Po planifikoni një piknik apo një darkë të vogël pushimi? Më pas, në vend të tartletave të mërzitshme dhe sanduiçëve të zakonshëm, bëni një rrotull pita me shkopinj gaforre. Një meze e ndritshme dhe e shijshme me siguri do t'ju kënaqë ju dhe mysafirët tuaj. Atraktiviteti i kësaj pjate të shijshme qëndron në faktin se mund të eksperimentoni me mbushje, duke kombinuar bazën me djathë, vezë të ziera, tranguj të freskët, turshi ose turshi, domate, barishte, speca të ëmbël etj. Rezultati është gjithmonë i shkëlqyer: origjinal dhe plot ngjyra. Pra, rrotullat e tilla do të zënë vendin e merituar si në tryezën e bufesë ashtu edhe në tryezën e përditshme!
Si të bëni një rrotull të thjeshtë lavash?
Nëse nuk keni kohë për një zhurmë të gjatë në kuzhinë, atëherë provoni një recetë të thjeshtë për role lavash me shkopinj gaforre. Një minimum përbërësish dhe kohë, por shija maksimale është e garantuar!
Numri i servirjeve - 4.
Përbërësit
Për të përgatitur një rostiçeri të thjeshtë por të shijshme duhet të përdorim sa vijon:
- shkopinj gaforre - 100 g;
- zarzavate - 1/2 tufë;
- djathë i përpunuar - 50 g;
- majonezë - 2 lugë gjelle. l.;
- kripë - 1 majë.
Në një shënim! Nëse dëshironi, majoneza mund të zëvendësohet me një salcë tjetër me konsistencë të ngjashme.
Për një shërbim:
- Kalori: 179.65 kcal
- Proteinat: 7,93 g
- Yndyrë: 3,53 g
- Karbohidratet: 28,69 g
Mënyra e gatimit
Nuk do të jetë e vështirë për ju të zbatoni recetën e propozuar hap pas hapi, e cila shoqërohet me një foto. Përbërësit këtu janë shumë të thjeshtë, kështu që nuk duhet të keni pyetje.
Gati! Para se të shërbeni delikatesën, filmi hiqet prej tij dhe vetë pjesa e punës pritet në pjesë.
Bërja e një rrotull me lëng lavash me shkopinj gaforre dhe domate
Një rrotull lavash i shijshëm dhe me lëng i bërë me shkopinj gaforre të kombinuara me domate të pjekura. Nuk kërkon shumë kohë për të përgatitur një rostiçeri të tillë, por rrotulla me siguri do të dalë e shijshme. Mund të shërbehet ashtu. Sidoqoftë, do të përshtatet jo më pak harmonikisht në menunë e festave.
Koha e gatimit: 20 minuta.
Numri i servirjeve - 3.
Përbërësit
Çfarë do të përdorim për të përgatitur këtë delikatesë, e mahnitshme në thjeshtësinë dhe shijen e pasur? Do të na duhen jo vetëm shkopinj gaforre ose mish gaforre me domate, por edhe produkte ndihmëse. Këtu ata janë:
- lavash i hollë armen - 3 fletë;
- majonezë - 100 g;
- shkopinj gaforre - 250 g;
- kopër - 1 tufë;
- djathë - 200 g;
- hudhër - 1 karafil;
- domate - 2 copë.
Për një shërbim:
- Kalori: 213.78 kcal
- Proteinat: 8,47 g
- Yndyrë: 10,67 g
- Karbohidratet: 20,62 g
Mënyra e gatimit
Kjo rrotull është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Mbushja bëhet shpejt, dhe mbushja e bukës së pitës nuk është më pak e thjeshtë. Gjëja kryesore është të ndiqni hap pas hapi recetën e sugjeruar me foto.
Të gjitha! Vendoseni në frigorifer për 1,5-2 orë. Përpara se ta servirni, role duhet të pritet dhe të zbukurohet me degë barishtesh të freskëta.
Recetë origjinale për role lavash me gjethe marule
Pjata rezulton të jetë tepër e shijshme nëse rrotullën e mbushni jo vetëm me shkopinj gaforre, por edhe me gjethe marule të freskëta, vezë të ziera dhe kastravec.
Koha e gatimit: 10 minuta.
Numri i servirjeve - 4.
Përbërësit
Çfarë duhet të përgatisim paraprakisht? Për rrotullën do të marrim sa vijon:
- shkopinj gaforre - 1 pako;
- lavash i hollë armen - 1 copë;
- vezë - 3 copë;
- sallatë - 1/2 tufë;
- kastravec - 1 pc.;
- majonezë - 3 lugë gjelle. l.
Për një shërbim:
- Kalori: 168.26 kcal
- Proteinat: 5,96 g
- Yndyrë: 10,20 g
- Karbohidratet: 13,08 g
Mënyra e gatimit
Bazuar në një recetë hap pas hapi me foto, edhe amvisa më e papërvojë mund të përgatisë një rrotull delikate për një piknik, një meze të lehtë në punë apo edhe një shuplakë festive.
Gjithçka është gati! Mund ta prisni dhe ta servirni!
Versioni pikant - rrotull lavash me shkopinj gaforre dhe kastravec turshi
Duket se përgatitja e një rrotull të hollë buke pita me shkopinj gaforre është shumë e lehtë dhe askush nuk mund të habitet nga një meze e tillë. Kjo nuk është aspak e vërtetë! Nëse e mbushni me një përzierje origjinale pikante, atëherë një pjatë e tillë do të jetë e denjë edhe për një tryezë festive!
Koha e gatimit: 15 minuta.
Numri i servirjeve - 4.
Përbërësit
Për një rrotull pita me shkopinj gaforre sipas një recete pikante, do të na duhen përbërësit e mëposhtëm:
- shkopinj gaforre - 300 g;
- kastravec - 3-4 copë;
- djathë - 200 g;
- hudhër - 2 karafil;
- kopër - 1 tufë;
- lavash i madh i hollë - 1 pc.
Në një shënim! Për pikante, mbushjes i shtohet kastravec jo i freskët, por turshi.
Për një shërbim:
- Kalori: 217.79 kcal
- Proteinat: 7,82 g
- Yndyra: 16 g
- Karbohidratet: 10,58 g
Mënyra e gatimit
Nëse nuk keni provuar apo përgatitur kurrë më parë ushqime të tilla, mos nxitoni të mërziteni. Nëse e ndiqni këtë tutorial hap pas hapi, çdo hap i të cilit shoqërohet me një foto vizuale, gjithçka do të funksionojë sipas nevojës.
Thjesht duhet të hiqni filmin dhe ta prisni rrotullën në feta të ndara. Ju bëftë mirë!
Receta video
Recetat video do t'ju ndihmojnë ta bëni tryezën tuaj më të larmishme:
Lavash mbetet shpëtimtari i çdo amvise: një meze brilante për tryezën mund të përgatitet prej tij në pak minuta. Kjo është veçanërisht e vërtetë nëse keni mysafirë të papritur. Sot mund të blini bukë pita në pothuajse çdo supermarket, por do t'ju duhet të mendoni për mbushjen më të shijshme dhe jashtëzakonisht të thjeshtë. Pra, këtu janë opsionet tona të domosdoshme.
Receta 1: bukë pita me shkopinj gaforre
Produktet:- shkopinj gaforre (rreth dyqind e pesëdhjetë gram);
- dy bukë pita (këshillohet të zgjidhni një të hollë);
- vezë pule (katër copë);
- djathë (rreth njëqind e tetëdhjetë gram);
- hudhër (mjaftojnë dy thelpinj);
- disa barishte të freskëta për shije;
- majonezë e lehtë (rreth treqind e pesëdhjetë gram).
- Përgatitjet e ushqimit mund të bëhen paraprakisht: për shembull, zieni vezët dhe ftohni ato, më pas qëroni dhe grijini në rende. Mund ta grisni imët edhe me thikë.
- Nëse përdorni shkopinj gaforre të ngrira, atëherë është gjithashtu më mirë të kujdeseni për këtë paraprakisht. Ashtu si vezët dhe djathin i grijmë me rende. Lani dhe thani zarzavate të freskëta. Është mirë të merrni kopër, qepë të njoma dhe majdanoz. Pritini zarzavatet me thikë.
- Hudhra është qëruar, por jo e prerë në copa: është mirë që ta shtrydhni në një pure të kushtëzuar. Për hudhrat, merrni një pjatë të veçantë, ku fillimisht vendosim barishte të grira dhe majonezë. Përzierja mund të piqet tërësisht dhe të hidhet pak kripë.
- Më pas vjen buka pita: merrni fletën e parë dhe lyejeni me salcën e majonezës që rezulton (mos shtroni gjithçka, përdorni vetëm gjysmën). Më pas, derdhni gjysmën e djathit dhe shkopinjve të gaforreve dhe mbushni përsëri me majonezë. Një fletë e dytë me bukë pita vendoset sipër, ngjyhet me pjesën tjetër të salcës dhe spërkatet me djathë.
- Përfundoni përgatitjen me vezë të grira ose të grira. Buka e pitës rrotullohet me shumë kujdes: rrotulla do të dalë mjaft e dendur, mbani parasysh këtë. Më së miri është ta mbështillni me film ushqimor dhe ta mbani në frigorifer për pak kohë që të marrë formën e dëshiruar dhe të laget mirë. Gjatë servirjes, pritini roletë në mënyrë standarde. Ju bëftë mirë!
Receta 2: bukë pita me djathë
Produktet:- tre fletë lavash (është më mirë të përdorni armenisht);
- rreth shtatëdhjetë gram gjalpë;
- rreth pesëdhjetë gram barishte të freskëta për shije;
- rreth katërqind gram djathë Suluguni;
- dy thelpinj hudhër;
- tre majë piper të bluar;
- kripë për shije;
- një lugë gjelle vaj vegjetal.
- Zarzavatet e freskëta lahen dhe copëtohen mirë, mundësisht imët. Qërojmë thelpinjtë e hudhrës dhe i kthejmë në një pure konsistence, duhet të heqë dorë nga lëngu i saj. Ju lutemi vini re se mund të ketë më pak ose më shumë hudhra ose barishte, gjithçka varet nga shija juaj.
- Më pas, djathi grihet duke përdorur një rende të trashë. Grini edhe gjalpin. Nëse e keni nxjerrë fillimisht nga frigoriferi, thjesht mund ta përzieni me djathin. Në këtë recetë me foto ne përdorim djathin popullor suluguni, por nëse nuk e gjeni në frigorifer, atëherë çdo varietet tjetër do ta bëjë.
- Përziejini. Për ata që e pëlqejnë atë pikant, ju rekomandojmë të shtoni erëza. Si rregull, paprika, kerri, barishte provansale dhe shumë më tepër përdoren në mënyrë aktive. Gjithashtu, domatet, për shembull, do të përshtaten mjaft harmonikisht në recetë.
- Përdorni lavash vetëm që në freskinë e parë, mbajeni parasysh këtë kur blini. Nëse buka e pitës nuk është shumë e freskët, atëherë në dele do të shfaqen çarje kur e palosni dhe kur e prisni thjesht do të shpërbëhet.
- Megjithatë, ne nuk do të përgatisim një rrotull të madh. Ne sugjerojmë të presim copat e bukës pita në katrorë të vegjël dhe t'i rrotullojmë në tuba me mbushje.
- Për të lyer zarfet përdorim vaj vegjetal. Ka shumë mundësi gatimi: mund të gatuani në furrë, të përdorni një tigan ose skarë. Në rastin e fundit, do t'ju duhet një grilë. Por nëse përdorni djathë suluguni, sigurisht që nuk do të pendoheni për zgjedhjen tuaj! Oh, po, dhe kini parasysh se këshillohet të hani bukë pita me djathë vetëm të ngrohtë.
Receta 3: bukë pita me pulë
Produktet:- rreth treqind gram fileto pule;
- rreth dyqind gram djathë të përpunuar;
- një qepë e mesme;
- dy fletë bukë pita;
- dy lugë vaj vegjetal;
- piper i bluar dhe kripë për shije;
- rreth pesëdhjetë gram barishte të freskëta.
- Zarzavatet e freskëta së bashku me kërpudhat dhe pulën lahen dhe thahen mirë. Produktet nuk duhet të jenë të lagura, përndryshe buka e pitës thjesht do të zbutet.
- Merrni një qepë dhe grijeni. Mundësisht jo në kubikë shumë të mëdhenj. Së bashku me pulën grihen edhe kampionët.
- Skuqni qepën në një tigan në vaj vegjetal deri në kafe të lehtë të artë. Më pas, shtoni pulën në tigan. Përgatitet tradicionalisht derisa mishi të zbardhet. Më pas, masa skuqet me kërpudhat e shtuara në tigan. Aty dërgohen edhe zarzavate të copëtuara. Ju lutemi vini re se përzierja duhet të ftohet përpara se të aplikohet në gjethet e pitës.
- Para se të vendosni mbushjen mbi bukën e pitës, duhet ta lyeni me djathë të përpunuar. Më pas shpërndahet mbushja. Buka e pitës mund të rrotullohet në çdo mënyrë që ju përshtatet. Disa njerëz preferojnë ta presin në katrorë të vegjël dhe ta rrotullojnë në role, ndërsa të tjerë preferojnë të mbështjellin një rrotull të madh dhe më pas ta presin. Mos harroni se në çdo rast, pita e përfunduar duhet të qëndrojë në frigorifer për të paktën dy orë. Ju bëftë mirë!
Receta 4: bukë pita me kërpudha
Produktet:- dy ose tre fletë lavash të freskët armen;
- rreth treqind gram djathë (larmia e fortë është e mirë);
- rreth treqind gram kampionë;
- rreth dyqind gram majonezë (është mirë të përdorni me kalori të ulët);
- dy koka qepë;
- rreth dy lugë vaj vegjetal;
- qepë të njoma, majdanoz dhe kopër për shije.
- Ne i presim kampionët në copa mjaft të mëdha pas skuqjes, ato do të tkurren ndjeshëm; Skuqini ato në vaj vegjetal. Në të njëjtën kohë, mund të përgatisni barishte të freskëta: shpëlajeni, thajeni dhe copëtoni imët.
- Ndërsa kërpudhat po skuqen, le të kujdesemi për qepët: ato qërohen dhe priten në kubikë të vegjël. Mos harroni të trazoni kampionët, ato janë gatuar derisa lëngu nga tigani të jetë avulluar plotësisht.
- Më pas, shtoni qepën tek kërpudhat në tigan dhe skuqini derisa të zbuten. Qepa duhet të bëhet e artë.
- Lubrifikoni fletët e lavashit me një shtresë të vogël majonezë. Siç e përmendëm në listën e produkteve, është mirë të përdorni majonezë me pak kalori. Më pas, spërkatni bukën pita me barishte të paralarë, të thara dhe të copëtuara. Shtoni kërpudhat dhe qepët e skuqura. Mos harroni se kampionët duhet të ftohen përpara se t'i vendosni mbi bukën pita.
- Sipër vendoset një shtresë tjetër me bukë pita, e cila gjithashtu lyhet me majonezë. Spërkateni djathin mbi të. Pas kësaj, mund ta rrotulloni dhe ta fshihni në frigorifer për dy deri në tre orë. Ju premtojmë se lavash do të jetë i shijshëm!
Receta 5: lavash me gjizë
Produktet:- disa fletë bukë pita të hollë;
- gjizë (mjafton gjysmë kilogrami);
- vezë pule (dy copë);
- rreth pesë lugë salcë kosi;
- Mund të shtoni pak rrush të thatë, mjaltë, vanilje ose sheqer sipas shijes;
- nëse preferoni një mbushje të shijshme, mund të zgjidhni barishte të freskëta (majdanoz, qepë të njoma, kopër, piper të bluar, kripë).
- Receta është jashtëzakonisht e thjeshtë. Fillimisht përgatisni mbushjen. Përzieni gjysmë kilogramë gjizë me salcë kosi, shtoni pak sheqer, pak mjaltë - për shije. Mund të shtoni edhe fruta të thata (për shembull, kajsi të thata ose kumbulla të thata). Nëse vendosni të përdorni rrush të thatë, shpëlajeni dhe ziejini fillimisht me avull.
- Më pas, merrni vezët e pulës dhe rrihni ato. Lyejeni një fletë buke pita me vezën e vendosur në mënyrë të barabartë mbi të. E rrotullojmë bukën e pitës në formë roleje dhe e vendosim në furrë për një kohë të shkurtër: mjaftojnë dhjetë minuta në temperaturë të ulët. Trajtimi është gati për tryezë!
Receta 6: bukë pita me peshk (salmon)
Produktet:- dy fletë lavash armen;
- rreth dyqind gram salmon pak i kripur;
- rreth gjysmë kilogram djathë të përpunuar;
- një tufë kopër.
- Për të filluar, përhapni djathin e përpunuar në një fletë lavash armen. Mënyra më e përshtatshme për ta shpërndarë në mënyrë të barabartë mbi bukën e pitës është me thikë. Koprën e grijmë hollë dhe e spërkasim djathin e shkrirë.
- Vendoseni të dytën në fletën e parë dhe gjithashtu shtroni djathin dhe koprën e përpunuar dhe vetëm më pas shtoni copat e salmonit pak të kripur.
- Rolin e rrotullojmë fort dhe e mbajmë në frigorifer për disa orë, pas së cilës buka e pitës mund të pritet në copa të vogla (më shumë se një centimetër).
Receta 7: role e nxehtë me mbushje (në furrë)
Produktet:- bukë pita (mjaftojnë dy fletë të holla);
- sallam i tymosur (rreth njëqind e pesëdhjetë gram);
- vezë pule (tre copë);
- kastravecat turshi (mjaftojnë tre copa);
- qepë të njoma (mjafton një tufë);
- djathë (rreth dyqind gram);
- hudhër (tre karafil);
- gjalpë (një lugë gjelle);
- majonezë.
- Derisa vezët ziejnë, sallamin e tymosur mund ta grini imët dhe djathin ta grini në rende. Presim edhe kastravecat turshi në copa të vogla.
- Pritini imët qepët e njoma dhe shtrydhni hudhrat. Nuk këshillohet prerja në copa. Vezët e ziera të pulës priten në copa të vogla dhe gjithashtu i shtohen mbushjes. Nëse dëshironi, mund të shtoni disa erëza (çdo erëz për shije). E rregullojmë mbushjen me majonezë.
- Përpara se të vendosni mbushjen mbi bukën e pitës, është më mirë ta lyeni pak me majonezë. Më pas e rrotullojmë tradicionalisht bukën e pitës në formë roleje.
- Mos harroni të lyeni fletën e pjekjes me gjalpë. Roli përgatitet në furrë në njëqind e tetëdhjetë gradë për maksimum pesëmbëdhjetë minuta. Shërbejeni ekskluzivisht të nxehtë!
Receta 8: bukë pita me proshutë, rukola dhe djathë
Produktet:- rreth gjashtëdhjetë gram proshutë;
- rreth dyzet gram domate;
- rreth pesëmbëdhjetë gram krem djathi;
- rreth dhjetë gram rukola;
- fletë lavash.
- Receta është e thjeshtë, si shumica e të mëparshmeve. Fillojmë duke lyer bukën e pitës me djathë. Është mirë të zgjidhni djathë me një konsistencë të lehtë të gjizës. Nga rruga, rrotulla do të ketë një shije italiane mjaft të rafinuar. Dhe, krahasuar me shumicën e opsioneve, kjo recetë është larg nga më kalori.
- Vendosni me kujdes fetat e proshutës mbi bukën e pitës. Në këtë recetë, ne nuk rekomandojmë të rrotulloni fletën e lavashit me mbushje në një rrotull të madh. Është mirë ta prisni në katër pjesë të barabarta dhe të vendosni ushqim në secilën veç e veç.
- Fillimisht vendosni domatet mbi proshutë. Këshillohet që të mos jenë të pjekura, të mos përhapen dhe të mos japin shumë lëng. Sipër vendosni rukolën.
- Gati! Është thjesht çështje formash: nëse gjethet e lavashit rezultojnë të vogla, atëherë mund të bëni një "sanduiç ala" duke vendosur një copë mbi tjetrën. Por mënyra më e lehtë është t'i rrotulloni copat në role të vogla. Në tryezë!
Receta 9: Lavash me havjar të kuq, kallamar dhe vezë
Produktet:- rreth pesëdhjetë gram havjar të kuq;
- një fletë lavash armen;
- tre vezë pule;
- rreth pesëdhjetë gram kallamar;
- një lugë majonezë.
- Përbërësit për këtë bukë pita nuk mund të quhen të lirë, ky është një opsion, përkundrazi, për raste të veçanta festash. Fillojmë me zierjen e vezëve të pulës. I ftohni dhe i prisni në copa të mesme ose përdorni një prerës vezësh.
- Lyeni një fletë lavash armen me majonezë. Si gjithmonë, ju rekomandojmë të përdorni një produkt me kalori të ulët.
- Vendosni vezët e copëtuara të pulës mbi majonezë, më pas shpërndani me kujdes havjarin e kuq. Nëse dëshironi, mund të shtoni disa barishte të freskëta në recetë.
- Le të fillojmë me kallamarët: fillimisht duhet t'i zieni për disa minuta në ujë të vluar me kripë. Pritini në copa të mesme. Nuk ka nevojë të shpërndani kallamarët mbi bukën e pitës, ato shtrihen në një rresht përgjatë skajit të fletës.
- E rrotullojmë në formë roleje, tradicionalisht e mbajmë në frigorifer për rreth dy orë dhe e presim në copa me një thikë të mprehtë.
Receta 10: si të gatuajmë sallam në bukë pita
Produktet:- një lugë gjelle fara susami të bardhë;
- shtatë copa salcice qumështi;
- dy lugë pastë domate;
- dy lugë salcë kosi;
- rreth njëqind e pesëdhjetë gram djathë të përpunuar;
- një vezë pule.
- Nëse jeni duke përdorur një fletë standarde mjaft të madhe të lavashit armen, është mirë ta prisni atë në copa të së njëjtës madhësi. Duke marrë parasysh që një sallam do të përshtatet në to.
- Vendosni një fetë djathë të përpunuar pak më afër buzës së fletës (shitet pothuajse në çdo dyqan, i lehtë për t'u përgatitur). Vendosim salsiçen në një copë djathi dhe e mbështjellim në formë roleje.
- Ndoshta, edhe në këtë formë, do ta gjeni të shijshme bukën pita me sallam nëse thjesht e ngrohni në mikrovalë. Por ne ofrojmë një opsion më të shijshëm: lyejini rrotullat e sallamit me vezë dhe spërkatni sipër me pak fara susami. Nuk keni nevojë t'i piqni për një kohë të gjatë: mjaftojnë pesëmbëdhjetë minuta në një temperaturë standarde prej njëqind e tetëdhjetë gradë.
- Rrotullat dalin jashtëzakonisht të shijshme, më besoni. Avantazhi i tyre është korja e tyre krokante, të cilën nuk e merrni dot as duke e skuqur. Ju lutemi vini re se roletë duhet të shërbehen vetëm të nxehta.
Nëse dini disa receta vërtet të thjeshta dhe shumë të shijshme me lavash, ndani me ne në komentet e artikullit! Ne gjithashtu presim me padurim komentet tuaja të sinqerta nëse keni provuar tashmë ndonjë nga recetat tona. Ju ftojmë gjithashtu të provoni shawarma, döner ose falafel nga shefat e kuzhinës në institucionet e Minskut. Në komente, sigurohuni që të shkruani se ku ju pëlqeu më shumë, dhe cilat vende të tjera me shawarma të lëngshme dini.
Unë tashmë ju thashë një herë se zgjedhja e përbërësve për rrotullat e pitës është e madhe, ka shumë opsione dhe kombinime të suksesshme që mund t'ju ndihmojnë kur bëhet fjalë për një rostiçeri të tillë. Dhe këtë herë dua t'ju prezantoj me njërën prej tyre - mbushjen për lavash me shkopinj gaforre dhe vezë.
Me të vërtetë rezulton e mrekullueshme: buka pita me të mund të përgatitet jo vetëm për një festë familjare, por gjithashtu do të ndihet mjaft rehat në një ngjarje festive. Në fund të fundit, ky meze i bukës pita me shkopinj gaforre nuk është vetëm i shijshëm, por edhe i bukur, duket i shijshëm dhe shkon mirë me pjatat e tjera.
Dhe nuk keni pse të shqetësoheni se diçka nuk do t'ju funksionojë: kjo rrotull gaforre me bukë pita me vezë është shumë e lehtë për t'u përgatitur, madje edhe një fëmijë mund ta bëjë! Gjithçka që ju nevojitet është të blini një bukë pite të përshtatshme, të grisni përbërësit dhe... Por le të flasim për gjithçka në rregull: një meze të lehtë buke pita me shkopinj gaforre dhe vezë - një recetë hap pas hapi në shërbimin tuaj!
Përbërësit:
- 2 fletë bukë pita të hollë;
- 4 lugë gjelle majonezë;
- 1 vezë;
- 100 gr shkopinj gaforre;
- kopër.
Si të përgatisni bukë pita të mbushur me shkopinj gaforre:
Do të na duhen 2 fletë lavash të hollë (armenisht). Madhësia e përafërt e secilës fletë është 20x40 cm. Sigurohuni që fletët të kenë të njëjtën madhësi - nëse njëra prej tyre është më e madhe ose më e vogël se tjetra, rrotullimi do të dalë i shëmtuar.
Lyeni çdo fletë lavash me majonezë nga njëra anë. Është më mirë nëse përdorni majonezë të bërë në shtëpi - është shumë më e shëndetshme se e blerë në dyqan dhe sigurisht më e shijshme.
Ziejeni vezën fort. ftoheni, qëroni dhe grijeni në një rende të trashë. Pritini imët koprën.
Pritini shkopinjtë e gaforreve në kube të vogla.
Vendosni vezën e zier të grirë në fletën e parë të bukës pita me majonezë. Spërkateni me kopër të grirë. Falë koprës, mbushja e bukës pita me shkopinj gaforre dhe vezë do të dalë e lëngshme.
Vendosni shkopinj gaforre në fletën e dytë të lavashit (edhe me majonezë, siç e mbani mend).
I vendosim fletët - njëra mbi tjetrën. Sigurohemi që të dy qoshet dhe skajet të përputhen. Nuk ka rëndësi se cila gjethe do të jetë në fund - me shkopinj gaforre apo me vezë, nuk ka rëndësi.
Rrokullisni fletët e bukës pita në një rrotull të ngushtë. Dhe më pas në këtë formë e paketojmë bukën e pitës në letër ose film ngjitës. Pas së cilës do të duhet ta vendosim në frigorifer për disa orë në mënyrë që rrotulla të ngjyhet siç duhet.
Oh, sa gjëra të mrekullueshme mund të përgatiten nga buka pita! Recetat për ushqimet e bukës pita dhe recetat për mbushjen e bukës së pitës me shkopinj gaforre mahnitin me shumëllojshmërinë e tyre të mbushjeve. Meze të ndryshme me shkopinj gaforre, role të mbushura, shkopinj gaforre të mbushura, sallata në bukë pita, dhe kjo nuk është gjithçka që mund të përgatitet.
Më pëlqen shumë rrotulla e lavashit me shkopinj gaforre dhe djathë të shkrirë - rezulton e butë, e kënaqshme dhe shumë e shijshme! Do të dëshironit të provoni edhe këtë rrotull pitate me gaforre?
Përbërësit:
- 1 fletë bukë pita;
- 1 djathë i përpunuar (100 g);
- 1 vezë;
- 1-2 lugë gjelle. l. majonezë;
- kripë piper;
- 4-5 copë shkopinj gaforre;
- zarzavate kopër.
Përgatitja:
Ziejeni vezën fort. Ne pastrojmë guaskën.
Tre djathë të përpunuar në një rende të mesme.
Djathit të grirë i shtojmë një vezë të grirë në rende mesatare.
Shtoni majonezë dhe kripë e piper për shije.
Përzieni djathin me vezën dhe majonezën duke u përpjekur të merrni një masë homogjene. Është shumë i përshtatshëm për ta bërë këtë me një pirun dhe jo me një lugë.
Do të na duhet një fletë bukë pita e hollë - do të jetë baza për rostiçeri tonë.
Buka e hollë pita shitet ose drejtkëndëshe ose ovale. Nuk do të keni asnjë problem me opsionin e parë - thjesht vendosni mbushjen dhe rrotullojeni atë. Por buka e pitës në formë ovale mbështillet ndryshe. Kjo është arsyeja pse unë zakonisht e pres këtë lloj buke pita në një drejtkëndësh: sigurisht, fleta më pas humbet madhësinë e saj, por rostiçeri del më i pastër.
Aplikoni një shtresë të hollë të përzierjes së djathit mbi një drejtkëndësh me bukë pita.
Në të njëjtën kohë, nga njëra anë përpiqemi të tërhiqemi 1-2 cm nga buza.
Pritini imët shkopinjtë e gaforres.
Dhe sipër përzierjes së djathit vendosni shkopinjtë e grirë të gaforreve.
Edhe zarzavatet e koprës i presim mjaft imët.
Spërkatni shkopinj gaforre me kopër.
Tani gjëja më e rëndësishme është të mbështillni bukën e pitës në një rrotull. Në këtë rast, ne fillojmë nga ana e kundërt me atë nga e cila jemi tërhequr pak. Kur shtruan mbushjen. Fakti është se kur mbështillet fort, mbushja lëviz pak, dhe nëse nuk tërhiqeni nga buza, ajo thjesht mund të "zvarritet" përtej rrotullës - për mendimin tim do të dalë e pakuptimtë.
Mbështilleni bukën e pitës në një qese ose film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer të zhytet për 20-30 minuta.
Pas kësaj, nxjerrim bukën e pitës dhe e presim në rrathë me trashësi afërsisht 1 cm.
Roll lavash me shkopinj gaforre është një opsion i thjeshtë dhe i shpejtë për një rostiçeri të shpejtë. Pjata nuk është vetëm shumë e shijshme, por duket edhe mjaft festive - e përshtatshme si meze në një festë ose si një mëngjes i lehtë. Më poshtë janë opsionet më interesante dhe më të shijshme të njohura. I takon zonjave të vendosin nëse do të përdorin njërën prej tyre apo do të krijojnë variantin e tyre. Mund të gjeni çdo kombinim me shkopinj gaforre si mbushje.
Një rrotull gaforre mund të jetë më e thjeshta dhe nuk kërkon përbërës shtesë.
Rostiçeri bazë përbëhet nga produktet e mëposhtme:
- lavash - 1 fletë;
- shkopinj gaforre - 300-400 g;
- kopër e freskët - 150 gr;
- majonezë e lehtë - 3-4 tavolinë. l.
Rosti i rostiçeri përgatitet fjalë për fjalë në 10-15 minuta. Hapni bukën e pitës dhe lyejeni me majonezë. Shkopinjtë e gaforreve mund të grihen në rende ose të grihen imët dhe të spërkaten në të gjithë bukën e pitës. Pritini imët zarzavatet dhe spërkatini sipër shkopinjve të gaforres. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak kripë dhe piper. E mbështjellim bukën e pitës në një rrotull të ngushtë, nëse rezulton e gjatë, e presim në 2-3 pjesë dhe e vendosim në një tas të zgjatur. Në vend të një ene, mund ta mbështillni me fletë metalike ose film ushqimor. Vendoseni në frigorifer që të zhyten për një ose dy orë. E servirim rrotullën të prerë në rrathë me trashësi 1,5-2 cm.
Me shtimin e trangujve dhe vezëve
Ky opsion është i lehtë dhe delikat në shije dhe përgatitet shumë lehtë.
Ju do të merrni një rrotull të shijshëm dhe të lehtë nëse përdorni kombinimin e mëposhtëm të produkteve:
- lavash - 1 fletë;
- shkopinj gaforre - 200 g;
- kastravec i freskët - 1;
- vezë të ziera - 3;
- majonezë - 2 tavolina. l.;
- salcë kosi - 1 tryezë. l.;
- kripë.
Pritini imët shkopinjtë e gaforres. Pritini kastravecin në shirita. Pritini vezët në kubikë të vegjël.
Në një enë përzieni kosin me majonezën dhe shtoni pak kripë. Lyeni një fletë lavash me salcë. Ndani vizualisht fletën në tre seksione, secila prej të cilave është e mbuluar me një produkt - shkopinj, kastravec, vezë. Duke filluar nga buza e vezës, rrotullojeni rrotullën. Si rezultat, rostiçeri i prerë do të jetë shumë i bukur - do të ketë rrathë me shumë ngjyra në copat e rrotullës.
Në një shënim. Kur rrotulloni rrotullën, duhet ta shtypni atë në mënyrë të moderuar në mënyrë që të rrotullohet fort dhe mbushja të mos shkërmoqet kur pritet në copa. Në këtë rast, duhet të bëni gjithçka me kujdes në mënyrë që buka e pitës, e njomur nga salca, të mos griset.
Me shkopinj gaforre, djathë dhe hudhër
Një rrotull lavash armen me mbushje gaforre dhe djathë, pak pikant për shkak të notës së hudhrës, është një nga versionet më të njohura të këtij meze.
- djathë i fortë - 120-150 g;
- shkopinj gaforre - 250 g;
- djathë i përpunuar me shije proshutë/qepë - 120 g;
- karafil hudhër - 2-3;
- majonezë;
- degëzat e koprës dhe majdanozit - 70 gr.
Shtrydhni hudhrën në majonezë dhe përzieni. Lubrifikoni fletën e lavashit me salcën që rezulton. Tre shtresa djathë të fortë, shkopinj, djathë të përpunuar mbi bukën pita. Mbështilleni me një rrotull. E dërgojmë të njomet në frigorifer. Para se ta shërbeni, priteni në rrathë dhe spërkatni me barishte të grira hollë.
Sallatë me gaforre në bukë pita
Kjo recetë është shumë e thjeshtë - mbushja përdor një sallatë të thjeshtë me shkopinj gaforre, të njohur për shumë njerëz nga koha sovjetike dhe e njohur sot. Ne sugjerojmë ndryshimin e mënyrës së servirjes - në formë roleje.
Pjata përgatitet nga produktet e mëposhtme:
- kanaçe me misër të konservuar;
- ambalazhimi i shkopinjve të gaforreve;
- një tufë gjelbërimi;
- 3-4 vezë;
- majonezë;
- bukë pita me madhësi të madhe.
Për të përgatitur mbushjen, duhet të zieni vezët paraprakisht, të copëtoni gjithçka, të përzieni dhe t'i rregulloni me majonezë. Përhapeni mbushjen në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqen e bukës pita dhe rrotullojeni fort. Tjetra, gjithçka është e njëjtë si në recetat e mëparshme - duhet ta lini meze të zhytet përpara se ta shërbeni.
Me karota në koreanisht
Një rrotull rostiçeri pikante mund të përgatitet duke përdorur karota koreane. Ky opsion rostiçeri do të vlerësohet patjetër nga dashamirët e pjatave pikante.
Përbërësit e snack janë si më poshtë:
- shkopinj gaforre - 250-300 g;
- Karota koreane - 200 g;
- lavash - 2 shtresa;
- kastravec - 1;
- majonezë - 300 gr;
- hudhër - 2 karafil (opsionale).
Për salcën e majonezës përzieni hudhrën e shtypur me majonezën, sipas dëshirës shtoni pak kripë dhe piper.
Tre kastraveca në një rende. Nëse dëshironi, fillimisht mund të hiqni lëvozhgën. Kastravecin e lëmë në një tas të veçantë - do të lëshojë lëng, të cilin rekomandojmë ta shtrydhni pak dhe ta kulloni në mënyrë që roleja të mos "përhapet".
Tre shkopinj gaforre.
Lubrifikoni bukën e pitës me salcën e përgatitur paraprakisht - do t'ju duhet vetëm gjysma. Shpërndani shkopinjtë e gaforreve në mënyrë të barabartë. Vendosni një fletë të dytë me bukë pita sipër dhe gjithashtu lyejeni me salcë. Më pas, shpërndani patatet e skuqura të kastravecit dhe karotat koreane në mënyrë të barabartë. E rrotullojmë në formë roleje, e presim në 2-3 pjesë dhe e vendosim në frigorifer të njomet.
Në një shënim. Nëse dëshironi, karotat koreane mund të përgatiten në shtëpi. Por duhet ta bëni një ditë para përgatitjes së rrotullës.
Me kërpudha
Bërja e një rrotull me mish gaforre duke përdorur këtë recetë do të jetë pak më e vështirë se opsionet e tjera. Gjithçka qëndron në përgatitjen e përbërësve, përkatësisht skuqjen e kërpudhave dhe qepëve. Rostiçeri do të jetë mjaft i plotë, kështu që mund të shërbejë si një mëngjes ose darkë e lehtë.
Receta përbëhet nga produktet e mëposhtme:
- shkopinj gaforre - 250 g;
- kampione - 400 gr;
- lavash - 3 fletë;
- djathë i përpunuar - 6 njësi;
- llambë;
- vezë të ziera - 6 njësi;
- kopër - 50-60 g;
- domate me mish - 2 fruta të mesme.
I presim shumë imët kampionët, po ashtu edhe qepën e grijmë imët. E skuqim këtë pjesë të mbushjes me vaj derisa lëngu i kërpudhave të avullojë plotësisht. Mos harroni të kriposni kërpudhat, përndryshe ato do të mbeten të buta në shije.
Pritini shkopinjtë e gaforres në kubikë shumë të vegjël. Vezët i pastrojmë dhe i presim njësoj si shkopinjtë.
Pritini zarzavatet shumë imët dhe përziejini me vezët. Sipas dëshirës, edhe kjo pjesë e mbushjes mund të kriposet pak.
Qëroni domatet dhe më pas i prisni në copa të vogla.
Zhbllokoni bukën e parë të pitës dhe lyeni me djathë. Përhapeni sipër përzierjen e qepës dhe kërpudhave. E mbulojmë sipër me shtresën tjetër të lyer edhe me djathë. Përzierjen kopër-vezë e shpërndajmë në mënyrë të barabartë në shtresën e dytë. Përsëriteni me shtresën e tretë dhe shtoni shkopinj gaforre dhe domate. Rrotulloni duke i shtrydhur fort shtresat. Lëreni të thithë për disa orë dhe priteni në copa.
Me gjizë dhe barishte
Një rrotull e thjeshtë, me shije delikate përgatitet në vetëm pak minuta. Për të përgatitur produktet, ju vetëm duhet të blini produktet në dyqan - nuk kërkohen hapa të tjerë
- gjizë - 250 gr;
- nja dy kastraveca;
- salcë kosi ose kos natyral;
- 200 gr shkopinj gaforre;
- 100 gram zarzavate të përziera.
Tre kastraveca, copëtoni zarzavatet. Pritini imët shkopinjtë e gaforres. Përziejini produktet e përgatitura, duke i shijuar me salcë kosi ose kos – cilado që ju pëlqen më shumë.
Përhapeni mbushjen mbi bukën pita në një shtresë të barabartë dhe rrotullojeni në një role të ngushtë. Vendoseni në frigorifer për dyzet minuta - kjo do të jetë e mjaftueshme që rrotulla me gjizë të gaforre të zhytet.