Recetat e kekëve pa vezë janë të thjeshta në kallëpe. Keku me çokollatë pa vezë

Pjekja klasike e kifleve përfshin vezë, qumësht dhe gjalpë. Këto cupcakes rezultojnë të jenë shumë të butë, të ngopshëm dhe, natyrisht, me shumë kalori. Shpesh qumështi tradicional mund të zëvendësohet me produkte të tjera qumështi: kosi, kefir, kos, etj. Mund ta gatuani edhe me ujë të rregullt, i cili nuk do ta prishë fare ëmbëlsirën. Ne ofrojmë një përzgjedhje të recetave për kifle pa qumësht.

Kifle të lehta vegjetariane me çokollatë - recetë me foto

Duket se është e pamundur të përgatiten pasta të ëmbla për agjëruesit dhe vegjetarianët. Kjo nuk është absolutisht e vërtetë, sepse mund të piqni kifle të shijshme dhe me gëzof pa vezë ose qumësht. Dhe pluhuri i kakaos do t'i japë produkteve një shije çokollate.

Përbërësit:

Miell - 100 gr
Ujë - 75-90 ml
Sheqeri - 80 gr
Vaj perimesh - 1,5 lugë gjelle. lugët
Kakao - 1 lugë gjelle. lugë
Pluhur pjekje - 1 lugë çaji

Mënyra e gatimit: pjekje

Kuzhina - Evropiane

Koha e përgatitjes - 5-7 minuta

Koha e gatimit - 15-20 minuta

Numri i servirjeve - 5 copë.

Mënyra e gatimit

Përgatitni dhe matni të gjithë përbërësit e nevojshëm. Në fund të fundit, përbërësit e rregulluar paraprakisht shpejtojnë ndjeshëm procesin e gatimit.

Vendosni të gjithë përbërësit e thatë në një tas: miellin, kakaon, sheqerin, pluhurin për pjekje. I përziejmë mirë.

Këshilla. Në mënyrë që kiflet me kakao të dalin pa gunga në të ardhmen, mielli dhe pluhuri i kakaos duhet të shoshiten përmes një sitë.

Derdhni vaj vegjetal pa aromë të theksuar në një tas.

Ngrohni ujin derisa të vlojë. Hidhni në sasinë e nevojshme ujë të vluar duke filluar nga 80 ml. E trazojmë masën.

Brumi i duhur do të ketë një konsistencë të lëngshme. Nëse brumi është i trashë, hollojeni me ujë të nxehtë.

Ndani brumin në kallëpe silikoni. Plotësoni formularët jo më shumë se ⅔ të plota. Piqini kiflet me kakao për 15 minuta në 190-200C.

Këshilla. Nëse e vendosni fletën e pjekjes në një furrë të ftohtë. pastaj rrisni kohën e pjekjes në 35-40 minuta.

Lërini kekët e përfunduar të ftohen pak dhe i hiqni nga kallëpet. Produktet e bëra nga silikoni dalin lehtësisht.

Kiflet e ftohur i dekorojme sipas deshires tuaj. Ato mund të spërkaten me sheqer pluhur ose të lyhen me çokollatë të shkrirë.

Pavarësisht se kiflet përgatiten pa vezë dhe produkte qumështi, produktet e pjekura janë shumë të buta, të buta dhe poroze.

Në një farë mënyre isha shumë i lidhur me kiflet PP. Kështu që i gatuaj përsëri. Kam bërë gjysmë porcione saktësisht në gram. Fotografia tregon se sa kam marrë dhe plus ndryshimin në lugë kakao pa rrëshqitje (e hoqa tepricën nën thikë) - të paktën 1 gram, kështu që kam akoma lugë me pothuajse të njëjtin vëllim. Po sikur t'i grumbulloni ato në grumbuj?
Për sa i përket ujit - më dukej se 37 gram nuk mjaftonin për strukturën e brumit tim, kështu që shtova edhe 9 të tjera.

Së pari, vetëm përvoja do t'ju tregojë nëse duhet të mbushni apo jo, dhe së dyti, edhe kjo shtesë është brenda intervalit normal.

Për provë, këtë herë nuk e kam gatuar në tepsi për pica, por në një tepsi për kek. Gjithçka është e mrekullueshme, koha e pjekjes është 15 minuta. Gjithçka është pjekur, sipër nuk ka kore. Të gjitha fotot më poshtë.

Këshillë për recetën . Për t'i shtuar shije të reja produkteve të pjekura, kiflet mund të gatuhen me lëng molle. Mund të grini edhe tulin e dardhave ose mollëve në brumë.

Dhe kiflet origjinale me çokollatë me mbushje i gjeni këtu:

Keksa me banane-çokollatë me kefir

Kiflet me çokollatë me mbushje janë ëndrra e çdo dhëmbi të ëmbël. Copat e çokollatës të kombinuara me banane do t'i bëjnë produktet tuaja të pjekura jashtëzakonisht të shijshme. Dhe mungesa e qumështit mund të kompensohet lehtësisht me kefir ose kos.

Përbërësit:

Miell - 2 gota
Kefir - 1 dhe ¾ gota
Sheqeri - ½ filxhan
Pika çokollate - ½ filxhan
Pluhur kakao - ¼ filxhan
Vezë - 1 copë.
Banane - 1 pc.
Vaj - 4 lugë gjelle. lugët
Pluhur për pjekje - 1 lugë gjelle. lugë

Mënyra e gatimit

Ngroheni furrën në 190-200C.
Shosh miellin dhe pluhurin e kakaos në një tas. Shtoni sheqerin, pluhurin për pjekje dhe pikat e çokollatës.

Këshilla. Pikat e çokollatës (patate të skuqura) mund të zëvendësohen me copa të thyera çokollate.

Grini mirë tulin e bananes me pirun duke e kthyer plotësisht në pure.
Shkrini gjalpin dhe ftoheni.
Përzieni së bashku purenë e bananes dhe vajin.
Në një tas të dytë, përzieni përbërësit e lëngshëm. Së pari rrihni vezën derisa të bëhet shkumë.
E holloni me kefir.
Shtoni përzierjen e gjalpit-bananes në përzierjen e vezëve-kefirit. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë.
Kombinoni përbërësit e thatë me ato të lagësht. Përziejini ato derisa të jenë të lëmuara, duke thyer çdo gunga.
E ndajmë brumin në kallëpe të veshura me kapsula letre.
Piqni kiflet me banane me çokollatë për 20 minuta. Kontrolloni gatishmërinë e produktit me një kruese dhëmbësh.
Lërini cupcakes të ftohen për 30-40 minuta përpara se t'i shërbeni. Dekoroni sipas dëshirës.

Kifle me konjak me mbushje të lëngshme

Fondantët janë cupcakes me mbushje të lëngshme çokollate që janë bërë shumë të njohura kohët e fundit. Kjo recetë origjinale, pavarësisht strukturës aktuale, përgatitet pa qumësht apo përbërës të tjerë të qumështit.

Përbërësit:

Sheqeri - 100 gr
Çokollatë e zezë - 80 g
Gjalpë - 80 g
Miell - 2 lugë gjelle. lugët
Konjak - 2 lugë gjelle. lugët
Vezë - 2 copë.

Mënyra e gatimit

Shkrini çokollatën dhe gjalpin në një banjë me ujë ose në mikrovalë. Përziejini përbërësit derisa të jenë të qetë. duke arritur një masë të unifikuar.
Rrihni vezët e freskëta së bashku me sheqerin. Sa më e mrekullueshme të jetë masa, aq më e butë do të jetë torta.

Këshilla. Është më mirë të rrihni duke përdorur një mikser.

Shosh miellin e grurit në përzierjen e vezëve. E trazojmë me kujdes.
Hidhni përzierjen me çokollatë-gjalpë. E trazojmë mirë brumin.
Për të shtuar shijen, hidhni pak konjak.

Këshilla. Nëse planifikoni t'u shërbeni fëmijëve ëmbëlsirë, është më mirë ta zëvendësoni konjakun me sheqer vanilje ose shurup të ëmbël.

Ngroheni furrën në 200C. Lyejmë me gjalpë format e kifleve dhe i spërkasim me miell.
Derdhni brumin në tavat e përgatitura.
Pasi të ketë ardhur brumi e lëmë të piqet për 3-5 minuta. Më pas hiqni menjëherë cupcakes nga furra.

Këshilla. Nëse piqni kifle për më shumë se 5 minuta, ato piqen jo vetëm nga jashtë, por edhe nga brenda. Për një qendër të lëngshme, koha optimale është 4 minuta.

E shërbejmë ëmbëlsirën e nxehtë, në mënyrë që bërthama të mos ketë kohë të ftohet dhe të piqet, por të mbetet e lëngshme dhe viskoze.

Kifle të shijshme me limon pa qumësht

Jo vetëm çokollata ose pluhuri i kakaos mund të krijojnë aromë dhe t'u shtojnë shije produkteve të pjekura. Frutat, manaferrat dhe agrumet përdoren në mënyrë aktive në ëmbëlsirat e ndara. Një kifle e lagësht, pa qumësht mund të bëhet me vezë dhe gjalpë. Këto cupcakes do të pasurohen me aromën e agrumeve, limonit ose portokallit. Kjo është një tortë e thjeshtë e bërë vetë që mund ta bëjë çdo ditë festive.

Përbërësit:

Sheqeri - 200 gr
Miell - 120 gr
Vaj - 100 g
Vezë - 2 copë.
Limon - 1 pc.
Kripë - një majë
Sode - ½ lugë çaji

Mënyra e gatimit

Lani tërësisht një limon të madh dhe thajeni. Lëkurën e grijmë në një rende të imët.
Shtrydhni plotësisht lëngun e limonit nga limoni. Hollojeni me ujë në përmasa të barabarta.
Zbutni gjalpin paraprakisht në temperaturën e dhomës. E rrahim në një masë me gëzof së bashku me ½ filxhan sheqer.
Përzieni gjysmën e lëvores në përzierje. Dhe më pas grijeni gjalpin në vezët e rrahura.
Shosh miellin, sodën e bukës dhe kripën.

Këshilla. Sepse Duke qenë se lëngu i limonit përdoret në pjekje, nuk ka nevojë ta shuani sodën e bukës me uthull.

Shtoni përbërës të thatë në përzierjen e gjalpit të vezëve. Përziejini.
Hollojeni brumin e trashë me një sasi të vogël lëng limoni të holluar.
Ndani brumin në kallëpe.
Piqini kekët në furrë të parangrohur në 180C për rreth 20 minuta.
Ndërsa produktet janë duke u pjekur, përgatisni shurupin për kiflet. Përzieni ujin e mbetur me limon me sheqerin e mbetur.
Ziejeni shurupin për 7-10 minuta.
Hidhni shurupin e nxehtë mbi kiflet e përfunduara.

Shihni kifle të pazakonta qershie pa vezë dhe qumësht me sode këtu

Kifle vanilje-luleshtrydhe në mikrovalë

Një mëngjes gustator në mëngjes në 10 minuta - dhe ky është realiteti. Falë furrës me mikrovalë, produktet e pjekura përgatiten në pak sekonda, dhe zierja e brumit është një çështje e thjeshtë. Ne ju ofrojmë një vështrim hap pas hapi të recetës për një kek me luleshtrydhe të butë dhe aromatik.

Përbërësit:

Luleshtrydhe - 300 gr
Gjalpë - 60 g
kos - 60 ml
Ujë - 50 ml
Miell - 4 lugë gjelle. lugët
Sheqer pluhur - 3 lugë gjelle. lugët
Vezë - 1 copë.
Sode - ½ lugë çaji
Kripë - një majë
Vanilinë - për shije

Mënyra e gatimit

Shosh miellin dhe përziejmë me sodën e shuar, pluhurin dhe kripën.
Rrihni vezët me mikser në një masë me gëzof me vanilje ose sheqer vanilje.
Hidhni në to kos dhe qumësht. Mundi gjithçka mirë.
Shtoni përbërës të thatë në përbërësit e lëngshëm.
Përziejeni brumin e vaniljes tërësisht, duke hequr qafe të gjitha gunga.
Ndani brumin në kallëpe.
Lani dhe thajini luleshtrydhet. Hiqni kërcellet. Pritini çdo kokrra të kuqe në gjysmë.
Vendosni disa feta luleshtrydhe në secilën formë për kifle.
Piqini kiflet në mikrovalë në 700 W për 90 sekonda.

Këshilla. Pas pjekjes lëreni ëmbëlsirën në mikrovalë të mbyllur për 1,5-2 minuta të tjera. Kjo është e nevojshme në mënyrë që brumi të mos ulet për shkak të një ndryshimi të papritur të temperaturës.

Bazuar në recetat e propozuara për kifle pa qumësht, mund të eksperimentoni me siguri me përbërjen. Ndryshoni mbushjen e frutave dhe manave, zëvendësojeni me arra ose aditivë aromatikë. Mos kini frikë dhe krijoni recetat tuaja të reja.

Këto kek me limon thjesht shkrihen në gojën tuaj. As që mund të besoj se janë bërë pa vezë dhe gjalpë. 5 minuta për brumin dhe 20 minuta në furrë - dhe kiflet pa vezë janë gati!

Kjo recetë është e përshtatshme për vegjetarianët, pasi përmban vetëm kefir nga produktet shtazore. Recetë shumë e lirë. Cupcakes dalin të buta dhe thjesht shkrihen në gojën tuaj. Ju gjithashtu mund ta përdorni këtë recetë për të pjekur shtresa keku ose për të bërë sharlot pa vezë.

Do t'ju duhet:

1 gotë kefir ose kos.
1 filxhan sheqer.
2 gota miell.
6 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal pa erë.
1 lugë sodë.
lëkura e 1 limoni.
ndonjë reçel, reçel, manaferra etj për mbushje.
kallëpe silikoni ose njëpërdorimshe për kifle.

Ngroheni pak kefirin dhe shtoni sodë në të. Përzierja do të fillojë të shkumëzojë mirë. Më pas shtoni sheqerin, vajin vegjetal dhe miellin. Lëkurën e limonit e fërkojmë në një rende të imët (pa prekur pjesën e bardhë të lëkurës bëhet e hidhur). Përzieni brumin tërësisht. Duhet të dalë mjaft e lëngshme, por më e trashë se kosi. Ndani brumin në kallëpe, duke i lënë vend të pjekjes së pjekur. Nëse jeni duke bërë kifle me manaferra ose copa frutash, thjesht shtypini ato në brumë në qendër të çdo kifle. Nëse jeni duke bërë kifle me reçel, mbusheni me një shiringë pastiçerie ose një qese të rregullt të pastër. Nëse është një çantë, bëni një vrimë të vogël në qoshe. Tani mund të mbushni mesin e çdo keku keku me një kukull reçel. Pas pjekjes, reçeli do të jetë pikërisht në mes të kifleve.

Ngroheni furrën në 180 gradë paraprakisht. Piqni kekët për 20-25 minuta. Shijoni çajin tuaj!

Në vend të lëvores së limonit, mund të shtoni kakao dhe aromatizues të tjerë.

Të gjithë, pa përjashtim, i duan ëmbëlsirat. Ndonjëherë edhe në sasi të pakufizuar. Por ka edhe nga ata persona për të cilët produkte të caktuara janë kundërindikuar. Çfarë duhet të bëni për ata që janë alergjikë ndaj sheqerit. Në përgjithësi, karriera e tyre si ëmbëlsira përfundoi para se të fillonte. Po sikur të jeni alergjik ndaj vezëve? Kështu që sot, ky artikull do të tregojë shembuj të recetave për një nga produktet më të njohura të të gjitha kohërave - cupcakes.

Të gjitha amvisat i duan cupcakes sepse përgatiten shumë lehtë. Ata janë të njohur që nga kohra të lashta. Jo më kot e filluam temën me një shembull të një alergjie ndaj ngrënies së ëmbëlsirave.

Epo, artikulli i sotëm, siç mund të keni guxuar të supozoni tashmë, do të përmbajë receta për kifle pa vezë. Receta të tilla tani janë në kulmin e popullaritetit. Dhe, në përgjithësi, kur këto cupcakes nuk ishin të njohura. Në ditët e sotme, ne kemi mësuar të pjekim cupcakes të ngjyrave, formave dhe madhësive të ndryshme. Por le të shohim një opsion më të vështirë.

Për shembull, keni filluar të gatuani me nxitim për djalin dhe burrin tuaj, por si fat, nuk kishit përbërësin e duhur në dorë. Nuk ka problem! Ju nuk duhet të goditni gong para kohe, sepse ka gjithmonë një rrugëdalje.

Varietetet e preparateve të cupcakes

Një cupcake, së bashku me edhe kuzhinierët më me përvojë, mund të piqet nga çdo fillestar në këtë biznes. Cupcakes mund të piqen kudo. Pavarësisht nëse është një tenxhere e ngadaltë, mikrovalë apo furrë. Le të hedhim një vështrim më të afërt se si dhe në çfarë kushtesh mund të vini në jetë një recetë kek pa vezë. Le të fillojmë gatimin.

Tortë pa vezë në një tenxhere të ngadaltë

Me ndihmën e një tenxhere me shumë, në ditët e sotme mund të gatuani çfarëdo që të dojë zemra. Përbërësit bazë për pjekjen e një keku në një tenxhere të ngadaltë do të jenë gjithmonë sheqeri, uji, mielli dhe gjalpi. Për të shtuar aromë, mund të shtoni erëza që i përshtaten shijes dhe ngjyrës tuaj. Le të shohim llojet e recetave të kifleve pa vezë.

Cokollate

Përbërësit që do t'ju nevojiten për të krijuar një mrekulli të tillë:

200 gram miell;
tre lugë çaji kakao;
20 ml qumësht;
100 gram sheqer;
20 ml ekstrakt vanilje;
një lugë çaji kanellë, si dhe katër lugë çaji pluhur pjekjeje.

Parimi i gatimit

Vendosni të gjithë përbërësit në një tas dhe përzieni plotësisht. Hidhni në ekstrakt vanilje dhe gjalpë të shkrirë. Më pas hidhni një gotë ujë të ftohtë ose mund të hidhni kafe të ftohtë mbi gjithçka. I trazojmë derisa të përftohet një masë homogjene.

Pas këtyre procedurave, lyejmë format me vaj dhe fillojmë t'i mbushim me brumin tonë. Ju duhet të gatuani në një furrë të mirë në 180 gradë për jo më shumë se 25-30 minuta. Pasi të kalojë koha i nxjerrim dhe i lëmë të ftohen pak. Ju bëftë mirë.

Tortë me gjizë pa vezë

Për të përgatitur do t'ju duhet:

vaj perimesh;
një gotë e gjysmë miell;
gjysmë gote sheqer;
gjizë;
pluhur për pjekje - lugë çaji;
gjysmë gote qumësht;
fruta të thata (ndonjë).

Mënyra e gatimit

Fillimisht duhet të grijmë mirë gjizën. Pasi të keni përfunduar këtë proces, rrihni gjalpin dhe sheqerin në një tas duke përdorur një rrahëse ose mikser. Shtoni gradualisht gjizën dhe qumështin. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë. Pasi të keni një të tillë, shtoni gradualisht miellin. Nuk ka nevojë të shtoni të gjithë miellin menjëherë, shtoni në lugë të vogla. Nëse dëshironi, mund të shtoni fruta të thata, por fillimisht i grini imët.

Pasi ju duket se brumi është gati, mund ta transferoni në kallëpet tona. E vendosim furrën të nxehet më parë dhe e pjekim në 180-200 gradë për 50 minuta.

Keku me banane

Përbërësit:

banane e pjekur - 2 copë;
lëng multivitamine - 2 gota;
një lugë çaji sode;
kripë;
një grusht arra (pa marrë parasysh çfarë);
miell gruri - 2 gota;
një grusht rrush të thatë;
sheqer pluhur - 1-2 lugë;
katër lugë vaj vegjetal.

Nëse dëshironi të dini recetën e një kek keku pa vezë dhe qumësht, atëherë kjo është ajo që ju nevojitet.

Fillimisht, frutat e thata hidhni ujë të vluar në mënyrë që të fryhen pak. Merrni një banane, priteni në copa dhe thyeni në një pjatë. Shtoni sheqerin, lëngun, një majë kripë, sode dhe vaj vegjetal në banane. Këtu shtojmë edhe frutat tona të thata të avulluara.

Përziejini tërësisht të gjithë dhe lëreni përzierjen të piqet për disa minuta. Koha ka kaluar, tani mund të shtoni miell. Brumi del i trashë. Vendosni letër pergamene në një kallëp dhe vendosni përzierjen tuaj mbi të.

Piqeni në furrë të parangrohur në 180 gradë, duke synuar një kohë prej 50-60 minutash.

Recetë e kekut pa vezë me kefir

Nga produktet do të na duhen:

kefir - 250 mililitra;
një qese me sheqer vanilje;
150 gram sheqer të rregullt;
240 gram miell gruri;
një grusht rrush të thatë;
gjysmë lugë sode;
vaj luledielli - 100 mililitra;
20 gram goji berries.

Ky është një nga opsionet më buxhetore për pjekjen e një kek keku. Sepse kjo është një recetë cupcake pa vezë dhe qumësht, dhe këto, për një moment, janë përbërësit më të shtrenjtë të çdo produkti të pjekur.

Hidhni kefirin dhe vajin e lulediellit në një tas dhe përzieni. Shtoni vaniljen dhe vetëm sheqerin. Gjithashtu përzieni tërësisht. Tani shtoni miellin, i cili duhet të sitet mirë.

Nëse vendosni të shtoni fruta të thata në brumë, sigurohuni që t'i lani ato përpara se t'i shtoni në brumë.

Pra, brumi është gati! Pas gjithë manipulimeve të thjeshta, do ta shijoni dhe shijoni këtë kek të vogël.

Receta e tortës pa vezë në mikrovalë

Përbërësit:

3 lugë miell;
2 lugë kakao;
sheqer - 4 lugë;
5 lugë qumësht;
gjysmë luge kafeje;
3 lugë patate të skuqura çokollatë;
2 lugë vaj vegjetal;
një çerek lugë sode;
ekstrakt vanilje - gjysmë lugë çaji

Procesi i gatimit

Marrim një tas të thellë dhe vendosim në të: sheqer, miell, sodë, kakao dhe kafe. Përziejini të gjithë përbërësit shumë mirë derisa masa të jetë homogjene. Hapni një gropë në qendër të përzierjes dhe derdhni vaj vegjetal dhe ekstrakt vanilje. Përziejini të gjithë përbërësit plotësisht derisa të jenë të lëmuara. Nëse nuk mund ta bëni, shtoni pak ujë të ngrohtë. Më pas shtoni copëzat e çokollatës. Do t'i shtojë një shije të pasur çokollate në kekun tuaj.

Më pas merrni një filxhan të zakonshëm dhe lyejeni me vaj vegjetal. Kjo bëhet në mënyrë që gjatë pjekjes torta të mos digjet në filxhan, dhe pas kësaj të mund të nxirret pa shumë përpjekje. E vendosim brumin tonë në një tas dhe e trokasim në tavolinë disa herë për të ngjeshur brumin në gotë. Vendosni fuqinë e mikrovalës në maksimum dhe piqni për dy minuta. Kjo recetë për kek pa vezë është e thjeshtë.

Gjatë zierjes së brumit, filloni të bashkoni përbërësit e thatë, më pas shtoni lëngjet.
Nëse dëshironi të shtoni fruta të thata ose arra në brumë, fillimisht duhet t'i përpunoni mirë dhe t'i prisni paraprakisht. Duhet t'i hidhni në brumë në fund.
Është më mirë të shtoni fruta të pjekura në kekun me banane pa vezë. Kanë shije më të ndritshme dhe më të theksuar dhe përzihen më organikisht me përbërës të tjerë.
Nëse e keni të vështirë të lundroni në tekst, do të jetë më e lehtë të shikoni fotot e recetave të kekut pa vezë.
Kur piqni brumin në kallëpe, mbani parasysh që brumi do të rritet në to. Prandaj, është mirë që t'i mbushni dy të tretat, duke marrë parasysh rritjen e masës.
Nëse jeni duke përgatitur një tortë në një tenxhere me shumë, lexoni udhëzimet për përdorimin e saj, do të përshkruhet në detaje. Sa, si dhe në cilën mënyrë të piqni. Sa i përket mikrovalës, kjo është mënyra më e shpejtë për të pjekur një kek të vogël. Në vetëm 2 minuta keku juaj do të jetë gati.

Çfarë mund të jetë më mirë sesa të përkëdhelni veten me ëmbëlsirat me më pak dëm për shëndetin tuaj? Recetat e kifleve pa vezë të përshkruara në këtë artikull janë disa nga mënyrat më të lehta dhe më të shpejta për t'i bërë ato në shtëpi.

Bon Appetit të gjithëve!!!

Çfarë duhet të bëni kur dëshironi të piqni diçka, por nuk ka vezë në frigorifer? Amviset me përvojë do të gjejnë gjithmonë një rrugëdalje nga një situatë e tillë. Për më tepër, vegjetarianët dhe ata për të cilët janë kundërindikuar do të jenë të interesuar në pjekjen e recetave pa përdorur vezë. Një përzgjedhje e recetave do t'ju ndihmojë të përgatisni një kek të shkrirë në gojë dhe të shijshme pa vezë.

Produktet e kërkuara:

një gotë me ujë të nxehtë;
155 g sheqer;
295 g miell.

Përgatitja:

Ziejeni me sheqer dhe ftohni ujin derisa të nxehet. Nëse dëshironi, sasia e sheqerit mund të rritet ose zvogëlohet. Mund të zëvendësohet edhe me saharozë.
Shtoni ujë të nxehtë në të, kjo do të lejojë që brumi të marrë një konsistencë kremi.
Brumi duhet të duket si petulla. Më pas hidhet në tepsi silikoni për kifle. Nëse merrni forma të tjera, ato duhet të lyhen me yndyrë.
Piqni derisa të jetë gati, hiqeni nga tigani, ftohuni.

Mungesa e vezëve nuk është arsye për të mbetur pa u pjekur për çaj. Kiflet me lagështi dhe të shkrirë në gojë përftohen duke pirë ujë dhe miell. Sipas dëshirës, brumit mund t'i shtoni aromatizues dhe sipër e dekoroni me sheqer pluhur.

Trajtim me çokollatë

Produktet e kërkuara:

një gotë kefir;
sode - 0,5 lugë;
0,5 lugë gjelle. Sahara;
3,5 lugë gjelle. l. kakao;
miell -285 g;
çokollatë.

Përgatitja:

Përzieni kakaon dhe sheqerin në një tas të veçantë, shtoni miellin e situr.
Derdhni kefirin në një tas, derdhni sodën në të dhe përzieni që të shuhet.
Shtoni përbërës të thatë në kefir. Brumi duhet të duket si petulla.
Pritini çokollatën në copa.
Vendoseni brumin në kallëpe dhe futni brenda një copë çokollatë.
Shtoni më shumë brumë sipër dhe piqni derisa delikatesa të jetë gati.

Çdo çokollatë është e përshtatshme për këtë recetë nëse nuk e keni, merrni karamele ose kumbulla të thata. Keku me çokollatë është shumë i shijshëm me arra brenda.

Nëse hidhni fudge me çokollatë mbi cupcakes, ato jo vetëm që do të jenë të shijshme, por do të jenë edhe të mahnitshme në pamje, pasi ngjajnë me produktet e pjekura të ëmbëlsirave.

Gatimi në një filxhan në mikrovalë

Kjo recetë kërkon një minimum përbërësish, do t'ju ndihmojë kur keni nevojë urgjente për të shijuar diçka. Merrni vetëm 5 minuta për të bërë një kek të lehtë në mikrovalë!

Produktet e kërkuara:

155 ml qumësht;
2,5 lugë miell;
1 lugë sheqer;
0,5 lugë. lëng limoni.

Përgatitja:

Hidhni qumështin në një filxhan rezistent ndaj zjarrit ose ramekin të vogël, shtoni sheqerin dhe përzieni mirë. Sheqeri duhet të shpërndahet.
Shtoni lëng limoni. Si rezultat, qumështi duhet të thahet.
Ju duhet të shtoni miell të mjaftueshëm për të bërë një brumë jo të trashë. Përziejini me lugë dhe vendoseni në mikrovalë.
Gatuani për 3 minuta me fuqi të lartë.
Torta e përfunduar nuk nxirret, hahet nga një filxhan.

Tortë me gjizë pa vezë

Gjiza në pjekje është një opsion shumë i favorshëm për përgatitjen e një trajtimi të përzemërt dhe të shijshëm për çaj. Kiflet me gjizë pëlqehen nga të rriturit dhe fëmijët. Shërbejeni tortën me gjizë pa vezë me qumësht ose çaj. Nuk bajaten për një kohë të gjatë, sepse nuk përmbajnë vezë.

Produktet e kërkuara:

245 g gjizë;
1 lugë salcë kosi;
185 g sheqer;
2 lugë rrush të thatë;
miell - 300 g.

Përgatitja:

Përzieni gjizën me sheqerin dhe kosin për të formuar një masë homogjene.
Shosh miellin, shtoni rrush të thatë në të, përzieni gjithçka. Në këtë mënyrë rrushi i thatë do të shpërndahet në mënyrë të barabartë në produktet e pjekura.
Piqni në kallëpe;

Pjekje e shpejtë me kefir

Kefirin mund ta gjeni pothuajse gjithmonë në frigorifer, veçanërisht për ata që ndjekin një dietë të shëndetshme. Kiflet pa vezë të bëra me kefir tejkalojnë të gjitha pritjet në shije.

Produktet e kërkuara:

një gotë kefir;
0,5 lugë. sodë;
pluhur për pjekje - 1/3 lugë;
miell - 280 g;
sheqer - 135 g;
aromatizues ose vanilje.

Përgatitja:

Përzieni kefirin me sheqerin, shtoni pika për aromë dhe pluhur pjekjeje.
Shtoni sasinë e miellit të situr dhe përzieni gjithçka mirë.
Përzierjen që rezulton hidheni me lugë në kallëpe.
Nëse dëshironi, mund të shtoni rrush të thatë ose fruta të ëmbëlsuara.

Si të gatuaj në një tenxhere të ngadaltë

Një tenxhere me shumë do t'ju ndihmojë gjithmonë në kuzhinë, thjesht duhet të vendosni ushqim brenda për të marrë shpejt mallra të pjekura aromatike.

Produktet e kërkuara:

250 ml kefir;
190 g sheqer;
1 lugë. sodë;
1,5 lugë gjelle. l. gjalpë;
lëngun e një portokalli.

Përgatitja:

Shtrydhni lëngun nga portokalli, hiqni farat. Hidheni në një tas me kefir.
Shtoni sodën, miellin dhe sheqerin. Përziejini gjithçka.
Shkrini gjalpin në mikrovalë, ftoheni dhe hidheni në brumë.
Lëreni të piqet pak, pas së cilës mund të piqni cupcakes.
Lyejeni tasin me shumë tenxhere dhe vendoseni brumin aty.
Aktivizoni modalitetin "Pjekje". Koha e gatimit varet nga modeli i furrës me shumë. Pas sinjalit për përfundimin e gatimit, hiqeni enën, ftohet pak dhe kthejeni përmbys. Trokitni lehtë.

Torta kërkon më shumë kohë për të gatuar në një tenxhere të ngadaltë sesa në furrë. Megjithatë, kjo është një alternativë e mirë nëse nuk keni kallëpe dhe furrë. Nëse nuk keni kohë, provoni të bëni një kek në një filxhan, duhen vetëm 3 minuta për t'u gatuar në mikrovalë!

24.01.2018

Si të bëni një kek të vogël pa vezë, shumë amvisa tani janë të interesuara. Ky produkt i ëmbël i ëmbëlsirave ka qenë i njohur për njerëzimin që nga kohërat e lashta. Manuali i parë i gatimit sugjeronte përzierjen e puresë së elbit me rrush të thatë, shegë dhe arra, gjë që praktikohej në kohët e lashta romake.

Vende të ndryshme kanë mënyrat e tyre të përgatitjes së këtij produkti të shijshëm në disa vende është zakon që në brumë të shtohen fruta të vjetra për disa muaj, në të tjerat pjesa e sipërme e produktit mbulohet me marzipan dhe glazurë. Megjithatë, pothuajse kudo përdoret mielli, uji, gjalpi, sheqeri dhe vezët për prodhim. Por nëse nuk e keni në dorë përbërësin e fundit, tani ka shumë receta që mund të përdoren për të përgatitur Tortë 5 minuta pa vezë.

Interesante! Forma standarde e këtij produkti është e rrumbullakët ose drejtkëndëshe. Është zakon të përgatisni kifle të mëdha dhe të vogla. Forma e rrumbullakët më së shpeshti gjendet me një vrimë në mes për pjekje më të shpejtë dhe më të mirë. Format silikoni të çdo madhësie dhe konfigurimi janë shumë të përshtatshëm për t'u përdorur. Format me fund të lëvizshëm ofrojnë gjithashtu një lehtësi të caktuar.

Përbërësit

Përbërësit për tortën me çokollatë
Miell - 200 gr
Qumësht - 20 ml
Kakao - 3 lugë.
Sheqeri - 100 gr
Vaj luledielli - 50 ml
Kanellë - 1 lugë.
Pluhur për pjekje - 4 lugë.
Përbërësit për tortën me gjizë
Gjizë - 300 gr
Sheqeri - 1 s. l.
Miell - 1 s. l.
Gjalpë - 150 gr
Sheqer vanilje - një majë
Kripë - një majë
Pluhur pjekje - 1,5 lugë.
Përbërësit e tortës me banane
Sheqeri - 100 gr.
Gjalpë i shkrirë - gjysmë shkopi
Miell - 300 gr
Pluhur për pjekje - 3 lugë.
Banane, mundësisht të pjekura - 5 copë
Përbërësit për kekun pa vezë dhe qumësht
Vaj vegjetal - 3 s. l.
Sheqeri - 3/4 filxhan
Miell - 200 gram
Ujë i nxehtë - 3/4 filxhan
Pluhur për pjekje - 2 lugë.
Përbërësit për tortën me kefir
Miell - 300 gr
Kefir - 1 gotë
Sheqeri - 0,5 lugë gjelle. l.
Vaj perimesh - 6 lugë gjelle. l.
Bollgur - 2 lugë gjelle. l.
Pluhur për pjekje - 2 lugë.
Përbërësit e tortës me mikrovalë
Kefir - 2 lugë gjelle. l.
Sheqeri - 2 lugë.
Vaj perimesh - 1 lugë gjelle. l.
Miell - 3 lugë gjelle. l.
Sode - 0,5 lugë. - shuhet me uthull

Udhëzime gatimi

Falë pajisjeve moderne të kuzhinës, gatuani Kifle pa vezë me receta të thjeshta të gjithë munden. Një asistent i veçantë për amvise është një furrë me shumë, megjithëse në një furrë të rregullt dhe madje edhe në mikrovalë është mjaft e lehtë të bësh mallra të tilla të pjekura. Më poshtë janë receta të thjeshta për produktet më të zakonshme.

Në një tenxhere të ngadaltë

Me këtë pajisje kuzhine mund të gatuani kek pa vezë në një tenxhere të ngadaltë banane, çokollatë, mollë, kokos, karrota dhe të tjera. Përbërësit bazë janë sheqeri, uji, mielli dhe vaji vegjetal. Për të shtuar një shije pikante, duhet të shtoni përbërësin tuaj të preferuar dhe për të siguruar që brumi të ngrihet mirë, duhet të përdorni një pluhur pjekjeje. Koha e gatimit varet mesatarisht nga lloji i furrës me shumë, përgatitja zgjat 20 minuta dhe pjekja zgjat rreth 30-50 minuta. Numri i kalorive përcaktohet në secilin rast specifik veç e veç.

Cokollate

Përbërësit e nevojshëm për kek me çokollatë pa vezë:

miell (200 gr);
qumësht (20 ml);
kakao (3 lugë);
sheqer (100 g);
vaj luledielli (50 ml);
kanellë (1 lugë),
pluhur për pjekje (4 lugë);

Këta përbërës janë të mjaftueshëm për të bërë tetë racione, dhe kohëzgjatja e punës do të zgjasë afërsisht pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta. Megjithatë, duhet të keni parasysh edhe kohën e përgatitjes, e cila është rreth gjysmë ore.

Gjizë

Komponentët e nevojshëm tortë me gjizë pa vezë janë:

gjizë (300 g);
sheqer (1 lugë gjelle);
miell (1 lugë gjelle);
gjalpë (150 g);
sheqer vanilje (majë);
kripë (majë);
pluhur për pjekje (1,5 lugë).

Për të rritur efektin e shijes, mund të shtoni ashkla limoni, kokos, lëvore dhe rrush të thatë. Koha e gatimit në furrë do të jetë 45 minuta, kjo recetë është projektuar për tetë deri në dhjetë racione, numri i kalorive për njëqind gram arrin 300-400.

Banane

Kjo recetë e pazakontë kifle me banane pa vezë kërkon përbërësit e mëposhtëm:

sheqer (deri në 100 g);
gjalpë i shkrirë (gjysmë shkopi);
miell (300 gr);
pluhur për pjekje (3 lugë);
banane, mundësisht të pjekura (5 copë).

Ju mund ta ndani produktin që rezulton në tetë deri në dhjetë racione. Nëse llogaritni kohën, pjekja do të zgjasë rreth 40-50 minuta në varësi të furrës. Produkti përmban 205.5 kalori për njëqind gram.

Pa qumësht dhe vezë

Për prodhimin e cupcakes pa vezë dhe qumësht, do t'ju duhet:

vaj vegjetal (3 lugë gjelle);
sheqer (3/4 filxhan);
miell (200 gr);
ujë të nxehtë (3/4 filxhan);
pluhur për pjekje (2 lugë).

Kjo recetë është krijuar për gjashtë deri në tetë racione (350-450 kalori për njëqind gram), koha e përgatitjes është rreth gjysmë ore dhe gatimi do të zgjasë rreth pesëmbëdhjetë minuta.

Në kefir

Për prodhimin e tortë kefir pa vezë do t'ju duhet:

miell (300 gr);
kefir (1 lugë gjelle);
sheqer (0,5 lugë gjelle);
vaj vegjetal (6 lugë gjelle);
bollgur (2 lugë gjelle);
pluhur për pjekje (2 lugë).

Në mikrovalë

Receta cupcakes në mikrovalë pa vezë të ngjashme me atë të mëparshme, por ka edhe dallime të rëndësishme. Për ta bërë atë, duhet të përdorni përbërësit e mëposhtëm:

kefir (2 lugë gjelle);
sheqer (2 lugë);
vaj vegjetal (1 lugë gjelle);
miell (3 lugë gjelle);
sode (0,5 lugë gjelle - shuaj me uthull).

Për të shtuar aromë dhe shije të rafinuar, duhet të shtoni kanellë dhe vanilinë në brumë, koha e përgatitjes së përbërësve do të zgjasë dy minuta, dhe pjekja në mikrovalë do të zgjasë vetëm 2-3 minuta. Domethënë, mund të përgatisni një ose dy racione të kësaj kryevepre ëmbëlsirash shumë shpejt.

Ekziston një recetë tjetër që mund të përdorni kek i vockël në mikrovalë për 5 minuta pa vezë, për të cilën përdoret një filxhan i rregullt. Duke zëvendësuar vajin vegjetal me pure molle dhe qumësht, mund të arrini rezultate të mahnitshme. Për ta bërë këtë ju duhet të merrni:

salcë molle (1 lugë gjelle);
miell (3 lugë gjelle);
sheqer (1 lugë gjelle);
qumësht (2 lugë gjelle);
pluhur për pjekje dhe vanilinë (një majë).

Duke u bërë gati kek pa vezë dhe gjalpë në mikrovalë për vetëm një minutë. Përbërësit e paraqitur do t'ju lejojnë të piqni një ose dy racione me një përmbajtje kalori prej 200-250 në çdo njëqind gram.

Udhëzime gatimi

Kujdes! Për të pjekur kek i vockël pa vezë (receta me foto paraqitur në format të plotë), së pari duhet të vendosni se cila pajisje kuzhine do të përdoret.

Nëse amvisa ka një tenxhere me shumë, atëherë për gatim ju nevojiten:

përzieni përbërësit e thatë dhe të lëngshëm;
shtoni përbërës për shije dhe erë;
ngrohni pajisjen duke përdorur një funksion të veçantë;
lyejeni pjesën e poshtme dhe muret e tasit me vaj;
aktivizoni opsionin "pjekje";
Pas sinjalit, lëreni të ftohet;
postim torte e thjeshte pa veze në një pjatë.

Pjekja në furrë do të kërkojë pothuajse të njëjtën përpjekje. Përjashtim është zgjedhja e programit. Furra duhet të nxehet më parë në 180-200 gradë, të vendoset brenda një tavë të lyer me brumë, të ulet temperatura në 160-170 dhe të piqet derisa të bëhet, gjë që mund të kontrollohet me një hell druri ose kruese dhëmbësh.

Një mikrovalë nuk kërkon ndonjë përpjekje të veçantë nga ana e pronarit. E vetmja pengesë është numri i vogël i porcioneve. Ju mund të kënaqni shpejt të dashurit tuaj me një trajtim të shijshëm. Bëni brumin, vendoseni në mikrovalë e ardhmja kek i vockël pa vezë në një filxhan ( deri në gjysmën e volumit), i vendosur në fuqinë maksimale, në vetëm një deri në tre minuta produkti i ëmbëlsirave do të jetë gati.

Meqenëse ka shumë receta për të bërë kifle pa vezë, në secilin rast është e nevojshme të merren parasysh disa nuanca:

Kur përdorni një furrë me shumë, ndiqni manualin e udhëzimeve, një mikrovalë ju lejon të piqni sa më shpejt që të jetë e mundur. kek i vockël pa vezë në një filxhan, furra ju ndihmon të bëni lehtësisht një pjatë të shijshme, të ëmbël, aromatike dhe shumë ushqyese.
Gjatë formimit të brumit, këshillohet që fillimisht të bashkohen të gjithë përbërësit e thatë dhe më pas të shtohen ata më të lëngët. Arritni konsistencën e salcë kosi të trashë.
Nëse vendosni të shtoni fruta të thata, lëkurë dhe arra në brumë, këta përbërës kërkojnë bluarje dhe përpunim paraprak. Ato duhet të shtohen në fund të përzierjes.
Në banane kek i vockël pa vezë Nga recetëËshtë më mirë të shtoni fruta të pjekura, ato përzihen më organikisht me përbërës të tjerë.
Kur piqni një produkt në një myk, për shembull, duhet të merrni parasysh nivelin e rritjes. Brumi hidhet përgjysmë në kallëp.

Është e rëndësishme të dini se produkti nuk mund të hiqet menjëherë nga myku pas gatimit. Duhet të prisni që të ftohet dhe vetëm më pas ta vendosni në një pjatë. Ose, nëse është shumë lëng, duhet ta ulni me kujdes mykun në ujë të ftohtë, por vetëm në mënyrë që uji të mos derdhet brenda. Tani torta do të hiqet lehtë.