สูตรกะหล่ำปลีขี้เกียจไม่มีเนื้อสับ กะหล่ำปลีขี้เกียจสุดยอด - สูตรด่วนพร้อมผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม! สูตรกะหล่ำปลีขี้เกียจกับมะเขือเทศ

ชิ้นเนื้อสับและกะหล่ำปลี - นี่เป็นรูปทรงที่ผิดปกติในสูตรนี้ ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ- พวกเขาสามารถเตรียมจากเนื้อสับใด ๆ : หมู, เนื้อวัว, ไก่หรือผสม กะหล่ำปลีจะให้ความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนแก่พวกเขา เมนูที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางอาหารมากขึ้นคือม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในรูปแบบของชิ้นเนื้ออบในเตาอบ

ใช้สูตรนี้เป็นฐานและปรุงด้วยวิธีที่คุณชื่นชอบ ผู้ที่ไม่ชอบกะหล่ำปลีขี้เกียจเช่นนี้จะเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ไม่ชอบหัวกะหล่ำปลี: ลวกในภาชนะขนาดใหญ่ห่อเนื้อสับในใบกะหล่ำปลีทอดในน้ำมันแล้วเคี่ยวเป็นเวลานาน

สำหรับคนขี้เกียจโดยเฉพาะ - ตัวเลือกที่ง่ายขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องสับกะหล่ำปลีด้วยมีด แต่ขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือต่อยด้วยเครื่องปั่นแล้วจึงใส่เนื้อสับหรือไก่พร้อมกับข้าว

วัตถุดิบ:

เนื้อสับใด ๆ - 500 กรัม (ฉันใช้ไก่)
ไข่ - 2 ชิ้น
กะหล่ำปลีสด - 300 กรัม
ข้าวต้ม - 150 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น
หัวผักกาดหัวหอม - 1 ชิ้น,
กระเทียม - 2 กลีบ
น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
เกล็ดขนมปัง,
พริกไทยป่น,
เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร:

ผู้อ่านของเรา Galina Kotyakhova แนะนำให้เตรียมกะหล่ำปลีขี้เกียจแสนอร่อย:

ฉันตัดสินใจทำกะหล่ำปลีม้วนเป็นอาหารกลางวัน แต่ไม่มีใบกะหล่ำปลี ฉันจำสูตรสำหรับกะหล่ำปลีขี้เกียจซึ่งฉันปรุงซ้ำ ๆ ในกระทะเป็นส่วนผสมของกะหล่ำปลีและเนื้อสับและวันนี้ฉันตัดสินใจทำในรูปแบบของชิ้นเนื้อ พวกเขากลับกลายเป็นว่าค่อนข้างอร่อยและดูดี

มาเริ่มเตรียมส่วนผสมในการทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกันดีกว่า ปล่อยให้ข้าวเดือดและในขณะเดียวกันก็บดอกไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ วางเนื้อสับที่ได้ลงในจานลึก

ขูดกะหล่ำปลีสดบนเครื่องขูดหยาบ เทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาทีจนนิ่มขึ้น จากนั้นบีบออกแล้วเติมลงในเนื้อสับ

เรายังขูดแครอทด้วย แต่ใช้บนเครื่องขูดขนาดกลางเท่านั้น

สับหัวหอมและกระเทียมค่อนข้างละเอียด

เพิ่มข้าวต้มและล้างลงในเนื้อสับด้วยกะหล่ำปลี, เกลือ, พริกไทยและผสม

จากนั้นใส่แครอท หัวหอม กระเทียม และตีไข่ 2 ฟอง ผสมให้เข้ากัน ไส้กะหล่ำปลีขี้เกียจพร้อมแล้ว!

จากมวลที่เกิดขึ้นเราสร้างชิ้นเนื้อสูง - ม้วนกะหล่ำปลี ม้วนแต่ละชิ้นในเกล็ดขนมปัง วางในกระทะแล้วทอดในน้ำมัน

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจสำเร็จรูปในชิ้นเนื้อสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักกับข้าว

สำหรับผู้ที่ชอบกะหล่ำปลีม้วนกับซอส คุณสามารถเตรียมอาหารจานโปรด เทลงบนกะหล่ำปลีแล้วอบในเตาอบ

สมุดบันทึกสูตรอาหารขอให้คุณอร่อย!

หากคุณมีข้อเสนอแนะอื่นเกี่ยวกับวิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจ เรากำลังรอสูตรของคุณในความคิดเห็นด้านล่าง

และบางทีคุณอาจสนใจเรียนรู้วิธีปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในหม้อหุงช้า:

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมกะหล่ำปลีขี้เกียจกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับ: ม้วนกะหล่ำปลีคลาสสิกขี้เกียจมากในกระทะมะเขือเทศและสมุนไพรพร้อมครีมเปรี้ยวและวางมะเขือเทศในเตาอบในกระทะที่มีน้ำเกรวี่

2018-10-11 Alena Kameneva และ Irina Naumova

ระดับ
สูตรอาหาร

63393

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

8 กรัม

9 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

10 กรัม

157 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: กะหล่ำปลีขี้เกียจกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับ - สูตรคลาสสิก

กะหล่ำปลีขี้เกียจกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุด เร็วที่สุด และอร่อยที่สุดที่หลายๆ คนจะชอบ โดยเฉพาะผู้ที่ไม่ชอบสูตรอาหารที่ซับซ้อนจริงๆ แน่นอนว่าทุกคนมีความสัมพันธ์และความทรงจำกับอาหารจานเดียวหรืออย่างอื่น

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจฉันเคยลองกับเพื่อนฉันไม่เข้าใจว่ามันคืออะไร แต่ฉันชอบรสชาติมาก แต่ฉันชอบกระบวนการทำอาหารการเข้าถึงและผลลัพธ์สุดท้ายมากยิ่งขึ้น - น่าพอใจมีคุณค่าทางโภชนาการและค่อนข้างน่าประทับใจใน เงื่อนไขของปริมาณ คุณสามารถเสิร์ฟกะหล่ำปลีเหล่านี้ด้วยครีมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มผักดองโฮมเมดผักสดสมุนไพร ฯลฯ

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ - 350 กรัม
กะหล่ำปลี - 200 กรัม
ข้าวสวยยาว - 0.5 ถ้วย
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำหรือน้ำซุป - 1 แก้ว
เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
น้ำตาล - เหน็บแนม

กระบวนการทำอาหาร

เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการ เลือกผักขนาดกลาง - แครอทและหัวหอม - ปอกเปลือก ล้าง ตากให้แห้ง หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วทิ้ง จากนั้นสับกะหล่ำปลีเป็นเส้น

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่แครอทและหัวหอม ผัดผักจนเป็นสีเหลืองทองกวนอย่างต่อเนื่อง - 2-3 นาที

เพิ่มเนื้อสับลงในกระทะ คุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้ - หมู ไก่งวง ไก่ เนื้อวัว ฯลฯ ตั้งกระทะบนไฟอีกครั้งแล้วทอดเนื้อสับประมาณ 4-5 นาที โดยใช้ช้อนหรือไม้พายทุบให้แตก

วางกะหล่ำปลีในกระทะแยกต่างหากแล้วทอดสักครู่จนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ตอนนี้ใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะที่มีเนื้อสับแล้วทอดใส่ข้าวใส่มะเขือเทศบด เพิ่มเกลือและพริกไทยและน้ำตาลเล็กน้อยลงในส่วนผสม

เทน้ำลงในกระทะปิดฝาแล้วตั้งไฟ เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 25-30 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด ให้จัดม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับกะหล่ำปลีขี้เกียจกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับ

เราสามารถพูดได้ว่าสิ่งเหล่านี้เป็นกะหล่ำปลีม้วนที่ขี้เกียจมากและเป็นการแสดงด้นสดเล็กน้อย เราจะปรุงในกระทะโดยใช้กะหล่ำปลีดอง เราจะทำชิ้นเนื้อสับและข้าวแล้วทอดจากนั้นเทน้ำมะเขือเทศแล้วเสิร์ฟทุกอย่างด้วยกะหล่ำปลีดองสับละเอียด

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีดอง 600 กรัม
เนื้อสับ 1/2 กก.
ข้าว 150 กรัม
หัวหอม 100 กรัม
น้ำมะเขือเทศ 750 มล.
ไข่ไก่ 2 ฟอง;
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
เกลือ 10 กรัม
พริกไทยป่นสด 5 กรัม

วิธีปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจอย่างรวดเร็วด้วยกะหล่ำปลีและเนื้อสับ

ลองกะหล่ำปลีไม่ควรเปรี้ยวเกินไป คุณยังสามารถล้างออกด้วยน้ำเย็น บีบน้ำส่วนเกินออกแล้วสับให้ละเอียด

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย ใส่หัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ซาวข้าวจนน้ำใส ต้มจนสุกครึ่ง สะเด็ดน้ำออก

ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนื้อสับ ข้าวที่ปรุงสุกครึ่งหนึ่ง และหัวหอมทอด คนทุกอย่างด้วยช้อนหรือไม้พาย

ตีไข่ด้วยส้อมแล้วใส่เนื้อสับแล้วผสม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำสดๆ เนื้อสับสำเร็จรูปควรมีความหนืดค่อนข้างมาก

ทำชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะ เป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน จากนั้นเทน้ำมะเขือเทศลงไปแล้วปิดฝา

หลนประมาณครึ่งชั่วโมง

วางชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วลงบนจานหั่นเป็นสองส่วนหรือบางส่วนวางกะหล่ำปลีดองไว้ข้างๆ แล้วเทน้ำมะเขือเทศลงไป

ตัวเลือกที่ 3: ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับ, มะเขือเทศและสมุนไพร

ตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ มาเตรียมส่วนผสมกัน ใช้มะเขือเทศสดแทนมะเขือเทศบด ใส่กระเทียมและสมุนไพรสดลงไปเล็กน้อย สุดท้ายทุกอย่างก็จะถูกปรุงรวมกันในกระทะใบใหญ่

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ 300 กรัม
ข้าว 1/2 ถ้วย;
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1/2 พวง;
หัวหอม 80 กรัม
ผักกาดขาว 400 กรัม
1 แครอท
มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก
กระเทียม 2 กลีบ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอน

ซาวข้าวให้สะอาด ต้มน้ำ ใส่เกลือ เติมข้าว ปรุงจนสุกครึ่ง จากนั้นวางในกระชอนหรือตะแกรง ล้างและพักไว้ก่อน

ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วปอกเปลือกสับละเอียด เรายังทำความสะอาดแครอท ล้างและขูดให้หยาบ

วางกระทะขนาดใหญ่บนไฟ เทน้ำมันกลั่นที่ไม่มีกลิ่นลงไป และใส่หัวหอมลงไป เมื่อนิ่มลงให้ใส่กระเทียมลงไป ในตอนท้าย ใส่แครอทลงไปและใช้ไฟอ่อนๆ เพื่อไม่ให้กระเทียมไหม้ ปรุงผักจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ล้างหัวกะหล่ำปลี แยกใบที่น่าเกลียดออก สับส่วนที่เหลือให้ละเอียดยกเว้นก้าน

ล้างมะเขือเทศ ตัดโคนก้านออกแล้วหั่นเป็นสองส่วน ตะแกรงเพื่อไม่ให้เปลือกตกบนเครื่องขูด เกลือและพริกไทยบดมะเขือเทศแล้วคนให้เข้ากัน

เพิ่มเนื้อสับลงในกระทะพร้อมผักทอดแล้วทอดต่อ เพิ่มเกลือและพริกไทยและเคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทและกวนเป็นครั้งคราว หากน้ำเนื้อระเหยหมดแล้ว ให้เติมน้ำเล็กน้อย

เพิ่มกะหล่ำปลีฝอยลงในกระทะ ผัดและเคี่ยวเป็นเวลาสิบห้านาที

เพิ่มข้าวที่หุงสุกครึ่งหนึ่งและมะเขือเทศบด ล้างและสับผักใบเขียว เทลงในกระทะ ผสมทุกอย่างและเคี่ยวต่ออีกประมาณสิบนาที

ตัวเลือกที่ 4: ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับด้วยครีมเปรี้ยวและวางมะเขือเทศในเตาอบ

ตอนนี้เราจะเตรียมม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจที่อร่อยและน่ารับประทานในเตาอบ มันจะชุ่มฉ่ำมากเนื่องจากครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศที่เราราดทุกอย่างก่อนอบ

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ 1 กิโลกรัม
ข้าว 150 กรัม
ผักกาดขาว 1 กิโลกรัม
วางมะเขือเทศ 250 กรัม
ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
น้ำ 4 ลิตร
2 แครอท
ไข่ไก่ 2 ฟอง;
3 หัวหอม;
เกลือ 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร

ล้างกะหล่ำปลีสับด้วยมีดแล้วเคี่ยวจนสุกครึ่งหนึ่งในกระทะขนาดใหญ่

เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีต และขูดแครอท โอนไปยังกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ล้างข้าวแล้วต้มจนเกือบสุก คุณสามารถใส่เกลือได้เล็กน้อย จากนั้นวางข้าวไว้ในตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก

ผสมเนื้อสับกับผักทอด ข้าว และกะหล่ำปลี ตีไข่ เกลือ และพริกไทยลงไป ล้างผักและสับให้ละเอียด ผสมทุกอย่างแล้วทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

นำจานอบแล้ววางชิ้นเนื้อลงไป

แยกกันผสมมะเขือเทศครีมเปรี้ยวแล้วเติมน้ำต้มสุกสองสามแก้ว เติมซอสด้วย

เปิดเตาอบที่ 190 C วางแม่พิมพ์ที่นั่นและตั้งเวลาไว้สี่สิบนาที

เสิร์ฟจานเสร็จร้อน

ตัวเลือกที่ 5: กะหล่ำปลีขี้เกียจพร้อมกะหล่ำปลีและเนื้อสับในกระทะ

คราวนี้เนื้อทอดไม่เพียงแต่ทำจากเนื้อสับ ข้าว และผักเท่านั้น แต่ยังมีกะหล่ำปลีด้วย จากนั้นเทซอสลงไปทุกอย่างแล้วเคี่ยว กลายเป็นกะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนใหญ่อร่อยเต็มหม้อ

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ 1.5 กก.
ข้าว 1.5 ถ้วย;
กะหล่ำปลีขนาดกลาง 1 หัว
4 หัวหอม;
ซอสมะเขือเทศ 350 มล.
ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
ไข่ไก่ 4 ฟอง;
ใบกระวาน 2 ใบ;
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างข้าวใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำสามแก้ว นำไปต้มแล้วปิดทุกอย่างแล้ววางบนตะแกรง

ล้างกะหล่ำปลี สับใบให้ละเอียดแล้วโรยด้วยเกลือ บีบด้วยมือของคุณ - เราต้องการกะหล่ำปลีเพื่อให้น้ำเพื่อที่เราจะได้ระบายออก

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

ผสมเนื้อสับกับกะหล่ำปลีบีบน้ำส่วนเกินใส่หัวหอมสับและข้าว ตีไข่ เกลือ และพริกไทยลงไป ผสมทุกอย่างลงในเนื้อสับสำหรับทอดแล้วปั้น

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันทอดชิ้นทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

โอนชิ้นทอดลงในกระทะขนาดใหญ่

ในชามขนาดใหญ่ ผัดซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว และน้ำสามลิตร คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

เทซอสลงบนชิ้นเนื้อแล้วตั้งไฟ วางใบกระวาน นำไปต้มและลดความร้อน. ปรุงอาหารโดยปิดฝาไว้หนึ่งชั่วโมง

เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมน้ำเกรวี่รสอร่อย

ตัวเลือกที่ 6: กะหล่ำปลีขี้เกียจกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับสูตรดั้งเดิม

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดในอาหารรัสเซีย ความแตกต่างที่สำคัญจากแบบดั้งเดิมคือส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเตรียมแยกกัน จากนั้นจึงรวมในภาชนะเดียวและเคี่ยวจนสุกเต็มที่ คุณสามารถเตรียมกะหล่ำปลีขี้เกียจได้หลายวิธี เราจะเริ่มต้นด้วยสูตรคลาสสิกและดำเนินการต่อด้วยตัวเลือกต่างๆ

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ 1/2 กก.
ผักกาดขาว 500 กรัม
ข้าวเมล็ดยาว 100 กรัม
หัวหอม 80 กรัม
แครอท 80 กรัม
วางมะเขือเทศ 60 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
เกลือ 10 กรัม
พริกไทยป่นสด 10 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับกะหล่ำปลีขี้เกียจกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับ

สำหรับกะหล่ำปลีจะดีกว่าถ้าใช้ข้าวเมล็ดยาวข้าวกลมมีแนวโน้มที่จะกลายเป็นโจ๊ก จะดีกว่าถ้าเอาแบบนึ่งมาด้วย

ล้างในน้ำหลายๆ แก้วจนใส และต้มจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่กระชอนแล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ หากต้มข้าวจนหมด ข้าวจะเละขณะเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมด

ล้างกะหล่ำปลีขาว แยกใบที่ร่วงโรยที่มีข้อบกพร่องทิ้งไป เราตัดก้านและสับให้ละเอียด

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกเปลือกแครอทจากชั้นบนสุดด้วยมีดหรือเครื่องปอกผัก ล้างและขูดหยาบ

เทน้ำเดือดลงบนกะหล่ำปลีประมาณห้านาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช และเพิ่มหัวหอมและเริ่มทอด เมื่อมันนิ่มให้ใส่แครอทและผสมให้เข้ากัน เคี่ยวจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย แต่อย่าทอดมากเกินไป

ตอนนี้เพิ่มเนื้อสับลงในผัก อาจเป็นหมู เนื้อ ไก่ หรือโฮมเมดก็ได้ เกลือพริกไทยและคนให้เข้ากัน ปรุงจนส่วนประกอบของเนื้อสัตว์เป็นสีน้ำตาลทองและยกลงจากเตา

ในกระทะอีกใบให้เริ่มทอดกะหล่ำปลี ขั้นแรกให้น้ำผลไม้จากนั้นจึงระเหยและกะหล่ำปลีจะเริ่มทอด เมื่อมันนิ่มให้ใส่มะเขือเทศบด เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ผัดและปรุงต่ออีกห้านาที

ตอนนี้ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วอย่าลืมข้าวด้วย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือพริกไทยและผสมทุกอย่างได้

เติมน้ำร้อนจนครอบคลุมทุกอย่าง ปิดฝาแล้วพักไว้สี่สิบนาที ไฟควรจะปานกลาง

เมื่อพ้นเวลาที่กำหนดแล้วให้ปิดไฟแล้วเรียกทุกคนมาที่โต๊ะ

วิธีทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ? ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว เพราะเหตุนี้จึงถูกเรียกว่า "ขี้เกียจ"

กะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับผู้ที่ชอบกะหล่ำปลีจริงๆ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างไม่สามารถใช้เวลาปรุงเป็นเวลานานได้ ดังนั้นสูตรสำหรับกะหล่ำปลีขี้เกียจนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบเวลาว่างเป็นหลักและแน่นอนว่าผู้ชื่นชอบอาหารอร่อย ท้ายที่สุดแล้วในแง่ขององค์ประกอบของผลิตภัณฑ์และรสชาติกะหล่ำปลีขี้เกียจก็ไม่ต่างจากรุ่นคลาสสิก ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือวิธีใช้กะหล่ำปลี

ส่วนผสมสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ:

- ไก่สับ 400 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- ข้าว 180 กรัม
- วางมะเขือเทศ 200 มล.
- 2 แครอท
- กะหล่ำปลี 280 กรัม
- 1 หัวหอม;
- น้ำมันพืชใด ๆ
- เกลือ;
- เครื่องปรุงรส (ขมิ้น, พริกไทยดำป่น) เพื่อลิ้มรส

สูตรกะหล่ำปลีขี้เกียจ:

1) การเตรียมกะหล่ำปลีขี้เกียจเริ่มต้นด้วยการต้มข้าวในน้ำเค็มและเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทอด หัวหอมสับ

2) แครอทหั่นเป็นชิ้น

3) หัวหอมและแครอทผัดในน้ำมันพืช

4) ใส่มะเขือเทศบดลงในผักทอดแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที

5) กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยิ่งตัดละเอียดเท่าไรก็ยิ่งสร้างม้วนกะหล่ำปลีได้ง่ายขึ้นเท่านั้น

6)ไก่สับผสมกับข้าวต้ม หัวหอม กะหล่ำปลี และไข่ ใส่เกลือ หากต้องการให้ปรุงรสเนื้อสับด้วยพริกไทยดำขมิ้นหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ

7) มีการสร้างม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจชุบแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่มีน้ำมันพืช

8) วางกะหล่ำปลีขี้เกียจทอดในกระทะ

9) เนื้อหาของกระทะถูกคลุมด้วยซอสมะเขือเทศซึ่งหากจำเป็นให้เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย กะหล่ำปลีขี้เกียจตุ๋นด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-8 นาทีแล้วเสิร์ฟร้อน

คุณไม่สามารถพูดได้ว่ากะหล่ำปลีม้วนเหล่านี้ขี้เกียจ แต่ถ้าคุณไม่อยากยุ่งกับใบกะหล่ำปลีหรือแค่ไม่มีกะหล่ำปลีทั้งตัวสูตรนี้ก็มีประโยชน์ รูปร่างยังคงอยู่และม้วนกะหล่ำปลีออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มมากและเตรียมได้ง่ายมาก ฉันใช้ adjika ในสูตรเป็นสารเติมแต่งรสชาติ แต่สามารถแทนที่ด้วยกระเทียมหนึ่งกลีบได้

เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

เตรียมเนื้อสับแบบโฮมเมด ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ประเภทหนึ่งได้ แต่ฉันผสมเนื้อวัวกับอกไก่ จากนั้นสับกะหล่ำปลีและหัวหอม ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันในเครื่องปั่นจนเนียน แต่เพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีกลายเป็นน้ำซุปข้น แต่ยังคงเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ในชามผสมเนื้อสับ, กะหล่ำปลีกับหัวหอม, ข้าวต้มจนสุกครึ่ง, สมุนไพรสับ, adjika และไข่ เพิ่มเกลือ พริกไทย ฮอปซูเนลี และผสมทุกอย่างจนเนียน

กลายเป็นว่าเป็นกลุ่มที่เชื่อฟัง

ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ โดยกลิ้งเป็นเกล็ดขนมปัง

ทอดกะหล่ำปลีในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ในกระทะที่จะเคี่ยว

เตรียมไส้สำหรับม้วนกะหล่ำปลี เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้สับแครอทและสับหัวหอม

ทอดทุกอย่างในน้ำมันพืชใส่ adjika หรือกระเทียม เกลือและทำให้หวาน

ใส่มะเขือเทศบดหรือมะเขือเทศสับ ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 3 นาทีแล้วเติมน้ำ ปล่อยให้ซอสเคี่ยวสักครู่ อย่าลืมลิ้มรสเกลือ น้ำตาล และกรด ทุกอย่างควรอยู่ในการดูแล

เทซอสลงบนกะหล่ำปลีและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟกะหล่ำปลีม้วนเป็นจานอิสระพร้อมผักหรือจะรวมกับเครื่องเคียงก็ได้

อร่อย!

ในชีวิตของแม่บ้าน ช่วงเวลาหนึ่งเกิดขึ้นเป็นระยะเมื่อคุณไม่รู้สึกอยากทำอาหารเลย ฉันทำให้เพื่อน ๆ ทุกคนติดใจกับม้วนกะหล่ำปลียัดไส้นี้
เตรียมง่ายไม่ต้องยุ่งยากกับใบกะหล่ำปลี และไม่มีความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่างเนื้อสัตว์กับกะหล่ำปลีที่มีอยู่ในม้วนกะหล่ำปลี เพียงเพราะกะหล่ำปลีม้วน "ขี้เกียจ" ไม่ได้หมายความว่ากะหล่ำปลีจะอร่อยน้อยกว่าแบบดั้งเดิม กะหล่ำปลีม้วนเป็นอาหารทั่วไปในชีวิตประจำวัน มีรสชาติที่คาดเดาได้ และอุดมไปด้วยเส้นใยเนื่องจากมีผักสูง แน่นอนว่าบำรุงและอร่อยแน่นอน

สำหรับม้วนกะหล่ำปลี:

เนื้อสับ (ฉันมีหมูติดมัน) - 500 กรัม
ข้าว - 0.5 ถ้วย
กะหล่ำปลี - 200-250 กรัม
หัวหอม - 1/2 ชิ้น
แครอท - 1/2 ชิ้น
ไข่ - 1 ชิ้น
เกลือ - 1 ช้อนชา
สำหรับซอส:

วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอม - 1/2 ชิ้น
แครอท - 1/2 ชิ้น
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
น้ำ - 2.5 - 3 แก้ว
น้ำตาล - 1-2 ช้อนชา
เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส