Mjölksoppa med nudlar är en underbar näringsrik frukost för hela familjen, som framgångsrikt ersätter gröt, det är en hälsosam, skonsam lunch eller middag för människor på hälsokost och för att gå ner i övervikt. Mjölksoppor rekommenderas i många näringssystem för personer som lider av sjukdomar i matsmältningssystemet. Detta är förmodligen en av de rätter som vi kan säga att det praktiskt taget inte är någon skada av dem, utan bara en fördel. Förutom i fall av laktosintolerans.
Det är ingen hemlighet för många att mjölksoppa med nudlar till stor del anses vara en barnrätt. Det räcker med att påminna om dess stabila närvaro på dagismenyn. Och det finns en helt logisk förklaring till detta, det är användbart och barn älskar det. Det mesta är trots allt söt soppa.
Vuxna kan enkelt laga den utan socker om det passar deras smak eller om rätten ska vara så kostsam som möjligt. Du kan också använda lättmjölk.
Vermicelli mjölksoppa recept
För att tillaga vermicelli mjölksoppa behöver du för en portion:
- mjölk - 1 glas,
- liten vermicelli för soppor - 1 matsked,
- vatten - 20-30 gram,
- smör - tesked,
- salt, socker efter smak.
Multiplicera dessa komponenter med antalet familjemedlemmar som kommer att äta soppan.
Förberedelse:
Det verkar som att mjölksoppa med nudlar är den enklaste maträtten och det finns inga svårigheter att förbereda den. Så är det, men jag kommer att dela med mig av några små hemligheter som definitivt kommer att komma väl till pass och göra det enklare att tillaga denna soppa.
Små och tunna soppnudlar passar bäst till soppa. Ibland kallas det också "spindelnät". Denna vermicelli kännetecknas av att den tillagas mycket snabbt, vilket minskar tillagningstiden för soppan till nästan tio minuter. Vem skulle inte älska en snabb frukost som denna när hela familjen rusar till skolan och jobbet?
Om du använder just sådan vermicelli, är receptet enkelt:
- Häll lite vatten i botten av en kastrull eller slev. Detta görs för att mjölken inte ska brännas.
- Häll mjölk i vattnet och värm tills det precis kokar.
- Så snart bubblor börjar stiga aktivt från botten, men omfattande skum från kokning ännu inte har bildats, tillsätt nudlarna.
- Sänk värmen och koka under omrörning i cirka 3 minuter.
- Tillsätt socker och en nypa salt under processen. Salt hjälper till att balansera soppans smak utan att göra den salt. Tillsätt socker beroende på vad du föredrar. Detta är lätt att förstå genom hur sött du gillar ditt te eller kaffe, till exempel. Om du lägger två teskedar på en mugg te, så kan du lägga samma mängd på ett glas mjölk i soppa.
- 3-5 minuter efter att du har lagt till nudlarna, ta av kastrullen från värmen, tillsätt smör i soppan och täck med ett lock. Låt mjölksoppan stå i 5 minuter, max 10. Under denna tid kommer vermicelli äntligen att mjukna och bli mättad med den mjölkiga smaken.
- Mjölksoppa kan serveras. Ät den varm.
Förresten! Jag vet inte om din barndom, men min hade så underbar pasta som blommor. Min mamma lagade ofta mjölksoppor och kycklingbuljong till oss med dessa små blommor. Om du nu hittar dessa blommor i affären, förbered då gärna mjölksoppa med dem enligt receptet med nudlar. De lagar också mycket snabbt och kommer säkert att glädja barn.
Mjölksoppa med pasta
Det finns små skillnader i hur mjölksoppa tillagas med andra pastaprodukter. Till skillnad från tunna nudlar, som tillagas på några minuter, kräver annan pasta, nudlar eller till och med spagetti mycket mer tid att laga mat. Men mjölk, tyvärr, är inte en produkt som kan kokas under lång tid utan konsekvenser.
Av denna anledning kommer receptet för att göra mjölksoppa att se annorlunda ut. Proportionerna av produkterna förblir desamma.
- Först och främst måste du koka pastan till soppan. Nästan vilken pasta som helst kan användas. Långa nudlar och spagetti kan brytas i korta bitar under tillagningen. Koka den tills den nästan är klar, när det bara är lite kvar tills den är mjuk.
- Häll vatten i en separat kastrull och sedan mjölk. Värm upp det.
- Innan mjölken kokar, överför du pastan till mjölken och fortsätt att koka ytterligare några minuter under konstant omrörning. Se till att rinna av överflödigt vatten från den kokta pastan för att förhindra att mjölksoppan blir urvattnad.
- Tillsätt salt och socker efter smak. När pastan är klar, tillsätt smör, ta bort från värmen och täck med ett lock. Låt det brygga i cirka fem minuter och du kan servera.
Precis som mjölknudelsoppa äts den bäst varm. Det smakar mycket bättre på det här sättet.
Ett prisvärt och enkelt sätt att förbereda en hälsosam frukost eller lunch är att laga mjölksoppa. Rätten är praktiskt taget vegetarisk, eftersom vegetabiliska ingredienser används vid beredningen, med undantag för smör och mjölk. Det är användbart att introducera det i både barns kostvanor och vuxenmenyer. Men för att göra soppan riktigt näringsrik och välsmakande behöver du känna till några kulinariska knep.
Generella principer
Om hemmafrun bestämmer sig för att lära sig att laga mjölksoppa med nudlar, börjar allt med att studera komponenterna i denna maträtt. Alla vermicelli är lämpliga för matlagning: stjärnor, horn, gossamer. Om det inte finns några små nudlar, så tar de till och med vanlig pasta, bryter sönder den och lägger även till den i mjölken. Om du inte vill ha en alltför klumpig smak späds den sista komponenten med vatten. Denna teknik gör tillagningsprocessen lättare - innehållet i pannan kommer inte att brännas.
Pasta gjord på durumvete passar till vegetarisk soppa. Under tillagningsprocessen faller de inte isär eller förvandlas till puré, deras elasticitet och form bevaras. Naturligtvis måste du veta hur länge vermicelli ska kokas till exempel, en minut räcker för en tunn väv. Den hälls i mjölkbuljong, stängs med lock och efter en minut tas den bort från spisen och låter den sjuda i fem minuter. Följande förhållande mellan komponenter anses vara optimalt: del torra produkter till tre delar vätska.
Många människor har varit bekanta med smaken av mjölknudlar sedan barndomen, men inte alla vet hur man lagar dem. Det klassiska receptet användes för att mata barn i skolan eller hemma. Vermicellisoppa mättar perfekt, ger liv och energi. Det kan förberedas med tillsats av potatis, pumpa, ägg, russin och andra torkade frukter. Det serveras till och med som ett sött mellanmål - allt beror på beredningsmetoden. Det är bättre att lära sig att laga mjölknudlar på flera sätt, så att du alltid kan glädja dina nära och kära med en ny intressant kombination.
Klassiskt recept
Mjölksoppor är vanliga alternativ till barnfrukostar. Vermicelli absorberas lätt av kroppen, ger den styrka och fyller den med energi. Du kan också ha dem som ett mellanmål på eftermiddagen du kan diversifiera maten med färska bär, sylt, alla sorters söta såser och kondenserad mjölk. Behöver du koka soppa enligt klassiskt recept, då ta följande uppsättning produkter:
- en halv liter vatten;
- en och en halv liter mjölk;
- fem matskedar vermicelli;
- två skedar socker;
- en bit smör (använd smör).
Vattnet kokas upp, saltas efter smak och hälls över vermicelli i ett par minuter och slängs sedan i ett durkslag. Vänta tills mjölken kokar upp om det behövs, tillsätt salt och tillsätt pastan i ytterligare två minuter. Strax innan servering smaksätter du soppan med en bit smör och en liten mängd socker.
Detta alternativ har en krämig, stärkelsehaltig smak. Den är älskad av många barn på grund av dess tjocka konsistens. Och vuxna gillar den här rätten för dess stora fördelar i kombination med enkla förberedelser. För att helt avslöja smaken, tillsätt lök. Då visar sig aromen vara väldigt rik. Om barnet inte gillar lökbitarna i rätten så tas de helt enkelt bort innan servering. Ingridienserna är:
- mjölk (ungefär en liter);
- ett halvt glas vermicelli;
- två potatisar;
- Glödlampa;
- Smör.
Så, häll en centimeter vatten i botten av pannan. Därefter kokas all mjölk under konstant omrörning för att undvika att den bränns. Potatisen skalas, skärs i skivor och hälls i mjölk tillsammans med hackad lök. Koka potatisen tills den är mjuk, ta sedan ut den och mosa den med en mos eller gaffel och lägg tillbaka den i skålen. Koka upp, tillsätt pasta och koka i ytterligare tre minuter. Innan servering, krydda den resulterande gröten med smör och en nypa salt. Det är så lätt att lära sig hur man förbereder mjölksoppa med nudlar, som är otroligt rik och smakrik.
Med tillsatta ägg
Denna vermicellisoppa är gjord på tunna äggnudlar. Det blir nästan som en puré, som kan serveras till lunch eller middag som en separat rätt. Soppan mättar kroppen väl, ser väldigt aptitlig ut och dess arom är väldigt lockande. Även ett barn kommer gärna att smaka en sådan rätt som kan framställas av följande produkter:
Det är dags att lära sig att laga vermicelli till denna maträtt!
Mjölk kokas, blandas med socker och salt efter smak. Efter kokning, tillsätt nudlarna och rör om. Vispa äggen lätt med en gaffel och häll försiktigt ner dem i mjölkbuljongen. Koka i tre minuter, rör om innehållet i pannan regelbundet. Serveras traditionellt med smör.
Mjölk pumpasoppa
Denna vegetariska soppa har en attraktiv, livfull färg. Den tjocka konsistensen mättar perfekt. En positiv färg ges till maträtten inte bara av pumpaskivor, utan också av morötter, som blandas med potatis för rikedom. Om rätten är beredd för vuxna kan muskotnöt och gurkmeja läggas till mjölken. På grund av detta kommer kryddiga toner att dyka upp . Förberedd av följande komponenter:
- en halv liter mjölk;
- två potatisar;
- morot;
- pumpa - cirka 120 g;
- en nypa vermicelli;
- socker.
Grönsaker tvättas, skalas och skärs i strimlor. Lägg i en kastrull, tillsätt vatten och koka tills det är mjukt. Koka upp mjölken, koka pastan i fyra minuter. De förberedda grönsakerna mosas till en puré och blandas med soppan. Om konsistensen är tjock kan du tillsätta grönsaksbuljong. Värm upp och servera, krydda med en liten mängd socker.
Om rätten serveras till ett barn kan du använda vaniljsocker eller strö en nypa kanel ovanpå den resulterande tjocka soppan.
Diet alternativ
Detta recept kommer att vara mycket användbart för dem som har kärl-, lever- och magsjukdomar. Fördelarna är ovärderliga, eftersom mjölk på magsäckens väggar kan bilda en skyddande film som förhindrar syra från att komma in i matstrupen. Denna maträtt har lågt kaloriinnehåll och ingår ofta i terapeutiska dieter som ordineras till människor för att återhämta sig från någon sjukdom. Men för patienter med laktosintolerans är denna soppa kontraindicerad. Du kan förbereda det från följande produkter:
- en halv liter lättmjölk;
- ett halvt glas liten vermicelli;
- ett par matskedar vatten, socker;
- salt.
Häll lite vatten i botten av kastrullen, tillsätt mjölk och låt koka upp. I detta skede, tillsätt socker och salt efter smak. Tillsätt pasta och rör hela tiden i cirka fem minuter. Låt den sedan stå täckt i ett par minuter och häll upp den på tallrikar.
Med ris och havregryn
Du kan lägga till blåbär, jordgubbar och hallon till risversionen. De kommer att ge en sötaktig smak till rätten och blir ett utmärkt alternativ till socker. För förberedelse, ta följande ingredienser:
- liter mjölk;
- ett halvt glas ris;
- salt, favoritbär.
Mjölken kokas. Saltad. Kornorna sorteras först och tvättas, slängs sedan i en kastrull och puttras på låg värme i femton minuter. De utvalda bären tvättas och läggs med ris. Du kan till och med ta frysta produkter. Koka upp igen och koka i ytterligare fem minuter. Lägg sedan till en bit smör och skicka den till bordet.
Alternativet med havregryn blir inte mindre välsmakande.
Nutritionister rekommenderar att du förbereder denna soppa genom att först koka flingorna i vatten. Men detta villkor är valfritt. Soppan kan tillagas omedelbart med mjölk. Möjligheten att späda mjölk med vanligt vatten är tillåten för detta späds två delar mjölk med en del vatten. Koka upp den valda vätskan, tillsätt socker och salt efter smak. Flingorna sorteras bort, eventuellt skräp slängs och tvättas noggrant. Lägg i kastrullen och koka i tjugo minuter. Havremjölkssoppa serveras också med en bit smör.
Ost med mjölk
En utmärkt ersättare för den vanliga nudelsoppan. Om du inte gillar smaken av ost kan du alltid ersätta den med kakaopulver, chokladchips, bär eller din favoritfrukt. Allt detta kommer bara att öka maträttens näringsvärde.
Det är väldigt lätt att tillaga, precis som alla andra recept. En liter mjölk kokas upp, vermicelli kokas separat tills det är halvkokt, tvättas i varmt vatten och överförs till mjölken. Vänta tills det kokar igen, tillsätt socker och salt.
Den färdiga soppan hälls upp i skålar och strös generöst med riven ost ovanpå. Och du kan redan dekorera den efter din smak: med bitar av frukt, bär etc.
För riktiga gourmeter
Om enkla recept är tråkiga, kan du tillgripa ett mer komplext och sofistikerat: gör soppa med kokosmjölk. Säkert, Du behöver mycket mer ingredienser:
- ett halvt kilo vit fisk;
- en halv liter kokosmjölk;
- ett glas risnudlar;
- kungräkor - 200 g;
- chilipeppar;
- ingefära, lime eller citronsaft, thailändsk fisk eller sojasås, socker - efter smak.
Fiskfilén tvättas och läggs i en kastrull, hälls med en liter kallt vatten och kokas upp. Koka i cirka en halvtimme på låg kokning. Räkorna tinas först, rensas från svansar, skal och huvuden. Pepparn tvättas. Skär i två delar och mal vardera om fröna är mycket vassa, då måste de tas bort. Fiskbuljongen filtreras genom en sil, filéerna skärs i små bitar. Chilipeppar steks i olja. Häll sedan i buljongen och rör om.
Tillsätt sedan kokosmjölk och riven ingefära, och efter fem minuters lågkokning går fiskfilé med räkor in i soppan. Koka i fem minuter, tillsätt sojasås, citronsaft, socker. Risnudlar hälls separat med kokande vatten i tio minuter eller bereds enligt instruktionerna på förpackningen, skärs i flera delar, läggs ut på portionerade tallrikar och kokosmjölkssoppa hälls ovanpå.
Denna köksapparat kommer att göra processen att förbereda många rätter lättare, och vermicelli mjölksoppa är inget undantag. Själva rätten kan lätt varieras genom att lägga till torkad, färsk frukt och dumplings. Rätten är utsökt även utan tillsatser den passar till frukost om den serveras med en bit rågbröd. I en multicooker är matlagningsprocessen förenklad, du behöver bara förbereda alla produkter, och det kommer att avsluta allt och förhindra att mejeriprodukterna brinner. Uppsättningen av ingredienser är ganska blygsam:
- en halv liter mjölk;
- tre skedar vermicelli;
- smör, socker.
Häll först mjölk i botten av multikokarskålen och koka upp (”Frying” eller “Multicook”-läge). Tillsätt sedan pasta, tillsätt smör och socker och blanda. Ställ in temperaturen på 120 grader. Läget kan vara "Multi-cook", "Mjölkgröt", "Steam" - beroende på enhetens modell. Koka i tio minuter, och efter pipet, blanda innehållet i skålen med en silikonspatel.
Matlagningshemligheter
Dessa recept kommer att vara användbara för hemmafrun som föredrar att servera hälsosamma och välsmakande rätter till bordet. Samtidigt finns det kulinariska knep som hjälper till att göra rätten perfekt:
Enligt något av recepten visar sig vermicellisoppa vara aromatisk, tillfredsställande och näringsrik. Det är definitivt värt att förbereda den klassiska versionen, och baserat på den kan du komma med andra intressanta smakkombinationer.
Observera, endast IDAG!
Vid vilken ålder bör mjölprodukter införas i kosten? Naturligtvis rekommenderas det inte att ge vermicelli till barn under ett års ålder dietister är kategoriska om detta. Trots att mjölprodukter innehåller många ämnen som är så nödvändiga för människokroppen, kanske ett litet barns mage inte smälter dem. Du kan hitta speciell krossad pasta på hyllorna, men även detta bör införas i kosten för en baby upp till ett år gammal endast med tillstånd från läkaren.
- traditionell;
- kalcinerad;
- grönsak;
- medicinsk;
- med tillsats av spannmålsbakterier.
Det rekommenderas att förbereda rätter från nudlar gjorda av durumvete. Varför? Den är rik på aminosyror, proteiner och kolhydrater. Det rekommenderas inte att använda recept med mjölprodukter för barn i alla åldrar som är benägna att få fetma - detta kan bromsa deras övergripande utveckling och fysiska färdigheter.
Hur ofta kan du laga mat till barn med mjölprodukter efter ett år? Nutritionister rekommenderar att du gör detta inte mer än två gånger i veckan. Det är också förbjudet att koka snabbpasta som har genomgått förbearbetning, under vilken en betydande del av näringsämnena går förlorade.
Vermiceller
Mjölksoppa
Recept på barnrätter är mycket varierande, men denna mjölksoppa är värd att förbereda kombinationen av mjölk och mjölprodukter kommer att ge dubbla fördelar.
Ingredienser:
- 200 g nudlar;
- 7 matskedar vatten;
- 250 ml mjölk;
- en nypa salt;
- socker efter smak.
Förberedelse:
Koka vatten med salt, tillsätt omedelbart mjölprodukter under omrörning. Rör om då och då, koka tills all vätska har avdunstat. Tillsätt socker och mjölk. Koka upp och ta genast bort från värmen. Håll täckt i några minuter, mjölknudlarna blir mjukare.
Hur man lagar mjölksoppa med nudlar
Kycklingsoppa
Både kycklingsoppa och mjölksoppa måste förberedas före servering, även om recept rekommenderar att man gör dem i förväg. Pasta tenderar att svälla i vätska och förlora sin form och utseende. Efter bara några timmar kommer mjölk- eller kycklingsoppa att se ut som gröt, vilket barnet förmodligen inte kommer att gilla.
Ingredienser:
- lite mindre än en liter vatten;
- 200 gram kycklingkött;
- 10 gram salt (du kan använda jodiserat salt);
- 40 gram små vermicelli (spindelnät);
- 2 potatisar;
- 60 gram morötter;
- 1/2 lök;
- lite grönska;
- 25 gram smör eller vegetabilisk olja.
Förberedelse:
Lägg köttet i kokande vatten och efter att ha kokat igen, skumma av skummet. Koka tills det är halvkokt, tillsätt potatis (i små bitar). Skala morötter och lök och hacka dem innan du lägger dem i stekpannan. Tillsätt olja och lite vatten till dem.
När potatisen nästan är kokt, tillsätt mjölfigurer, stek dem, justera efter smak med salt, tillsätt hackade örter. Efter 5 minuter, ta bort den färdiga soppan från spisen. Om barnet är under två år och inte tuggar mat så bra kan du ta ut potatisen, mosa den och lägga tillbaka den i soppan. Vid servering ska du även strimla köttet i förväg.
Hur man gör kyckling nudelsoppa
Ägg med vermicelli
Om mjölk- eller kycklingsoppa kan förberedas för barn omedelbart efter ett år, är det bättre att använda sådana recept tidigast två år. Nutritionister rekommenderar att man introducerar mat tillagad i en stekpanna i menyn gradvis, i små portioner.
Ingredienser:
- 200 g nudlar (kan tillagas i förväg);
- 1 ägg;
- sked smör.
Förberedelse:
Smält smöret i en stekpanna utan att koka upp. Placera figurerna, rör om ofta, och värm ordentligt. Vispa i ägget (du kan mala det i en kopp först), häll över pastan jämnt och blanda väl.
Salta lite medan du fortsätter röra. Servera till barn, garnerad med tomatskivor.
Stekt vermicelli med ägg
Gryta "Favorit"
Perfekt för frukost för barn efter ett år. Du kan ta vilket fjäderfäkött som helst, men om du tittar på liknande recept är kalkon oftast att rekommendera.
Ingredienser:
- 250 gram vermicelli;
- 350 gram kokt kycklingkött;
- 80 mil buljong eller mjölk;
- 3/4 liten lök;
- 1 ägg;
- jodiserat salt;
- 20 mil oliv- eller solrosolja.
Förberedelse:
Koka mjölprodukter i lättsaltat vatten tills de är kokta. Det finns ingen anledning att skölja med kallt vatten du kan strö över olja, vilket kommer att förhindra att figurerna klibbar ihop. Mal köttet genom en köttkvarn med fina galler. Om gallren är stora kan du göra denna process två gånger, speciellt om rätten förbereds för ett barn direkt efter ett år.
Hacka löken i tärningar och lägg i en stekpanna med olja. Koka tills det blir genomskinligt (för spädbarn under 2 år är det bara att sjuda i vatten). Kombinera lök med köttfärs. Blanda produkterna och lök-köttmassan i en liten behållare. Mal ägget med buljong eller mjölk. Fyll formen med den förberedda blandningen av pasta och kött, häll i äggblandningen.
Innan du placerar den halvfärdiga produkten i en bakbehållare, smörj den med olja och strö generöst med ströbröd. Förbered grytan i ugnen, kom ihåg att ringla över smör eller gräddfil innan du skickar den för bakning.
Pastagryta med köttfärs
Ost och mjölk delikatess
Du bör endast laga till barn av färska, ekologiska produkter, oavsett vilka recept du använder.
Ingredienser:
- 20 gram vermicelli;
- 65 gram mjölk;
- 10 gram ost;
- 5 gram smör;
- 8 gram socker.
Förberedelse:
Koka mjölprodukter i mjölk tills de är klara. Kyl något innan du tillsätter smör och socker. Lägg fint på en tallrik, strö över ost (hackad på rivjärn). Denna rätt serveras vanligtvis med fruktgelé eller milkshake.
Enkla recept hjälper dig att laga hälsosamma måltider för barn snabbt och utan mycket krångel. Glöm inte att det är bättre att inte inkludera mjölprodukter i kosten förrän du är ett år gammal. Det är bättre att förbereda en enkel kycklingsoppa med grönsaker mjölkgröt rekommenderas också.
Video: Makaroner och ost
Den här rätten förknippas med dagis, mammas "äter en sked till mormor" och sedan med intetsägande skolluncher. Med ett ord, inte den bästa smaken från barndomen. Men vår recept på mjölknudlar– det här är en otrolig godis som kommer att glädja både barn och deras föräldrar. Det tar inte mer än 20 minuter av dyrbar tid att förbereda en välsmakande, tillfredsställande och otroligt hälsosam rätt.
Klassisk mjölknudelsoppa
Det här receptet för att göra mjölknudlar är tillagat för små barn. Det är bra i kosten för äldre och försvagade människor. Nudlar hjälper till i tider av brist på pengar: receptet är ekonomiskt och fördelarna med soppan är otroliga. Med det här receptet lär du dig koka vätska som soppa, mjölknudlar. Pasta tillagad på detta sätt serveras som en förrätt.
Ingredienser:
- mjölk - 400-500 ml;
- nudlar - 150-200 gr. (en handfull av en medelstor hand);
- socker - 15 g;
- salt - 5 gr.
- smör - 15 gr.
Hur man lagar mjölknudlar:
Förbered pasta för matlagning. För att göra detta, ta isär nudlarna: de ska inte sitta ihop.
- Värm mjölken på låg värme och låt sedan sjuda på låg nivå. Rör om mjölken hela tiden, annars rinner den iväg. Tillsätt salt och socker.
- Strö nudlar i en mjuk stråle. Rör om blandningen, låt inte nudlarna bränna eller fastna i botten av fatet.
- Mjölksoppa tar inte lång tid att tillaga - cirka 10 minuter Om du överskrider tiden blir pastan för mjuk och kokar över, men om du kokar för länge vid kraftig uppkok blir rätten till en pasta.
- När tiden är ute tar du kastrullen från värmen och låter soppan svalna något. Tillsätt olja och häll upp på tallrikar. Mjölknudlar serveras varma.
Koka inte denna soppa "med reserv" en dag i förväg. Detta är inte bigus, som enligt receptet ska infunderas. Pasta, och speciellt nudlar, har förmågan att absorbera vätska under lagring. Som ett resultat, efter en dag, förvandlas maträtten till en geléliknande massa.
Vi lagar mat "inte som alltid"
Det visar sig att välbekanta rätter kan överraska alla med kulinariska läckerheter. Eller rättare sagt, kockarna är förvånade. Du kan också vara kreativ med pasta gjord på mjölk. Prova receptet på mjölknudlar med pumpa.
Hur man lagar mjölknudlar med pumpa:
- Förbered 1 liter mjölk, 150 gr. mogen söt pumpa, salt efter smak, 1/3 kopp nudlar. Glöm inte smör: du behöver inte mer än 10-15 gram.
- Skala grönsaken, ta bort fröna och den inre filmen och skär sedan i rutor, cirklar, stänger etc. Tunna strån kommer att lagas snabbare och stora sugrör kommer att se mer imponerande ut.
- Koka upp mjölken enligt det klassiska receptet. Salta och häll sedan i den hackade grönsaken.
- Koka tills det är halvkokt, tillsätt sedan pumpan. Koka i ytterligare 7-10 minuter. När du tagit bort från värmen, tillsätt en bit smör.
Låt soppan brygga i 15-20 minuter och häll upp i djupa skålar. Rätten visar sig vara mycket aromatisk, med en sötsyrlig eftersmak. Ljusa orange bitar av pumpa orsakar genuint intresse även hos barn med bristande aptit.
God dag kära läsare. Idag kommer vi att prata om vad mjölknudelsoppa är för ett barn. Du kommer att lära dig hur du förbereder den här rätten korrekt, hur du anpassar den för ett litet barn. Du kommer att lära dig värdefulla tips, samt en metod med hjälp av en multicooker.
- För att förhindra att din maträtt bränns, använd en tjockbottnad skål eller en kastrull.
- Helmjölksprodukt kan brinna, så det är bättre att hälla lite vatten i botten av behållaren och först sedan lägga till mjölk.
- du måste hälla det uteslutande i kokande vätska.
- När du väntar på att det ska koka, rör dig inte långt från pannan, annars rinner allt ut på spisen.
- Efter att ha tillsatt produkterna, glöm inte att röra om regelbundet så att produkterna inte klibbar ihop.
- Om du vill förbereda en tjock maträtt kan du tillsätta en halv tesked stärkelse per liter vätska.
- Se till att vermicelli inte kokar för länge, annars tappar den all form.
Klassisk
Låt oss titta på receptet enligt vilket våra mödrar och mormödrar lagade en mejerirätt.
Du behöver:
- tvåhundrafemtio milliliter vatten;
- vermicelli - två och en halv msk. skedar;
- mjölk - sju hundra milliliter;
- en nypa salt;
- socker - sju gram;
- smör - fem gram.
Det är värt att notera att vissa hemmafruar inte kokar vermicelli först, utan häller den rå i kokande mjölk.
Så laga mat på det sätt som är mest bekvämt för dig, med hänsyn till vilket alternativ som gör att pastan ser vackrare ut och smakar bättre.
Med ägg och vermicelli
Mjölksoppa för barn kan också tillagas med tillsats av ägg, kyckling eller vaktel - det är upp till dig. Huvudsaken är att den nya ingrediensen kommer att ge rätten en ovanlig smak och kommer att glädja den lilla gourmeten.
Behöver använda:
- liter mjölk;
- hundra och femtio gram vermicelli;
- två ägg;
- tio gram smör;
- Konst. sked socker;
- salt.
Soppa för en åring
När barnet är 1 år gammalt måste du justera mjölksoppreceptet något. För att göra detta räcker det att späda mjölken med lite vatten.
Du kommer behöva:
- fem och en halv msk. skedar av vermicelli;
- en och en halv liter mjölk;
- sju hundra ml vatten;
- två msk. skedar strösocker;
- trettio gram smör.
Jag började göra den här soppan till min son när han redan var ett år gammal. Först kokade jag vermicelli och hällde den sedan i kokande mjölk, spädde ut en tredjedel med vatten.
För spädbarn
Om du förbereder en sådan rätt för ett litet barn som är mindre än ett år, kan du antingen köpa vermicelli speciellt anpassad för barnmat, eller mala den rå med till exempel en kaffekvarn eller använda en mixer för att mala det färdiga. maträtt.
Överväg alternativet att använda vuxenpasta.