พายปลาจากสูตรขนมเยลลี่ พายปลา - สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

พายปลาเยลลี่เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุด แต่ยังเป็นตัวเลือกที่อร่อยที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารสำหรับทั้งครอบครัว ในทางปฏิบัตินี่เป็นอาหารจานด่วนแบบโฮมเมดซึ่งไม่มีอันตรายใด ๆ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมด (มีในตู้เย็น) มีประโยชน์ต่อสุขภาพและจำเป็นต่อร่างกายด้วยซ้ำ

ตัวอย่างเช่นบางครั้งเด็ก ๆ ปฏิเสธที่จะกินปลา แต่ในพายแบบนี้พวกเขากลืนแก้มทั้งสองข้างดังนั้นไม่ว่าคุณจะมองอย่างไรก็ต้องทำ! และคุณสามารถทำจากปลาสดและแช่แข็งรวมทั้งจากปลากระป๋องด้วย

สูตรที่ง่ายและเร็วที่สุด

ไม่มีใครรู้ว่าสูตรนี้มาจากไหน แต่เชื่อกันว่าเป็นไปได้มากว่าอาหารจานนี้มาจากสมัยโซเวียตและอาจมาจากอุตสาหกรรมจัดเลี้ยงด้วยซ้ำ มันไม่ได้ทำให้แย่ลงเลย

ก่อนอื่นคุณต้องสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจากนั้นใส่ปลาสดหรือปลาที่ละลายน้ำแข็งลงไปแล้วเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันสักสองสามนาทีจากนั้นใส่เกลือและพริกไทย (คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศปลาได้ ) และยกออกจากเตา

ในการเตรียมแป้งคุณต้องตีไข่แล้วผสมกับแป้งครีมเปรี้ยวเกลือและผงฟู - มันจะเหลว ถัดไป คุณสามารถเทแป้งเล็กน้อยลงในจานอบ จากนั้นใส่ปลาทั้งหมดลงไปแล้วเทลงในแป้งที่เหลือ หรือหากกระทะอนุญาต ให้เทแป้งทั้งหมดลงในไส้ทันทีแล้วส่งพายไปที่ อบด้วยไฟ 180 องศา ครึ่งชั่วโมงหรือจนเปลือกเป็นสีน้ำตาล

การผสมผสานระหว่างปลาและมันฝรั่งเป็นแบบคลาสสิกดังนั้นจึงสามารถนำมาใช้ในการเตรียมพายได้สำเร็จ: ในรูปแบบเยลลี่พวกเขาจะปรุงเร็วมากเช่นกัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 300 กรัม ปลาใด ๆ
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 3 หัวหอมขนาดกลาง
• 5 ไข่;
• 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• 200 กรัม ครีมเปรี้ยว
• 200 กรัม มายองเนส;
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่: ประมาณ 220 Kcal/100 กรัม

หัวหอมจะต้องหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลแล้วผสมกับปลาเทราท์ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ไม่จำเป็นต้องปรุงอีกต่อไป) ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้วบีบน้ำส่วนเกินออก ในการทำแป้งก่อนอื่นคุณต้องตีไข่ด้วยเกลือและโซดาแล้วผสมกับมายองเนสและครีมเปรี้ยวแล้วตีทุกอย่างต่อไปเล็กน้อย

สุดท้ายค่อยๆ ใส่แป้งลงไปและผสมแป้งให้เข้ากัน - จะได้ความหนาปานกลาง จานอบจะต้องทาน้ำมันพืชแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่งลงไปจากนั้นจึงใส่มันฝรั่งขูดลงไปจากนั้นก็ใส่ปลาและหัวหอมแล้วเทอีกครึ่งหนึ่งของแป้งลงบนทุกอย่าง พายอบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา อร่อยและเย็น

Kefir ขนมอบกับปลาและถั่วลันเตา

สูตรพายนี้เป็นของอาหารอเมริกันแบบดั้งเดิมซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องความเรียบง่ายและความเต็มอิ่ม พายนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและปลาทั้งหมดก็ไปด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• ปลา 0.5 กก.
• 200 กรัม ถั่วแช่แข็ง (คุณสามารถใช้ถั่วกระป๋อง);
• 150 กรัม ชีส (แต่เดิมเชดดาร์);
• 80 กรัม เนย;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำป่น;
• kefir 1 แก้ว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมันพืช
• 2 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง (กอง)

ปริมาณแคลอรี่: ประมาณ 250 Kcal/100 g.

พื้นฐานของแป้งในกรณีนี้คือมันฝรั่งดังนั้นคุณต้องปอกเปลือกแล้วปรุงในน้ำเค็ม ในเวลานี้โรยชิ้นปลาด้วยเกลือและพริกไทยแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที

ใช้ส้อมบดปลาที่เสร็จแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่เนย เกลือ พริกไทย และน้ำเล็กน้อยที่ต้มกับมันฝรั่งต้มเพื่อทำน้ำซุปข้นแบบดั้งเดิม ถัดไปคุณต้องเพิ่ม kefir ไข่และแป้งสองสามช้อนโต๊ะแล้วผสมถั่วลงในแป้งที่ได้

ตอนนี้คุณต้องวางปลาลงในจานอบที่ทาน้ำมันพืชแล้วโรยแป้งมันฝรั่งไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด อบพายประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศาหรือจนเปลือกสีทองอยู่ด้านบน

สูตรการทำอาหารด้วยปลากระป๋อง

วิธีที่รวดเร็วและง่ายที่สุดในการทำพายคือวิธีที่คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมไส้และในกรณีนี้เรากำลังพูดถึงปลากระป๋อง โถเดียวก็เพียงพอสำหรับทั้งจาน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• kefir 1 แก้ว;
• มายองเนส 1 แก้ว
• 6 ไข่;
• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
• ผงฟู 1 ซอง;
• แป้ง 2 ถ้วย;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เวลาทำอาหาร: ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: ประมาณ 200 Kcal/100 g.

ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ 3 ฟองแล้วตีอีก 3 ฟองที่เหลือด้วย kefir และมายองเนสโดยใช้เครื่องผสมหรือส้อมธรรมดา จากนั้นจึงเติมผงฟูและแป้งลงไปและผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งที่มีความคงตัวคล้ายกับแป้งแพนเค้ก

ไข่ต้มจะถูกหั่นเป็นก้อนแล้วผสมกับปลากระป๋อง - สะเด็ดน้ำมันแล้วคลุกด้วยส้อม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะลงในไส้ได้ดังนั้นมันจะชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมากขึ้น

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบกระจายไส้ให้เท่า ๆ กันแล้วเติมแป้งที่เหลือ พายเยลลี่อบด้วยไฟอ่อนประมาณ 40 นาที หลังจากนั้นจึงนำออกมาหั่นเป็นชิ้นได้

ค่อยๆ ใส่แป้งลงในแป้งจะดีกว่า เพราะจะดีกว่าถ้าใช้น้อยกว่าที่สะท้อนไว้ในสูตร แทนที่จะทิ้งทั้งหมดและทำให้แป้งหนาเกินไป

ปลาทุกชนิดเหมาะสำหรับพายเยลลี่ แต่ปลาเทราท์จะประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ

ข้าวต้มสามารถใช้เป็นไส้ปลาได้

เมื่อร้อน พายเยลลี่ปลาเข้ากันได้ดีกับน้ำมะเขือเทศ และเมื่อเย็นจะเข้ากันได้ดีกับชาที่หวานและเข้มข้น

ปลากระป๋องในมะเขือเทศไม่เหมาะสำหรับทำพายเยลลี่

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมพายเยลลี่กับปลาในเมนูหลายเมนู - เทแป้งเล็กน้อยลงในชามหลายเมนูกระจายไส้ให้เท่ากันแล้วเทแป้งที่เหลือลงไปตั้งค่าเป็น "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

พายปลาเยลลี่เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุด แต่ยังเป็นตัวเลือกที่อร่อยที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารสำหรับทั้งครอบครัว ในทางปฏิบัตินี่เป็นอาหารจานด่วนแบบโฮมเมดซึ่งไม่มีอันตรายใด ๆ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมด (มีในตู้เย็น) มีประโยชน์ต่อสุขภาพและจำเป็นต่อร่างกายด้วยซ้ำ

ตัวอย่างเช่นบางครั้งเด็ก ๆ ปฏิเสธที่จะกินปลา แต่ในพายแบบนี้พวกเขากลืนแก้มทั้งสองข้างดังนั้นไม่ว่าคุณจะมองอย่างไรก็ต้องทำ! และคุณสามารถทำจากปลาสดและแช่แข็งรวมทั้งจากปลากระป๋องด้วย

สูตรที่ง่ายและเร็วที่สุด

ไม่มีใครรู้ว่าสูตรนี้มาจากไหน แต่เชื่อกันว่าเป็นไปได้มากว่าอาหารจานนี้มาจากสมัยโซเวียตและอาจมาจากอุตสาหกรรมจัดเลี้ยงด้วยซ้ำ มันไม่ได้ทำให้แย่ลงเลย

ก่อนอื่นคุณต้องสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจากนั้นใส่ปลาสดหรือปลาที่ละลายน้ำแข็งลงไปแล้วเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันสักสองสามนาทีจากนั้นใส่เกลือและพริกไทย (คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศปลาได้ ) และยกออกจากเตา

ในการเตรียมแป้งคุณต้องตีไข่แล้วผสมกับแป้งครีมเปรี้ยวเกลือและผงฟู - มันจะเหลว ถัดไป คุณสามารถเทแป้งเล็กน้อยลงในจานอบ จากนั้นใส่ปลาทั้งหมดลงไปแล้วเทลงในแป้งที่เหลือ หรือหากกระทะอนุญาต ให้เทแป้งทั้งหมดลงในไส้ทันทีแล้วส่งพายไปที่ อบด้วยไฟ 180 องศา ครึ่งชั่วโมงหรือจนเปลือกเป็นสีน้ำตาล

- อะไรจะธรรมดาและเรียบง่ายไปกว่านี้ แต่อาหารจานนี้ยังสามารถเตรียมด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดาและเพิ่มรสชาติที่กลมกลืนกัน

วิธีปรุงเฟรนช์ฟรายส์อย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า

จดซุปแสนอร่อยพร้อมบะหมี่และอกไก่ในหม้อหุงช้า เราจะบอกวิธีปรุงอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้พาสต้าต้ม

พายเยลลี่กับปลาและมันฝรั่ง

การผสมผสานระหว่างปลาและมันฝรั่งเป็นแบบคลาสสิกดังนั้นจึงสามารถนำมาใช้ในการเตรียมพายได้สำเร็จ: ในรูปแบบเยลลี่พวกเขาจะปรุงเร็วมากเช่นกัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 300 กรัม ปลาใด ๆ
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 3 หัวหอมขนาดกลาง
• 5 ไข่;
• 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• 200 กรัม ครีมเปรี้ยว
• 200 กรัม มายองเนส;
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่: ประมาณ 220 Kcal/100 กรัม

หัวหอมจะต้องหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลแล้วผสมกับปลาเทราท์ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ไม่จำเป็นต้องปรุงอีกต่อไป) ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้วบีบน้ำส่วนเกินออก ในการทำแป้งก่อนอื่นคุณต้องตีไข่ด้วยเกลือและโซดาแล้วผสมกับมายองเนสและครีมเปรี้ยวแล้วตีทุกอย่างต่อไปเล็กน้อย

สุดท้ายค่อยๆ ใส่แป้งลงไปและผสมแป้งให้เข้ากัน - จะได้ความหนาปานกลาง จานอบจะต้องทาน้ำมันพืชแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่งลงไปจากนั้นจึงใส่มันฝรั่งขูดลงไปจากนั้นก็ใส่ปลาและหัวหอมแล้วเทอีกครึ่งหนึ่งของแป้งลงบนทุกอย่าง พายอบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา อร่อยและเย็น

Kefir ขนมอบกับปลาและถั่วลันเตา

สูตรพายนี้เป็นของอาหารอเมริกันแบบดั้งเดิมซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องความเรียบง่ายและความเต็มอิ่ม พายนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและปลาทั้งหมดก็ไปด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• ปลา 0.5 กก.
• 200 กรัม ถั่วแช่แข็ง (คุณสามารถใช้ถั่วกระป๋อง);
• 150 กรัม ชีส (แต่เดิมเชดดาร์);
• 80 กรัม เนย;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำป่น;
• kefir 1 แก้ว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมันพืช
• 2 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง (กอง)

ปริมาณแคลอรี่: ประมาณ 250 Kcal/100 g.

พื้นฐานของแป้งในกรณีนี้คือมันฝรั่งดังนั้นคุณต้องปอกเปลือกแล้วปรุงในน้ำเค็ม ในเวลานี้โรยชิ้นปลาด้วยเกลือและพริกไทยแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที

ใช้ส้อมบดปลาที่เสร็จแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่เนย เกลือ พริกไทย และน้ำเล็กน้อยที่ต้มกับมันฝรั่งต้มเพื่อทำน้ำซุปข้นแบบดั้งเดิม ถัดไปคุณต้องเพิ่ม kefir ไข่และแป้งสองสามช้อนโต๊ะแล้วผสมถั่วลงในแป้งที่ได้

ตอนนี้คุณต้องวางปลาลงในจานอบที่ทาน้ำมันพืชแล้วโรยแป้งมันฝรั่งไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด อบพายประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศาหรือจนเปลือกสีทองอยู่ด้านบน

สูตรปลากระป๋อง

วิธีที่รวดเร็วและง่ายที่สุดในการทำพายคือวิธีที่คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมไส้และในกรณีนี้เรากำลังพูดถึงปลากระป๋อง โถเดียวก็เพียงพอสำหรับทั้งจาน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• kefir 1 แก้ว;
• มายองเนส 1 แก้ว
• 6 ไข่;
• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
• ผงฟู 1 ซอง;
• แป้ง 2 ถ้วย;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เวลาทำอาหาร: ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: ประมาณ 200 Kcal/100 g.

ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ 3 ฟองแล้วตีอีก 3 ฟองที่เหลือด้วย kefir และมายองเนสโดยใช้เครื่องผสมหรือส้อมธรรมดา จากนั้นจึงเติมผงฟูและแป้งลงไปและผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งที่มีความคงตัวคล้ายกับแป้งแพนเค้ก

ไข่ต้มจะถูกหั่นเป็นก้อนแล้วผสมกับปลากระป๋อง - สะเด็ดน้ำมันแล้วคลุกด้วยส้อม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะลงในไส้ได้ดังนั้นมันจะชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมากขึ้น

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบกระจายไส้ให้เท่า ๆ กันแล้วเติมแป้งที่เหลือ พายเยลลี่อบด้วยไฟอ่อนประมาณ 40 นาที หลังจากนั้นจึงนำออกมาหั่นเป็นชิ้นได้

ค่อยๆ ใส่แป้งลงในแป้งจะดีกว่า เพราะจะดีกว่าถ้าใช้น้อยกว่าที่สะท้อนไว้ในสูตร แทนที่จะทิ้งทั้งหมดและทำให้แป้งหนาเกินไป

ปลาทุกชนิดเหมาะสำหรับพายเยลลี่ แต่ปลาเทราท์จะประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ

ข้าวต้มสามารถใช้เป็นไส้ปลาได้

เมื่อร้อน พายเยลลี่ปลาเข้ากันได้ดีกับน้ำมะเขือเทศ และเมื่อเย็นจะเข้ากันได้ดีกับชาที่หวานและเข้มข้น

ปลากระป๋องในมะเขือเทศไม่เหมาะสำหรับทำพายเยลลี่

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมพายเยลลี่กับปลาในเมนูหลายเมนู - เทแป้งเล็กน้อยลงในชามหลายเมนูกระจายไส้ให้เท่ากันแล้วเทแป้งที่เหลือลงไปตั้งค่าเป็น "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

พายปลาเป็นอาหารจานพิเศษที่สามารถทำได้จากแป้งประเภทต่างๆ และผลลัพธ์ก็จะอร่อยไม่แพ้กัน ในส่วนของไส้นั้น คุณไม่จำเป็นต้องจำกัดตัวเองอยู่แค่ปลาประเภทเดียว สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์มีกระดูกในปริมาณน้อยที่สุด เราขอแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีเตรียมพายปลาที่ง่ายและรวดเร็วจากบทความของเรา

พายปลาเป็นของว่างง่ายๆ และรวดเร็วที่ใครๆ ก็เตรียมได้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการสร้างสรรค์อาหารอันโอชะนี้?

• แป้ง – 1.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
• ท่อระบายน้ำ เนย – 100 กรัม
• นม – 100 มล.;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ปลา (มี) – 0.5 กก.
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• ชีส – 150 กรัม;
• เกลือพริกไทยดำ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมปลา: ล้างให้สะอาดและเอากระดูกทั้งหมดออก เนื้อที่ได้จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วรีดในถ้วยหรือชามที่มีส่วนผสมของเกลือและพริกไทยดำ

บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกลงบนเนื้อ หั่นส่วนที่เหลือเป็นวงกลมแล้วปล่อยไว้กับตัวปลา ในขณะเดียวกัน เรามาทำการทดสอบกันดีกว่า ผสมครีมเปรี้ยวและผงฟูลงในชาม ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง เพิ่มเนยละลายเบา ๆ ลงในครีมพร้อมกับเกลือ ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ

เทแป้งลงไป นวดแป้งแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กันโดยประมาณ เราม้วนอันหนึ่งลงในจานโค้งมนแล้ววางลงบนแบบที่ทาน้ำมันไว้เป็นขอบ วางเนื้อปลาไว้ตรงนั้นจนเต็มกระทะ จากนั้นก็มีชั้นหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับมา แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกเป็นชั้นเดียวกันแล้ววางลงบนไส้ ปิดขอบทั้งหมด

เตรียมพายในเตาอบที่ 180 องศา เป็นเวลา 15-20 นาที

พายเยลลี่กับปลากระป๋อง

พายปลากระป๋องเป็นหนึ่งในวิธีเตรียมที่ง่ายที่สุด แม้ว่าแม่บ้านหลายคนจะหลีกเลี่ยง แต่ก็กลัวที่จะสกปรกระหว่างทำอาหารหรือทำอะไรผิดพลาด จริงๆ แล้วพายปลาเจลลี่นั้นทำง่ายมาก และผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณและครอบครัวพอใจอย่างแน่นอน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• ปลากระป๋อง – 250 กรัม
• แป้ง – 250 กรัม;
• เคเฟอร์ – 200 มล.;
• ผักใบเขียว (หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง);
• ท่อระบายน้ำ น้ำมัน – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ราสต์ น้ำมัน – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เกลือ.

ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้งก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมไข่, เกลือ, เนย, kefir และผงฟูลงในชาม คุณสามารถใช้โซดาแทนได้ แต่ปริมาณจะน้อยกว่าผงฟู 2 เท่า จากนั้นแป้งจะค่อยๆเทลงไปจนแป้งได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ แบ่งออกเป็นคู่ส่วนเท่าๆ กัน

ในชามแยกต่างหากเตรียมไส้: คลุกอาหารกระป๋องด้วยส้อมสับผักให้ละเอียดแล้วผสม ทาน้ำมันบนจานอบ เทส่วนแรกของแป้งลงไปก่อน ตามด้วยไส้ จากนั้นจึงใส่ส่วนที่สองเท่าๆ กัน อบไฟ 180 ครึ่งชั่วโมง อาจจะอีกสักหน่อย พายปลากระป๋องที่เสร็จแล้วจะถูกทาด้วยเนยที่ละลายไว้ด้านบน

พายชั้นกับปลาสีแดง

พายปลาที่ทำจากแป้งพัฟเป็นอาหารอันโอชะอันงดงามที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะในวันหยุดได้

สิ่งที่คุณต้องการ:

• พัฟเพสตรี้ - 0.5 กก.
• ปลาสีแดงใด ๆ - 0.5 กก.
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ท่อระบายน้ำ ชีส – 200 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• งา – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โหระพา - ½ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือพริกไทย

ก่อนเตรียมพายหนึ่งชั่วโมงครึ่งคุณต้องนำแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยให้ละลายน้ำแข็ง เราล้างและทำความสะอาดปลาเอากระดูกทั้งหมดออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นก็ต้องหมัก

วางเนื้อในชามแยกต่างหาก ใส่พริกไทย โหระพา เกลือ บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกที่ด้านบน แล้วปล่อยไว้อย่างนั้นเป็นเวลา 40 นาที ในเวลานี้คุณต้องเริ่มอุ่นเตาอบที่ 180 องศา
สับและต้องแน่ใจว่าทำให้ผักแห้ง ไม่ควรให้ความชื้นหยดเข้าไปในเค้กไม่เช่นนั้นจะทำให้เสียและกลายเป็นรสจืด รีดแป้งบาง ๆ เพื่อให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าทาด้วยชีสโดยเหลือขอบไว้สองสามเซนติเมตร โรยสมุนไพรสับไว้ด้านบน

เมื่อถึงเวลานั้นปลาก็จะหมักได้ดีแล้ว วางบนแป้งอย่างสม่ำเสมอ ที่ขอบด้านหนึ่งคุณต้องทำให้ชั้นหนากว่าที่เหลือเล็กน้อย ทั้งหมดนี้ถูกห่ออย่างระมัดระวังเป็นม้วนที่มีความหนาแน่นและความหนาเท่ากันในทุกที่

ตีไข่แดงไก่แล้วทาแป้งพายในอนาคตด้วย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เปลือกสีน้ำตาลทองแสนอร่อยปรากฏบนพื้นผิว โรยเมล็ดงาไว้ด้านบนแล้วใช้ส้อมเจาะรู ไม่เช่นนั้นเค้กจะพองตัวระหว่างการอบ

ใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นนำออกมาห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วพักต่ออีก 20 นาที จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่เหมาะกับปลาได้

สูตรพายปลาแป้งยีสต์

สูตรพายปลาที่ยอดเยี่ยมที่ทำจากแป้งยีสต์จะดึงดูดทั้งแม่บ้านที่มีประสบการณ์และมือใหม่อย่างแน่นอน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้ง – 0.5 กก.
• มายองเนส – 150 กรัม;
• นม – 150 มล.;
• น้ำ – 150 มล.;
• ปลา – 1 กก.
• ยีสต์ – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 4 ชิ้น;
• ราสต์ น้ำมัน – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยดำ.

ขั้นแรกให้นวดแป้ง นำแป้ง นม ยีสต์ น้ำ มายองเนส น้ำตาล และเกลือ ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งกับยีสต์ ในชามอีกใบ ผสมมายองเนส น้ำ นม เกลือ และน้ำตาล ทำแป้งเป็นรูขนาดใหญ่ตรงกลางแล้วต่อทั้งสองส่วนเข้าด้วยกัน เราเริ่มแบทช์ซึ่งควรใช้เวลาอย่างน้อย 10 นาที นี่จะทำให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันและนุ่ม ปล่อยให้มันเพิ่มขึ้นสักสองสามชั่วโมง

มาเริ่มเตรียมไส้กันดีกว่า: เตรียมและหั่นปลาใส่เครื่องปรุงรสลงไป ใส่ในตู้เย็นเพื่อหมัก ในเวลาเดียวกัน ให้ต้มไข่ 3 ฟองแล้วทำให้เย็นลงในน้ำหนึ่งถ้วย

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดเบา ๆ สักสองสามนาทีด้วยไฟปานกลาง ใส่เกลือ นำกระทะออกจากเตา ใส่ไข่ไก่สับลงในหัวหอมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรได้

แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน แผ่อันแรกออกเป็นสี่เหลี่ยมหนา 1 เซนติเมตร อย่าลืมวางหัวหอมและไข่ที่แช่เย็นไว้แล้ว จากนั้นกระจายปลาให้ทั่ว ปิดด้านบนด้วยส่วนที่เหลือ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

กับข้าว

พายกับปลาและข้าวเป็นสูตรดั้งเดิมที่พวกเราหลายคนอาจเคยลองในวัยเด็ก

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้ง – 0.7 กก.
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• ยีสต์ – 1 ช้อนชา;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม - 1 แก้ว;
• ปลากระป๋อง – 300 กรัม;
• ราสต์ น้ำมัน – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ข้าว – 250 กรัม;
• ท่อระบายน้ำ เนย – 50 กรัม

ผสมแป้ง ยีสต์ ไข่ เนย เกลือ และน้ำตาลในชามแยก จากนั้นปิดฝาและทิ้งไว้ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง

ต้มข้าวในน้ำกร่อยจนสุกเต็มที่ ในเวลาเดียวกันให้วางปลากระป๋องลงบนจานแล้วใช้ส้อมบดเบา ๆ

หลังจากขึ้นฟูแล้ว แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน ม้วนทั้งสองเป็นชั้นบาง ๆ เรายังใส่อาหารกระป๋องและข้าวไว้ที่นั่นด้วย ส่วนหนึ่งของแป้งจะต้องรีดให้หนาขึ้นประมาณ 1 ซม. ปิดพายด้วยแล้วปิดขอบทั้งหมด เราเจาะรูด้านบนเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป

ตอกไข่ 1 ฟอง แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว แล้วทาพายด้วยเพื่อให้มีเปลือกสีน้ำตาลทองเมื่ออบ อบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา พายที่เสร็จแล้วจะทาด้วยเนย

พายเบียร์

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้ง – 250 กรัม;
• ไลท์เบียร์ - 0.5 ลิตร;
• ท่อระบายน้ำ เนย – 150 กรัม;
• ปลาแซลมอนกระป๋อง – 1 แพ็ค;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีส – 100 กรัม;
• เขียวขจี;
• เกลือ.

บดเนยเย็นร่วมกับแป้งเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของเศษที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราใส่เบียร์และเกลือลงไปแล้วเริ่มนวดแป้ง แบ่งออกเป็น 3 ส่วนแล้ววางไว้ในที่เย็น

ในชามบดอาหารกระป๋องด้วยส้อม ใส่หัวหอมสับละเอียด เกลือ และพริกไทยลงไปทั้งหมด แยกไข่ไก่สับละเอียดแล้วขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มสมุนไพรสับมายองเนสและผสม

วางแป้งสี่เหลี่ยมแรกลงในกระทะที่ทาน้ำมัน โดยปั้นเป็นด้านสูง จัดตำแหน่งไส้ให้อยู่ด้านบน เราใส่แป้งอีกส่วนหนึ่งเติมไข่ลงไปส่วนที่สามอยู่ด้านบนและบีบขอบของพาย

เราทำหลาย ๆ รูด้วยส้อมทาด้วยไข่แดง อบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิที่ตั้งไว้ 200 องศา

เปิดพายปลา

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้ง – 250 กรัม;
• ท่อระบายน้ำ เนย – 100 กรัม;
• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• ครีม – 250 มล.;
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• เนื้อปลา – 300 กรัม;
• ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง);
• โซดา - ½ช้อนชา;
• เกลือพริกไทย

ทำให้เนยนิ่มลง ใส่แป้ง kefir และโซดาลงไป จากนั้นเริ่มนวดแป้ง เราบรรจุในฟิล์มใสแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อที่จะได้ "พักผ่อน" เล็กน้อยจากการยักย้ายที่ทำไป

ปลาถูกตัดพร้อมกับผักใบเขียว ในเวลาเดียวกันตีไข่ครีมและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะและใส่เครื่องเทศลงในส่วนผสมด้วย รีดแป้งให้พอดีกับขนาดของแม่พิมพ์ เราแน่ใจว่ามันครอบคลุมด้านข้างทั้งหมด เจาะรูอย่างระมัดระวังและวางในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 องศา

หลังจากนั้นเราก็นำเค้กออกมาแล้วทาเนยให้เรียบร้อยเพื่อไม่ให้แป้งเปียก เราใส่ปลาและสมุนไพรลงไปแล้วเติมส่วนผสมของครีมและไข่ลงไป จากนั้นนำกลับเข้าไปในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งเปลือกโลกอยู่ด้านบน

สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้อย่างสมบูรณ์ พายใด ๆ ก็เป็นอาหารจานเดียว: คุณมีทั้งส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ (หรือปลา) และเครื่องเคียง บ่อยครั้งที่สิ่งที่หยุดฉันคือการฝืนใจที่จะปรับแต่งแป้ง ม้วนมันออก และจัดรูปร่างผลลัพธ์สุดท้าย อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ควรกลายเป็นอุปสรรค! ในท้ายที่สุดคุณสามารถทำพายเยลลี่กับปลาได้ซึ่งจะใช้เวลาน้อยมากคุณสามารถทิ้งหมุดกลิ้งไว้ในลิ้นชักและทำให้ทั้งครอบครัว (หรือแขก) พอใจด้วยขนมอบแสนอร่อยและนุ่ม

ตัวเลือกที่ประณีต

หากคุณไม่รังเกียจที่จะจัดการกับปลาสักหน่อย ให้ใช้เนื้อปลาสดหนึ่งปอนด์ ตามหลักการแล้ว การซื้อปลาแซลมอนหรือปลาสีแดงอื่นๆ อาจเป็นการดี แต่ก็สามารถทำได้ ตราบใดที่ไม่มีกระดูกมากเกินไป ควรหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช เพื่อให้พายปลาเจลลี่ของคุณชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นคุณต้องเคี่ยวหัวหอมสับแยกกันซึ่งในตอนท้ายสุดใส่ผักชีฝรั่งหรือผักโขมสับเป็นเวลาหนึ่งนาที เมื่อไส้พร้อมก็เตรียมแป้ง สำหรับเขาไข่สามฟองบดด้วยเกลือและครีมเปรี้ยวและเทมายองเนสลงไป - หยิบทั้งสองแก้ว คุณยังสามารถเตรียมมายองเนสเยลลี่โดยไม่ใช้ครีมเปรี้ยวได้ จากนั้นใช้เพิ่มอีก 2 เท่า แต่ด้วยครีมเปรี้ยวมันจะฟูและอร่อยกว่า

ส่วนประกอบที่รวมกันทั้งหมดถูกวิปปิ้ง ในระหว่างขั้นตอนการตีจะมีการเติมแป้งลงไป คุณควรนำแก้วที่ไม่สมบูรณ์ เพื่อความโปร่งสบายยิ่งขึ้นจึงเติมผงฟูหนึ่งช้อนชาด้วย แป้งควรมีความหนืด แต่ไม่ใช่ของเหลว ถ้ามันหยดจากช้อนต้องเพิ่มปริมาณแป้ง เตาอบร้อนถึง 180 องศา; กระทะหรือแม่พิมพ์ทาน้ำมันด้วยน้ำมันสองในสามของแป้งเทลงไป จากนั้นวางหัวหอมและสมุนไพรที่ผัดไว้วางปลาแซลมอนไว้ด้านบนและแป้งที่เหลือก็เทลงบนไส้ พายปลาของคุณจะใช้เวลาประมาณสี่สิบนาทีในการอบ ขึ้นอยู่กับเตาอบและขนาดของกระทะ ควบคุมความพร้อมด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน: หากไม่มีแป้งเหนียวเหลืออยู่เมื่อเจาะคุณสามารถโทรหาสมาชิกในครัวเรือนของคุณไปที่โต๊ะ

เพื่อจะได้แก้ไขได้ทันท่วงที

หากคุณไม่อยากทอดปลาหรือต้องปรุงอะไรด่วนๆ ให้ทำพายปลาเยลลี่จากกระป๋อง แป้งสามารถนำมาจากสูตรก่อนหน้าหรือจะนวดด้วย kefir ก็ได้ ตี kefir สองแก้วกับไข่สองฟองโซดาครึ่งช้อนชาน้ำตาลสองช้อนใหญ่และเกลือเพื่อลิ้มรส ในระหว่างขั้นตอนการตีจะมีการเติมน้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะด้วย เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ใส่แป้งลงไปจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของ kefir จะใช้เวลาสองถึงสามแก้ว สำหรับไส้ ให้เปิดกระป๋องปลากระป๋องในน้ำมัน กรองของเหลวออก แล้วบดปลาด้วยส้อม ผสมกับไข่ต้มสับและสมุนไพรสับ คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับละเอียดหรือแทนที่ด้วยขนหัวหอมสีเขียวก็ได้ ขั้นตอนเพิ่มเติมจะเหมือนกับในสูตรก่อนหน้า: เทแป้งส่วนใหญ่ลงในแม่พิมพ์ เกลี่ยไส้ให้ทั่ว เทแป้งที่เหลือไว้ด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบ

ปลาและมันฝรั่ง

แน่นอนว่าเนื้อสับสามารถปรับเปลี่ยนได้หลากหลาย เช่น ทำพายเยลลี่ใส่ปลาและมันฝรั่ง สำหรับสิ่งนี้ ขอแนะนำให้ใช้ kefir (200 มล.) กับมายองเนส (300 มล.) สำหรับแป้ง ผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมแล้วเติมโซดาเกลือและแป้ง (ประมาณ 9 ช้อน) มันฝรั่งปอกเปลือกและขูดหยาบประมาณสามลูก น้ำผลไม้ถูกบีบออกมาอย่างระมัดระวัง กรองน้ำมันจากปลาลงในถ้วยแล้วใช้ส้อมนวดอีกครั้ง หากดูเหมือนว่าปลาแห้งเล็กน้อยควรเติมของเหลวจากอาหารกระป๋อง หัวหอมสองหัวถูกตัดเป็นครึ่งวงแล้วเคี่ยวในน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง เมื่อเทแป้งลงในแม่พิมพ์ตามจำนวนที่ต้องการ ปลาจะถูกวางก่อน วางหัวหอมไว้ และมันฝรั่งเป็นชั้นสุดท้าย ไส้ถูกคลุมด้วยแป้งและส่งพายเยลลี่กับปลาและมันฝรั่งเข้าเตาอบ เราได้อธิบายวิธีการพิจารณาความพร้อมแล้ว

เกือบเอเชียแล้ว

ผลลัพธ์ที่น่าสนใจจะเกิดขึ้นหากคุณอบงูพิษ ตัวเลือกแป้งตัวใดให้เลือกนั้นขึ้นอยู่กับแม่บ้าน สิ่งสำคัญในจานนี้คือไส้ ข้าวต้มครึ่งแก้วให้เธอ แม้ว่าคุณจะซื้อธัญพืชที่ไม่ติด คุณก็ควรล้างข้าวหลังหุงด้วย หัวหอม - ควรใช้มากขึ้นในพาย - ผัดอีกครั้งและผสมกับข้าว คุณสามารถนำปลากระป๋อง - เช่น saury เดียวกันหรือจะเอาแบบดิบแล้วก็ต้องทอดด้วย ปลาที่เสร็จแล้วจะถูกเติมลงในไส้ที่เหลือซึ่งจะต้องผสมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ การเตรียมส่วนที่เหลือเป็นไปตามปกติ: เท, วางไส้, เทแป้งที่สงวนไว้ - และเข้าเตาอบ

สำหรับเจ้าของผู้เล่นหลายคน

หากคุณคิดว่าคุณไม่สามารถปรุงพายเยลลี่ด้วยมันได้ แสดงว่าคุณคิดผิดอย่างร้ายแรง คุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้: ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสครึ่งแก้วใส่โซดาเกลือไข่ที่ตีแล้ว 2 ฟองและแป้งหนึ่งแก้ว เมื่อแป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกันครึ่งหนึ่งจะถูกเทลงในชามที่ทาน้ำมันของ multicooker โดยวางมันฝรั่งสามลูกที่หั่นเป็นวงกลมแล้วบดให้ละเอียด แป้งที่เหลือจะถูกเทออกอุปกรณ์จะเปิดเป็นเวลา 45 นาทีในโหมดอบ . หลังจากเวลาผ่านไป พลิกกลับเจลลี่พายพร้อมปลา และโหมดเดิมจะเปิดขึ้นอีก 20 นาที พายที่อร่อย กุหลาบ และมีกลิ่นหอมพร้อมแล้ว

อาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารมื้อใหญ่บนโต๊ะของคุณ - พายเยลลี่กับปลากระป๋อง เตรียมมันฝรั่งหรือข้าว kefir ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสที่บ้าน

เราขอแนะนำให้เตรียมพายเยลลี่ kefir ง่ายๆ กับปลากระป๋อง เตรียมอย่างรวดเร็วมาก: แท้จริงแล้วภายใน 10 นาทีแป้งจะถูกนวดด้วย kefir ซึ่งเติมไส้ปลาเข้าไป ปลากระป๋องเหมาะสำหรับการเติมพายและเพื่อเพิ่มรสชาติจึงผสมกับหัวหอมทอด ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ!

สำหรับการทดสอบ:

• 2 ไข่;
• 500 มล. เคเฟอร์;
• แป้ง 200 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนชา โดยไม่ต้องใส่ผงฟูสำหรับแป้งหรือ 1 ช้อนชา โซดา + 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช;

สำหรับการกรอก:

• หัวหอมเล็ก 2-3 อัน
• ปลากระป๋อง 2 ตัว
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการเตรียมการ: ตั้งเตาอบให้อุ่นไว้ที่ 180 องศา

ขั้นแรก เตรียมไส้สำหรับพายเยลลี่ ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ทอดด้วยไฟปานกลางในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนใส ตั้งหัวหอมไว้ให้เย็นเล็กน้อย

ตอนนี้มาทำแป้งสำหรับพายเยลลี่กันดีกว่า ตอกไข่ 2 ฟองลงในชามลึกแล้วเท 0.5 ลิตร kefir ปริมาณไขมันของ kefir นั้นไม่สำคัญ

ปัดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่แป้ง เกลือ และผงฟู (หรือโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชู) ผสม ตะกร้อมือทำหน้าที่นี้ได้ดีเยี่ยม

เพิ่มน้ำมันพืชและผสม

แป้งสำหรับพายเยลลี่ kefir พร้อมแล้ว ความสอดคล้องควรมีลักษณะคล้ายกับแป้งสำหรับแพนเค้กบาง ๆ หรือครีมเปรี้ยวเหลว

หัวหอมในกระทะเย็นลงแล้วในเวลานี้ เปิดปลากระป๋องแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก นำสันแข็งออกจากปลากระป๋องแล้วย้ายเนื้อไปที่กระทะ ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดปลาอย่างทั่วถึงกระดูกที่เหลือจะไม่สังเกตเห็นได้ในจานที่ทำเสร็จแล้ว บดปลากระป๋องด้วยไม้พายแล้วผสมกับหัวหอม

เนื่องจากแป้งพายเป็นแบบเหลว ฉันแนะนำว่าอย่าใช้กระทะสปริงฟอร์มเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งรั่วออกมา จานอบซิลิโคนทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ และคุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันด้วย เทแป้งพาย kefir เยลลี่ครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์

กระจายไส้ปลากระป๋องและหัวหอมให้เท่ากันด้านบน

เทแป้งที่เหลือไว้ด้านบน วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40-50 นาที ขึ้นอยู่กับความสูงของแม่พิมพ์

ตรวจสอบความสุกโดยการใช้ไม้จิ้มฟันแทงเค้ก หากไม่มีเศษแป้งเหลืออยู่ คุณสามารถนำพายออกจากเตาอบได้ เย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากพิมพ์

พายเยลลี่กับปลากระป๋องบน kefir พร้อมแล้ว! เสิร์ฟร้อนหรืออุ่น อร่อย!

สูตรที่ 2: พายเยลลี่กับปลากระป๋อง (ทีละขั้นตอน)

• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• มายองเนส - 100 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ปลากระป๋องในน้ำมัน (ฉันมี saury) - 1 กระป๋อง;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น

ในการเริ่มต้นกระบวนการ ให้นำครีมเปรี้ยวและมายองเนสออกจากตู้เย็น หนึ่งร้อยกรัมก็มากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย โดยทั่วไปคุณสามารถแทนที่ส่วนประกอบทั้งสองด้วยแก้วคีเฟอร์ไขมันเต็มหนึ่งแก้ว

เพิ่มครีมและมายองเนสลงในถ้วยแล้วตีไข่สองฟอง หากมีขนาดเล็กคุณสามารถเพิ่ม 3 ชิ้นได้ตามต้องการ ผสมทุกอย่างด้วยส้อมธรรมดา ไม่จำเป็นต้องตีแป้งนี้ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรเสียเวลากับงานดังกล่าวและล้างเครื่องผสม

เติมเกลือครึ่งช้อนชา

เติมโซดาปูนขาวแล้วคนอีกครั้ง

สิ่งสำคัญคือมีความสม่ำเสมอของแป้งแพนเค้ก เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในขณะที่กำลังร้อนให้ทำไส้

บดปลากระป๋องด้วยส้อมพร้อมกับของเหลวที่มีอยู่ ครั้งหนึ่งฉันเห็นในบางโปรแกรมสิ่งที่คุณควรใส่ใจเมื่อเลือกอาหารกระป๋อง หากเราละเว้นรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดเกี่ยวกับองค์ประกอบภาพ เราจะเลือกขวดโหลที่ไหลน้อยลงเมื่อเขย่า ซึ่งหมายความว่ามีปลาในอาหารกระป๋องมากกว่าไส้ ฉันใช้ saury ในน้ำมัน คุณสามารถสังเกตเห็นปลาซาร์ดีนกระป๋อง ปลาเฮอริ่ง หรือแซลมอนสีชมพูที่มีอยู่ในมือได้อย่างปลอดภัย

เราคลุมกระทะด้วยกระดาษ parchment แม้ว่าบางครั้งคุณจะพบว่ากระดาษแบบนั้นควรปรุงโดยไม่ให้หมดเลยดีกว่าฉีกกระดาษที่ไหม้ออกจากพาย โดยทั่วไปหากคุณมั่นใจในแบบฟอร์มให้ทำโดยไม่ใช้กระดาษ

วางปลากระป๋องชั้นที่สองแล้วกระจายให้เท่าๆ กัน

ปรับระดับพื้นผิวของแป้งให้ดีแล้วโรยด้วยพริกไทยดำเล็กน้อย จริงๆ แล้ว สิ่งนี้มีไว้เพื่อเอฟเฟกต์ภาพมากกว่ารสชาติ หากคุณต้องการทำให้พายมีรสเผ็ดมากขึ้น ควรใส่พริกไทยลงไปจะดีกว่า

วางพายปลาในเตาอุ่นประมาณ 30-35 นาที ฉันตรวจสอบความพร้อมด้วยกลิ่นและเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม แต่สำหรับสิ่งนี้ คุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติของเตาอบของคุณ มีวิธีการทำเช่นนี้ง่ายกว่า - นำพายออกมาแล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟัน หากนำออกแล้วยังคงแห้งอยู่โดยไม่ต้องติดแป้งพายก็จะถูกอบ

พายเยลลี่ปลากระป๋องพร้อมแล้ว! เราให้มันพักสักหน่อยแล้วส่งไปที่โต๊ะ

สูตรที่ 3: พายเยลลี่กับปลากระป๋องบน kefir

พายเยลลี่ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำพร้อมปลาซาร์ดีนกระป๋องนี้จะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับคอลเลกชั่นมาสเตอร์คลาสที่รวดเร็วและประหยัดของคุณ

• kefir 2.5% - 1 แก้ว
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 0.5% ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ปลาซาร์ดีน (ปลากระป๋อง) - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 1 หัว
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 40 มล
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

มาเปิดปลาซาร์ดีนกระป๋องหรือปลาอื่นๆ ในน้ำมันหรือในรูปแบบธรรมชาติกันดีกว่า บดให้ละเอียดด้วยส้อม

ปรุงหัวหอมและแครอทในกระทะแล้วผสมกับอาหารกระป๋อง ปรุงรสไส้พายเยลลี่ด้วยเกลือและพริกไทย

ในชามผสม kefir แป้งและเบกกิ้งโซดาลงในมวลของเหลวกึ่งของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อนเหมือนแป้ง - คล้ายกับแป้งแพนเค้ก เก็บแป้งให้อุ่นเล็กน้อยก่อนเตรียมพาย

ในชามแยกต่างหาก ผสมไข่กับมายองเนสให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ทาน้ำมันพืชลงบนแผ่นอบสี่เหลี่ยมที่มีความกว้างขนาดเล็กแต่ลึก แล้วเติมด้วยแป้งชิ้นแรก ไส้ปลาซาร์ดีนจะอยู่ตรงกลาง มากระจายให้ทั่วแป้ง เทส่วนผสมมายองเนส-ไข่ที่ผสมไว้ด้านบน แล้ววางถาดอบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที อุณหภูมิความร้อนไม่เกิน 180°

พายที่เสร็จแล้วพร้อมกับอาหารกระป๋องควรทำให้เย็นลงและนำออกจากแม่พิมพ์หลังจากผ่านไป 15 นาที หั่นเป็นสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

สูตรที่ 4: พายกับปลากระป๋องและมันฝรั่ง

มีสูตรการอบบางสูตรที่ได้ผลเสมอ แม้ว่าคุณจะไม่รู้วิธีทำอาหารเลย แต่พายเยลลี่ที่ทำจากครีมเปรี้ยวและมายองเนสก็ยังคงอร่อยและสวยงามมาก และสูตรพร้อมรูปถ่ายนี้จะบอกคุณทีละขั้นตอนว่าต้องทำอะไรและอย่างไร

• ปลาทูกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เหน็บแนม
• โซดา - เหน็บแนม

ก่อนอื่นคุณต้องทำการเติม สำหรับสิ่งนี้ฉันเอาปลาทูกระป๋อง

วางปลาไว้บนจานแล้วใช้ส้อมบดให้ละเอียด

หั่นหัวหอมเล็กเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกมันฝรั่งขนาดกลางแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ตอนนี้เรามาทำแป้งสำหรับพายเจลลี่กันดีกว่า

ในการทำเช่นนี้ในชามผสมครีมเปรี้ยว 200 กรัม มายองเนส 200 กรัม ไข่ 1 ฟอง และแป้ง 4 ช้อนโต๊ะ เติมเกลือเล็กน้อยและโซดาในปริมาณเท่ากัน ตามความเข้าใจของฉัน เหน็บแนมคือประมาณ 1/10 ของช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมด แป้งไม่ควรเหลวมาก

ทีนี้ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไปน้อยกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อยแล้วเริ่มวางไส้ที่ด้านบน ชั้นแรกจะเป็นมันฝรั่ง

จากนั้นจึงบดปลาและหัวหอม

เติมทุกอย่างด้วยแป้งที่เหลือด้านบน

พยายามกระจายแป้งให้ทั่วพื้นผิวของพาย แท้จริงแล้วคุณไม่สามารถ "เท" ได้ ส่วนใหญ่แล้วคุณจะสามารถ "หยด" ได้เนื่องจากแป้งไม่ได้เหลวมาก จากนั้นค่อยๆ ปรับระดับทุกอย่างด้วยช้อนเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวของไส้ทั้งหมด

ที่เหลือก็แค่นำพายไปเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 40 นาที ในช่วง 20 นาทีแรกของการอบ ห้ามเปิดประตูเตาอบไม่ว่าในกรณีใดๆ โดยส่วนตัวแล้วฉันเริ่มมองดูในเตาอบหลังจากผ่านไป 30-35 นาที แต่ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ คุณสามารถนำพายออกมาได้หลังจากผ่านไป 40 นาทีพอดี

เมื่อพายเย็นลงเล็กน้อยก็สามารถตักใส่จานแล้วหั่นเป็นชิ้นได้

สูตรที่ 5: พายเยลลี่ kefir กับปลากระป๋อง

ข้อดีอีกสองสามประการของสูตรนี้: ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสามารถพบได้ในตู้เย็นของแม่บ้านคนใดคนหนึ่งและอาหารจานนี้ก็อร่อยและน่าพึงพอใจมาก เหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• เคเฟอร์ 200 มล.
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู 1 ช้อนชา
• แป้ง 180-240 กรัม

สำหรับการกรอกคุณต้องดำเนินการ:

• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง (240 กรัม)
• ผักชีฝรั่ง 1 พวงและหัวหอมสีเขียว 1 พวง
• เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะสำหรับทาเค้ก

ตีไข่ไก่เบา ๆ และเกลือเล็กน้อยด้วยส้อม เท kefir ใส่ผงฟูหรือโซดา ไม่จำเป็นต้องดับโซดาเพราะกรดแลคติคของ kefir จะทำสิ่งนี้

จากนั้นใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ จนแป้งหนาเหมือนครีมเปรี้ยว คุณจะต้องใช้แป้งหนึ่งถึงหนึ่งแก้วครึ่งทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของ kefir และแป้ง

สำหรับการกรอก: บดปลากระป๋องด้วยส้อม, มีดสับผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วางด้านล่างของจานอบด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งครึ่งหนึ่ง จากนั้นวางไส้ออก และเทอีกครึ่งหนึ่งของแป้งไว้ด้านบน

อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30-40 นาที เทเนยละลายลงบนพายที่เสร็จแล้วแล้วพักให้เย็นโดยใช้ผ้าเช็ดตัว

สูตรที่ 6 ทีละขั้นตอน: พายเยลลี่กับอาหารกระป๋อง

พายชิ้นนี้เอาใจคนรักพายชุ่มฉ่ำทุกคน มันชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนมาก เสิร์ฟพายเย็นเป็นจานแยกต่างหาก ฉันหวังว่าคุณและทุกคนในครอบครัวจะชอบสูตรของฉันในการทำพายเยลลี่กับปลากระป๋อง!

• kefir ไขมันเต็ม 300 มล
• ไข่ (ต้ม) 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช 50 มล
• แป้งสาลี 2 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• กระปุกปลากระป๋อง
• หัวหอม 1 ชิ้น
• งา 2 ช้อนโต๊ะ

เตรียมส่วนผสมสำหรับพาย เปิดอาหารกระป๋องแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก ปอกเปลือกและล้างหัวหอม

ผสม kefir กับไข่และเกลือเติมน้ำมันพืชทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มแป้งและผงฟู ผสมแป้งโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมจนเนียน

แป้งไม่ควรแข็งเกินไป ควรไหลช้าๆ ปริมาณแป้งคือสองแก้ว แต่ไม่มีสไลด์! ใส่ครึ่งหนึ่งก่อน จากนั้นจึงเติมส่วนที่เหลือหากจำเป็น

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ถูด้วยมือเล็กน้อยเพื่อให้นุ่มขึ้น

ใช้กระทะที่ไม่ติดหรือกระทะหลายหม้อหุงข้าว อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชเทแป้งครึ่งหนึ่ง กระจายหัวหอมโดยเว้นระยะห่างจากขอบ 1 ซม.

แจกจ่ายอาหารกระป๋อง

เติมแป้งอีกครึ่งหนึ่ง โรยด้วยเมล็ดงา แล้วนำเข้าเตาอบหรือหม้อหุงช้าเพื่ออบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หากคุณปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ให้ใช้โหมด "การอบ"

ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง เพื่อให้ยอดสวยงาม ฉันอบพายในเตาอบจนเสร็จ

สูตรที่ 7: พายเยลลี่กับปลากระป๋องและครีมเปรี้ยว

สำหรับการทดสอบ

• ไข่ - 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 130 มล
• มายองเนส - 130 มล
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา

กลับ