Recept för äggfria cupcakes är enkla i formar. Chokladcupcake utan ägg

Klassisk muffinsbakning involverar ägg, mjölk och smör. Dessa cupcakes blir väldigt fluffiga, mättande och, naturligtvis, kaloririka. Ofta kan traditionell mjölk ersättas med andra mejeriprodukter: gräddfil, kefir, yoghurt, etc. Du kan till och med koka den med vanligt vatten, vilket inte kommer att förstöra desserten alls. Vi erbjuder ett urval av recept på mejerifria muffins.

Lätt choklad vegetariska muffins - recept med foto

Det verkar som att det är omöjligt att förbereda söta bakverk för fastande människor och vegetarianer. Detta är absolut inte sant, för du kan baka läckra och fluffiga muffins utan ägg eller mjölk. Och kakaopulver kommer att ge produkterna en chokladsmak.

Ingredienser:

Mjöl - 100 gr
Vatten – 75-90 ml
Socker - 80 gr
Vegetabilisk olja - 1,5 msk. skedar
Kakao - 1 msk. sked
Bakpulver - 1 tesked

Tillagningsmetod: bakning

Mat - europeiskt

Förberedelsetid - 5-7 minuter

Tillagningstid - 15-20 minuter

Antal portioner - 5 st.

Matlagningsmetod

Förbered och mät alla nödvändiga ingredienser. När allt kommer omkring påskyndar förberedda ingredienser avsevärt tillagningsprocessen.

Lägg alla torra ingredienser i en skål: mjöl, kakao, socker, bakpulver. Blanda dem väl.

Råd. För att muffins med kakao ska bli utan klumpar i framtiden måste mjöl och kakaopulver siktas genom en sil.

Häll vegetabilisk olja utan en uttalad arom i en skål.

Värm vatten tills det kokar. Häll i den nödvändiga mängden kokande vatten från 80 ml. Rör om massan.

Rätt deg får en flytande konsistens. Om degen är tjock, späd den med varmt vatten.

Dela degen i silikonformar. Fyll inte formulären mer än ⅔ fulla. Grädda muffins med kakao i 15 minuter i 190-200C.

Råd. Om du placerar bakplåten i kall ugn. öka sedan gräddningstiden till 35-40 minuter.

Låt de färdiga cupcakesna svalna något och ta bort dem från formarna. Produkter gjorda av silikon hoppar lätt ut.

Dekorera de kylda muffinsen efter eget tycke. De kan strö med strösocker eller penslas med smält choklad.

Trots att muffinsen tillagas utan ägg och mejeriprodukter är bakverken väldigt mjuka, möra och porösa.

På något sätt fastnade jag verkligen för PP-muffins. Så jag lagade dem igen. Jag gjorde halva portioner exakt i gram. Bilden visar hur mycket jag tog och plus skillnaden i matskedar kakao utan glid (jag tog bort överskottet under kniven) - minst 1 gram, så jag har fortfarande skedar med nästan samma volym. Vad händer om du öser upp dem i högar?
Angående vatten - det verkade för mig att 37 gram inte räckte till min degstruktur, så jag la till 9 till.

För det första är det bara erfarenheten som säger om du ska fylla på eller inte, och för det andra är även detta tillägg inom det normala intervallet.

För att testa lagade jag den denna gång inte på en pizzabricka, utan i en cupcakespanna. Allt är underbart, gräddningstiden är 15 minuter. Allt är bakat, det finns ingen skorpa på toppen. Alla bilder nedan.

Tips på receptet . För att lägga till nya smaker till bakverk kan muffins tillagas med äppeljuice. Du kan också riva ner fruktköttet av päron eller äpplen i degen.

Och originalchokladmuffins med fyllning hittar du här:

Banan-choklad cupcakes med kefir

Chokladmuffins med fyllning är drömmen för vilken söt tand som helst. Chokladbitar i kombination med banan kommer att göra dina bakverk otroligt smakrika. Och bristen på mjölk kan lätt kompenseras med kefir eller yoghurt.

Ingredienser:

Mjöl - 2 koppar
Kefir - 1 och ¾ koppar
Socker - ½ kopp
Chokladdroppar - ½ kopp
Kakaopulver - ¼ kopp
Ägg - 1 st.
Banan - 1 st.
Olja - 4 msk. skedar
Bakpulver - 1 msk. sked

Matlagningsmetod

Värm ugnen till 190-200C.
Sikta mjöl och kakaopulver i en skål. Tillsätt socker, bakpulver och chokladdroppar till dem.

Råd. Chokladdroppar (chips) kan ersättas med trasiga bitar av chokladkakor.

Mosa bananmassan väl med en gaffel och vänd den helt till puré.
Smält smöret och svalna.
Blanda ihop bananpuré och olja.
Blanda de flytande ingredienserna i en andra skål. Vispa först ägget tills det skummar.
Späd den med kefir.
Tillsätt smör-bananblandningen till ägg-kefirblandningen. Blanda allt tills det är slätt.
Blanda torra ingredienser med blöta. Blanda dem tills de är jämna, bryt upp eventuella klumpar.
Dela degen i formar klädda med papperskapslar.
Grädda chokladbananmuffins i 20 minuter. Kontrollera produktens beredskap med en tandpetare.
Låt cupcakes svalna i 30-40 minuter innan servering. Dekorera efter önskemål.

Cognacmuffins med flytande fyllning

Fondanter är cupcakes med chokladvätskefyllning som har blivit väldigt populära på sistone. Detta originalrecept är, trots sin nuvarande struktur, tillagat utan mjölk eller andra mejeriingredienser.

Ingredienser:

Socker - 100 gr
Mörk choklad - 80 g
Smör - 80 g
Mjöl - 2 msk. skedar
Cognac - 2 msk. skedar
Ägg - 2 st.

Matlagningsmetod

Smält chokladen och smöret i vattenbad eller i mikron. Rör ingredienserna tills det är slätt. uppnå en enad massa.
Vispa färska ägg tillsammans med socker. Ju mer magnifik massa, desto mjukare blir kakan.

Råd. Det är bäst att vispa med hjälp av en mixer.

Sikta ner vetemjöl i äggblandningen. Rör om försiktigt.
Häll i choklad-smörblandningen. Rör om degen väl.
För att ge smak, häll i lite konjak.

Råd. Om du planerar att servera efterrätt till barn är det bättre att ersätta konjak med vaniljsocker eller söt sirap.

Värm ugnen till 200C. Smörj muffinsformar med smör och strö över mjöl.
Häll smeten i de förberedda formarna.
Efter att degen har jäst, låt den grädda i 3-5 minuter. Ta sedan genast ut cupcakes från ugnen.

Råd. Om du bakar muffins i mer än 5 minuter, gräddas de inte bara på utsidan, utan även på insidan. För ett flytande centrum är den optimala tiden 4 minuter.

Servera desserten varm, så att kärnan inte hinner svalna och stelna utan förblir flytande och trögflytande.

Läckra citronmuffins utan mjölk

Inte bara choklad eller kakaopulver kan skapa arom och smaksätta bakverk. Frukt, bär och citrusfrukter används aktivt i portionsefterrätter. En fuktig, mejerifri muffins kan göras med ägg och smör. Dessa cupcakes kommer att berikas med doften av citrus, citron eller apelsin. Det här är en enkel hembakad tårta som kan göra vilken dag som helst festlig.

Ingredienser:

Socker - 200 gr
Mjöl - 120 gr
Olja - 100 g
Ägg - 2 st.
Citron - 1 st.
Salt - en nypa
Soda - ½ tesked

Matlagningsmetod

Tvätta en stor citron noggrant och torka den. Riv skalet på ett fint rivjärn.
Pressa citronsaften helt ur citronen. Späd den med vatten i lika stora proportioner.
Förmjuka smöret till rumstemperatur. Vispa det till en fluffig massa tillsammans med ½ kopp socker.
Blanda ner hälften av skalet i blandningen. Och mal sedan ner smöret i de vispade äggen.
Sikta mjöl, bakpulver och salt.

Råd. Därför att Eftersom citronsaft används i bakning, finns det ingen anledning att släcka bakpulver med vinäger.

Tillsätt torra ingredienser till ägg-smörblandningen. Blanda.
Späd den tjocka degen med en liten mängd utspädd citronsaft.
Dela degen i formarna.
Grädda cupcakes i en förvärmd ugn till 180C i cirka 20 minuter.
Medan produkterna bakas, förbered sirapen till muffinsen. Blanda det återstående citronvattnet med det återstående sockret.
Koka sirapen i 7-10 minuter.
Häll varm sirap över de färdiga muffinsen.

Se ovanliga körsbärsmuffins utan ägg och mjölk på läsk här

Vanilj-jordgubbsmuffins i mikron

En gourmetfrukost på morgonen på 10 minuter – och detta är verkligheten. Tack vare mikrovågsugnen tillagas bakverk på några sekunder, och knådning av degen är en enkel sak. Vi erbjuder dig en steg-för-steg titt på receptet på en mör och doftande jordgubbsmuffins.

Ingredienser:

Jordgubbar - 300 gr
Smör - 60 g
Yoghurt - 60 ml
Vatten - 50 ml
Mjöl - 4 msk. skedar
pulveriserat socker - 3 msk. skedar
Ägg - 1 st.
Soda - ½ tesked
Salt - en nypa
Vanillin - efter smak

Matlagningsmetod

Sikta mjölet och blanda med släckt läsk, pulver och salt.
Vispa äggen med en mixer till en fluffig massa med vanilj eller vaniljsocker.
Häll yoghurt och mjölk i dem. Slå allt väl.
Tillsätt torra ingredienser till flytande ingredienser.
Rör om vaniljsmeten ordentligt, ta bort alla klumpar.
Dela degen i formarna.
Tvätta och torka jordgubbar. Ta bort stjälkarna. Skär varje bär i hälften.
Lägg några jordgubbsskivor i varje muffinsform.
Grädda muffins i mikrovågsugn på 700 W i 90 sekunder.

Råd. Efter gräddningen lämnar du desserten i den stängda mikrovågsugnen i ytterligare 1,5-2 minuter. Detta är nödvändigt för att degen inte ska hänga på grund av en plötslig temperaturförändring.

Baserat på de föreslagna recepten för mejerifria muffins kan du säkert experimentera med kompositionen. Variera frukt- och bärfyllningen, byt ut den mot nötter eller aromatiska tillsatser. Var inte rädd och skapa dina egna nya recept.

Dessa citroncupcakes smälter helt enkelt i munnen. Jag kan inte ens tro att de är gjorda utan ägg och smör. 5 minuter till degen och 20 minuter i ugnen – och äggfria muffins är klara!

Detta recept är lämpligt för vegetarianer, eftersom det endast innehåller kefir från animaliska produkter. Väldigt billigt recept. Muffinerna blir mjuka och bara smälter i munnen. Du kan också använda detta recept för att baka tårtlager eller göra äggfri charlotte.

Du kommer behöva:

1 glas kefir eller yoghurt.
1 kopp socker.
2 koppar mjöl.
6 msk. skedar luktfri vegetabilisk olja.
1 tsk soda
skal av 1 citron.
eventuell sylt, sylt, bär etc. för fyllning.
silikon eller engångsmuffinsformar.

Värm kefiren lite och tillsätt läsk till den. Blandningen kommer att börja skumma bra. Tillsätt sedan socker, vegetabilisk olja och mjöl. Gnid in citronskalet på ett fint rivjärn (utan att röra den vita delen av skalet blir det bittert). Blanda degen ordentligt. Man ska bli ganska flytande, men tjockare än gräddfil. Dela degen i formarna, lämna plats för bakverken att jäsa. Om du gör muffins med bär eller fruktbitar, tryck bara ner dem i smeten i mitten av varje muffins. Om du gör muffins med sylt, fyll den med en konditorispruta eller en vanlig ren påse. Om det är en påse, gör ett litet hål i hörnet. Nu kan du fylla mitten av varje cupcake med en klick sylt. Efter gräddningen kommer sylten att ligga precis i mitten av muffinsen.

Värm ugnen till 180 grader i förväg. Grädda cupcakes i 20-25 minuter. Njut av ditt te!

Istället för citronskal kan du lägga till kakao och andra smakämnen.

Alla, utan undantag, älskar godis. Ibland även i obegränsade mängder. Men det finns också de människor för vilka vissa produkter är kontraindicerade. Vad man ska göra för dem som är allergiska mot socker. I stort sett slutade deras karriär som sötsugar innan den ens började. Vad händer om du är allergisk mot ägg? Så idag kommer den här artikeln att visa exempel på recept för en av de mest populära produkterna genom tiderna - cupcakes.

Alla hemmafruar älskar cupcakes eftersom de är väldigt lätta att förbereda. De har varit kända sedan urminnes tider. Det är inte för inte som vi inledde ämnet med ett exempel på en allergi mot att äta godis.

Tja, dagens artikel, som du kanske redan har vågat anta, kommer att innehålla recept på äggfria muffins. Sådana recept är nu på toppen av popularitet. Och i allmänhet när dessa cupcakes inte var populära. Numera har vi lärt oss att baka cupcakes i olika färger, former och storlekar. Men låt oss titta på ett svårare alternativ.

Till exempel började du laga mat i all hast till din son och make, men som tur var hade du inte rätt ingrediens till hands. Inga problem! Du bör inte slå på gongongen i förväg, för det finns alltid en väg ut.

Varianter av cupcake-preparat

En cupcake, tillsammans med även de mest erfarna kockarna, kan bakas av alla nybörjare i den här branschen. Cupcakes kan bakas var som helst. Oavsett om det är en långsam spis, mikrovågsugn eller ugn. Låt oss ta en närmare titt på hur och under vilka förhållanden du kan implementera ett äggfritt cupcake-recept. Låt oss börja laga mat.

Tårta utan ägg i en slowcooker

Med hjälp av en multicooker kan du numera laga vad ditt hjärta vill. De grundläggande ingredienserna för att baka en kaka i en långsam spis kommer alltid att vara socker, vatten, mjöl och smör. För att lägga till smak kan du tillsätta kryddor som passar din smak och färg. Låt oss titta på typerna av äggfria muffinsrecept.

Choklad

Ingredienser du behöver för att skapa ett sådant mirakel:

200 gram mjöl;
tre teskedar kakao;
20 ml mjölk;
100 gram socker;
20 ml vaniljextrakt;
en tesked kanel, samt fyra teskedar bakpulver.

Matlagningsprincip

Lägg alla ingredienser i en skål och blanda noggrant. Häll i vaniljextrakt och smält smör. Häll sedan ett glas kallt vatten eller så kan du hälla kallt kaffe över allt. Rör om tills en homogen massa erhålls.

Efter dessa procedurer, smörj formarna med olja och börja fylla dem med vår deg. Du behöver tillaga i en bra ugn på 180 grader i högst 25-30 minuter. När tiden är ute, ta ut dem och låt dem svalna lite. Smaklig måltid.

Cottage cheesecake utan ägg

För att förbereda behöver du:

vegetabilisk olja;
en och en halv kopp mjöl;
ett halvt glas socker;
keso;
bakpulver - tesked;
ett halvt glas mjölk;
torkad frukt (vilken som helst).

Matlagningsmetod

Först måste vi mala kesoen väl. När du har slutfört denna process, vispa smör och socker i en skål med en visp eller mixer. Tillsätt gradvis keso och mjölk. Blanda allt tills det är slätt. När du har en, tillsätt gradvis mjöl. Det finns ingen anledning att tillsätta allt mjöl på en gång, tillsätt det i små skedar. Om du vill kan du lägga till torkad frukt, men först hacka dem fint.

När det verkar för dig att degen är klar kan du överföra den till våra formar. Sätt ugnen på förvärmning och grädda i 180-200 grader i 50 minuter.

Banan cupcake

Ingredienser:

mogen banan - 2 stycken;
multivitaminjuice - 2 glas;
en tesked läsk;
salt;
en näve nötter (oavsett vad);
vetemjöl - 2 koppar;
en handfull russin;
strösocker - 1-2 matskedar;
fyra matskedar vegetabilisk olja.

Om du ville veta receptet på en cupcake utan ägg och mjölk, då är detta vad du behöver.

Häll först och främst kokande vatten över de torkade frukterna så att de sväller lite. Ta en banan, skär den i bitar och bryt den i en tallrik. Tillsätt socker, juice, en nypa salt, läsk och vegetabilisk olja till bananen. Vi lägger även till våra ångade torkade frukter här.

Blanda det hela noggrant och låt blandningen brygga i några minuter. Tiden har gått, nu kan du tillsätta mjöl. Degen blir tjock. Lägg bakplåtspapper i en form och lägg din blandning på den.

Grädda i en ugn som är förvärmd till 180 grader, med en tid på 50-60 minuter.

Äggfri cupcake recept med kefir

Från produkterna behöver vi:

kefir - 250 ml;
en påse vaniljsocker;
150 gram vanligt socker;
240 gram vetemjöl;
en handfull russin;
en halv sked läsk;
solrosolja - 100 milliliter;
20 gram gojibär.

Detta är ett av de mest budgetvänliga alternativen för att baka en cupcake. Eftersom det här är ett cupcake-recept utan ägg och mjölk, och dessa är för ett ögonblick de dyraste komponenterna i alla bakverk.

Häll kefir och solrosolja i en skål och vispa. Tillsätt vanilj och bara socker. Blanda också noga. Tillsätt nu mjöl, som måste siktas ordentligt.

Om du bestämmer dig för att lägga till torkad frukt i degen, se till att tvätta dem innan du lägger dem i degen.

Så, degen är klar! Efter alla enkla manipulationer kommer du att njuta och njuta av denna cupcake.

Recept för tårta utan ägg i mikrovågsugn

Ingredienser:

3 matskedar mjöl;
2 matskedar kakao;
socker - 4 matskedar;
5 matskedar mjölk;
en halv tesked kaffe;
3 matskedar chokladchips;
2 matskedar vegetabilisk olja;
en fjärdedel sked läsk;
vaniljextrakt - en halv tesked

Matlagningsprocess

Vi tar en djup skål och lägger följande i den: socker, mjöl, läsk, kakao och kaffe. Blanda alla ingredienser mycket väl tills blandningen är homogen. Gräv ett hål i mitten av blandningen och häll i vegetabilisk olja och vaniljextrakt. Blanda alla ingredienser noggrant tills det är slätt. Om du inte kan göra det, tillsätt lite varmt vatten. Tillsätt sedan chokladbitar. Det kommer att ge en rik chokladsmak till din cupcake.

Ta sedan en vanlig kopp och smörj den med vegetabilisk olja. Detta görs så att kakan under bakningen inte bränns fast i koppen, och efter det kan den dras ut utan större ansträngning. Lägg vår deg i en skål och knacka den i bordet flera gånger för att packa ihop degen i glaset. Ställ in mikrovågseffekten på max och grädda i två minuter. Detta äggfria kakrecept är enkelt.

När du knådar degen, börja blanda de torra ingredienserna och tillsätt sedan vätska.
Om du vill lägga till torkad frukt eller nötter i degen måste du först bearbeta dem väl och förhacka dem. Du måste kasta dem i degen på slutet.
Det är bäst att lägga övermogen frukt till äggfri banankaka. De har en ljusare och mer uttalad smak och blandas mer ekologiskt med andra ingredienser.
Om du tycker att det är svårt att navigera i texten blir det lättare att titta på foton av äggfria cupcakesrecept.
När du bakar deg i formar, tänk på att degen kommer att jäsa i dem. Därför är det bäst att fylla dem två tredjedelar, med hänsyn till massans ökning.
Om du förbereder en kaka i en multicooker, läs instruktionerna för dess användning, den kommer att beskrivas i detalj. Hur mycket, hur och i vilket läge man ska baka. När det gäller mikrovågsugnen är detta det snabbaste sättet att baka en cupcake. På bara 2 minuter är din tårta klar.

Vad kan vara bättre än att skämma bort dig själv med godis med mindre skada på din hälsa? De äggfria muffinsrecepten som beskrivs i den här artikeln är några av de enklaste och snabbaste sätten att göra dem hemma.

God aptit allihop!!!

Vad ska man göra när man vill baka något, men det inte finns några ägg i kylen? Erfarna hemmafruar kommer alltid att hitta en väg ut ur en sådan situation. Dessutom kommer vegetarianer och de för vilka de är kontraindicerade att vara intresserade av att baka recept utan att använda ägg. Ett urval av recept hjälper dig att förbereda en smält-i-munnen och utsökt äggfri cupcake.

Nödvändiga produkter:

ett glas varmt vatten;
155 g socker;
295 g mjöl.

Förberedelse:

Koka upp med socker och kyl vattnet tills det är varmt. Om så önskas kan mängden socker ökas eller minskas. Det kan också ersättas med sackaros.
Tillsätt varmt vatten till det, det gör att degen får en vaniljsåskonsistens.
Degen ska se ut som pannkakor. Den hälls sedan upp i muffinsformar av silikon. Om du tar andra former måste de smörjas.
Grädda tills det är klart, ta bort från pannan, svalna.

Bristen på ägg är inte en anledning att lämnas utan att baka för te. Fuktiga muffins som smälter i munnen erhålls genom att brygga vatten och mjöl. Om så önskas kan du lägga till smakämnen till degen och dekorera toppen med strösocker.

Chokladgodis

Nödvändiga produkter:

ett glas kefir;
läsk - 0,5 tsk;
0,5 msk. Sahara;
3,5 msk. l. kakao;
mjöl -285 g;
chokladkaka.

Förberedelse:

Blanda kakao och socker i en separat skål, tillsätt siktat mjöl.
Häll kefir i en skål, häll läsk i den och rör om för att släcka.
Tillsätt torra ingredienser till kefir. Degen ska se ut som pannkakor.
Bryt chokladen i bitar.
Lägg degen i formarna och stick in en bit choklad i den.
Lägg mer deg på toppen och grädda tills delikatessen är klar.

Vilken choklad som helst är lämplig för detta recept, om du inte har det, ta godis eller katrinplommon. Chokladcupcake är väldigt gott med nötter inuti.

Om du häller chokladfudge över cupcakesna blir de inte bara läckra, utan de kommer också att vara slående till utseendet eftersom de liknar konfektbakade varor.

Matlagning i en mugg i mikrovågsugn

Detta recept kräver ett minimum av ingredienser, det kommer att hjälpa dig när du akut behöver njuta av något. Ta bara 5 minuter för att göra en enkel cupcake i mikrovågsugnen!

Nödvändiga produkter:

155 ml mjölk;
2,5 matskedar mjöl;
1 sked socker;
0,5 tsk. citron juice.

Förberedelse:

Häll mjölk i en eldfast kopp eller liten ramekin, tillsätt socker och blanda väl. Sockret ska lösas upp.
Tillsätt citronsaft. Som ett resultat bör mjölken stelna.
Du måste tillsätta tillräckligt med mjöl för att göra en inte tjock deg. Blanda med en sked och ställ in i mikron.
Koka i 3 minuter på hög effekt.
Den färdiga kakan tas inte ut, den äts ur en kopp.

Cottage cheesecake utan ägg

Keso i bakning är ett mycket fördelaktigt alternativ för att förbereda en rejäl och välsmakande behandling för te. Kesomuffins är älskade av vuxna och barn. Servera kesokaka utan ägg med mjölk eller te. De blir inte inaktuella under lång tid eftersom de inte innehåller ägg.

Nödvändiga produkter:

245 g keso;
1 sked gräddfil;
185 g socker;
2 skedar russin;
mjöl -300 g.

Förberedelse:

Blanda keso med socker och gräddfil för att bilda en homogen massa.
Sikta mjölet, tillsätt russin, blanda allt. På så sätt kommer russinen att fördelas jämnt i bakverken.
Baka i formar, om de inte är silikon, smörj dem.

Snabbbakning med kefir

Du kan nästan alltid hitta kefir i kylskåpet, särskilt för dem som följer en hälsosam kost. Äggfria muffins gjorda med kefir överträffar alla förväntningar i smak.

Nödvändiga produkter:

ett glas kefir;
0,5 tsk. soda;
bakpulver - 1/3 sked;
mjöl - 280 g;
socker - 135 g;
arom eller vanilj.

Förberedelse:

Blanda kefir med socker, tillsätt droppar för smak och bakpulver.
Tillsätt mängden siktat mjöl och blanda allt väl.
Häll den resulterande blandningen i formarna.
Om så önskas kan du lägga till russin eller kanderade frukter.

Hur man lagar mat i en långsam spis

En multicooker hjälper alltid till i köket, du behöver bara placera mat inuti för att snabbt få väldoftande bakverk.

Nödvändiga produkter:

250 ml kefir;
190 g socker;
1 tsk. soda;
1,5 msk. l. Smör;
juice av en apelsin.

Förberedelse:

Pressa saften från apelsinen, ta bort kärnorna. Häll det i en skål med kefir.
Tillsätt läsk, mjöl och socker. Blanda allt.
Smält smöret i mikron, svalna och häll det i degen.
Låt det brygga lite, varefter du kan baka cupcakes.
Smörj multikokskålen och lägg degen där.
Slå på läget "Bakning". Tillagningstiden beror på multikokarmodellen. Efter signalen om att tillagningen är slut, ta bort skålen, svalna något och vänd den upp och ner. Knacka lätt.

Kakan tar längre tid att tillaga i en långsam spis än i ugnen. Detta är dock ett bra alternativ om du inte har formar och ugn. Om du inte har tid, prova att göra en cupcake i en mugg; det tar bara 3 minuter att laga i mikrovågsugnen!

24.01.2018

Hur man gör en cupcake utan ägg, många hemmafruar är nu intresserade. Denna söta konfektyrprodukt har varit känd för mänskligheten sedan urminnes tider. Den första matlagningsmanualen föreslog att man skulle blanda kornpuré med russin, granatäpplen och nötter, vilket praktiserades i antik romartid.

Olika länder har sina egna sätt att förbereda denna välsmakande produkt på vissa ställen är det vanligt att tillsätta frukter, lagrade i flera månader i rom, på andra, toppen av produkten är täckt med marsipan och glasyr. Men nästan överallt används mjöl, vatten, smör, socker och ägg för produktionen. Men om du inte har den sista ingrediensen till hands finns det nu många recept som kan användas för att förbereda 5 minuters tårta utan ägg.

Intressant! Standardformen på denna produkt är rund eller rektangulär. Det är vanligt att förbereda både stora och små muffins. Den runda formen finns oftast med ett hål i mitten för snabbare och bättre bakning. Silikonformar av alla storlekar och konfigurationer är mycket bekväma att använda. Formar med avtagbar botten erbjuder också en viss bekvämlighet.

Ingredienser

Ingredienser till chokladkaka
Mjöl - 200 gr
Mjölk - 20 ml
Kakao - 3 tsk.
Socker - 100 gr
Solrosolja - 50 ml
Kanel - 1 tsk.
Bakpulver - 4 tsk.
Ingredienser till kesokaka
Keso - 300 gr
Socker - 1 s. l.
Mjöl - 1 s. l.
Smör - 150 gr
Vaniljsocker - en nypa
Salt - en nypa
Bakpulver - 1,5 tsk.
Ingredienser för banankaka
Socker - 100 gr.
Smält smör - en halv pinne
Mjöl - 300 gr
Bakpulver - 3 tsk.
Bananer, gärna mogna - 5 stycken
Ingredienser för tårta utan ägg och mjölk
Vegetabilisk olja - 3 s. l.
Socker - 3/4 kopp
Mjöl - 200 gram
Varmvatten - 3/4 kopp
Bakpulver - 2 tsk.
Ingredienser för kefirkaka
Mjöl - 300 gr
Kefir - 1 glas
Socker - 0,5 msk. l.
Vegetabilisk olja - 6 msk. l.
Semolina - 2 msk. l.
Bakpulver - 2 tsk.
Ingredienser för mikrovågstårta
Kefir - 2 msk. l.
Socker - 2 tsk.
Vegetabilisk olja - 1 msk. l.
Mjöl - 3 msk. l.
Soda - 0,5 tsk. - släck med vinäger

Matlagnings Instruktioner

Tack vare moderna köksmaskiner, laga mat Äggfria muffins med enkla recept alla kan. En speciell assistent för hemmafrun är en multicooker, även om det i en vanlig ugn och till och med i en mikrovågsugn är ganska lätt att göra sådana bakverk. Nedan finns enkla recept på de vanligaste produkterna.

I en långsam spis

Med denna köksmaskin kan du laga mat äggfri kaka i en långsam spis banan, choklad, äpple, kokos, morot och andra. Grundingredienserna är socker, vatten, mjöl och vegetabilisk olja. För att ge en pikant smak måste du lägga till din favoritingrediens, och för att degen ska jäsa bra måste du använda ett bakpulver. Tillagningstiden beror i genomsnitt på typen av multikokare, förberedelsen tar 20 minuter och bakningen tar cirka 30–50 minuter. Antalet kalorier bestäms i varje specifikt fall separat.

Choklad

Nödvändiga ingredienser för chokladkaka utan ägg:

mjöl (200 gr);
mjölk (20 ml);
kakao (3 tsk);
socker (100 g);
solrosolja (50 ml);
kanel (1 tsk),
bakpulver (4 tsk);

Dessa komponenter räcker till åtta portioner, och arbetets varaktighet tar cirka femton till tjugo minuter. Det är dock också nödvändigt att ta hänsyn till förberedelsetiden, som är cirka en halvtimme.

Ostmassa

Nödvändiga komponenter kesokaka utan äggär:

keso (300 g);
socker (1 msk.);
mjöl (1 msk.);
smör (150 g);
vaniljsocker (nypa);
salt (nypa);
bakpulver (1,5 tsk).

För att förstärka smakeffekten kan du lägga till citronspån, kokos, skal och russin. Tillagningstiden i ugnen kommer att vara 45 minuter, detta recept är utformat för åtta till tio portioner, antalet kalorier per hundra gram når 300–400.

Banan

Detta ovanliga recept äggfri bananmuffins kräver följande ingredienser:

socker (upp till 100 g);
smält smör (en halv pinne);
mjöl (300 gr);
bakpulver (3 tsk);
bananer, gärna mogna (5 stycken).

Du kan dela upp den resulterande produkten i åtta till tio portioner. Om du räknar ut tiden tar gräddningen cirka 40–50 minuter beroende på ugn. Produkten innehåller 205,5 kalorier per hundra gram.

Utan ägg och mjölk

För tillverkning av cupcakes utan ägg och mjölk, du kommer behöva:

vegetabilisk olja (3 msk.);
socker (3/4 kopp);
mjöl (200 gr);
varmt vatten (3/4 kopp);
bakpulver (2 tsk).

Det här receptet är utformat för sex till åtta portioner (350-450 kalorier per hundra gram), förberedelsetiden är cirka en halvtimme och tillagningen tar cirka femton minuter.

På kefir

För tillverkning av kefirkaka utan ägg du kommer behöva:

mjöl (300 gr);
kefir (1 msk.);
socker (0,5 msk.);
vegetabilisk olja (6 msk);
mannagryn (2 msk);
bakpulver (2 tsk).

I mikrovågsugnen

Recept cupcakes i mikron utan ägg liknande den föregående, men det finns också betydande skillnader. För att göra det måste du använda följande ingredienser:

kefir (2 msk);
socker (2 tsk);
vegetabilisk olja (1 msk);
mjöl (3 msk);
läsk (0,5 tsk - släck med vinäger).

För att lägga till arom och raffinerad smak, bör du lägga till kanel och vanillin till degen förberedelsetiden för komponenterna tar två minuter, och bakning i mikrovågsugn tar bara 2-3 minuter. Det vill säga, du kan förbereda en eller två portioner av detta konfektyrmästerverk mycket snabbt.

Det finns ett annat recept som du kan använda cupcake i mikron i 5 minuter inga ägg, för vilken en vanlig mugg används. Genom att ersätta vegetabilisk olja med äppelmos och mjölk kan du uppnå fantastiska resultat. För att göra detta måste du ta:

äppelmos (1 msk);
mjöl (3 msk);
socker (1 msk);
mjölk (2 msk);
bakpulver och vanillin (en nypa).

Gör mig i ordning tårta utan ägg och smör i mikron i bara en minut. De presenterade ingredienserna låter dig baka en eller två portioner med ett kaloriinnehåll på 200–250 per hundra gram.

Matlagnings Instruktioner

Uppmärksamhet! Att baka cupcake utan ägg (recept med bilder presenteras i fullformat), måste du först bestämma vilken köksmaskin som ska användas.

Om hemmafrun har en multicooker, behöver du för matlagning:

blanda torra och flytande ingredienser;
lägg till komponenter för smak och lukt;
värm upp enheten med en speciell funktion;
smörj skålens botten och väggar med olja;
aktivera alternativet "bakning";
Efter signalen, låt den svalna;
posta enkel tårta utan ägg på ett fat.

Att baka i ugnen kommer att kräva nästan samma ansträngning. Undantaget är programval. Ugnen ska vara förvärmd till 180-200 grader, lägg en försmord form med deg inuti, sänk temperaturen till 160-170 grader och grädda tills den är klar, vilket kontrolleras med träspett eller tandpetare.

En mikrovågsugn kräver ingen speciell ansträngning från ägarens sida. Den enda nackdelen är det lilla antalet portioner. Du kan snabbt glädja dina nära och kära med en läcker godbit. Gör degen, lägg i mikrovågsugnen framtida cupcake utan ägg i en mugg ( upp till halva volymen), ställ in på maximal effekt, på bara en till tre minuter är konfektyrprodukten klar.

Eftersom det finns många recept för att göra muffins utan ägg, är det i varje fall nödvändigt att ta hänsyn till några nyanser:

När du använder en multicooker, följ bruksanvisningen för att baka så snabbt som möjligt. äggfri cupcake i en mugg, ugnen hjälper dig att enkelt göra en smakrik, söt, aromatisk och mycket näringsrik maträtt.
När du formar degen är det lämpligt att först kombinera alla torra ingredienser och sedan lägga till de mer flytande. Uppnå konsistensen av tjock gräddfil.
Om du bestämmer dig för att lägga till torkad frukt, skal och nötter till degen, kräver dessa komponenter preliminär malning och bearbetning. De måste tillsättas i slutet av blandningen.
I banan äggfri cupcake Förbi recept Det är bättre att lägga till övermogna frukter, de blandas mer organiskt med andra ingredienser.
När du till exempel bakar en produkt i en form måste du ta hänsyn till höjningsnivån. Degen hälls halvvägs i formen.

Det är viktigt att veta att produkten inte omedelbart kan tas ur formen efter tillagning. Du måste vänta tills den svalnar och först sedan lägga den på en maträtt. Eller, om den är väldigt saftig, måste du försiktigt sänka formen i kallt vatten, men bara så att vattnet inte häller in. Nu kommer kakan lätt att lossna.