Receta e tortës Minutka është shumë e thjeshtë, gjëja kryesore është të ndiqni me përpikëri të gjitha rekomandimet e shkruara në këtë artikull. Ziejmë mirë gjalpin ose margarinën derisa të krijohet një masë plastike.
Kripa tretet në qumësht, më pas hidhet gjalpi, shtohen vezët dhe në pjesë të vogla hidhet mielli. Brumi gatuhet për pesë minuta, pas së cilës formohet një tullë e vogël prej saj. Tavolina spërkatet me miell, më pas shtrohet brumi i përgatitur.
Sipër spërkateni me miell dhe më pas me një petull mbështilleni në një kek të sheshtë, trashësia e së cilës nuk duhet të kalojë një centimetër. Pas së cilës torta paloset në katër, hapet përsëri dhe paloset përsëri në katër. Brumi ndahet në gjysmë dhe hapet në dy shtresa të barabarta rreth 0,5 centimetra.
Torta Minutka rezulton të jetë shumë e butë dhe tepër e shijshme. Furra nxehet ne 200 grade, tepsi sperkatet me uje, keku piqet per 20 minuta. Të dyja shtresat e kekut ngjiten së bashku duke përdorur krem të ngrohtë, më pas spërkaten me sheqer pluhur dhe priten në ëmbëlsira.
Për përgatitjen e kremit, xhelatina lahet në ujë të ftohtë dhe vendoset në një sitë dhe më pas zhytet në ujë të valuar për dy orë. Pas së cilës uji nxehet, por nuk vihet në valë. Tre të bardhat e vezëve ndahen nga të verdhat dhe rrihen në një shkumë të trashë.
Reçeli me kokrra të kuqe ose ndonjë reçel tjetër nxehet në një tenxhere të vogël, më pas kalohet në një sitë, shtohet sheqeri dhe gjithçka zihet për 10 minuta. Masa e manaferrës së nxehtë përzihet me xhelatinë dhe hidhet në të bardhat e rrahura në pjesë të vogla, ndërsa masa rrihet vazhdimisht.
Një tortë me biskota do t'ju ndihmojë të kënaqni dhëmbin tuaj të ëmbël në shtëpi me një ëmbëlsirë të shijshme. Përgatitja e delikatesës është një kënaqësi; i gjithë procesi do të zgjasë jo më shumë se gjysmë ore dhe koha e njomjes do të marrë disa minuta. Ju mund t'i përfshini fëmijët tuaj me siguri në një aktivitet kaq emocionues, ata do të jenë të interesuar të krijojnë ëmbëlsira origjinale me duart e tyre.
Tortë me biskota shtëpi
Si rregull, një tortë biskotash përgatitet pa pjekur, kjo nuk mund të mos ju pëlqejë amvisave të zëna. Ka shumë receta për të bërë delikatesë, dhe më të njohurat janë ato që përdorin biskota të thata ose të ndenjura.
- Torta më e thjeshtë e ëmbëlsirave është një version me një shtresë kremoze, e cila mund të bëhet nga produktet e disponueshme: salcë kosi, masa gjizë, krem.
- Torta e famshme Tiramisu e bërë nga biskota savoiardi - do t'ju duhet kafe dhe mascarpone për shtresën.
- Delikatesat më të njohura, të njohura për shumicën e dhëmbëve të ëmbël që nga koha sovjetike, janë "Kartoshka" dhe sallami me çokollatë.
- Anthill është një tortë e bërë nga biskota të thata të njomura në qumësht të kondensuar të zier.
- Komponenti lidhës për biskotat e grimcuara mund të jetë qumështi i kondensuar, kremi, gjalpi i shkrirë, çokollata ose shurupi i trashë karamel.
Edhe një fëmijë mund të përgatisë gjërat më të thjeshta në shtëpi: jepini përbërësit e përgatitur dhe lëreni të luajë përreth, të formojë topa, salcice dhe t'i fërkojë në pluhur të ëmbël kakao. Ky proces është shumë emocionues dhe më pas fëmija do ta hajë këtë delikatesë me shumë kënaqësi.
Përbërësit:
- biskota - 500 g;
- qumësht i kondensuar - 1 b.;
- gjalpë i butë - 200 g;
- sheqer - 2 lugë gjelle. l.;
- kakao - 2 lugë gjelle. l.
Përgatitja
- Përzieni gjalpin dhe qumështin e kondensuar.
- Thërrmoni biskotat në thërrime të imta me një blender.
- Bashkoni të dyja masat dhe gatuajeni brumin.
- Prisni një copë dhe formoni një tortë "Patate" nga biskotat.
- E pjekur në një përzierje sheqeri dhe kakao.
Biskotat dhe kakaoja janë mënyra më e thjeshtë për të bërë një ëmbëlsirë me çokollatë. Për një shije më origjinale, duhet të shtoni arra të grimcuara, të thara më parë në një tigan të thatë. Për një shije më të pasur, duhet të shtoni çokollatë të zezë në përbërjen klasike - shkrini pak dhe hidhni pak në bazë.
Përbërësit:
- kakao - 75 g;
- gjalpë - 100 g;
- sheqer - 150 g;
- arra të grimcuara - 70 g;
- biskota - 150 g;
- çokollatë e shkrirë - 100 g;
- çokollatë e grimcuar ose pika - 50 g.
Përgatitja
- Grini biskotat në copa të vogla (jo thërrime), bashkojini me arrat dhe çokollatën e grirë.
- Shtoni kakaon dhe sheqerin dhe përzieni.
- Shkrini gjalpin dhe çokollatën, derdhni në biskota, përzieni.
- Masën e vendosim në letër furre, e rrotullojmë fort në një “sallam” dhe e vendosim në frigorifer për 5 orë.
Torta është tepër e lehtë për t'u përgatitur, duhen 10 minuta për t'u përgatitur dhe rreth gjysmë ore për t'u njomur. Mund t'u besoni fëmijëve që t'i japin formë tortës dhe ta dekorojnë atë në çfarëdo mënyre: spërkatje, copëza çokollate ose krem. Shija nuk do të ndryshojë shumë nga delikatesa klasike "e pjekur" nëse merrni biskota të thata pa maja.
Përbërësit:
- biskota - 350 g;
- qumësht i kondensuar i zier - 1 b.;
- gjalpë - 150 g;
- arra të grimcuara - 1 grusht.
Përgatitja
- Thërrmoni biskotat dhe përziejini me arra.
- Kombinoni gjalpin dhe qumështin e kondensuar.
- Përziejini të dyja përzierjet dhe formoni toptha me duar të lagura. Dekoroni sipas dëshirës.
Rekomandimet nga receta do t'ju ndihmojnë të bëni biskota dhe gjizë origjinale. E veçanta e këtij opsioni është formimi i një "shtëpie" nga biskotat e shkurtra me kremin më delikat brenda për një ndryshim, mund të vendosni një "surprizë" në formën e frutave, manave brenda delikatesës, në këtë rast do të ndodhë; të jetë marmelatë. Përbërësit janë për 2 ëmbëlsira.
Përbërësit:
- biskota - 24 copë;
- gjizë - 300 g;
- sheqer - 50 g;
- marmelatë me shumë ngjyra - 150 g;
- qumësht - 150 ml;
- çokollatë - 100 g.
Përgatitja
- Rrihni gjizën me sheqerin, përzieni me marmelatë.
- Lyeni biskotat në qumësht, shtroni 1 shtresë me 6 copë. (1 porcion).
- Aplikojeni me bollëk me krem.
- Vendosni një shtresë të dytë biskotash të lagura.
- Ngrini 2 skaje, duke formuar një "shtëpi".
- Sipër hidhni çokollatën e shkrirë, dekorojeni me marmelatë dhe vendoseni në frigorifer për 3-4 orë.
Torta me biskota "Minutka" është një delikatesë që do t'i kënaqë shumë fëmijët. Në thelb, kjo është e njëjta "patate", vetëm trajtimi është zbukuruar në një mënyrë shumë origjinale. Për të zbatuar idenë, do t'ju duhet çokollatë e shkrirë dhe spërkatje shumëngjyrëshe. Brenda tortës mund të “fshehni” një arrë, një copë çokollatë ose marmelatë.
Përbërësit:
- biskota - 400 g;
- gjalpë - 100 g;
- çokollatë - 150 g;
- lajthi - 1 grusht;
- sheqer me ngjyrë spërkat.
Përgatitja
- Grini biskotat në thërrime dhe përziejini me gjalpin e shkrirë.
- Rrotulloni brumin në toptha, duke vendosur një arrë brenda.
- Vendoseni në një hell dhe zhytni në çokollatë të shkrirë.
- Rrotulloni në spërkatje dhe lëreni të qëndrojë për 1 orë.
Torta me biskota "Hedgehog" është një mënyrë e mirë dhe e shpejtë për të kënaqur fëmijët me një ëmbëlsirë origjinale dhe tepër të ëmbël. Për bazën, është më mirë të zgjidhni biskota pa maja, të njomura në një përzierje qumështi të kondensuar të zier dhe gjalpë. Glazura mund të bëhet nga kremi dhe kakao ose çokollata e shkrirë. Për kontrast, është më mirë të merrni waffles të bardhë: vanilje ose limon.
Përbërësit:
- biskota - 500 g;
- qumësht i kondensuar i zier - 1 b.;
- gjalpë i butë - 100 g;
- çokollatë - 100 g;
- vaferë vanilje - 100 g.
Përgatitja
- Kombinoni qumështin e kondensuar me gjalpin, shtoni biskota të grimcuara.
- Rrokullisni në topa.
- Shkrini çokollatën dhe grini vaflet veç e veç.
- Zhytni çdo top të tortës së biskotave në çokollatë dhe rrotullojeni në thërrime vaferi.
Tiramisu është receta më e famshme e biskotave pa pjekje në botë. Ëmbëlsira përgatitet shumë shpejt, do të duhet jo më shumë se një orë për t'u njomur dhe delikatesën mund ta grumbulloni në mënyra të ndryshme: në formë keku, në një tas apo edhe në gotë. Për të zbatuar idenë do t'ju duhet savoiardi, mascarpone dhe ekspres tiramisu është zbukuruar tradicionalisht me kakao, të situr mbi tortë.
Përbërësit:
- savoiardi - 100 g;
- mascarpone - 250 g;
- e verdhë veze - 1 copë;
- ekspres - 100 ml;
- sheqer pluhur - 2 lugë gjelle. l.;
- sheqer vanilje - 10 g;
- amaretto - 50 ml;
- kakao për dekorim.
Përgatitja
- Rrahim të verdhën me pluhur dhe sheqer vanilje derisa të zbardhet.
- Shtoni mascarpone, përzieni.
- Kombinoni kafen e ftohur me amaretton.
- Thyejmë savoiardin, e lyejmë në kafe, e vendosim në një tas në shtresa duke e njomur bujarisht në krem.
- Spërkateni me kakao dhe ziejini për 40 minuta.
Një tortë e bërë nga biskota dhe waffles të vjetra, të njohura që nga fëmijëria - "Luleshtrydhe". Përgatitja e delikatesës nuk është aspak e vështirë; Disa kuzhinierë i ngjyrosin përgatitjet me shurup qershie ose lëng shege. Nga këta përbërës mund të bëni 10-15 luleshtrydhe.