Rovorsallad - de bästa recepten för ett läckert gott och hälsosamt mellanmål. Hälsosamma recept för att förbereda kålrotssallader Hur man förbereder råkålssallad

Kalorier: Ej specificerat
Tillagningstid: Ej specificerad

Sallad med kålrot, morötter och äpplen, ett recept med ett foto som vi erbjuder denna gång, tillhör kategorin dessertsallader. Den innehåller grönsaker, frukt, sötsur sås, russin och örter tillsätts. Rovor till sallad är lämpliga antingen sötaktiga med gräddfärgat kött eller kryddiga, dessa sorter har snövitt kött, samma som rädisor eller rädisor. Men smaken av kålrot är mycket mjukare, skarpheten känns nästan inte.
Om du vill ha den kryddigare så koka den.
För att dressa dessertsallader används oftast flytande honung blandad med citronsaft och en liten mängd vegetabilisk olja. Om så önskas kan du lägga till lite varma kryddor, riven ingefära eller sojasås till den sötsyrliga dressingen. Det kommer att visa sig ovanligt, hälsosamt, aromatiskt. Du kan lägga till vilket grönt som helst, men det är bättre om deras smak inte avbryter smaken av de andra ingredienserna. Grön blad- eller huvudsallat, persilja eller koriander är idealiska.

Förbereda kålrotssallad med äpplen och morötter

Ingredienser:

- liten kålrot - 1 stycke;
- ljusa söta morötter - 1 stycke;
- söta och sura eller söta äpplen - 2 st.;
- russin - en handfull;
- gröna - flera kvistar eller 3-4 salladsblad;
- flytande honung - 2 msk. skedar;
- citronsaft - 1 msk. sked;
- salt att smaka;
- raffinerad vegetabilisk olja - 1 msk. sked.

Steg-för-steg recept med bilder:

Tvätta kålroten, skala dem och riv dem. Du kan riva med en vanlig, med stora hål, eller en koreansk, se bara till att stråna inte är särskilt långa. Om kålroten inte är saftig, är det bättre att riva den på ett vanligt rivjärn.

Tre morötter på samma sätt som kålrot för att salladen ska se aptitlig ut. Var noga med att smaka av morötterna, de kanske inte blir söta, då måste salladsdressingen göras med en rikare smak.

Tvätta russinen och häll kokande vatten över dem i fem minuter. Eller ånga den i vattenbad, också cirka fem minuter. Lägg de ångade russinen på en pappershandduk och torka.

För grönsaker som innehåller grönsaker rekommenderas att ta äpplen med sötsyrlig smak. Skala äpplena och skär dem i fyra delar. Ta bort fröna. Vi skär fruktköttet i skivor, skär det sedan i remsor, men inte tunt, så att äppelhalmen inte går sönder vid omrörning. Var noga med att strö äpplena med citronsaft medan du skivar, annars mörknar de snabbt och salladen förlorar sin ljushet.

Blanda alla ingredienser till salladen och salta lite. Tillsätt finhackad koriander eller persilja. Om du lägger till salladsblad är det bara att riva dem med händerna och lägga till salladen. För dressing, blanda olja, citronsaft och flytande honung. Vispa salladsdressingen tills den tjocknar lätt. Häll över salladen.

Blanda kålrotssallad med morötter och äppeljuice. Tillsätt torkade russin. Låt det dra i dressingen några minuter. Låt oss smaka. Om det blir sött, justera smaken genom att tillsätta citronsaft. Om du tvärtom känner dig för sur, tillsätt lite flytande honung eller socker.

Servera en läcker vitaminrik kålrotssallad med morötter, russin och äpplen så fort de är tillagade. Skivade grönsaker och frukter blir snabbt torra, tappar vitaminer och smak, så gör så mycket sallad du kan äta på en gång.

Råd. Du kan lägga till råpumpa i salladen, den passar också bra till alla ingredienser i smak och färg. Om du bestämmer dig för att göra en dressing med ingefära, sojasås eller heta kryddor, tillsätt dessa ingredienser i mycket små mängder.

Författare Elena Litvinenko (Sangina)

Kålrotssallad hjälper dig att diversifiera din dagliga meny på ett välsmakande och hälsosamt sätt. Du kan fylla skålen med nästan vilken produkt som helst; även det tråkigaste receptet kommer att förvandlas med tillägg av dessa kryddiga rötter. Rätterna kommer verkligen att tilltala dem som håller sig till rätt kost eller följer en faste meny.

Vilken typ av sallad kan göras av kålrot?

Innan du bestämmer vad kålrot går med i en sallad måste du välja och förbereda rotfrukten korrekt. Både rötter och blad används i sallader, även om den senare ska vara ung och saftig. För matlagning under lågsäsong är de förberedda genom frysning.

framställda på basis av vita eller gröna rotfrukter. Svartrötter är bra efter värmebehandling.
Riven kålrot läggs till salladen, mindre ofta hackad i skivor eller tärningar.
För att skapa ett hälsosamt mellanmål kombineras kålrot med grönsaker: morötter, kål, tomater, gurkor.
Rova sallad med vitlök, klädd med majonnäs, smakar intressant.
Baserat på köttingredienser eller krabbstavar får du en rejäl och originell kålrotssallad.

Rovorsallad med majonnäs

En utsökt kålrotsallad med ost, ägg och kryddad med majonnäs kräver inte långvarig beredning av ingredienser; förrätten tillagas i en hast och kommer att vara ett utmärkt komplement till en rejäl hemlagad lunch. All tillgänglig hård ost duger; om du inte vill använda vitlök, peppra förrätten. Dessa ingredienser gör 4 portioner.

Ingredienser:

kålrot - 200 g;
ost - 100 g;
hårdkokta ägg - 3 st.;
vitlök - 2 kryddnejlika;
majonnäs - 100 g;
gröna till servering.

Förberedelse

Riv kålrotarna på ett fint rivjärn, tillsätt riven ost.
Tillsätt pressad vitlök och hackat ägg.
Krydda med majonnäs, strö salladen med kålrot och dill.

En smakrik och pikant fräsch kålrotssallad kan göras mer mättande genom att tillsätta köttingredienser. I det här receptet är grunden för den pikanta smaken inte rotfrukten, utan en aromatisk dressing av senap, olivolja och citronsaft. Köttet som används är kyckling, brynt i förväg tills det är gyllenbrunt.

Ingredienser:

kålrot - 200 g;
filé - 200 g;
rödlök - ½ st.;
grön lök fjädrar - 3 st.;
morötter - 1 st.;
tranbär - 50 g;
senap - 1 msk. l.;
olivolja - 2 msk. l.;
citronsaft - 50 ml.

Förberedelse

Blanda olja, juice och senap.
Skär filén i strimlor och stek tills den är genomstekt.
Blanda riven kålrot, morötter, rödlök och hackad salladslök.
Tillsätt kött, tranbär, rör om.
Lägg upp i serveringsskålar och häll såsen över kött- och kålrotssalladen.

Rovor och rödbetor sallad

Rovorsallad - recept har som regel inte en rik sammansättning som är otillgänglig för en enkel kock. Rotfrukter passar bra med söta morötter och rödbetor, smaken av sådana snacks är mer balanserad. Detta recept kommer att glädja anhängare av en hälsosam kost och de som följer en faste meny. Denna aptitretare kommer att överraska dig med sin ursprungliga presentation.

Ingredienser:

kålrot - 200 g;
rödbetor - 100 g;
pumpa - 100 g;
morötter och äpple - 1 st.;
extra virgin olivolja - 50 ml;
citronsaft - 1 tsk.

Förberedelse

Koka rödbetor och pumpa separat eller grädda tills de är mjuka.
Använd en speciell kniv för tunna skivor av mat, hacka grönsakerna och äpplet i nästan genomskinliga skivor.
Blanda oljan med citronsaft och krydda salladen, häll grönsakerna ovanpå.

Kålrot och tomatsallad

När du har lärt dig hur man gör ett grundläggande recept på kålrotssallad och provat några enkla aptitretare, kan du med säkerhet börja experimentera med intressanta kombinationer av ingredienser. Den ovanliga men mycket hälsosamma sammansättningen av salladen kommer att tilltala alla älskare av original matkombinationer. Det här receptet använder spenat och ruccola, som berikar den enkla smaken av rätten.

Ingredienser:

kålrot - 100 g;
körsbärstomater - 6 st.;
rödlök - ½ st.;
spenat och ruccola - 1 näve vardera;
olivolja - 10 ml;
chiliflakes - 2 nypor.

Förberedelse

Skär kålrot i tunna skivor, lök i halva ringar, tomater i halvor.
Blanda alla ingredienser i en form, strö över chili och salt om det behövs.
Ringla över olivolja och servera tomat- och kålrotssalladen direkt.

Rovor och morotssallad med vitlök

En extremt hälsosam sallad med kålrot och morötter, kompletterad med vitlök och tranbär, tillagas oftare under lågsäsong. Det kommer att hjälpa till att stärka immunförsvaret genom att mätta ätaren med vitaminer, eftersom produkterna som används i receptet används färska. Dressingen kan vara smör, majonnäs eller yoghurt. Mängden ingredienser är för 2 portioner.

Ingredienser:

kålrot - 100 g;
morötter - 2 st.;
vitlök - 2 kryddnejlika;
krossade nötter - 1 näve;
färska tranbär - 50 g;
salladsdressing.

Förberedelse

Riv morötter, kålrot och vitlök på ett grovt rivjärn.
Blanda de rivna ingredienserna och ställ i kylen i 10 minuter.
Tillsätt nötter, smaka av med valfri sås, servera genast.

Med kålrot - ett enkelt sätt att mata ditt hushåll medan middagen ännu inte är klar. Ett rejält och samtidigt lätt mellanmål tilltalar även de som inte riktigt gillar rotfrukter. Rovornas beska balanseras av morötternas sötma och kålens neutrala smak. Gröna och röda ratunda ger ljusa färger till godbiten.

Ingredienser:

kålrot - 200 g;
kinakål - 300 g;
roundunda - 1 stycke;
persilja och dill - 1 näve;
morötter - 1 st.;
rödlök - ½ st.;
salladsdressing - 4 msk. l.

Förberedelse

Skär kålroten i tunna skivor, ratundan och löken i kvartsringar.
Hacka pekinkan och riv morötterna.
Blanda ingredienserna, tillsätt örter, smaka av med sås.

Det är svårt att förbereda en kålrot och gurksallad som kommer att överraska gäster eller familj med en intressant aptitretare. Detta recept motbevisar alla tråkiga recept och kommer att glädja konsumenterna med sin extraordinära smak och mättnad. För att göra serveringen mer original, använd en grönsaksskalare för att skiva, hacka i genomskinlig tjocklek och valfri form.

Ingredienser:

gurkor - 4 st.;
kålrot - 200 g;
söt paprika - 2 st.;
ruccola - 1 näve;
rödlök - 1 st.;
hårdkokta ägg - 2 st.;
Caesarsås för dressing;
solrosfrön för dekoration.

Förberedelse

Skär kålrot, gurka och paprika i tunna skivor, hacka löken i halva ringar.
Hacka äggen grovt.
Blanda försiktigt ihop ingredienserna på en tallrik, häll över Caesardressingen och strö över frön.

Koreansk kålrotssallad

Mycket pikant gul eller grön, lätt att förbereda, hemligheten med den utmärkta smaken ligger i såsen. Mellanmålet, rikt på sammansättning, kommer att överraska dig med sin mångfacetterade smak, till skillnad från någon annan liknande maträtt; dess utmärkande egenskap är värmebehandlingen av de flesta ingredienserna.

Ingredienser:

gul kålrot - 200 g;
lök - 1 st.;
bladselleri - 2 st.;
färska svampar - 200 g;
morötter - 1 st.;
roundunda – ½ stycke;
vitlök - 1 kryddnejlika;
riven ingefära - 1 tsk;
pinjenötter, pumpafrön - 50 g;
sojasås - 2 msk. l.;
äppelcidervinäger - 1 msk. l.;
sesamolja - 3 msk. l.;
farinsocker - 1 tsk.

Förberedelse

Riv morötter och kålrot separat, skär löken och paprikan i kvartsringar. Hacka champinjonerna i skivor, selleri i tärningar, pressa vitlöken genom en press.
Pressa saften från kålrotsroten, bryn i en kastrull i olja, tillsätt lök och vitlök, fräs i 3 minuter.
Tillsätt morötter, stek ytterligare 1 minut.
Tillsätt selleri, paprika och svamp, låt sjuda i 5 minuter, ta av från värmen.
Blanda soja, vinäger, ingefära och socker.
Krydda den avsvalnade steken med sås och strö över en blandning av nötter och frön.

Rova sallad för vintern - recept

Från kålrot för vintern kommer det att låta dig njuta av den utmärkta pikanta smaken även under lågsäsong, när vitaminerna saknas. Förrätten bevaras på ett sådant sätt att de fördelaktiga egenskaperna inte går förlorade under bearbetningen, men burkarna lagras under lång tid och salladen försämras inte under lagring. Mängden ingredienser är beräknad för 2 burkar på 0,5 liter vardera.

Var aldrig rädd för att göra det du inte vet hur du ska göra. Kom ihåg: arken byggdes av amatörer. Proffs byggde Titanic En efterrätt utan ost är som en skönhet utan ett öga - Jean-Anthelme Brillat-Savarin Ta tillfället i akt. Tänk på alla kvinnor på Titanic som tackade nej till efterrätt.- Erma Bombeck Mina svagheter är mat och män. Precis i den ordningen. – Dolly Parton Om du går till affären för att köpa bröd är chansen att du kommer ut med bara en limpa en på tre miljarder. – Erma Bombeck Allt vi behöver är kärlek, men lite choklad här och där skadar inte heller. - Charles Schulz Skjut inte upp till middagen vad du kan äta till lunch. - SOM. Pushkin Jag är rädd för halsbränna eller allergi mot kaviar från Hennessy, att jag kommer att gå vilse på natten i en stor lägenhet på Rublyovka och dö. - KVN-låt Allt som jag gillar i livet är antingen omoraliskt eller så gör det mig tjock. – François de La Rochefoucauld Jag använder vin när jag lagar mat. Ibland lägger jag till och med det i rätter. - V.S. Fält. Hur kan du styra ett land där det finns 246 sorters ost?" - Charles de Gaulle Vilken äcklig, vilken äcklig denna din geléfisk! - Hippolyte i filmen "Ödets ironi" Jag kan helt enkelt inte äta kaviar, men jag måste tvinga mig själv.- Hjältinnan Audrey Tautou i filmen "Fatal Beauty" När det är stora problem förnekar jag mig själv allt utom mat och dryck. Oscar Wilde Vad är skillnaden mellan en man och en pojkvän? Trettio pund! - Cindy Garner Camembert... är en annan mans vän i svåra tider.- Georges Clemenceau Du är du galen? En kär vän från fjärran flyger in för en minut - och du har ingen tårta! - Carlson, som bor på taket. På på vår gata finns ett bageri som heter "Bonjour, croissant!" Jag är frestad att åka till Paris och öppna ett bageri "Hej, toast!" - Fran Lebowitz. Och jag ska öppna ett bageri i Washington, "Hej, för helvete ! – Marina R. Maten här är helt fruktansvärd och portionerna är för små. - Woody Allen En robot kommer aldrig att ersätta en person! - Ogre Om du vill känna mig, ät med mig. - James Joyce Åh, kära! Vad är det här för påfågel? Förstår du inte, vi äter... - Ande från "The Adventures of Munchausen" Om ett land inte har minst femtio sorters ost och gott vin, betyder det att landet har nått slutet av sitt rep . Salvador Dali Genom att tugga din mat ordentligt hjälper du samhället. - Ilya Ilf och Evgeny Petrov, "12 stolar" Ingenting lyser upp bordet som en smällare i Olivier! – Folkvisdom. Om du har oväntade gäster och det inte finns något i huset, gå ner i källaren och ta en lammlår. - Elena Molokhovets Och älskling... Jag förstår bara inte vad hemligheten är... Om det finns honung... då är den borta direkt! – Nalle Puh Idag ska jag fotograferas för tidningen "Skilled Cook". Jag behöver akut tvätta mig och köpa nya sulor! - Freken Bok Jag har inte ätit hummer på tre dagar. - En fnissande tjänsteman (KVN-skämt) Hunger är ingen sak - den kommer inte att springa iväg in i skogen. - Populär visdom Ingenting förbättrar smaken på hemlagad mat mer än att studera priserna på en restaurang. – Folkvisdom

kalynskitchen.com

Ingredienser

500 g kålrot;
1 msk olivolja + lite för smörjning;
½ tesked torkad timjan;
salt att smaka;
några kvistar persilja.

Förberedelse

Skala kålroten, skär i små bitar och lägg i en skål. Blanda olja, vinäger, timjan, salt och peppar. Häll den resulterande blandningen över grönsakerna och rör om.

Smörj en bakplåt med olja och lägg kålroten där i ett enda lager. Grädda i 230°C i 25 minuter. Vänd sedan kålrotsbitarna och grädda i ytterligare 10 minuter. Rovorna ska bli mjuka och bruna.

Innan servering, krydda den med salt och peppar och strö över finhackad persilja.

eatingwell.com

Ingredienser

450 g nötkött;
1 lök;
250 g champinjoner;
2 matskedar olivolja;
flera kvistar rosmarin;
salt att smaka;
mald svartpeppar - efter smak;
2 matskedar mjöl;
1 matsked tomatpuré;
120 ml torrt rött vin;
300 g kålrot;
1 morot;
900 ml nötbuljong.

Förberedelse

Skär köttet i stora bitar, löken i små tärningar och svampen i fjärdedelar. Hetta upp oljan i en kastrull, kastrull eller gryta på medelvärme. Lägg nötkött, lök och svamp där.

Tillsätt finhackad rosmarin, salt och peppar. Stek i ca 8 minuter tills köttet fått färg på alla sidor.

Tillsätt mjöl och tomatpuré och koka en minut under omrörning. Häll i vinet och låt sjuda ytterligare en minut. Tillsätt kålrot och morötter, skalade och skurna i stora bitar. Tillsätt buljong.

Koka upp innehållet i pannan, täck med lock och sänk värmen. Sjud, rör om då och då, i cirka 30 minuter. Köttet och grönsakerna ska bli mjuka och buljongen ska tjockna lite.

russianfood.com

Ingredienser

2 medelstora kålrot;
salt att smaka;
100 g champinjoner;
½ lök;
1 morot;
½ paprika;
1 matsked vegetabilisk olja;
mald svartpeppar - efter smak;
mald koriander - efter smak;
50 ml tung grädde;
50 g ost.

Förberedelse

Lägg kålroten i en kastrull, täck med kallt vatten och salta väl. Koka upp vattnet och koka grönsakerna i 20–30 minuter tills de är mjuka.

När de färdiga kålrotarna har svalnat skalar du dem, skär av topparna och öser ur fruktköttet med en sked. Skär champinjonerna i tunna skivor och lök, morötter och paprika i små tärningar.

I en stekpanna med uppvärmd olja, stek svampen tills de är gyllenbruna. Tillsätt lök och morötter och fräs i 5 minuter. Tillsätt paprikan och koka i ytterligare 5 minuter.

Tillsätt salt, peppar, koriander och grädde i fyllningen. Rör om och låt sjuda under lock i ca 5 minuter. Tillsätt hälften av den rivna osten och rör om.

Lägg kålroten i en ugnsform och fyll dem med fyllningen. Häll ca 1 cm vatten i formen. Strö resterande ost över grönsakerna och grädda i 15–20 minuter i 180°C.

bonappetit.com

Ingredienser

3 matskedar olivolja;
4 kycklinglår med skinn;
salt att smaka;
mald svartpeppar - efter smak;
1 lök;
1 päron;
200 g kålrot;
4 vitlöksklyftor;
120 ml torrt vitt vin;
några timjankvistar.

Förberedelse

Hetta upp 1 msk olja i en stekpanna på medelvärme. Krydda kycklinglåren med salt och peppar och lägg skinnsidan nedåt i pannan. Koka i 10 till 12 minuter, utan att vända, tills skalet är brunt och knaprigt.

Skär under tiden löken i tunna strimlor och det skalade päronet och kålroten i små tärningar. Överför kycklingen till en tallrik. Värm den återstående oljan i samma panna.

turniptheoven.com

Ingredienser

2 msk olivolja + lite till garnering;
1 lök;
2 vitlöksklyftor;
680 g kålrot;
220 g sötsyrliga äpplen (Grenny Smith-äpplen är bäst) + några till dekoration;
2 matskedar farinsocker;
1½ teskedar salt;
¾ tesked mald svartpeppar;
¾ tesked mald kanel + lite till dekoration;
950 ml eller grönsaksbuljong;
3 msk tung grädde + lite till dekoration.

Förberedelse

Värm oljan på medelvärme i en stor kastrull eller sautépanna. Tillsätt den hackade löken och den hackade vitlöken och fräs under omrörning i cirka 5 minuter.

Skala kålrot och äpplen och skär i små bitar. Lägg dem ovanpå grönsakerna, tillsätt socker, salt, peppar, kanel och koka ett par minuter.

Häll i buljongen och låt koka upp. Sänk värmen, täck pannan eller kastrullen något med lock och låt sjuda i cirka 20 minuter. Rovorna och äpplena ska vara mjuka.

Ta av från värmen och puré soppan. Tillsätt grädde och blanda noga. Häll soppan i skålar, garnera med grädde, smör och små äppelbitar och strö över kanel.

Ingredienser

1 lök;
1 morot;
1½ liter vatten;
300 g potatis;
300 g kålrot;
3–4 matskedar ris;
salt att smaka;
1–2 torkade lagerblad;
flera kvistar dill;
några kvistar persilja.

Förberedelse

Skär lök och morötter i små tärningar och lägg i en stekpanna med uppvärmd olja. Stek under omrörning tills de är gyllenbruna.

Koka upp vatten i en kastrull. Skala potatis och kålrot och skär i små tärningar. Lägg dem i kokande vatten, tillsätt ris och salt, täck över och låt stå på medelvärme i 5 minuter.

Släng steken och lagerbladen i pannan och koka grönsakerna. Tillsätt i slutet hackade örter i soppan.

iamcook.ru

Ingredienser

50 g russin;
200 g kålrot;
150 g morötter;
200 g söta och sura äpplen;
citronsaft - efter smak;
salt att smaka;
mald svartpeppar - efter smak;
1-2 matskedar vegetabilisk olja.

Förberedelse

Häll kokande vatten över russinen i 15 minuter. Skär de skalade rovorna, morötterna och äpplena i tärningar. Rovor och morötter kan rivas till...

Häll citronsaft över ingredienserna. Det kommer inte bara att ge salladen en pikant syrlighet, utan kommer också att förhindra att äpplena mörknar.

Häll av russinen och torka de torkade frukterna med hushållspapper. Tillsätt russin, salt, peppar och olja i salladen och blanda.

gastronom.ru

Ingredienser

500 g kålrot;
salt att smaka;
6 matskedar vegetabilisk olja;
500 g små rödbetor;
200 g cashewnötter, hasselnötter eller mandel;
flera kvistar persilja;
1–2 vitlöksklyftor;
1 matsked balsamvinäger;
mald svartpeppar - efter smak;
½ knippe sallad eller ruccolablad.

Förberedelse

Skär de skalade kålroterna i små tärningar. Lägg dem i en kastrull med kokande saltat vatten i ett par minuter. Låt kålroten rinna av i ett durkslag och torka.

Hetta upp hälften av oljan i en stekpanna, lägg i kålroten och stek i ca 5 minuter. Koka rödbetorna, kyl, skala och skär i tunna skivor.

Stek nötterna lätt och hacka dem grovt med en kniv. Blanda finhackad persilja och vitlök, olja, vinäger, peppar och salt.

Lägg upp det gröna på ett serveringsfat och arrangera rödbetor och kålrot ovanpå. Ringla dressingen över grönsakerna och strö över nötter.

marthastewart.com

Ingredienser

450 g potatis;
250 g kålrot;
salt att smaka;
mald svartpeppar - efter smak;
några matskedar vegetabilisk olja.

Förberedelse

Skala potatis och kålrot och riv dem på ett grovt rivjärn. Pressa grönsakerna ordentligt för att få bort överflödig vätska. Tillsätt salt och peppar och rör om. Du kan lägga till andra kryddor för att passa din smak.

Hetta upp olja i en stekpanna på medelvärme. Forma grönsaksblandningen till pannkakor och lägg i pannan. Stek på varje sida i ca 10 minuter. Om potatispannkakorna börjar brinna, sänk värmen.

Lägg de färdiga pannkakorna på en pappershandduk för att rinna av fettet. Strö över dem med salt innan servering.

russianfood.com

Ingredienser

250 g kål;
½ knippe dill;
½ knippe persilja;
salt att smaka;
250 g kålrot;
200 g morötter;
2-3 matskedar vegetabilisk olja;
1 msk kornig - valfritt.

Förberedelse

Finhacka kålen, hacka dill och persilja. Salta kålen och örterna och kom ihåg med händerna. Detta kommer att göra salladen saftigare.

Riv de skalade rovorna och morötterna med ett koreanskt morotsrivjärn. Tillsätt kålrot, morötter, olja, senap och salt i kålen och rör om.

Ingredienser

2 ägg;
150 g kålrot;
150 g gurka;
1 vitlöksklyfta;
salt att smaka;
1-2 matskedar majonnäs eller gräddfil.

Förberedelse

Ingredienser

100 g russin;
200 g kålrot;
200 g söta äpplen;
mald kanel - efter smak;
mald muskotnöt - efter smak;
mald kryddnejlika - efter smak;
160 ml vatten;
2 matskedar vegetabilisk olja eller 40 g smör;
2 stjärnor torkad stjärnanis;
honung eller socker - valfritt.

Förberedelse

Blötlägg russinen i kokande vatten i 10–15 minuter. Låt sedan rinna av i ett durkslag och torka. Skala kålrot och äpplen och skär i små bitar.

Lägg beredda ingredienser i en skål. Tillsätt kanel, muskotnöt och kryddnejlika och rör om. Du kan använda andra kryddor för att passa din smak.

Fördela blandningen mellan två stekpannor. Häll 80 ml vatten och en sked olja i var och en av dem. Istället för vegetabilisk olja kan du lägga en bit smör ovanpå. Lägg en stjärnanis ovanpå.

Stäng grytorna med lock och sätt in i en ugn förvärmd till 180°C i ca 40 minuter. Kontrollera rovornas beredskap med en tandpetare: grönsaken ska bli mjuk. Om du tycker att rätten inte är för söt, tillsätt honung eller socker till den innan servering.

Jag hade aldrig provat eller lagat något från kålrot tidigare – det fanns en tydlig lucka i min matlagningsrutin. Men min nyfikenhet och en bra skörd av kålrot experimentellt sådd på min dacha tomt gick samman i ett nytt experiment.

I en sallad gjord av rivna kålrot, som inte bara är lätt att förbereda, utan också mycket snabbt, kommer det alltid att finnas en kålrot och ett äpple. Smaken är utmärkt, mellanmålet är lågsäsong och mycket nyttigt. Döm själv.

Recept på kålrot och äppelsallad

Mellanstora kålrot bör föredras. Tvätta rotfrukten och skär genast på mitten. Om den har en homogen saftig och elastisk massa, så är det just detta som gör att salladen smakar utmärkt. Det är bättre att omedelbart kassera porösa och mjuka rovor.

Riv skalade och tvättade kålrot på ett grovt rivjärn, riv ett tvättat och skalat äpple, gärna syrligt, på ett grovt rivjärn.

Naturligtvis kombinera rivna kålrot och äpplen i en salladsskål, tillsätt salt, tillsätt lite citronsaft (du kan klara dig utan juice), blanda allt och häll först sedan i deodoriserad vegetabilisk olja.

Och det är allt - på ditt bord finns en lätt sallad med fantastiska kålrot som är utmärkt i smak och kommer att väcka din aptit.

Ingredienser till kålrot och äppelsallad:

Färska rovor - 2 medelstora rötter;
färskt äpple - 1 stort;
färsk citronsaft - 1 tesked;
vegetabilisk olja - 1 matsked;
salt att smaka.