Çfarë gjërash të shijshme mund të bëni nga lakrat e Brukselit? Receta për lakrat e Brukselit

Koleksioni ynë i kuzhinës është rimbushur me ide interesante se si të diversifikoni lehtësisht dhe me kosto të ulët menunë e familjes me pjata të pasura me vitamina. Sot ne ofrojmë disa receta origjinale se si të gatuajmë lakrat e ngrira të Brukselit në mënyrë që të mos kenë shije të hidhur dhe të bëhen jashtëzakonisht të shijshme.

Duke përdorur një kazan të dyfishtë, mikrovalë ose tigan të zakonshëm, në vetëm pak minuta mund ta ktheni këtë perime modeste në një delikatesë të vërtetë.

Blanching - kundër hidhësisë së lakërve të Brukselit

Çfarëdo pjate që planifikojmë të përgatisim nga kjo perime e mbushur me vitamina, fillimisht duhet ta heqim atë nga hidhësia, kjo është arsyeja pse lakra e Brukselit ndonjëherë nuk favorizohet.

Kjo mund të bëhet sa më lehtë: lakra, e larë plotësisht nën një rrjedhë të ngushtë uji, duhet të vendoset në një kullesë dhe të zbardhet, domethënë të zihet në avull për pesë minuta.

Pra, kemi lakër të vogla që ruheshin në frigorifer. E shkrimë dhe hoqëm hidhësinë e pakëndshme. Tani mbetet vetëm ta sjellim në gjendje të plotë kulinarie, duke përdorur recetat më të mira të gatimit. Pyetja se si të gatuhen siç duhet lakër brukseli në shtëpi, të ngrira për përdorim në të ardhmen, mund të përgjigjet në mënyra të ndryshme.

Receta 1: si të gatuajmë lakrat e Brukselit

Lakrat në miniaturë të Brukselit kanë sytha aq të dendur sa nuk janë të lehta për t'u gatuar. Nëse trajtohen gabimisht, gjethet e sipërme mund të zihen shumë dhe pjesa e brendshme mund të mbetet e papërpunuar. Pra, sa kohë dhe si duhet të gatuani lakrat e Brukselit në mënyrë që të gatuhen në mënyrë të barabartë dhe të jenë të shijshme?

Përpara se ta dërgoni në ngrirjen e përhershme, secila nga kokat duhet të pritet në mënyrë tërthore në vendin e trungjeve - ato do të gatuhen në mënyrë të barabartë.

Si të gatuani në mënyrë të shijshme lakrat e ngrira të Brukselit

Nxjerrim një pjesë të simiteve nga frigoriferi. I vendosim në një tigan dhe e mbushim me ujë në mënyrë që të mbulojë të gjitha perimet tona.
E dërgojmë enën në zjarr. Kur uji të nxehet, shtoni kripë.
Është jashtëzakonisht e padëshirueshme që sythat e lakrës të mbahen në ujë të valë për një kohë të gjatë, në mënyrë që të mos kenë kohë për të humbur të gjitha rezervat e tyre të vitaminës. Mjaft - 15 minuta pas ujit të valë, dhe duke marrë parasysh zbardhjen - jo më shumë se 10 minuta.

Vendosini perimet e përgatitura nën një rrjedhë të ftohtë dhe menjëherë në një pjatë me barishte të grira ose në një tavë.

Receta 2: si të gatuani lakrat e Brukselit në mikrovalë

Mënyra e dytë për të përgatitur lehtësisht koshkat më delikate dhe shumë të shëndetshme është në mikrovalë. Gjithçka është aq e thjeshtë sa nuk na duhet as të përdorim funksionin e shkrirjes.

Nxjerrim “Brukselin” nga ngrirja dhe e vendosim në një enë gatimi, e mbushim me një çerek gote ujë.
Vendoseni enën në furrë, mbyllni kapakun dhe ndizni me fuqi të plotë. Koha e gatimit: 5-6 minuta.

Pasi të keni hapur derën, kriposni perimet, i rregulloni me erëza, i trazoni - dhe gatuajeni edhe 5 minuta me derën e mbyllur.

Për të kontrolluar nëse lakra është gati, nxirreni një kokë lakër nga furra, e prisni në gjysmë dhe merrni një mostër. Nëse gatuhet njëlloj brenda dhe jashtë, atëherë mund të hani drekë (darkë).

Receta 3: Lakrat e Brukselit në furrë

Përbërësit

Brukseli i ngrirë- 400 g + -
- 2/3 filxhan + -
- 2-3 lugë gjelle. + -
- 150 g + -
— në majë të një thike ose për shije + -
— 1/3 lugë. ose për shije + -
Lëng mishi- 150 ml + -

Si të bëni lakrat e Brukselit të ngrira në shtëpi

Për të kënaqur familjen tuaj me diçka të veçantë për festën, duhet të provoni një nga recetat më të njohura për lakrat e Brukselit të bëra vetë, të ngrira për dimër.

Hiqni hidhësinë nga kokat duke i zbardhur dhe vendosini kokat në një tigan me vaj të nxehur.
Skuqini, duke kujtuar t'i trazoni perimet, për 5-8 minuta dhe më pas derdhni lëngun e përzier me salcë kosi.
I rregullojmë me kripë dhe piper dhe e vendosim enën në një furrë të nxehur mirë.
Pas 15 minutash e nxjerrim nga tigani, e mbulojmë me një shtresë djathi të grirë dhe e vendosim sërish në furrë.

Kur djathi të jetë shkrirë, nxjerrim tavën e lakrës, e lëmë të ftohet dhe e vendosim në tavolinë.

Për të ushqyer familjen tuaj të uritur me një darkë të shëndetshme, nuk keni nevojë të shpenzoni para për ushqime të shtrenjta. Për më tepër, duke ditur se sa shijshëm dhe shpejt duhet të gatuani lakrat e Brukselit, të ngrira për përdorim në të ardhmen, nuk keni pse të shqetësoheni për ardhjen e mysafirëve të papritur - ata nuk do të jenë në gjendje të na befasojnë. Kjo perime është e mrekullueshme edhe si pjatë e lehtë anësore dhe si pjatë kryesore!..

Kokat miniaturë të lakrave të Brukselit e bëjnë edhe pjatën më të zakonshme më të sofistikuar dhe festive. Prej tij përgatiten të gjitha llojet e supave, tavave, sallatave, pjatave anësore dhe shumë të tjera.

Në këtë artikull ne sjellim në vëmendjen tuaj një përzgjedhje prej dhjetë recetash shumë të ndryshme, të shijshme dhe të pazakonta. Gatuani me kënaqësi, bëni të lumtur veten, familjen dhe miqtë tuaj.

vezë pule - 4 copë;
qumësht - 100 ml;
fileto gjoksi pule të zier;
Lakrat e Brukselit - 6 koka;
kampionë - 6 copë;
vaj ulliri;
kripë dhe erëza - për shije.

Përgatisim një omëletë të shijshme me lakrat e Brukselit.

Rrihni vezët me pirun së bashku me qumështin, kripën dhe erëzat.
Kokat e lakrës i ndajmë në katërsh, kurse kampionët në feta të holla.
Pritini fileton e gjoksit të pulës në feta mesatare.
Ngrohim vajin në një tigan dhe hedhim masën e vezëve dhe sipër vendosim mbushjen e përgatitur.
Mbulojeni dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 7 minuta.

Supë me lakër brukseli

Për supë për 2 racione, merrni:

supë pule - 500 ml;
Lakrat e Brukselit - 15 krerë;
proshutë - 100 g;
krem 33% - 100 ml;
qepë - 1 pc.;
gjalpë - 1 lugë gjelle;
Vaj provansal - 1 lugë gjelle;
mustardë - 1 lugë;
kerri - ½ lugë;
kripë dhe piper - për shije.

Përgatisim supën me pure më delikate nga lakra e Brukselit.

Ngrohni vajin provansal në një tigan dhe skuqni lakrat e Brukselit të copëtuara, hudhrën dhe qepën.
Hidhni lëngun mbi perimet e skuqura dhe ziejini derisa lakra të zbutet, rreth 8-10 minuta.
Në lëngun e mishit shtoni mustardën, gjalpin, kripën, karin, piperin dhe ziejini të mbuluara edhe për 3-4 minuta të tjera.
Pritini proshutën në copa të vogla dhe skuqeni në një tigan të nxehur mirë.
Hidhni kremin në perime dhe lëng mishi dhe rrihni me blender derisa të formohet një përzierje pure.
Shërbejeni supën me pure me proshutë të skuqur.

Makarona me lakra brukseli

Për makarona për 2 racione:

Lakrat e Brukselit - 300 g;
arra pishe - 2 lugë gjelle;
makarona gruri të fortë - 200 g;
vaj provansal - 2 lugë gjelle;
parmixhan - për spërkatje;
kripë dhe piper - për shije.

Gatimi i makaronave pikante me lakrat e Brukselit.

Gatuani makaronat në ujë të vluar derisa të jenë al dente.
Skuqini lehtë arrat e pishës në një tigan me vaj provansal.
Shtoni lakrat e Brukselit të grira imët te arrat dhe gatuajeni derisa të zbuten plotësisht, spërkatini me kripë dhe piper.
Makaronat e përgatitura i shtojmë në lakër dhe i trazojmë.
Shërbejeni me një spërkatje bujare me parmixhan të grirë.

Lakrat e Brukselit të pjekura

Për lakrat e Brukselit të pjekura për 2 racione, përdorni:

Lakrat e Brukselit - 400 g;
vaj provansal - 3 lugë gjelle;
kripë dhe piper - për shije.

Ne po përgatisim një pjatë anësore të pazakontë me lakër brukseli.

Pritini lakrat e Brukselit në gjysmë.
Ngrohni vajin provansal në një tigan.
Skuqni lakrën deri në kafe të artë dhe më pas spërkatni me kripë.

Lakrat e Brukselit të pjekura me djathë

Për lakrat e Brukselit me djathë për 2 racione, merrni:

Lakrat e Brukselit - 20 krerë;
hudhër - 2 karafil;
Vaj provansal - 1 lugë gjelle;
djathë i fortë - 150 g;
kripë dhe piper - për shije.

Hiqni thelbin e secilës lakër duke përdorur një lugë çaji, copëtoni imët dhe më pas skuqeni në një tigan me gjalpë dhe hudhër të grirë.
Mbushni gjysmat e zbrazëta me mbushjen që rezulton, spërkatni me djathë dhe piqini në furrë për 10-15 minuta në 180 gradë.

Lakrat e Brukselit në brumë

Për lakrat e Brukselit në brumë për 2 racione, merrni:

Lakrat e Brukselit - 30 krerë;
vezë pule - 1 pc.;
miell - ½ filxhan;
maja e thatë - ½ lugë;
ujë - ½ filxhan;
vaj provansal - 4 lugë gjelle;
kripë - për shije.

Përgatisim një meze origjinale nga lakrat e Brukselit.

Pritini lakrat e Brukselit në gjysma dhe ziejini në ujë me pak kripë derisa të gatuhen gjysmë. Më pas e nxjerrim dhe e lëmë ujin të kullojë.
Rrihni vezën së bashku me miellin, kripën dhe ujin.
Shpërndani majanë në ujë të ngrohtë dhe hidheni në përzierjen e vezëve.
I mbulojmë gjysmat e kokës së zier me brumë dhe i skuqim në një tigan shumë të nxehtë me gjalpë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Lakrat e Brukselit me salcë kosi

Për lakrat e Brukselit me salcë kosi për 2 racione, merrni:

Lakrat e Brukselit - 400 g;
salcë kosi 20% - 200 g;
djathë i fortë - 100 g;
arrëmyshk i bluar - në majë të një thike;
kripë dhe çdo erëza - për shije.

Ne po përgatisim një pjatë të butë me lakra brukseli me salcë kosi.

Ziejini lakrat e Brukselit në ujë me pak kripë derisa të jenë gjysmë të ziera, më pas hiqini dhe vendosini në një kullesë që të kullojë.
Grini djathin në një rende mesatare.
Vendoseni lakrën e zier në një enë rezistente ndaj nxehtësisë, e rregulloni me kripë, piper, arrëmyshk, derdhni salcë kosi dhe spërkatni bujarisht me thërrimet e djathit.
Piqeni në furrë në 180 gradë për 15-20 minuta.

Oriz me lakrat e Brukselit

Për oriz me lakër brukseli për 4 racione, përdorni:

oriz i zier me avull - 1 filxhan;
Lakrat e Brukselit - 200 g;
karrota - 1 pc.;
piper zile - 1 pc.;
misër i konservuar - 300 g;
vaj provansal - 3 lugë gjelle;
hudhër - 4 karafil;
piper i zi i bluar;
rozmarinë;
kripë.

Gatimi i pilafit të ndritshëm me perime me lakër Brukseli.

Shpëlajeni orizin mirë derisa uji të jetë i pastër dhe ziejeni në ujë me kripë.
Ziejini lakrat e Brukselit në ujë me pak kripë derisa të jenë zier përgjysmë, kalojini në një kullesë që të kullojnë dhe prijini në gjysmë.
Qëroni specat dhe karotat, pritini në feta mesatare dhe skuqini me thelpinj hudhre në vaj provansal.
Shtoni misrin dhe lakrat e Brukselit në perimet gjysmë të gatuara. Ziej të mbuluar për rreth 10 minuta.
Kombinoni perimet e gatshme me orizin, përzieni dhe mbulojeni me kapak për 10 minuta të tjera.

Lakrat e Brukselit me domate dhe djathë

Për lakrat e Brukselit me domate dhe djathë për 4 racione, merrni:

Lakrat e Brukselit - 600 g;
domate - 2 copë;
thërrime buke - 2 lugë gjelle;
djathë i fortë i grirë - 4 lugë gjelle;
gjalpë - 40 g;
gjelbërim;
kripë dhe piper - për shije.

Përgatitni një pjatë të shijshme me lakrat e Brukselit dhe domate.

Pritini domatet në feta të holla.
Lyejmë me gjalpë një pjatë rezistente ndaj nxehtësisë dhe e spërkasim me thërrime buke.
Në tigan vendosim lakrat e Brukselit dhe sipër lakrës i vendosim domatet.
Spërkateni me kripë, piper dhe mbulojeni me djathë të grirë dhe barishte.
Piqeni në furrë në 180 gradë për rreth 10-15 minuta.

Lakrat e Brukselit me proshutë

Për lakrat e Brukselit me proshutë për 2 racione:

Lakrat e Brukselit - 400 g;
proshutë - 100 g;
vaj provansal - 2 lugë gjelle;
koks limoni - 1 lugë gjelle;
kripë - për shije.

Përgatitni një pjatë të shijshme me lakrat e Brukselit dhe proshutën.

Ziejini lakrat e Brukselit në ujë me pak kripë derisa të ziejnë gjysmën, më pas i hiqni dhe i vendosni në një kullesë që të kullojë.
Skuqini proshutën në një tigan me vaj provansal deri në kafe të artë.
Shtoni lakrën në proshutë dhe skuqni gjithçka së bashku për 3-4 minuta të tjera.
Para se ta servirni, spërkatni me kripë dhe lëng limoni.

Recetë video: si të gatuajmë lakrat e Brukselit

vesdoloi.ru

Lakrat e Brukselit

Për shkak të përmbajtjes së shtuar të vitaminave B, kaliumit, proteinave dhe karotinës, kjo bimë përdoret gjerësisht në gatim dhe pothuajse çdo amvise moderne ka receta shtëpiake me lakrat e Brukselit.
Ka shumë mënyra të ndryshme për të përgatitur pjata aromatike dhe të shijshme nga këto koka të vogla lakre. Ato përdoren për të dekoruar kryeveprat e gatshme të kuzhinës, të marinuara në salca pikante, të shtuara në sallata dhe të bëra ushqime të shijshme.
Supa me djathë dhe barishte, në të cilën përbërësi kryesor është mini-lakra, është tepër e shijshme dhe e shëndetshme. Bukur duken edhe tavat me rrathë të gjelbër, omleta dhe byrekë të mbushur. Kjo perime ruhet mirë dhe mund të ngrihet për një kohë të gjatë. Përdoret shpesh në vjeshtë dhe pranverë. Nëse turshi lakrën në kavanoza, ajo do të duket e mrekullueshme në një tryezë pushime apo darkë familjare si një pjatë e ndritshme anësore.

1000.menu

duke zbritur

Gjithsej receta duke përfshirë

Lakrat e Brukselit :

Renditja e recetave

Një sallatë e këndshme pikante me një shije neutrale, e përshtatshme si pjatë anësore (në vend të patateve) për mish. Kokat e dendura të lakrës së Brukselit, deri në 5 cm në diametër, përmbajnë më shumë proteina dhe vitamina sesa lakra e bardhë. Ato janë të larta në kalium dhe të ulëta në fibra. Lakrat e Brukselit janë ideale për ushqimin dietik për njerëzit obezë, si dhe ata që vuajnë nga hipertensioni dhe sëmundje të tjera kardiovaskulare. Lakrat e Brukselit përmbajnë vitamina, minerale, karotene dhe kimikate bimore që ndihmojnë në parandalimin e sëmundjeve të ndryshme dhe përmirësojnë shëndetin e organizmit. Beta karotina dhe vitamina C kanë veti të fuqishme antioksiduese. Substancat që përmbahen në lakrat e Brukselit sigurojnë parandalimin e shumë sëmundjeve, duke përfshirë kancerin e traktit tretës dhe mushkërive.

Emërimet: Për fëmijët: Për drekë / Për darkë

Për drekë: Për një meze të lehtë
Për darkë: Për meze

www.povarenok.ru

Lakrat e Brukselit janë inferiorë ndaj lakrës, brokolit dhe lulelakrës në popullaritet, por jo në shije - thjesht kjo perime e shfaqur relativisht kohët e fundit në vendin tonë është ende pak e pazakontë. Në këtë artikull do të flasim për pjatat e shijshme për çdo ditë nga kjo perime e mrekullueshme.

Kjo perime nuk gjendet në të egra - ajo u edukua artificialisht nga kultivuesit belgë të perimeve nga Brukseli, prandaj emri. Baza e varietetit ishte lakra jeshile. Lakrat e Brukselit u përmendën për herë të parë në 1759. Kështu, është një nga kulturat e perimeve më të reja.

Lakra e Brukselit u shfaq për herë të parë në vendin tonë në mesin e shekullit të 19-të, por nuk zuri rrënjë për shkak të klimës së papërshtatshme. Kultivohet më gjerësisht në Evropën Perëndimore (veçanërisht në MB), Kanada dhe SHBA, ku kjo perime është jashtëzakonisht e popullarizuar dhe e kërkuar.

Mjekët dhe nutricionistët nuk lodhen kurrë ta lavdërojnë këtë perime, sepse me të vërtetë përmban shumë substanca të dobishme: kripëra minerale të kaliumit, natriumit, magnezit, kalciumit, fosforit, jodit, hekurit, aminoacideve, enzimave, fibrave, karotinës, vitaminave (C, B1, B2, B6, B9 dhe RR). Prandaj, lakrat e Brukselit quhen një nga produktet thelbësore që duhet të jenë të pranishme në dietën e çdo personi - përmban 2-3 herë më shumë nga të gjitha vitaminat e listuara sesa llojet e tjera të lakrës!

Kur konsumohet rregullisht, kjo lloj lakre përmirëson shëndetin në rast të sëmundjeve kardiovaskulare dhe pas operacioneve, rrit imunitetin dhe në përgjithësi ka një efekt hematopoietik, antiinfektiv, antiinflamator, restaurues dhe antitoksik. Është shumë e dobishme për të ngrënë për njerëzit me hipertension, njerëzit që vuajnë nga aritmia, pacientët me kancer, të moshuarit dhe fëmijët.

Ata që e kanë provuar tashmë këtë perime të mrekullueshme shijojnë shijen e saj të mrekullueshme, shumëllojshmërinë e pjatave që mund të përgatiten me të, si dhe shijojnë simitet e vogla të lezetshme, të cilat, meqë ra fjala, përmbajnë vetëm 35 (!) Kcal për 100 gram. Epo, ata që nuk janë shumë të njohur me lakrat e Brukselit duhet patjetër t'i njohin më mirë.

Receta për pjatat e shijshme me lakër brukseli

Me këtë lloj lakra brukseli mund të gatuani një shumëllojshmëri të gjerë pjatash: meze, sallata, pjata kryesore. Mund të zihet në ujë ose të zihet në avull, të zihet, të skuqet, të piqet ose të kombinohet me një shumëllojshmëri të gjerë ushqimesh.

Receta italiane me lakra brukseli

Do t'ju duhen: 500 g lakra brukseli, 1 gotë qumësht, 2 lugë gjelle. gjalpë, miell, krem dhe djathë të grirë, 1 lugë. lëng limoni, arrëmyshk, piper i zi, kripë.

Si të gatuajmë lakrat e Brukselit në mënyrën italiane. Ziejini kokat e lakrës në ujë me kripë të lehtë për disa minuta – mos i lini të thahen! Skuqni lehtë miellin në gjalpë, hidhni kremin dhe qumështin, vendoseni salcën derisa të trashet duke e trazuar në zjarr të ulët. E rregullojmë salcën me piper, arrëmyshk, e hedhim me lëng limoni, e përziejmë, e hedhim salcën mbi lakër, e ziejmë për 3-5 minuta, e spërkasim me djathë të grirë dhe e shërbejmë si pjatë anësore ose si pjatë kryesore.

Në vendet evropiane, supat dhe lëngjet e mishit gatuhen shpesh me lakrat e Brukselit, sepse... Për sa i përket ushqimit dhe vlerave ushqyese, ato nuk janë inferiore ndaj lëngut jashtëzakonisht të shëndetshëm të pulës.

Recetë për supë me lakër brukseli dhe omëletë

Do t'ju duhen: 400 gr lëng mishi/pule, 50 gr lakra brukseli, zarzavate, omëletë - 50 ml qumësht, 1 vezë, gjalpë.

Si të bëni supë me lakrat e Brukselit. Përgatisni një omëletë në gjalpë duke rrahur vezën me qumësht. Gatuani lakrat e Brukselit në lëng mishi derisa të zbuten, duke shtuar majdanoz. Shërbejeni supën në këtë mënyrë: vendosni omëletën e copëtuar, lakrën, barishtet në pjata, derdhni në lëng mishi.

Pjata tjetër do të kënaqë të rriturit dhe fëmijët.

Recetë për lakrat e skuqura të Brukselit

Do t'ju duhen: 300 gr lakra brukseli, 100 gr salcë domate dhe salcë beshamel, 60 g brumë, 50 g gjalpë, 20 g qepë, arrëmyshk, piper i zi, kripë.

Si të gatuajmë lakrat e Brukselit në brumë. Ziejini lakrat e Brukselit, thajini, grijini jo shumë imët me thikë. Skuqini qepën në vaj pa skuqur, shtoni në lakër, kripë, hidhni salcë beshamel, piper, rregulloni me arrëmyshk, përzieni. Formoni përzierjen në toptha, zhytni në brumë të bërë nga brumi i lëngshëm pa maja dhe skuqeni me gjalpë të bollshëm derisa të marrë ngjyrë kafe. Lakrat e Brukselit të servirura në brumë me salcë domate.

Sigurisht, ju mund ta përgatisni këtë lakër në brumë në një mënyrë tjetër: thjesht zhyteni, pasi ta keni zier më parë, në brumin tuaj të preferuar dhe skuqeni.

Pjata tjetër mund të jetë e mrekullueshme - e shijshme dhe e shëndetshme, drekë ose darkë.

Recetë për lakrat e Brukselit me gjizë pule

Do t'ju duhen: 500 g secila lakra brukseli dhe gjizë pule, vaj vegjetal, ullinj, majdanoz, kopër, erëza për shije.

Si të gatuajmë lakrat e Brukselit me gjizë pule. Përgatisim stomakun dhe i vendosim në një tigan të thellë, shtojmë ujë deri në 1cm lartësinë e tiganit, pak vaj, ziejmë, pasi uji të ketë vluar, shtojmë vaj dhe skuqim. Shtoni lakrën në stomak, skuqni, rregulloni me erëza, kripë, ziejini derisa të jenë gati. Shtoni koprën e copëtuar 5 minuta para gatishmërisë. Kur e servirim, e zbukurojmë gjellën me majdanoz dhe ullinj.

Ka shumë mundësi për ushqime shumë interesante që mund të përgatiten me lakrat e Brukselit. Pjata tjetër është një nga ato meze.

Recetë për meze me lakra brukseli dhe lajthi

Do t'ju duhen: 1 kg lakra brukseli, 60 g gjalpë, 50 g lajthi, 1 qepë të kuqe, 2 lugë gjelle. uthull, 1 lugë gjelle. Sahara.

Si të përgatisni meze me lakër brukseli. Ziejini lakrën në avull për 8-10 minuta. Ngroheni gjalpin në një tigan, skuqni qepën e prerë në gjysmë rrathë, hidhni gjysmën e uthullës, ziejini derisa qepa të zbutet, shtoni lakrën, shtoni sheqer dhe hidhni pjesën tjetër të uthullës, skuqni për 5-10 minuta. . Vendosni arrat e grira në tigan, përzieni dhe hiqni gjithçka nga sobë.

Tava gjithashtu bëjnë tava të shkëlqyera me lakrat e Brukselit.

Receta për tavë me lakra brukseli me mish të grirë

Do t'ju duhen: 400 gr qepë, 200 gr pastë domate, 150 gr mish të grirë, 4 koka lakra Brukseli, 2 lugë gjelle. djathë i fortë, salcë kosi, piper, kripë.

Si të bëni tavë me lakër brukseli. Zieni lakrën duke i shtuar kripën në ujë për 10-12 minuta. Skuqini qepën derisa të skuqet, shtoni pastën e domates, mishin e grirë, erëzat, kripën, skuqeni derisa mishi të jetë gati, hidheni në salcë kosi, ziejini derisa të vlojë. Vendosim lakrën në një tavë, sipër vendosim rosto me mish të grirë, e spërkasim gjithçka me djathë të grirë dhe e pjekim për 10 minuta derisa djathi të shkrihet.

Menuja e pothuajse çdo restoranti evropian përfshin pjata me lakrat e Brukselit dhe më shpesh këto janë opsione të ndryshme me krem, me të cilat shija e kësaj perime duket edhe më e rafinuar dhe delikate.

Recetë për lakrat e Brukselit me salcë kremoze

Do t'ju duhen: 400 gr lakra brukseli, 150 ml krem 20%, 3 thelpinj hudhër, 1 vezë të zier dhe një majë arrëmyshk dhe piper të zi, 0,5 limon (lëng dhe lëkurë).

Si të gatuajmë lakrat e Brukselit me salcë kremoze. Bëni prerje në formë kryqi në anë të rrënjëve të lakrës (kështu do të gatuhet në mënyrë të barabartë dhe hidhërimi, nëse ka, do të largohet), spërkatni kokat e lakrës me lëng limoni, piper dhe kripë. Ziejeni lakrën në avull për 8 minuta ose 5 minuta në ujë të vluar me kripë. Prisni imët hudhrën, skuqni për 2-3 minuta në gjalpë, shtoni lakër, shtoni kripë dhe skuqeni derisa të marrin ngjyrë kafe. Ngroheni kremin në zjarr të ngadaltë, sapo të fillojë të ziejë, shtoni lëkurën e limonit të grirë dhe arrëmyshkun, shtoni kripë dhe lëreni derisa të trashet duke e përzier vazhdimisht. Vendosim lakrën në pjata, hedhim sipër salcën e përgatitur, zbukurojmë me një vezë të zier, të prerë në gjysmë ose në katërsh dhe feta limoni.

Lakra e Brukselit, për mendimin tim, ka reputacionin më të keq se çdo perime. Edhe brokoli dhe lulelakra, të cilat janë maskuar në mënyrë të përkryer nën një kore djathi, tërhiqen para tij. Por pjatat e bëra nga lakrat e Brukselit mund të jenë vërtet të shijshme! Gjëja kryesore është të dini se si t'i gatuani ato në mënyrë korrekte. Sekreti është se kjo perime nuk duhet të zihet kurrë. Është për shkak të kësaj që mund të shfaqet një erë karakteristike e pakëndshme. Në këtë artikull kam mbledhur 3 receta të provuara për gatimin e lakrave të Brukselit me foto. Jam i sigurt se ata do të zgjidhin shumicën e pyetjeve dhe do ta ndihmojnë këtë pjatë të zërë vendin e duhur në menunë tuaj.

Si të përgatisim lakrat e Brukselit?

Pavarësisht se cilën recetë gatimi zgjedhim, lakrat e freskëta të Brukselit duhet të përgatiten siç duhet. Para së gjithash, duhet ta lani tërësisht nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm dhe ta lini në një kullesë të thahet. Nëse mendoni se ka papastërti edhe mes gjetheve, mund ta njomni lakra jeshile në një tas të madh me ujë të ngrohtë për 10 minuta. Më pas, të gjitha papastërtitë duhet të vendosen në fund. Kokat e lakrës duhet të trazohen me kujdes një ose dy herë që në fillim, por më pas uji nuk duhet prekur.

Pasi lakrat e Brukselit të jenë tharë, hiqni çdo gjethe të verdhë ose kafe dhe shkurtoni çdo kërcell të fortë. Të gjitha kokat e lakrës duhet të kenë përafërsisht të njëjtën madhësi dhe jo më shumë se 4 centimetra në diametër. Përndryshe, ato duhet të priten në disa pjesë. E bëjmë këtë në mënyrë që lakra të gatuhet në mënyrë të barabartë dhe të mos zihet shumë.

Sa kohë duhet të gatuhen lakrat e Brukselit?

Tani le të kuptojmë se si të gatuajmë lakrat e Brukselit. Në fakt, kjo është receta më e lehtë për t'u përgatitur. Merrni një tenxhere të madhe me ujë dhe lëreni të vlojë. Shtoni kripë (rreth gjysmë lugë çaji për litër ujë). Shtoni në ujë lakrat e përgatitura të Brukselit dhe prisni derisa uji të vlojë përsëri. Koha e gatimit do të varet nga madhësia dhe lloji i vetë lakrës. Nëse keni marrë të freskëta, do të duhen rreth 5-7 minuta. Nëse është e ngrirë, atëherë 10-12 minuta. Ne kontrollojmë gatishmërinë me thikë: duhet të hyjë lehtësisht në qendër. Nuk ka nevojë të shkrini lakrën e ngrirë; Dhe mos e teproni, kjo është shumë e rëndësishme!

Tani disa sekrete të tjera. Tenxherja me lakër nuk duhet të mbulohet me kapak, përndryshe kokat e lakrës do të marrin një ngjyrë jo tërheqëse të zbehtë ulliri. Është më mirë që menjëherë të zhyteni lakrat e përfunduara të Brukselit në ujë me akull për të ndaluar procesin e gatimit.

Lakrat e Brukselit: recetë për gatim në tigan

Tani le të flasim për receta pak më komplekse dhe interesante për pjatat me lakër brukseli. Për të gatuar në një tigan na duhen përbërësit e mëposhtëm:

24 lakra të vogla Brukseli
1 lugë gjelle gjalpë
1 qepe e vogël, e grirë hollë
1 thelpi hudhër, e grirë
lëkura e gjysmë limoni
1/3 filxhan verë të bardhë të thatë
kripë dhe piper i zi i bluar
copa limoni për servirje

Përgatitni lakrat e Brukselit siç përshkruhet më sipër dhe prijini në gjysmë. Vendoseni në një tas të vogël, shtoni pak vaj ulliri dhe përzieni mirë. Në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare, ngrohni një lugë gjelle vaj ulliri dhe shtoni copat e lakrës, me anën e prerë poshtë. Ata duhet të shtrihen në një shtresë, kështu që është më mirë të skuqeni në tufa. E rregullojmë lakrën me kripë dhe e mbulojmë me kapak. Gatuani për 5 minuta dhe më pas kthejeni me kujdes. Prerja e lakrës duhet të jetë ngjyrë kafe e artë, me njolla të errëta, të lyera, si në foto. Nëse jo, kthejeni përsëri dhe përfundoni gatimin.

Shtoni në tigan gjalpin, qepën, hudhrën dhe lëkurën e limonit. I trazojmë që të bashkohen përbërësit. Gatuani për një minutë e gjysmë dhe më pas shtoni verën e bardhë. Tigani do të fillojë të ziejë, kjo është normale. Gatuani derisa pjesa më e madhe e lëngut të ketë avulluar (rreth 2-3 minuta), më pas vendoseni me kripë dhe piper për shije. Transferoni lakrat e gatuara të Brukselit nga tigani në një pjatë servirjeje dhe zbukurojeni me copa limoni. Shërbejeni si pjatë anësore me çdo mish ose shpend.

Lakrat e Brukselit në furrë: recetë me foto

Epo, receta ime e fundit, e preferuar për gatimin e lakërve të Brukselit është pjekja në furrë. Për këtë metodë do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

700 gram lakra brukseli
2 thelpinj hudhre, te grira
2 lugë vaj ulliri
1 limon, shtrydhni lëngun
1/3 filxhan parmezan të grirë
kripë dhe piper i zi i bluar

Fillimisht, ngrohim furrën në 200 gradë. Përgatisni lakrat e Brukselit dhe i prisni përgjysmë. Shtroni një tepsi të madhe me letër pjekjeje dhe vendosni copat e lakrës në të në 1 shtresë. Shpërndani në mënyrë të barabartë copat e hudhrës mes tyre. Lyejeni përmbajtjen e tepsisë me vaj ulliri dhe shtoni gjysmën e lëngut të limonit. I rregullojmë me kripë dhe piper për shije dhe i përziejmë mirë.

Piqni për rreth 25-30 minuta derisa lakrat e Brukselit të jenë të buta dhe të freskëta me skaje të bukura të djegura. Hiqeni nga furra dhe spërkateni me lëngun e mbetur të limonit. Lakrat e përfunduara të Brukselit i spërkasim me parmixhan dhe i shërbejmë të ngrohta. Shikoni foton, kjo është ajo që duhet të marrim. Shumë e shijshme dhe e thjeshtë!

Kjo është e gjitha, tani ju e dini saktësisht se si të gatuani lakrat e Brukselit shpejt dhe të shijshme. Shpresoj se do ta pëlqeni këtë perime të mrekullueshme si familja ime, sepse është një pjatë anësore universale për çdo pjatë mishi. Si i gatuani lakrat e Brukselit? Ndani recetat në komente.

Kokat në miniaturë të lakrës e bëjnë edhe pjatën më të zakonshme më të rafinuar dhe festive. Prej tij përgatiten të gjitha llojet e tavave, sallatave, pjatave anësore dhe shumë të tjera.

Omëletë me lakrat e Brukselit

Për një omëletë për 2 racione, merrni:

vezë pule - 4 copë;
qumësht - 100 ml;
fileto gjoksi pule të zier;
Lakrat e Brukselit - 6 koka;
kampionë - 6 copë;
vaj ulliri;
kripë dhe erëza - për shije.

Përgatisim një omëletë të shijshme me lakrat e Brukselit.

Rrihni vezët me pirun së bashku me qumështin, kripën dhe erëzat.
Kokat e lakrës i ndajmë në katërsh, kurse kampionët në feta të holla.
Pritini fileton e gjoksit të pulës në feta mesatare.
Ngrohim vajin në një tigan dhe hedhim masën e vezëve dhe sipër vendosim mbushjen e përgatitur.
Mbulojeni dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 7 minuta.

Supë me lakër brukseli

Për supë për 2 racione, merrni:

supë pule - 500 ml;
Lakrat e Brukselit - 15 krerë;
proshutë - 100 g;
krem 33% - 100 ml;
qepë - 1 pc.;
gjalpë - 1 lugë gjelle;
Vaj provansal - 1 lugë gjelle;
mustardë - 1 lugë;
kerri - ½ lugë;
kripë dhe piper - për shije.

Përgatisim supën me pure më delikate nga lakra e Brukselit.

Ngrohni vajin provansal në një tigan dhe skuqni lakrat e Brukselit të copëtuara, hudhrën dhe qepën.
Hidhni lëngun mbi perimet e skuqura dhe ziejini derisa lakra të zbutet, rreth 8-10 minuta.
Në lëngun e mishit shtoni mustardën, gjalpin, kripën, karin, piperin dhe ziejini të mbuluara edhe për 3-4 minuta të tjera.
Pritini proshutën në copa të vogla dhe skuqeni në një tigan të nxehur mirë.
Hidhni kremin në perime dhe lëng mishi dhe rrihni me blender derisa të formohet një përzierje pure.
Shërbejeni supën me pure me proshutë të skuqur.

Makarona me lakra brukseli

Për makarona për 2 racione:

Lakrat e Brukselit - 300 g;
arra pishe - 2 lugë gjelle;
makarona gruri të fortë - 200 g;
vaj provansal - 2 lugë gjelle;
parmixhan - për spërkatje;
kripë dhe piper - për shije.

Gatimi i makaronave pikante me lakrat e Brukselit.

Gatuani makaronat në ujë të vluar derisa të jenë al dente.
Skuqini lehtë arrat e pishës në një tigan me vaj provansal.
Shtoni lakrat e Brukselit të grira imët te arrat dhe gatuajeni derisa të zbuten plotësisht, spërkatini me kripë dhe piper.
Makaronat e përgatitura i shtojmë në lakër dhe i trazojmë.
Shërbejeni me një spërkatje bujare me parmixhan të grirë.

Lakrat e Brukselit të pjekura

Për lakrat e Brukselit të pjekura për 2 racione, përdorni:

Lakrat e Brukselit - 400 g;
vaj provansal - 3 lugë gjelle;
kripë dhe piper - për shije.

Ne po përgatisim një pjatë anësore të pazakontë me lakër brukseli.

Pritini lakrat e Brukselit në gjysmë.
Ngrohni vajin provansal në një tigan.
Skuqni lakrën deri në kafe të artë dhe më pas spërkatni me kripë.

Lakrat e Brukselit të pjekura me djathë

Për lakrat e Brukselit me djathë për 2 racione, merrni:

Lakrat e Brukselit - 20 krerë;
hudhër - 2 karafil;
Vaj provansal - 1 lugë gjelle;
djathë i fortë - 150 g;
kripë dhe piper - për shije.

Hiqni thelbin e secilës lakër duke përdorur një lugë çaji, copëtoni imët dhe më pas skuqeni në një tigan me gjalpë dhe hudhër të grirë.
Mbushni gjysmat e zbrazëta me mbushjen që rezulton, spërkatni me djathë dhe piqini në furrë për 10-15 minuta në 180 gradë.

Lakrat e Brukselit në brumë

Për lakrat e Brukselit në brumë për 2 racione, merrni:

Lakrat e Brukselit - 30 krerë;
vezë pule - 1 pc.;
miell - ½ filxhan;
maja e thatë - ½ lugë;
ujë - ½ filxhan;
vaj provansal - 4 lugë gjelle;
kripë - për shije.

Përgatisim një meze origjinale nga lakrat e Brukselit.

Pritini lakrat e Brukselit në gjysma dhe ziejini në ujë me pak kripë derisa të gatuhen gjysmë. Më pas e nxjerrim dhe e lëmë ujin të kullojë.
Rrihni vezën së bashku me miellin, kripën dhe ujin.
Shpërndani majanë në ujë të ngrohtë dhe hidheni në përzierjen e vezëve.
I mbulojmë gjysmat e kokës së zier me brumë dhe i skuqim në një tigan shumë të nxehtë me gjalpë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Lakrat e Brukselit me salcë kosi

Për lakrat e Brukselit me salcë kosi për 2 racione, merrni:

Lakrat e Brukselit - 400 g;
salcë kosi 20% - 200 g;
djathë i fortë - 100 g;
arrëmyshk i bluar - në majë të një thike;
kripë dhe çdo erëza - për shije.

Ne po përgatisim një pjatë të butë me lakra brukseli me salcë kosi.

Ziejini lakrat e Brukselit në ujë me pak kripë derisa të jenë gjysmë të ziera, më pas hiqini dhe vendosini në një kullesë që të kullojë.
Grini djathin në një rende mesatare.
Vendoseni lakrën e zier në një enë rezistente ndaj nxehtësisë, e rregulloni me kripë, piper, arrëmyshk, derdhni salcë kosi dhe spërkatni bujarisht me thërrimet e djathit.
Piqeni në furrë në 180 gradë për 15-20 minuta.

Oriz me lakrat e Brukselit

Për oriz me lakër brukseli për 4 racione, përdorni:

oriz i zier me avull - 1 filxhan;
Lakrat e Brukselit - 200 g;
karrota - 1 pc.;
- 1 pc.;
misër i konservuar - 300 g;
vaj provansal - 3 lugë gjelle;
hudhër - 4 karafil;
piper i zi i bluar;
rozmarinë;
kripë.

Gatimi i pilafit të ndritshëm me perime me lakër Brukseli.

Shpëlajeni orizin mirë derisa uji të jetë i pastër dhe ziejeni në ujë me kripë.
Ziejini lakrat e Brukselit në ujë me pak kripë derisa të jenë zier përgjysmë, kalojini në një kullesë që të kullojnë dhe prijini në gjysmë.
Qëroni specat dhe karotat, pritini në feta mesatare dhe skuqini me thelpinj hudhre në vaj provansal.
Shtoni misrin dhe lakrat e Brukselit në perimet gjysmë të gatuara. Ziej të mbuluar për rreth 10 minuta.
Kombinoni perimet e gatshme me orizin, përzieni dhe mbulojeni me kapak për 10 minuta të tjera.

Lakrat e Brukselit me domate dhe djathë

Për lakrat e Brukselit me domate dhe djathë, shërbejnë 4.

Enët me lakër janë shumë të njohura.

Kjo perime mund të japë një ndjenjë të pasurisë dhe megjithëse nuk ka asnjë shije më vete, ajo shkon mirë me pothuajse çdo ushqim.

Dhe sot do të donim të flasim për një lakër të veçantë - lakër Brukseli. Dhe megjithëse ky është një produkt relativisht i ri për kulturën tonë, shumë njerëz e kanë provuar atë.

Për më tepër, mjekët dhe nutricionistët rekomandojnë përdorimin e tij në dietën tuaj të përditshme.

Në fund të fundit, lakrat e Brukselit janë të pasura me vitamina dhe substanca të tjera të dobishme që kanë një efekt të dobishëm në trupin tonë.

Çfarë është kaq e veçantë për këtë perime? Çfarë recetash mund të bëni me lakrat e Brukselit në kuzhinën tuaj? Lexoni në lidhje me të në artikullin tonë.

E veçanta e lakrës së Brukselit është se kjo bimë nuk është gjetur më parë në natyrë.

Dhe perimet u shfaqën falë punës së mbarështimit të kryer nga shkencëtarët nga Brukseli. Nga këtu vjen emri i lakrës - lakër brukseli.

"Paraardhësi" kryesor i kësaj perime ishte lakra, dhe përmendja e parë e varietetit të ri u shfaq vetëm në fund të shekullit të 18-të.

Prandaj, kjo kulturë mund të klasifikohet me besim si një nga më të rejat. Për herë të parë, bashkatdhetarët tanë mundën të njihen me lakrat e Brukselit në shekullin e 19-të.

Sidoqoftë, përkundër faktit se pjatat e bëra nga kjo perime dolën të shkëlqyera, ajo nuk mund të zërë rrënjë në kushtet tona klimatike.

Kultura është më e popullarizuar në Evropën Perëndimore dhe Amerikën e Veriut. Britanikët dhe amerikanët e duan veçanërisht atë.

Dobia e lakrave të Brukselit qëndron në përbërjen e pasur të mikroelementeve.

Këtu do të gjeni:

kripërat e shumë mikroelementeve (kalium, magnez, fosfor, jod);
aminoacide të ndryshme;
prania e enzimave;
pasuria e fibrave;
shumë vitamina të dobishme dhe karotinë.

Kjo shumëllojshmëri e elementeve të dobishme së bashku tejkalon atë të llojeve të tjera të lakrës.

Prandaj, ekspertët këmbëngulin që pjatat e bëra nga kjo perime duhet të jenë të pranishme me siguri në dietën e çdo personi që kujdeset për shëndetin dhe jetëgjatësinë e tij.

Kjo perime mund të rrisë stabilitetin e sistemit imunitar dhe të ketë efekte antitoksike dhe anti-inflamatore.

Këshillohet që të konsumoni enët prej tij gjatë terapisë restauruese. Edhe lakrat e Brukselit kanë shijen e tyre të veçantë, e cila është e vështirë të ngatërrohet me ndonjë gjë tjetër.

Dhe nëse ende nuk dini të gatuani pjata nga kjo kulturë, atëherë duhet të provoni të paktën një recetë që ju ofrojmë. Jemi të sigurt që do t'ju pëlqejë patjetër!

Receta për çdo ditë

Ju mund të përgatisni një shumëllojshmëri të pjatave nga lakrat e Brukselit: supë, meze të nxehtë, le sallata të buta ose të përzemërta, pjata kryesore.

Kjo kulturë mund të jetë e shijshme ose e zier ose e skuqur, e zier, e pjekur ose e zier në avull. Në këtë rast, vetë lakra mund të jetë e ngrirë ose e freskët, vetëm nga dyqani.

Duke e kombinuar me produkte të ndryshme, mund të merrni pjata të shkëlqyera që do t'ju kënaqin me shije të shkëlqyer dhe pamje të bukur.

Lakrat e Brukselit stil italian

Kjo recetë është një nga më të pëlqyerat nga shumë njerëz. Është e lehtë për t'u përgatitur dhe bën një meze të lehtë dhe të shijshme.

Merrni 0,5 kg lakër Brukseli, 1 lugë gjelle. qumësht, 2 lugë gjelle. miell dhe të njëjtën sasi gjalpi, ajkë të trashë dhe djathë (grijeni fillimisht).

Gjithashtu do t'ju duhet 1 lugë gjelle lëng limoni, pak arrëmyshk, piper i zi dhe kripë.

Për të filluar, duhet të merrni lakrën dhe ta vendosni në një tigan me ujë pak të kripur. Vendoseni enën në zjarr dhe ziejini perimet për disa minuta. Mos e lini të ziejë në asnjë rrethanë. Më pas, vazhdoni me përgatitjen e salcës.

Këtu duhet të skuqni lehtë miellin në gjalpë dhe më pas të shtoni qumësht dhe krem në tigan.

Tani mos harroni të trazoni përmbajtjen e tiganit në zjarr të ulët.

Pasi salca të trashet, hidhni lëngun e limonit në masë dhe shtoni erëza. Tani hidhni salcën mbi lakër dhe ziejini perimet për 5 minuta.

Pasi të jetë gati, transferojeni pjatën në një pjatë të bukur, spërkatni sipër djathin dhe shërbejeni.

Në Evropë, pjatat e para të përgatitura me shtimin e kokave të vogla të lakrës janë shumë të njohura.

Dhe kjo nuk është për t'u habitur, sepse një supë ose supë e tillë është po aq e shëndetshme në vetitë e saj sa lëngu i pulës.

Ne ju ofrojmë një recetë për një pjatë të thjeshtë që mund ta përgatisni lehtësisht çdo ditë.

Për ta përgatitur do t'ju nevojiten: zemra pule (200 gr), karrota dhe rrënjë selino (1 copë), qepë (1 copë), patate (4-5 copë), pak lakër brukseli (200 g), zarzavate dhe erëza ( për shije).

Vetë receta është shumë e thjeshtë. Fillimisht vendosim zemrat e pulës në një tenxhere në zjarr. Ndërsa ato janë duke zier, lani, qëroni dhe grini karotat dhe rrënjën e selinos.

Edhe qepa duhet të qërohet dhe të pritet në kubikë shumë të vegjël. Shtoni perimet e copëtuara në lëngun e mishit, i cili tashmë ka zier.

Patatet gjithashtu duhet të lahen, qërohen dhe priten në kubikë të vegjël. Gjithashtu dërgojeni në tiganin ku është gatuar supa. Pas 10 minutash, mund të shtoni kokat e lakrës, të shtoni kripë dhe të ziejnë.

Kur supa të jetë gati gati, shtoni disa barishte dhe fikeni zjarrin. Tani jepini kohë supës të piqet dhe mund ta shërbeni.

Supë perimesh

Kjo recetë është e përshtatshme për përgatitjen e një pjate të parë të lehtë.

Përveç lakrave të Brukselit (250 g), do t'ju duhet ½ kokë lakër të zakonshme, dy patate, një karotë dhe një qepë, 100 g bizele të konservuara, barishte dhe erëza për shije dhe pak vaj vegjetal për tiganisje.

E gjithë kjo është e nevojshme për të përgatitur supë. Kjo supë përgatitet me lëng perimesh, ndaj është perfekte për ata që janë duke agjëruar ose thjesht të shqetësuar për figurën e tyre.

Fillimisht përgatisni perimet. Ato duhen larë, qëruar (nëse është e nevojshme) dhe grimcuar.

Lakra, patatet, qepët dhe zarzavatet priten me dorë, por është më mirë t'i grini karotat. Lakrat e Brukselit gjithashtu mund të priten në gjysmë nëse keni lakra të mëdha.

Tani dërgojeni së bashku me qepën dhe një pjesë të karotave në tigan. Lërini të skuqen në vaj vegjetal. Mund t'i shijoni me erëza.

Zieni ujin në një tenxhere dhe shtoni lakër të bardhë të grirë në të. Gatuani për të paktën 10 minuta mbi nxehtësinë mesatare.

Në supë shtoni bizele të konservuara, kripë, erëza, barishte dhe lëreni në zjarr për 5 minuta. Në fund të kohës së gatimit, hiqeni supën nga zjarri, mbulojeni me kapak dhe lëreni të piqet.

A nuk është një recetë e ndërlikuar? Por sa e shijshme dhe e shëndetshme!

Pulë e zier me lakër brukseli dhe perime

Kjo recetë do të jetë shumë e dobishme për ata që duan të gatuajnë në një tenxhere të ngadaltë.

Jeni një prej tyre? Më pas ju prezantojmë një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme për familjen tuaj.

Pra, për gatim do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm: fileto pule ose pule (1 kg), kokat e lakrave të ngrira të Brukselit (400 g), një karotë, dy qepë, disa barishte dhe hudhër, djathë i fortë (për spërkatje), vaj vegjetal (2 lugë gjelle), kripë dhe erëza për shije.

Para së gjithash, duhet të përgatisni mishin e shpendëve. Pritini pulën dhe prisni në copa të vogla. Nëse është fileto, shpëlajeni mirë, qëroni dhe prisni. Vendoseni pulën në tasin me shumë tenxhere.

Shtoni vaj, kripë dhe erëza sipas shijes. Vendoseni gatimin tuaj në modalitetin "Frying" për kohën e rekomanduar në udhëzimet për gatimin e pulës.

Pasi tasi të nxehet dhe të ketë filluar procesi i skuqjes, shtoni lakrën, mbyllni kapakun dhe prisni sinjalin e përfundimit.

Pas kësaj, vendoseni enën në modalitetin e ngrohjes dhe spërkatni djathin sipër. Mbyllni kapakun, prisni 5 minuta.

Kjo është e gjitha, një recetë e shijshme për të dashurit dhe të ftuarit tuaj është gati.

Sallatë me lakër

Recetë e shijshme rostiçeri e lehtë.

Merrni 0,5 kg lakër Brukseli, të njëjtën sasi lulelakër (ose më mirë, lulëzimin e saj), 6 lugë gjelle. arra, kripe dhe piper per shije, pak leng limoni.

Fillimisht filloni të pjekni arrat.

Kjo duhet të bëhet në një tigan të pastër dhe të thatë derisa të marrin një nuancë të bukur të artë.

Përzierja herë pas here do t'ju marrë rreth tre minuta. Më pas ziejini kokat e lakrës së Brukselit në avull për 10 minuta.

Më pas shtoni lulelakrën dhe gatuajeni edhe për 2 minuta të tjera. Të dy llojet duhet të jenë të buta në prekje.

Kur të jetë gati, mund të vendosni lakrën në një pjatë, të shtoni kripë, piper dhe lëng limoni, të përzieni gjithçka dhe të spërkatni sipër arra. Dhe tani, sallata është gati për t'u shërbyer.

Sallatë me proshutë dhe arra

Kjo është një recetë e përzemërt për ata që e duan mishin dhe perimet.

Për të përgatitur pjatën do t'ju nevojiten jo vetëm kokat e lakrës së Brukselit (400 g), por edhe 6 rripa proshutë të tymosur, një e treta e një gote uthull të bardhë, 1,5 filxhan shurup panje, pak mustardë Dijon, kripë dhe piper. për shije, gjethe marule (6 gota copa të copëtuara) dhe kokrra arre (një çerek filxhani).

Kokat e lakrës së vogël duhet të priten në feta dhe të vendosen në një tas të veçantë.

Kur të arrihet temperatura optimale, shtoni copat e proshutës në tigan dhe skuqini nga secila anë për të paktën 5 minuta.

Shiritat duhet të bëhen krokante. Vendosni copat e gatshme në një peshqir letre dhe kulloni yndyrën nga tigani në mënyrë që të mbeten vetëm 2 lugë gjelle.

Ulni nxehtësinë në mesatare-të ulët dhe derdhni sasinë e nevojshme të uthullës dhe shurupit të panjeve në tigan, spërkatni me kripë dhe erëza dhe shtoni mustardë.

Përziejini gjithçka mirë në tigan dhe shtoni fetat e lakrës në këtë salcë. Mbulojeni me kapak dhe lëreni të ziejë për disa minuta.

Kur të jetë gati, transferojeni përmbajtjen e tiganit në një tas të madh, shtoni gjethet e marules dhe përzieni. Sipër spërkatni proshutën e copëtuar. Kjo është e gjitha, sallata është gati për t'u ngrënë.

Zierjet me perime që përmbajnë koka të vogla lakër janë shumë të shijshme dhe të kënaqshme. Në të njëjtën kohë, ato shkojnë mirë me llojet e tjera të lakrës - të bardhë, me gjethe, lulelakër dhe varietete të tjera.

Ata i japin një shije të veçantë mishit, prandaj shumë evropianë i duan pjatat në të cilat zihet kjo kulturë së bashku me mishin e derrit, viçit, viçit dhe llojeve të tjera të mishit.

Provoni receta të ndryshme për të diversifikuar dietën për veten dhe të dashurit tuaj.

Ngrënia e lakrave të Brukselit është e shëndetshme, e shijshme dhe me pak kalori!