Sallatë me rrepë - recetat më të mira për një rostiçeri të shijshme dhe të shëndetshme. Receta të shëndetshme për përgatitjen e sallatave me rrepë Si të përgatisni sallatë të papërpunuar me rrepë

Kaloritë: Nuk specifikohet
Koha e gatimit: Nuk specifikohet

Sallata me rrepa, karota dhe mollë, një recetë me foto të cilën e ofrojmë këtë herë, i përket kategorisë së sallatave të ëmbëlsirave. Ai përmban perime, fruta, salcë të ëmbël dhe të thartë, shtohen rrush të thatë dhe barishte. Rrepat për sallatë janë të përshtatshme ose të ëmbla me mish në ngjyrë kremi, ose pikante, këto varietete kanë mish të bardhë si bora, i njëjtë me atë të rrepkës ose rrepkës. Por shija e rrepave është shumë më e butë, ashpërsia pothuajse nuk ndihet.
Nëse e dëshironi më pikante, atëherë gatuajeni.
Për përgatitjen e sallatave të ëmbëlsirave, më së shpeshti përdoret mjalti i lëngshëm i përzier me lëng limoni dhe një sasi të vogël vaji vegjetal. Sipas dëshirës, ​​salcës së ëmbël dhe të thartë mund t'i shtoni pak erëza djegëse, xhenxhefil të grirë ose salcë soje. Do të dalë e pazakontë, e shëndetshme, aromatike. Mund të shtoni çdo zarzavate, por është më mirë që shija e tyre të mos ndërpresë shijen e përbërësve të tjerë. Marule me gjethe jeshile ose kokë, majdanoz ose cilantro janë ideale.

Përgatitja e sallatës së rrepës me mollë dhe karrota

Përbërësit:

- rrepë e vogël - 1 copë;
- karrota të ëmbla të ndritshme - 1 copë;
- mollë të ëmbla dhe të tharta ose të ëmbla - 2 copë;
- rrush i thatë - një grusht;
- zarzavate - disa degëza ose 3-4 gjethe marule;
- mjaltë i lëngshëm - 2 lugë gjelle. lugë;
- lëng limoni - 1 lugë gjelle. lugë;
- kripë - për shije;
- vaj vegjetal i rafinuar - 1 lugë gjelle. lugë.

Recetë hap pas hapi me foto:

Lani rrepat, qëroni dhe grijini në rende. Mund të grini duke përdorur një të rregullt, me vrima të mëdha, ose një koreane, vetëm sigurohuni që kashtët të mos jenë shumë të gjata. Nëse rrepa nuk është me lëng, atëherë është më mirë ta grini në një rende të rregullt.




Tre karota në të njëjtën mënyrë si rrepat për ta bërë sallatën të duket e shijshme. Sigurohuni që të shijoni karotat, ndoshta ato nuk do të jenë të ëmbla, atëherë salca e sallatës duhet të bëhet me një shije më të pasur.




Lani rrushin e thatë dhe derdhni mbi to ujë të valë për pesë minuta. Ose e avulloni në një banjë uji, gjithashtu rreth pesë minuta. Vendosni rrushin e zier në avull në një peshqir letre dhe thajini.




Për perimet që përmbajnë perime, rekomandohet marrja e mollëve me shije të ëmbël dhe të thartë. Qëroni mollët dhe pritini në katër pjesë. Hiqni farat. Tulin e presim në feta, më pas e presim në rripa, por jo të hollë, në mënyrë që gjatë trazimit të mos prishet kashta e mollës. Sigurohuni që të spërkatni mollët me lëng limoni gjatë prerjes, përndryshe ato do të errësohen shpejt dhe sallata do të humbasë shkëlqimin e saj.

Përziejini të gjithë përbërësit për sallatën dhe shtoni pak kripë. Shtoni cilantro ose majdanoz të grirë imët. Nëse shtoni gjethe marule, thjesht grisni ato me duar dhe shtoni në sallatë. Për salcë, përzieni vajin, lëngun e limonit dhe mjaltin e lëngshëm. Rrihni salcën e sallatës derisa të trashet lehtë. Hidheni mbi sallatë.




Përzieni sallatën me rrepë me karotat dhe lëngun e mollës. Shtoni rrush të thatë. Lëreni të zhytet në salcë për disa minuta. Le ta shijojmë. Nëse rezulton e ëmbël, rregulloni shijen duke shtuar lëng limoni. Nëse, përkundrazi, ndiheni shumë të thartë, shtoni pak mjaltë të lëngshëm ose sheqer.




Shërbejeni një sallatë të shijshme me rrepë të pasur me vitamina me karrota, rrush të thatë dhe mollë sapo të përgatiten. Perimet dhe frutat e prera shpejt thahen, humbasin vitaminat dhe shijen, prandaj bëni sallatë sa të mund të hani në të njëjtën kohë.






Këshilla. Mund të shtoni kungull të papërpunuar në sallatë, gjithashtu shkon mirë me të gjithë përbërësit në shije dhe ngjyrë. Nëse vendosni të bëni një salcë me xhenxhefil, salcë soje ose erëza djegëse, shtoni këto përbërës në sasi shumë të vogla.




Autorja Elena Litvinenko (Sangina)

Sallata me rrepë do t'ju ndihmojë të diversifikoni menunë tuaj të përditshme në një mënyrë të shijshme dhe të shëndetshme. Ju mund ta mbushni pjatën me pothuajse çdo produkt edhe receta më e mërzitshme do të transformohet me shtimin e këtyre rrënjëve pikante. Pjatat do të tërheqin vërtet ata që i përmbahen ushqimit të duhur ose ndjekin një menu të Kreshmës.

Çfarë lloj sallate mund të bëhet nga rrepat?

Përpara se të përcaktoni se me çfarë përshtaten rrepat në një sallatë, duhet të zgjidhni dhe të përgatisni saktë perimet me rrënjë. Si rrënjët ashtu edhe gjethet përdoren në sallata, megjithëse këto të fundit duhet të jenë të reja dhe të lëngshme. Për gatim jashtë sezonit, ato përgatiten paraprakisht me ngrirje.

1. të përgatitura në bazë të perimeve me rrënjë të bardha ose jeshile. Rrënjët e zeza janë të mira pas trajtimit termik.
2. Rrepat e grira i shtohen sallatës, më rrallë të copëtuara në feta ose kube.
3. Për të krijuar një rostiçeri të shëndetshme, rrepat kombinohen me perime: karrota, lakër, domate, tranguj.
4. Sallata me rrepë me hudhër, e veshur me majonezë, ka shije interesante.
5. Bazuar në përbërësit e mishit ose shkopinjtë e gaforreve, ju merrni një sallatë të përzemërt dhe origjinale me rrepë.

Sallatë me rrepë me majonezë

Një sallatë e shijshme me rrepë me djathë, vezë dhe e kalitur me majonezë nuk kërkon përgatitje të gjatë të përbërësve, meze përgatitet me nxitim dhe do të jetë një shoqërim i shkëlqyeshëm për një drekë të përzemërt të gatuar në shtëpi. Çdo djathë i fortë në dispozicion do të bëjë nëse nuk dëshironi të përdorni hudhër, piperoni meze. Këta përbërës bëjnë 4 porcione.

Përbërësit:

• rrepë - 200 g;
• djathë - 100 g;
• vezë të ziera fort - 3 copë;
• hudhër - 2 thelpinj;
• majonezë - 100 g;
• zarzavate për servirje.

Përgatitja

1. Rrepat grijini në rende të imët, shtoni djathin e grirë.
2. Shtoni hudhrën e shtypur dhe vezën e grirë.
3. Sezoni me majonezë, spërkatni sallatën me rrepë dhe kopër.

Një sallatë e shijshme dhe pikante me rrepë të freskët mund të bëhet më e kënaqshme duke shtuar përbërës të mishit. Në këtë recetë, baza e shijes pikante nuk është perimet me rrënjë, por një salcë aromatike e mustardës, vajit të ullirit dhe lëngut të limonit. Mishi i përdorur është mishi i pulës, i skuqur paraprakisht deri në kafe të artë.

Përbërësit:

• rrepë - 200 g;
• fileto - 200 g;
• qepë e kuqe - ½ copë;
• pendë qepë jeshile - 3 copë;
• karota - 1 copë;
• Kastrati - 50 g;
• mustardë kokërr - 1 lugë gjelle. l.;
• vaj ulliri - 2 lugë. l.;
• lëng limoni - 50 ml.

Përgatitja

1. Përzieni vajin, lëngun dhe mustardën.
2. Pritini fileton në rripa dhe skuqeni derisa të gatuhet.
3. Përzieni rrepat e grira, karotat, qepët e kuqe dhe qepët e njoma të grira.
4. Shtoni mishin, boronicat, përzieni.
5. Vendoseni në tasat për servirje dhe hidhni salcën mbi sallatën e mishit dhe rrepës.

Sallatë me rrepë dhe panxhar

Sallata me rrepë - recetat, si rregull, nuk kanë një përbërje të pasur që është e paarritshme për një kuzhinier të thjeshtë. Perimet me rrënjë shkojnë mirë me karotat dhe panxharët e ëmbël, shija e ushqimeve të tilla është më e ekuilibruar. Kjo recetë do të kënaqë adhuruesit e një diete të shëndetshme dhe ata që i përmbahen një menuje të Kreshmës. Ky meze do t'ju befasojë me prezantimin e tij origjinal.

Përbërësit:

• rrepë - 200 g;
• panxhar - 100 g;
• kungull - 100 g;
• karrota dhe mollë - 1 copë;
• vaj ulliri ekstra i virgjër - 50 ml;
• lëng limoni - 1 lugë.

Përgatitja

1. Panxharin dhe kungullin i ziejmë veçmas ose i pjekim derisa të zbuten.
2. Duke përdorur një thikë të veçantë për prerjen e hollë të ushqimit, preni perimet dhe mollën në feta pothuajse transparente.
3. Përziejmë vajin me lëngun e limonit dhe e rregullojmë sallatën duke i hedhur sipër perimet.

Sallatë me rrepë dhe domate

Pasi të keni mësuar se si të bëni një recetë bazë sallatë me rrepë dhe të keni provuar disa meze të thjeshta, mund të filloni me siguri të eksperimentoni me kombinime interesante përbërësish. Përbërja e pazakontë, por shumë e shëndetshme e sallatës do të tërheqë të gjithë dashamirët e kombinimeve origjinale të ushqimit. Kjo recetë përdor spinaq dhe rukola, të cilat pasurojnë shijen e thjeshtë të gjellës.

Përbërësit:

• rrepë - 100 g;
• domate qershi - 6 copë;
• qepë e kuqe - ½ copë;
• spinaq dhe rukola - 1 grusht secila;
• vaj ulliri - 10 ml;
• thekon djegës - 2 majë.

Përgatitja

1. Pritini rrepat në feta të holla, qepët në gjysmë unaza, domatet në gjysma.
2. Përziejini të gjithë përbërësit në një pjatë, spërkatni me djegës dhe shtoni kripë nëse është e nevojshme.
3. Spërkateni me vaj ulliri dhe shërbejeni sallatën me domate dhe rrepë menjëherë.

Sallatë me rrepë dhe karrota me hudhër

Një sallatë jashtëzakonisht e shëndetshme me rrepa dhe karota, e plotësuar me hudhër dhe boronicë, përgatitet më shpesh jashtë sezonit. Do të ndihmojë në forcimin e sistemit imunitar duke e ngopur ngrënësit me vitamina, sepse produktet e përdorura në recetë përdoren të freskëta. Veshja mund të jetë vaj, majonezë ose kos. Sasia e përbërësve është për 2 porcione.

Përbërësit:

• rrepë - 100 g;
• karota - 2 copë;
• hudhër - 2 thelpinj;
• arra të grimcuara - 1 grusht;
• Kastrati të freskëta - 50 g;
• salcë për sallatë.

Përgatitja

1. Grini karotat, rrepat dhe hudhrat në një rende të trashë.
2. Përziejini përbërësit e grirë dhe vendosini në frigorifer për 10 minuta.
3. Shtoni arrat, rregulloni me ndonjë salcë, shërbejeni menjëherë.

Me rrepa - një mënyrë e thjeshtë për të ushqyer familjen tuaj ndërsa darka nuk është ende gati. Një rostiçeri e përzemërt dhe në të njëjtën kohë e lehtë do të tërheqë edhe për ata që nuk i pëlqejnë vërtet perimet me rrënjë. Hidhësia e rrepave balancohet nga ëmbëlsia e karotave dhe aroma neutrale e lakrës. Gjelbërimi dhe ratunda e kuqe do të shtojnë ngjyra të ndezura në trajtim.

Përbërësit:

• rrepë - 200 g;
• lakër kineze - 300 g;
• rrumbullakët - 1 copë;
• majdanoz dhe kopër - 1 grusht;
• karota - 1 copë;
• qepë e kuqe - ½ copë;
• salcë për sallatë - 4 lugë gjelle. l.

Përgatitja

1. Pritini rrepën në feta të holla, ratunda dhe qepën në çerek unaza.
2. Pritini pekinkën dhe grini karotat.
3. Përziejini përbërësit, shtoni barishte, rregulloni me salcë.

Është e vështirë të përgatitësh një sallatë me rrepë dhe kastravec që do të befasojë mysafirët ose familjen me një meze interesante. Kjo recetë hedh poshtë të gjitha recetat e mërzitshme dhe do të kënaqë konsumatorët me shijen dhe ngopjen e saj të jashtëzakonshme. Për ta bërë shërbimin më origjinal, përdorni një qërues perimesh për prerje, copëtoni në trashësi të tejdukshme dhe në çdo formë.

Përbërësit:

• kastraveca - 4 copë;
• rrepë - 200 g;
• piper i ëmbël - 2 copë;
• rukola - 1 grusht;
• qepë e kuqe - 1 copë;
• vezë të ziera fort - 2 copë;
• Salcë Cezari për salcë;
• farat e lulediellit për dekorim.

Përgatitja

1. Pritini rrepat, kastravecat dhe specat në feta të holla, qepën e prisni në gjysmë unaza.
2. Pritini përafërsisht vezët.
3. Përziejini butësisht përbërësit në një pjatë, hidhini sipër salcës së Cezarit dhe spërkatini me fara.

Sallatë koreane me rrepë

E verdhë ose jeshile shumë pikante, e lehtë për t'u përgatitur, sekreti i shijes së shkëlqyer qëndron te salca. Rostiçeri, i pasur në përbërje, do t'ju befasojë me shijen e tij të shumëanshme, ndryshe nga çdo pjatë tjetër e ngjashme, veçoria e tij dalluese është trajtimi termik i shumicës së përbërësve.

Përbërësit:

• rrepë e verdhë - 200 g;
• qepë - 1 copë;
• selino bisht i gjethes - 2 copë;
• kërpudha të freskëta - 200 g;
• karota - 1 copë;
• rrumbullakët - ½ copë;
• hudhër - 1 thelpi;
• xhenxhefil i grirë - 1 lugë;
• arra pishe, fara kungulli - 50 g;
• salcë soje - 2 lugë gjelle. l.;
• uthull molle - 1 lugë gjelle. l.;
• vaj susami - 3 lugë gjelle. l.;
• sheqer kafe - 1 lugë.

Përgatitja

1. Karotat dhe rrepat i grijmë veçmas, qepën dhe piperin e presim në çerek unaza. Pritini kampionët në feta, selinon në kubikë, hudhrat shtypni me një shtypës.
2. Shtrydhni lëngun e rrepave, skuqeni në një tenxhere me vaj, shtoni qepën dhe hudhrën, skuqni për 3 minuta.
3. Shtoni karotat, skuqini edhe 1 minutë.
4. Shtoni selino, piper dhe kërpudha, ziejini për 5 minuta, hiqeni nga zjarri.
5. Përzieni salcën e sojës, uthullën, xhenxhefilin dhe sheqerin.
6. Spërkateni pjekjen e ftohur me salcë dhe spërkateni me një përzierje arrash dhe farash.

Sallatë me rrepë për dimër - recetë

Nga rrepat për dimër, do t'ju lejojë të shijoni shijen e shkëlqyer pikante edhe në sezonin jashtë sezonit, kur vitaminat mungojnë shumë. Meze ruhet në atë mënyrë që vetitë e dobishme të mos humbasin gjatë përpunimit, por kavanozët ruhen për një kohë të gjatë, dhe sallata nuk përkeqësohet gjatë ruajtjes. Sasia e përbërësve llogaritet për 2 kavanoza nga 0,5 litra secila.

Asnjëherë mos kini frikë të bëni atë që nuk dini të bëni. Mos harroni: arka u ndërtua nga amatorë. Profesionistët ndërtuan Titanikun Një ëmbëlsirë pa djathë është si një bukuri pa një sy - Jean-Anthelme Brillat-Savarin. Mendoni për të gjitha ato gra në Titanikun që refuzuan ëmbëlsirën - Erma Bombeck Dobësitë e mia janë ushqimi dhe burrat. Pikërisht në atë rend. - Dolly Parton Nëse shkoni në dyqan për të blerë bukë, mundësia që të dilni vetëm me një copë bukë është një në tre miliardë. - Erma Bombeck Gjithçka që na duhet është dashuria, por as pak çokollatë aty-këtu nuk do të dëmtojë. - Charles Schulz Mos e shtyni deri në darkë atë që mund të hani në drekë. - A.S. Pushkin Kam frikë nga urthi ose një alergji ndaj havjarit nga Hennessy, se do të humbas natën në një apartament të madh në Rublyovka dhe do të vdes. - Kënga e KVN Gjithçka që më pëlqen në jetë është ose imorale ose më bën të trashë. - François de La Rochefoucauld Unë përdor verë kur gatuaj. Ndonjëherë e shtoj edhe në pjata. - V.S. Fushat. Si mund të sundosh një vend në të cilin ka 246 lloje djathi?" - Charles de Gaulle Çfarë i neveritshëm, çfarë i neveritshëm ky peshku juaj pelte! - Hippolyte në filmin "Ironia e fatit" Unë thjesht nuk mund të ha havjar, por unë Duhet ta detyroj veten - Heroina Audrey Tautou në filmin "Bukuroshja Fatale", unë i mohoj vetes gjithçka përveç ushqimit dhe pijeve - Cindy Garner Camembert. Është shoku i një njeriu tjetër në kohë të vështira - Jeni i çmendur një mik i dashur - dhe ju nuk keni një tortë Rruga jonë e quajtur "Bonjour, briosh!" - Fran Lebowitz. Dhe unë do të hap një furrë buke në Uashington, "Hej, dreqi!" - Marina R. Ushqimi këtu është absolutisht i tmerrshëm dhe porcionet janë shumë të vogla. - Woody Allen Një robot nuk do të zëvendësojë kurrë një person! - Ogre nëse dëshiron të më njohësh, ha me mua. - James Joyce Uh-oh, i dashur! Çfarë lloj pallua është ky? A nuk e sheh, po hamë... - Xhin nga "Aventurat e Munchausen" Nëse një vend nuk ka të paktën pesëdhjetë lloje djathi dhe verë të mirë, do të thotë se vendi ka arritur fundin e litarit. . Salvador Dali Duke e përtypur ushqimin tërësisht, ju ndihmoni shoqërinë. - Ilya Ilf dhe Evgeny Petrov, "12 karrige" Asgjë nuk e ndriçon tryezën si një fishekzjarr në Olivier! - Mençuria popullore. Nëse keni mysafirë të papritur dhe nuk ka asgjë në shtëpi, zbritni në bodrum dhe merrni një këmbë qengji. - Elena Molokhovets Dhe mjaltë ... Unë thjesht nuk e kuptoj se cili është sekreti ... Nëse ka mjaltë ... atëherë ai iku menjëherë! - Winnie the Pooh Sot do të fotografohem për revistën "Skilled Cook". Më duhet urgjentisht të lahem dhe të blej shtroja të reja! - Freken Bok Unë nuk kam ngrënë karavidhe për tre ditë. - Një zyrtar qesharak (shaka KVN) Uria nuk është një gjë - nuk do të ikë në pyll. - Mençuria popullore Asgjë nuk e përmirëson shijen e ushqimit të gatuar në shtëpi më shumë sesa studimi i çmimeve në një restorant. - Mençuria popullore

kalynskitchen.com

Përbërësit

• 500 g rrepë;
• 1 lugë vaj ulliri + pak për lyerje;
• ½ lugë çaji trumzë e thatë;
• kripë - për shije;
• disa degë majdanoz.

Përgatitja

Qëroni rrepat, pritini në copa të vogla dhe vendosini në një tas. Kombinoni vajin, uthullën, trumzën, kripën dhe piperin. Derdhni përzierjen mbi perimet dhe përzieni.

Lyejeni një tepsi me vaj dhe vendosni rrepat atje në një shtresë të vetme. E pjekim ne 230°C per 25 minuta. Më pas ktheni copat e rrepës dhe piqini edhe për 10 minuta të tjera. Rrepat duhet të zbuten dhe të marrin ngjyrë kafe.

Para se ta servirni, e rregulloni me kripë dhe piper dhe e spërkatni me majdanoz të grirë hollë.

eatingwell.com

Përbërësit

• 450 g mish viçi;
• 1 qepë;
• 250 g kampionë;
• 2 lugë vaj ulliri;
• disa degë rozmarine;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 2 lugë miell;
• 1 lugë gjelle pastë domate;
• 120 ml verë e kuqe e thatë;
• 300 g rrepë;
• 1 karotë;
• 900 ml lëng mishi.

Përgatitja

Pritini mishin në copa të mëdha, qepën në kubikë të vegjël dhe kërpudhat në katërsh. Ngrohni vajin në një tenxhere, tenxhere ose tavë mbi nxehtësinë mesatare. Vendosni mish viçi, qepë dhe kërpudha atje.

Shtoni rozmarinë të grirë hollë, kripë dhe piper. E trazojmë për rreth 8 minuta derisa mishi të skuqet nga të gjitha anët.

Shtoni miellin dhe pastën e domates dhe gatuajeni për një minutë duke e trazuar. Hidhni verën dhe ziejini për një minutë tjetër. Shtoni rrepat dhe karotat, të qëruara dhe të prera në copa të mëdha. Shtoni lëngun.

Lëreni përmbajtjen e tiganit të vlojë, mbulojeni me kapak dhe ulni nxehtësinë. Ziejini, duke e përzier herë pas here, për rreth 30 minuta. Mishi dhe perimet duhet të zbuten dhe lëngu të trashet pak.

Russianfood.com

Përbërësit

• 2 rrepa mesatare;
• kripë - për shije;
• 100 g kampionë;
• ½ qepë;
• 1 karotë;
• ½ piper zile;
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal;
• piper i zi i bluar - për shije;
• koriandër i bluar - për shije;
• 50 ml krem ​​i trashë;
• 50 g djathë.

Përgatitja

Vendosim rrepat në një tenxhere, mbulojmë me ujë të ftohtë dhe kripë mirë. Lëreni ujin të ziejë dhe ziejini perimet për 20-30 minuta derisa të zbuten.

Kur rrepat e përfunduara të jenë ftohur, qëroni ato, prisni majat dhe hiqni tulin me një lugë. Pritini kampionët në feta të holla dhe qepët, karotat dhe specat në kubikë të vegjël.

Në një tigan me vaj të nxehur, skuqni kërpudhat deri në kafe të artë. Shtoni qepën dhe karotat dhe skuqini për 5 minuta. Shtoni specat dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera.

Në mbushje shtoni kripë, piper, koriandër dhe krem. Përziejini dhe ziejini të mbuluara për rreth 5 minuta. Shtoni gjysmën e djathit të grirë dhe përzieni.

Vendosim rrepat në një enë pjekjeje dhe mbushim me mbushje. Hidhni rreth 1 cm ujë në kallëp. Spërkateni djathin e mbetur mbi perime dhe piqini për 15-20 minuta në 180°C.

bonappetit.com

Përbërësit

• 3 lugë vaj ulliri;
• 4 kofshë pule me lëkurë;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 1 qepë;
• 1 dardhë;
• 200 g rrepa;
• 4 thelpinj hudhër;
• 120 ml verë e bardhë e thatë;
• disa degë trumzë.

Përgatitja

Nxehni 1 lugë gjelle vaj në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. I rregullojmë kofshët e pulës me kripë dhe piper dhe i vendosim në tigan nga ana e lëkurës poshtë. Gatuani për 10 deri në 12 minuta, pa i kthyer, derisa lëkurat të jenë të skuqura dhe të freskëta.

Ndërkohë qepën e presim në rripa të hollë, kurse dardhën dhe rrepën e qëruar në kubikë të vegjël. Transferoni pulën në një pjatë. Në të njëjtën tigan ngrohni vajin e mbetur.

turniptheoven.com

Përbërësit

• 2 lugë vaj ulliri + disa për zbukurim;
• 1 qepë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 680 g rrepë;
• 220 g mollë të ëmbla dhe të tharta (mollët Grenny Smith janë më të mirat) + disa për dekorim;
• 2 lugë sheqer kaf;
• 1½ lugë çaji kripë;
• ¾ lugë çaji piper i zi i bluar;
• ¾ lugë çaji kanellë të bluar + pak për dekorim;
• 950 ml ose supë perimesh;
• 3 lugë krem ​​të trashë + disa për dekorim.

Përgatitja

Në një tenxhere të madhe ose tigan, ngrohni vajin në nxehtësi mesatare. Shtoni qepën e prerë në kubikë dhe hudhrën e grirë dhe skuqeni duke e trazuar për rreth 5 minuta.

Qëroni rrepat dhe mollët dhe pritini në copa të vogla. Vendosini sipër perimeve, shtoni sheqer, kripë, piper, kanellë dhe ziejini për disa minuta.

Hidheni lëngun dhe lëreni të ziejë. Ulni nxehtësinë, mbuloni pak tiganin ose tenxheren me kapak dhe ziejini për rreth 20 minuta. Rrepat dhe mollët duhet të jenë të buta.

E heqim nga zjarri dhe e bëjmë pure supën. Shtoni kremin dhe përzieni mirë. Hidheni supën në tasa, zbukurojeni me krem, gjalpë dhe copa të vogla molle dhe spërkateni me kanellë.

Përbërësit

• 1 qepë;
• 1 karotë;
• 1 ½ litër ujë;
• 300 g patate;
• 300 g rrepë;
• 3–4 lugë oriz;
• kripë - për shije;
• 1–2 gjethe dafine të thata;
• disa degë kopër;
• disa degë majdanoz.

Përgatitja

Pritini qepën dhe karotat në kubikë të vegjël dhe vendosini në një tigan me vaj të nxehur. Skuqini, duke e trazuar, deri në kafe të artë.

Ziejeni ujin në një tenxhere. Qëroni patatet dhe rrepat dhe pritini në kubikë të vegjël. I vendosim në ujë të vluar, i shtojmë orizin dhe kripën, i mbulojmë me kapak dhe i lëmë në zjarr mesatar për 5 minuta.

Hidhni në tigan pjekjen dhe gjethet e dafinës dhe ziejini perimet. Në fund, shtoni barishte të copëtuara në supë.

iamcook.ru

Përbërësit

• 50 g rrush të thatë;
• 200 g rrepa;
• 150 g karrota;
• 200 g mollë të ëmbla dhe të tharta;
• lëng limoni - për shije;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 1-2 lugë vaj vegjetal.

Përgatitja

Hidhni rrush të thatë me ujë të valë për 15 minuta. Pritini në kubikë rrepat e qëruara, karotat dhe mollët. Rrepat dhe karotat mund të grihen në rende për...

Hidhni lëng limoni mbi përbërësit. Jo vetëm që do t'i japë sallatës një thartirë pikante, por gjithashtu do të parandalojë që mollët të errësohen.

Kulloni rrushin e thatë dhe thajini frutat e thata me një peshqir letre. Sallatës i shtojmë rrushin e thatë, kripën, piperin dhe vajin dhe e përziejmë.

gastronom.ru

Përbërësit

• 500 g rrepë;
• kripë - për shije;
• 6 lugë vaj vegjetal;
• 500 g panxhar të vogël;
• 200 g shqeme, lajthi ose bajame;
• disa degë majdanozi;
• 1-2 thelpinj hudhër;
• 1 lugë gjelle uthull balsamike;
• piper i zi i bluar - për shije;
• ½ tufë gjethe marule ose rukole.

Përgatitja

Pritini rrepat e qëruara në kubikë të vegjël. I vendosim në një tigan me ujë të vluar me kripë për disa minuta. Kulloni rrepat në një kullesë dhe thajini.

Ngrohni gjysmën e vajit në një tigan, shtoni rrepat dhe skuqini për rreth 5 minuta. Panxharin i ziejmë, i ftojmë, i qërojmë dhe i presim në feta të holla.

I skuqim lehtë arrat dhe i presim në masë me thikë. Përzieni majdanozin dhe hudhrën e grirë hollë, vajin, uthullën, piperin dhe kripën.

Vendosini zarzavatet në një pjatë për servirje dhe sipër i rregulloni panxharët dhe rrepat. Hidhni salcën mbi perime dhe spërkatni me arra.

marthastewart.com

Përbërësit

• 450 g patate;
• 250 g rrepë;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• disa lugë vaj vegjetal.

Përgatitja

Qëroni patatet dhe rrepat dhe grijini në rende të trashë. Shtrydhni perimet mirë për të hequr lëngun e tepërt. Shtoni kripë dhe piper dhe përzieni. Mund të shtoni erëza të tjera sipas shijes tuaj.

Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Formoni përzierjen e perimeve në petulla dhe vendoseni në tigan. Skuqini nga secila anë për rreth 10 minuta. Nëse petullat e patates fillojnë të digjen, zvogëloni nxehtësinë.

Vendosini petullat e gatshme në një peshqir letre për të kulluar yndyrën. I spërkatni me kripë përpara se t'i shërbeni.

Russianfood.com

Përbërësit

• 250 g lakër;
• ½ tufë kopër;
• ½ tufë majdanoz;
• kripë - për shije;
• 250 g rrepë;
• 200 g karota;
• 2-3 lugë vaj vegjetal;
• 1 lugë gjelle me kokrra - sipas dëshirës.

Përgatitja

Pritini imët lakrën, grijeni koprën dhe majdanozin. Kriposni lakrën dhe barishtet dhe mbani mend me duart tuaja. Kjo do ta bëjë sallatën më të lëngshme.

Grini në rende rrepat dhe karotat e qëruara duke përdorur një rende karotash koreane. Lakros i shtojmë rrepat, karotat, vajin, mustardën dhe kripën dhe e trazojmë.

Përbërësit

• 2 vezë;
• 150 g rrepë;
• 150 g tranguj;
• 1 thelpi hudhër;
• kripë - për shije;
• 1-2 lugë majonezë ose salcë kosi.

Përgatitja

Përbërësit

• 100 g rrush të thatë;
• 200 g rrepa;
• 200 g mollë të ëmbla;
• kanellë e bluar - për shije;
• arrëmyshk i bluar - për shije;
• karafil të bluar - për shije;
• 160 ml ujë;
• 2 lugë vaj vegjetal ose 40 g gjalpë;
• 2 yje anise ylli të tharë;
• mjaltë ose sheqer - opsionale.

Përgatitja

Thithni rrushin e thatë në ujë të vluar për 10-15 minuta. Më pas kullojeni në një kullesë dhe thajeni. Qëroni rrepat dhe mollët dhe pritini në copa të vogla.

Vendosni përbërësit e përgatitur në një tas. Shtoni kanellën, arrëmyshkun dhe karafilin dhe përzieni. Mund të përdorni erëza të tjera sipas shijes tuaj.

Ndani përzierjen në dy tava për pjekje. Në secilën prej tyre hidhni 80 ml ujë dhe një lugë vaj. Në vend të vajit vegjetal, sipër mund të vendosni një copë gjalpë. Vendosni një anise yll sipër.

Mbyllni tenxheret me kapak dhe vendosini në furrë të parangrohur në 180°C për rreth 40 minuta. Kontrolloni gatishmërinë e rrepave me një kruese dhëmbësh: perimet duhet të bëhen të buta. Nëse gjellën e shihni jo shumë të ëmbël, shtoni mjaltë ose sheqer para se ta shërbeni.

Nuk e kisha provuar kurrë më parë ose nuk kisha gatuar vetë nga rrepat - kishte një boshllëk të qartë në praktikën time të gatimit. Por kurioziteti im dhe një korrje e mirë e rrepave të mbjella eksperimentalisht në parcelën time të daçës u bashkuan në një eksperiment të ri.

Në një sallatë të bërë nga rrepa të grira, e cila jo vetëm që përgatitet lehtë, por edhe shumë shpejt, do të ketë gjithmonë një rrepë dhe një mollë. Shija është e shkëlqyer, rostiçeri është jashtë sezonit dhe shumë i shëndetshëm. Gjykojeni vetë.

Receta e sallatës me rrepë dhe mollë

Duhet të preferohen rrepat e përmasave mesatare. Lani perimet me rrënjë dhe priteni menjëherë në gjysmë. Nëse ka një masë homogjene me lëng dhe elastike, atëherë kjo është pikërisht ajo që do ta bëjë sallatën të shijojë të shkëlqyer. Është më mirë të hidhni menjëherë rrepat poroze dhe të buta.

Rrepat e qëruara dhe të lara i grijmë në rende të trashë, një mollë të larë dhe të qëruar, mundësisht të thartë, grijmë në rende të trashë.

Natyrisht, kombinoni rrepat dhe mollët e grira në një pjatë sallatë, shtoni kripë, shtoni pak lëng limoni (mund ta bëni pa lëng), përzieni gjithçka dhe vetëm më pas derdhni vaj vegjetal të deodorizuar.

Dhe kjo është e gjitha - në tryezën tuaj është një sallatë e lehtë me rrepa përrallore që është e shkëlqyer në shije dhe do t'ju hapë oreksin.

Përbërësit për sallatën me rrepë dhe mollë:

• Rrepa të freskëta - 2 rrënjë të mesme;
• mollë e freskët - 1 e madhe;
• lëng limoni i freskët - 1 lugë çaji;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle;
• kripë për shije.

Kthimi