สูตรคัพเค้กไร้ไข่นั้นเรียบง่ายในแม่พิมพ์ คัพเค้กช็อกโกแลตไม่มีไข่

การอบมัฟฟินแบบคลาสสิกต้องใช้ไข่ นม และเนย คัพเค้กเหล่านี้ดูฟูมาก ไส้เต็ม และมีแคลอรีสูงโดยธรรมชาติ บ่อยครั้งที่นมธรรมดาสามารถถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ ได้ เช่น ครีมเปรี้ยว คีเฟอร์ โยเกิร์ต ฯลฯ คุณสามารถปรุงด้วยน้ำธรรมดาก็ได้ ซึ่งจะไม่ทำให้ของหวานเสียเลย เรามีสูตรอาหารให้เลือกมากมายสำหรับมัฟฟินปลอดนม

มัฟฟินช็อกโกแลตมังสวิรัติง่าย ๆ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ดูเหมือนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมขนมอบหวานสำหรับผู้อดอาหารและผู้เป็นมังสวิรัติ สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงเลยเพราะคุณสามารถอบมัฟฟินที่อร่อยและฟูโดยไม่ต้องใช้ไข่หรือนม และผงโกโก้จะทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติช็อกโกแลต

วัตถุดิบ:

1. แป้ง - 100 กรัม
2. น้ำ – 75-90 มล
3. น้ำตาล - 80 กรัม
4. น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
5. โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
6. ผงฟู - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร: การอบ

อาหาร - ยุโรป

เวลาในการเตรียม - 5-7 นาที

เวลาทำอาหาร - 15-20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ - 5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

เตรียมและตวงส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ท้ายที่สุดแล้ว ส่วนผสมที่จัดเตรียมไว้ล่วงหน้าจะช่วยเร่งกระบวนการปรุงอาหารได้อย่างมาก

ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชาม: แป้ง, โกโก้, น้ำตาล, ผงฟู ผสมให้เข้ากัน

คำแนะนำ. เพื่อให้มัฟฟินกับโกโก้กลายเป็นก้อนในอนาคตต้องร่อนแป้งและผงโกโก้ผ่านตะแกรง

เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นเด่นชัดลงในชาม

ต้มน้ำจนเดือด เทน้ำเดือดตามปริมาณที่ต้องการโดยเริ่มจาก 80 มล. คนให้เข้ากัน

แป้งที่ถูกต้องจะมีความคงตัวของของเหลว ถ้าแป้งหนาให้ละลายด้วยน้ำร้อน

แบ่งแป้งออกเป็นแม่พิมพ์ซิลิโคน กรอกแบบฟอร์มไม่เกิน ⅔ เต็ม อบมัฟฟินกับโกโก้เป็นเวลา 15 นาทีที่ 190-200C

คำแนะนำ. หากคุณวางถาดอบในเตาอบที่เย็น จากนั้นเพิ่มเวลาอบเป็น 35-40 นาที

ปล่อยให้คัพเค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากพิมพ์ สินค้าที่ทำจากซิลิโคนหลุดออกมาง่าย

ตกแต่งมัฟฟินแช่เย็นตามชอบ พวกเขาสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือทาด้วยช็อคโกแลตละลาย

แม้ว่ามัฟฟินจะเตรียมโดยไม่มีไข่และผลิตภัณฑ์จากนม แต่ขนมอบก็มีความนุ่ม นุ่ม และมีรูพรุนมาก

ฉันรู้สึกติดมัฟฟิน PP จริงๆ ฉันก็เลยปรุงมันอีกครั้ง ฉันทำครึ่งหนึ่งเป็นกรัมพอดี ภาพถ่ายแสดงปริมาณโกโก้ที่ฉันดื่มไปและบวกส่วนต่างในช้อนโต๊ะโกโก้ที่ไม่มีสไลด์ (ฉันเอาส่วนเกินออกใต้มีด) - อย่างน้อย 1 กรัมดังนั้นฉันจึงยังมีช้อนที่มีปริมาตรเกือบเท่ากัน จะเป็นอย่างไรถ้าคุณตักพวกมันเป็นกอง?
ส่วนน้ำ สำหรับฉันดูเหมือนว่า 37 กรัมไม่เพียงพอสำหรับเนื้อแป้งของฉัน ดังนั้นฉันจึงเพิ่มอีก 9 กรัม

ประการแรก ประสบการณ์เท่านั้นที่จะบอกคุณได้ว่าต้องเติมเงินหรือไม่ และประการที่สอง แม้แต่การเพิ่มนี้ยังอยู่ในช่วงปกติ

สำหรับการทดสอบ ครั้งนี้ฉันไม่ได้ปรุงบนถาดพิซซ่า แต่ในกระทะคัพเค้ก ทุกอย่างยอดเยี่ยมมาก เวลาอบคือ 15 นาที ทุกอย่างอบแล้วไม่มีเปลือกอยู่ด้านบน รูปภาพทั้งหมดด้านล่าง

เคล็ดลับสำหรับสูตร - หากต้องการเพิ่มรสชาติใหม่ๆ ให้กับขนมอบ คุณสามารถปรุงมัฟฟินด้วยน้ำแอปเปิ้ลได้ คุณยังสามารถขูดเนื้อลูกแพร์หรือแอปเปิ้ลลงในแป้งได้ด้วย

และมัฟฟินช็อคโกแลตดั้งเดิมพร้อมไส้อยู่ที่นี่:

คัพเค้กกล้วยช็อคโกแลตกับ kefir

มัฟฟินช็อคโกแลตที่มีไส้เป็นความฝันของฟันหวาน ชิ้นช็อกโกแลตผสมกับกล้วยจะทำให้ขนมอบของคุณมีรสชาติที่เหลือเชื่อ และการขาดนมสามารถชดเชยได้อย่างง่ายดายด้วย kefir หรือโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ถ้วย
• Kefir - 1 และ 3 ถ้วย
• น้ำตาล - ½ถ้วย
• ช็อคโกแลตหยด - ½ถ้วย
• ผงโกโก้ - ¼ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• กล้วย - 1 ชิ้น
• น้ำมัน - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร

• เปิดเตาอบที่ 190-200C.
• ร่อนแป้งและผงโกโก้ลงในชาม ใส่น้ำตาล ผงฟู และช็อกโกแลตลงไป
  

คำแนะนำ. ช็อกโกแลตหยด (ชิป) สามารถแทนที่ด้วยช็อกโกแลตแท่งที่หักได้

• บดเนื้อกล้วยให้ละเอียดด้วยส้อม แล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น
• ละลายเนยและพักให้เย็น
• ผสมกล้วยบดและน้ำมันเข้าด้วยกัน
• ในชามใบที่สอง ผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลว ขั้นแรก ตีไข่จนเป็นฟอง
• เจือจางด้วย kefir
• เพิ่มส่วนผสมเนย-กล้วยลงในส่วนผสมไข่-kefir ผสมทุกอย่างจนเนียน
• รวมส่วนผสมแห้งกับของเปียก ผสมให้เข้ากันจนเนียน สลายก้อนเนื้อ
• แบ่งแป้งออกเป็นพิมพ์ที่เรียงรายไปด้วยแคปซูลกระดาษ
• อบมัฟฟินช็อกโกแลตกล้วยเป็นเวลา 20 นาที ตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ด้วยไม้จิ้มฟัน
• ปล่อยให้คัพเค้กเย็นประมาณ 30-40 นาทีก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งตามต้องการ.

มัฟฟินคอนยัคพร้อมไส้ของเหลว

ฟองดองคือคัพเค้กที่เติมของเหลวช็อกโกแลตซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงนี้ แม้จะมีโครงสร้างปัจจุบัน สูตรดั้งเดิมนี้ปรุงโดยไม่ใช้นมหรือส่วนผสมจากนมอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 100 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต – 80 กรัม
• เนย - 80 ก
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• คอนยัค - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไข่ - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• ละลายช็อคโกแลตและเนยในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ คนส่วนผสมจนเนียน บรรลุมวลที่เป็นเอกภาพ
• ตีไข่สดกับน้ำตาล ยิ่งมีมวลที่งดงามมากเท่าไร เค้กก็จะยิ่งนุ่มมากขึ้นเท่านั้น
  

คำแนะนำ. ทางที่ดีควรตีโดยใช้มิกเซอร์

• ร่อนแป้งสาลีลงในส่วนผสมไข่ คนให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง
• เทส่วนผสมช็อกโกแลตเนยลงไป คนแป้งให้เข้ากัน
• เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้เทคอนยัคลงไปเล็กน้อย
  

คำแนะนำ. หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟของหวานให้กับเด็ก ๆ ควรเปลี่ยนคอนยัคด้วยน้ำตาลวานิลลาหรือน้ำเชื่อมหวานจะดีกว่า

• อุ่นเตาอบไว้ที่ 200C จาระบีกระป๋องมัฟฟินด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง
• เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้
• หลังจากแป้งขึ้นฟูแล้ว พักไว้ 3-5 นาที จากนั้นนำคัพเค้กออกจากเตาอบทันที
  

คำแนะนำ. หากคุณอบมัฟฟินนานกว่า 5 นาที มัฟฟินไม่เพียงแต่อบด้านนอกเท่านั้น แต่ยังอบด้านในด้วย สำหรับศูนย์ของเหลว เวลาที่เหมาะสมคือ 4 นาที

• เสิร์ฟของหวานแบบร้อนเพื่อให้แกนไม่มีเวลาให้เย็นและเซ็ตตัว แต่ยังคงเป็นของเหลวและหนืด

มัฟฟินมะนาวแสนอร่อยที่ไม่มีนม

ไม่เพียงแต่ช็อกโกแลตหรือผงโกโก้เท่านั้นที่สามารถสร้างกลิ่นหอมและเพิ่มรสชาติให้กับขนมอบได้ ผลไม้ ผลเบอร์รี่ และผลไม้รสเปรี้ยวถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในของหวานแบบแบ่งส่วน มัฟฟินชื้นที่ปราศจากนมสามารถทำโดยใช้ไข่และเนยได้ คัพเค้กเหล่านี้จะอุดมไปด้วยกลิ่นหอมของซิตรัส เลมอน หรือส้ม นี่เป็นเค้กโฮมเมดง่ายๆ ที่สามารถทำให้วันรื่นเริงได้ทุกวัน

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 120 กรัม
• น้ำมัน - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เกลือ - เหน็บแนม
• โซดา - ½ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ล้างมะนาวลูกใหญ่ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง ขูดความสนุกบนเครื่องขูดละเอียด
• บีบน้ำมะนาวออกจากมะนาวจนหมด เจือจางด้วยน้ำในสัดส่วนที่เท่ากัน
• ทำให้เนยนิ่มก่อนที่อุณหภูมิห้อง ตีให้เป็นก้อนฟูๆ พร้อมด้วยน้ำตาล ½ ถ้วยตวง
• ผสมความสนุกครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสม จากนั้นจึงบดเนยลงในไข่ที่ตีไว้
• ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือ
  

คำแนะนำ. เพราะ เนื่องจากใช้น้ำมะนาวในการอบ จึงไม่จำเป็นต้องดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชู

• เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเนยไข่ ผสม.
• ปั้นแป้งหนาบางด้วยน้ำมะนาวเจือจางเล็กน้อย
• แบ่งแป้งออกเป็นแม่พิมพ์
• อบคัพเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180C เป็นเวลาประมาณ 20 นาที
• ในขณะที่ผลิตภัณฑ์กำลังอบ ให้เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับมัฟฟิน ผสมน้ำมะนาวที่เหลือกับน้ำตาลที่เหลือ
• ต้มน้ำเชื่อมประมาณ 7-10 นาที
• เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนมัฟฟินที่ทำเสร็จแล้ว

ดูมัฟฟินเชอร์รี่แปลก ๆ ที่ไม่มีไข่และนมบนโซดาที่นี่

มัฟฟินวานิลลา-สตรอเบอร์รี่ในไมโครเวฟ

อาหารเช้ารสเลิศในตอนเช้าใน 10 นาที - และนี่คือความจริง ต้องขอบคุณเตาอบไมโครเวฟที่ทำให้สามารถเตรียมขนมอบได้ภายในไม่กี่วินาที และการนวดแป้งก็เป็นเรื่องง่าย เราขอเสนอสูตรคัพเค้กสตรอเบอร์รี่ที่นุ่มนวลและมีกลิ่นหอมทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 300 กรัม
• เนย - 60 กรัม
• โยเกิร์ต – 60 มล
• น้ำ – 50 มล
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไข่ - 1 ชิ้น
• โซดา - ½ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ร่อนแป้งและผสมกับโซดา ผง และเกลือ
• ตีไข่ด้วยเครื่องผสมให้เป็นก้อนปุยกับน้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลา
• เทโยเกิร์ตและนมลงไป เอาชนะทุกสิ่งได้ดี
• เพิ่มส่วนผสมที่แห้งลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลว
• คนแป้งวานิลลาให้ละเอียดเพื่อกำจัดก้อนทั้งหมด
• แบ่งแป้งออกเป็นแม่พิมพ์
• ล้างและทำให้สตรอเบอร์รี่แห้ง ถอดก้านออก ผ่าครึ่งเบอร์รี่แต่ละลูก
• วางชิ้นสตรอเบอร์รี่สองสามชิ้นลงในพิมพ์มัฟฟินแต่ละชิ้น
• อบมัฟฟินในไมโครเวฟที่ 700 วัตต์ เป็นเวลา 90 วินาที

คำแนะนำ. หลังจากอบเสร็จแล้ว ให้ทิ้งขนมไว้ในไมโครเวฟที่ปิดสนิทต่ออีก 1.5-2 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้แป้งยุบเนื่องจากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงกะทันหัน

ตามสูตรที่นำเสนอสำหรับมัฟฟินปลอดนมคุณสามารถทดลององค์ประกอบได้อย่างปลอดภัย เปลี่ยนแปลงไส้ผลไม้และเบอร์รี่ แทนที่ด้วยถั่วหรือสารปรุงแต่งกลิ่นหอม อย่ากลัวและสร้างสูตรอาหารใหม่ของคุณเอง

คัพเค้กเลมอนเหล่านี้ละลายในปากของคุณ ฉันไม่อยากจะเชื่อเลยว่าพวกเขาทำโดยไม่มีไข่และเนย 5 นาทีสำหรับแป้งและ 20 นาทีในเตาอบ - และมัฟฟินไร้ไข่ก็พร้อม!

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติเนื่องจากมีเฉพาะ kefir จากผลิตภัณฑ์จากสัตว์เท่านั้น สูตรถูกมาก. คัพเค้กจะออกมานุ่มและละลายในปากของคุณ คุณยังสามารถใช้สูตรนี้อบเค้กหลายชั้นหรือทำชาร์ล็อตต์ไร้ไข่ก็ได้

คุณจะต้องการ:

• kefir หรือโยเกิร์ต 1 แก้ว
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• แป้ง 2 ถ้วย
• 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชไม่มีกลิ่น
• 1 ช้อนชา โซดา.
• ผิวของเลม่อน 1 ผล.
• แยมแยมเบอร์รี่ ฯลฯ สำหรับการเติม
• แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือมัฟฟินแบบใช้แล้วทิ้ง

อุ่น kefir เล็กน้อยแล้วเติมโซดาลงไป ส่วนผสมจะเริ่มเกิดฟองดี จากนั้นใส่น้ำตาล น้ำมันพืช และแป้งลงไป ถูผิวเลมอนบนกระต่ายขูดละเอียด (โดยไม่ต้องสัมผัสส่วนสีขาวของผิวหนังมันจะขม) ผสมแป้งให้ละเอียด เราควรกลายเป็นของเหลว แต่หนากว่าครีมเปรี้ยว แบ่งแป้งลงในพิมพ์ เหลือพื้นที่ให้ขนมอบขึ้น หากคุณกำลังทำมัฟฟินโดยใช้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ ให้กดลงในแป้งตรงกลางมัฟฟินแต่ละชิ้น หากคุณกำลังทำมัฟฟินด้วยแยม ให้เติมด้วยกระบอกฉีดขนมหรือถุงสะอาดทั่วไป ถ้าเป็นกระเป๋าก็ให้เจาะรูเล็กๆตรงมุม ตอนนี้คุณสามารถเติมแยมลงไปตรงกลางคัพเค้กแต่ละชิ้นได้ หลังจากอบเสร็จแล้ว แยมจะอยู่ตรงกลางมัฟฟินพอดี

เปิดเตาอบที่ 180 องศาล่วงหน้า อบคัพเค้กประมาณ 20-25 นาที เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

คุณสามารถเพิ่มโกโก้และเครื่องปรุงอื่นๆ แทนผิวเลมอนได้

ทุกคนรักขนมหวานโดยไม่มีข้อยกเว้น บางครั้งแม้จะในปริมาณที่ไม่จำกัดก็ตาม แต่ก็มีคนเหล่านั้นที่มีข้อห้ามใช้ผลิตภัณฑ์บางอย่าง จะทำอย่างไรสำหรับผู้ที่แพ้น้ำตาล โดยทั่วไปแล้ว อาชีพการงานของพวกเขาในฐานะคนชอบหวานจบลงก่อนที่จะเริ่มต้นเสียอีก จะทำอย่างไรถ้าคุณแพ้ไข่? วันนี้บทความนี้จะแสดงตัวอย่างสูตรอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดตลอดกาล นั่นก็คือคัพเค้ก

แม่บ้านทุกคนชอบคัพเค้กเพราะเตรียมง่ายมาก พวกเขาเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เราเริ่มหัวข้อด้วยตัวอย่างการแพ้การกินขนมหวาน

บทความของวันนี้อย่างที่คุณอาจกล้าคิดไปแล้วจะมีสูตรอาหารสำหรับมัฟฟินไร้ไข่ สูตรอาหารดังกล่าวกำลังได้รับความนิยมสูงสุด และโดยทั่วไปแล้วเมื่อคัพเค้กเหล่านี้ไม่ได้รับความนิยม ปัจจุบันเราได้เรียนรู้การอบคัพเค้กที่มีสี รูปร่าง และขนาดต่างๆ แต่ลองดูตัวเลือกที่ยากกว่ากัน

ตัวอย่างเช่น คุณเริ่มทำอาหารให้ลูกชายและสามีอย่างเร่งรีบ แต่โชคดีที่เป็นเช่นนั้น คุณไม่มีส่วนผสมที่เหมาะสมในมือ ไม่มีปัญหา! ไม่ควรตีฆ้องล่วงหน้าเพราะมีทางออกเสมอ

การเตรียมคัพเค้กหลากหลายชนิด

ผู้เริ่มต้นในธุรกิจนี้สามารถอบคัพเค้กได้แม้กระทั่งเชฟผู้มีประสบการณ์มากที่สุด คัพเค้กสามารถอบได้ทุกที่ ไม่ว่าจะเป็นหม้อหุงช้า ไมโครเวฟ หรือเตาอบ เรามาดูรายละเอียดกันดีกว่าว่าคุณสามารถทำให้สูตรคัพเค้กไร้ไข่มีชีวิตขึ้นมาได้อย่างไรและภายใต้เงื่อนไขใด มาเริ่มทำอาหารกัน

เค้กที่ไม่มีไข่ในหม้อหุงช้า

ด้วยความช่วยเหลือของผู้เล่นหลายคน ทุกวันนี้ คุณสามารถปรุงอาหารอะไรก็ได้ที่ใจต้องการ ส่วนผสมพื้นฐานสำหรับการอบเค้กในหม้อหุงช้าจะเป็นน้ำตาล น้ำ แป้ง และเนยเสมอ หากต้องการเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมและสีของคุณได้ มาดูสูตรมัฟฟินไร้ไข่ประเภทต่างๆ กัน

ช็อคโกแลต

ส่วนผสมที่คุณจะต้องสร้างปาฏิหาริย์:

• แป้ง 200 กรัม
• โกโก้สามช้อนชา
• นม 20 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม
• สารสกัดวานิลลา 20 มล.
• อบเชยหนึ่งช้อนชาและผงฟูสี่ช้อนชา

หลักการทำอาหาร

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียวและผสมให้เข้ากัน เทสารสกัดวานิลลาและเนยละลาย จากนั้นเทน้ำเย็นหนึ่งแก้วหรือเทกาแฟเย็นลงไปทุกอย่าง ผัดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

หลังจากขั้นตอนเหล่านี้แล้ว ให้อัดจารบีด้วยน้ำมันและเริ่มเติมแป้งของเราลงไป คุณต้องปรุงในเตาอบที่ดีที่ 180 องศาไม่เกิน 25-30 นาที เมื่อครบเวลาแล้ว ให้นำออกมาพักให้เย็นเล็กน้อย อร่อย.

เค้กชีสกระท่อมไม่มีไข่

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• น้ำมันพืช;
• แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• คอทเทจชีส
• ผงฟู - ช้อนชา;
• นมครึ่งแก้ว
• ผลไม้แห้ง (มี)

วิธีทำอาหาร

ก่อนอื่นเราต้องบดคอทเทจชีสให้ดี เมื่อคุณเสร็จสิ้นขั้นตอนนี้แล้ว ให้ตีเนยและน้ำตาลในชามโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่คอทเทจชีสและนมลงไป ผสมทุกอย่างจนเนียน เมื่อได้แป้งแล้วจึงค่อย ๆ ใส่แป้งลงไป ไม่จำเป็นต้องเติมแป้งทั้งหมดในคราวเดียว ใส่ในช้อนเล็กๆ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งได้ แต่ก่อนอื่นให้สับให้ละเอียด

เมื่อแป้งพร้อมแล้ว คุณก็สามารถโอนลงในแม่พิมพ์ของเราได้ วางเตาอบบนเตาอุ่นและอบที่ 180-200 องศาเป็นเวลา 50 นาที

คัพเค้กกล้วย

วัตถุดิบ:

• กล้วยสุก - 2 ชิ้น;
• น้ำวิตามินรวม - 2 แก้ว;
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• เกลือ;
• ถั่วหนึ่งกำมือ (ไม่ว่าอะไรก็ตาม);
• แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
• ลูกเกดจำนวนหนึ่ง;
• น้ำตาลผง - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชสี่ช้อนโต๊ะ

หากคุณต้องการทราบสูตรคัพเค้กที่ไม่มีไข่และนม นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ

ก่อนอื่นให้เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้งเพื่อให้พองตัวเล็กน้อย นำกล้วยมาหั่นเป็นชิ้นแล้วแบ่งใส่จาน ใส่น้ำตาล น้ำผลไม้ เกลือ โซดา และน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกล้วย นอกจากนี้เรายังเพิ่มผลไม้แห้งนึ่งของเราที่นี่ด้วย

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและปล่อยให้ส่วนผสมชงสักครู่ เวลาผ่านไป ตอนนี้คุณสามารถเติมแป้งได้แล้ว แป้งจะออกมาหนา วางกระดาษ parchment ลงในพิมพ์แล้ววางส่วนผสมของคุณลงไป

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา โดยตั้งเวลาไว้ 50-60 นาที

สูตรคัพเค้กไร้ไข่กับ kefir

จากผลิตภัณฑ์ที่เราจะต้อง:

• kefir - 250 มิลลิลิตร
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
• น้ำตาลปกติ 150 กรัม
• แป้งสาลี 240 กรัม
• ลูกเกดจำนวนหนึ่ง;
• โซดาครึ่งช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มิลลิลิตร
• โกจิเบอร์รี่ 20 กรัม

นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ประหยัดงบที่สุดสำหรับการอบคัพเค้ก เนื่องจากนี่เป็นสูตรคัพเค้กที่ไม่มีไข่และนม และสิ่งเหล่านี้เป็นส่วนประกอบที่แพงที่สุดของขนมอบชั่วขณะหนึ่ง

เท kefir และน้ำมันดอกทานตะวันลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มวานิลลาและน้ำตาลเพียงอย่างเดียว ผสมให้เข้ากัน ตอนนี้เพิ่มแป้งซึ่งต้องร่อนให้ละเอียด

หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มผลไม้แห้งลงในแป้ง อย่าลืมล้างผลไม้เหล่านั้นก่อนใส่ลงในแป้ง

ดังนั้นแป้งก็พร้อม! หลังจากทำการปรับเปลี่ยนง่ายๆ คุณจะเพลิดเพลินและเพลิดเพลินกับคัพเค้กนี้

สูตรเค้กไร้ไข่ไมโครเวฟ

วัตถุดิบ:

• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 4 ช้อน;
• นม 5 ช้อนโต๊ะ
• กาแฟครึ่งช้อนชา
• ช็อคโกแลตชิป 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดาหนึ่งในสี่ช้อน;
• สารสกัดวานิลลา - ครึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร

เราเอาชามลึกแล้วใส่สิ่งต่อไปนี้ลงไป: น้ำตาล, แป้ง, โซดา, โกโก้และกาแฟ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ขุดหลุมตรงกลางของส่วนผสมแล้วเทน้ำมันพืชและสารสกัดวานิลลา ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดจนเนียน หากทำไม่ได้ให้เติมน้ำอุ่นลงไป จากนั้นใส่ช็อกโกแลตชิป มันจะเพิ่มรสชาติช็อคโกแลตเข้มข้นให้กับคัพเค้กของคุณ

จากนั้นนำถ้วยธรรมดามาทาด้วยน้ำมันพืช ทำเช่นนี้เพื่อที่ว่าในระหว่างการอบเค้กจะไม่ไหม้ถึงถ้วยและหลังจากนั้นก็สามารถดึงออกมาได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก วางแป้งของเราลงในชามแล้วแตะบนโต๊ะหลายๆ ครั้งเพื่ออัดแป้งลงในแก้ว ตั้งกำลังไมโครเวฟให้สูงสุดแล้วอบเป็นเวลาสองนาที สูตรเค้กไร้ไข่นี้ง่าย

1. เมื่อนวดแป้ง ให้เริ่มผสมส่วนผสมแห้ง จากนั้นจึงเติมของเหลว
2. หากคุณต้องการเพิ่มผลไม้แห้งหรือถั่วลงในแป้ง คุณต้องแปรรูปให้ดีก่อนแล้วจึงสับก่อน คุณต้องโยนมันลงในแป้งในตอนท้ายสุด
3. ทางที่ดีควรใส่ผลไม้สุกเกินไปลงในเค้กกล้วยหอมที่ไม่มีไข่ พวกเขามีรสชาติที่สว่างกว่าและเด่นชัดกว่าและผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ แบบออร์แกนิกมากขึ้น
4. หากคุณพบว่าการนำทางข้อความเป็นเรื่องยาก การดูรูปภาพสูตรคัพเค้กไร้ไข่ก็จะง่ายขึ้น
5. เมื่ออบแป้งในแม่พิมพ์ โปรดจำไว้ว่าแป้งจะขึ้นในแม่พิมพ์ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเติมสองในสามโดยคำนึงถึงการเพิ่มขึ้นของมวล
6. หากคุณกำลังเตรียมเค้กในหม้อหุงข้าวหลายเมนูให้อ่านคำแนะนำในการใช้งานซึ่งจะอธิบายโดยละเอียด จะอบเท่าไหร่ อย่างไร และในโหมดไหน สำหรับไมโครเวฟ นี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการอบคัพเค้ก ในเวลาเพียง 2 นาที เค้กของคุณก็จะพร้อม

อะไรจะดีไปกว่าการปรนเปรอตัวเองด้วยขนมหวานที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ? สูตรมัฟฟินไร้ไข่ที่อธิบายในบทความนี้คือวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการทำที่บ้าน

เจริญอาหารนะทุกคน!!!

จะทำอย่างไรเมื่ออยากอบขนมแต่ไม่มีไข่ในตู้เย็น? แม่บ้านที่มีประสบการณ์มักจะหาทางออกจากสถานการณ์เช่นนี้ นอกจากนี้ผู้เป็นมังสวิรัติและผู้ที่มีข้อห้ามจะสนใจสูตรอาหารอบโดยไม่ต้องใช้ไข่ สูตรอาหารที่คัดสรรมาจะช่วยให้คุณเตรียมคัพเค้กไร้ไข่ที่ละลายในปากและแสนอร่อยได้

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำร้อนหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล 155 กรัม
• แป้ง 295 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้มกับน้ำตาลและทำให้น้ำเย็นจนร้อน หากต้องการสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณน้ำตาลได้ นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยซูโครสได้
2. เพิ่มน้ำร้อนลงไปมันจะช่วยให้แป้งได้ความคงตัวของคัสตาร์ด
3. แป้งควรมีลักษณะเหมือนแพนเค้ก จากนั้นเทลงในพิมพ์มัฟฟินซิลิโคน หากคุณใช้รูปแบบอื่นจะต้องทาจาระบี
4. อบจนสุก นำออกจากพิมพ์ พักให้เย็น

การขาดไข่ไม่ใช่เหตุผลที่จะทิ้งไว้โดยไม่อบชา มัฟฟินที่ชุ่มชื้นและละลายในปากได้จากการต้มน้ำและแป้ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มรสชาติลงในแป้งและตกแต่งด้านบนด้วยน้ำตาลผง

ช็อคโกแลตรักษา

สินค้าที่ต้องการ:

• kefir หนึ่งแก้ว;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 3.5 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้;
• แป้ง -285 กรัม
• แท่งชอคโคแลต.

การตระเตรียม:

1. ผสมโกโก้และน้ำตาลในชามแยก ใส่แป้งที่ร่อนไว้
2. เท kefir ลงในชาม เทโซดาลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
3. เพิ่มส่วนผสมแห้งลงใน kefir แป้งควรมีลักษณะเหมือนแพนเค้ก
4. แบ่งช็อกโกแลตออกเป็นชิ้นๆ
5. วางแป้งลงในพิมพ์แล้วใส่ช็อกโกแลตลงไป
6. เพิ่มแป้งอีกด้านบนแล้วอบจนอาหารอันโอชะพร้อม

สูตรนี้เหมาะกับช็อกโกแลตชนิดใดก็ได้ หากคุณไม่มี ให้ใช้ลูกกวาดหรือลูกพรุน คัพเค้กช็อกโกแลตมีถั่วอยู่ข้างในอร่อยมาก

หากคุณเทช็อกโกแลตฟัดจ์ลงบนคัพเค้ก คัพเค้กจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังจะมีรูปลักษณ์ที่โดดเด่นเนื่องจากมีลักษณะคล้ายกับขนมอบอีกด้วย

ทำอาหารในแก้วในไมโครเวฟ

สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำซึ่งจะช่วยได้เมื่อคุณต้องการทานอะไรอย่างเร่งด่วน ใช้เวลาเพียง 5 นาทีเพื่อทำคัพเค้กง่ายๆ ในไมโครเวฟ!

สินค้าที่ต้องการ:

• นม 155 มล.
• แป้ง 2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อน;
• 0.5 ช้อนชา น้ำมะนาว.

การตระเตรียม:

1. เทนมลงในถ้วยทนไฟหรือราเมคินเล็ก ๆ ใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน น้ำตาลควรจะละลาย
2. เพิ่มน้ำมะนาว ผลก็คือนมควรจะจับกันเป็นก้อน
3. คุณต้องเพิ่มแป้งให้เพียงพอเพื่อทำแป้งที่ไม่หนา ผสมด้วยช้อนแล้วใส่ในไมโครเวฟ
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีโดยใช้พลังงานสูง
5. เค้กที่ทำเสร็จแล้วไม่ได้ถูกเอาออกมา แต่จะกินจากถ้วย

เค้กชีสกระท่อมไม่มีไข่

คอทเทจชีสในการอบเป็นตัวเลือกที่ได้เปรียบมากในการเตรียมชาที่แสนอร่อยและอร่อย มัฟฟินคอทเทจชีสเป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็ก เสิร์ฟเค้กคอทเทจชีสที่ไม่มีไข่กับนมหรือชา พวกมันไม่เหม็นอับเป็นเวลานานเพราะไม่มีไข่

สินค้าที่ต้องการ:

• คอทเทจชีส 245 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อน;
• น้ำตาล 185 กรัม
• ลูกเกด 2 ช้อน;
• แป้ง -300 กรัม

การตระเตรียม:

1. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและครีมเปรี้ยวให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ร่อนแป้งใส่ลูกเกดลงไปผสมทุกอย่าง ด้วยวิธีนี้ลูกเกดจะกระจายอย่างสม่ำเสมอในขนมอบ
3. อบในแม่พิมพ์ ถ้าไม่ใช่ซิลิโคน ให้ทาน้ำมัน

อบอย่างรวดเร็วด้วย kefir

คุณสามารถพบ kefir ในตู้เย็นได้เกือบทุกครั้งโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ มัฟฟินไร้ไข่ที่ทำจาก kefir เกินความคาดหมายในด้านรสชาติ

สินค้าที่ต้องการ:

• kefir หนึ่งแก้ว;
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• ผงฟู - 1/3 ช้อน;
• แป้ง - 280 กรัม
• น้ำตาล - 135 กรัม
• เครื่องปรุงหรือวานิลลา

การตระเตรียม:

1. ผสม kefir กับน้ำตาล เพิ่มหยดเพื่อเพิ่มรสชาติและผงฟู
2. เพิ่มปริมาณแป้งที่ร่อนแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ตักส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์
4. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้หวานได้

วิธีทำอาหารในหม้อหุงช้า

ผู้เล่นหลายคนจะช่วยในครัวเสมอ คุณเพียงแค่ต้องวางอาหารไว้ข้างในเพื่อรับขนมอบที่มีกลิ่นหอมอย่างรวดเร็ว

สินค้าที่ต้องการ:

• เคเฟอร์ 250 มล.
• น้ำตาล 190 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• น้ำส้มหนึ่งลูก

การตระเตรียม:

1. บีบน้ำจากส้มเอาเมล็ดออก เทลงในชามที่มี kefir
2. เพิ่มโซดาแป้งและน้ำตาล ผสมทุกอย่าง
3. ละลายเนยในไมโครเวฟ เย็นแล้วเทลงในแป้ง
4. ปล่อยให้มันชงเล็กน้อยหลังจากนั้นคุณสามารถอบคัพเค้กได้
5. ทาจาระบีชามหลายเมนูแล้ววางแป้งไว้ตรงนั้น
6. เปิดโหมด "การอบ" เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้เล่นหลายคน หลังจากสัญญาณเกี่ยวกับการสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้นำชามออก ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วคว่ำลง เคาะเบาๆ.

เค้กใช้เวลาปรุงในหม้อหุงช้านานกว่าในเตาอบ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นทางเลือกที่ดีหากคุณไม่มีแม่พิมพ์และเตาอบ หากคุณไม่มีเวลา ลองทำคัพเค้กในแก้วโดยใช้ไมโครเวฟใช้เวลาเพียง 3 นาที!

24.01.2018

วิธีทำคัพเค้กแบบไม่มีไข่,ตอนนี้มีแม่บ้านหลายท่านสนใจ. ผลิตภัณฑ์ขนมหวานนี้เป็นที่รู้จักของมนุษยชาติมาตั้งแต่สมัยโบราณ คู่มือการทำอาหารฉบับแรกแนะนำให้ผสมข้าวบาร์เลย์บดกับลูกเกด ทับทิม และถั่ว ซึ่งถือปฏิบัติกันในสมัยโรมันโบราณ

ประเทศต่างๆ มีวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์แสนอร่อยนี้ ในบางสถานที่ เป็นเรื่องปกติที่จะเติมผลไม้ซึ่งบ่มในเหล้ารัมเป็นเวลาหลายเดือนลงในแป้ง ในส่วนอื่น ๆ ด้านบนของผลิตภัณฑ์จะถูกคลุมด้วยมาร์ซิปันและเคลือบ อย่างไรก็ตาม มีการใช้แป้ง น้ำ เนย น้ำตาล และไข่เกือบทั้งหมดเพื่อการผลิต แต่ถ้าคุณไม่มีส่วนผสมสุดท้าย ขณะนี้มีสูตรอาหารมากมายที่สามารถนำไปใช้ในการเตรียมได้ เค้ก 5 นาทีไม่มีไข่.

น่าสนใจ! รูปร่างมาตรฐานของผลิตภัณฑ์นี้คือทรงกลมหรือสี่เหลี่ยม เป็นเรื่องปกติที่จะต้องเตรียมมัฟฟินทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็ก ทรงกลมมักพบมีรูตรงกลางเพื่อการอบที่รวดเร็วและดีขึ้น แม่พิมพ์ซิลิโคนทุกขนาดและทุกรูปแบบใช้งานได้สะดวกมาก แบบฟอร์มที่มีก้นแบบถอดได้ยังให้ความสะดวกสบายอีกด้วย

วัตถุดิบ

• ส่วนผสมสำหรับเค้กช็อคโกแลต
• แป้ง - 200 กรัม
• นม - 20 มล
• โกโก้ - 3 ช้อนชา
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 4 ช้อนชา
• ส่วนผสมสำหรับเค้กคอทเทจชีส
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• น้ำตาล - 1 วิ ล.
• แป้ง - 1 วิ ล.
• เนย - 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - เหน็บแนม
• เกลือ - เหน็บแนม
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• ส่วนผสมเค้กกล้วยหอม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เนยละลาย - ครึ่งแท่ง
• แป้ง - 300 กรัม
• ผงฟู - 3 ช้อนชา
• กล้วยควรสุก - 5 ชิ้น
• ส่วนผสมสำหรับเค้กที่ไม่มีไข่และนม
• น้ำมันพืช - 3 วิ ล.
• น้ำตาล - 3/4 ถ้วย
• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำร้อน - 3/4 ถ้วย
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• ส่วนผสมสำหรับเค้ก kefir
• แป้ง - 300 กรัม
• Kefir - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• ส่วนผสมเค้กไมโครเวฟ
• Kefir - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา - 0.5 ช้อนชา - ดับด้วยน้ำส้มสายชู

คำแนะนำในการทำอาหาร

ขอบคุณเครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยในการปรุงอาหาร มัฟฟินไร้ไข่พร้อมสูตรง่ายๆทุกคนสามารถ ผู้ช่วยพิเศษสำหรับแม่บ้านคือผู้เล่นหลายคนแม้ว่าจะอยู่ในเตาอบปกติและแม้กระทั่งในไมโครเวฟ แต่ก็ค่อนข้างง่ายที่จะทำขนมอบดังกล่าว ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับผลิตภัณฑ์ทั่วไป

ในหม้อหุงช้า

ด้วยอุปกรณ์เครื่องครัวนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้ เค้กไร้ไข่ในหม้อหุงช้ากล้วย ช็อคโกแลต แอปเปิ้ล มะพร้าว แครอท และอื่นๆ ส่วนผสมพื้นฐานได้แก่ น้ำตาล น้ำ แป้ง และน้ำมันพืช หากต้องการเพิ่มรสชาติที่น่าดึงดูด คุณต้องเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ และเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งขึ้นฟูดี คุณจำเป็นต้องใช้ผงฟู เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับประเภทของหม้อหุงข้าวโดยเฉลี่ย การเตรียมใช้เวลาประมาณ 20 นาที และการอบจะใช้เวลาประมาณ 30–50 นาที จำนวนแคลอรี่จะถูกกำหนดในแต่ละกรณีแยกกัน

ช็อคโกแลต

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ เค้กช็อคโกแลตไม่มีไข่:

• แป้ง (200 กรัม);
• นม (20 มล.);
• โกโก้ (3 ช้อนชา);
• น้ำตาล (100 กรัม)
• น้ำมันดอกทานตะวัน (50 มล.)
• อบเชย (1 ช้อนชา)
• ผงฟู (4 ช้อนชา);

ส่วนประกอบเหล่านี้เพียงพอที่จะเสิร์ฟได้แปดครั้งและระยะเวลาของงานจะใช้เวลาประมาณสิบห้าถึงยี่สิบนาที อย่างไรก็ตามคุณต้องคำนึงถึงเวลาในการเตรียมการด้วยซึ่งก็คือประมาณครึ่งชั่วโมงด้วย

นมเปรี้ยว

ส่วนประกอบที่จำเป็น เค้กชีสกระท่อมไม่มีไข่เป็น:

• คอทเทจชีส (300 กรัม)
• น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ)
• แป้ง (1 ช้อนโต๊ะ)
• เนย (150 กรัม)
• น้ำตาลวานิลลา (หยิก);
• เกลือ (หยิก);
• ผงฟู (1.5 ช้อนชา)

หากต้องการเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเพิ่มมะนาวฝาน มะพร้าว ผิวเอร็ดอร่อย และลูกเกดได้ เวลาในการปรุงในเตาอบคือ 45 นาทีสูตรนี้ออกแบบมาสำหรับแปดถึงสิบเสิร์ฟจำนวนแคลอรี่ต่อร้อยกรัมสูงถึง 300–400

กล้วย

สูตรที่ไม่ธรรมดานี้ มัฟฟินกล้วยไข่ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำตาล (มากถึง 100 กรัม)
• เนยละลาย (ครึ่งแท่ง);
• แป้ง (300 กรัม);
• ผงฟู (3 ช้อนชา);
• กล้วยควรสุก (5 ชิ้น)

คุณสามารถแบ่งผลิตภัณฑ์ผลลัพธ์ออกเป็นแปดถึงสิบเสิร์ฟ หากคุณคำนวณเวลา การอบจะใช้เวลาประมาณ 40–50 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบ ผลิตภัณฑ์มี 205.5 แคลอรี่ต่อร้อยกรัม

ไม่มีไข่และนม

สำหรับการผลิต คัพเค้กที่ไม่มีไข่และนม, คุณจะต้องการ:

• น้ำมันพืช (3 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล (3/4 ถ้วย);
• แป้ง (200 กรัม);
• น้ำร้อน (3/4 ถ้วย)
• ผงฟู (2 ช้อนชา)

สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับ 6-8 เสิร์ฟ (350-450 แคลอรี่ต่อร้อยกรัม) เวลาในการเตรียมประมาณครึ่งชั่วโมง และการปรุงอาหารจะใช้เวลาประมาณ 15 นาที

บนเคเฟอร์

สำหรับการผลิต เค้ก kefir ที่ไม่มีไข่คุณจะต้องการ:

• แป้ง (300 กรัม);
• kefir (1 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำตาล (0.5 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันพืช (6 ช้อนโต๊ะ)
• เซโมลินา (2 ช้อนโต๊ะ);
• ผงฟู (2 ช้อนชา)

ในไมโครเวฟ

สูตรอาหาร คัพเค้กในไมโครเวฟโดยไม่มีไข่คล้ายกับครั้งก่อน แต่ก็มีความแตกต่างที่สำคัญเช่นกัน คุณต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• kefir (2 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำตาล (2 ช้อนชา);
• น้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ)
• แป้ง (3 ช้อนโต๊ะ);
• โซดา (0.5 ช้อนชา - ดับด้วยน้ำส้มสายชู)

หากต้องการเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนคุณควรเพิ่มอบเชยและวานิลลินลงในแป้งเวลาในการเตรียมส่วนประกอบจะใช้เวลาสองนาทีและการอบในไมโครเวฟจะใช้เวลาเพียง 2-3 นาที นั่นคือคุณสามารถเตรียมผลงานชิ้นเอกของขนมชิ้นนี้หนึ่งหรือสองเสิร์ฟได้อย่างรวดเร็ว

มีอีกสูตรหนึ่งที่คุณสามารถใช้ได้ คัพเค้กในไมโครเวฟสำหรับ 5นาที ไม่มีไข่ซึ่งใช้แก้วน้ำธรรมดา ด้วยการแทนที่น้ำมันพืชด้วยแอปเปิ้ลบดและนมคุณจะได้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ ในการทำเช่นนี้คุณต้องดำเนินการ:

• ซอสแอปเปิ้ล (1 ช้อนโต๊ะ);
• แป้ง (3 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ);
• นม (2 ช้อนโต๊ะ);
• ผงฟูและวานิลลิน (หยิก)

เตรียมพร้อม เค้กที่ไม่มีไข่และเนยไมโครเวฟเพียงหนึ่งนาที ส่วนผสมที่นำเสนอจะช่วยให้คุณสามารถอบหนึ่งหรือสองเสิร์ฟโดยมีปริมาณแคลอรี่ 200–250 ในทุก ๆ ร้อยกรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร

ความสนใจ! การอบ คัพเค้กไม่มีไข่ (สูตรพร้อมรูปถ่าย)นำเสนอในรูปแบบเต็ม) คุณต้องตัดสินใจก่อนว่าจะใช้เครื่องใช้ในครัวใด

หากแม่บ้านมีหม้อหุงข้าวหลายเมนูคุณต้องมี:

• ผสมส่วนผสมแห้งและของเหลว
• เพิ่มส่วนประกอบเพื่อรสชาติและกลิ่น
• อุ่นเครื่องอุปกรณ์โดยใช้ฟังก์ชั่นพิเศษ
• ทาน้ำมันที่ด้านล่างและผนังของชาม
• เปิดใช้งานตัวเลือก "การอบ"
• หลังจากสัญญาณแล้ว ปล่อยให้เย็นลง
• โพสต์ เค้กไร้ไข่ง่ายๆบนจาน

การอบในเตาอบจะต้องใช้ความพยายามเกือบเท่ากัน ข้อยกเว้นคือการเลือกโปรแกรม ต้องเปิดเตาอบที่ 180-200 องศา วางกระทะที่ทาน้ำมันไว้แล้วโดยมีแป้งอยู่ข้างใน ลดอุณหภูมิลงเหลือ 160-170 แล้วอบจนสุก ซึ่งสามารถตรวจสอบได้ด้วยไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน

ไมโครเวฟไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษจากเจ้าของ ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือการเสิร์ฟจำนวนน้อย คุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักได้อย่างรวดเร็วด้วยขนมอร่อยๆ ทำแป้งวาง ในไมโครเวฟอนาคต คัพเค้กที่ไม่มีไข่ในแก้ว (มากถึงครึ่งหนึ่งของระดับเสียง) ตั้งเป็นกำลังสูงสุดภายในเวลาเพียงหนึ่งถึงสามนาทีผลิตภัณฑ์ขนมก็จะพร้อม

เนื่องจากมีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำมัฟฟินที่ไม่มีไข่ ในแต่ละกรณีจึงจำเป็นต้องคำนึงถึงความแตกต่างบางประการ:

• เมื่อใช้หม้อหุงข้าวหลายแบบ ให้ปฏิบัติตามคู่มือการใช้งาน ไมโครเวฟช่วยให้คุณอบได้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คัพเค้กไร้ไข่ในแก้วเตาอบช่วยให้คุณทำอาหารที่อร่อย หวาน หอม และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงได้อย่างง่ายดาย
• เมื่อขึ้นรูปแป้งขอแนะนำให้รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดก่อนแล้วจึงเติมของเหลวลงไป บรรลุความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
• หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มผลไม้แห้ง ผิวเปลือก และถั่วลงในแป้ง ส่วนประกอบเหล่านี้จำเป็นต้องมีการบดและแปรรูปเบื้องต้น ต้องเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการผสม
• ในกล้วย คัพเค้กไร้ไข่โดย สูตรอาหารควรเพิ่มผลไม้ที่สุกเกินไปโดยผสมแบบออร์แกนิกกับส่วนผสมอื่น ๆ
• ตัวอย่างเช่น เมื่ออบผลิตภัณฑ์ในแม่พิมพ์ คุณต้องคำนึงถึงระดับการขึ้นด้วย แป้งถูกเทลงในแม่พิมพ์เพียงครึ่งเดียว

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าไม่สามารถนำผลิตภัณฑ์ออกจากแม่พิมพ์ได้ทันทีหลังการปรุงอาหาร คุณต้องรอให้เย็นแล้วจึงใส่ลงในจานเท่านั้น หรือถ้ามันชุ่มฉ่ำมากคุณต้องลดแม่พิมพ์ลงในน้ำเย็นอย่างระมัดระวัง แต่เพียงเพื่อไม่ให้น้ำไหลเข้าไปข้างใน ตอนนี้เค้กก็จะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย

กลับ