribut integral i çdo tryeze pushimi, dhe kostoja e tyre është shumë e dobishme kur përgatitni një tryezë buxhetore të Vitit të Ri.

Lista e pjatave më të shijshme dhe në të njëjtën kohë të lira plotësohet nga sa vijon:

zierje me perime;
rrotulla me lakër;
zrazy;
koteleta;
tava;
pilaf;
pulë e pjekur në mëngë;
tava peshku;
sanduiçe;
tartalet.

Ekziston një mashtrim i vogël që lejon çdo pjatë, madje edhe sanduiçët e thjeshtë, të duken festive - ky është dekorimi. Pasi të keni përgatitur ushqime të buxhetit, kushtojini vëmendje maksimale vendosjes së tryezës, si dhe elementeve të dekorimit të idesë tuaj. Për këtë përdoren zarzavate, ullinj të grirë, copa domate, vezë të prera në gjysmë, salca shumëngjyrëshe, bizele, karota të grira. Në fakt, ka shumë opsione dhe ato janë të kufizuara vetëm nga preferencat dhe imagjinata juaj.

Lexoni gjithashtu:

Si të gatuaj një burger në shtëpi? Sekretet e bërjes së burgerit origjinal

Mishi i pulës është konsideruar gjithmonë si një nga llojet më të përballueshme të mishit duke e përgatitur sipas recetës klasike në një glazurë mjalti, do të arrini reagime pozitive nga të ftuarit dhe të dashurit tuaj. Ju mund ta plotësoni marinadën për pjatën e ardhshme me lëng limoni dhe një shumëllojshmëri erëzash. Mund ta përgatisni mishin për pjekje dy orë përpara, ose mund ta lini marinadën të thithë mirë gjatë gjithë natës. Le të kalojmë direkt te recetat!

Pulë në marinadë mjaltë-limon

Për të përgatitur këtë pjatë, duhet të përgatisni paraprakisht përbërësit e mëposhtëm:

pulë e mesme, zakonisht rreth 1.8 kilogramë;
një gotë lëng limoni i shtrydhur, i konservuar, i shitur në dyqan, do të bëjë;
gjysmë limoni i freskët;
tre lugë mjaltë, madje mund të përdorni mjaltë të ëmbëlsuar;
kripë;
piper i zi për shije;
trumzë.

Fillimisht shkrini pulën dhe lajeni mirë, më pas fërkojeni lëkurën me dy majë kripë. Më pas na duhet një qese, vendosim pulën në të, derdhim lëngun e përgatitur të limonit, e lidhim, e përdredhim mirë që lëngu të njomet të gjithë sipërfaqen e pulës dhe e lëmë në frigorifer për dy. deri në dymbëdhjetë orë. Pasi mishi të jetë marinuar mjaftueshëm e heqim nga qesja dhe e fshijmë me peshqir letre, e lyejmë lëkurën në mënyrë të alternuar me vaj luledielli, erëza, e lyejmë me trumzë, i vendosim brenda fetat e limonit dhe e fusim në furrë.

Duhet ta piqni për rreth njëzet minuta në një temperaturë prej dyqind gradë, pastaj ta zvogëloni në njëqind e shtatëdhjetë e pesë dhe të vazhdoni të piqni edhe për dyzet e pesë minuta të tjera. Ndërsa mishi është duke u gatuar, le të bëjmë glazurën. Për ta bërë këtë, mjalti i përgatitur duhet të nxehet në mikrovalë. E heqim pjatën tonë nga furra dhe e lyejmë me furçë sipërfaqen e pulës me mjaltë të shkrirë duke përdorur një furçë të posaçme, më pas e vendosim tiganin në zjarr edhe për pesëmbëdhjetë minuta të tjera Receta për përgatitjen e sallatës Olivier. Recetë klasike dhe interpretime interesante

Receta e gjuhës me salcë domate

Përbërësit:

një gjuhë viçi;
tre karota të mesme;
dy qepë;
një majë kripë gjelle;
fletë dafine;
disa kokrra piper;
disa feta gjalpë;
disa thelpinj hudhër;
një lugë gjelle miell premium;
paketë e vogël me pastë domate;
erëza dhe trumzë të thatë.

Së pari, duhet të lani dhe pastroni plotësisht gjuhën me thikë, më pas të gjeni një tenxhere të madhe. Hidhni në ujë derisa niveli të jetë pak mbi mishin. Qëroni dhe prisni një qepë në katër pjesë të barabarta, copëtoni karotat, shtoni në tigan së bashku me gjethen e dafinës, kripën dhe erëzat. Lëreni pjatën e ardhshme të ziejë, më pas hiqeni shkumën dhe lëreni në zjarr të ulët me kapak të mbyllur për tre orë. Hiqeni gjuhën e përfunduar nga tigani, vendoseni në një fletë petë dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës. Ndërkohë, lëngun e mbetur kullojeni në një sitë.

Hiqni lëkurën nga mishi dhe priteni në feta jo më të mëdha se një centimetër. Skuqni gjuhën në gjalpë, shtoni qepën e grirë hollë derisa të shfaqet ngjyra karakteristike e artë, më pas shtoni karotat e grira dhe ziejini për pesë minuta, shtoni hudhrën e shtypur, gjethet e dafinës dhe ziejini edhe për disa minuta. Më pas shtoni miellin, pastën e domates dhe dy gota lëng mishi të kulluar. Përziejeni masën në një tigan, shtoni piper të zi dhe trumzë dhe mbajeni në zjarr të ulët për njëzet minuta të tjera.

Kjo është një pjatë shumë e shijshme që ka një pamje të bukur dhe një shije vërtet të paharrueshme. Për ta përgatitur ju duhet një sasi shumë e vogël përbërësish:

gjysmë kilogram mëlçi viçi;
një gotë qumësht lope;
tre vezë pule;
dy qepë;
tre karota;
njëqind gram miell gruri premium;
paketë e vogël majonezë;
erëza dhe vaj vegjetal.

Shpëlajeni mëlçinë, mëlçia e freskët është akoma më e mira, bluajeni duke përdorur një mulli mishi ose blender. Më pas, në një enë përzieni mishin e grirë, miellin, vezët, erëzat dhe kripën. Më pas derdhim qumështin në masë dhe e përziejmë mirë me pirun ose rrahëse. Hapi tjetër do të kërkojë njëfarë shkathtësie, për këtë ju duhet të ngrohni mirë tiganin, të shtoni vaj luledielli dhe, duke përdorur një lugë, të derdhni përzierjen e mishit në mënyrë që të merrni një petull të sheshtë të mëlçisë.

Duhet ta skuqni nga të dyja anët për dy minuta, më pas lërini petullat të ftohen anash. Më pas fillojmë të përgatisim mbushjen, për këtë duhet të grini karotat dhe qepët të grisni imët, më pas i skuqni deri në kafe të artë në vaj luledielli. Palosni tortën nga petullat e ftohura, duke bërë një shtresë me mbushje të përgatitur dhe majonezë midis tyre. E lëmë tortën të qëndrojë në frigorifer për një orë, më pas e shërbejmë në tavolinë duke e zbukuruar gjellën me barishte dhe salca të ndryshme.