Om du håller ett paket kycklinghjärtan i händerna och funderar på hur du ska tillaga dem godare, ta då mitt recept på kycklinghjärtan stuvade i gräddfil. Något godare hittar du knappast! Jag fick tag på det för länge sedan, till glädje för min man och barn. Hjärtan förbereds helt enkelt. En minsta mängd produkter krävs. Hela hemligheten ligger i en stor mängd gräddfilssås.
Ingredienser:
- Kycklinghjärtan - 600 gram,
- Gräddfil 20% – 200 gram,
- Lök - 1 stor,
- Vatten - ¼ kopp,
- Mjöl - ½ matsked,
- Lagerblad - hälften,
- Salta och peppra efter smak
Hur man läcker stuvar kycklinghjärtan i gräddfil
Kycklinghjärtan stuvade i gräddfil tillagas i två steg: först bringas de till mjukhet utan gräddfil i en timme och värms sedan snabbt upp i gräddfilssås. Som ett resultat bryts gräddfilen inte upp i fraktioner på grund av överhettning, såsen visar sig vara homogen, sammetslen och estetiskt tilltalande.
Så låt oss ta hjärtan. Vi sköljer dem noggrant under rinnande vatten. Det är bekvämast i ett durkslag. Lägg dem sedan i en kastrull eller gryta med tjock botten, fyll dem med vatten och lägg dem på låg värme, under lock. De måste sjuda tills de är mjuka. Om en timme.
Hacka samtidigt löken. Du kan använda halva ringar, du kan använda fjärdedelar, som min. Och stek i en liten mängd vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun och har en ljus lukt av stekt lök. Överför sedan löken till kastrullen där hjärtan stuvas.
Cirka 15 minuter före slutet av stuvningen, lägg till ett lagerblad och lite nymalen peppar (jag har en blandning av paprika i en kvarn - det är väldigt doftande, jag råder dig att köpa en också).
Plocka upp ett hjärta med en gaffel. Mjuk? Så det är klart. Nu måste du salta hjärtan och hälla mjöl i kastrullen.
Rör genast snabbt ner det i buljongen. Vi arbetar intensivt med sked. Om klumpar uppstår först, kommer de att skingras helt. Det ser redan ganska ätbart ut. Men vi kommer att gå längre.
Tillsätt gräddfil. Mycket gräddfil. Blanda. Strö över peppar och låt hjärtan koka upp. Stäng av spisen. Låt det sitta i 5-7 minuter. Kan serveras. Mycket gott med grönt. Ris, potatis och pasta är lämpliga som tillbehör. Men vissa gillar att äta sådana hjärtan i stora portioner med vitt bröd, som serveras med en läcker sås.
Beskrivning
Naturligtvis är de en av de mest utsökta rätterna som tillagas i all hast. De kommer att erövra även den mest ökända gourmeten med sitt utseende och smak och kommer att tilltala människor i alla åldrar.
Förutom att kokta kycklinghjärtan är väldigt goda så är de också nyttiga! Hundra gram av denna produkt innehåller endast 160 kilokalorier! Utifrån detta kan kycklinghjärtan lätt kallas en dietprodukt. De används i många kosträtter och är särskilt fördelaktiga för idrottare som är intresserade av att få muskelmassa.
Dessutom innehåller kycklinghjärtan en hel rad nyttiga element och vitaminer! Denna produkt innehåller alla B-vitaminer, inklusive B12, som endast finns i köttprodukter. Det hjälper till att förebygga hjärtinfarkt och stroke, upprätthåller strukturen på vår hud, naglar och hår. Kycklinghjärtan innehåller även vitaminer som A och PP. Förutom vitaminer innehåller hjärtan magnesium, kalium, fosfor, koppar och järn. Tillsammans skyddar dessa element på ett tillförlitligt sätt nerv- och kardiovaskulära systemen, förbättrar blodsammansättningen och stärker immunförsvaret.
Det finns många sätt och recept på hur man lagar kycklinghjärtan. De används för att göra sallader och tjäna som en separat maträtt. Tack vare deras smak är den här rätten i smaken för alla som någonsin har provat den. När allt kommer omkring, hur kan du motstå små bitar av det mest möra och aromatiska köttet?
Den här rätten är perfekt för både vardagsbruk och helgdagar, då det skulle vara en bra idé att lägga till ytterligare en läcker rätt till ditt semesterbord.
För att förbereda läckra kycklinghjärtan stuvade i gräddfil behöver du väldigt lite tid och ingredienser. Fyll på allt du behöver, öppna vårt recept med steg-för-steg-foton och börja förbereda denna magnifika rätt.
Ingredienser
-
(600 g) -
(1 ST.) -
(5 msk.) -
(20 g) -
(50 g) -
(smak) -
(smak)
Matlagningssteg
Ta kycklinghjärtan, lägg dem i ett durkslag och skölj noga med kallt vatten och överför dem sedan till en separat behållare.
Nu ska du skala och hacka löken. Du måste skära den så fint som möjligt. Släng löken i pannan och stek tills den får en ljus gyllene färg.
Rengör kycklinghjärtan från överflödigt fett, varefter du måste skära dem i två eller fyra delar. Det beror på dina önskemål.
Lägg hjärtan i pannan med löken, rör om och täck med lock tills saften börjar släppa.
Tillsätt lite vatten i pannan och fortsätt att sjuda rätten, rör om då och då.
Några minuter innan rätten är helt klar, tillsätt smör i pannan, tillsätt sedan salt och peppar efter smak. Blanda hjärtan.
Nu är det dags att tillsätta gräddfil. Den måste ha en fetthalt på minst 20%. Tillsätt fem matskedar gräddfil i vår maträtt och blanda.
Täck kastrullen med ett lock och sjud kycklinghjärtan i upp till fem minuter.
Använd ett grovt rivjärn för att riva hård ost. Du kan välja vilken typ av ost som passar din smak.
Häll den rivna osten i stekpannan, täck med lock och stäng av värmen.
Låt rätten brygga en stund, varefter du kan överföra de läckra kycklinghjärtan med gräddfil till separata tallrikar och servera med eller utan tillbehör.
Smaklig måltid!
Kycklinghjärtan i gräddfil– en smakrik och lättlagad rätt som passar till ett stort antal tillbehör. Dessutom är kyckling i gräddfil inte bara gott, utan också mättande och högt i kalorier. Efter att ha ätit till och med en liten del av denna maträtt kommer känslan av hunger att lämna dig under lång tid. Så det genomsnittliga kaloriinnehållet i kycklinghjärtan stuvade i gräddfil är från 200 till 300 kcal.
Kycklinghjärtan i sig har en stor mängd vitaminer, användbara mikro- och makroelement och innehåller ett stort antal aminosyror som är nödvändiga för kroppen. Läkare och nutritionister rekommenderar att ta kycklinghjärtan, som lever, för sjukdomar i det kardiovaskulära systemet, för anemi, under den postoperativa perioden, såväl som för personer med svag immunitet.
För att få riktigt god och saftig kyckling i gräddfil är det viktigt att inte bara välja ett bra recept, utan också välja rätt kycklinghjärtan själva. Välj kylda kycklinghjärtan framför frysta. Kycklinghjärtan när de är färska ska vara fasta och klarröda i färgen. Låt oss nu se hur man lagar gott kycklinghjärtan stuvade i gräddfil.
Ingredienser:
- Kycklinghjärtan - 300 gr.,
- Gräddfil - 100 ml.,
- Morötter - 2 st.,
- Lök - 1 st.,
- Salt,
- Kryddor,
- Solrosolja.
Kycklinghjärtan i gräddfil - recept
Att laga kycklinghjärtan i gräddfil börjar med att förbereda hjärtan. Tvätta kycklinghjärtan. Använd en kniv och skär bort fettet tillsammans med den stora venen i aortan. Skär varje hjärta på längden i två delar. Efter att alla hjärtan har bearbetats och skurits, lägg dem i en djup skål och skölj under rinnande vatten. Lägg i ett durkslag för att rinna av.
För att förbereda kycklinghjärtan i gräddfil behöver du lök och morötter. Skala grönsakerna. Skär löken i små tärningar,
och riv morötterna.
Hetta upp en stekpanna med solrosolja. När oljan är varm lägger du kycklingbitarna på den. Stek dem under omrörning i cirka 5 minuter.
Tillsätt morötter och hackad lök.
Blanda hjärtan.
Strö dem med kryddor och salt.
Rör om igen. Sjud dem i ytterligare 5-7 minuter.
När morötterna är mjuka är det dags att lägga till den sista ingrediensen – gräddfil.
När det gäller gräddfil är hemgjord gräddfil perfekt för kycklinghjärtan, men om du inte har det, ta en vanlig butiksköpt. Blanda gräddfil med kycklinghjärtan.
Sjud ytterligare 3-4 minuter. Posta det läckra kycklinghjärtan i gräddfil på ett fat och servera innan de svalnar. Smaklig måltid.
Kycklinghjärtan i gräddfil. Foto
Kycklinghjärtan och lever är så kallade biprodukter. Vissa tycker att de är både smaklösa och ohälsosamma. Men det är inte sant. Dessa produkter producerar läckra rätter som inte på något sätt är sämre än kött. Dessutom innehåller 100 g kycklinghjärtan nästan 16 g protein. Detta är en av de första produkterna för dig som får muskelmassa. Nu kommer vi att berätta hur man lagar kycklinghjärtan i gräddfil.
Kycklinghjärtan - recept med gräddfil
Ingredienser:
- gräddfil - 100 g;
- kycklinghjärtan - 0,5 kg;
- lök - 1 st.;
- vegetabilisk olja;
- smör - 30 g;
- salt, peppar - efter smak.
Förberedelse
Fräs hackad lök. Tvätta hjärtan, torka dem och skär dem i halvor. Lägg dem på löken, tillsätt 50 ml vatten och blanda. Täck kastrullen med lock och låt puttra på svag värme i ca 20 minuter. Tillsätt sedan salt och peppar efter smak, häll i gräddfil, lägg i en bit smör, blanda igen och koka i ytterligare 10 minuter. Stäng sedan av värmen och servera kycklinghjärtan i gräddfil till bordet.
Recept på kycklinghjärtan i gräddfil
Ingredienser:
- kycklinghjärtan - 600 g;
- lök - 1 st.;
- morötter - 1 st.;
- grön del av purjolök - 30 g;
- gräddfil - 2 msk. skedar;
- olivolja - 10 g;
- salt och kryddor - efter smak.
Förberedelse
Tvätta hjärtan i kallt vatten. Hacka löken som du vill och lägg den i en stekpanna med olivolja. När löken har blivit gyllene, tillsätt hjärtan i den och koka i cirka 15 minuter. Tillsätt sedan morötterna, skär i tärningar och låt puttra i ytterligare 5 minuter. Tillsätt sedan salt och kryddor. Tillsätt gräddfilen, blanda väl och koka i ytterligare 7 minuter. Strö över kycklinghjärtan stuvade med gräddfil med hackad purjolök.
Recept på kycklinghjärtan med gräddfil
Ingredienser:
- kycklinghjärtan - 700 g;
- gräddfil 20% fetthalt - 300 g;
- lök - 150 g;
- – 1 msk. sked;
- vegetabilisk olja - 20 ml;
- dill - 30 g;
- salt, nymalen svartpeppar - efter smak.
Förberedelse
Vi förbereder hjärtan: tvätta dem, ta bort överflödigt fett. Skär löken i tunna halvringar och fräs den. När det blivit genomskinligt, lägg i hjärtan och stek dem i ca 7 minuter Tillsätt sedan vatten – det ska vara tillräckligt av det så att hjärtan täcks med det. Täck pannan med ett lock och låt sjuda på låg värme i 40 minuter innan tillagningen är slut, tillsätt salt, peppar och gräddfil. Blanda väl och låt koka upp. Och först efter det lägger vi till adjika - var försiktig här, om adjikaen är väldigt kryddig, måste du lägga till mindre av den. Vi avslutar matlagningen av kycklinghjärtan i gräddfil genom att strö över rätten med hackad dill.
Kycklinghjärtan stuvade i gräddfil
Ingredienser:
Förberedelse
Lägg kycklinghjärtan i ett durkslag och skölj noga med kallt vatten. Överför dem sedan till en kastrull, häll i vatten, tillsätt lagerblad och koka i cirka 40 minuter efter kokning. Häll vegetabilisk olja i stekpannan, tillsätt lök skuren i tärningar eller halva ringar och stek dem i ca 7 minuter Tillsätt kokta hjärtan, salta, peppra och stek allt tillsammans i ytterligare 10 minuter , täck stekpannan med lock, låt sjuda i ytterligare 5 minuter. Läckra kycklinghjärtan i gräddfil är klara, god aptit!
Kycklinghjärtan i gräddfil, kokta med lök, morötter och kryddor - en förvånansvärt god och mör rätt, och tack vare kryddorna är den också aromatisk. Med sådan köttsås är vilken tillbehör som helst helt enkelt utsökt!
Ingredienser: (för 2-3 portioner)
- 450-500 g kycklinghjärtan
- 1 medelstor lök
- 1 medelstor morot
- 1-2 vitlöksklyftor
- 100 g gräddfil
- 1 tsk. mjöl
- salt, kryddor efter smak
- vegetabilisk olja
Förberedelse:
Processen att förbereda kycklinghjärtan i gräddfil är inte särskilt lång; förbehandlingen tar längre tid. Men först till kvarn.
Vi rengör varje hjärta från filmer, skär av allt överskott och skär i hälften. Skölj sedan med rinnande vatten för att bli av med blodproppar.
Häll lite vegetabilisk olja i en förvärmd stekpanna eller liten kastrull, tillsätt finhackad lök och vitlök och stek på medelvärme tills löken är genomskinlig.
Mal de skalade morötterna på ett grovt rivjärn, lägg dem i kastrullen och fortsätt steka lite till tills morötterna är mjuka.
Lägg de förberedda kycklinghjärtan i en kastrull, rör om och häll i 1/4 kopp varmt vatten från vattenkokaren.
Stäng locket och låt sjuda på mycket låg värme i 20-25 minuter.
När hjärtan är klara, salta dem efter smak, tillsätt gräddfil och tillsätt kryddor efter eget gottfinnande. Jag tillsätter mald svartpeppar, 2-3 ärtor kryddpeppar, en nypa muskotnöt (jag lägger i alla krämiga såser), en nypa kycklingkrydda. Om så önskas kan du lägga till en tesked tomatpuré.
Rör om och strö sedan försiktigt ut en liten rågad tesked mjöl ovanpå. Blanda igen och låt sjuda i ytterligare 10-15 minuter.
Kycklinghjärtan i gräddfil är mjuka, saftiga, mycket möra och smakrika. Du kan servera dem till valfritt tillbehör och.