Një recetë e shpejtë për darkë. Sallatë me harengë

Shumica prej nesh janë njerëz që punojnë, kështu që në mbrëmje nuk ka dëshirë të veçantë për të gatuar diçka të ndërlikuar. Nga ana tjetër, jo të gjithë arrijnë të hanë normalisht gjatë ditës, që do të thotë se darka duhet të jetë e nxehtë dhe mjaft e mbushur. Por, çka nëse nuk doni ta ngarkoni veten me kalori shtesë gjatë natës dhe ngrënia e tepërt e ushqimit do të pengojë gjumin e mirë? Ky është një problem jo i parëndësishëm që duhet zgjidhur çdo mbrëmje. Le të përpiqemi të gjejmë disa zgjidhje dhe të përgatisim darkën.

Receta të shpejta të darkës

Darkë e thjeshtë e shpejtë mund të bëhet nga vezët. Vezët kanë një përbërje të ekuilibruar, ato do të na sigurojnë proteina, yndyrna dhe karbohidrate, por nuk do ta rëndojnë shumë stomakun. Vezët janë të mira më vete ose në kombinim me shumë ushqime të tjera. Vezët e fërguara dhe proshuta duhet të lihen ndoshta për mëngjes, por omletat e ndryshme do të ishin mjaft të përshtatshme për darkë.

Për të përgatitur një omëletë, do të na duhen:

Vezë 3 copë.

Disa degë zarzavate

Kripë, piper, vaj për skuqje

Djathë i fortë 20 g

Thyejmë tre vezë në një tas dhe i përziejmë me pirun duke i shtuar kripë dhe piper. Nuk ka nevojë të përpiqeni të rrisni një shkumë me gëzof, thjesht përzieni të bardhën dhe të verdhën e verdhë. Pritini zarzavatet me thikë, shtoni në masën e vezëve dhe përzieni. Ngroheni një tigan dhe shkrini një copë gjalpë në të. Derdhni përmbajtjen e tasit në tigan. Kur shtresa e poshtme e omëletës bëhet e dendur, fillojmë të rrotullojmë me kujdes petullën e vezëve në një rrotull. Përpara se ta mbështillni për herë të fundit, buzën e lirë të omëletës e spërkasim me djathë të grirë.

Në verë mund të bëni një omëletë me kunguj të njomë. Për ta bërë këtë, thjesht shtoni kunguj të njomë të grirë në përzierjen e vezëve.

Për ata që nuk patën mundësi të hanë një drekë të bollshme, mjafton darkë e shpejtë me nxitim Mund të bëhet me pulë dhe patate. Përbërësit:

Pulë (të katërtat, kofshët ose kofshët) rreth 1 kg

Patate 600 gr

Kripë, piper dhe erëza të tjera për shije

Majonezë sipas dëshirës

Qëroni patatet dhe pritini në feta të holla. Lani pulën, hiqni të gjitha tepricat (kockat, lëkurën nga këmbët, etj.), kripën, fërkojeni me erëza. Nëse keni çerek, mund ta ndani shkopin e daulles nga kofsha. Yndyra nuk mund të hiqet ose hiqet vetëm pjesërisht. Mund ta piqni në petë ose në mëngë, në mënyrë që gjella të gatuhet më shpejt dhe të jetë më e lëngshme. Rreshtoni një fletë pjekjeje ose një tavë me fletë metalike, duke lënë një buzë të lirë. Përhapeni patatet në një shtresë të barabartë, të mbivendosur dhe shtoni pak kripë. Vendosni copat e pulës sipër patateve. Nëse dëshironi, lëkura mund të lyhet lehtë me majonezë ose salcë kosi. Mbuloni gjithçka me skajin e lirë të fletës dhe sigurojeni. Piqeni në furrë të nxehur më parë në 200-220 gradë për 45-50 minuta. Ju vetëm duhet të lyeni mykun me yndyrë nëse keni vetëm shkopinj daulle, yndyra që është bërë nga pula do të jetë e mjaftueshme.

Darkë e shpejtë dhe e lehtë mund të bëhet me perime ose perime dhe djathë. Për shembull, një mundësi e shkëlqyer për verën është greke. Përbërësit:

Domate 300 gr

Kastraveca 300 gr

Piper zile i madh 1 pc.

Djathë ose feta 150 gr

Qepë sallatë 1 pc.

Ullinj ose ullinj të zi 2-3 lugë gjelle. lugët

Barishte të freskëta ose të thata (rigon, borzilok, borzilok)

Për furnizim me karburant

Uthull vere ose lëng limoni 1 lugë gjelle. lugë

Vaj ulliri 2-3 lugë gjelle. lugët

Kripë, piper për shije

Lani domatet, kastravecat, specat zile dhe thajini. Hiqni farat dhe rrjedhin nga speci. Pritini domatet në feta, kastravecat në feta, specat në rripa të mëdhenj. Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza të holla, fetën ose djathin në kubikë. Vendosni perimet dhe barishtet në një tas sallatë, shtoni kripë, piper dhe përzieni. Përzieni uthullën e verës ose lëngun e limonit me vaj ulliri dhe hidheni sipër sallatës. Sipër vendosni copa djathi dhe ullinj. Është mirë të përfshini në recetë marule me gjethe ose kokë, gjethet e së cilës vendosen poshtë në pjatë.

Mund të gatuhet darkë e shpejtë nga makaronat (spageti etj.). Mund të ketë opsione: me ose pa mish të grirë. Le të marrim një opsion të thjeshtë pa mish të grirë - përshtatjen e spagetit të stilit napolitan me kushtet tona.

Për salcën:

Pastë domate 150 g (gjysmë gote)

Qepë 1 pc.

Hudhra 2-3 thelpinj

Barishte të thata italiane ose thjesht rigon

Kripë, piper i zi i bluar për shije

Vaj ulliri i rafinuar

Këshillohet përdorimi i pastës së domates që nuk përmban niseshte ose konservues: vetëm domate dhe kripë. Prisni imët qepën dhe vendoseni në një tigan të nxehur me vaj ulliri. Skuqini derisa të jetë transparente, shtoni paste domate dhe 1,5-2 gota ujë. Në të njëjtën kohë hidhni ujë makaronave dhe skuqni gjoksin e pulës të prerë në copa mesatare, me erëza. Ose të paktën gatuaj salsiçe në vend të gjoksit. Ju nevojiten makarona me cilësi të lartë të bëra nga gruri i fortë. Në mënyrë ideale, italiane. Për 4 porcione ju nevojiten 250-300 gr makarona dhe dy fileto pule ose një pako salsiçe 250-300 gr. Kur uji i tepërt të ketë vluar larg salcës, shtoni kripë dhe piper, shtoni barishte aromatike dhe hudhra të grira hollë ose të grira. Ziejmë salcën edhe për 3-4 minuta të tjera, e shtojmë te makaronat e përgatitura. Shërbejini makaronat me gjoks pule ose salsiçe.

Foto e darkës së shpejtë

Darkë e shijshme e shpejtë mund të bëhet nga peshku. Përbërësit:

500 g fileto peshku (tilapia, purtekë, etj.)

50 gram djathë

2 lugë salcë kosi

1/4 pjesë limoni

Duke përdorur një rende të imët, hiqni lëkurën nga gjysma e limonit, duke shmangur pjesën e bardhë të lëvozhgës. Grini djathin në një rende të trashë. Pritini fileton e peshkut në copa të mesme, shtoni kripë dhe piper. E mbulojmë tavën me fletë metalike, shtrojmë një shtresë peshku, e spërkasim me lëkurën e limonit dhe e spërkasim me lëng limoni. E lyejmë peshkun me salcë kosi dhe e spërkasim me djathë të grirë. E vendosim në furrë të parangrohur në 180-200 gradë për 20-25 minuta. Ndërsa furra po nxehet, mund të qëroni patatet dhe t'i zieni. Shërbejeni peshkun e përfunduar me pure patatesh.

Një darkë e shpejtë pushimi duhet të jetë jo vetëm e shijshme, por edhe të dekoroj tryezën në këtë rast, rrotullat e proshutës janë perfekte. Ato bëhen mjaft shpejt, dhe shumëllojshmëria e mbushjeve do t'i kënaqë të gjithë. Mjafton të prisni perimet në feta dhe të servirni disa salca dhe tavolina e bufesë është gati. Për të përgatitur këto role, do t'ju nevojiten feta të holla proshutë në të cilat mund të mbështillni një sërë mbushjesh:

1. Djathë gjizë e tipit Almette 2 pako, 1 thelpi hudhër, 1 spec zile, barishte të freskëta për shije. Hiqni farat nga specat zile dhe pritini në kubikë shumë të vegjël. E përziejmë me gjizë, hudhra të grira dhe barishte të grira hollë.

2. Avokado e pjekur 1 pc., gjizë 300g, karkaleca të ziera 100g, lëng limoni. Hiqni gropën nga avokado, hiqni tulin me një lugë dhe grijeni duke e spërkatur me lëng limoni. Përzihet me svr kremoze dhe karkaleca të grira.

3. Vezë pule 5 copë, djathë i fortë 150 g, majonezë, hudhër 1 thelpi. Ziejini vezët. Grini vezët dhe djathin në një rende të trashë, shtoni hudhër dhe majonezë.

4. Djathë i butë i përpunuar 1 pako, tranguj 7-15 copë, hudhër, qepë të njoma ose zarzavate të tjera. Pritini zarzavatet dhe i shtoni së bashku me hudhrat e grira hollë në tasin me djathin e shkrirë. Përhapeni masën e përftuar në feta proshutë dhe rrotullojeni në formë roleje, duke vendosur një të tërë ose një pjesë të trangujve në mes.

5. Kampiona turshi, qepë, barishte, majonezë ose salcë kosi e trashë.

Porcionet bazohen në 300 g proshutë.

Gatimi i një darke të shpejtë

Darkë me dietë të shpejtë Mund të përgatitet e ngrohtë me piper zile. Përbërësit për 4 porcione:

Djathë qumështi i fermentuar me pak yndyrë 200 gr

Një tufë me ndonjë marule

Domate qershi 100g

Piper zile 2 copë.

Vaj ulliri 1 lugë gjelle. lugë

Lëng limoni 1 lugë. lugë

Zarzavate për shije

Ullinj ose ullinj pa koriza 2 lugë gjelle. lugët

Qëroni specin dhe priteni në rripa. Ngroheni një tigan, derdhni vaj në të dhe shtoni piper, përzieni, mbyllni kapakun dhe fikni zjarrin.

Prisni marulen me duar, domatet qershia i prisni pergjysem, zarzavatet i grini, djathin e prisni ne kubik ose grijeni. E trazojmë, sipër vendosim piper të ngrohtë dhe i hedhim sipër lëngjet e tiganit. Sezoni me lëng limoni. Ju mund ta ushqeni familjen tuaj me këtë sallatë. Nëse ndiqni një dietë më të rreptë, atëherë përgatitni diçka veçmas për familjen tuaj dhe bëni një smoothie jeshile për vete: përzieni 1 gotë kefir, disa gjethe marule dhe disa zarzavate në një blender. Mund të shtoni pak kripë.

te gatuaj darkë shpejt dhe me çmim të ulët Le të mendojmë se cilat ushqime përgatiten shpejt dhe nuk kushtojnë: patatet, makaronat, vezët, perimet e stinës. Bazuar në këtë, do të kërkojmë receta: vezë të fërguara me salsiçe ose omëletë, tavë me vezë dhe makarona ose patate dhe vezë, sallata të ndryshme perimesh, makarona me salcë domate, zierje perimesh. Këto pjata mund të plotësohen me një sasi të vogël djathi ose produkte qumështi.

Mund të përgatisni një darkë të lirë duke skuqur gjoksin e pulës me erëza dhe si pjatë anësore bëni një sallatë me patate me xhaketë dhe turshi ose lakër turshi, të kalitur me vaj vegjetal. Nëse keni sallata dimërore të konservuara, atëherë gjithçka që duhet të bëni është të përgatisni patate të ziera.

Nëse nuk keni mundësi të hani një vakt të nxehtë gjatë ditës, darkë e shpejtë e lirë mund të përgatitet si supë. Supa është e lehtë për t'u tretur dhe do të kënaqë stomakun tuaj.

1. Një kanaçe me sardele natyrale ose peshq të tjerë natyralë të konservuar, 3-4 patate, qepë, karrota dhe pastë domate nëse dëshironi. Qëroni patatet, prisni në kubikë, shtoni 1,2 litra ujë dhe gatuajeni. Kur uji të vlojë shtoni peshkun e ndarë në copa bashkë me lëngun. Shtoni kokrrat e piperit, gjethet e dafinës dhe kripën nëse është e nevojshme. Bëni një skuqje me qepë dhe karrota. Nëse dëshironi shtoni 1 lugë gjelle në skuqje. lugë pastë domate. Vendoseni pjekjen në supë. Do të jetë gati sapo patatet të jenë gatuar.

2. Një palë kofshë pule ose një çerek pule (në raste ekstreme mjafton 1 kofshë pule për 1 litër lëng mishi), tre patate, 150-200 gr kampionë të freskët ose të ngrirë, qepë, karrota, një grusht petë ose makarona. mbushje supe, 5 gr gjalpë. Lëreni pulën të gatuhet. Qëroni kampionët dhe pritini në feta. Skuqni qepën në një sasi të vogël vaji vegjetal derisa të jetë e tejdukshme, shtoni kampionët dhe karotat, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini, duke shtuar një copë të vogël gjalpë. Ndërsa mishi i pulës është duke u gatuar, qëroni patatet dhe pritini në kubikë. Pula është gati sapo gjaku të mos dalë kur shpohet me thikë ose pirun, pra pas rreth 25-30 minutash nga fillimi i zierjes. Hiqni mishin e pulës, shtoni patatet në lëng mishi, shtoni kripë dhe erëza dhe më pas skuqini. Hiqeni mishin e pulës nga kocka dhe ndajeni në copa të vogla, vendoseni përsëri në lëng mishi. Kur patatet të jenë pothuajse gati, shtoni një grusht vermicelli ose yje dhe përzieni mirë. Kur e servirni, shtoni barishte të freskëta dhe, nëse dëshironi, salcë kosi.

3. Një tjetër mundësi për supë me lëng pule është supa me petë. Përgatitet si një supë e zakonshme me patate dhe karota dhe qepë të skuqura, është mirë që tiganisjes t'i shtoni 5 g gjalpë, si në recetën e mëparshme. Dumplings: për 2 vezë 2-3 lugë gjelle. lugë ujë, kripë në majë të një luge, piper i zi - rrihni gjithçka. Shtojmë miellin derisa brumi të jetë pak më i trashë se kosi, por mund të përzihet me lugë. Kur patatet janë në supë dhe janë pothuajse gati, përdorni një lugë çaji të lagur për të kapur brumin, rreth një çerek luge në vëllim dhe hidheni në lëngun e zierjes. Pjesët duhet të merren shpejt dhe të vogla, pasi ato do të rriten shumë në vëllim. Mjafton që petat lundruese të zihen për 3-5 minuta. Spërkateni supën me barishte kur e shërbeni.

Gatimi i një darke të shpejtë nuk do të jetë problem nëse keni mëlçi pule. Ajo gatuhet shumë shpejt, dhe në të njëjtën kohë pjata rezulton e kënaqshme dhe e pasur me proteina. Për të përgatitur do të na duhen:

Mëlçi pule 0,5 kg

Qepë 1 pc.

Kosi 200 ml

Kripë, erëza për shije

Vaj vegjetal për tiganisje

Renditni mëlçinë, prisni çdo enë të trashë dhe shpëlajeni tërësisht. Çdo mëlçi mund ta ndani në 3-4 pjesë. Hidhni vajin vegjetal në një tigan të ndezur dhe skuqni qepën, të prerë në kubikë ose gjysmë unaza, derisa të jetë transparente, shtoni mëlçinë dhe skuqeni në zjarr mjaft të lartë nga të gjitha anët për 5 minuta. Pastaj shtoni salcë kosi, kripë, shtoni erëzat tuaja të preferuara dhe lëreni të ziejnë në zjarr të ngadaltë për rreth 15 minuta. Si pjatë anësore mund të shërbeni qull hikërror ose pure patatesh.

Gatimi në mbrëmje mund të jetë shumë i lodhshëm, veçanërisht pas një dite të ngarkuar në punë. Më thuaj, kur ishte hera e fundit që arrite të gatuash një darkë të plotë në vetëm njëzet minuta? Nëse ende mendoni se kjo është fantazi e pastër, ne nxitojmë t'ju bindim për të kundërtën!

KitchenMag ka përgatitur një udhëzues të mrekullueshëm për receta të shpejta për darka të shijshme dhe të shpejta. Ju mund t'i përgatisni këto pjata në një kohë minimale duke përdorur përbërës të thjeshtë.

Hapat tona të jetës dhe idetë e shijshme do t'ju ndihmojnë të mësoni se si të gatuani në mbrëmje lehtë dhe me kënaqësi!

Bëni përgatitjet paraprakisht

Shpesh pyetja mjaft e padëmshme "Çfarë do të kemi për darkë sot?" jo vetëm që mund të na ngatërrojë, por edhe të na zemërojë shumë.

Nuk duhet të jesh kaq naiv për të menduar se është e mundur të gatuash darkë e shpejtë, e shijshme"nga asgjëja". Edhe nëse frigoriferi juaj është i mbushur me ushqime, mund t'ju duhet shumë kohë vetëm për ta përgatitur atë për gatim të mëtejshëm.

Nga e gjithë kjo rrjedh rregulli kryesor darkë e shpejtë: bëni përgatitjet paraprakisht. Për shembull, për gatimet e mishit, mund të përgatisni mish të grirë, shirita të hollë si stroganof i viçit dhe çdo pjesë tjetër të porcionuar, t'i lini të ruhen në frigorifer dhe t'i nxirrni dhe gatuani sipas nevojës. E njëjta gjë vlen edhe për shpendët dhe peshkun. Perimet mund të priten paraprakisht dhe të ruhen në frigorifer, dhe drithërat mund të gatuhen dhe ruhen në enë.

Në mbrëmje, lani, qëroni dhe vendosni në enë të veçanta të gjitha produktet që ju nevojiten për gatim. darkë e thjeshtë. Ju madje mund të provoni t'i ndani ato në pjesë ditore.

Monitoroni përmbajtjen e frigoriferit dhe renditjen në kabinete

Kur të dini saktësisht se ku, çfarë dhe në çfarë sasie ruhet në kuzhinën tuaj, do të jetë shumë më e lehtë për ju të ndërtoni një të improvizuar darkë e shijshme e shpejtë.

Duke bërë një rishikim të vogël të kuzhinës tuaj një herë në javë, ka më shumë gjasa të jeni në gjendje të gatuani një darkë të shpejtë. Asnjë produkt i skaduar ose i panevojshëm nuk do të zërë më raftet e frigoriferit dhe në dyqan do të blini vetëm gjërat e nevojshme.

Rendi në dollapët e kuzhinës është gjithashtu shumë i rëndësishëm: nëse gjithçka është e përshtatshme dhe e disponueshme, përgatitja e darkës gjithmonë shkon shpejt dhe pa probleme.

Organizoni hapësirën tuaj të punës në mënyrë që asgjë të mos ju shqetësojë dhe mbajeni gjithmonë të pastër këtë zonë në mënyrë që asnjë minipastrim ose riorganizim shtesë të mos ju shpërqendrojë.

Përdoreni çdo minutë

Kryerja e shumë detyrave është gjëja e parë që çdokush që dëshiron të mësojë të gatuajë duhet të zotërojë. darkë e shpejtë. Aftësia për të kontrolluar disa procese në të njëjtën kohë dhe aftësia për të gjurmuar momentin e duhur kur diçka po zien dhe diçka do të fillojë të digjet është baza e menaxhimit të kohës në kuzhinë.

Nëse çdo minutë është e çmuar për ju, mos e humbni kohën tuaj dhe përdorni çdo pushim në avantazhin tuaj. A përgatiten pjatat vetë dhe ndërhyrja juaj nuk kërkohet përkohësisht? E shkëlqyeshme, tani mund të lani enët që janë grumbulluar në lavaman dhe të filloni të shtroni tryezën.

Për gatim darkë e shpejtë Jepini përparësi ushqimeve që nuk kërkojnë shumë përpunim paraprak dhe zgjidhni receta të thjeshta me pak përbërës.

Mos e neglizhoni teknologjinë inteligjente

Asnjë amvise e shëndoshë nuk do të hiqte dorë kurrë nga përdorimi i një tenxhere me shumë, blender ose mulli elektrik mishi, të cilat kursejnë jashtëzakonisht kohë të çmuar.

Merrni thika speciale për qërimin e perimeve - ato do të shpejtojnë përpunimin e perimeve dhe frutave. Të gjitha llojet e mikserëve dhe helikopterëve do t'ju bëjnë një supernjeri të vërtetë në kuzhinë, sepse përgatitja e pureve, supave me krem, smoothies, omëletave dhe madje edhe pjekja nuk mund të bëhet pa pajisje të tilla.

Edhe pajisjet e vogla do t'ju ndihmojnë të gatuani vakte të shpejta. Peshorja e kuzhinës do t'ju ndihmojë të ndiheni më të sigurt edhe kur trajtoni recetat më komplekse, një zbutës i thjeshtë mishi do ta bëjë më të lehtë përgatitjen e bërxollave, prerëset do të presin çdo gjë me efikasitet dhe në çast dhe dërrasat e përshtatshme prerëse do t'ju ndihmojnë të gatuani me kënaqësi.

Makarona të shpejta

Makaronat janë një opsion i shkëlqyeshëm për një darkë të shpejtë dhe buxhetore. Ne ndajmë recetat më interesante nga produkte të thjeshta.

Makarona me qofte

Koha: 20-30 minuta

Do t'ju duhet:

spageti - 300 g
Mish i grirë - 300 g
Pastë domate - 300 g
Qepë - 1 pc.
Vaj perimesh - 3 lugë gjelle. l.
Borzilok i freskët - 1 degëz
Djathë i fortë i grirë - për shije

2. Qërojmë dhe grijmë imët qepën, e përziejmë me mishin e grirë, masës i hedhim kripë dhe piper, formojmë qofte dhe i skuqim deri në kafe të artë.

3. Hidhni spageti në ujë të vluar. Tek qoftet e skuqura shtoni pastën e domates dhe ziejini për 5-7 minuta të tjera në zjarr të ulët.

4. Kulloni spagetin e përfunduar në një kullesë, më pas vendosini në tepsi me qoftet dhe përziejini. Vendoseni pjatën në pjata dhe zbukurojeni me djathë të grirë dhe gjethe borziloku.

Makarona vegjetariane

Koha: 15-20 min.

Do t'ju duhet:

Pastë me pendë - 300 g
Domate - 3 copë.
Pastë domate - 1 lugë gjelle. l.
Piper zile - 1 pc.
Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. l.
Majdanoz i freskët - disa degëza
Kripë, piper - për shije
1. Zieni ujin e spagetit dhe shtoni pak kripë. Hidhni vaj në tigan dhe lëreni të nxehet.
2. Prisni domatet në kubikë dhe specin zile në shirita të hollë. Skuqini për 5-7 minuta. Nëse është e nevojshme, shtoni një lugë pastë domate.
3. Ndërsa salca është duke u përgatitur, hidhni pendët në ujin e vluar. Gatuani deri në al dente.
4. Kulloni spagetin e përfunduar në një kullesë, më pas vendosini në tepsi me salcën dhe përziejini. Vendoseni pjatën në pjata dhe zbukurojeni me gjethe majdanozi të freskët.

Darkë e shpejtë në një tenxhere të ngadaltë

Perime në avull

Koha: 20 min.

Do t'ju duhet:

Perime të ngrira - 1 pako
Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. l.
Kripë, piper - për shije
Erëza të thata - për shije

1. Hidhni ujë në tasin me shumë tenxhere dhe vendoseni tepsi me avull.

2. Vendosni perimet e ngrira në tabaka. I kriposim dhe i piperojmë, i shtojmë erëza sipas shijes. Mbyllni kapakun dhe vendosni modalitetin "Steam". Gatuani për 15-20 minuta para përfundimit të programit.

3. Perimet e përgatitura i rregullojmë me vaj vegjetal. Shërbejeni si pjatë të veçantë ose si pjatë anësore për mish.

Lakra e zier

Koha: 25 min. ( duke marrë parasysh që të gjitha perimet janë përgatitur tashmë - të qëruara dhe të copëtuara)

Do t'ju duhet:

Lakër e bardhë e mesme - ½ copë.
Karota - 1 pc.
Qepë - 1 pc.
Vaj perimesh - 3 lugë gjelle. l.
Pastë domate - 4 lugë. l.
Barishte të freskëta - për shije
Kripë, piper - për shije

1. Skuqini lehtë perimet e copëtuara (të gjitha përveç lakrës) në vaj vegjetal në një tas me shumë tenxhere në modalitetin "Frying".

2. Shtoni lakrën, pastën e domates, pak ujë dhe përzieni. I rregullojmë me kripë dhe piper. Gatuani në modalitetin "Stew" për rreth 20 minuta.

3. Kur e shërbeni, dekorojeni pjatën me barishte të freskëta.

Darkë e shpejtë në mikrovalë

Sanduiçe të nxehtë

Koha: 15 min.

Do t'ju duhet:

Bukë - 4 feta
Pulë e zier - 120 g
Domate e madhe - 1 pc.
Djathë - 70 g
Ullinj - për shije
Majonezë e bërë në shtëpi ose ndonjë salcë tjetër - për shije
Kripë, piper - për shije

1. Përhapeni salcën mbi bukë dhe mbi të vendosni pulën e grirë. Më pas shtroni domatet dhe ullinjtë duke i prerë në rrathë të hollë.

2. Spërkatni sanduiçët me djathë të grirë dhe shtoni erëza dhe erëza sipas shijes. Gatuani derisa djathi të shkrihet.

3. Pjatën e përfunduar mund ta shërbeni mbi gjethe marule ose me barishte të freskëta.

Patate të mbushura

Koha: 20 min.

Do t'ju duhet:

Patate - 2 copë.
Mish gjeldeti i gatshëm - 200 g
Djathë djathi - 200 g
Vaj perimesh - 1 lugë gjelle. l.
Kripë, piper - për shije
Erëza - për shije

1. Shpojmë patatet e lara në disa vende me pirun dhe në mikrovalë për 8-10 minuta në fuqinë maksimale. Duhet të bëhet shumë i butë.

2. Pritini patatet në gjysmë. Pritini tulin dhe vendoseni në një tas të veçantë.

3. Përzieni tulin me përbërësit e mbetur, shtoni erëza dhe erëza sipas shijes. Mbushni gjysmat e patateve dhe vendosini sërish në mikrovalë për 5 minuta.

4. Gjatë servirjes, mund ta dekoroni pjatën e përfunduar me barishte të freskëta ose djathë të grirë.

Darkë e thjeshtë në furrë

Patate e pjekur

Koha: 30 min. duke pasur parasysh që patatet tashmë janë përgatitur: larë dhe prerë në feta

Do t'ju duhet:

Patate të reja - 1 kg
Vaj ulliri - 4 lugë. l.
Kripë, piper - për shije
Hudhra - 3 karafil
Rozmarina - për shije

1. Ngroheni furrën në 200 gradë. Përziejini tërësisht pykat e patateve në një tas të thellë me vaj, hudhër të grirë imët, erëza dhe erëza.

2. Vendosni patatet në 1 shtresë në një fletë pjekjeje të veshur me fletë metalike. Gatuani për 25-30 minuta.

3. Pjatën e përfunduar mund ta dekoroni me degë rozmarine.

Amvisat me eksperiencë që zotërojnë artin e gatimit, njohja e së cilës mbështetet nga mjeshtëria, mund të përgatisin shpejt dhe lehtë darkën. Për kuzhinierët fillestarë, ju sugjerojmë ta lehtësoni detyrën dhe të njiheni me një sërë pjatash që do t'ju ndihmojnë të sjellni risi dhe shumëllojshmëri. Më poshtë janë opsionet e darkës për çdo shije dhe buxhet.

Një shumëllojshmëri e pjatave me pulë janë perfekte për darkë. Ato mund të bëhen mbushëse, por në të njëjtën kohë mjaft të lehta. Sidomos nëse përdorni gjoks me pak kalori.

Pulë e pjekur në skarë e pjekur në furrë

Përbërësit: kufoma e shpendëve (rreth 1,5 kg), 1 lugë gjelle. l. kripë e trashë, e njëjta sasi mustardë e ëmbël, 1 e vogël. lugë piper i zi dhe paprika, bimore. gjalpë, majonezë.

Kripa dhe piperi i zi përzihen. Kufoma është e veshur me përbërës të thatë si brenda ashtu edhe jashtë. Ju duhet t'i fërkoni erëzat në mish me lëvizje të forta dhe aktive në mënyrë që të mos dalë i butë.
Pjesa e sipërme e pulës lyhet me një përzierje majonezë dhe mustardë. Tjetra, ajo është instaluar në një hell të veçantë. Nëse nuk keni një aksesor të tillë, thjesht mund ta vendosni zogun në skarë. Por në këtë rast do të duhet ta ktheni shumë shpesh në mënyrë që mishi të piqet në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët.
Fillimisht, kufoma piqet për 15 minuta në 200 gradë. Dhe pastaj 40 minuta të tjera në 200 gradë.

Rreth 10 minuta para se gjella të jetë gati, lyejeni zogun rrotullues me një përzierje të një sasie të vogël bimësh. vajra dhe paprika. Kjo do t'i lejojë asaj të bëhet shpejt rozë.

Rrotulla pule me kërpudha dhe djathë

Përbërësit: 3 fileto pule, qepë, 120 gr djathë, 370 gr kampionë të freskët, kripë, erëza.

Mishi i gjoksit të pulës pritet në copa të holla, të njëtrajtshme, rrihet pak, lyhet me kripë dhe erëza të zgjedhura.
Kampionët e larë dhe të qëruar priten në kubikë të vegjël. Qepa gjithashtu bëhet më e vogël. Produktet skuqen së bashku derisa të gatuhen. Ato kripen dhe aromatizohen me erëza.
Shtoni djathin e grirë nga tigani në mbushjen e përfunduar dhe lëreni të ftohet.
Përzierja nga hapi i mëparshëm shpërndahet në një shtresë të hollë mbi boshllëqet e filetove. Rrotullohen dhe lidhen fort me fije. Kjo do të parandalojë që mishi të copëtohet gjatë gatimit.

Roletat skuqen në vaj të nxehtë deri në kafe të artë dhe vetëm më pas lirohen nga fijet. Nëse mishi nuk është mjaftueshëm i butë dhe i lëngshëm, mund ta transferoni në një formë rezistente ndaj nxehtësisë, hidheni në krem të kripur dhe ziejini në furrë për 40 - 55 minuta.

Koteleta pule me mbushje djathi

Përbërësit: gjysmë kilogram fileto shpendësh, 220 gr djathë cilësor, një shkop gjalpë, gjysmë gote bukë, kripë, përzierje specash, gjysmë tufe kopër të freskët.

Fileto kalohet në një mulli mishi. Është e kripur dhe me piper.
Djathi grihet trashë dhe bluhet me kopër të grirë dhe gjalpë të zbutur. Nga përzierja formohen topa dhe vendosen në frigorifer për disa minuta.
Nga mishi i grirë bëhen ëmbëlsira të vogla të sheshta. Vendosni një top djathi dhe gjalpë në qendër të secilit. Skajet janë të fiksuara mirë. Formohen kotele të pastra.
Boshllëqet rrotullohen në thërrime buke.

Mbetet vetëm të skuqni kotatet deri në kafe të artë të shijshme dhe t'i shërbeni për darkë me çdo pjatë anësore.

Chakhokhbili nga pula në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit: pulë e plotë, 740 g domate në lëngun e tyre, një majë fara koriandër, kripë, hop suneli, paprika e ëmbël, 2 qepë, 1 mal. një lugë kokrra piper të zi.

Të gjitha erëzat bluhen në llaç.
Llamba priten në gjysmë unaza.
Domatet e qëruara së bashku me lëngun nga kavanozi shtypen në blender.
Pula lahet, thahet dhe pritet në pjesë.
Mishi vendoset fillimisht në tasin e pajisjes. Skuqen për 7 - 8 minuta nga njëra anë (pa vaj). Më pas e kthen, e spërkat me të gjitha erëzat, kripën dhe copat e qepës. Gatimi vazhdon për të njëjtën kohë.
Pureja e domates vendoset në “tepsinë e zgjuar”. Në programin “Meat”, masa zihet nën kapak për pak më pak se një orë.

Kjo recetë e gatimit të ngadaltë ju lejon të gatuani pulë shumë të butë dhe të butë. Kur shërbehet, spërkatet me çdo barishte të copëtuar.

Zemrat e pulës të ziera në salcë kosi

Përbërësit: 620 g zemra, një gotë e plotë salcë kosi me yndyrë mesatare, qepë të mëdha, 1/3 lugë. ujë të valuar, ½ lugë. l. miell, gjysmë gjethe dafine, kripë, barishte aromatike.

Zemrat lahen mirë nën ujë të rrjedhshëm. Më pas, ato mbushen me ujë dhe zihen derisa të zbuten (rreth një orë) në një tenxhere të vogël.
Qepa pritet në katër pjesë dhe skuqet deri në kafe të artë në çdo yndyrë. Më pas, hidhet në një tenxhere me të brendshmet.
Në rreth 10 minuta. Para përfundimit të zierjes, gjethet e dafinës, kripa dhe barishtet aromatike dërgohen në enë.
Mielli derdhet mbi zemrat e përfunduara. Përzihet shpejt me lëngun. Gungat e përbërësit pjesa më e madhe duhet të shpërndahen plotësisht.
Shtohet kosi.
Sapo masa të vlojë, hiqet nga zjarri dhe lihet të piqet nën kapak për 10 minuta.

Shërbejeni me bukë të bardhë të freskët për një zhytje të shijshme.

Fileto e zier në salcë domate

Përbërësit: 6 copë. Fileto mesatare, 320 ml salcë domate, gjysmë qepe, piper i ëmbël, karrota, 2 dhëmbë. hudhër, 3 lugë gjelle. l. vaj ulliri, 70 ml lëng pule dhe verë të bardhë të thatë, kripë, barishte të freskëta, piper.

Copat e mëdha të filetos skuqen në vaj ulliri të ngrohur derisa të shfaqet një kore.
Hudhra e copëtuar, speci, qepa dhe karotat skuqen në një tigan të veçantë. Pasi janë zbutur, salca hidhet në masë, hidhet kripë dhe barishte të grira. Pas 7 - 8 minutash zierje, lëngu dhe vera derdhen në salcë.
Menjëherë pas kësaj, mund të shtoni mishin e skuqur.
Nën një kapak të mbyllur mbi nxehtësi të ulët, gjella do të ziejë për rreth gjysmë ore.

Trajtimi është bërë me një lëng mishi të shijshëm, aromatik, kështu që shërbehet i shijshëm me çdo pjatë anësore të thatë.

Makarona me pulë dhe kërpudha në salcë kremoze

Përbërësit: 230 gr çdo makarona në formë harqesh, 170 gr kampione, një gotë plot krem të trashë, 300 gr fileto pule, hudhër, qepë, kripë.

Së pari, qepët dhe hudhrat skuqen në yndyrë të nxehtë. Më pas atyre u shtohen copa pule.
Në të njëjtën kohë, gatuajini makaronat derisa të jenë gati.
Kremi hidhet në kërpudhat dhe pulën e përgatitur. I shtohet kripë. Mund të përdorni çdo erëz.
Kur salca fillon të trashet në zjarr të ulët, shtoni menjëherë harqet në të.

Pas nja dy minutash zierje, gjella hiqet nga zjarri dhe shërbehet e nxehtë për darkë.

Gatim nga mishi i grirë

Edhe një amvise fillestare mund të përgatisë pjata të shijshme me mish të grirë. Janë të thjeshta dhe të shijshme. Këshillohet të zgjidhni mish të grirë shtëpiak për eksperimentet tuaja të kuzhinës. Kombinimet më të shijshme janë mish derri + viçi dhe derri + pulë.

Specat zile të mbushura

Përbërësit: 620 g mish të grirë shtëpi, 6 - 7 copë. piper zile, 2 copë. domate, karota, qepë, vezë, 6 lugë gjelle. l. salcë kosi, një gotë oriz të rrumbullakët, kripë, erëza.

Drithërat e lara zihen derisa të jenë gatuar gjysmë.
Karotat qërohen dhe grihen në rende të trashë. Qepa është e prerë në kubikë. Domatja pritet në copa të vogla.
Perimet skuqen së bashku në vaj të nxehtë. Ata duhet të zbuten mirë dhe të marrin një ngjyrë kafe të lehtë.
Shtoni ¼ e pjekjes nga hapi i mëparshëm në mishin e grirë. Shtohen kripë, vezë të papërpunuara, erëza.
Masa e mishit përzihet me orizin e ftohur.
Një "kapak" me një kërcell është prerë nga çdo spec. Bërthama hiqet.
Përgatitjet e perimeve mbushen me mbushje orizi dhe mishi.
Skuqja e mbetur shtrihet në një enë me mure të trasha. Specat janë të vendosura në të.
Uji i kripur me salcë kosi hidhet në tigan. Duhet të mbulojë pothuajse plotësisht specat.
Nën një kapak të mbyllur, gjella zihet për rreth një orë.

Trajtimi i përfunduar shërbehet për darkë me salcë kosi.

Byrekë dembelë me mish

Perberesit: gjysme kilogram pete sfungjer te blere ne dyqan, po aq mish derri te grire gati, 3 veze, perzierje specash, kripe.

Mishi i grirë kriposet, piperohet dhe skuqet në tigan derisa të ndryshojë ngjyrë.
Sipër mishit të ftohur dhe të zier, vendosni kubikë me vezë të gatuara paraprakisht.
Mbushja përzihet mirë. Duhet të shtoni kripë dhe piper në të. Ju mund të përdorni ndonjë nga barishtet tuaja të preferuara.
Brumi pritet në 15 katrorë të barabartë, identikë. Secila rrotullohet pak.
Hidheni brumin me lugë në qendër. Skajet e saj janë të lidhura me një "varkë". Qendra duhet të mbetet e hapur. Byrekët formohen sipas parimit të kaçapurit. Skajet e tyre mund të rrotullohen me kujdes në litarë.
Byrekët shtrihen në një tepsi të mbuluar me pergamenë të lyer me vaj, në mënyrë që të mos prekin njëri-tjetrin.

Ena piqet për 20 - 25 minuta në furrë në 200 gradë.

Makarona klasike marine

Përbërësit: 360 g makarona, 90 g qepë, 320 g mish të grirë të përzier, 90 g gjalpë, kripë, barishte aromatike.

Makaronat zihen derisa të gatuhen plotësisht në ujë të kripur.
Në një tigan të nxehtë me gjalpë skuqni mishin e grirë me kubikë të vegjël qepë derisa perimet dhe mishi të jenë zier plotësisht. Masa kriposet dhe aromatizohet me barishte aromatike.
Kombinoni makaronat e përfunduara dhe përzierjen nga tigani dhe përziejini mirë.

E shijshme e shërbyer me çdo sallatë perimesh.

Tavë orizi me mish të grirë

Përbërësit: 2 gota salcë kosi me yndyrë të plotë, 340 g oriz të gjatë, qepë, 3 vezë, gjysmë kilogram mish (mish derri + pulë), një majë paprika e ëmbël, kripë, 70 g gjalpë.

Drithërat lahen mirë dhe zihen deri në gjysmë të ziera. Nëse e gatuani shumë produktin, tava përfundimisht do të copëtohet.
Vezët rrihen derisa të bëhen shkumë, bashkohen me salcë kosi dhe orizin e zier të ftohur.
Më vete, mishi i grirë skuqet me qepë të grirë, kripë dhe paprika.
Gjysma e drithërave shtrihet në një formë rezistente ndaj nxehtësisë, më pas futet mishi i grirë. Tava mbulohet me një shtresë të dytë orizi.
Sipër vendosen copa të vogla mishi me gjalpë.

Tava piqet në furrë në temperaturën 190 gradë deri në kafe të artë dhe të shijshme. Për shije, mund ta spërkatni me çdo djathë të fortë ose gjysmë të fortë të grirë.

Tavë me mish të grirë dhe makarona me salcë beshamel

Përbërësit: gjysmë kilogrami çdo makarona dhe të njëjtën sasi mishi të grirë, një litër qumësht me yndyrë të plotë, një gotë miell të grumbulluar, 40 gr kumbulla. vaj, 50 gr pastë domate, kripë, erëza, qepë.

Mishi i grirë me copa qepë kalohet në mënyrë të përsëritur në një mulli mishi. Më pas masa skuqet dhe përzihet me pastë domate, kriposet dhe spërkatet me erëza. Në vend të makaronave, është e shijshme të përdorni pure domate të freskëta.
Për të bërë salcën, përzieni gjalpin e shkrirë me miell. Me përzierje të vazhdueshme, përzierja zihet deri në kafe të artë. Është shumë e rëndësishme që mielli të mos digjet. Qumështi derdhet ngadalë në të. Pas kësaj, përbërësit përzihen intensivisht. I shtohet kripa.
Makaronat zihen deri në gjysmë të ziera dhe ndahen në dy pjesë. E para përzihet me gjysmën e salcës dhe vendoset në një tepsi. Sipër shpërndahet mishi i grirë. Ena mbyllet me pjesën e dytë të makaronave. E gjithë salca e mbetur derdhet.

Ena piqet për 40 - 45 minuta në 180 gradë. Kur të jetë ftohur plotësisht, mund ta prisni tavën në pjesë dhe ta vendosni në pjata.

Topa me fije me pulë të grirë

Përbërësit: 330 g mish pule të grirë, të verdhë veze, qepë, 130 g petë pa maja, kripë, erëza.

Për mbushjen, bashkoni mishin e grirë, qepën e grirë imët, kripën dhe erëzat.
Nga përzierja formohen qofte të mëdhenj e të pastër me madhësi afërsisht të barabartë.
Nga brumi priten shirita identikë të hollë të gjatë.
Çdo top mishi është plotësisht i mbështjellë me "fije". Rripat e brumit do të kryqëzohen dhe do të mbivendosen me njëri-tjetrin.
Topthat vendosen në një tepsi të mbuluar me letër të lyer me vaj larg njëri-tjetrit. Përgatitjet lyhen me të verdhën e rrahur.

Trajtimi piqet në temperaturë të lartë për rreth gjysmë ore. Shërbehet për drekë me ndonjë pjatë anësore ose si pjatë më vete.

Gratin patate me mish derri të grirë

Përbërësit: 630 g patate të papërpunuara, vezë e madhe, 2 dhëmbë. hudhër, 320 g djathë të fortë, 2 thelpinj hudhër, kripë, 170 ml qumësht, 330 g mish të grirë, një përzierje specash.

Patatet dhe hudhra priten në feta të holla dhe vendosen në një shtresë të vetme në një tavë të lyer me vaj.
Më pas, mishi i grirë shpërndahet me kripë dhe një përzierje specash. Mbi të hidhet një pjesë e djathit të grirë.
Shtresat alternohen derisa produktet të mbarojnë. Sa më të hollë të dalin, aq më e butë do të jetë pjata e përfunduar në fund.
Pjata futet në furrë për gjysmë ore. Pastaj hiqet prej tij dhe derdhet me një përzierje qumështi, vezësh dhe kripë.

Patatet dhe mishi kthehen në furrë dhe piqen edhe për 15 - 17 minuta të tjera.

Byrek me lakër me mish të grirë

Përbërësit: gjysmë kilogram lakër të freskët, një qepë, 220 g mish derri të grirë, një majë erëzash me 12 barishte, gjysmë karrote, një kilogram brumë maja, 30 g gjalpë, kripë.

Lakra është copëtuar në shirita të mesëm. Kombinoje me gjysmë rrathë qepë dhe rripa karrote.
Perimet skuqen derisa të zbuten, të kriposen dhe të ftohen.
Mishi i grirë skuqet me kripë derisa të piqet. Të përziera me perime.
Brumi, i cili tashmë është mbajtur i ngrohtë për gjysmë ore, pritet në dy pjesë. E para hapet dhe vendoset në një tepsi të lyer me vaj.
Mbushja me mish dhe perime shpërndahet sipër. Pjesa e dytë po shtrohet. Skajet janë të shtrënguara.
Një vrimë është bërë në mes të pjesës së punës për të lejuar që avulli të dalë.
Byreku lyhet me gjysmën e kumbullave të shkrira. vajrat

Ena piqet për pak më shumë se gjysmë ore në 190 gradë. Byreku i përfunduar lyhet me gjalpin e mbetur të shkrirë.

Çfarë të gatuaj për darkë me mish?

Për të përgatitur darkën, mund të përdorni edhe opsione më të kënaqshme mishi - derri ose viçi i freskët. Për shembull, në kombinim me patate dhe perime të tjera. Përfaqësuesit e seksit më të fortë pëlqejnë veçanërisht darka të tilla ushqyese.

Qebap i shijshëm derri në hell në furrë

Përbërësit: 820 gr tul derri, gjysmë gote salcë kosi me yndyrë mesatare, 3 qepë të mëdha, 40 gr mustardë, kripë, përzierje specash.

Një bllok i pastër mishi pa yndyrë të tepërt pritet në kube me të njëjtën madhësi. Lëvorja hiqet nga qepa.
Skelat prej druri zhyten në ujë me akull për 15-17 minuta.
Mishi spërkatet me kripë, piper dhe rrathë të mëdhenj qepë.
Shtohet një përzierje e mustardës së nxehtë dhe salcë kosi.
Pas përzierjes, masa lihet të marinohet në një vend të freskët për një orë.
Mishi i derrit hidhet në hell të përgatitur. Mishi alternohet me qepë.
Boshllëqet vendosen në anët e një kallëpi rezistent ndaj nxehtësisë dhe futen në furrë sa më të ngrohur të jetë e mundur.
Pastaj temperatura bie në 180 gradë.

Në kushte të tilla, pjata përgatitet për 45 - 50 minuta. Skelat me mish kthehen disa herë.

Patate me mish në mëngë

Përbërësit: 2 kilogram qafë derri, 6 - 7 patate, 3 të vogla. lugë kripë, të vogla. një lugë piper dy ngjyrash - e kuqe dhe e zezë, 2 degë trumzë, 3 - 5 dhëmbë. hudhra

E gjithë pjesa e derrit fërkohet me dy lloje piper dhe kripë. Prerje të cekëta bëhen në të gjithë pjesën e punës. Në to vendoset hudhra e copëtuar. Sasia e tij përshtatet sipas shijes së kuzhinierit.
Mbi mishit spërkatet trumza e grimcuar. Mund të merrni edhe rozmarinë.
Pjesa vendoset në një vend të freskët për 2 – 3 orë.
Patatet priten në copa arbitrare, spërkaten me kripë dhe vendosen në pjesën e poshtme të mëngës. Sipër vendoset mishi i përgatitur.

Ena piqet për 40 - 45 minuta në temperaturë mesatare. Shërbehet për darkë me ndonjë salcë të lehtë pikante.

Pica e shpejtë me mish viçi

Përbërësit: 620 gr brumë pica e gatshme, 230 gr mish viçi, qepë, 180 gr djathë, 60 gr gjalpë, 3 thelpinj hudhër, 3 domate, kripë, piper i zi i bluar.

Qepët dhe mishi priten në rripa. Skuqini mbi kumbulla të shkrira. vaj
Përbërësve u shtohet hudhra e grirë, kripë dhe piper.
Domatet e freskëta priten në kube të barabarta, duke përfshirë lëkurën.
Brumi hapet në një shtresë dhe vendoset në një tepsi, të lyer me ndonjë vaj (një shtresë shumë e hollë në mënyrë që pica e përfunduar të mos notojë në yndyrë).
Mbushja e skuqur nga tigani dhe domatet e freskëta të grira vendosen sipër.
Pica e ardhshme spërkatet bujarisht me djathë të grirë dhe vendoset në një furrë shumë të nxehtë për gjysmë ore.

Trajtimi i përfunduar pritet në pjesë dhe shërbehet menjëherë për darkë.

Azu në stilin tatar në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit: gjysmë kilogram mish viçi, 6 patate, 3 turshi, 2 lugë gjelle. l. rast. vajra dhe pastë domate, 2 dhëmbë. hudhër, qepë e madhe, kripë, erëza.

Mishi i shkrirë paraprakisht pritet në kube. Në programin “Frying”, fetat lihen pa kapak për 6 – 7 minuta.
Më pas shtoni gjysmë unazat e qepës në mish. Pjekja vazhdon edhe për 15 - 17 minuta të tjera.
Në tas shtohen pasta e domates dhe copa kastraveci shumë miniaturë. Pas 6 - 7 minutash të tjera skuqjeje, uji derdhet në enë. Duhet të mbulojë plotësisht ushqimin.
Ena lihet në programin e zierjes për 80 - 90 minuta.
Ndërsa në një tigan me gjalpë, skuqni lehtë kubikët e patateve me kripë dhe erëza derisa të jenë të freskëta.
Rreth gjysmë ore para se vakti të jetë gati, patatet transferohen në një tenxhere të ngadaltë së bashku me hudhrat e grira.

Mund të shtoni piper të zi të freskët të bluar në pjatën që rezulton sipas shijes.

Viçi Stroganoff

Përbërësit: gjysmë kilogram tul mishi, qepë, 2/3 lugë. salcë kosi e pasur, një lugë e madhe miell dhe e njëjta sasi paste domate, 160 ml ujë, kripë, një përzierje specash.

Mishi i viçit mbulohet me film dhe rrihet lehtë në një pjesë të tërë me një çekiç.
Pas kësaj, mishi pritet në feta të holla nëpër kokërr. Dhe grimcuar në shirita.
Qepa pritet në të katërtat e holla të unazave.
Në vaj të nxehtë në një tigan, mishi i viçit fillimisht skuqet në pjesë të vogla derisa të jetë i freskët, pastaj perimet.
Qepa tashmë e skuqur spërkatet me miell, përzihet mirë dhe skuqet edhe për një minutë. Më pas i shtohet pasta e domates dhe e gjithë kosi.
Shtoni ujë, kripë guri dhe një përzierje specash.
Pas përzierjes së radhës, masa lihet në zjarr për 35 - 40 minuta nën një kapak të mbyllur mirë.

Është e shijshme ta servirni këtë ëmbëlsirë me makarona.

Mish derri në frëngjisht

Përbërësit: 620 g tul mishi, 350 g domate të freskëta, 80 g djathë, 2 qepë, 120 g majonezë, të vogla. një lugë piper i bluar, kripë.

Tuli i derrit pritet në feta të mëdha. Trashësia e tyre duhet të jetë rreth 1 cm.
Çdo pjesë rrihet nën film ushqimor dhe fërkohet me kripë dhe piper.
Qepët e copëtuara shtrohen sipër. Sa më shumë të jetë, aq më e lëngshme do të jetë pjata e fundit.
Më pas shpërndahen copat e domates.
Mbi domatet vizatohet një rrjet majonezë. Mund të përdoret çdo salcë tjetër.
Përgatitjet spërkaten me djathë të grirë.

Mishi i derrit në furrë sipas kësaj recete piqet në temperaturë mesatare për pak më shumë se gjysmë ore. Ena e përfunduar lihet në tepsi edhe për disa minuta në mënyrë që të gjitha lëngjet e lëshuara të zhyten përsëri në mish.

Receta për peshkun

Për gatimin e darkës mund të zgjidhni çdo peshk. Duke filluar nga trofta fisnike dhe duke përfunduar me polok të përballueshëm. Mund të piqet në mënyrë të shijshme në furrë me perime, të zihet në salca delikate, të skuqet apo edhe të përdoret si bazë për një supë të lehtë.

Supë e thjeshtë peshku

Përbërësit: 330 g fileto peshku, 60 g kumbulla. vajra, 1 pc. qepë, karrota, patate, një tufë kopër (të freskët), 730 ml ujë të pastër, kripë, barishte aromatike.

Fileto pritet në copa mesatare dhe vendoset në ujë të vluar së bashku me të gjitha perimet e grira. Shumë amvise preferojnë të shtojnë kokën dhe bishtin e një kufome në supë për pasurim. Në këtë rast, pjesët tashmë të ziera hiqen përfundimisht nga farat, heqin qafe gjithçka të panevojshme dhe vetëm pas kësaj kthehen në supë.
Rreth 10 minuta pasi peshku fillon të ziejë, në tigan hidhet kripë dhe barishte aromatike të zgjedhura.
Zarzavatet e copëtuara derdhen në pjatën pothuajse të përfunduar.
Kur patatet të jenë zbutur, mund ta fikni supën.

Hidhet në pjata dhe shërbehet me gjalpë të shkrirë.

Pollock i pjekur në petë në furrë

Përbërësit: karkasë e plotë e peshkut, qepë, karrota, ½ lugë gjelle secila. kerri dhe piper i ëmbël i bluar, kripë, 1 lugë gjelle. l. lëng limoni.

E gjithë teprica është prerë nga trupi i pajetë. Kujdes i veçantë duhet treguar për të hequr filmin e zi (brenda) nga pollock. Do t'i shtojë hidhërimin pjatës së përfunduar.
Më pas, kufoma pritet në copa të mëdha.
Peshku spërkatet me lëng limoni, fërkohet me të gjitha erëzat dhe kripën. Në këtë formë, pollock duhet të qëndrojë për rreth një orë.
Shtoni të gjitha perimet e copëtuara në peshkun e marinuar.
Masa që rezulton shtrihet në një formë rezistente ndaj nxehtësisë, e mbuluar me fletë metalike. Një "kapak" është bërë gjithashtu nga ky material në krye.

Pjata piqet për pak më pak se një orë në temperaturë mesatare. Peshku mund të lihet në furrë edhe për disa minuta pa e mbuluar me folie. Falë kësaj, ajo do të mbulohet me një kore të shijshme kafe të artë.

Troftë në salcë kosi

Përbërësit: piper zile të madhe, gjysmë kilogram fileto peshku, qepë, 130 g salcë kosi yndyrore, 70 g kumbulla. vaj, gjysmë limoni, kripë, piper.

Për të bërë salcën, të gjitha perimet e grira hollë skuqen në gjalpë derisa të zbuten. Në to hidhet kosi. Masa zihet në zjarr të ulët për 8 - 9 minuta. Gjatë kësaj kohe, perimet duhet të zbuten.
Trofta pritet në copa të vogla. Secila prej tyre fërkohet me një përzierje kripe dhe piper. Fetat spërkaten me lëng agrumesh të saposhtrydhur.
Peshku shtrihet në një formë rezistente ndaj nxehtësisë. Mbushet me salcë.

Trajtimi piqet në temperaturë të lartë për 15 – 17 minuta.

Skumbri i pjekur me patate

Përbërësit: peshk i madh i plotë (me peshë rreth gjysmë kilogrami), qepë, 6 - 8 patate, karrota, 3 - 4 lugë gjelle. l. majonezë, kripë, erëza për peshkun.

Kufoma e peshkut nuk është prerë plotësisht dhe nuk shtrihet në tryezë. I janë hequr pendët dhe bishti. Kreshta është tërhequr me kujdes.
Tani pjesa e punës spërkatet me kripë dhe erëza.
Patatet priten në feta të holla, kripen dhe vendosen në fund të një pjate rezistente ndaj nxehtësisë. Sipër shpërndahen qepë të grira dhe feta karrote.
Më pas vjen peshku, i kthyer përmbys.
Skumbri lyhet bujarisht me majonezë sipër.

Trajtimi piqet në furrë për 40 - 45 minuta në 190 gradë.

Merluci i zier në salcë kremi me mustardë

Përbërësit: 2 kufoma peshku, erëza peshku, kripë, miell për bukë, një tufë kopër, 2 lugë gjelle. l. mustardë kokërr, 170 ml krem me yndyrë mesatare, piper, vaj mustarde.

Peshqit e shkrirë heqin qafe bishtin dhe pendët. Lani dhe thajeni mirë me peceta.
Merluci pritet në copa. Largon filmin e zi të hidhur brenda. I kripur, i fërkuar me erëza.
Fetat rrotullohen në miell dhe skuqen në vaj mustardë deri në kafe të artë.
Për salcën, përzieni mustardën, koprën e copëtuar dhe kremin. I shtohet piper dhe kripe.
Peshku i skuqur shtrihet në një kallëp dhe derdhet me salcën e hapit të mëparshëm.

Trajtimi piqet në temperaturë mesatare për pak më pak se një orë.

Biftek peshku i kuq në furrë

Përbërësit: 3 biftekë peshku, limon, gjysmë gote verë e bardhë e thatë, 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri, erëza peshku, kripë.

Biftekët kripohen dhe spërkaten me erëza.
Peshku spërkatet me lëng limoni dhe derdhet me vaj ulliri.
Troftës i shtohet edhe verë e bardhë e thatë.
Biftekët do të marinohen të ftohen për të paktën 2 orë.

Enët anësore

Është e rëndësishme jo vetëm të përgatisni peshk ose mish të shijshëm për darkë, por edhe ta servirni me një pjatë të përshtatshme anësore. Më poshtë janë recetat për tre opsionet më të njohura dhe të gjithanshme.

Oriz i zier me misër dhe domate

Përbërësit: një gotë oriz i gjatë, 80 g kumbulla. gjalpë, gjysmë kilogrami domate, një kanaçe misër të ëmbël të konservuar, 2 qepë, 130 gr djathë, majdanoz, kripë, piper i zi.

Drithërat zihen në ujë të vluar me kripë derisa të gatuhen.
Domatet priten në kubikë. Nga misri kullohet lëngu.
Qepa pritet rastësisht në copa miniaturë.
I gjithë djathi grihet në rende të trashë.
Majdanozi grihet imët.
Drithërat e përfunduara skuqen në gjalpë. Më pas i shtohen misri, domatet dhe qepët. Masa zihet për 8 – 9 minuta.

Drithërat zgjidhen, derdhen në një sitë të imët dhe siten nga pluhuri i miellit.
Më pas hikërrori lahet mirë me ujë akull.
Drithërat transferohen në ujë të vluar me kripë.
Gatuani qullën në nxehtësi të lartë për disa minuta. Pastaj zvogëlohet në mesatare.
Nën një kapak të ngushtë, pjata anësore gatuhet për 10 - 12 minuta.
Qullës së trashur i shtohet vaj. Ena zihet në zjarr të ulët për 8 - 9 minuta të tjera. Tava nuk hapet më.

Lëreni enën në sobë ftohëse për 10 minuta të tjera. Këshillohet që tavën ta mbështillni me një peshqir të ngrohtë.

Pureja më e shijshme e patateve

Përbërësit: 12 patate mesatare, gjysmë gote krem të trashë, kripë, 3 lugë të mëdha kumbulla. vajrat

Patatet qërohen, kripen dhe zihen derisa të zbuten.
Më pas, patatet kullojnë plotësisht ujin dhe zihen me avull në zjarr të ulët derisa të zbardhen. Gjatë kësaj kohe, lagështia do të avullojë nga perimet.
Patatet përzihen plotësisht pa lëngje shtesë.
Shtoni gjalpin e shkrirë të ngrohtë dhe kremin e nxehtë. Përbërësit përzihen fuqishëm.

Shtoni kripë për shije.

Snacks

Shërbimi i ushqimeve të shijshme për darkë është një zgjidhje e shkëlqyer kur nuk keni shumë kohë për të gatuar. Kjo mund të jetë jo vetëm sallatë, por edhe, për shembull, shawarma, petulla, bukë të sheshtë.

Shawarma e shpejtë e bërë në shtëpi me fileto pule

Përbërësit: 3 bukë pita të holla, 3 domate, 2 këmbë pule, 2 kastraveca, 130 gr karota koreane, majonezë dhe ketchup sipas shijes, kripë, majdanoz, piper.

Pula zihet fillimisht derisa të piqet. Më pas mishi hiqet nga kockat, pritet në kubikë, kriposet dhe skuqet në çdo yndyrë deri në kafe të artë.

Për të veshur sallatën, mund të zgjidhni çdo salcë kosi ose majonezë të rregullt.

Sallatë e shpejtë me sprat

Përbërësit: 2 kavanoza standarde sprats, 3 tranguj turshi, 4 patate mesatare të ziera, 3 vezë të ziera, majonezë e lehtë.

Djathi fërkohet trashë.
Produkti përzihet me vezë të papërpunuar, kripë, salcë kosi dhe erëza.
Shtoni miellin e situr me pluhur pjekjeje.
Përbërësit përzihen mirë.
Brumi ndahet në 4-6 pjesë.
Secila hapet në formë rrethi dhe skuqet nga të dyja anët në vaj të nxehtë.

Këto bukë të sheshta janë një shtesë e shkëlqyer për supë ose mish me lëng mishi.

Sanduiçe të pjekura me proshutë

Përbërësit: 5 feta bukë gruri (mund të përdorni bukën e djeshme), 90 g proshutë, gjysmë domate, 3 lugë gjelle. l. qepë të njoma të copëtuara, 40 g djathë, 2 lugë gjelle. l. salcë kosi, e vogël lugë mustardë e ëmbël.

Proshuta dhe domatja priten në kubikë.
Produktet përzihen në një tas të thellë me djathë të grirë, qepë, salcë kosi dhe mustardë.

Hudhra grihet imët dhe hidhet në një kavanoz të përgatitur.
Lakra pritet në shirita shumë të hollë me një thikë të mprehtë.
Karotat grihen në rende të trashë.
Perimet përzihen dhe kalohen tek hudhra.
Përbërësit ngjeshen fort në kavanoz direkt me duar. Sipër vendosen gjethet e dafinës.
Për marinadën, rëra dhe kripa treten në ujë. Kur të gjitha kokrrat të jenë zhdukur, shtoni vaj dhe lëreni tretësirën të vlojë.
Uthulla hidhet në përzierjen e vluar. Marinata e nxehtë hidhet menjëherë mbi përmbajtjen e kavanozit.

Meze do të marinohet në një vend të freskët për të paktën 50 minuta.

Petulla me patate

Përbërësit: 5 zhardhokë të mëdhenj patate, gjysmë qepë, 2 vezë të mëdha të papërpunuara, kripë, 2 lugë gjelle. l. miell i klasës së parë.

Qepa fërkohet imët. Patatet priten në të njëjtën mënyrë.
Perimet janë të përziera. Qepa parandalon skuqjen e patateve. Si rezultat, petullat e patates dalin të arta.
Perimet shtrydhen nga lëngu i tepërt dhe kripohen. Ju mund të shtoni çdo erëz sipas dëshirës tuaj.
Mbetet vetëm të shtoni përmbajtjen e vezës dhe miellit në përzierje.
Ëmbëlsira të hollë të rrumbullakëta skuqen nga masa e përftuar në vaj të nxehtë. Ata duhet të marrin ngjyrë kafe të artë nga të dyja anët.

Çfarë mund të gatuaj për darkë që është e shpejtë, e shijshme, e bukur dhe që nuk kërkon produkte të huaja?

Shumë prej nesh shpesh përballen me nevojën për të gatuar shpejt. Por është një gjë kur lodhja të rrëzon nga këmbët, dhe krejt tjetër gjë kur të ftuarit vijnë papritur. Ndaj, le të flasim për ato pjata që i japin krye të gjithë të tjerëve, jo vetëm nga shpejtësia e përgatitjes, por edhe nga shija. Këtë herë do të bëjmë pa petë dhe drithëra të çastit, produkte mishi gjysëm të gatshme nga tregu i kuzhinës, mish të zier dhe pica me porosi. Vetëm më e shijshme, natyrale dhe e shëndetshme!

Pra, le të përgatisim një darkë të shpejtë. Receta duhet të jetë e thjeshtë dhe rezultati i shijshëm - këto kushte nuk janë më pak të rëndësishme se koha e shkurtër e përgatitjes. Dhe ne do t'i kufizojmë këto periudha në, ndoshta, tridhjetë minuta. Le të shohim disa pjata që do të plotësojnë një darkë të thjeshtë dhe të shpejtë. Ata shkojnë mirë së bashku dhe mund të gatuhen në të njëjtën kohë.

Omëletë me mbushje

Dëshironi diçka të pazakontë dhe të shijshme pas një dite të vështirë në punë, por nuk keni absolutisht energji për punët e kuzhinës? Nuk ka problem, ne do të gatuajmë një darkë të shpejtë. Ne do të mbledhim recetën nga ajo që kemi në dorë.

Rrihni 2 vezë me pirun dhe shtoni pak ujë të ftohtë. Vendosim një tigan të lyer me yndyrë që të nxehet. Hidhni përzierjen e vezëve, ulni zjarrin dhe mbulojeni me kapak. Ndërsa omëleta është duke u skuqur, përgatitni mbushjen: grini një copë djathë, copëtoni proshutën ose pulën e zier (në përgjithësi, çdo gjë që është në frigoriferin e mishit do të bëjë). Një lugë bizele jeshile, ullinj, kastravec turshi ose disa kërpudha turshi do t'ju vijnë në ndihmë. Nga e gjithë lista, vetëm djathi është i detyrueshëm. Ne i presim të gjitha produktet. Transferoni omëletën në një pjatë, shkarkojeni shpejt mbushjen në njërën gjysmë, spërkatni me djathë të grirë dhe mbulojeni me gjysmën tjetër. Mbetet vetëm të dekorojmë me barishte - dhe darka jonë e shpejtë është gati. Receta është shumë e thjeshtë dhe zgjati rreth 15 minuta.

Petulla me mish

Ka pak mish të grirë dhe disa perime, por a jeni lodhur nga kotoletat e zakonshme? E shkëlqyeshme, le të gatuajmë disa të pazakonta. Ose më mirë, këto nuk janë fare kotele, por petulla mishi. Receta të tilla të thjeshta darkash kanë avantazhin që mund të luani dhe të bëheni krijues me shijet. Është mjaft e pranueshme që mishit të grirë t'i shtoni barishte të copëtuara, piper zile, djathë të grirë, spinaq dhe krunde.

Receta klasike për këtë pjatë përmban mish, qepë, vezë dhe bollgur. Petullat formohen nga mishi i grirë gjysmë i lëngshëm që rezulton dhe skuqen në vaj të nxehtë. Në varësi të sasisë së përbërësve, procesi do të zgjasë nga dhjetë deri në njëzet minuta.

Pate e mëlçisë së pulës

Çfarë të gatuani shpejt për darkë nëse në tavolinë ka edhe fëmijë? Për shembull, pate, sepse gjella nuk është vetëm e shijshme dhe e shëndetshme, por edhe e shpejtë - përbërësi kryesor gatuhet në pak minuta. Për të përgatitur pate ju nevojiten vetëm dy produkte: mëlçia e pulës dhe gjalpi, në sasi afërsisht të barabarta. Këshillohet që fillimisht të hiqni gjalpin nga frigoriferi. Kur mëlçia të jetë gatuar, të dy përbërësit thjesht duhet të kalohen në një mulli mishi ose të copëtohen me një blender.

Disa amvisa i shtojnë kësaj pate edhe karota të ziera.

Salcë mesdhetare

Të gjithë e dinë për një produkt, problemi kryesor gjatë përgatitjes së tij është "të mos e teproni!"

Sigurisht, ne po flasim për kallamar. Ju duhet të gatuani trupin e saj vetëm për 3 minuta. Një përbërës i shkëlqyeshëm për një darkë të shpejtë, apo jo? Ndërsa kufoma është duke u gatuar, skuqni disa qepë të grira në një tigan, derdhni salcë kosi të lëngshme ose krem dhe lëreni të ziejë, shtoni nja dy lugë pastë domate. Pritini në copa mishin e kallamarit të zier dhe zhytni në lëng mishi.

Kaq, mbetet vetëm të hedhim kripë dhe pak piper. Recetat e thjeshta të darkës si kjo janë të shkëlqyera edhe për një festë.

Patatet në lëngun e tyre

Siç mund ta shihni, nuk ka vështirësi edhe me përgatitjen e pjatave me mish. Çfarë të shërbejmë si pjatë anësore për një darkë të shpejtë? Një recetë për patate të ziera mund të jetë një shpëtim i vërtetë për çdo amvise që ka një furrë me mikrovalë. Dhe i gjithë sekreti është se nuk keni nevojë të ngatërroni fare me të, por rezultati do të jetë thjesht i shkëlqyer. Qëroni patatet, lajini, vendosini në një qese plastike. Shtoni disa lugë vaj, kripë dhe erëzat tuaja të preferuara. Lidheni dhe vendoseni në mikrovalë për 20 minuta. Ndërsa patatet po piqen, mund të bëni ëmbëlsirë ose pjatë me mish.

Meqë ra fjala, në të njëjtën qese mund të shtoni copa patëllxhani, karrota dhe brokoli. Perimet e përgatitura në këtë mënyrë rezultojnë shumë të lëngshme, të thërrmuara dhe aromatike.

Oriz me perime

Çfarë të gatuani shpejt për darkë nëse nuk keni patate? Këtu është një pjatë anësore e thjeshtë, por shumë e ndritshme dhe e shijshme që do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Disa nga bashkatdhetarët tanë e quajnë këtë pjatë “rizoto” ose “pilaf me perime”. Në fakt, nuk është as njëra as tjetra.

Lani një gotë oriz, shtoni tre gota ujë dhe lëreni të gatuhet. Në këtë kohë, pritini karotat në kubikë dhe dërgojini të skuqen. Pasi të skuqet e vendosim në tigan. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me patëllxhanin, piperin dhe qepën. E gjithë procedura nuk do të zgjasë gjysmë ore.

Sallatë Panzanella me bukë të bardhë

Sa të rriturit dhe fëmijët duan të zhysin salcën e sallatës në thërrimet! Dhe italianët dolën me një pjatë në të cilën buka është e pranishme fillimisht, e cila lejon që ajo të ngjyhet në salcë gjatë gjithë vaktit. Për të përgatitur një sallatë me një emër të bukur jashtë shtetit "Panzanella", prisni qepët e kuqe, domatet dhe kastravecat në gjysmë unaza (në sasi afërsisht të barabarta). Le ta kalojmë hudhrën në një shtypje. Sezoni me vaj vegjetal aromatik. Dhe në fund, shtoni copa bukë thekre. Gati!

Të gatuash një darkë të shijshme me nxitim nuk është aq e vështirë. Ju bëftë mirë!

Që familja juaj të jetë e lumtur dhe e shëndetshme, duhet të ushqehet mirë. Gjatë ditës, çdo amvise fillon të mundohet nga pyetja: Çfarë të gatuaj për darkë? Dhe ajo dëshiron të gatuajë diçka magjepsëse dhe të pazakontë, me shpenzime minimale parash.

Sot nuk do të gatuajmë pjata të huaja, por do të ushqejmë veten dhe familjen tonë me perime të thjeshta nga kopshti ynë dhe produkte të lira nga dyqani. Unë do të them menjëherë se ai do të jetë i pranishëm.

Çfarë të gatuaj për darkë duke përdorur mish të grirë?

Ju mund të bëni një pjatë origjinale dhe jo standarde nga mishi i grirë. Me fjalë të thjeshta - një surprizë.

Do të na duhen:

Petë "Foleja"
500 gr mish i grirë i përzier (mish derri + viçi)
2 qepe
1 karotë
1 patate
feta djathi
Kripë, majdanoz, paste domate, vaj luledielli

Përgatitja e recetës “Mishi në fole”.

Qepën dhe patatet e presim në copa sa më të vogla, i vendosim në një filxhan dhe i përziejmë me mishin e grirë. Shtoni kripë, piper dhe erëza mishi. Përziejini gjithçka mirë.

2. Përgatitëm mishin e grirë për të mbushur foletë e petëve.

3. Merrni foletë e petëve dhe mbushini me mish të grirë të përgatitur, si në foto.

4. Në një pjatë vendosim foletë e mbushura me mish të grirë.

5. Për të skuqur qepën e dytë e presim në copa dhe i presim karotat në një rende të trashë.

5. Vendoseni tiganin në zjarr, hidhni vaj luledielli dhe skuqni qepët dhe karotat e përgatitura. Le të hedhim pak kripë.

6. Pas pak, shtoni pastën e domates dhe skuqeni edhe për 1 - 2 minuta të tjera.

7. I vendosim foletë e mbushura për të skuqur.

8. Më pas hidhni ujë të nxehtë për të mbuluar foletë. Mbyllni kapakun dhe gatuajeni për 20-25 minuta.

9. Në një pjatë vendosim foletë e përfunduara me mish të grirë dhe sipër e mbulojmë me djathë nga pjatat.

Mund ta hani pa djathë, sipas gjykimit tuaj. Ju bëftë mirë!

Darkë e shpejtë e shpejtë - krahë pule me domate

Do të na duhen:

10 copë. krahë pule, të prera në gjysmë
1 qepë
3 thelpinj hudhra
5 domate
Vaj perimesh
1 lugë çaji piper i kuq i bluar
2 qepë të njoma, majdanoz, kripë për shije

Përgatitja

Ngrohni vajin në një tigan të thellë dhe skuqni krahët e grirë derisa të bëhen krokante.

2. Qëroni qepën dhe priteni në rrathë. Pritini hudhrat.

3. Lani domatet dhe pritini secilën në 4 pjesë.

4. Në një tigan tjetër skuqim pak qepën dhe hudhrën e grirë në vaj. Shtoni domatet, specat, qepët e njoma të grira dhe kripën. Ziejini, duke e trazuar, për disa minuta.

Më pas shtoni krahët e skuqur në domatet e ziera dhe ziejini për 3 - 4 minuta të tjera.

Para se ta servirni, spërkateni me majdanoz të grirë.

Bërxolla derri - recetë në një tigan me rrush

Kërkohet:

700 gr mish derri
1 lugë gjelle. lugë gjalpë të shkrirë, piper, kripë
Për salcën: 200 g rrush jeshil dhe i zi, 300 ml ujë, 1 qepë, 1 thelpi hudhër, 100 ml verë të bardhë të thatë, 70 ml lëng mishi, 1,5 lugë. niseshte
Për zbukurim: 160 g oriz, 1 degë balsam limoni, majdanoz, 1 lugë. kerri

Gatimi dhe zgjidhja e pyetjes: Çfarë të gatuaj për darkë?

Dekoroni në ujë të vluar me kripë.
Pritini rrushin e larë në gjysmë dhe hiqni kokrrat.
Qëroni hudhrën dhe qepën dhe grijini imët.
Pritini mishin në 4 pjesë, rrihni lehtë dhe skuqeni në një tigan në gjalpë të shkrirë. Kripë dhe piper. Vendosim qepën, hudhrën dhe kerin në një tigan me mish. Përziejini gjithçka dhe skuqeni pak. Përzieni 4 lugë gjelle. lugë verë dhe lëng mishi, në këtë përzierje hidhni rrushin dhe hidheni në tiganin me mish. Ziejeni për 5 minuta, më pas hiqni mishin dhe vendoseni në një vend të ngrohtë.
Në verën e mbetur shpërndajmë niseshtenë dhe këtë përzierje e hedhim në salcë. Më pas lëreni të ziejë.

Vendosni bërxollat, orizin, salcën në pjata, zbukurojeni me majdanoz dhe gjethe balsasi.

Si të gatuajmë shijshëm mëlçinë e pulës - recetë video

Pasi të shikoni videon, do të zbuloni se çfarë të gatuani për darkë me një buxhet.

Një darkë e shpejtë e bërë nga përbërës të thjeshtë - fileto pule në furrë

Përbërësit:

Fileto pule - 700 g
Qepë - 2 copë.
Majonezë - 2 lugë gjelle. l.
salcë kosi - 4 lugë. l.
Djathë i fortë - 200 g
Karafil hudhër - 2 copë.
Vaj vegjetal, kopër, piper, paprika, kripë për shije

Përgatitja

Pritini gjoksin e pulës nëpër kokërr në copa të vogla. Trashësia e pjesës është 5 mm.

2. Pritini qepën në gjysmë unaza.

3. Përgatisni salcën. Vendosni majonezë dhe salcë kosi në një filxhan. Shtrydhni hudhrën dhe spërkatni me paprika.

4. Shtoni piper të zi dhe djathë të grirë.

5. Përziejini mirë të gjithë përbërësit për salcën në një filxhan.

6. Shtoni koprën në salcë dhe përzieni.

7. Hidhni vaj në fund të enës së pjekjes dhe lyeni anët dhe fundin me një furçë. Vendosni copat e filetos së pulës në vaj në një shtresë të barabartë. Kriposeni dhe piper atë.

8. Vendosni qepë të copëtuara në një shtresë salce. Piper lehtë dhe shtoni kripë për shije.

9. Në shtresën e qepës vendosim copat e mbetura të filetos, të cilën e lyejmë me salcën e mbetur.

10. E mbulojmë sërish me një shtresë qepë të cilën e mbulojmë me djathë të fortë të grirë.

11. Në këtë formë të gatshme e vendosim në furrë të nxehur në 190 gradë C për 25 minuta.

12. Filetoja e pulës është gati në furrë.

Bërja e filetos së pulës për darkë është e shpejtë dhe e lehtë.

Recetë me tavë me mish të grirë dhe perime

Përbërësit:

300 gr mish i grire
6 patate
2 qepe
1 karotë
1 kungull i njomë
Majonezë, djathë, vaj vegjetal, piper, kripë - për shije

Si të gatuaj një tavë për darkë - recetë

Pritini qepën dhe karotat dhe skuqini në vaj vegjetal.
Më vete skuqim kungullin e njomë të prerë në kubikë.
Hidhni pak vaj në një tigan të thellë, shtroni gjysmën e patateve të grira, qepëve dhe karotave, mishin e grirë të kripur dhe piper, kungull i njomë dhe patatet.
Hidhni majonezë mbi gjithçka, spërkatni me djathë të grirë. E pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë C për 30 - 40 minuta.

Tava është një vakt mbushës dhe i shpejtë. Cili eshte mendimi juaj?

Peshku në furrë - një recetë e shijshme peshku për darkë

Në këtë recetë do të mësoni se si të gatuani peshk të pjekur me bukë krokante për darkë. Kjo metodë është e përshtatshme për peshk nga çdo fileto. Peshku rezulton i lëngshëm nga brenda dhe krokant nga jashtë. Përgatisim recetën pa vaj.

Përbërësit:

Fileto peshku - 600 g
Majonezë - 1 lugë gjelle. lugë
Marjoram - 1 lugë çaji
Hudhra e bluar e thatë - 1/2 lugë çaji
Thërrime buke të thata - 1/3 filxhan
Paprika e ëmbël - 1 lugë çaji
Kripë dhe piper i zi - për shije

Përgatitja

Lani peshkun dhe thajeni duke e shtypur me një peshqir letre.

2. Prisni fileton e peshkut në pjesë. Më pas kriposni dhe piperoni peshkun nga të dyja anët.

3. Shtoni hudhër të thatë dhe borzilok në filxhan me majonezë. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë.

4. Hidhni paprikën në thërrimet e bukës së thatë dhe përzieni.

5. Përhapeni secilën pjesë me salcë dhe rrotullojeni në masën e thatë.

6. Vendosni copat e peshkut të pjekura në një tepsi të mbuluar me letër furre dhe vendosini në furrë të parangrohur në 190 gradë C për 20 minuta.

7. Peshkun e përfunduar e nxjerrim nga furra dhe shohim një kore të bukur krokante.

Si pjatë anësore për peshkun mund të shërbeni sallatë ose pure patatesh.

Hikërror sipas tregtarit - një recetë e thjeshtë dhe e shijshme

Përbërësit:

200 g - hikërror
300 g - mish
2 karota
2 qepe
2 - 3 lugë gjelle. lugë - ketchup
Kripë, piper - për shije

Përgatitja

Pritini qepën në copa të vogla. Pritini karotat në shirita të ngushtë. Skuqini me gjalpë në një tigan.

2. Pritini mishin në copa të vogla dhe vendoseni me karotat dhe qepët. Vazhdojmë të skuqim gjithçka së bashku. Më pas kripë, piper dhe shtoni pak ketchup.

3. Shtoni hikërrorin tek mishi dhe perimet dhe skuqini së bashku për 2 minuta.

4. Më pas shtoni ujin, mbulojeni me kapak dhe ziejini derisa mishi dhe drithërat të jenë zier.

5. Kur të përfundojë, përmbajtja duket e njëjtë si në foto.

Kjo recetë zgjidh pyetjen: Çfarë të gatuaj për darkë?

Si të gatuajmë në mënyrë të shijshme hikërror me mish të grirë dhe perime - video

Darka është e shpejtë dhe e shijshme - tavë me makarona

Do të na duhen:

Makarona - 250 g
proshutë (mish) - 250 g
Qumësht - 300 g
Ujë - 300 g
Vezë - 2 copë.
Djathë - 150 g
Kripë, erëza

Përgatitja

Lyejeni enën e pjekjes me vaj luledielli. Hidhni makaronat e thata në tigan. Pritini proshutën në shirita të vegjël.

2. Sipër makaronave spërkatni proshutën e grirë. Sipër proshutës spërkatni qepë të gjelbra të ngrira.

3. Bëni një mbushje. Thyeni 2 vezë në një filxhan, shtoni kripë, shafran i Indisë, hudhër të thatë dhe piper. Përziejini gjithçka.

4. Më pas hidhni ujë dhe qumësht. Përziejini gjithçka.

5. Hidhni mbushjen në kallëp.

6. Dhe sipër me djathë të grirë.

7. Që djathi të mos skuqet para kohe dhe makaronat të piqen mirë, mbulojeni tavën me fletë metalike. E vendosim tavën në furrë të parangrohur në 200 gradë C për 40 minuta.

8. Më pas hiqni letrën dhe piqni edhe për 10 - 15 minuta derisa korja të skuqet.

Tava e makaronave është gati.

Patate të ziera me mish dhe bishtaja

Ju lutem mos u habitni. Tani le të zgjidhim problemin se çfarë të gatuajmë për darkë shpejt dhe sipas recetës së një fqinji nga Greqia. Sipas tij, produktet i marrim me shikim, sipas dëshirës.

Do të na duhen:

Mish derri
Karrota
Domate
Qepë me llambë
Bishtaja (të reja)
Patate
Pastë domate, kripë, piper - për shije

Gatimi i patateve të ziera me mish "stili grek"

Të gjithë përbërësit i presim me thikë në copa të vogla: domatet, karotat, bishtajat dhe qepën e presim në gjysmë rrathë.

2. Pritini mishin e derrit në copa dhe vendoseni kazanin në zjarr.

3. Hidhni vaj luledielli në kazan dhe filloni të skuqni copat e mishit.

4. Kriposni mishin dhe shtoni të gjitha perimet e prera me thikë. Skuqini gjithçka mirë dhe shtoni erëza të thata. Shtoni pastën e domates dhe vazhdoni të zieni perimet dhe mishin.

5. Më pas shtoni patatet e grira dhe përziejini.

6. Pas disa minutash, hidhni ujë të nxehtë dhe ziejini derisa të jenë gati.

Shijojmë lëngun dhe provojmë gatishmërinë e patateve dhe mishit. Fikni zjarrin dhe uluni për darkë.

Darka e shijshme. Brinjë derri në një tigan me oriz - video

Recetat e ofruara padyshim do t'i përgjigjen pyetjes: Çfarë të gatuaj për darkë. Zgjedhja është e juaja.