Kycklingbröstsallad med svamp och ananas. Sallader med kyckling, ananas och svamp

Så fort semestern närmar sig, är många hemmafruar på jakt efter recept på intressanta och salta rätter som är lätta och näringsrika. Och inte ett enda semesterbord är komplett utan kompositioner av alla sorters sallader. Ett steg-för-steg-recept på en sallad med ananas, kyckling och svamp lockar originalkvinnor som inte har något emot att spendera pengar på en exotisk frukt. Det finns många salladsrätter med svamp och ananas, samt kyckling. De tillagas enkelt och snabbt, och en sådan ovanlig matbukett gör dem original. De är vanligtvis gjorda för semesterbord, eftersom sådana kombinationer skapar en speciell stämning, harmoniserar väl med varandra, även om det verkar som att kyckling och ananas inte bör kombineras.

Sallad med kyckling, ananas och svamp - denna sallad är en lätt rätt. Vanligtvis krävs kycklingbröst eller filé för matlagning. Om du till exempel tar 200 g kött räcker det med samma mängd svamp. Enligt receptet rekommenderas det att göra salladen med färska champinjoner. Du behöver också en medium lök, hård ost (cirka hundra gram) och ett par ägg. Ta konserverad ananas (ungefär en halv burk).

Steg-för-steg förberedelser ser ut så här:

1. Kycklingbröstet kokas i saltad buljong i cirka två tredjedelar av en timme.
2. Det kokta bröstet skärs i tärningar. Men köttet måste skäras, hålla det i buljongen så att det inte förlorar sin saftighet.
3. Svamp med lök hackas.
4. Efter att ha stekt löken i en stekpanna i olja, tillsätt svamp till den och stek tills fukten har avdunstat.
5. Ananasarna tas ur sirapen och skärs i mindre bitar. Men ibland kan man köpa färdigskurna exotiska frukter i butik.
6. Äggen är hårdkokta och rivna.
7. Osten är också grovriven.
8. Lägg ut komponenterna i lager, krydda var och en med majonnässås: det nedre lagret är svamp och lök, ovanför är tärnat kycklingbröst, lägg sedan ett lager av ananas, ost och ägg. Ägg kryddas inte längre med majonnäs. De strös ovanpå och strös sedan med hackade örter.
9. Den färdiga rätten får dra i en timme. Under denna tid blötläggs lagren i majonnäs.

Du kan byta ut kokt kyckling mot rökt kyckling i en svampsallad och lägga till hackade katrinplommon. Sallad med ananas och kyckling med tillsats av katrinplommon kommer att vara den mest pikanta maträtten på bordet.

Sallad i lager med kyckling, svamp och ananas kan också kombineras med kål. Denna kombination av frukt, grönsaker och gåvor från den "tysta jakten" ger en ganska intressant och pikant smak. Denna svampsallad använder konserverade svampar (300 g) för att minska besväret med matlagning. Steg-för-steg-metoden för att förbereda salladen är som följer:

1. Löken skalas och hälls med kokande vatten för att ta bort bitterhet.
2. Efter 10 minuter tas den ur vattnet och finhackas.
3. Finhacka svampen.
4. Kycklingfilé kokas i saltat vatten med kryddor tills den är helt genomstekt och kall.
5. Kyckling skuren i små tärningar (300 g).
6. På samma sätt skär du ananasbitar (200 g) borttagna från juicen och torkade lite.
7. Kokta ägg (ett par stycken) rivs.
8. Kålblad är fint hackade.
9. Nu läggs komponenterna i lager, som är förblandade med majonnäs och kryddor efter smak. Lagren läggs ut på detta sätt: kycklingkött, sedan ananastärningar, hackad svamp med lök och kålblad. Det sista lagret är rivna ägg, som dekorerar rätten.

Sallad av ananas, kyckling och svamp med kinakål förbereds. Sedan dekoreras ytan med granatäpplekärnor.

Fat med konserverad majs tillsatt

Denna version av att förbereda kycklingsallad med ananas och svamp är inte mindre intressant. För det tar de redan bekanta produkter, men lägger också till gul majs. Det ger en extra original smak.

Här är metoden för att förbereda en sådan maträtt, beskriven steg för steg:

1. Kycklingkött (ta 200 g, du kan använda rökt kött) kokas och skärs i små tärningar. Om kycklingen är rökt behöver du bara skära köttet.
2. Hacka löken och svampen (ca 200 g svamp krävs). Skivad mat steks tills den är knaprig.
3. Ägg (ett par stycken) med ost (150 g) rivs grovt.
4. Juice dräneras från majs och ananas. De tas av banken. Hacka ev ananas.
5. Därefter samlas salladen i lager, som avslutas med ett majonnäsnät. Lager i denna ordning: svamp med lök, sedan ananastärningar. Kycklingkött med majs, sedan ett lager ägg och ost, som inte längre är täckta med majonnäs. De används som dekoration. Du kan lägga hela svampkapsyler ovanpå, stekta tillsammans med hackad svamp och lök. Dessa hattar kommer att se väldigt imponerande ut mot bakgrund av ost och ägg. Du kan komma med lite extra dekoration. Allt beror på din fantasi.

En intressant salladskomposition

Ingredienserna för en sådan maträtt är standard:

• kycklingkött i mängden 200 g (du kan ta vilket kycklingkött som helst, inklusive rökt);
• konserverad ananas cirka 120 -150 g;
• För svamp är champinjoner eller boletussvampar (150 g) bäst;
• medelstor lök;
• tre hårdkokta ägg;
• hundra gram hård ost;
• kryddor tillsätts efter smak (salt, peppar, malet lagerblad, örter);
• en färsk gurka.

1. Köttet tvättas, placeras i en kastrull och kallt vatten hälls i det. Tillsätt en nypa malet lagerblad eller ett helt blad, cirka fem svarta ärtor, salta och sätt på låg värme i cirka en halvtimme.
2. Köttet tas ur buljongen och kyls.
3. Medan köttet svalnar, förbered champinjonerna (du kan använda ostronsvamp eller skogsprodukter). Skala eventuellt svamplocken och skär i små tärningar. Några kepsar är kvar intakta. De kan sedan användas som dekoration.
4. Skivad svamp och lök steks i olja tills en skorpa visas.
5. Ägg, kokta och skalade, rivs tillsammans med ost.
6. Hacka eventuellt ananasbitarna i mindre bitar.
7. Det kylda köttet plockas isär i strängar och skärs sedan i bitar.
8. Det är bättre att välja en djup salladsskål. Eller så lägger de en speciell formring på en vanlig tallrik. Alla förberedda komponenter som behövs för salladen läggs i lager, som alla andra sorter av liknande salladskomponenter. Ordningen är som följer: kycklingkött, konserverad ananas, svamp och lök, ägg med riven ost hälls ovanpå. De fungerar som ett dekorativt lager. Innan du lägger varje nästa lager, häll majonnäs över det föregående.
9. Ovanpå det sista lagret dekoreras salladen med hela svampkapsyler eller om så önskas på annat sätt. Salladen med ananas och svamp får stå i kylen en stund för att blötlägga lagren.

Steg-för-steg-recept för att förbereda en näringsrik och välsmakande sallad med kyckling, ananas och svamp

2017-10-27 Danchishak Natalia

Kvalitet
recept

10393

Tid
(min)

Portioner
(personer)

I 100 gram av den färdiga rätten

9 gr.

11 gr.

Kolhydrater

3 gr.

149 kcal.

Alternativ 1. Klassiskt salladsrecept med kyckling, ananas och svamp

Ibland vill du laga något original för att överraska dina nära och kära eller gäster. Kombinationen av kyckling, svamp och ananas skapar en ny, intressant rätt. Den klassiska salladen är gjord på färsk svamp och ananas.

Ingredienser

• majonnäs - 100 ml;
• 200 g färsk ananas;
• kycklingfilé - 350 g;
• oljeavlopp - 20 g;
• 200 g färska svampar (champinjoner);
• Glödlampa;
• konserverad svamp - en halv burk.

Steg-för-steg recept på sallad med kyckling, ananas och svamp

Skölj kycklingbröstet, skär av skinnet och lägg i en kastrull och låt koka i cirka fyrtio minuter tills det är genomstekt. Se till att skumma bort eventuellt skum under tillagningen. Kyl köttet direkt i buljongen. Skär sedan kycklingen i små bitar, eller riv längs kornet. Lägg i en skål.

Ta bort skalet från löken, skölj, lägg på en skärbräda och skär i rutor. Torka av svampen med en fuktig svamp och skär i inte för tunna skivor. Ställ en stekpanna på spisen, lägg en bit smör i den och smält den. Tillsätt lök och svamp och fräs under omrörning tills svampen är kokt. Ta av kastrullen från spisen, svalna och lägg i köttet.

Skär av skalet av ananasen och skär fruktköttet i samma bitar som kycklingen. Ta bort de konserverade champinjonerna från marinaden och skär i små bitar. Lägg alla beredda ingredienser i en skål med svamp och krutonger.

Smaksätt med majonnäs, rör om väl och ställ i kylen tills salladen är väl genomblöt. Lägg förrätten i en vacker salladsskål och servera.

Se till att skära ut den hårda kärnan av ananasen, annars kommer det att förstöra smaken på rätten. För att minska näringsvärdet på mellanmålet, krydda det med gräddfil och majonnässås

Alternativ 2. Snabbrecept på sallad med kyckling, ananas och svamp

Konserverad ananas och champinjoner kräver ingen förberedelse, så salladen förbereds snabbare. Oliver ger pikant och fräschör till aptitretaren. Tillagningsprocessen kan snabbas upp ännu mer om du kokar kycklingen kvällen innan.

Ingredienser

• majonnäs;
• kycklingbröst - 300 g;
• halvliters burk med ananas;
• lök;
• 300 g inlagda champinjoner;
• urkärnade oliver - 300 g.

Hur man snabbt förbereder en sallad med kyckling, ananas och svamp

Tvätta kycklingfilén och koka tills den är genomstekt. Så fort buljongen börjar koka, skumma av skummet. Kyl den färdiga kycklingen.

Lägg den marinerade svampen från burken i en sil för att rinna av all marinaden. Skär svampen i tunna skivor. Ta bort skalet från löken och skär i små rutor. Lägg lök och svamp i en salladsskål.

Hacka det kokta köttet i bitar och lägg i svampen. Häll av oliverna. Skär varje i fyra bitar. Lägg i en skål tillsammans med resterande ingredienser.

Öppna den konserverade ananasen, rinna av vätskan och finhacka cirklarna. Lägg i en salladsskål. Krydda ingredienserna med majonnäs och rör om försiktigt.

Du kan byta ut färska svampar mot konserverade. Klä salladen ett par timmar innan servering så att den är väl genomblöt. För att förhindra att förrätten blir vattnig, torka av oliverna och ananasarna med en servett.

Alternativ 3: Sallad med kycklingbröst, ananas, ost och svamp

Genom att lägga till ägg och ost visar sig salladen vara särskilt mör och näringsrik. Vitlök kommer att lägga till pikant. Förrätten skulle passa till en festlig fest.

Ingredienser

• färska champinjoner - 300 g;
• burk ananas;
• solrosolja;
• kycklingbröst - 250 g;
• "Rysk" ost - 150 g;
• ägg - fem stycken;
• lök - huvud;
• vitlök - fyra kryddnejlika.

Hur man lagar mat

Ta bort kycklingbröstet från benet, ta bort skinnet och tvätta. Lägg i en kastrull med renat vatten och koka i cirka fyrtio minuter, kom ihåg att skumma bort skummet. Kyl direkt i buljongen. Skär sedan köttet i tärningar.

Ta bort skalet från lökhuvudet och skär det i tunna fjädrar. Tvätta champinjonerna och skär i strimlor. Lägg svampen och löken i den uppvärmda oljan, salta lätt och stek tills all fukt har avdunstat.

Koka äggen hårt. Kyl sedan genom att kasta i kallt vatten. Ta bort skalen från de kylda äggen och skär i medelstora bitar.

Mal en bit ost på ett grovt rivjärn. Öppna burken med ananas, rinna av vätskan och lägg skivorna på en sil för att torka skivorna något. Skär ananasen i medelstora skivor.

Lägg de förberedda produkterna i en skål och rör om.

Skala vitlöksklyftorna och lägg dem genom en vitlökspress i en kopp. Blanda med majonnäs och blanda. Tillsätt vitlöksdressing till de återstående ingredienserna och rör om. Smaka av och tillsätt salt om det behövs. Lägg salladen kallt en stund för att blötläggas. Före servering, överför aptitretaren till en vacker skål.

Du kan servera salladen i tarteletter och ostkorgar. Förrätten blir mer intressant om du bakar kycklingbröstet med kryddor i ugnen.

Alternativ 4: Sallad med ananas, kycklingbröst, svamp och valnötter

Genom att lägga till potatis visar sig kycklingsalladen vara mättande. Istället för kycklingägg används vaktelägg, som är mycket hälsosammare.

Ingredienser

• ett halvt gäng salladslök;
• en liten burk ananas;
• majonnäs "Provencal" - 50 g;
• kycklingbröst - 300 g;
• konserverad majs - burk;
• fem vaktelägg;
• 300 g färska svampar;
• 50 g skalade valnötter;
• fyra potatisar.

Steg för steg recept

Vi rengör kycklingfilén från ben, skinn och filmer. Lägg i en kastrull med renat vatten och koka tills det är mjukt. Kyl köttet direkt i buljongen, skär sedan i små bitar och lägg över på en tallrik.

Koka äggen i tio minuter, kyl i kallt vatten. Rengör och skär i små rutor.

Tvätta potatisen med en pensel, lägg den i en kastrull, fyll den med renat vatten och koka tills den är mjuk. Kyl sedan, skala och skär i små tärningar.

Ta bort det tunna skalet från svamphattarna och putsa stjälkarna. Skölj svampen, torka dem och skär i strimlor. Placera stekpannan med olja på elden och värm den väl. Lägg svampen i den och stek tills den är klar.

Häll av vätskan från de konserverade ananasarna. Torka cirklarna lätt med en servett. Mal till små bitar.

Hacka salladslöken i ringar. Öppna burken med majs och låt rinna av marinaden. Lägg alla förberedda produkter i en djup skål. Tillsätt majonnäs och blanda allt ordentligt. Lägg förrätten i en vacker salladsskål, strö över hackade nötter och servera.

För ett festligt bord kan du lägga ut ingredienserna i lager, belägga var och en med majonnäs.

Alternativ 5: Sallad med ananas, kyckling, granatäpple, svamp och kål

Ett original salladsrecept för ett lätt mellanmål före en rejäl måltid. Genom att tillsätta färsk kål blir mellanmålet kalorisnålt och fräscht.

Ingredienser

• en halv burk ananas;
• kycklingbröst - 300 g;
• kryddor;
• ett litet paket majonnäs;
• inlagda svampar - 300 g;
• granatäpple;
• ägg - tre stycken;
• lök - huvud;
• kinakål - 200 g.

Hur man lagar mat

Lägg löken, skalad och hackad i tunna halvringar, i en kopp och häll kokande vatten över den i fem minuter för att bli av med bitterheten. Vi klämmer ut den. Finhacka svampen.

Lägg filén i en kastrull med vatten, salta den lätt, tillsätt kryddor och koka tills den är mjuk. Kyl kycklingen och hacka fint. Koka äggen hårt, skala och hacka på ett grovt rivjärn. Finhacka den konserverade ananasen.

Finhacka de möra bladen på kinakålen. Lägg alla ingredienser i lager i denna ordning: kyckling, ananas, svamp, lök, kinakål, kokta ägg. Belägg ett lager i taget med majonnäs. Vi plockar isär granatäpplet. Lägg kornen ovanpå salladen.

Istället för kinakål kan du använda ung vitkål. Det är bättre att lägga salladen i en klar glassalladsskål.

Kyckling tillagad med ananas och svamp visar sig mycket välsmakande - i ugnen, i en långsam spis.

Snabbt att tillaga och mycket välsmakande, kycklingfilékotletter med champinjoner och ananas kommer att tilltala alla älskare av att kombinera kött och frukt. Till den här rätten är det bäst att använda ost som smälter bra, till exempel mozzarella.

• Kycklingfilé 500 gr
• Konserverad ananas 200 gr
• Lök 1 st
• Champinjoner 50 gr
• Hård ost 100 gr
• Kryddor efter smak

Slå kycklingfilén med en hammare, strö över salt, en blandning av paprika och köttkrydda på båda sidor.

Skär champinjonerna i skivor, ta först bort filmen från svamplocken. Skär löken i ringar.

Riv hårdost på ett grovt rivjärn. Ta bort ananasarna från vätskan.

Täck en plåt med bakplåtspapper, lägg ut bitar av filé, en lökring ovanpå, sedan svamp, en skiva ananas och strö generöst över varje kotlett med ost. Sätt in plåten i ugnen, förvärmd till 170 grader C i 20-25 minuter.

Servera de färdiga kotletterna med ris, potatis eller grönsakssallad. Smaklig måltid!

Recept 2, steg för steg: kyckling med ananas och svamp

Kyckling med ananas är en av de rätter för semesterbordet som inte alls är besvärlig att förbereda, lagar mat snabbt och visar sig mycket välsmakande och aptitretande.

• kycklingfilé
• konserverad ananas
• Champinjon
• curry, paprika, svartpeppar

Skär kycklingköttet (det kan vara bröst, lårfilé) i platta bitar, som kotletter.

Slå dem lätt med en hammare.

Förbered en blandning av kryddor - blanda curry, paprika, mald svartpeppar.

Tillsätt salt till kryddorna.

Gnid den resulterande blandningen på köttbitarna på båda sidor.

Och lägg den i en ugnsform.

Lägg konserverad ananas på varje köttbit.

Och färska champinjoner skurna i skivor.

Strö över allt med riven ost.

Häll sirapen från konserverad ananas i formen, under gräddningen kommer den att karamelliseras och kycklingen får en underbar skorpa.

Du kan göra ett galler av majonnäs ovanpå (detta är valfritt).

Sätt in köttet i den förvärmda ugnen och grädda tills det är klart. Detta är en sådan aptitretande och mycket välsmakande skorpa som erhålls underifrån.

Du kan servera kyckling med ananas och svamp och ost antingen varm eller kall. Det blir i alla fall väldigt gott.

Recept 3: kycklingfilé med svamp och ananas i ugnen

För att förbereda en intressant och ovanlig maträtt behöver du inte stå nära spisen hela dagen. Ibland räcker det med bara en ingrediens för att ändra sedan länge välbekanta produkter till oigenkännlighet och ge en speciell chic och unik smak till rätten. Färsk ananas är precis en sådan produkt i detta recept. Denna tropiska frukt kommer att dekorera en vanlig kycklingfilé med sin söta, subtila och delikata arom, som inte kan förväxlas med någon annan frukt. Ananas tål värmebehandling ganska bra och passar bra till champinjoner och kycklingfilé, vilket gör rätten inte bara god utan också hälsosam.

• kycklingfilé - 360 g,
• rödlök - 1 st.,
• champinjoner - 280 g,
• färsk ananas - 350 g,
• olivolja - 2-3 msk. l.,
• gurkmeja, salt, paprika, svartpeppar, mald vitlök - efter smak.

För dekoration:

• grön lök stjälkar.

Rengör champinjonerna. Ta bort kjolen under locket, skär av spetsen på stjälken, ta bort skinnet från svamplocket och skölj noggrant i vatten.

Skär champinjonerna i fyra delar.

Skala löken och skär i tunna halvringar.

Skala ananasen och ta bort den hårda kärnan och skär i små bitar.

Skär filmen av kycklingfilén, ta bort eventuellt kvarvarande ben och överflödigt fett om det behövs. Skär köttet i medelstora strimlor eller tärningar.

Kombinera kycklingfilé, champinjoner, ananas och lök i en djup skål.

Tillsätt extra virgin olivolja.

Tillsätt kryddor: gurkmeja, salt, paprika, mald vitlök och svartpeppar.

Blanda försiktigt alla ingredienser.

Lägg kycklingfilén med svamp och ananas i hylsan, knyt på båda sidor och låt marinera i 30 minuter.

Värm ugnen till 180ºC. Grädda i 25-35 minuter tills den är klar. 10 minuter före slutet av tillagningen, försiktigt för att inte bränna dig, skär hylsan.

Kyckling med ananas och svamp bakad i ugnen i en hylsa är klar. Före servering finhacka ett par salladslökar och strö ovanpå rätten.

God aptit och fräscha matkänslor till alla!

Recept 4: kyckling med ananas, svamp och ost (steg för steg)

• kycklinglår 8 st.
• färska champinjoner 150-200 gram
• Rysk ost 200 gram
• burk ananas 1/3 st.
• salt och peppar efter smak

Ta bort skinnet från låren och ta bort benen. Vi slår med den trubbiga sidan av kniven.

Salta, peppra och stek i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.

Lägg på en bakplåt. Lägg ananasbitar på varje kycklingbit,

sedan skivor av champinjoner,

sedan en bit ost.

Grädda i en ugn förvärmd till 200 grader i 20 minuter.

Recept 5: fylld kyckling med svamp och ananas

Detta recept på kyckling fylld med ananas och bakad i ugnen kommer att överraska dig inte bara med sin ovanliga smak, utan också med sin enkla förberedelse.

• Kyckling (1200-1500 g) - 1 st
• Ananas (580 ml, konserverad) - 1 burk.
• Champinjoner (färska) - 300 g
• Ris - 1,5 koppar.
• Hård ost - 150 g
• Ingefära (riven, en rotbit ca 50 g) - 1 msk. l.
• Citronsaft - 2 msk. l.
• Vitlök
• Svartpeppar

Blanda salt, peppar, pressad vitlök, riven ingefära och citronsaft.

Tvätta kycklingkroppen och torka den med hushållspapper. Gnid in kycklingen med blandningen inifrån och ut, lägg den i en påse och låt den stå kallt för att marinera i 20-30 minuter.

Medan kycklingen marineras skär du ananasen i små 2×2 bitar (denna gången skar jag den större och all fyllning fick inte plats i kycklingen). Tvätta champinjonerna och skär dem i samma bitar som ananasen. Blanda.

Fyll kycklingen med ananas-svampblandningen...

Och stäng hennes mage med tandpetare eller sy upp den.

Lägg i en ugnsform smord med solrosolja och in i ugnen på 200C i 45-50 minuter.

Strö över ananassirap med jämna mellanrum.

Medan kycklingen tillagas, plocka upp dregeln som rinner från lukten, koka riset tills det är kokt. Mal osten på ett grovt rivjärn.

Ta ut den färdiga kycklingen från ugnen och ta bort tandpetarna (eller trådarna). Använd en sked för att ösa ur fyllningen från magen...

Och tillsätt det till det kokta riset. Blanda försiktigt, tillsätt gradvis ost.

Lägg ris med svamp och ananas i en stor djup form, täck med bitar av bakad kyckling ovanpå.
Strö över köttsaften som bildas under gräddningen och strö över lite ost. Jag serverade den i portioner på en gång, på en tallrik till alla.

Recept 6: Kycklingbröst med ananas och svamp med ost

• konserverad ananas - 1 burk
• Rysk ost - 200 gr
• champinjoner - 300 gr
• kycklingbröst - 400 gr
• solrosolja - 2 msk.

Skölj kycklingfilén. Skär till små bitar. Salta och peppra efter smak.

Smörj multikokskålen med solrosolja och lägg kycklingen där.

Skär ananasringar.

Lägg på kyckling.

Tvätta och skär champinjonerna i skivor. Placera i en långsam spis.

Lägg tunna skivor ost ovanpå svampen. Slå på multikokaren till bakningsläge och koka i 40 minuter.

Recept 7: Kycklingfilé i yoghurt med svamp och ananas

Denna metod för att tillaga kyckling liknar "kött i fransk stil", men istället för majonnäs, som många kritiserar så mycket, och som jag älskar oerhört, men inte har ätit på länge, används mager yoghurt till bakning och kefir för att marinera kycklingfilé, vilket ger den mjukhet, saftighet och delikat smak.

• kycklingfilé - 1 kg;
• naturlig yoghurt - 300 gr.;
• lök - 1 st.;
• konserverad ananas - 200 gr.;
• vilda svampar - 200 gr.;
• kefir - 0,5 koppar;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• oregano - efter smak;
• mjuk ost - 100 gr.

Slå kycklingfilén med en hammare på båda sidor.

Strö över den vispade kycklingfilén med lite salt, mald svartpeppar och dina favoritaromatiska örter, som torkad oregano. Gnid lätt in kryddorna i köttet och lägg dem i en skål för marinering.

Häll kefir över kycklingfilén, fördela den jämnt över bitarna av kycklingkotletter och skicka dem för att marinera i kylen i flera timmar, och ju längre kycklingen marineras, desto bättre.

Lägg kycklingfilén marinerad i kefir i ett lager i en ugnsform så att kycklingen helt täcker botten.

Skär de konserverade ananasarna i små bitar och strö dem över kycklingfilén.

Nästa lager är finhackade vilda svampar (jag hade förkokta svampar, samlade i skogen med mina egna händer).

Stäng sedan av ugnen och låt den bakade kycklingfilén stå kvar i den tills den svalnat, eller åtminstone i en timme. Efter denna tid tar vi ut ugnspannan, skär kycklingfilén med ananas och svamp i portioner och serverar den, garnerad med örter.

Sallader tillagas snabbt, och den ovanliga kombinationen av ingredienser gör denna maträtt speciell och låter dig dekorera ditt semesterbord med dem.
Sallad med ananas och kyckling och svamp

En ovanlig kombination av produkter gör denna maträtt speciell och låter dig dekorera ditt semesterbord med den.
Vad du kommer att behöva:
200 gram kycklingbröst;
200 gram färska svampar (champinjoner är bäst);
En lök;
100 gram ost;
2 ägg;
En halv burk konserverad ananas;
Vegetabilisk olja och majonnäs;
Gröna efter smak (passar bra med persilja);
Bröstet kommer att behöva kokas. Tvätta köttet, lägg det i kokande buljong och salta väl. Koka i fyrtio minuter, och så att köttet inte förlorar sin saftighet, lämna kycklingen i buljongen tills processen att skära den. Svamp måste finhackas, precis som lök. Stek löken i en stekpanna med vegetabilisk olja, tillsätt sedan svampen. Stek tills all vätska har avdunstat.
Att förbereda ananas är lika enkelt som att skala päron: häll av sirapen och hacka om du har cirklar (du kan köpa redan hackad ananas). Koka äggen tills de är genomstekta och riv dem på ett grovt rivjärn, precis som ost. Vi lägger ut salladen i lager, och varje lager ska smörjas generöst med majonnäs. Du kan också förbereda en sallad med rökt kyckling och katrinplommon.
Först kommer svamp och lök, sedan kyckling (skuren i små tärningar), sedan ananas, ost och ägg. Äggen behöver inte längre smörjas med majonnäs, men för skönhet och extra smak måste de ströas med färska örter. För att denna sallad ska få sin sista goda smak måste du låta den sitta i en timme (minst) för att dra in helt.
Med kål och granatäpple

Konserverade svampar är bekväma eftersom de inte kräver ytterligare bearbetning. Detta innebär att den totala tillagningstiden minskar.
Vad du kommer att behöva:
200 gram konserverad ananas; 300 gram kycklingfilé;
300 gram konserverad svamp;
3 ägg;
200 gram kinakål;
1 lök;
kärnor av ett granatäpple;
Majonnäs och kryddor;
Löken måste skalas och hällas med kokande vatten så att den inte får en skarp bitter smak. Efter 10 minuter, ta bort från kokande vatten och finhacka. Finhacka svampen (du kan köpa redan hackade konserverade champinjoner i affären). Koka filén i saltat vatten med tillsats av kryddor. När kycklingköttet har svalnat måste du hacka det fint. Finhacka även ananasen, men riv de kokta äggen på ett grovt rivjärn.
Det återstår bara att finhacka kinakålen så kan du börja lägga upp salladen i lager. Alla lager, utom det sista, måste smörjas med majonnäs. Dessutom rekommenderar han att tillsätta salt och kryddor till majonnäs för att skapa en kryddig sås. Vi lägger ut lagren i följande ordning: kyckling och ananas, svamp och lök, kinakål, ägg. Garnera salladen med granatäpplekärnor.
Med konserverad majs

Också ett intressant salladsalternativ. Det tar de typiska ingredienserna, men lägger till ljusgul majs för en extra intressant smak.
Vad du kommer att behöva:
200 gram kycklingfilé (du kan använda rökt kyckling);
Lök och 200 gram färska svampar;
150 gram hård ost;
Ett par hårdkokta ägg;
En burk konserverad ananas;
Burk konserverad majs;
Majonnäs, kryddor;
Koka filén och hacka fint. Om kycklingen är rökt behöver köttet bara skäras i små kuber. Hacka löken och svampen, stek allt i vegetabilisk olja tills det är knaprigt. Riv ägg och ost. Låt majsen rinna av såväl som ananas. Vid behov kan ananas hackas ytterligare. Salladen ska samlas i lager och varje lager ska avslutas med ett majonnäsnät. Först kommer svamp och lök, sedan ananas, sedan kyckling och majs, ägg och ost. Det sista lagret av ost kommer effektivt att se ut som en dekoration, så det finns ingen anledning att smörja det med ytterligare majonnäs.
Med någon av de presenterade kombinationerna kommer sallad med ananas och kyckling och svamp (recept med foto) att bli välsmakande och intressant. Att lägga till några produkter ändrar smaken, men den övergripande smaken av rätten förblir hög.

Alla tre ingredienserna: kyckling, ananas och svamp är utsökt med vilken sås som helst. De går bra ihop och serveras ofta tillsammans. Men de kan kompletteras med en mängd olika produkter. Detta ökar inte bara mättnaden i salladen, utan berikar också smaken.

Allmänna matlagningsprinciper

Sallader kräver mycket konserver. Marinaden används inte, den måste tömmas helt. Sirapen som ananasringarna ligger i är inte lämplig som sås, men det finns ingen anledning att ta bort den helt från salladen, eftersom den ger ytterligare saftighet.

Ingredienserna till rätten kan blandas eller läggas ut i lager. Majonnäs används som sås. Dessa recept är designade för att snabbt förberedas och serveras.

Sallad med rökt kyckling, ananas och svamp

Tillagningstid

kaloriinnehåll per 100 gram

Minsta ingredienser - maximal smak. Alla produkter är redan klara, och därför kommer det att ta väldigt lite tid att förbereda.

Hur man lagar mat:

Tips: för att få salladen att se festlig ut kan du göra den i lager i form av en ananas. För toppar bör du använda grön lök fjädrar. För att få "skinn" av en ananas kan du lägga ut det översta lagret med svampskivor i ett rutmönster.

Varm sallad med kyckling, ananas och svamp

Denna varma sallad kan ersätta en hel middag: den är näringsrik och saftig.

Hur lång tid - 30 minuter.

Vad är kaloriinnehållet - 142 kalorier.

Hur man lagar mat:

1. Hårdkoka äggen. När de svalnat, skala skalen och skär i tärningar.
2. Tvätta köttet och koka. Efter kokning, koka i cirka tjugofem minuter. Ge den sedan tid att svalna i buljongen tills den är varm. Ta bort och skär i tärningar.
3. Rengör svampen från skräp och skär var och en i fyra delar.
4. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek champinjonerna i den tills de är gyllene.
5. Ta bort ananasringarna från marinaden och skär i sex bitar vardera.
6. Blanda alla ingredienser och blanda ihop med majonnäs. Servera omedelbart.

Sallad med kyckling, ananas, svamp och majs

Ett annat enkelt salladsrecept som kan serveras vid vilket bord som helst eller till och med ta med dig på en picknick.

Hur lång tid - 40 minuter.

Vad är kaloriinnehållet - 209 kalorier.

Hur man lagar mat:

1. Tvätta kycklingfilén, lägg den i kallt vatten, ställ den på spisen och låt den koka upp. Koka sedan på medelvärme i cirka tjugo minuter. Säsong. När köttet är klart måste det få svalna, skär sedan i små bitar eller plockas isär till korta fibrer för hand.
2. Skär osten i stora tärningar.
3. Hacka svampen i skivor.
4. Hacka ananasarna grovt. Om de redan är hackade behöver du bara ta dem ur sirapen direkt i salladsskålen.
5. Häll av marinaden från majsen också.
6. Blanda alla ingredienser, tillsätt kryddor och majonnäs. Överför till en salladsskål.
7. Finhacka det tvättade gröna och strö över dem som dekoration.

Tips: för att lägga till näring till salladen kan du använda vaktelägg. De måste kokas, vilket tar cirka fyra minuter, skalas och skäras på mitten. Lägg till salladen och blanda försiktigt. För att få rätten att se mer eller mindre homogen ut måste alla komponenter skäras i ganska stora kuber, storleken på ett halvt givet ägg. Mängden majonnäs bör också ökas något.

Alternativ med tillsatta katrinplommon

Måttligt söta katrinplommon i kombination med andra produkter skapar en ljus och ovanlig sallad.

Hur lång tid - 1 timme 30 minuter.

Vad är kaloriinnehållet - 139 kalorier.

Hur man lagar mat:

1. Du kan ta vilken svamp som helst. Om det är skogsfrukter måste de kokas i vatten med salt, efter att ha rensats från skräp och skinn. Om det finns champinjoner behöver du inte koka dem. Skär i små bitar och stek i en stekpanna tills de är gyllenbruna. Låt svalna.
2. Hårdkoka äggen, ta bort skalen när de svalnat och skär sedan i tärningar.
3. Koka kycklingfilén i vatten med kryddor och skär den sedan i tärningar.
4. Häll kokande vatten eller bara hett vatten över katrinplommonen och låt stå övertäckt i femton minuter för att svälla. Häll av vattnet och skär sedan de torkade frukterna i små bitar.
5. Förbered en maträtt där salladen kommer att läggas ut i lager. Om du har en kokplatta måste du använda den.
6. Lägg katrinplommon i det första lagret. Du måste lägga kycklingen jämnt på den och smörja den med majonnäs.
7. Nästa är ananas, skuren i tärningar. Lägg svampblandningen ovanpå frukten och applicera vit sås ovanpå.
8. Nästa lager är ägg tillsammans med majonnäs.
9. Strö det sista lagret med riven ost. Låt salladen brygga i en timme.
10. Vid servering, garnera med färska gurkringar.

Tips: För att förhöja smaken på kycklingen bör kryddor tillsättas innan vattnet kokar upp.

Recept för matlagning med kinakål

Krispig kinakål passar bra till ananas och kyckling.

Hur lång tid - 35 minuter.

Vad är kaloriinnehållet - 80 kalorier.

Hur man lagar mat:

1. Skär den kokta filén i tärningar. Du kan också använda rökt kött, det är en smaksak.
2. Skär svampen i små tärningar.
3. Hacka löken på samma sätt. Lägg den med svampen i en stekpanna med olja och stek tills den är gyllene.
4. Ta ut ananasen från burken och skär i tärningar.
5. Skär kålen i stora rutor, efter att ha tvättat den först.
6. Koka äggen och skär i strimlor.
7. Lägg salladen på en tallrik i lager: kött, ananas, kål, svamp och lök, ägg. Smörj alla lager med majonnäs.

Tips: Du kan använda granatäpplekärnor som dekoration.

Förutom kokt och rökt kyckling kan du även använda stekt kyckling i kryddor. Om tiden tillåter är det bättre att marinera den innan tillagning i din favoritmarinad.

Du kan dekorera salladen med valnötter, som passar till nästan vilken som helst av dagens ingredienser. För att göra nötterna godare behöver du steka dem lite i en stekpanna.

Närande, ljusa, saftiga och enkla sallader hjälper alltid till. De är trevliga att tillaga och ännu trevligare att servera. Äts i en sittning!

Lämna tillbaka