สตูว์ผักกับสูตรกะหล่ำปลี สตูว์ผักกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง

เมื่อผักฤดูร้อนยังอยู่ห่างไกลหรือในทางกลับกันก็ผ่านไปแล้วก็ถึงเวลาที่ต้องจำอาหารหลายร้อยจานจากมันฝรั่งและกะหล่ำปลีที่มีอยู่ตลอดเวลา ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เรียบง่ายมากและใช้ร่วมกับผักและเนื้อสัตว์อื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย การเตรียมสตูว์จากพวกเขาจะไม่ใช้ความพยายามหรือเวลาใด ๆ และผลลัพธ์ที่ได้ก็คือจานที่ค่อนข้างน่าพึงพอใจ

สูตรทีละขั้นตอน

ขั้นตอนการเตรียมสตูว์กับกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง:

สตูว์ผักกับกะหล่ำปลีดองและมันฝรั่ง

• 2 แครอท
• น้ำ 220 มล.
• ข้าว 240 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง 270 กรัม
• วางมะเขือเทศ 20 มล.
• มันฝรั่ง 500 กรัม

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 15 นาที

แคลอรี่ – 94.

ลำดับ:

1. ล้างกะหล่ำปลีดองใต้น้ำไหลเพื่อขจัดกรดส่วนเกิน หลังจากนี้คุณจะต้องบีบมันออกด้วยมือเพื่อเอาน้ำที่เหลือออก
2. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือคุณสามารถใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีก็ได้
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
4. ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในหม้อแล้วใส่แครอทลงไป ควรทอดประมาณห้านาที
5. ถัดไปเพิ่มมันฝรั่งและคนให้เข้ากัน ทอดจนก้อนเป็นสีทอง
6. ในกระทะแยกต่างหาก ต้มข้าวจนสุกครึ่ง ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย
7. เพิ่มซีเรียลลงในมันฝรั่งและแครอท แล้ววางกะหล่ำปลีดองไว้ที่นี่
8. เจือมะเขือเทศบดในปริมาณน้ำที่กำหนดคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือสมุนไพรสับได้ เทส่วนผสมลงในหม้อพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
9. เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หรือคุณสามารถใช้ถั่วแทนข้าวก็ได้ นอกจากนี้ยังต้องปรุงสุกก่อนและใส่ในหม้อต้มสิบห้านาทีก่อนที่จานจะพร้อม

สตูว์กับกะหล่ำปลีมันฝรั่งและเนื้อสัตว์

• น้ำตาล 15 ​​กรัม
• เนื้อหมู 380 กรัม
• 2 หัวหอม;
• กะหล่ำปลี 0.5 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ 6 ชิ้น;
• 6 มันฝรั่ง
• น้ำมันหมู 170 กรัม
• 2 แครอท
• น้ำ 270 มล.
• ใบลอเรล 3 ใบ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

แคลอรี่ – 104.

การปรุงสตูว์:

1. หั่นน้ำมันหมูเป็นก้อนแล้วนำไปใส่หม้อเหล็กหล่อ มันทำหน้าที่เป็นน้ำมันพืช แต่จานจะสุกเร็วขึ้น
2. ด้วยไฟร้อนปานกลางจำเป็นต้องละลายชิ้นส่วนจนแตก
3. ในช่วงเวลานี้ให้หั่นเนื้อที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในแคร็กเกอร์ปิดฝา
4. สับกะหล่ำปลีที่ล้างแล้วอย่างประณีตด้วยมีดคม ๆ
5. เอาเปลือกออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นขนบาง ๆ แต่คุณสามารถหั่นเป็นลูกเต๋าได้เช่นกัน
6. หั่นแครอทปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. เมื่อเนื้อมีเปลือกบางๆ ให้ใส่กะหล่ำปลีลงไปผัด
8. วางแครอทและหัวหอมไว้ด้านบนแล้วปิดฝาอีกครั้ง ปล่อยให้เดือดกรุ่น;
9. ถัดไปคุณต้องปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
10. ผัดส่วนผสมทั้งหมดในเหล็กหล่อและทันทีที่กะหล่ำปลีเริ่มเกาะติดกับผนังของจานให้ใส่มันฝรั่งลงไป
11. เพิ่มเครื่องเทศ รวมทั้งใบกระวานกับน้ำตาล เกลือ และคนให้เข้ากัน
12. เทน้ำลงในแก้วแล้วปิดฝาอีกครั้ง
13. หลนจนมันฝรั่งสุกเต็มที่ ส่วนใหญ่มักใช้เวลาสิบห้านาที สามารถเสิร์ฟพร้อมมายองเนส

สตูว์ผักในหม้อหุงช้า

• วางมะเขือเทศ 30 มล.
• บวบขนาดใหญ่ 1 อัน
• ซีอิ๊วขาว 60 มล.
• กะหล่ำปลี 1 หัว;
• มันฝรั่ง 2 กิโลกรัม
• น้ำ 225 มล.
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมัน 30 มล.
• 1 แครอท;
• มายองเนส 40 มล.

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

แคลอรี่ – 56.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ขอแนะนำว่าสิ่งเหล่านี้เป็นมันฝรั่งอ่อน
2. ปอกบวบออกจากก้านแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเดียวกัน
3. แครอทที่ปอกเปลือกแล้วควรผ่าครึ่งแล้วสับเป็นครึ่งชิ้นบาง ๆ
4. นำสองใบแรกออกจากกะหล่ำปลี ตัดรากออก ส่วนที่เหลือหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
5. นำเปลือกออกจากกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
6. เทน้ำมันลงในชามของอุปกรณ์แล้วเลือกโหมด "การทอด"
7. เพิ่มแครอทและปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาล
8. หลังจากนั้นให้ใส่บวบลงไปทอดจนเป็นเนื้อเดียวกัน โดยคนส่วนผสมทั้งสองเป็นระยะๆ
9. เพิ่มกระเทียมและเก็บทุกอย่างไว้บนไฟอีกห้านาที
10. ในชามขนาดเล็ก ผสมซีอิ๊วขาว มะเขือเทศบด และมายองเนสเข้าด้วยกัน
11. หลังจากผสมซอสเรียบร้อยแล้ว ให้เติมน้ำแล้วคนทุกอย่างอีกครั้ง
12. เพิ่มมันฝรั่งและกะหล่ำปลีลงในชามผสมทุกอย่างแล้วเทน้ำสลัดที่ด้านบน
13. เลือกโหมด "สตูว์" และปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นคุณสามารถใส่จานได้

สตูว์กับกะหล่ำปลี แชมปิญอง และบวบ

• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• 1 พริกหยวก;
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• วางมะเขือเทศ 15 มล.
• น้ำมัน 90 มล.
• 2 หัวหอม;
• 4 มันฝรั่ง;
• แชมเปญ 170 กรัม
• 3 แครอท
• น้ำแร่ 130 มล.

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 25 นาที

แคลอรี่ – 79.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. หั่นแครอทที่ปอกแล้วเป็นชิ้นยาว ใส่ในกระทะแล้วผัดในน้ำมัน
2. ในกระทะผัดหัวหอมสับละเอียดในลักษณะเดียวกันแล้วเอาออก
3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงในกระทะที่มีหัวหอมอยู่ทอดเบา ๆ
4. นำแครอททอดออกมาแล้วส่งกะหล่ำปลีฝอยและผัดให้นิ่มลงแทน
5. ใส่ส่วนผสมทั้งสี่ลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
6. นำเมล็ดทั้งหมดออกจากพริกหยวก หั่นเป็นขนบาง ๆ แล้วโรยลงบนอาหารที่เหลือ
7. เทน้ำลงในกระทะแล้วต้มจากนั้นใส่มะเขือเทศบด, เกลือ, ผัด, ใส่น้ำตาลเล็กน้อย, ต้มเป็นเวลาสองนาทีแล้วเทลงในกระทะ;
8. ผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบห้านาที
9. ทำความสะอาดเห็ดจากเศษซากแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน เคี่ยวในน้ำมันในกระทะเบา ๆ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณสิบนาที
10. สับผักอย่างประณีตแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับเห็ดคนให้เข้ากัน
11. เคี่ยวใต้ฝาประมาณห้านาที จากนั้นปล่อยให้เดือดต่ออีกสิบห้านาที

ในสตูว์ น้ำเกรวี่มีบทบาทสำคัญ นอกจากมะเขือเทศแล้วคุณยังสามารถใช้น้ำสลัดครีมเปรี้ยวได้อีกด้วย แม่บ้านบางคนใช้มายองเนสแล้วเติมเครื่องเทศน้อยลง แม้ว่าในสูตรโบราณจะไม่มีการแต่งกายเลยก็ตาม

เพื่อให้อาหารจานนี้นุ่มขึ้น คุณสามารถใช้ผักกาดขาวแทนผักกาดขาวได้ เป็นที่น่าสังเกตว่ามันปรุงเร็วขึ้น และหากต้องการรสชาติเห็ดที่เด่นชัดยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มเห็ดแห้งบดลงไปได้ สามารถเพิ่มลงในสูตรอาหารที่ไม่ใช้เห็ดได้

สตูว์ที่มีกลิ่นหอมน่าพึงพอใจและเรียบง่ายพร้อมกะหล่ำปลีและมันฝรั่งสามารถเตรียมได้แม้ในช่วงเข้าพรรษา นอกจากนี้ยังไม่ทำให้ท้องอืดจนเกินไปและเหมาะสำหรับมื้อเย็น การทดลองใส่เครื่องเทศสามารถดึงรสชาติของสูตรอาหารต่างๆ ออกมาได้มากขึ้น

วันนี้เราจะเตรียมสตูว์ผักสี่ชนิด จานนี้ดีต่อสุขภาพและเป็นมิตรกับงบประมาณ การไม่มีเนื้อสัตว์นั้นไม่ได้สังเกตเห็นได้ชัดเป็นพิเศษเนื่องจากค่อนข้างน่าพอใจ สูตรสตูว์ผักจะเป็นประโยชน์กับแม่บ้านในช่วงเข้าพรรษาเช่นเดียวกับการรับประทานอาหารมังสวิรัติ

วัตถุดิบ:

5 ชิ้น. มันฝรั่ง;

กะหล่ำปลีขนาดกลาง 1 อัน

1 หัวหอม;

1 แครอท;

1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนมะเขือเทศ

ใบกระวาน;

น้ำมันพืช;

วิธีปรุงสตูว์ผักกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลี

เราเลือกกระทะซึ่งควรเก็บส่วนผสมทั้งหมดไว้แม้ว่าเดิมจำเป็นต้องใช้สำหรับมันฝรั่งก็ตาม บดเป็นก้อนขนาดกลางหรือเป็นเส้น

เพิ่มใบกระวานลงในมันฝรั่งต้ม

บดส่วนผสมที่เหลือตามลำดับความสำคัญ: อันดับแรก หัวหอม ตามด้วยแครอท และสุดท้ายคือกะหล่ำปลี คุณสามารถดูวิธีการบดได้ในภาพด้านล่าง

ในกระทะที่อุ่นให้เริ่มทอดผักในลำดับเดียวกัน

เมื่อ "ประกอบทั้งหมด" แล้ว ให้ปิดฝาแล้วเคี่ยว

ทันทีที่กะหล่ำปลีนิ่ม (ไม่กรุบกรอบอีกต่อไป) ให้ใส่มะเขือเทศลงไป (คุณสามารถใช้มะเขือเทศสดก็ได้)

มันฝรั่งพร้อมแล้ว ระบายน้ำส่วนเกินออก (เพื่อให้ครอบคลุมมันฝรั่งเล็กน้อย)

เทเนื้อหาของกระทะลงในกระทะ

ผสม. เอามันออกไปเถอะ มาลิ้มรสเกลือกันเถอะ

พริกหยวกสดจะเพิ่มกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม อย่าลืมเพิ่มถ้าคุณมีตู้เย็น

จานผักที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยพร้อมแล้ว

มีสตูว์ที่มีเห็ด ทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเข้าพรรษา แต่เฉพาะในวันที่ได้รับอนุญาตเท่านั้นตามปฏิทินออร์โธดอกซ์

ผู้เล่นหลายคนจะช่วยให้คุณสร้างอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น ใส่ส่วนผสมลงในชามตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอม กะหล่ำปลี แครอท และมันฝรั่ง เติมน้ำแล้วปิดชาม หลังจากการเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ให้เปิดเมนูหลายเมนู ผสมทุกอย่างแล้วเติมเกลือ เพิ่มมะเขือเทศหนึ่งช้อนเต็ม ที่นี่คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันลงในสตูว์และจานก็จะไม่ติดมันจริงๆ

หากคุณต้องการทำสตูว์ผักในหม้อในเตาอบ ให้ปรุงในลำดับเดียวกับที่อธิบายไว้สำหรับเมนูหลายเมนู

ตามสูตรการทำอาหารทั้งสามสูตรอาหารจานนี้ก็อร่อยไม่แพ้กัน

อาหารเช้าในช่วงฤดูใบไม้ผลิควรจะพิเศษเพราะคุณต้องการสีสันและกลิ่นที่สดใสจริงๆ หลังฤดูหนาวร่างกายต้องการสารอาหารสูงสุดและอาหารจานนี้จะช่วยเติมเต็มปริมาณสำรอง วันนี้ฉันทำให้ครอบครัวของฉันพอใจกับอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - สตูว์ผักพร้อมเนื้อสัตว์ ในระหว่างการเตรียมอาหาร ฉันถ่ายรูปทีละขั้นตอนเพื่อแสดงสูตรอย่างชัดเจน ซึ่งฉันกำลังแชร์อยู่ตอนนี้ รับทราบ

มันฝรั่ง - 3 หัว;
- กะหล่ำปลี (สีขาว) - 150 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เนื้อ (หมู) - 150 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมะเขือเทศ - 1 แก้ว
- เกลือทะเล - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- เครื่องเทศ (ผักชี, ขมิ้น, พริกไทย) - เพื่อลิ้มรส;
- วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง) - สำหรับตกแต่ง

วิธีปรุงสตูว์ผักกับเนื้อในกระทะ

เมื่อเริ่มสุกต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2-3 เซนติเมตร การเลือกเนื้อสัตว์ขึ้นอยู่กับความชอบและความพร้อมของคุณ ฉันมีหมูสดชิ้นหนึ่งซึ่งเข้ากันได้ดีกับรสชาติของสตูว์ผัก

วางเนื้อในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ทอดโรยด้วยขมิ้นผักชีและพริกไทย เพิ่มเกลือทะเล (คุณสามารถแทนที่ด้วยเกลือธรรมดา)

ปอกเปลือกและหั่นหัวมันฝรั่ง ส่งพวกมันไปที่เนื้อ ทอด.

ปอกผักที่เหลือแล้วสับ ฉันขูดแครอทและกระเทียม แล้วสับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด ฉันใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ผสมมันขึ้นมา

ตอนนี้คุณต้องหั่นกะหล่ำปลีขาวเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มลงในกระทะด้วยส่วนผสมอื่น ๆ เพิ่มน้ำมะเขือเทศ ผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวให้ทั่ว

ในตอนท้ายของการตุ๋น ให้ใส่มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศลงไป ฉันชอบใช้ซอสมะเขือเทศซึ่งมักจะมีอยู่ในตู้เย็น แทนที่จะใช้พาสต้า

เมื่อพร้อมแล้ว ให้ปิดสตูว์ไว้เจ็ดถึงสิบนาที เมื่อเปิดฝาออกก็จะได้กลิ่นหอมของอาหารจานนี้

ส่วนผสมระหว่างผัก เนื้อสัตว์ และเครื่องเทศนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและสารอาหารจำนวนมาก

เสิร์ฟสตูว์ผักกับเนื้อสัตว์ ตกแต่งด้วยซอสมะเขือเทศและสมุนไพร ทุกอย่างดูสดใสและเหมือนฤดูใบไม้ผลิ

เตรียมอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับตัวคุณเองและครอบครัวด้วยความรัก ทานให้อร่อย! สุขสันต์วันฤดูใบไม้ผลิ!

ชีวิตของเราผ่านไปอย่างรวดเร็วชั่วนิรันดร์: ที่ทำงานที่บ้าน การบ้าน การบ้าน บุตรหลานที่โรงเรียน เด็กๆ และโรงเรียนอนุบาล บางครั้งไม่มีเวลาเพียงพอที่จะเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่นด้วยอาหารที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจเช่นสตูว์ผักกับมันฝรั่งกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์ (ภาพถ่าย) คุณสามารถเลี้ยงครอบครัวของคุณอย่างเอร็ดอร่อยโดยไม่ต้องใช้ความพยายามหรือใช้เวลามากนัก สำหรับสูตรนี้ เราจะต้องมีส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่สามารถพบได้ในครัว และเราจะปรุงในหม้อขนาดใหญ่

วัตถุดิบ:

1. กะหล่ำปลี - กะหล่ำปลีครึ่งหัว

5. มะเขือเทศ - 5 - 6 ชิ้น หากคุณไม่มีคุณสามารถแทนที่ด้วย adjika - 7 - 8 ช้อนโต๊ะ ล.

6. เนื้อสับ - 500 กรัม

7. ไขมันเนื้อวัวหรือน้ำมันหมู - 10 - 15 กรัม

8. ยี่หร่าหรือผักชีฝรั่งแห้งใบกระวาน

9. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

10.สมุนไพรสด.

วิธีเตรียมสตูว์ผัก:

เราวางหม้อลงบนกองไฟในขณะที่กำลังร้อนเราก็หั่นน้ำมันหมูหัวหอมและแครอทในกรณีนี้ก็พร้อมแล้ว คุณสามารถตัดเป็นเส้นได้

ใส่น้ำมันหมู, แครอท, หัวหอม, เนื้อสับลงในหม้อแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เราตัดกะหล่ำปลีและมันฝรั่งเป็นเส้น

เราใส่ทุกอย่างลงในกระทะ อันดับแรกคือกะหล่ำปลี ตามด้วยมันฝรั่ง ใส่ใบกระวานหรือยี่หร่า หรือผักชีลาวแห้งไว้ด้านบน เกลือและพริกไทย.

ทอดประมาณ 30 - 40 นาทีจนสุก คุณสามารถคนขณะยกกะหล่ำปลีขึ้นได้ โรยด้วยสมุนไพรสดแล้วปิดทิ้งไว้อีกห้านาที

เพียงเท่านี้สตูว์ผักของเราพร้อมมันฝรั่งเนื้อและกะหล่ำปลีก็พร้อมแล้วเชิญครอบครัวของคุณมาลิ้มลองอาหารจานโฮมเมดแสนอร่อย อร่อย!

ฉันชอบสูตรที่ง่ายและรวดเร็วในการทำสตูว์ผักกับกะหล่ำปลีแสนอร่อยด้วยเหตุผลหลายประการ ประการแรกคุณสามารถปรุงได้ตลอดทั้งปี - ใช้ผักตามฤดูกาลในฤดูร้อนและผักแช่แข็งในฤดูหนาว แต่ต้องมีกะหล่ำปลี (และแม้แต่หลายประเภท) อยู่เสมอ ประการที่สองสตูว์สามารถทำตามที่คุณต้องการได้ตลอดเวลาโดยการเปลี่ยนองค์ประกอบของส่วนผสมและสัดส่วนตามที่พวกเขาพูด - ไม่มีใครสามารถยกเลิกจินตนาการการทำอาหารได้ และประการที่สามจานนี้สามารถเสิร์ฟเย็นหรือร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นอาหารจานเดียวหรือใช้เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ปลาหรือสัตว์ปีก สตูว์นี้เหมาะสำหรับการรับประทานในช่วงอดอาหารหรือช่วงอดอาหาร

วัตถุดิบ:

• ดอกกะหล่ำและผักกาดขาวประมาณ 500 กรัม
• บวบเล็ก 1 อัน
• พริกหยวก 3 - 4 เม็ด
• แครอทเล็ก 2 อัน
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• เกลือ, เครื่องเทศ, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• 3 - 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

เราสุ่มสับแครอทสำหรับสตูว์พร้อมกับหัวหอมแล้วเริ่มทอดในกระทะที่มีผนังหนาลึกก่อน ทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาหลายนาทีจนนิ่มและกวนเป็นครั้งคราว

จากนั้นเราก็ใส่ดอกกะหล่ำแยกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ และกะหล่ำปลีขาวหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เกลือ, พริกไทย, ใส่เครื่องเทศ, เครื่องปรุงรส,

กลับ